مربای خولان دریایی با ژلاتین. ژله خولان دریایی بدون دانه برای زمستان - یک دستورالعمل برای روشن و معطر بودن ژله

اگر در فصل سرما می خواهید ویتامین های کل خانواده خود را تأمین کنید یا داروی طبیعی برای سرماخوردگی - ژله خولان دریایی ، پخته شده بدون جوش یا فرآوری حرارتی - داشته باشید ، این دقیقاً همان چیزی است که شما نیاز دارید.

یک دسر خوشمزه که تهیه آن آسان باشد وسیله ای برای حفظ ایمنی در زمستان و فقط افزودنی عالی برای چای خواهد بود. در مقاله ما فناوری تهیه آن و همچنین گزینه های آن را در نظر خواهیم گرفت. شما فقط باید یکی را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید و وارد کار خود شوید.

ژله خولان دریایی: یک دستور العمل کلاسیک

برای آن ، به نسبت برابر به شکر و خولان دریایی نیاز دارید. بخاطر داشته باشید که برای تهیه ژله ، بهتر است توتهایی سفت ، اما رسیده انتخاب کنید - حاوی حداکثر مقدار پکتین هستند که سازگاری مناسبی با محصول شما ایجاد می کنند. مواد اولیه را مرتب کرده و زیر یک جریان ضعیف آب بشویید ، به منظور جلوگیری از خطر صدمه به توت های ظریف ، آنها را خشک کنید و سپس آب را برای ژله خولان تهیه کنید. این دستورالعمل شامل پختن آن نه از توت کامل بلکه از انواع فشرده شده است. برای تهیه آنها می توانید از آبمیوه گیری یا آبمیوه گیری استفاده کنید. در حالت اول ، قطعه کار شما یک رنگ روشن و اشباع شده ، اما دارای رسوب خواهد بود. و در دوم - رنگ نارنجی خالص ، شفاف.

سپس مایع حاصل را در قابلمه بریزید ، جوش آورده و شکر دانه ریز اضافه کنید. جوشانده روی حرارت متوسط \u200b\u200b، فراموش نکنید که هم بزنید ، و اگر کف روی سطح آن ایجاد شد ، آن را بردارید. وقتی ژله تیره ، چسبناک شد ، یعنی روند به پایان می رسد ، کمی قاشق را جمع کنید و آن را روی بشقاب بریزید - اگر قطره پخش شد ، دوباره بپزید ، در غیر این صورت ، همه چیز آماده است. بلافاصله آن را درون شیشه ها بریزید ، در حالت گرم قرار دارد ، زیرا بعد از خنک شدن ، جرم بسیار ضخیم می شود و انتقال آن به یک ظرف برای ذخیره مشکل خواهد بود. با درب های آهنی رول کنید یا با درب پلاستیکی آن را ببندید ، تا زمستان در یک مکان خنک نگهداری کنید

ژله خولان دریایی: یک دستور العمل فوری

برای کوتاه شدن زمان پخت ، می توانید آب توت را همانطور که در روش پخت قبلی توضیح داده شد ، فشرده کنید و سپس مایع را روی اجاق گاز قرار دهید. به محض جوش آمدن ، 300 گرم شکر در هر لیتر آب ، و همچنین یک کیسه پکتین به آن اضافه کنید. به هر حال ، به جای شن و ماسه معمولی ، می توانید از آن استفاده کنید ، اما در این حالت نیازی به افزودن پکتین نیست. روند پخت و پز به معنای واقعی کلمه به 10 دقیقه کاهش می یابد. بگذارید مایع بپزد ، و سپس ژله خولان (دستور العمل آن بسیار ساده است که حتی یک خانم خانه دار تازه کار نیز می تواند بر آن تسلط داشته باشد) را می توان داغ در شیشه ها ریخته و برای ذخیره سازی ارسال کرد.

و اگر می خواهید حداکثر مقدار مواد مغذی را حفظ کنید ، فقط آب و شکر را مخلوط کنید تا کاملاً حل شود و سپس آن را به صورت شیشه در بیاورید. چنین جای خالی مورد علاقه کودکان و بزرگسالان در زمستان سرد خواهد بود. خولان دریایی حاوی مقدار زیادی اسید اسکوربیک ، فیتونسیدها ، سایر ویتامین ها و عناصر کمیاب است و کالری کمی دارد.

به هر حال ، آب خولان و ، بر این اساس ، ژله یک داروی محلی برای از بین بردن سرفه است ، زیرا حاوی مقدار زیادی روغن اساسی است. اکنون شما نه تنها گیاه خولان دریایی ، بلکه از مزایای این گیاه خالی نیز می دانید. و اگر فرصتی برای تهیه توت در تابستان یا پاییز دارید ، حتماً جاهای خالی گیاه خولان را در موجودی خانه خود قرار دهید.

تاریخچه ژله

اولین اشاره های کتبی استفاده از گیاه خولان در تاریخ یونان باستان است ، جایی که این توت و سایر قسمت های گیاه به عنوان مکمل غذایی برای تغذیه اسب مورد استفاده قرار می گرفت و درخشش پوست سالم آنها را تضمین می کرد.

از نظر مردم باستان ، ژله خولان دریایی ، که دستور العمل های آن اکنون رایج ترین است ، به یک دلیل پیش پا افتاده ناشناخته بود - پس هنوز قندی وجود نداشت. تمام برداشت توت با استفاده از ماده نگهدارنده دیگر انجام شد. البته عسل بود. حتی مصریان باستان توت های تازه را با عسل طبیعی می ریختند تا آنها را حفظ کنند و یک غذای لذیذ سالم تری بدست آورند. باستان شناسان حتی امروز نیز چنین شیرینی هایی را پیدا می کنند.

کشیش ها و شمن ها ، شفا دهنده ها و شفا دهنده ها از آجیل و هاون برای ساخت معجونهای خود از جمله تهیه مربا زنده استفاده می کردند که از جمله آنها می توان ژله خولان دریایی را بدون پخت و پز وجود داشت.

زنان خانه دار تجربه خود را به کار گرفتند و قبل از اختراع چرخ گوشت ، آنها به طور فعال از ملات ، الک و الک برای تهیه ژله خولان دریایی در خانه استفاده می کردند. پس از سازماندهی تولید انبوه شکر ، آنها به تدریج شروع به روی آوردن به محصولات آن کردند ، و بیشتر و بیشتر عسل را از دستور العمل های کلاسیک آواره کردند ، گرچه در ابتدا این یک لذت فوق العاده گران بود.

اگر از خود می پرسید که چطور می توانید ژله خولان دریایی را تا حد ممکن مفید کنید ، از پاسخ ساده متعجب خواهید شد - چنین ژله ای به طرز شگفت انگیزی به سادگی آماده می شود. KhozOboz پیشنهاد می کند که این انبار ویتامین ها را بدون پخت و پز تهیه کنید.

مواد لازم برای ژله

• خولان دریایی - 900 گرم
• شکر - 600 گرم.

دستورالعمل های گام به گام ساخت ژله خولان دریایی

1. ما شاخه هایی با توت های خولان دریایی داریم که اغلب به دلیل عطر و طعم خاص آنها آناناس شمالی نامیده می شود. شما باید به خوبی با آنها کار کنید. حدوداً دو ساعت طول می کشد تا یک کیلوگرم خولان دریایی را به صورت دستی برش دهید. در یک محیط صنعتی ، این کار بسیار راحت تر است. شاخه های توت دار در یک محفظه مخصوص یا روی خط منجمد می شوند و سپس له می شوند. اما آیا ژله خولان دریایی برای زمستان ، ساخته شده از چنین توت هایی ، به اندازه دستچینی مفید خواهد بود؟ Hozoboz فکر نمی کند. علاوه بر انواع توت های خولان ، به شکر نیز نیاز داریم. مقدار آن می تواند از 80 to تا 200 yield تا عملکرد نهایی گیاه خاردار دریایی له شده باشد.
2. توت های دست ساز باید کاملاً در آب خنک شسته شوند.

   

3. توت ها نباید مرطوب باشند ، بنابراین باید آنها را روی الک یا آبکش خشک کنید. در صورت تمایل خشک شدن اضافی روی حوله امکان پذیر است.

   

4. توت های خولان دریایی ما به اندازه کافی رسیده اند ، بنابراین ما آنها را در چرخ گوشت پیچ نخواهیم کرد ، اما بلافاصله از الک پاک کن دستگاه آشپزخانه استفاده کنید.

   

5. پوره گیاه خولان دریایی را در یک ظرف استریل شده قرار دهید. عملکرد تفاله خالص همیشه بسته به تنوع و کیفیت محصول فعلی در نوسان است. این می تواند از 30 تا 75 درصد از جرم اصلی توت های خولان دریایی باشد.

   

6. پوره گیاه خولان را با شکر پر کنید. ما این کار را با نسبت 1: 1.5 انجام دادیم.

   

7. هر دو ماده را کاملا مخلوط کنید. دانه های قند به تدریج کاملاً حل می شوند. آن را با یک درب استریل شده بسته و در یخچال قرار می دهیم. ژله خولان دریایی ما آماده استفاده است و تمام خصوصیات مفید خود را برای مدت طولانی حفظ خواهد کرد.

   

درباره خواص مفید ژله خولان دریایی

ژله خولان دریایی خام یا زنده تمام خواص مفید این گیاه درمانی را کاملاً حفظ خواهد کرد. در واقع ، مقدار رکوردی از سروتونین در خولان دریایی یافت شده است ، که حتی در مبارزه با نئوپلاسم ها کمک می کند و طولانی شدن جوانی را تضمین می کند. توکوفرول (ویتامین E) در ترمیم و حفظ فرم مناسب مو ، ناخن و پوست یک دستیار است. ویتامین های B1 ، B2 ، C باعث افزایش ایمنی ، بهبود وضعیت رگ های خونی و بافت های عضلانی می شود.

محصولات خولان دریایی التهاب را برطرف کرده و باعث ترمیم بافت می شوند. راحتی نگهداری توت با شکر یا عسل به شما امکان می دهد از تمام اثرات مفید گیاه خولان دریایی در طول سال لذت ببرید.

گزینه های جایگزین برای تهیه ژله خولان

اگر از مقدار دیگری شکر و زمان عملیات حرارتی استفاده کنید ، مربای استریلیزه ، مواد نگهدارنده ، شیرینی پزی ، ژله ، گل ختمی را می توانید از این توت دارویی تهیه کنید.

علاوه بر ژله خولان دریایی طبق دستورالعمل زمستان ، می توانید ژله تازه را از توت پوره و سبوس دار با استفاده از ژلاتین درست کنید. چنین دسری سالم ، همراه با خامه زده شده ، باعث می شود که کاروتن موجود در خولان و مواد مغذی مغذی ضروری به خوبی جذب شود.

برای انجام این کار ، شما باید از مجموعه کمی بزرگتر از محصولات ، مواد تشکیل دهنده استفاده کنید:

• آب - 1 لیتر
• ژلاتین - 30 گرم ؛
• شکر - 300 گرم
• خولان دریایی - 250 گرم ؛
• پوره خولان دریایی - 250 گرم.

شکر را در آب حل کنید ، پوره گیاه خولان را اضافه کنید و بجوشانید. ژلاتین را به شربت داغ اضافه کرده و آن را رقیق کنید. ژله خنک شده را به صورت لایه لایه درون قالب ها بریزید و آن را با توت های خولان دریایی عوض کنید. HozOboz امیدوار است که شما نیز با مراقبت از سلامتی عزیزان خود ، ژله خولان دریایی خام درست کنید. در واقع ، علاوه بر مزایای باورنکردنی ، فوق العاده زیبا ، خوشمزه است! از تجربه غذایی خود لذت ببرید!

گیاه خاردار همیشه یک توت بسیار سالم در نظر گرفته شده است ، بنابراین امسال تصمیم گرفتم از آن ژله درست کنم. ژله بود ، چون پدرخوانده من چنین دستور غذایی را با من در میان گذاشت. من قبلا فقط ژله را امتحان کردم و تعجب کردم که چقدر خوشمزه است. درست در پاییز ، پدربزرگم سبدی از گیاه خولان دریایی برایم آورد. او شخصاً آن را جمع کرد و چنین هدیه ای برای من آورد. امتناع از یک هدیه مفید و خوشمزه دشوار بود. علاوه بر این ، پدربزرگ من خیلی تلاش کرد ، زیرا جمع آوری گیاه خولان دریایی بسیار دشوار است. خار دارد و برای جمع آوری آن مهارت لازم است. من خودم هرگز از پدربزرگم در دهکده گیاه خولان دریایی جمع نکرده ام و سپس فقط فهمیدم که پدربزرگم وسیله خاصی دارد که با آن می تواند به راحتی این مفیدترین توت را جمع آوری کند. گیاه خاردار دریایی دارای چنان مجموعه بی نظیری از ویتامین ها است که برای تمام زمستان از سلامتی خوبی برخوردار خواهید بود. علاوه بر ویتامین ها ، گیاه خولان همچنین به بیماری گلو کمک می کند ، اشتها را بهبود می بخشد و هضم خوبی ایجاد می کند. نکته اصلی این است که برداشت گیاه خولان دریایی را از دست ندهید. باید قبل از سرما به موقع باشید ، زیرا بعد از منفی شب ، توت ها آبکی می شوند و برداشت آنها دشوار خواهد بود. خاردار پس از سرما می ترکد و به محض این که آن را روی شاخه ای قلاب کنید ، ترک می خورد. برداشت توت کامل مشکل خواهد بود. مطابق این دستور ، حتما ژله خولان دریایی خوشمزه و سالم بدون پخت و پز برای زمستان تهیه کنید





- 500 گرم خولان دریایی ،
- 700 گرم شکر دانه ریز.

دستور العمل با عکس گام به گام:

توت ها را مرتب می کنم و می شستم. من به الک منتقل می کنم و می گذارم قطرات آب کاملاً تخلیه شود.




توت های خاردار را از طریق چرخ گوشت پیچ می کنم. اما این هنوز نیمی از جنگ است ، درس اصلی هنوز در پیش است ، زیرا ژله را نمی توان از چنین خولان دریایی پیچ خورده تهیه کرد.




من یک قطعه بزرگ گاز را برش می زنم و آن را به دو لایه طبقه می کنم. من توده گیاه خولان را به گاز تبدیل می کنم.




من به طور دستی آب گیاه خاردار را می فشارم. اینقدر آب درست نمی کند اما کافی است یک شیشه ژله درست کنید.






آب حاصل را در یک شیشه تمیز بریزید.




من تمام شکر را در ظرف می ریزم و یک ظرف کامل به دست می آورم.




با قاشق هم می زنم و ژله تقریباً تمام شده است.




شیشه را با درب می بندم و برای نگهداری در یخچال قرار می دهم. چنین ژله ای به طرز شگفت انگیزی ذخیره می شود و پس از خنک شدن غلیظ می شود. نوش جان!
ما همچنین به شما توصیه می کنیم که تعطیل کنید

دستورالعمل های زیادی برای ژله های خولان دریایی برای زمستان وجود دارد که به نظر می رسد این دسر بسیار خوشمزه و سالم است. این توت از نظر محتوای ویتامین ها و ریز عناصر مفید از توت سیاه ، توت فرنگی ، قره قاط ، مرکبات برتر است. این ویتامین های A ، B ، C ، E لازم برای بدن و تقویت سیستم ایمنی بدن است. شایان ذکر است که اسید اسکوربیک موجود در آن بیش از لیمو است ، که آن را به یک داروی ضروری برای سرماخوردگی تبدیل می کند.

ویژگی های پخت و پز به شرح زیر است:

1. این ماده از مواد اولیه رسیده و با کیفیت بالا تهیه می شود.
2. مرحله ای از عملیات حرارتی یا بدون آن را فراهم می کند.
3. ژله را می توان از آب تفاله تهیه کرد. و همچنین فقط مایع را جدا کنید. برای انجام این کار ، پس از فشار دادن ، توده را حفظ کنید: تفاله به سمت بالا بالا می رود ، و مایع شفاف در پایین قوطی قرار می گیرد. با استفاده از یک لوله سیفون نازک ، آب آن را برای استفاده بیشتر تخلیه کنید.
4. در صورت تمایل می توانید از تفاله با پوست و دانه استفاده کنید. مزایای محصول چندین برابر می شود.

انتخاب و تهیه ماده اصلی

ژله خولان دریایی برای زمستان از میوه های جمع آوری شده در نیمه اول پاییز تهیه می شود. جمع آوری یک کار نسبتاً پرزحمت است ، اما نتیجه خوبی دارد. بیهوده نیست که آنها آن را "توت سلطنتی" می نامند:

1. توت ها باید یک رنگ نارنجی غنی باشند.
2. میوه ها را از شاخه ها جدا کنید (اگر با شاخه خریداری کنید). آنها می توانند خفه شوند ، این کار باید با دقت انجام شود.
3. با آب پر کنید تا تمام اضافات (شاخه ها ، برگ ها) شناور شوند.
4. توت ها را بشویید و خشک کنید.

روش های تهیه ژله خولان دریایی

دستور تهیه ژله خولان دریایی برای زمستان کاملاً ساده است ، شامل چندین روش تولید است: با پخت و پز ، به چندین روش و بدون آن ، با افزودن مواد مختلف.

یک دستورالعمل ساده برای زمستان

ژله این گیاه رنگ کهربایی مطبوعی با بافتی ظریف به نظر می رسد. آب خولان دریایی را می توان به دو روش تهیه کرد.

قطعات مورد نیاز:

• خولان دریایی - 1.1 کیلوگرم ؛
• شکر دانه ریز - 950 گرم.

نمودار اقدام

1. میوه ها را در ظرفی بریزید ، کمی خرد کرده و روی حرارت ملایم بپزید ، گاه گاهی هم بزنید ، صبر کنید تا مایع خارج شود و جوش بیاید. نیازی به افزودن آب نیست ، توت آب زیادی می دهد.
2. توده گرم را از طریق الک مالش دهید ، پوست و استخوان ها از هم جدا می شوند.
3. شکر را در مایع داغ با تفاله ریخته ، بجوشانید ، حدود یک ربع ساعت بجوشانید و در ظروف خشک و مهر و موم شده قرار دهید.

1. برای تهیه آب میوه از آبمیوه گیری استفاده کنید.
2. شکر دانه ریز ریخته ، هم بزنید ، بجوشد ، تا 2/3 از حجم اولیه بجوشد.
3. در یک ظرف خشک و مهر و موم شده قرار دهید.

با ژلاتین

تهیه ژله خولان با ژلاتین کار سختی نخواهد بود. نکته اصلی این است که به درستی نسبت مواد تشکیل دهنده را مشاهده کنید.

مهم! ژلاتین باید متورم و به طور مساوی حل شود.

لازم است:

• توت - 1.1 کیلوگرم ؛
• شکر دانه ریز - 950 گرم ؛
• ژلاتین - 15 گرم.

طرح اقدامات:

1. ژلاتین را در 120 میلی لیتر آب خیس کنید.
2. آب تهیه کنید ، شکر دانه ریز اضافه کنید ، حل کنید و بجوشانید.
3. ژلاتین را به شربت خولان اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود.
4. درون ظروف خشک و مهر و موم شده بریزید.

بدون ژلاتین

تهیه ژله بدون ژلاتین کار دشواری نیست ، نکته اصلی این است که از این فناوری به درستی پیروی کنید تا ضخیم شود و از قوام لازم برخوردار باشد.

لازم است:

• توت - 1 کیلوگرم ؛
• شکر - 900 گرم

روش پخت و پز:

1. آب توت را تهیه کنید.
2. شکر را بریزید ، بجوشانید ، گاهی اوقات هم بزنید.
3. یک ربع ساعت بجوشانید. بگذارید هشت ساعت بماند تا غلیظ شود.
4. آن را به ظروف استریلیزه خشک منتقل کرده و محکم ببندید.

بدون پخت و پز

ژله خولان دریایی برای زمستان بدون پخت و پز بدون شک از همه روش های پخت و پز متمایز است. به این ترتیب می توانید حداکثر اجزای مفید را حفظ کنید.

قطعات مورد نیاز:

• شکر دانه ریز - 650 گرم ؛
• خولان دریایی - 900 گرم

روش پخت و پز:

1. با استفاده از الک یا آبمیوه گیری از توت ها آب درست کنید.
2. آب را با تفاله در ظروف خشک استریل شده قرار دهید. شما باید نیمی از ظرف را پر کنید.
3. شکر دانه ریز را ریخته تا شیشه پر شود ، مخلوط کنید ، منتظر حل شوید.
4. بالای شکر یک پوسته درست کنید ، آنرا بسته و در یخچال قرار دهید.

با انگور

قطعات مورد نیاز:

• خولان دریایی - 1 کیلوگرم ؛
• انگور - 900 گرم
• شکر - 950 گرم

روش پخت و پز:

1. توت ها را از یک آبمیوه گیری عبور دهید.
2. با شکر ترکیب کنید و بپزید تا یکدست ژله شود.
3. در شیشه های قبلا استریل شده بگذارید ، محکم مهر و موم کنید.

با عسل

خولان دریایی که از این طریق برداشت می شود انبار ویتامین ها و اجزای مفید است.

لازم است:

• توت - 1 کیلوگرم ؛
• عسل - 700 میلی لیتر

روش پخت و پز:

1. آب توت های شسته و خشک را تهیه کنید.
2. با عسل هم بزنید و در یک ظرف خشک قرار دهید ، محکم بسته شود.

با آگار آگار

آگار-آگار یک محصول گیاهی است که از جلبک دریایی ، آنالوگ ژلاتین بدست می آید. حاوی ید ، منیزیم است.

لازم است:

• خولان دریایی - 1.1 کیلوگرم ؛
• شکر - 850 گرم
• آب - 350 میلی لیتر
• آگار-آگار - 8 گرم.

روش پخت و پز:

1. آگار-آگار را با آب بریزید و حدود یک ساعت بماند تا متورم شود.
2. آب خولان دریایی را تهیه کنید و با شکر مخلوط کنید.
3. بگذارید تا بپزد ، گاهی اوقات آگار ورم متورم را هم بزنید.
4. در خولان دریایی ریخته ، جوشانده شود.
5. به سرعت به ظرف خشک منتقل کنید ، زیرا ژله خیلی زود غلیظ می شود. سفت ببند.

از خولان دریایی یخ زده

مزیت این روش این است که ژله قبل از مصرف مستقیم تهیه می شود.

لازم است:

• توت - 500 گرم ؛
• شکر - 350 گرم ؛
• ژلاتین - 7 گرم.

روش پخت و پز:

1. توت ها را یخ زده و آب آن را تهیه کنید.
2. ژلاتین را در 20 میلی لیتر آب خیس کنید. بعد از تورم ، حرارت دهید تا کاملا حل شود.
3. آب و شکر را مخلوط کنید.
4. ژلاتین گرم بریزید.
5. هم بزنید ، داخل قالب بریزید. در صورت تمایل می توانید ته قالب ها را با انواع توت های خولان ، برش مرکبات یا سایر توت ها تزئین کنید.

قوانین ذخیره سازی

قوانین ذخیره سازی بسته به روش آماده سازی متفاوت است:

1. ژله تهیه شده بدون جوشاندن در یخچال نگهداری می شود.
2. فرآورده با حرارت ممکن است در دمای بیش از 20 درجه سانتیگراد در یک مکان تاریک ذخیره شود.

مهم نیست که ژله چگونه تهیه می شود ، در یک عصر سرد زمستان ، یک افزودنی عالی برای نوشیدن چای خواهد بود.

مرحله 1: ما تصمیم می گیریم که ژله را انتخاب کنیم.

دستور تهیه ژله خولان می تواند به روش های مختلفی تهیه شود. ابتدا باید تمام توت های رسیده را انتخاب کنید و سپس ، بعداً برای تهیه ژله از آنها ، باید آب آنها را بگیرید. آب میوه بهتر است به جای استفاده از یک آبمیوه گیری مکانیکی فشرده شود. این به دلیل این واقعیت است که در سرعتهای نسبتاً زیاد تخریب شدید ویتامین C ، که بخشی از گیاه خولان است ، وجود دارد. بعلاوه ، هنگام فشردن ، یک "آب" به دست می آوریم ، که پس از مدتی به دو بخش تقسیم می شود: خمیر با روغن در بالا و شفاف ، طلایی در پایین. با انتخاب فقط یک قسمت پایین از قسمت فوقانی با کمک یک لوله سیفون لاستیکی ، ما نتیجه خواهیم گرفت - آب میوه طبیعی خولان دریایی.

مرحله 2: گزینه 1 تهیه ژله خولان دریایی.

ما می گیریم 1 لیتر آب طبیعی خولان دریایی و به آن اضافه کنید 1 کیلوگرم شکر دانه ریز نیز هست 10 - 12 گرم ژلاتین ، که قبلاً آن را در آب خیس کرده ایم و اجازه داده شده برای آن متورم شود ساعت 6... بعد ، مخلوط حاصل را در قابلمه کوچکی می جوشانیم تا زمانی که آن را در قابلمه بریزیم. 1/3 از کل حجم اصلی آب میوه. فرآیند جوشاندن شما را به طول می انجامد نیم ساعت... اگر لازم است ژله خولان دریایی را به مدت طولانی ذخیره کنید ، باید آن را در شیشه های گرم و کاملاً خشک ریخته ، سپس باید آن را با درب های فلزی بپوشانید و در یک قابلمه عمیق با آب گرم در آن پاستوریزه کنید تا 90 درجه: ظرفیت شیشه 0.5 لیتر - 8 دقیقه ، 1 لیتر - 15 دقیقه.

مرحله 3: گزینه 2 تهیه ژله خولان.

ما یک قابلمه دو لیتری می گیریم ، آنجا را می ریزیم 1 لیترآب خولان دریایی و به آن اضافه کنید 600 گرم شکر دانه ریز. سپس تابه را روی آتش بسیار کوچکی قرار داده و مخلوط را در جایی جوش می دهیم 10-15 دقیقه... ژله پخته شده تمام شده را از روی حرارت برداشته و سپس آن را کمی در دمای اتاق خنک کرده و در قالب های کوچک یا ظروف کوچک شیشه ای بریزید. این ژله را در جای خنک نگهداری کنید.

مرحله 4: گزینه 3 تهیه ژله خولان دریایی.

ما آب گل چای دریایی تازه فشرده شده را گرفته ، آن را در یک کاسه مینای دندان کوچک ریخته و به آن شکر دانه ریز اضافه می کنیم (روی 1 لیتر آب میوه دارد 2 کیلوگرم شکر دانه ریز) ، همه چیز را کاملا مخلوط کرده و در هر ظرف شیشه ای بریزید.

مرحله 5: گزینه 4 تهیه ژله خولان.

پس از مرتب سازی دقیق و شستشوی دقیق زیر آب روان ، ما خولان دریایی تازه برداشت شده را در یک هاون با یک پتک چوبی و به محل بدست آمده پاک می کنیم 1 کیلوگرم چنین توده ای را اضافه کنید 1.5 کیلوگرم شکر دانه ریز ، سپس همه چیز را کاملا با یک قاشق چوبی مخلوط کرده و از آن برای انتقال این جرم به ظرف شیشه ای که قبلاً آماده شده استفاده کنید.

مرحله 6: گزینه 5 تهیه ژله خولان.

ما تازه فشرده می کنیم 1 لیتر آب خولان دریایی ، آن را در یک کاسه لعابی ریخته ، داخل آن بریزید 1 کیلوگرمشکر دانه ریز ، همه چیز را کاملا مخلوط کرده و با احتیاط آن را در ظرف آماده شده قرار دهید تا در نهایت آب گیاه خولان دریایی گرفته شود 3/4 حجم کل در یک ظرف. سپس ظرف را با دقت مهر و موم کرده و چنین ژله گیاه خولان را در یک مکان تاریک و خنک قرار می دهیم.

مرحله 7: ژله خولان دریایی را سرو کنید.

بعید به نظر می رسد که توت دیگری پیدا کنید که به اندازه انواع توت های خولان دریایی ویتامین داشته باشد. به همین دلیل در زمستان به آنها احتیاج خواهیم داشت ، به طوری که ژله خولان دریایی خود ساخته در زمستان نه تنها دائماً روزهای گرم تابستان را به ما یادآوری می کند ، بلکه ویتامین های لازم را نیز به ما می دهد. علاوه بر این ، می توان آن را در کالاهای مختلف پخته شده استفاده کرد یا به راحتی آن را روی یک فنجان چای مورد علاقه خود میل کرد. نوش جان!

بعد از اینکه ژله در قالب ها جامد شد ، باید مدت کوتاهی آنها را در آب داغ غوطه ور کنید تا ژله را به راحتی روی یک ظرف سرو قرار دهید.

اگر کمی ژله گیاه خولان دریایی به چای اضافه کنید ، این چای به پیشگیری و درمان بیماری های مختلف دستگاه گوارش کمک می کند. همچنین به کم خونی کمک می کند. از آنجا که ژله خولان منبع عالی ویتامین ها است ، به شما در تقویت لثه ، رفع بوی بد دهان و از بین بردن التهابات مختلف لثه کمک می کند.

با مصرف ژله خولان ، به بدن خود کمک می کنید تا نه تنها سلامتی ، بلکه جوانی را با زیبایی حفظ کند و همچنین به بدن در مبارزه با بسیاری از بیماری ها کمک کند.