آب میوه با تفاله زردآلو برای زمستان. آب زردآلو در خانه برای زمستان

تهیه آب زردآلو عالی برای زمستان در خانه کار سختی نیست. می توانیم بی وقفه در مورد خواص مفید زردآلو صحبت کنیم. آنها سیستم عصبی بدن را آرام می کنند ، سموم را از آن دفع می کنند و یک عامل پیشگیری کننده در برابر تومورها هستند. اما شاید هدف اصلی آنها جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی باشد.

میوه ها هم به صورت خام و هم فرآوری شده سالم هستند. از آنها برای تهیه نه تنها آب میوه برای زمستان ، بلکه مرباهای خوشمزه ، مارمالاد ، مواد نگهدارنده نیز استفاده می شود. زردآلو خشک ، یخ زده و حتی ترشی می شود. آنها به عنوان مواد پر کننده استفاده می شوند ، آنها دسرها را با آنها تزئین می کنند ، و غیره

لازم است آب زردآلو را با تفاله فقط در یک کاسه لعاب بپزید ، زیرا در آلومینیوم طعم و رنگ محصول نهایی دور از انتظار است.

برای اینکه آب زردآلو با تفاله در خانه خوشمزه و معطر باشد ، باید میوه مناسب را انتخاب کنید. میوه ها می توانند هر چیزی باشند: بزرگ ، کوچک ، بیش از حد رسیده ، نارس ، شیرین و نه چندان. در هر صورت ، آب میوه از کیفیت بالایی برخوردار خواهد بود. در همین حال ، دوستداران زردآلو می دانند که از میوه های رسیده یک نوشیدنی شیرین وجود دارد ، و از انواع قوی - با ترشی. بنابراین ، اگر فله شیرین و رسیده باشد و ¼ قسمت آن نارس باشد ، آب ایده آل به دست می آید.

عناصر

خدمات: - +

• زردآلو 5 کیلوگرم
• شکر دانه ریز 300 گرم
• آب اختیاری

کالری: 55 کیلو کالری

پروتئین ها: 0.5 گرم

چربی ها: 0 گرم

کربوهیدرات ها: 12.7 گرم

1 ساعت 29 دقیقه چاپ دستور غذا

میوه را بشویید ، استخوان را بردارید. اضلاع مچاله و تاریک بریده شده و زردآلوهای کرمدار دور ریخته می شوند.

هر نیمه به یک کاسه مینا پر می شود ، پر از آب سرد است. ریختن میوه ها با آب گرم کاملاً ممنوع است ، در غیر این صورت نرم می شوند. به آب کافی برای پوشاندن میوه 2-3 سانتی متر بالاتر نیاز خواهید داشت.

روی حرارت زیاد بگذارید و در آن را بپوشانید. توده را به جوش آورید ، گاهی با یک قاشق چوبی بلند هم بزنید ، تا میوه ها در زیر نسوزند. این باعث ایجاد کف می شود. نیازی به برداشتن آن نیست ، در طی مراحل پخت به خودی خود ناپدید می شود. پس از جوش آمدن ، حرارت را کم کرده و 5-7 دقیقه دیگر آن را بپزید.

آتش را خاموش کنید و صبر کنید تا جرم خنک شود. این کار چند ساعت طول می کشد. می توانید فله را عصر آماده کنید و صبح مرحله پخت بعدی را شروع کنید.

یک ظرف میناکاری شده دیگر (لگن ، قابلمه) ، ملاقه و آبکش به شکل گلدان گرد آماده می شود. آب پز را روی قابلمه خالی بریزید ، 2-3 پیمانه از توده زردآلو را بریزید ، داخل آبکش بریزید.

آب زردآلو خانگی چند دقیقه دیگر جوشانده می شود. حالا باقی مانده است که آن را درون شیشه های گرم آماده بریزید. لازم است که آن را تا بالای آن بریزید ، کف ایجاد شده در این حالت ته نشین می شود. محکم با ماشین تحریر بپیچید ، برگردانید و برای پاستوریزاسیون با یک پتو بپیچید.

اگر کاملاً به دستورالعمل پایبند باشید ، مطمئن باشید که آب زردآلو برای زمستان در خانه کاملاً در تمام دوره سرد ذخیره می شود. قوطی های آب میوه در اتاق های خنک نگهداری می شوند: زیرزمین ، سرداب ، گاراژ و ...

آب زردآلو نوشیدنی است که از میوه درخت زردآلو درست می شود. حتی در دوران باستان ، این نوشیدنی در ردیف داروهای دارویی قرار می گرفت. اغلب اوقات ، مقدار قابل توجهی تفاله دارد (عکس را ببینید). آب زردآلو از اسیدیته بالا ، عطر و طعم لطیف و دلپذیری برخوردار است.

چگونه درست انتخاب و ذخیره کنیم؟

هنگام انتخاب آب زردآلو ، به قوام محصول توجه کنید ؛ این ماده باید با تفاله باشد. به ترکیب نگاه کنید: نباید هیچ نوع طعم دهنده یا تقویت کننده طعم در آن ذکر شود.

لازم است آب زردآلو بعد از باز کردن بسته در یخچال و بیش از 3 روز ذخیره شود.

فواید آب زردآلو

فواید آب زردآلو به دلیل وجود مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است. این ماده حاوی مواد آلی و فیبر است که روده را از محصولات پوسیدگی و مواد مضر پاک می کند. پکتین که در آن نیز موجود است ، توانایی حذف کلسترول "بد" و مایعات اضافی را دارد. هنگام نوشیدن آب ، کارایی افزایش می یابد ، حافظه تقویت می شود و کل بدن ملایم می شود. فواید این نوشیدنی برای سیستم قلبی عروقی ثابت شده است ، زیرا ماهیچه قلب را تقویت می کند ، روند خونسازی را بهبود می بخشد. نوشیدن آب میوه برای افراد مبتلا به آریتمی ، فشار خون و کم خونی توصیه می شود.

با استفاده منظم از نوشیدنی ، متابولیسم ، عملکرد روده و وضعیت غشاهای مخاطی بهبود می یابد. از آنجا که آب زردآلو حاوی مقدار زیادی کاروتن است ، تشکیل سلول های جدید فعال شده و این ماده در برابر روند پیری نیز مقاومت می کند. کاروتن همچنین تأثیر مثبتی بر وضعیت بینایی دارد. آب زردآلو تازه به عنوان یک آنتی بیوتیک عمل می کند که به مبارزه با تأثیر باکتری های پوسیدگی کمک می کند. ارزش دارد که در طی دوره کمبود ویتامین و همچنین وجود مشکلات غده تیروئید ، یک نوشیدنی در رژیم غذایی خود بگنجانید.

آب زردآلو حاوی مقدار زیادی فسفر و منیزیم است ، بنابراین فعالیت مغز را بهبود می بخشد ، رگ های خونی را تقویت می کند و به آنها قابلیت ارتجاعی می دهد. این آب میوه تأثیر مثبتی بر عملکرد سیستم قلبی عروقی دارد که به شما کمک می کند تا با بی خوابی و استرس کنار بیایید. می توانید از نوشیدنی برای کاهش وزن استفاده کنید و روزهای ناشتایی را بر اساس آن ترتیب دهید.

در لوازم آرایشی استفاده کنید

آب زردآلو به دلیل ترکیب شیمیایی آن ، در بسیاری از محصولات آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرد. می توانید از آن برای آفتاب سوختگی استفاده کنید. بر اساس نوشیدنی ، می توانید ماسک هایی برای پوست خشک ، محو و پیر کنید. آب زردآلو به عنوان ماده مقوی و مقوی عمل می کند. این ماده همچنین دارای یک ترمیم زخم و اثر ضد التهابی است ، که یک جلوگیری عالی از آکنه و انواع تحریکات است.

استفاده از پخت و پز

آب زردآلو نه تنها به تنهایی یک نوشیدنی عالی است ، بلکه به عنوان مثال یک ماده عالی در پخت و پز برای تهیه کوکتل است. همچنین برای تهیه بستنی ، ژله ، موس و همچنین انواع کرم ها و مواد پر کننده برای پخت استفاده می شود.

چگونه این کار را در خانه انجام دهیم؟

برای تهیه یک نوشیدنی در خانه ، باید میوه های رسیده ، تمیز و کامل مصرف کنید ، بدون اینکه صدمه ای ببیند. تفاله باید به راحتی از سنگ جدا شود. حذف ساقه از میوه مهم است. ظرفی را برداشته و میوه های آماده شده را درون آن بریزید و آب را اضافه کنید ، محاسبه کنید که برای 2 کیلوگرم زردآلو 1 لیوان آب لازم است. همه چیز را باید جوشانده و بگذارید 10 دقیقه بپزد. سپس جرم را از طریق الک پاک کرده ، شکر را به میزان 250 گرم در هر 1 لیتر اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر بجوشانید. بعد از انقضا زمان ، نوشیدنی را باید در قوطی های تمیز ریخته ، 1 سانتی متر به سمت بالا بگذارید و چوب پنبه کنید.

مضرات آب زردآلو و موارد منع مصرف

در صورت عدم تحمل فردی به محصول ، آب زردآلو می تواند برای افراد مضر باشد.

باید در نظر داشت که سطح ساکارز زیاد است ، بنابراین اگر به دیابت مبتلا هستید و یا در غده تیروئید مشکلی دارید ، لازم است از نوشیدنی صرف نظر کنید. در صورت داشتن مشکلات کبدی ، به عنوان مثال ، با هپاتیت و التهابات مختلف ، ارزش آن است که آب میوه را از رژیم غذایی حذف کنید.

باید در نظر داشت که در هنگام تهیه آب میوه در خانه ، به هیچ وجه نباید از داروها استفاده کنید، از آنجا که آنها حاوی ماده ای هستند که با ورود به بدن تبدیل به یک سم می شود. در صورت بروز مشکلات ریتم قلب باید در مصرف نوشیدنی دقت کنید.

برای اینکه به بدن آسیب نرسد ، لازم است آب زردآلو را به درستی بنوشید. این کار نباید با معده خالی و همچنین با گوشت و سایر غذاهایی که هضم سخت دارند انجام شود.

اکنون می توانید آب میوه را برای هر نوع سلیقه در فروشگاه خریداری کنید. با این حال ، به نظر من ، هیچ چیز بهتر از محصولی نیست که خودتان در خانه تهیه کنید. امروز من به شما می گویم که چگونه آب زردآلو را در خانه برای زمستان از طریق آبمیوه گیری و همچنین بدون این واحد مفید تهیه کنید. این بسیار خوشمزه و مهمتر از همه - بدون مواد افزودنی شیمیایی خواهد شد!

طرز تهیه آب زردآلو با تفاله برای زمستان

در زمستان ، باز کردن یک شیشه آب تفاله خوشمزه خوب است. بچه های من همیشه می خواهند تا حد امکان این کنسرو را با شکر انجام دهند. خانواده خود را با یک نوشیدنی فوق العاده خوشحال کنید!

مواد لازم در هر لیتر شیشه:

• یک پوند زردآلو ؛
• نصف قاشق چای خوری اسید سیتریک
• شکر به مزه
• در صورت لزوم آب دهید.

طرز تهیه آب زردآلو با تفاله برای زمستان:

1. زردآلوها را بشویید و گودال را از هر میوه خارج کنید. نیمه های زردآلو را در قابلمه ای به اندازه مناسب قرار دهید.
2. درون گلدان آب بریزید - باید فضای اشغال شده میوه را به نصف پر کنید.
3. ظرف را با درپوش بپوشانید و روی حرارت کم قرار دهید. وقتی جوش آمد ، 10 دقیقه دیگر صبر کنید و اجاق گاز را خاموش کنید.
4. با استفاده از مخلوط کن ، زردآلوها را به یک قوام پوره برسانید. اگر این دستگاه را ندارید ، میوه ها را به همراه مایع ظرف از الک رد کنید.
5. شکر (حدود دو قاشق غذاخوری در هر پوند زردآلو) و اسید سیتریک را در جرم حاصل قرار دهید. آب اضافه کن.
6. جای خالی را بجوشانید و نمونه را بردارید. اگر طعم آن برای شما خیلی خشن به نظر می رسد ، پس کمی آب بیشتر بریزید و شکر اضافه کنید.
7. وقتی از وضعیت آب میوه با تفاله راضی شدید ، اجازه دهید 10 دقیقه دیگر آن را بپزد و سپس در شیشه های استریل ریخته و رول کنید. ظرف را برگردانید و صبر کنید تا خنک شود.

توجه: این دستورالعمل شامل استفاده از زردآلو از هر نوع پختگی است ، به جز انواع سبز.

یک دستور ساده بدون آبمیوه گیری

همه در خانه آبمیوه گیری ندارند. و بعضی اوقات من خیلی تنبل هستم که از آن استفاده کنم. سپس دستور تهیه یک نوشیدنی بدون آبمیوه گیری به کمک شما می آید.

محصولات:

• 5 کیلوگرم زردآلو ؛
• یک کیلوگرم شکر ؛
• 10 گرم اسید سیتریک
• لیتر آب

نحوه تهیه آب زردآلو برای زمستان بدون آبمیوه گیری:

1. زردآلوها را بشویید و مناطق غیرقابل استفاده را برش دهید. دانه ها را برداشته و میوه ها را خرد کنید.
2. آب گرم ، شکر و اسید سیتریک را در آن قرار دهید. پس از جوش آمدن ، حدوداً سه دقیقه بجوشانید و گاه گاهی هم بزنید.
3. مایع را با آب مخلوط کرده و روی شعله ملایم بپزید. به خاطر داشته باشید که هم بزنید ، در غیر این صورت فر می سوزد.
4. وقتی آب جوش آمد ، کف را برداشته و 10 دقیقه دیگر بپزید ، سپس محصول را در ظروف استریل ریخته و رول کنید. روی آن را بپوشانید و منتظر خنک شدن باشید.

نکته: درزها را در یک مکان خنک - در بالکن یا انبار ذخیره کنید.

آب زردآلو از طریق یک آبمیوه گیری بدون قند

دستورالعمل های بی شماری برای آب گیری آب زردآلو وجود دارد. من چندین قوطی کنسرو از این نوشیدنی بدون قند درست می کنم زیرا طعم آن بسیار جالب است. به روش کنسرو امضای من توجه داشته باشید.

عناصر:

• 2 کیلوگرم زردآلو ؛
• یک و نیم لیتر آب ؛
• 10 گرم اسید سیتریک (اختیاری)

نحوه نگهداری آب زردآلو بدون شکر اضافه شده:

1. زردآلوها را بشویید. در صورت لزوم استخوان ها را بردارید. میوه را در یک آبمیوه گیری قرار دهید و آب آن را بگیرید.
2. آب و اسید سیتریک را به مایع حاصل اضافه کنید. آب را کاملاً مخلوط کرده و حدود ده دقیقه بپزید. کف خارج شده را بردارید.

نوشیدنی گرم را در ظروف استریل بریزید. رول کنید ، قوطی ها را برگردانید و صبر کنید تا خنک شود.

برداشت آب سیب زردآلو

من برای سهولت و سادگی بیشتر دسته ای از زردآلو و سیب را برای زمستان در آب میوه گیری می پزم. ترکیب این دو میوه فقط برای شخص من کاملاً مناسب است و بسیاری از مهمانان از من می پرسند که چگونه چنین نوشیدنی درست کنم. و دستور العمل آن ساده است!

عناصر:

• 2 کیلو 500 گرم زردآلو ؛
• یک کیلوگرم سیب ؛
• یک لیوان شکر
• 4 لیتر آب

پخت آب سیب و زردآلو:

1. زردآلوها را بشویید و نصف کنید و چاله ها را بردارید. سیب ها را نیز بشویید ، به برش های بزرگ برش دهید و هسته آن را جدا کنید.
2. آب را در یک آبمیوه گیری بریزید و بجوشانید. میوه را در شبکه مطابق قرار دهید. با شکر بپاشید.
3. یک ظرف آب را روی قابلمه آبمیوه گیری قرار دهید و روی آن - یک شبکه سیب و زردآلو قرار دهید. روی آن را بپوشانید ، لوله تخلیه آب را با گیره ببندید. صبر کنید تا غذا به شدت جوش بیاید و شعله شعله را کم کند.
4. بعد از نیم ساعت شیر \u200b\u200bآب را باز کنید و اولین آب را تخلیه کنید. آن را دوباره در ظرف قرار دهید. این امر برای استریل بودن نوشیدنی ضروری است.
5. اجاق گاز را یک ساعت پس از اولین تخلیه جدا کنید. تقریباً 20 دقیقه صبر کنید و نوشیدنی را در ظروف استریل بریزید. رول کردن

توجه: برای عطر و طعم بیشتر می توانید توت های دیگری با میوه اضافه کنید.

آب زردآلو و گلابی

نوشیدنی گلابی و زردآلو را دوست دارم. بستن محصول اصلاً دشوار نیست و باز کردن آن در زمستان بسیار خوشایند است!

شما نیاز خواهید داشت:

• 250 گرم زردآلو ؛
• 3 گلابی
• 100 گرم شکر؛
• در صورت لزوم آب دهید

1. زردآلوها را بشویید و دانه ها را خارج کنید. گلابی ها را نیز بشویید ، چهار ربع خرد کنید و دانه ها را ببرید. پس از آن ، آنها را به چند قطعه دیگر برش دهید و آنها را به همراه زردآلو از طریق یک آبمیوه گیری عبور دهید.
2. شکر را به آب آن اضافه کنید ، هم بزنید و روی اجاق گاز قرار دهید. ده دقیقه بپزید. فراموش نکنید که کف را پاک کنید.
3. در حالی که داغ است ، آب آن را در ظروف استریل ریخته و در آن را ببندید. بسته بندی ، چرخش و صبر کنید تا خنک شود.

در کمد تاریک نگهداری کنید.

آب زردآلو و آلو "Frutolino"

ترکیب زردآلو و آلو بسیار غیر معمول است. شوهر من از طرفداران این نوشیدنی است. برای او ، من به طور مداوم در تهیه ذخیره سازی زمستان مشغول هستم.

محصولات:

• یک کیلوگرم زردآلو ؛
• یک کیلوگرم آلو ؛
• شکر - به مزه
• آب - در صورت لزوم
• اسید سیتریک - خرج کردن

طرز تهیه فروتولینو:

1. میوه را بشویید ، مناطق آسیب دیده را قطع کنید. استخوان ها را از روی آنها بردارید.
2. زردآلو و آلو را با مخلوط کن یا غذاساز خرد کنید تا پوره شوند. جرم حاصل را با آب حل کرده و شکر اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید و روی اجاق گاز قرار دهید.
3. به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. بعد از این مدت ، اسید سیتریک اضافه کرده و برای چند دقیقه بپزید.
4. آب داغ را در شیشه های استریل ریخته و رول کنید.

توجه: نوشیدنی را می توان در دمای اتاق نگهداری کرد ، اما مکان باید تاریک شود.

به نظر من که هر خانم خانه داری باید بداند چگونه آب زردآلو را برای زمستان در خانه درست کند - از طریق آبمیوه گیری و بدون آن. دستور العمل ها بسیار ساده هستند ، بنابراین می توانید بدون هیچ مشکلی آنها را تشخیص دهید. و برای روشن شدن همه تفاوت های ظریف آماده سازی ، پیشنهاد می کنم یک فیلم بسیار خوب تماشا کنید. برای سلامتی خود آشپزی کنید!

من به شما پیشنهاد می کنم یک دستورالعمل برای آب زردآلو با تفاله ، آماده شده برای زمستان. اگر امکان خرید زردآلو را دارید ، حتماً این آب میوه را درست کنید. این غیر معمول خوشمزه ، معطر ، غنی و البته سالم است. زردآلو به صورت رسیده ، آبدار ، گوشتی مورد نیاز است ، سپس آب معطر ، مخملی ، شبیه پوره کودک تبدیل می شود. در صورتي كه آب به نظر شما غليظ است ، در زمستان مي توان آن را آب كرد. از این تعداد محصول ، من 2 لیتر 300 میلی لیتر آب آب گرفتم.

عناصر

برای تهیه آب زردآلو با تفاله برای زمستان ، به موارد زیر نیاز دارید:

زردآلو (حفره ای) - 2 کیلوگرم ؛

شکر - 150-200 گرم ؛

آب - 3-4 لیوان.

لیوان با ظرفیت 200 میلی لیتر.

مراحل پخت و پز

زردآلوهای چاله دار را اندازه بگیرید.

کیک باقی مانده را در یک قابلمه قرار دهید ، در آب بریزید ، مخلوط کنید. بجوشانید ، 2-3 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید.

سپس کل کیک را از صافی ریز مالش دهید. فقط پوست و الیاف زردآلو در غربال باقی مانده و می توان آنها را دور انداخت.

آب زردآلو سالم و خوشمزه را با تفاله ، پخته شده برای زمستان ، با درب جوشانده ، رول کنید ، برگردانید و بسته بندی کنید. اجازه دهید شیشه ها کاملاً خنک شوند و آنها را در جای خنک نگهداری کنید.

شرح

آب زردآلو با اسیدیته کم ، عطر و بوی لطیف و طعم دلپذیر متمایز می شود و همیشه با تفاله همراه است - به راحتی و بدون تفاله تهیه نمی شود ، زیرا منطقی نیست. این تفاله زردآلو است که حاوی تمام آن مواد ارزشمند و مفیدی است که این میوه ها توسط متخصصان تغذیه به آنها احترام می گذارند - آب زردآلو به حفظ سلامتی و تسریع در درمان بسیاری از بیماری ها کمک می کند.

زردآلو بومی شمال چین است و امروز در همه جا کاشته می شود - حتی جایی که در زمستان یخبندان وجود دارد: باغبانان آنها را برای زمستان می پوشانند ، آنها را در پتوهای گرم می پیچند ، و در بهار آنها را باز می کنند ، و درختان به شدت شکوفا می شوند ، و سپس آنها برای چنین آب و هوایی بسیار بزرگ و شیرین می شوند میوه.

البته ، زردآلوهای مناطق جنوبی از نظر آب و قند غنی تر هستند و بوی آنها نیز متفاوت است - رایحه آنها غنی و درخشان است. رنگ زردآلو می تواند زرد ، نارنجی ، قرمز نارنجی باشد. شکل و اندازه آن نیز متفاوت است - همه چیز به تنوع بستگی دارد ، اما در این میوه های خوشمزه ، هر کجا که رشد کنند ، همیشه مقدار زیادی ویتامین و سایر مواد مفید وجود دارد.

ترکیب و خواص آب زردآلو

برای بهبود وضعیت عمومی بدن می توانید آب زردآلو میل کنید. با این حال ، نه تنها برای این. اگر به ترکیب مواد معدنی و ویتامینی آب نگاهی بیندازید ، می فهمیم که این ماده برای افرادی که مشکل در قلب و عروق دارند ، برای بیماری های دستگاه گوارش و برای مشکلات اضافه وزن بسیار مفید خواهد بود.

علاوه بر کمک به ترمیم کلیه عملکردهای حیاتی بدن ، آب زردآلو به کمبود خون و آویتامینوز ، همراه با کم خونی نیز کمک می کند ، زیرا می تواند روند خونسازی را تحت تأثیر قرار دهد. پکتین به انواع مسکرات ، از جمله فلزات سنگین کمک می کند. از آب زردآلو به عنوان داروی آنتی اکسیدانی به عنوان کمک در آنکولوژی نیز استفاده می شود.

در صورت بروز مشکلات چاقی ، زردآلو به عنوان یک ماده غذایی رژیمی مصرف می شود ، زیرا به عادی سازی متابولیسم کمک می کند و سموم و سموم را از کل بدن دفع می کند ، چربی بدن را کاهش می دهد و مایعات اضافی را از بین می برد. ملاحظه می شود که با مصرف منظم 100 میلی لیتر آب زردآلو در صبح ، به زودی حرکات منظم روده فراهم شده و گازهای روده از بین می روند.

به دلیل محتوای آهن زیاد ، آب زردآلو بر روند خون سازی تأثیر می گذارد ، در حالی که دو برابر مقدار مشابه کبد موثر است. بنابراین ، با هموگلوبین کم خون و کم خونی ، آب زردآلو ممکن است یک افزودنی عالی برای درمان باشد.

منیزیم و فسفر که در آب زردآلو وجود دارد ، برای عملکرد مفید مغز مورد نیاز است و مقدار زیاد منیزیم به تسکین سریع فشار خون کمک می کند. بنابراین ، با فشار خون بالا ، نوشیدن نصف لیوان آب زردآلو سه بار در روز قبل از غذا بسیار مفید است. همین مواد معدنی به بهبود متابولیسم ، هضم غذا کمک می کنند.

ید به مشکلات غده تیروئید کمک می کند و از اختلال در عملکرد آن جلوگیری می کند.

چگونه درست انتخاب و ذخیره کنیم؟

هنگام انتخاب آب زردآلو ، به قوام محصول توجه کنید ؛ این ماده باید با تفاله باشد. ترکیب را ببینید ، نباید هیچ ماده طعم دهنده یا تقویت کننده طعم مشخص شود. لازم است آب زردآلو را بیش از 3 روز در یخچال نگهداری کنید.

مقدار کالری آب زردآلو 55 کیلوکالری است.

مقدار انرژی محصول آب زردآلو (نسبت پروتئین ها ، چربی ها ، کربوهیدرات ها):

پروتئین ها: 0.5 گرم (~ 2 کیلوکالری)
چربی: 0 گرم (~ 0 کیلوکالری)
کربوهیدرات ها: 12.7 گرم (~ 51 کیلوکالری)

نسبت انرژی (b | f | y): 4٪ | 0٪ | 92٪

فواید آب زردآلو

در مرحله اول ، آب زردآلو حاوی مقدار زیادی قند ، دکسترین ، اینولین و نشاسته و همچنین مقداری فیبر و اسیدهای آلی است. از بین ویتامین ها ، آب زردآلو سرشار از کاروتن است - پروویتامین A ، ویتامین های P ، B1 و PP نیز وجود دارد. در مورد کاروتن ، زردآلو رکورددار محتوای آن در میان تمام میوه هایی است که در کشور ما رشد می کند.

از نظر ترکیب مواد معدنی ، آب زردآلو چیز اصلی نیست ، اما حاوی عناصر کمیاب اصلی - پتاسیم ، آهن و ید است ، این مقدار آن را تعیین می کند.

توجه ویژه می تواند به ویتامین A به عنوان ماده ای باشد که حالت طبیعی بافت عصبی و استخوانی و همچنین غشاهای مخاطی بدن را حفظ می کند. سنتز پروتئین ها در بدن ، فرآیندهای کاهش اکسیداسیون و متابولیسم آن مستقیماً به آن بستگی دارد. ویتامین A در تشکیل استخوان ها و دندان ها ، تشکیل سلول های جدید نقش دارد ، که به کند شدن روند پیری بدن به طور کلی کمک می کند. و به طور طبیعی ، کاروتن نقش بسیار مهمی در حفظ بینایی دارد.

آب زردآلو در طب عامیانه

بسیاری از دستور العمل های درمان با آب زردآلو تا به امروز زنده مانده است. یکی از آنها به طور فعال توسط شفاگران چین باستان استفاده می شد - آنها توصیه می کنند که افراد خسته از بیماری ، روزانه از یک تا سه لیوان آب میوه مصرف کنند. این روش به بیماران کمک می کند تا پس از بیماریهای ناتوان کننده و جدی ، سریعتر توانبخشی کنند.

آب زردآلو به درستی یک "سازنده" طبیعی و م effectiveثر در بافت چربی ، سلول ها و همچنین دندان ها و استخوان ها است و بنابراین برای زنان باردار و نوزادان متولد نشده آنها بسیار مفید است.

در صورت بروز مشکلات در دستگاه گوارش - همراه با کولیت ، دیس بیوسیس ، نفخ شکم و برخی مشکلات دیگر ، باید روزانه حدود صد میلی لیتر آب زردآلو بنوشید ، که به نرمال شدن اسیدیته معده کمک می کند. به عنوان یک ادرار آور عالی ، آب زردآلو به شما کمک می کند تا از بسیاری از مشکلات موجود در سیستم ادراری ادراری خلاص شوید. در این حالت فقط باید آب زردآلو تازه فشرده شده مصرف شود.

برای تهیه آب زردآلو خوش طعم و سالم ، لازم است میوه های رسیده و سالم را انتخاب کنید. آنها باید کاملاً شسته و خشک شوند و سپس تفاله را از دانه ها جدا کنید. پس از آن ، نصف میوه را در یک دستگاه آبمیوه گیری قرار دهید و فشار دهید. می توانید میوه ها را با له یا چنگال معمولی ورز دهید و سپس از طریق پارچه های پنیر تمیز فشرده کنید. به یاد داشته باشید که آب زردآلو پوستی بسیار سالم است - بنابراین آن را خیلی سخت نفشارید. ذخیره آب زردآلو آماده در یخچال توصیه نمی شود ، زیرا هوای سرد می تواند به سرعت خواص مفید آن را از بین ببرد.

آب زردآلو در زیبایی شناسی

از آب زردآلو در خارج نیز استفاده می شود: به عنوان مثال ، برای آفتاب سوختگی. اگر متوجه شدید که در ساحل یا کشور "سوخته اید" ، باید یک پنبه یا سواب را در آب زردآلو تازه فشرده مرطوب کنید و پوست را در قسمت های سوختگی پاک کنید. با انجام چندین بار در طول روز ، التهاب و درد کاهش می یابد.

تهیه ماسک های شاداب کننده ویتامین با آب زردآلو به همین آسانی است: با پوست پنبه ای روی پوست تمیز شده آب بمالید ، صبر کنید تا خشک شود و سپس دوباره استفاده کنید - تا 4 بار ، سپس با آب سرد بشویید.

می توانید از یک دستمال گاز که در 3-4 لایه تا شده یا یک لایه نازک از پشم پنبه استفاده کنید استفاده کنید: در آب تازه فشرده مرطوب کنید ، کمی فشار دهید و روی صورت خود بمالید. وقتی دستمال خشک شد ، دوباره در آب مرطوب می شود - ماسک به مدت 20 دقیقه نگه داشته می شود و 2-3 بار در هفته انجام می شود. قبل از عمل ، پوست خشک با روغن زیتون یا روغن نباتی دیگر روغن می شود. در صورت وجود آبسه در صورت ، ماسک با آب لازم نیست.

برای محو شدن پوست و پیر شدن پوست ، ماسک مغذی و مقوی با آب زردآلو و بلغور مناسب است. لازم است فرنی بلغور را در شیر (بدون نمک و شکر) طبخ کنید ، که از نظر قوام شبیه خامه ترش غلیظ است ، 2 قاشق غذاخوری را کنار بگذارید. در یک فنجان ، کمی خنک ، زرده خام را اضافه کنید ، 1 قاشق چایخوری. عزیزم ، ½ قاشق چایخوری نمک ، 3-4 قاشق غذاخوری. آب زردآلو تازه ، همه چیز را کاملا مخلوط کرده و مخلوط را به مدت 20 دقیقه روی صورت خود بمالید. با آب گرم و سپس خنک بشویید.

همانطور که قبلاً ذکر شد ، برای اهداف دارویی ، باید از آب تازه فشرده استفاده شود و تهیه آن آسان است - فقط یک آبمیوه گیری داشته باشید.

با این حال ، آب میوه تازه فقط در فصل تابستان قابل تهیه است ، بنابراین لازم است یاد بگیرید که چگونه آن را برای زمستان تهیه کنید.

برداشت آب زردآلو

زردآلوها باید رسیده ، تمیز و کامل انتخاب شوند ، همه ساقه ها را بردارید ، میوه ها را بشویید و دانه ها را از بین ببرید. سپس زردآلوها را در قابلمه ریخته و با آب ریخته (برای 2 کیلوگرم میوه - یک لیوان آب) ، جوش آورده ، 10 دقیقه جوشانده ، از صافی یا صافی مالیده ، شکر (250 گرم در هر لیتر آب بدست آمده) اضافه کنید ، 10 دقیقه دیگر بجوشانید و بلافاصله در شیشه های از قبل آماده شده و گرم شده ریخته می شود ، بدون اینکه 1 سانتی متر به قسمت بالا اضافه شود.

می توانید بلافاصله شیشه ها را مهر و موم کنید - سپس باید خوب بسته بندی شوند تا برای مدت طولانی خنک شوند ، اما می توانید آنها را عقیم کنید: لیتر - 20 دقیقه ، 0.5 لیتر - 15 دقیقه.

با آب زردآلو ، دسرهای خوشمزه و سالم بدست می آیند: موس ، کوکتل ، بستنی ؛ می توان آن را با آب میوه های دیگر - اسیدی تر - ، توت ها و حتی سبزیجات مخلوط کرد.

هم بزرگسالان و هم کودکان نوشیدنی زردآلو همراه با شیر را دوست خواهند داشت. در میکسر ، 40 گرم آب زردآلو تازه ، 100 گرم شیر و 10 گرم شربت نعناع را مخلوط کنید ، در لیوان های شیشه ای بلند بریزید و با برگ های تازه نعنا تزئین کنید. همه مواد باید از قبل سرد شوند.

نحوه نوشیدن آب زردآلو

آب زردآلو را به درستی بنوشید. آن را با معده خالی ننوشید ، تا باعث تحریک مخاط معده نشود. شما نمی توانید گوشت و سایر غذاهای هضم شده را با آنها بنوشید - به همین دلیل ممکن است هضم غذا مختل شود و کار روده ها دشوار باشد. با احتیاط و کم کم می توانید آب زردآلو را برای افرادی که ضربان قلب آهسته دارند بنوشید - اگر نبض کمتر از 55 در دقیقه باشد.

این امر همچنین در مورد افرادی که از چاقی ، دیس بیوسیس ، سندرم روده تحریک پذیر ، ورم معده ، دیابت ، زخم معده و پانکراتیت مزمن رنج می برند نیز صدق می کند - در این موارد می توان از آب میوه برای اهداف دارویی استفاده کرد ، اما فقط تحت نظر پزشک.

چگونه این کار را در خانه انجام دهیم؟

برای تهیه یک نوشیدنی ، باید میوه های رسیده ، تمیز و کامل ، بدون آسیب دیدگی مصرف کنید. تفاله باید به راحتی از سنگ جدا شود. حذف ساقه از میوه مهم است. یک ظرف برداشته ، میوه های آماده شده را درون آن قرار داده و به ازای هر 2 کیلوگرم زردآلو آب اضافه کنید ، به 1 قاشق غذاخوری نیاز دارید. اب. همه چیز را باید جوشانده و بگذارید 10 دقیقه بپزد. سپس همه چیز باید از طریق الک مالیده شود ، شکر را به میزان 250 گرم در هر 1 لیتر اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید. پس از انقضا زمان ، نوشیدنی باید در قوطی های تمیز ریخته شود ، در حالی که 1 سانتی متر به بالا می ماند.

موارد منع مصرف

آب زردآلو حاوی مقدار زیادی قند است و از این نظر استفاده از آن در افرادی که از دیابت شیرین رنج می برند و همچنین افرادی که عملکرد تیروئید آنها کاهش یافته است منع مصرف دارد. همچنین توصیه می شود در مواردی که با مشکلات جدی کبدی روبرو هستید - از فرآیندهای التهابی گرفته تا هپاتیت - از مصرف این آب میوه صرف نظر کنید. همچنین باید در نظر داشت که در صورت وجود چنین بیماری هایی ، بدن ویتامین A را جذب نمی کند.

دانه های زردآلو با خطر همراه است - و این باید هنگام آب دادن به آن توجه شود. واقعیت این است که آنها حاوی ماده ای به نام آمیگدالین گلیکوزید هستند که وقتی وارد بدن انسان می شود ، به یک سم خطرناک - اسید هیدروسیانیک تبدیل می شود.