دسر شیر با ژلاتین کفیر. بهترین دسرهای کفیر: دستور العمل های آشپزی

محتوای کالری: مشخص نشده
زمان پخت و پز: مشخص نشده است

دستور تهیه یک ژله کفیر کم چربی بسیار خوشمزه با میوه. اگر در حال برنامه ریزی برای جمع شدن با دوست دختران خود هستید ، نمی توانید شیرینی بهتری را در نظر بگیرید: پخت آن سریع و بسیار ساده است ، مواد اولیه مانند کالری حداقل و فواید آن حداکثر است. علاوه بر این می توانید ژله را از قبل درست کنید و قبل از سرو آن را در یخچال نگه دارید. بهتر است آن را به صورت پخته بپزید و هر قسمت را با میوه ها یا توت های مختلف تزئین کنید تا مهمانان شما بتوانند بخشی را به دلخواه خود انتخاب کنند.
می توانید از هر محتوای چربی کفیر انتخاب کنید و میزان قند را به صلاحدید خود انتخاب کنید. توجه ویژه ای به ژلاتین داشته باشید: بهترین پودر فوری: این رنگ مایل به زرد نیست ، خاصیت ژل زایی بسیار خوبی دارد و علاوه بر این ، این ژلاتین به خیساندن طولانی مدت نیاز ندارد. ژله کفیر ، یک دستورالعمل با عکسی از آماده سازی که من پیشنهاد می کنم ، باید با آب پر شود و در حمام آب گرم شود تا کریستال ها حل شوند. این ژله برای دو تا سه ساعت یخ می زند.

عناصر:

- کفیر کم چرب (1 - - 500 میلی لیتر ؛
- ژلاتین فوری در پودر - 2 قاشق غذاخوری. ل
- شکر یا پودر قند - 3-4 قاشق غذاخوری. l (به مزه)
- آب - 50 میلی لیتر ؛
- میوه ها و انواع توت ها برای تزئین.

چگونه می توان از عکس مرحله به مرحله آشپزی کرد

ژلاتین استفاده شده در دستور تهیه پودری است و دارای دانه های بسیار ریز است. ما مقدار مورد نیاز را اندازه گیری می کنیم ، آن را در ظرفی می ریزیم که می تواند در یک حمام آب گرم شود. در صورت استفاده از ژلاتین دیگر ، دستورالعمل های روی بسته را دنبال کنید.

50 میلی لیتر داخل ژلاتین بریزید. آب گرم (کمی گرمتر از دمای اتاق). سریع مخلوط کنید ، پودر را مرطوب کنید. بلافاصله تیره و متورم خواهد شد ، اما جرم آن ضخیم و کلوچه خواهد بود. یک کاسه با ژلاتین متورم را در یک حمام آب قرار دهید ، یک آتش بسیار آرام ایجاد کنید و چند دقیقه صبر کنید تا توده گرم شود و مایع شود. ژلاتین را بیش از حد گرم نکنید ، چه برسد به جوش آمدن. این خاصیت ژل شدن محصول را به شدت کاهش می دهد ، دسر سفت نمی شود. هنگامی که همه دانه ها حل شدند ، کاسه را از روی حرارت برداشته و گرم کنید.




در همین حال ، روی مشعل بعدی ، کفیر را کمی گرم کنید. اطمینان حاصل کنید که کفیر در نزدیکی دیواره ظروف شروع به پیچیدن نمی کند. اگر آتش آرامتر شود و کفیر دائماً در حال هم زدن باشد ، این اتفاق نخواهد افتاد. باید آن را حداقل در دمای اتاق یا کمی گرم کنید. در کفیر سرد ، ژلاتین شل به صورت توده هایی جمع می شود و ژله جامد نمی شود.

پودر قند یا شکر را به کفیر گرم اضافه کنید. بهتر است هر دو را قرار دهید (پودر شیرینی دلخواه را نمی دهد ، اما به سرعت حل می شود). توصیه می شود شکر را برای ژله کفیر با کریستال های کوچک مصرف کنید.

کفیر را با شکر با همزن به مدت چند دقیقه بکوبید ، تا زمانی که جرم پف کرده و حباب دار شود. شکر باید کاملا حل شود.

قبل از افزودن ژلاتین محلول ، کفیر شکر شده را با شکر میل کنید ، در صورت لزوم آن را شیرین کرده یا طعم دهنده ها (شکر وانیل ، یک قطره اسانس) اضافه کنید. اگر طعم و مزه مناسب بود ، ژلاتین مایع را در آن بریزید ، بدون اینکه دستک زدن توده کفیر را قطع کنید.






ما ژله کفیر را در ظروف تقسیم شده می ریزیم: لیوان ، لیوان شراب ، کاسه ، کاسه سالاد شفاف. بگذارید تا در دمای اتاق کمی خنک شود یا بلافاصله آن را به یخچال منتقل کنید.

بعد از دو تا سه ساعت ژله کاملا جامد می شود. حالا می توانید آن را تزئین کنید یا میوه ها و انواع توت ها را برای تزیین آماده کنید و تا لحظه مناسب آنها را در ظرف محکم بسته نگه دارید.




اگر از کیوی برای تزئین استفاده می شود ، باید کاملاً شسته شود تا موهای روی پوست بریده نشود. سپس پوست بگیرید و به صورت مکعب های بزرگ برش دهید. بهتر است برشهای نارنگی را از لایه های پوست جدا کنید ، پرتقال را به صورت برش یا به صورت مکعب درآورید. میوه ها را قبل از سرو روی ژله قرار دهید ، آنها را به دلخواه تزئین کنید. این بسیار خوشمزه ، روشن و

این دسر خوشمزه ، طبیعی و سالم که قطعاً دوست خواهید داشت و علاوه بر این ، به طور هماهنگ در هر میز جشن جای خواهد گرفت.

دستور ژله کفیر:

• کفیر - 500 گرم ؛


• خامه ترش - 100 گرم


• شکر - 1 فنجان (200 گرم) ؛


• ژلاتین - 20 گرم (2 قاشق غذاخوری) ؛


• وانیلین - 1 کیسه (1.5 گرم) ؛


• رنگ غذا یا شربت میوه.

در نگاه اول ، مقدار مورد نیاز محصولات تعجب آور است ، اما نتیجه نهایی و طعم ژله کفیر همه چیز را در جای خود قرار می دهد.

ژلاتین را با یک لیوان آب جوشیده بریزید و بگذارید تا 15 تا 20 دقیقه متورم شود ().

کفیر را با خامه ترش ، وانیل و شکر مخلوط کنید. هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. توصیه می شود کفیر با محتوای چربی 3٪ یا بیشتر انتخاب کنید ، زیرا در غیر این صورت ژله آبکی خواهد شد.

سپس ژلاتین را در یک کاسه فلزی بریزید و آن را روی اجاق گاز قرار دهید و حل کنید ، به طور مداوم هم بزنید ، روی حرارت ملایم. بگذارید خنک شود و سپس به مخلوط خامه ترش و کفیر اضافه کنید. در صورت تمایل ، می توانید میوه های خرد شده را اضافه کنید ، در نتیجه طعم این دسر متنوع می شود. موز ، کیوی ، توت نرم ایده آل هستند.

نیمی از مخلوط را در یک ظرف جداگانه بریزید و به هر یک از آنها رنگ (یا شربت - هر رنگی اضافه کنید) اما من چنین چیزی نداشتم). اگر می خواهید از رنگهای بیشتری ژله به شکل رنگین کمان بدست آورید ، بنابراین بر اساس آن به تعداد قسمت مورد نیاز تقسیم کنید و هر کدام را به رنگ دلخواه رنگ کنید.

آن قسمت را به خوبی با رنگ مخلوط کنید تا دیگر ذرات رنگ حل نشده باقی نماند.

مخلوط مایع را در قالب یا کاسه بریزید. ما آن را به صورت لایه لایه ریخته و به طور متناوب مایعات چند رنگ را می ریزیم. لایه اول را پر کرده و قالب را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس آن را بیرون آورده ، لایه دوم را پر کرده و دوباره در سرما قرار می دهیم. و همینطور ادامه دهید تا همه چیز را به مصرف برسانیم.

در اینجا یک نکته مهم وجود دارد: اگر آن را فقط در یخچال قرار دهید و بعد از 20 دقیقه لایه جدیدی بریزید ، مخلوطی که در ظرف ها باقی مانده است (نه در سرما) شروع به یخ زدن می کند. بنابراین بهتر است قالب ها را درون فریزر قرار داده و بعد از 5 دقیقه یک لایه جدید بریزید. سریعتر و با دقت بیشتری بیرون می آید.

ژله کفیر یخ زده () را از یخچال خارج کرده و از قالب خارج کنید. من آنها را نسبتاً خوب دریافت کردم ، اما اگر مشکلی پیش آمد ، باید پایین فرم را برای چند ثانیه در آب داغ پایین بیاورید.

در اینجا چنین "تکه ای از بیکن" ژله کفیر است که من با آن کار کردم! هنگام سرو ، تکه تکه کنید ، با میوه های شیرین یا توت تزئین کنید.

امروز ما یک دستور العمل جدید برای نه تنها یک دسر خوشمزه ، بلکه یک دسر بسیار ساده نیز داریم. این سوفله هوا از کفیر درست شده و طعم آن شبیه ... بستنی است. یک غذای کم کالری عالی که می تواند حتی شب ها هم دلپسند شود ، خانم ها! یا این سوفله ظریف را که با حباب های هوا برای دسر ، چای بعد از ظهر یا یک میان وعده سبک تزریق شده است ، سرو کنید. طعم و مزایای یک ظرف برای کل خانواده تضمین شده است!

به هر حال ، قوام سوفله کفیر بسیار شبیه به کشک معجزه آسا است ، که دستور العمل آن اولین بار به من داده نشده است. اما هیچ پنیری وجود ندارد ، در حالی که ترشی سبک و به سختی قابل توجه از کفیر و خامه ترش احساس می شود. اما این موضوع سرزده نیست ، بلکه بسیار دلپذیر است - بنابراین می توان گفت در موضوع. می توانید مقدار شکر را برای دستور تهیه این دسر مطابق میل خود تنظیم کنید ، اما با توجه به این نسبت ها ، کاملاً عالی به نظر می رسد.

محتوای چربی کفیر و خامه ترش در تهیه چنین سوفله نقشی ندارد ، بنابراین با ترجیحات شخصی خود همراه باشید. من از کفیر 1.5٪ استفاده کردم و خامه ترش 15٪ چربی گرفت. افزودن وانیلین یا نه به شما بستگی دارد. این یک دستورالعمل اساسی است که بر اساس آن می توانید هر بار انواع جدیدی از سوفله را تهیه کنید: میوه های تازه توت اضافه کنید ، به جای کفیر از ماست توت استفاده کنید ، دسر را با ادویه جات طعم دار کنید ... به طور کلی ، خلاقیت خود را ایجاد کنید!

عناصر:

پخت و پز یک ظرف گام به گام با عکس:

اول از همه ، در 50 میلی لیتر آب جوشانده سرد ، طبق دستورالعمل موجود در بسته ، یک قاشق غذاخوری (15 گرم) ژلاتین را خیس کنید. بگذارید به مدت 30-40 دقیقه متورم شود.

بعد از آن ، ژلاتین را حل کنید ، یعنی آن را گرم کنید تا کاملا حل شود. لازم به یادآوری است که شما نمی توانید ژلاتین را به جوش بیاورید ، در غیر این صورت خاصیت ژل شدن خود را از دست می دهد. من ژلاتین را در مایکروفر در حالت Defrost حل می کنم - به معنای واقعی کلمه 10-15 ثانیه و کار شما تمام است.

پایه سوفله هوایی باید خوب زده شود ، بنابراین روش را خودتان انتخاب کنید: می توانید از مخلوط کن یا در چنین مخلوط کن استفاده کنید. 500 میلی لیتر کفیر سرد را در یک کاسه بریزید ، 100 گرم خامه ترش را مستقیماً از یخچال اضافه کنید. 50 گرم شکر و در صورت تمایل ، کمی وانیلین (می توان با یک قاشق چای خوری وانیل شکر جایگزین کرد) برای مزه دار کردن ، بریزید.

چند دقیقه بزنید تا بلورهای شکر کاملاً حل شوند. سپس ژلاتین شل را در قطره قطره بریزید (بهتر است از طریق غربال برای جلوگیری از احتمال دانه های حل نشده ژلاتین در سوفله) به بقیه مواد بریزید.

یک دسر رژیمی لبنی به سرعت و به راحتی آماده می شود ، و یک درمان واقعی برای کودکان و بزرگسالان دریافت می کنید. این یک دسر خوشمزه و مهمتر از همه طبیعی و کم کالری است که حتی می توان به جای بستنی از آن استفاده کرد: افزودن چند قاشق چنین سوفله به یک فنجان قهوه ، قهوه تقریباً سرد تولید می کند.

دوست من که اغلب نوه دارد ، چنین سوفله ای برای آنها درست می کند و آن را "بستنی گرم" می نامد - بله ، بله ، تعجب نکنید طعم آن بستنی است.

و این علی رغم اینکه از کفیر و خامه ترش تشکیل شده است !!! یک دستورالعمل بسیار جالب: بعد از امتحان چنین دسری ، همه نمی توانند درک کنند که از کفیر درست شده است.

• نوع غذا: دسر
• خدمات: 4
• مقدار کالری: 95 کیلوکالری

میزان کالری یک دسر شیر حدود 95 کیلوکالری است (با افزودن 2 قاشق غذاخوری شکر). از مقدار مشخص شده محصولات ، 4 وعده 145 کیلوکالری دریافت می شود. کمی برای یک دسر خوشمزه و قابل قبول برای کاهش وزن.

عناصر:

• کفیر غیر اسیدی (یا شیر پخته شده تخمیر شده) - 0.5 لیتر.
• خامه ترش کم چرب - 1/3 فنجان
• شکر - 1/4 - 1/2 فنجان
• ژلاتین - 1 قاشق غذاخوری. با سرسره
• شکر وانیل - 0.5 کیسه

دسر رژیمی

آماده سازی:

من واقعاً عاشق این دستور العمل هستم! از محصولات کاملا معمولی ، یک غذای جالب خانگی واقعی بدست می آید.

برای اولین بار ، بهتر است 0.5 فنجان شکر اضافه کنید تا از طعم چنین دسری قدردانی کنید - خیلی شیرین نخواهد بود ، اما من 2 قاشق غذاخوری اضافه می کنم. شکر - طعم شیرین لطیف به دست می آید ، که واقعاً طعم ساندا بستنی یا کرم کبود را یادآوری می کند بسته به اینکه از کفیر (بستنی) استفاده کنید یا از شیر پخته شده تخمیر شده (کرم برول) استفاده کنید.

با کمال تعجب ، وقتی سوفله به قهوه اضافه می شود ، مانند بستنی رفتار می کند ، گرچه کفیری که وارد آن می شود باید حلقه شود و پوسته پوسته شود. این امکان نداره. و فقط هنگام اتمام قهوه در ته فنجان ، مقدار بسیار کمی دسر دلمه ای پیدا می شود.

البته این دستورالعمل برای کاهش وزن دوست داران چیزهای خوب و همچنین کودکانی که محصولات لبنی سالم را دوست ندارند خوب است. زمان پخت خالص بسیار کمی طول می کشد - 10 دقیقه بیشتر نیست ، اما چقدر خوب است که از عزیزان خود لذت ببرید!

خوشمزه ، طبیعی ، سبک ، ارزان ، سالم و به راحتی آماده می شود - چنین دسر رژیمی را می توان به طور منظم تهیه کرد و یک تعطیلات کوچک را در روزهای هفته معمولی ایجاد کرد.

سایر دستورهای ساده دسر:

اشتهای خوب و سلامتی! آیا دستور غذا را دوست دارید؟ بنویسید ، بازخورد بسیار مهم است!

17 رژیم غذایی ، حداکثر حداکثر در 7 دقیقه تهیه شده است

کفیر محصولی بسیار خوشمزه و سالم است. بر اساس آن ، شما می توانید نه تنها شیرینی های فوق العاده ، بلکه دسر نیز بپزید. در مقاله ما ، ما می خواهیم در مورد جالب ترین دستورالعمل های دسر کفیر صحبت کنیم.

سوفله کفیر

یک مزیت بزرگ در تمام دسرهای کفیر حداقل تعداد کالری است ، به طوری که حتی زنانی که رژیم دارند نیز می توانند از عهده تهیه آن برآیند. مزه سوفله هوا مانند بستنی است. سازگاری آن بسیار شبیه دسرهای خریداری شده در فروشگاه است. ویژگی این دستورالعمل این است که از پنیر دلمه برای پخت و پز استفاده نمی شود. و مقدار قند را می توانید به صلاحدید خود تنظیم کنید. دسر از کفیر و خامه ترش از محصولات با محتوای چربی مختلف تهیه می شود. اگر رژیم دارید ، می توانید از مواد شیر تخمیر شده کم چربی استفاده کنید. در غیر این صورت ، می توانید اجزایی با محتوای چربی بیشتر مصرف کنید. دستورالعمل اصلی یک دسر بر اساس کفیر را می توان با افزودن چیز جدید به آن اصلاح کرد. می توانید میوه ها و توت ها را به سوفله اضافه کنید تا یک غذای خوشمزه تر نیز ایجاد کنید.

عناصر:

• خامه ترش (120 گرم).
• کفیر (550 میلی لیتر).
• آب (50 میلی لیتر).
• وانیلین
• ژلاتین (قاشق میز).
• شکر (55 گرم).

از مقدار داده شده محصولات ، می توانید سه وعده دسر کفیر درست کنید. آماده سازی باید با تهیه ژلاتین آغاز شود. آن را در آب سرد خیس کرده و می گذاریم چهل دقیقه ورم کند. سپس جرم را حل می کنیم تا کاملا حل شود. نباید مایع را به جوش آورد ، زیرا در طی فرآیند جوشاندن خاصیت خود را از دست می دهد.

زیرا ما باید کفیر را بزنیم. این به مخلوط کن یا مخلوط کن نیاز دارد. اینکه کدام یک از تکنیک های آشپزخانه را ترجیح می دهید چندان مهم نیست. کف را در ظرف مخلوط کن بریزید ، خامه ترش را به آن اضافه کنید. غذا باید سرد باشد. شکر و وانیلین را نیز اضافه می کنیم (به دسر طعم می دهد). توده را برای چند دقیقه بزنید تا شکر کاملا حل شود. سپس با دقت ژلاتین را بریزید. چهار دقیقه دیگر همه محصولات را دوباره با هم بزنید. در کار ما از بالاترین سرعت استفاده می کنیم تا جرم با حباب های اکسیژن غنی شود.

دسر از کفیر و ژلاتین آماده است. فقط می توان آن را در یک ظرف زیبا و مقداری ریخته و به مدت سه ساعت در یخچال قرار داد. اگر وقت کافی برای صبر کردن ندارید ، می توانید ظروف را به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید. در این مدت ، دسر وقت برای گرفتن دارد.

سوفله تمام شده بسیار ظریف و هوای مطبوع است ، شکل آن را کاملاً حفظ می کند. تا حدودی شبیه ژله است اما قوام کاملاً متفاوتی دارد. دسر حاصل از کفیر و خامه ترش را می توانید به عنوان میان وعده یا میان وعده سرو کنید.

ژله شکلاتی

در تابستان پیشنهاد می کنیم یک شیرینی با کفیر و ژلاتین درست کنید. این خوراکی کم کالری برای همه کسانی که دندان شیرین دارند جذاب خواهد بود. از دو رنگ ژله تشکیل شده است: شیر و قهوه.

عناصر:

• یک لیتر کفیر (2.5٪ چربی).
• یک لیوان شکر
• ژلاتین (30 گرم).
• شکر وانیلی.
• شکلات سیاه (120 گرم).

ژلاتین را باید قبل از پخت در آب سرد خیس کرد. در این فاصله کفیر را با شکر و وانیل بزنید تا کاملاً با سرعت کم حل شود. اگر در آشپزخانه خود میکسر ندارید ، می توانید بدون آن هم کار کنید. مخلوط را با لیسک خوب هم بزنید.

ژلاتین متورم را روی آتش حل کنید و آن را در توده کفیر بریزید ، بعد از آن مواد را با سرعت کم می زنیم. مخلوط حاصل را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. شکلات ذوب شده را درون یکی از آنها بریزید و دوباره توده را بزنید.

دسر کفیر تقریباً آماده است. برای یک طراحی زیبا ، به عینک های شفاف بلند نیاز داریم. توده سفید را تا وسط درون هر یک بریزید. ما ظروف را در هر ظرفی با زاویه قرار می دهیم و آنها را برای نیم ساعت به یخچال می فرستیم. بعد از اینکه توده کفیر سفید جامد شد ، روی آن را بریزید دسر را به یخچال می فرستیم تا جامد شود.

دسر موز

دسر موز با کفیر یک درمان عالی برای کودکان و بزرگسالان است. این غذا با استفاده از موز تهیه می شود که در تمام طول سال در دسترس است.

عناصر:

• کفیر (350 میلی لیتر).
• دو موز رسیده.
• عسل مایع (55 گرم).

این دسر خوشمزه خیلی سریع تهیه می شود که باعث جذابیت بیشتر آن می شود. غذای رژیمی مورد حمایت طرفداران تغذیه مناسب قرار می گیرد. موزها را پوست بگیرید و آنها را کاملا با چنگال ورز دهید. سپس تفاله را به مخلوط کن منتقل کرده و به صورت پوره در می آوریم. عسل مایع و کفیر را اضافه کنید.

توده را بزنید تا یکدست شود. دسر آماده را در یک فرم مناسب ریخته و آن را برای یخ زدن در یخچال ارسال کنید. هنگام سرو ، توده را می توان به قطعات تقسیم کرد.

دسر شکلات شیر

دسر شیر با ژلاتین و کفیر مورد علاقه بزرگسالان و کودکان است. یک غذای خوشمزه با میوه و شکلات تهیه آن سریع و آسان است. برای پخت و پز ما نیاز داریم:

• شیر (120 میلی لیتر).
• شکلات (55 گرم).
• کفیر (340 گرم).
• میوه های فصلی.
• جدول. قاشق ژلاتین

برای تهیه یک شیرینی شیر از کفیر ، می توانید از هر میوه ای استفاده کنید: گیلاس ، توت فرنگی ، توت ، تمشک و غیره. کفیر را می توان با شیر پخته شده تخمیر شده جایگزین کرد.

ژلاتین را از قبل در آب سرد خیس کنید. میوه ها را شسته و دانه ها را از آنها جدا می کنیم. پیشنهاد می کنیم با گیلاس یک دسر درست کنید. شکلات را روی رنده ریز خرد کنید. در یک ظرف ، کفیر را با شکر مخلوط کنید و توده را با همزن خوب بزنید.

ژلاتین را روی آتش حل کرده و در توده کفیر بریزید. دوباره توده را با همزن بزنید ، سپس شکلات خرد شده را اضافه کنید. برای سرو روی میز ، به کاسه احتیاج داریم. پایین هر کدام را گیلاس بدون هسته قرار داده و توده شکلات کفیر را روی آن بریزید. بعد ، ما دسر رژیمی را از کفیر می فرستیم تا در یخچال فریز شود.

موس "خورشید"

عناصر:

• سه تخم مرغ
• آب پرتقال (سه قاشق غذاخوری. L.).
• بسته ژلاتین (25 گرم).
• پودر قند (4 قاشق غذاخوری. L.).
• وانیلین
• کفیر (550 گرم).

ژلاتین را با آب سرد ریخته و بگذارید چهل دقیقه ورم کند. کفیر را با آب پرتقال مخلوط کنید ، و زرده ها را با پودر قند خرد کنید. توده کفیر را با توده تخم مرغ مخلوط کرده و وانیل را اضافه کنید.

ژلاتین را در وان آب حل کنید. پس از خنک شدن ، آن را در توده تخم مرغ کفیر بریزید. سفیده ها را با نمک مخلوط کرده و به موس اضافه کنید. ما جرم تمام شده را در کاسه ها ریخته و آن را برای چند ساعت به یخچال می فرستیم.

دسر کشک-کفیر

یک دسر تهیه شده از پنیر کویر و کفیر به سرعت آماده می شود ، اما در عین حال بسیار خوشمزه است.

عناصر:

• ژلاتین (15 گرم).
• پنیر دلمه (170 گرم).
• عسل (دو میز. L.).
• همین مقدار کاکائو.
• کفیر (220 گرم).
• آب (110 گرم).

ژلاتین را از قبل با آب سرد پر کنید. پنیر دلمه را با عسل و کفیر مخلوط کنید ، سپس با مخلوط کن آن را بزنید. کاکائو را داخل توده ریخته و دوباره با مخلوط کن مخلوط کنید. ژلاتین را در وان آب حل کنید ، پس از خنک شدن ، آن را با بقیه اجزا مخلوط کنید. بعد ، دسر را در قالب های تقسیم شده ریخته و در یخچال قرار دهید. این ظرافت را می توان نه تنها به بزرگسالان ، بلکه به کودکان نیز داد. کفیر را می توان به راحتی با ماست جایگزین کرد و طعم تازه ای به دسر داد.

کرم توت فرنگی با کفیر

توت فرنگی سبک و خامه کفیر یک دسر تابستانی فوق العاده خواهد بود. برای پخت و پز ما نیاز داریم:

1. پنیر دلمه (120 گرم).
2. لیمو.
3. کفیر (520 گرم).
4. شکر (120 گرم).
5. توت فرنگی (240 گرم).

برای دسر ما به پنیر پنیر احتیاج داریم ، بهتر است آن را خانگی تهیه کنید. ابتدا باید از طریق الک پاک شود. بعد ، کفیر را با شکر و پوست لیمو مخلوط کنید. توده را با مخلوط کن بزنید ، سپس پنیر کوک رنده شده را اضافه کنید. خامه را مخلوط کرده و توت فرنگی های برش داده شده را اضافه کنید. ما دسر را در قالب ها می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم و در یخچال قرار می دهیم.

ژله شیر-کفیر

دستور تهیه دسر تهیه شده از کفیر و ژلاتین برای همه مادران مفید است تا بچه های خود را راضی کنند. در ابتدا ، مجموعه ای از محصولات ممکن است شما را متعجب کند ، اما طعم و مزه محصول نهایی شما را خوشحال خواهد کرد.

عناصر:

• شکر (220 گرم).
• همان مقدار پنیر کوجک.
• کفیر (420 میلی لیتر).
• ژلاتین (دو جدول. L.)
• لیوان آب.

ژلاتین را با یک لیوان آب سرد بریزید و بگذارید حدود سی دقیقه دم بکشد. ما پنیر دلمه ، شکر و کفیر را مخلوط می کنیم. ما برای بدست آوردن توده همگن توصیه می کنیم از میکسر یا مخلوط کن استفاده کنید. ژلاتین را حل کرده و بگذارید تا خنک شود. سپس آن را داخل توده کشک و کف ریخته و مخلوط می کنیم. دسر را در قالب ها بریزید و آن را به یخچال بفرستید.

ژله میوه کشک

تغذیه نوزادان با محصولات لبنی اغلب دشوار است ، به ویژه هنگامی که صحبت از پنیر کوارک و کفیر می شود. مادران با چه ترفندهایی نمی توانند فرزندان خود را تغذیه کنند. دستور العمل ما به شما در پخت و پز خوشمزه کمک می کند و بچه های شما قطعاً از آن رد نخواهند کرد و بزرگسالانی که دندان شیرین دارند این ظرافت را دوست دارند.

عناصر:

• پنیر دلمه (230 گرم).
• کفیر (530 گرم).
• ژلاتین (دو قاشق غذاخوری. L.).
• یک لیوان شکر
• توت فرنگی تازه یا یخ زده.

ژلاتین را در ظرفی بریزید و آن را با آب پر کنید. بعد از سی دقیقه ، آن را روی آتش حل کنید. پنیر کوک را با الک خرد کنید ، سپس آن را با شکر چرخ کنید. ژلاتین و کفیر را به توده حاصل اضافه کنید. توت فرنگی به چندین روش قابل استفاده است. می توانید آن را به قطعات كوچك برش داده و در ته كاسه ها قرار دهید ، سپس روی آن ژله بریزید. روش دوم شامل خرد کردن توت فرنگی با مخلوط کن است. پوره حاصل را به توده کفیر اضافه کرده و مخلوط کنید. بعد ، ژله میوه را داخل قالب ها ریخته و در یخچال قرار دهید. هنگام سرو ، می توان دسر را با تکه های توت و برگ نعنا تزئین کرد.

مارشمالو توت فرنگی

در خانه می توانید از کفیر و خامه ترش با ژلاتین یک دسر خوشمزه درست کنید. گل ختمی واقعی یک درمان سالم است که از پکتین سیب تهیه می شود ، بنابراین می تواند به کودکان و افرادی که رژیم دارند ارائه شود. با این حال ، محصول شیرین مدرن دور از ایده آل نیست ، بنابراین تهیه یک دسر خانگی و سالم راحت تر است.

عناصر:

• ژلاتین (2 قاشق غذاخوری).
• کفیر (700 میلی لیتر).
• شکر (لیوان).
• خامه ترش (سه قاشق غذاخوری ل.)

ژلاتین را با آب سرد بریزید و بگذارید نیم ساعت متورم شود. کفیر را با لیسک یا همزن بزنید. بعد از چند دقیقه ، خامه ترش را به آن اضافه کنید و 8 دقیقه دیگر بزنید. سپس توت فرنگی ها را اضافه کرده و کل توده را با مخلوط کن فرآوری کنید تا یکدست شود.

در این مدت ، مقدار ژلاتین باید به میزان قابل توجهی افزایش یابد. ما آن را در یک حمام آب حل می کنیم. بعد از خنک شدن ، آن را وارد توده توت فرنگی - کفیر کرده و در قالب های سیلیکون می ریزیم. بعد از سفت شدن می توان مارشمالو را سرو کرد.

ژله هلو و موز

چه چیزی بهتر از یک دسر شیر که از کفیر با موز و هلو تهیه می شود؟ برای تهیه ژله به موارد زیر احتیاج داریم:

• شکر (170 گرم).
• کفیر (550 گرم).
• وانیلین
• دو کیوی
• سه هلو
• ژلاتین (35 گرم).
• دو موز

ژلاتین را در آب سرد خیس کنید. بعد از نیم ساعت ، آن را در یک حمام آب حل کنید و بگذارید تا خنک شود. کفیر را با مخلوط کن یا همزن بزنید ، وانیل و شکر اضافه کنید.

موز ، کیوی و هلو را بشویید و با حوله خشک کنید. سپس پوست و استخوان ها را برمی داریم. میوه را قطعه قطعه کنید. در صورت عدم وجود کیوی و هلو در یخچال ، می توان از سیب و گلابی استفاده کرد. میوه های خرد شده را در ته ظرف بریزید و آنها را مخلوط کنید. ژلاتین خنک شده را در کفیر بریزید ، جرم را مخلوط کنید و آن را با برش های میوه پر کنید. ما دسر را به یخچال می فرستیم. بعد از سه ساعت می توان آن را سرو کرد. برای زیبا جلوه دادن ظرف ، باید ظرف را با ژله در ظرف آب داغ به مدت چند دقیقه پایین بیاورید. بعد از آن ، دسر به راحتی از ظرف بیرون می آید. ما آن را در یک صفحه صاف قرار می دهیم ، و شکلات رنده شده را روی آن می پاشیم.

ژله با مربای گیلاس

عناصر:

• ژلاتین (20 گرم).
• کفیر (420 میلی لیتر).
• شکر (135 گرم).
• وانیلین
• آب (1/2 فنجان)
• مربای گیلاس (شش قاشق غذاخوری).

ژلاتین را با آب ریخته و بگذارید تا متورم شود. بعد از نیم ساعت آن را در وان آب حل کرده و بگذارید تا خنک شود.

کفیر را با شکر ، وانیل مخلوط کرده و با مخلوط کن بزنید. سپس ژلاتین سرد شده را به جرم اضافه می کنیم. برای تزئین دسر ، ما به کاسه نیاز داریم. ته آنها مقداری مربای گیلاس بریزید. بعد ، توده کفیر را بریزید ، آن را با لایه های مربا عوض کنید. ما دسر را می فرستیم تا در یخچال خنک شود. بعد از چند ساعت می توانید غذای مناسب بخورید.

صبحانه کشک

عناصر:

• پوسته پوسته یا بیسکویت (120 گرم).
• کفیر (لیتر)
• میوه های خشک یا توت تازه.
• میوه.

اگر در یخچال خود کفیر دارید ، پس می توانید از آن یک دسر فوق العاده درست کنید. یک بسته محصول اسید لاکتیک باید یک شب در فریزر قرار گیرد. صبح می توانید بسته را باز کرده و محتویات آن را در آبکش دور بریزید. تا عصر توده خامه ترش ، بسیار سبک و هوا خواهید داشت.

کلوچه ها را خرد کرده و در ته لیوان ها قرار دهید. به جای آن می توان از بلغور جو دوسر استفاده کرد. آلوها را روی آن قرار دهید ، و سپس خامه ترش را. سپس می توانید چند لایه دیگر غذا درست کنید. یک دسر سبک آماده است.

پارفیت با توت

دسر فرانسوی با خامه فرم گرفته درست می شود. گزینه ما را می توان رژیم غذایی نامید ، زیرا کفیر ماده اصلی مواد غذایی خوشمزه است.

عناصر:

• موز.
• زغال اخته یا انواع توت های دیگر (120 گرم).
• عسل (55 گرم)
• کفیر (180 میلی لیتر).
• نعناع و یک شاخه مویز برای تزئین.

موز را پوست بگیرید ، آن را قطعه قطعه کنید و در ظرف مخلوط کن بریزید. ما زغال اخته را نیز شسته و به ظرف می فرستیم. میوه را با مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود. سپس عسل مایع و کفیر را در آن بریزید. دوباره توده را بزنید تا یکدست شود ، سپس آن را در یک ظرف ضد هوای ریخته و به فریزر بفرستید. در عرض سه ساعت ، لازم است که به طور دوره ای پارف را بیرون بیاورید و آن را با یک قاشق هم بزنید تا در یک تکه جامد نشود. بعد از دسر قوام یادآور بستنی ذوب شده به خود می گیرد. این به این معنی است که غذای آماده برای خوردن آماده است. قبل از سرو ، دسر را در کاسه ها چیده و با توت و برگ نعنا تزئین می کنند.

چیزکیک خانگی

بسیاری از مردم این دسر فوق العاده را دوست دارند ، اما اغلب آن را دریافت نمی کنند. دلیل این امر هزینه پنیر خامه ای است که بدون آن تصور خوشمزه بودن دشوار است. اما یک دستورالعمل وجود دارد که به شما امکان می دهد از پنیر خانگی یک چیزکیک درست کنید.

مواد لازم برای تهیه خمیر:

• تخم مرغ.
• کره (135 گرم).
• بیسکویت خشک (230 گرم).

برای پر کردن:

• یک لیوان شکر
• چهار تخم مرغ
• پنیر خامه ای خانگی (480 گرم).
• وانیلین
• خامه ترش (430 گرم).

برای پنیر خامه ای:

• 0.5 لیتر شیر پخته شده و کفیر تخمیر شده.
• خامه ترش (0.3 لیتر).
• نمک.
• سرکه سیب (جدول l.).

برای تهیه چیزکیک ، به پنیر خامه ای نیاز داریم. در حالت ایده آل ، شما باید از یک فروشگاه خریداری شده استفاده کنید ، اما می توانید محصول خود را بسازید. در یک ظرف ، کفیر ، شیر پخته شده و خامه ترش را مخلوط کنید ، سرکه و نمک اضافه کنید. توده را مخلوط کنید. بعد ، یک آبکش بگیرید و آن را روی قابلمه ای که با پارچه ای ضخیم پوشانده شده قرار دهید. توده کفیر را روی آن بریزید و بگذارید چند ساعت بماند. در این مدت محصول کمی ضخیم می شود. ما توده را همراه با پارچه به مدت یک روز در یخچال قرار می دهیم. بعد از 24 ساعت ، پنیر تمام شده را بیرون آورده و از آن برای تهیه چیزکیک استفاده می کنیم.

با استفاده از مخلوط کن ، کوکی ها را به خرده تبدیل کنید. یک تخم مرغ به آن اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. بعد ، ما یک ظرف پخت را برمی داریم ، بهتر است از یک خرد شده استفاده کنیم. ما خمیر را در آن پهن می کنیم ، طرفین را تشکیل می دهیم. قطعه کار را به یخچال می فرستیم. در ضمن ، می توانیم آماده پر کردن را شروع کنیم.

پنیر خامه ای را با مخلوط کن بزنید ، به تدریج شکر اضافه کنید. سپس یکی یکی در تخمها رانندگی می کنیم. وانیل را در انتهای آن قرار دهید. بعد از آماده شدن پر کردن ، آن را داخل قالب بریزید. بعد ، قطعه کار را به مدت چهل دقیقه به اجاق می فرستیم. بعد از زمان مشخص شده ، آتش را خاموش می کنیم اما دسر به دست ما نمی رسد. باید یک ساعت دیگر در فر بماند. بعد از اینکه کاملاً چیزکیک خنک شد ، آن را یک شب در یخچال قرار دهید. صبح می توان آن را از قالب خارج کرد و با میوه تزئین کرد. البته ، تهیه چنین دسری مدت زیادی طول می کشد ، اما ارزش آن را دارد.