غذاهای جدید برای میز جشن. چیدن سفره برای تولد چقدر خوشمزه و ارزان است

زمان می گذرد و ما هر سال پیرتر و پیرتر می شویم. هر ساله با یک سوال مشابه روبرو می شویم. آیا باید تولد را جشن بگیرید؟ اگر جشن می گیرید ، چه کسی را باید دعوت کنید ، کجا را جشن بگیرید و چه چیزی را بپزید؟ اگر دوستانتان را به کافه یا رستوران دعوت کنید ، دیگر مشکلی در آشپزی پیش نخواهد آمد. اما اگر تصمیم دارید تولد خود را در خانه ، کشور یا جایی در طبیعت جشن بگیرید ، مشکل تهیه یک فهرست به ویژه حاد خواهد شد. ›

برای ایجاد یک منوی جشن ، اصلاً لازم نیست بودجه های باورنکردنی صرف کنید. ظروف موجود در محصولات موجود ، طبخ شده با داستان ، نوعی "مزه" ، مهمانان شما را خوشحال می کند و در عین حال تهدیدی برای بودجه خانواده شما نیست. ›

همانطور که می دانید ، منوی سفره سال نو شامل میان وعده ها ، سالادها ، یک غذای گرم ، یک غذای فرعی ، انواع نوشیدنی ها ، میوه ها و البته دسرها است. تصور سال نو بدون آنها به سادگی غیرممکن است. قانون اصلی منو برای میز سال نو: غذا باید متنوع ، خوشمزه و زیبا باشد! ›

آیا قبلاً مکانی را برای یک شب عاشقانه انتخاب کرده اید ، به تزیینات و اطرافیان فکر کرده و هدایای زیبایی را خریده اید؟ اکنون زمان آن است که به فکر درمان باشیم. و مهم نیست که صبحانه ، ناهار یا شام جشن کجا برگزار می شود ، نکته اصلی این است که انتخاب غذاها را از دست ندهید. ›

مردان اکنون گرمترین روزها را دارند - به دنبال هدایا و تهیه منوهایی برای یک صبحانه-ناهار-شام عاشقانه (متناسب با متن زیر خط بزنید). علاوه بر این ، سر و صدا در آشپزخانه برخی از جنسیت قوی تر ، چیزی بیش از دویدن در مغازه ها را می ترساند! اما بیهوده نیست که مردان بهترین آشپزها محسوب می شوند. ›

تهیه یک منو برای هر میز جشن یک کار طولانی و پیچیده است. و اگر ما در مورد شب سال نو صحبت می کنیم ، هموار به صبح تبدیل می شود ، کار بسیار پیچیده تر می شود. نه ، البته ، شما فقط می توانید یک جدول کامل از غذاهای اثبات شده بپزید یا ، برعکس ، سعی کنید با ساختن چیزی نفیس یا عجیب و غریب تخیل مهمانان را تحت تأثیر قرار دهید ، اما اگر برخی از نکات مهم را فراموش نکنید ، تمام کارهای شما غبارآلود خواهد شد. ›

ما منوی جدول کریسمس را با توجه به دستور العمل های سنتی غذاهای روسی ، که در "کتاب بزرگ کریسمس" منتشر شده است ، تهیه کرده ایم. معلوم شد که واقعا بزرگ است - 20 دستور العمل ، اما لازم نیست همه غذاها را یک باره بپزید ، زیرا طبق سنت میز کریسمس باید از 12 غذا تشکیل شود. ›

تعطیلات روشن عید پاک نزدیک است. در این روز (و در کل هفته جشن) ما می خواهیم خانواده و دوستان خود را با یک میز جشن باشکوه و باشکوه غافلگیر کنیم. شخصی از دستورالعمل های آزمایش شده با زمان استفاده می کند ، در حالی که دیگران در جستجوی غذاهای غیرمعمول یا حتی عجیب و غریب اینترنت را پاک می کنند. شاید دستور العمل های ما برای شما مناسب باشد؟ ›

با اطمینان کامل می توانیم بگوییم که هر میزبان در حال حاضر حداقل یک منوی تقریبی برای میز سال نو 2015 تهیه کرده است که شامل میان وعده ها ، و انواع سالادها ، و غذاهای گرم و اصلی و البته دسر است. هنوز زمان برای انجام برخی تنظیمات در منو باقی مانده است ، و جای جای چند ظرف غذای موجود در لیست را با غذاهای اصلی و جالب تر جایگزین می کند. ›

صبح تعطیلات باید ویژه باشد. این صبح است که می تواند به شما و مردان عزیز شما یک روحیه شگفت انگیز برای کل روز بدهد. منوی برانچ که به شما پیشنهاد می دهیم ساده است ، اما باید نگران محصولات مربوط به آن باشید. ›

میان وعده های سریع ، سالادها ، غذاهای اصلی و دسرهای میوه ای - برای مواردی که مهمانان در آستانه خانه هستند.

cdn.pixabay.com

عناصر

• 4 قارچ تازه بزرگ ؛
• 350 گرم خامه ترش؛
• 2 قاشق غذاخوری کره
• ½ فنجان آرد ؛
• یک دسته شوید؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 2-3 بسته چیپس.

آماده سازی

کره را در قابلمه با حرارت ملایم ذوب کنید. آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا توده ای وجود نداشته باشد. اگر زیاد باشد ، روغن بیشتری اضافه کنید. خامه ترش را آنجا بگذارید. قارچ و شوید را ریز خرد کرده و به ظرف اضافه کنید. نمک را مزه دار کرده و به مدت 10 دقیقه با هم زدن مداوم آن را بپزید. انجام شده! این مقدار غوطه وری برای دو یا سه بسته بزرگ چیپس کافی است.

2. قارچ های قهوه ای با آغوش سبز روشن

www.flickr.com

عناصر

• 500 گرم قارچ تازه؛
• 1-2 تخم مرغ
• آرد یا خرده نان ؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
• 1 پیاز بزرگ
• یک دسته جعفری
• یک عدد پیاز سبز
• 500 گرم خامه ترش یا ماست غلیظ طبیعی ؛

آماده سازی

شامپاین را می توانید به صورت ورقه ای خرد کرده و یا به صورت کامل رها کنید. تخم مرغ را با نمک و فلفل سیاه ترکیب کنید. قارچ ها را به این مخلوط آغشته کرده ، در آرد یا آرد سوخاری آغشته کرده و در روغن تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.

با غوطه وری ، همه چیز نیز ساده است: همه مواد را خرد کرده و با ماست یا خامه ترش مخلوط کنید. این را می توانید علاوه بر شیرجه قبلی یا با برش های سبزیجات یا نان ، با چیپس نیز سرو کنید.

www.pexels.com

زمان پخت: 15 دقیقه

عناصر

• 2 قوطی کنسرو لوبیا سفید
• 2 قاشق چایخوری آب لیمو
• 2 حبه سیر ؛
• 6 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• کمی فلفل قرمز تند ؛
• فلفل سیاه ، نمک به مزه.

آماده سازی

لوبیا و سیر را در مخلوط کن بریزید و خرد کنید. ادامه مخلوط کردن مخلوط ، به تدریج روغن زیتون ، آب لیمو ، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. غوطه وری را در یک کاسه بزرگ قرار دهید ، کمی روغن بپاشید و فلفل قرمز بپاشید.

هر نوع سبزیجات - خیار ، هویج ، تربچه یا کرفس را خرد کنید. خلال های باگت یا تردها را سرو کنید. به دلیل لوبیا ، این آب شیرین بسیار راضی کننده است ، بنابراین چنین پیش غذا ای می تواند جای یک شام سبک را بگیرد.

pinterest.com

عناصر

• 2 عدد نان پیتا نازک ؛
• 4 تخم مرغ
• 200 گرم پنیر سفت
• یک دسته جعفری
• یک دسته شوید؛
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن.

آماده سازی

تخم مرغ ها را بجوشانید. در این زمان پنیر را رنده کنید ، گیاهان را خرد کنید. به صورت نوارهای گسترده برش دهید. وقتی تخم مرغ ها جوش آمد ، آنها را زیر آب سرد خنک کرده و با چنگال له کنید. تخم مرغ را با پنیر و گیاهان مخلوط کنید ، خامه ترش را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. مخلوط را روی نان پیتا قرار دهید و رول ها را رول کنید. آنها را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. اگر وقت شما کم است ، می توانید رول ها را در مایکروویو گرم کنید.

pinterest.com

زمان پخت: 15 دقیقه

عناصر

• 3-4 گوجه فرنگی ؛
• 200 گرم پنیر سفت
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد ؛
• 1 قاشق غذاخوری سس مایونز
• هر نوع سبزی برای تزئین.

آماده سازی

گوجه فرنگی ها را به برش های 1/2 اینچی برش دهید. پنیر را رنده کرده ، با سس مایونز ، آرد و تخم مرغ مخلوط کنید. هر دایره گوجه فرنگی را در این خمیر آغشته کرده و در ماهیتابه با روغن داغ قرار دهید. سبزی ها را خرد کرده و ظرف را تزئین کنید

6. انگشتان مرغ ترد

pxhere.com

زمان پخت: 20 دقیقه

عناصر

• 2 فیله مرغ؛
• 1 فنجان خرده نان
• 0.5 فنجان کفیر
• 2 حبه سیر ؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات - به مزه
• روغن سبزیجات.

آماده سازی

فیله مرغ را با قسمت صاف چاقو ضرب کرده و به مکعب هایی با ضخامت 2-3 سانتی متر برش دهید. آرد سوخاری ، نمک و ادویه را با هم مخلوط کنید. سیر را خرد کرده و در یک ظرف جداگانه با کفیر مخلوط کنید. ابتدا هر قطعه فیله را به کفیر آغشته کنید و سپس نان را بچرخانید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. با هر نوع سس و سبزیجات سرو کنید.

7. فیله مرغ با آناناس و کلم بروکلی

www.flickr.com

زمان پخت: 20 دقیقه

عناصر

• 2 فیله سینه مرغ؛
• 3-4 برش آناناس کنسرو شده
• 400 گرم کلم بروکلی
• روغن سبزیجات؛
• نمک ، فلفل سیاه - به مزه.

آماده سازی

اگر آناناس کنسروی در دست ندارید ، می توانید از سس پرتقال یا ترش و شیرین استفاده کنید. فیله ها را به صورت مکعب برش داده و به مدت 7-10 دقیقه در یک قابلمه چرب شده بپزید. در این زمان آناناس ها را به صورت مکعب برش داده و کلم بروکلی را به صورت گلدان دسته بندی کنید. همه مواد را به فیله اضافه کرده و 5-7 دقیقه دیگر آن را بپزید. اگر به نظر نمی رسد ظرف به اندازه کافی سیرکننده باشد ، می توانید به سرعت آن را بپزید.

www.gastronom.ru

زمان پخت و پز: 25 دقیقه

عناصر

• 2 فیله مرغ؛
• 2-3 سیب بزرگ ؛
• 1 ساقه کرفس
• یک مشت گردوی پوست کنده ؛
• یک مشت کشمش ؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز ؛
• 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 1 لیمو
• نمک ، فلفل سیاه - به مزه ؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن.

آماده سازی

فیله مرغ را به صورت مکعب برش داده و به مدت 10-15 دقیقه در روغن سرخ کنید. کرفس را ریز خرد کنید. سس را آماده کنید: آب لیمو را فشار دهید و به آن خامه ترش و سس مایونز اضافه کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید ، کاملا مخلوط کنید. فیله تمام شده را با کشمش ، کرفس و سس مخلوط کنید.

هسته را با احتیاط از سیب ها برداشته و به صورت دایره هایی به قطر نیم سانتی متر برش دهید. سالاد را با دقت بالای آنها قرار دهید. می توانید سیب ها را به صورت مکعبی خرد کرده و با بقیه مواد مخلوط کنید. گردوها را خرد کرده و روی سالاد بپاشید.

pxhere.com

زمان پخت و پز: 10-15 دقیقه

عناصر

• 400 گرم ماکارونی؛
• 3-4 گوجه فرنگی بزرگ (شما می توانید گیلاس را جایگزین کنید) ؛
• 2 عدد فلفل دلمه ای؛
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 3 حبه سیر ؛
• یک دسته ریحان ؛
• یک دسته جعفری
• نمک ، ادویه جات ترشی جات - به مزه
• روغن نباتی برای سرخ کردن.

آماده سازی

ماکارونی ها را به دنبال دستورالعمل روی بسته بندی ، تا زمان آدنته بجوشانید. در حالی که در حال پخت است ، فلفل و گوجه را خرد کنید. همه چیز را در روغن تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. در این زمان سیر را مالش دهید.

خامه ترش ، نمک ، فلفل ، سیر و هر نوع ادویه را اضافه کنید. در حالی که خامه ترش از بین می رود ، گیاهان را خرد کنید. آن را با سبزیجات به تابه اضافه کنید و هم بزنید. بعد از یک دقیقه ماکارونی را به ماهیتابه اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید. دوباره هم بزنید - و می توانید سرو کنید.

10. سالاد تن و لوبیا

www.simplyrecipes.com

زمان پخت و پز: 5 دقیقه

عناصر

• 1 قوطی کنسرو ماهی تن
• 1 قوطی کنسرو لوبیا ؛
• 2 عدد خیار ترشی؛
• 1 خیار تازه؛
• 1 پیاز کوچک
• 1 قاشق غذاخوری سرکه
• نمک (اختیاری، به دلخواه؛
• روغن نباتی برای پانسمان.

آماده سازی

سرکه را به نسبت مشخص شده روی بسته با آب رقیق کنید. پیاز و پیاز را در سرکه رقیق خرد کنید. ماهی تن را با چنگال له کرده ، لوبیا ها را به آن اضافه کنید ، بعد از تخلیه سس. خیارها را خرد کنید. پیاز را از سرکه برداشته و به سالاد اضافه کنید. پر از روغن کنید. نمک به مزه: در غذا ممکن است از قبل نمک کافی از ماهی تن و خیار وجود داشته باشد.

11. آلو با گردو در سس خامه ترش

www.kakprosto.ru

زمان پخت و پز: 10 دقیقه

عناصر

• 300 گرم آلو خشک
• 1 فنجان گردو پوسته شده
• 200 گرم خامه ترش
• 3 قاشق غذاخوری شکر
• وانیلین روی نوک چاقو.

آماده سازی

آلو خشک را در آب گرم خیس کنید. در این زمان خامه ترش را با شکر و وانیل مخلوط کنید. آلوها را آبکش کرده و روی حوله قرار دهید. در حالی که خشک می شود ، گردوهای بزرگ را بشکنید.

روز تولد جشنی است که انتظار آن را با لرزشی خاص دارید. پس از همه ، این او است که بسیاری از احساسات مثبت ، کلمات دلپذیر ، تبریک های صادقانه و هدایای مدت ها در انتظار را می دهد. و این دلیلی برای دور هم جمع شدن با خانواده و دوستان است. اما شما همچنین می خواهید از آنها تشکر کنید و آنها را با چیز خوشمزه ای خوشحال کنید.

اما اگر راهی برای چیدن یک سفره غنی وجود نداشته باشد ، و شما اصلاً نخواهید صورت خود را به خاک بکشید ، چه می کنید؟ به نظر می رسد که شما می توانید بدون صرف هزینه زیادی ، میهمانان را با غذاهای شیک و یک منوی غیر معمول غافلگیر کنید. ما به شما نشان خواهیم داد که چگونه می توانید پس انداز کنید.

هرچه زودتر آماده شدن برای تعطیلات را شروع کنید ، شانس بیشتری برای صرف هزینه کمتری خواهید داشت.

بهتر است یک هفته قبل از جشن ، خرده فروشی ها را کنترل کنید و مشخص کنید که در آن می توانید محصولات خاصی را ارزان تر خریداری کنید.

فصلی بودن و جایگزینی سنگین غذا

همچنین به زمان تولد شما بستگی دارد.

به عنوان مثال ، اگر روز تولد شما در تابستان است ، باید بر میوه و سبزیجات تمرکز کنید - در این زمان آنها بسیار ارزان تر از مثلا در زمستان و بهار هستند.

میوه ها ، انواع توت ها ، گیاهان و سبزیجات را نه تنها می توان روی میز گذاشت بلکه از آنها برای تهیه غذاهای مختلف و سالاد از آنها استفاده کرد.

در زمستان ، منو می تواند بر اساس حفاظت از انبار باشد: جاهای خالی ، تنتور ، کمپوت.

یک منو درست کنید

از قبل به آنچه در میز می گذارید ، فکر کنید. در اینجا یک گزینه منوی تولد اقتصادی (اما نه کمتر خوشمزه) وجود دارد:

1. تنقلات متنوع (هرچه بیشتر بهتر). این می تواند ساندویچ سرد و گرم ، کاناپه ، کروتون ، نان تست ، رول ، تارتلت باشد ...
2. چندین نوع سالاد.
3. ظرف گوشت گرم: کتلت ، مرغ پخته ، ماهی یا گوشت ، کوفته ، کوفته ، رول کلم.
4. ظروف جانبی: برنج ، پوره سیب زمینی ، گندم سیاه.
5. دسر بهتر است کیک ، شیرینی ، کلوچه را خودتان بپزید - صرفه جویی در مصرف غذا ، و کیک های خانگی بسیار خوشمزه تر از انواع فروشگاه هستند.
6. کمپوت یا ژله را می توانید از نوشیدنی ها ، و کوکتل میوه ای از نوشیدنی های الکلی بپزید.

دستور تهیه غذاهای ساده و اقتصادی برای میز جشن

به دلایلی ، بسیاری بر این باورند که اگر میهمانان غذای گوشتی چرب را که از آن سنگینی معده به وجود می آورد ، نپزند ، این جشن موفق نخواهد شد. اما برای تعطیلات ، آنها سرگرم می شوند ، نه شکم خود را پر کنند ، بنابراین سالاد و میان وعده های سبک بیشتری تهیه کنید.

محصولات برای چنین میان وعده خوشمزه و مقوی را می توان به هر نسبت تهیه کرد. و تهیه آن بسیار آسان است.

1. سوسیس ، گوجه فرنگی ، خیار تازه یا ترشی را به صورت مکعبی برش دهید.
2. همه محصولات را مخلوط کنید ، فراموش نکنید که سس مایونز را چاشنی کرده و روی قطعات نان قرار دهید.
3. روی آن پنیر و گیاهان رنده شده قرار دهید.
4. ساندویچ ها را به مدت 10 دقیقه در فر بپزید.

1. پنیر فرآوری شده را رنده کنید ، سس مایونز را به آن اضافه کنید.
2. سیر را اضافه کنید (گیاهان نیز طعم آن را خراب نمی کنند).
3. فیلینگ را روی لواش ارمنی پخش کنید و آن را به صورت رول درآورید.
4. با استفاده از چاقو آن را به قطعات عرض 4 سانتی متر برش دهید.

پیش غذای گوجه و پنیر

1. گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش داده و روی یک صفحه بزرگ و مسطح قرار دهید.
2. پنیر سوسیس را با رنده ریز خرد کنید.
3. سیر را با فشار خرد کنید.
4. پنیر ، سیر را مخلوط کرده ، سس مایونز را اضافه کرده و روی گوجه فرنگی ها قرار دهید.

سالاد قاصدک

اگر زمان شما را محدود نمی کند ، می توانید آن را به صورت قاصدک مانند عکس مرتب کنید ، اما این مهم نیست.

1. مرغ را بجوشانید (بهتر است فیله را بگیرید).
2. 3 عدد خیار ترشی یا ترشی را به صورت نواری برش دهید.
3. پنیر را با رنده درشت خرد کنید.
4. همه چیز را با هم ترکیب کنید ، 200 گرم هویج کره ای ، گیاهان و 3 حبه سیر که از طریق یک پرس عبور داده شده اصالت سالاد را اضافه می کند.
5. سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید.

ظرف گرم - سیب زمینی با مرغ

این گزینه نه تنها مقرون به صرفه است ، بلکه فوق العاده خوشمزه است.

1. می توانید مرغ را قطعه قطعه کنید یا آن را کامل بگیرید. آن را با فلفل و نمک رنده کرده و روی ظرف پخت قرار دهید.
2. 1 کیلوگرم سیب زمینی خرد شده را کنار گوشت قرار دهید.
3. به مدت یک ساعت در فر با دمای 200 درجه بپزید.
4. ظرف آماده شده را با ادویه جات و گیاهان بپاشید.

این دستور به عنوان پایه بسیاری از کیک ها استفاده می شود. برای تهیه آن به مواد کمی نیاز است. اما قبل از شروع به تهیه آن ، قوانینی را بخاطر بسپارید که بدون آنها پخت مثر نیست.

• ظروفی که خمیر در آن زده می شود باید کاملاً خشک باشد.
• هنگام پخت هرگز در فر را باز نکنید.

و این خود دستور العمل است.

قبل از شروع این تاریخ مهم ، قلب همیشه در انتظار هدیه ، جلسات دوستانه و سرگرم کننده از شادی می پرد. اما برخی از افراد به دلایل مختلف تولد خود را دوست ندارند. بعضی از آنها به این دلیل است که حداقل یک سال سن دارند. و برخی ، به ویژه افراد اقتصادی ، به سختی محاسبه می کنند که هزینه آنها چقدر است و از اعلام تخمین روحیه آنها تخریب می شود. زندگی به گونه ای توسعه می یابد که همه به طور دوره ای مجبور به پس انداز می شوند. اما این دلیل نمی شود که خود را از تعطیلات محروم کنید. بنابراین ، ما سعی خواهیم کرد به این سوال پاسخ دهیم: چگونه می توان ارزان قیمت سفره تولد را چید؟

این سنت از کجا آمده است؟

از چه سالی مردم جشن تولد را شروع کردند؟ دو نسخه وجود دارد. طبق اولین ، این سنت بر اساس مراسم رومیان به احترام خدایان بود. مشرکان سفره های فراوانی پهن کردند ، تبریک گفتند و هدایای مختلفی به آنها اهدا شد. این فرضیه جدیدتر است. و نسخه دوم می گوید که ریشه های این سنت به دوران باستان برمی گردد ، زمانی که اعتقاداتی در مورد آسیب پذیری خاص یک فرد در روز تولد او وجود داشت. اعتقاد بر این بود که هرگونه آرزو یا نفرین در چنین تاریخ هایی مضاعف می شود. بنابراین ، مردم باستان سعی می کردند ارواح را با نذریات دلجویی کنند تا به نوزاد تازه صدمه ای وارد نکنند.

تولد Mukhi-Tsokotukhi

آنها به تدریج به شخصیت ها روی آوردند ، اما برای مدت طولانی هیچ کس به تاریخ تولد کودکان و زنان توجه نکرد. اولین زنی که تولد او در مقیاس بزرگ جشن گرفته شد کلئوپاترا زیبا بود. در میان مردم عادی رسم نبود که روز تولد خانم ها را یادداشت می کردند و جشن می گرفتند.

یونانی ها و مصری ها اغلب و به طرز رقت انگیزی تاریخ تولد خدایان و همچنین فراعنه و پادشاهان را مشخص می کردند. گاه به مناسبت تولد فرعون ، زندانیان از زندان آزاد می شدند. در خانواده های معمولی این روال بود که فقط تولد رئیس خانواده را جشن می گرفتند.

در ابتدا ، موضع مسیحیت در مورد این مسئله بسیار سخت بود: زندگی به شخص داده شد تا گناهان خود را جبران کند ، بنابراین او هیچ وقت برای سرگرمی ندارد. بعداً ، کلیسا تا حدودی نرم شد و اجازه تعمید را با روزهای نامگذاری داد. اما سیستم شوروی مخالف روز نامگذاری بود و به طور مجازی ، این سنت را با چکمه آهنین خود زیر پا گذاشت. حتی دستور پرواز معروف تولد دستور داده شد که از آثار کورنی قدیمی حذف شود.

به هر حال ، روزهای نامگذاری در روسیه بسیار محبوب بودند: آنها یک نان پختند ، آبجو خوشمزه ای دم کردند ، پای درست کردند و آوازها را خواندند. البته تعطیلات دهقانان بسیار ملایم تر از تزارها بود: بعضی اوقات می توان از مبلغی که در روز نام شخص تاج گذاری هزینه می شود برای ساخت چندین کاخ مجلل استفاده کرد.

کیک سورپرایز

واضح است که مردم عادی همیشه آرزو داشته اند سفره جشن تولد خود را با مزه و ارزان قیمت چیده باشند. اما چه تعطیلاتی بدون کیک؟ افراد کمی می دانند که این ویژگی ضروری تولدها از کجا به ما رسیده است. اگر بیشتر عمیق شوید ، اعتقاد بر این است که این ایده دوباره از زمان بت پرستی ، زمانی که در تاریکی زمین به احترام خدایان باستان ، محراب های مقدس روشن می کردند ، به وجود آمد.

اما این سنت توسط آلمانی ها وارد زندگی روزمره شد. آنها آیین مشترکی را برای جشن تولد کودکان ایجاد کردند. برای این کار ، آنها یک کیک خوشمزه تهیه کردند که در آن اشیا icon مختلف نمادین را پنهان می کردند ، با توجه به تعداد سالهای قهرمان مناسب در طبقه بالا شمع قرار می دادند و کودک را از سحر بیدار می کردند ، آهنگ های سالم برای او می خواندند. قابل توجه است که پای تا عصر که کل خانواده سر سفره جمع شده بودند خورده نشده بود. کودک مجبور بود هربار به فکر چیز گرامی باشد و شمع ها را یک بار منفجر کند. به نظر آشنا می آید ، درست است؟

روز جم: مورهای آنها

در کشورهای مختلف با چنین تعطیلاتی متفاوت رفتار می شود. نگرش با احترام اکثر ساکنان جهان به سالگردها. اما برخی از ملیت ها تاریخ های عجیب و غریب یا غیر گرد را علامت گذاری می کنند. سنت ها نیز متفاوت است: در ایتالیا ، اسپاگتی یک غذای ضروری روی میز مرد تولد خواهد بود (به طوری که او می تواند عمر طولانی داشته باشد) ، و در کشورهای آمریکای لاتین ، یک پیناتا با هدایایی که داخل آن قرار گرفته است شکسته خواهد شد.

بریتانیایی ها که 80 سال یا بیشتر عمر کرده اند ، شخصاً توسط والاحضرت به وی تبریک گفته می شوند. اما بدشانس ترین افراد برای تولد در ژاپن زندگی می کنند: آنها به جای بچه ها ، والدین خود را تبریک می گویند و معمولاً فقط پس از شروع 60 سال هدیه دادن پذیرفته می شود.

قوانین جدول صرفه جویی

اگر دختر میزبان-تولد با این وجود تصمیم گرفت افراد نزدیک را زیر سقف مهمان نواز خود جمع کند ، اما می خواهد نیازها را با فرصت اندازه گیری کند ، یک راه حل وجود دارد.

چیدن میز برای روز تولد در خانه ارزان ، بسیار خوشمزه است و حتی به گونه ای که به نظر می رسد قابل ارائه باشد ، یک کار کاملاً قابل انجام است. برای انجام این کار ، باید به ساده ترین قوانین پیروی کنید:

1. منو باید از قبل فکر شود. خوب است که در کتاب های آشپزی گود بزنید ، مجلات را ورق بزنید. توجه به مواد لازم ضروری است: خرید محصولات فصلی ارزان تر است ، بنابراین منو بر اساس آن انتخاب می شود. اگر میزبان می خواهد برای تولد خود سفره خانه را ارزان تنظیم کند ، از دستور العمل های عکس مخصوصاً استقبال می شود ، زیرا بلافاصله می توانید ظاهر ظروف روی میز را ببینید.
2. تعداد دقیق میهمانان را محاسبه کنید (البته با در نظر گرفتن چند مهمان ناخوانده). می توانید قسمت های گرم بپزید ، اما در این حالت ، دختر تولد آرامش نخواهد داشت. بهتر است یک ظرف معمولی با ذخیره تهیه کنید.
3. دوره های اول منوی تولد معمولاً شامل نمی شوند. استثنا سوپ های عجیب و غریب لذیذ هستند.
4. اگر می خواهید یک جشن سنتی برگزار کنید ، کاملاً ارزان است که میز را برای تولد خود در خانه بچینید. دستور العمل های وعده های غذایی ارزان را می توانید در هر منبع دلخواه خود پیدا کنید. اما پیش غذاهای سرد و گرم ، غذای اصلی (گوشت یا ماهی) ، سالاد و دسرها باید در این غذاها وجود داشته باشد.

نوشیدنی های الکلی نیز یکی از ویژگی های مهم جدول جشن است ، زیرا درجه خلق و خوی را افزایش می دهد ، جناس را ببخشید.

برش متوسط \u200b\u200bو رول لوکس

بسیاری از خانواده ها به سنت کلاسیک چندین ساله پایبند بوده و سفره را با غذاهای مورد علاقه خود که میهمانان از روی قلب آنها می دانند ، می چینند. اما این روش فواید خاص خود را دارد: مردم هرگز گرسنه نخواهند رفت و رضایت آنها را تضمین می کنند.

پیش غذاهای استاندارد شامل گوشت ، پنیر و سبزیجات است. این رویکرد کلاسیک هرگز کسی را ناامید نکرده است. نکته اصلی انواع مختلف در برش است. همه می دانند که هر مهمانی باید با تنقلات سرد شروع شود. این لحظه به اصطلاح سازمانی است: به هر حال امیدواریم که کسی دیر نخواهد آمد بی فایده است. و هنگام انتظار ، بقیه مهمانان می توانند خوب غذا بخورند تا با معده خالی مشروب ننوشند.

برای کسانی که می خواهند برای تولد خود در منزل ارزان سفره درست کنند ، تنقلات کره ای بسیار مناسب است: کمی از همه چیز بخرید (قبل از آن ظرف ها را امتحان کنید) و آنها را در بشقاب های کوچک روی میز قرار دهید. ترشی و ماریناد خانگی نیز تقاضای زیادی در بین مهمانان دارد.

دستورالعمل های سریع برای چگونگی چیدن سفره برای تولد خوشمزه و ارزان وجود دارد: یک رول سرد و یک پیش غذا با نام عاشقانه "Rafaello". اولین به شرح زیر تهیه می شود:

• یک ورق نان نازک پیتا با مخلوطی آغشته می شود که شامل: سس مایونز ، سیر ، شوید و پنیر رنده شده است.
• ژامبون خلال نازک را در بالا پخش کنید
• سپس اقدامات تکرار می شوند؛
• نان پیتا را به صورت رول جمع کنید.
• محصول را درون فیلم غذایی بپیچید و حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

چنین ظرف ارزان قیمت اما اصلی را سرو کنید ، آن را با چاقوی بسیار تیز به قطعات خرد شده برش دهید.

میان وعده رافائلو به مواد زیر احتیاج دارد:

• چوب خرچنگ؛
• سیر؛
• پنیر سفت
• سس مایونز؛
• بادام هندی (اما به خاطر صرفه اقتصادی ، می توانید از یک گردو استفاده کنید).

یک مغز مغز به مخلوطی از پنیر ، سس مایونز چرب و سیر نورد می شود. بعد ، یک چوب خرچنگ منجمد روی یک رنده ریز مالیده می شود. در گوشت خرچنگ رنده شده ، با کمال تعجب رول می شود: ظرف آماده است. از جمله با کمک این دستور العمل ، می توانید راز نحوه تنظیم سریع و ارزان سفره برای تولد را فاش کنید. برای جلوه دادن جشن به چنین توپهایی ، آنها را روی برگهای تازه کاهو گذاشته اند.

می توانید از غذاهای فصلی نیز استفاده کنید. نسخه بودجه منو در تابستان تهیه می شود. به عنوان مثال ، زبان بادمجان یا انگشتان دست. گزینه دوم گران تر است ، زیرا مقدار کمی وجود دارد ، اما گوشت شامل آن می شود.

میان وعده های گرم جذاب

یک میزبان که از خود این س asksال را می پرسد که چقدر سفره آرایی برای تولدش خوشمزه و ارزان است ، نباید میان وعده های گرم را فراموش کند. آنها وقتی که همه سر سفره جمع شده اند ، سردها را دنبال می کنند و وقت اولین نان تست است. تعداد آنها نباید زیاد باشد و مدت کوتاهی قبل از سرو آماده می شوند. این یک ظرف سبک با اندازه های کوچک است. یک نمونه از این میان وعده ها می تواند تهیه توپ های گوشتی ساده باشد:

• یک کوکوی کتلت سنتی با افزودن یک تخم مرغ خام ساخته می شود.
• لایه خمیر تمام شده نورد شده و به صورت نوار برش داده می شود.
• گلوله های گوشت مانند نخ با نخ های خمیر پیچیده می شوند.
• ظرف تا زمانی که نرم شود در فر پخته می شود.

این پیش غذا بسیار زیبا به نظر می رسد.

اکنون برای میزبان تهیه کردن میز برای تولد در خانه با هزینه ای مشکل نیست ، دستور العمل ها فقط از مجلات ، کتابهای آشپزی ، درگاه های اینترنتی بیرون می آیند. به عنوان مثال ، در اینجا یک غذای ژولین مانند است که به طرز مسخره ای سریع طبخ می شود و طعم آن خوشمزه است. ما به عنوان شامپاینون میزبان در سس خامه ترش توجه می کنیم.

غذا به این صورت تهیه می شود:

• قارچ های پوست کنده به پیازها و هویج های ریز تفت داده شده اضافه می شوند و حدود 10 دقیقه خورشت می خورند.
• بعداً خامه ترش ، چاشنی ها گذاشته می شود و همه چیز تا زمانی که نرم شود خورشت خورده است.

اگر روی آن را پنیر رنده شده و گیاهان بپاشید و آن را در قابلمه های سرامیکی سرو کنید ، ساده ترین ظرف را می توان زیبا کرد.

سالاد خرما

اگر قصد دارید سفره تولد خود را در خانه ارزان قیمت تنظیم کنید ، بدون سالاد نمی توانید این کار را انجام دهید. برای یک رویکرد سنتی ، اولیویه ، شاه ماهی زیر کت خز ، میموسا یا سزار مناسب است. می توانید از ساده ترین گزینه استفاده کنید که به محصولاتی از جمله:

• نخود سبز؛
• ژامبون
• ترشی قارچ؛
• سس مایونز.

این سالاد زمانی عالی است که میهمانان به معنای واقعی کلمه در آستان هستند یا به طور غیر منتظره می آیند. پس از همه ، شما نیازی به آماده سازی چیزی ندارید ، همه اجزا simply به سادگی مخلوط می شوند.

سالادها با غذاهای دریایی ، به خصوص برای نیمه زن مهمانان ، می توانند اصیل به نظر برسند.

وعده اصلی ظروف

یک لحظه بسیار مهم ، پس از تعجب هنری: "فدیا! بازی! " به عنوان مثال ، یک اردک پخته و خوشمزه پر از زردآلو و سیب خشک روی میز ظاهر می شود. اما س questionال این بود که چگونه می توان برای یک روز تولد ارزان سفره درست کرد ، این بازی چه ارتباطی با آن دارد؟ لازم نیست اردک پخته شود ، همان کار را می توان با مرغ انجام داد. شما می توانید نه از کل پرنده ، بلکه از پاها یا بال های آن استفاده کنید. اگر آنها را خوب مارینا کنید ، و حتی آنها را در عسل بغلتانید ، یک غذای عالی با پوسته ترد و خوشمزه دریافت خواهید کرد.

به طور کلی ، قبل از برنامه ریزی سرویس اصلی ، باید از خود بپرسید که مهمانان شما بیشتر چه چیزی دوست دارند: گوشت یا ماهی؟ فقط در این صورت است که می توان دوره اصلی آرزو را تهیه کرد. البته ، ماهی چندین برابر گوشت دردسرسازتر است ، اما هر یک از این ماهی ها واقعا جشن می گیرد و برای مدت طولانی توسط مهمانان به یاد می ماند. نوشیدن مدالیون یا استیک به میز جشن بسیار خوب است. یک چیز قطعی است - گوشت روی میز باید وجود داشته باشد.

برای غذاهای اصلی باید هر نوع سیب زمینی را به عنوان غذای فرعی انتخاب کنید: سیب زمینی له شده ، سیب زمینی سرخ شده ، سرخ شده ، با گیاهان آب پز شده.

و کمپوت چطور؟

برای چیدن میز مهمانی تولد به صورت ارزان ، دستور العمل همه آن چیزی نیست که یک میزبان به آن نیاز دارد. نوشیدنی نیز مهم است. البته ، بدون کمپوت ، آب میوه ، نوشیدنی های گازدار ، حتی حتی قلاب بافی نمی توانید کار کنید. در مورد الکل چطور؟ توجه به این نکته مهم است که همه الکل قوی نمی نوشند ، بنابراین شامپاین و شراب های دیگر یک ویژگی واجب در میز جشن است.

دسرها به چای یا قهوه احتیاج دارند. به عنوان یک شیرین ، البته ، در نسخه کلاسیک ، یک کیک با شمع سرو می شود ، اما چگونه می توان یک میز جشن برای یک روز تولد ارزان تنظیم کرد؟ به هر حال ، کیک لذت بسیار گرانی است. یک راه چاره وجود دارد: یا کیک را با دست خود بپزید ، یا کیک ، کلوچه یا شیرینی بخرید. به هر حال ، یک شیرینی شخصی پخته شده بهتر از هر محصول خریداری شده است ، زیرا میزبان روح خود را در ظرف قرار می دهد.

اسرار معشوقه

برای تهیه میز برای تولد خود در خانه ارزان ، اما در عین حال فراموش نشدنی بودن آن ، باید راز اصلی را بدانید: چیدمان میز مناسب و تزیین ظروف. شما نباید وقت خود را برای این کار صرف کنید.

آنچه برای سرویس و تزئینات نیاز دارید:

1. سفره رومیزی. در نسخه کلاسیک ، سفید ، اما رنگ های دیگر مجاز است.
2. ظرف ها. کارد و چنگال و لیوان باید جلا داده شود تا بدرخشد. برای یک مناسبت مهم ، مفید خواهد بود که بهترین خدمات خود را از سطل آشغال بگیرید.
3. با توجه به تعداد میهمانان ، دستمال سفره را فراموش نکنید. آنها را می توان به زیبایی در امواج یا به صورت اشکال قرار داد.
4. ظروف را با گیاهان ، توت های روشن مانند کرن بری ، نخود فرنگی ، زیتون تزئین کنید. چاقوی مخصوصی برای فرفری و میوه وجود دارد ؛ تهیه آن خوب است. اگر از خود بپرسید: چگونه می توان میز جشن تولد را به قیمت ارزان چید ، دستور العمل ها بسیار تعجب آور است. و نه تنها غذاهای خیلی گران و خوشمزه که در آنها شرح داده شده ، بلکه ظاهر قابل توجهی نیز دارند. این به این دلیل است که ظرف به درستی تزئین شده است ، زیرا وقتی به غذا نگاه می کنید ، باید اشتها بیاید.
5. آزمایش های آشپزی زیادی انجام ندهید ، بگذارید همه چیز مثل همیشه باشد ، به استثنای یک یا دو ظرف.

یک سفره جشن نباید بدون تنوع سبزیجات و میوه کامل باشد. اگر برنامه ریزی شده است که الکل قوی باشد ، از یک میان وعده دلچسب و فراوان مراقبت کنید.

پسر کوچک تولد

چگونه می توان ارزان قیمت میز تولد کودک را تنظیم کرد تا کودک او را خوشحال کند ، احتمالاً بسیاری از مادران فکر می کنند.

در واقع ، این اصلاً دشوار نیست. چندین نکته وجود دارد که می توانید با استفاده از آنها یک جشن فراموش نشدنی را برای کودک و دوستانش برگزار کنید:

• ظروف کاغذی با رنگهای روشن ایمن و زیبا هستند و نیازی به شستن چیزی نیست.
• تزئین اتاق با توپ ، گلدسته های کاغذی ؛
• غذاهای کوچک - عمدتا کاناپه ، سالاد در کاسه ها ، رول های پیتا با مواد پر کننده مختلف ، کروکت های مرغ - کودکان واقعاً دوست ندارند بیش از حد غذا بخورند ، مگر اینکه البته اینها شیرینی باشند.
• به دوستداران آب می توان لیموناد خانگی ، نوشیدنی های میوه ای ، آب میوه ، کمپوت و کوکتل های شیر و میوه را ارائه داد.
• دسرها از پنیر دلخواه ترجیح داده می شوند.
• سالادها را بهتر است با خامه ترش و ماست چاشنی کنید.

همه چیز برای کاناپه مناسب است: ژامبون ، ستاره های پنیر ، برش های فلفل ، زیتون ، ذرت ، میگو. نسخه شیرین آن به این شکل انجام می شود: موز ، انگور ، کیوی روی سیخ ها خرد می شوند.

می توانید با تزئین مرغ آب پز ، گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای و تخم مرغ آب پز شده ، سالاد خوشمزه ای درست کنید و آن را به شکل جوجه تیغی در پشت آگارهای مگس تزیین کنید. سالاد به صورت لایه لایه روی هم چیده شده است: مرغ قطعه قطعه شده → گوجه فرنگی eggs تخم مرغ رنده شده → فلفل خرد شده. هر لایه با خامه ترش و سس ماست پوشانده می شود. جوجه تیغی را با هویج رنده شده بپاشید ، و گلوله را با کمک سفید تخم مرغ علامت گذاری کنید. چشم ها و بینی از زیتون و آلو خشک و مگس ها از تخم مرغ و گوجه فرنگی ساخته می شوند.

مهم است که یک فضای جشن ایجاد کنید و فرصتی را برای کوچکترها فراهم کنید تا به طور فعال حرکت کنند.

ایده های جایگزین

سرانجام ، هنگامی که نه وقت دارد و نه تمایلی برای گذراندن وقت در آشپزخانه وجود دارد ، می توانید ایده های مختلفی ارائه دهید ، و روح نیاز به تعطیلات دارد. می توانید با خرید غذاهای آماده از آشپزی یا رستوران سفره خانه را برای تولد در خانه ارزان و خوش طعم تنظیم کنید. این گزینه مخصوصاً برای یک شرکت جوان و پیشرفته مناسب است. می توانید پیتزا ، مرغ کبابی آماده و سالاد سفارش دهید. هزینه غذاهای ژاپنی کمی بیشتر خواهد بود.

یک گزینه جالب و مدرن نیز وجود دارد - یک میز بوفه. اما از قوانین خاصی پیروی می کند:

• تقسیم به بخشهای یکبار مصرف
• ظروف باید عمدتا روی سیخ باشد.
• شما می توانید انواع چیزهای خوب را روی یک میز بزرگ بگذارید.
• ظرف اصلی باید در سبد باشد یا بعد از برش دادن آن ، جزوه درست کنید.
• اگر پای مرغ سرو شود ، استخوان در یک دستمال پیچیده می شود.

نوشیدنی های الکلی باید بدون مکش باشد و لیوان و لیوان در اختیار مهمانان قرار گیرد. اما یک مزیت بزرگ این خواهد بود که دختر تولد مجبور نیست دائما بشقاب و کارد و چنگال را عوض کند.

جالب ترین گزینه می تواند یک جشن تولد در طبیعت باشد. افراد خوشبخت متولد ماه های تابستان می دانند این به چه معناست. یک پیک نیک در فضای باز ، کباب پز ، کباب پز ، هوا و آفتاب - چه چیزهایی می تواند وسوسه انگیزتر باشد؟ اما در اینجا نیز تفاوت های ظریف وجود دارد:

• سالاد با سس مایونز - غذاهای پیک نیک توصیه نمی شود ؛
• گوشت باید از قبل ترشی داده شود.
• شما باید از آب آشامیدنی مراقبت کنید.
• ساندویچ و ظروف فرعی را می توانید از خانه تهیه کنید.

و چه یک پلو خوشمزه روی آتش یا سیب زمینی پخته شده در خاکستر!

اما هرچه مرد تولد انتخاب کند ، مهمترین چیز این است که افراد محبوب او در این نزدیکی باشند.

میان وعده های اصلی راهی عالی برای تعجب میهمانان است. به میان وعده های سرو باید با دقت ویژه نزدیک شوید. انواع مختلفی از مواد تشکیل دهنده وجود دارد که به خوبی با یکدیگر مطابقت دارند و حتی بسیار اصلی به نظر می رسند به طوری که خانواده و مهمانان شما از لذت جغجغه می کشند.

نحوه تهیه تنقلات اصلی - 16 نوع

اینها توپ های پنیری هستند که به شکل شیرینی های تاریخ ساز ساخته می شوند ، از هر نوع پنیر رنده شده تهیه می شوند و در گوشت خرچنگ می غلتانند ، همچنین روی رنده رنده شده نیز رنده می شوند.

عناصر:

• چوب خرچنگ / گوشت - 200 گرم
• پنیر - 200 گرم
• هر آجیل - 100 گرم.
• سیر - 2 دندان
• سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری قاشق

آماده سازی:

سیر را ریز خرد کنید ، و سپس آن را با چاقو خرد کنید تا پور شود.

سیر و سس مایونز را مخلوط کنید.

سه پنیر را روی یک رنده ریز ریز کرده و با سیر به سس مایونز اضافه کنید.

سه قفسه خرچنگ منجمد روی رنده.

بخشی از پنیر را برداشته و مهره را در آن بپیچید.

به صورت توپی در آمده و در تراش های خرچنگ بغلتانید.

مهره داخل آن را می توان با یک زیتون جایگزین کرد.

Profiteroles با ماهی در هر میز ، چه در خانه و چه در جلسات شرکتی مناسب به نظر می رسد.

عناصر:

برای آزمون:

• آرد - 250 گرم
• تخم مرغ - 6 عدد.
• آب - 1 لیوان
• کره یا مارگارین - 100 گرم.
• یک کم نمک
• شکر - 1 قاشق چایخوری

برای پر کردن:

ماهی قرمز کم نمک - 300 گرم

پنیر کشک - 300 گرم

نمک - نصف قاشق چای خوری

کمی سبزه

سیر - 1 دندان.

خامه 33٪ چربی - 120 میلی لیتر

آماده سازی:

درون قابلمه ای را با روغن و نمک بریزید.

وقتی کره ذوب شد جوش بیایید و آرد اضافه کنید.

وقتی توده ای باقی نماند ، سریع هم بزنید ، آن را از روی حرارت بردارید.

صبر کنید تا خمیر گرم شود و یکی یکی تخمها را هم بزنید.

خمیر باید غلیظ باشد.

یک قاشق را با آب مرطوب کنید ، خمیر را روی یک ورق پخت پهن کنید.

حدود 25 قطعه وجود خواهد داشت.

پخت تا زمان نرم شدن.

خامه و پنیر کشک را جداگانه هم بزنید.

پنیر ، سیر و گیاهان را به پنیر اضافه کنید.

خامه را به آرامی هم بزنید.

قسمت بالای پروفرولرها را بریده و پر کنید.

تزئین با ماهی و گیاهان.

گوجه فرنگی ها فقط برای پر کردن درست می شوند. آنها بسیار اشتها آور به نظر می رسند ، به ویژه هنگامی که از سبزیجات زیادی استفاده می شود.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 10 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• سیر - 1 عدد.
• روغن سبزیجات
• نمک و فلفل برای چشیدن
• یک دسته گشنیز ، شوید و جعفری

آماده سازی:

گوجه فرنگی ها را بشویید و خشک کنید ، هسته آن را ببرید و تفاله را با یک قاشق بردارید. سبدهایی را که به اصطلاح گفته می شوند نمک و فلفل بزنید و بگذارید به مدت یک ساعت بماند.

پیاز را به نصف حلقه برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

گیاهان را ریز خرد کنید.

سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

سیر و پیاز خنک شده را به گیاهان اضافه کنید.

گوجه فرنگی ها را با گیاهان پر کنید.

داخل قالب بریزید ، روی آن را بپوشانید و به مدت یک روز در یخچال قرار دهید.

روز بعد ، ظرف آماده خوردن است.

تفاله را از گوجه فرنگی دور نریزید. برای یک سس خانگی عالی می توان آن را با مخلوط کن سیر مخلوط کرد.

Terrine یک پیش غذای جگر مرغ فرانسوی است. زمان پخت طولانی با نتیجه خوشمزه جبران می شود.

عناصر:

• فیله مرغ - 250 گرم.
• جگر مرغ - 400 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• سیر - 1 سر
• بیکن - چند صفحه
• خرج کردن آویشن
• سبزها
• فلفل و نمک به مزه
• کنیاک - 40 میلی لیتر

آماده سازی:

جگر و فیله را در مخلوط کن خرد کنید.

سیر ریز خرد شده ، تخم مرغ ، تمام سبزیجات و کنیاک را اضافه کنید.

ما جرم حاصل را مخلوط کرده و به مدت 10-15 دقیقه می گذاریم.

یک ظرف پخت عمیق برداشته و کف آن را با بیکن بیرون می دهیم تا چند سانتی متر از طرفین آویزان شود.

فرم را با گوشت چرخ کرده جگر پر کنید و روی آن را با نوارهای بیکن و فویل بپوشانید.

ما در حمام آب در فر با دمای 150 درجه سانتیگراد قرار می دهیم و می پزیم تا نرم شود.

ما تررین را در سرما رها می کنیم ، و سپس با دقت از قالب خارج می کنیم و به قسمتهایی برش می دهیم.

سالاد Caprese یکی از محبوب ترین غذاهای ایتالیایی است.

عناصر:

• موزارلا - 1 بسته
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• سرکه بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری قاشق
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری قاشق
• نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه
• ریحان تازه - مشتی برگ

آماده سازی:

گوجه فرنگی ها را بشویید ، پاک کنید و به برش هایی با ضخامت متوسط \u200b\u200bبرش دهید.

همچنین پنیر را به صورت ورقه ای برش دهید.

گوجه فرنگی های متناوب را با موزارلا ، روی بشقاب قرار دهید.

نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود.

با سرکه بالزامیک و روغن زیتون بپاشید.

و با برگ های ریحان آبدار تزئین کنید.

همه مهمانان مطمئناً مایل به چشیدن این "توت" هستند.

عناصر:

• سیب زمینی - 6 عدد.
• فیله شاه ماهی - 200 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• چغندر - 1 عدد.
• روغن آفتابگردان
• جعفری
• برگ های کاهو
• کنجد

آماده سازی:

سیب زمینی را با "لباس فرم" بجوشانید.

چغندرها را رنده کرده و آب را در ظرف جداگانه ای فشار دهید.

تمیز کنید ، رنده کرده و نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.

شاه ماهی را به صورت نگینی خرد کنید.

ما از سیب زمینی یک تورتیلا با اندازه متوسط \u200b\u200bدرست می کنیم ، کمی شاه ماهی و پیاز ریز خرد شده را در مرکز آن قرار می دهیم.

ما لبه ها را به هم متصل می کنیم و شکلی شبیه توت فرنگی ایجاد می کنیم ، یک شاخه جعفری کوچک وارد می کنیم.

حالا توت فرنگی ها را در آب چغندر فرو کنید و بگذارید خشک شود.

در روغن نباتی بپاشید یا مالش دهید و دانه های کنجد را بپاشید.

برگ های کاهو را در بشقاب و "توت فرنگی" را روی آن قرار دهید.

یک غذای بسیار اشتها آور را می توانید به عنوان پیش غذا و همچنین یک غذای فرعی زیبا برای گوشت سرخ شده سرو کنید.

عناصر:

• قارچ - 30 عدد.
• پنیر سفت - 200 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• سیر 2-3 سر
• شوید - چند شاخه
• نمک و ادویه جات چشم

آماده سازی:

ساقه قارچ ها را بریده و هسته آن را جدا کنید.

سبدهای قارچ به دست می آید.

باقیمانده را خیلی ریز خرد کرده و تفت دهید تا نرم شود.

پیاز را ریز خرد کرده و جدا از قارچ سرخ کنید.

در همین حال ، پنیر سیر و سیر را روی یک رنده ریز بمالید.

همه مواد را در یک کاسه ، نمک ، فلفل ریخته و شوید ریز خرد شده را اضافه می کنیم.

اگر مخلوط خشک است ، می توانید چند قاشق غذاخوری سس مایونز اضافه کنید.

ظرف پخت را با کره چرب کنید.

ما سبدها را محکم پر می کنیم.

یک ظرف پخت قرار داده و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید تا حدود 20 دقیقه قهوه ای طلایی شود.

برای جلوه بیشتر این غذا در میز جشن ، می توانید 50٪ قارچ سفید و 50٪ قهوه ای مصرف کنید.

چغندر میان وعده های بسیار سبک و روشنی درست می کند.

عناصر:

• چغندر از قبل جوشانده - 2 عدد.
• تعداد کمی گردوی بو داده 50-70 گرم.
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• کنجد - 50 گرم
• نمک و فلفل برای چشیدن
• دسته ای از سبزهای مورد علاقه شما

آماده سازی:

چغندر را روی یک رنده رنده رنده کنید.

گردوها را با چاقو خرد کرده و با خامه ترش ، نمک و فلفل به چغندر اضافه کنید.

دانه های کنجد را مانند گردو سرخ کنید.

گلوله های کوچک را حلقه حلقه کرده و از هر طرف در کنجد فرو ببرید ، قبل از سرو با گیاهان بپاشید.

بادمجان های بسیار معطر و آبدار همراه با پنیر.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 350 گرم
• بادمجان - 500 گرم
• پنیر سفت -100 گرم.
• سیر - 3-4 دندان.
• روغن سبزیجات
• نمک و فلفل سیاه
• برگ هر سالاد
• شوید - چند شاخه

آماده سازی:

بادمجان ها را به شکل دایره هایی در حدود 1-1.5 سانتی متر برش دهید.

روی یک سطح صاف ، نمک پهن کرده و کنار بگذارید.

بعد از 30 دقیقه با آب سرد و آبکشی کنید.

گوجه فرنگی ها را به صورت دایره ای برش دهید.

سیر را له یا رنده کنید.

بادمجان ها را از دو طرف به طور مساوی در روغن سرخ کنید.

بعد از مالیدن حلقه ها با سیر ، آنها را روی یک ورق یا ظرف پخت قرار دهید.

گوجه فرنگی ها را از بالا مرتب کنید ، ادویه جات اضافه کنید.

با پنیر رنده شده بپاشید.

آنرا بپزید تا به مدت 20-30 دقیقه در دمای 180 درجه نرم شود.

بادمجان های کمی خنک شده را به برگ های کاهو منتقل کرده و گیاهان را بپاشید.

پنیر ذوب شده نان شده با سس گوجه فرنگی سیر ، مورد توجه قرار نخواهد گرفت.

عناصر:

• پنیر (سولوگونی) - نیم کیلوگرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• 100 گرم خرده نان
• روغن سبزیجات
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• سیر - 1 دندان
• دسته گل گشنیز
• نمک و فلفل سیاه

آماده سازی:

Suluguni به هر شکل و ضخامت 1.5-2 سانتی متر بریده می شود.

تخم مرغ ها را با چنگال کمی بزنید.

هر تکه پنیر را درون یک تخم مرغ آغشته کنید ، در آرد سوخاری بغلتانید.

در روغن در حال جوش سرخ کنید.

برای سس:

گوجه فرنگی ها را بشویید و به صورت مربع برش بزنید.

سیر را مالش دهید ، گشنیز را خرد کنید.

همه مواد را با دو قاشق غذاخوری روغن ، نمک و فلفل مخلوط کنید. در یک ظرف سس کوچک سرو کنید.

این رول ها هرگز در فضایی مهمانی علاقه ندارند و به راحتی با سایر میان وعده های مجلل رقابت می کنند.

عناصر:

• لواش یا رول نازک - 1 عدد.
• پنیر کبابی - 300 گرم
• فیله ماهی قرمز - 200 گرم.
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
• شوید

آماده سازی:

شوید را به اندازه کافی ریز خرد کرده و با پنیر مخلوط کنید.

آب لیمو را اضافه کرده و مخلوط کنید.

نان پیتا را با خمیر حاصل چرب کنید. ماهی قرمز را به صورت نواری برش دهید. آن را روی نان پیتا پهن می کنیم.

رول را پیچ می کنیم.

داخل فویل بپیچید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

ما به اختیار شما بیرون آورده و برش می دهیم.

این پیش غذا نه تنها در کشور خود در آمریکا محبوب است.

عناصر:

• سوسیس کوچک - 10-15 قطعه
• تخم مرغ 2 عدد
• شیر از هر محتوای چربی 4 قاشق غذاخوری. قاشق
• آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
• روغن سبزیجات
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

اگر سوسیس ها در یک پوشش طبیعی نیستند ، آن را خارج کنید.

ما روی چوب های سیخ سوسیس می گذاریم.

ما تخم مرغ ، نمک و آرد را می شکنیم.

کاملاً ویسک بزنید.

سوسیس و کالباس را داخل خمیر که قفسه نگه داشته است پایین می آوریم.

در روغن در حال جوش سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

ما روی یک دستمال پهن می کنیم ، اجازه می دهیم روغن اضافی آن تخلیه شود.

و در یک کاسه عمیق ، سیخ ها را بالا ببرید.

اگر فقط سوسیس بلند دارید ، می توانید آنها را به دو نیم کنید.

این یک غذای اصلی است که از مواد اولیه ساده درست شده است.

عناصر:

• سیب زمینی خنک شده آب پز - 200 گرم
• پنیر رنده شده - 85 گرم
• آرد - 100 گرم
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

پوره سیب زمینی را بدون توده درست کنید.

نمک و پنیر اضافه کنید ، هم زدن را ادامه دهید ، آرد را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.

سطح کار را با روغن چرب کنید.

یک کیک تخت به ضخامت 0.5 سانتی متر رول کنید.

به صورت مثلثی برش بزنید و نان ها را حلقه حلقه کنید.

در روغن در حال جوش سرخ کنید تا نرم شود.

آن را روی دستمال پهن می کنیم.

در حال حاضر بسیاری خود را با خیارهای تازه غرق کرده اند. من دوست دارم سریع ، همراه با گیاهان معطر ، نمک بپزم. زمان پخت و پز - 60 دقیقه.

عناصر:

• خیار تازه - 300-400 گرم
• پیاز سبز - 5 پر
• ریشه 3 شاخه
• شوید تازه - 5 شاخه
• تکه های فلفل شیرین خشک - به مزه
• فلفل سیاه - به مزه
• خردل گرانول - 1 قاشق چایخوری
• سیر - 1 حبه
• نمک - نصف قاشق چای خوری
• سرکه معمولی - 2 قاشق چایخوری
• روغن زیتون / روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

آماده سازی:

ما خیار تازه می گیریم.

اگر نرم شدند ، باید آنها را به مدت 15-20 دقیقه با آب سرد پر کنید.

خیارها را به صورت مورب برش دهید.

پیاز ، شوید و ریحان بنفش را بشویید و با دستمال خشک کنید.

سیرها را به صورت حلقه ای برش دهید.

همه مواد را مخلوط کرده و درون کیسه پلاستیکی بریزید.

گره بزنید.

کیسه را خوب تکان دهید ، در نتیجه تمام مواد را مخلوط کنید.

ما 1.5 - 2 ساعت در یخچال و فریزر قرار می دهیم.

یک میان وعده جشن رنگارنگ ، غیر معمول ، ابتدایی و آب دهان مناسب برای سفره کریسمس و هر جشن دیگری مناسب است.

عناصر:

برای ژله شاه ماهی:

• فیله شاه ماهی - 200 گرم.
• آبگوشت سبزیجات - 125 میلی لیتر.
• پیاز - 80 گرم
• هویج - 55 گرم
• نخود فرنگی منجمد - 100 گرم
• ژلاتین - 10 گرم
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. من
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری من

برای ژله چغندر:

• چغندر آب پز - 400 گرم
• سیب متوسط \u200b\u200b- 1 عدد.
• آبگوشت سبزیجات - 125 میلی لیتر.
• ژلاتین - 10 گرم.
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. من
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری من

آماده سازی:

هویج را به صورت مکعب های کوچک خرد کرده و به مدت ده دقیقه با نخود و نمک آن را بپزید.

وقتی جوش آمد 5-7 دقیقه بگذارید بماند و سپس آبگوشت را در یک کاسه جدا کنید.

آبگوشت به 250 میلی لیتر نیاز دارد.

ژلاتین را به آبگوشت اضافه کنید و روی حرارت کم حرارت دهید تا کاملا حل شود.

ماهی را با چرخ گوشت چرخ کنید.

پیاز را به مکعب های کوچک برش دهید.

یک فنجان ، نخود فرنگی ، ماهی ، پیاز ، هویج ، خامه ترش را با سس مایونز مخلوط کنید.

چغندر را با یک بلوک در یک رنده ریز رنده کنید.

خامه ترش را با سس مایونز و نمک اضافه کنید.

ژله ژلاتین رقیق شده را به نصف تقسیم کنید.

1 سهم در ماهی ، و دیگری را در چغندر بریزید.

خوب هم بزنید ، کمی بزنید.

توده ای به ضخامت یک سانتی متر درون قالبهای سیلیکونی یا یکبار مصرف ریخته و بلافاصله درون سرما قرار دهید.

از نان چاودار یک مربع یا دایره برش بزنید.

بعد از یک ساعت آن را از قالب خارج کرده و روی برشهای نان قرار دهید.

این فوق العاده زیبا است ، مانند یک میان وعده شیشه ای.

عناصر:

• 10 پوسته تخم مرغ
• ژامبون / سوسیس - 300 گرم
• آب گوشت یا مرغ - 2 فنجان
• ژلاتین - 20 گرم
• فلفل بلغاری - 1 عدد.
• ذرت - 1 قوطی
• هر سبز

آماده سازی:

بهتر است پوسته را از قبل آماده کنید.

مطمئن شوید که تخم مرغ ها را کاملاً بشویید ، در هر دو طرف تخم سوراخ کنید ، محتویات آن را بیرون بریزید و داخل آن را بشویید و خشک کنید.

ژلاتین را به مدت 8-10 دقیقه خیس کنید.

حرارت دهید ، اما ژلاتین را نجوشانید و با آبگوشت مخلوط کنید.

آبگوشت را از صافی یا ماسوره صاف کنید.

ژامبون / سوسیس و فلفل را به مکعب های کوچک برش دهید.

مواد را به صورت مرتب در لایه ها تا کنید.

در آب گوشت بریزید.

در یخچال قرار دهید.

وقتی داخل بدن سفت شد پوسته را پوست بگیرید.

در یک بشقاب بزرگ سرو کنید.