قلب تخم مرغ - تقلید صبحانه برای روز ولنتاین. چگونه دل از تخم مرغ آب پز درست کنیم چگونه تخم مرغ به شکل قلب بجوشانیم

قلب تخم مرغ یک روش غیر معمول ، اصلی و ساده برای جلب رضایت عزیزان خود و ایجاد روحیه مثبت برای کل روز است. و دیگر نیازی به انتظار برای یک مناسبت ، مناسبت یا تعطیلات خاص برای همه عاشقان نیست. دیدن یک لبخند شاد و متعجب بر روی صورت همسر روح ، کودک دلبندتان یا فقط یک عزیز بسیار زیبا است. یا شاید شما بخواهید با یک صبحانه غیر معمول و یک فنجان قهوه معطر خود را راضی کنید ؛)

اسرار پخت و پز

برای اینکه این تخمهای ساده خرد شده برای اولین بار کار کند و نه تنها عزیزان ، بلکه شما را نیز راضی کند ، بهتر است با چند نکته در زیر آشنا شوید.

• سوسیس باید نازک ، بلند (از 18 سانتی متر) در یک پوشش طبیعی باشد.
• توصیه می شود تخمهای کوچک انتخاب کنید ، می توانید چندین بلدرچین بگیرید.
• اگر سوسیس کوچک یا تخم مرغ بسیار بزرگ باشد ، می توانید سفیده را از زرده جدا کرده و ابتدا مقداری پروتئین و فقط زرده اضافه کنید.
• برای کمک به تفت دادن بهتر و یکنواختتر پروتئین ، می توان آن را کمی برداشته یا با خلال دندان یا چنگال سوراخ کرد.
• اگر تخم مرغ سرخ شده را دوست ندارید ، می توانید تخم مرغ های سرخ شده را بپوشانید و روی حرارت کم بگذارید تا کاملاً پخته شوند.
• سوسیس و کالباس را به مدت 1-2 دقیقه از قبل بجوشانید. سوسیس های گرم بهتر خم می شوند و کمتر می شکنند.
• سوسیس های کوچک را می توان در قلب بسته بندی کرد ، خود سرخ کرد و جداگانه با تخم مرغ سرو کرد.

در حال آزمایش کردن

شما می توانید ماده مورد علاقه خود را به چنین تخم مرغ های مخلوط شده اضافه کنید.

• پنیر برای طعم ، مانند دستور العمل.
• شوید ، جعفری ، پیاز ، ریحان.
• سیب زمینی سرخ شده ، قارچ ، کدو سبز ، پیاز.
• خلال گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای ، کلم بروکلی ، نخود سبز.
• ادویه و گیاهان.
• تکه های سوسیس ، بیکن ، ژامبون یا سالامی مرزه.
• یا می توانید جلو بروید و یک املت را در سوسیس بپزید ، گرچه این یک دستور العمل کاملاً متفاوت است.

شما می توانید تخم مرغ خرد شده را با برش سبزیجات ، یک سالاد سبک ، یک غذای کناری ساده ، نان تست یا کروتون ، سس مورد علاقه خود ، آب تازه ، قهوه معطر و همیشه خوش روح سرو کنید.

مواد لازم برای قلب تخم مرغ های سرخ شده

دستور غذای قلب تخم مرغ سرخ شده

ما سوسیس های نازک و بلند را در یک پوشش طبیعی انتخاب می کنیم ، من از آلمانی ها با طول حدود 19 سانتی متر استفاده کردم.

ما هر سوسیس را از طول به 2 قسمت برش می دهیم ، نه برش لبه 1-1.5 سانتی متر.

در صورت تمایل می توانید سوسیس و کالباس را از طول به 2 قسمت مساوی ببرید و با 2 خلال دندان یک قلب بسازید ، بالا و پایین لگدمال شده را با همان اصل ثابت کنید. چنین قلب هایی کاملاً چشمگیر به نظر می رسند ، اما آماده سازی آنها به مهارت خاصی نیاز دارد.

اگر اندازه اجازه می دهد ، می توانید سوسیس را از طول به 2 قسمت برش دهید ، و هر نیمه را به طول و بدون برش به لبه 1-1.5 سانتی متر برش دهید. و سپس لبه های پایین را مانند عکس مرحله 2 وصل کنید. دو طرف یک قلب با لبه های صاف. راحت است که چنین قلب هایی را با تخم مرغ بلدرچین یا بدون پر کردن سرخ کنید.

سوسیس و کالباس را به مدت 1-2 دقیقه از قبل بجوشانید یا چند دقیقه آب جوش بریزید. سوسیس های گرم الاستیک تر هستند و کمتر می شکنند. علاوه بر این ، برخلاف سوسیس پخته ، این یک محصول نیمه تمام است که نیاز به عملیات حرارتی اجباری دارد.

1. 
   

   سوسیس آماده شده را به داخل برگردانید ، لبه های پایین را به هم متصل کنید و آنها را با یک خلال دندان ثابت کنید.

   اگر سوسیس کوتاه یا شکننده است ، در هر صورت می توانید لبه های فوقانی را با خلال دندان درست کنید

2. 
   

   مقداری روغن نباتی درون تابه بریزید ، آن را گرم کنید و سپس کره اضافه کنید ، تا کره نسوزد.

3. 

   سوسیس ها را در ظرفی که از قبل گرم کرده اید بریزید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.

4. 
   

   حجم معاملات.

   راحت است که این کار را با کفگیر گسترده انجام دهید ، اما بدون آن می توانید این کار را انجام دهید.

5. 

   به داخل هر قلب 1 تخم مرغ بزنید.

   برای جلوگیری از نشت زیاد تخم مرغ ها به بیرون سوسیس ، حرارت را موقتاً زیاد می کنم و تخم مرغ را به تدریج می ریزم.

   اما حتی اگر تخمها پخش شده باشند ، به هیچ وجه ترسناک نیست :)

6. 

   تخم مرغ ها را روی حرارت کم سرخ کنید ، اطمینان حاصل کنید که پروتئین نمی سوزد.

   تخم مرغ های مخلوط شده به اندازه کافی بالا هستند و به طور یکنواخت سرخ می شوند ، بنابراین بهتر است تخم مرغ های متوسط \u200b\u200bرا انتخاب کنید یا از تخم بلدرچین استفاده کنید.

   به منظور سرعت بخشیدن به روند کار ، پروتئین را می توان با چنگال یا خلال دندان در چندین مکان با دقت سوراخ کرده و یا مورد نظر قرار داد.

تعطیلات شگفت انگیز نزدیک است ، تعطیلات عاشقانه و لطیف - روز ولنتاین ، روز ولنتاین. برای عزیزانم ، جفت روح من ، می خواهم این تعطیلات را ویژه و فراموش نشدنی کنم.

در این روز ، ما به عزیزانمان عشق ولنتاین می دهیم ، به آنها گل ، شکلات می دهیم ، شگفتی های مختلف دلپذیر ترتیب می دهیم.

بهترین هدیه برای یک عزیز یک هدیه غافلگیر کننده است. شما می توانید یک حمام عاشقانه با گلبرگ های گل سرخ تهیه کنید ، یا می توانید یک شام عاشقانه تهیه کنید ، که مهمانی دیگر شما از آن لذت می برد و این شب جشن را به طرز فراموش نشدنی شاد کنید.

من به شما پیشنهاد می کنم یک سورپرایز از تخم مرغ - به شکل قلب - تهیه کنید. چه چیزی می تواند در روز ولنتاین از دادن نمادی از تعطیلات زیباتر باشد!

برای ساختن قلب از تخم مرغ ، به موارد زیر احتیاج دارید:

تخم مرغ - 1 عدد
شاخه - 1 عدد.
نوارهای الاستیک - 2 عدد.
مقوا

چگونه قلب را از تخم مرغ درست کنیم:

1. تخم مرغ را برداشته ، بجوشانید و اطمینان حاصل کنید که هیچ ترکی روی آن وجود ندارد. با افزودن چند قاشق چای خوری نمک به آب ، یک تخم مرغ آب پز شده را بجوشانید ، که از ترک خوردن پوسته و بیرون آمدن پروتئین هنگام جوشاندن تخم مرغ جلوگیری می کند. تخم مرغ را در آب سرد قرار می دهیم تا پوسته آن راحت تر شود. اما تخم مرغ را برای مدت طولانی در آب سرد نگذارید! تخم مرغ را با دقت پوست بگیرید. لازم است که پروتئین همراه با پوسته پوست کنده نشود. تخم مرغ را تا انتها خنک نکنید ، در غیر این صورت این ترفند جواب نمی دهد. تخم مرغ باید گرم باشد.
2. ما یک تکه مقوا یا کاغذ ضخیم کوچک می گیریم ، شما می توانید یک کاغذ واتمن بردارید ، آن را از وسط تا کنید. تخم مرغ را در جیب تا شده قرار دهید.

ما یک شاخه (چوب چوبی) می گیریم ، آن را بالای تخم مرغ قرار می دهیم و تخم مرغ خود را با آن سخت فشار می دهیم. ما این کار را با دقت انجام می دهیم تا تخم مرغ خرد نشود.

3. نوارهای الاستیک متراکم را برداشته و انتهای شاخه را به مقوا می پیچیم. تخم مرغ را برای مدتی در این قسمت خالی می گذاریم تا خنک شود. با خنک شدن ، تخم مرغ شکلی شبیه دانه های قهوه و یک شکاف در وسط پیدا می کند. آن را به آرامی با انگشتان خود در امتداد لبه ها صاف کنید.

4. نوارهای لاستیکی را برداشته ، شاخه را برداشته و تخم مرغ را از جیب مقوا خارج کنید. در این مرحله تخم مرغ هنوز شبیه قلب نخواهد بود.

تخم مرغ را با دقت از وسط نصف کنید - اکنون این برش بسیار شبیه قلب است.

- ابتدا یک تخم مرغ آب پز شده را بجوشانید.

- در حالی که تخم مرغ داغ است ، آن را از پوسته پوست بگیرید.

- یک تکه مقوا به عرض 6-8 سانتی متر (بسته به اندازه تخم مرغ: قطر تخم مرغ منهای قطر مداد و ضرب در 2 \u003d عرض مقوا) و طول آن حداقل 10 سانتی متر است. یک تکه مقوا (از طول) را به نصف خم کنید.

- تخم مرغ پوست کنده را درون جعبه مقوایی بریزید ، و یک مداد را روی آن با نوارهای لاستیکی وصل کنید. تخم مرغ باید محکم گرفته شود.

- تا زمانی که خنک شود در این ساختار باقی می ماند.

می توانید آن را به همین ترتیب بگذارید ، اما در برش بهتر به نظر می رسد.

برخی از زنان خانه دار راهی پیدا می کنند که به سوسیس و کالباس های معمولی شکل قلب می دهد. خیلی راحته!

گزینه اول:

- سوسیس سرخ کنید

- یک برش مایل در مرکز ایجاد کنید

- یکی از قطعات را 180 درجه بچرخانید

- نصف ها را با یک خلال دندان یا یک تکه ماکارونی خام محکم کنید

- ذرات پیکان را از هویج جدا کنید (نوک و پر)

اینجا قلب شما با تیر کوپید سوراخ شده است.

گزینه دوم:

- سوسیس پوست کنده به طول تقریباً تا انتها برش داده می شود

- انتهای برش بالایی به داخل بسته می شوند تا قسمت بالایی قلب را تشکیل دهند. انتهای آن را با یک خلال دندان محکم کنید.

- از یک طرف سرخ کنید ، برگردانید و تخم مرغ را به این شکل بریزید.

- به آرامی از ظرف خارج کنید و تزیین را اضافه کنید. تزئینات را به دلخواه خود انجام دهید.

یک صبحانه سبک عالی آماده است!

اشتهای خوب ، آشپزی با عشق!

1. مستطیل مقوایی (6x10 سانتی متر)
2. چوب چینی
3. تخم مرغ آب پز
4. دو باند الاستیک

تخم مرغ را به مدت 10 دقیقه بجوشانید ، سپس آن را در آب سرد قرار دهید. اما تخم مرغ را خیلی خنک نکنید - باید گرم باشد ، در غیر این صورت پروتئین ترک می خورد. مقوا نباید خیلی محکم باشد - آن را از وسط تا می کنید.

با این حال ، کاغذ معمولی برای این کار مناسب نیست - به لطف مقوایی است که تخم مرغ شما شکل کشیده ای پیدا می کند.

چگونه قلب تخم مرغ جوشانده درست کنیم

مقوا را از وسط تا کنید تا یک مثلث باریک داشته باشید. تخم مرغ را پوست بگیرید. مقوا را باز کنید و تخم مرغ را در وسط قرار دهید.

یک نوار الاستیک را در یک لبه قرار دهید و آن را درست کنید - باید مقوا را به خوبی نگه دارد.

یک چوب چینی را روی تخم مرغ قرار دهید و با یک نوار الاستیک فشار دهید. الاستیک دوم را روی مقوا بلغزانید و آن را محکم کنید.

تخم مرغ را به مدت پنج دقیقه یا تا زمانی که خنک شود بگذارید. نوارهای لاستیکی را به آرامی بردارید ، مقوا و چوب را بردارید. شما یک تخم مرغ قلب شکل دارید! حالا باقی مانده است که آن را برش دهید و روی نان تست یا سالاد بگذارید.

فرقی نمی کند که ما در مورد آشپزی صحبت کنیم یا چیز دیگری ، اما شگفت انگیزترین چیز همیشه دیدار یک چیز آشنا و کاملاً عادی به شکل جدید است. "چگونه؟ این واقعاً همین است!؟ " - هنگامی که به ما نشان داده می شود ، به طور غیر ارادی ، مثلاً یک تزئین تخم مرغ به شکل قلب نشان داده می شود: "آنها چگونه این کار را کردند؟ نمیتونه باشه!" شاید دوستان ، و امروز ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک تخم مرغ آب پز معمولی تبدیل به یک ضربه واقعی در هر میز می شود!

طرز تهیه تزیین تخم مرغ

پیش غذا ، که به نظر می رسد از نقاشی های سالوادور دالی پایین آمده و با سورئالیسم خود مسحور کننده باشد ، در واقع کاملاً ساده تهیه می شود. علاوه بر یک تخم مرغ خام ، دستگاه های ساده زیر را از قبل آماده کنید:

آماده سازی:

همانطور که مشاهده می کنید ، ساخت تزیین تخم مرغ بسیار ساده است. مشکلات فقط در هنگام تعمیر چوب با نوارهای لاستیکی بوجود می آیند ، اما اگر متوجه شدید که دست کافی نیست ، با کسی تماس بگیرید تا به شما کمک کند و مقوا را نگه دارد. رعایت رژیم دما نیز به همان اندازه مهم است - این اوست که مسئول کشش مناسب سفید تخم مرغ در ابتدا و قدرت آن در انتها است.

اگر ما نه یک ، بلکه چندین تزیین از این قبیل را آماده می کنیم ، منطقی است که حداقل با چند کارتن و چوب از قبل تهیه کنیم و لازم است تخم مرغ ها را یکی یکی از آب جوش خارج کنید. فرقی نمی کند که بعضی از آنها نه به مدت 10 دقیقه ، بلکه به مدت 15 دقیقه در آب قرار بگیرند - هضم آن ترسناک نیست ، اما به طور قطع نمی توان شکل دلخواه آن را که قبلا در پوسته خنک شده است ، داد.

مهم نیست که روز ولنتاین به زودی فرا نرسد ، شادی های کوچک به شکل تزئینات تخم مرغ به شکل قلب در تمام طول سال شما را به وجد می آورد!

چند قطعه قلب تخم مرغ دم کرده ، می توانیم صبح روز آخر هفته را با صرف یک فنجان اسپرسوی معطر برای عزیزتان در صبحانه فراموش نشدنی کنیم.

و ما می توانیم کل خانواده را غافلگیر کنیم! فقط تصور کنید که لذت یک کودک از یک نوع غذای غیرمعمول این است. اگر آشپزهای کوچکی را برای پختن آن جذب کردید ، به آنها نگویید چه اتفاقی خواهد افتاد ، بگذارید ظاهر اصلی ظرف آشنا از اوایل کودکی تعجب آور باشد!

ما در حال حاضر صبحانه ها و میان وعده های عصرانه "دلچسب" را برای نزدیک ترین افراد آماده کرده ایم ، و حال بیایید تصور کنیم که چگونه ده ها از این نیمه ها دیدنی به نظر می رسند ، در اطراف کاناب ها قرار گرفته اند ، یا به عنوان مثال ، برش های سرد. و اگر تخم مرغ ها پر شوند؟ چنین ظرفی به تزئین واقعی هر میز تبدیل خواهد شد.

مطمئناً ما برای ایجاد قلب های پر از زمان بیشتر به قلب های معمولی نیاز خواهیم داشت ، اما ارزشش را دارد. هنگام تهیه تعداد زیادی تزئینات ، ما نه تنها تخم مرغ ها را به نوبت از آب جوش خارج می کنیم ، بلکه آنها را به صورت دسته ای جوش می دهیم.

اگر به 10 تخم مرغ نیاز داشته باشیم و این در حال حاضر 20 نصف است ، ما آنها را یک بار 5 بار جوش می دهیم. به این ترتیب دیگر به هیچ ظرف اضافی یا تجهیزات اضافی - چوب و جعبه های مقوایی احتیاج نداریم. بعد از آماده شدن تخم مرغ ها ، آنها را برش داده و سپس طبق معمول همه کارها را انجام می دهیم: زرده را خارج کرده ، با هر ماده ای مخلوط کرده تا مزه دار شود و حفره های موجود در سفید تخم مرغ را دوباره پر کنید. هر کاری که می کنیم ، شکل قلب بدون تغییر می ماند!

جواهرات تخم مرغ به شکل قلب نه تنها ساده و آسان ساخته می شوند بلکه سرگرم کننده و جالب نیز هستند. با توجه به ظاهر آن ، چنین غذایی یک افزودنی فوق العاده برای یک صبحانه عاشقانه یا خانوادگی ، و یک میز نفیس خواهد بود. آن را امتحان کنید و برداشت های خود را به اشتراک بگذارید!