سوپ گوجه فرنگی با لوبیا و. سوپ گوجه فرنگی با لوبیا: ساده ، سیرکننده ، سالم

با این حال ، بیش از یک نسخه از این سوپ ایتالیایی وجود دارد. سوپ گوجه فرنگی با انواع غذاها تهیه می شود. برای چنین سوپ هایی می توانید از گوجه فرنگی به هر شکلی استفاده کنید: کنسرو شده یا تازه ، به صورت رب گوجه فرنگی. در زیر ما به شما خواهیم گفت که چگونه چنین سوپی درست کنید.

سوپ گوجه فرنگی با لوبیا

عناصر:

• لوبیا - 1 فنجان ؛
• سیب زمینی -2 عدد.
• تره فرنگی - 1 عدد.
• هویج -1 عدد.
• کرفس - 50 گرم ؛
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری قاشق؛
• کره
• جعفری - 2 ساقه
• فلفل نمک

آماده سازی

باقلا را چند ساعت قبل خیس کنید. بعد از اینکه لوبیاها را مرتب کردیم ، چیزهای بد را دور بریزید. حبوبات را به مدت 15 دقیقه بپزید ، سپس سیب زمینی های خرد شده را به آن اضافه کنید و 20 دقیقه دیگر با هم بپزید. در این زمان کره را ذوب کنید و تره فرنگی هایی را که به صورت نواری روی آن قرار داده اید ، زیر یک درب بسته بجوشانید. بعد از 10 دقیقه ریشه کرفس و هویج را به ماهیتابه اضافه کنید. روی آن را بپزید ، روی آن را بپوشانید ، تا سیب زمینی و لوبیا پخته شود ، حدود 35 دقیقه.

بعد از اینکه لوبیا و سیب زمینی پختند ، محتوای ماهیتابه را به ماهیتابه اضافه کنید. با جوز هندی ، نمک و فلفل مزه دار کنید. صبر می کنیم تا سوپ جوش بیاید و 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق رب گوجه فرنگی بالاخره بجوشانید و نمک بزنید. سبزی را به سوپ اضافه کنید و آن را با جوش کم 5 دقیقه دیگر بپزید. به میز خدمت کنید ، بهتر است چنین سوپی را بخورید بدون اینکه آن را فوراً گرم کنید.

سوپ گوجه فرنگی با لوبیای سفید

عناصر:

• گوجه فرنگی (تفاله و دانه) - 8 عدد.
• کنسرو لوبیای سفید - 1 قوطی ؛
• پستان دودی - 100 گرم ؛
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد ؛
• روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کرفس ساقه - 2 عدد.
• آب گوجه فرنگی - 300 میلی لیتر ؛
• فلفل نمک
• ادویه مخلوط گیاهان - 2 قاشق غذاخوری. قاشق

آماده سازی

سینه خرد شده را به روغن زیتون گرم شده اضافه کرده و کمی تفت دهید ، پیاز ، هویج ، ساقه کرفس و تفاله گوجه را اضافه کرده ، مخلوط کرده و تفت دهید. آب گوجه فرنگی ، لوبیای سفید را اضافه کنید ، با مخلوطی از گیاهان پرووانسال ، نمک و فلفل موزه کنید. به مدت 25 دقیقه بپزید. سوپ تمام شده را با ریحان تزئین کنید.

دستور تهیه سوپ لوبیای گوجه فرنگی

عناصر:

• آب - 2 لیتر
• لوبیای کنسرو شده - 200 گرم ؛
• سیب زمینی - 1 عدد.
• گوشت گاو - 300 گرم ؛
• سیب زمینی - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد ؛
• هویج - 2 عدد.
• آب گوجه فرنگی - 250 میلی لیتر ؛
• نمک؛
• فلفل ساییده شده
• برگ بو؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

آماده سازی

گوشت خرد شده ، لوبیا ، هویج کامل را درون ظرف چند قلو ، نمک ریخته و با آب پر کنید. به مدت دو ساعت در حالت خورشت بپزید. پانسمان را آماده کنید: برای این کار ، پیاز و هویج را در روغن سرخ کنید تا رنگ زرد دلپذیری پیدا کند. پس از آن ، آب گوجه فرنگی را ریخته و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. سیب زمینی ها را برش بزنید و بعد از بوق ، آنها را درون چند کوکی بریزید. پانسمان خود را در آنجا ریخته ، نمک ، فلفل ، لاوروشکا اضافه کرده و 60 دقیقه دیگر در همان حالت بپزید.

سوپ گوجه فرنگی تند با لوبیا

عناصر:

• روغن نباتی - 40 میلی لیتر ؛
• پوره گوجه فرنگی - 500 گرم ؛
• نمک؛
• آبگوشت - 500 میلی لیتر ؛
• پیاز - 2 عدد.
• فلفل چیلی چرخ شده؛
• لوبیا - 500 گرم ؛
• جعفری.

آماده سازی

پیاز را سرخ کرده و پوره گوجه فرنگی و فلفل قرمز را اضافه کنید. چند دقیقه روی آتش می مانیم ، لوبیاها را اضافه می کنیم و 25 دقیقه می جوشانیم. آبگوشت را در مخلوط گوجه فرنگی بریزید. قوام سوپ باید غلیظ باشد ، اما اگر آبکی شد ، کمی آرد اضافه کنید. قبل از اتمام ، گیاهان بیشتری اضافه کرده و سوپ را گرم سرو کنید.

سوپ گوجه فرنگی با کنسرو لوبیا

عناصر:

آماده سازی

گوشت چرخ کرده را با پیاز سرخ کنید. مواد باقی مانده را اضافه کنید ، مخلوط کنید و روی حرارت کم خوب گرم کنید ، اما اجازه ندهید تا بجوشد.

به دنبال یک دستورالعمل سوپ دلچسب ، سالم ، ساده و خوشمزه هستید؟ یک سوپ گوجه و لوبیا درست کنید و چندین ساعت انرژی خود را تأمین خواهید کرد.

فواید سوپ لوبیای گوجه فرنگی

سوپ گوجه فرنگی با لوبیا دوز دو برابر مواد مغذی ، ویتامین ها و عناصر است. بنابراین ، گوجه فرنگی حاوی گلوکز ، فروکتوز ، ید ، سدیم ، آهن ، منگنز ، روی ، ویتامین های A ، B2 ، B6 ، K ، E ، PP است و همچنین نوعی ضد افسردگی است و دارای اثرات ضد التهابی است. لوبیا به طور کلی یکی از ده ماده غذایی مفید است - حاوی پروتئین های جذب شده خوبی ، کاروتن ، ویتامین های B ، C و PP ، اسیدهای آمینه ضروری و بسیاری دیگر است. به عبارت دیگر ، یک کاسه سوپ گوجه فرنگی همراه با حبوبات قادر است تقریباً تمام نیازهای انسان به مواد مغذی ، ویتامین ها و عناصر را تأمین کند. سوپ گوجه فرنگی با لوبیا را می توان به عنوان یک غذای گیاهی تهیه کرد ، یا با افزودن گوشت ، بازی و گوشت های دودی - در این حالت ، کالری آن بیشتر خواهد بود.

سوپ گوجه فرنگی با لوبیا - دستور العمل ها

سوپ گوجه فرنگی به همراه لوبیا و ماکارونی.

مواد لازم: 500 گرم گوجه فرنگی ، 150 گرم ماکارونی کوچک ، 3 قاشق غذاخوری. روغن زیتون ، 400 گرم لوبیای سفید کنسرو شده ، 4 فنجان گوجه فرنگی خشک ، 4 قاشق غذاخوری. زیتون سیاه ، 4 قاشق غذاخوری. گیاهان ایتالیایی.

آماده سازی: پوست گوجه فرنگی ، خرد کردن ، خورشت ، ضرب و شتم با مخلوط کن ، اضافه کردن آبگوشت تا زمانی که سوپ گوجه فرنگی غلیظ شود. سوپ را بجوشانید ، ماکارونی ، روغن زیتون را اضافه کنید ، به مدت 2 دقیقه بپزید. لوبیا ، گوجه فرنگی خشک خرد شده ، زیتون خرد شده را اضافه کنید ، 2 دقیقه دیگر حرارت دهید ، گیاهان خرد شده ایتالیایی را اضافه کنید.

سوپ گوجه فرنگی به همراه لوبیا و سوسیس و کالباس شکار.

مواد لازم: 700 گرم سیب زمینی ، 300 گرم سوسیس شكاری ، 400 گرم لوبیا كنسرو شده ، 400 گرم گوجه فرنگی كنسرو شده در آب خود ، 150 گرم پیاز ، 5 شاخه آویشن ، نمك ، فلفل.

طرز تهیه: پیاز را ریز خرد کنید ، سوسیس ها را برش دهید ، سیب زمینی های خرد شده را خرد کنید ، گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و خرد کنید. 3.5 لیتر آب بریزید ، جوش بیاید ، سیب زمینی ها را داخل آن بریزید ، بعد از 3 دقیقه سوسیس ، لوبیا ، گوجه فرنگی ، پیاز ، نمک ، فلفل را اضافه کنید. وقتی سیب زمینی تمام شد ، آویشن را اضافه کنید. قبل از سرو اجازه دهید سوپ شیب دار شود.

سوپ گوجه مکزیکی با لوبیا.

مواد لازم: 1 عدد هویج ، 1 عدد پیاز ، 2 عدد ساقه کرفس ، 3 عدد فلفل دلمه ای شیرین ، 1 عدد فلفل تند فلفل قرمز ، 3 حبه سیر ، 1 لیتر آبگوشت ، 400 میلی لیتر لوبیا سیاه ، 1 قوطی گوجه فرنگی کنسرو شده در آب خود ، پونه کوهی ، زیره ، چیلی ، برگ بو ، نمک ، 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات.

آماده سازی: لوبیاها را چند ساعت قبل در آب گرم خیس کنید ، بجوشانید. هویج ریز خرد شده ، پیاز ، کرفس را در روغن نباتی تفت دهید ، فلفل را به صورت نوار اضافه کنید ، بعد از 5 دقیقه در آب گوشت داغ ، گوجه فرنگی ، چیلی و برگ بو را بریزید. بعد از جوش آمدن ، حرارت را کم کنید ، بعد از 10 دقیقه لوبیا را اضافه کنید ، جوش بیاورید و ادویه ها و سیر خرد شده را اضافه کنید. هنگام سرو ، سوپ را با گشنیز ریز خرد شده تزیین کرده ، خامه ترش را با ظرف سرو کرده و در صورت تمایل چیپس ذرت یا تورتیلا را به همراه سوپ سرو کنید.

برای تهیه سوپ گوجه فرنگی با لوبیا ، می توانید از لوبیای سفید و سیاه ، گوجه فرنگی خام یا کنسرو شده ، و گوجه فرنگی تازه ، کنسرو شده یا خشک خورشید استفاده کنید. لوبیا باید چند ساعت از قبل خیس بخورد.

سوپ ذرت: تابستان طعم خوبی دارد!

سوپ های غلیظ - دستور العمل های غنی

سوپ گوجه سرد: مناسب برای تابستان

سوپ گوجه فرنگی با لوبیا به طور شایسته ای جای خود را در قلب ما می گیرد. مردان او را به دلیل سیری و غنای خود و زنان را برای سهولت آماده سازی دوست دارند. و اگر یک یادداشت تند یا رایحه دودی به یک دستور العمل کلاسیک اضافه کنید ، می توانید شام روز هفته خود را متنوع کرده و میهمانان تعطیل را غافلگیر کنید. در تمام دنیا پخته می شود و هر ملیتی عطر و طعم ملی خود را به آن می بخشد.

طرز تهیه سوپ لوبیای گوجه فرنگی - 15 نوع

سوپ گوجه فرنگی با حبوبات کلاسیک و بسیار ساده ، طعم آن شگفت انگیز است ، تهیه آن آسان است و حداقل زمان شما را می گیرد.

عناصر:

• 400 گرم گوجه فرنگی (تازه ، پوست کنده یا کنسرو شده در آب خودشان)
• 1 قوطی کنسرو لوبیا قرمز
• چند حبه سیر برای طعم و مزه
• روغن زیتون
• سبزهای مورد علاقه
• ادویه جات ترشی جات (نمک ، فلفل قرمز)

آماده سازی:

چند قاشق غذاخوری روغن زیتون را در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید. سیر را خرد کرده و کمی در روغن سرخ کنید ، نکته اصلی این است که زیاد پخته نشود. گوجه فرنگی ها را به سیر اضافه کنید و کمی تفت دهید. اگر گوجه فرنگی تازه است ، باید آنها را خاموش کنید تا پوره شوند. سپس لوبیاها را به همراه آب اضافه کرده و همه چیز را مخلوط کنید. نمک ، فلفل را مزه دار کرده و 5-7 دقیقه پس از جوش آمدن بپزید. قبل از سرو با گیاهان تازه بپاشید. نوش جان!

نکته کوک: این سوپ کاملا غلیظ است. اگر قوام نازک تری را دوست دارید. می توانید کمی آب یا آبغوره اضافه کنید.

یک ترکیب جالب از ترکیبات هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارد و منوی معمول روزمره را کاملا متنوع می کند.

عناصر:

• 1.5-2 لیتر آب گوشت
• لوبیای خشک 100 گرمی
• 200 گرم قارچ تازه
• حدود 100 گرم ورمیشل
• 2 هویج
• 1 پیاز
• چند حبه سیر
• 5 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
• برگ بو ، دانه های فلفل - به مزه
• چاشنی جهانی
• جوز هندی
• فلفل قرمز
• سبزها

آماده سازی:

توصیه می شود که حبوبات را برای چند ساعت و ترجیحاً یک شب از قبل خیس کنید. لوبیای خیس خورده را بشویید ، در آبغوره ریخته و روی آتش بگذارید. در حالی که لوبیا در حال پخت است ، بیایید از سبزیجات مراقبت کنیم. پیاز را ریز خرد کنید ، هویج ها را با رنده خرد کنید یا به صورت نوارهای کوچک برش دهید. شامپاین را به صورت برش داده ، سیر و گیاهان را خرد کنید.

پیاز و هویج را در روغن گیاهی سرخ کرده ، قارچ را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت دهید. سپس سبزیجات را به همراه لوبیا به قابلمه می فرستیم ، نمک ، برگ بو و فلفل را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه می پزیم. سپس می توانید ورمیشل ، رب گوجه فرنگی و سایر ادویه ها را اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه پختن ، گیاهان تازه اضافه کرده و با خاموش کردن حرارت ، اجازه دهید سوپ حدود 10 دقیقه دم بکشد سوپ بسیار غنی و خوشمزه است! امتحان کن

زودپز غالباً به نجات خانمهای خانه دار شلوغی می پردازد که وقت کافی برای ایستادن طولانی مدت کنار اجاق گاز و تماشای آن را ندارند تا سوپ به جوش نیاید و ظرف نسوزد. مطابق این دستورالعمل ، سوپ گوجه فرنگی در چند پخته بسیار خوشمزه و راضی کننده است.

عناصر:

• کنسرو ذرت 1 قوطی
• 2 عدد سیب زمینی متوسط
• 1 هویج
• 1 پیاز کوچک
• 1 فلفل دلمه ای
• حدود 150 گرم سوسیس دودی
• 170 گرم رب گوجه فرنگی
• روغن سرخ کردنی
• ادویه جات و گیاهان

آماده سازی:

پیاز ، فلفل را ریز خرد کنید ، هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. سوسیس را به صورت نوارهای کوچک برش دهید. سیب زمینی ها را به مکعب های خیلی بزرگ برش دهید. مولتی کوکر را به حالت "Fry" برگردانید ، و 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی به آن اضافه کنید. بعد از گرم شدن روغن ، پیاز ، هویج ، فلفل و سوسیس را سرخ کنید. بعد از چند دقیقه سرخ شدن ، سیب زمینی و فلفل تند فلفل قرمز را به ظرف چند قلو بپزید (اختیاری). کمی سرخ کنید و 1.5 لیتر آب جوش اضافه کنید. ما چند کوکی را به مدت 35 دقیقه به حالت "Soup" تغییر می دهیم. 5 دقیقه قبل از پایان پخت ، رب گوجه فرنگی و لوبیا را اضافه کنید. برای اینکه سوپ دم بکشد ، توصیه می شود 10-15 دقیقه روی حرارت بگذارید.

ما این دستورالعمل یک سوپ غلیظ معطر را به لطف مردم پرتغال می دانیم. عصرهای سرد کاملاً شما را گرم خواهد کرد و عاشقان ادویه جات مطمئناً از اولین قاشق طعم آن را تحسین می کنند.

عناصر:

• 1 قوطی کنسرو لوبیا قرمز
• 1 پیاز
• 0.5 لیتر آبگوشت
• 500 گرم رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی کنسرو شده
• 40 میلی لیتر روغن نباتی
• 2 قاشق چایخوری فلفل چیلی
• جعفری

آماده سازی:

اول از همه پیاز را خرد کرده و در روغن نباتی تفت دهید تا قهوه ای طلایی روشن شود. رب گوجه فرنگی را با چیلی مخلوط کرده و به مدت 5 دقیقه آن را به پیاز بفرستید سپس لوبیاها را با آب اضافه کرده و برای چند دقیقه بپزید. سپس آب گوشت را اضافه کرده و جوش بیاورید. سوپ باید از نظر قوام کاملا غلیظ باشد. جعفری را قبل از سرو به سوپ اضافه کنید و سرو کنید!

نکته پخت و پز: اگر تکه های پیاز را در آش خود دوست ندارید ، پیازهای خام را در مخلوط کن خرد کرده و در کره تفت دهید ، سپس گوجه فرنگی ها را اضافه کنید. بنابراین قوام سوپ لطیف و سبک خواهد بود.

سوپ های خامه ای به دلیل قابلیت هضم آسان توسط بدن بسیار مفید هستند و سوپ پوره گوجه فرنگی همراه با لوبیا طعم مشخص و رایحه تندی دارد. اگر عاشق سوپ خامه هستید ، حتما این دستور را به مجموعه خود اضافه کنید.

عناصر:

• 100 گرم لوبیای سفید
• 1 پیاز متوسط
• 1 هویج کوچک
• 1 فلفل دلمه ای قرمز
• کره 1 قاشق غذاخوری
• 100 گرم گوجه فرنگی در آب خودشان
• 1.5 لیتر آبگوشت
• 2-3 سیب زمینی
• ادویه جات ترشی جات
• سبزها

آماده سازی:

حبوبات را بجوشانید تا نرم شوند. در حین جوشیدن لوبیا ، پیاز ، فلفل و هویج را ریز خرد کنید. سبزیجات را با کمی روغن سرخ کنید ، سپس کره را اضافه کرده و بگذارید تا آرام آرام سبزیجات نرم شوند. سپس گوجه فرنگی و کمی آب را به آن اضافه کرده و حدود پنج دقیقه دم می کشیم.

آبگوشت را در قابلمه جداگانه بریزید ، نمک اضافه کنید و سیب زمینی ها را اضافه کنید ، به مکعب های کوچک برش دهید. وقتی سیب زمینی ها آماده شدند تا سبزیجات سرخ شده را به ماهیتابه اضافه کنند ، جوش آورده و با مخلوط کن خوب بزنید. سپس لوبیای آماده را اضافه کنید ، چند دقیقه بپزید و با گیاهان تزئین کنید.

مطمئناً این دستورالعمل مورد پسند آقایان قرار می گیرد. بسیار رضایت بخش است ، دارای طعم روشن غنی و عطر و بوی شگفت انگیز سوسیس دودی است. برای اینکه سوپ واقعاً خوشمزه شود ، بهتر است گوجه های آبدار بسیار رسیده و گوشتی انتخاب کنید.

عناصر:

• 1 کیلوگرم گوجه فرنگی
• 100 گرم بیکن
• 2 سوسیس شکار
• 1 قوطی لوبیای سفید کنسرو شده در آب آن
• 1-2 قاشق چایخوری فلفل چیلی
• 1 عدد پیاز
• چند حبه سیر
• ادویه جات ترشی جات - نمک ، فلفل ، ریحان
• جعفری
• مقداری روغن نباتی

آماده سازی:

روی گوجه فرنگی ها آب جوش ریخته و پوست آنها را بگیرید. پیاز را نگینی خرد کنید ، سیر را خرد کنید ، بیکن را به صورت نواری خرد کنید و سوسیس ها را به صورت ورقه های نازک درآورید. پیاز ، سیر و گوشت های دودی را در روغن ، نمک سرخ کرده و کنار بگذارید. در یک قابلمه دیگر ، مقداری روغن نباتی را گرم کنید و گوجه فرنگی های پوست کنده و خرد شده را ارسال کنید. بعد از اینکه گوجه فرنگی آب کافی تولید کرد ، آنها را با مخلوط کن پوره کنید. بدون برداشتن از روی حرارت ، نمک را اضافه کرده ، فلفل چیلی را اضافه کرده و پوره گوجه فرنگی را به جوش آورید. سپس لوبیا ، جعفری را اضافه کنید. در آخر ، سوسیس های ما را با بیکن و سبزیجات اضافه کنید ، هم بزنید و از روی حرارت بردارید. چوکر را بهتر است با کروتون های سیر سرو کنید. نوش جان!

نوک آشپزی: ضمن جوشاندن پوره گوجه فرنگی ، آن را بچشید ، اگر تنوع گوجه فرنگی به حدی است که به سوپ ترشی نامطبوع می بخشد ، کمی شکر به آن اضافه کنید.

این سوپ به طور سنتی با آب گوشت گاو طبخ می شود ، اما اگر وقت جوشاندن گوشت را ندارید یا در روزهای ناشتا می توانید آب مقطر را به طور منظم جایگزین کنید. این غنا و طعم باورنکردنی خود را به هیچ وجه از دست نخواهد داد.

عناصر:

• آب گوشت گاو 1.5 لیتر یا آب
• 0.5 کیلوگرم گوجه فرنگی تازه
• 2 قوطی کنسرو لوبیا قرمز
• 1 پیاز بزرگ یا 2 عدد پیاز متوسط
• 2 حبه سیر
• شوید و جعفری
• مقداری روغن زیتون
• آویشن
• نمک ، فلفل سیاه
• 2-3 قاشق غذاخوری چاشنی جهانی

آماده سازی:

پیاز ، سیر و گیاهان را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. گوجه فرنگی ها را با ضربدر از یک طرف برش دهید ، برای چند دقیقه آب جوش بریزید و پوست آنها را بگیرید. سپس آنها را در ظرف مخلوط کن بریزید و چرخ کنید.

چند قاشق غذاخوری روغن نباتی را در قابلمه ای عمیق ریخته و پیاز و سیر را در آن سرخ کنید. سپس گوجه فرنگی خرد شده را به آنها اضافه کنید ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید. جرم را بجوشانید.

تمام آب حبوبات را آبکش کرده و به توده گوجه فرنگی اضافه کنید ، بگذارید به مدت 5 دقیقه "بخارپزد". کمی آب یا آبغوره به توده اضافه کنید - چگالی را مطابق سلیقه خود تنظیم کنید. سوپ ما را بجوشانید ، سپس ادویه و گیاهان را اضافه کنید. حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید سوپ 5-10 دقیقه دم بکشد. هنگام سرو سوپ ، به هر بشقاب گیاهان تازه اضافه کنید تا طعم دار شود.

معروف است که ایتالیایی ها علاقه زیادی به ماکارونی دارند و از آن در بسیاری از غذاها استفاده می کنند. سوپ گوجه فرنگی آشنا به سبک ایتالیایی با حبوبات ، با افزودن ماکارونی و زیتون ، به غذای مورد علاقه میز ناهار خوری شما تبدیل خواهد شد.

عناصر:

• 850 میلی لیتر آب
• 500 گرم گوجه فرنگی کنسرو شده در آب خودشان
• لوبیای سفید کنسرو شده 150 گرم
• 150 گرم ماکارونی خشک
• 1 پیاز قرمز کوچک
• 10-15 زیتون بدون حفره
• 10 گرم گوجه فرنگی خشک
• 2 قاشق غذاخوری شراب قرمز خشک
• مقداری کره
• سیر ، ریحان ، آویشن ، نمک ، فلفل و شکر - به مزه

آماده سازی:

در یک ماهیتابه ، کره را گرم کنید - حدود یک قاشق غذاخوری ، و پیاز و سیر را سرخ کنید. شراب قرمز را اضافه کنید و بگذارید تا مایع اضافی بخار شود. گوجه فرنگی ها را با مخلوط کن خرد کرده و به ظرف اضافه کنید.

در یک قابلمه جداگانه ، آب را به جوش آورده ، و محتوای ظرف را به آن اضافه کنید ، به مدت پنج دقیقه بپزید. سپس لوبیا و زیتون خرد شده را اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه گوجه فرنگی های خشک شده و همه ادویه ها را اضافه کنید.

ماکارونی را جداگانه بپزید. هنگام سرو ، ماکارونی آب پز شده را به صورت قسمتهایی درون بشقاب بریزید و روی آبگوشت بریزید. در صورت تمایل با سبزی تزئین کنید. سوپ خوشمزه ایتالیایی آماده است!

به طور سنتی ، در این دستورالعمل از لوبیای Cannellini استفاده می شود. آنها کمی از لوبیای سفید معمولی بزرگتر هستند و طعم آجیل روی کام دارند. با این حال ، اگر چنین لوبیا ندارید ، می توانید لوبیا سفید معمولی را جایگزین کنید.

عناصر:

• لوبیای کانلینی 425 گرم
• 800 گرم گوجه فرنگی در آب خودشان
• 6 برگ مریم گلی
• 2 حبه سیر
• 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• نمک و فلفل برای چشیدن
• 4 برش نان سفید

آماده سازی:

نان را با دو قاشق غذاخوری روغن زیتون و قهوه ای در تابه یا توستر خشک بپاشید. بقیه روغن را در ماهیتابه بریزید ، مریم گلی و سیر را به آن اضافه کنید ، چند دقیقه تفت دهید. سپس گوجه فرنگی ، لوبیا را به ماهیتابه ، نمک اضافه کرده و همه چیز را مخلوط کنید. بگذارید جرم چند دقیقه بجوشد - مایع باید کمی بجوشد و سوپ غلیظ شود. سوپ را در کاسه ها بریزید و با نان تست سرو کنید.

یک سوپ کدو تنبل فوق العاده خوشمزه و اصلی به همراه لوبیا و گوجه فرنگی مورد توجه علاقه مندان به سبزیجات قرار خواهد گرفت. این ماده نه تنها به طرز باورنکردنی مغذی است ، بلکه بسیار مفید نیز می باشد ، زیرا کدو تنبل حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است که برای بدن ما بسیار ضروری است.

عناصر:

• کدو تنبل 500 گرمی
• 1 قوطی لوبیا
• 1 قوطی گوجه فرنگی در آب خودشان
• پیاز کوچک
• هویج متوسط
• چند حبه سیر
• مقداری روغن برای سرخ کردن
• نمک و فلفل

آماده سازی:

پیاز و سیر را خرد کنید ، هویج را به صورت ورقه ای برش دهید. در یک قابلمه ، سبزیجات را در آفتابگردان یا روغن زیتون تفت دهید ، گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و برای چند دقیقه دم بکشید. کدو تنبل را پوست گرفته و دانه کرده ، به صورت مکعب خرد کرده و به سبزیجات اضافه کنید. 1-1.5 لیتر آب ، نمک و ادویه اضافه کنید و بپزید تا کدو تنبل تمام شود. سپس لوبیاها را ریخته و سوپ را برای 2-3 دقیقه دیگر بجوشانید. سوپ خوشمزه و سالم آماده است!

این سوپ خیلی زود پخته می شود و به دلیل کمبود گوشت در آن می توان آن را هنگام ناشتا میل کرد. به نظر می رسد سوپ سبک ، کم کالری است اما در عین حال برای مدت طولانی احساس سیری می دهد. و روش پخت به شما امکان می دهد حداکثر ویتامین ها را در سبزیجات حفظ کنید.

عناصر:

• 100 گرم لوبیای سفید خشک (قبل از خیساندن در آب)
• 1 هویج
• 1 پیاز
• 3 ریشه کنگر فرنگی اورشلیم (قابل جایگزینی با سیب زمینی معمولی است)
• 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• سیر به مزه
• کره 0.5 قاشق غذاخوری
• نمک ، فلفل ، برگ بو

آماده سازی:

لوبیای خیس خورده را تا زمانی که نرم شود بجوشانید (حدود 30-40 دقیقه) ، آب آن را تخلیه نکنید. پیاز و هویج را پوست بگیرید و ریز خرد یا رنده کنید. کره را در ماهیتابه داغ کرده و پیاز ، هویج را روی آن تفت دهید ، سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. کنگر اورشلیم را به صورت مکعب برش داده و پس از آتش زدن آن را برای لوبیا ارسال کنید. بعد از 10 دقیقه سرخ کردن و در صورت لزوم کمی آب اضافه کنید. سوپ را نمک بزنید ، ادویه جات را اضافه کرده و بجوشانید. آخر از همه ، سیر و گیاهان خرد شده را اضافه کنید و بلافاصله خاموش کنید. نوش جان!

سوپ گوجه فرنگی با لوبیا قرمز و ذرت

آش با نت های مکزیکی بسیار تند و اصلی به نظر می رسد. و بعید است که عطر بیکن دودی کسی را بی تفاوت بگذارد. ما به شما توصیه می کنیم یک سوپ گوجه فرنگی ساده اما بسیار خوشمزه تهیه کنید.

عناصر:

• 1 قوطی لوبیای قرمز با ذرت در سس باندوئل مکزیکی
• 200 گرم نخود سبز کنسرو شده
• 8-10 نوار بیکن
• 500-600 میلی لیتر آب گوجه فرنگی
• چند قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی
• نصف قاشق غذاخوری سس تاباسکو
• نمک ، فلفل ، برگ بو
• گشنیز یا جعفری

آماده سازی:

پیاز و بیکن خرد شده را به یک قابلمه بفرستید ، 5 دقیقه تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. آب گوجه فرنگی را روی بیکن و پیاز بریزید ، چند دقیقه بپزید ، سپس حبوبات را با ذرت باندوئل به همراه سس ، سس گوجه فرنگی اضافه کنید و برای چند دقیقه بجوشانید. سپس نخود فرنگی ، سس تاباسکو ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید. سوپ را برای چند دقیقه دیگر بجوشانید و در کاسه ها بریزید ، با گیاهان خرد شده تزئین کنید.

گوردون رامسی یک آشپز محبوب و مجری تلویزیون است و رستوران های وی مورد ستایش مهمانان و منتقدان قرار می گیرند. و امروز او دستور تهیه یک سوپ گوجه فرنگی مکزیکی خوشمزه را با لوبیا به اشتراک می گذارد.

عناصر:

• 1 پیاز قرمز بزرگ
• مقداری چیپوتل (می توان با چیلی معمولی جایگزین کرد)
• 1 قاشق چایخوری زیره
• 1 قاشق چایخوری پونه خشک شده
• حبه سیر
• 1 قاشق چایخوری صحرا
• 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• 200 گرم گوجه فرنگی خرد شده (یا کنسرو شده)
• 1 قوطی لوبیا قرمز
• آب سبزیجات یا مرغ 1 لیتری
• 1 آووکادو
• مقداری پنیر چرب

آماده سازی:

پیاز را خرد کرده و در ماهیتابه ای عمیق با روغن تفت دهید ، چیپوتل یا چیلی خرد شده ، زیره ، پونه کوهی و سیر را اضافه کنید. پیاز را با ادویه تفت دهید تا پیاز نرم شود. سپس شکر را اضافه کنید تا فلفل تند نرم شود و برای چند دقیقه دم بکشید. سپس رب گوجه فرنگی ، گوجه فرنگی و لوبیا را اضافه کنید. همه چیز را با آبگوشت بریزید و حرارت را کم کنید ، خوب هم بزنید ، جوش بیاید. سوپ را حدود 15 دقیقه بجوشانید تا فلفل از تندی خود خارج شود. مکزیکی ها هنگام سرو ، برش های آووکادو و پنیر به آن اضافه می کنند تا ادویه سوپ متعادل شود.

توصیه آشپزی: قبل از افزودن ادویه به سوپ ، برای اینکه آنها همه ادویه خود را بدهند و طعم آن را کاملاً آشکار کنند ، به شما توصیه می کنیم ادویه ها را در یک تابه سرخ کنید و سپس خرد کنید - فقط بعد آنها را به ظرف بفرستید.

واریاسیون دیگری از سوپ لوبیای سفید و گوجه فرنگی ایتالیایی با ریحان اضافه شده. این سوپ عاشقان غذاهای خوش طعم خواهد بود و قوام غنی آن گرسنگی را برای مدت طولانی برطرف می کند.

عناصر:

• 200 گرم ورمیشل
• 1 قوطی لوبیا
• 1 قوطی گوجه فرنگی
• پیاز
• چند حبه سیر
• مکعب آبگوشت سبزیجات
• 1 دسته ریحان تازه
• نمک و فلفل

آماده سازی:

ورمیشل را از قبل بجوشانید. پیاز و سیر را در کمی روغن سرخ کنید ، گوجه فرنگی و لوبیا را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید ، آب گوشت را اضافه کنید و بگذارید حدود 15 دقیقه بپزد ، بدون اینکه در آن را ببندید. سپس ماکارونی آب پز ، نمک را اضافه کرده ، ادویه ها را اضافه کرده و جوش بیاورید. ریحان را ریز خرد کنید و به سوپ اضافه کنید و چند برگ برای تزیین باقی بگذارید. از یک سوپ تند و معطر ایتالیایی لذت ببرید!

قارچ ها برای گوشت خواران مشتاق کمک می کنند - آنها با غذاهای مختلف بسیار مطابقت دارند ، بسیار مفید و مقوی هستند. پیشنهاد ما تهیه یک سوپ بدون چربی با قارچ ، لوبیا و گوجه فرنگی است.

عناصر:

• لوبیای خشک 150 گرمی
• 150 گرم قارچ
• 3-4 سیب زمینی
• یک پیاز
• یک هویج کوچک
• رب گوجه فرنگی
• شوید
• نمک و فلفل

آماده سازی:

حبوبات را بجوشانید تا نرم شود ، اما در حال حاضر سبزیجات را پوست بگیرید و برش دهید - سیب زمینی را به صورت مکعب ، پیاز و هویج را به مکعب های کوچک و قارچ را به بشقاب بریزید. بعد از آماده شدن حبوبات ، سیب زمینی های خرد شده را به آن بفرستید و سرخ کنید.

در ماهیتابه کمی روغن داغ کنید ، پیاز و هویج را سرخ کنید ، بعد از اینکه سبزیجات نرم شدند ، قارچ ها را اضافه کنید و چند دقیقه آنها را هم بزنید تا نرم شوند. 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را در یک لیوان آب حل کنید و داخل سرخ شدن بریزید. پس از چند دقیقه خورشت ، سرخ کردن را به لوبیا و سیب زمینی بفرستید. سوپ را چند دقیقه بجوشانید ، سپس آن را خاموش کرده و اجازه دهید خوب دم بکشد. هنگام سرو با گیاهان تزئین کنید.

سوپ گوجه فرنگی برای فصل زمستان عالی است ، سبزیجات با لوبیا سوپ را دلچسب کرده و طعم روشن آن را شاد می کند

ترکیب بندی:
500 گرم لوبیای سفید کنسرو شده
2 هویج
1 عدد پیاز
2 ساقه کرفس
2 حبه سیر
250 میلی لیتر گوجه فرنگی در آب خود (بدون پوست)
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
4 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
کمی پونه کوهی
کمی فلفل سیاه
1 دسته جعفری
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
0.5 قاشق چایخوری صحرا
اب

آماده سازی:
پخت سوپ گوجه فرنگی زمان زیادی نمی برد ، به معنای واقعی کلمه در عرض یک ساعت یک سوپ خوشمزه ، معطر و بسیار سالم برای ناهار خواهید داشت.
مایع را از لوبیاها آبکش کرده و به قابلمه ای که سوپ در آن پخته شود منتقل کنید.
آب را روی لوبیاها بریزید تا حدود 2 سانتی متر بپوشند.
قابلمه را روی آتش بگذارید و بجوشد. حبوبات را حدود 10 دقیقه بپزید.

ظرف را روی آتش بگذارید. روغن نباتی را اضافه کرده و به محض داغ شدن ، پیاز را برش داده و به حلقه های نازک برش دهید.

وقتی پیازها نرم شدند ، هویج های خرد شده را به صورت مکعب های کوچک به ظرف اضافه کنید. هویج ها را سرخ کنید تا نیمه پخته شود.

ساقه کرفس خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید. حدود 5 دقیقه آن را بپزید.

گوجه فرنگی ها را در آب خود در مخلوط کن بکشید و به سبزیجات قابلمه اضافه کنید.

بلافاصله نمک ، پونه کوهی ، فلفل سیاه و رب گوجه فرنگی اضافه کنید. برای نرم شدن طعم ترش ، 0.5 قاشق چایخوری اضافه کنید. صحرا

سس را بعد از 10 دقیقه جوشیدن بپزید.

سس آماده شده را به یک قابلمه با حبوبات منتقل کنید. اگر سوپ خیلی غلیظ است ، کمی آب جوش اضافه کنید ، اگرچه سوپ غلیظ را بیشتر دوست داشتیم.

سوپ را برای 10-15 دقیقه دیگر بپزید (بسته به زمان پخت سوپ ، سبزیجات آلدنته یا کاملاً پخته می شوند ، همه اینها به ترجیحات شما بستگی دارد).

سوپ گوجه فرنگی را با جعفری سرو کنید.

عناصر:

• آب یا آبگوشت - 2 - 2.5 لیتر.
• کنسرو لوبیا - 1 قوطی (400 گرم).
• سیب زمینی بزرگ - 2 عدد.
• گوجه فرنگی - 0.5 کیلوگرم.
• پیاز بزرگ - 1 عدد.
• سیر متوسط \u200b\u200b- 2 حبه.
• هویج متوسط \u200b\u200b- 1 عدد.
• جعفری - 1 دسته.
• نمک ، فلفل ، چاشنی - به مزه.
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
• خدمات - 4-5

یک غذای خوشمزه و سالم

سوپ گوجه فرنگی با لوبیا نه تنها بسیار خوشمزه است ، بلکه به دلیل ترکیبات آن یک غذای اولیه نیز سالم است. به عنوان مثال ، لوبیا حاوی بسیاری از مواد مغذی و ویتامین های با ارزش است: پروتئین ، اسیدهای آمینه ، ویتامین های B ، C و غیره.

لوبیا یک محصول رژیمی است. این دارو برای افرادی که از بیماری های مختلف رنج می برند ، از جمله بیماری های قلب و رگ های خونی ، مشکلات سیستم عصبی و غیره توصیه می شود. پزشکان همچنین به افرادی که تحت عمل جراحی سنگین قرار گرفته اند توصیه می کنند از این محصول استفاده کنند ، زیرا لوبیا قادر به بازیابی قدرت و بازگشت سریعتر به پاهای خود است.

گوجه فرنگی به نوبه خود حاوی ید ، گلوکز ، سدیم ، آهن ، منگنز ، بسیاری از ویتامین ها مانند ویتامین A ، B2 ، B6 ، K ، E ، PP است. گوجه فرنگی علاوه بر محتوای بالای ویتامین ها ، ضدالتهاب و ضد افسردگی است. بنابراین ، خوردن آنها بسیار ضروری است.

اکنون فقط می توانید تصور کنید که بعد از یک بشقاب از چنین سوپی چه مقدار ویتامین به بدن شما اضافه می شود.

سوپ گوجه فرنگی با لوبیا از پرتغال. بیایید این غذای غیرمعمول و سالم را امتحان کرده و بپزیم. دستور تهیه مرحله به مرحله تهیه آن را در زیر مشاهده کنید.

طرز تهیه سوپ - مراحل اساسی

1. پیاز و هویج را پوست بگیرید. پیاز را به قطعات کوچک برش دهید ، هویج را رنده کنید. سبزیجات آماده شده را به یک تابه از قبل گرم شده بفرستید.
2. گوجه فرنگی ها را بشویید و رنده کنید تا پوره گوجه فرنگی درست شود. می توانید سیب زمینی له شده را به روش دیگری درست کنید: روی هر گوجه فرنگی ، دو برش عمود بر هم قرار دهید. سپس گوجه فرنگی ها را به مدت 30 ثانیه در آب در حال جوش قرار داده و به سرعت خارج کنید. صبر کنید تا خنک شوند ، سپس پوست آنها را جدا کنید. آنها را از وسط خرد کرده و در ظرف مخلوط کن قرار دهید. آن را با حداکثر سرعت روشن کنید تا یک جرم یکنواخت و بدون توده بدست آید.
3. گوجه فرنگی را به همراه سایر سبزیجات به ماهیتابه اضافه کرده و می جوشانیم ، صبر می کنیم تا محتویات ظرف بجوشد و سپس روی حرارت کم قرار می دهیم تا دم بکشد.
4. اگر گوجه فرنگی وجود ندارد ، به جای آنها می توانید رب گوجه فرنگی اضافه کنید - 1-1.5 قاشق غذاخوری.
5. سیر را روی یک رنده رنده رنده کنید یا آن را با یک سیر فشرده کنید و با سبزیجات دیگر آن را به ماهیتابه بفرستید.
6. محتویات ظرف را با نمک ، فلفل و مزه دار کنید تا مزه دار شود. از ریحان یا مرزنجوش خشک می توان به عنوان چاشنی استفاده کرد. اگر می خواهید یک سوپ گوجه فرنگی تند با لوبیا درست کنید ، پس باید فلفل چیلی (برای ادویه ظرف) اضافه کنید. فلفل را باید بشویید ، پوست آن را جدا کنید (دانه ها را برش دهید) ، ریز خرد شده و به ظرف ارسال شود.
7. کنسرو لوبیا را در آب جوش بریزید. اگر از حبوبات کنسرو نشده ، بلکه از لوبیای معمولی استفاده می کنید ، ابتدا باید آنها را یک شب در آب سرد خیس کنید. و روز بعد ، آب را تخلیه کنید ، و لوبیاها را در آب جوش به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید. و به جای آب معمولی ، آبگوشت (مرغ ، گوشت گاو) مناسب است ، پس طعم سوپ غنی تر خواهد بود.
8. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را به صورت مکعب های کوچک برش داده و در قابلمه را بپزید.
9. وقتی سیب زمینی و لوبیا پخته شدند (15 - 20 دقیقه) ، تمام محتوای قابلمه را اضافه کنید ، اجازه دهید تابه بجوشد و همه چیز را با هم به مدت 10 - 15 دقیقه بجوشانید.

اگر نمک یا چاشنی کافی وجود ندارد ، دوباره نمک و فلفل ایجاد کنید و می تواند خاموش شود. سوپ پوره گوجه فرنگی با لوبیا آماده است. اگر در آخر سوپ آماده شده به نظر شما کمی ترش است ، پس می توانید کمی قند به ظرف اضافه کنید - اسید اضافی را از بین می برد و سوپ را در طعم خود ایده آل می کند. همچنین اگر اسفناج دارید می توانید آن را به سوپ آماده شده خود اضافه کنید. برای انجام این کار ، آن را ریز خرد کنید و به ظرف بفرستید.

سوپ گوجه فرنگی با حبوبات تازه یا کنسرو منظم باید گرم سرو شود. می توانید ظرف را با گیاهان تازه (جعفری ، شوید ، پیاز سبز) تزئین کنید ، که قبلا به قطعات کوچک بریده شده است.

نان سیر ، کروتون چاودار یا کروتون به خوبی با این سوپ مطابقت دارد. همچنین می توانید برای هر کدام یک قاشق مرباخوری در یک بشقاب بریزید ، در این صورت طعم سوپ لوبیای گوجه فرنگی بی نظیر خواهد بود. نوش جان!