طرز پخت فرنی برنج شیر در شیر. فرنی برنج با شیر (2 دستور العمل)

هرکسی که در کودکستان با یک آشپز خوش شانس بود ، او یک خاطره شیرین از دوران کودکی خود را برای بقیه عمر خود حفظ کرد - در مورد فرنی شیر برنج. نرم ، لطیف و چسبناک ، حتی توسط آن بچه های دمدمی مزاجی که نمی توانستند به تنهایی غذا بخورند ، با لذت می خوردند.

احتمالاً بسیاری سعی کرده اند "مانند یک کودکستان" فرنی را در خانه بپزند ، اما همه موفق نشدند. تمام اسرار فرنی برنج کودکستان در دستور العمل ما فاش شده است!

نام: فرنی برنج شیر تاریخ اضافه شده: 18.12.2014 زمان پخت و پز: 30 دقیقه. وعده های غذایی در هر دستور غذا: 5 امتیاز: (7 ، رجوع شود به 3.86 از 5)
عناصر

دستور غذای فرنی شیر برنج

برنج بهتر است دور آن بخورد و بخارپز نشود - بهتر جوش بیاید و کودکان فرنی غلیظ را دوست ندارند. چندین بار برنج را با آب سرد بشویید تا آب شفاف شود. سپس آب سرد بریزید و بگذارید 1 ساعت بماند تا متورم شود. این مرحله ضروری نیست و شما می توانید بلافاصله پس از شستن غلات ، فرنی را شروع کنید. 400 میلی لیتر آب را در قابلمه بجوشانید.

برنج را از برنج آبکش کرده و به آب جوش اضافه کنید. بجوشانید ، حرارت را کم کرده و روی آن را بپوشانید. به مدت 10 دقیقه بپزید. وقتی آب جوش آمد ، 400 میلی لیتر شیر داغ ریخته ، هم بزنید ، نمک و شکر به آن اضافه کنید ، روی آن را بپوشانید و برای مدت 10-15 دقیقه دیگر روی حرارت کم بگذارید. به یاد داشته باشید: برنج مایع را دوست دارد! اگر فرنی خیلی غلیظ است ، شیر داغ بیشتری در آن بریزید.

بجوشانید ، بعد از 2 دقیقه خاموش کنید. روی بشقابها را بچینید و روی آن یک تکه کره به میزان 20 گرم در هر وعده اضافه کنید. فرنی را می توان با عسل مایع ، مربا یا شربت ریخت. بهتر است بلافاصله آن را بخورید ، در غیر این صورت فرنی غلیظ می شود و دیگر "مانند کودکستان" نخواهد بود.

دستور تهیه فرنی شیر برنج کدو تنبل

غذاهای فرنی شیر و ظرف کدو تنبل محتوای سنتی فهرست کودکان است. فقط اکنون ، همه بچه ها موافق نیستند که فرنی را که طبق دستورالعمل سنتی تهیه شده است بخورند. تکه های کدو تنبل کاراملی و موز به اصلاح اوضاع کمک می کند - به نظر می رسد فرنی با چنین پر کننده ای بسیار خوشمزه تر است ، اما با ترکیب تعداد زیادی ویتامین و میکرو عناصر ، سودمندی خود را از دست نمی دهد!

نام:	فرنی برنج با کدو تنبل
تاریخ اضافه شده:	18.12.2014
زمان پخت و پز:	40 دقیقه
وعده های غذایی در هر دستور غذا:	4
امتیاز:	(7 ، رجوع شود به 3.86 از 5)

عناصر ابتدا با قرار دادن یک دانه برنج در یک کاسه و چندین بار ریختن آب گرم روی آن ، هر بار رطوبت را تخلیه کنید. این لازم است تا خطر ضخیم و چسبناک بودن فرنی به حداقل برسد. دو لیوان آب در قابلمه بریزید ، جوش بیاورید ، برنج شسته شده را اضافه کنید و با کمترین حرارت آن را بپزید ، گاه گاهی هم بزنید.

بعد از 10-12 دقیقه ، برنج را روی صافی بریزید. اگر در فرنی توده هایی وجود دارد ، یک صافی برنج را روی ظرفشویی قرار دهید و آن را با آب گرم بشویید. 800 میلی لیتر شیر را در قابلمه گرم کنید ، برنج را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه با حرارت ملایم بپزید به یاد داشته باشید که فرنی باید دائماً هم زده شود تا نسوزد. سپس یک تکه کره ، چند قاشق غذاخوری شکر ، نمک اضافه کنید ، هم بزنید و در ظرف را با درب و حوله بپوشانید.

کدو تنبل فرنی برنج را حتی غنی از ویتامین و سالم می کند. یک تکه کدو تنبل را پوست بگیرید و سبزی را به مکعب های کوچک برش دهید. بعد ، نصف لیوان آب را در ماهیتابه گرم کنید ، 4 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز اضافه کنید و شربت را بجوشانید ، توده قند را مرتبا هم بزنید. بعد از آن ، باید شدت صفحه را به حداقل برسانید ، تکه های کدو تنبل را درون تابه بریزید و به مدت 15-20 دقیقه در شربت نگه دارید.

لحظه ای که کدو تنبل آماده می شود ، وقتی قطعات کمی شفاف می شوند. کدو تنبل را روی بشقاب بگذارید و اجازه دهید کارامل کمی چنگ بزند. موز را پوست بگیرید و آن را به قطعات کوچک برش دهید. فرنی را روی یک بشقاب قرار دهید ، برش های کدو تنبل کاراملی و موز را اضافه کرده و سرو کنید. در صورت تمایل می توانید کمی کشمش به این غذا اضافه کنید.

فرنی یکی از غذاهای سالم صبحانه محسوب می شود. از جمله محصولاتی که برای تهیه آن استفاده می شود می توان به برنج اشاره کرد.

ظروف ساخته شده از آن در آسیا بسیار محبوب است ، اما مدتهاست که در سراسر جهان گسترش یافته است. در دوران اتحاد جماهیر شوروی ، فرنی شیر تهیه شده از برنج اغلب به عنوان صبحانه در مهد کودک ها سرو می شد. هنوز هم غذایی بسیار مفید برای تغذیه بچه های کوچک در نظر گرفته می شود. اما باید بدانید که چگونه درست بپزید تا هم سالم باشد و هم خوشمزه.

فواید و مضرات ظرف

از جمله ویژگی های مفید برنج عدم وجود گلوتن در آن است که اغلب باعث واکنش های آلرژیک در کودکان می شود. همچنین ، این غلات حاوی اسیدهای آمینه با ارزش ، ویتامین ها و عناصر کمیاب است.

این غذا را اغلب ورزشکارانی که بدنبال عضله سازی هستند می خورند. با تشکر از او ، شما می توانید هضم طبیعی و سوخت و ساز بدن را بهبود بخشد.

این محصول فعالیت قلبی عروقی را تحریک می کند و تأثیر مفیدی بر عملکرد مغز دارد. همچنین ، مواد موجود در برنج به خلاص شدن از بیماری های پوستی ، تقویت مو و ناخن کمک می کند. وقتی این ماده غذایی به غلات اضافه شود ، تمام این خواص افزایش می یابد.

با عدم تحمل لاکتوز ، چنین فرنی منع مصرف دارد.

پیچیدگی ، زمان پخت و پز

پخت برنج با شیر کار سختی نیست. این یکی از غذاهای ساده است که کاربرد گسترده آن را توضیح می دهد. اما باید با برخی از ظرافت هایی که باعث خوش طعم شدن محصول می شوند آشنا شوید. پختن حدود نیم ساعت طول می کشد.

آماده سازی غذا

برای پخت فرنی برنج خوشمزه در شیر ، باید مواد مناسب آن را انتخاب کنید. اساس غذا برنج است.

توصیه می شود برنج جلا دور سفید را انتخاب کنید - این نوع است که سریعتر می جوشد. شما نباید از غلات بخار پز استفاده کنید ، زیرا آنها طعم خاصی به غذا می دهند.

قبل از شروع کار ، این م componentلفه باید مرتب شده و به خوبی شسته شود. شستشو نشاسته و گلوتن اضافی را از بین می برد و فرنی را خرد می کند.

شیر فقط باید تازه گرفته شود ، بنابراین هنگام خرید ، باید تاریخ انقضا را بررسی کنید. اگر این محصول در خانه ذخیره شده است ، قبل از پخت آن را بچشید.

برخی از دستور العمل ها به مواد افزودنی اضافی نیاز دارند: میوه ها ، کشمش ، و غیره. همچنین باید از کیفیت بالایی برخوردار باشند ، بدون علائم فساد و پوسیدگی.

طرز پخت فرنی برنج در شیر - یک دستورالعمل کلاسیک

اول از همه ، شما باید نسخه کلاسیک طبخ این غذا را تسلط داشته باشید. بر اساس آن ، آزمایش در آینده با افزودن م componentsلفه های اضافی امکان پذیر خواهد بود.

برای کار شما نیاز دارید:

• برنج - 1 لیوان ؛
• شکر - 2.5 قاشق غذاخوری. l.
• شیر - 3 لیوان؛
• آب - 2 لیوان ؛
• نمک.

این مقدار مواد به شما امکان می دهد برای 4 نفر فرنی بپزید.

تهیه گام به گام فرنی برنج شیر در عکس:

1. بلغورها برای حذف زباله و دانه های بی کیفیت طبقه بندی می شوند. سپس قرار است شستشو داده شود تا نشاسته اضافی خارج شود. این کار را می توان در زیر آب روان در آبکش انجام داد.
   
2. برنج به یک قابلمه منتقل شده و با آب پوشانده می شود. مواد باید روی حرارت متوسط \u200b\u200bجوش بیایند ، پس از آن حرارت کم می شود و ظرف برای حدود 10 دقیقه جوشانده می شود - تا زمانی که مایع جذب شود.
   
3. شیر (2 فنجان) به غلات اضافه شده و پخت غذا برای 25 دقیقه دیگر ادامه می یابد و برای جلوگیری از سوزاندن غالباً هم می زنید.
   
4. باقیمانده شیر در پایان مراحل کار کم کم درون فرنی ریخته می شود تا مخلوط به قوام مورد نظر برسد.
   
5. 2 دقیقه قبل از خاموش کردن اجاق گاز ، ظروف را با شکر و نمک چاشنی کرده و هم می زنیم. برنج تمام شده باید حدود یک ربع ساعت پوشیده بماند. قبل از سرو می توانید آن را با کره ، عسل یا مربا چاشنی کنید.
   

مقدار انرژی 100 گرم ظرف 97 کیلوکالری است. حاوی بیشترین کربوهیدرات ها 16 گرم چربی ها به مقدار 3 گرم پروتئین ها 2.5 گرم است.

گزینه های پخت و پز

روش های مختلفی برای پخت فرنی برنج وجود دارد. تفاوت در مواد اضافی و همچنین در دستگاه های مورد استفاده نهفته است.

فرنی برنج با شیر در زودپز

به لطف این دستگاه ، فرنی را می توان بدون مشکل زیادی پخت. شما حتی نیازی به پیروی از او ندارید.

برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:

• برنج - 1 لیوان ؛
• شیر - 0.5 لیتر ؛
• نمک؛
• آب - 1 لیوان
• کره - 100 گرم.

مولتی کوکر با روغن چرب شده است. این کار برای جلوگیری از فرار فرآورده های لبنی است. دانه های آسیب دیده از غلات برداشته می شوند ، سپس شسته شده و در یک کاسه بارگیری می شوند. شیر و آب نیز در آنجا ریخته می شود. قوام ظرف را می توان با افزایش مقدار مواد تشکیل دهنده تنظیم کرد.

نمک و شکر به این مخلوط اضافه می شود و حالت "فرنی" به مدت 30 دقیقه تنظیم می شود. در پایان پخت و پز ، روغن اضافه کرده و اجازه دهید محصول به مدت 10 دقیقه شیب دار شود.

فرنی برنج شیر با موز

موز برای افزودن تقریباً به همه انواع غلات مناسب است. این ماده غذایی طعم غذا را بهبود می بخشد و باعث رضایت بیشتر آن می شود.

در طول فرآیند پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:

• برنج - 1 لیوان ؛
• کره - 50 گرم
• آب - 100 میلی لیتر
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شیر - 100 میلی لیتر
• موز - 2؛
• نمک.

برنج شسته شده و بدون آوار در قابلمه ای گذاشته و با آب پوشانده می شود. این مخلوط باید بجوشد ، پس از آن نمک زده و 20 دقیقه دیگر جوشانده می شود.

شیر را در یک کاسه جداگانه بجوشانید. باید مدام مخلوط شود و کف آن خارج شود. در مرحله بعد ، فرآورده لبنی با برنج ترکیب شده و 10 دقیقه دیگر جوشانده می شود. مخلوط را با شکر بپاشید و هم بزنید.

در حالی که فرنی در حال پخت است ، موز پوست کنده شده را با چنگال یا مخلوط کن له می کنید. پس از خاموش کردن آتش ، این توده به برنج پخته شده وارد می شود. ظرف را دوباره هم بزنید ، بگذارید دم بکشد و قبل از سرو با روغن مزه دار کنید.

این میوه های خشک یکی از افزودنی های سنتی غلات است. آنها با برنج نیز مطابقت دارند.

برای تهیه چنین ظرفی باید از محصولات زیر استفاده کنید:

• شیر - 4 لیوان ؛
• بلغور برنج - 1 لیوان؛
• کشمش - 100 گرم ؛
• نمک؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. l.
• وانیلین

برای حذف نشاسته اضافی از برنج ، باید آن را شستشو داد. شیر در یک قابلمه ریخته می شود ، غلات در آنجا اضافه می شود و با حرارت متوسط \u200b\u200bپخته می شود ، و مرتباً هم می زند. پس از جوشیدن ، آتش کم می شود ، نمک و شکر ریخته می شود.

این مواد باید بصورت دوره ای مخلوط شوند. کشمش شسته شده و با آب جوش ریخته می شود. بعد از 10 دقیقه مایع تخلیه می شود. کمی قبل از آماده شدن برنج ، وانیلین و میوه های خشک شده به آن اضافه می شوند. پخت و پز تا زمان تبخیر مایع ادامه می یابد.

سیب یکی دیگر از مکمل های عالی فرنی برنج است.

پخت و پز نیاز به استفاده از چنین اجزایی دارد:

• برنج - 150 گرم
• سیب - 2؛
• شیر - 250 میلی لیتر ؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - 2 گرم
• آب - 100 میلی لیتر.

بلغورها را چندین بار شسته و به یک قابلمه منتقل می کنند ؛ باید آن را با شیر داغ و آب ریخته شود. آخرین ماده مورد نیاز برای سرعت بخشیدن به روند پخت و پز است.

با مخلوط شدن جوش ، آتش به حداقل می رسد و ظرف 10 دقیقه دیگر به پختن ادامه می دهد. در این مدت پوست سیب ها را برداشته ، دانه ها را از آنها جدا کرده و به صورت مکعب خرد کنید.

قطعات حاصل به فرنی اضافه می شوند ، شکر و نمک نیز در آنجا ریخته می شود. بعد از 10 دقیقه دیگر ، ظرف ها را بپوشانید و اجاق گاز را خاموش کنید. برای سرو ، ظرف بعد از تزریق آماده خواهد شد.

کدو تنبل می تواند فواید ظرف را افزایش داده و باعث مغذی شدن آن شود. این تنوع مطابق سلیقه همه نیست ، اما برای یک تغییر می توانید آن را امتحان کنید.

اجزای پخت و پز عبارتند از:

• برنج - 250 گرم
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
• تفاله کدو تنبل - 250 گرم ؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری ؛
• شیر - 500 میلی لیتر.

برنج شسته شده را با یک لیوان آب جوش ریخته و بگذارید تا جوش بیاید. پس از آن ، باید 10 دقیقه با حرارت کم انجام شود. در این زمان کدو تنبل را روی رنده درشت مالیده و به همراه نمک و شکر به غلات وصل کنید.

این مخلوط را روی یک فرآورده لبنی ریخته و روی حرارت متوسط \u200b\u200bتا زیاد می جوشانند. پس از آن ، قدرت به حداقل می رسد و پخت و پز برای یک ربع ساعت دیگر ادامه می یابد.

سپس ظرف را باید از اجاق برداشته ، در حوله پیچیده و بگذارید دم بکشد.

دستور تهیه فیلم از مادربزرگ اما:

افزودن میوه های خشک طعم اصلی و خواص غذایی اضافی به فرنی می دهد.

محصولات:

• برنج - 1 لیوان ؛
• سیب خشک - 100 گرم ؛
• شیر - 500 میلی لیتر ؛
• کره - 100 گرم ؛
• زردآلو خشک - 100 گرم ؛
• آب - 2 لیوان ؛
• شکر - 2.5 قاشق غذاخوری. ل
• نمک؛
• وانیلین

میوه های خشک شده با خیس خوردن به مدت نیم ساعت نرم می شوند. غلات شسته شده را در یک قابلمه قرار داده و با آب ریخته ، نمک زده و می جوشانند تا نرم شود. سیب و زردآلو خشک را به قطعات کوچک برش می زنند.

مایع اضافی از برنج تمام شده تخلیه می شود و ماده شیر اضافه می شود. به جوش آوردن ، شکر ، میوه های خشک خرد شده و وانیلین را در آنجا بریزید. مواد را هم بزنید ، ظرف را می توان از اجاق گاز خارج کرد و با روغن چاشنی کرد.

این محصول به شما امکان طبخ فرنی برنج را می دهد که به هیچ وجه از نظر کیفیت و طعم کمتر از نوع معمول نیست.

این نیاز به موارد زیر دارد:

• برنج - 1 لیوان ؛
• شیر خشک - 6 قاشق غذاخوری. l.
• آب - 4 لیوان ؛
• شکر 2.5 قاشق غذاخوری. l.
• کره - 100 گرم ؛
• نمک.

اصل پخت این غذا بسته به نوع پودر شیر ممکن است متفاوت باشد. پودر خانگی باید در آب جوشانده رقیق شود ، پودر وارداتی مجاز است به صورت خشک در فرنی ریخته شود.

غلات شسته شده یا با آب یا با مخلوطی از آن با پودر ریخته می شوند. پس از جوش آمدن ، قدرت آتش را کم کرده و بپزید تا برنج نرم شود. بعد از آن اگر هنوز شیر اضافه نشده اضافه کنید.

نمک و شکر بریزید ، هم بزنید و بپزید تا نرم شود. در آخر با روغن پر کنید.

این روش شامل پخت و پز در فر است که به شما اجازه می دهد طعم خاصی به غذا بدهید.

مواد مورد نیاز نسخه:

• شیر - 400 گرم
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. l.
• برنج - 1 لیوان ؛
• میوه های خشک - 200 گرم ؛
• مربا - 100 گرم ؛
• آب - 1 لیوان
• کره - 100 گرم ؛
• نمک.

قبل از شروع ، لازم است که غلات را به خوبی شستشو دهید ، سپس به مدت نیم ساعت آب سرد بریزید. بعد ، گلدان های سفالی را آماده کنید.

با گذشت زمان مشخص ، برنج را در ته ظرف ها ریخته ، نمک و شکر پاشیده و یک محصول لبنی در آن می ریزند.

گلدان ها را در یک کوره گرم نشده قرار می دهیم و دما را روی 190 درجه تنظیم می کنیم. زمان پخت 1 ساعت و 40 دقیقه است. فرنی آماده با مربا ، میوه خشک یا آجیل سرو می شود.

این دستور به شما امکان می دهد یک نوع دسر فرنی درست کنید. اجزای آن:

• برنج - 150 گرم
• شیر تغلیظ شده - 200 گرم ؛
• آب - 500 میلی لیتر
• نمک.

آب (نیمی) با شیر تغلیظ شده ترکیب می شود. اجزا باید مخلوط شوند تا مخلوط نسبتاً همگن باشد. برنج شسته شده و با آب پوشانده شده روی اجاق گاز قرار می گیرد و منتظر می ماند تا جوش بیاید.

فرنی برنج شیر در مایکروویو

اجاق مایکروویو وسیله ای بسیار مناسب برای تهیه چنین فرنی است.

لیست مواد تشکیل دهنده شامل:

• برنج - 1 لیوان ؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. l.
• آب - 2 لیوان ؛
• کره - 100 گرم ؛
• شیر - 400 میلی لیتر ؛
• نمک.

قرار است بلغورها شسته ، پر از آب شده و در مایکروویو قرار گیرند. مدت زمان پخت 22 دقیقه است. در این مدت ، باید 3 بار مواد را مخلوط کنید. بعد ، یک محصول لبنی به مخلوط ریخته می شود و اجزای فله اضافه می شود. مایکروویو را دوباره روشن کنید و ظرف را آماده کنید ، که 3 دقیقه طول خواهد کشید.

برنج سفید گرد بهترین گزینه برای فرنی برنج با پایه شیر است ، اگرچه انواع دیگر آن مجاز است.

هنگام شستن غلات ، باید به رنگ آب توجه کنید. با شفاف شدن مایع باید آن را متوقف کرد.

برای اینکه فرنی شیر سریعتر بپزد ، باید آب به آن اضافه کنید. شیر اغلب فرار می کند و باید کنترل شود. برای طعم و مزه و تزئین ظرف می توانید از میوه ها ، انواع توت ها ، مربا ، مغزها استفاده کنید.

به نظر می رسد که می توانید در مورد چنین غذای ابتدایی و بی تکلف صحبت کنید؟ اما ، فقط ، سادگی و غیر توصیفی بودن بسیار فریبنده است. اگر به کشورهایی نگاه کنید که برنج در آنها میهمان نیست ، می توان خاطر نشان کرد که علاوه بر مناطق شرقی ، در آسیا و حتی در جنوب روسیه نیز از موفقیت زیادی برخوردار است.
اگر ما در مورد کشورهایی هستیم که دین اسلام را می پذیرند ، حتی در آنجا این غلات مفید احترام ، احترام و احترام پیدا کردند. به محض اینکه آنها فرنی های برنج را در شرق صدا نکنند: zhou ، okayu ، khir ، chok. اما ، البته این نام ها نیستند که این ظروف را تجلیل می کنند ، بلکه فن آوری و برخی از اسرار پخت و پز هستند. به طور خاص ، فرنی برنج با شیر در بسیاری از کشورها یک موفقیت بزرگ است. احتمالاً هر شخصی با این غذا آشنا است. از این گذشته ، همه ما یک بار کوچک بودیم و به مهد کودک می رفتیم ، جایی که این غذا اغلب برای صبحانه سرو می شد. امروز از شما دعوت شده است که با پخت این غذای ساده اما بسیار خوشمزه خاطرات دلپذیر را تازه کنید. و اگرچه بیشتر شما شکاکانه لبخند می زنید و می گویید که پخت غلات کار دشواری است ، غذایی که طبق این دستور تهیه شده مطمئناً بسیاری را متعجب خواهد کرد. پس از همه ، فرنی برنج با شیر به نظر می رسد نرم ، هوا ، با قوام خامه ای سبک است. آن چنان غذایی است که کودکان و بزرگسالان با لذت آن را می خورند. با افزودن انواع توت ها و میوه ها می توان آن را برای دسر سرو کرد.

نحوه طبخ فرنی برنج در شیر با توجه به تمام قوانین ، نحوه انتخاب غلات با کیفیت بالا ، مقدار پخت یک غذای معطر ، چه نسبت هایی باید باشد - همه اینها و بسیاری از اطلاعات مفید دیگر ، شما از یک دستورالعمل گام به گام دقیق یاد خواهید گرفت.

زمان: 30 دقیقه

آسان

خدمات: 2

عناصر

• دانه گرد برنج - 150 گرم ؛
• آب - 300 میلی لیتر
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری ؛
• شکر به مزه
• شیر - 150 میلی لیتر ؛
• کره - 30 گرم.

آماده سازی

برای پختن فرنی خوشمزه روی اجاق گاز ، باید مسئولانه ظروف را انتخاب کنید. یک قابلمه نچسب یا ظرفی با ته ضخیم برای این کار ایده آل است. اگر ظرف هایی با دیواره نازک بردارید ، پس با احتمال زیاد فرنی می سوزد.

درون ظرف انتخاب شده آب بریزید. بسته به قوام غذایی که می خواهید دریافت کنید ، می توان نسبت مایع را افزایش داد. مقدار مشخص شده در دستورالعمل برای فرنی غلیظ است.

اگر می خواهید قوام دیگری از ظرف بدست آورید ، از نسبت های زیر استفاده کنید:

• برای تهیه فرنی نازک ، از 500 میلی لیتر آب و 400 میلی لیتر شیر برای مقدار مشخص غلات استفاده کنید.
• اگر می خواهید غذایی چسبناک بپزید ، برای 150 گرم برنج به 400 میلی لیتر آب و 200 میلی لیتر شیر نیاز دارید.

قابلمه ای را با آب روی اجاق گاز قرار دهید و آن را زیر حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید.

اکنون شما باید غلات را به درستی تهیه کنید. ابتدا باید بفهمید کدام برنج را برای پخت فرنی استفاده کنید. یک غذای خوشمزه ، هوا و بسیار لطیف فقط از نشاسته دانه گرد تهیه می شود. برنج بلند را بگذارید تا پلو درست شود.

بلغورها باید به مدت 30-60 دقیقه در آب سرد خیسانده شوند ، و سپس کاملاً شسته شوند. با تشکر از این روش ، برنج با ویتامین ها غنی می شود و همچنین هضم و جذب بدن می شود. این واقعیت که طعم فرنی لطیف تر می شود و خیلی سریعتر پخته می شود ، حتی ارزش گفتن ندارد.

وقتی آب قابلمه در حال جوشیدن است ، برنج شسته شده را اضافه کرده و بلافاصله هم بزنید. اکنون درب ظرف دم را بگذارید و یک سوراخ کوچک باقی بگذارید. اگر این کار انجام نشود ، در طی فرایند جوشاندن فرنی "فرار می کند" ، هر دو قابلمه و اجاق گاز را می ریزد.

برای اینکه غلات درست بپزد ، با حفظ تمام خواص مفید خود ، باید آن را روی حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید. فراموش نکنید که محتویات قابلمه را مرتباً با یک قاشق غذاخوری هم بزنید. از این گذشته ، اگر این کار را نکنید ، برنج بسوزد. نمک را به فرنی اضافه کنید.

بلافاصله شکر دانه ریز اضافه کنید ، مقدار آن را مطابق میل خود تنظیم کنید:

• برای شیرینی فرنی ، حدود 4-5 قاشق غذاخوری نیاز دارید. شن.
• اگر غذاهای دسر را دوست ندارید ، به معنای واقعی کلمه 1 قاشق غذاخوری برای شما کافی است. صحرا
• میانگین طلایی - 2-3 قاشق غذاخوری. شن. در این حالت ، فرنی طعم شیرین دلپذیری خواهد داشت.
• اگر دوست دارید می توانید مقداری شکر وانیل به قابلمه اضافه کنید. با آن ، غذا رایحه بسیار خوشمزه ای به دست می آورد.

وقت آن است که بدانیم چه مقدار برنج را در آب می پزیم و چه زمانی شیر اضافه می کنیم.

غلات آماده در نظر گرفته می شوند که کاملاً جوشانده و نرم می شوند. معمولاً از لحظه جوشاندن مایع بیش از 10 دقیقه طول نمی کشد. با این حال ، زمان ممکن است کمی افزایش یابد. این امر به خیسانده شدن برنج قبل از پخت و همچنین به تنوع و کیفیت غلات بستگی دارد. وقتی محتوای قابلمه نرم و جوش آمد ، شیر را درون آن بریزید. قبل از افزودن محصول به فرنی ، باید آن را تا دمای 40-50 درجه (گرم) گرم کرد.

فرنی شیر برنج را با حرارت متوسط \u200b\u200b5-7 دقیقه دیگر بپزید و سپس قابلمه را از اجاق بردارید. یادتان باشد مرتباً هم بزنید. در کل ، تهیه فرنی حدود 15-20 دقیقه طول می کشد. تمام ظروف لبنی نیاز به نظارت مداوم در حین پخت دارند. بنابراین ، سعی کنید از اجاق گاز دور نباشید.

کره را به ظرف فرنی اضافه کنید. این غذا خوشمزه تر ، نرم تر و معطر تر خواهد شد.

فرنی را در شیر و آب با کره هم بزنید.

فرنی برنج لطیف ، خامه ای و کرکی در شیر آماده است. همانطور که می بینید ، یک دستور العمل ساده به معنی اقدامات پیچیده ای نیست ، بنابراین حتی یک میزبان بی تجربه می تواند با ایجاد این غذای سالم و بسیار خوشمزه کنار بیاید. وقتی فرنی سرد شد ، خوب غلیظ می شود. نیازی به ترس نیست ، اگر آن را گرم کنید ، پس از آن به حالت اولیه خود باز می گردد. نوش جان!

چگونه فرنی برنج را متنوع کنیم ، چه چیزی می توانید اضافه کنید؟

• طعم این فرنی را می توان با میوه ها و توت ها روشن تر کرد. تمام کاری که شما باید انجام دهید این است که سیب ، موز ، هلو ، زردآلو و ... را ببرید. به قطعات کوچک بریزید و به یک ظرف سرو فرنی شیر برنج اضافه کنید.

• توت (تمشک ، توت ، گیلاس ، گیلاس) نیازی به خرد شدن ندارند ، فقط باید دانه ها را از آنها جدا کنید (در صورت لزوم).
• میوه های خشک نیز با این فرنی هماهنگی کامل دارند.
• در زمستان ، زمانی که میوه و میوه های تازه در خیابان در دسترس مرد عادی نیست ، استفاده از میوه های منجمد کاملاً امکان پذیر است. آنها باید از قبل از فریزر خارج شوند تا آب شوند ، سپس مایع حاصل را تخلیه کرده و به فرنی برنج داغ اضافه کنید.
• می توانید طعم فرنی برنج را با وانیل ، دارچین ، جوز هندی یا هل غنی کنید.
• می توانید ظرف را با مربا ، عسل یا شیر تغلیظ شده کنار میز سرو کنید.

پختن فرنی در فر در قابلمه

با استفاده از اجاق گاز می توانید غذا را حتی سالم تر کنید. این فرنی در گلدان ها پخته می شود ، که باعث طعم و مزه آن می شود.

1. ظروف سفالی را به مدت 15 دقیقه با آب سرد پر کنید.
2. برنج را باید به روش معمول تهیه کنید: خیسانده و بشویید. غلات را در گلدان ها قرار دهید ، یک سوم پر از آنها.
3. درون شیر (یا مخلوط آب و شیر) بریزید ، مایع را به طور مساوی روی همه ظروف پخش کنید.
4. به هر قابلمه یک نمک و شکر اضافه کنید تا مزه دار شود. هم بزنید
5. یک تکه کره روی آن قرار دهید.
6. قابلمه ها را با درپوش بپوشانید و آنها را در اجاق سرد قرار دهید.
7. دما را روی 180 درجه تنظیم کنید. حدود 40-50 دقیقه بپزید تا غلات نرم شوند.
8. برای جلوگیری از جوش آمدن شیر در حین پخت و پز ، یک ورق پخت پر از آب سرد را در ته فر قرار دهید. فرنی تمام شده باید بلافاصله مخلوط شود و سرو شود.

آیا می توانم از برنج کیسه ای برای تهیه فرنی شیر استفاده کنم؟

شما می توانید با استفاده از برنج در کیسه ها یک وعده غذایی خوشمزه ایجاد کنید که محبوبیت روزافزونی در بین خانم های خانه دار مدرن پیدا می کند.

1. برای این کار باید کیسه های غلات را در آب کمی نمک (به معنای واقعی کلمه یک نمک) بجوشانید تا نیمه پخته شود. یعنی اگر زمان پخت و پز مشخص شده روی بسته 20 دقیقه باشد ، لازم است آن را از وسط نصف کنید.
2. سپس باید 50 میلی لیتر آب و 150 میلی لیتر شیر (برای یک کیسه) را در قابلمه بریزید ، و سپس محتوای کیسه را در آنجا اضافه کنید.
3. باقی مانده است که ظرف را روی اجاق گاز قرار دهید ، شکر (به مزه آن اضافه کنید) و پخت و پز را ، گاهی اوقات هم بزنید ، تا زمانی که برنج تمام مایع را جذب کند. فرنی گرم را با کره مزه دار کرده و هم بزنید. چنین غذایی به سرعت و به راحتی آماده می شود ، اما در عین حال طعم شگفت انگیزی دارد.

برنج و سایر غلات

اگر غلات برنج را با ارزن ترکیب کنید ، یک فرنی خوشمزه "Druzhba" به دست می آورید ، که از زمان اتحاد جماهیر شوروی شناخته شده است. این دارای ارزش غذایی عالی ، عطر غیر قابل درک و طعم اصلی است.

• برای یک لیتر شیر ، شما به 1 قاشق غذاخوری نیاز دارید. غلات (0.5 قاشق غذاخوری برنج و 0.5 قاشق غذاخوری ارزن).

می توانید چنین ظرفی را بدون آب یا جایگزینی قسمت دلخواه شیر با آن بپزید.

1. مایع را در قابلمه بریزید و بجوشانید.
2. غلات از قبل شسته شده را به شیر در حال جوش اضافه کنید. فرنی را به مزه شیرین کنید و کمی نمک اجباری را فراموش نکنید.
3. با هم زدن معمولاً حدود 15-20 دقیقه آن را بپزید.
4. قابلمه را با فرنی تمام شده بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه بماند ، سپس کره را اضافه کنید تا مزه دار شود.

نحوه انتخاب برنج مناسب برای فرنی خوشمزه

برای خوشمزه و اشتها آور بودن غذا ، باید غلات با کیفیت بالا را انتخاب کنید. همانطور که قبلاً گفته شد ، برنج دانه گرد مناسب ترین روش تهیه فرنی است. از میان گونه های موجود می توانید انواع "Krasnodar" یا "Arborio" را انتخاب کنید.

برخلاف دانه های سفید و نارس ، غلات با کیفیت بالا دارای ساختار شفاف هستند. رنگ زرد برنج نشان می دهد که محصول به درستی ذخیره نشده است - چنین ماده ای ممکن است حاوی قارچ باشد. دانه ها باید دست نخورده باشند ، زیرا قطعات به سرعت می جوشند و عام نیستند.

فرنی برنج شیر با کشمش برای کودک

معده کودکان به روشی بسیار جالب مرتب شده است: غذاهای سالم به طور قاطع در آن قرار نمی گیرند ، اما در عین حال مقدار زیادی شیرینی و مواد قنادی متناسب است. بیشتر مادران فقط سر خود را می گیرند ، نمی دانند چگونه کودک را وادار کنند که حداقل چیزهای لازم برای بدن بخورد. اگر کودک شما نمی خواهد به درستی غذا بخورد ، پس سعی کنید او را با فرنی برنج شیر با کشمش درمان کنید. حتی یک بچه هم از این صبحانه شیرین امتناع نمی کند. چنین فرنی حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای بدن کودک است و همچنین بسیار سیرکننده و مقوی است. شخص دمدمی مزاج کوچک شما خوشحال خواهد شد!

عناصر:

• آب آشامیدنی - 300 میلی لیتر ؛
• شیر - 300 میلی لیتر
• دانه گرد برنج - 1 قاشق غذاخوری.
• شکر - 2-4 قاشق غذاخوری ؛
• کشمش - 30-50 گرم ؛
• نمک - در نوک چاقو ؛
• کره - 25 گرم.

آماده سازی

1. برای پخت فرنی کودک خوش طعم ، ابتدا غلات و میوه های خشک را تهیه کنید. برنج را بشویید و به مدت نیم ساعت در آب سرد خیس کنید. کشمش را کاملا بشویید ، و سپس آب جوش را روی آن بریزید و بگذارید 20 دقیقه بماند. پس از زمان مشخص شده ، برنج و میوه های خشک را آبکش کنید.
2. آب را در قابلمه ای بریزید و سپس ظرف را روی آتش بگذارید. وقتی مایع به جوش آمد ، برنج را درون آن بریزید. کمی نمک و شکر اضافه کنید. میزان شن و ماسه را به صلاحدید خود تنظیم کنید.
3. فرنی را با حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید و محتوای قابلمه را مرتباً هم بزنید.
4. وقتی غلات نرم شد و آب تقریباً جذب آن شد ، شیر گرم را در آن بریزید. کشمش را بلافاصله اضافه کنید.
5. پختن فرنی شیرین برنج را تا زمانی که نرم شود (حدود 5 دقیقه) ادامه دهید. صبر نکنید تا همه شیر به غلات جذب شود ، در غیر این صورت برنج خشک خواهد شد. به محض نرم شدن دانه ها ، قابلمه را می توانید از روی حرارت بردارید.
6. فرنی را با کره مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید.
7. فرنی خوشمزه و لطیف را برای کودک در بشقاب پخش کنید و کودک را به صبحانه دعوت کنید.

فرنی برنج با شیر با کدو تنبل

فرنی برنج همراه با شیر با کشمش و کدو تنبل یکی دیگر از غذاهای عالی است که می تواند در صبحانه برای کودکان و بزرگسالان سرو شود. با توجه به این واقعیت که ملکه پاییز دارای رنگ آفتابی روشن و بوی فوق العاده ای است ، غذا اشتها آور ، معطر و بسیار خوشمزه به نظر می رسد. آن را امتحان کنید ، مطمئناً از چنین صبحانه ای دلچسب و غیرمعمول لذت خواهید برد!

عناصر:

• کره - 25-30 گرم ؛
• شیر - 1 قاشق غذاخوری.
• برنج گرد - 0.5 قاشق غذاخوری.
• نمک - خرج کردن ؛
• آب - 1 قاشق غذاخوری.
• تفاله کدو تنبل - 200-250 گرم ؛
• شکر دانه ریز - به مزه ؛
• کشمش - 20-30 گرم.

آماده سازی

کشمش شسته شده را با آب جوش بریزید و بگذارید 20-20 دقیقه بماند ، سپس مایع را آبکش کنید. میوه خشک را با دست کمی فشار دهید.

برنج که به درستی آماده شده (از قبل شسته و خیس شده) را درون آب جوش قرار دهید. با مرتب هم زدن ، به مدت 10 دقیقه آن را بپزید. در این مدت تفاله کدو تنبل را تهیه کنید. می توان آن را روی رنده درشت خرد یا به صورت مکعب های کوچک خرد کرد.

پس از 10 دقیقه ، آب باید تقریباً به طور کامل در غلات جذب شود. بنابراین وقت آن است که به قابلمه کشمش و کدو تنبل اضافه کنید.

بلافاصله در یک لیوان شیر بریزید. غذا باید گرم باشد.

کمی مزه نمک و شکر اضافه کنید تا مزه دار شود. محتویات قابلمه را هم بزنید. ممکن است به یک کدو تنبل شیرین برخورد کرده باشید ، بنابراین قبل از آن آن را امتحان کنید تا در مصرف شکر زیاده روی نکنید.

فرنی را بجوشانید و سپس آن را با حرارت متوسط \u200b\u200bبه مدت 15 دقیقه بپزید و گاه گاهی هم بزنید. اگر به نظر شما مایعات کافی نیست ، در هر زمان می توانید کمی شیر گرم بیشتر اضافه کنید.

فرنی گرم را با برنج ، کدو تنبل و کشمش با کره مزه دار کنید. خوب مخلوط کنید.

غذا را به بشقاب تقسیم کرده و گرم سرو کنید.

اگر هنوز نمی دانید که چگونه فرنی برنج شیر بپزید ، قطعاً باید با دستور العمل امروز من آشنا شوید. صادقانه بگویم ، من این روش پخت و پز را نسبتاً اخیراً یاد گرفتم ، زمانی که با این سوال مواجه شدم که چگونه برای دخترم فرنی بپزم.

به هر حال ، کودکان هنوز خسته کننده هستند و به غلات بسیار حساس هستند. آنها باید سازگاری خاص ، ساختار دلپذیر و طعم عالی داشته باشند - در این صورت بچه های شما قطعاً آن را رها نمی کنند.

یک دستورالعمل ساده با نسبت های واضح

متأسفانه ، هیچ دستور العمل مناسبی در کتاب آشپزی من وجود نداشت ، و در اینترنت ، چیزی کم و بیش معقول پیدا نکردم. و سپس من برای کمک به دوستم ، مادر سه کودک شایان ستایش ، متوسل شدم: من مطمئن بودم که او دقیقاً می داند چگونه برای کودکان فرنی برنج درست کند.

و من اشتباه نکردم: دوستم خوشحال شد که تمام ظرافتهای این روند را به من گفت. مشخص شد که تفاوت های ظریف زیادی در آن وجود دارد ، از نسبت تمام مواد تشکیل دهنده تا زمان پخت و پز. بعضی از نکات حتی در ابتدا من را گیج می کرد ، اما باز هم همانطور که در دستورالعمل نشان داده شد ، این کار را کردم.

و می دانید ، من با یک فرنی برنج کودک بسیار خوشمزه بیرون آمدم ، دقیقاً همانطور که می خواستم - با بافتی خامه ای ، از نظر قوام شبیه مربا! حالا من همیشه آن را آنطور طبخ می کنم. و من واقعاً دوست دارم شما هم امتحان کنید!

مواد لازم برای 2 وعده

• 250 میلی لیتر شیر ؛
• 250 میلی لیتر آب
• 50 میلی لیتر برنج گرد (50 گرم) ؛
• 2 قاشق چای خوری کره
• یک کم نمک؛
• شکر به مزه.

فناوری: گام به گام

برنج دانه گرد بهترین نوع فرنی است. فرنی خامه ای ، لطیف ، مانند یک دسر است.

نسبت ایده آل برای فرنی برنج: 1:10. برای سهولت درک ، مثالی می زنم: ما 1 لیتر مایع (50/50 شیر با آب) را اندازه گیری می کنیم ، و سپس برنج را در یک فنجان اندازه گیری تا علامت 100 میلی لیتر می ریزیم. من یک قسمت کوچک را پختم ، بنابراین این نسبت را به نصف تقسیم کردم.

حفظ نسبت بسیار مهم است. برای به دست آوردن فرنی برنج با قوام مطبوع ، لازم است که نسبت غلات به مایع 1:10 حفظ شود. مایع در مورد ما آب و شیر است. ما آنها را به نسبت مساوی می گیریم.

در قابلمه استیل ضد زنگ که کف آن ضخیم است ، شیر و آب بریزید. مقدار مورد نیاز برنج را اضافه کرده و مخلوط کنید.

چگونه و چه مقدار از زمان طبخ شود

ماهیتابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و می پزیم ، گاهی اوقات هم می زنیم. فقط بعد از 15 دقیقه مایع درون ظرف جوش می آید ، برنج در این زمان کمی متورم می شود ، با مایع اشباع می شود.

آن را روی حرارت ملایم بپزید تا فرنی برنج آماده شود (25 دقیقه دیگر از لحظه جوش آمدن). زمان پخت بسته به کیفیت برنج ممکن است کمی متفاوت باشد.

کره ، نمک ، شکر (اختیاری) را درون فرنی آماده قرار دهید. مخلوط کرده و با درپوش بپوشانید. قابلمه فرنی را با حوله می پیچیم و آن را برای 30-20 دقیقه کنار می گذاریم.

فرنی برنج ما در شیر برای یک کودک آماده است ، می توانید آن را روی میز سرو کنید.

اگر شکر را در فرنی نریزید ، می توانید آن را با مربا ، عسل یا شیر تغلیظ شده مورد علاقه خود سرو کنید.

قوانین پخت و پز فرنی برنج شیر لازم است ابتدا برنج را بجوشانید تا زمانی که نیمی از آن در آب پخته شود و فقط آنرا بپزید شیر. این قاعده بر این اساس استوار است کهبرنج در شیر کم جوشانده می شود.

من روشهای طولانی را در پخت و پز دوست ندارم ، بنابراین فرصتی را پیدا کردم (برای اولین بار) و فرنی را پختم و قوانین را دور زدم. در مورد آنچه می توانم با اطمینان بگویم: فرنی برنج را می توان بلافاصله در شیر پخت.

فرنی برنج شیر گاهی مایع ، نیمه ضخیم و ضخیم است. شوهر من عاشق فرنی نیمه ضخیم است ، یعنی به طوری که حاوی یک نکته ظریف از شیر. در این ارتباط ، من به شما مرحله به مرحله تهیه فرنی برنج شیر را می گویمکه اسلاویک آن را دوست دارد.

اگر فرنی شیر مایع را دوست دارید ، برای تهیه آن ، باید مقدار شیر را 1 لیوان افزایش دهید. برای فرنی غلیظ ، میزان آن همانند این دستورالعمل باقی می ماند ، تنها چیزی که زمان پخت و پز فرنی مایع باید 7-10 دقیقه افزایش یابد.

ترکیب اصلی محصولات.

همانطور که می بینیم غذای آینده ما ترکیبی ساده دارد: شیر ، آب ، برنج ، شکر ، نمک ، کره.

نور خوب کلید یک روحیه عالی در این سایت استhttps://ledlustra.ru/caterory/potolochnye-lustry/ می توانید لوسترهای سقفی LED راحتی پیدا کنید.

شرح گام به گام همراه با عکس فرنی برنج شیر.

1. تهیه غذا با عکس.

برنج ، برای فرنی شیر ، من یکی معمولی را می گیرم ، نه بخارپز و نه طولانی ... زیرا برنج من بیشتر از بقیه حاوی گلوتن است که به شما اجازه می دهد هنگام پخت غلات و شیر را به خوبی ببندد.

من برنج را در آب سرد می شستم - یک بار دیگر ، نه در غیر این صورت نشاسته مورد نیاز را می شویم.

2. غلات را در مایع قرار دهید.

شیر و آب را در قابلمه ای با ته ضخیم بریزید ، آن را روی اجاق گاز قرار دهید ، گاز را با تمام قدرت روشن کنید و نمک و شکر به آن اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و مایع را به آن بیاورید حباب های سبک ... به محض مخلوط شیر گرم شده ، برنج شسته شده را درون آن بریزید و مرتباً هم بزنید ، جوش بیاید. کف من بعد از 3 دقیقه بلند شد.

نکته: مرتب هم زدن در مرحله اول از چسبیدن برنج جلوگیری می کند.

3. پختن فرنی برنج.

به محض جوش آمدن شیر و برنج ، حرارت را به حداقل می رسانیم ، روی آن را می پوشانیم و می پزیم ، و مرتباً درب آن را بلند می کنیم و مطمئن می شویم شیر از بین نمی رود. همچنین فراموش نکنید که دائماً محتویات را هم بزنید ، در غیر این صورت شما را می سوزاند. بعد از 18 دقیقه ، فرنی شروع به ضخیم شدن می کند ، از این لحظه باید خیلی به آن توجه کنید.

درب ظرف را می توان برداشته و فرنی را برای 8 دقیقه دیگر بپزید ، هر 15 ثانیه یک بار آن را هم بزنید.

بعد از 8 دقیقه ، 2 قاشق غذاخوری را داخل فرنی بریزید. قاشق کره، مخلوط کردن ، پوشش دادن و آتش را کاملاً خاموش کنید... زیرا من یک ظرف با ته دوتایی دارم ، سپس آن را فقط برای مدت 15 دقیقه روی بخار می گذارم تا بخار شود. در این مدت نمی توان فرنی را باز و مخلوط کرد.

اگر یک قابلمه ساده دارید ، نمی توانید به تنهایی گرما را حفظ کنید ، برای این کار فقط باید آن را با حوله تری بپیچید.

اینجا مال ماست فرنی برنج شیر آماده. وقتی روی صفحه قرار می گیرد ، ساختار آن پایدار است و قابل پخش نیست. اما در همان زمان ، خشک نیست ، بلکه چسبناک است ، به عنوان مثال مخلوط شیر به طور ایده آل با برنج ترکیب می شود و هنگام خوردن فرنی به آن سبکی و هوایی می بخشد.

اعضای خانه را به میز دعوت کنید. نوش جان!