ظروف سیب زمینی با پنیر در فر. سیب زمینی با پنیر در فر

سیب زمینی را با پنیر در فر بپزید -.

طرز پخت سیب زمینی با پنیر

عناصر
سیب زمینی - 1 کیلوگرم
پنیر سفت - 300 گرم
شیر - 2 فنجان
تخم مرغ - 1 قطعه
روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری
سیر - 2 دندان
نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه

آماده سازی غذا
1. سیب زمینی ها را بشویید ، پوست بگیرید و برش دهید.
2. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.
3. تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید ، شیر را داخل آن بریزید و با چنگال یا هم بزنید تا صاف شود.
4. سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید (یا از طریق یک پرس سیر عبور دهید).
پخت در فر
یک ظرف پخت را با کره چرب کنید ، سیب زمینی ها را بیرون بریزید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید ، سیر را بپاشید و روی مخلوط شیر تخم مرغ بریزید.
2. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
3. سیب زمینی ها را به مدت 30 دقیقه بپزید ، سپس آن را از فر خارج کنید ، پنیر رنده شده بپاشید و به مدت 15 دقیقه در همان دما بپزید.

پخت در زودپز
1. پایین و کناره های چند کوکی را با روغن چرب کنید.
2. سیب زمینی ، نمک و فلفل را بگذارید ، مخلوط کنید.
3. مخلوط شیر تخم مرغ را روی سیب زمینی ها بریزید.
4- مولتی کوکر را در حالت "پخت" تنظیم کنید.
5. سیب زمینی ها را به مدت 40 دقیقه بپزید ، سپس پنیر را بپاشید و 20 دقیقه دیگر بپزید.

تفت دادن در هواخوری
1. سیستم تهویه هوا را با دمای 220 درجه گرم کنید.
2. سیب زمینی ها را به صورت چرب ، شکل - روی سیب زمینی قرار دهید.
3. هر لایه سیب زمینی را با نمک و فلفل مزه دار کنید ، مخلوط شیر را اضافه کرده و سیر را بپاشید. 4. سیب زمینی را به مدت 20 دقیقه با سرعت متوسط \u200b\u200bفن بپزید.
5. روی سیب زمینی ها پنیر بپاشید ، 10 دقیقه دیگر با همان دما در فر برگردید.

طرز پخت سیب زمینی با پنیر در فویل

عناصر
سیب زمینی - 1 کیلوگرم
پنیر - 300 گرم
کره - یک تکه 50 گرم
سیر - 5 دندان
خامه ترش 20٪ - 200 گرم
شوید - 3 قاشق غذاخوری
زردچوبه ، فلفل سیاه آسیاب شده ، گشنیز آسیاب شده و نمک - به مزه

آماده سازی غذا
1. سیب زمینی ها را بشویید ، پوست آن را بگیرید و به برش هایی به ضخامت نیم سانتی متر برش دهید.
2. زردچوبه را به خامه ترش اضافه کرده و مخلوط کنید.
3. یک ورق پخت یا ظرف پخت را با کره چرب کنید و 1 لایه سیب زمینی قرار دهید ، نمک و فلفل را بپاشید.
4. شوید را بشویید و خرد کنید و روی سیب زمینی ها را بپاشید.
5. یک لایه پنیر را روی یک لایه سیب زمینی قرار دهید ، روی خامه ترش بریزید.
6. لایه دوم سیب زمینی را روی آن قرار دهید - خامه ترش و پنیر.
7. ورق پخت را با سیب زمینی با فویل بپوشانید.

پخت در فر
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید ، یک ورقه پخت با سیب زمینی و پنیر در فر قرار دهید. به مدت 40 دقیقه پخته ، سپس فویل را برداشته و 10 دقیقه دیگر بپزید.

پخت در زودپز
در حالت "پخت" به مدت 40 دقیقه در مولتی کوکر بپزید.

تفت دادن در هواخوری
در یک دستگاه برقی که از قبل با دمای 220 درجه گرم شده ، به مدت 30 دقیقه با سرعت متوسط \u200b\u200bدم کنید.

سیب زمینی فن دار با پنیر

محصولات
سیب زمینی جوان - 1 کیلوگرم
پنیر سفت - 100 گرم
کره - 100 گرم
شوید - 1 دسته
نمک و فلفل برای چشیدن

آماده سازی غذا
1. سیب زمینی ها را بشویید و با چاقو خراش دهید ، چشم ها را برش دهید و هر غده را با فن عمیق ببرید.
2. پنیر را به برش های نازک برش دهید.
3. یک ورق پخت ، ظرف پخت یا قالب چند قلو را با نصف روغن چرب کنید.
4. سیب زمینی ها را در ظرف پخت قرار دهید ، با روغن مسواک بزنید ، نمک و فلفل بپاشید ، پنیر را وارد قلمه های سیب زمینی کنید ، شوید خرد شده را بپاشید.

پخت در فر
در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده ، سیب زمینی را به مدت 1 ساعت در یک فن در سطح وسط فر بپزید.

پخت در زودپز
سیب زمینی ها را با پنیر در یک فن در اجاق گاز آرام در حالت "پخت" به مدت 1 ساعت و 15 دقیقه بپزید.

تفت دادن در هواخوری
سیب زمینی سرخ شده با پنیر روی توری وسط سیستم تهویه هوا به مدت 50 دقیقه در دمای 205 درجه.

در صورت تهیه یک غذای خوشمزه و خوشمزه ، سیب زمینی بیش از یک بار به میزبان کمک می کند.

می توان آن را پوست گرفته و "یکنواخت" پخته ، سرخ کرد و از آن له کرد ، اما سیب زمینی پخته شده از همه اشتها آورتر به نظر می رسد. مخصوصاً اگر تخیل خود را با افزودن گوشت ، سایر سبزیجات ، ادویه های مختلف نشان دهید ، ظرف تمام شده را با پنیر بپاشید.

پنیر نه تنها سیب زمینی را تصفیه می کند ، بلکه محصولاتی را که در حین پخت استفاده می شده نگه می دارد و باعث ظهور و اشتها آورتر شدن غذا می شود.

ظرافت های پخت و پز سیب زمینی پخته شده در فر با پنیر

طعم و مزه غذای پخته شده تا حد زیادی به مواد مناسب بستگی دارد. سیب زمینی هایی که انتخاب می کنید استفاده کنید باید سفت ، پوست نازک و بدون چشم باشد. سیب زمینی خوب هنگام برش سریع تیره نمی شود و همچنین رنگ روشن خود را پس از عملیات حرارتی حفظ می کند.
سیب زمینی های هر ظرف جداگانه باید از همان تنوع ، به یک اندازه باشند ، در غیر این صورت ممکن است به صورت ناهموار پخته شود: بعضی از برش ها بیش از حد پخته می شوند ، در حالی که برخی دیگر نیمه پخته می مانند.
برای پخت ، بهتر است سیب زمینی خوب جوشانده مصرف کنید. اگر آن را "طولانی بازی" دارید ، قبل از پخت ، آن را بجوشانید تا نیمه پخته شود.
هنگام پخت سیب زمینی با سبزیجات دیگر ، زمان سازگاری و پخت را در نظر بگیرید.
برای ریختن سیب زمینی خام از رب گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی به شکل "برهنه" استفاده نکنید - آنها را با خامه ترش یا سس مایونز رقیق کنید ، زیرا گوجه فرنگی سرعت پخت سیب زمینی را کند می کند و ظاهر آن را مختل می کند. خامه ، خامه ترش ، شیر ، سس مایونز برای ریختن سیب زمینی مناسب هستند.
برای افزودن عطر و طعم ، ادویه هایی مانند شوید ، زیره ، گشنیز ، سیر ، فلفل ، ریحان ، برگ بو ، آویشن ، جعفری و رازک آفتابگردان را به ظرف اضافه کنید.
برای جلوگیری از تیره شدن سیب زمینی ، آنرا درست قبل از پخت پوست بگیرید. مدت طولانی آن را پر از آب نکنید. از این رو ، او بیشتر مواد مغذی را از دست می دهد.
اگر برای پخت به سیب زمینی آب پز نیاز دارید ، آن را با حرارت متوسط \u200b\u200bو با جوشیدن داغ بپزید. در حرارت زیاد ، سیب زمینی ها می پزند ، اما در داخل آنها اغلب نیمه پخته می مانند.

سیب زمینی پخته شده در فر با پنیر: در سس شیر و تخم مرغ

عناصر:

سیب زمینی - 750 گرم ؛
کره - 15 گرم
روغن نباتی - 55 گرم ؛
تخم مرغ - 2 عدد.
شیر - 115 میلی لیتر ؛
پنیر - 130 گرم
ترقه زمینی - 15 گرم
نمک.

روش پخت و پز

سیب زمینی خام را به برش های نازک برش دهید.
چند مرحله آن را در روغن نباتی داغ سرخ کنید.
انتقال به یک صفحه پخت ، که با کره چرب شده و با آرد سوخاری پاشیده شده است.
تخم مرغ و نمک را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید. شیر را بریزید و هم بزنید.
سیب زمینی را با این مخلوط بریزید.
روی سیب زمینی ها را با پنیر رنده شده بپوشانید. با کره ذوب شده بریزید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. آن را بپزید تا پنیر آب شود و طلایی شود.

دستور ویدئویی برای این مناسبت:

سیب زمینی تنوره شده با پنیر: رومانیایی

عناصر:

سیب زمینی - 750 گرم ؛
کره - 25 گرم
پنیر - 175 گرم
خامه ترش با تراکم متوسط \u200b\u200b- 225 گرم ؛
تخم مرغ - 4 عدد.
نمک.

روش پخت و پز

سیب زمینی را "در لباس خود" بجوشانید ، پوست آن را بگیرید ، به صورت دایره ای بریده شوید.
پنیر را روی رنده متوسط \u200b\u200bرنده کنید.
تخم مرغ های آب پز را بپزید. آنها را به صورت دایره ای برش دهید.
یک قالب قطر کم را با روغن چرب کنید ، یک ردیف سیب زمینی بیرون بیاورید. با یک لایه نازک پنیر بپاشید. بالای پنیر تخم مرغ بگذارید. با کره ذوب شده بریزید.
1-2 ردیف دیگر سیب زمینی ، پنیر و تخم مرغ را به همان ترتیب قرار دهید.
فلفل و نمک را در خامه ترش بریزید ، خوب مخلوط کنید. آن را روی سیب زمینی ها بریزید. با پنیر باقیمانده بپاشید.
فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید و ظرف سیب زمینی را درون آن قرار دهید. به مدت 30 دقیقه آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

سیب زمینی پخته شده در اجاق با پنیر: خیار ترشی

عناصر:

سیب زمینی - 650 گرم ؛
خیار ترشی - 300 گرم ؛
پیاز - 110 گرم ؛
ghee - 45 گرم
پنیر - 90 گرم
رب گوجه فرنگی - 30 گرم ؛
ترقه زمینی - 20 گرم
نمک؛
شکر - خرج کردن
فلفل سیاه.

روش پخت و پز

سیب زمینی را بجوشانید تا نیمه پخته شود ، کمی خنک شود ، به صورت دایره ای برش داده شود
یک ورق پخت را با روغن چرب کنید ، آرد سوخاری را بپاشید. سیب زمینی ها را در یک ردیف مرتب کنید.
خیارهایی را که به صورت دایره های نازک بریده شده روی آن قرار دهید ، که باید با حلقه های پیاز پوشانده شوند.
سه ردیف بعدی را در همان ترتیب قرار دهید.
روغن را در ماهیتابه داغ کنید ، رب گوجه فرنگی ، نمک ، شکر و فلفل را اضافه کنید. کمی سرخ کنید. با آب داغ رقیق کنید تا سس نازکی ایجاد شود.
این سس را روی سیب زمینی ها بریزید.
سیب زمینی ها را با پنیر رنده شده بپاشید ، کره ذوب شده را بپاشید.
حدود 30 دقیقه در فر با دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید.

سیب زمینی پخته شده در اجاق با پنیر: گل کلم با سس شیر

عناصر:

سیب زمینی - 750 گرم ؛
گل کلم - 300 گرم ؛
کره - 45 گرم ؛
ترقه زمینی - 20 گرم
شوید خرد شده - 1 قاشق غذاخوری. l.
پنیر - 75 گرم
شیر - 230 میلی لیتر ؛
آرد - 25 گرم
نمک.

روش پخت و پز

سیب زمینی های پوست کنده را بجوشانید تا نیمه پخته شود ، پوست آن را بگیرید. به صورت دایره های ضخیم برش دهید.
گل کلم را به گل آذین تقسیم کنید ، به مدت دو دقیقه در آب نمک بجوشانید. آب را تخلیه کنید. کلم و سیب زمینی را به آرامی بریزید.
فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید.
قالب را با روغن چرب کنید. سبزیجات را کنار بگذارید.
سس را آماده کنید. 20 گرم کره را در ماهیتابه ذوب کنید ، آرد را روی آن ذخیره کنید. با شیر گرم شده رقیق کنید. به مدت 1-2 دقیقه با هم زدن آن را بپزید. نژاد.
سس را روی سبزیجات بریزید.
با پنیر رنده شده و آرد سوخاری بپاشید. با روغن بپاشید.
به مدت 20-30 دقیقه در فر بپزید.
گیاهان را بپاشید.

سیب زمینی پخته شده در فر با پنیر: همراه با قارچ در خامه ترش

عناصر:

سیب زمینی - 750 گرم ؛
ghee - 40 گرم
شامپاین - 200 گرم ؛
پنیر - 90 گرم
خامه ترش - 180 گرم ؛
نمک؛
فلفل.

روش پخت و پز

سیب زمینی خام را به برش های خیلی نازک برش دهید. در روغن سرخ کنید. در یک تابه با روکش بالا قرار دهید.
در روغن باقیمانده ، قارچ ها را سرخ کرده ، به صورت ورقه ای برش دهید. آنها را بالای سیب زمینی قرار دهید.
نمک خامه ترش ، فلفل اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. آن را روی سیب زمینی ها با قارچ بریزید.
با پنیر رنده شده بپاشید.
فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید. ظرف سیب زمینی را در آن قرار دهید. به مدت 30 دقیقه بپزید. با شوید خرد شده بپاشید.

سیب زمینی پخته شده در اجاق با پنیر: سیب ، گوجه فرنگی و قارچ

عناصر:

سیب زمینی - 650 گرم ؛
گوجه فرنگی گیلاس - 150 گرم ؛
سیب 100 گرم
قارچ تازه - 150 گرم ؛
کره - 45 گرم ؛
پیاز - 70 گرم
پنیر - 120 گرم
خامه ترش - 160 گرم ؛
نمک.

روش پخت و پز

سیب زمینی ها را به صورت ورقه ای برش داده و در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
سیب ها را به چهار چهارم برش دهید ، اتاق های بذر را بردارید. به صورت برش برش بزنید. سیب زمینی را بهم بزنید. در ظرف چرب شده قرار دهید.
شامپاین را در روغن باقیمانده سرخ کنید. سیب زمینی ها را با آنها بپوشانید.
گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید. بالای قارچ ها قرار دهید.
پیاز ریز خرد شده را در کره نمک بزنید. خامه ترش ، ادویه جات را اضافه کنید ، هم بزنید. به مدت 1 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. سبزیجات را با این سس بریزید.
روی آن را با پنیر رنده شده بپوشانید.
در فر قرار دهید. آن را به مدت 25-30 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

سیب زمینی پخته شده در فر با پنیر: خامه ای به سبک سوئیسی

عناصر:

سیب زمینی - 750 گرم ؛
کره - 60 گرم
تخم مرغ - 4 عدد.
کرم - 320 گرم
پنیر رنده شده - 100 گرم ؛
ترقه سفید زمینی - 30 گرم ؛
نمک.

روش پخت و پز

سیب زمینی خام را به برش های نازک برش داده ، در روغن سرخ کنید.
یک پانسمان تهیه کنید. تخمها را در یک کاسه عمیق بریزید ، آنها را با نمک بزنید تا کف آن کم شود. خامه و 3/2 پنیر رنده شده اضافه کنید. هم بزنید
یک لایه سیب زمینی را به شکل چرب قرار داده ، روی سس بریزید.
باقیمانده سیب زمینی را که روی آن را هم می پوشانید ، با قاشق خارج کنید.
آرد سوخاری ساییده شده را بپاشید ، که خودتان از قبل آماده می کنید. همه چیز را با پنیر باقیمانده بپوشانید. با کره ذوب شده بریزید.
آن را در فر از قبل گرم شده قرار دهید ، تا زمانی که قهوه ای طلایی شود ، آن را بپزید.

یادداشت به میزبان

اگر سیب زمینی را با پنیر می پزید ، نباید کوچک باشد و باید احساس خوبی داشته باشد.

سعی کنید پنیری را انتخاب کنید که به خوبی ذوب شود ، رشته ای شود. پنیرهای دیگر در حین پخت کمی نرم می شوند و وقتی مدت طولانی در اجاق باشند خشن ، خشک و بی مزه می شوند.

در پانسمان ، پنیر سفت را می توان با پنیر فرآوری شده مانند "عنبر" جایگزین کرد. این موضوع طعم غذا را خیلی تحت تأثیر قرار نمی دهد.

اگر فر قدرتمندی دارید و پنیر می سوزد ، تقریباً در نیمه راه پخت و پز را با آن بپوشانید.

سیب زمینی با پنیر

در فر (عکس)

طرز تهیه سیب زمینی پخته شده با پنیر در فر ، دستورالعمل گام به گام همراه با عکس.

ما سیب زمینی را با پنیر در فر می پزیم. چه مقدار سیب زمینی را با پنیر در فر بپزید.

خوشمزه ، ساده ، بودجه. به این ترتیب می توانید دستور تهیه سیب زمینی پخته شده با پنیر را توصیف کنید. دستور تهیه سیب زمینی با پنیر حتی در غذاهای فرانسوی به عنوان دستور "سیب زمینی Dauphiné" شناخته می شود.

برای سیب زمینی با پنیرنیاز داریم:

سیب زمینی 1 کیلوگرم.
پنیر 200 گرم
کره 50 گرم.
سیر 5 حبه.
خامه 100 گرم
تخم مرغ 1 عدد.
شیر 150 گرم
فلفل، نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

از محصولات ساده ، سیب زمینی ، تخم مرغ ، پنیر ، یک غذای خوشمزه آماده می کنیم. سیب زمینی ها را پوست بگیرید.

سیب زمینی را با پنیر تفت دهید به دایره های نازک برش دهید

یک تخم مرغ را در یک ظرف بشکنید ، خامه و شیر را اضافه کنید. با مخلوط کن یا چنگال بزنید.

پنیر سیب زمینی روی رنده مالش دهید.

سیر را با فشار سیر فشار دهید ، با 25 گرم مخلوط کنید. روغنها با استفاده از این مخلوط ما ظرف را برای آن مالش می دهیم پخت سیب زمینی با پنیر.

در یک کاسه خرد شده سیب زمینیهانیمی را بیرون بریزید پنیر، مخلوط ، نمک به مزه ، فلفل.

سیب زمینی ها را در ظرف پخت قرار دهید. با مخلوطی از تخم مرغ ، خامه و شیر پر کنید. پنیر باقی مانده را روی سیب زمینی بپاشید. کره باقی مانده را روی آن قرار دهید (قطعه قطعه).

ما فر را با حرارت 160 درجه گرم کرده و به مدت 1 ساعت و 10 دقیقه قرار می دهیم.

10 دقیقه قبل از پخت و پز سیب زمینی با پنیر، دما را به 200 گرم افزایش دهید.

ما سیب زمینی پخته شده با پنیر آماده.

اگر از گزینه های معمول غذاهای جانبی سیب زمینی (مثلاً پوره سیب زمینی یا سیب زمینی سرخ کرده) خسته شده اید ، من یک دستور العمل فوق العاده برای شما دارم - سیب زمینی آب پز که در فر با پنیر و خامه ترش پخته شده است. قول می دهم حتماً سیب زمینی با پنیر را در اجاق گاز دوست خواهید داشت!

این غذا دارای مزایای بسیاری است: اولاً ، چنین سیب زمینی هایی به راحتی پخته می شوند ، ثانیا ، تقریباً همیشه سیب زمینی در اجاق با پنیر و خامه ترش بدست می آید ، فساد غذا بسیار دشوار است و ثالثاً ، چنین سیب زمینی هایی بسیار خوشمزه و اشتها آور هستند و برای دانه نیز مناسب هستند شام ، و برای یک میز جشن ...

در مورد کمبودها ... من صادقانه آنها را نمی بینم! بنابراین من صمیمانه توصیه می کنم که دستور تهیه سیب زمینی پخته شده را در اجاق با پنیر امتحان کنید ، مطمئن هستم که شما نیز مانند آن از آن لذت خواهید برد.

عناصر:

برای 2 وعده:

5-6 سیب زمینی متوسط؛
100 گرم پنیر سفت ؛
3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
1-2 حبه سیر ؛
1 قاشق چایخوری ریحان خشک شده.

طرز تهیه سیب زمینی با پنیر در فر:

سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را بشویید و به شکل دایره هایی به ضخامت تقریباً 0.5 سانتی متر درآورید ، برای این غذا سعی می کنم غده هایی با همان اندازه و نوع (ترجیحاً مستطیل) انتخاب کنم. در این حالت ، سیب زمینی های خرد شده نسبتاً یکسان بیرون می آیند و اشتها آورتر از آن هستند که دایره ها از قطرهای مختلف باشند.

از آنجا که طبق برنامه سیب زمینی پخته شده در فر را با پنیر و خامه ترش جوشانده ایم ، سیب زمینی ها را به مدت 5 دقیقه در آب نمک می جوشانیم. آب را آبکش کرده و سیب زمینی ها را کمی خنک کنید.

ظرف پخت را با مقدار کمی روغن نباتی چرب کنید. ماگ های سیب زمینی را در یک لایه پهن می کنیم.

سه پنیر روی رنده درشت. پنیر را با خامه ترش ، ریحان و سیر ترکیب کنید ، که از طریق یک پرس سیر عبور داده شده است.

پنیر ، خامه ترش و ادویه ها را با قاشق مخلوط کنید. شما باید یک توده کاملا ضخیم بدست آورید.

توده پنیر را روی سیب زمینی ها پهن می کنیم ، سپس یک لایه دیگر از حلقه های سیب زمینی قرار می دهیم ، دوباره توده پنیر. من سه لایه سیب زمینی و به همین ترتیب سه لایه توده پنیر به دست آوردم. بسته به شکل و تعداد وعده ها ، ممکن است در نهایت لایه های کمتری داشته باشید. نکته اصلی این است که در پایان توده کشک آخرین لایه است.

فرم را با فویل بپوشانید و آن را به مدت 20 دقیقه به فر که از قبل با 220 درجه گرم شده ارسال کنید.

سپس فرم را از اجاق خارج می کنیم ، فویل را برمی داریم. سیب زمینی های دارای پنیر در فر تقریباً پخته می شوند اما به هیچ وجه قهوه ای نمی شوند.

بنابراین ، ما فرم را دوباره به اجاق می فرستیم ، اما بدون فویل. بعد از 10-15 دقیقه پوسته طلایی اشتها آور ظاهر می شود و سیب زمینی های پخته شده با خامه ترش و پنیر نرم می شوند.

اگر شکل زیبایی دارید (به عنوان مثال ، من یک شکل سرامیکی ، بسیار زیبا و شسته و رفته) ، می توانید آن را روی میز درست در آن سرو کنید ، با گیاهان تزئین کنید. آن وقت هرکس هرچه بخواهد می گیرد.

برای پخت سیب زمینی نخودفرنگی با پنیر در فر ، مواد را طبق لیست تهیه کنید.

غده های سیب زمینی را بشویید و خشک کنید.

حبه های ریز خرد شده سیر ، گیاهان خشک ، 1-2 پیمانه نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را ترکیب کنید. همه چیز را خوب مخلوط کرده و مخلوط را با گلدان یا قاشق پخش کنید. با مخلوط کردن نمک ، تکه های سیر آب می شوند ، نرمتر می شوند ، و یک جوش بسیار تند و معطر خواهید گرفت.

سپس 5-4 قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کرده و دوباره خوب مخلوط کنید.

غده های سیب زمینی را بین دو قاشق غذاخوری یا چوب های چوبی قرار دهید و هر 0.5 سانتی متر برش های عمیق ایجاد کنید. دسته های قاشق به شما کمک می کند تا یکپارچگی سیب زمینی ها را حفظ کنید زیرا حرکت تیغه چاقو را محدود می کند.

کره خنک شده را به برش های نازک برش دهید و برش های کره را در هر برش دیگر در غده های سیب زمینی قرار دهید.

سطح غده ها را با روغن معطر تهیه شده چرب کنید ، اطمینان حاصل کنید که پوست سیر و گیاهان خشک به برش هایی که با کره پر نشده اند وارد شود. روغن نباتی پوسته طلایی خوشمزه ای در سطح غده ها ایجاد می کند. در حالی که کره ، سیر و گیاهان عطر و طعم را به تفاله سیب زمینی اضافه می کنند.

از مصرف بیش از حد با مقدار روغن نترسید - در طی فرآیند پخت ، روغن اضافی از سیب زمینی به ته ظرف پخت تخلیه می شود. فقط قسمت کوچکی جذب می شود که برای طعم لطیف سیب زمینی لازم است.

سیب زمینی های آماده شده را در ظرف پخت قرار دهید. ظرف را با فویل بپوشانید ، در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید و به مدت 40-50 دقیقه آنرا بپزید تا نرم شود. زمان دقیق آن به اندازه سیب زمینی و قابلیت های اجاق بستگی دارد.

با سوراخ کردن غده ها با خلال دندان می توانید آمادگی سیب زمینی ها را بررسی کنید. اگر خلال دندان به راحتی وارد شود ، می توانید به مرحله بعدی بروید.

پنیر را به برش های نازک کوچک برش داده و در هر برش سیب زمینی ها یک گوه پنیر قرار دهید.

سیب زمینی ها را با کمی نمک و فلفل سیاه آسیاب شده بپاشید و برای مدت 15-20 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود و کمی قهوه ای شود.

در ضمن در صورت تمایل سس سیب زمینی درست کنید. خامه ترش ، 1-2 حبه سیر ریز خرد شده و پیاز سبز را با هم ترکیب کنید. کمی نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده اضافه کنید تا مزه دار شود و خوب مخلوط کنید.

سیب زمینی های آکاردئونی در فر با پنیر آماده هستند.

سیب زمینی ها را با یک سس خامه ترش تازه کنید. نوش جان!