طرز تهیه شیرینی مرغ و قارچ. دستور غذای آش مرغ و قارچ دستور آش مرغ و قارچ

ترکیب مرغ و قارچ در دست یک آشپز ماهر به یک شاهکار واقعی تبدیل می شود. این محصولات غذاهای فوق العاده خوشمزه ای درست می کنند. اکنون ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک قورمه مرغ با قارچ درست کنید.

کاسرول با مرغ ، قارچ ، هویج و پنیر

عناصر:

• سینه مرغ - 2 عدد.
• پنیر سفت - 170 گرم؛
• - 1 بانک ؛
• خامه - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• هویج - 400 گرم ؛
• پیاز - 220 گرم ؛
• آب لیمو - 15 میلی لیتر ؛
• - 40 میلی لیتر
• نمک ، جوز هندی ، فلفل ؛
• ادویه برای گوشت.

آماده سازی

قارچ ها را به صورت ورقه ای برش داده و همراه با پیاز ریز خرد شده ، تفت دهید. خامه ، ادویه جات را اضافه کرده و مخلوط کنید. سینه های مرغ را به صورت نوار ، نمک برش دهید ، ادویه هایی برای گوشت ، آب لیمو اضافه کنید ، مخلوط کنید و بگذارید 1 ساعت بماند. پس از آن ، گوشت مرغ ترشی (نصف) را در قالب قرار دهید. نیمی از پنیر را روی آن بپاشید ، قارچ و پیاز را پخش کنید ، سپس هویج را روی رنده درشت خرد کرده و مرغ را دوباره قرار دهید. نوشابه را با قارچ ، مرغ و پنیر در فر که دمای آن 200 درجه است ، برای مدت نیم ساعت قرار دهید. پس از آن ، مایع حاصل را از قالب بیرون بریزید ، آن را با پنیر پر کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید - باید یک پوسته طلایی روی سطح خمیر پنیر ایجاد شود.

چگونه یک کاسه مرغ با سیب زمینی ، پنیر و قارچ درست کنیم؟

عناصر:

• فیله مرغ - 850 گرم ؛
• شامپاین منجمد - 700 گرم ؛
• سیب زمینی - 300 گرم
• پیاز - 400 گرم
• پنیر سخت - 300 گرم ؛
• خامه 20٪ چربی - 500 میلی لیتر.

آماده سازی

فیله قطعه قطعه شده را حدود 7 دقیقه سرخ کنید. قارچ های یخ زده را درون آب در حال جوش ریخته و حدود یک ربع ساعت بپزید. اگر کامل بودند ، آنها را خرد کرده و سرخ کنید. پیاز را که در نیم حلقه خرد شده سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سه عدد سیب زمینی را روی یک رنده درشت بریزید ، آن را در ماهیتابه روغنی چیده شده ، فیله مرغ ، قارچ ، پیاز را روی آن قرار دهید ، همه آن را با خامه بریزید و ظرف غذای خود را با گوشت مرغ به مدت 30 دقیقه در فر که با 180 درجه گرم شده ارسال کنید. سپس فرم را خارج می کنیم ، همه چیز را با پنیر رنده شده می پاشیم و 10 دقیقه دیگر آن را در فر قرار می دهیم ، حالا تابه با مرغ و پنیر کاملا آماده است نوش جان!

کاسرول با قارچ و مرغ

عناصر:

آماده سازی

شامپاین را به صورت مکعب یا برش برش داده و کمی تفت دهید. فیله مرغ را تکه تکه کرده و در قالبی قرار دهید ، جایی که قورمه را بپزیم. ما آن را با نمک و ادویه خرد می کنیم. گوجه فرنگی ها را که به صورت دایره ای بریده شده قرار دهید و سپس شامپاین ها را نیز کمی اضافه کرده و ادویه ها را بپاشید. روی آن خامه ترش بریزید ، با پنیر رنده شده پر کنید و در دمای 180 درجه نوشیدنی مرغ خوشمزه ما را برای حدود 40 دقیقه بپزید.

ترکیب مرغ و قارچ در دست یک آشپز ماهر به یک شاهکار واقعی تبدیل می شود. این محصولات غذاهای فوق العاده خوشمزه ای درست می کنند. اکنون ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک قورمه مرغ با قارچ درست کنید.

کاسرول با مرغ ، قارچ ، هویج و پنیر

قارچ ها را به صورت ورقه ای برش داده و همراه با پیاز ریز خرد شده ، تفت دهید. خامه ، ادویه جات را اضافه کرده و مخلوط کنید. سینه های مرغ را به صورت نوار ، نمک برش دهید ، ادویه هایی برای گوشت ، آب لیمو اضافه کنید ، مخلوط کنید و بگذارید 1 ساعت بماند. پس از آن ، گوشت مرغ ترشی (نصف) را در قالب قرار دهید. نیمی از پنیر را روی آن بپاشید ، قارچ و پیاز را پخش کنید ، سپس هویج را روی رنده درشت خرد کرده و مرغ را دوباره قرار دهید. نوشابه را با قارچ ، مرغ و پنیر در فر که دمای آن 200 درجه است ، برای مدت نیم ساعت قرار دهید. پس از آن ، مایع حاصل را از قالب بیرون بریزید ، آن را با پنیر پر کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید - باید یک پوسته طلایی روی سطح خمیر پنیر ایجاد شود.

چگونه یک کاسه مرغ با سیب زمینی ، پنیر و قارچ درست کنیم؟

• فیله مرغ - 850 گرم ؛
• شامپاین منجمد - 700 گرم ؛
• سیب زمینی - 300 گرم
• پیاز - 400 گرم
• پنیر سخت - 300 گرم ؛
• خامه 20٪ چربی - 500 میلی لیتر.

فیله قطعه قطعه شده را حدود 7 دقیقه سرخ کنید. قارچ های یخ زده را درون آب در حال جوش ریخته و حدود یک ربع ساعت بپزید. اگر کامل بودند ، آنها را خرد کرده و سرخ کنید. پیاز را که در نیم حلقه خرد شده سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سه عدد سیب زمینی را روی یک رنده درشت بریزید ، آن را در ماهیتابه روغنی چیده شده ، فیله مرغ ، قارچ ، پیاز را روی آن قرار دهید ، همه آن را با خامه بریزید و ظرف غذای خود را با گوشت مرغ به مدت 30 دقیقه در فر که با 180 درجه گرم شده ارسال کنید. سپس فرم را خارج می کنیم ، همه چیز را با پنیر رنده شده می پاشیم و 10 دقیقه دیگر آن را در فر قرار می دهیم ، حالا تابه با مرغ و پنیر کاملا آماده است نوش جان!

کاسرول با قارچ و مرغ

شامپاین را به صورت مکعب یا برش برش داده و کمی تفت دهید. فیله مرغ را تکه تکه کرده و در قالبی قرار دهید ، جایی که قورمه را بپزیم. ما آن را با نمک و ادویه خرد می کنیم. گوجه فرنگی ها را که به صورت دایره ای بریده شده قرار دهید و سپس شامپاین ها را نیز کمی اضافه کرده و ادویه ها را بپاشید. روی آن خامه ترش بریزید ، با پنیر رنده شده پر کنید و در دمای 180 درجه نوشیدنی مرغ خوشمزه ما را برای حدود 40 دقیقه بپزید.

بعضی اوقات می خواهید یک ناهار یا شام خانوادگی خوشمزه و دلپذیر بپزید ، به طوری که پخت آن آسان باشد و غذای آن خوشمزه و زیبا به نظر برسد. من معتقدم که این دقیقاً همان گزینه است - خوشمزه ، راضی کننده و واقعاً بسیار قابل ارائه. من با خیال راحت شیرینی مرغ همراه با قارچ را به عنوان یک غذای گرم حتی برای مهمانان روی یک میز جشن قرار می دهم.

برای تابه مرغ و قارچ ، موارد ذکر شده را بردارید. تمام سبزیجات و فیله مرغ را بشویید و خشک کنید. سیب زمینی ها باید پوست گرفته ، شسته و پر از آب تمیز شوند.

سیب زمینی ها را برش دهید ، آنها را در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند.

پیاز را در روغن گیاهی سرخ کنید تا نرم شود.

قارچ های ریز خرد شده را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه بپزید.

سیر وحشی خرد شده را اضافه کنید (در غیر این صورت یک حبه سیر اضافه کنید).

فیله مرغ را به مکعب های کوچک برش داده ، به ظرف اضافه کرده و به مدت 1-2 دقیقه آن را بپزید. فیله فقط باید کمی سفید شود ، نیازی به پختن آن نیست ، زیرا ما هنوز آن را می پزیم.

در طول پخت سبزیجات ، سیب زمینی آماده خواهد شد. آبکش کنید و پوره کنید. در این صورت من فقط کمی شیر اضافه می کنم.

یک ظرف پخت را با روغن گیاهی کمی چرب کنید ، یک لایه سیب زمینی له شده قرار دهید.

مرغ را با قارچ روی سیب زمینی ها قرار دهید.

سیب زمینی های باقیمانده را بالای مرغ همراه با قارچ قرار دهید.

بالای ظرف را با پنیر سفت رنده شده بپاشید. به مدت 30 دقیقه با حرارت بالا و پایین 190 درجه بپزید.

شیرینی مرغ و قارچ را با سبزیجات تازه یا سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.

طعم تند قارچ و بافت ظریف گوشت مرغ با هم ترکیب می شود و یک میان وعده می دهد ، عطر و بوی آن باعث سرگیجه همه افراد در سفره می شود. به همین دلیل است ، هنگامی که لازم است تمام خانواده را برای شام جمع کنید ، مهمانداران این معجزه آشپزی ساده را - یک تابه با مرغ و قارچ می سازند. معطر ، گرم ، همراه با گوشت مرغ انعطاف پذیر و بوی تکه های قارچ خوشمزه ، غذا در عرض چند ثانیه به قطعات تقسیم می شود.

ما به شما پیشنهاد می کنیم از همین حالا مطمئن شوید ، اما ابتدا یک دستورالعمل مناسب خود را انتخاب کنید ، و سپس بیایید برای تهیه یک غذای نفیس برویم.

تابه سیب زمینی با فیله مرغ و قارچ در فر

عناصر

• - 400 گرم + -
• - 1 کامپیوتر. + -
• - 450 گرم + -
• - طعم و مزه + -
• - 250 گرم + -
• - 6 غده + -
• - طعم و مزه + -
• - طعم و مزه + -
• سبزها (هر نوع) - به مزه + -

طرز تهیه شیرینی مرغ خوشمزه با سیب زمینی و قارچ

برای پخت ظرف به 1 ساعت و 20 دقیقه زمان نیاز داریم. البته ، این سرعت آنطور که می خواهیم نیست ، اما ظرف غذا صبر می کند. پیش غذای گوشت زیر پوسته پنیر بسیار اشتها آور ، آبدار (اما آبکی نیست) و خوش طعم خواهد بود.

میزان کالری چنین ظرف 115 کیلوکالری است ، اما این باعث نمی شود کسانی که تصمیم دارند برای خودشان یک جشن شکم برگزار کنند.

1. فیله مرغ را در آب بشویید ، آن را با حوله های کاغذی خشک کنید ، سپس آن را به قطعات متوسط \u200b\u200bبرش دهید و با فلفل (آسیاب شده) و نمک مزه دار کنید.
2. فیله های خشک تمیز را به مدت 1 ساعت در سس مایونز معمولی مارینار کنید.
3. در همین حال ، مرغ در طعم و رایحه نت های سس مایونز خیسانده شده است ، ما بقیه محصولات را برش خواهیم داد.
4. سیب زمینی خام را به برش های ریز برش دهید ، پیازها را خودسرانه خرد کنید ، اما همیشه ریز خرد کنید.
5. قارچ های شامپاین را کاملاً در آب بشویید ، سپس کلاهک های قارچ را از پاها جدا کرده و شروع به سرخ کردن آنها با پیاز کنید.
6. ما یک ظرف مقاوم در برابر حرارت با ته عمیق برای پخت ، آن را کاملا (از داخل) با کره چرب می کنیم ، و سپس به تخمگذار لایه های قابلمه می پردازیم.
7. مرغ ترشی اول قرار داده می شود ، در بالای آن ما پیاز و قارچ را سرخ می کنیم ، سپس یک لایه سیب زمینی با ادویه جات ترشی جات به شکل نمک و فلفل سیاه وجود دارد ، و در آخر همه چیز را با سس مایونز می ریزیم.
8. فر را با دمای 180 درجه گرم می کنیم و پیش غذای چند لایه سیب زمینی-مرغ خود را به آن می فرستیم تا پخته شود تا پخته شود.

تهیه یک شیرینی خوشمزه برای شام با دستان خود بسیار آسان است. در صورت تمایل ، قارچ می توانید نه تنها شامپاین بخورید. بسیاری از انواع دیگر قارچ ها نیز برای این غذا ایده آل است: قارچ پورکینی ، گل قارچ ، قارچ صدف و غیره.

به جای سس مایونز استفاده از خامه ترش یا خامه مجاز است. با ادویه ها / ادویه ها نیز محدودیت خاصی وجود ندارد: هرچه دوست دارید اضافه کنید ، اما در حد متوسط.

دستور پخت شیرینی پخته شده با مرغ و قارچ در زودپز

پخت و پز این غذا بدون سیب زمینی کاملاً امکان پذیر است ، اما با این وجود میان وعده مغذی تر است و طعم و مزه غذای آن بسیار غنی تر می شود.

اما ادویه معطر با منشا natural طبیعی - سیر ، میزان دلخواه رایحه های معمول طعم دهنده را می دهد. همه این مواد با هم چنین "دسته گلی" می دهند که تزئین میز جشن برای آنها گناهی نخواهد داشت.

عناصر

• قارچ (شامپاین) - 200 گرم (یا به مزه)
• کدو سبز - 1 عدد.
• سینه مرغ - 1 عدد ؛
• سیر - 2 میخک ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. l.
• فلفل سیاه (زمین) - به مزه ؛
• سیب زمینی - 5 عدد.
• پیاز - 1 عدد ؛
• پنیر سفت - به مزه ؛
• روغن زیتون - برای سرخ کردن.

پخت و پز مرحله به مرحله تابه با مرغ ، قارچ و سیب زمینی

1. ما پیاز را از پوسته پاک می کنیم ، آن را در نیم حلقه خرد می کنیم (می تواند کوچکتر باشد ، به عنوان مثال ، در یک چهارم حلقه).
2. پوست کدو سبز را بریده ، سپس میوه را به صورت مکعب برش دهید. اگر کدو سبز جوان است ، پس می توانید پوست را روی آن بگذارید.
3. ما قارچ ها را زیر آب روان می شویم ، آنها را متوسط \u200b\u200bخرد می کنیم ، سپس آنها را با حرارت ملایم در روغن در ماهیتابه سرخ می کنیم.
4. پس از مدتی پیاز خرد شده را با کدو سبز به سرخ شدن قارچ اضافه کرده و محصولات را قهوه ای رنگ ادامه دهید تا نرم شوند.

سرخ کردن سبزیجات با قارچ را می توان به روش سنتی - در ماهیتابه یا با استفاده از اجاق گاز هوا انجام داد. در یک چند پخته ، برش های قارچ و سبزیجات در حالت "پخت" بو داده می شوند.

1. سبزیجات سرخ شده را در بشقاب می گذاریم و در ماهیتابه ای که آنها کمرنگ شده اند ، سینه مرغ را جوش می دهیم و به صورت یک تاس متوسط \u200b\u200bخرد می کنیم. در صورت تمایل ، روش عملیات حرارتی گوشت را می توان با جوشاندن یا سرخ کردن مرغ تا زمان پخت تغییر داد. به جای فیله ، می توانید مرغ چرخ کرده را مصرف کنید - چنین جایگزینی بر طعم و مزه تأثیر نمی گذارد.
2. حالا بیایید سراغ سیب زمینی برویم. ما آن را از قبل تمیز کرده و با استفاده از رنده مخصوص کاملاً نازک برش می دهیم.
3. سیب زمینی خرد شده را در ته ظرف قرار دهید ، قارچ را با مرغ قرار دهید ، همه اینها را با خامه ترش ، در 2 قاشق غذاخوری رقیق شده بریزید. من آب ساده ، سپس سیر خرد شده را مزه دار کنید و دوباره با یک لایه سیب زمینی خام بپوشانید.

داخل کاسه باید با روغن چرب شود و هر لایه را باید با نمک و فلفل سیاه تند بپاشید تا مزه دار شود.

1. لایه سیب زمینی شیرینی مرغ را با پنیر رنده شده بپوشانید ، که پس از پخت ، به پوسته ای کمی قهوه ای ، اما قطعاً اشتها آور تبدیل می شود.
2. ظرف را به مدت 40-50 دقیقه در حالت "پخت" می پزیم ، بعد از آن کل آبگوشت را به قسمتهای زیبا تقسیم می کنیم و با استفاده از کفگیر چوبی آشپزخانه آنها را به نوبت بیرون می کشیم و در بشقاب بیرون می آوریم.
3. خوشمزه ترین آبغوره قارچ با سیب زمینی ، کدو سبز و فیله مرغ گرم است ، دریغ نکنید و کمی بعد از پختن پیش غذا را روی میز سرو کنید.

یک افزودنی ایده آل برای این درمان یک سالاد تازه سبک و سبزیجات سالم کم کالری است.

استفاده از کدو سبز در این دستور العمل به ما اجازه می دهد تا نه تنها وزن کل (مقدار کالری) ظرف را کاهش دهیم بلکه باعث آبدار شدن آن تا حد امکان می شود.

اگر کالری در اولویت شما نیست ، می توان کدو سبز را با مواد غذایی کمتری مانند گوجه فرنگی جایگزین کرد. همچنین می توانید با پخش فراوان روی هر لایه از ظرف ، مقدار خامه ترش را افزایش دهید.

حال ، اگر می خواهید خانه خود را با یک شام خوشمزه مورد پسند خود قرار دهید ، عذاب و شک زیادی در مورد پخت و پز سریع و راضی کننده نخواهید داشت.

ظرف پخته شده طبق فناوری دستور العمل ما ، که گام به گام در بالا شرح داده شد ، برای معده به هیچ وجه سنگین نیست. بله ، و تلاش جسمی زیادی از طرف میزبان ، خسته در طول روز در محل کار ، شما را از بین نخواهد برد ، اما تمام خانواده قطعاً خوش طعم هستند و به اندازه کافی تغذیه می کنند.

نوش جان!

چگونه خانواده خود را با چیزهای خوشمزه ناز کنید ، برای شام چه چیز ساده و خوشمزه ای می توانید برای آنها بپزید؟ یخچال را باز کنید ، مطمئناً لاشه مرغ وجود دارد و ممکن است قارچ وجود داشته باشد. از این دو جز components می توانید به راحتی و به راحتی خوشمزه ترین شیرینی مرغ همراه با قارچ را در اجاق زیر پنیر به ساده ترین روش تهیه کرده و یک شرکت بزرگ را کاملاً راضی کننده تغذیه کنید.

محصولات مورد نیاز برای شیرینی مرغ و قارچ:
• 500 گرم فیله مرغ ،
• 300 گرم شامپاینون تازه ،
• 2 عدد گوجه فرنگی های رسیده،
• 200 گرم خامه ترش ،
• 150-200 گرم پنیر سفت
• 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن نباتی
• 1/2 قاشق چایخوری نمک.

ترکیب کاملی از مواد استفاده شده در این ظرف های آشپزی غذا را آنقدر خوشمزه کرده است که به نظر می رسد با پنیر و سس خامه ای لطیف و بسیار راضی کننده است. این قطعاً ارزش امتحان کردن را دارد. و بنابراین بیایید شروع کنیم.

مرغ با قارچ در فر

مرغ ها را به قطعات كوچك تقسيم كرده و در ظرف ضد فر كه چرب شده قرار دهيد. نمک را مزه دار کنید و در صورت لزوم فلفل سیاه بپاشید.

گوجه فرنگی ها را بشویید ، ساقه ها را برداشته ، به صورت بشقاب های گرد برش داده و روی مرغ بگذارید.

قارچ ها را بشویید و به برش های متوسط \u200b\u200bبرش دهید. قارچ ها را در لایه سوم مرتب کرده و کمی نمک بپاشید.

پنیر سفت را از یک رنده رد کنید ، در یک کاسه جداگانه با خامه ترش ترکیب کنید ، مرغ و قارچ را با سس خامه ترش و پنیر بریزید.

قالب را در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید. پخت 40 دقیقه ، تا مرغ با قارچ و پنیر آماده نخواهد شد

به محض اینکه سطح قابلمه با پوسته پوشانده و به طور محسوسی قهوه ای شد ، آن را از اجاق بردارید تا پایه آن گرفته شود و از بین نرود ، اجازه دهید حرارت کمی حرکت کند و سپس آن را برش داده و به میز خدمت کنید.

این همان پختن در یک کاسه بزرگ است. طعم مرغ با قارچ و پنیر زیر سس خامه ترش به هیچ وجه کمتر از غذای افسانه ای فرانسوی نیست.