دستورالعمل شارلوت از 6 تخم مرغ با سیب. شارلوت با سیب دستور العمل های شارلوت سرسبز با سیب در اجاق گاز و زودپز

دستورالعمل شارلوت سیب:

• روغن قالب
• 6 عدد سیب بزرگ
• 3 تخم مرغ بزرگ
• 200 گرم شکر
• یک قاشق چایخوری شکر وانیل
• 125 گرم آرد
• دارچین آسیاب شده و پودر قند برای گردگیری

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. کف قالب شارلوت Springform را با روغن و با کاغذ روغنی چرب کنید. بالای کاغذ و کناره های فرم را نیز با روغن چرب کنید. سیب ها را بشویید ، پوست آنها را بگیرید و آنها را به قطعات متوسط \u200b\u200bخرد كنید. هر نیمه را به چهار نوار برش دهید ، و سپس آنها را برش دهید.

سیب های برش خورده شارلوت را مستقیم داخل ظرف آماده تا کنید. در همین حال ، در یک کاسه بزرگ ، از همزن یا لیسک استفاده کنید تا تخم مرغ ها و شکر را بزنید تا روی سطح تخم های زده شده غلیظ و سفت شوند. شکر وانیل را اضافه کنید ، سپس آرد را اضافه کرده و با قاشق هم بزنید تا یکدست شود ، اما یکدست شود. خمیر پای سیب بسیار متراکم خواهد بود.

خمیر را با استفاده از قاشق یا کفگیر روی قالب های سیب بریزید تا همه سیب های باز را بپوشاند. کمی صبر کنید تا خمیر به لایه های پایین سیب بریزد.

شارلوت سیب را در فر از قبل گرم شده به مدت یک ساعت یا تا خشک شدن تستر بپزید. کیک را از فر خارج کنید. ده دقیقه روی ظرف را خنک کنید ، سپس آن را روی یک قفسه دیگر تا کنید ، کاغذ پوست را جدا کرده و دوباره روی بشقاب برگردانید. با دارچین که کمی ملایم شده بپاشید.

با سلام خدمت خوانندگان گرامی. امروز ما یک پای خوشمزه آماده خواهیم کرد: شارلوت با سیب در فر. ما 5 مورد از خوشمزه ترین و ساده ترین دستور العمل ها را انتخاب کرده ایم.

شارلوت با سیب در فر

در واقع ، این کیک مورد علاقه من است. شاید به دلیل سیب ، من نمی دانم. اما من بلافاصله کودکی خود را به یاد می آورم ، مادرم چگونه آن را پخت ، ما چای نوشیدیم ، خوشمزه بود. اما او تعجب کرد که چرا دقیقاً "شارلوت" و نه فقط "پای سیب".

جواب پیدا شد! شارلوت - یک دسر شیرین تهیه شده از سیب های پخته شده در خمیر... دسر به معنای آماده سازی سریع است. برو جلو و بعد فهمیدم که من چیزی نمی فهمم))).

نگاه کنید: شارلوت یک دسر آلمانی است ، از هر میوه ای در آن استفاده شده است. در واقع ، آلمانی ها دستور پودینگ را از انگلیس وام گرفتند ، ظاهراً کمی اصلاح شده است. اما به تدریج ، سیب های موجود در پای به بیشترین رایج ترین ها تبدیل شدند ، زیرا در اروپا ارزان هستند.

اما از انگلستان بود که شارلوت به عنوان آشپزی که به الکساندر اول خدمت می کرد به روسیه آمد ، خوب ، این دستور با گذشت زمان در سراسر جهان شناخته شد.

به طور کلی ، معلوم شد که این یک پای نیست ، اگرچه صرفاً در روسی آن یک پای است. و همچنین فهمیدم که تهیه چنین دسری بسیار ساده است. و چه ، من سیب ها را برش دادم ، خمیر را ورز دادم و پختم. همه چیز حدود 40 دقیقه طول خواهد کشید و کار شما تمام است.

دستورالعملهای مختلفی برای نحوه پخت شارلوت با سیب در فر وجود دارد. این بر اساس دستور العمل کلاسیک است ، با اضافه کردن مواد مختلف دیگر ، دستور العمل های دیگر به دست آمده ، کمتر خوشمزه است. امروز ما 5 مورد از خوشمزه ترین ها را انتخاب کرده ایم.

دستور العمل کلاسیک ساده ترین آن است.

شارلوت با سیب در فر یک کلاسیک است ، هیچ چیز اضافی مورد نیاز نیست ، خوب ، اساس همه دستور العمل های دیگر.

عناصر:

1. آرد - 1 لیوان؛
2. شکر - 1 فنجان (نه لبه)
3. تخم مرغ - 4 قطعه ؛
5. وانیلین - 0.5 قاشق چایخوری یا دارچین - 2 قاشق چایخوری ؛
6. سیب - حدود 400 گرم

مرحله 1

تخم مرغ ها را از یخچال بیرون می آوریم و با همزن بزنید... آنها باید سرد باشند ، بنابراین خمیر نرمتر می شود.

تخم مرغ را بزنید

گام 2.

شکر را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید... شکر می تواند کمتر باشد ، که خیلی شیرین را دوست ندارد.

مرحله 3

وانیلین اضافه کنید یا شکر وانیل. می توانید به جای وانیلین - 2 قاشق چایخوری - دارچین اضافه کنید.

مرحله 4

اکنون آرد را به تدریج اضافه کرده و هر بار کاملاً مخلوط کنید. بهتر است آرد را الک کنید. یک الک خوب به شکل لیوان وجود دارد ، شما دسته را فشار می دهید ، بخشی از آرد الک شده درون خمیر می ریزد و کاملاً مخلوط می شود. این بسیار راحت است ، شما می توانید آن را با یک دست اداره کنید و آرد به اطراف پرواز نمی کند.

مرحله 5

اکنون بیکینگ پودر را اضافه کنید... اگر آنجا نیست ، می توانید جوش شیرین را روی نوک چاقو ، که با سرکه له شده است ، اضافه کنید.

مرحله 6

اکنون سیب بریده شده... آنها را می توانید همانطور که دوست دارید برش دهید: برش ، قطعه ، مکعب ... نکته اصلی این است که خیلی کوچک نیستند.

ما سیب را هر طور که دوست دارید برش می دهیم

تکه های سیب را می توان با روغن نباتی و شکر آب پز کرد. این باعث می شود که فرم آنها بهتر شود. می توانید آنها را با آب لیمو بپاشید ، بنابراین سیب ها تیره نمی شوند.

مرحله 7

افزودن سیب به خمیر، مخلوط کردن.

سیب و خمیر را مخلوط کنید

مرحله 8

تهیه ظرف پخت اگر قابل جدا شدن است ، پس کاغذ روغنی بیندازید و با روغن چرب کنید... اگر قالب سیلیکونی است ، پس ما آن را فقط با روغن چرب می کنیم.

مرحله 9

کوره در پیش تا 180 ºС گرم کنید، خمیر را با سیب در قالب ریخته و در فر قرار دهید.

مرحله 10

شارلوت به مدت 30-40 دقیقه پخته می شود. می توانید آمادگی را با خلال دندان یا کبریت بررسی کنید. هنگام سوراخ کردن در چندین مکان ، اگر خمیر روی کبریت یا خلال دندان باقی نماند ، کالاهای پخته شده آماده هستند.

این اتفاق می افتد که بالای شیرینی از قبل به خوبی قهوه ای شده و وسط آن هنوز آماده نیست. سپس شیرینی ها را از فر خارج می کنیم ، روی آن را با فویل می پوشانیم و دوباره داخل فر می کنیم.

مرحله 11

پای اجاق

وقتی شارلوت پخته شد ، آن را از قالب خارج می کنیم و بگذارید مدتی خنک شود... می توانید روی آن را با مایه قند یا پودر کاکائو بپاشید ، یا نمی توانید کاری انجام دهید.

این همه ، ما یک شارلوت با سیب در اجاق داریم. گرچه این یک دستور ساده است ، اما به همان اندازه خوشمزه است. حال بیایید گزینه های دیگر شارلوت را در نظر بگیریم.

شارلوت روی کفیر

شارلوت روی کفیر

غیر معمول نیست که برخی از محصولات برای مدت طولانی در یخچال ما باقی می مانند و برای اینکه خراب نشود ، خانم های خانه دار از آنها در پخت استفاده می کنند. به عنوان مثال ، اگر کفیر ناپدید شد ، می توانید یک شارلوت بسیار خوشمزه با سیب درست کنید.

نیاز داریم:

1. آرد - 2 فنجان ؛
2. کفیر - 1 لیوان ؛
3. تخم مرغ - 3 قطعه ؛
4. شکر - 1 فنجان (کمی لبه)
5. سیب - حدود 450 - 500 گرم (5-6 قطعه) ؛
6. 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر.

مرحله 1

سیب پختن، می توان آنها را همانطور که دوست دارید برش دهید ، اما نه خیلی ریز.

گام 2.

ما گرفتیم تخم مرغ از یخچال و ضرب و شتم، آنجا شکر را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید... ذیل بیکینگ پودر را اضافه کنید... اگر آنجا نباشد ، می توانید نوک چاقو را که با سرکه له شده نوشابه بزنید.

مرحله 3

اکنون ریختن کفیر و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. یکسان آرد را به تدریج اضافه کنیدالک شده آرد را به مقدار کم اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. خمیر باید از پنکیک ضخیم تر باشد.

مرحله 4

فرم را همانطور که در بالا توضیح داده شد آماده می کنیم. در پایین سیب قرار داده و با خمیر پر کنید... فر باید از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شود ، خمیر را در آن قرار داده و 40-45 دقیقه بپزید.

مرحله 5

ما آمادگی را همانطور که در بالا توضیح داده شد بررسی می کنیمه. سپس آن را از فر خارج کرده و در صورت تمایل می توانید آن را با پودر قند یا پودر کاکائو بپاشید.

این همه ، آن هم بسیار خوشمزه به نظر می رسد و کفیر ناپدید نشده است اما به خوبی استفاده می شود.

طرز تهیه تند شارلوت. بو و طعم بسیار معطر.

شارلوت با سیب در اجاق گاز می تواند بسیار معطر پخته شود ، فقط آب می پاشد. برای این کار ، از ادویه جات در پخت استفاده می شود.

عناصر:

1. آرد - 1 لیوان؛
2. شکر - 1 لیوان؛
3. تخم مرغ - 4 قطعه ؛
4. سیب - 500 گرم.
5. نوشابه - 1 قاشق چای خوری ؛
6. دارچین - 1 قاشق چایخوری ؛
7. زردچوبه - 1 قاشق چای خوری
8. جوز هندی - 1 قاشق چایخوری.

مرحله 1

سیب خرد کردن به روشی مناسب برای شما ، روی آن دارچین و جوز هندی بپاشیدمتر

سیب بریده شده

گام 2.

اکنون آماده سازی خمیرهمانطور که در اولین دستورالعمل توصیف شده است ، در انتها فقط طناب کشی است زردچوبه اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

مرحله 3

ما همچنین فرم را با چرب کردن با روغن آماده می کنیم. سیب های تند را آنجا قرار داده و روی آن را خمیر بریزید.

مرحله 4

شارلوت تند آماده

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم می کنیم ، کیک را داخل فر می گذاریم و پخت 40-50 دقیقه... ما آمادگی را به همان روشی که در دستور العمل کلاسیک نوشته شده است بررسی می کنیم. بعد از آمادگی بگذارید کمی خنک شود... در صورت تمایل با پودر قند یا پودر کاکائو بپاشید.

این همه ، برش و خدمت و لذت بردن از شارلوت معطر.

دستورالعمل هوایی شارلوت با سیب.

شارلوت با سیب در فر در اصل یک پودینگ است. بنابراین ، می توان خمیر را بسیار هوایی درست کرد. پسر ما این دستور را بیشتر دوست داشت.

آنچه شما نیاز دارید:

1. آرد - 180 گرم
2. شکر - 1 لیوان؛
3. تخم مرغ - 3 قطعه ؛
4. سیب - 250-400 گرم
5. شکر وانیل - 10 گرم. (یا دارچین - 2 قاشق چایخوری) ؛
6. نشاسته سیب زمینی - 2 قاشق غذاخوری ؛
7. بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری ؛
8. کنیاک - 1 قاشق چای خوری
9. آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
10. دانه های کنجد سیاه - 1 قاشق غذاخوری.

مرحله 1

سرد تخم مرغ را با شکر مخلوط کنید و با همزن بزنید تا حجم آن دو برابر شود.

گام 2.

اکنون جدا از تخم مرغ ، آرد ، نشاسته و بیکینگ پودر را مخلوط کنید.

مرحله 3

اکنون این را به تدریج به تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید... همون روش وانیلین یا شکر وانیل یا دارچین اضافه کنید.

به جای وانیل یا دارچین می توانید پوست پرتقال یا لیمو را اضافه کنید. این یک طعم بسیار جالب است.

مرحله 4

کنیاک را به خمیر اضافه کنید... به جای آن می توانید رم یا براندی اضافه کنید.

مرحله 5

سیب پختن. حالا آنها به برش برش دهید ، آب لیمو را بپاشید و شکر را بپاشید... نیازی به شکر زیاد نیست.

پختن سیب برای شارلوت

مرحله 6

حالا فرم را آماده می کنیم ، آن را با روغن چرب می کنیم. فرم باید با لبه های بلند گرفته شود، همانطور که خمیر هنگام پخت خوب بالا می رود. کف آن را با کنجد بپاشید و نیمی از خمیر را بریزید.

کف قالب را با روغن چرب کنید و دانه های کنجد را بپاشید

مرحله 7

روی خمیر سیب بگذارید ، سپس خمیر باقیمانده را بیرون بریزید... پس از مدتی ایستادن ، بقیه دانه های کنجد را بپاشید.

روی خمیر سیب بگذارید

مرحله 8

حالا در فر که با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید پای ما را به مدت 30-40 دقیقه قرار دهید... ما آمادگی را بررسی می کنیم و در صورت آماده بودن آن را بیرون آورده و می گذاریم کمی خنک شود.

این چیزی است که اتفاق می افتد

این همه ، معلوم شد شارلوت بسیار سرسبز است و در دهان شما ذوب می شود. از چای خود لذت ببرید هنگام نوشتن ، تقریباً بزاقم را خفه کردم. دستور العمل عالی است))).

شارلوت با سیب و میوه های خشک ، انگشتان خود را لیس می زنید.

دستور العمل های توضیح داده شده در بالا شارلوت با سیب در اجاق است. و حالا می خواهم یک دستور العمل بسیار جذاب برای این پای را به شما بگویم ، اما نه فقط با سیب. این دستورالعمل را حتما امتحان کنید. این یک دسر کامل است که پس از پخت و پز به راحتی در مقابل چشمان شما تبخیر می شود. به این معنا که خیلی سریع خورده خواهد شد و از او بیشتر خواسته می شود))).

برای شروع ، من می گویم که ما آن را روی یک ورق پخت می پزیم ، بنابراین مواد بیشتری مورد نیاز خواهد بود. در واقع ، در پخت کیک تفاوتی وجود ندارد. فقط اینکه در یک ورق پخت بزرگتر به نظر می رسد و شکل آن گرد نیست ، بلکه مستطیل است.

اگر می خواهید ، به راحتی می توانید بیش از یک فرم ، اما از چند شکل ، به جای یک صفحه پخت استفاده کنید.

بنابراین نیازی به موارد زیر نخواهید داشت:

1. آرد - 1 لیوان؛
2. شکر - 1.5 فنجان
3. تخم مرغ - 6 قطعه ؛
4. سیب - 5 قطعه ؛
5. زردآلو - 600 گرم.
6. نارنجی - 1 قطعه ؛
7. میوه های خشک - 100 گرم.
8. کره - 100 گرم (بسته 1/2) ؛
9. شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری ؛
10. نشاسته - 1 قاشق غذاخوری
11. نوشابه - 1 قاشق چای خوری ؛
12. دارچین - 1 قاشق چایخوری.

مرحله 1

تخم مرغ می گیریم و سفیده ها را از زرده جدا کنید... درون پروتئین 2/3 شکر ، نوشابه ، وانیل اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

در اینجا چند روش وجود دارد که می توانید سفیده را از زرده به راحتی جدا کنید.

گام 2.

اکنون 1/3 فنجان شکر باقیمانده را به زرده اضافه کنید و با همزن بزنید تا کف شود.

مرحله 3

مرحله 1 و 2 را در یک کاسه ترکیب کنید... با همزن خوب بزنید.

مرحله 4

اکنون آرد را کم کم اضافه کنید، الک را الک کرده و خوب هم بزنید. سپس وجود دارد پوست پرتقال و میوه های خشک را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.

در اینجا ویدئویی در مورد چگونگی ایجاد یک ذائقه ساده و مکان استفاده از آن آورده شده است.

مرحله 5

سیب خرد کردن همانطور که دوست دارید و مخلوط با دارچین.

مرحله 6

زردآلوها را ببرید، ترجیحاً به صورت برش ، و مخلوط با نشاسته.

مرحله 7

حالا یک ورق پخت یا قالب عمیق برداشته ، آنها را با روغن چرب می کنیم. اکنون سیب ها و کره را روی آن پخش کنید.

مرحله 8

حالا از بالا به داخل زردآلوها را بیرون بیاورید و شکر بپاشید... سپس خمیر را ریخته و در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا پخته شود.

ابتدا سیب های تند و سپس زردآلوها را بیرون بگذارید

مرحله 9

این کیک در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40-45 دقیقه پخته می شود... مهربانی را می توانید همانطور که در دستور العمل کلاسیک توضیح داده شده است با یک خلال دندان بررسی کنید.

شارلوت با سیب ، زردآلو و میوه های خشک

همین. پس از آماده شدن ، بگذارید تا هنگام ریختن چای ، کمی خنک شود. نوش جان.

برخی از اسرار تهیه یک کیک خوشمزه.

ما شارلوت با سیب در اجاق گاز چیست و نحوه تهیه آن را مرتب کرده ایم. بدانید بسیاری از زنان خانه دار رازهای خاص خود در پخت و پز شارلوت را دارند. اکنون درمورد آنها صحبت خواهیم کرد.

1. برای اینکه خمیر پف کند حتما مطمئن شوید از یخچال استفاده کنید.
2. از آرد الک شده استفاده کنید.
3. بیکینگ پودر را به خمیر اضافه کنیدb یا نوشابه گازدار ، می توانید آن را با آب لیمو خاموش کنید.
4. به خمیر الکل اضافه کنید - کنیاک ، رم ، براندی ، خمیر بهتر به نظر می رسد.
5. برای عطر و طعم از شکر وانیل استفاده کنید، وانیل یا دارچین ، اما به طور جداگانه.
6. همچنین می توانید پوست پرتقال و لیمو را اضافه کنیداما (فقط از قسمت سفید مرکبات استفاده نکنید ، تلخی می دهد) ، در آخرین دستور تهیه یک فیلم تصویری وجود دارد.
7. تا سیب ها تاریک نشوند، آنها را با آب لیمو بپاشید.
8. سیب می تواند گذاشته شود هم به پایین قالب و هم به وسط و به بالا. آنها همچنین یا با خمیر مخلوط می شوند یا جداگانه چیده می شوند.
9. که در با سیب قرار دهید ، میوه های دیگر می توانند به عنوان پر کننده استفاده شوند، به عنوان مثال گلابی ، آلو ، یا سایر میوه ها ، حتی میوه های خشک. دانه های خشخاش ، کنجد ، آجیل ، کشمش ، عسل نیز می توانند اضافه شوند.
10. در تهیه خمیر می تواند به کار رود خامه ترش ، کفیر ، کره ، پنیر دلمه ، بلغور.

همین. با پیروی از این دستورالعمل های ساده ، می توانید یک دسر خوشمزه درست کنید. این دستور را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید ، دستور العمل های خود را در نظرات بنویسید. خوش اشتها.

شارلوت تقریباً در همه غذاهای دنیا جای خود را می گیرد ، اما در جایی پودینگ ، جایی دسر سرد یا پای با سیب است.

طبق یک نسخه ، نام "شارلوت" از نام زن شارلوت آمده است. به گفته دیگری ، براساس نظر دانشمندان آشپزی که با دستورالعمل های قرن پانزدهم کار می کنند ، از کلمه انگلیسی charlyt گرفته شده است که به معنی "ساخته شده از تخم مرغ ، شیر و شکر" است. به هر حال ، در انگلیس ، در قرن 15 ، یک غذای گوشتی به همین نام بسیار محبوب بود. اما ، در هر صورت ، منبع اصلی انواع شارلوت ، پودینگ انگلیسی است.

اولین شارلوت به شکل یک دسر سرد ایجاد شد: برش های نان یا بیسکویت مرطوب را به صورت لایه لایه گذاشته و با میوه های خرد شده در هم می آمیزند.

افسانه های جالبی در مورد شارلوت وجود دارد. اولین مورد می گوید که وقتی پادشاه جورج سوم در قرن 18 بریتانیا را سلطنت کرد ، همسرش ملکه شارلوت مکلنبورگ-استرلیتزکایا حامی کسانی بود که سیب می کارند و دسر سیب شارلوت را اختراع کرد.

افسانه دوم این را می گوید: یک آشپز در بریتانیای کبیر وجود داشت که ناامیدانه عاشق دختری به نام شارلوت بود ، که برای او یک دسر سیب فوق العاده ایجاد کرد و نام آن را به نام محبوبش گذاشت.

افسانه سوم مربوط به اواخر XIX - اوایل قرن XX است. در آن زمان تعداد کمی از نانوایی های آلمانی در روسیه وجود داشت ، جایی که شارلوت از بقایای محصولات نانوایی و نان تهیه می شد. روس ها این غذا را مسخره کردند و گفتند که همسران آلمانی ها آنقدر صرفه جو هستند که حتی از سوخاری ها نیز پای درست می کنند ، اما خود زنان شارلوت نامیده می شدند.

در حال حاضر ، علیرغم تنوع گزینه های پخت و پز ، سه نوع اصلی شارلوت وجود دارد:

پودینگ شارلوت انگلیسی. این از خلال و سیب تهیه می شود ، یا به صورت "خام" سرو می شود یا به صورت پخته شده تهیه می شود.

شارلوت "شارلوت روس"، اختراع شده توسط آنتوان کارم. آماده سازی با قرار دادن قالب با کلوچه های تره بار ، و سپس ریختن آن با خامه باواریا با ژلاتین.

شارلوت سنتی روسیه با سیب، جایی که میوه ها (و گاهی اوقات سبزیجات) به خمیر بیسکویت اضافه می شوند.

دوستان عزیز بیایید امروز آشپزی کنیم. و ما محبوب ترین ، شارلوت بی نظیر خود را خواهیم پخت!

پای های کمی وجود دارند که از نظر طعم و سرعت آماده سازی با او مطابقت داشته باشند.

وقتی وقت سیب است ، زمان تهیه این شیرینی ژله ای فوق العاده فرا رسیده است.

ما برای شما انتخاب گسترده ای از خوشمزه ترین دستور العمل های اثبات شده را جمع آوری کرده ایم که در این میان قطعاً یکی از موارد مورد علاقه خود را پیدا خواهید کرد.

همه دستور العمل ها با عکس گام به گام: شما گیج نخواهید شد و آن را درست می کنید!

شارلوت کلاسیک ساده و خوشمزه

نیاز داریم

• 3 سیب ترش و شیرین
• 4 تخم مرغ
• 200 گرم شکر
• 160 گرم آرد
• دارچین به مزه

آماده سازی

سیب ها را پوست بگیرید و چاله ها و هسته آن را جدا کنید.

سیب ها را به برش های متوسط \u200b\u200bبرش دهید.

4 تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید.

تخم مرغ ها را با همزن بزنید.

شکر را داخل لیسک تخم مرغ بریزید.

ضرب و شتم تا کرکی ، یکدست.

آرد الک شده را به تدریج به خمیر اضافه کنید. شما باید یک خمیر روان داشته باشید.

سیب های خرد شده را به زیبایی و یکنواخت در ظرف پخت قرار دهید. اگر دارچین دوست دارید آن را روی سیب بپاشید.

خمیر را در قالب روی سیب ها بریزید.

ما به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه پخت می کنیم. زمان پخت و پز در اجاق گاز شما ممکن است متفاوت باشد.

آمادگی را می توان با سیخ چوبی یا خلال دندان بررسی کرد: آن را درون کیک بچسبانید و بیرون بیاورید.

اگر خمیری روی سیخ چوبی باقی نماند ، آنگاه شارلوت به خوبی درون آن پخته شده است.

کیک را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم 5-10 دقیقه خنک شود. سپس می توانید قالب را برگردانید و شارلوت تمام شده را بیرون بیاورید.

قبل از سرو ، شارلوت را با پودر قند بپاشید. شما می توانید بخورید!

یک دستور العمل بسیار موفق ، نرم و خوشمزه!

شارلوت با سیب عالی ترین دستور غذا است

یکی دیگر از دستور العمل های عالی شارلوت!

از داخل هوا هوا و متخلخل است و از بیرون پوسته ترد خوشمزه است!

دستور پخت غذا برای یک خانواده پرجمعیت طراحی شده است ، بنابراین این شارلوت روی یک ورق پخت تهیه می شود تا همه از مقدار کافی برخوردار شوند.

و باور کن تا عصر دیگر چیزی از او باقی نمانده است. دستور العمل را بنویسید:

نیاز داریم

• 7 سیب
• آرد 300 گرمی
• 250 گرم شکر
• 6 تخم مرغ
• نصف لیمو
• 2 قاشق غذاخوری من شکر وانیلی
• 1 قاشق غذاخوری. l بیکینگ پودر
• کشمش بخارپز با آب جوش (به مزه)

آماده سازی

سیب ها را پوست بگیرید و آنها را به قطعات متوسط \u200b\u200bبرش دهید.

ما نیمی از لیمو را در یک فنجان زنده می گذاریم.

آب لیمو را روی سیب ها بزنید ، مخلوط کنید.

لیمو به سیب کمک می کند تا مدت زمان بیشتری تیره بماند و به آن ترش شگفت انگیز دهد.

تخم مرغ ها را در کاسه میکسر بشکنید. در صورت عدم وجود مخلوط کن کاسه ای ، می توانید از همزن زیر آب نیز استفاده کنید.

با بالاترین سرعت بزنید تا کرک شود. در این مرحله ، شکر ساده و شکر وانیل را به تخم مرغ ها اضافه کنید.

به آهستگی و در بخشهای کوچک ، آرد را به توده تخم مرغ مخلوط کنید.

ما همچنین در بیکینگ پودر مخلوط می کنیم - 1 قاشق غذاخوری. بدون سرسره در این مرحله می توانید از قبل فر را روشن کنید تا 180 درجه گرم شود.

اگر کشمش را داخل شارلوت قرار دهید ، ابتدا باید آن را با آب جوش بخارپز کنید تا نرم شود ، حدود بیست دقیقه.

و سپس به خوبی روی حوله کاغذی فشار دهید. ما به آب اضافی احتیاج نداریم.

سیب ها را روی ظرف پخت که با کاغذ پخت پوشانده شده بریزید.

ما آنها را به طور مساوی در کل سطح ورق پخت پخش می کنیم.

کشمش را به آنها اضافه کنید. اگر کسی از خانواده او را دوست ندارد ، پس می توانید نیمی از آن را با کشمش درست کنید ، و دیگری را بدون او.

سیب ها را با خمیر پر کنید. خیلی دقیق ، در یک قطره کوچک. پر کردن را مانند یک پتو می پوشانیم تا جای خالی باقی نماند.

ما یک ورقه پخت با شارلوت آینده خود را در یک کوره از قبل گرم شده قرار می دهیم.

زمان پخت 30-40 دقیقه. زمان ممکن است بسته به اجاق گاز شما متفاوت باشد.

شارلوت باید از داخل قهوه ای شود و پخته شود. این نوعی زیبایی است که باید کسب کنید.

بیایید یک قطعه را برش دهیم و به آن نگاه کنیم. بلافاصله می توانید ببینید که چقدر این شارلوت در داخل هوا بسیار هوای مطبوع و متخلخل دارد ، بسیار لطیف و خوشمزه است!

و پوسته طلایی در بالای صفحه قابل توجه است! !

خانواده شما عاشق این دستور العمل هستند ، من به شدت توصیه می کنم آن را امتحان کنید.

او بسیار گرم ، خانواده و خانه است!

شارلوت سرسبز روی کفیر

یک دستورالعمل برای کسانی که عاشق یک شارلوت فانتزی هستند. روی کفیر ، دقیقاً همینطور می شود!

پیش بروید ، با عکس های گام به گام ما ، موفق خواهید شد.

لیوانهایی با همان اندازه برای آرد و کفیر بردارید. اگر به گرم باشد ، کفیر 150 گرم است ، آرد 250 -300 گرم است.

یک ویژگی جالب این دستورالعمل این است که ما در چنین دایره هایی سیب را روی رنده برش می دهیم.

آب لیمو را روی آنها می چکانیم تا زودتر از موعد سیاه نشوند.

تخم مرغ ها را بشویید و درون یک کاسه بشکنید.

با همزن بزنید. تخمها را کرکی بیشتری بزنیم ، شارلوت با شکوه تر خواهد شد. شکر را اضافه کنید و دوباره با همزن مخلوط کنید.

در یک لیوان کفیر بریزید.

کره را از قبل در مایکروویو یا در یک حمام آب ذوب کنید و آن را در مخلوط ما بریزید.

همه چیز را دوباره مخلوط کنید.

ما آرد را نه یک باره ، بلکه به تدریج در قسمت های کوچک اضافه می کنیم.

در پایان وانیل و سودا اضافه کنید و دوباره خمیر را خوب بزنید.

به طور سنتی ، خمیر شارلوت باید کاملاً روان باشد. اگر ناگهان معلوم شد خیلی مایع است - آرد اضافی اضافه کنید.

مقداری از خمیر را کف قالب بریزید.

داخل آن را پر خواهیم کرد.

و قسمت فوقانی را با آنچه باقی مانده پر کنید.

ما در دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه پخت می کنیم. آمادگی را بررسی کنید ، همه اجاق ها متفاوت هستند ، ممکن است به زمان بیشتری نیاز داشته باشید.

در اینجا این یک ترومپت قرمز و خوش بو است که باید بگیرید!

خوشمزه برای چای آماده است!

شارلوت با سیب و پنیر دلمه

به دنبال یک دستور غذای خوب شارلوت هستید؟ ما فقط یکی داریم!

این شارلوت فقط یک شاهکار است! و زیبا و خوشمزه ، طلایی ، ظریف و بسیار ظریف.

بیا آشپزی کنیم!

محصولات مورد نیاز ما:

تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا نرم شود.

پنیر کوک را با خامه ترش بزنید.

توده تخم مرغ را با کشک ترکیب کرده و با مخلوط کن خوب مخلوط کنید.

بیکینگ پودر را با آرد مخلوط کنید. و این آرد را به تدریج به مخلوط کشک و تخم مرغ اضافه کنید.

همه اینها را با مخلوط کن مخلوط کنید تا جریان یکدست جریان پیدا کند.

فرم را با کره چرب کنید.

خمیر را داخل قالب بریزید.

سیب ها را به صورت ورقه ای برش دهید. بسیار زیبا خواهد بود اگر آنهایی که قرمز و سبز دارند را بدون بریدن پوست آن بگیرید.

ما آنها را به این روش قرار می دهیم.

ما آن را به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه به فر می فرستیم.

اینجا چنین زیبایی است!

بگذارید خنک شود ، برش داده و سرو کنید!

شارلوت سریع با سیب و دارچین

دستور خوشمزه ، خوشمزه! این شارلوت بسیار مطبوع است ، با رایحه ای خیره کننده از سیب و دارچین ، و یک خامه ترش خوشمزه و سریع در بالای آن. این یک لذت است ، کلمات نمی توانند منتقل کنند!

البته بدون خامه (به مزه) امکان پذیر است. اما ما هنوز کل روند را نشان خواهیم داد ، و شما خودتان انتخاب می کنید که چگونه بهترین حالت را دوست دارید.

نیاز داریم

• 3 عدد تخم مرغ
• 150 گرم شکر
• 150 گرم آرد
• 2 عدد سیب
• 1.5 قاشق چایخوری دارچین

برای کرم

• 150 گرم خامه ترش 20٪ چربی
• 2 قاشق غذاخوری شکر

شروع سنتی: تخم مرغ و شکر را به مدت 5 دقیقه به طور مداوم ضرب و شتم کنید. تا زمانی که توده کفدار تخم مرغ بدست آید.

در این زمان سیب ها را به صورت خلال برش دهید. پوست را ترک کنید (به مزه آن بچشید).

آنها را با 1.5 قاشق چایخوری دارچین پر می کنیم. لازم است هم بزنید تا به طور مساوی با ادویه پوشانده شوند.

ظرف پخت را خوب چرب کنید و تمام خمیر را روی آن بریزید.

سیب ها را به طور یکنواخت درون آن قرار می دهیم.

اگر سیب اضافی دارید ، آنها را پر نکنید ، همه چیز در حد متوسط \u200b\u200bخوب است.

کیک را به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه قرار می دهیم.

در حالی که او در حال پخت است ، ما یک خامه ترش خوشمزه و ساده درست خواهیم کرد!

خامه ترش را برداشته و آن را با شکر مخلوط کنید ، سپس خامه را در یخچال قرار دهید.

همانطور که می بینید ، هیچ چیز فراطبیعی ، حتی یک آشپز تازه کار نمی تواند از عهده آن برآید. و مهمتر از همه ، همه چیز بسیار سریع است!

در عرض نیم ساعت شارلوت خود را با پوسته ای ترد به دست می آوریم. بوی او خارق العاده است ، دارچین.

بگذارید کمی خنک شود ، روی آن را با خامه ترش بپوشانید.

این چیزی با چیزی است!

در داخل ، هوا ، متخلخل و نرم است.

شارلوت در زودپز

جایزه ، دستور العمل بسیار موفق شارلوت در زودپز.

بسیاری از مردم در خانه یک مولتی کوکر دارند ، اما 100٪ از آن استفاده نمی کنند و تقریباً چیزی نمی پزند.

اما این بسیار راحت است. و ما یک دستور العمل خوب داریم ، فیلم را تماشا کنید.

نحوه تزئین شارلوت

ما یاد گرفته ایم که چگونه این کیک فوق العاده را طبخ کنیم. بیایید اکنون ایده های طراحی آن را ببینیم.

گاهی اوقات ، هنگامی که برای یک میز جشن غذا درست می کنید ، می توانید مهمانان را غافلگیر کنید و این زیبایی را ایجاد کنید:

با استفاده از فلش ها یا حلقه های زیر می توان عکس ها را ورق زد.

اگر این مقاله برای شما مفید بود ، با استفاده از دکمه های زیر آن را در شبکه های اجتماعی ذخیره کنید.

اشتهای خوب ، با لذت بپزید!

⭐⭐⭐⭐⭐ شارلوت با سیب - دستورالعمل یک شارلوت خوشمزه و ساده در اجاق گاز و زودپز. برای اینکه یک شارلوت سرسبز با سیب های یک دستورالعمل ساده تبدیل به خوشمزه و معطر شود ، بهتر است از انواع سیب ترش استفاده کنید. و فقط در خانه خوشمزه ترین شارلوت سیب را دریافت می کنید. آیا می توان در کشور ما خانواده ای پیدا کرد که در پاییز سخاوتمندانه شارلوت سیب نپزد؟ با وجود گزینه های مختلف برای اجرای آن ، ساده ترین بیسکویت ، که سیب به آن اضافه می شود ، هنوز کلاسیک است.

دستور العمل های خوشمزه و ساده شارلوت با سیب

در مورد نام شارلوت ، یک داستان عاشقانه در مورد یک آشپز عاشقانه ناامید وجود دارد که نحوه پخت شارلوت با سیب را فهمید و این دستورالعمل را به بانوی قلب خود شارلوت اختصاص داد. اینگونه بود که پای شارلوت ظاهر شد. شارلوت با استفاده از انواع پر کننده ها تهیه می شود که در این میان ممکن است انواع توت ها برای روسیه و میوه های عجیب و غریب وجود داشته باشد ، اما گزینه کلاسیک هنوز شارلوت با سیب است. در زیر یک دستورالعمل ساده شارلوت شرح داده خواهد شد.

عطر و طعم پای بسیار وابسته به نوع سیب مورد استفاده است. بسیار مهم است که طبیعی باشند ، زیبا نباشند ، مواد شیمیایی پر کنند. تشخیص سیب خوب کار سختی نیست:

• اولاً ، آنها کاملاً مایع و براق نخواهند بود ، نوعی نقص همیشه یافت می شود (یک سوراخ کوچک کرم ، پوسته در مکان های مختلف و غیره ، نشان می دهد که حشرات نیز این میوه را بسیار دوست دارند).
• ثانیا ، تازه ترین سیب ها در مناطق مختلف کشور به طور عمده در اواخر تابستان - اوایل پاییز ، هنگامی که محصول جدید می رسد ، ظاهر می شوند.

دستورالعمل های مختلفی برای پخت شارلوت در اینترنت وجود دارد ، اما بسیاری دوست ندارند غذاهایی را که بیش از حد طولانی می شوند و یا یک دستور العمل پیچیده دارند ، بپزند. بسیاری از نویسندگان پیشنهاد می كنند سفیده ها را از زرده جدا كنند ، اما این روش به مهارت خاصی احتیاج دارد تا قطره ای از زرده به پروتئین نرسد.

شخصی توصیه می کند ظروفی را که تخم مرغ ها در آن کتک می شوند چرب کنید. ما هیچ کاری از این کارها نخواهیم کرد ، زیرا در این مقاله پیشنهاد می کنیم ساده ترین شارلوت خوشمزه را با سیب هایی که همیشه به دست می آورید در فر بپزید. با انجام این کار ، ما از حداقل موادی که همیشه در دسترس هستند استفاده خواهیم کرد.

دستور العمل کلاسیک شارلوت با سیب

دستور کلاسیک شارلوت سیب

عناصر:

• 1 فنجان شکر گرانول
• سیب ترش
• 3 تخم مرغ (سرد در یخچال)
• نوشابه (روی نوک یک قاشق چای خوری) با سرکه خاموش می شود.
• 1 فنجان آرد الک شده

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را به کاسه ای شکسته و در آن کتک بزنید. میکسر را روی سرعت متوسط \u200b\u200bتنظیم کنید و تخم مرغ ها را بزنید تا کف شود. اگر مخلوط کن یا ترکیب وجود ندارد ، می توانید این کار را با لیسک یا حتی یک چنگال انجام دهید ، اما سپس زمان شلاق زدن مخلوط به ترتیب افزایش می یابد.
2. به تدریج شکر را به این توده و سپس نوشابه را که با سرکه خاموش شده اضافه کنید. مخلوط را خوب هم بزنید. آرد الک شده را اضافه کنید ، حدود 1-2 دقیقه ضرب و شتم را ادامه دهید. قوام خمیر باید مانند خامه ترش غلیظ باشد.
3. شکلی را که در آن شارلوت سیب را می پزید با کاغذ پوست برای پخت بپوشانید. اگر می خواهید ، می توانید آن را با کره چرب کنید ، اما من این کار را نمی کنم (چرا به مشکلات اضافی احتیاج دارم!). اگر از قالب سیلیکونی استفاده می کنید ، هیچ کاغذی مورد نیاز نیست.
4. ما تعداد سیب ها را در مواد تشکیل دهنده شارلوت نشان ندادیم. این به این دلیل است که اندازه سیب ها متفاوت است و همچنین به دلیل اینکه تعداد زیادی سیب وجود دارد ، خیلی ها آن را دوست دارند. اما بعد مشخص می شود پای سیب ما مرطوب است. اگر می خواهید شارلوت شما در داخل خشک باشد ، از سیب های کوچکتر یعنی 2 سیب متوسط \u200b\u200bیا 4 سیب کوچک استفاده کنید. در صورت تمایل می توانید پوست را از سیب جدا کنید ، اما در اصل نمی توانید این کار را انجام دهید. میوه را به قطعات دلخواه برش داده و به طور مساوی درون قالب قرار می دهیم.
5. خمیر را روی آن بریزید ، سعی کنید همه سیب ها را بپوشاند. ما با یک قاشق تراز می کنیم ؛
6. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و پای سیب خود را به مدت 30-40 دقیقه در آن قرار دهید. توصیه می شود تا 20 دقیقه اول فر را باز نکنید تا شارلوت ته نشین نشود. آمادگی کیک را با کبریت یا خلال دندان بررسی می کنیم. اگر چوب خشک است و پوسته آن قهوه ای شده است - شارلوت سیب آماده است! اجازه دهید تا 15 دقیقه دیگر پای در فر خنک شود و آن را سرو کنید. می توانید آن را برگردانید و کاغذ را بردارید. یا لازم نیست هر طور که دوست دارید آن را برگردانید. به هر حال ، شما می توانید روی آن را با زیبایی پودر قند یا شکلات خرد کنید.

شارلوت با پنیر و سیب

شارلوت غیر معمول با پنیر دلمه و سیب با لطافت و لطافت خود را به خود جلب می کند. به هر حال ، در این پای ، آرد معمول با بلغور جایگزین می شود ، به همین دلیل شارلوت به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود.

عناصر:

• 1 فنجان شکر
• 100 گرم کره ؛
• 250 گرم پنیر پنیر
• 1 تخم مرغ
• 6 عدد سیب متوسط
• 1 لیوان بلغور خام؛
• کمی آبلیموی تازه ؛
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.

روش پخت و پز:

1. سیب ها را بشویید ، وسط آن را با بذر برداشته و به برش های یکسان برش دهید.
2. با آبلیمو و کمی شکر بپاشید.
3. شکر را با تخم مرغ خام منگنه کنید ، کره ذوب شده ، بیکینگ پودر را به مخلوط اضافه کنید و با قاشق فعال کنید.
4. پنیر دلمه را از طریق الک پاک کنید و آن را به مایه اضافه کنید ، سپس بلغور اضافه کنید.
5. بگذارید حدود 10-15 دقیقه بماند. برش های سیب را در پایین فرم روغنی قرار دهید ، خمیر را روی آن بریزید.
6. ظرف را درون فر از قبل گرم شده با 220 درجه سانتیگراد قرار دهید ، بعد از پنج دقیقه ، دما را به 180 درجه سانتیگراد کاهش دهید و 40-45 دقیقه دیگر بپزید.

از نظر تاریخی ، شارلوت از نان سفید ، کاستارد ، سیب و مشروبات الکلی تهیه می شد. از لحاظ تئوری ، می توان آن را با هر میوه و توت انجام داد. و در عمل ، خوشمزه ترین ها هنوز از سیب های ترش ساده - به عنوان مثال ، آنتونووکا یا سیمیرنکا - و تخم مرغ هایی که با شکر با دقت کوبیده می شوند ، بدست می آیند. در ساده ترین نسخه ، سیب ها باید به صورت ورقه های نازک برش داده شده و از ته ظرف پخت پخش شوند و سپس یک خمیر از چهار تخم مرغ ، یک لیوان شکر و یک لیوان آرد روی آن بریزید. و فقط در 30-35 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

دستورالعمل سنتی شارلوت

عناصر:

• تخم مرغ - 4 عدد.
• نمک - در نوک چاقو ؛
• شکر - 1 لیوان؛
• سیب - 1 کیلوگرم.
• نوشابه - 1/2 قاشق چایخوری ؛
• آرد گندم - 1 فنجان

روش پخت و پز:

1. سفیده ها را با نصف لیوان شکر بزنید.
2. زرده ها را با شکر باقیمانده بکوبید.
3. همه چیز را کنار هم قرار دهید و آرد را به تدریج اضافه کنید.
4. نمک و نوشابه اضافه کنید
5. سیب های خرد شده را اضافه کنید
6. یک ظرف پخت را چرب کرده و بلغور را بپاشید.
7. جرم را در قالب قرار داده و در فر قرار داده و از قبل با درجه 180 گرم کنید.
8. 30-40 دقیقه بپزید.

شارلوت سرسبز با سیب در فر

یک دستورالعمل ساده برای یک شارلوت سرسبز با سیب باید در دفتر آشپزی حتی جوانترین میزبان قرار گیرد. این شیرینی به روش ابتدایی تهیه می شود ، اما همیشه به طرز شگفت انگیزی خوشمزه ، لطیف و "هوا" به دست می آید. شارلوت سرسبز کلاسیک با سیب روز بعد طعم خود را از دست نمی دهد ، مسئله یک میان وعده بعد از ظهر و یک میان وعده شیرین را حل می کند.

عناصر:

• شکر - 1 لیوان؛
• سیب سبز - 3-4 عدد.
• آب لیمو - 3-4 قطره ؛
• تخم مرغ - 4 عدد.
• آرد - 1 لیوان.

روش پخت و پز:

1. زرده ها را از پروتئین ها جدا کنید ، با همزن بزنید و بلافاصله کل هنجار قند را اضافه کنید. ما به انحلال کامل دانه های قند و همچنین افزایش قابل توجهی در حجم جرم می رسیم.
2. حال بیایید به کار با پروتئین ها بپردازیم. برای اینکه توده بهتر کوبیده شود ، 3-4 قطره آب لیمو اضافه کنید ، همچنین به شما کمک می کند تا هنگام پخت بیسکویت از بوی تخم مرغ خلاص شوید. ما با یک همزن کار می کنیم تا زمانی که یک توده سفید و شاداب حاصل شود.
3. سفیده های زده شده را به سمت زرده ها سوق می دهیم. به آرامی مخلوط کنید و از یکنواختی اطمینان حاصل کنید. اگر می خواهید شارلوت را با بیشترین سرعت و به سادگی تهیه کنید ، می توانید تخم مرغ را با شکر در یک ظرف بکشید ، بدون اینکه آن را به سفید و زرده تقسیم کنید. اما در این حالت ، کیک کمتر "هوا" می شود.
   بعد ، آرد را به مقدار کم در توده تخم مرغ الک کنید ، و هر بار با حرکات از پایین به بالا هم بزنید. در نتیجه ، خمیر باید صاف و یکنواخت و بدون توده آرد باشد.
4. ما یک ظرف پخت جداشونده با قطر 22 سانتی متر از داخل را با یک قطعه کره می پوشانیم ، پایین آن را از قبل با پوست بپوشانید (می توانید از یک ظرف با اندازه بزرگتر استفاده کنید - در این حالت ، کیک نه چندان بالا ، اما نه کمتر خوشمزه است). برای شارلوت ما سیب های سبز سخت را از انواع ترش انتخاب می کنیم. پس از تمیز کردن و از بین بردن هسته ، ورقه های نازک را برش داده و در ته ظرف مقاوم در برابر حرارت قرار دهید.
5. سیب ها را با خمیر آماده شده پر کرده و قالب را به مدت 30-35 دقیقه در اجاق داغ بردارید (تا زمانی که پوسته طلایی ظاهر شود). دما را در حدود 180 درجه حفظ می کنیم. در طی فرآیند پخت سعی می کنیم یکبار دیگر فر را باز نکنیم تا بیسکویت کرکی غرق نشود.
   می توانید از روش به روش سنتی اطمینان حاصل کنید - یک کبریت را در خمیر غوطه ور کنید. اگر خشک بماند ، شارلوت سیب آماده است! پس از کمی خنک شدن پخت ، تخته خرد شده را بردارید. کیک را برگردانید ، پوست را برداشته و سرو کنید.
6. شارلوت سرسبز کلاسیک با سیب کاملاً آماده است! یک چای خوب بخورید

سیب شارلوت سریع

شارلوت سیب فوری

عناصر:

• تخم مرغ - 3 عدد.
• بستنی ذوب شده یا شکلات سفید - 150-200 گرم یا به طعم
• آرد گندم - 1 لیوان ؛
• سیب های بزرگ - 2 عدد.
• کره - برای روانکاری قالب ؛
• شکر دانه ریز سفید - 1 لیوان.

روش پخت و پز:

1. سیب های شسته شده را پوست بگیرید و هسته آن را درشت خرد کنید.
2. شکلات سفید بخارپز شده. اگر می خواهید به کیک بستنی اضافه کنید ، آن را زود از یخچال خارج کنید و برای مدتی در دمای اتاق بگذارید تا زمان ذوب شدن برسد.
3. تخمها را درون کاسه برانید ، آنها را با شکر مخلوط کنید.
4. توده قند تخم مرغ را با همزن حداقل 5 دقیقه بزنید.
5. در حالی که خمیر را با همزن می کوبید ، آرد را به مقدار کم در مخلوط بریزید. ما باید قوام خامه ترش غلیظ ، اما مایع را نداشته باشیم.
6. بستنی یا شکلات را در خمیر آماده ریخته ، جرم را به آرامی مخلوط کنید.
7. ظرف پخت را با کره چرب کنید (می توانید آن را با روغن گیاهی جایگزین کنید) ، سیب های خرد شده را درون آن قرار دهید.
8. میوه را با خمیر شیرین پر کنید ، که باید به طور مساوی در کل شکل توزیع شود.
9. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. شما باید شارلوت سریع را فقط در اجاق داغ بپزید تا بتواند کاملاً پخته شود.
10. ما دسر را به مدت 25 دقیقه در دمای 180 درجه پختیم.
11. بعد از پخت و پز ، شیرینی ها را کمی خنک کنید ، سپس به صورت قسمت برش زده و با چای گرم کنار میز سرو کنید.

شارلوت در زودپز: یک دستور العمل ساده

عناصر:

• تخم مرغ - 4 عدد.
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری ؛
• شکر - 1 لیوان؛
• سیب - 500 گرم.
• دارچین - 0.5 قاشق چایخوری ؛
• آرد گندم - 1 لیوان ؛
• پودر بیکینگ - 1 قاشق چایخوری

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را با جوش شیرین بشویید و در یک کاسه بشکنید ، شکر اضافه کنید.
2. تخم مرغ ها را با شکر بزنید - ابتدا در چرخش های آهسته ، سپس سریع بر روی موها قرار دهید تا نرم شوند.
3. هرچه مخلوط کرکی بیشتری زده شود ، شارلوت با سیب بهتر به دست می آید.
4. آرد ، بیکینگ پودر و دارچین را اضافه کرده و خمیر را با قوام مانند خامه ترش غلیظ ورز دهید.
5. سیب ها را به صورت مکعب برش داده و به خمیر اضافه کنید. معمولاً هنگام پختن شارلوت این کار انجام نمی شود. اما با سیب ، شارلوت بسیار آبدار و لطیف به نظر می رسد. اینجا برای چشیدن و میل کردن ؛
6. کاسه چند پخت را با کره چرب کنید ، کمی ، فقط کمی شکر بپاشید.
7. سیب را به صورت گوه برش دهید و دانه ها را بردارید. ابتدا برش های نازک سیب را در یک مولتی کوکر قرار دهید. برای کاراملی سازی سیب هنگام پخت کیک ، شکر لازم است.
8. خمیر را به آرامی به یک چند پخته منتقل کرده و روی سطح آن پخش کنید.
9. پختن شارلوت سرسبز در زودپز در حالت "پخت" به مدت 60 دقیقه. به طور معمول ، کیک در این مدت پخته می شود. در هر صورت ، به طور دوره ای پای را برای آمادگی بررسی کنید.
10. بگذارید شارلوت به مدت 5 دقیقه با درب چند کوکی باز بماند و آن را خارج کنید. برای انجام این کار ، قفسه بخار را وارد کنید و کاسه را برگردانید. نوش جان!

شارلوت با سیب و موز

شارلوت با موز و سیب

یکی دیگر از گزینه های جالب برای تهیه یک شارلوت سریع ، دستورالعمل حاوی موز و دارچین در فر است. و اگرچه فن آوری پخت ساده است ، اما یک دستورالعمل گام به گام با عکس اضافی نخواهد بود.

پای به سرعت و خوشمزه در فر پخته می شود ، به محصولات پخته شده رژگونه ای زیبا ، پوسته ای سبک و کمی کرانچ می دهد ، که باعث شادتر شدن شارلوت می شود. کمی موز و دارچین فقط "تزئین" دسر است ، بنابراین حتماً آنها را به شارلوت اضافه کنید ، اگر می خواهید عطر و بویی دلپذیر از آن بگیرد و طعم جذابی فراموش نشدنی داشته باشد.

عناصر:

• آرد - 1 لیوان ؛
• شکر - 1 لیوان؛
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری ؛
• سیب - 6-10 عدد ؛
• موز - 1-2 عدد ؛
• دارچین - به مزه ؛
• تخم مرغ - 3 عدد.
• نوشابه - 1 قاشق چایخوری

روش پخت و پز:

1. اول از همه ، ما شروع به آماده سازی سیب و موز می کنیم: آنها را پوست می گیریم ، هسته را از سیب ها جدا می کنیم.
2. میوه را به قطعات تقسیم کنید: موز را به صورت حلقه های نازک ، سیب را به صورت برش خرد کنید. اگر میوه را بعد از ورز دادن خمیر بپزید ، وقت آن است که "حل و فصل" شود ، که برای پخت کیک سرسبز خیلی خوب نیست.
3. تخمها را با شکر (با استفاده از همزن) به مدت 1-1.5 دقیقه بزنید تا غلیظ ، حباب دار و از همه مهمتر - یک توده کرکی بدست آید.
4. آرد الک شده ، نوشابه با سرکه له شده را اضافه کنید ، سپس جرم را به آرامی هم بزنید تا کف مورد نیاز ما از بین نرود.
5. قالب یا قالب چدنی (که برای آن راحت تر پختن است) را با روغن فراوان چرب کنید ، دیواره ها و پایین آن را با بلغور یا آرد سوخاری بپاشید ، سیب های خرد شده را به طور یکنواخت در آن پخش کنید. در صورت تمایل ، دارچین را بپاشید تا مزه دار شود.
6. سیب ها را با بخشی از خمیر پر کنید ، حلقه های موز را روی آن قرار دهید ، میوه ها را دوباره با خمیر پر کنید.
7. قالب / ظرف را با شارلوت در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم ، کیک را به مدت 20-25 دقیقه روی آتش ، کمی بیش از حد متوسط \u200b\u200b، می پزیم. هر از گاهی باید دسر را با خلال دندان از نظر آمادگی بررسی کنید.

پس از آماده سازی نهایی ، ما شارلوت سریع را همراه با فرم از اجاق خارج می کنیم. ما به شیرینی کمی وقت می دهیم تا خنک شود ، بعد از آن دسر را بیرون آورده ، آن را قطعه قطعه می کنیم و سپس آن را زیبا و معطر حمل می کنیم تا توسط خانواده ما بخورد.

در مقایسه با فن آوری استاندارد پخت و پز ، جایی که پای بیش از یک ساعت پخته می شود ، فقط در عرض نیم ساعت یک شارلوت سریع با سیب ساخته می شود. تهیه آن آسان است اما طعم اصلی بسیار نفیسی دارد که نمی توانید عاشق آن شوید. دسر مورد علاقه خود را به سرعت و خوشمزه تهیه کنید و ممکن است تلاش شما ناامید کننده نباشد. نوش جان!

شارلوت بی نظیر | خوشمزه ترین دستور پخت

اگر مقاله را دوست داشتید " شارلوت با سیب کلاسیک: دستور العمل با عکس"نظر خود را در نظرات به اشتراک بگذارید. برای ذخیره و به اشتراک گذاری در شبکه های اجتماعی بر روی هر یک از دکمه های زیر کلیک کنید. این بهترین" تشکر "شما برای مطلب است.