برای ناهار با چوب خرچنگ چه چیزی درست شود. دستور العمل های میان وعده چوب خرچنگ ساده

غذاهای دریایی بخشی ضروری از رژیم غذایی هر فرد است ؛ همه از فواید آن اطلاع دارند. متأسفانه ، هدایای اقیانوس های جهان ارزان نیستند ، بنابراین بسیاری از زنان خانه دار به طور فعال از جایگزین های خود استفاده می کنند. به عنوان مثال ، به جای گوشت خرچنگ ، \u200b\u200bمی توانید چوب خرچنگ را به سالاد اضافه کنید.

این محصول اصلی از گوشت ماهی سفید آسیاب شده تهیه شده است. چوب ها یک محصول نهایی هستند که به عملیات حرارتی احتیاج ندارند ؛ امروزه بسیاری از سالادها را می توان بر اساس آنها تهیه کرد. در زیر محبوب ترین و ارزان ترین غذاها آورده شده است.

سالاد برنج و کلوچه کلاسیک

از آنجا که چوبها از شرق (ژاپن و چین) به روسیه آمدند ، بهترین "همراه" برای آنها برنج است. این غلات مورد علاقه ژاپنی ها قرار گرفته و بسیار مفید ارزیابی می شود. به همین دلیل است که (همراه با چوب خرچنگ) اساس یک سالاد کلاسیک را تشکیل می دهد ، در زیر دستور العمل آن آمده است.

عناصر:

• چوب خرچنگ (یا به اصطلاح گوشت خرچنگ) - 250 گرم.
• نمک دریا
• کنسرو ذرت - 1 قوطی.
• پیاز - 1-2 عدد ، بسته به اندازه.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• برنج - 100 گرم
• سس مایونز - به سلیقه میزبان.

الگوریتم پخت و پز:

1. اولین مرحله جوشاندن تخم مرغ و برنج است. بلغورها را بشویید ، آب (1 لیتر) را به جوش آورید ، برنج شسته شده ، نمک را اضافه کنید ، هم بزنید ، بپزید تا نرم شود. راز: اگر در پایان جوشاندن غلات کمی آب لیمو اضافه کنید ، یک رنگ سفید برفی زیبا و ترشی کمی به دست می آورد.
2. فرآیند پخت 20 دقیقه (با هم زدن مداوم) است. آبکش را با سوراخ های خوب بریزید ، بشویید ، تا دمای اتاق سرد شود.
3. تخم مرغ ها را در آب (نمک) بجوشانید تا کاملا جوش آید (10 دقیقه). تخمها را به آب سرد منتقل کنید تا خنک شود ، پوست آن را بگیرید.
4. گوشت خرچنگ را از روی پوست بگیرید. پیاز شلغم را پوست بگیرید و آبکشی کنید.
5. در واقع می توانید سالاد را آماده کنید. برای این کار چوب خرچنگ ، \u200b\u200bپیاز و تخم مرغ آب پز شده را برش دهید (می تواند مکعب های کوچک باشد).
6. کنسرو ذرت را باز کنید ، آب آن را تخلیه کنید.
7. مواد را در یک ظرف به اندازه کافی بزرگ قرار دهید. قبل از سرو ، سالاد باید نمک شود ، سپس با سس مایونز یا سس مایونز چاشنی شود.
8. به صورت خنک سرو کنید. چنین سالادی می تواند به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت ، ماهی یا یک غذای مستقل باشد.

دستور تهیه سالاد خرچنگ خیار تازه - دستور تهیه عکس

سالاد خرچنگ آشنا و خسته کننده با افزودن سبزیجات تازه به مواد اولیه آسان به روز می شود. فلفل تازه ، پیاز ، یا خیار عالی هستند.

در وهله اول است که باید در وهله اول سالاد خرچنگ را تهیه کنید. به نظر می رسد به خصوص معطر و آبدار باشد. همچنین خوب است که مکعب های خیار خرد شوند. این مطمئناً مورد توجه کودکان و سایر دوستداران سبزیجات قرار خواهد گرفت.

علامت شما:

زمان پخت و پز: 20 دقیقه

مقدار: 4 وعده

عناصر

• چوب خرچنگ:300 گرم
• خیار تازه: 200 گرم
• تخم مرغ: 4 عدد.
• ذرت: 1 ب
• سس مایونز: به مزه

دستورالعمل پخت و پز

ابتدا باید چوب های خرچنگ را برای مدتی گرم بگذارید تا یخ زدایی شوند. یا برای این کار از مایکروویو استفاده کنید. سپس آنها را از بسته بندی آزاد می کنیم. برای این سالاد ، آنها را به مکعب های مساوی برش دهید.





خیارهای تازه را بشویید ، ساقه و گل آذین را قطع کنید. آنها را به صورت مکعب برش می دهیم.



خیار خرد شده را در ظرف های چوب خرچنگ بریزید.



تخم مرغ ها را که کمی زودتر جوش دادیم ، مانند مواد قبلی به صورت مکعبی خرد می شود.



آنها را در ظرفی ریخته و در آنجا سالاد خود را مخلوط می کنیم.



آخرین ماده را اضافه کنید - ذرت. ابتدا تمام آب آن را آب می کنیم. در غیر این صورت ، ممکن است سالاد خیلی مرطوب بیرون بیاید. خیار نیز آب خود را می دهد.



سس مایونز اضافه کنید.



کاملاً مخلوط کنید ، بچشید و فقط پس از آن ممکن است لازم باشد نمک بزنید.



سالاد را از قابلمه به ظرف زیبایی منتقل می کنیم و روی میز می گذاریم.

طرز تهیه سالاد خرچنگ ذرت

کنسرو ذرت بعد از برنج دومین سازگاری با چوب خرچنگ است. این عطر و بوی ماهی چوب ها را تنظیم می کند ، به سالاد شیرینی و آبداری دلپذیری می بخشد. در اینجا یکی از ساده ترین سالادها تهیه شده است که محبوب خانم های خانه دار روسی است.

عناصر:

• چوب خرچنگ - 400 گرم
• کنسرو ذرت - 350 گرم
• سس مایونز - 150 گرم
• تخم مرغ - 5 عدد.
• پیاز (پر) - 1 دسته.
• برنج - 100 گرم
• جعفری - 1 دسته.
• نمک.
• شوید - 1 دسته.

الگوریتم پخت و پز:

1. چنین غذای ساده ای را می توان بدون برنج (کار کم) یا با برنج (کار بیشتر ، بلکه عملکرد محصول) نیز پخت. برنج را با آب بشویید ، آن را در آب جوش نمک قرار داده و بپزید تا پخته شود (20 دقیقه یا کمی کمتر). برای اینکه به هم نچسبند و نسوزند ، هم زدن مداوم لازم است.
2. تخم مرغ را جوشانده تا پخته شود ، حالت دهید - مدت زمان جوشانده - 10 دقیقه. آب را از ذرت تخلیه کنید. سبزها را بشویید ، خشک کنید.
3. در واقع می توانید سالاد را آماده کنید. ابتدا چوب ها ، تخم ها را به صورت مکعب های کوچک یا متوسط \u200b\u200bخرد کنید. سبزه ها را خرد کنید.
4. در یک کاسه سالاد عمیق ، ذرت ، برنج ، چوب خرد شده ، تخم مرغ را مخلوط کنید. نمک را مزه دار کنید ، سس مایونز را کمی مزه دار کنید. این باید درست قبل از سرو انجام شود ، گیاهان خرد شده را بپاشید.

رنگ های سفید ، زرد و سبز سالاد بسیار روشن ، جشن ، بهاری به نظر می رسند!

سالاد خرچنگ خوشمزه با کلم

برخلاف زنان خانه دار ژاپنی ، زنان خانه دار روسی از کلم سفید معمولی در ترکیب با چوب خرچنگ استفاده می کنند. در واقع ، این دو محصول مکمل یکدیگر هستند ، کلم آب سالاد را آبدارتر می کند و چوب ها طعم ماهی دلپذیری به غذا می دهند. علاوه بر این ، هزینه مواد اولیه بسیار کمی است ، بنابراین حتی دانشجویان می توانند آن را بپزند.

عناصر:

• کلم سفید - 200-300 گرم
• چوب خرچنگ - 200 گرم.
• پیاز (سر کوچک) - 1 عدد.
• کنسرو ذرت - ½ قوطی.
• لیمو -. رایانه
• نمک.
• سس مایونز (سس مایونز) - چند قاشق غذاخوری.

الگوریتم پخت و پز:

1. برای این سالاد نیازی به جوشاندن سبزیجات نیست ، بنابراین می توانید تقریباً قبل از غذا خوردن شروع به پخت و پز کنید. کلم را خرد کنید ، در حالت ایده آل در نوارهای نازک (زنان خانه دار تازه کار باید تمرین کنند ، افراد باتجربه قبلاً این فرآیند نسبتاً پیچیده فنی را فرا گرفته اند) هرچه کلم نازک تر شود ، زودتر آب می دهد و همچنین - غذا اشتها آورتر به نظر می رسد.
2. چوب ها را به صورت مکعب های متوسط \u200b\u200bیا متوسط \u200b\u200bبرش دهید.
3. کلم خرد شده ، چوب خرد شده ، نصف قوطی ذرت را در یک کاسه سالاد عمیق بریزید.
4. پیاز را پوست بگیرید ، زیر شیر آب بشویید ، به مکعب برش دهید ، اندازه آنها به مهارت و تمایل میزبان بستگی دارد. می توانید با آب جوش سوزانده شوید ، سپس طعم تند آن از بین می رود.
5. نیمی از لیمو را برداشته و آب آن را در ظرف سالاد فشرده یا روی مواد آماده شده بچرخانید. کمی نمک بزنید ، به آرامی مخلوط کنید ، سس مایونز اضافه کنید.

بلافاصله می توانید کلم خرد شده را نمک بزنید ، کمی خرد کنید. در این صورت لطیف تر و آبدارتر خواهد بود و در پایان پخت ، دیگر نیازی به افزودن نمک نخواهید داشت.

سالاد خرچنگ با گوجه فرنگی

پنیر و گوجه فرنگی دو محصولی هستند که با یکدیگر مطابقت دارند. اما زنان خانه دار آزمایشی دریافتند که چوب خرچنگ می تواند "یک شرکت خوشایند" برای این زوج ایجاد کند. کمی تلاش ، حداقل غذا و یک سالاد فوق العاده به یک تزئین واقعی شام تبدیل می شود.

عناصر:

• چوب خرچنگ (گوشت خرچنگ) - 200 گرم
• گوجه فرنگی - 300 گرم (4-5 قطعه).
• پنیر سفت (مانند "هلند") - 250-300 گرم.
• سیر - 2 حبه.
• سس مایونز (به سلیقه میزبان).

الگوریتم پخت و پز:

1. گوجه فرنگی ها باید شسته شوند. سیر را پوست بگیرید ، آبکشی کنید ، آن را به مایونز فشار دهید ، بگذارید کمی دم بکشد.
2. می توانید سالاد را شروع کنید: بهتر است از یک کاسه سالاد شیشه ای استفاده کنید ، زیرا سالاد "در برش" بسیار زیبا به نظر می رسد.
3. گوجه فرنگی ها و چوب ها را به درخواست "آشپز" - به مکعب های کوچک ، نوارها برش دهید. پنیر را با استفاده از رنده متوسط \u200b\u200bاندازه رنده کنید.
4. نیمی از چوب خرچنگ را در یک کاسه سالاد شیشه ای بریزید ، با سس مایونز و سیر چرب کنید. روی آن را یک لایه گوجه فرنگی ، سس مایونز ، یک لایه پنیر قرار دهید.
5. سپس یک بار دیگر چوب خرچنگ ، \u200b\u200bیک لایه سس مایونز ، گوجه فرنگی ، یک لایه سس مایونز را تکرار کنید. "کلاه" بالای سالاد باید پنیر باشد.
6. خوب است که چنین سالادی را با گیاهان تازه - جعفری ، شوید یا پر پیاز تزئین کنید.

سالاد با چوب خرچنگ و پنیر

چوب خرچنگ محصولی منحصر به فرد است ، که با بسیاری از سبزیجات ، تخم مرغ و پنیر مطابقت دارد. در زیر یکی از ساده ترین دستورالعمل ها آماده شده است ؛ یک خانم خانه دار تازه کار جالب توجه خواهد بود.

عناصر:

• چوب خرچنگ - 240 گرم
• پنیر سفت (مانند "هلند") - 200 گرم.
• تخم مرغ - 4-5 عدد.
• نمک.
• سیر - 1-2 حبه (بسته به اندازه)
• ذرت - 1 قوطی.
• سس مایونز.

الگوریتم پخت و پز:

1. اول ، شما باید تخم مرغ ها را بجوشانید - باید آنها را در آب جوش ، کمی نمک قرار دهید تا ترک نخورد.
2. فرآیند پخت و پز 10 دقیقه است ، سپس آنها را به سرعت در آب یخ قرار می دهند ، این به حذف پوسته کمک می کند. پوست ، برش.
3. به اصطلاح چوب ها را بشقاب برش دهید. پنیر را رنده کنید.
4. در یک کاسه عمیق ، چوب ها ، تخم مرغ های آب پز ، ذرت ، پنیر را مخلوط کنید. نمک را کمی اضافه کنید.
5. سیر را پوست بگیرید ، آبکشی کنید ، برش ها را از طریق یک سس مایونز عبور دهید.
6. سالاد را با سس سس مایونز - سیر مزه دار کنید. بگذارید دم بکشد (حداکثر 15 دقیقه).

طرز تهیه سالاد خرچنگ لوبیا

جالب اینجاست که به جای کنسرو ذرت ، بسیاری از زنان خانه دار با همان موفقیت از لوبیای آماده بسته بندی شده در قوطی ها استفاده می کنند. و ماهرترین آشپزها ترجیح می دهند لوبیا (یا لوبیا) را برای سالاد به تنهایی بپزند. درست است که این تجارت بسیار طولانی خواهد شد.

عناصر:

• کنسرو لوبیا - 1 قوطی.
• چوب خرچنگ (یا گوشت) - 200-240 گرم.
• نمک.
• سبزها - یک دسته شوید ، جعفری.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• سس مایونز (می توان با سس مایونز جایگزین کرد).

الگوریتم پخت و پز:

1. تخم مرغ های تازه را از قبل بجوشانید (زمان پخت و پز تا زمان جوش آمدن سخت - 10 دقیقه). تخم مرغ ها را سرد و پوست بگیرید. به مکعب (بزرگ یا متوسط \u200b\u200b- اختیاری) برش دهید.
2. چوب خرچنگ را باز کنید ، هر کدام را به صورت مکعب یا برش برش دهید.
3. سبزها را بشویید ، آنها را به مدت 10 دقیقه در آب یخ قرار دهید ، خشک کنید. آب لوبیا را تخلیه کنید.
4. مواد پخته شده را در یک کاسه سالاد عمیق و زیبا - تخم مرغ و چوب خرچنگ قرار دهید ، لوبیا و سبزیجات ریز خرد شده را در آنجا اضافه کنید. نمک را مزه دار کنید ، سس مایونز را میل کنید.

سالادی که از لوبیا قرمز استفاده می کند بسیار زیبا به نظر می رسد. سالاد را با سبزی یا گوجه فرنگی گیلاس تزئین کنید ، به 2 یا 4 قطعه برش دهید.

سالاد دریای سرخ با چوب خرچنگ

غذای دیگری که بر پایه چوب خرچنگ ساخته شده است از محصولات موجود تهیه می شود که به راحتی و سریع آماده می شوند. نام "دریای سرخ" به دلیل رنگ مواد تشکیل دهنده اصلی - چوب ، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای ، همچنین قرمز است.

عناصر:

• گوشت خرچنگ (یا چوب) - 200 گرم.
• گوجه فرنگی آبدار ، رسیده - 3-4 عدد.
• فلفل قرمز (بلغاری) - 1 عدد.
• سیر - 1-2 حبه.
• پنیر سفت - 150-200 گرم
• سس مایونز (یا سس مایونز).
• نمک.

الگوریتم پخت و پز:

1. نیازی نیست که از قبل برای سالاد چیزی بپزید (سرخ کنید ، بجوشد) ، بنابراین می توانید بلافاصله قبل از ناهار یا شام بریدن غذا را شروع کنید.
2. گوجه فرنگی ها را بشویید ، ساقه آن را برداشته و با چاقوی بسیار تیز به صورت نوارهای باریک بلند برش دهید.
3. فلفل بلغاری را بشویید ، "دم" و دانه ها را بردارید ، همچنین به صورت نوار برش دهید.
4. سپس همان کار را با چوب خرچنگ انجام دهید: پوست را از بسته بندی جدا کنید ، برش دهید.
5. پنیر را رنده کنید (می توانید سوراخ های بزرگ یا متوسط \u200b\u200bرا انتخاب کنید).
6. سیر را پوست بگیرید ، آبکشی کنید ، با چاقو خرد کنید ، نمک بگذارید تا آب بیشتری وارد شود ، با سس مایونز حرکت کنید.
7. در یک کاسه سالاد شیشه ای ، غذا را مخلوط کنید ، سس سیر-مایونز را میل کنید ، نمک اضافه نکنید.

دستور تهیه سالاد خرچنگ آناناس

خوب است که از گوشت خرچنگ واقعی برای سالاد بعدی (کنسرو شده) استفاده کنید. اگر از نظر مالی سخت گیر هستید ، می توانید چوب خرچنگ معمولی را جایگزین کنید ، آنها همچنین با آناناس مطابقت دارند.

عناصر:

• چوب - 1 بسته (200 گرم).
• سس مایونز (ماست شیرین نشده ، سس مایونز).
• پنیر سفت - 200-250 گرم.
• پیاز پیاز - 1-2 عدد.
• کنسرو برش آناناس - 1 قوطی.
• تخم مرغ - 4-5 عدد.

الگوریتم پخت و پز:

1. چنین سالادی به شکل لایه هایی زرق و برق دار به نظر می رسد ، بنابراین محصولات باید آماده شوند و سپس در یک کاسه سالاد عمیق قرار گیرند.
2. تخم مرغ را به مدت 10 دقیقه بجوشانید (حالت - کاملاً جوشانده) ، خنک کنید ، پروتئین ها را به مکعب برش دهید ، زرده ها را با یک چنگال در یک صفحه جدا له کنید.
3. پر کردن آناناس را آبکش کنید.
4. پنیر را رنده کنید (با سوراخ های ریز یا متوسط \u200b\u200bرنده کنید).
5. پیازهای پوست کنده و شسته شده را به نصف حلقه های نازک برش دهید ، پوست آن را خرد کرده و با آب بشویید.
6. کف ظرف سالاد را چوب قرار داده ، سس مایونز را بپوشانید. سپس - پروتئین ها ، نیم حلقه پیاز خرد شده ، مکعب آناناس ، پنیر رنده شده. بین مواد تشکیل دهنده یک لایه مایونز وجود دارد.
7. بالای سالاد را با زرده له شده تزئین کنید ، کمی سبزی ، جعفری مورد علاقه خود یا مثلاً شوید به آن اضافه کنید.

مهم: سالاد نیازی به نمک نیست ، برعکس ، به لطف آناناس ، طعم اصلی کمی شیرین خواهد داشت.

طرز تهیه سالاد خرچنگ به صورت لایه لایه

یک سالاد یکسان را می توان به دو روش مختلف سرو کرد ، خانواده ها حتی باور نمی کنند که یک ظرف یکسانی است. اولین باری که می توانید تمام مواد را مخلوط کنید و به سادگی با سس مایونز (سس) مزه دار کنید.

بار دوم ، می توانید همان محصولات آماده و برش خورده را در یک کاسه سالاد به صورت لایه لایه قرار دهید ، هر کدام به آرامی با سس مایونز آغشته کنید. در اینجا یک دستورالعمل برای یکی از سالادهای پایه استیک آورده شده است که به نظر شگفت انگیز می رسد و طعم عالی دارد.

عناصر:

• چوب خرچنگ - 200 گرم.
• سس مایونز.
• سیب (شیرین و ترش) - 1 عدد.
• نمک.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• هویج تازه - 1 عدد.
• پنیر (انواع ایده آل سخت) - 150 گرم.

الگوریتم پخت و پز:

1. تخم مرغ به بیشترین زمان برای پختن نیاز دارد - آنها باید با آب نمک جوشانده ، 10 دقیقه جوشانده ، خنک شوند ، تمیز شوند. از یکدیگر جدا شوید ، به ظروف ، سفیده و زرده های مختلف برش دهید.
2. چوب ها را به صورت نواری خرد کنید.
3. سیب را بشویید ، به صورت نوار برش دهید.
4. هویج را پوست بگیرید ، آبکشی کنید ، رنده کنید (رنده با سوراخ های بزرگ).
5. به نوبه خود در یک کاسه سالاد قرار دهید - چوب ، سیب ، سفیده ، زرده ، هویج ، پنیر. در این حالت ، هر لایه را با سس مایونز چرب کنید.
6. بعضی اوقات می توانید همین دستور را پیدا کنید ، فقط ماست شیرین نشده به جای سس مایونز ارائه می شود. سپس ظرف واقعاً رژیمی می شود.

سالاد خوشمزه با گوشت خرچنگ و قارچ

دستور العمل اصلی استفاده از چوب خرچنگ و قارچ کنسرو شده را پیشنهاد می کند. ترکیبی کاملاً نادر ، اما چرا سعی نمی کنید یک آزمایش خلاقانه در آشپزخانه انجام دهید و خانواده را غافلگیر کنید.

عناصر:

• چوب - 200 گرم
• شامپاین - 400 گرم
• پیاز پیاز - 1 عدد.
• فلفل ، نمک ، سرکه.
• تخم مرغ - 5-6 عدد.
• هویج - 2 عدد.
• روغن نباتی برای سرخ کردن.
• سس مایونز.
• سبزی برای تزئین ظروف.

الگوریتم پخت و پز:

1. طبق این دستورالعمل ، پیاز باید ترشی بخورد. برای انجام این کار ، آن را به صورت نواری برش دهید ، آن را در یک کاسه چینی قرار دهید. نمک را مزه دار کنید ، شکر اضافه کنید ، با سرکه سیب (ایده آل) بریزید.
2. هویج را در روغن قرار دهید تا نرم و خنک شود.
3. بسته بندی را از چوب خرچنگ برداشته ، به صورت برش یا مکعب برش دهید.
4. تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه در آب نمک جوشانده ، پوسته ها را برداشته و به صورت مکعب برش دهید.
5. پر کردن از شامپاینون های کنسرو شده را خلال کنید ، به صورت ورقه ای برش دهید.
6. غذاهای آماده شده را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید ، سپس به آرامی به یک کاسه سالاد زیبا منتقل کنید.
7. ظرف آماده است ، می توانید اقوام و دوستان خود را به چشیدن سالاد اصلی جدید دعوت کنید!

سالاد خرچنگ با سیب

برای یک سالاد حاوی چوب خرچنگ ، \u200b\u200bبرنج و ذرت اغلب به عنوان "شریک" انتخاب می شوند. اما اگر فقط یک عدد سیب اضافه کنید ، طعم غذا به طرز چشمگیری تغییر می کند. سالاد نرم و رژیمی خواهد بود.

عناصر:

• چوب خرچنگ - 240-300 گرم.
• برنج (دانه بلند) - 150 گرم.
• ذرت - 1 قوطی.
• سیب ترش و شیرین - 1-2 عدد.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• سس مایونز و نمک

الگوریتم پخت و پز:

1. مرحله اول جوشاندن برنج است: آن را بشویید ، آن را در آب جوش نمک قرار داده ، به مدت 15-20 دقیقه بپزید (تا زمانی که نرم شود) ، تمام مدت را هم بزنید تا بهم نچسبد. آب را تخلیه کنید ، برنج را آبکشی کنید ، بگذارید تا خنک شود.
2. تخم مرغ را بجوشانید - 10 دقیقه ، همچنین سرد ، پوست بگیرید.
3. چوب ها ، تخم مرغ های آب پز و سیب ها را به همان روش - به صورت نواری برش دهید.
4. برنج ، دانه های ذرت را به همان ظرف اضافه کنید.
5. با سس مایونز مزه دار کنید ، کمی نمک اضافه کنید.
6. کمی سبز یک سالاد معمولی را به یک شاهکار آشپزی تبدیل می کند که مطمئناً دوستان و همکاران از آن قدردانی خواهند کرد.

دستور تهیه سالاد تند با چوب خرچنگ ، \u200b\u200bپنیر و سیر

به اصطلاح گوشت خرچنگ یا آنالوگ ، خرچنگ میله ، یک محصول خنثی است ، طعم و عطر مشخصی ندارد. به همین دلیل است که سیر را اغلب در دستور العمل های سالاد می توان یافت ؛ به یک غذا عطر و طعم می بخشد.

عناصر:

• چوب خرچنگ –340 گرم.
• ذرت - 1 قوطی.
• تخم مرغ - 4-5 عدد.
• سبز (شوید) - 3-5 شاخه.
• پنیر سفت - 200 گرم
• سیر - 3-4 حبه.
• سس مایونز.
• نمک.

الگوریتم پخت و پز:

1. تخم مرغ های تازه را بجوشانید (میزان نرمال 10-12 دقیقه است). خنک ، تمیز
2. تخم مرغ ، پنیر ، چوب را به مکعب برش دهید.
3. سیر را به مایونز فشار دهید ، 10 دقیقه بگذارید تا دم بکشد.
4. در یک کاسه سالاد ، تمام مواد خرد شده را مخلوط کنید ، ذرت و شوید خرد شده را اضافه کنید.
5. به آرامی هم بزنید ، سپس با سس مایونز مزه دار کنید ، کمی نمک اضافه کنید.
6. رایحه سبک سیر اشتها را تحریک می کند و بنابراین سالاد در یک چشم به هم زدن ناپدید می شود.

سالاد خرچنگ سالم با هویج

به طور طبیعی ، گوشت خرچنگ بسیار مفیدتر از چوبهایی است که گوشت خرچنگ نامیده می شود ، اما بسیار گران است. از طرف دیگر ، محصولات کاملاً متفاوت (از نظر قیمت و در دسترس بودن مقرون به صرفه تر) به مفید بودن سالاد کمک می کنند. به عنوان مثال ، یک دستورالعمل سالاد با کنسرو ذرت و هویج تازه.

عناصر:

• چوب خرچنگ - 1 بسته.
• کنسرو شیر ذرت - 1 قوطی.
• تخم مرغ آب پز - 4-5 عدد.
• هویج - 1-2 عدد.
• سس مایونز.
• نمک دریا

الگوریتم پخت و پز:

1. همه چیز بسیار ساده است. هویج ها را پوست بگیرید ، آنها را از خاک شستشو دهید ، آنها را به صورت نوارهای بسیار نازک خرد کنید یا رنده کنید.
2. تخم مرغ را بجوشانید ، رنده کنید.
3. ذرت را روی الک قرار دهید.
4. چوب ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
5. در یک ظرف ، اجزای سالاد را مخلوط کنید ، با سس مایونز بریزید ، دوباره مخلوط کنید.
6. حالا در کاسه ها یا در یک کاسه سالاد قرار دهید ، گیاهان را بپاشید.

سالاد خرچنگ کره ای فانتزی

"Carrot-cha" محصولی شناخته شده و محبوب در شرق است. در این فرم ، سبزیجات مورد علاقه شما به خودی خود ، به عنوان میان وعده و به عنوان بخشی از غذاهای مختلف ، خوب است.

عناصر:

• چوب خرچنگ - 200-250 گرم.
• هویج کره ای - 250 گرم
• تخم مرغ آب پز - 3 عدد.
• خیار تازه - 1 عدد.
• ذرت - ½ قوطی.
• سس مایونز (یا سس مایونز) - 1 بسته.

الگوریتم پخت و پز:

1. هویج را به اندازه کافی ریز خرد کنید ، خیار و چوب خرچنگ را به صورت نوار ، تخم مرغ آب پز شده را به صورت مکعب برش دهید.
2. ½ قوطی ذرت را در آبکش بریزید.
3. همه چیز را مخلوط کنید ، نمک ، مایونز را بپاشید ، دوباره مخلوط کنید.
4. سالاد را با گیاهان تازه (ریز خرد شده) بپاشید ، ظرف روز آماده است!

طرز تهیه سالاد با چوب خرچنگ و مرغ

دستورالعمل دیگری ترکیب چوب خرچنگ و مرغ را با هم پیشنهاد می کند. سرآشپزها این واقعیت را در نظر می گیرند که چیزی از خرچنگ واقعی در چوب ها وجود ندارد و محصول مدرن از ماهی های آسیاب شده تهیه می شود.

عناصر:

• چوب - 100 گرم.
• گوشت مرغ آب پز - 100 گرم.
• کنسرو ذرت - can یک قوطی معمولی یا یک قوطی کوچک.
• تخم مرغ آب پز - 3-4 قطعه.
• سبزیجات تازه
• نمک (می توانید نمک دریا بگیرید) ، سس مایونز.

الگوریتم پخت و پز:

1. فیله مرغ (نیم سینه) را با پیاز ، نمک ، ادویه جوشانده کنید.
2. میله ها و گوشت مرغ را به صورت نوار برش دهید.
3. ذرت را روی الک قرار دهید.
4. تخم مرغ ها را بجوشانید (10 دقیقه) ، خنک شوید. سپس آنها و پرهای پیاز را برش بزنید.
5. به سادگی محصولات را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید ، نمک ، سس مایونز (یا ماست شیرین نشده) را اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید.

خانوارها می توانند مدت ها سعی کنند حدس بزنند چه ماده ای در این سالاد استفاده شده است ، به جز پیاز و ذرت.

سالاد خرچنگ ظریف با آووکادو

بسیاری از زنان خانه دار با موفقیت از سبزیجات و میوه های کمیاب ، به عنوان مثال آووکادو ، در پخت و پز استفاده می کنند. این یک ادویه را دوست دارد

عناصر:

• آووکادو - 1 عدد.
• خیار تازه - 1 عدد.
• چوب خرچنگ - 200 گرم.
• پنیر سفت - 100-140 گرم.
• آب لیمو - 1-2 قاشق غذاخوری من
• سیر - 1-2 حبه.
• روغن (ترجیحاً زیتون).
• نمک دریا برای طعم و مزه.

الگوریتم پخت و پز:

1. این سالاد ساده درست قبل از سرو آماده شده ، آووکادو و خیار را بشویید ، پوست آن را خرد کرده و خرد کنید.
2. چوب خرچنگ را به برش یا مکعب ، پنیر یا مکعب رنده کنید.
3. پانسمان - روغن زیتون ، لیمو ، نمک ، سیر خرد شده و گیاهان. مواد مخلوط شده را با سس معطر بریزید و سرو کنید.

چوب های خرچنگ ، \u200b\u200bبه عنوان یک سرباز همه کاره در آشپزخانه ، با سبزیجات ، میوه ها ، قارچ ها و حتی مرغ بسیار مطابقت دارند. سالادها با چوب های غذای خوشمزه و خوش طعم هستند ، اما بسیار زیبا به نظر می رسند.

ما منتظر نظرات و امتیازات شما هستیم - این برای ما بسیار مهم است!

چوب خرچنگ یکی از مقرون به صرفه ترین محصولاتی است که می توانید از آن میان وعده های متنوعی تهیه کنید که بسیاری از آنها می توانند میز جشن را تزئین کنند. بیشتر اوقات ، از سوریمی برای تهیه سالاد استفاده می شود ، اما گاهی اوقات شما می خواهید تخیل را نشان دهید و میهمانان یا عزیزان خود را با یک غذای غیر معمول غافلگیر کنید. خانم های خانه دار که فواید و اقتصاد سوریمی را درک کرده اند ، دیر یا زود ، این سوال مطرح می شود که چه چیزی از چوب خرچنگ ، \u200b\u200bبه جز سالاد ، باید طبخ شود. به همان اندازه که برای تهیه پیش غذاهای سوریمای گرم و سرد غیرمعمول که در گروه سالادها نیستند ، پاسخ های بسیاری وجود دارد. از چوب خرچنگ می توان توپهایی درست کرد که یادآور شیرینی های رافائلو ، چوب های داخل خمیر ، کتلت ، رول و سایر چیزهای خوشمزه باشند. نکته اصلی این است که از دستور العمل و ویژگی های پخت و پز آنها مطلع شوید.

ویژگی های آشپزی

شما می توانید ظروف بسیاری را از چوب خرچنگ درست کنید ، که تخیل و نبوغ خود را نشان می دهد. با این حال ، مهم است که چندین نکته را به خاطر بسپارید.

• ترکیب چوب خرچنگ می تواند متفاوت باشد. اولویت باید به محصولات تولیدکنندگان معتمد داده شود که با استفاده از فن آوری سنتی و با استفاده از مقدار قابل توجهی ماهی خرد شده ، سوریمی تولید می کنند.
• چوب خرچنگ منجمد اغلب ارزان تر از چوب سرد است. به غیر از رول های چوب خرچنگ ، \u200b\u200bمی توان آنها را برای بیشتر میان وعده ها و همچنین انواع سرد استفاده کرد ، زیرا ساختار سوریمای منجمد تا حدودی متفاوت است - کشش آنها کمتر است. با این حال ، هنگام استفاده از میله های خرچنگ منجمد ، باید آنها را از قبل یخ زدایی کنید ، زیرا با گرم شدن در مایکروویو نمی توانید روند ذوب را تسریع کنید. ساختار میله های خرچنگ هنگامی که در مایکروویو گرم می شوند مختل می شود و مانند لاستیک می شوند و برای پخت هر ظرف مناسب نیستند.
• چوب های خرچنگ نباید مدت طولانی پخته شوند. آنها برای ظروف حاوی غذاهایی که به زمان پخت طولانی نیاز دارند مناسب نیستند. اگر می خواهید چنین محصولاتی را ترکیب کنید ، باید آنها را از قبل بپزید یا پخته شود.

در غیر این صورت ، دستورالعمل های موجود در یک دستورالعمل خاص را دنبال کنید ، و نتیجه قطعاً انتظارات شما را برآورده می کند.

"رافائلو" از چوب خرچنگ

• چوب خرچنگ - 100 گرم ؛
• پنیرهای فرآوری شده - 2 عدد.
• سیر - 3 حبه
• گردو - 100 گرم ؛
• فندق سرخ شده (اختیاری) - 10-15 قطعه.
• سبز (اختیاری) - به مزه.

روش پخت و پز:

• پنیر فرآوری شده را به مدت 15 دقیقه در فریزر قرار دهید ، باز کنید و رنده کنید.
• مغز گردو را در مخلوط کن خرد کنید تا خمیر شود.
• پنیر فرآوری شده ، سیر و کره مغز را ترکیب کنید. از جرم حاصل گلوله درست کنید. می توانید فندق های بو داده را در وسط هر توپ پنهان کنید.
• چوب خرچنگ را مالش دهید ، به صورت گلوله در بیاورید و روی یک بشقاب قرار دهید.
• پیش غذا را با گیاهان تزئین کنید.

لازم نیست فندق داخل آن اضافه کنید. در صورت تمایل ، می توانید آن را با بادام یا بادام زمینی جایگزین کنید ، یا نمی توانید چیزی را در مرکز خود قرار دهید - میان وعده از قبل بسیار خوشمزه و راضی کننده است.

دستور العمل به مناسبت::

چوب خرچنگ سرخ شده

• چوب خرچنگ - 0.4 کیلوگرم ؛
• خرده نان - 150 گرم ؛
• تخم مرغ - 1 عدد.
• شیر - 40 میلی لیتر ؛
• پنیر سفت - 50 گرم؛
• روغن نباتی - چقدر طول می کشد
• سبزی جعفری - 20 گرم.

روش پخت و پز:

• پنیر را ریز رنده کنید.
• تخم مرغ و شیر را در یک کاسه کوچک مخلوط کرده و با پنیر ترکیب کنید.
• ظرف را روی آتش بگذارید ، روی آن روغن بریزید.
• وقتی روغن شروع به جوشیدن کرد ، هر چوب خرچنگ را در خمیر فرو کنید ، نان را در آرد سوخاری قرار دهید و روی حرارت متوسط \u200b\u200bبه مدت یک دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

هنگام سرو ، چوب خرچنگ درد ندارد که جعفری را با چاقو خرد کنید. چوب های خرچنگ تهیه شده طبق این دستورالعمل ، میان وعده خوبی برای آبجو و شراب سفید خواهد بود.

کتلت چوب خرچنگ

• چوب خرچنگ منجمد - 0.6 کیلوگرم ؛
• تخم مرغ - 2 عدد.
• پنیر نیمه سخت - 0.3 کیلوگرم ؛
• سیر - 1 سر
• خرده نان - چقدر طول می کشد؛
• روغن نباتی - چقدر طول می کشد

روش پخت و پز:

• چوب های خرچنگ را بدون یخ زدایی روی رنده ای با سوراخ های ریز خرد کنید.
• سیر را پوست بگیرید ، به گوه تقسیم کنید. آنها را از طریق یک پرس مخصوص عبور دهید.
• پنیر را روی رنده رنده رنده کنید.
• تراشه خرچنگ را با سیر و پنیر رنده شده ترکیب کنید.
• تخم مرغ های زده شده را به این مخلوط اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
• در حالی که دستان خود را در آب سرد خیس می کنید ، پنجه های کوچک تشکیل دهید. آنها را در خرده نان فرو کنید.
• در ماهیتابه روغن را گرم کرده و کتلت ها را در آن سرخ کنید. بدون درپوش روی حرارت متوسط \u200b\u200bبه مدت 3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

این کتلت ها را می توانید به عنوان یک ظرف مستقل یا همراه یک ظرف غذا سرو کنید. برنج بهترین غذای جانبی است. همچنین می توانید از پوره سیب زمینی ، کلم بروکلی آب پز ، یا گل کلم استفاده کنید.

رول لواش با چوب خرچنگ

• چوب خرچنگ - 0.2 کیلوگرم ؛
• پنیر سوسیس - 0.2 کیلوگرم ؛
• کره - 150 گرم
• سیر - 2 حبه
• لواش ارمنی - 1 عدد.

روش پخت و پز:

• میله های خرچنگ منجمد را روی یک رنده ریز خرد کنید.
• پنیر سوسیس کوچک را رنده کرده ، با تراش خرچنگ مخلوط کنید.
• سیر را به توده حاصل شده فشار دهید.
• همه چیز را با کره نرم شده مخلوط کنید.
• لواش را با پر کردن حاصل پخش کنید ، آن را به صورت رول درآورید.
• رول را به مدت 2 ساعت خنک کنید تا کره سفت شود.
• رول را با چاقوی تیز به قطعاتی به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش دهید ، به راحتی روی بشقاب بچینید.

چنین رول بی تکلفی را می توانید هم برای صبحانه خانگی و هم برای یک میز بوفه جشن سرو کنید.

رول از چوب خرچنگ

• چوب خرچنگ سرد - 0.2 کیلوگرم ؛
• تخم مرغ - 2 عدد.
• پنیر - 100 گرم
• شوید تازه - 50 گرم ؛
• سیر - 2 حبه
• سس مایونز - 50 میلی لیتر

روش پخت و پز:

• تخم مرغ های آب پز شده را پوست بگیرید و خرد کنید.
• شوید را با چاقو ریز خرد کنید.
• پنیر را ریز رنده کنید.
• سیر را از طریق یک پرس رد کنید.
• تمام مواد خرد شده را در یک کاسه قرار داده و با سس مایونز مخلوط کنید.
• میله های خرچنگ را با دقت باز کنید و آنها را با خمیر حاصل مسواک بزنید ، دوباره برگردانید.
• با استفاده از چاقوی تیز ، هر چوب خرچنگ را به صورت ضربدری به 3 قطعه برش دهید.

فقط چیده شدن رول های چوب خرچنگ روی یک بشقاب باقی مانده است. در صورت تمایل ، یک قطعه خیار تازه و نازک را در مرکز هر چوب خرچنگ قرار دهید و آن را دوباره به صورت رول درآورید. در این حالت ، رول های چوب خرچنگ حتی بیشتر اشتها آور به نظر می رسند.

غلتک خیار با چوب خرچنگ

• خیار تازه - 0.4 کیلوگرم ؛
• چوب خرچنگ - 0.2 کیلوگرم ؛
• پنیر خامه ای - 0.2 کیلوگرم
• پنیر سفت - 0.2 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

• پنیر سفت را روی یک رنده ریز خرد کنید ، آن را با پنیر خامه ای مخلوط کنید.
• چوب های خرچنگ را به مکعب های کوچک برش دهید.
• با استفاده از دستگاه پوست کن خیارها را به برش های نازک و بلند برش دهید.
• گلوله های کوچک را از توده پنیر بغلتانید ، آنها را در برش های خیار بپیچید و از آنها رول تشکیل دهید.
• رول های خیار را به شکلی زیبا و دارای اضلاع عمودی قرار دهید تا کاملاً برابر یکدیگر قرار بگیرند.
• در هر رول چند مکعب چوب خرچنگ قرار دهید.

رول های خیار با پنیر و چوب خرچنگ بسیار خوب به نظر می رسند. آنها در تابستان طعم لطیف و تازه دارند.

خرچنگ در خمیر می چسبد

• شیرینی پف دار - 0.2 کیلوگرم ؛
• چوب خرچنگ - 0.4 کیلوگرم ؛
• تخم مرغ - 1 عدد.

روش پخت و پز:

• خمیر را به صورت لایه ای بسیار نازک در آورده و به صورت نوارهایی به عرض 1 سانتی متر برش دهید.
• نوارها را به دور میله های خرچنگ بپیچید.
• روی یک ورق پخت که روی آن روکش شده است قرار دهید.
• یک تخم مرغ را بزنید و روی خمیر را مسواک بزنید.
• فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. یک ورق پخت در آن قرار دهید. 10-15 دقیقه بپزید.

خرچنگ هایی که در خمیر قرار دارند مطمئناً کودکان را راضی خواهند کرد ، البته نه تنها آنها.

بر اساس این دستورالعمل ها ، شما می توانید پیش غذاهای چوبی خرچنگ دیگری درست کنید که به اندازه سالادها درخشان به نظر برسند. علاوه بر این ، این میان وعده ها کمتر سنتی هستند ، به شما این امکان را می دهد که سفره جشن را به روشی غیرمعمول چیده و در نتیجه مهمانان خود را غافلگیر کنید.

ماتریس محصول:

چوب های خرچنگ از مدت ها پیش یکی از محبوب ترین غذاها محسوب می شدند. از سوریمی می توان غذاهای جالب بسیاری تهیه کرد. به عنوان یک قاعده ، خانم های خانه دار معمولاً این ماده را فقط به معمول ترین سالادها اضافه می کنند. با این حال ، بسیاری از دستورالعمل های کاملاً اصلی از این محصول معطر وجود دارد.

ظرافت های آشپزی

صرف نظر از دستور العمل غذا ، استفاده از چوب خرچنگ در حین پخت و پز ، تعدادی از شرایط را باید رعایت کرد. فقط در این حالت غذای آماده جالب به نظر می رسد و مهمانان را متعجب خواهد کرد.

محصول تأیید شده

شناخته شده است که وعده های غذایی با کیفیت فقط از محصولات خوب تهیه می شوند. هنگام خرید چوب خرچنگ ، \u200b\u200bباید به ترکیب سوریمی و سازنده آن توجه کنید. اکنون در فروشگاه ها تقلید بسیار اقتصادی از چوب خرچنگ وجود دارد. اگر می خواهید یک پیش غذای کاملاً اصیل بپزید ، نباید ارزان قیمت را تعقیب کنید.

تولیدکنندگان تایید شده بیش از 80٪ ماهی خرد شده را به سوریمی اضافه می کنند. هنگام خرید ، باید نسبت کیفیت و کیفیت را در نظر بگیرید. در این حالت ، ظرف مطابق با هر دستور العمل فوق العاده ای موفق خواهد شد.

قبل از یخ زدایی

چوب خرچنگ به دو صورت سرد و منجمد فروخته می شود. در سوپرمارکت های بزرگ حتی می توانید کالایی را از نظر وزنی پیدا کنید. آنها می توانند تا 6 ماه در فریزر نگهداری شوند ، بنابراین می توانید مقدار مورد نیاز را برای استفاده های بعدی خریداری کنید.

از چوب خرچنگ منجمد می توان به همان خوبی در پخت و پز استفاده کرد. علاوه بر این ، غذای منجمد برای برخی از دستور العمل ها مناسب تر است.

شرط اصلی یک ظرف با کیفیت ، یخ زدایی اولیه است. استثنا آن دستورهایی است که از سوریمی منجمد استفاده می کنند. میله های خرچنگ نباید در معرض یخ زدایی سریع در مایکروویو قرار بگیرند ، تا به ساختار آسیب نرسانند. در غیر این صورت ، خطر تهیه ظرف "لاستیکی" وجود دارد.

حرارت درمانی

میله های خرچنگ نباید مدت طولانی پردازش شوند. سوریمی برای میان وعده های سرد یا غذاهایی که طبخ آنها طولانی نمی شود بهتر است استفاده شود. اگر محصول را بیش از حد در معرض آتش قرار دهید ، ظرف آماده شده از نظر قوام شبیه فرنی خواهد بود.

چی بپزم

چوب خرچنگ محصولی اقتصادی است. بسیاری از دستور العمل های آماده وجود دارد ، اما در عین حال خود میزبان می تواند تخیل خود را نشان دهد و غذای اصلی خود را ارائه دهد. فقط برای مشاهده فن آوری پخت و پز باقی مانده است.

1. خرچنگ در خمیر می چسبد

این یکی از آن میان وعده هایی است که به سرعت ، به سادگی و با حداقل مواد اولیه تهیه می شود. این غذا برای یک میز جشن یا میان وعده خانوادگی عصرانه در حالی که منتظر یک غذای گرم هستید بسیار مناسب است.

• 1 بسته چوب خرچنگ؛
• 4 قاشق غذاخوری آرد:
• 2-3 تخم مرغ
• نصف لیمو ؛
• نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات.

چوب های خرچنگ را در یک کاسه عمیق قرار دهید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید ، آب لیمو را بپاشید ، کنار بگذارید. در حالی که سوریمی در "ماریناد" آغشته شده است ، خمیر را تهیه کنید. برای این کار ، تخم مرغ ها را بزنید تا کف شوند ، نمک و ادویه جات ترشی جات ، آرد را اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.

روغن ماهی را در ماهیتابه گرم کنید. هر چوب را در خمیر آغشته کرده و درون تابه قرار دهید. سرخ کنید تا هر دو طرف قهوه ای طلایی شود.

2. کتلت خرچنگ

چنین کتلت هایی در عرض چند دقیقه از روی میز پرواز می کنند. طعم آنها بسیار لطیف است ، و عطر آن دیوانه کننده است. یک شام سریع و خوشمزه برای کل خانواده.

برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:

• 0.5 کیلوگرم چوب خرچنگ ؛
• 2-3 تخم مرغ
• 150 گرم پنیر ؛
• هر نوع سبزی
• فلفل نمک

برای تهیه این غذا استفاده از چوب خرچنگ منجمد راحت تر است.

آماده سازی:

1. سوریمی و پنیر را در مخلوط کن خرد کنید. این کار را می توانید روی رنده ریز انجام دهید - این باعث می شود کتلت ها پف کنندگی بیشتری داشته باشد ، اما طبخ آن نیز زمان بیشتری می برد.
2. مواد رنده شده را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید ، تخم مرغ ، نمک ، فلفل و گیاهان خرد شده را اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را با دست ورز دهید تا یکدست شود.
3. روغن ماهی را در ماهیتابه گرم کنید ، کتلت بریزید و آنها را سرخ کنید تا از هر دو طرف قهوه ای طلایی شوند.

این دستورالعمل به دلیل مناسب بودن برای زنانی که از این شکل پیروی می کنند قابل توجه است. اگر کتلت ها روی فر روی شیرینی پخته شوند ، کالری بسیار کمی در ظرف آماده شده وجود دارد.

3. رول لواش

یک میان وعده سریع دیگر. به دلیل در دسترس بودن این غذا ، اغلب هنگام جشن های مختلف آن را روی میز می گذارند. در عین حال ، پیش غذا نیز کاملاً خوشمزه به نظر می رسد.

برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:

• 1 لواش ارمنی؛
• 1 بسته چوب خرچنگ یا گوشت خرچنگ ؛
• 2 حبه سیر ؛
• 0.2 کیلوگرم سس پنیر یا سس مایونز ؛
• 200 گرم پنیر ؛
• سبزه به مزه.

آماده سازی:

1. چوب خرچنگ و پنیر را در مخلوط کن خرد کنید و با سس پنیر مخلوط کنید ، گیاهان را اضافه کنید. در صورت لزوم ، می توانید نمک اضافه کنید ، اما به دلیل سس و پنیر ، غذا در حال حاضر نمکی متوسط \u200b\u200bاست.
2. توده پنیر خرچنگ را به طور یکنواخت روی لواش پخش کنید ، آن را بغلتانید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. رول تمام شده را به قطعات تقسیم کرده و با گیاهان سرو کنید.

4. درانیکی

پنکیک های معمولی سیب زمینی را می توان با سوریمی کمی اصلاح کرد. چوب ها لمس ظریفی به وعده غذایی پایان یافته می دهند.

برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی
• 1 بسته چپستیک
• 1 قاشق غذاخوری. l آرد
• 1-2 تخم مرغ
• نمک ، ادویه جات ترشی جات.

آماده سازی:

1. برای این غذا ، شما باید سیب زمینی ها را همانند پنکیک های معمولی پوست کنده و رنده کنید.
2. آب اضافی را از طریق آب پنیر فشرده کنید. چوب خرچنگ را خرد کرده و کاملاً با سیب زمینی مخلوط کنید.
3. آرد ، تخم مرغ را به مخلوط اضافه کنید. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید ، توده را با یک قاشق پخش کنید.
4. پنکیک سیب زمینی را از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

نتیجه

اینها فقط دستورهای اصلی و رایج هستند. چوب خرچنگ به دلیل قیمت پایین ، کالری کم و طعم جالب توجه ، می تواند به یکی از مواد اصلی سفره روزانه تبدیل شود. میزبان فقط می تواند با ظرف های جدید تخیل ، آزمایش و لذت بردن از اعضای خانه را نشان دهد.

12745

28.03.18

چوب خرچنگ یک میان وعده خوشمزه برای تعطیلات و روزهای هفته است. می توان آنها را به همین صورت سرو کرد ، می توان آنها را با توده پنیر پر کرد و در آجیل های خرد شده نورد کرد و به عنوان یک غذای اصلی سرو کرد. شما می توانید غذاهای بسیار خوشمزه و زیبایی از چوب خرچنگ تهیه کنید ، خواه این سالاد چوب خرچنگ باشد ، میان وعده ، غذای اول ، کتلت یا رول باشد. همه چیز فقط به تخیل شما بستگی دارد. نکته اصلی این است که هنگام پخت و پز از چوب خرچنگ با کیفیت بالا استفاده کنید.

به هر حال ، ژاپنی ها چوب خرچنگ را در قرن XII اختراع کردند. آنها اولین کسانی بودند که گوشت چرخ کرده را از گوشت ماهی سفید تهیه کردند ، سپس رطوبت را از آن تبخیر کردند ، فشار دادند ، با ادویه جات تهیه کردند و به صورت رول درآوردند. این ژاپنی ها بودند که با آنها آمدند و آنها را پر کردند.

قیمت چوب خرچنگ در فروشگاه های مختلف تفاوت چشمگیری دارد. این به خاطر چیزی است که چوب خرچنگ از آن ساخته شده است. همانطور که می فهمید ، در دستور العمل از گوشت خرچنگ استفاده نشده است. طبق GOST ، چوب های خرچنگ به عنوان "آنالوگ گوشت خرچنگ" تعریف می شوند و از ماهی سفید خرد شده (سوریمی) و نشاسته تهیه می شوند. گرانترین و مفیدترین چوب های خرچنگ چوبهایی هستند که از گوشت چرخ کرده پولاک ساخته شده اند و تا 16٪ پروتئین دارند. فقط گوشت خرچنگ خودش بالاتر است اما قیمت محصول را چندین برابر می کند. برای تعیین یک محصول با کیفیت ، باید ترکیبات محصول را بخوانید. سوریمی همیشه باید حرف اول را بزند. اگر اینگونه نباشد ، چوب های خرچنگ از پروتئین نشاسته و سویا تشکیل شده اند. روی یک یادداشت تولیدکنندگان همیشه نمی نویسند که از سویا در چوب استفاده می شود. این را می توان با چشم تعیین کرد: سویا به چوب های خرچنگ رنگ زردی می دهد. و وجود بیش از حد نشاسته را می توان در خانه تعیین کرد. چوب را از وسط خم کنید - اگر بلافاصله شکسته و خرد شد ، به این معنی است که مقدار زیادی نشاسته در آن وجود دارد. و یک آزمایش دیگر - در صورت موفقیت چوب را باز کنید - ماهی خرد شده به عنوان محصول اصلی در تولید استفاده شد. رنگ قرمز میله ها توسط رنگ طبیعی carmine ، که از اسید کارمینیک تولید شده توسط حشرات حلزونی ماده حاصل می شود. هنگام خرید چوب خرچنگ ، \u200b\u200bاگر در بسته بندی مشخص شده است ، باید به کلاس محصول توجه کنید. چوب خرچنگ اقتصادی دارای کمترین پروتئین ماهی و کربوهیدرات بیشتری است. محصول برتر گرانتر است اما حاوی عصاره خرچنگ طبیعی است. این یک آبگوشت کنسرو شده غنی از پروتئین مفید است که با جوشاندن خرچنگ بدست می آید.

همانطور که قبلاً گفتیم ، انواع زیادی غذاهای خوشمزه و زیبا را می توان از چوب خرچنگ تهیه کرد. ما دستورالعمل های اثبات شده ای را برای شما جمع آوری کرده ایم و امیدواریم از آنها لذت ببرید.

رول با چوب خرچنگ و فلفل

عکس: irina2511 / Shutterstock

عناصر

• 3-4 تخم مرغ
• 250 گرم چوب خرچنگ ؛
• 1 خیار - اختیاری ؛
• کنسرو ذرت 250 گرم ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• چند شاخه شوید یا جعفری - اختیاری ؛
• 2-4 قاشق غذاخوری سس مایونز.

آماده سازی

تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید ، خنک شوید و پوست آنها را بگیرید. تخم مرغ ها ، چوب های خرچنگ و خیار را (اگر می خواهید آن را اضافه کنید) به مکعب های کوچک برش دهید. ذرت ، نمک و - به دلخواه - سبزی خرد شده اضافه کنید. سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید.

عکس: ایرینا ملنیک / شاتر استوک

عناصر

• 1-2 گوجه فرنگی ؛
• 200 گرم چوب خرچنگ ؛
• 1 فلفل دلمه ای قرمز
• 100 گرم پنیر سفت ؛
• 2-3 حبه سیر ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز.

آماده سازی

گوجه فرنگی های پوست کنده ، چوب خرچنگ و فلفل را به قطعات بزرگ و ضخیم برش دهید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. سیر خرد شده ، نمک و سس مایونز را اضافه کرده و سالاد را هم بزنید.

عکس: Anastasia_Panait / Shutterstock

عناصر

• 4 تخم مرغ
• 80-100 گرم برنج سفید ؛
• 200 گرم چوب خرچنگ ؛
• 100 گرم پنیر سفت ؛
• on پیاز قرمز
• کنسرو ذرت 200 گرم ؛
• چند شاخه شوید؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 2-3 قاشق غذاخوری سس مایونز.

آماده سازی

تخم مرغ ها را بجوشانید و خنک کنید. چوب خرچنگ و پنیر را به صورت مکعب های کوچک و پیاز را خیلی ریز خرد کنید. تخمهای پوست کنده را روی رنده درشت رنده کنید.

ذرت ، شوید خرد شده ، نمک ، فلفل و سس مایونز را به مواد آماده شده اضافه کرده و مخلوط کنید.

قاب: @ دستورالعمل های ویدیویی / YouTube

عناصر

• 1 عدد سیب
• مقداری آب لیمو ؛
• ½ یک کلم کلم چینی.
• pepper فلفل دلمه ای قرمز ؛
• چوب خرچنگ 120 گرم
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی

سیب پوست کنده را با رنده درشت رنده کنید ، آب لیمو را بپاشید و هم بزنید. به این ترتیب تاریک نخواهد شد. کلم را خرد کنید ، فلفل را به صورت نوارهای طولانی برش دهید. چوب خرچنگ را به صورت نوارهای نازک جدا کنید.

روغن و نمک را به مواد آماده شده اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.

عکس: irina2511 / Shutterstock

عناصر

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم چوب خرچنگ ؛
• c خیار تازه
• کنسرو ذرت 150 گرم ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه ؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز.

آماده سازی

تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید ، خنک شوید و پوست آنها را بگیرید. چوب خرچنگ را به قطعات متوسط \u200b\u200bو خیار و تخم مرغ را به صورت مکعب برش دهید. ذرت ، پیاز خرد شده ، نمک ، فلفل و سس مایونز را اضافه کرده و هم بزنید.

قاب: Irina Belaja / YouTube

عناصر

• چند برگ کلم پکن ؛
• چند برگ کاهو
• 1 عدد خیار
• 1 فلفل دلمه ای قرمز
• 100 گرم چوب خرچنگ ؛
• 100 گرم گوشت صدف پخته و منجمد؛
• 1 حبه سیر
• چندین گوجه گیلاس - اختیاری ؛
• 1 قاشق چایخوری
• 1 قاشق چای خوری عسل ؛
• 1 قاشق غذاخوری سس سویا
• ½ لیمو ؛
• مخلوطی از فلفل به دلخواه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی

کلم و کاهو چینی را با دست خرد یا خرد کنید. خیار ، فلفل دلمه ای و چوب خرچنگ را به صورت نوارهای بلند و نازک خرد کنید. صدف های ذوب شده ، سیر خرد شده و در صورت تمایل گوجه گیلاس خرد شده را اضافه کنید.

خردل و عسل را هم بزنید. در حالی که هم میزنید کره و سس سویا را اضافه کنید. مخلوط آب لیمو و فلفل را اضافه کنید.

سالاد را با نمک مزه دار کنید ، سس آماده را اضافه کرده و هم بزنید.

عناصر

• 4 تخم مرغ
• 250 گرم چوب خرچنگ ؛
• 250 گرم آناناس کنسرو شده
• 100 گرم پنیر سفت ؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز.

آماده سازی

تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید ، خنک شوید و پوست آنها را بگیرید. تخم مرغ ، چوب خرچنگ و آناناس را به صورت مکعب های مساوی برش دهید. همین کار را با پنیر انجام دهید یا آن را روی رنده درشت رنده کنید. سس مایونز را اضافه کنید ، هم بزنید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

قاب: در حال آماده سازی خانه / YouTube

عناصر

• 250 گرم چوب خرچنگ ؛
• 1 پیاز قرمز
• 1 فلفل دلمه ای قرمز
• 200 گرم لوبیای کنسرو یا سفید ؛
• چند شاخه شوید؛
• چند شاخه جعفری ؛
• 3 قاشق غذاخوری آب لیمو
• 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
• 2-3 حبه سیر ؛
• 1 قاشق چایخوری عسل یا شکر
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی

میله های خرچنگ را از وسط نصف کرده و به صورت نوارهای نازک جدا کنید. پیاز را به نصف حلقه خرد کرده و فلفل را به صورت نوارهای باریک بلند خرد کنید. لوبیا و سبزی خرد شده را به مواد اضافه کنید.

آب لیمو ، کره ، سیر خرد شده ، عسل یا شکر ، فلفل و نمک را به خوبی ترکیب کنید. سالاد را با مخلوط مزه دار کنید.

عکس: A. Zhuravleva / Shutterstock

عناصر

• 4 تخم مرغ
• 3-4 لاشه ماهی مرکب ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 200 گرم چوب خرچنگ ؛
• 1-2 خیار ؛
• کنسرو نخود فرنگی 200 گرم ؛
• چند پر پیاز سبز ؛
• 3 قاشق غذاخوری سس مایونز
• چندین میگو آب پز - اختیاری.

آماده سازی

تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید ، خنک شوید و پوست آنها را بگیرید. چند دقیقه در آب نمک در حال جوش قرار دهید و خنک شوید.

گوشت را به صورت نوارهای باریک و طولانی برش دهید و تخم مرغ ها ، چوب های خرچنگ و خیار را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. نخود فرنگی ، پیاز خرد شده ، نمک و سس مایونز را اضافه کرده و هم بزنید. در صورت تمایل میگو را به سالاد اضافه کنید.

عکس: RussianFood

عناصر

• 1 هویج
• 1 پیاز
• 6-8 قارچ ؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
• 250 گرم چوب خرچنگ ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• ½ - 1 خیار ؛
• چند شاخه جعفری ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه ؛
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو

آماده سازی

هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. پیاز را به قطعات کوچک و قارچ را به صورت مکعب های بزرگ خرد کنید. پیاز و هویج را در روغن داغ کمی تفت دهید ، قارچ ها را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر بپزید.

میله های خرچنگ را به قطعات بزرگ خرد كرده ، به ماهی تابه اضافه كرده و به مدت 3-4 دقیقه بپزید. رست را خنک کنید.

تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید و پوست آن را بگیرید. آنها را به مکعب های کوچک برش داده و خیار را به برش های نازک برش دهید.

تمام مواد آماده شده را در یک کاسه قرار دهید. جعفری خرد شده ، نمک ، فلفل و آبلیمو را اضافه کرده و سالاد را بریزید.