پای با پنیر دلمه ، سرخ شده در ماهی تابه. پای های سرخ شده به همراه پنیر دلمه ای پای با پنیر دلمه ای در تابه

عناصر:

برای آزمون:

• آرد - 700 گرم
• مخمر فشرده - 30 گرم ؛
• شیر یا شیر ترش - 500 میلی لیتر ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه ؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری.
• نمک - 1 قاشق چایخوری

برای پر کردن:

• پنیر پنیر - 500 گرم ؛
• تخم مرغ - 1 عدد.
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - 1 گرم

پای با پنیر دلمه. دستورالعمل گام به گام

1. برای خمیر ، مخمر را به شیر گرم شده اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
2. دو عدد تخم مرغ ، نمک و شکر اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط می کنیم.
3. آرد الک شده را به تدریج اضافه کنید. خمیر را با همزن ورز می دهیم. اگر میکسر وجود ندارد ، اشکالی ندارد: خمیر را می توان با دست ورز داد.
4. 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری روغن نباتی ، خوب مخلوط کنید. در صورت لزوم آرد اضافه کنید ، اما خمیر نباید خیلی غلیظ باشد.
5. خمیر آماده است ، آرد را بپاشید ، با حوله بپوشانید و حدود یک ساعت در یک مکان گرم قرار دهید. یک ساعت بعد ، ما خمیر را با دستی که با روغن نباتی چرب شده له می کنیم ، سپس دوباره آن را با حوله می پوشانیم و در یک مکان گرم قرار می دهیم. حال بیایید سراغ پر کردن برویم.
6. تخم مرغ ، نمک و شکر را به کشک اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. در صورت تمایل دارچین ، پوست لیمو یا وانیلین اضافه کنید.
7. سطحی را که می پزیم و دستان خود را با روغن نباتی می مالیم.
8. خمیر را قطعه قطعه کنید و گلوله ها را بغلتانید. ما از توپ ها کیک درست می کنیم ، پر کردن را اضافه می کنیم و خرج می کنیم.
9. پای ها را در ماهیتابه با روغن داغ بریزید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
10. پای ها را روی بشقاب پوشانده شده با دستمال کاغذی قرار دهید.

من پای خانواده پنیرهای کوکی درست کردم - آنها آنها را یکجا خوردند ، حتی مجبور شدند مواد افزودنی را سرخ کنند. "من عاشق آشپزی هستم" آرزوی سلامتی شما را می کند!

پای با پنیر دلمه - شیرینی های قرمز که به حق جای خود را در آشپزخانه به دست آورده اند ، باعث ایجاد تنوع در رژیم یکنواخت می شود. این فقط ماده مغذی مغذی است که آزمایش های طعم را می طلبد یا خمیر سنتی است که به روش های بسیار متنوعی ایجاد می شود. با جمع کردن همه اینها ، باید اعتراف کنیم - هیچ چیز بهتر از پخت خانگی نیست.

چگونه پنیرهای کوکی درست کنیم؟

پر کردن پنیر دلمه ای برای شیرینی ها م mainلفه اصلی است که در دست یک استاد واقعی می تواند تجدید بار شود و فراتر از شناخت. تطبیق پذیری محصول در استفاده از آن نهفته است: آن کاملاً شیرینی های اضافی را می پذیرد و با موارد شور به خوبی سازگار می شود. در نتیجه ، نه تنها طعم محصول تغییر می کند ، بلکه شکل ارائه نیز تغییر می کند.

1. راز پر کردن ، پنیر دلمه ای خرد و فشرده است. اگر محصول مرطوب است ، آن را از طریق پارچه های پنیر خارج کنید.
2. برای پر کردن "ذوب" ، کشک را از طریق الک مالیده یا در مخلوط کن بزنید.
3. برای پر کردن شیرین ، از پنیر چربی استفاده کنید ، اگر خشک است ، چند قاشق غذاخوری شیر یا خامه به آن اضافه کنید.
4. تخم مرغ را به کشک خرد اضافه کنید.

پای با کشک خمیر مخمر

شیرینی های پنیر دلمه ای کوره یک شیرینی محبوب کلاسیک است که به طور ثابت با یک محیط گرم خانه ارتباط دارد. و یک پر کردن کشک کمی شیرین یک پشت سر هم قوی را تشکیل می دهد که بعد از اتمام ، به یک میان وعده جهانی برای هر میز تبدیل می شود. این دستور یک بار دیگر پخت سنتی را به شما یادآوری می کند.

عناصر:

• مخمر - 30 گرم ؛
• شیر - 200 میلی لیتر
• آرد - 850 گرم ؛
• تخم مرغ - 2 عدد.
• کره - 45 گرم ؛
• خامه ترش - 40 گرم ؛
• پنیر کوکی - 250 گرم ؛
• شکر - 120 گرم
• وانیلین - 10 گرم ؛
• روغن نباتی - 40 میلی لیتر

آماده سازی

1. مخمر و 30 گرم شکر را در شیر حل کنید.
2. مخلوط را داخل آرد بریزید.
3. 50 گرم شکر ، 1 تخم مرغ ، هر دو روغن ، خامه ترش را اضافه کنید.
4. خمیر را ورز دهید و کنار بگذارید.
5. یک تخم مرغ ، وانیلین و 40 گرم شکر را به کشک اضافه کنید.
6. کیک ها را شکل دهید ، شروع کنید ، شکل دهید.
7. پای های پخته شده با پنیر دلمه به مدت 20 دقیقه در دمای 220 درجه پخته می شوند.

شیرینی های پنیر دلمه ای سرخ شده یک میان وعده سریع ، مقوی و پرکالری است که برای طرفداران شیرینی های ترد مناسب است. محصولات ساده و کار با خمیر مخمر ، که نیازی به فضولی ندارد ، نتیجه را در عرض یک ساعت فراهم می کند - پای های کرکی و سرخ شده ، که همیشه هنگام سرد شدن می توانند دوباره گرم شوند.

عناصر:

• آرد - 750 گرم؛
• آب - 200 میلی لیتر
• روغن - 60 میلی لیتر ؛
• مخمر - 35 گرم ؛
• شکر - 1 قاشق چایخوری ؛
• تخم مرغ - 1 عدد.
• پنیر کوکی - 250 گرم.

آماده سازی

1. مخمر را حل کنید ، شکر اضافه کنید.
2. آرد ، 20 میلی لیتر کره را اضافه کنید ، ورز دهید و کنار بگذارید.
3. پنیر دلمه ای را با تخم مرغ مخلوط کنید.
4. خمیر را به قطعات تقسیم کنید ، شروع کنید.
5. پای های پنیر را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

شیرینی های پف دار با پنیر دلمه

شیرینی های پفکی با پنیر دلمه یک راه حل جهانی برای کالاهای پخته شده گلگون در خانه است. اگر خمیر فروشگاهی و پنیر دلمه تازه خنک دارید ، ایجاد چنین محصولی بیش از نیم ساعت و حتی خوردن آن کمتر طول می کشد. کیک های سریع از دسته "آسان و ساده" نیازی به مجسمه سازی ندارند و همیشه خوشمزه و مورد تقاضا هستند.

عناصر:

• شیرینی پف دار - 500 گرم ؛
• پنیر پنیر - 300 گرم ؛
• نشاسته - 20 گرم
• خامه ترش - 50 گرم ؛
• تخم مرغ - 1 عدد.
• شکر - 50 گرم

آماده سازی

1. نشاسته ، پروتئین ، خامه ترش ، شکر را به کشک اضافه کنید.
2. خمیر را برش دهید ، شروع کنید ، لبه ها را به هم متصل کنید.
3. با یک تخم مرغ مسواک بزنید و پفک های شیرین را با پنیر دلمه به مدت 20 دقیقه در دمای 220 درجه به فر بفرستید.

پای های پنیر دلمه ای دستور العملی است که در آن هر ملتی ویژگی ها و تکنیک های غذایی خود را آشکار کرده است. غذاهای بلغاری با "ruguvachkas" معروف شده اند - کیک های تخت با پر کردن کشک و گیاهان تازه. شیرینی های ترد ، شبیه شیرینی های شیرین ، آبدار ، ساده و بدون نیاز به تلاش هستند و به همین دلیل از خانم های خانه دار ما به رسمیت شناخته شدند.

عناصر:

• آرد - 600 گرم
• کره - 100 گرم ؛
• آب جوش - 250 میلی لیتر ؛
• پنیر پنیر - 650 گرم ؛
• پیاز سبز - یک دسته ؛
• شوید تازه - تعداد انگشت شماری
• نمک - خرج کردن

آماده سازی

1. کره را در آب جوش ذوب کنید ، به آرد اضافه کنید ، هم بزنید.
2. کیک ها را شکل دهید ، آنها را حلقه کنید.
3. پنیر دلمه را با گیاهان له کنید.
4. تورتیلا را شروع کنید.
5. پای های بلغاری را با پنیر دلمه ای در ماهیتابه داغ سرخ کنید.

پای با پنیر دلمه و گیاهان

پای های سرخ شده با پنیر دلمه و گیاهان نه تنها یک وعده غذایی دلچسب است که می تواند گرسنگی را فوراً برطرف کند ، بلکه یک وعده غذایی دلپذیر نیز به وعده های غذایی است. ادویه دار با سیر و گیاهان کاملاً مکمل سوپ های مخمر است ، بر طعم میان وعده های سبزیجات تازه تأثیر می گذارد و در نتیجه منوی غذایی را تا حدودی رقیق می کند.

عناصر:

• آرد - 600 گرم
• خامه ترش - 350 گرم
• مارگارین - 120 گرم؛
• شکر - 100 گرم ؛
• نوشابه - یک خرج کردن ؛
• تخم مرغ - 2 عدد.
• پنیر پنیر - 300 گرم ؛
• شوید تازه - تعداد انگشت شماری
• یک حبه سیر - 2 عدد.

آماده سازی

1. جوش شیرین را داخل آرد بریزید.
2. مارگارین ، تخم مرغ و خامه ترش را با هم ترکیب کنید. ویسک بزن
3. به آرد اضافه کنید و ورز دهید.
4. پنیر دلمه را با سیر و گیاهان له کنید.
5. شکلات را به شکل تورتیلا درآورید ، شیرینی های پنیرک را پر کرده و قهوه ای کنید.

پای با پنیر دلمه روی کفیر

زمان نمی برد و اگر خمیر را روی کفیر ورز دهید ، با شکوه شما را شگفت زده خواهد کرد. مزایای این دستورالعمل غیرقابل انکار است: یک توده ظریف و مطبوع در عرض چند دقیقه تهیه می شود ، به "استراحت" طولانی نیاز ندارد و در یک لحظه به یک محصول قرمز رنگ در مجاورت پر کردن کشک انتخاب شده برای مزه تبدیل می شود.

عناصر:

• آرد - 350 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد.
• شکر - 200 گرم
• کفیر - 250 میلی لیتر ؛
• روغن - 35 میلی لیتر ؛
• نوشابه - یک خرج کردن ؛
• پنیر پنیر - 300 گرم ؛
• سیب - 2 عدد.

آماده سازی

1. آرد را با جوش شیرین و 75 گرم شکر مخلوط کنید.
2. تخم مرغ ، کفیر ، کره را اضافه کرده و هم بزنید.
3. پنیر دلمه را با سیب رنده شده و 125 گرم شکر ترکیب کنید.
4. شکلات را به شکل تورتیلا درآورید ، شیرینی های پنیر دلمه ای شیرین را پر کرده و برشته کنید.

پای با پنیر دلمه و کشمش

دستور تهیه شیرینی های شیرینی با پنیر دلمه ای در فر به دلیل سنت و طعم عالی معروف است. نسخه کلاسیک خمیرمایه در همه حال مربوط است ، به خصوص هنگامی که صحبت از کالاهای پخته شده با مواد پر کننده می شود. عملیات حرارتی به حفظ مواد مفید و مغذی فرآورده شیر تخمیر کمک می کند ، که در هنگام مصرف بسیار مهم است.

عناصر:

• آرد - 800 گرم ؛
• شیر - 300 میلی لیتر ؛
• آب - 65 گرم ؛
• روغن - 100 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• مخمر - 35 گرم ؛
• پنیر پنیر - 450 گرم ؛
• کشمش - 150 گرم ؛
• پودر قند - 100 گرم ؛
• شکر - 10 گرم

آماده سازی

1. مخمر ، 10 گرم شکر و یک قاشق آرد را در آب حل کنید.
2. مقداری از آرد را با شیر حل کنید ، مخمر را بریزید.
3. هم بزنید و کنار بگذارید.
4. باقیمانده آرد ، تخم مرغ و کره را به خمیر اضافه کنید ، ورز دهید.
5. پودر ، تخم مرغ و کشمش را به کشک اضافه کنید.
6. خمیر را حلقه حلقه کنید ، شروع کنید و به مدت 15 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

دستورالعملی که در آن همیشه محلی برای تخیل آشپزی وجود دارد. گیاهان تازه و ادویه های گرم اصیل کلاسیک پر کردن کشک تازه هستند. این دستور به هیچ وجه اختلاف معمول را مورد اختلاف قرار نمی دهد و پیشنهاد می کند که به آن پنیر فتا نمک اضافه کنید. خمیر تمام شده به طور قابل توجهی روند کار را تسریع می کند.

پای های سرخ شده با پنیر کوک با عجله حتی توسط یک مهماندار بی تجربه آماده می شود. بعید است که نتیجه هر کسی را بی تفاوت بگذارد. می تواند به عنوان میان وعده ، صبحانه یا میان وعده استفاده شود ، آن را با خود به محل کار و پیاده روی ببرید.

کوره نه تنها در کوره و به طور کلی نه تنها در کوره قابل استفاده است. اگر اجاق گاز یا وقت ندارید ، اما واقعاً کالای پخته شده می خواهید ، پای های سرخ شده در ماهی تابه به شما کمک می کنند. اما به یاد داشته باشید که کالری آنها بیشتر از کالاهای پخته شده است و سرخ کردنی زیاد بهترین غذا برای کبد نیست.

میزان کالری دریافتی برای 100 گرم نشان داده شده است.

مطابق این دستور ، پای های سرخ شده را با پنیر دلمه در یک تابه آماده کنید تا در عرض یک ساعت خانواده خود را با نکاتی خوشحال کنید. اگر عجله ندارید پس از پختن خمیر را نیم ساعت دیگر گرم بگذارید تا بهتر خوب شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• چند لیوان آب
• حدود 1200 گرم آرد ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 75 گرم مخمر تازه ؛
• یک قاشق چای خوری نمک و شکر ؛
• یک لیوان روغن نباتی و جداگانه برای سرخ کردن ؛
• 0.8 کیلوگرم پنیر خامه ای کم چرب.

پخت و پز 1 ساعت طول می کشد.

محتوای کالری: 311 کیلوکالری.

مخمر ، شکر و نیم لیوان آب گرم را مخلوط کنید. یک لیوان آرد را در یک کاسه بریزید ، آب را با مخمر ریخته و هم بزنید. دوباره هم بزنید ، به مدت 15 دقیقه در آن قرار داده و با پارچه بپوشانید.

حالا بقیه آرد ، یک لیوان کره و نمک را اضافه کنید. هم بزنید ، بقیه آب را بریزید و ورز دهید. هنگام پخت و پز مواد پر کننده را گرم بگذارید.

پنیر کوک را با یک قاشق له کنید ، روی آن تخم مرغ ، شکر و نمک قرار دهید. مخلوط کنید ، می توانید در مخلوط کن بزنید.

از خمیر گلوله درست کنید ، با وردنه رول کنید. پر کردن را در مرکز قرار داده و لبه ها را به هم متصل کنید.

همچنین مشاهده کنید: چگونه در یک ماه و نیم 19 کیلوگرم کم کردم

ماهیتابه را از قبل گرم کنید. روغن سرخ کردنی را به آن اضافه کنید. پات ها را به صورت پهن پخش کنید و در هر طرف حدود سه دقیقه سرخ کنید.

پای های سرخ شده روی کفیر با پنیر دلمه

شیرینی های خمیر کفیر سریع آماده می شوند و تقریباً همه دوست دارند.

محصولات مورد نیاز:

• 2 لیوان کفیر
• آرد - 0.6 کیلوگرم ؛
• 2 قاشق چایخوری صحرا
• نمک - 1 قاشق چایخوری ؛
• روغن تصفیه شده برای سرخ کردن ؛
• پنیر پنیر - 0.3 کیلوگرم ؛
• نوشابه - یک قاشق کوچک بدون سرسره ؛
• 1-2 تخم مرغ

فقط نیم ساعت طول می کشد.

محتوای کالری: 322 کیلوکالری.

آرد را در یک کاسه بریزید ، با جوش شیرین ، نمک و شکر مخلوط کنید. به آهستگی کفیر را اضافه کرده و ورز دهید.

تخم مرغ را بشکنید و با پنیر کوک مخلوط کنید ، می توانید کمی بزنید.

از خمیر کیک درست کنید ، پر کردن را روی هر کدام قرار دهید ، لبه ها را کور کنید.

یک ماهیتابه را از قبل گرم کنید ، با روغن چرب کنید. محصولات را تا زمانی که مناقصه شوند سرخ کنید.

شیرینی های پفکی با زردآلو خشک و پنیر دلمه ای در تابه

زردآلو خشک شیرین به خوبی با پنیر کوک سازگار است. وقتی از ابتدا بپزید ، این یک دستور العمل پیچیده است. اگر از قبل خمیر آماده دارید ، مرحله اول را کنار بگذارید و خمیر را مطابق دستورالعمل موجود در بسته یخ زدایی کنید.

همچنین بخوانید: چگونه پستانهایم را در 1 هفته 2 اندازه افزایش دادم

شما نیاز خواهید داشت:

• آرد - 1 کیلوگرم ؛
• یک لیوان آب خنک
• نمک - 1 قاشق چایخوری ؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. l.
• کره یا مارگارین - 0.5 کیلوگرم ؛
• زردآلو خشک - 0.2 کیلوگرم ؛
• پنیر پنیر - 180-200 گرم ؛
• روغن برای تابه.

بدون خمیر آماده ، فرآیند تهیه پای 2 ساعت طول خواهد کشید.

محتوای کالری: 395 کیلوکالری.

2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده را با نمک مخلوط کنید ، در آرد الک شده قرار دهید. در حین ورز دادن خمیر به تدریج آب اضافه کنید. روی تخته آرد بپاشید و خمیر را روی آن قرار دهید. آن را با وردنه حلقه کنید. کره سرد را به قطعات کوچک برش داده و در وسط خمیر قرار دهید ، سپس رول کرده و در یخچال قرار دهید.

بعد از نیم ساعت خمیر را بیرون آورده و رول کنید تا کره از لبه ها فشرده نشود. آن را به چندین قسمت مساوی ببرید و آنها را به صورت لایه لایه روی هم قرار دهید. دوباره رول کنید ، به قسمتهای مساوی تقسیم کنید و آنها را روی هم جمع کنید.

به مدت 15 دقیقه به یخچال ارسال کنید. چند بار دیگر به این ترتیب لایه ها را بچرخانید و جمع کنید.

زردآلو خشک را کاملا بشویید ، برش دهید و با پنیر کوک و شکر مخلوط کنید.

خمیر را به صورت نازک در یک جهت پهن کنید. آن را با چاقو به الماس یا مربع های یکسان برش دهید. پر کردن را در وسط قطعات قرار دهید و لبه ها را به هم متصل کنید.

پای ها را روی ماهیتابه ای که از قبل گرم شده قرار دهید. هر طرف را در روغن سرخ کنید.

پای های سرخ شده با پنیر دلمه ای و گیاهان نمکی

همه دستورهای پخت قبلی شیرین پر شده بودند. اما پنیر دلمه نه تنها شیرین ، بلکه نمک هم خوب است. پای ها مغذی و خوشمزه هستند.

محصولات مورد نیاز:

• آرد - 0.5 کیلوگرم
• یک لیوان شیر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. l.
• هر نوع سبزی: شوید ، روگولا ، جعفری ، پیاز سبز ؛
• یک لیوان پنیر خامه ای کم چرب ؛
• روغن آفتابگردان؛
• فلفل و نمک به سلیقه شما.

پخت 45 دقیقه طول خواهد کشید.

محتوای کالری: 246 کیلوکالری.

آرد را با نمک و شکر مخلوط کنید.

شیر و تخم مرغ را در یک کاسه مخلوط کنید. مخلوط را کم کم درون آرد بریزید و خمیر را ورز دهید. وقتی مایع تمام شد ، پنج دقیقه دیگر ورز دهید.

پنیر کوک را در یک کاسه قرار دهید ، نمک و فلفل را به سلیقه خود بپاشید ، مخلوط کنید. گیاهان را بشویید و خرد کنید. آن را به کشک اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.

توپ های مساوی تشکیل دهید. آنها را حلقه حلقه کنید ، پر کردن را در وسط قرار دهید ، از آنها کیک درست کنید.

قالب را با روغن چرب کنید. محصولات را تا زمانی که مناقصه شوند سرخ کنید.

• برای یک خمیر موفق ، محصولات را تقریباً به همان دما می رسانیم.
• اگر روی کف باشد ، نوشابه نیازی به خاموش شدن ندارد.
• پر کردن باید آماده یا نیمه پخته باشد ، در غیر این صورت پخته نمی شود.
• اگر دستان خود را با کره آغشته کنید ، خمیر نمی چسبد.
• هنگام ورز دادن خمیر ، بهتر است مایع را به آرد اضافه کنید ، و نه برعکس.
• هنگام تهیه شیرینی پفکی ، لازم است آرد را الک کنید.
• شیر کشش شیرینی پف را کاهش می دهد ، لایه ها ممکن است شکسته شوند.
• روی حرارت کم و یک تابه خوب عمیق سرخ کنید.
• بعد از ظاهر شدن پوسته می توان آن را با یک درب پوشاند.
• کره باید نیمی از ظرف را بپوشاند.
• به جای آب یا شیر برای خمیر ، می توانید زرده بگیرید.
• اگر فقط زرده (بدون پروتئین) به خمیر اضافه کنید ، خمیر نرمتر می شود.
• به جای مایع دیگر ، می توانید آب گوشت سیب زمینی تهیه کنید تا شیر شور درست کنید. این باعث می شود خمیر نرمتر ، سیر کننده تر شود و طعم خاصی ببخشد.
• آنها می توانند به اشکال مختلف ساخته شوند - مثلث ، مستطیل ، قایق ؛
• به این ترتیب که پای ها به طرز ناخوشایندی روغنی نیستند و برای کاهش کالری ، آنها را پس از سرخ شدن روی حوله های کاغذی قرار دهید.
• به طوری که از هر طرف قهوه ای طلایی شوند ، در پایان سرخ کردن ، می توانید آنها را در کنار آنها قرار دهید.
• اگر پای های سرخ شده با پنیر خامه ای خیلی خشک شدند ، آنها را در یک ظرف قرار داده و با یک پارچه مرطوب بپوشانید.
• قهوه ای طلایی را می توان با افزودن شکر ، یا روی آن با تخم مرغ پوشانده شده ، به دست آورد.
• چربی بیشتر ، خمیر شکننده تر است.
• خمیر نرم و الاستیک مناسب است
• فقط خمیر را در ظرف های تمیز ورز دهید تا مجبور نشوید پای شیرین را با بوی سیر یا غذاهای دیگر خفه کنید.

خمیر مایه به سرعت پخته می شود ، اما باید مدت زیادی منتظر بمانید تا بلند شود. دشوارترین کار تهیه شیرینی پفکی است ، اما اگر پیش خرید یک محصول نیمه تمام آماده را برطرف کنید ، می توانید از این مشکلات جلوگیری کنید. البته ، خمیر خانگی می تواند خوشمزه تر و سالم تر باشد ، اما اگر عجله دارید یا می خواهید در وقت خود صرفه جویی کنید ، محصولات موجود در فروشگاه به شما کمک می کند.

بچه های من کاملاً عاشق پنیر کوک هستند به معنای واقعی کلمه در همه اشکال: در نان ، در کوفته ، از جمله کوفته تنبل ، در پنکیک ، انواع دسرهای پنیر کوک و ، البته ، پنیر کوکی در پای. علاوه بر این ، آنها هم کشک شیرین و هم شیرین را دوست دارند. بنابراین ، من خیلی وقت ها پای های سرخ شده با پنیر کوک درست می کنم و چنین پای هایی خیلی سریع پرواز می کنند.

امروز من به شما یک دستورالعمل برای پای های سرخ شده معمولی با پنیر پنیر ارائه می دهم. پنیر دلمه ای در آنها شیرین نیست - ما آن را بیشتر دوست داریم ، اما در صورت تمایل می توانید شکر و کشمش ، زردآلو خشک و هر آنچه دوست دارید به پنیر کوات اضافه کنید. من دوست دارم با توجه به اینکه احتمالاً پر کردن ساده تری وجود ندارد ، پای با پنیر کوک بپزم. چند دقیقه برای تهیه کشک کافی است ، که بسیار سریع و آسان است.

برای تهیه چنین شیرینی هایی ، شما باید یک خمیر مخمر ساده تهیه کنید ، لینک دستور العمل تهیه شده برای آن را در لیست محصولات مشاهده خواهید کرد. بنابراین ، بیایید شروع کنیم.

محصولات تهیه شیرینی سرخ شده با پنیر دلمه

• پنیر دلمه - 0.5 کیلوگرم ؛
• - 2 عدد.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن.

دستور تهیه شیرینی های سرخ شده با پنیر دلمه

اول از همه ، خمیر را انجام دهید ، و وقتی خمیر آماده شد ، می توانید بلافاصله شروع به آماده سازی پر از کشک برای شیرینی ها کنید. برای این کار پنیر دلمه را در ظرف جداگانه ای بریزید و تمام توده ها را با دقت چنگال ورز دهید تا خرد شوند. اگر پنیر دلمه ای ندارید ، اما توده کشک دارید ، پس از آن نیز مناسب است.

کشک را مطابق با سلیقه خود نمک کنید تا دوست داشته باشید. به جای نمک ، می توانید شکر ، کشمش از قبل خیسانده یا زردآلو خشک را اضافه کنید. به طور کلی ، پر کردن باید خوشمزه باشد و متعاقباً با خمیر ترکیب شود. تخمها را درون کشک بشکنید - مقدار تخمهای اضافه شده مستقیماً به قوام کشک بستگی دارد. اگر آن را خشک کنید ، مانند مورد من ، پس برای نیم کیلوگرم پنیر کوک به دو تخم مرغ نیاز دارید و اگر پنیر خیس باشد یا یک تکه کشک خمیری باشد ، یک تخم مرغ کافی است.

تخم مرغ ها را با پنیر دلمه و هر چیز دیگری که آنجا اضافه کرده اید کاملاً مخلوط کنید.

مرحله بعدی تهیه خود پای ها است ، یعنی کار با خمیر. یک قطعه را از خمیر جدا کنید و آن را در یک سوسیس غلیظ بغلتانید.

سوسیس را به قطعات مساوی برش دهید.

از هر قسمت یک گلوله درست کنید و آن را روی سطح آرد پاشی کنید.

ما یک توپ را برداشته ، آن را در آرد می غلتیم و با وردنه در یک پنکیک پرپشت (کیک تخت) می غلطانیم.

این کیک باید ضخامت مناسبی داشته باشد (حداقل 0.5 سانتی متر) و قطر آن تقریباً 10 سانتی متر باشد. اگر کیک های غول پیکر را دوست دارید می توانید کیک های بزرگ درست کنید :).

پنیر کوک را در یک تکه کوچک روی هر کیک پهن می کنیم. همانند عکس ، میزان پنیر کوک را خودتان تعیین کنید.

حالا شما باید کیک ها را ببندید. اول از همه ، لبه های مخالف را به هم متصل می کنیم.

سپس باید قسمت های کناری را با هم کور کنید.

برای تهیه پای کشک می توانید خمیر را ورز دهید: مخمر ، بدون مخمر ، پفک ، کره. پته ها را می توان پخته یا سرخ کرد (گزینه هایی برای بخارپز وجود دارد ، اما این یک رویکرد خاص است که زیاد مورد استفاده قرار نمی گیرد).

پنج ماده رایج که در دستورهای شیرینی کشک استفاده می شود عبارتند از:

فیلینگ خود با افزودن شکر و تخم مرغ خام به کشک تهیه می شود. مورد دوم لازم است تا هنگام گاز گرفتن شیرینی ها از بین نرود. می توانید پنیر کوکتی را اضافه کنید: میوه های خشک ، انواع توت های تازه ، میوه ها ، گیاهان ، پیاز سبز ، ادویه های معطر مانند نعناع.

خمیر برای دستور العمل های پای با پنیر کوک ، شما می توانید خریداری کنید ، پای. یا رنج بکشید و خودتان آن را آماده کنید. مخمر و پفک برای پخت در فر مناسب است. و برای سرخ کردن در یک تابه ، خمیر ساده و تازه را انتخاب کنید.

همچنین ، کیک ها را می توان به صورت بسته یا تا حدی باز مجسمه سازی کرد - وقتی که پر از داخل نباشد ، اما بالای خمیر باشد. ممکن است کسی بگوید که اینها در حال حاضر کیک های پنیرکی ، آب میوه یا نان هستند ، اما ، در واقع ، این ها همان کیک های مشابه هستند.

پنج دستور العمل سریع برای شیرینی های پنیری:

سرسبزترین پای های پنیر خامه ای البته برنجی ، کرکی ، پایه مخمر و پوسته ای سرخ رنگ است. اینها دقیقاً شبیه نان های پر از آب هستند. مزیت آنها نیز این است که برای سرخ کردن نیازی به هدر دادن روغن ندارید. و در هنگام احتراق روغن مواد مضر روی آنها ایجاد نمی شود. برای از بین بردن چربی اضافی لازم نیست وقت خود را روی حوله های کاغذی بگذارید.