چگونه پای مرزه را بپزیم؟ آرام برای لکه گیری pirіzhkіv و bіlyashіv

در دوردست، وقتی بوروشنا را با آب گرم، روغن و طاقچه مخلوط می‌کنید، کیک‌های سرخ‌شده در ماهیتابه بی‌صدا است. بیا بیرون تازه تمیز, yak, yakscho yogo vimіsiti کشش حداقل 20 رشته، انجام آن آسان خواهد بود. به خصوص yakscho اضافه rozpushuvach. خمیر برای روغن کاری پای به راحتی با پختن روی کفیر با نوشابه اضافی جایگزین می شود. جدید کالری کمتری دارد و شیطون چیزی به همراه ندارد.

پنج ماده ای که بیشتر در دستور العمل های شیرینی برای کیک های آغشته شده یافت می شود:

به عنوان یک قاعده، غذای خشک به روش ایمن تهیه می شود، به طوری که همه محصولات یک به یک با هم ترکیب می شوند. در پشت آب، drіzhdzhі z tsukr و احمقانه پراکنده است. پس از آن، tsya sumish از طریق غربال به منطقه pros_yane وارد می شود. اولیا می ریزد داخل ماسا گناه دارد در گرمای اسکله ها ایستاده است، اسکله ها در یکی دو بار دوم بلند نمی شوند. چنین دستور العملی برای شیرینی برای pirіzhkіv آغشته شده مرزه نامیده نمی شود - برای تهیه یک تولد غنی. شما می توانید مطمئن باشید که یک محصول مشابه با کمک دور در یک اصطلاح بزرگتر منجمد می شود. درست است، شما می توانید یوگا را فقط یک بار باز کنید - پس از obov'yazkovo zastosuvat برای اعترافات.

همانطور که برای خمیر برای چرب کردن پای بدون مخمر لازم است، می توانید روی کفیر آسیاب کنید. Vono سبک تر است، پختن آن آسان تر است. و پشت انباری شبیه خشک کن است. مواد خودتون، آل بی قارچ. این یک مزیت است که می توانید بلافاصله قبل از آماده شدن کیک شروع کنید، مثل اینکه در حال مخلوط کردن آن هستید. تا آن زمان می توانید یوگا را در فریزر ذخیره کنید.

پنج مورد از بهترین دستور العمل های خمیر برای روغن کاری شیرینی ها:

چگونه خمیر را برای pirіzhkіv آغشته شده بپزیم تا خانه را خوشحال کنیم؟ روی احترام بیشتر به آزمون تأکید نکنید - پر کردن می تواند کمتر مهم باشد. ترفند کوچک:

اگر می خواهید لذت ساختار وسط را ببینید و نه تماس را، خمیر پیروزکی را حتی نازک باز کنید و پرکننده های غنی قرار دهید.
yakscho واضح بود که کفپوش دور است، که Skoda "چکشی" یوگا، اضافه کردن toppings کمتر، و شما می توانید rozkachati tovstishim.

Tіstechka در drіzhdzhakh با سیب زمینی.

پتی ها را در تابه چرب کنید.

دستور العمل من برای شیرینی برای پای.

نحوه نوشیدن pirіzhki.

پای روغن کاری شده- Porivnya ارزان و حتی بیشتر سیتنا استراوا. شما نمی توانید متلاطم باشید، بنابراین اگر گرسنه هستید.

برای پختن چاشنی خیلی زود است، برای زمستان می توانید مهمانان را با پای داغ خوشحال کنید.

پای روغن کاری شده - ساده ترین چیز تست مخمر.

قبل از سخنرانی، در کتاب آشپزی قدیمی روسی "آشپزخانه زرازکوف" در سال 1898، نوشته شده بود که کیک ها در ماهیتابه یا سرخ شده سرخ شده، جگر پایینی در فر هستند. خوب، در سمت راست، لذت ببرید، اما به این شکل نوشته شده است.

خانه پدری من دچار شکستگی پوست ویپیچکا بولا شد. بیشتر پای ها روی تابه هستند. من و تام اغلب آنها را میپزیم. مابوت، قبلاً برای تمام عمرم یک ماشین پخته بودم.

در ذوق من، گاهی بوی تعفن بهتر می شد، گاهی بدتر. اما هیچ چولایی برای احترام وجود نداشت، آنها آن را سریع می دانستند.

به نظر من کیک ها برای همه مناسب است که اگر مهمان های گرسنه شروع به خوردن کنند، آنها را برای سرو روی لپه سرو کنید. و همه چیز در یک حلزون گرسنه خوشمزه تر است.

به خاطر دوستانم، مثل اینکه قبلاً فایده ای نداشت، آنها در سایت ما دستور پخت پیرژکیف من را جستجو کردند، این نشریه را تهیه کردند. چندی پیش او کیک هایی می پخت که به آن مواد سبیل می گفتند. در حال حاضر من می توانم یوگا viklasti در اعداد.

راستش من خیلی وقته که خمیر رو روی وچکو گذاشته بودم. دستور غذا واقعا شگفت انگیز است. Golovne - قوام خمیر مورد نیاز است، مانند من، دوست دارم و غنی از کسی، با دستانم احساس می کنم.

تعداد بومیان می تواند بیشتر یا کمتر باشد. و طبیعی است که از نظر رطوبت در زمان های مختلف سنگ تفاوت زیادی دارد. و در بین سازندگان مختلف، آنها بیشتر نگران چسباندن محکم به هم برای ساختمان هستند.

تام وارد دستور العمل های قدیمیاغلب zustrіchaєtsya "آرد - skіlki vіzme іsto". برای مبتدیان در آشپزخانه، این یک راز است. Їm ne vіdoma نیاز schіlnіst آزمون.

و در عین حال، اگر به من زنگ زد، من چنین دستور العمل هایی را دوست نداشتم. من حتی نمی دانستم چه چیزی وجود دارد، جایی که تعداد دقیق محصولات نشان داده شده است، ممکن است لازم باشد دستور غذا را تغییر دهم. او پخت، و سپس او تصور کرد که دستور غذا برای کثیفی.

قبل از سخنرانی، خمیر پیراشکیاین آسان تر است، youmu є zagalnovіdomy استاندارد. پیراشکی تیستودر یک دوتیک، می تواند مانند لوب یک ووه باشد.

متأسفانه چنین دستورالعملی برای آزمایش مخمر وجود ندارد. و هیچ راهی برای سپردن به مردم وجود ندارد، گویی می توانند کمک کنند، نشان دهند و خمیر را تکان دهند، حقیقت را با راهی به رخ بکشند.

عفو گسترده شده است - خیلی سخت است. از pirіzhki جدید همه چیز یکسان به نظر می رسد، اما آنها پایین تر نخواهند بود. سپس نوشیدن آنها آسان است.

بیرون آمدن آرام تر، چسبناک تر، مصرف کمتر آسان تر است، انجام آن مهم است. اما واقعی است. بیا بروشن بیشتری روی میز اضافه کن. من همه چیز را می بینم.

هق هق برای دفن شدن، باید به خاطر داشته باشی که بعد از اینکه نرم تر، عزیزتر شدی، خیلی ساکت می شود.

در پشت سر، تعداد برگشت ها و نتیجه را یادداشت کنید تا تهاجمی تغییر کند. بنابراین شما می توانید گسترش دهید دستور پخت بهینهبرای آرد خاص

نه برای اولین بار، پر کردن مرطوب را انتخاب کنید. نعیلیشا در سمت راست سیب زمینی با قبله ای چرب شده است. شویدکو، آسان و خوشمزه.

دیگر ساده ترین پر کردن - کلم خورشتیمن تخم مرغ سیبولیا سبز.

کلم خورشتی obov'yazkovo vіdzhati. و قبل از پر کردن تخم مرغ آب پزіz سبز tsibuleya obov'yazkovo اضافه برای zv'yazku غنی نیست روغن رزماریدر غیر این صورت خامه ترش وگرنه اگر روی خمیر بگذارید پهن می شود.

تا زمان سخنرانی، smeared pirіzhki - علاوه بر این معجزه آسا به هر نوع zastіllya. گویی مزمن آشفته هستید تا مهمان ها جوجه تیغی نگیرند، کیک بپزید و با پیش غذای سرد سرو کنید. کمتر پولدارتر میشی Tse اقتصادی، و اجازه دهید zayvih ناله.

از دانش من من در روز її ملی pirіzhnya برای یکی از دوستانم مقدار زیادی روکی پختم. هنگامی که او مرا بر عدم راهبری برد، استرس را از بین برد، اگر سست شود، گویی فولاد خالی است.

برای خوشامدگویی به مهمانان، پای ها را تازه کنید. کوتاه تر، اگر بوی تعفن گرم است، اما در روز آماده شدن به آن رسیده اند، کسی برای نوشیدن باقی نمی ماند.

شوب روی میز گذاشت پای تازه، لازم است آن را در زخم قرار دهید. می‌توانید شیرینی‌ها و تاپینگ‌ها را عصر تهیه کنید و در یخچال ذخیره کنید و در روز تخم‌گذاری پکتی obov'yazkovo. تازه بودن فیلینگ از یخچال قبل از چیدن باید حداقل پنج سال باشد تا بوی بد آن گرم شود.

و حالا در مورد خود دستور غذا. اگر شراب را به این صورت می نوشید: 3 بطری بوروشنا، 10 گرم مخمر فشرده، 1 تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری گیاه زیتون، 1 قاشق غذاخوری زوکرو، 1 قاشق چایخوری نمک، شیر حدود 250 میلی لیتر است.

مدت زیادی است که روی مخمر خشک Saf-Moment یا Saf-Levure پخت می کنم.

بوی تعفن نگران است، که Saf-Moment تا گراز است، و Saf-Levure باید توسط آب فعال شود. نتیجه سازگاری

Obov'yazkovo دقیق تر است. Zayvі drіzhdzhi psyut با پریسماک شما.

قبلا بیشتر با ترکیب شیر و کفیر با آب پخت می کردم اما بیشتر میل می کردم. برای مدت طولانی، vicorous s r_dini دیگر آب نیست. آل، من خامه ترش را به خمیر اضافه می کنم. همه چیز آماده است - معاون شیر می تواند چند قاشق چایخوری خامه ترش را در لیوان آب درست کند. سریعتر بیرون بروید، شیر را کم کنید. کاملاً همان طعم سفید، آلو کمتر و غنی تر.

یک تخم مرغ جانشین و یک ژووتوک بخورید. من خیلی مناسب هستم. در یک کشور دیگر. اگر بیش از یک تخم مرغ دارید، می توانید مقدار کمی آب به یک قاشق غذاخوری اضافه کنید.

هنگام تهیه مقدار زیادی خمیر مثلاً برای 1-2 کیلوگرم بروش، آن را در قطعات 500 گرمی بروش مخلوط می کنم. بنابراین از نظر فیزیکی راحت تر و کوتاه تر است.

پتی های خشک شده با سیب زمینی

عناصر:

برای تست:

1. بوروشنو - 500 گرم
2. خشک خشک "صف مومنت" - 8 میلی لیتر *
3. تخم مرغ - 1 عدد. + 1 ژوتوک**
4. اولیا - 2 قاشق غذاخوری، 25 گرم
5. خامه ترش - 25 گرم، 1 قاشق غذاخوری با gіrkoy
6. آب گرم - 210 میلی لیتر
7. زوکور - 1 قاشق غذاخوری
8. سیل - 1 قاشق چایخوری

* می توانید دو قاشق چایخوری را بدون مخمر خشک هم بزنید، بهتر است سوئیس بخورید.

** می توانید آدامس را اضافه نکنید، اما 1 قاشق غذاخوری بیشتر اضافه کنید.

برای پر کردن:

1. سیب زمینی - 600-700 گرم
2. سیبولینا - 1-2 عدد.
3. Roslinna oliya برای روانکاری سیبول ها
4. کره Vershkov - 25-50 گرم
5. گچ فلفل سیاه برای لذت

آشپزی:

قیمه را آماده کنید:

1. سیب زمینی ها را تمیز کنید، در آب نمک بجوشانید، آب را عصبانی کنید.

2. در حالی که سیب زمینی ها در حال جوشیدن هستند، سیبولا را روی زیتون بمالید.

3. سیب زمینی رزماری را تفت میدهم، خاک روی آن را اضافه می کنم، یکباره با این چربی روی ساقه را چرب می کنم و با مقداری آن را چرب می کنم. فلفل. مخلوطش کن تبدیل به سیل | نمک |. چاشنی برای pirіzhkіv maє buti trohi شور تر، برای پوره سیب زمینی پایین تر. مخلوطش کن

4. فیلینگ را خنک کنید.

خمیر پخت:

1. ببینید boroshno که drіzhdzhi، pіdmіshati drіzhdzhі "Saf-Moment" به هارو.

2. در مه، کره، خامه ترش، زوکور، سیلت، تخم مرغ را مخلوط کنید، با چنگال یا لیوان شراب به یک توده همگن مخلوط کنید. افزودن|افزودن| آب گرم، هم بزنید.

3. مقداری ماسو را در کاسه ای از بروش بریزید، خمیر را با تیغ اره ورز دهید. ونو ممکن است به دیواره ظروف نگاه کند. آن را روی چاقوهای چسباندن با فولاد گراز پخش کنید، روی آن را با یک کاسه یا آب داغ بپوشانید، 10-15 گلدان بدهید.

4. Vimіsiti به آرامی با دستان خود روی میز تا زمانی که نرم شوند، نزدیک به 4 زبانه. مانند یک چسبنده، دستان خود را به آرامی با بورش پودر کنید یا با قلم مو با روغن زیتون.

Viklasti بی سر و صدا در ظروف بالا (من قابلمه لعابیبرای 3 لیتر)، در یک مکان گرم برای پیدوما قرار دهید. Tisto در 1.5-2 سال افزایش می یابد.

5. خمیر آمادهروی یک فولاد بورونی چسبناک بچسبانید، با دستانتان را صاف کنید، یک مستطیل را تا کنید. روی آن را با آب داغ یا یک کاسه بپوشانید و 10 عدد گلاب بدهید.

در حالی که پای ها را در پیش می گیرید، نیمی از خمیر را بردارید. یک دوست را کنار ظروف بگذارید، اما آن را از جای گرم تمیز کنید.

6. برای روغن کاری روی یک ماهیتابه، پردازش تست اولیه ترین. در اینجا لازم نیست با نعلبکی به آن نگاه کنیم. برای vipikannya در کوره ها لازم است.

بعداً با یک صندلی گهواره ای به شکلی مربع با نیم تنه نزدیک به 0.5 سانتی متر تکان دهید. Meta rozkochuvannya - آن را صاف کنید. قبل از سخنرانی، می توانید بدون صندلی گهواره ای کار کنید، فقط آن را با دستان خود نوازش کنید، به خصوص که با نیمی از خمیر کار می کنید.

7. آن را با چاقو به شکل مربع برش دهید. یک قاشق دسر از فیلینگ را روی برش مستقیم پوست قرار دهید. Kіlkіst به دروغ در rozmіru از pirіzhkіv آینده.

8. کیک ها را (تقسیم) کنید. با یک درز تا ته روی یک فولاد بورونی چسبناک قرار دهید. با یک حوله بپوشانید، ساقه ها خشک نشدند.

در اینجا شما بروید، همه مهد کودکمی دانم چگونه به طعم pirіzhki. واقعاً شما می توانید ساده تر باشید. با این حال، در کمال تعجب، در تمام کسانی که کیک پخته بودم، بوی تعفن بلند و باریک بود.

Sob pirіzhok viyshov pishnim، چاق، و نه یک قایق طولانی و باریک، یک پای dovzhin به دلیل ضلع کوتاه مستطیل است.

ما به عکس نگاه می کنیم. به کناری که در جهت آن تیرهای آسمان می روند، یکی تنها، پشت سر. بیرون بیا، به ظاهر بی ادبانه، یک لوله. خرج کردن شیپور کینتسی. بین کف دست ها، پای به آرامی پاشیده می شود تا درز در وسط ظاهر شود.

دارم کیک های سرخ شده درست می کنم. پشت سر rіzhu rozkochene tіsto در پهلوها نزدیک به 7 سانتی متر از لبه است. اجازه دهید پوست را در سراسر برش مستقیم عرق کنیم. Tіstechka روی میز زیر حوله در فرآیند، و عرق روی ماهیتابه در رزماری.

9. آنها pirіzhki ریختند، تا یک ساعت بعد اولین ها مست شده اند، متورم شده اند. می توانید بپزید. pirіzhki را در ماهیتابه schіlno (نحوه بیرون رفتن) قرار دهید تا بوی بد در سربالایی بلند شود.

مثل تراپیلوها، که pirіki، مثلاً با یک چاقوی رومیزی یا یک کاردک چوبی، به طور مرتب piddіvaєmo به میز چسبیده اند.

10. روی ماهیتابه داغ با روغن زیتون بزنید rum'yanoy skorinkiاز دو طرف

برای اینکه بفهمید اولیا داغ شده است، باید کمی از گراز را روی آن بیندازید، اولیا گناه دارد که بجوشد.

شما می توانید pirіzhki را در ماهیتابه بپزید، اما بهتر از tovstіnі. با همه ی vazі به vvazhі، scho patties بهتر از پخته شدن در تابه chavun هستند. Ale، من خودم pekti pirіzhki و mlintsі را روی ماهیتابه های قدیمی radyanskіy tovstоstіnіy aluminієvіy با رنده تحت نام "Enchantress" نامیدم. به سخنرانی، غناً کسی vvazhaє їkh chavunnym، بدبوی بیشتر مهم است.

11. پیروژکی های آماده را روی بشقاب هایی قرار می دادند که با سرو کاغذ و حوله پوشانده می شد تا بوی تعفن مقداری از چربی ها را آشکار کند.

12. گرم سرو کنید. تابه های درب دار را از سینی بردارید. آله بهتر است باگاتو را نپزید - در روز سوم، پایها مانند نان دیگر مانند مالت نیستند.

روی عکس یک گل رز از یک پای، همچنین یک چاشنی با سینه وجود دارد.

محتوای کالری روزراهونوک

"خمیر Dryzhdzhove برای pirozhkiv"

تست 100 گرم: 2140: 843 x 100 = 254 کیلو کالری

© Taisiya Fevronina، 2015.

به منظور تهیه پای های شور، نه تنها باید به فناوری مناسب وابسته بود، بلکه باید کار کرد چاشنی شور. فرآیند روانکاری خود محصول کم اهمیت نیست.

Pirіzhki اشتباه چرب شده، navitіt yakshko tіsto در راه دور و پر کردن معجزه آسا، می تواند چمن را بیش از حد پر کند. Є ymovіrnіst، scho بو می دهد که بسوزد یا، navpaki، برای خلاص شدن از شر سوریه در وسط. به منظور محافظت از دیگران، رعایت توصیه های متخصصان آشپزی آگاه بسیار مهم است. چگونه پای ها را به درستی آغشته کنیم تا بوی تعفن رام خارج شود، روغن آن تمام شود و اشتها آور باشد؟

چگونه پای ها را در ماهیتابه به درستی چرب کنیم؟

بنابراین محور kіlka برای otrimannya در دور خوشحال است.

1. یکی از ذهن آماده سازی از راه دور pirіzhkіv چرب - tse ماهیتابه گارنا. بهترین راه برای ارتعاش یک جسم با کف ضخیم و پوشش نچسب است.
2. لازم است روی یک آتش کوچک روغن کاری کنید و ماهیتابه را با درب نپیچانید، در غیر این صورت کیک ها میعان می شوند و رگه های قرمزی نخواهید دید. سمت پوست را با کشش کافی از 3-4 رشته بپوشانید.
3. آتش می تواند کافی باشد، به طوری که سطح برای روغن کاری مناسب باشد. دمای بالا تضمینی است که پای ها روغن را نمی گیرند. اگر ماهیتابه به اندازه کافی گرم نشده است و امکان افزایش آتش وجود ندارد، یک قاشق چایخوری جو دوسر به زیتون اضافه کنید. Tse priyatime zbіlshennyu surfіnі دما برای روغن کاری pіrіzhkіv.
4. برای سیم کشی مجدد، روغن برای روغن کاری شیرینی ها به اندازه کافی گرم شده است، می توانید با احتیاط چند قطره آب بریزید. اگر سرزمین مادری فوراً جوشانده شد و در کف ماهیتابه قرار نگرفت ، منقل آماده است - فرآیند پخت و پز را شروع کنید.
5. برای بهبود کیفیت و لذت بردن از پای روغن کاری شده، می توانید حدود 30 درصد از چربی های حیوانی (پهلو و گوشت خوک) را به زیتون رز اضافه کنید.
6. به عنوان مثال، روغن با ویسکوزیته کم و شروع به نوشیدن - کمی نمک به توقف فرآیند برای مدتی کمک می کند.
7. stezhity مورد نیاز برای زیتون، її گرمای بیش از حد می تواند به کیفیت فاسد pirіzhkіv منجر شود. بوی تعفن پر می شود از بوی کودکی و طعم تلخی. حتی بیشتر اوقات، چنین محصولی باعث ناراحتی در زنجیر می شود.
8. روغن کاری Yakscho vyrishili روی روغن ورشوکوف، متخصصان آشپزی توصیه می کنند که تابه را با برس آهک برس بکشید تا از سوختن و تیره شدن اولی پیشی بگیرید.
9. برای یک طعم خاص، سونیاشنیکووا اولیامی توانید Vershkov را به نسبت 3:1 اضافه کنید.
10. Sob pirіzhki vyyshli نرم و وسط مالش داده شود، لازم است مانند فقط بوی تعفن نوشیده شود و با سرعت اشتها آور گرفته شود، ماهیتابه را با درب بپوشانید و مقداری kіlkoh whvilin را با کش بمالید.
11. اگر پای پخته شده خیلی چرب نیست، توصیه می شود یک قاشق غذاخوری سوخته را به روغن پخته اضافه کنید. و اگر آنها را از سرخ کردن جدا کنید، چربی اضافی آن خارج می شود.
12. هنگام چرب شدن می توان نسیم ها را تغییر داد تا مقداری نمک به ماهیتابه اضافه شود. Robiti قبل از قرار دادن یک دسته جدید از پای پوست در ماهیتابه مورد نیاز است.

پای سیب زمینی عاشق آن جوجه تیغی معروف است.

کودکان، بزرگ نشده‌اند، از ویروب سرخ‌رنگ الهام نمی‌گیرند.

به خصوص، مانند pirozhki خانگی و اسمیر، pishnі و معطر، آماده شده با توجه به دستور العمل های ما.

بیایید در پای های خوش طعم افراط کنیم؟

Tіstechka با سیب زمینی در ماهیتابه آغشته شده است

اکثر دستور العمل ها برای pirozhkiv vikoristovuєtsya drіzhdzhovoe tisto. پشت سر او، ممکن است متخلخل، متخلخل شود، و اگر درست باشد آن را درست کنید و آن را بنوشید، آن وقت برای مدت طولانی با آن ها نرم خواهید ماند. Ninі rіdko vykoristovuyutsya فشرده sіrі drіzhdzhі و mayzhe همه دستور العمل ها تیز pіd دانه های خشک.

روی چه چیزی می توانید خمیر خشک را مخلوط کنید:

- شیر، کفیر؛

- آب سومیشی و خامه ترش؛

- بر مجموع برگردان مواد تشکیل دهنده.

آقایان اقتصادی روی شیر ترش و سایر محصولاتی که راکد شده خمیر درست می کنند. بنابراین یک سه زیتون در زیتون جدید قرار دهید، می توانید یک تخم مرغ اضافه کنید. بوروشنو قبل از معرفی گیاه، باید خانه را نجات داد و محصول را ترش کرد، که برای رشد طبیعی مخمر بسیار ضروری است.

بنابراین می توان با pirіzhki آغشته کار کرد خمیر تازهروی آب و کفیر برای تخلخل و نرمی، کرک ها به جدید اضافه می شود.

برای پر کردن، تهیه پوره سیب زمینی مهم است. اغلب در موارد جدید قرار داده می شود: qibulya، محصولات گوشتیسبزیجات، قارچ، cowbasnі virobi. Pirіzhki را روی olії در ماهیتابه به صورت دسته ای، به تعداد قطعات، روغن کاری کنید.

دستور 1: خمیر سیب زمینی را در ماهیتابه با خمیر مایه آغشته کنید

دستور العمل کلاسیک برای سرخ کردن سیب زمینی در ماهیتابه. برای عطر و طعم شدیدتر، سیبولا به پوره اضافه می شود.

- 0.5 لیتر آب (می توانید از شیر یا شیر استفاده کنید)؛

- یک قاشق تسکورو؛

- نزدیک به 6 بطری بوروسنا؛

- ¼ قاشق غذاخوری نمک؛

- 40 میلی لیتر روغن زیتون.

- 0.8 کیلوگرم سیب زمینی؛

- سیبولی 0.15 کیلوگرم.

1. در یک کاسه بزرگ یا قابلمه آب می ریزیم، زوکور را اضافه می کنیم و آن نیمه پر از مایه است. خمیر را به اندازه سی لقمه پر می کنیم.

2. نیروی دودائمو، بوروسنو، آنچه باقی مانده است. هنگام مخلوط کردن، اولیا را می ریزیم. تابه (کاسه) را با حوله منحنی کنید و آن را تا لبه پر کنید. بی سر و صدا می تواند در وتریچی افزایش یابد.

3. برای فیلینگ می توانید از پوره سیب زمینی استفاده کنید. Cibulya به مکعب ها بریده می شود، آغشته می شود و به جدید اضافه می شود. ادویه جات را فراموش نکنید. خامه نمک، می توانید فلفل، ترش سبزی، پاپریکا و سایر ادویه ها را اضافه کنید.

4. از راه دور خشک کنید و به شکل shmatochki برش دهید، روی فولاد قرار دهید، کمی بالا بیاورید. پوست نان کوتاه را صاف کنید، پرکننده را بگذارید، لبه ها را سجاف کنید.

5. در ماهیتابه، زیتون را تفت دهید. اندازه توپ نباید کمتر از 2 سانتی متر باشد، در غیر این صورت پای ها به طور ناهموار پخته می شوند.

6. پای های چسبناک کمی صاف می شوند، به طوری که بوی تعفن آنقدر گرد و دو طرف آن آغشته نشود. لازم نیست ماهیتابه را بچرخانید، زیرا فیلینگ از قبل آماده است و خمیر خشک مالش می شود.

دستور 2: پتی با سیب زمینی که از خمیر تازه در ماهیتابه آغشته شده است

مخصوصاً در یک ماهیتابه با نان های سیب زمینی، خمیر نازک تازه روغن کاری می شود، گویی بدون افزودن مخمر با کفیر مخلوط شده است. برای تخلخل، سودا را اضافه کنید، می توانید آن را با کرکی جایگزین کنید.

- 500 میلی لیتر کفیر؛

- سیل، تسوکور؛

- 2/3 قاشق چایخوری سودی

- 2-3 قاشق غذاخوری روغن زیتون.

برای فیلینگ هم مثل دستور قبلی پوره سیب زمینی زویچاین آماده کردیم. شما می توانید qibulei chi را بدون آن داشته باشید.

1. ما سودا را در کفیر گرم قرار می دهیم، آن را مخلوط می کنیم.

2. اوکرمو 2 تخم مرغ را با یک قاشق زوکرو و کمی نمک بزنید. Vilivayemo و کفیر، آن را مخلوط کنید.

3. Nasipaєmo borosno، چند قاشق olії، zamіshuєmo بریزید. Robimo الاستیک تر است، اما نه خیلی سرد. اجازه دهید دراز بکشید، برای 15 hvilin کافی است.

4. Robimo از کیسه خمیر، rozkochuєmo، قرار دادن چاشنی و چسبنده zvichaynі pirіzhki. Kіlkіst چاشنی ta rozmіr vlasny rozsud.

5. روی ماهیتابه s | iz | روغن | روغن | به رنگ قرمز

دستور 3: ماکارونی با سیب زمینی که در ماهیتابه از خمیر کاسترد مالش داده شده است.

مزیت اصلی چنین کیک های سیب زمینی که در ماهیتابه چرب شده اند، این است آشپزی سوئدیکه نیازی به ایستادن طولانی ندارد. Vzagalі yogo می تواند vikoristovuvat پر کردن مانند، neobov'yazkovo تنها با سیب زمینی. Zamіshuєtsya іz drіzhdzhami، ale برای تکنولوژی خاص.

- 460 میلی لیتر آب؛

- 0.6 کیلوگرم بور؛

- 11 گرم میوه خشک؛

- 1 قاشق چایخوری نمک؛

- 1 قاشق غذاخوری. ل تسوکرو;

- 30-50 گرم روغن زیتون.

پوره سیب زمینی را با سیبولیا یا مواد افزودنی دیگر پر کنید. وزن تقریبی نزدیک به 800 گرم.

1. دیلیمو آب را پر کرد. یک قسمتش را گرم می کنم، برای دوست گرم می شوم، بجوشان.

2. در آب گرم، تسوکور با مخمرها و سیلوها متمایز می شود.

3. از یک کاسه بزرگ بوروسنو، روبیمو بوروسنو می خواهیم و در وطن می ریزیم، روغن زیتون اضافه می کنیم. Trochy peremіshuєmo z|іz| آرد | boroshnoy | و vіdrazu در okrip بریزید. به شدت با قاشق پخش کنید، با دست عرق کنید. Yakshto ضعیف است، شما می توانید borosna بیشتری اضافه کنید.

4. می تونید پتی ها رو از وسط شکل بدید یا بهتره بگم خمیر رو 10 تا هویلین بذارید تا گلوتن پف کنه، معلومه صاف و نرم بشه.

5. قابل پردازش، چسبناک و روغن کاری شده به روش کلاسیک Yak در دستور العمل ها بیشتر گفته می شود.

دستور 4: خمیر سیب زمینی را در ماهیتابه با خمیر برگ آغشته کنید

یک نوع پای برگدار با سیب زمینی، که در ماهیتابه آغشته شده است، مخصوصاً برای کسانی که با خمیر دوست نمی شوند مناسب است. و حتی بیشتر شراب، گویی سیب زمینی های پوره شده برای ناهار در عصر رفته اند و لازم است این مدت را تا چای یا میان وعده نگه دارید. بهتر است بروشور را با خشکی، با نرمی آغشته کنید.

- 1 بسته خمیر؛

- 600 گرم پوره؛

1. برای لذت بیشتر، کمی فلفل به پوره اضافه کنید، می توانید مقداری قاشق چای خوری، سبزی خشک یا تازه اضافه کنید. بیایید ادامه دهیم.

2. لیستکوو تستوروی میز گذاشته شده و تا سه میلی متر منبسط می شود.

3. اکنون یوگا را می توان با یک فنجان عالی، هق هق در اطراف دید. Ale خیلی قابل مشاهده نیست، به طوری که برش های زیادی وجود خواهد داشت. بهتر است با مستطیل و مربع برش دهید. رزماری خوبه

4. حالا قیمه را با مرکز شماتوچکای پوست پخش کنید.

5. یک پنزلیک (ganchirka، اسفنج)، مرطوب در نزدیکی آب و قابل عبور در امتداد تمام لبه های shmatochkiv، خیس کردن.

6. پای های چسبناک. بوی تعفن می تواند شبیه برش های مستقیم، سه برش و پاکت ها باشد. روبیمو، بهتر است برو بیرون.

7. در روغن زیتون بپوشانید تا تمام شود.

دستور 5: خمیر سیب زمینی را در ماهیتابه با خمیر مایه با شیر آغشته کنید.

یک نوع دیگر از خمیر با مخمر برای آغشته کردن پای. برای این دستور، سالم تر، پایین تر، احتمال بیشتری برای بیرون آمدن rum'yannymi و potryanymi خواهد بود. قیمه با پوره سیب زمینی تهیه می شود.

- 0.8 کیلوگرم بور؛

- 300 میلی لیتر شیر؛

- sіl ta tsukor;

- 80 گرم روغن زیتون؛

- 15 گرم میوه خشک (خشک).

1. در شیر گرم، یک قاشق غذاخوری زوکرو را با مایه خمیر درست کنید. به مدت 15 مدت بگذارید. بعد از یک ساعت کره ورشکوف را آب کرده و به حالت گرم خنک می کنیم.

2. یک تخم مرغ را با یک قاشق چایخوری نمک مخلوط می کنیم، آن را به شیر اضافه می کنیم. بیایید ادامه دهیم.

3. در روغن زیتون بریزید و بجوشانید. ویشویمو m'yake tisto. سینه موظف است یکنواخت و صاف باشد.

4. یک قابلمه را در معبد قرار می دهیم، آن را با یک حوله فر می کنیم و آن را به مدت یک سال بیرون می آوریم. بیا عرقش کنیم، برای مدت طولانی بمانیم.

5. بیایید به پای های مرزه برسیم، آنها را روی ماهیتابه چرب کنید.

دستور 6: پتی با سیب زمینی و گوشت که در ماهیتابه آغشته شده است

با روغن کاری روی یک ماهیتابه، سیب زمینی ها به خصوص معطر و خوش طعم به نظر می رسند، گویی که کمی گوشت چرخ کرده به مواد اضافه می کنند. کاملاً پیروز، چه خشک باشد.

- 1 کیلوگرم خمیر؛

- 0.6 کیلوگرم سیب زمینی؛

- 2 سیبولین؛

- 0.3 کیلوگرم گوشت چرخ کرده؛

- روغن بالا

1. سیب زمینی پوست کنده rіzhemo shmatki، پوره سیب زمینی را در آب نمک بپزید.

2. Cybulinka به مکعب بریده می شود، با کمی روغن آغشته می شود.

3. به محض این که سقاب بینا شد، گوشت چرخ کرده و چرب می کنیم تا آماده شود. به اندازه کافی 7-8 گلدان.

4. مخلوط کردن گوشت چرخ کرده با پوره سیب زمینی، نمک، فلفل و سایر ادویه ها را بیشتر کنید. فیلینگ را خنک کنید.

5. ما pirіzhki را با گوشت چرخ کرده می چسبانیم، تا زمانی که آماده شود، روغن کاری کنید.

دستور 7: پتی با سیب زمینی و کلم در ماهیتابه آغشته شده است

سیب زمینی و کلم به طور ایده آل سرو می شوند، به خصوص در مواد پرکننده برای روغن کاری شیرینی ها. کلم کلم ترش Vikoristovuvatimemo، به خصوص خوشمزه است که با آن بیرون بروید. آلو را می توان در ماهیتابه و تازه هم زد. کاملاً vikoristovuemo کاملاً be-yak، بیرون آمدن از رویا بسیار خوشمزه است.

مواد لازم برای پر کردن

- 500 گرم سیب زمینی؛

- 600 گرم کلم ترش؛

- 1-2 سیبولین؛

- اولیا و ادویه جات.

1. درست شده با سیب زمینی پوره کلاسیک, dodaёmo سایبولا آغشته شده.

2. کلم ترشظاهراً اگر خیلی ترش باشد، می توان آن را شست.

3. تروش های زیتون را در ماهیتابه تفت دهید، کلم را بریزید و چرب کنید تا نرم شود.

4. حالا از خمیر نان کوتاه روزکوچمو شده و یک قاشق پوره سیب زمینی و کلم و کلم را داخل پوست می ریزیم. لبه ها آب گرفته است.

5. پیر_ژکی را در روغن زیتون مالش می دهیم تا رنگ آن قرمز شود.

دستور 8: پتی با سیب زمینی و سوسیس که در تابه آغشته شده است

چند سوسیس خوب طعم این pirіzhkіv را تغییر می دهد. فیلینگ viide معطر و خوش طعم. بهتر است آن را خشک، روی آب شیری مصرف کنید.

- 1 کیلوگرم خمیر؛

- 0.7 کیلوگرم سیب زمینی؛

- 1 سیبولینکا؛

- فلفل قوی؛

- اولیا و ادویه جات ترشی جات؛

- سوسیس 2-4 عدد.

1. با سیب زمینی، یک پوره عالی آماده کنید.

2. Narizaemo tribno cibulin را در روغن زیتون بمالید تا شماتوچکی ها شفاف شوند.

3. بیایید یک سوسیس برش داده شده اضافه کنید، یکباره روغن کاری کنید. به جای سوسیس، می توانید به طور مشابه یک سوسیس، یک تکه کابوسه مصرف کنید.

4. پوره سیب زمینی را با سوسیس مخلوط می کنیم، داخل آن را با ادویه که پخته شده بود مزه دار می کنیم.

5. خمیر Dilimo برای 14-15 shmatochkiv، robimo شورت، قرار دادن پر کردن و لبه پایین.

6. اسماژیمو، مثل zvichaynі pirіzhki z kartoplei به zarum'yanyuvannya skorinki.

- روی خمیر پیرژکیو آغشته شده نمی توان زوکرای غنی اضافه کرد وگرنه بوی بد پنکیک می سوزد و وسط آن با سیریمی پر می شود.

- خنک، که خمیر سفت و غلیظ برای کوفته و سایر انواع مشابه کمتر است. یوگا pirozhki را تحمل نکنید، آنها سخت به نظر می رسند و خوشمزه نیستند. برای آنها، شما به آن نیاز دارید povitryane tіstoبیایید مقداری تروهی استیکی بگیریم.

- ارباب به خوبی روی میز پردازش شده است، باتلاق درهم و برهم. دانه های آلو به مدت یک ساعت روغن زدن می سوزد، ماهیتابه دوده می شود، روغن دود می شود. آلسیا را می توان به راحتی بازگرداند. برای جایگزینی borosna vikoristovuvat oliyu کافی است. سطح را برای تکمیل و همچنین دست ها را قلم مو می زنیم.

- پای های روغن کاری شده مانند مخلوط کردن روغن زیتون با روغن زیتون آب شده به خصوص خوش طعم به نظر می رسند. نیازی به افزودن مقدار زیادی آلو نیست، در غیر این صورت به سرعت آن را خلاصه می کنیم.

- Pirіzhki را فقط با درز پایین روی ماهیتابه قرار دهید. اگر می‌خواهید جلو بروید، یک آیمویرنیست بزرگ از آن چیزی که خواهد آمد وجود دارد.

- Tistechka فقط در یک زیتون بو داده گذاشته می شود. اگر به اندازه کافی حرارت داده نشود، داخل خمیر نفوذ کند، ممکن است روغنی، بیش از حد چرب و خوش طعم به نظر برسد.

برای پخت و پز خمیر سوئدیبرای لکه گیری pirіzhkіv مواد را برای لیست آماده کنید.

شیر را تا دمای 36-38 درجه گرم کنید.

شیر را داخل ریه ها بریزید. مخمر و زوکور را اضافه کنید.

همه را مخلوط کنید، روی آن را با یک حوله بپوشانید و آن را با گلدان پر کنید، تا زمانی که پیازها روی سطح کیسه ظاهر شوند. زمان آماده کردن قیمه بادمجان برای pirіzhkіv است.

در یک okremіy єmnostі، zadnayte تخم مرغ z sіllu و ضرب و شتم به یک توده همگن.

افزودن|افزودن| تخم مرغ را به شکل سومیش با مخمر شیر بزنید. روغن را بریزید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

با اضافه کردن در قسمت های کوچک، مجموع اجزای کمیاب را در آرد گندم مخلوط کنید.

برای آغشته کردن دست ها و کار روی سطح با مقدار کمی olії شبنم و vimіsіt tito 5 hvilin.

سپس خمیر را در کیسه ای فرم داده و به مدت 30-40 ثانیه از ارتفاع حدود 50 سانتی متری روی فولاد کار می اندازیم.

خمیر شویدکه برای لکه گیری pirіzhkіv آماده است. می توانید قبل از پختن pirіzhkіv شروع کنید.

برای تهیه پیروژکیف خمیر را به 15-16 قسمت مساوی بریزید. قطعات را بررسی کنید و آنها را در یک کیسه دانلود کنید.

قسمت پوست خمیر را به ته آن اضافه می کنیم یا آن را نازک پهن می کنیم و قیمه را به بادمجان اضافه می کنیم.

لبه های خمیر را نیشگون بگیرید و به پتی ها حالت دهید.

هر کدام را 3 تا 4 بار از روی پوست بپوشانید تا طلایی شود.

Pirіzhki روغن کاری شده از خمیر سوئدی را می توان روی میز سرو کرد. خوش طعم!