چگونه مربا خربزه غلیظ شود. مربای خربزه: نت های تابستانی در زمستان سرد

ما بندرت از خربزه مربا درست می کنیم ، اما با این وجود غیرمعمول ، معطر و با طعم غنی به نظر می رسد. اگرچه بسیاری آن را تشخیص نمی دهند ، زیرا پذیرفته نیست. خوب است که در میان زنان خانه دار کنجکاوهایی وجود دارند که همیشه علاقه مند به امتحان چیز جدید هستند.

در اینجا دستورالعمل های زیر در مورد نحوه تهیه مربای خربزه برای زمستان برای آنها آورده شده است.

خربزه دارای عطر و طعم متمایز و رایحه قوی است. به عنوان یک قاعده ، بسیار آبدار است و بسیاری از انواع آن با افزایش شیرینی مشخص می شوند. این واقعیت که خربزه حاوی عناصر کمیاب و ویتامین های زیادی است ، ارزش گفتن ندارد ، این در حال حاضر شناخته شده است.

بنابراین ، بیایید به چند دستورالعمل گام به گام و ساده نگاه کنیم که یکی از اصلی ترین آنها ، یا تنها ماده اصلی ، یک خربزه است.

ما از قبل توافق خواهیم کرد که ظروف مربا ، شیشه های شیشه را از قبل آماده کنیم - بشوییم ، استریل کنیم و خشک کنیم. درب ها هم همین طور است.

مربای خربزه بدون استریل

این دستور العمل خوشمزه مربا 3 روز طول می کشد. این به خصوص وقت گیر نیست ، بلکه وقت گیر است. اما مربا عالی است.

عناصر:

1 پیمانه اسید سیتریک

400 میلی لیتر آب

800 گرم شکر

وانیل - در صورت تمایل

1. تفاله را از خربزه استخراج کنید ، آن را به قطعات تقسیم کنید. ما از آب مشخص شده در دستور غذا برای سفید کردن قطعات خربزه استفاده می کنیم.

2. بعد از 5 دقیقه نگه داشتن در آب جوش ، قطعات را بیرون آورده و آبکش کنید و آب را با احتیاط جمع کرده و برای پخت بیشتر استفاده کنید.

3. شربت را با افزودن مقدار مناسب قند ، روی آن تهیه کنید. تکه های صاف شده خربزه را در شربت غوطه ور کنید.

4. در این ترکیب ، مربا را به مدت 3 روز به طور مکرر می جوشانیم. یک چرخه - 10 دقیقه جوش آهسته و سپس 10-12 ساعت ته نشینی. هنگام پخت و پز ، کف را بردارید ، دم کرده را هم بزنید.

5- تراکم مربا به تعداد چرخه ها بستگی دارد. وقتی فکر می کنید وقت آن است که کار را تمام کنید ، اسید سیتریک را برای آخرین جوش اضافه کنید. این به عنوان یک نگهدارنده طبیعی کار خواهد کرد بنابراین نیازی به عقیم سازی نیست. می توانید ادویه هایی مانند وانیلین اضافه کنید.

مربای پوست خربزه و هندوانه

این مربا بسیار غیر عادی است. اول ، آن زیبا است ، از قطعات شفاف ساخته شده است. و طعم آن غیر منتظره است: هرکسی که نداند از چه چیزی ساخته شده است ، هرگز حدس نمی زند.

عناصر:

پوسته های آماده شده 1 کیلوگرم

برای شربت:

600 گرم شکر

400 میلی لیتر آب

1. ابتدا پوسته های هندوانه و خربزه را بپزید و سپس وزن کنید. لازم است تفاله را جدا کنید ، به مربا نمی رود و پوسته های سخت بالا را قطع می کنید. یک نوار سفید از هندوانه ، زرد یا مایل به سبز از خربزه باقی خواهد ماند و ما آن را وزن می کنیم.

2. پوسته ها را به صورت مستطیل های مساوی (1 2 2 سانتی متر) برش داده و بشویید. اگر نمی خواهیم آنها در حین پخت فرم خود را از دست بدهند ، پس آنها را در آب نمک (محلول 3٪) خیس کنید؟ ساعت ها. سپس آب را تقریباً به جوش می آوریم (95 درجه سانتیگراد) و قطعات برداشته شده را به مدت 10 دقیقه نگه می داریم. تخلیه می کنیم و ادامه می دهیم.

3. شربت را بپزید. بعد از خنک شدن ، تکه های پوسته را درون آن قرار دهید.

4. مربا را در چند مرحله به مدت 15 دقیقه بجوشانید ، سپس یک خنک کننده کامل برای 2-3 ساعت ترتیب دهید. ما 3-4 چرخه از این دست انجام می دهیم ، در این مدت شربت به هر پوسته نفوذ می کند و آن را کاملا شفاف می کند.

مربای خربزه کلاسیک

برای چنین مربا ، شما باید یک خربزه رسیده ، از انواع سخت آن را انتخاب کنید. اگر گوشت بیش از حد رسیده یا نرم هستید ، آنها را برای مربا کنار بگذارید.

عناصر:

تفاله خربزه 1 کیلویی

600 گرم شکر ، یا همین طور

2 موز

پوست لیمو

1. تفاله خربزه را به صورت مکعب برش داده و روی آن را با شکر بپوشانید. اگر خربزه آبدار باشد ، آب آن بلافاصله برجسته می شود ، باید ماده سخت تری را برای مدت زمان بیشتری یعنی حدود نیم ساعت در شکر نگه داشت.

2. موز اختیاری است ، برای افزایش تراکم مربا اضافه می شود. و مزه آن برای عطر و طعم است.

3. قابلمه ای با خربزه و موز و لیمو را روی آتش قرار دهید ، به آرامی گرم کنید و بجوشانید. سپس ما را پوشانده و منتظر می مانیم تا جرم خنک شود.

4. چنین جلسات کوتاه پخت و پز (هر کدام 5 دقیقه) را چندین بار تکرار کنید. به منظور غلیظ شدن مربا ، قطعات خربزه را در حین پخت له کنید.

5. مربا را در حالت جوش حلقه کنید. اگر قصد نداریم آن را رول کنیم ، سپس ابتدا آن را خنک کنیم ، سپس آن را در یک ظرف قرار داده و با درب نایلون ببندیم.

مربای خربزه با دارچین

این یک مربای شگفت انگیز است. به خصوص به عنوان شربت بستنی بسیار مفید است. بنابراین ، می توان آن را به طور انحصاری برای این کار تهیه کرد - بدون تکه های خربزه ، یا به روش سنتی انجام شود.

عناصر:

تفاله خربزه 2 کیلویی (نرم نیست)

چوب دارچین

برای شربت:

2 کیلوگرم شکر

2 قاشق غذاخوری آب

1 فنجان ودکا

1. تفاله خربزه را قطعه قطعه کنید ، با آب جوش سوزانده و صاف کنید.

2. شربت را با جوشاندن آن به مدت 3 دقیقه بجوشانید. تکه های خربزه را داخل شربت در حال جوش قرار دهید و آن را بپزید.

3. اگر به طور سنتی طبخ می کنیم ، مربا را در چند مرحله به مدت 10 دقیقه می پزیم و لذت را برای چند روز افزایش می دهیم. در نتیجه ، قطعات شفاف و مربا ضخیم می شوند.

4. اگر ما برای شربت طبخ می کنیم ، پس از مدتی تکه های خربزه برداشته می شود ، و شربت حداقل 15 دقیقه جوشیدن جوشانده می شود.

5. به هر طریقی که مربا پخته شود ، باید پایان آن یکسان باشد: یک چوب دارچین را در یک ظرف قرار داده و مربا ریخته می شود. رول می شود

اگر رول نشویم ، مربا را قبل از بسته بندی به مدت 10-12 ساعت برای اصرار و خنک نگه داشتن.

مربای خربزه با لیمو

این ، تا حدی ، یک کلاسیک هم هست.

عناصر:

تفاله خربزه 1 کیلویی

700 گرم شکر

3 گرم وانیلین

1. تفاله خربزه را به صورت مکعب برش داده و روی آن را با شکر بپوشانید. با پوشاندن و نگه داشتن آن با دست ، تابه را تکان دهید تا مکعب های خربزه به خوبی با شکر مخلوط شوند. این را یک شب یا حداقل 5 ساعت بگذارید.

2. بعد از شستن لیمو ، آن را در چرخ گوشت چرخ کنید (ابتدا بذرها را دور بریزید). اگر نمی خواهید پوست لیمو وجود داشته باشد ، می توانید به راحتی آب آن را بگیرید. آب یا توده لیمو آسیاب شده را به خربزه اضافه کنید.

3. ما ظرف را گرم می کنیم ، صبر می کنیم تا جرم جوش بیاید. فقط 5 دقیقه و با هم زدن آن را به آرامی بپزید و به مدت 10 ساعت در یک مکان آرام کنار بگذارید.

4. دفعه بعد ، به مدت 10 دقیقه + 8 ساعت دم بکشید. با دستیابی به تراکم مورد نظر ، می توانید این کار را بیشتر انجام دهید. پانزده دقیقه آخر را بپزید ، وانیل و دلمه به آن اضافه کنید و حلقه کنید.

با تصاویر گام به گام تهیه شربت مربا و خربزه به دستور تهیه فیلم جالب نیز توجه کنید

مربای خربزه با پرتقال در زودپز

برای کسانی که زودپز دارند خوب است. تهیه مربا برای زمستان در چنین شرایطی لذت بخشی است. خودتان قضاوت کنید.

عناصر:

تفاله خربزه 700 گرم

400 گرم شکر

30 گرم دانه کنجد

1 پرتقال بزرگ

1 کیسه شکر وانیل

1. اول ، پرتقال را می گیریم: پوست و فیلمهای سفید را از آن جدا می کنیم ، دانه ها را دور می ریزیم و تفاله را به صورت مکعب برش می دهیم. سپس تفاله خربزه را در همان مکعب ها برش می دهیم.

2. تکه های خربزه را در کف کاسه قرار دهید ، سپس مکعب های پرتقال را بیرون بگذارید. همه چیز را با شکر بپاشید ، دانه کنجد و وانیلین قرار دهید.

3. "خاموش کردن" را انتخاب کنید ، 1 ساعت تنظیم کنید. مخلوط را به صورت دوره ای هم بزنید. هنگامی که سیگنال پایان صدا به صدا در می آید ، به طور همزمان آمادگی گرفتگی را تشخیص می دهد.

4. باقی مانده است که قوطی ها را بسته بندی کنید ، آنها را رول کنید و وارونه کنید. آنها را از بالا بپیچید و بگذارید تا خنک شوند.

اگر شما یکی از کسانی هستید که دوست دارید هر بار چیزی غیرمعمول ، بسیار خوشمزه و سالم را بچشید ، پس باید به مربای خربزه توجه کنید. نحوه تهیه صحیح چنین ظرافتی ، آیا فایده ای در آن دارد ، همچنین نکات و اسرار ، ما در مقاله در نظر خواهیم گرفت.

ویژگی ها و مزایا

مربای خربزه دیگر به نوعی نادر یا خوراکی خاص نیست. بسیاری از زنان خانه دار مدتهاست که عزیزان خود را با مربا غیرمعمول دلخور می کنند طعم تکرار نشدنی آن تا حدی یادآور عسل است. ویژگی اصلی چنین محصولی این است که می توان آن را از هر خربزه از جمله نارس تهیه کرد. نتیجه فقط یک درمان خوشمزه نیست بلکه یک درمان سالم نیز هست.

فواید چنین مربا در ترکیب شیمیایی غنی از ماده اصلی و اصلی آن نهفته است. خربزه حاوی مقدار زیادی اسید میوه ، قندهای طبیعی ، فیبر ، پکتین ، ویتامین های C ، A و P و همچنین منیزیم ، آهن ، پتاسیم و سدیم است.

البته ، برای اینکه بدن از این ترکیب ویتامین غنی کاملاً اشباع شود ، باید میوه های تازه بخورید. اما حتی پس از عملیات حرارتی ، بیشتر ویتامین ها در مربا ذخیره می شوند. برای اینکه تا حد ممکن خواص مفید خربزه را حفظ کنید ، لازم است آن دسته از دستورالعمل ها را انتخاب کنید که روند تهیه آنها زمان زیادی نمی برد.

در صورت تهیه دسر مطابق با تمام قوانین ، استفاده منظم از آن تأثیر مفیدی بر بدن انسان خواهد گذاشت. به عنوان مثال ، زیبایی مو و پوست به طرز محسوسی بهبود یافته ، بسیاری از فرایندهای متابولیک بدن نرمال می شوند ، فشار ثابت می شود ، تحریک پذیری و خستگی کاهش می یابد. این محصول به دلیل ترکیب غنی به مبارزه با کمبود ویتامین در فصل سرما کمک می کند ، بنابراین ارزش دارد چندین شیشه از این مربا را برای زمستان تهیه کنید. و همچنین یک ماده غذایی خوشمزه می تواند به کم خونی کمک کند ، بر بی خوابی غلبه کند و در هر روز ابری به راحتی روحیه بخشد.

در مورد آسیب رساندن به بدن ، قبل از استفاده از چنین مربا ، تمام موارد منع مصرف باید در نظر گرفته شود. در صورت بروز حساسیت یا عدم تحمل فردی ، نباید از این محصول استفاده شود. اگر مشکلاتی در اضافه وزن ، بیماری مانند دیابت ، وجود داشته باشد ، نمی توانید از میوه ها و خوراکی های خورشید استفاده کنید.

دستور العمل های خوشمزه

امروز ما چندین دستور العمل اصلی آماده کرده ایم که به شما کمک می کنند مربای معطر از خربزه های آبدار و رسیده درست کنید. ما با نسخه کلاسیک شروع خواهیم کرد ، که حتی یک آشپز تازه کار نیز از عهده آن برمی آید. ما یک کیلوگرم خربزه معطر می گیریم. می توانید میوه هایی با گوشت سفید ، قرمز یا حتی سبز انتخاب کنید. بعد ، شما به سیصد میلی گرم آب تصفیه شده ، یک کیلوگرم شکر ، یک لیمو تازه متوسط \u200b\u200bو نصف قاشق چای خوری پودر وانیل نیاز دارید.

اگر هیچ مرکبات تازه ای در دست نبود ، در هر دستور العمل با لیمو می توان آن را با پودر اسید سیتریک جایگزین کرد. در این حالت فقط به سه گرم نیاز دارید. تفاله خربزه را به قطعات کوچک برش داده و دقیقاً به مدت پنج دقیقه درون آب در حال جوش قرار دهید. ما همه چیز را در آبکش قرار می دهیم ، اجازه می دهیم مایعات اضافی تخلیه شود. بعد ، شربت را از مقدار مشخص شده آب ، وانیل و شکر بپزید. در طی فرآیند پخت ، اسید سیتریک یا آب لیمو تازه اضافه کنید.

تکه های خربزه را با شربت حاصل ریخته ، دقیقاً شش ساعت بگذارید بماند. سپس حرارت کم را قرار داده و دقیقاً ده دقیقه می پزیم. زمان باید بعد از جوش آمدن جرم زمان بندی شود. بعد از اینکه از روی حرارت برداشته ، کاملاً خنک شده و شیشه های آماده را پر می کنیم.

یک دستور العمل ساده دیگر نیز وجود دارد. با استفاده از آن می توانید مربا را در چند کوکری درست کنید. یک کیلوگرم تفاله خربزه ، نیم کیلو شکر ، کمی وانیل و چهار گرم اسید سیتریک مصرف کنید. تفاله را به مکعب های یکنواخت بریزید ، آن را در یک کاسه بریزید و روی آن را با ماسه شیرین بپوشانید. این را بدون اینکه هم بزنیم ، سه ساعت می گذاریم. سپس پودر اسید سیتریک اضافه کنید. اگر می خواهید از لیمو تازه استفاده کنید ، می توانید این کار را انجام دهید.

ما مرکبات را با اندازه متوسط \u200b\u200bکاملا شسته ، دانه ها را برداشته و در چرخ گوشت پیمایش می کنیم. با خربزه مخلوط کنید و بگذارید بجوشد. پس از آن ، حالت "پخت" را روشن کنید و مربا دقیقاً چهل دقیقه به این ترتیب پخته می شود.

در طول فصل بالا ، شما می توانید نه تنها خربزه رسیده ، بلکه هندوانه نیز در بازار تهیه کنید. از این دو م thatلفه است که توصیه می کنیم مربای خوشمزه درست کنید. برای این دستورالعمل ، شما به تفاله نیاز نخواهید داشت ، بلکه به بخشی که در پوسته باقی مانده است نیاز دارید. بنابراین ، پس از خوردن توت ، پوسته ها را دور نریزید ، اما بقیه را با دقت قطع کنید. ما هر کدام نیم کیلوگرم تفاله خربزه برش خورده و به همان مقدار هندوانه می گیریم تا در آخر یک کیلوگرم به دست بیاوریم. و همچنین شما به ششصد میلی گرم آب و چهارصد گرم شکر معمولی نیاز خواهید داشت.

قسمتهای برش خورده را باید به صورت مکعب برش داده و به مدت پنج دقیقه در آب جوش قرار دهید. شربت را می پزیم و آن را با قطعات معطر خربزه و هندوانه پر می کنیم. ما همه چیز را ترک می کنیم تا یک شب تزریق شود. صبح شروع به پخت و پز می کنیم. جرم را روی حرارت ملایم بگذارید تا جوش بیاید ، از روی حرارت برداشته و به مدت سه ساعت بگذارید بماند. روش را چهار بار تکرار کنید - و دسر آماده خواهد شد.

برای بدست آوردن مربای غیرمعمول یا بهتر بگوییم مربا ، پیشنهاد می کنیم یک خربزه معطر را بهمراه موز رسیده بپزید. یک و نیم کیلوگرم تفاله خربزه را باید به صورت مکعب برش دهید ، با همان مقدار شکر پوشانده ، روی آن را بپوشانید و یک شب بماند. صبح ، آب یک لیمو تازه را اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید و به مدت سی دقیقه روی حرارت بسیار کم بپزید. دو لیمو را به صورت ورقه ای برش دهید (پوست را حفظ کنید و دانه ها را از بین ببرید) ، دو عدد موز بزرگ را نیز به صورت ورقه ای برش دهید و همه چیز را به توده خود اضافه کنید.

همه چیز را با هم بپزید تا زمانی که این توده شبیه پوره سیب زمینی شود. به محض این که میوه ها شروع به جوشیدن می کنند ، همه چیز را می جوشانیم تا غلیظ شود و در یک ظرف آماده قرار می دهیم. برای بهتر نگه داشتن مربا و به دست آوردن رایحه ای غیرمعمول ، توصیه می کنیم در هر شیشه کاغذ پخت آغشته به کنیاک قرار دهید. کاغذ باید به دایره اندازه درست بریده شود.

در یک روز سرد زمستانی ، می توانید از یک مربای غیرمعمول لذت ببرید ، که تهیه آن طبق دستور زیر آسان است. برای یک کیلوگرم تفاله معطر ، شما به یک پوند شکر ، یک لیمو تازه ، بیست گرم ریشه زنجبیل و یک مقدار کمی دارچین نیاز دارید. خربزه را به صورت مکعب برش دهید ، در قابلمه ای بریزید ، ریشه زنجبیل را روی آن مالیده و آب لیمو را فشار دهید. چند قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید ، هم بزنید و بگذارید به مدت دو ساعت بماند.

سپس شربت معمول را می پزیم. طبخ آن آسان است ، شما به آب و شکر به نسبت مساوی نیاز دارید. به محض بدست آوردن شربت ، توده آماده شده ما را در آنجا قرار داده و دقیقاً پانزده دقیقه با حرارت ملایم بپزید. هنگامی که مخلوط غلیظ شد ، می توانید دارچین یا وانیل اضافه کنید.

برای این دستورالعمل ، بهتر است خربزه های بسیار رسیده از انواع نرم را انتخاب کنید تا مربا یکنواخت باشد. علاوه بر این ، در این دستور العمل ، لیمو را می توان به طور کامل با پرتقال یا گریپ فروت تازه جایگزین کرد ، که به مربا یک رایحه مرکبات اصلی می بخشد.

برای تهیه مربا غلیظ به یک و نیم کیلوگرم تفاله خربزه آبدار و رسیده ، یک پوند سیب ، یک قاشق چایخوری پوست لیمو یا پرتقال و یک پوند شکر نیاز دارید. تفاله معطر باید له شود ، روی آن را با شکر بپوشانید ، کاملاً مخلوط کرده و روی حرارت خیلی کم بپزد. به محض این که جرم شروع به کمی ضخیم شدن کرد ، می توانید سیب هایی را که قبلا پوست گرفته و به صورت مکعب های کوچک خرد شده اضافه کنید. آنرا بپزید تا غلیظ شود ، سپس مزه را اضافه کرده ، پنج دقیقه دیگر بپزید. تمام شد ، دسر آماده است!

در میان آماده سازی برای زمستان ، مربا یکی از محبوب ترین است. ما از شما دعوت می کنیم مربای خربزه غیر معمول را امتحان کنید. از نظر عرض های جغرافیایی ، چنین دسری هنوز غیر معمول است و بنابراین بسیاری در مورد طعم مربا خربزه اختلاف نظر دارند. اما اگر آن را درست درست کنید ، به راحتی تعجب خواهید کرد که چقدر خوشمزه است!

دستور العمل های مربای خربزه برای زمستان

خربزه تازه دارای عطر و بویی خارق العاده و طعم آبدار است. دوست دارم این شکوه را برای زمستان حفظ کنم. علاوه بر این ، خربزه یک محصول بسیار مفید است ، که حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است. دستور العمل های مربا خربزه زیادی وجود دارد و ما بهترین ها را برای شما انتخاب کرده ایم که مطمئناً شما را بی تفاوت نمی گذارد.

کلاسیک

برای چنین مربا به 1 کیلوگرم خربزه و حدود 0.6 کیلوگرم شکر نیاز دارید. مقدار شکر به شیرینی خربزه بستگی دارد.

لطفا توجه داشته باشید: برای مربا بهتر است خربزه های رسیده رسیده را مصرف کنید. بهتر است مربا را از خربزه نرم یا بیش از حد رسیده درست کنید.

1. خربزه را پوست بگیرید و تخمه بزنید. تفاله را به صورت مکعب برش داده ، در یک کاسه عمیق قرار داده و روی آن را با شکر بپوشانید. یک خربزه بسیار آبدار بلافاصله آب می دهد ، یک ماده سخت تر را باید حدود نیم ساعت زیر شکر نگه داشت.
2. برای چگالی بیشتر ، می توانید چند موز به مربا اضافه کنید ، و پوست لیمو عطر و طعم بیشتری می دهد.
3. وسایل آشپزی را با مخلوط آماده شده روی حرارت کم قرار دهید. بگذارید تا جوش بیاید ، سپس بگذارید زیر درب آن خنک شود.
4. مربا را دوباره روی حرارت ملایم بجوشانید. اگر طعم خربزه برای شما مهم است ، بیش از 5 دقیقه آن را نپزید. اگر می خواهید مربا غلیظ تر باشد ، حین پخت مکعب های خربزه را خرد کنید.

مربای خربزه - یک دسر خوشمزه و معطر

اگر قصد دارید مربا خربزه را به مدت طولانی ذخیره کنید ، پس از گرم بودن آن را بچرخانید. برای نگهداری در زیر درب های نایلون ، مربا باید خنک شود. اما فراموش نکنید که شیشه ها باید تمیز و استریل شوند.

خربزه و لیمو

دستورالعمل کلاسیک دیگری را برای مربای خربزه امتحان کنید. شما نیاز خواهید داشت:

• 1 کیلوگرم خربزه
• 700 گرم شکر
• 1 لیمو
• 3 گرم وانیلین.

خربزه ، پوست و دانه را بشویید و گوشت آن را به صورت مکعب برش دهید. در کاسه یا قابلمه ای که مربا را در آن می پزید ، قرار دهید ، روی آن را با شکر بپوشانید و روی آن را بپوشانید. خوب تکان دهید تا محتویات خوب مخلوط شود.

خربزه را 5 ساعت یا یک شب با شکر بگذارید تا آب آن خارج شود و دم بکشد.

آب لیمو فشرده را اضافه کنید. می توانید لیمو را در چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد کنید.

قابلمه را روی آتش بگذارید و بجوشد. باید با حرارت ملایم 5 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید.

حرارت را خاموش کنید و مربا را بگذارید تا به مدت 10 ساعت دم بکشد. قابلمه را دوباره روی اجاق بگذارید ، بجوشد و بعد از 10 دقیقه حرارت را خاموش کنید. بگذارید تا 8 ساعت دیگر دم بکشد. وانیل و پوست لیمو را اضافه کنید و دوباره به مدت 15 دقیقه بجوشانید.

تراکم مربا به چرخه ها و زمان پخت بستگی دارد.

دستور تهیه مربای لیمو (فیلم)

خربزه و هندوانه

در این دستورالعمل از تفاله استفاده نمی شود بلکه از پوسته استفاده می شود. شما نیاز خواهید داشت:

• 1 کیلوگرم پوست خربزه و هندوانه ؛
• 900 گرم شکر.

پوست خربزه و هندوانه را از تفاله پوست بگیرید ، پوست خشن خارجی را با یک لایه نازک جدا کنید. پوسته های پوست کنده را به صورت برش های مستطیلی به اندازه 2 X 1 سانتی متر برش داده و در آب بشویید.

خربزه و هندوانه یک ترکیب عالی برای مربا هستند

لطفا توجه داشته باشید: برای محافظت از پوسته بیش از حد پخته شده ، آنها را به مدت نیم ساعت در محلول نمک 3٪ خیس کنید. سپس آنها را به مدت 10 دقیقه در آب گرم (حدود 95 درجه) قرار دهید.

شربت قند را با 600 میلی لیتر آب و 400 گرم شکر آماده کنید. یخچال را در یخچال قرار دهید و پوست هندوانه و خربزه آماده شده را در آن قرار دهید.

مربا را در شربت 3-4 بار به مدت 15 دقیقه بجوشانید. زمان پخت از لحظه جوشیدن در نظر گرفته می شود. بعد از هر بار جوشیدن ، قابلمه را از روی حرارت برداشته و به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید. شربت قند در پوست هندوانه و خربزه نفوذ می کند و باعث شفافیت آنها می شود.

مربای خربزه و سیب غلیظ

عناصر:

• دو کیلوگرم خربزه
• 600 گرم سیب ترش و شیرین؛
• یک کیلوگرم شکر ؛
• نصف لیمو بزرگ.

روش پخت و پز:

1. خربزه من ، برش ، دانه ها را با هم انتخاب کنید. پوست را قطع کنید ، تفاله را به مکعب های کوچک برش دهید.
2. سیب ها را پوست بگیرید ، پوست آن را جدا کرده و ریز خرد کنید. لیمو را فشار دهید ، آب را با الک خوب فیلتر کنید.
3. پس از مخلوط تفاله خربزه با سیب ، آب لیمو را بپاشید و هم بزنید ، از تیرگی سیب جلوگیری می کند.
4. شکر را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. ما نیم ساعت صبر می کنیم تا آب کافی برجسته شود.
5. ما اجاق گاز را قرار داده و نیم ساعت جوش می دهیم. فراموش نکنید که مرتبا هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. اجاق گاز را خاموش کنید ، مربا را برای نیم ساعت بگذارید.
6. جرم خنک شده را در آبکش خرد کرده و یا با مخلوط کن سیب زمینی له شده را قطع کنید. مربا رنده شده را به مدت یک ساعت و نیم روی حرارت ملایم می جوشانیم.
7. ما حفظ می کنیم.

مربای خربزه در زودپز

مربای خربزه ، پرتقال و کنجد را امتحان کنید. اگر در خانه زودپز آهسته دارید این فقط یک دستور عالی است. چنین خوشمزه ای برای پای ، فرنی ، کیک و فقط برای چای مناسب است. شما نیاز خواهید داشت:

• تفاله خربزه 700 گرم
• 1 نارنجی بزرگ
• 400 گرم شکر؛
• 1 کیسه شکر وانیل ؛
• 30 گرم دانه کنجد.

پرتقال را بشویید ، پوست آن را جدا کرده و فیلم های سفید را بردارید. تفاله را به مکعب های کوچک برش دهید.

خربزه را بشویید و پوست آن را بشویید و دانه ها را خارج کنید. تفاله را نیز به صورت مکعب برش دهید.

پرتقال رایحه ای لطیف و طعم لطیف به مربای خربزه می بخشد

ته کاسه خربزه را برش های خربزه قرار دهید. روی آن را پرتقال ، شکر ، وانیلین و دانه های کنجد خرد شده قرار دهید.

مولتی کوکر را در حالت پز به مدت 1 ساعت روشن کنید. مخلوط باید به صورت دوره ای هم زده شود. یک ساعت بعد ، با سیگنال مالتی کوکر ، مربای خربزه و پرتقال در چند کوک آماده است.

آن را به آرامی به شیشه های استریل شده بخارپز منتقل کنید ، درب آن را محکم کنید ، برگردانید و با یک پتو بپیچید تا کاملاً سرد شود.

بدون عقیم سازی

این دستور غذا زمان شما را می گیرد. آماده سازی این مربا 3 روز طول می کشد ، اما باور کنید ارزشش را دارد!

عناصر:

• 1 خربزه
• 800 گرم شکر
• 400 میلی لیتر آب ؛
• 1 پیمانه اسید سیتریک.

تفاله خربزه پوست کنده و خرد شده را به مدت حدود 5 دقیقه در آب جوش منفجر کنید ، سپس آن را در آبکش دور ریخته و دور بریزید.

آبی که خربزه در آن سفید شده را نریزید. بر اساس آن شربت درست کنید ، شکر اضافه کنید و تکه های تفاله خربزه را به آن بفرستید.

مربا را به مدت 3 روز و هر بار 10 دقیقه و با وقفه 10-12 ساعت بجوشانید. در صورت لزوم شربت اضافه کنید.

مربای خربزه باید چند روز به مدت 10-15 دقیقه پخته شود

در حین پخت مربا را هم بزنید و حتما کف آن را بگیرید. برای آخرین جوش ، در صورت تمایل اسید سیتریک و وانیلین اضافه کنید.

چنین مربا به عقیم سازی طولانی مدت از شما نیاز ندارد ، زیرا اسید سیتریک به عنوان یک ماده نگهدارنده طبیعی عمل می کند. نکته اصلی این است که شیشه ها تمیز و خشک هستند.

مربای خربزه با دارچین

این مربا نه تنها یک غذای خوشمزه است ، بلکه یک شربت بستنی عالی نیز هست. این کار را می توان به دو روش انجام داد: با و بدون تکه های خربزه.

اگر تصمیم دارید با استفاده از روش اول ، با تکه بپزید ، باید مربا را به مدت 10 دقیقه بپزید تا غلیظ شود. با دستور دوم ، قطعات خربزه برداشته شده ، شربت جوشانده شده و به هر شیشه یک چوب دارچین اضافه می شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• 2 کیلوگرم خربزه ؛
• 2 گرم شکر
• 1 لیوان ودکا ؛
• 2 لیوان آب
• چند چوب دارچین (به مزه).

یک خربزه رسیده را پوست بگیرید ، اما نه بیش از حد رسیده ، تفاله را به قطعات برش دهید.

شربت را بجوشانید. برای این کار ، ودکا و آب را بجوشانید ، شکر را اضافه کرده ، جوش آورده و به مدت 3 دقیقه بپزید.

قطعات خربزه را با آب جوش سوزانده و در شربت بریزید. بپزید تا خربزه شفاف شود.

مقداری دارچین به مربای خربزه اضافه کنید تا طعم تندی داشته باشد

مربا را از روی حرارت برداشته و 10-12 ساعت بگذارید بماند. اگر تکه های خربزه را در مربا دوست ندارید ، آنها را با یک قاشق سوراخ دار برداشته ، شربت باقیمانده را روی آتش بگذارید و بجوشد. به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

مربا را در شیشه های استریل پهن کرده ، هر کدام چوب دارچین اضافه کرده و رول کنید.

دستور تهیه مربای خربزه روی ویدئو

اکنون خربزه آبدار شیرین نه تنها در تابستان بلکه در عصرهای زمستان نیز شما را خوشحال خواهد کرد. دستور العمل ها و اسرار تهیه مربای خربزه را با ما در نظرات به اشتراک بگذارید. اشتهای خوب و راحتی به خانه شما!

خربزه می تواند استرس و تحریک پذیری را برطرف کند. همچنین ، توت به بهبود سریع بافت ها کمک می کند ، فشار خون را تثبیت می کند ، ساختار مو و وضعیت درم را بهبود می بخشد. این محصول متابولیسم را عادی می کند ، حاوی مقدار زیادی مواد معدنی و ویتامین برای کل ارگانیسم است.

دستور کلاسیک مربای خربزه

• آب - 0.8 لیتر
• تفاله خربزه - 2 کیلوگرم.
• شکر - 2.2 کیلوگرم.
• لیمو - 1 عدد.
• وانیلین - 5 گرم.

1. برای تهیه یک مربا غیر معمول ، توت آبدار را به مکعب برش دهید. به موازات آب را روی اجاق بگذارید. به محض جوش آمدن مایع ، خربزه را درون آن بریزید.
2. محصول را به مدت 6-7 دقیقه با حرارت کم بپزید. برش های توت را از ظرف بگیرید ، روی الک قرار دهید. صبر کنید تا آب اضافی تخلیه شود.
3. مرکبات را بشویید ، آن را با چاقوی تیز به نصف ببرید و آب را در یک فنجان کوچک فشرده کنید. شکر دانه ریز ، وانیلین و آب لیمو را هم بزنید.
4. شربت را برای مدتی بجوشانید تا کریستال ها کاملاً حل شوند. سپس قطعات توت را باید در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت قرار داده و با آبگوشت داغ پر کنید.
5. 10 ساعت صبر کنید ، تا زمان اختصاص یافته مربا عطر دلخواه را بدست آورد. توده شیرین را در یک ظرف مینا بریزید ، دوباره روی آتش بگذارید.
6. شربت را به مدت نیم ساعت مجدداً جوش دهید. اجازه دهید ترکیب خنک شود. درمان را در ظروف استریل ریخته و روی آن را با کاپرون بپوشانید. ارسال برای ذخیره سازی

مربای خربزه با زنجبیل

• تفاله خربزه - 1.9 کیلوگرم.
• شکر - 1.3 کیلوگرم.
• نارنجی بزرگ - 1 عدد.
• زنجبیل تازه - 55 گرم
• دارچین آسیاب شده - 4 گرم.
• وانیل - 2 گرم.

1. خربزه قندی تهیه کنید که شبیه توپ راگبی باشد. میوه را از وسط خرد کرده و به قطعات مربع خرد کنید.
2. خربزه را در تابه ای با روکش مینای دندان قرار داده و ریشه زنجبیل را در ظرف بمالید. پرتقال را نصف کنید ، آب آن را در یک ظرف معمولی فشرده کنید.
3. 150 گرم اضافه کنید. شن و ماسه ، هم بزنید ، اجازه دهید محصول برای 2-3 ساعت دم بکشد. 1.5 لیتر بریزید. آب آشامیدنی ، قند باقیمانده را اضافه کنید.
4. مخلوط را بجوشانید تا دانه ها کاملا حل شوند. بعد از آن ترکیب را 20 دقیقه دیگر گرم کنید. در نتیجه ، شما باید یک توده ضخیم بدست آورید. در صورت لزوم مراحل پخت را گسترش دهید.
5. در پایان دستکاری ها ، ادویه جات ترشی جات را مخلوط کنید ، ظرافت ها را در شیشه ها پخش کنید ، رول کنید. اجازه دهید تا در دمای اتاق خنک شود ، آن را در سرما قرار دهید.

• خربزه عسل - 950 گرم
• شکر دانه ریز - 500 گرم.
• اسید سیتریک - 4 گرم.
• وانیل - 2 گرم.

1. یک خربزه را قصاب کنید ، دانه ها را ببرید ، پوست بگیرید. میوه را به قطعات مربع خرد کنید ، تفاله را به یک کاسه چند نفره ارسال کنید ، شکر اضافه کنید.
2. برنامه "خورش" را بر روی دستگاه آشپزخانه تنظیم کنید ، محصول را به مدت 3.5 ساعت بپزید. بعد از زمان تعیین شده پودر لیمو را اضافه کنید ، هم بزنید.
3. برنامه "Steam cooking" را قرار دهید ، صبر کنید تا حباب ها ظاهر شوند. اگر توده شیرین آبکی است نگران نباشید.
4. بعد ، حالت "پخت" را روی چند کوک قرار دهید ، توت را برای 35-45 دقیقه سفید کنید ، درب آن را باز کنید ، گاهی اوقات هم بزنید.
5. ظروف شیشه ای را استریل کنید ، توده خربزه را در شیشه ها ریخته و به روش معمول بغلتانید. مربا را در زیرزمین یا انبار خود ذخیره کنید.

مربای خربزه با موز

• موز رسیده - 900 گرم
• خربزه - 1.5 کیلوگرم.
• آهک - 8 عدد.
• شکر - 1.5 کیلوگرم.
• کنیاک - 40 میلی لیتر.

1. تفاله خربزه آماده شده را در قابلمه ای بریزید ، مقدار لازم شکر را بپاشید. ظرف را با یک پارچه گاز بپوشانید ، توت را برای یک روز بگذارید.
2. پس از سپری شدن زمان ، آهک را بشویید ، 5 نسخه را به دو قسمت برش دهید ، آب میوه ها را در یک ظرف معمولی فشار دهید. ظرف را بهمراه غذا به فر بفرستید ، مواد را به مدت 30-40 دقیقه بجوشانید.
3. یادتان باشد هنگام تهیه مربا مواد را بهم بزنید. باقیمانده مرکبات را با پوست برش دهید ، تفاله موز را به صورت حلقه ای خرد کنید. غذا را به قابلمه اضافه کنید.
4. مواد را بجوشانید تا پوره شوند. به خاطر داشته باشید که فرایند لنگش باید روی حرارت کم انجام شود. مخلوط را هم بزنید ، بپزید تا غلیظ شود.
5. به قسمتهایی بریزید ، به روش معمول بچرخید. شیشه ها را برگردانید ، مربا را روز بعد در یخچال قرار دهید.

مربای خربزه با گریپ فروت

• خربزه (تفاله) - 1 کیلوگرم.
• شکر - 750 گرم
• گریپ فروت - 1 عدد.

1. گوشت توت را به مکعب برش دهید ، در یک کاسه پلاستیکی قرار دهید ، شکر را بپاشید. خربزه را به مدت 10-12 ساعت بگذارید. در طول زمان اختصاص داده شده ، محصول به شما آب می دهد.
2. خربزه را به یک ظرف فلزی منتقل کرده ، روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید. پس از جوشیدن ، قدرت اجاق گاز را کم کنید ، جرم را حداقل به مدت 8 دقیقه بجوشانید.
3. گاز را خاموش کنید ، آبگوشت را برای یک روز بگذارید. پس از آن ، یک چهارم ساعت دوباره دستکاری آشپزی را تکرار کنید. صفحه گرم را خاموش کنید ، 7 ساعت صبر کنید.
4. گریپ فروت شسته شده را با ذائقه خرد کرده و به صورت برش های ریز درآورید و در قابلمه را روی خربزه بریزید. جرم را به مدت 20 دقیقه بپزید.
5. در همان زمان ، شیشه ها را استریل کنید ، مربا را به پایان بریزید ، ظروف را با نایلون ببندید. مربا را در انبار نگهداری کنید.

• مکعب خربزه - 1.9 کیلوگرم.
• لیمو - 2 عدد.
• شکر - 950 کیلوگرم.
• دارچین تازه آسیاب شده - 7 گرم.

1. برش های خربزه آماده شده را در قابلمه ای با دیواره ضخیم قرار دهید. آب مرکبات را فشار دهید ، 300 گرم اضافه کنید. صحرا مواد را برای چند ساعت بگذارید.
2. در همین حال ، 1 لیتر را بریزید. در یک ظرف آب بنوشید ، ماسه باقیمانده را اضافه کنید. به اجاق گاز بفرستید ، شربت را بپزید. به محض پخته شدن ترکیب گرم ، روی خربزه دم کرده بریزید.
3. مواد را هم بزنید ، قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید. مربا را بجوشانید تا نرم شود. وقتی جرم غلیظ شد ، اجاق گاز را خاموش کنید. دارچین را اضافه کنید ، هم بزنید.
4. ظرافت خربزه را در شیشه های خشک و تمیز پخش کنید ، با درب های آهنی بپیچید. مربا را در یک اتاق مناسب و با دمای پایین نگهداری کنید.

مربای خربزه با گلابی

• خربزه بریده شده - 850 گرم
• گلابی رسیده - 1 کیلوگرم.
• شکر - 900 گرم
• آب - 0.5 لیتر
• دانه های فلفل صورتی - 25 عدد.
• جوهر گریپ فروت - 110 میلی لیتر.

1. گلابی ها را بشویید ، رطوبت اضافی را با حوله وافل از بین ببرید. مقدار اضافی میوه ، از جمله هسته آن را قطع کنید. برش ها را با پوسته خرد کنید.
2. شربت قند را جداگانه بپزید. پس از تشکیل یک ترکیب شفاف ، گوه های گلابی را پرتاب کنید. مخلوط را جمعاً 3 بار به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید.
3. در این بین ، صبر کنید تا ترکیب شیرین کاملاً خنک شود. تفاله خربزه را به طور موازی به قطعات برش دهید. توت ها را به توده گلابی بفرستید. نخود فرنگی را اضافه کرده یا در دستگاه مخصوص خرد کنید.
4. جوشاندن توت قند را به روشی مشابه گلابی تکرار کنید. 2 دقیقه قبل از پایان آخرین دستکاری ، عصاره گریپ فروت را بریزید. ظرافت معطر را در ظروف پخش کنید ، روی آن را با کاپرون بپوشانید. در جای خنک نگهداری کنید.

• سیب - 500 گرم
• تفاله خربزه - 1.4 کیلوگرم.
• شکر - 550 کیلوگرم.
• پوست لیمو - 1 عدد.

1. شیشه ها و درب ها را استریل کنید ، سپس مرکبات و سیب ها را بشویید. توت عسل آماده شده را از مخلوط کن رد کنید. آب نبات حاصل را در ظرفی با روکش لعاب بریزید.
2. شکر دانه ریز شده را داخل پوره بریزید ، خوب مخلوط کنید. حرارت را به حداقل برسانید ، ترکیب را بجوشانید و مرتباً هم بزنید. جرم را با قوام غلیظ بجوشانید. سیب ها را ریز خرد کنید. روش را ادامه دهید.
3. پوست مرکبات را رنده کرده و به ترکیب کلی اضافه کنید. به مدت 5-7 دقیقه بپزید. اجاق گاز را خاموش کنید. مخلوط شیرین را به ترتیب در شیشه های شیشه بریزید ، درب ظرف را ببندید. در زیرزمین نگهداری کنید ، از تابش مستقیم نور خورشید خودداری کنید.

مربای خربزه با پوست هندوانه

• خربزه - 500 گرم
• پوست هندوانه - 450 گرم.
• شکر - 550 گرم
• آب - 0.6 لیتر

1. همانند پوست هندوانه ، یک لایه نازک از پوسته را از خربزه جدا کنید. غذا را به روشی که برای شما مناسب است به قطعات کوچک خرد کنید.
2. داخل یک فنجان آب بریزید ، کمی نمک بزنید. برش های برش خورده را به مدت نیم ساعت در دستور کار قرار دهید. بعد ، محصول باید 8-10 دقیقه به آب جوش منتقل شود.
3. به طور همزمان شربت را طبق دستور کلاسیک بپزید. پوست خربزه و هندوانه را از آب گرم خارج کرده و به یک ظرف خشک و مقاوم در برابر حرارت منتقل کنید. شربت آماده شده را روی محصول بریزید.
4. توده را به اجاق گاز بفرستید ، در 3 مرحله بپزید ، ترکیب را به جوش بیاورد. فاصله بین روش ها باید حداقل 2.5 ساعت باشد. بعد ، مربای آماده را در ظرف های شیشه ای بسته بندی کنید ، رول کنید. با پتو بپیچید ، یک روز صبر کنید.

مربای خربزه و پرتقال

• پرتقال - 2-3 عدد.
• خربزه خرد شده - 1.5 کیلوگرم.
• آب - 0.7 لیتر
• شکر - 2 کیلوگرم.

1. یک خربزه را به ترتیب تصادفی خرد کرده و در یک فنجان آهنی قرار دهید. تفاله توت را 0.5 کیلوگرم پر کنید. صحرا مواد را هم بزنید ، بگذارید 3 ساعت در دمای اتاق بماند.
2. بعد ، شروع به پختن شربت کنید. باقیمانده شکر را با آب ترکیب کنید ، یک مایع شیرین تهیه کنید. بعد از مدتی مخلوط شیرین داغ را روی خربزه بریزید.
3. مواد را کاملاً مخلوط کنید ، به مدت یک روز با پارچه بپوشانید. توده شیرین را بگذارید تا دم بکشد. پس از آن ، شربت را از تفاله جدا کرده ، ارسال کنید تا بجوشد.
4. دوباره خربزه را با توده داغ بریزید. محصول را به مدت 8-10 ساعت دوباره دم کنید. بعد از مدتی ، پرتقال ها را بهمراه مزه های کوچک خرد کرده ، به جرم اصلی اضافه کنید.
5. در آخر ، مربا را با غلظت غلیظ بجوشانید ، گرم را روی شیشه های تمیز پخش کنید. به روش کلاسیک و در مکان تاریک ذخیره کنید.

1. برای تهیه مربای خربزه ، شما باید میوه ها را به اندازه کافی سخت انتخاب کنید ، در حالی که آنها باید در طعم عسل متفاوت باشند. مزیت چنین توت این است که تفاله پس از پختن از بین نمی رود.
2. خربزه های بیش از حد رسیده می توانند از طریق دستگاه غذاساز عبور داده و در یک مربای خوشمزه له شوند. همچنین اگر قرار است مربا بر اساس پوست هندوانه درست کنید ، پایه سخت آن را در محلول نمک خیس کنید. چنین دستکاری هایی به قطعات کمک می کند تا در آینده شکل خود را حفظ کنند.
3. مربای خربزه تمام شده بسیار زیبا و جذاب به نظر می رسد. سایه شربت به طور کلی به انواع توت ها بستگی دارد. برش های خربزه را به ترتیب تصادفی برش دهید ، شکل آنها منحصرا بر ظاهر اصلی ظرافت تأثیر می گذارد.
4. قوام شربت به زمان پخت مواد بستگی دارد. ضخامت تیمار حداکثر بر طعم و مزه تأثیر نمی گذارد. مربای خربزه را با پنکیک ، شیرینی ، بستنی یا پنیر بخورید. برای یک سال ویتامین ذخیره کنید. سلامتی خود را با یک درمان تقویت کنید.

مربای خربزه را با استفاده از دستورالعمل های پیشنهادی بپزید. شما می توانید خود را از میوه های مشابه درمان کنید. مربای خربزه را به دلخواه خود امتحان کنید. آناناس ، کیوی ، انبه ، هلو ، انجیر را می توان کاملاً با توت عسل ترکیب کرد. خوراکی را با آجیل غنی کنید ، تخیل محدودیتی ندارد.

ویدئو: مربای خربزه خوشمزه و معطر

انواع محصولات کاشته شده در این سایت به ساکنان تابستانی این امکان را می دهد تا از هر چیزی که رشد می کند مربا درست کند. فواید آن بی شک است ، فقط تهیه و نگهداری مناسب محصول مهم است ، به طوری که بعداً در زمستان می توانید با آن چای بنوشید یا از آن برای پر کردن پای و تزیینات دسر استفاده کنید.

همه خانم های خانه مربا خربزه درست نمی کنند ، اما کسانی که یک بار سعی در پخت آن داشتند دیگر هرگز آن را رها نمی کنند. اگر می خواهید مهمانان خود را با یک رفتار غیر معمول غافلگیر کنید ، ارزش دارد که برای آشپزی وقت بگذارید.

قوانین اساسی برای تهیه مربای خربزه

برای تهیه مربا خربزه خوشمزه ، دستورالعمل های دستورالعمل را با دقت دنبال کنید. غفلت از هر نکته مطلوب نیست ، این تا حد زیادی بر محصول نهایی تأثیر می گذارد. در نتیجه ، یک دسر غیر معمول ، سالم ، معطر و خوش طعم بدست می آید:

• خربزه برای پخت و پز انتخاب نشده بیش از حد رسیده است. ساختار خیلی نرم میوه باعث جوشیدن آن در حین پخت می شود. کمی مایل به سبز انتخاب کنید ، یا از گوشت خربزه استفاده کنید ، تا آنجا که ممکن است به پوست نزدیک باشد.
• ظرف مخصوص پخت غذاهای لذیذ از فولاد ضد زنگ گسترده ، آلومینیومی یا ضد زنگ انتخاب شده است. ترجیحاً آسیبی به سطح وارد نشود.

• مربای خربزه نباید بسوزد. همانند سایر انواع دسر.
• مربای هضم نشده رنگ زیبایی و رایحه مطبوعی دارد.
• برای بهبود طعم ، آب لیمو یا سایر موادی که می توانند طعم را متنوع کنند به خربزه اضافه می شود. به عنوان مثال ، مرکبات ، ادویه جات یا سبزیجات.
• این ظرافت غالباً ظرف چند روز تهیه می شود. بنابراین تفاله ساختار خود را حفظ کرده و با شربت اشباع شده است.

پختن 2 دستورالعمل مشابه در زمان های مختلف ، عطر و طعم آن را تکرار نمی کند. هر بار طور دیگری رقم می خورد. شما باید برای این کار آماده باشید. این به صبر و کوشش خانم خانه بستگی ندارد. خربزه که ماده اصلی است ، بر طعم آن تأثیر می گذارد. طعم ، عطر و درجه رسیدن آن است.

هرچه زمان تهیه میوه کمتر باشد ، مفیدتر خواهد بود.

تهیه مربای خربزه هیچ مشکلی ندارد. با وجود اظهارات منفی بیشمار در مورد وی ، هنوز ارزش تلاش برای آشپزی را دارد. شاید این دسر خاص به یک غذای مورد علاقه برای کل خانواده تبدیل شود.

فواید مربای خربزه

ترکیب شیمیایی متنوع باعث معروفیت مربا نه تنها به عنوان یک دسر برای چای ، بلکه به عنوان یک محصول مفید برای بدن انسان شده است. در خربزه آب پز ، مقدار عناصر مفید کمی کاهش می یابد. اما هنوز هم از نظر سودمندی ، این ظرافت برابر عسل است.

مربای خربزه شامل:

• ویتامین های گروه B
• اسید اسکوربیک؛
• ویتامین A ؛
• ویتامین E؛
• ویتامین PP؛
• فیبر
• اسیدهای آلی ؛

• پکتین ها
• اسید فولیک؛
• کلر
• فلز روی؛
• گوگرد؛
• فلورین
• فسفر

• سدیم
• سیلیکون
• منیزیم
• کلسیم
• مس؛
• کبالت
• اهن؛
• اسیدهای چرب اشباع نشده
• آمینو اسید.

فواید مربای خربزه برای بدن بسیار گسترده است به طوری که پوشاندن تمام مناطقی که این فرهنگ روی آنها تأثیر مفیدی دارد ، غیرممکن است.

این میوه به موارد زیر کمک می کند:

• تقویت ایمنی ؛
• بهبود بینایی
• تثبیت فشار خون ؛
• ترمیم بافت
• بهبود ساختار مو ؛

• بهبود وضعیت درم ؛
• عادی سازی متابولیسم ؛
• رفع تنش و تحریک پذیری ؛
• به عنوان پیشگیری از تصلب شرایین توصیه می شود.
• دارای اثر ادرارآوری و موارد دیگر است.

تأثیر مفید آن بر روی بدن انسان دشوار است بیش از حد ارزیابی شود. بسیاری باید در مورد چگونگی تهیه مربای خربزه برای زمستان صرفاً برای اهداف دارویی فکر کنند.

تنها نکته منفی کالری بالای محصول و شیرینی آن است. بیماران دیابتی باید با احتیاط از این فرهنگ استفاده کنند.

نحوه انتخاب خربزه برای مربا

انتخاب میوه برای پخت و پز به چندین دلیل انجام می شود. در مرحله اول ، توصیه می شود خربزه های کمی مایل به سبز خریداری کنید. ساختار آنها در حین پختن از بین نمی رود. همچنین نوع خاصی از خربزه را انتخاب کنید. برخی از زنان خانه دار از تفاله استفاده نمی کنند بلکه از پوسته استفاده می کنند. آنها کمتر جوشانده و یکپارچگی ساختار را حفظ می کنند.

هنگام انتخاب خربزه برای مربا مهم است ، میوه های نرم بیشتر برای پوره سیب زمینی و مربا مناسب هستند. و اگر از آنها برای مربا استفاده کنید ، فرنی دریافت می کنید. میوه مایل به سبز با چاقوهای فرفری بریده می شود ، بنابراین دسر تمام شده غیر معمول و زیبا به نظر می رسد.

رسیدن میوه توسط ساقه تعیین می شود ، نرم برای مصرف تازه مناسب است. چنین خربزه ای رسیده ، معطر و خوش طعم خواهد بود. ساقه متراکم و کمی مایل به سبز نشان می دهد که میوه کاملاً مناسب مربا است.

بوی حاصل از خربزه تازه را نادیده نگیرید ، هرچه بوی آن قوی تر شود ، مربا معطر تر خواهد شد.

اگر میوه بزرگ است اما سبک ، بهتر است آن را خریداری نکنید. به احتمال زیاد ، او لرزید. و هنگام پخت و پز جلوه مطلوبی نخواهد داشت.

یک دستورالعمل ساده برای زمستان

برای اینکه مربا خربزه به مدت طولانی ذخیره شود ، باید مدت زمان بیشتری جوشانده شود. اما مربای آماده این ویژگی را دارد که حتی در شرایط بالا نگهداری مثبت نیز خراب نشود.

ساده ترین دستور تهیه مربا را می توان حتی یک مبتدی در این کار تهیه کرد. ابتدا باید خربزه را برای برداشت آماده کنید. برای این کار پوست ، دانه ها را برداشته و خربزه را به قطعات تقسیم کنید. برای 1 کیلوگرم مکعب پخته شده 500-600 گرم شکر اضافه کنید. مقدار مورد نیاز شکر دانه ریز با در نظر گرفتن شیرینی میوه و با توجه به ترجیحات فردی محاسبه می شود.

تفاله خربزه و شکر آماده شده ترکیب می شوند ، اجازه می دهند تا بایستند ، این برای ظاهر شدن مایعات لازم است. سپس قطعه کار را روی آتش می گذارند و اجازه می دهند تا جوش بیاید. برداشته و بگذارید تا کاملاً خنک شود. بنابراین ، شربت شیرین در تفاله خرد شده نفوذ می کند.

پس از آن ، دوباره روی حرارت کم قرار دهید ، جوش بیاورید ، 5-10 دقیقه بجوشانید ، در شیشه ها بپیچید. از قوام در پخت و پز نباید غافل شد. اگر این مراحل را دنبال کنید ، یک مربای خربزه خوشمزه ، خوش طعم و سالم به دست می آورید.

بانک ها را از قبل عقیم کنید.

دستور العمل پنج دقیقه ای

این دستور العمل به گونه ای طراحی شده است که فوراً مصرف شود و برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیست. قطعه کار به این دلیل نامیده می شود که خیلی سریع آماده می شود.

آماده سازی

آماده سازی خربزه به شرح زیر انجام می شود: آن را می شویند ، خشک می کنند. مکعب های کوچک را برش دهید. شکر به میزان 1: 2 اضافه می شود. آب لیمو در آنجا فشرده می شود ، نیمی از آن کافی است. بجوشانید ، 10 دقیقه بپزید. و می تواند در کنار میز سرو شود.

اگر طبق این دستورالعمل مربا را درون شیشه ها قرار دهید ، نباید بیشتر از 3 ماه نگهداری شود.

مربای خربزه با زنجبیل

برای ظرافت ، بسیاری از زنان خانه دار مواد مختلفی را به مربا اضافه می کنند که طعم را غنی می کند و از مزایای تهیه آن می گذرد.

برای تهیه مربای خوشمزه مطابق این دستورالعمل ، به خربزه ، وانیل و شکر ، پرتقال ، دارچین ، زنجبیل نیاز دارید.

میوه را به وزن 1.9 کیلوگرم به مکعب بریزید ، در یک قابلمه بریزید ، 55 گرم زنجبیل را رنده کنید ، از 1 پرتقال آب اضافه کنید ، 150 گرم شکر اضافه کنید. همه مواد را هم بزنید ، اجازه دهید 2-3 ساعت بماند.

هنگامی که خربزه دم کرد ، 1.5 لیتر آب اضافه کرده و 1.150 کیلوگرم شکر دیگر به آن اضافه کنید. روی آتش بگذارید و حرارت دهید تا دانه ها کاملاً حل شوند. پخت و پز را روی حرارت کم تا 20 دقیقه ادامه دهید ، تا آنجا که ممکن است.

قبل از پایان مربا ، 4 گرم دارچین و 2 گرم وانیل اضافه کنید. دسر را در ظروف آماده بچینید ، خنک کنید ، برای نگهداری بگذارید. تهیه مربای مطابق با این دستور العمل کار دشواری نیست ، اما طعم غذای خوشمزه تمام خانواده ها و مهمانان سر میز را متحیر می کند.

مربای خربزه در زودپز

اگر چند خانه در خانه وجود دارد ، آنها از این میوه یک دسر فوق العاده درست می کنند. فقط دانه های پرتقال و کنجد را به آن اضافه کنید. غذای خوشمزه آماده به عنوان یک پای پر استفاده می شود ، به غلات اضافه می شود و با چای سرو می شود.

اول از همه ، تفاله 1 پرتقال را آماده کنید ، پوست را بردارید و آن را از فیلم های سفید آزاد کنید. تمام تلخی مرکبات در آنها متمرکز شده است ، آنها را از بین می برد ، از شر طعم تلخ خلاص می شود. برش های تمام شده به روشی دلخواه به قطعات کوچک بریده می شوند. 700 گرم تفاله خربزه را به صورت مکعب های کوچک برش دهید.

خربزه در لایه اول قرار می گیرد ، پرتقال در لایه دوم است ، 400 گرم شکر روی همه اینها ریخته می شود. داخل وانیل و 30 گرم دانه کنجد بریزید.

حالتی را که ظرافت تهیه شده تنظیم کنید ، بهترین گزینه خورشت است. زمان پخت و پز - یک ساعت. هر 10 دقیقه شما باید مربا را به هم بزنید ، پس از پایان آن را در ظروف آماده قرار دهید. سپس با درپوش پوشانده و در پتو پیچیده می شود. پس از خنک شدن کامل ، آنها برای ذخیره سازی برداشته می شوند.

مربای خربزه در نان ساز

گزینه های بسیار زیادی برای ایجاد یک درمان سالم وجود دارد. یکی از این دستور العمل ها پختن دسر در یک نان ساز است. برای تهیه این ظرافت ، شما باید یک خربزه ، شکر و 1 بسته وانیل ، کویتین ، اسید سیتریک خریداری کنید.

ماده اصلی را به مکعب های نازک و کوچک برش دهید ، وزن قطعه کار باید 1 کیلوگرم باشد. خربزه را با نسبت 1: 1 با شکر دانه ریز بپوشانید. کاملاً با شکر مخلوط کنید ، 1 ساعت در دمای اتاق بگذارید.

توده خربزه حاصل را به شکل اجاق تخلیه کنید ، 1 قاشق غذاخوری آب جوشانده بریزید ، یا آن را عسل کنید. برای این کار 1/3 عسل و 2/3 آب مصرف کنید. 3 گرم اسید سیتریک در آنجا اضافه کنید. کسانی که آرزو می کنند با آبلیمو جایگزین می شوند.

لمس نهایی معرفی کویتین است ، این ماده ژله مانند را ایجاد می کند. حالت مربا به مدت یک ساعت روی فر تنظیم می شود. دسر تمام شده در شیشه گذاشته می شود ، همانطور که خنک می شود ، ضخیم تر می شود.

مربای خربزه با موز و لیمو

به منظور تنوع بیشتر طعم مربا ، انواع میوه ها ، مرکبات و سایر میوه ها به خربزه اضافه می شوند. گزینه تهیه یک دسر با موز و لیمو برای بسیاری از دندان های شیرین جذاب است. در زیر یک دستورالعمل گام به گام برای تهیه آن آورده شده است:

• مرحله 1. لیمو را باید به 2 قسمت تقسیم کنید ، شما به آب مرکبات و قسمت های خرد شده میوه نیاز دارید.
• مرحله 2. خربزه را در آب سرد ، پوست و دانه بشویید ، به صورت ورقه های نازک برش دهید ، وزن قطعه کار باید 700 گرم باشد. 500 گرم شکر دانه ریز را درون آن بریزید و 60 میلی لیتر آب اضافه کنید. بگذارید چند ساعت در دمای اتاق بماند.

پیش شرط تهیه هر نوع دستور تهیه مربای خربزه این است که به میوه زمان دهید تا همراه با شکر بایستد. بنابراین مایع بیشتری ظاهر می شود ، قطعه کار پس از اتمام رنگ طلایی زیبایی پیدا می کند. به همین دلیل ، این ظرافت را "مربا آفتابی" نامیدند.

• مرحله 3. آب لیموی فشرده شده از 1 نیمه مرکبات را بریزید. نیم ساعت بپزید. در حالی که دسر در حال جوشیدن است ، به طور مداوم هم بزنید ، زیرا مربا می سوزد.
• مرحله 4. بعد از گذشت زمان ، 2 موز قطعه قطعه شده و برش های نیمه دوم لیمو را اضافه کنید.

• مرحله 5. دسر را روی حرارت ملایم بجوشانید تا موزها نرم شوند. پس از آن ، آتش افزایش یافته و به ضخامت مورد نظر جوشانده می شود ، زیرا در این نسخه از ساخت مربا مقدار زیادی مایع وجود دارد. زمان تقریبی 20-30 دقیقه است.
• مرحله 6. ظرافت تمام شده در شیشه های استریلیزه ریخته ، می غلتند و برداشته می شوند تا زمانی که کاملاً زیر مواد پوششی سرد شود. ظروف خنک شده برای ذخیره سازی برداشته می شوند.

دسر تمام شده برای چای سرو می شود یا به صلاحدید شما استفاده می شود.

مربای خربزه با گریپ فروت

مربا با این میوه از محبوبیت خانم های خانه دار کمتر از بقیه نیست. شما به 1 کیلوگرم خربزه ، 750 گرم شکر دانه ریز ، 1 گریپ فروت نیاز خواهید داشت.

تفاله به صورت مکعب بریده می شود ، روی آن را با شکر پوشانده و 10-12 ساعت می گذارد. بعد از گذشت زمان ، شما باید یک آتش کوچک بگذارید ، بجوشانید ، 8 دقیقه بپزید.

سپس آن را از روی حرارت برداشته و قطعه کار را به مدت یک روز بگذارید. دوباره روی آتش بگذارید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید. خاموش کنید و بگذارید 7 ساعت بماند.

بعد ، گریپ فروت را آماده کنید ، آن را به قطعات کوچک برش دهید ، به خربزه جوشانده اضافه کنید. بگذارید روی حرارت کم و به مدت 20 دقیقه مداوم هم بزنید. بعلاوه ، روش برای همه دستورهای تهیه دسر یکسان است. پیچش بزنید ، زیر پتو را بگذارید تا خنک شود.

دستور دارچین

دارچین به هر شکل ادویه را به ظرف آماده اضافه می کند. مربای خربزه از این قاعده مستثنی نیست. در این دستور غذا از ادویه آسیاب شده استفاده می شود. علاوه بر این ، شما نیاز به خرید 2 لیمو و یک خربزه با وزن حداقل 2.5-3 کیلوگرم دارید. شکر دانه بندی شده برای این ظرافت به مقدار 950 گرم مورد نیاز است.

تهیه تفاله شبیه دستورهای دیگر است. آن را به صورت مکعب یا برش برش داده ، آب لیمو فشرده و 0.3 کیلوگرم شکر اضافه می شود. برای دم کشیدن وقت بگذارید و بگذارید آب آن جاری شود.

در ضمن لازم است شربت قند را از بقایای شکر دانه ریز و 1 لیتر آب بجوشانید. تفاله خربزه تزریق شده را با شربت داغ بریزید. خوب مخلوط کنید و روی حرارت کم قرار دهید. با قوام مورد نظر بپزید. وقتی مربا آماده شد ، باید آن را از روی حرارت بردارید ، دارچین اضافه کنید. ظرافت تمام شده در شیشه گذاشته شده و در اتاقی با دمای مناسب نگهداری می شود.

خربزه و توت فرنگی

ترکیب این مواد طعم شگفت انگیزی ایجاد می کند. هر خانم خانه می تواند با یک دسر غیر معمول برای چای میهمانان را غافلگیر کند. برای پخت و پز ، شما به 1 کیلوگرم ماده اصلی ، 0.6 کیلوگرم توت فرنگی ، عسل ، در صورت تمایل ، 200-300 گرم ، آب نیاز دارید.

میوه ها را قطعه قطعه کنید ، روی شربت عسل را با آب بریزید. نیم ساعت بجوشانید و مرتباً هم بزنید و کف آن را جمع کنید. محصول نهایی را در شیشه ها بریزید و بگذارید تا خنک شود. سپس آن را برای نگهداری بگذارید.

مربای خربزه با گلابی

گلابی معمولی به تنوع طعم یک غذای آفتابی کمک می کند. برای تهیه آن به 1 کیلوگرم میوه رسیده ، تفاله خربزه به وزن 0.85 کیلوگرم ، 0.9 کیلوگرم شکر ، نیم لیتر آب ، 25 دانه فلفل دلمه ای صورتی ، 110 میلی لیتر جوهر گریپ فروت نیاز دارید.

گلابی باید شسته شود ، خشک شود ، هسته آن برداشته شود. برش های پوست را برش دهید. به طور همزمان شربت شکر را بجوشانید ، بعد از اینکه شفاف شد ، گلابی های خرد شده را به آن اضافه کنید.

بجوشانید ، 5-7 دقیقه بپزید ، بگذارید خنک شود و همه چیز را دوباره تکرار کنید. و بنابراین در کل 3 بار. به موازات آن ، تفاله خربزه را تهیه کنید ، به قطعات دلخواه برش دهید. آن را به همراه دانه های فلفل دلمه ای کامل یا خرد شده به شربت اضافه کنید. مراحل مشابه شربت گلابی را دوباره تکرار کنید. 2 دقیقه قبل از آماده شدن برای ریختن عصاره گریپ فروت. ترتیب در بانک ها ، ارسال برای ذخیره سازی.

با سیب

گزینه های زیادی برای تهیه مربای خربزه با افزودن این میوه ها وجود دارد ، اما محبوب ترین آنها وجود دارد. به 1.5 کیلوگرم خربزه ، 0.5 کیلوگرم شکر دانه ریز ، 1 لیمو ، 0.35 کیلوگرم سیب نیاز دارد. گوشت آنها باید به اندازه کافی سفت باشد.

اول از همه ، پوست لیمو تهیه می شود ، مقدار تقریبی 1 قاشق چایخوری. برای کل حجم محصولات استفاده شده باید آن را روی رنده ریز بدون لمس تفاله مرکبات رنده کنید.

خربزه را به قطعات دلخواه برش داده و در چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد می کنیم. سیب ها شسته شده و از هسته خارج می شوند ، قطعات حاصل به قطر مکعبی بیش از 3 سانتی متر برش داده نمی شوند.

خربزه را در یک ظرف جداگانه با شکر مخلوط می کنند. با حرارت ملایم بجوشانید. پس از جوش آمدن ، حرارت به حداقل می رسد و مرتباً هم می زند. سپس جرم به حالت شکل پذیری شفاف می رسد.

کف موجود در سطح باید برداشته شود.

سیب را با ذوق اضافه کنید ، پس از جوش آمدن ، 5 دقیقه بپزید. ظرافت تمام شده در شیشه ها گذاشته می شود و برداشته می شود تا زمانی که زیر پتو یا پتو گرم خنک شود. شرایط ذخیره سازی استاندارد است ، آنها هیچ تفاوتی ندارند.

مربای خربزه با پوست هندوانه

یک زن خانه دار خوب هرگز زیاد ندارد. وقتی معلوم شد که هندوانه خریداری شده پوست پرپشتی است ، به سود خانواده استفاده می شود. پوسته ها دور ریخته نمی شوند ، اما یک غذای خوشمزه عالی از آن تهیه می شود که برای همه دندانهای شیرین جذاب است.

خانم های خانه دار توصیه می كنند مقداری گلدان صورتی روی پوسته ها بگذارند ، این باعث می شود در نهایت نتیجه دسر تمام شده زیبایی پیدا كند. برای پخت و پز به پوست خربزه و هندوانه 0.5 کیلوگرمی ، 0.4 کیلوگرم شکر و 0.6 لیتر آب نیاز دارید. آب به میل خود اضافه می شود ، طعم مربا تمام شده از این تغییر نمی کند. پوست را از روی پوست جدا کنید ، همه چیز را به صورت مکعب برش دهید.

خانم های خانه دار توصیه هایی برای حفظ فرم در حین پخت و پز می دهند. 30 دقیقه طول می کشد. تفاله خرد شده را در آب نمک نگه دارید ، سپس 10 دقیقه نگه دارید. در آب جوش

قطعه کار را با شکر پر کنید یا روی شربت جداگانه پخته شده بریزید. بگذارید 10-12 ساعت بماند ، سپس بپزید. اگر نمی خواهید اینقدر صبر کنید ، دسر به شرح زیر آماده می شود. میوه های خرد شده را روی آتش قرار دهید ، جوش بیاورید ، 5-10 دقیقه بپزید ، بردارید. بگذارید 3 ساعت بماند ، و همه چیز دوباره تکرار شود و 4 بار به همین ترتیب. در پایان پخت و پز ، شیشه ها را قرار داده ، خنک کنید ، برای ذخیره نگه دارید.

مربای خربزه با پرتقال

مرکبات ، همراه با ماده اصلی ، فواید و طعم و مزه و ظاهر غیرمعمولی را به دسر اضافه می کنند. برای پخت و پز ، به 2-3 پرتقال ، 1500 گرم تفاله ماده اصلی ، 700 میلی گرم آب و شکر به مقدار 2 کیلوگرم نیاز دارید.

خربزه را به قطعات دلخواه تقسیم کرده و 500 گرم شکر ریخته ، کاملاً مخلوط کرده و اجازه می دهیم تا در دمای اتاق به مدت 3 ساعت دم بکشد.

در همین حال ، از شکر و آب باقی مانده شربت تهیه می شود. اجازه دهید تا کمی خنک شود ، سپس در قسمت خالی خربزه بریزید. با مواد متراکم بپوشانید و بگذارید یک روز بماند.

شربت باید تخلیه ، جوشانده و دوباره به خربزه اضافه شود. بگذارید تا 8-10 ساعت دم بکشد.

پرتقال ها را با ذائقه خرد کنید. با یک قطعه کار واقعی ارتباط برقرار کنید. بجوشانید تا قوام آن غلیظ شود. در شیشه ها را مرتب کرده ، برای ذخیره نگه دارید.

مربای خربزه بدون شکر

این دسر با افزودن عسل پخته می شود. طعم فقط از این بهتر می شود. شما به یک کیلوگرم تفاله ، 0.5 کیلوگرم عسل ، 1 لیمو و 3 گرم وانیل نیاز خواهید داشت.

خربزه که به قطعات دلخواه بریده شده است با عسل ریخته ، خوب مخلوط شده و به مدت 5 ساعت باقی مانده است. آب لیمو را قبل از جوشیدن اضافه کنید. بجوشانید و 5 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید. آن را از روی حرارت برداشته و بگذارید 10 ساعت دیگر دم بکشد. قبل از اینکه قطعه کار را برای بار دوم بپزید ، وانیل را بیرون بریزید. 10-15 دقیقه بجوشانید. دسر آماده است در صورت تمایل به دستیابی به سازگاری ضخیم تر ، لازم است فرآیند تزریق مجدداً تکرار شود. پس از اتمام ، روی شیشه هایی که از قبل آماده شده دراز بکشید.

قوانین ذخیره جم

از بسیاری جهات ، نتیجه کار زنان خانه دار به ذخیره صحیح جاهای خالی بستگی دارد. اگر هر شرطی نقض شود ، مربا از بین می رود و همه کارها با آن همراه است.

رول آپ صحیح پایه ای برای حفظ مطلوب است. آنها شیشه های کوچک را برداشته ، استریل کرده و همیشه خشک می کنند. این کار را به صورت طبیعی یا در اجاق گرم انجام دهید. روکش ها باید سالم ، دست نخورده و به طور مساوی با یک لایه محافظ پوشانده شوند.

مربا های حاوی اسید بهتر است ذخیره شوند. در مورد قوام ، مربا غلیظ بهتر از مربای مایع است.

دمای ذخیره سازی محصولات نهایی +10 ... + 17 ⁰С است. اشعه خورشید نباید به داخل اتاق نفوذ کند.

اگر قوطی ها با درب های کاغذی بسته می شوند ، اتاق باید خشک باشد ، در غیر این صورت لایه بالایی قسمت های خیس مرطوب می شود و محصول برای استفاده مضر می شود.

قوطی هایی که با درب حلبی حلقه می شوند ، در رطوبت بالا و دمای پایین و بالاتر ذخیره می شوند. فقط درب ها با ژله نفتی روغن کاری می شوند تا از فرآیند اکسیداسیون جلوگیری کنند.

شما نمی توانید مربا را در دمای زیر صفر ذخیره کنید. می تواند یخ بزند.

شرایط مناسب نگهداری یخچال است. اما برخی از زنان خانه دار جای خالی زیادی ایجاد می کنند ، و آنها به راحتی متناسب نیستند ، زیرا آنها فضای آزاد را اشغال می کنند.

صرفه جویی در ظرافت خربزه در یک آپارتمان امکان پذیر است ، اما تنها به شرطی که دمای هوا از 20+ درجه سانتیگراد بالاتر نرود. محلی که شیشه ها در آن قرار خواهند گرفت تاریک و تا حد امکان خنک انتخاب شده است. رعایت قوانین ساده منجر به این خواهد شد که کل محصول صرفه جویی خواهد شد. و کار خانم خانه بی فایده نخواهد بود.

چه مقدار مربا ذخیره می شود

مربای خربزه که مطابق با تمام قوانین و الزامات ساخته شده است ، برای چندین سال ذخیره می شود. تنها استثنا those آن توت هایی است که با بذر برداشت می شوند. نظارت دقیق بر وضعیت خارجی پوشش ها ضروری است. کوچکترین تغییرات نشان می دهد که محصول شروع به خراب شدن می کند. چنین مربا را نمی توان برای مدت طولانی ذخیره کرد.

آن نوع از جاهای خالی ، توت های آنها با دانه ها چرخانده می شوند ، توجه ویژه ای دارند. سمی که از آنها آزاد می شود ، در یک نقطه خاص ، به سطحی می رسد که برای بدن انسان خطرناک است. چنین جاهای خالی به مدت 6 ماه ذخیره می شود.

به ندرت یک میزبان تهیه مربای خربزه را به عهده می گیرد. اما طعم و فواید آن بسیار مورد استقبال قرار گرفته است که طبخ آن ضروری است. مشکلات نباید بوجود بیایند ، همه دستور العمل ها با جزئیات بسیار رنگ آمیزی شده اند. برای تهیه آنها ، باید دقیقاً دستورالعمل ها را دنبال کنید. و یک دسر آفتابی اعضای خانواده را در اواسط زمستان عمیق خوش می کند.