آیا سوپ ماهی شاه ماهی پخته می شود؟ گوش شاه ماهی

اوخا یکی از محبوب ترین و محبوب ترین غذاها در بین گردشگرانی است که دوست دارند در مجاورت توده های آب استراحت کنند. البته نسخه کلاسیک این سوپ از شاه ماهی یا روی اجاق گاز تهیه نمی شود ، اما حتی در این شرایط و با این نوع ماهی ها می توان غذایی فوق العاده خوشمزه به دست آورد. در اینجا چند دستور غذای سوپ ماهی شاه ماهی ارائه شده است که تمام خانواده شما آنها را دوست دارند.

دستور پخت ساده

این نسخه از غذا را می توان یک بودجه نامید ، تعداد زیادی از مواد در اینجا استفاده نمی شود ، همه چیز بسیار ساده و سریع است. برای پخت و پز شما باید:

• 1 شاه ماهی؛
• 2 پیاز متوسط
• یک هویج بزرگ
• بلغور - 1 قاشق غذاخوری انباشته؛
• 300 گرم سیب زمینی پوست کنده.

از ادویه جات ترشی جات ، باید برگ بو ، فلفل ساییده شده و نخود فرنگی ، رازک-سونلی را مصرف کنید. در صورت تمایل می توان از مکعب آب پز استفاده کرد.

روش پخت و پز

اولین مرحله جوشاندن ماهی و تهیه آبگوشت است. برای این کار گلدان را پر از آب کنید و شاه ماهی پوست کنده را بگذارید. وقتی مایعات به جوش آمد ، باید تخلیه شود ، ماهی ها را شسته ، با آب جدید ریخته و روی آتش بگذارند. بجوشانید و حرارت را کم کنید. در این فاصله ، تمام سبزیجاتی را که در لیست مواد غذایی هستند ، پوست بگیرید.

سیب زمینی ها را به صورت مکعب برش دهید ، در قابلمه ای بگذارید ، جایی که شاه ماهی کامل جوشانده است. هویج و پیاز را خرد کنید ، سرخ کنید تا نیمه پخته شده در روغن زیتون یا روغن نباتی بپزید.

بعد از 10 دقیقه ، بلغور و سبزیجات سرخ شده را به ماهیتابه بفرستید ، ماهی را بردارید. وقتی کمی خنک شد ، گوشت را از استخوان جدا کنید. در این مرحله از آماده سازی ، انجام این کار بسیار آسان است. گوشت تمیز را به ماهیتابه برگردانید. تمام ادویه های لازم را اضافه کرده و مزه دار کنید. در انتهای پخت و پز ، می توانید مقدار کمی گیاه خرد شده اضافه کنید.

گوش شاه ماهی خوشمزه

در این حالت ، تعداد بیشتری از محصولات مختلف مورد استفاده قرار خواهد گرفت ، و روند پخت و پز خود پیچیده تر خواهد بود ، اما نتیجه نهایی بیش از همه انتظارات خواهد بود.

مواد مورد نیاز ظرف:

• یک شاه ماهی؛
• کپور 300 گرم
• 150 گرم گردن خرچنگ (می تواند با میگو جایگزین شود) ؛
• 200 گرم پیاز و هویج ؛
• 350 گرم سیب زمینی پوست کنده.

برای بهبود طعم و مزه سوپ ماهی شاه ماهی ، توصیه می شود از ریشه جعفری ، مکعب آب پز ، کرفس ، گیاهان ، فلفل دلمه ای و فلفل سیاه استفاده کنید.

نحوه پختن؟

1. آب را در قابلمه جمع کرده و روی آتش بگذارید. شاه ماهی را آسیاب کنید ، تمام استخوان های قسمت گوشت را بردارید ، نیازی به ریختن آنها و برجستگی نیست ، بلکه آن را بشویید و در ظرفی را روی اجاق گاز قرار دهید. همان روش را کپور کنید. جعفری و ریشه کرفس را نیز در قابلمه بریزید. آنها طعم بی نظیری به آبگوشت می دهند.
2. بعد از 30 دقیقه ، مایع ظرف باید از طریق چند لایه گاز فیلتر شود و آب دوباره ریخته شود ، روی آتش قرار گیرد. فیله شاه ماهی و کپور را اینجا قرار دهید.
3. در همین حال ، تمام سبزیجات را پوست بگیرید. سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک یا مکعب های متوسط \u200b\u200bبرش دهید ، آنها را با ماهی قرار دهید. پیاز و هویج خرد شده را سرخ کنید تا نرم شود.
4. همه سبزیجات را به یک قابلمه بفرستید ، به مدت 10 دقیقه بپزید ، سپس گردن های خرچنگ بگذارید ، به مدت 20 دقیقه بپزید.
5. بعد از زمان اختصاص داده شده ، مکعب آب گوجه فرنگی و تمام ادویه ها را قرار دهید ، سوپ را به مزه دار کنید. آن را به مدت 10 دقیقه بپزید ، سبزیجات را برای آماده شدن بچشید و اگر نرم هستند ، حرارت را خاموش کنید.
6. هر نوع سبزی خرد شده را در قابلمه بریزید ، آن را با درپوش آن بپوشانید و اجازه دهید حدود 30 دقیقه دم بکشد. پس از گذشت زمان اختصاص داده شده ، گوش شاه ماهی آماده استفاده خواهد بود.

اکنون چندین دستور العمل کاملاً ساده ، اما بسیار خوشمزه برای سوپ ماهی را می دانید. استفاده از محصولات گران قیمت برای یک ظرف کاملاً اصیل ضروری نیست. برای سوپ ماهی که از شاه ماهی تازه تهیه می شود ، توصیه می شود فقط از ادویه جات ترشی جات مناسب ، مانند رزماری ، مرزنجوش ، هاپس-سونلی ، انواع نخود استفاده کنید.

من اخیراً در مورد چگونگی تهیه یک پانسمان سوپ همه کاره صحبت کردم. من می خواهم مثالی را نشان دهم که چگونه ، با چنین پانسمان ، سوپ به معنای واقعی کلمه در 15 دقیقه تهیه می شود. سوپ شاه ماهی سیب زمینیعلی رغم سادگی ، یکی از 5 سوپ محبوب خانواده ماست. من به طور قطع می دانم که یک قابلمه 2 لیتری پخته شده از این سوپ فقط در یک روز "به کوه می رود". اما من معمولاً دیگر آشپزی نمی کنم - کمی خوب که خسته کننده نشود.

سوپ شاه ماهی سیب زمینی

زمان پخت کل - 30 دقیقه با پانسمان سوپ
زمان پخت فعال - 15 دقیقه
هزینه - 2.5 دلار
مقدار کالری در هر 100 گرم - 33 کیلوکالری
پیمانه در هر ظرف - قابلمه 2 لیتری

طرز تهیه سوپ سیب زمینی شاه ماهی

عناصر:

سیب زمینی - 6 عدد. (کوچک یا 4 غده بزرگ)
شاه ماهی - 1 عدد. (فیله شاه ماهی نمکی یا آماده 250 گرم)
پانسمان جهانی سوپ - 4 قاشق غذاخوری
یا:
هویج - 1 عدد.
پیاز - 2 عدد.
گوجه فرنگی - 1 عدد.
ریشه ها - 1 عدد. (مثل کرفس)
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
برگ بو - به مزه
سبزها - به مزه
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
فلفل به مزه

آماده سازی:

سس سوپ را به آب جوش اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه بجوشد.

در این مدت فیله شاه ماهی را قطعه قطعه کنید.

سیب زمینی و شاه ماهی را به قابلمه اضافه کنید. همه را با هم به مدت 15 دقیقه بجوشانید. اگر پانسمان سوپ نمک کافی نیست ، پنج دقیقه قبل از پخت و پز سوپ با سیب زمینی و شاه ماهی می توانید نمک اضافه کنید قبل از سرو ، گیاهان را بپاشید.

ممکن است این دستور العمل ها را دوست داشته باشید؟

menunedeli.ru

سوپ شاه ماهی تازه یا شور. recipe دستور خانگی ساده!

یک سوپ بسیار خوشمزه و غنی از شاه ماهی شور یا تازه به دست می آید! اگر هرگز آن را امتحان نکرده اید ، یک فرصت عالی و یک دستورالعمل مناسب وجود دارد. مراحل مربوط به توضیحات تهیه را دنبال کنید و بعد از یک ساعت یک سوپ ماهی معطر همراه با سبزیجات خواهید داشت.

زمان پخت و پز: 1 ساعت

عناصر:

• روغن بذر چربی - 1 قاشق غذاخوری
• شوید - 1 دسته
• Cilantro - 1 دسته
• سیب زمینی - 3 قطعه
• هویج - 1 عدد
• فلفل بلغاری - 1 قطعه
• پیاز سبز - 1 دسته
• گوجه فرنگی - 2 قطعه
• شاه ماهی تازه - 250-300 گرم
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
• زنجبیل - 30 گرم
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

محتوای کالری و BZHU در هر 100 گرم:

* مقدار کالری و BJU برای غذاهای خام محاسبه می شود

آماده سازی:

با عشق بپزید و همه چیز خوشمزه خواهد شد!

روز خوبی داشته باشید و بهترین ها!

نکته: اگر ترکیبی از ماهی با شیر شما را مرعوب نکرده ، این غذای خوشمزه را امتحان کنید!

vse-ochen-prosto.ru

طرز تهیه سوپ شاه ماهی

طرز تهیه سوپ شاه ماهی

محصولات

شاه ماهی - 1 قطعه

پیاز - سر

سیب زمینی - 1 غده

هویج - 1 قطعه

ارزن - نصف لیوان

روغن نباتی - 50 میلی لیتر

برگ بو - 4 قطعه

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

فلفل سیاه - 4 نخود فرنگی

طرز تهیه سوپ شاه ماهی

1. پیاز را پوست بگیرید ، به نصف حلقه برش دهید.

2. هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید.

3. یک قابلمه با روغن را روی مشعل قرار دهید ، پیازها و هویج ها را به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید.

4. ارزن را در آب خنک بشویید ، با آب جوش گرم کنید.

5. ارزن را در قابلمه ای با سبزیجات بریزید ، به مدت 7 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bنگه دارید و گاه گاهی هم بزنید.

6. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به مربع هایی با ضخامت 2 سانتی متر برش دهید.

7. سر ، دم ، باله ها ، استخوان ها را از شاه ماهی جدا کنید ، پوست را بردارید. فیله را به مربع هایی به ضخامت حدود یک سانتی متر برش دهید.

8. سیب زمینی و شاه ماهی ، لاوروشکا ، نمک ، فلفل را در قابلمه بریزید ، دو لیتر آب داغ بریزید ، صبر کنید تا جوش بیاید ، 40 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.

سوپ شیر با شاه ماهی

محصولات

شیر - لیوان

سیب زمینی - 1 غده

پیاز - 1 سر

شاه ماهی - 1 قطعه

خامه ترش - 100 گرم

پیاز سبز - دسته ای

طرز تهیه سوپ شیر شاه ماهی

1. پیازها را پوست بگیرید ، به نصف حلقه های نازک برش دهید.

2. سیب زمینی ها را بشویید ، پوست بگیرید ، به مربع هایی به ضخامت 2 سانتی متر برش دهید.

3. دو لیتر آب در قابلمه بریزید ، روی مشعل قرار دهید ، بگذارید تا روی حرارت زیاد بجوشد.

4. پیاز و سیب زمینی را در قابلمه ای با آب جوش بریزید ، درب ظرف را به مدت 15 دقیقه بسته و روی حرارت متوسط \u200b\u200bنگه دارید.

5. سر ، دم ، باله ها ، استخوان ها را از شاه ماهی بردارید ، پوست را بردارید. فیله را به مربع هایی به ضخامت حدود یک سانتی متر برش دهید.

6. در یک قابلمه شاه ماهی را به سبزیجات اضافه کنید ، 5 دقیقه با حرارت ملایم نگه دارید.

7. شیر گرم را در قابلمه ای با سوپ بریزید ، بگذارید بجوشد ، آن را از مشعل خارج کنید.

8. پیاز سبز را بشویید ، خرد کنید.

9. سوپ را در کاسه هایی با خامه ترش و پیاز سبز میل کنید.

سوپ های بیشتر ، نحوه طبخ آنها و زمان پخت را ببینید!

www.timeboil.ru

سوپ شاه ماهی سیب زمینی - جزئیات دستور العمل

* بر اساس RSC 2000 کالری

www.fatsecret.ru

سوپ شاه ماهی.

عناصر:

شاه ماهی - 2 عدد. سیب زمینی - 3 عدد. هویج - 1 عدد. پیاز - 1 عدد. آرد - 1 st. دروغ. روغن - 1 قاشق غذاخوری. دروغ. آب - 1 لیتر. شیر -0.5 لیتر. خامه ترش سبزیجات فلفل سیاه آسیاب شده

پخت سوپ شاه ماهی:

شاه ماهی را تمیز و شستشو می دهیم. شاه ماهی آماده شده را با شیر ریخته و خیس کنید. شاه ماهی خیس خورده را درون آب در حال جوش قرار داده ، هویج های پوست کنده و ریز خرد شده ، پیاز ، و سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید. وقتی شاه ماهی نرم شد ، آن را بیرون بیاورید ، گوشت آن را از استخوان جدا کنید ، و آرد تفت داده شده را با کره به سوپ اضافه کنید ، شیر را اضافه کنید ، کمی بجوشانید ، گیاهان خرد شده را بپاشید و شاه ماهی آب پز را اضافه کنید. بیایید با خامه ترش پر کنیم. سوپ شاه ماهی آماده است.

سوپ شاه ماهی

عناصر:
شاه ماهی - 2 عدد. سیب زمینی - 3 عدد. هویج - 1 عدد. پیاز - 1 عدد. آرد - 1 st. دروغ. روغن - 1 قاشق غذاخوری. دروغ. آب - 1 لیتر. شیر -0.5 لیتر. خامه ترش سبزیجات فلفل سیاه آسیاب شده

پخت سوپ شاه ماهی:
شاه ماهی را تمیز و شستشو می دهیم. شاه ماهی آماده شده را با شیر ریخته و خیس کنید. شاه ماهی خیس خورده را درون آب در حال جوش قرار داده ، هویج های پوست کنده و ریز خرد شده ، پیاز ، و سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید. وقتی شاه ماهی نرم شد ، آن را بیرون بیاورید ،

شاه ماهی زیر کت خز

بینی ما چیست؟ درست است - سال نو. من نمی دانم که کسی چگونه آن را دارد ، اما برای من این تعطیلات تا حدی با یک شاه ماهی زیر یک کت خز همراه است. نه ، البته سالاد "اولیویه" ، که در زندگی ام هرگز وقت خوردن نداشته ام (آن را تا جنون دوست دارم) ، البته فراتر از رقابت است ، اما با این وجود. حتی شاید بتوان گفت بسیاری از مردم می دانند که چگونه ماهی بدبخت را در زیر لایه های سبزیجات بپزند - تقریباً همه. اما من خودم را وارد می کنم

شاه ماهی زیر کت خز

برای بزرگ کردن شما نیاز دارید: شاه ماهی - 1 عدد. سیب زمینی - 1 عدد ؛ چغندر - 1 عدد. تخم مرغ - 1 عدد. سس مایونز - به مزه

شاه ماهی را روده کنید ، فیله را از استخوان جدا کنید و سعی کنید تمام استخوان های کوچک را از بین ببرید.

فیله آماده شده را قطعه قطعه کنید (می تواند کاملاً بزرگ باشد ، یا همانطور که دوست دارید خیلی کوچک باشد) و کف ظرف سالاد صاف را بگذارید. پیاز را ریز خرد کنید و روی ماهی بپاشید.

سیب زمینی ها را در پوست آنها بجوشانید ، پوست آنها را گرفته و خرد کنید

سالاد پفکی با شاه ماهی. دستور العمل های ساده برای سالادهای خوشمزه

ما به شما یک دستور آشپزی ساده و خوشمزه برای سالاد شاه ماهی ارائه می دهیم. این غذا برای سفره های روزمره و جشن مناسب است محصولات: 1 شاه ماهی ، 2 عدد سیب زمینی ، 1 عدد چغندر ، 1 عدد سیب ، 1 عدد پیاز ، 160 گرم سس مایونز.

برای تهیه سالاد پفکی مطابق با این دستور العمل آشپزی ساده ، باید شاه ماهی را پوست بگیرید ، گوشت آن را از استخوان جدا کنید و لاشه را به 2 قسمت تقسیم کنید. شاه ماهی بسیار نمک را در شیر خیس کنید. تفاله شاه ماهی را به صورت ورقه های نازک برش دهید.

چغندر و سیب زمینی را در پوست آنها بجوشانید ،

سالاد شاه ماهی و سیب

من همان چیزی را که بسیاری از نام آن را درک می کنند بلافاصله می گویم: سالاد کمی غیر معمول است. ترکیب شاه ماهی با سیب غیر معمول است ، اما بسیار جالب است. من سالاد را خیلی دوست داشتم ، شوهرم گفت این غیر معمول است ، اما آن را خورد. شرط اصلی این است که شاه ماهی دارای کیفیت خوب و بدون مواد افزودنی غیر ضروری باشد.

عناصر:

250 گرم فیله شاه ماهی
1 سیب ترش و شیرین بزرگ
3-4 ساقه كرفس كوچك
2 قاشق غذاخوری من خامه ترش برای پانسمان
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
در صورت تمایل از قره قاط برای تزئین استفاده کنید

شاه ماهی را به قطعات متوسط \u200b\u200b، كرفس را به صورت خلال خرد كنید.

سیب را از پوست بگیرید

سالاد سیب زمینی با شاه ماهی. ظرف روزانه

محصولات: 200 گرم سیب زمینی ، 1 پیاز ، 2 هویج ، 1 شاه ماهی نمكی ، 2 تخم مرغ آب پز ، 100 گرم مایونز ، 2 قاشق غذاخوری. من روغن نباتی یا روغن زیتون ، نمک ، شاخه های جعفری. سیب زمینی و هویج را بجوشانید ، پوست آن را رنده کنید و رنده کنید. شاه ماهی استخوان را پوست بگیرید ، به قطعات کوچک برش دهید. ماهی را در یک کاسه سالاد صاف ، سپس پیاز ، هویج ، سیب زمینی را که به صورت حلقه ای برش داده شده قرار دهید. هر لایه را با مقدار کمی روغن گیاهی ، کمی نمک بپاشید. سالاد را روی آن پهن کنید

پیش غذای گیاهی شاه ماهی

سیب زمینی 2 عدد ، سیب 1 عدد ، تخم مرغ 3 عدد ، 150 گرم فیله شاه ماهی ، 1 چغندر ، نمک ، 1 قاشق غذاخوری. من خردل ، سس مایونز ، سبزیجات برای ukr.

1) سیب زمینی - در محافل
2) یک سیب با رنده ،
3) تخم مرغ در محافل ،
4) شاه ماهی ،
5) سیب رنده شده ،
6) چغندر ،
7) چغندرها را با سس مایونز و خردل روی سیب قرار دهید

مهمانان عزیز ما!

این راز نیست که همه ما دوست داریم خوب غذا بخوریم و یکی از موارد مورد علاقه ما سوپ شاه ماهی است. بنابراین ، بسیاری از افراد ، به ویژه زنان محبوب ما ، دیر یا زود این س themselvesال را از خود می پرسند: طرز تهیه سوپ شاه ماهی... یک دستور العمل ساده به ویژه برای شما نوشته شده است ، که به طور خلاصه و واضح نحوه تهیه سوپ شاه ماهی در خانه را توضیح می دهد. در اینجا ، تمام دستور العمل ها با کلمات ساده قابل درک نقاشی شده اند ، بنابراین حتی بی خردترین آشپز می تواند به راحتی آشپزی کند سوپ شاه ماهی... برای این ، دستور العمل های ویژه ای با عکس های دقیق و شرح گام به گام مراحل پخت و پز ایجاد شده است. طبق دستورالعمل نوشته شده ، می توانید به راحتی این غذای خوشمزه را تهیه کنید و خواص مفید و طعم بی عیب آن را احساس کنید. اگر شما خوانندگان گرامی ، پس از مشاهده این مطالب ، درک نکردید ، طرز تهیه سوپ شاه ماهی، سپس ما پیشنهاد می کنیم به دستور العمل های دیگر ما مراجعه کنید.

verner-diet.ru

چگونه سوپ ماهی شاه ماهی منجمد درست کنیم؟

چگونه سوپ ماهی شاه ماهی منجمد درست کنیم؟

من فقط از بستنی آشپزی می کنم. شخصی با برنج آشپزی می کند ، من سوپ ماهی را فقط با جو می پزم. من هیچ دستور غذایی نمی دانم و حتی مدتی را جستجو نمی کنم. جو مروارید ابتدا پخته می شود و احتمالاً به مدت نیم ساعت (شاید کمی بیشتر) ، سپس من سیب زمینی ها را می ریزم ، بعد از 5 دقیقه بیشتر ماهی را ریخته ، البته ذوب ، پوست و خرد می کنم ، ماهی بیش از 10-13 دقیقه پخته نمی شود. حدود 5 دقیقه قبل از آماده شدن ، من سرخ کردن را که شامل پیاز ، هویج ، گوجه فرنگی (در صورت وجود) و درست قبل از اتمام - لاوروشکا ، ادویه ها را می اندازم.

روزگاری ، در روزهای بد ، او سوپ شاه ماهی یخ زده را می پخت. اصلاً غلات ندارد. بلکه گوش بود.

سیب زمینی ، هویج ، جعفری ، کرفس و پیاز قبل از تخمگذاری ماهی پخته می شوند زیرا خیلی سریع پخته می شوند. و اگر آن را بجوشانید ، زشت و بی مزه می شود.

سرخ کردن را می توان حذف کرد. شاه ماهی خود چرب است.

می توانید با گوجه فرنگی پر شده و حتی آنچه ماهیگیران به آن می گویند quot؛ lkquot ؛.

مخلوطی از سیر خرد شده ، گوجه فرنگی له شده ، گیاهان ، نمک ، فلفل و سایر ادویه جات. در یک کاسه سوپ قرار داده شده است. با قاشق مقدار اختیاری است. ماهی را نیز می توان در این lx فرو برد.

سوپ ماهی کوچک نیز پخته می شود.

دو شاه ماهی منجمد را در دمای اتاق آب کنید ، سر و روده را جدا کنید. ماهی را زیر آب روان بشویید ، هر کدام را به 3 قطعه بریزید ، در یک قابلمه را بهمراه دو عدد پیاز پوست کنده و یک عدد هویج که به صورت حلقه های ضخیم بریده شده قرار دهید و دو لیتر آب بریزید. نمک را با افزودن دو قاشق چایخوری نمک بدون نخود به آب اضافه کنید. 2 برگ بو ، چند نخود سیاه و فلفل دلمه ای داخل آب بیندازید. قابلمه را روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید ، محتوای آن را بجوشانید ، هم بزنید و به مدت 15-20 دقیقه بپزید. گله را با یک قاشق شکاف دار درون بشقاب برداشته و پس از کمی خنک شدن ، با احتیاط از استخوان جدا کنید. آبگوشت را صاف کنید ، تکه های ماهی را بدون استخوان به داخل آن منتقل کنید ، دوباره جوش بیاورید و سیب زمینی را که به صورت مکعب یا مکعب برش داده اید ، درون آبگوشت قرار دهید ، قبلاً 6 سیب زمینی متوسط \u200b\u200bرا پوست بگیرید. 10 دقیقه پس از جوش آمدن آبگوشت با سیب زمینی ، سرخ کردن را با پیاز و هویج آماده کنید و به آش اضافه کنید. هم بزنید ، پنج دقیقه دیگر بپزید و در آخر سوپ ماهی را در حالی که با دو قاشق غذاخوری بلغور مخلوط می کنید ، مزه دار کنید. بعد از 4-3 دقیقه حرارت را خاموش کرده و یک مشت شوید خرد شده را زیر درب آن قرار دهید. سوپ لطیف است و معمولاً مورد علاقه کودکان است.

سوپ ماهی از شاه ماهی تازه منجمد را می توان به صورت ترشی تهیه کرد ، سیب زمینی جو برنج یا مروارید را به همراه سیب زمینی ریخت و مکعب ترشی و رب گوجه فرنگی را به سرخ شدن اضافه کرد. هر نوع غلات باید از محاسبه گرفته شود: برای یک لیتر آبگوشت - 1 قاشق غذاخوری کامل بدون اسلاید برنج یا جو. افزودن پیاز کبابی ، هویج رنده شده ، مکعب گوجه فرنگی تازه و فلفل دلمه ای قرمز ، که به صورت نوار برش داده شده به سوپ ماهی برنج خوش طعم است. هر بار که جعفری یا شوید بلافاصله پس از خاموش کردن حرارت داخل سوپ زیر سوپ ریخته می شود یا همراه با پیاز سبز به بشقاب ها اضافه می شود.

info-4all.ru

دستور تهیه سوپ سیب زمینی با شاه ماهی نمک

سوپ کمی خارج از مسیر خورده درست شده از طیف معمول مواد تشکیل دهنده.

هورا!

همه مواد لازم را دارید ، بیایید شروع به پخت و پز کنیم!

عناصر

0/12 مواد تشکیل دهنده

سیب زمینی - 6 عدد.

پیاز پیاز - 2 عدد.

1 هویج

شاه ماهی نمک - 1 عدد.

1 گوجه فرنگی

ریشه کرفس - 30 گرم

روغن نباتی -50 گرم.

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

سبزیجات - 1/2 دسته.

آب-1.5-2 لیتر.

برگ خلیج - 2 عدد.

دانه های فلفل سیاه - 4 عدد.

آفرین!

از وعده غذایی خود لذت ببرید ، امیدوارم با ما سرگرم شوید!

مراحل

مراحل انجام شده: 0/0

اوخا یکی از محبوب ترین و محبوب ترین غذاها در بین گردشگرانی است که دوست دارند در مجاورت توده های آب استراحت کنند. البته نسخه کلاسیک این سوپ از شاه ماهی یا روی اجاق گاز تهیه نمی شود ، اما حتی در این شرایط و با این نوع ماهی ها می توان غذایی فوق العاده خوشمزه به دست آورد. در اینجا چند دستور غذای سوپ ماهی شاه ماهی ارائه شده است که تمام خانواده شما آنها را دوست دارند.

دستور پخت ساده

این نسخه از غذا را می توان یک بودجه نامید ، تعداد زیادی از مواد در اینجا استفاده نمی شود ، همه چیز بسیار ساده و سریع است. برای پخت و پز شما باید:

• 1 شاه ماهی؛
• 2 پیاز متوسط
• یک هویج بزرگ
• بلغور - 1 قاشق غذاخوری انباشته؛
• 300 گرم سیب زمینی پوست کنده.

از ادویه جات ترشی جات ، باید برگ بو ، فلفل ساییده شده و نخود فرنگی ، رازک-سونلی را مصرف کنید. در صورت تمایل می توان از مکعب آب پز استفاده کرد.

روش پخت و پز

اولین مرحله جوشاندن ماهی و تهیه آبگوشت است. برای این کار گلدان را پر از آب کنید و شاه ماهی پوست کنده را بگذارید. وقتی مایعات به جوش آمد ، باید تخلیه شود ، ماهی ها را شسته ، با آب جدید ریخته و روی آتش بگذارند. بجوشانید و حرارت را کم کنید. در این فاصله ، تمام سبزیجاتی را که در لیست مواد غذایی هستند ، پوست بگیرید.

سیب زمینی ها را به صورت مکعب برش دهید ، در قابلمه ای بگذارید ، جایی که شاه ماهی کامل جوشانده است. هویج و پیاز را خرد کنید ، سرخ کنید تا نیمه پخته شده در روغن زیتون یا روغن نباتی بپزید.

بعد از 10 دقیقه ، بلغور و سبزیجات سرخ شده را به ماهیتابه بفرستید ، ماهی را بردارید. وقتی کمی خنک شد ، گوشت را از استخوان جدا کنید. در این مرحله از آماده سازی ، انجام این کار بسیار آسان است. گوشت تمیز را به ماهیتابه برگردانید. تمام ادویه های لازم را اضافه کرده و مزه دار کنید. در انتهای پخت و پز ، می توانید مقدار کمی گیاه خرد شده اضافه کنید.

گوش شاه ماهی خوشمزه

در این حالت ، تعداد بیشتری از محصولات مختلف مورد استفاده قرار خواهد گرفت ، و روند پخت و پز خود پیچیده تر خواهد بود ، اما نتیجه نهایی بیش از همه انتظارات خواهد بود.

مواد مورد نیاز ظرف:

• یک شاه ماهی؛
• کپور 300 گرم
• 150 گرم گردن خرچنگ (می تواند با میگو جایگزین شود) ؛
• 200 گرم پیاز و هویج ؛
• 350 گرم سیب زمینی پوست کنده.

برای بهبود طعم و مزه سوپ ماهی شاه ماهی ، توصیه می شود از ریشه جعفری ، مکعب آب پز ، کرفس ، گیاهان ، فلفل دلمه ای و فلفل سیاه استفاده کنید.

نحوه پختن؟

1. آب را در قابلمه جمع کرده و روی آتش بگذارید. شاه ماهی را آسیاب کنید ، تمام استخوان های قسمت گوشت را بردارید ، نیازی به ریختن آنها و برجستگی نیست ، بلکه آن را بشویید و در ظرفی را روی اجاق گاز قرار دهید. همان روش را کپور کنید. جعفری و ریشه کرفس را نیز در قابلمه بریزید. آنها طعم بی نظیری به آبگوشت می دهند.
2. بعد از 30 دقیقه ، مایع ظرف باید از طریق چند لایه گاز فیلتر شود و آب دوباره ریخته شود ، روی آتش قرار گیرد. فیله شاه ماهی و کپور را اینجا قرار دهید.
3. در همین حال ، تمام سبزیجات را پوست بگیرید. سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک یا مکعب های متوسط \u200b\u200bبرش دهید ، آنها را با ماهی قرار دهید. پیاز و هویج خرد شده را سرخ کنید تا نرم شود.
4. همه سبزیجات را به یک قابلمه بفرستید ، به مدت 10 دقیقه بپزید ، سپس گردن های خرچنگ بگذارید ، به مدت 20 دقیقه بپزید.
5. بعد از زمان اختصاص داده شده ، مکعب آب گوجه فرنگی و تمام ادویه ها را قرار دهید ، سوپ را به مزه دار کنید. آن را به مدت 10 دقیقه بپزید ، سبزیجات را برای آماده شدن بچشید و اگر نرم هستند ، حرارت را خاموش کنید.
6. هر نوع سبزی خرد شده را در قابلمه بریزید ، آن را با درپوش آن بپوشانید و اجازه دهید حدود 30 دقیقه دم بکشد. پس از گذشت زمان اختصاص داده شده ، گوش شاه ماهی آماده استفاده خواهد بود.

اکنون چندین دستور العمل کاملاً ساده ، اما بسیار خوشمزه برای سوپ ماهی را می دانید. استفاده از محصولات گران قیمت برای یک ظرف کاملاً اصیل ضروری نیست. برای سوپ ماهی که از شاه ماهی تازه تهیه می شود ، توصیه می شود فقط از ادویه جات ترشی جات مناسب ، مانند رزماری ، مرزنجوش ، هاپس-سونلی ، انواع نخود استفاده کنید.

چگونه سوپ ماهی شاه ماهی منجمد درست کنیم؟

من فقط از بستنی آشپزی می کنم. شخصی با برنج آشپزی می کند ، من سوپ ماهی را فقط با جو می پزم. من هیچ دستور العملی نمی دانم و حتی مدتی را جستجو نمی کنم. جو مروارید ابتدا پخته می شود و احتمالاً به مدت نیم ساعت (شاید کمی بیشتر) ، سپس من سیب زمینی ها را می ریزم ، بعد از 5 دقیقه بیشتر ماهی را ریخته ، البته ذوب ، پوست و خرد می کنم ، ماهی بیش از 10-13 دقیقه پخته نمی شود. حدود 5 دقیقه قبل از آماده شدن ، من سرخ کردن را می ریزم ، که شامل پیاز ، هویج ، گوجه فرنگی (در صورت وجود) و درست قبل از اتمام - lavrushka ، چاشنی ها.

روزگاری ، در روزهای بد ، او سوپ شاه ماهی یخ زده را می پخت. اصلاً غلات ندارد. بلکه گوش بود.

سیب زمینی ، هویج ، جعفری ، کرفس و پیاز قبل از تخمگذاری ماهی پخته می شوند زیرا خیلی سریع پخته می شوند. و اگر آن را بجوشانید ، زشت و بی مزه می شود.

سرخ کردن را می توان حذف کرد. شاه ماهی خود چرب است.

می توانید با گوجه فرنگی پر شده و حتی آنچه ماهیگیران به آن می گویند quot؛ lkquot ؛.

مخلوطی از سیر خرد شده ، گوجه فرنگی له شده ، گیاهان ، نمک ، فلفل و سایر ادویه جات. در یک کاسه سوپ قرار داده شده است. با قاشق مقدار اختیاری است. ماهی را نیز می توان در این lx فرو برد.

سوپ ماهی کوچک نیز پخته می شود.

دو شاه ماهی منجمد را در دمای اتاق آب کنید ، سر و روده را جدا کنید. ماهی را زیر آب روان بشویید ، هر کدام را به 3 قطعه بریزید ، در یک قابلمه را بهمراه دو عدد پیاز پوست کنده و یک عدد هویج که به صورت حلقه های ضخیم بریده شده قرار دهید و دو لیتر آب بریزید. نمک را با افزودن دو قاشق چایخوری نمک بدون نخود به آب اضافه کنید. 2 برگ بو ، چند نخود سیاه و فلفل دلمه ای داخل آب بیندازید. قابلمه را روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید ، محتوای آن را بجوشانید ، هم بزنید و به مدت 15-20 دقیقه بپزید. گله را با یک قاشق شکاف دار درون بشقاب برداشته و پس از کمی خنک شدن ، با احتیاط از استخوان جدا کنید. آبگوشت را صاف کنید ، تکه های ماهی را بدون استخوان به داخل آن منتقل کنید ، دوباره جوش بیاورید و سیب زمینی را که به صورت مکعب یا مکعب برش داده اید ، درون آبگوشت قرار دهید ، قبلاً 6 سیب زمینی متوسط \u200b\u200bرا پوست بگیرید. 10 دقیقه پس از جوش آمدن آبگوشت با سیب زمینی ، سرخ کردن را با پیاز و هویج آماده کنید و به آش اضافه کنید. هم بزنید ، پنج دقیقه دیگر بپزید و در آخر سوپ ماهی را در حالی که با دو قاشق غذاخوری بلغور مخلوط می کنید ، مزه دار کنید. بعد از 4-3 دقیقه حرارت را خاموش کرده و یک مشت شوید خرد شده را زیر درب آن قرار دهید. سوپ لطیف است و معمولاً مورد علاقه کودکان است.

سوپ ماهی از شاه ماهی تازه منجمد را می توان به صورت ترشی تهیه کرد ، سیب زمینی جو برنج یا مروارید را به همراه سیب زمینی ریخت و مکعب ترشی و رب گوجه فرنگی را به سرخ شدن اضافه کرد. هر نوع غلات باید از محاسبه گرفته شود: برای یک لیتر آبگوشت - 1 قاشق غذاخوری کامل بدون اسلاید برنج یا جو. در سوپ ماهی برنج ، افزودن سرخ شدن پیاز خرد شده ، هویج رنده شده ، مکعب گوجه فرنگی تازه و قرمز بسیار خوشمزه است

سوپ شاه ماهی و سوپ شاه ماهی به راحتی آماده می شود ، اما غذاهای اولیه بسیار خوشمزه و معطر است. می توان آنها را از ماهی تازه منجمد ، نمکی یا کنسرو تهیه کرد. به نظر می رسد که هر یک از این گزینه ها بسیار عالی و بسیار دهان سوز است. سوپ شاه ماهی معمولاً حاوی ادویه و مواد پرکننده غیرضروری نیست. نقش اصلی آن ماهی است. اما سوپ شاه ماهی را می توان با غلات ، سبزیجات و سرخ کردنی اضافه کرد. این ناهار بودجه ای دلچسب مطمئناً تمام خانواده را راضی خواهد کرد. بعد ، ما یک دستورالعمل گام به گام را با عکس هر یک از غذاها در نظر می گیریم و نکاتی را برای پخت و پز ارائه می دهیم.

گوش شاه ماهی

وعده ها: 4-5.

زمان: 40 دقیقه.

مقدار کالری در هر 100 گرم: 95 کیلوکالری.

عناصر:

فرآیند پخت و پز:

این سوال که آیا امکان پخت سوپ ماهی از شاه ماهی تازه منجمد وجود دارد یا خیر می توان پاسخ مثبت داد. این غذا بهتر از ماهی های دیگر ظاهر خواهد شد.

اگر گوش را از ماهی یخ زده تهیه کنیم ، ابتدا لاشه را در دمای اتاق یخ زدایی کنید. لاشه را روده کنید ، خوب بشویید ، فیله را جدا کرده و به صورت مکعب برش دهید.

آب را در قابلمه داغ کنید ، کمی نمک اضافه کرده و پیاز خرد شده ، سیب زمینی و ماهی را برای پختن اضافه کنید. برای تقویت آبگوشت می توانید سر و دم خود را قرار دهید. سوپ ماهی را بپزید تا سیب زمینی نرم شود.

در همین حال ، بلغور را کاملاً با روغن گیاهی خرد کرده ، دستور آش را با این ترکیب پر کنید. سپس لاوروشکا را با دانه های فلفل اضافه کنید.

دستورالعمل آماده شده را با چای سبز تازه بپاشید.

خدمات: 6.

زمان: 70 دقیقه.

مقدار کالری در هر 100 گرم: 53 کیلوکالری.

عناصر:

فرآیند پخت و پز:

سوپ ماهی را می توانید از شاه ماهی نمکی یا شاه ماهی کنسرو شده در روغن درست کنید.

طبخ سوپ از مواد غذایی کنسرو شده "شاه ماهی در روغن" کمی سریعتر خواهد بود. این سوپ ماهی طعم غنی و غنی دارد. زیرا سبزیجات در روغن تفت داده می شوند ، ماهی که در آن ماهی بود.

آب را در قابلمه بریزید ، آن را بجوشانید. در همین حال ، سبزیجات را پوست بگیرید. پیاز را به صورت مکعب ، و تره فرنگی را به صورت حلقه های نازک برش دهید. روغن ماهی کنسرو شده را در ماهیتابه گرم کنید. ما هر دو نوع پیاز را پخش می کنیم ، 5-7 دقیقه سرخ می کنیم. ما تکه های ماهی را از استخوان آزاد می کنیم ، به قسمت تقسیم می کنیم.

ما سبزیجات ریشه را تمیز می کنیم ، آبکشی می کنیم. سیب زمینی ها را به صورت برش و هویج را به صورت مکعب های کوچک برش دهید.
سبزیجات ریشه خرد شده را در آب جوش قرار دهید ، آنها را بپزید تا نیمه پخته شوند. سرخ شده پیاز را به سبزیجات تقریباً آماده اضافه کنید ، به مدت 7 دقیقه با حرارت متوسط \u200b\u200bآن را بپزید.

در پایان ، ماهی و ادویه را اضافه کنید ، بعد از 10 دقیقه اولین غذای کنسرو شده در روغن آماده است. قبل از سرو ، اولین ظرف با ماهی کنسرو باید حدود 10 دقیقه دم بکشد. این غذای شاه ماهی نظرات مثبت بسیاری را به دست آورده است ، بنابراین مطمئنا همه افراد در خانه آن را دوست خواهند داشت.

نوش جان!

وقتی اولین ماهی تازه یا شور خود را می پزید ، نکات زیر را حتماً بخاطر داشته باشید: