ظروف گوجه فرنگی. طرز تهیه گوجه فرنگی برای زمستان ، ما در حال مطالعه روش ها هستیم

جامعه آشپزی Li.Ru -

گوجه فرنگی ترشی یک پیش غذای خوشمزه و از ابتدا روسی است که به خوبی با انواع غذاها و نوشیدنی های گرم مطابقت دارد. من به شما می گویم که چگونه گوجه فرنگی را در خانه تخمیر کنید.

اگر نمی دانید چگونه گوجه فرنگی های شیرین را حفظ کنید ، پس این دستور ساده فقط برای شما مناسب است. گوجه فرنگی های شگفت آور خوشمزه به نظر می رسند: البته برای یک آماتور ، اما بسیار شبیه آن :)

گوجه فرنگی سرخ شده یکی از میان وعده های مورد علاقه من برای سفره های روزمره و جشن است. در کمترین زمان آماده می شود اما بسیار خوشمزه و زیبا به دست می آید.

گوجه فرنگی خشک یکی از خوشمزه ترین پیش غذاهایی است که تاکنون چشیده ام. آنها نه تنها می توانند به عنوان میان وعده سرو شوند ، بلکه در تهیه غذاهای متنوع نیز مورد استفاده قرار می گیرند.

گوجه فرنگی پر شده یک پیش غذای بسیار موثر ، آسان تهیه و خوشمزه است که کاملاً هر میز را تزئین می کند. دستور العمل جهانی است ، مواد تشکیل دهنده می توانند هر نوع باشند ، عالی می شود!

گوجه فرنگی های پر از پنیر کوک یک میان وعده بسیار آسان ، خوشمزه و سالم تهیه می شوند. همانطور که عمل نشان می دهد ، حتی کودکانی که نسبت به پنیر کوک و گوجه فرنگی به طور جداگانه بی تفاوت هستند ، مانند میان وعده استفاده می کنند.

گوجه فرنگی به سبک ارمنی - دستور تهیه این غذا با سادگی و کمترین مقدار مواد اولیه آن را مجذوب خود می کند. این غذا برای یک مهمانی مناسب است و تهیه آن بسیار آسان است. بیا شروع کنیم؟

گوجه فرنگی پخته یک میان وعده سبک و خوشمزه ایتالیایی است. تهیه این غذا هیچ مشکلی ندارد. اما گوجه فرنگی پخته شده نمی تواند مهمانان و خانه را خوشحال کند!

گوجه فرنگی شیرین تهیه شده بسیار آسان است ، آنها یک میان وعده فوق العاده زمستانی هستند. سرکه را می توان به طعم و مزه اضافه کرد و میزان شیرینی گوجه فرنگی ها را تنظیم کرد.

گوجه فرنگی موجود در آب خود نه تنها یک میان وعده خوب است ، بلکه پایه خوبی برای سوپ و سس است. و اگر گوجه فرنگی هایی از باغ خود شما نیز وجود دارد ، پس هیچ قیمتی ندارند! من دستور ساده خود را به شما پیشنهاد می کنم!

گوجه فرنگی ترشی با سیر یکی از امضای گوجه فرنگی امضا شده من است. آنها به سادگی آماده می شوند ، دشوارتر از جاهای دیگر نیستند ، اما به نظر می رسد بسیار خوشمزه ، مزه دار ، معطر هستند. توصیه!

گوجه فرنگی ترشی در مدت 30 دقیقه یک پیش غذای زیبا ، تند و بسیار خوشمزه است که توصیه می کنم آن را طبخ کنید. بهتر است از گوجه فرنگی رسیده ریز استفاده کنید. دوستش خواهی داشت!

گوجه فرنگی به سبک کره ای یک پیش غذای تند عالی برای یک میز جشن است. برای غذاهای ودکا و گوشت مناسب است. اینگونه گوجه فرنگی ها ظرف هشت ساعت آماده می شوند و باید در یخچال نگهداری شوند.

گوجه فرنگی به سبک گرجی در هر میز مهم است ، چه تعطیلات و چه روزهای هفته. با این میان وعده ساده و دیوانه وار خوشمزه دوستان و خانواده خود را غافلگیر کنید!

گوجه فرنگی ترشی سریع را به عنوان سالاد سرو می کنم. گوجه فرنگی خیلی زود پخته می شود و سریع خورده می شود. می توان گفت که آنها از هر لحاظ سریع هستند. آنها می توانند در زمستان و تابستان انجام شوند.

گوجه فرنگی خشک شده در اجاق گاز یک روش عالی برای حفظ گوجه فرنگی است ، به خصوص در ایتالیا محبوب است. نتیجه این یک غذای خوشمزه و خوشمزه سبزیجات با کاربردهای متنوع آشپزی است.

گوجه فرنگی های پر از گوشت چرخ شده یک گوشت گرم فوق العاده است که می توان آن را بدون ظرف فر سرو کرد. عالی به نظر می رسد ، همه آن را دوست دارند ، تهیه آن آسان است. از هر گوشتی می توان استفاده کرد ، گوجه فرنگی بزرگ است.

گوجه فرنگی یهودی یک اشتها آور فوق العاده است! برای ظرف ، گوجه فرنگی در اندازه های مختلف مناسب است ، که می توانید از آنها یک ترکیب خنده دار و اصلی بسازید. این یک میان وعده سریع و ساده اما خوشمزه است.

من به شما پیشنهاد می کنم نحوه طبخ گوجه فرنگی را در اجاق گاز آرام به روش ایتالیایی ها یاد بگیرید. به نظر می رسد که یک پیش غذای مناسب بودجه برای یک میز بوفه ، یا یک غذای نفیس برای یک شام ویژه است. توصیه:)

اکنون فصل سبزیجات است و بسیاری از مردم در مورد چگونگی حفظ گوجه فرنگی هایی که در باغ رشد می کنند فکر می کنند. به دوستداران دستورهای جالب توصیه می کنم نحوه پخت گوجه فرنگی در آب گوجه فرنگی را یاد بگیرند :)

گوجه فرنگی های پر از گیاهان و سیر یک پیش غذای عالی است که ممکن است به خوبی مکمل یک غذای شام باشد و یک میز جشن را تزئین کند. تهیه آن ساده و سریع است اما بسیار خوشمزه است.

گوجه سبز ترشی طعم ترش دارد و به خوبی با غذاهای گوشتی و سالادها مطابقت دارد. ساخت ماریناد آسان است. گوجه سبز محکم می ماند و عالی به نظر می رسد!

دستور تهیه گوجه فرنگی به سبک کوبان بسیار ساده است ، اگرچه ترشی یک روز ادامه دارد. اما در پایان - یک میان وعده اقتصادی ، خوشمزه و اصلی برای همه موارد! :)

گوجه فرنگی های نمکی کمی یک پیش غذای خوشمزه برای هر میز است. چنین گوجه فرنگی ها حق تزئین هر ظرف را دارند. مطابق این دستور طعم گوجه کم نمک را قطعاً دوست خواهید داشت!

من فکر می کنم شما یک دستور العمل ساده برای گوجه فرنگی با گوشت چرخ کرده در اجاق را دوست دارید - یک چیز جهانی هم برای یک میز جشن و هم برای یک شام خانوادگی خوشمزه. یک ظرف سریع و راضی کننده!

سریعترین و ساده ترین روش برای پخت گوجه فرنگی ترشی ، برداشتن آن به صورت سرد است. در یک ماه می توانید از آنها لذت ببرید! می توانید گوجه فرنگی قرمز و سبز (زرد ، قهوه ای) را نمک بزنید.

یک دستورالعمل بسیار ساده برای پخت گوجه های تند ، نمک کمی. حداقل تلاش ها - و گوجه فرنگی های بسیار شور و بسیار خوشمزه با سیر آماده هستند ؛) یک پیش غذای فوق العاده آشنا برای یک فرد روسی.

اگر بخواهید برای شام چیز خاصی بپزید ، اما همه حقوق خود را برای یک شام لذیذ ندهید ، دستور گوجه فرنگی Provençal مفید خواهد بود. خوشمزه و سریع!

گوجه فرنگی هایی که با فیله مرغ و سبزیجات پر شده اند یک پیش غذای بسیار رنگارنگ ، اشتها آور ، دلچسب و خوش طعم است که حتی در یک میز جشن غنی نیز گم نخواهد شد.

گوجه فرنگی با خامه ترش در خانه ، برای من شخصاً ، جایگاه بالایی را در بین سالادها دارد. خودتان قضاوت کنید - آب آسان ، سریع ، معطر و حتی می تواند به عنوان سس برای غذاهای جانبی استفاده شود!

من واقعاً گوجه فرنگی گیلاس را به دلیل اندازه مناسب دوست دارم. اگر گوجه فرنگی از رنگ های مختلف بگیرید ، زیبایی بدست می آورید. اگر خودتان سعی نکردید گوجه فرنگی گیلاس ترشی درست کنید - آن را امتحان کنید!

شما مدیون گوجه فرنگی های خانگی به سبک مدیون خود هستید و مطمئن هستم که آن را دوست خواهید داشت! به هر حال ، این یک میان وعده عالی برای همه موارد است - سریع ، خوشمزه ، تند و سیرکننده ، من آن را توصیه می کنم!

گوجه فرنگی ترشی با پیاز یک میان وعده عالی مردانه است ، پیاز و گوجه فرنگی برای یک مراسم جشن با ودکا به خوبی مکمل یکدیگر هستند. زیر سیب زمینی در زمستان - همان چیز.

یک پیش غذای عالی برای یک میز جشن و شام ، گوجه فرنگی در مایکروویو است. خیلی سریع آماده شوید با کره و ادویه جات.

در یک سال پربار برای گوجه فرنگی ، تصمیم گرفتم آنها را خشک کنم. من گوجه فرنگی را به هر شکلی دوست دارم و می توانم آن را همیشه بخورم! در اینترنت گشت و گذار و چندین دستورالعمل برای گوجه خشک پیدا کرد. من آن را تجربه کردم ، دوست داشتم من به اشتراک می گذارم

من یک دستور ساده برای تهیه گوجه فرنگی ترشی پیشنهاد می کنم ، که طعم آن دوستداران غذاهای شیرین و ترش را به وجد می آورد. من پیشنهاد می کنم از گوجه فرنگی های کوچک استفاده کنید. آنها در بشقاب زیبا هستند!

دستور پخت گوجه فرنگی با سس مایونز و پنیر - کار ساده تری نیست! حتی یک کودک واقعا می تواند با چنین میان وعده ای کنار بیاید ، اما این محبوبیت بسیاری از بین نمی رود. ساده اما خوشمزه!

دستور پخت گوجه فرنگی زیر کت خز ، همه دوستداران سالادهای ساده و دلچسب را مجذوب خود خواهد کرد. آنها هم برای یک میز جشن خوب هستند و هم به عنوان یک غذای اضافی در یک وعده شام \u200b\u200bخانوادگی. امتحان کن

گوجه فرنگی فوری ترشی درست می شود تا بتوانید روز بعد آنها را بخورید. من آنها را در آستانه جشن می سازم ، در تابستان در dacha آنها کاملا با کباب می روند! بیایید امتحان کنیم؟)

برای بعضی ها ، گوجه سبز نفرت انگیز است ، اما برای برخی دیگر یک غذای خوشمزه واقعی است. من به دسته دوم تعلق دارم - از کودکی آنها را دوست دارم ، به خصوص هنگام تخمیر. بخوانید چگونه گوجه سبز را تخمیر کنید!

با کنسرو گوجه فرنگی رسیده کسی را شگفت زده نخواهید کرد ، اما گوجه فرنگی سبز رنگ آن می تواند سر و صدا ایجاد کند! طعم گوجه سبز کنسرو شده بی نظیر است. و ساخت آنها آسان است!

دستور تاپای اسپانیایی - گوجه فرنگی های پر شده از ماهی تن ، با سس گوجه فرنگی ، سیر و کرفس.

دستور پخت گوجه فرنگی به زبان چک ، اگرچه زمان بر است ، اما بسیار ساده باقی مانده است. از این طریق گوجه فرنگی ترشی کنید و در زمستان با یک میان وعده جدید میهمانان و عزیزان خود را لطفاً خوشحال کنید!

چغندر با گوجه فرنگی تهیه شده طبق این دستور را می توانید هم به عنوان غذای فرعی و هم به عنوان میان وعده سرو کنید. هم سرد و هم گرم. بسیار خوشمزه است ، به خصوص اگر ادویه جات ترشی جات خوبی اضافه کنید.

نمک زدن گوجه فرنگی در یک بشکه یک موضوع ساده است! نکته اصلی انتخاب ظروف مناسب است. اگر بشکه ای وجود ندارد ، یک سطل مینا یا استیل را پیدا کنید. پس آستین ها را بالا بزن و برو!

تعداد کمی از گوجه فرنگی های ترشی را با سیب می پزند که خیلی بهتر - می توانید مهمانان خود را متعجب کنید :) گوجه فرنگی های گرد و سفت بگیرید و بهترین سیب های آنتونوف هستند. من یک دستور ساده خالی را به اشتراک می گذارم!

سالاد گوجه فرنگی تازه که به صورت حرارتی پردازش نشده باشد (سالاد غذای خام) یک دسته گل واقعی از ویتامین ها است. چرا گوجه فرنگی را سرخ کرده یا می پزیم - آنها نیز خوشمزه هستند.

توجه شما یک دستورالعمل کلاسیک برای خرد کردن گوجه فرنگی است. ریز خردها لطیف ، دلچسب و آبدار هستند - به لطف گوجه فرنگی ها. آنها هرگز نمی سوزند. دستور العمل عالی!

اگر به دنبال یک میان وعده اقتصادی و سبک برای سفره تعطیلات خود هستید ، دستور پخت گوجه فرنگی با تخم مرغ و پنیر به درد شما می خورد. حداقل تلاش و مواد اولیه و یک میان وعده مورد علاقه بسیار خوشمزه آماده است.

با مقدار زیادی گوجه فرنگی چه کنیم؟ یا شاید شما خیلی شور می خواستید؟ می توانید گوجه نمکی فوری درست کنید. فقط در یک روز! گوجه فرنگی ها را بپزید و شروع کنیم!

دستور تهیه گوجه فرنگی خورشتی با پیاز ، همه دوستداران غذاهای سالم اما خوشمزه را به خود جلب می کند. یک وعده شام \u200b\u200b، صبحانه یا ناهار با ویتامین کم کالری همان چیزی است که شما در تابستان به آن نیاز دارید. ساده ، سریع ، بدون دردسر!

این دستورالعمل کلاسیک گوجه خشک ایتالیایی را امتحان کنید و مطمئن هستم که آنها را بارها و بارها درست خواهید کرد! آنها برای مدت طولانی ذخیره می شوند ، طعم جالبی دارند و با همه ظروف ترکیب می شوند! اصلی

سالاد گوجه فرنگی و لوبیا - سالادی تابستانی به راحتی آماده می شود که طراوت مواد را با غنی و کالری ترکیب می کند. هضم آسان است ، اما نیم روز جلوتر سیر می شود.

یک دستور غذای ساده گوجه فرنگی و ژامبون برای من شخصاً جایگاه نخست میان وعده های سریع را به خود اختصاص داده است. دلچسب ، معطر و بسیار اشتها آور ، در عرض چند دقیقه قابل تهیه است. به طور خلاصه ، یک گزینه میان وعده عالی است.

من به شما توصیه می کنم که یاد بگیرید که چگونه گوجه خشک در مایکروویو بپزید ، زیرا این یک میان وعده ارزان ، اصلی و همه کاره است ، هم برای تعطیلات و هم برای یک شام معمولی. خوشمزه ، ساده و ارزان.

تهیه آدیکا گوجه فرنگی بسیار ساده است. این پیش غذا عاشقان تند را به وجد می آورد. طبق دستور کلاسیک ، ادجیکا بدون گوجه فرنگی پخته می شود ، اما ما سنت ها را می شکنیم و نسخه خود را آماده می کنیم!

گوجه فرنگی گیلاس پخته می تواند یک غذای فرعی یا پیش غذا باشد. گوجه فرنگی گیلاس پخته بسیار خوشمزه و معطر در میز جشن بسیار زیبا به نظر می رسد.

مهم نیست که هر چقدر تابستان خوب باشد ، در عین حال ، تمام گوجه فرنگی ها زمان رشد و رسیدن ندارند. بنابراین ، آنها باید ذخیره شوند ، یعنی حفظ شوند. گوجه سبز گرجی - یک دستور العمل عالی!

گوجه فرنگی با پنیر و سیر میان وعده ای است که همه افراد خانواده من ، پیر و جوان آن را دوست دارند. دستور تهیه گوجه فرنگی با پنیر و سیر بسیار ساده است ، حتی یک کودک می تواند این کار را انجام دهد ، اما پیش غذا شیک به نظر می رسد!

گوجه فرنگی های پخته شده با پنیر فقط با استفاده از گوجه فرنگی های تازه و معطر تهیه می شوند. و در پایان تابستان یک میلیون نفر وجود دارد! بزرگ ، کوچک ، زرد ، قهوه ای و البته قرمز! با نان یا کراکر سرو می شود.

برای کسانی که یک میان وعده سبک ، بدون گوشت ، فقط با سبزیجات می خواهند ، یک ساندویچ گوجه فرنگی ارائه می دهم. پنیر ذوب شده و گوجه فرنگی مواد تشکیل دهنده آن هستند. بیایید آشپزی را شروع کنیم.

بسیاری از افراد احتمالاً سالاد و غذای کنسروی تازه را برای زمستان از گوجه فرنگی درست می کنند. اما می توانید غذاهای بسیار خوشمزه ، اصلی و حتی گاهی غیر منتظره از آنها بپزید. حتی از گوجه فرنگی مربا درست می کنند!

سس سالسا. دستور آشپزی

بلافاصله رزرو می کنم که این یک کپی نادرست از سالسای کلاسیک مکزیک است - یک سس سبزیجات.

چند گوجه فرنگی را در مخلوط کن بزنید ، یک برش کوچک پیاز ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق سس مایونز ، یک حبه سیر ، یک تکه پنیر. چند برگ ریحان ، جعفری و شوید را ریز خرد کنید. من این سس را تحت عملیات حرارتی قرار نمی دهم.

در اینجا یک دستورالعمل کلاسیک سالسا آورده شده است.

عناصر

گوجه فرنگی - 500 گرم ROY IN OIL:

ریشه جعفری - 7 عدد.

آرد ساطوری -

پیاز - 7 عدد. 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

هویج - 1 عدد.

آبگوشت گوشت (هر نوع) - 1 لیوان.

ریشه کرفس - 1 عدد.

گوجه فرنگی را خرد کنید ، به سبزیجات قهوه ای اضافه کنید. 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آرد قهوه ای شده را با آبغوره سرد حل کنید ، داخل سس بریزید ، جوش بیاید. همه چیز را از طریق الک مالیده و مخلوط را دوباره بجوشانید. نمک ، فلفل را مزه دار کنید ، گیاهان خرد شده را اضافه کنید.

گوجه فرنگی تازه پر شده دستور آشپزی

تهیه غذاهای اصلی با گوجه فرنگی آسان است. به هر حال ، آنها تقریباً با تمام محصولات ترکیب می شوند: با پنیر و پنیر کوک ، با سبزیجات و قارچ ، ماهی و گوشت ، با غذاهای دریایی و هر نوع سبزی. بر این اساس ، می توانید گوجه فرنگی پر شده را بپزید.

انواع جالب توجهی با محفظه های بذر نیمه خالی (تقریباً مانند فلفل) وجود دارد که استفاده از آنها برای پر کردن بسیار راحت است: پر کردن مشچانسکایا ، غار راه راه ، کارمند استریپت ، فورشماک ، توهم. اما میوه های کوچکتر مانند گیلاس را برای پر کردن ترجیح می دهم. آنها مناسب برای پیش غذاها هستند که فقط غذای کامل بخورند. من با یک قاشق چای خوری تفاله را از وسط برداشته و با هر گوشت چرخ شده مواد را پر می کنم.

really من شاه ماهی نمک خرد شده با گیاهان را خیلی دوست دارم. به جای نمک ، می توانید شاه ماهی دودی یا ماهی خال مخالی مصرف کنید. ماهی را به صورت فیله برش دهید ، خرد کنید ، شوید ریز خرد شده ، جعفری ، ریحان ، کمی روغن نباتی اضافه کنید.

■ گوجه فرنگی هایی که با هر نوع غذای دریایی آب پز یا کنسرو شده پر می شوند ، خوشمزه هستند. آنها باید خرد شوند ، یک تخم مرغ آب پز شده ، روی رنده درشت رنده شده و کمی سس مایونز اضافه کنید. اگر از غذای کنسرو شده در روغن استفاده می کنید ، فقط تخم مرغ را اضافه کنید.

برای تهیه گوشت چرخ کرده ، کمی سیر ، گیاهان خرد شده و خامه ترش به کشک اضافه کنید.

■ قارچ را با پیاز در روغن نباتی سرخ کرده و گوجه فرنگی ها را پر کنید. می توانید به چنین گوشت چرخ کرده یک تخم مرغ آب پز اضافه کنید.

family خانواده من نیز عاشق گوجه فرنگی پر از بادمجان هستند. بادمجان ها را به مکعب های کوچک برش دهید ، در روغن گیاهی سرخ کنید ، کمی سیر و سس مایونز اضافه کنید.

نسخه کلاسیک- گوجه فرنگی پر شده با پنیر و سیر. پنیر را رنده کنید ، سیر و سس مایونز به آن اضافه کنید اما کمی که گوشت چرخ کرده آب نریزد. گوجه فرنگی ها را محکم پر کرده و درون یخچال قرار دهید. وقتی سفت شد می توانید آنها را با چاقوی تیز حلقه ای کنید. اگر از گوجه فرنگی های چند رنگ استفاده کنید ، چنین برشی بسیار چشمگیر به نظر می رسد. اگر فلفل دلمه ای و زیتون چند رنگ خرد شده و ریز خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید ، حتی زیباتر خواهد شد.

گوجه فرنگی پخته شده دستور آشپزی

گوجه فرنگی های پر از قارچ ، بادمجان و غذاهای دریایی را می توان پخته و به صورت گرم سرو کرد. برای این کار ، چرخ کرده (محصولات را از قبل سرخ کنید) آرد سوخاری یا پنیر را بپاشید و در فر یا مایکروویو بپزید.

گوجه فرنگی های پخته شده با گوشت چرخ کرده سرخ شده با پیاز و برنج از طعم کمتری برخوردار نیستند.

گوجه سبز "گرجی های تیز"

در پایین یک ظرف 3 لیتری ، با آب جوش سوزانده شده ، 2-3 برگ بو ، 3 حبه سیر ریز خرد شده ، یک چتر شوید ، 5/5 - 7 فلفل سبز "Ogonyok" ، 6-8 عدد قرار دهید. دانه های فلفل سیاه

گوجه سبز (نه قهوه ای) بگذارید. اگر بزرگ هستند ، سپس 2-4 قطعه برش دهید و ساقه را ببرید. برش های فلفل دلمه ای قرمز و زرد را در یک شیشه بریزید. آب جوش را روی آن بریزید و بگذارید 30-40 دقیقه بماند.

سپس آب را در قابلمه تخلیه کنید ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق نمک با بالا و 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شکر را به جوش آورید. همانطور که جوش آمد ، بلافاصله در یک ظرف بریزید ، 7 قاشق چای خوری اسید سیتریک بدون سر وعده اضافه کنید.

رول کنید ، شیشه را زیر و رو کنید و بپیچید تا خنک شود.

چاخوخبیلی دستور آشپزی

من مرغ را به صورت قسمت برش می زنم. من در روغن نباتی سرخ می کنم. من به یک بشقاب منتقل می کنم و در روغن باقیمانده پیاز (دو پیاز متوسط) را تفت می دهیم. اگر جعفری ریشه ای باشد ، من 1 ریشه را اضافه می کنم که روی رنده رنده شده رنده شده است. گوجه ها را ریز خرد می کنم. من به اندازه تکه های مرغ خورشتی از آنها را می گیرم. سبزیجات را داخل قابلمه ریختم و وقتی جوش آمد ، مرغ را پهن کردم.

من همیشه آرد قهوه ای رنگ دارم. من آن را از قبل در فر قهوه ای می کنم ، داخل یک ظرف خشک می ریزم و آن را ذخیره می کنم. وقتی ظروفی تهیه می کنم که باید به آن اضافه کنم ، به اندازه نیاز می خورم. من آرد مخصوص چاخوخبیلی را با آب جوشانده گرم و به قوام خامه ترش رقیق می کنم. من آن را به قابلمه اضافه می کنم. برای یک قابلمه 1 لیتری به حدود 50 گرم آرد خشک نیاز دارید.

من اجاق را روی حرارت کمتری قرار دادم و به خاموش کردن ادامه می دهم. به محض آماده شدن مرغ ، من گیاهان خرد شده - گشنیز ، ریحان ، سیر را اضافه می کنم.

سرکه در اصل اضافه شده است ، اما من از آن استفاده نمی کنم. من فکر می کنم گوجه فرنگی به هر حال اسید کافی می دهد.

در زیر یک دستور العمل با سرکه آورده شده است. اما به خاطر داشته باشید که باید دقیقاً قبل از جدا کردن آن از اجاق گاز ، آن را به ظرف آماده شده اضافه کنید.

برای 1 وعده شما نیاز دارید:

■ مرغ - 200 گرم.

oil روغن نباتی -15 گرم.

■ پیاز -150 گرم.

■ گوجه فرنگی -70 گرم.

■ آرد - 1 قاشق چایخوری.

■ سرکه 9٪ - 1 قاشق چایخوری.

■ Cilantro و ریحان -15 گرم.

■ سیر - 1 میخک متوسط.

من یکی از افرادی هستم که همه چیز را به دلخواه خود بازسازی می کنم. بنابراین ، نمی توانم به دقت دستور پخت این غذای گرجی اطمینان بدهم.

سوپ گازپاچو. دستور آشپزی

این یک سوپ اسپانیایی است که در گرمای تابستان از okroshka ما کم نیست. در زمان سرد بودن بسیار خوشمزه است.

گوجه فرنگی رسیده را با آب جوش گرم کنید. ورقه های نان گندم را بدون پوسته ورز دهید. 1-2 گوجه فرنگی را در مخلوط کن با نان بزنید. می توانید نان را ابتدا در فر تا زمانی که قهوه ای طلایی شود مانند کروتون ها خشک کنید و سپس آن را در چرخ قهوه چرخ کرده و با گوجه مخلوط کنید. طعم آن کاملاً متفاوت است. سپس توده را با سس مایونز مخلوط می کنم ، آب گوجه فرنگی ، نمک و فلفل قرمز را اضافه می کنم.

بقیه گوجه فرنگی ، خیار و پیاز سبز را به مکعب های کوچک خرد می کنیم. من یک دسته کوچک جعفری و شوید اضافه می کنم. همه مواد را مخلوط کرده و در یخچال قرار می دهم.

سرکه در اصل اضافه شده است ، اما من دوباره از آن استفاده نمی کنم.

من دستور غذا را صدا خواهم کرد

■ نان -50 گرم.

■ گوجه فرنگی - 700 گرم

■ خیار - 200 گرم.

■ سس مایونز - 750 گرم.

■ سرکه 9٪ - 1 قاشق چایخوری.

■ سبزی ، فلفل قرمز و نمک - به مزه.

کیک میان وعده ای املت و گوجه فرنگی

اگر گوشت چرخ کرده ای بردارید ، گوجه فرنگی خرد شده را به آن اضافه کنید ، یک پرکننده فوق العاده برای یک املت به دست می آورید. من یک املت را بر اساس 1 تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری می پزم. یک قاشق سس مایونز من اجزا را کاملاً مخلوط می کنم ، مثل این با گوشت چرخ کرده مخلوط می کنم. به طوری که خیلی ضخیم نباشد (یک محاسبه تقریبی برای 1 تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری است. یک قاشق گوشت چرخ کرده از قبل با گوجه فرنگی).

از لایه های گرد یا مستطیلی چنین املتی ، می توانید یک کیک میان وعده عالی درست کنید ، "کیک ها" را به جای خامه با پنیر و سس مایونز لایه لایه کنید. طرفین را با آرد سوخاری یا پنیر ریز ریز شده بپاشید. روی آن را با گیاهان و سایر سبزیجات تزئین کنید.

گوجه فرنگی "انگشتان خود را لیس بزنید!" دستور آشپزی

جعفری خرد شده ، سیر را در شیشه ها بریزید ، روغن نباتی کلسیمی (1 قاشق غذاخوری. قاشق در لیتر شیشه قاشق) بریزید ، گوجه فرنگی های قوی قرار دهید. بزرگها را می توان به نصف تقسیم کرد.

چند حلقه پیاز را روی گوجه فرنگی ها قرار دهید. ماریناد را روی آن بریزید و نباید جوش باشد بلکه گرم باشد.

ماریناد: برای 3 لیتر آب 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری نمک ، 7 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شکر ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق فلفل دلمه ای با نخود ، 1 قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه. همه چیز را بجوشانید ، حرارت را خاموش کرده و 1 لیوان سرکه 9٪ در آن بریزید.

شیشه ها را به مدت 15 دقیقه استریل کرده و رول کنید.

اول از همه ، ماریناد با لذت نوشیده می شود ، و فقط پس از آن گوجه فرنگی خورده می شود.

یک نوع ترشی با ادویه. دستور آشپزی

چتنی گوجه فرنگی ساخت هند است. سس خوشمزه یادآور سس گوجه فرنگی. من من از مواد زیر استفاده می کنم

■ گوجه فرنگی -8-10 قطعه.

■ لیوان -0.5 لیوان.

■ Ghee - 2 قاشق غذاخوری. قاشق

seeds دانه خردل - 1-2 قاشق چایخوری.

pepper فلفل تند - 1 غلاف کوچک.

■ دارچین - 0.25 قاشق چایخوری.

■ زیرا (زیره) - 0.5 قاشق چایخوری.

■ گشنیز -2 قاشق چایخوری.

root ریشه زنجبیل رنده شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

■ برگ بو - 2 عدد.

گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید ، ورز دهید و آب اضافه کنید.

دانه خردل را در روغن داغ سرخ می کنم. هنگام سرخ کردن ، آنها ترک می خورند ، بنابراین شما باید آنها را با درب بسته سرخ کنید. به محض اینکه ترک دانه ها متوقف شد ، بقیه ادویه ها را اضافه می کنم ، به جز برگ بو.

چند دقیقه سرخ می کنم ، گوجه فرنگی ها را با آب ، نمک اضافه می کنم تا مزه دار شود و روی حرارت ملایم می جوشانم تا غلیظ شود. در پایان یک برگ بو را اضافه می کنم ، که بعد از مدتی آن را بیرون می آورم.

از آنجا که ریشه زنجبیل تازه همیشه در دسترس نیست ، می توانید آن را با زنجبیل آسیاب شده جایگزین کنید. من به اندازه دارچین پودر می کنم.

در دستور العمل کلاسیک ، چند میخک به سس اضافه می شود.

گوجه فرنگی کنسرو شده با سیر

من گوجه گیلاس و گوجه فرنگی بزرگتر را کمی متفاوت کنسرو می کنم.

در گوجه فرنگی های بزرگ ، در محل اتصال به کاسبرگ ، من با چاقو سوراخ می کنم و سیر را در آنجا قرار می دهم. میخک ها را به بشقاب یا چوب های بلند برش دادم. من آنها را جداگانه در شیشه نمی گذارم ، فقط آنها را درون میوه ها می گذارم. در انتهای یک لیتر لیوان ، غیر استریل (سبزیجات در فرآیند ریختن سه بار عقیم می شوند) ، گیاهان و ادویه ها را - روی یک شاخه جعفری ، ریحان ، چتر شوید ، برگ گیلاس و توت ، یک تکه ریشه یا برگ ترب کوهی قرار می دهم. روی همه آن آب جوش می ریزم و می گذارم تا خنک شود. برای پر کردن مجدد همین مقدار آب را می جوشانم. وقتی آب شیشه ها دیگر داغ نیست ، آن را در قابلمه می ریزم. گوجه فرنگی ها را با آب جوش تازه پخته شده بریزید. من آب تخلیه شده از اولین ریختن را که همه عطرها را جمع کرده است ، روی اجاق قرار دادم. وقتی جوش آمد ، آب ثانویه را از قوطی تخلیه می کنم ، نیازی نیست ، 1 دس را قرار می دهم. یک قاشق نمک بدون بالا ، 7 قاشق غذاخوری. قاشق شکر و 0.5 قاشق چایخوری 70٪ اسانس سرکه. من آن را با آب معطر پر می کنم ، آن را حلقه می کنم و زیر یک کت خز می گذارم. من شیشه ها را با درپوش پیچ واژگون نمی کنم.

هنگامی که گیلاس را کنسرو می کنم ، 3-4 حبه سیر را جداگانه در یک ظرف قرار می دهم و بیش از 1 قاشق غذاخوری شکر می ریزم. قاشق و 2 عدد دسر در هر لیتر شیشه. برای بقیه ، من همین کار را می کنم.

بعضی اوقات در پاییز ، وقتی هنوز گوجه فرنگی وجود دارد ، اما سبزی تازه وجود ندارد ، من آنها را حفظ می کنم ، ریحان خشک و گیاهان دیگر را با اولین ریختن در قابلمه ریخته و گوجه فرنگی را برای سومین بار با آنها می ریزم. من دوست دارم چند کوچکترین پیاز را به شیشه ها اضافه کنم.

گوجه فرنگی خشک شده

اول ، من یک دستور العمل کلاسیک را پیشنهاد می کنم. گوجه فرنگی های مختلف را به نصف بریزید ، دانه ها را برداشته ، نمک را با سیر و گیاهان پرووانسال بپاشید (این گیاهان معمولاً در بسته بندی آسیاب فروخته می شوند). در فر 40-50 درجه سانتیگراد خشک کنید. بعد از خشک شدن ، درون شیشه ها بگذارید ، با روغن زیتون بریزید. باید محکم گذاشته شود تا یک لایه کوچک روغن در بالای آن وجود داشته باشد.

علی رغم این واقعیت که همه اینها را می توان در فروشگاه خریداری کرد: هم روغن زیتون و هم گیاهان پرووانسال ، من این کار را می کنم. چندین شاخه شوید ، ریحان ، جعفری را در یک بطری لیتری با روغن آفتابگردان ریختم. من سر سیر را تمیز می کنم ، همه حبه ها را نیز در روغن می ریزم. بعد از چند روز ، روغن بسیار معطر می شود.

گوجه فرنگی ها را به نصف تقسیم کردم ، و گوجه فرنگی های خیلی بزرگ را به چند قسمت. من آن را روی یک ورق پخت ، کنار پوست ، قرار داده و سیر خشک و گیاهان خشک را که از طریق چرخ قهوه عبور کرده است می پاشم. می توانید از گیاهان تازه استفاده کنید اما در این صورت گوجه فرنگی ها کمی بیشتر خشک می شوند. مقداری نمک به برش های گوجه فرنگی اضافه می کنم و در فر با دمای 40 درجه سانتیگراد خشک می کنم. به محض خشک شدن ، آنها را درون شیشه ها ریخته و با روغن طعم دار خود پر می کنم. من آن را در یخچال نگهداری می کنم.

من متوجه شدم که انواع مختلف به زمان خشک شدن متفاوت نیاز دارند. اگر چندین گوجه فرنگی روی یک ورق گذاشته شده باشد ، این به وضوح قابل مشاهده است. یکی از انواع مختلف به حالت تراشه خشک می شود ، و دیگری پژمرده می شود. هر دو را دوست دارم. به طور کلی ، سالادها با چنین گوجه فرنگی درست می شوند ، آنها به سس ها اضافه می شوند.

سس گوجه فرنگی خانگی

گوجه فرنگی ها را از یک آبمیوه گیری عبور دهید. آب حاصل را بجوشانید و بگذارید تا جا بیفتد. مایع بی رنگی را که روی آن قرار دارد تخلیه کنید. ادویه را به میزان ضخیم باقی مانده به دلخواه خود اضافه کنید: گیاهان ، سیر ، نمک. دوباره بجوشانید تا سس حتی بیشتر غلیظ شود و داخل شیشه های استریل شده بریزید. رول کنید و زیر یک کت خز بگذارید. از سس می توان در تهیه دوره های اول ، دوم که با گوشت آماده سرو می شود استفاده کرد.

من معمولاً آب گوجه فرنگی را از آبمیوه گیری در یک الک خوب یا یک کیسه بوم که صاف شده است می ریزم. به نظر می رسد سس بسیار غلیظ است و لازم نیست مدت طولانی آن را بجوشانید.

گوجه فرنگی در آب خودشان است

ابتدا آب میوه را آماده می کنم. گوجه فرنگی قرمز را در یک ظرف 5 لیتری آلومینیومی برش می دهم (بسته به اندازه آنها 2 تا 4 قطعه است) ، سپس 0.5 لیتر آب می ریزم و تنظیم می کنم تا از زمان جوش آمدن حدود نیم ساعت بپزد. من آن را از روی آتش برمی دارم ، بگذارم خنک شود. گوجه فرنگی های پخته شده را از طریق الک می مالم ، آب آن مشخص می شود.

من گوجه فرنگی ها را برای انباشته شدن در شیشه ها آماده می کنم (بهتر است لیترها را بگیرید): مال من ، "ته" را برش دهید و آنها را در شیشه های قبل از استریل قرار دهید.

من 2 قاشق غذاخوری برای 2 لیتر آب قرار دادم. قاشق غذاخوری نمک ، 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شکر. گوجه فرنگی ها را با این آب میوه می جوشانم و می ریزم. دیگر هیچ فصلی نمی گذارم. به مدت 15 دقیقه استریل کنید.

آب گوجه فرنگی خانگی

گوجه فرنگی ها را از یک آبمیوه گیری رد می کنم ، آب آن را می جوشانم و آن را در ظرف های ضدعفونی شده می ریزم. آن را حلقه می کنم و می گذارم زیر کت خز. نمکی که در زمستان وقتی آن را باز می کنیم مزه دار می شود. آب دادن به این روش طعم گوجه فرنگی تازه را از دست نمی دهد. و اگر به یک باره نمک و ادویه اضافه کنید ، طعم ترشی سبزیجات ظاهر می شود.

این آب میوه به خوبی در انبار یا هر مکان خنک دیگری نگهداری می شود.

گوجه فرنگی با ترشی خوشمزه

من برای پنج قوطی 3 لیتری طرح می دهم.

بالای گوجه فرنگی ها را برش دهید ، آنها را در شیشه ها بریزید ، روی آنها آب جوش بریزید ، آنها را به مدت 30 دقیقه بپیچید. پس از این مدت آب را تخلیه کرده و نمک بعدی را در شیشه ها بریزید.

از یک چرخ گوشت 4 فلفل دلمه ای ، 4 هویج ، 4 سر سیر ، 2 غلاف فلفل تند عبور دهید. 6 لیتر آب در یک قابلمه بریزید ، جوشانده ، سبزیجاتی را که از طریق چرخ گوشت عبور داده قرار دهید ، 200 گرم نمک ، 300 گرم شکر ، برگ بو ، فلفل دلمه ای اضافه کنید.

قبل از ریختن آب نمک ، به هر شیشه 100 میلی لیتر سرکه 6٪ اضافه کنید.

بانک ها را بالا بزنید ، آنها را بپیچید.

ژله در گوجه فرنگی

در مخلوط کن ، فلفل دلمه ای و تفاله های خارج شده از گوجه فرنگی را بزنید. ژلاتین را به مخلوط اضافه کنید (برای 0.5 لیتر مخلوط ، به 15-20 گرم ژلاتین نیاز است). ژلاتین را از قبل در آب گوجه فرنگی خیس کنید (1 قسمت ژلاتین به 8 قسمت آب نیاز دارد) ، اجازه دهید تا متورم شود و به مخلوط اضافه کنید. مخلوط را گرم کنید تا ژلاتین کاملا حل شود. کمی خنک شوید ، خیار ریز خرد شده ، پنیر فتا ، زیتون اضافه کنید. گوجه فرنگی ها را با این مخلوط پر کنید ، بگذارید در یک مکان سرد قرار بگیرند ، اما نه در یخچال. ژله منجمد در یخچال ممکن است در دمای اتاق خارج شود.

چنین گوجه فرنگی هایی که به صورت برش یا حلقه بریده می شوند بسیار زیبا هستند. مخصوصاً اگر میوه های قرمز با مخلوطی از گوجه فرنگی زرد یا سبز و فلفل پر شود و بالعکس.

رول کردن

5 تخم مرغ و 5 قاشق غذاخوری مصرف کنید. قاشق غذاخوری سس مایونز ، توده را ضرب کنید. 5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری آرد را مخلوط کرده و روی یک ورقه پخت چرب ریخته. لایه نباید ضخیم باشد. گوجه فرنگی های کوچک را به صورت حلقه های نازک برش داده و روی آن قرار دهید. کیک را در فر بپزید. روی میز پوشانده شده با فیلم غذایی قرار دهید ، برگردانید تا گوجه فرنگی ها در پایین قرار بگیرند. گوشت چرخ کرده را روی خمیر پخش کنید ، به صورت رول محکم در بیاورید و در یخچال قرار دهید. رول تمام شده را حلقه ای ببرید.

گوجه فرنگی در آب سیب

هنگام کنسرو گوجه فرنگی در آب سیب ، ادویه جات ، گیاهان و سرکه کاملاً حذف می شوند. من از سیب های ترش آب می گیرم. برای 1 لیتر آب من 1 قاشق غذاخوری قرار دادم. یک قاشق نمک با یک سرسره. من گوجه فرنگی را دو بار اول با آب جوش خالص ، و بار سوم با آب جوش و نمک می ریزم. قوطی ها را جمع می کنم و می گذارم زیر کت خزم.

جامعه آشپزی Li.Ru -

بره با گوجه فرنگی یک غذای عالی گوشتی برای یک شام ویژه است. نکته اصلی گوشت بره تازه و با کیفیت است. آماده سازی حدود یک ساعت طول می کشد. بره نرم ، لطیف ، آبدار و معطر بیرون می آید. امتحان کن

وقتی شما "چیزی خوشمزه" می خواهید و هیچ اشتیاق برای ایستادن کنار اجاق گاز وجود ندارد ، یک دستورالعمل ساده برای تهیه رول پیتا با گوجه فرنگی به شما کمک می کند. تمام آنچه شما نیاز دارید لواش و سبزیجات ارمنی است!

بادمجان با سیر و گوجه فرنگی یک میان وعده تابستانی زیبا است. و راضی کننده! به خوبی می تواند با تنقلات گوشت رقابت کند. و گرچه به همان سرعتی که ما می خواهیم طبخ نمی شود ، اما بسیار خوشمزه است!

تابستان کاملاً در حال جابجایی است ، به این معنی که شما باید بیشتر اوقات خود را با سبزیجات ارزان قیمت میل کنید. من یک دستور ساده برای بادمجان را با کدو سبز و گوجه فرنگی به شما توجه کردم - به نظر جهانی ، خوشمزه و ظریف است :)

مرغ با قارچ و گوجه فرنگی غذایی است که نمی توانید دو بار به همان روش بپزید. می توانید از قارچ ها و انواع مختلفی از گوجه فرنگی استفاده کنید ، مواد افزودنی و ادویه را تغییر دهید. اما این داغ همیشه عالی بیرون می آید!

ماهی سالمون با گوجه فرنگی غذایی سریع و خوشمزه است. ماهی آزاد همیشه یک گزینه برد-برد است. این غذا به همراه گوجه فرنگی یک غذای خوشبو و آبدار تشکیل می دهد که تهیه آن بسیار آسان است.

گوشت پخته با گوجه فرنگی یک غذای گرم عالی است که بیشتر اوقات برای تعطیلات آن را می پزم. وقتی میهمانان می رسند ، من اجاق را روشن می کنم. در حالی که میهمانان مشغول گپ زدن و تنقلات هستند ، گوشت "جا می افتد".

سیب زمینی همیشه در انبار من ذخیره می شود. و اگر ناگهان ، یخچال خالی باشد ، همیشه می توانید از سیب زمینی چیزی تهیه کنید. سیب زمینی با پنیر و گوجه فرنگی یک غذای آسان تهیه و خوشمزه است. می تواند یک میان وعده عالی یا حتی یک وعده غذایی کامل باشد.

تنوع خوشمزه ای در ترکیب سبزیجات با گوشت چرخ کرده. من اکیداً توصیه می کنم که چنین آبگوشت کدو سبز را با گوشت چرخ کرده درست کنید - آن را در یک نشست می خورند!

وقتی برای یک غذای کمکی چیزی سبک و سالم می خواهم ، کدو سبز سرخ شده را با گوجه فرنگی می پزم. این غذا به سرعت و به راحتی آماده می شود و بسیار خوشمزه است. مخصوصاً در فصل کدو و گوجه فرنگی خوب است.

سالاد گوجه فرنگی Squid - ساده و در عین حال خوشمزه. ایده آل برای یک میز جشن. به نظر می رسد هم از نظر بخش و هم در یک کاسه بزرگ. چنین غذایی تعدادی سالاد گوشت را رقیق خواهد کرد.

تخم مرغ مخلوط شده با گوجه فرنگی و سوسیس یک غذای ساده برای صبحانه سنتی مردم در سراسر جهان است. در عرض چند دقیقه آماده می شود ، کاملاً انرژی می بخشد ، علاوه بر این ، برای دانشجو و رئیس جمهور نیز مناسب است.

ماکارونی با پنیر و گوجه فرنگی یک غذای عالی برای دوستداران ماکارونی است. از مغذی و بدون گوشت خارج می شود. ماکارونی به دلیل پنیر با سس ظریف درست می شود و گوجه فرنگی ترش می کند. آماده سازی آن نیم ساعت طول می کشد.

گوشت خوک با گوجه فرنگی یک غذای گرم عالی برای یک شام مهمانی است. بیایید یک گلدان گلدار برداریم و از آن یک فن رنگارنگ درست کنیم که نه تنها روی میز خنک به نظر می رسد ، بلکه طعم فوق العاده ای هم خواهد داشت.

سیب زمینی پخته با گوجه فرنگی یک پیش غذای سبزیجات است که برای هر شام ، حتی جشن ، یک "شروع" جامد خواهد شد. تنها تلاش این است که گوجه فرنگی و سیب زمینی را خرد کنید. بقیه موارد مربوط به فناوری است.

سالاد با فلفل و گوجه فرنگی به عنوان یک غذای مهم با غذاهای اصلی "سنگین" مطابقت خواهد داشت. همچنین می تواند به یک میان وعده غذایی مستقل تبدیل شود. سالاد تازه و سالم همراه با فلفل و گوجه فرنگی نیز خوشمزه است!

یک سالاد با مرغ و گوجه فرنگی به راحتی می تواند جای یک شام سبک را بگیرد. مرغ را می توانید به صورت گرم ، پخته شده در یک تابه یا گریل معمولی سرو کنید. سس مایونز و روغن زیتون برای این سالاد مناسب است.

یک سالاد ساده از یونان آفتابی. در نسخه روسی - سالاد با پنیر فتا و گوجه فرنگی. گوجه فرنگی شیرین طعم پنیر فتا تازه شور را کاملاً برجسته می کند. و در ترکیب با پیاز - فقط فوق العاده!

این سس گوجه گیلاسی خوشمزه یکی از مورد علاقه های من است. لازم است در فصلی که گیلاس و ریحان در حال رشد است طبخ شود. مدت زمان زیادی طول می کشد تا آماده شود ، اما بسیار شگفت انگیز است!

کنسرو ماهی تن ، گوجه فرنگی و تخم مرغ یک سالاد عالی درست می کند. هم برای کسانی که رژیم می گیرند و هم برای کسانی که گوشت نمی خورند مناسب است. می توانید آن را با کره و سس مایونز پر کنید.

سالاد میگو و گوجه فرنگی - تهیه آن آسان و سریع است. خوشمزه و با طراوت! ایده آل به عنوان یک وعده شام \u200b\u200bفوق العاده یا جایگزین یک شام سبک. 10 دقیقه دیگر آماده می شود!

دستورالعمل کلاسیک برای شروع شگفت انگیز روز تخم مرغ های خرد شده با گوجه فرنگی و پنیر است. گوجه فرنگی آبدار ، پنیر لطیف ، چند نان تست کره ترد و یک فنجان قهوه داغ. چه چیزی می تواند بهتر باشد؟ بیدار شو

پیش غذای گرم و خوشمزه - کدو سبز با گوجه فرنگی و پنیر. لطفا توجه کنید - بدون گوشت! در فصل سبزیجات تازه ، این غذا با صدای مهیج پیش خواهد رفت! سیر شرکتی برای تولید کدو سبز ، گوجه فرنگی و پنیر خواهد بود.

بادمجان های سرخ شده با گوجه فرنگی یک پیش غذای عالی برای ناهار و شام و یک میز جشن است. خیلی ساده و سریع آماده می شود. این به خصوص دوستداران غذاهای بادمجان و بدون گوشت را خوشحال خواهد کرد.

کوفته گوجه فرنگی موجود در سس گوجه فرنگی خوشمزه ، مقوی و تهیه آن دشوار نیست. حتی برای یک شام خانوادگی جشن کاملاً مناسب است. چند برگ ریحان سس می خواهد.

گوجه فرنگی آلو از نظر طعم روشن و شکل خامه ای با گوجه فرنگی معمولی متفاوت است. چنین کلم ترشی بسیار عالی به نظر می رسد و بسیار خوشمزه به نظر می رسد. کمی بیشتر از یک ماه طول می کشد تا مخمر درست شود. امتحان کن

مربا از گوجه فرنگی رسیده به رنگ قرمز روشن ، با طعم و بوی غنی تبدیل خواهد شد. این نوع مربا در ایتالیا ساخته می شود ، اما ما هم می توانیم! می توان آن را به فیلینگ اضافه کرد یا با نان خورد.

هر کس نگرش مثبتی به غذاهای شور گوجه فرنگی دارد. گوجه فرنگی را برای شیرینی چطور دوست دارید؟ و حتی به صورت مربا؟ به دوستان خود یک دسر غیر منتظره - مربا گوجه سبز ارائه دهید!

گوجه فرنگی گیلاس ترشی روی میز عالی به نظر می رسد ، طعم عالی دارد و می تواند یک میان وعده عالی باشد. به هر حال ، شما می توانید آنها را درست روی شاخه ها ترشی کنید!

اگر هنوز نمی دانید چگونه سبزیجات را در مایکروویو کباب کنید ، باید فوراً آن را برطرف کنید. از سبزیجات کبابی اشتها آور و خوشمزه می توان به عنوان یک غذای فرعی استفاده کرد که در سالادها استفاده می شود. توصیه!

گوجه سبز تنگ برای ترشی ایده آل است. مهمتر از هر شکل را انتخاب کنید - بدون ترک و آسیب. دستور تهیه چنین گوجه های نمکی بسیار ساده است ، بنابراین بیایید طبخ کنیم!

مربای گوجه فرنگی برای گوجه فرنگی های کوچک مانند گوجه گیلاس یا خامه سفت ایده آل است. برای افزودن رنگ غنی به مربا ، می توانید سرکه بالزامیک اضافه کنید. من دستورالعمل گام به گام را به اشتراک می گذارم.

گوجه فرنگی آبدار یکی از محبوب ترین مواد برای آماده سازی زمستان است. گوجه فرنگی گوجه فرنگی طعم تازه ای دارد و می تواند هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان پایه سایر غذاها و سس ها استفاده شود.

لوبیا در یک گوجه فرنگی نه تنها یک پیش غذای فوق العاده است ، بلکه یک غذای مستقل خوب نیز محسوب می شود. من آن را با نان تست ترد دوست دارم. می تواند به صورت سرد مصرف شود. خیلی گرم این دستور ساده من است. بگیر

گوجه فرنگی با موزارلا یک میان وعده کلاسیک ایتالیایی است. من فکر می کنم که در هر منطقه از این کشور شما قطعا این ترکیب را پیدا خواهید کرد ، اما در هر خانه ای متفاوت تهیه می شود :)

Lecho یک پیش غذای سرد و متنوع است که صرفاً با نان بسیار خوشمزه است. در زودپز ، lecho خیلی سریع و ساده آماده می شود و سپس می توانید آن را روی میز سرو کرده و درون شیشه ها بچرخانید.

سوپ گوجه فرنگی خوشمزه ای که هم به صورت سرد و هم گرم قابل خوردن است. حداقل مواد اولیه ، زمان پخت و پز نیز وجود دارد ، اما هنگام غذا خوردن طعم و لذت زیادی دارد :) بنابراین ، دستور تهیه سوپ گوجه فرنگی - به استودیو!

بادمجان خورشتی با گوجه فرنگی یک غذای سبک تابستانی است. این به سرعت آماده می شود ، نکته اصلی این است که تمام مواد با کیفیت خوب را جمع آوری کنید. ظرف ساده است ، زیرا طعم آن به کیفیت مواد اولیه بستگی دارد.

من یک دستورالعمل بسیار ساده برای یک سس گوجه فرنگی سیر خوشمزه را با شما به اشتراک می گذارم. او بیش از برنامه های کافی دارد! یک دستورالعمل بسیار مفید در فصل گوجه فرنگی ، زمانی که مشخص نیست کجا باید آن را قرار دهید.

سالاد گوجه فرنگی هندوانه یک سالاد بسیار تابستانی است که ترکیبی از طراوت ، رنگ های شاد و طعم فوق العاده است. ما سالاد را از گوجه فرنگی صورتی ، آروگولا ، پنیر فتا ، هندوانه آماده می کنیم. بیا شروع کنیم؟ :)

من پیشنهاد می کنم تخم مرغ را با گوجه فرنگی درست کنید - یک صبحانه ساده اما خوشمزه و مقوی. ظرف به سرعت آماده می شود و علاوه بر شادی ، رضایت زیبایی نیز به همراه خواهد داشت.

فلفل دلمه ای مرغ نام کامل دستور العمل نیست ، زیرا پر کردن نه تنها از مرغ بلکه از سبزیجات - هویج ، کرفس ، گیاهان ، گوجه فرنگی ، پیاز تشکیل شده است. خوش طعم و سالم به نظر می رسد!

سالاد گوجه فرنگی سرخ شده - عجیب به نظر می رسد ، اینطور نیست؟ بله ، طعم سالاد کاملا غیر معمول است ، اما غیرمعمول به معنای بد نیست. عاشقان غذاهای مدیترانه ای باید آن را دوست داشته باشند.

بیاموزید که چگونه یک سالاد با تربچه و گوجه فرنگی درست کنید - یک سالاد بسیار آبدار ، خوشمزه و پر از ویتامین ها و مواد مغذی. به نظر من ، این خوشمزه ترین سالاد است که از تربچه استفاده می شود.

فصل سبزیجات فرا رسیده است ، و همراه با آن تعداد زیادی گوجه فرنگی. من پیشنهاد می کنم یک پیت گوجه فرنگی خوشمزه درست کنید ، که به همراه نان تازه خوب ، یک میان وعده تابستانی عالی را ایجاد می کند.

اگر غذای گیاهی را ترجیح می دهید ، تناسب اندام خود را حفظ کنید یا به راحتی به سبزیجات بپردازید ، کلم بروکلی را با گوجه فرنگی امتحان کنید. فوق العاده خوشمزه!

خوب ، بالاخره زمان تابستان فرا رسیده است ، و به همراه آن فراوانترین سبزیجات آشنا و مورد علاقه. امروز قصد داریم یک سالاد گوجه فرنگی و پیاز بسیار خوشمزه و ساده تهیه کنیم.

سالاد پیاز سبز و گوجه فرنگی یک سالاد کاملاً ساده و سریع تهیه شده است که فقط از دو ماده تشکیل شده است - پیاز سبز و گوجه فرنگی. پنج دقیقه - و یک سالاد عالی در بشقاب.

ماکارونی با گوجه فرنگی خشک خوراکی است که مورد توجه گیاهخواران و دوستداران غذاهای ایتالیایی قرار می گیرد. آماده سازی آسان ، به راحتی توسط بدن جذب می شود ، خوشمزه ، اشتها آور است - این یک نوع غذا است.

توجه شما دستورالعمل یک سوپ سرد اسپانیایی معروف به گزپاچو است. در گرمای تابستان ، همانطور که برای من ، هیچ چیز بهتر از یک بشقاب گزپاچوی تازه و طراوت نیست. آن را امتحان کنید - شما آن را دوست دارم!

مطمئن نیستید که چه چیزی با گوجه فرنگی پخته شود - سوپ گوجه فرنگی مراکشی را امتحان کنید. این یک سوپ آسان برای تهیه ، بسیار تند و اصلی است که از موادی تهیه شده است که برای یک روسی ساده و قابل درک است.

سالاد سبز همراه با گوجه فرنگی و آووکادو سالاد خوشمزه ای از سبزیجات و گیاهان تازه است که به راحتی می تواند جایگزین یک وعده غذایی کامل در تابستان شود. سالاد کاملاً خام - بدون پردازش حرارتی.

سس گوجه فرنگی (سس انگلیسی) - یک سس سبزیجات سنتی ، که بر اساس گوجه فرنگی درست می شود و با غذاهای گوشت و سبزیجات سرو می شود. سس گوجه فرنگی با هر دو غذای گرم و سرد سرو می شود.

پای شیرینی پف گوجه فرنگی Tomato Basil یک شیرینی خوشمزه و درست شده است که بداهه نوازی آشپزی من در موضوع غذاهای ایتالیایی است. عالی شد!

سالسا (سالسای اسپانیایی) یک سس سنتی مکزیکی است که از سبزیجات خرد شده و چاشنی تهیه می شود و با غذاهای گوشتی و ماکارونی سرو می شود.

توجه شما - یک دستورالعمل ساده برای تهیه ماکارونی با زیتون و گوجه فرنگی. در مورد من ، اسپاگتی با زیتون و گوجه فرنگی یک غذای مناسب برای یک ناهار یا شام سبک است.

من به شما می گویم که چگونه یک سس پیتزا درست کنید - نوعی که در رستوران ها و پیتزا فروشی های خوب ایتالیایی تهیه می شود. این سس ساده پیتزا ده برابر خوشمزه تر پیتزا شما خواهد شد!

سالاد راکت با گوجه فرنگی یک سالاد کلاسیک تابستانی است ، به خصوص در غذاهای مدیترانه ای رایج است. تهیه سالاد با آروگولا و گوجه فرنگی به معنای اشباع شدن از ویتامین ها برای کل روز است.

حتی خویشاوندان سبد دیگری از گوجه فرنگی نمی گیرند (آنها را فقط به صورت ظرف شیشه ای می خورند) ، گوجه فرنگی خوشمزه است (و در زمستان چنین نخواهد کرد!) ، اما من دیگر نمی خواهم با خیار و خامه ترش بخورم ... ما می دانیم چه باید بکنیم! ما دستور العمل های بسیار ساده ای برای غذاهای خوشمزه با گوجه فرنگی ، از جمله برای زمستان ، به اشتراک می گذاریم.

سالاد گوجه فرنگی فوق العاده ساده و مگا خوشمزه با سس باورنکردنی در عرض 5 دقیقه!

برای او ، بدون شک ، گوجه فرنگی مورد نیاز است: قلب بزرگ ، کوچک ، گیلاس ، زرد ، رابین یا گاو. از انواع مختلف گوجه فرنگی استفاده کنید و به روش های مختلف برش دهید: گوه ، چهارم ، نصف و دایره. آن را در یک کاسه بلند قرار دهید ، نمک را مزه دار کنید ، سپس آن را تکان دهید ، اجازه دهید گوجه ها کمی پرش کنند (مانند پنکیک سرخ شده). هر یک از دو قاشق غذاخوری روغن زیتون و آبلیمو را اضافه کنید ، دوباره تکان دهید. روی یک بشقاب بزرگ سرو قرار دهید. روغن بالزامیک اضافه کنید (در صورت موجود بودن). برگهای تازه ریحان یا پونه کوهی (شاید خشک) بپاشید. برای جسورترین افراد ، توصیه می کنیم ریز خرد کنید و چیلی اضافه کنید. انجام شده!

سس گوجه فرنگی خانگی با آلو

برای این سس گوجه فرنگی ، آلوهای شیرین رسیده مناسب هستند (بدون آلو گیلاس ، ترش است!). به نظر می رسد سس غلیظ است ، تهیه آن آسان است و می توان آن را برای یک سال کامل نگهداری کرد. از سس گوجه فرنگی خانگی می توان به همان روش سس گوجه فرنگی معمولی استفاده کرد ، علاوه بر این ، در خورشت ها ، ماکارونی ، سوپ (مثلاً با برنج) و همچنین به عنوان یکی دیگر از سس ها مفید است.

شما نیاز دارید (عملکرد - 800 گرم):

2 کیلوگرم گوجه فرنگی ؛
800 گرم آلو ؛
2 پیاز متوسط
100 گرم شکر
1 قاشق غذاخوری. من نمک؛
1 قاشق چایخوری پونه کوهی؛
30 میلی لیتر 9٪ سرکه؛
3 حبه سیر ؛
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی.

آلو و گوجه فرنگی را بشویید. گوجه فرنگی ها را از آبمیوه گیری رد کنید تا پوست و دانه ها از بین برود. روش دیگر این است که آب جوشانده شده را از صافی صاف کنید.

آلوهای چاله دار ، پیازهای پوست کنده و رب شده را در مخلوط کن خرد کنید. توده آلو-پیاز را به قابلمه آب گوجه فرنگی اضافه کنید و بدون درپوش روی حرارت متوسط \u200b\u200bبه مدت یک ساعت بپزید ، گاه گاهی هم بزنید. جرم یک سوم کاهش می یابد. سیر خرد شده یا ریز خرد شده ، نمک ، شکر ، سرکه ، فلفل ، پونه کوهی را اضافه کرده و برای 15 دقیقه دیگر بپزید.

سس گوجه فرنگی تمام شده را در شیشه های استریل شده ریخته و با درب های استریل محکم کنید. یک روز برگردانید ، سپس آن را در یک مکان تاریک و خنک قرار دهید. سس گوجه فرنگی را فقط در یخچال نگه دارید!

آب گوجه فرنگی خانگی

این دستور العمل آب گوجه فرنگی را به راحتی پوسته گلابی می کند! ما به گوجه فرنگی ، شکر و نمک نیاز داریم. همه چیز به سلیقه شما

گوجه فرنگی ها را بشویید و آنها را از یک آبمیوه گیری عبور دهید. یا پوست را برداشته و با مخلوط کن منگنه کنید. اگر گوجه فرنگی ها به مدت 20 ثانیه در آب جوش قرار بگیرند ، پس از ایجاد یک برش صلیبی روی ساقه ، پوست به راحتی از بین می رود. آب را در یک قابلمه بریزید ، جوش بیاورید ، کف را بردارید. چند دقیقه بپزید و از روی حرارت بردارید. نمک ، سپس شکر را اضافه کنید تا مزه دار شود (امتحان کنید!). هم بزنید و درون شیشه های استریل بریزید ، با درب های تمیز محکم کنید. برگردانید و با یک پتو بپیچید. بعد از 12 ساعت ما را در یک مکان خنک و تاریک قرار می دهیم. ما در زمستان می نوشیم و از خود و چنین تابستان غنی ستایش می کنیم!

Gazpacho در یک روز گرم صرفاً نجات است! و سوپ و ویتامین ها و در عرض 10 دقیقه بپزید. برای این سوپ اسپانیایی ، سبزیجات باید سرد شوند. یا بعد از پخت ، خود سوپ را خنک کنید. شما نیازی به طبخ چیزی ندارید ، می توانید کروتون را از فروشگاه خریداری کنید. بنابراین ، برخی از سبزیجات را در مخلوط کن خرد کرده ، مقداری از آنها را ریز خرد کرده و به جرم مایع اضافه کنید. برو

مواد لازم برای گزپاچو کلاسیک:

8 گوجه فرنگی
2 عدد فلفل دلمه ای؛
2 حبه سیر ؛
2 عدد خیار
لامپ
کراکر آماده یا چند برش نان بیات سفید ؛
چند قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آب لیمو (با یک قاشق غذاخوری سرکه 6 درصدی جایگزین می شود).

سبزیجات را بشویید. خیارها را برای سرو بگذارید. آنها باید به مکعب های کوچک برش داده شوند. نیمی از نان (اگر در کروتون استفاده نمی شود) را به صورت مکعب برش داده و پس از بریدن پوسته ، در یک ماهیتابه داغ و خشک تفت دهید. همه سبزیجات دیگر (پیاز و سیر را پوست بگیرید) ، بقیه نان ، نمک و آب لیمو را به ظرف مخلوط کن اضافه کرده و مخلوط کنید. سعی کنید ، در صورت لزوم نمک ، آب لیمو ، فلفل سیاه اضافه کنید. سوپ را در کاسه ها بریزید ، کروتون ، یک قطره روغن زیتون اضافه کنید. با یک شاخه ریحان تزئین کنید.

پای های سرخ شده با گوجه و پنیر

پای-بمب های محبوب با گوجه فرنگی ، فتا و سیر. سرخ کنید خمیر چبورک ، گوجه فرنگی شیرین ، آبدار سیر و پنیر نرم و نمکی. فقط کلاس! بیا آشپزی کنیم!

عناصر:

250 میلی لیتر آب جوش؛
400 گرم آرد:
4 قاشق غذاخوری من روغن نباتی + برای چربی عمیق ؛
2/3 قاشق چایخوری نمک؛
1 قاشق چایخوری صحرا
3 گوجه فرنگی متوسط
2 حبه سیر.

گوجه فرنگی ها را بشویید و به صورت دایره ای برش بزنید. اگر تنبل نیستید ، ابتدا پوست را بردارید (به مدت 20 ثانیه در آب جوش فرو بروید ، پوست به راحتی از بین می رود). فتا را با سیر عبور داده شده از مطبوعات مخلوط کنید. در صورت تمایل شوید خرد شده را اضافه کنید.

پختن خمیر. آب جوش را در یک کاسه بزرگ بریزید ، نمک ، شکر و 4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. من روغن ، ترجیحاً روغن زیتون. آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. باید معلوم شود که الاستیک است و به دستان شما نمی چسبد ، در صورت لزوم آرد اضافه کنید.

خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. هر دو را به ضخامت 2 میلی لیتر حلقه کنید. دایره های گوجه فرنگی را روی یک لایه رول شده با فاصله 2.5 سانتی متر از یکدیگر قرار دهید. روی هر دایره یک قاشق چای خوری پنیر پر کنید. روی آن را با لایه دوم خمیر بپوشانید. با استفاده از لیوانی که حداقل یک سانتی متر از دایره گوجه فرنگی بزرگتر باشد ، پای ها را ببرید و لبه ها را محکم کنید. خمیر باقیمانده را به قسمتهای مساوی تقسیم کنید (تعداد زوج) ، گلوله درست کنید و هر کدام را با وردنه بغلتانید ، سپس گوجه فرنگی ها را با پر کردن ، با خمیر بپوشانید ، لبه ها را با چنگال محکم کنید.

پای ها را در یک سرخ کن ، ماهی تابه یا قابلمه در مقدار زیادی روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود (دما - 180 درجه). با استفاده از یک قاشق سوراخ دار ، ظروف را روی یک صفحه دستمال کاغذی پهن کنید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

خارجی! مربا نسبتاً غلیظ ، بسیار شیرین ، با طعم گوجه روشن و دانه های زرد روشن است. فلفل سیاه احساس می شود. و با این حال ، مهم نیست که چطور هماهنگ شوید ، انتظار چنین شیرینی را از کنسرو گوجه فرنگی ندارید. بنابراین ، ما پیشنهاد می کنیم مربای گوجه فرنگی را از یک کیلوگرم سبزیجات ، برای نمونه بپزید. روش دیگر ، صبحانه مربا بخورید ، روی نان تست یا نان پخش کنید.

مواد لازم برای مربا گوجه فرنگی:

1 کیلوگرم گوجه فرنگی رسیده ؛
450 گرم شکر؛
2-3 فلفل دلمه ای
کمی نمک خوب ؛
1 قاشق چایخوری آب لیمو (تازه فشرده).

گوجه فرنگی ها را با صلیب به جای ساقه برش دهید ، سپس آنها را به مدت 20 ثانیه در آب جوش قرار دهید. را انتخاب کنید ، کمی خنک شوید و پوست را بردارید. مکعب های 1/2 سانتی متری برش داده و در قابلمه را بگذارید. شکر ، نمک ، فلفل را اضافه کنید ، بجوشانید ، سپس روی حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید ، گاهی اوقات هم بزنید و لاغر شوید. می جوشیم تا مایع نصف شود. آبلیمو اضافه کنید و مربا آماده است! شیشه ها و درب ها را استریل کنید (بجوشانید یا در اجاق گرم کنید) ، مربا را بریزید. برگردانید تا خنک شود. به مدت شش ماه در جای خنک (یخچال یا سرداب) نگهداری کنید.

گوجه فرنگی شیرین با سرکه

گوجه فرنگی کلاس می رود! آنها پر از ترش ، کمی شیرین هستند ، حتی برای کسانی که به خصوص ماریناد سرکه را دوست ندارند ، با انفجار همراه است. ما این دستورالعمل را برای قابلیت انعطاف پذیری آن ستایش می کنیم: اگر می خواهید ، گوجه فرنگی کامل قرار دهید ، اگر می خواهید ، آنها را به برش برش دهید (که با میوه های بزرگ خوب است). در صورت تمایل ، می توانید پیاز و سیر به آن اضافه کنید ، اما حتی بدون آنها فوق العاده خوشمزه می شود!

ماریناد در هر لیتر آب:

50 میلی لیتر سرکه 9 درصد ؛
3 قاشق غذاخوری من صحرا
1 قاشق غذاخوری. من نمک.

ماریناد را از آب ، نمک ، شکر و سرکه می پزیم. جوش و تمام شد! گوجه فرنگی های شسته شده را بدون دم در شیشه های استریل شده تمیز قرار دهید ، آنها را با ماریناد در حال جوش پر کنید و آنها را با درب های ضدعفونی کنید. در روش دیگر ، یک حبه سیر ، چند دانه فلفل دلمه ای و نصف پیاز متوسط \u200b\u200bرا که به صورت حلقه ای برش داده شده ، به شیشه اضافه کنید. اگر می خواهید علاوه بر این عقیم شوید - اگر لطفاً! آنرا برگردانید تا خنک شود و در جای تاریک نگهداری شود.

گوجه فرنگی کمی نمک

فقط دو روز و گوجه فرنگی های نمکی عالی روی میز خود دارید! ما یک دستورالعمل ثابت شده ارائه می دهیم. مهم: قبل از شور کردن ، گوجه فرنگی باید با خلال دندان خرد شود تا نمك به طور مساوی توزیع شود. شیشه ها و ادویه های بزرگ را بپزید!

عناصر:

1 کیلوگرم گوجه فرنگی ؛
1 قاشق غذاخوری. من نمک؛
1 قاشق غذاخوری. من صحرا
5 نخود فرنگی
3 حبه سیر ؛
برگ بو؛
یک دسته از سبزها (شاخه هایی با چتر شوید ، ترخون ، رازیانه یا هویج)
1 لیتر آب جوش.

سبزیجات و سبزی را بشویید ، یک بار گوجه فرنگی را در محل ساقه سوراخ کنید. سیر را پوست بگیرید و به صورت ورقه های بزرگ برش دهید. در یک شیشه استریل شده (سه لیتر) ، نیمی از سبزیجات ، بخشی از سیر را بریزید و گوجه ها را تا کنید. روی گیاهان و سیرهای باقی مانده را بریزید و نمک ، شکر ، فلفل اضافه کنید. شیشه را با درب کاپرون ببندید و در دمای اتاق نگه دارید. بعد از 2-3 روز ، گوجه فرنگی های نمکی کمی آماده هستند! در یخچال یا انبار نگهداری کنید.

گوجه فرنگی در آب خود (با ریحان)

گوجه فرنگی و ریحان کلاسیک هستند! طبق این دستورالعمل ، شما می توانید هم گوجه گیلاس را در آب خود قرار دهید و هم گوجه فرنگی بزرگتر. این ساده است: ما آب گوجه فرنگی را میپزیم (پوست ، پوره و جوش) ، گوجه فرنگی کامل را در شیشه های آب جوش ریخته ، رول می کنیم. ما از سرکه استفاده نخواهیم کرد.

عناصر:

1 کیلوگرم گوجه فرنگی برای آب میوه ؛
800 گرم گوجه فرنگی گیلاس یا سایر گوجه فرنگی های کامل ؛
یک دسته ریحان؛
1 قاشق غذاخوری. من نمک؛
2 قاشق غذاخوری من صحرا

گوجه فرنگی و ریحان را بشویید. یک کیلوگرم گوجه فرنگی را از یک دستگاه آبمیوه گیری یا بلانچ رد کنید (20 ثانیه در آب جوش نگه دارید) ، پوست آن را بگیرید و با مخلوط کن بچرخانید. آب گوجه فرنگی را با تفاله در قابلمه بریزید ، نمک و شکر اضافه کنید. پس از جوش آمدن ، 10 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200b، هم زدن و لاغر شدن ، بپزید. سپس ریحان خرد شده را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر بپزید.

گوجه فرنگی های کامل را درون شیشه های استریل شده بریزید ، با آب پر کنید و با درب های استریل سفت کنید. زیر پتو را خنک کرده و به یک انبار ، تاریک یا کمد برسانید.

از گوجه فرنگی می توانید هزار و یک غذا درست کنید. گوجه فرنگی به صورت تازه ، جوشانده ، سرخ شده ، بخارپز ، شکم پر ، فشرده ، کنسرو خورده ، با نمک و شکر خورده می شود ، مربا ، پای و حتی دسر تهیه می شود.

1. از یک سالاد کلاسیک ایتالیایی لذت ببرید: پیاز خرد شده ، گوجه فرنگی و موزارلا ، که با روغن زیتون آب پز می شود و با فلفل تازه آسیاب شده چاشنی می شود.

2. پیاز ، گوجه فرنگی و چیلی را برای سالسای مکزیک ترکیب کنید. شما می توانید به این سه ماده غذایی ، از لوبیای آب پز و زیتون گرفته تا فلفل دلمه ای تازه و هر نوع گیاه و ادویه ، چیزی اضافه کنید. فراموش نکنید که همه چیز را خرد کنید و آن را به یک سس تبدیل کنید - سالسا ، که قبل از سرو کردن باید چندین ساعت در یخچال نگهداری شود.

غذاهای کلاسیک دیگر مدیترانه ای و - هیچ کس نسبت به این وعده غذایی ساده بسیار زیبا بی تفاوت نیست.

4. گوجه فرنگی را نه تنها به سالاد اضافه کنید ، آنها را ساندویچ بیکن انگلیسی کنید. برای رنگارنگ نگه داشتن چیزها ، از گوجه فرنگی های زرد ، سبز و بنفش علاوه بر گوجه های قرمز استفاده کنید.

5. سعی کنید گوجه فرنگی و کرفس را در یک دستگاه آب میوه گیری خرد کنید. علاوه بر طعم و عطر عالی ، شما یک کوکتل فوق العاده اشباع شده با ویتامین ها خواهید گرفت - چنین نوشیدنی هایی در مدیترانه ساخته می شوند.

6. یک داستان خاص - راتاتوی ، خورشت سبزیجات با گوجه فرنگی از Provence. ظروف و ترکیبات بسیار متنوع ، اما ، به عنوان یک قاعده ، سبزیجات از خانواده شب بو (گوجه فرنگی ، بادمجان ، فلفل دلمه ای) لزوما درگیر هستند.

7. گوجه فرنگی خشک شده بسیار خوشمزه است. اصل تهیه آنها ساده است. ابتدا گوجه فرنگی ، کامل یا نصف ، خشک می شود (در اجاق با دمای 70-80 درجه برای چند ساعت). سپس این گوجه فرنگی ها باید در شیشه ها قرار بگیرند و با لایه های روغن نباتی پوشانده شوند. شما باید حداقل 3-4 لایه با روغن جدا کنید (و به طور کلی ، البته تعداد آنها بیشتر است). فراموش نکنید که یک حبه سیر ، چند حلقه چیلی قرمز در پایین آن بریزید و گیاهانی را که دوست دارید اضافه کنید. پونه کوهی ، ریحان خوب است. اما من رزماری را بیشتر دوست دارم ، معلوم می شود گوجه فرنگی با طعم کمی "کاج".

8. در واقع در مورد آشپزی نیست ، اما یک نکته مهم است. شما نباید گوجه فرنگی را در یخچال نگهداری کنید ، در آنجا طعم و عطر خود را از دست می دهند. گوجه فرنگی های برداشت شده از باغ یا خریداری شده را در دمای محیط طبیعی خود نگه دارید.

9. چه ادویه هایی برای گوجه فرنگی مناسب است؟ سیر ، جعفری ، ریحان ، کرفس ، آویشن ، رزماری. آنها با چه محصولاتی ترکیب می شوند؟ تقریباً با تمام سبزیجات ، ماهی و گوشت ، همه غلات.

10. آیا می دانید چگونه یک گوجه فرنگی را به درستی پوست بگیرید؟ و آیا می دانید ، اتفاقاً ، متخصصان تغذیه توصیه می کنند همه چیز را بخورید: هم پوست و هم دانه ها؟ معلوم شد که آنجاست که بیشترین مقدار چیزهای مفید را برای ما در بر دارد. از طرف دیگر هضم آن هم بی مزه است و هم مشکل.

چگونه پوست گوجه فرنگی را بگیرید.یک راز کاملاً کوچک: گوجه فرنگی را از دم و ساقه آن را جدا کنید ، و سپس با چاقوهای تیز یک صلیب "بکشید" ، مثل اینکه گوجه فرنگی را به 4 بخش تقسیم کنید. حالا آن را با فرو بردن در آب جوش سفید کرده و بلافاصله زیر آب خیلی سرد قرار دهید. گوجه فرنگی فوراً پوست می گیرد.

یک قاشق مخصوص گرد و یک برش دهنده گوجه فرنگی برای از بین بردن بذرها و برش های خرد شده استفاده می شود.

11. پر کردن گوجه فرنگی ، همانطور که می دانید ، می تواند همه چیز باشد. به عنوان مثال گوجه فرنگی های پر از عدس و هشت پا را امتحان کنید. اما برخی آماده سازی گوشت چرخ کرده را بسیار خلاقانه انجام می دهند. و این کار دشواری نیست - سبد گوجه فرنگی:

12. از گوجه فرنگی می توان در رژیم کم کالری استفاده کرد. مقدار انرژی یک گوجه فرنگی 18 کالری در هر 100 گرم یا 0.88 گرم پروتئین ، 20/0 گرم چربی و 3.92 گرم کربوهیدرات است.

13. و یک استفاده بیشتر از گوجه فرنگی: این ماده به خوبی به پوست چرب کمک می کند - پاک کننده ، چربی اضافی را از بین می برد ، سفید می کند. فقط هر روز صورت خود را با یک گوجه فرنگی تازه چرب کنید و بعد از مدتی آبکشی کنید.