چگونه می توان سیب ها را برای زمستان بست. سیب Antonovka - دستور العمل ها

تابستان پشت سر گذاشته شده و اینجاست - یک زمان سیب پاییز مبارک! وقتی نوارهای قرمز ، سبز ، زرد و آفتابی رسیده از درختان به سمت سبد ، کیف و جعبه مهاجرت می کنند و با همه وسایل حمل و نقل قابل تصور به خانه ها و آپارتمان های ما سفر می کنند. و وقتی معشوقه ای نادر سرش را نمی گیرد - با این کوه عظیم میوه های چاق که با آب رسیده می پاشند چه باید کرد؟! با اینا چیکار کنیم؟

چه سیب هایی تا بهار "زنده" می شوند

البته ، می توان نیمی از آن را در زمین ، زیرزمین و زیرزمین قرار داد ، این به طور مفصل در مقاله شرح داده شده و در ویدئو شرح داده شده است. اما از بقیه سیب ها می توانید ده ها ، اگر نه صدها جای خالی مختلف ایجاد کنید!

امروز ما ایده هایی را در مورد بهترین روش پردازش محصول سیب و ساخت متنوع ترین و برنده ترین طعم و اصالت با شما به اشتراک خواهیم گذاشت. بنابراین ، کدام سیب ها قطعاً تا بهار زنده می مانند؟

این احتمالاً قدیمی ترین روش برداشت سیب برای زمستان است. - یک محصول غیر معمول خوشمزه است ، آنها می توانند "دقیقاً همانطور" بدون هیچ گونه پردازش اضافی خورده شوند ... خوب ، چه کسی ترش معطر دلپذیر وسط و شیرینی خرد کننده لبه های میوه سیب خشک را به یاد نمی آورد؟ اما می توانید در زمستان از سیب های خشک شده کمپوت ، دسر و شیرینی پزی تهیه کنید.

سیب خشک شده

ساده ترین دستورالعمل برای پوست کندن سیب

برای آب نمک شما نیاز دارید:

• آب - 5 لیتر
• شکر - 200 گرم
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق با سرسره.

دستور آشپزی:

1. برگ های کشمش سیاه و گیلاس را در یک ظرف 3 لیتری بریزید - سیب های دم دار ، هر لایه میوه را با برگ جابجا کنید.
2. با آب نمک بریزید ، با پارچه (گاز) بپوشانید و چند روز در دمای اتاق بگذارید تا تخمیر شود.
3. بعد از این که کف ظاهر شد ، می توانید قوطی ها را با درب نایلون ببندید و آنها را در سرما خاموش کنید. بعد از 2 ماه ، سیب ها کاملاً آماده می شوند.

دستور العمل های بسیاری وجود دارد که در آنها طعم سیب با آرد چاودار ، عسل ، خردل خشک ، ترخون "تنظیم" می شود. به عنوان مثال ، نویسنده دستور العمل ها هر بار گیاهان را آزمایش می کند. برخی از زنان خانه دار سیب ترشی را با کلم یا شاه توت درست می کنند. آیا می خواهید به یک طعم غیرمعمول دست پیدا کنید؟ نگاهی به انتخاب بیندازید.

در فیلم بعدی نحوه پخت سیب ترشی با عسل را مشاهده خواهید کرد.

3 ، 4 ، 5. پوره ، مربا و مارمالاد

پوره از سیب یک محصول لطیف و هوای مطبوع است که یکی از اولین محصولاتی است که در زندگی به نوزادی داده می شود و تقریباً تا پیری در رژیم غذایی همه افراد وجود دارد.
سیب زمینی له شده به سرعت و به راحتی آماده می شود.

سیب سیب

• سیب - 2 کیلوگرم
• شکر - 150-200 گرم

دستور آشپزی:

1. سیب های پوست گرفته شده و پوست آن را با آب بریزید تا قسمت بالای سیب ها پوشیده نشود. بجوشانید و 5-8 دقیقه بپزید. (بسته به نوع سیب ، اوایل زودتر جوش می آید).
2. وقتی سیب ها جوش آمد ، آنها را در آبکش بریزید و اجازه دهید آب آن تخلیه شود.
3. به تفاله باقیمانده شکر اضافه کنید و 5 دقیقه بپزید ، گاه گاهی هم بزنید. تراکم پوره را می توان با کمک آب گوشت سیب که از سیب ها چکه کرده تنظیم کرد.
4. در حالی که گرم است ، شیشه های استریل شده را درون آن بگذارید و غلت دهید. روی درب ها را برگردانید و بپیچید تا خنک شود. از 2 کیلوگرم سیب ، تقریباً سه شیشه 0/5 لیتر پوره بدست می آید.

برای غذای کودک ، قند را نمی توان اضافه کرد ، سپس پوره باید پاستوریزه شود.

در اینجا نحوه تهیه پوره بدون شکر آورده شده است:.

اگر به جوشاندن سیب سیب ادامه دهید ، آن غلیظ شده و به محصول دیگری تبدیل می شود -. به عنوان یک قاعده ، در رابطه با حجم اولیه پوره سیب زمینی ، مربای آماده تقریباً نیمی از حجم خواهد بود. مربای درست پخته شده کاملاً بدون هیچ گونه آب بندی ذخیره می شود ، زیرا این قند باید حداقل 60-65٪ باشد.

برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:

• سیب - 1 کیلوگرم (وزن برای سیب های پوست گرفته شده)
• شکر - 500 -700 گرم

دستور آشپزی:

1. شکر را به جرم مالیده شده از طریق الک (یا در مخلوط کن) اضافه کنید و بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید ، روی حرارت متوسط \u200b\u200bبه مدت 15 دقیقه. بسته به تراکم مورد نیاز حداکثر تا یک ساعت.
2. مربای داغ را در شیشه های آماده و گرم شده قرار داده و رول کنید. برای خنک شدن ، درها را روشن کرده و بپیچید.

برای مربا ، سیب ها را می توان آب پز کرد (مانند سیب زمینی له شده) و در فر پخت.

مربا به همان روش مربا تهیه می شود. فقط تا زمانی که شربت قوام ژله ای پیدا کند بجوشانید. مربای کلاسیک حاوی 65٪ قند است ، پس از آن خوب حفظ می شود.

8. کمپوت سیب

بدون شک محبوب ترین نوشیدنی هایی هستند که برای زمستان برداشت می شوند.

آنها به چندین روش تهیه می شوند:

• انتخاب 1. در شربت در حال جوش به مدت 2-3 دقیقه. برش های سیب را بجوشانید ، در شیشه های ضدعفونی شده قرار دهید و شربت جوش را بریزید. 1-1.5 فنجان شکر را به یک ظرف 3 لیتری اضافه کنید.

• گزینه 2... سیب های آماده شده را درون شیشه ها (کامل ، به نصف ، برش ، بشقاب) بریزید ، روی یک سوم ظرف ، 5-8 دقیقه آب جوش بریزید. برای گرم شدن. آب را در قابلمه ای تخلیه کنید ، شکر را اضافه کنید ، جوش بیاورید ، درون شیشه ها بریزید و رول کنید. بعضی از خانم های خانه پر از گرم دو برابر نمی شوند ، بلکه سه برابر می شوند. شکر برای یک شیشه 3 لیتری - 200-300 گرم (به مزه).
• گزینه 3... سیب ها را در شیشه ها قرار دهید ، با آب گرم پر کنید و در دمای 85 درجه سانتیگراد پاستوریزه کنید: شیشه 1 لیتر - 15 دقیقه ، 3 لیتر - 30 دقیقه. بدون قند.

برای غنی سازی طعم ، مویز قرمز یا سیاه ، توت سیاه ، گیلاس ، لیمو ، میخک ، دارچین ، شراب سفید خشک یا اسید سیتریک به نوک چاقو به کمپوت های سیب اضافه می شود.

در صورت موجود بودن ، فرآیند آب گیری دشوار نیست. آب سیب های پوست کنده (یا حتی پوست نشده) فشرده می شود ، شکر اضافه می شود (برای 1 لیتر آب - 2 قاشق غذاخوری شکر) ، آب را به جوش آورده و بلافاصله در ظروف آماده ریخته می شود. شیشه یا بطری رول می شود و در زیر بسته بندی قرار می گیرد. این آب میوه تا 2 سال قابل نگهداری است.

به درستی غنی ترین منبع عناصر کمیاب لازم برای انسان مانند کلسیم ، سدیم ، پتاسیم ، آهن ، بور و منیزیم در نظر گرفته می شود. سرکه سیب به ویژه سرشار از پتاسیم است - 200 گرم سرکه ساخته شده از سیب های تازه حاوی 240 میلی گرم از آن است. بنابراین ، برای افرادی که برای یک رژیم غذایی سالم و مناسب تلاش می کنند ، تهیه سرکه سیب برای کل سال فقط یک افتخار است)

برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:

• سیب - 0.8 کیلوگرم ؛
• آب - 1 لیتر ؛
• شکر (عسل) - 100 گرم ؛
• مخمر فشرده - 10 گرم (یا نان چاودار خشک 20 گرم).

دستور آشپزی:

1. سیب ها را روی رنده درشت رنده کنید ، آب ، شکر ، مخمر اضافه کنید و بگذارید به مدت 10 روز در یک ظرف باز در دمای 30-20+ درجه سانتیگراد با هم زدن گاه به گاه با یک قاشق چوبی بگذارید.
2. سپس صاف کنید ، در صورت تمایل عسل یا شکر بیشتری به میزان 50 گرم در هر لیتر آب اضافه کنید و بگذارید تا پایان تخمیر به مدت 40-60 روز در یک مکان گرم زیر پارچه (گاز) باقی بماند.
3. سرکه تمام شده را فیلتر کرده و در یخچال نگهداری کنید.

11 و 12. پر کردن و تنتور

جای تعجب نیست که آنها می گویند یک روز تابستانی یک سال تغذیه می کند. و در مثال با سیب - یک روز تابستان نه تنها می تواند تغذیه کند ، بلکه می تواند نوشیدنی نیز بخورد. و نه تنها با آب و کمپوت - سیب یک نوشیدنی الکلی خانگی فوق العاده درست می کند. علاوه بر این ، می توان آن را با الکل (ودکا) و با کمک تخمیر طبیعی تهیه کرد. اعتقاد بر این است که سیب ترش برای این منظور مناسب ترین است ، زیرا آبدارتر است.

لیکور سیب خانگی

برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:

• سیب - 2.5 کیلوگرم
• شکر - 2 کیلوگرم ؛
• ودکا - 0.5 لیتر ؛
• آب - 8 لیتر.

دستور آشپزی:

1. یک شیشه را با برش های سیب بریده شده (پوست و دانه ها) پر کنید ، در آب و ودکا بریزید و به مدت 2 هفته در یک مکان گرم (زیر آفتاب) قرار دهید.
2. اگر در پایان مدت تمام برش ها بلند شده و در حال شنا هستند ، مایع تخمیر شده را از طریق پارچه پنیری صاف کنید (رسوب روی آن باقی بماند) ، شکر را اضافه کنید و دوباره برای دو روز دیگر در یک مکان گرم بگذارید.
3. سپس شیشه به مدت 10-12 روز به سرما منتقل می شود و پس از آن بطری شده ، مهر و موم شده و حداقل به مدت یک ماه در سرما بسته می شود. در پایان این دوره ، لیکور آماده استفاده است. کل زمان پخت تا 45-47 روز است.

و فیلم بعدی نحوه تهیه لیکور سیب در مهتاب را نشان می دهد:

در دفتر "سیب" میزبان

• مربای سیب اگر میوه ها شفاف شده باشند ، آماده شده در نظر گرفته می شود و شربت شروع به پوشاندن با یک فیلم کمی چروکیده می کند.
• مربای سیب آماده است اگر قطره داغ بلافاصله روی سطح سرد غلیظ شود.
• اگر هنگام نگه داشتن کاردک چوبی در امتداد کف ظرف ، جایی که پخته شده است ، "مسیری" تشکیل شود که به آرامی از جرم پر شود ، مربا را می توان آماده در نظر گرفت.
• اگر سس یا مربا بدون قند تهیه شود ، باید جاهای خالی را استریل کرد.
• کمپوت های خوشمزه از سیب های ترش و شیرین تهیه می شوند ، برای تهیه نوشیدنی های الکلی بهتر است ترش ، و برای سرکه سیب - فقط انواع شیرین ؛
• برای ترشی ، انواع سیب های شیرین مناسب ترند.

ببینید که از سیب چقدر چیز درست می شود! اما این چیزهایی است که می توان از این میوه های شگفت انگیز برای زمستان تهیه کرد ، دور است ، زیرا هنوز هم می توان سیب را ترشی زد ، برای تهیه چاشنی برای ظروف ، گل ختمی و شیرینی جات ، ژله و میوه های شیرین استفاده کرد ...

و ساکنان تابستانی ما دستورالعمل های اصلی خود را نیز ارائه می دهند. ما واقعاً امیدواریم که توصیه های ما به شما کمک کند تا روش های جالب جدیدی برای برداشت سیب برای زمستان پیدا کنید و کل محصول امسال را حفظ کنید ... و شما قطعاً دستورالعمل های مخفی سیب خود را با ما به اشتراک خواهید گذاشت

شروع هوای سرد هنوز یادآوری انتظار زمستان است. این عده ای را به گرم شدن تحریک می کند و برخی به ویژه خانم های خانه دار با شدت بیشتری در حال تهیه یک مقدار کافی از جاهای خالی هستند.

یکی از مواد موجود و محبوب برای جاهای خالی ، یک سیب است. اشباع با مقدار فوق العاده زیاد ویتامین های مختلف ، که در زمستان و پاییز بسیار ضروری است ، در دسترس بودن در هر باغ نمی تواند اجازه یک زن مسئول و اقتصادی را بدهد.

همچنین ، این میوه کاملاً متنوع و غنی از گزینه های احتمالی پخت و پز است. بیایید برخی از آنها را در نظر بگیریم که در شبهای سرد زمستان می توانند قطعه ای از تابستان ، راحتی و گرما را به خانه شما بیاورند. بنابراین ، ما در حال آماده سازی کمپوت سیب هستیم.

عناصر:

• سیب - 1 کیلوگرم
• شکر - 250 گرم

این نسبت ها برای 3 لیتر کمپوت محاسبه می شود.

فرآیند پخت و پز:

1. سیب ها را کاملا بشویید.
2. بزرگها را به چهار قسمت برش می دهیم ، کوچکترها را به 2 قسمت.
3. وسط سیب را برش دهید ، پوست آن را بگذارید.
4. سیب های تمام شده را در مخلوط آب و اسید سیتریک (3 لیتر 9 گرم) غوطه ور کنید.
5. شیشه ها را استریل کرده و 1/2 -1/3 را با سیب پر کنید.
6. پر از آب جوش ، روی آن را بپوشانید و بگذارید تا خنک شود.
7. آب شیشه ها را تخلیه کرده و به آن شکر اضافه می کنیم. 20 دقیقه می جوشیم.
8. با این شربت سیب بریزید و شیشه ها را بپیچانید.
9. کمپوت را بگذارید تا خنک شود.

کمپوت آماده است!

سیب ترشی برای زمستان

سیب ها به این شکل بسیار مفید هستند و در عین حال با طعم خوشمزه اشباع می شوند.

ترکیب بندی:

• سیب - 2 کیلوگرم
• برگ مویز و گیلاس - 12-15 عدد.

ماریناد:

• 3 لیتر آب
• شکر - 1 لیوان

آماده سازی:

1. کف ظرف مینای آب پز شده برگهای پخته و سیبهای تمیز قرار دهید.
2. آب ، نمک و شکر را به ماریناد اضافه کرده ، جوشانده و بگذارید تا خنک شود.
3. ماریناد را درون سیب ها بریزید ، بالای ظرف ها چیز سنگینی بریزید و حدود 1.5 ماه همه را بگذارید ، در حالی که ماریناد آغشته به سیب را برای حدود یک هفته دوباره پر کنید. انجام شده!

سیب های ترشی را برای زمستان می توان هم به عنوان یک ظرف مستقل و هم به عنوان یک غذای فرعی استفاده کرد.

مربای سیب برای زمستان

برای مربای سیب می توانید نه تنها از میوه در شرایط مناسب ، بلکه از کرم ها نیز پوسیده یا آسیب دیده استفاده کنید. می توانید به راحتی قسمتهای نامناسب آنها را پوست بگیرید و مربای سیب را برای زمستان بپزید.

عناصر:

• برای 1 کیلوگرم سیب - یک پوند شکر و 150 میلی لیتر آب

فرآیند پخت و پز:

1. سیب ها را پوست بگیرید ، قسمتهای غیر قابل استفاده را برش داده و به قطعات کوچک برش دهید.
2. سیب ها را در قابلمه بریزید ، آب اضافه کرده و زیر درپوش را روی حرارت ملایم بجوشانید. هم زدن را فراموش نکنید.
3. بعد از نرم شدن توده سیب ، آن را خنک کرده و کمی در مخلوط کن خرد کنید.
4. جرم حاصل را روی آتش می پزیم تا پخته شود (15-30 دقیقه).

در حالی که مربا هنوز داغ است ، آن را درون شیشه ها بریزید ، آن را بپیچانید و بگذارید تا یخ بزند. سیب ها برای زمستان بدون استریل به شکل یک مربای خوشمزه آماده هستند!

ویدئو: دستور تهیه "Apple Jam"

سیب از آبمیوه گیری برای زمستان

همیشه بهتر است آب میوه خود را تهیه کنید تا خرید مواد غذایی آزمایش نشده از فروشگاه. آب سیب مخصوص آبمیوه گیری که توسط خود شما تهیه شده است ، کیفیت ، طبیعی بودن و مفید بودن آن را شک نخواهد کرد.

عناصر:

• سیب - 5 کیلوگرم
• شکر - اختیاری

آماده سازی:

1. سیب ها را بشویید ، هسته آن را بردارید و آنها را به قطعات مناسب آبمیوه گیری برش دهید.
2. آب را با یک آبمیوه گیری فشرده کنید.
3. مخلوط بدست آمده را روی آتش كوچك قرار می دهیم اما مطمئن شوید كه نجوشد. در این حالت ، آب می تواند بیشتر ویتامین ها را از دست بدهد.
4. شکر اضافه کنید.
5. آب را داخل شیشه ها بریزید و درب آن را محکم کنید. آب خانگی آماده است!

دستور العمل های سیب برای پای برای زمستان

چه چیزی می تواند خوشمزه تر از کالاهای پخته شده خانگی باشد و حتی بیشتر با مواد طبیعی تزئین شود؟ در اینجا چند گزینه برای تزیین پای یا کیک آورده شده است که در عصرهای سرد به شما روحیه ای جشن می بخشد.

سیب پنج دقیقه ای برای زمستان

نام این دستور العمل به خودی خود صحبت می کند. برای تهیه این ماده افزودنی پخت کمی زمان و هزینه لازم است.

عناصر:

• سیب - 3 کیلوگرم
• شکر برای طعم
• آب و لیمو یا پرتقال - اختیاری است

آماده سازی:

1. سیب های پوست کنده را به قطعات کوچک برش داده ، به آنها شکر اضافه کرده و 10-12 ساعت بگذارید بماند.
2. سیب ها را پس از 5 دقیقه جوشیدن با حرارت ملایم بجوشانید.
3. با پنج دقیقه تمام شده قوطی ها را جمع می کنیم.
4. پوره سیب پنج دقیقه ای برای زمستان آماده است!

ژله سیب برای زمستان: دستور العمل ها

این دسر می تواند هم به یک غذای مستقل تبدیل شود و هم به تزئین هر کیک یا پای تبدیل شود. سهولت تهیه ، طعم غنی و مفید بودن این غذا شما را بی تفاوت نمی گذارد.

عناصر:

• برای 2 کیلوگرم سیب ، به 300 گرم شکر و 6 لیوان آب نیاز داریم.

آماده سازی:

1. ما سیب ها را می شویم و پوست می گیریم ، به 4 قطعه برش می دهیم.
2. با مقدار مناسب آب پر کنید و بگذارید به مدت 20 دقیقه بپزد ، تا سیب ها به حالت نرمی برسند.
3. به آب سیب حاصل شکر اضافه کرده و به مدت 50-60 دقیقه بپزید تا غلیظ شود.
4. ژله را درون شیشه های استریل شده ریخته و رول کنید.

ژله آماده است!

سیب سیسی با شیر تغلیظ شده برای زمستان

این پوره طعم روزهای گرم و سرگرم کننده کودکی را دارد. ترکیبی از این مواد قادر است با طعم خود غافلگیر کننده و خاطرات دلپذیری از روزهای کودکستان یا مدرسه را به ارمغان بیاورد - کودکان خود را با آن نگران کنید.

عناصر:

• سیب - 4 کیلوگرم
• شیر تغلیظ شده آب پز - 2 قوطی
• آب - نیم لیتر

آماده سازی:

1. سیب های پوست کنده خرد شده را بپزید تا نرم شوند.
2. مخلوط حاصل را مالت می کنیم و می پزیم تا غلیظ شود.
3. با مخلوط کن از توده سیب پوره درست می کنیم ، شیر غلیظ شده را اضافه می کنیم و 10 دقیقه دیگر می پزیم.
4. پوره تمام شده را به صورت شیشه در آورده و 30 دقیقه استریل می کنیم.

سیب های خوشمزه با شیر تغلیظ شده برای زمستان آماده هستند!

مارمالاد سیب برای زمستان

شما می توانید با یک مارمالاد زمستانی و سیب خوشمزه که با دستان خود ساخته شده خود را ناز کنید.

نیاز داریم:

• سیب 3 کیلویی
• 50 گرم ژلاتین
• 250 گرم شکر
• 5-6 خیابان من نشاسته

آماده سازی:

1. سیب های پوست کنده ، مالت را برش داده و روی آتش بگذارید. بعد از جوش آمدن سیب ها ، نیم ساعت دیگر بپزید.
2. ژلاتین را با آب سرد رقیق کنید تا متورم شود.
3. نشاسته رقیق شده را با آب به پوره سیب زمینی اضافه کنید ، بجوشانید ، از مخلوط کن عبور دهید.
4. ژلاتین آماده را اضافه کنید ، مخلوط را هم بزنید و در شیشه ها بچرخانید.

مارمالاد خانگی آماده است!

مربای سیب برای زمستان

این دستور العمل سیب همراه با غذاها برای تکمیل عطر و طعم سیب تهیه شده است. یک قاشق پوره - و دیگر متوقف کردن آن غیرممکن است.

عناصر:

• سیب - 2 کیلوگرم
• شکر - 1 کیلوگرم
• وانیلین - 2 قاشق غذاخوری. من
• لیمو برای آب و ریزه - 2 عدد.
• دارچین - 4 قاشق چایخوری
• کشمش - 200 گرم

آماده سازی:

1. سیب های پوست کنده خرد شده را با شکر ، کشمش ، دارچین ، عصاره وانیل ، آب لیمو و ریز پوست مخلوط کنید.
2. مخلوط آماده شده را بگذارید تا یک ساعت پس از جوشیدن بپزد.
3. مربای سیب و دارچین آماده است! ما درون شیشه ها پمپ می کنیم و در زمستان از دسر لذت می بریم!

سیب کامل در شربت برای زمستان

این روش تهیه سیب برای زمستان سریع و خوشمزه است! شایان ذکر است که سیب های این نوع شربت ها باید در شرایط مناسبی ، آسیب دیده و بدون کرم باشند.

عناصر:

• سیب 3 کیلویی
• 2 لیتر آب
• 700 گرم شکر

آماده سازی:

1. میوه های شسته شده را درون شیشه ها بریزید.
2. برای شربت ، آب و شکر را مخلوط کرده ، بجوشانید و با آن سیب را در شیشه بریزید.
3. شیشه ها را رول می کنیم و استریل می کنیم. انجام شده!

سیب های بدون شکر برای دستور العمل های زمستانی

این گزینه برای تهیه سیب می تواند هم به صورت دسرهای ارائه شده در بالا بدون افزودن شکر به آنها باشد و هم به صورت دستور العمل های مختلف سس های سیب برای زمستان. بیایید برخی از آنها را در نظر بگیریم.

Adjika با سیب برای زمستان

ترکیب بندی:

• 2 کیلوگرم فلفل دلمه ای ، سیب و هویج
• 5 کیلوگرم گوجه فرنگی
• فلفل چیلی - 300 گرم
• سیر - 7-10 سر
• روغن نباتی - 1 لیتر.

آماده سازی:

تمام اجزای دستور را با مخلوط کن یا چرخ گوشت ، نمک خرد کرده ، روغن نباتی اضافه کرده و مخلوط را برای حدود 2 ساعت بپزید. گوجه فرنگی با سیب برای زمستان به شکل آدیکا آماده است!

سیب با ترب کوهی برای زمستان

ترکیب غیرمعمول سیب و ترب کوهی بسیاری از زنان خانه دار را دچار سردرگمی می کند. با این حال ، یک بار که این دستور را امتحان کرده اید ، می خواهید آن را بارها و بارها تکرار کنید. سیب های تند برای زمستان خیلی سریع و با لذت زیادی خورده می شوند!

عناصر:

• سیب - 3 کیلوگرم
• سیر - 2 سر
• ترب کوهی - 150 گرم
• سرکه - 1 قاشق چایخوری
• شکر ، نمک ، ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:

1. سیب های پوست کنده ، ترب کوهی و سیر را با غذاساز خرد کنید.
2. نمک ، فلفل ، ادویه ها و سرکه را به مخلوط اضافه کنید.
3. مخلوط را حدود 10 دقیقه بپزید ، یادتان باشد که هم بزنید.
4. ما ادویه سیب تند را برای زمستان در شیشه های از قبل آماده شده و استریل شده می غلتیم.
5. انجام شده! هیجانات زمستانی تضمین شده!

این غذا به عنوان چاشنی گوشت مناسب است.

سس گوجه فرنگی خانگی با سیب برای زمستان

سس گوجه فرنگی سریع و سیرکننده یک ماده جالب برای سوسیس ، ماهی و غذاهای گوشتی در هر زمان از سال خواهد بود.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 3 کیلوگرم
• سیب - 8 عدد. سایز متوسط
• پیاز متوسط \u200b\u200b- 7 عدد.
• 7-8 حبه سیر
• نمک - 2 قاشق غذاخوری من
• فلفل سیاه زمین ، میخک ، ادویه جات ترشی جات - اختیاری است.
• سرکه 70 درصد - 2.5 قاشق غذاخوری من

آماده سازی:

1. گوجه فرنگی و سیب را که پوست بگیرید و به صورت برش های کوچک درآورید ، درون یک کاسه لعابی قرار داده و روی حرارت ملایم بپزید.
2. سیر ، پیاز را که به نصف حلقه بریده شده اضافه کنید.
3. ادویه ، نمک ، فلفل ، میخک را به مخلوط آماده اضافه کنید.
4. روی حرارت متوسط \u200b\u200bبرای حدود 1.5-2 ساعت بپزید تا مایع شود ، بدون اینکه آن را بپوشانید. فراموش نکنید که سس گوجه فرنگی را هم بزنید.
5. مخلوط تمام شده را با چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد کنید ، آن را از صافی رد کنید تا دانه های آن خارج شود.
6. داخل سس گوجه فرنگی سرکه ریخته و حدود 10 دقیقه بیشتر بپزید.
7. شیشه های آماده شده را با سس گوجه فرنگی پر کرده ، استریل کرده و می گذاریم تا خنک شود.

انواع دستورالعمل های ممکن برای آماده سازی زمستان با سیب بسیار زیاد است. در یکی از آنها متوقف نشوید ، زیرا آزمایش به معنای توسعه مهارت های آشپزی و خودتان است ، در حالی که لذت فراموش نشدنی از محصولات خود می گیرید.

ویدئو: Applesauce و Apple Jam

سیب های Antonovka با طعم شیرین و ترش دلپذیر و عطر و بویی روشن مشخص می شوند. میوه های رسیده به رنگ زرد و گوشتی آبدار و متراکم هستند. برداشت در اواسط سپتامبر ، محصول بی سر و صدا تا سال نو ذخیره می شود. این محصول دارای کالری کمی است 100 کل گرم 48 بنابراین ، kcal به طور گسترده ای برای تغذیه رژیم غذایی استفاده می شود.

خواص مفید آنتونووکا

به دلیل محتوای اسید و سایر عناصر مفید ، سیب دارای خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی است ، ایمنی را افزایش می دهد و از پیشرفت بیماری های عفونی و ویروسی جلوگیری می کند. آنها دارای اثر ادرار آور و ملین ملایم هستند ، به پاکسازی روده از سموم و سموم کمک می کنند. سس سیب از Antonovka برای تهیه غذای غنی شده کودک استفاده می شود.

چه چیزی می تواند از سیب ساخته شود

سیب نه تنها تازه ، بلکه فرآوری نیز می تواند مصرف شود. برای زمستان ، آماده سازی های خوشمزه از Antonovka به شکل زیر ساخته می شود:

• مربا؛
• مرباجات؛
• مارمالاد
• مربا؛
• پاستیل
• کمپوت و آب میوه.

از سیب رسیده می توان در تهیه عرقیات معطر ، شراب ، شراب و سایر نوشیدنی های الکلی استفاده کرد. از میوه های آبدار در تهیه گوشت ، سالاد ، سس های ترش و شیرین استفاده می شود. آنها مواد اصلی موجود در انواع کیک ها ، کالاهای پخته شده و دسرها هستند. دستور العمل های اصلی غذاها از Antonovka با دستورالعمل های گام به گام دقیق برای تهیه و عکس ها در سایت ارائه شده است.

شما نیاز خواهید داشت:

مربا

برای تهیه آن به مواد زیر احتیاج داریم:

• شکر 1 کیلوگرم
• سیب 1-1.5 کیلوگرم
• آب 2 قاشق غذاخوری.
• اسید لیمو 3 گرم

1. سیب ها را کاملا بشویید ، دانه ها را برداشته و میوه های پوست کنده را به 8 برش بزرگ برش دهید.
2. یک کیلوگرم شکر را با آب مخلوط کرده و شربت را می پزیم. وقتی جوش آمد ، هر برش را سریع داخل قابلمه بریزید ، هم بزنید و روی حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه بپزید.
3. توده آماده شده باید از روی حرارت برداشته شود. ظرف را بسته بندی کرده و به مدت 5/5 تا 6 ساعت ترک می کنیم. دوباره 10 دقیقه بپزید و بردارید. بعد از 6 ساعت ، ما روش را تکرار می کنیم.
4. در پایان آخرین پخت ، اسید سیتریک را به پوره اضافه کنید و هم بزنید.
5. بیایید به عقیم سازی برویم. و کنسرو کردن را شروع کنید. ما توده داغ را گسترش می دهیم ، درب را می پوشانیم و آن را بسته بندی می کنیم.
6. بعد از خنک شدن ، آن را به یک اتاق سرد یا خنک منتقل می کنیم.

مربا

یک ماده پر کننده فوق العاده برای پای ، پنکیک یا شارلوت ، ارزان و تهیه آن آسان. شما نیاز خواهید داشت:

• سیب 3 کیلوگرم
• شکر 0.5 کیلوگرم
• شکر وانیل به طعم و مزه

1. سیب ها را پوست بگیرید. استخوان ها و هسته را بر می داریم. به چند قطعه کوچک برش دهید. پر از شکر ، روی آن را بپوشانید و بگذارید 8-10 ساعت در یک مکان خنک خیس بخورد.
2. اگر همه کارها را درست انجام دهید و میوه ها را در شرایط مشخص بگذارید ، آنها باید آب میوه آزاد کنند. هم بزنید و روی حرارت متوسط \u200b\u200b10-12 دقیقه بپزید. بردارید و بگذارید خنک شود.
3. بعد از 6-8 ساعت دوباره آتش بزنید. می جوشانیم.
4. در صبح ، توده باید به مدت 15 دقیقه با حرارت کم جوشانده شود. بگذارید تا خنک شود.
5. بعد از 6 ساعت مربا را برای آخرین بار بجوشانید. تبخیر شدن آب مهم است.
6. شیشه ها را استریل می کنیم.
7. قطعه کار حاصل در ظروف نیم لیتری قرار می گیرد.
8. آنها را برگردانید و بگذارید تا خنک شوند.

جای تعجب نیست که مربای سیب بهترین پر کننده برای زمستان در نظر گرفته می شود. انجام آن کار سختی نیست. حتی می توانید در زودپز آشپزی کنید. نکته مثبت این است که برای هر ظرفی مناسب است و پخش نمی شود. می توان از آن برای تهیه کمپوت ، غذای کودک ، شیرینی شیرینی غیرمعمول و ژله استفاده کرد.

آب میوه

این محصول بدن را با ویتامین های A ، B ، C اشباع می کند ، نشاط را بالا می برد ، ایمنی بدن را بهبود می بخشد و عمر را طولانی می کند. به لطف فروکتوز ، کارایی قلب افزایش می یابد و استرس از بین می رود.

1. سیب ها را شسته و تمیز می کنیم. ما آن را در یک آبمیوه گیری قرار می دهیم.
2. ما مایع را از طریق پارچه پنیر فیلتر می کنیم.
3. آب را در قابلمه بریزید ، روی حرارت کم قرار دهید.
4. شکر (در صورت تمایل) اضافه کنید.
5. هم بزنید ، کف را بردارید.
6. به مدت 3 دقیقه بپزید.
7. درون شیشه ها بریزید ، رول کنید ، برگردانید و بگذارید تا خنک شود.

امکان ذخیره سازی در شیشه ها در یک مکان تاریک و خنک وجود دارد. همچنین می توانید با رعایت این دستورالعمل آب گلابی درست کنید.

سیب ترشی

هر گونه ای انجام می شود. از آنجا که هرکسی بشکه ای ندارد ، می توانیم از بطری های پلاستیکی استفاده کنیم. ذخیره سازی در بانک ها نیز امکان پذیر است.

• سیب 4-5 کیلوگرم
• کلم 2 گل
• هویج 5 عدد.
• شکر برای طعم
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

1. ما هویج و کلم را مانند سالادها یا بورچ خرد می کنیم. یک قاشق غذاخوری شکر و همان مقدار نمک اضافه کنید. با دست خرد کنید و مخلوط کنید تا مایع برجسته شود.
2. مخلوط حاصل را کف بطری یا شیشه پهن می کنیم. سپس لایه را با سیب (کامل) بپوشانید. دوباره یک لایه جدید از سبزیجات درست کنید. و همینطور تا زمان پر شدن ادامه دهید.
3. آب جوشانده ، شکر و نمک را در ظرفی که سبزیجات خرد شده در آن باقی مانده بریزید. مخلوط می کنیم. بطری ها را پر می کنیم. میوه ها باید با آب پوشانده شوند. این باعث می شود که آنها ترد و خیس نشوند.
4. ما به مدت 2 هفته در اتاق یا آشپزخانه می پیچیم و ذخیره می کنیم. سپس به زیرزمین منتقل می شویم.

ترشی

برای این محصول ما نیاز داریم:

• سیب "بهشت" 1 کیلوگرم
• آب 2 لیتر
• سرکه 3 قاشق غذاخوری
• دارچین 15 گرم
• میخک 10-15 گرم
• شکر 750 میلی لیتر

• ما هم از سیب هایم رد می شویم. ما فقط بهترین ها را برای جای خالی خود انتخاب می کنیم. آب را می جوشانیم.
• میوه را به مدت چند دقیقه در آب در حال جوش قرار داده و سریع خارج کنید. آنها را خنک می کنیم.
• یک ریختن 3 قاشق غذاخوری سرکه ، دارچین خشک و میخک (به مزه) تهیه کنید و 750 میلی لیتر شکر به آن اضافه کنید.
• شیشه ها را پر می کنیم ، تا 30 دقیقه با حرارت کم پر و پاستوریزه می کنیم.

کمپوت

شما قادر نخواهید بود آب میوه های تازه را از یک دستگاه آبمیوه گیری به مدت طولانی نگه دارید ؛ قرار دادن آنها در قوطی ها زمان زیادی می برد. و پخت کمپوت چند دقیقه طول می کشد. مزیت آن این است که یک نوشیدنی با طعم را می توان حتی از یک سیب تهیه کرد.

گیلاس با سیب

عناصر:

• سیب 1-2 کیلوگرم
• آب 1.5 لیتر
• گیلاس 1 قاشق غذاخوری.
• شکر 5-10 قاشق غذاخوری

سیب ها را به صورت ورقه ای برش دهید. روی آن را با آب بپوشانید و بجوشانید. یک لیوان توت یخ زده اضافه کنید. به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید. شکر (به مزه) اضافه کنید. کمپوت با بویی منحصر به فرد ترش و شیرین خواهد شد.

کمپوت سرد

• مربای سیب 2 قاشق غذاخوری
• آب 1 لیتر
• برگ نعنا 4-6 عدد.
• نارنجی 1 عدد.

به این گزینه "تنبل" نیز گفته می شود. 2 قاشق مرباخوری مربا (می توانید نه تنها از مربای سیب استفاده کنید) آب جوشانده سرد را بریزید. برگ نعناع ، یخ و / یا قطعات پرتقال را اضافه کنید. سرد مصرف کنید.

در چند کوک

• سیب 1 کیلوگرم
• آب 1 لیتر
• شکر برای طعم

زنان خانه دار این س theال را از خود می پرسند که چه چیزهایی را باید از سیب برای زمستان بپزید ، به جز مربا و کمپوت. این میوه به طور کلی همیشه محصول غنی می دهد ، بنابراین در زمستان می خواهید از چیزی خوشمزه و غیر معمول لذت ببرید. علاوه بر این ، دستور العمل های بدون قند نیز محبوب می شوند. برای شیرین کردن چنین جاهای خالی ، لازم است انواع سیب مناسب و روش تهیه آنها را انتخاب کنید.

دستور پاستیل سیب

قرص های لوزی برای افراد در هر سنی یک درمان مورد علاقه است. چنین دسری مفیدتر از یک فروشگاه خواهد بود ، خصوصاً از آنجا که نیازی به شکر نیست. بنابراین می توان آن را به کودکان در هر سنی داد. آب نبات سیب برای مدت طولانی ذخیره می شود ، بنابراین ، با برداشت زیاد میوه ، می توان سهام را برای کل زمستان ایجاد کرد.

دستور العمل ساده و ساده است. از مواد تشکیل دهنده ، فقط 1 کیلوگرم سیب مورد نیاز است. تنوع مهم نیست.

مراحل پخت و پز

1. سیب ها را بشویید ، دانه ها و وسط آن را بردارید.
2. به برش های متوسط \u200b\u200bبرش داده و با چرخ گوشت چرخ کنید.
3. گوشت چرخ کرده حاصل را در قابلمه ای با ته ضخیم بریزید و روی حرارت ملایم بپزید. درجه آمادگی باید توسط پوست تعیین شود - باید نرم شود.
4. اگر انواع سیب انتخاب شده آبدار نیست ، در طی فرایند پخت و پز می توانید آب اضافه کنید.
5. مرتب هم بزنید تا میوه به ظرف ها نچسبد. حدود 2-3 ساعت بپزید.
6. جرم حاصل را در مخلوط کن بکشید.
7. یک ورق پخت را با کاغذ پخت بپوشانید و یک لایه سیب زمینی له شده بچینید ، ضخامت آن 7-8 میلی متر است.
8. به مدت 4 ساعت در فر با دمای 100 hours خشک کنید. زمان نهایی به ضخامت لایه بستگی دارد. درهای فر باید هنگام خشک شدن باز باشند.

بررسی آمادگی مارشمالو ساده است: فقط آن را با انگشت لمس کنید. اگر آنها نچسبند ، کار شما تمام است. سپس آن را از فر خارج کرده و بگذارید خنک شود. پس از آن ، پوست را برداشته و به صورت ورقه ای برش دهید.

مارمالاد سیب با چغندر بوردو

در تابستان ، فرد مقدار کافی ویتامین را با میوه های تازه دریافت می کند. به عنوان مثال ، سیب ها دارای عناصر کمیاب مفیدی هستند که باید برای زمستان ذخیره شوند. بنابراین ، می توانید مارمالاد را از آنها تهیه کنید ، که به دلیل عدم وجود قند در ترکیب آن مفید خواهد بود. چغندر که حاوی بسیاری از مواد مفید نیز است ، رنگ زیبایی به ظرافت می بخشد.

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب - 1 کیلوگرم ؛
• چغندر بوردو - 1 کیلوگرم ؛
• جوز هندی - به مزه ؛
• عسل گندم سیاه - 2 قاشق غذاخوری ؛
• ژلاتین - 40 گرم.

نحوه پختن

1. مواد اصلی را پوست بگیرید ، روی رنده رنده رنده کنید. سیب ها هنوز نیاز به هسته دارند.
2. مواد را مخلوط کرده و در قابلمه ای با ته سنگ قرار دهید.
3. ظرف را روی حرارت کم قرار دهید و بگذارید تا آرام بجوشد تا جرم حاصل از چسبیدن به قاشق متوقف شود. در حین پخت مرتباً هم بزنید.
4. ژلاتین را با آب داغ ریخته ، هم بزنید و اجازه دهید دم بکشد.
5. چغندرها و سیب ها را از روی حرارت برداشته و از صافی مالش دهید.
6. ادویه ، عسل ، ژلاتین را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.
7. جرم را روی حرارت کم قرار دهید تا به مدت 5-10 دقیقه خاموش شود.
8. مارمالاد را به طور یکنواخت روی پوست پخش کنید و به مدت 30-60 دقیقه در یک مکان گرم بگذارید.
9. وقتی الاستیک شد و دیگر به چسبیدن دستتان متوقف شد ، آن را حلقه کنید و به یخچال بفرستید.

با چای سرو کنید ، از قبل به چند قسمت برش دهید. کودکان این شیرینی را دوست دارند ، علی رغم اینکه حاوی چغندر است.

گلابی - پوره سیب با شیر تغلیظ شده

برای زمستان می توانید سیب ها را به شکل خالص تهیه کرده و با میوه های دیگر مخلوط کنید. به عنوان مثال می توانید پوره سیب و گلابی را ذخیره کنید. دستور العمل آن از این جهت غیر معمول است که از شیر تغلیظ شده به جای شکر استفاده می شود.

عناصر :

• سیب - 0.9 کیلوگرم
• گلابی - 0.85 کیلوگرم ؛
• آب - 4 قاشق غذاخوری
• شیر تغلیظ شده - 360 میلی لیتر.

آماده سازی

1. میوه را بشویید و وسط آن را بردارید.
2. غذا را به صورت مکعب برش داده و در ظرفی با دیواره سنگین قرار دهید.
3. روی حرارت کم بپزید و سپس با مخلوط کن خرد کنید.
4. جرم پوره حاصل را مجدداً به مدت 20 دقیقه روی اجاق قرار داده ، در آب و شیر تغلیظ شده بریزید.

پس از این مدت ، محصول را در شیشه ها ریخته و رول کنید. می تواند به کودکان داده شود و یا به عنوان پر کردن پخت استفاده شود.

« سیسی "

سس سیب تهیه شده طبق این دستور العمل نیز نیازی به پوشاندن با شکر ندارد. شیر تغلیظ شده و انواع میوه هایی که به درستی انتخاب شده اند شیرینی را به ظرف اضافه می کنند.

محصولات:

• سیب - 2 ، 1 کیلوگرم ؛
• آب تصفیه شده - 2/3 قاشق غذاخوری.
• شیر تغلیظ شده - 1 ba.

سیب زمینی له شده را مانند این آماده کنید:

1. سیب ها را بشویید ، خشک کنید ، از شر دانه ها و دم ها خلاص شوید.
2. در قابلمه نسوز را برش داده و بپزید.
3. در حین پخت و پز ، در مایع ریخته تا میوه آن نرم شود.
4. حدود 1 ساعت بپزید ، تا زمانی که قطعات نرم شوند.
5. در مخلوط کن خرد کنید تا پوره شود و سپس دوباره روی آتش قرار دهید.
6. شیر غلیظ شده را اضافه کرده و هم بزنید.

ظرف آماده را داغ در شیشه های از قبل آماده شده ، چوب پنبه بریزید. روی زمین بگذارید و بپیچید. وقتی ظرف کاملاً خنک شد ، می توانید آن را به انبار انتقال دهید.

سیب های خوشمزه برای زمستان در زودپز

افرادی که از شکل خود پیروی می کنند از این دستورالعمل استقبال خواهند کرد ، زیرا سیب ها بدون شکر پخته می شوند. در این حالت ، آب سیب به عنوان ماده نگهدارنده عمل می کند ، بنابراین میوه خواص مفید و ویتامین های خود را از دست نمی دهد.

توجه!

از سیب های پخته شده در چند پخته می توان برای غذای کودک استفاده کرد ، زیرا در ترکیب آنها عملا کربوهیدرات وجود ندارد.

علاوه بر این ، این دستور به شما امکان می دهد از میوه های نارس و حتی میوه های کمی خراب استفاده کنید. عقیم سازی شیشه ها در دستگاه راحت است - شما باید حالت "بخار" را انتخاب کنید.

برای پخت و پز ، به 3 کیلوگرم سیب نیاز دارید. بهتر است انواع رسیده قرمز و شیرین را مصرف کنید ، زیرا آنها آبدارتر هستند

مراحل پخت و پز:

1. میوه ها را با دستمال کاغذی بشویید و خشک کنید.
2. دانه ها ، ساقه ها ، گلدان ها و مناطق پوسیده را بردارید.
3. تفاله را به مربع های کوچک برش دهید.
4. به تمیز و عقیم شده شیشه ها ماده را تا حد ممکن محکم قرار دهید.
5. آب را بجوشانید و داخل هر ظرف بریزید. برای پوشاندن با درب.
6. بعد از 3 دقیقه ، مایع را دوباره به کاسه چند کوکی تخلیه کرده و حالت "فرنی" را تنظیم کنید.
7. پس از جوش آمدن ، آن را دوباره در شیشه ها ریخته و رول کنید.

ظروف را با سیب بچرخانید و بگذارید تا کاملا خنک شوند. در جای خنک نگهداری کنید. اما پس از باز شدن ، می توانند به سرعت خراب شوند ، بنابراین باید بلافاصله مصرف شوند.

سیب برای زمستان در اجاق بدون شکر

روش دیگر برای تهیه سس سیب برای زمستان ، بدون استفاده از مواد نگهدارنده. چنین محصولی هم برای غذای کودک و هم برای پر کردن خمیر یا افزودن به چای مناسب است. شما نیاز خواهید داشت:

• سیب
• آب خالص .

توجه!

میوه ها می توانند شیرین و ترش باشند. اما در حالت دوم ، لازم است قبل از استفاده شکر ، عسل ، شربت یا سایر شیرین کننده ها اضافه شود.

آماده سازی

1. سیب را آماده کنید.
2. هر میوه را از وسط نصف کرده و روی یک ورق پخت قرار دهید و پوست آن به سمت بالا باشد.
3. کمی مایع نیز بریزید تا میوه نسوزد و پوره نهایی لطیف تر شود.
4. برای حدود یک ربع ساعت در فر با دمای 180 ℃ بپزید.
5. سپس خنک و در مخلوط کن به حالت پوره در بیاورید.

در آخرین مرحله ، جرم حاصل را درون کیسه ها یا ظروف پلاستیکی بریزید و بردن که در فریزر.

خشك كردن

میوه, استفاده شده توسط برای خشك كردن, باید مقدار کمی ترش, ولی در این بودن رسیده. اگر یک آنها خواهد بود بیش از حد رسیده, سپس نه موفق خواهد شد آنها تکه برش. چنین می توان استفاده کنید مانند مبنا برای کودکان کمپوت, چاشنی برای نان یا وجود دارد بجای شیرینی.

سیب می توان گرفتن چقدر هر چه, چیز اصلی به حساب آوردن, چی در باره از 10 کیلوگرم تازه میوه آشکار خواهد شد در باره 1 کیلوگرم میوه خشک شده.

چگونه آماده کردن:

1. سیب حذف هسته, تکه برش, بیشترین ضخامت که خواهد بود 5 میلی متر.
2. پایین تر که در نمکی اب و حمل کردن بر تحت پوشش پوست صفحه پخت.
3. خشک که در روح کمد لباس در درجه حرارت 80℃ 6 —8 ساعت ها. چه زمانی این در، درب فرها باید بودن باز کن. قطع تلفن می توان و بر بالکن. که در این مورد دو برابر که در روز جای خالی لرزاندن.لوبول نیاز مداخله کردن, به طوری که آنها نه گیر.

اگر یک همه چيز انجام دادن به درستی, سپس خشك كردن خواهد بود سبک رنگها, نرم. نگاه داشتن که در کیسه یا شیشه ظرفیت.

پوره سیب بدون صحرا

مطابق با این دستور آشپزی, میوه لازم پختن که در فر. کاربرد چنین روش اجازه خواهد داد گرفتن پوره از جانب لبخند زدن کارامل. برای پخت و پز نه نیاز خاص مهارت ها و بسیاری از زمان.

عناصر:

• سیب – 1 کیلوگرم;
• اب – 0 ,5 خیابان.;
• دارچین – توسط میل.

پخت و پز

1. سیب را آماده کنید - شستشو, خشک, حذف دانه های آفتابگردان و دمبرگ.
2. قطع كردن بر 2 —3 قطعات.
3. بر صفحه پخت بریدن لوبول ها قطع كردن بالا. پخت 40 دقایق در درجه حرارت 180℃.
4. انتقال تولید - محصول که در یک ماهیتابه و می توان پاشیدن به او دارچین.
5. خرد کن مخلوط کن قبل از ثبات پوره.
6. قرار دادن ظرفیت بر آتش و آوردن قبل از غلیان.

تجزیه شدن تولید - محصول که در از پیش آماده شده بانک ها و محکم بستن. تارو باید گرفتن تمیز و خشک, در غیر این صورت مرطوب می توان از بین بردن پوره و کاستن مدت، اصطلاح ذخیره سازی.

سیب مربا

در زمستان من می خواهم طبیعی میوه, بنابراین مهمانداران انجام دادن سهام. برای مثال, زیاد جوشیدن مربا از سیب, ولی در این هست نه اضافه کردن که در به او قند. با تشکر از این که در تمام شده تولید - محصول نه نگهدارنده, و به او می توان استفاده کنید مانند تاپینگ برای پخت یا استفاده کنید فقط بنابراین از جانب چای.

عناصر:

• سیب – 1 کیلوگرم;
• اب – 1 خیابان.

چگونه آشپزی کردن

1. سیب تکه, بریزید اب.
2. قرار دادن یک ماهیتابه از جانب عناصر بر اجاق گاز و آشپزی کردن چهارم ساعت ها, دائماً هم زدن.
3. بعد از پخت و پز پاک کردن از طریق الک و از نو قرار دادن اخذ شده جرم بر آتش.
4. جوشیدن قبل از ضخیم شدن. بیرون بریز که در عقیم شده بانک ها و غلت زدن.

در زمستان می توان باز کن از جانب مربا و استفاده کنید مانند هر چه. مدت، اصطلاح ذخیره سازی است 12 ماه ها.

ترشی سیب

این جالب - ظرف روسی آشپزخانه, که دوست داشت زیاد... آنها را آماده کردن نه فقط به خاطر تند چشیدن – میوه مفید مردم, رنج کشیدن از جانب چالش ها و مسائل از جانب گوارش. چنین سیب می توان وجود دارد توسط خود شما یا استفاده کنید مانند افزودنی به گوشت, دسر, ظروف فرعی.

شما نیاز خواهید داشت:

• میوه؛
• آبنمک.

توجه!

سیب باید بودن قوی و از جانب ترشی.

مراحل پخت و پز

1. در ابتدا آشپزی کردن راه حل. بر سطل اب نیاز خواهد داشت 360 ر عسل, 150 ر نمک و مالت زنجبیل (100 ر بر 1 من اب).
2. پایین بشکه, جایی که خواهد بود مرطوب میوه, خط تازه خرد شده و سوخته آب جوش پوشال. او جایگزین کردن می توان برگها از جانب سیاه مویز یا گیلاس.
3. سیب شستشو, چیدمان که در ظرف در ردیف ها, پاشیدن پوشال یا شاخ و برگ.
4. پر کنید آبنمک و ترک کردن بر 1 —1 ,5 هفته ها برای تخمیر. درجه حرارت باید آرایش نزدیک 25℃.
5. چه زمانی مایع متوقف خواهد شد حباب, و کف فروکش خواهد کرد, شارژ کردن آبنمک.

نگاه داشتن که در تاریک محل در درجه حرارت 6 —15 درجه سانتیگراد. اگر یک فراهم كردن درست شرایط ذخیره سازی, سپس سیب خواهد ایستاد سال.

به زمستان سیب جای خالی معلوم شد که نه فقط خوش طعم, ولی و مفید, لازم گوش کن به متخصصین. بنابراین,

• برای پوره, که مورد نظر برای کودکان تغذیه, قند نه مورد نیاز. که در اوه تام مورد شیشه باید عقیم سازی;
• مرطوب می توان نه همه چيز انواع میوه. ایده آل گزینه – فصل پاییز و اوایل زمستان;
• خشک شده سیب باقی خواهد ماند روشن, اگر یک در باره 4 دقایق نگه داشتن آنها که در نمک راه حل. برای به او پخت و پز که در 1 من اب درآمیختن 1 ساعت.من. نمک;
• برای ترشی لازم شیرین انواع.

بساز مختلف جای خالی از سیب بر زمستان بدون صحرا سخت نیست. چیز اصلی, انتخاب کنید شما ایده آل دستور آشپزی و موکدا پيگيري كردن دستورالعمل ها. از راهها در حال پردازش میوه کاملاً, بنابراین می توان دائماً آزمایش کردن. مشاوره کارشناسان کمک خواهد کرد نه اشتباه کردن.