دستور تهیه بلغور جو دوسر در آب با کشمش. بلغور جو دوسر با شیر و کشمش

سلام دوستان! من در مورد شما نمی دانم ، اما من واقعا جو دوسر با شیر و کشمش را دوست دارم. در تعطیلات آخر هفته ، مطمئناً این لذت را به خودم می دهم و چنین فرنی را با احساس ، منطقی ، با قوام می پزم.

انگلیسی های تند و زننده ، که به طور سنتی بلغور جو دوسر صبحگاهی است ، اخیراً کشف کرده اند که خوردن مداوم بلغور جو دوسر مضر است - مانع از جذب کلسیم می شود و شکستن آن برای بیش از دو هفته متوالی برای سلامتی خطرناک نیست ، در این صورت ، باید دو هفته دیگر استراحت کنید. اما این من را تهدید نمی کند - من هر روز چیز متفاوتی می پزم ، به ندرت برای دو روز متوالی همان چیز را می خورم.

صادقانه بگویم ، من اخیراً گوشت جو دوسر را دوست داشتم - وقتی اضافه کردن کشمش به آن اضافه کردم. به دلایلی ، وجدان من و برخی از باقی مانده های مفاهیم تغذیه ای باستان باعث می شود که هر فرنی را با کمک قند خوشمزه و دلخواه نکنم ، اگرچه این ساده ترین راه است.

در مورد نسبت ایده آل آرد جو دوسر ، این موارد به شرح زیر است: برای بلغور جو دوسر مایع ، شما به 1 فنجان (250 میلی لیتر) جو دوسر نورد در هر لیتر مایع و برای بلغور جو دوسر با ضخامت متوسط \u200b\u200b، 1.5 فنجان به ازای هر 1 لیتر مایع نیاز دارید. من می گویم مایعات زیرا افرادی وجود دارند که مجبور به مصرف بلغور جو دوسر در آب می شوند. در این صورت ، این دستورالعمل نیز مفید خواهد بود. این تمام است ، من گمانه زنی های خسته کننده را به پایان رسانده ام ، و به کار خود می پردازم

برای ایجاد جو دوسر خوشمزه با شیر ، ما (برای 2-3 وعده) نیاز داریم:

• 1 لیتر شیر (یا آب یا هر دو به نصف - من شخصاً این کار را می کنم)
• 1.5 فنجان (250 میلی لیتر) بلغور جو دوسر برای پخت و پز (جو دو سر نورد)
• 1/3 فنجان کشمش
• 1 قاشق غذاخوری شکر
• 0.5 قاشق چایخوری نمک

بلغور جو دوسر در شیر ، دستور العمل:

1. شیر را در قابلمه یا هر آنچه طبق برنامه آنجا داریم بریزید (من شیر را با آب صاف شده از وسط نصف می کنم) ، آن را روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهم.
2. شکر ، نمک را اضافه کنید ، مخلوط کنید و صبر کنید تا شیر خیلی داغ شود ، اما هنوز جوش نیاید.
3. در این مرحله ، بلغور جو دوسر را اضافه کنید ، هم بزنید و حرارت را کمی کم کنید.
4. کشمش را شسته و به ظرف می فرستیم.
5. بعد از جوشاندن ، بلغور جو دوسر را به مدت 6-10 دقیقه بپزید ، سپس آن را خاموش کنید ، روی آن را بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه بیشتر بماند. در این مدت ، بلغور جو دوسر زیر درب قوام مشخص "بلغور جو دوسر" خود را پیدا می کند - شیر ویسکوزیته پیدا می کند و پوسته ها رئوس مطالب مشخص خود را از دست می دهند.

بلغور جو دوسر با شیر آماده است! شما می توانید کره را به آن اضافه کنید - این بسیار خوب است وقتی می خواهید اعصاب کنار همشهری هایتان را که لاغر می شوند قلقلک دهید. اما حتی بدون وجود همشهریان ، کره به سادگی حتی بدون آن خوشمزه تر است.

اگر طرفدار افراد بیشتری باشید ، من از نسخه "snotty" بلغور جو دوسر عذرخواهی می کنم - یعنی وقتی بیشتر شبیه ژله غلیظ همگن است - دستیابی به آن بسیار آسان است. مواد تشکیل دهنده و روش عمل همه یکسان هستند ، فقط در همان مرحله پختن باید پوسته ها را در آن مرحله در شیر ریخته ، در حالی که هنوز سرد است. در واقع ، این همه است. حتی نمی توانم باور کنم که من یک رساله کامل در مورد آرد جو دوسر معمول در شیر منتشر کرده ام. در دفاع از خودم ، می توانم بگویم که دستور العمل من به نسبت آزمایش شده است ؛ فساد این ظروف با آن بسیار دشوار است.

امیدوارم نسخه من از جو دوسر با شیر مفید باشد.

شما را در آشپزخانه و زندگی خوشحال می کند.

بلغور جو دوسر با شیر یکی از غذاهای سالم است. برای صبحانه ایده آل است ، زیرا نه تنها بدن را با ویتامین ها و عناصر کمیاب ضروری اشباع می کند ، بلکه انرژی و انرژی نیز می دهد. اگر آرد جو دوسر را به درستی بپزید و از مواد افزودنی اشتها آور آن مراقبت کنید ، چنین فرنی نیز بسیار خوشمزه خواهد شد. لازم به ذکر است که طبق جدول BZHU ، 100 گرم شله خشک حاوی 360 کیلوکالری و مقدار زیادی کربوهیدرات (بیش از 65 گرم) است.

دستور العمل کلاسیک حاوی هیچ چیز زائدی نیست. فقط: 300 گرم بلغور جو دوسر فوری ، 250 میلی لیتر. شیر چربی ، 10 گرم شکر ، کمی نمک و یک قطعه کوچک کره. اما در صورت تمایل می توانید فرنی تمام شده را با افزودنی های شیرین تکمیل کنید.

1. شیر به جوش آمده و پس از آن بلافاصله همه غلات پخته شده و همچنین نمک و شکر درون آن قرار می گیرند.
2. مواد کاملاً مخلوط شده و به مدت 3-10 دقیقه پخته می شوند. زمان دقیق پخت به کیفیت غلات بستگی دارد. برای جلوگیری از سوزش لازم است روند تورم آنها را کنترل کنید و مرتباً توده را بهم بزنید.
3. آتش باید کم باشد تا ظرف جوش نیاید ، بلکه کند شود.
4. پس از اتمام پخت ، کره به ماده غذایی اضافه می شود.

فرنی را در محل ذخیره نگذارید ، زیرا بعد از مدتی خیلی غلیظ و پوسته می شود.

با آب اضافه شده

برای کاهش کالری ظرف و ظرافت تر شدن آن ، می توانید شیر و آب را به نسبت مساوی مخلوط کنید. به عنوان مثال ، هر کدام 150 میلی لیتر. علاوه بر این ، شما باید برای چنین فرنی 150 گرم بلغور جو دوسر ، 80 گرم شکر ، 1 قاشق چایخوری استفاده کنید. نمک و کمی دارچین.

1. آب را با شیر مخلوط کرده و جوش می آورند.
2. بلغور جو دوسر و روغن به مایع اضافه می شوند.
3. جرم را دوباره به جوش آورده و می گذارند تا با کمترین حرارت 5-7 دقیقه با هم زدن مدام بپزد.
4. غذای آماده شده با دارچین طعم دار می شود.

چگونه بلغور جو دوسر را در زود پز بپزیم؟

فرنی بلغور جو دوسر روی آب در زودپز برای هر خانم خانه دار و مادر مدرن نجات دهنده است. مواد لازم را می توانید عصرانه در دستگاه بارگیری کنید ، ساعت را 7 صبح تنظیم کنید و خانواده خود را با یک صبحانه تازه و خوشمزه ، بدون هیچ گونه زحمتی ، راضی کنید. برای تهیه چنین فرنی ، باید: 1 فنجان مخصوص بلغور جو دوسر فوری و همان مقدار آب ، 2 فنجان شیر ، 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. من شکر و یک تکه کره. بعلاوه ، به طور مفصل شرح داده می شود که چگونه بلغور جو دوسر در شیر زودپز تهیه می شود.

1. همه پوسته ها به ظرف چند قلو پخته شده و سپس با شکر مخلوط می شوند.
2. مواد خشک را ابتدا با شیر ریخته و سپس با آب ریخته و کاملاً مخلوط می کنیم.
3. باقی مانده است که کره را اضافه کنید.
4. در حالت "فرنی" یا "فرنی شیر" ، ظرف به مدت 20 دقیقه پخته می شود. برای انجام این کار ، باید تنظیمات پیش فرض را که روی 30 دقیقه تنظیم شده اند به صورت دستی تغییر دهید.

با توجه به این دستور العمل ، فرنی کاملا ضخیم خواهد شد. اگر می خواهید قوام آن را تغییر دهید ، باید مقدار پوسته ها را 1.5 برابر کنید.

دستور اصلی با کدو تنبل

کدو تنبل به خوبی با بلغور جو دوسر سازگار است و این فرنی را نه تنها خوشمزه تر ، بلکه سالم تر نیز می کند.

و رنگ نارنجی روشن آن که در کل ظرف رنگی است ، روحیه می بخشد. برای تهیه چنین درمانی نیاز به استفاده از: 270 گرم کدو تنبل تازه ، 600 میلی لیتر دارید. شیر ، 230 گرم تکه های بلغور جو دوسر ، 50 گرم عسل زنبور عسل طبیعی ، کمی نمک ، یک قطعه کره.

1. کدو تنبل پوست گرفته ، شسته ، قطعه قطعه شده و پس از جوش آمدن به مدت 15-20 دقیقه پخته می شود. وقتی سبزی کاملا پخته شد ، آب از ظرف تخلیه می شود و برش ها با استفاده از مخلوط کن له می شوند.
2. بلغور جو دوسر به توده حاصل ریخته می شود ، شیر و نمک اضافه می شود.
3. وقتی فرنی می جوشد ، گرما کم می شود و ظرف به مدت 25 دقیقه زیر درب بسته پخته می شود.
4. در انتها ، عسل و کره به گیاه اضافه می شود.

اگر قصد دارید چنین فرنی را به یک ظرف جانبی برای گوشت تبدیل کنید ، باید نمک بیشتری به آن اضافه کرده و عسل را خارج کنید.

بلغور جو دوسر با شیر و کشمش

طعم جو دوسر با کشمش به اندازه هر نوع دسر است.

اما بسیار هم مفید است. برای تهیه آن ، باید محصولات زیر را مصرف کنید: 900 میلی لیتر. شیر ، 250 گرم جو دوسر نورد ، 70 گرم کشمش ، 20 گرم شکر و کمی نمک.

1. شکر و نمک به شیر اضافه می شود و پس از آن جوش می آید.
2. بلافاصله پس از ظاهر شدن اولین حباب ها روی سطح مایع ، می توانید پوسته های جو دو سر را در ظرف بریزید. آتش به حداقل می رسد و فرنی به مدت 5 دقیقه پخته می شود.
3. باقی مانده است که کشمش شسته شده را به آن اضافه کنید ، چند دقیقه صبر کنید و اجاق گاز را خاموش کنید. ظرف را بگذارید حدود 10 دقیقه با درب بسته بماند. در این مدت ، فرنی قوام مطلوبی پیدا می کند.

از آنجا که کشمش باعث شیرین شدن خوراکی آن می شود ، می توان مقدار شکر را به مزه کاهش داد.

دستور غذای کامل جو دوسر

سالم ترین فرنی از غلات کامل تهیه می شود. درست است که طبخ آن به زمان بسیار بیشتری نیاز دارد. اما چنین درمانی حاوی حداکثر مقدار ویتامین ها و عناصر کمیاب ضروری است. علاوه بر غلات سبوس دار (250 گرم) ، شما همچنین باید از: 0.4 لیتر استفاده کنید. شیر ، 60 گرم شکر ، نمک و کره برای مزه دار کردن.

1. بلغورها کاملاً شسته ، با آب ولرم پر شده و حدود 5-6 ساعت باقی می مانند. بهتر است تهیه آن را از عصر آغاز کنید تا صبح دانه ها کاملاً برای پخت بیشتر آماده شوند.
2. غلات متورم دوباره شسته می شوند ، 600 میلی لیتر ریخته می شود. آب سرد و به مدت 45 دقیقه آن را بپزید. روی حرارت کم
3. پس از سپری شدن زمان مشخص ، شکر به ماهی تابه ، نمک اضافه شده و ظرف پخته می شود تا غلیظ شود.
4. باقی مانده است که جرم را به ظروف سفالی منتقل کرده و حدود 60 دقیقه بیشتر آن را به اجاق بفرستید.

فرنی تمام شده با میوه ها ، انواع توت ها ، مربا یا مواد نگهداری شده تکمیل می شود.

بلغور جو دوسر سالم با عسل

بلغور جو دوسر با عسل طبیعی به جای شکر عمدتا توسط افرادی که نگران وزن خود هستند و افرادی که غذای سالم می خورند برای صبحانه آنها انتخاب می شود. انتخاب مهمترین محصول زنبورداری برای این امر مهم است. علاوه بر عسل (20 گرم) ، شما باید از 90 گرم پوسته ، 300 میلی لیتر استفاده کنید. شیر و کمی نمک

1. شیر موجود در قابلمه را به اجاق گاز فرستاده و می جوشانند.
2. بلغور جو دوسر ، عسل و نمک به مایع اضافه می شود.
3. با هم زدن مداوم ، فرنی برای چند دقیقه پخته می شود ، سپس با یک درب پوشانده می شود و برای مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم می ماند.

با فهمیدن چگونگی پختن بلغور جو دوسر در شیر ، می توانید با افزودنی های مختلف بی نهایت دستور العمل مورد علاقه خود را اصلاح کنید. به عنوان مثال ، یک ظرف با سیر به یک غذای فرعی دلچسب تبدیل می شود و یک ظرف با شکلات به یک دسر سالم تبدیل می شود.

بلغور جو دوسر یک غلات محبوب و بسیار سالم است که به طور گسترده ای در پخت و پز استفاده می شود. صبحانه های خوشمزه و دلچسبی درست می کند که به بقیه روز انرژی می دهند. در پست امروز ، نگاهی دقیق به چند دستور العمل سریع برای جو دوسر با کشمش خواهیم انداخت.

در صورت تمایل ، دارچین ، خامه ، موز ، زردآلو خشک ، آجیل ، سیب یا هر نوع توت را به ظرف آماده اضافه کنید. و به جای شکر ، می توان فرنی را با عسل طبیعی و غیر متبلور شیرین کرد.

با شیر

این غذا مطمئناً مورد توجه مادران جوانی قرار می گیرد که نمی دانند صبح ها با چه چیزی باید به نوزادانشان غذا دهند. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و شیرین است که حتی باهوش ترین بچه ها نیز از آن رد نخواهند کرد. برای تهیه یک صبحانه سالم و مقوی ، به موارد زیر نیاز دارید:

• 250 گرم بلغور جو دوسر.
• 900 میلی لیتر شیر پاستوریزه.
• 20 گرم شکر نیشکر.
• 70 گرم کشمش.
• نمک.

تهیه آن با کشمش در شیر کاملاً ساده است. ابتدا باید با پایه مایع مقابله کنید. شیر نمک و شیرین را به اجاق گاز فرستاده و می جوشانند. وقتی اولین حباب ها روی سطح آن ظاهر می شوند ، با غلات جو دوسر تکمیل می شود و به مدت پنج دقیقه با حرارت کم باقی می ماند. بلافاصله پس از آن ، کشمش شسته شده در یک ظرف معمولی ریخته می شود. همه اینها با یک درپوش پوشانده می شود ، از مشعل برداشته می شود و برای مدت کوتاهی در دمای اتاق اصرار می شود.

روی آب

میزان کالری آرد جو دوسر با کشمش ، ساخته شده با توجه به فناوری مورد بحث در زیر ، بسیار کمتر از آن است که در آن شیر وجود دارد. بنابراین ، می توان با خیال راحت به کسانی که رژیم غذایی خاصی را دنبال می کنند ، ارائه شود. برای تهیه آن به موارد زیر احتیاج دارید:

• یک مشت کشمش.
• ½ فنجان بلغور جو دوسر.
• 2 فنجان آب فیلتر شده.
• 2 قاشق غذاخوری من دانه کنجد.
• 1 قاشق غذاخوری. من دانه های پوست کنده
• 1 قاشق غذاخوری. من زغال اخته یخ زده

شما باید با فرآوری میوه های خشک ، پختن بلغور جو دوسر را با کشمش در آب شروع کنید. آنها را زیر شیر شسته و در یک قابلمه آب جوش غوطه ور می کنیم. بعد از حدود پنج دقیقه ، بلغور جو دوسر ، دانه کنجد ، دانه ها و بلوبری در آنجا ریخته می شود. همه اینها به آرامی مخلوط می شوند ، با درپوش پوشانده می شوند ، از روی حرارت برداشته می شوند و برای مدت کوتاهی در دمای اتاق دم می شوند.

با خامه

این بلغور جو دوسر کشمشی دلچسب طعم دارچین دارد. و وجود سیب نه تنها خوشمزه ، بلکه سالم نیز می کند. برای تغذیه خانواده خود با این صبحانه ، به موارد زیر نیاز دارید:

• 2 فنجان بلغور جو دوسر.
• 3 فنجان شیر پاستوریزه
• 100 میلی لیتر کرم 10٪.
• 2 قاشق غذاخوری من صحرا
• 3 قاشق غذاخوری من آب آشامیدنی.
• ½ قاشق چایخوری دارچین پودر شده
• 1 قاشق غذاخوری. من کشمش
• 2 عدد سیب شیرین متوسط.

بلغور جو دوسر را به صورت نازک در شیر در حال جوش ریخته و حدود پانزده دقیقه می جوشانند. سپس کشمش بخارپز ، دارچین و تکه های سیب پوست کنده شده به آنها اضافه می شود. همه چیز به آرامی مخلوط شده و برای مدت کوتاهی تحت درب اصرار می شود. قبل از سرو ، هر قسمت از فرنی با سس متشکل از خامه و کارامل ، پخته شده از آب و شکر تکمیل می شود.

با موز

این بلغور جو دوسر غلیظ و دلچسب با کشمش مورد توجه دوستداران میوه های خارج از کشور و دارچین قرار نخواهد گرفت. خیلی سریع پخته می شود ، زیرا قسمت عمده مواد مغذی را در خود نگه می دارد. برای تهیه چنین ظرفی برای وعده صبحگاهی خود ، به موارد زیر احتیاج دارید:

• یک لیوان شیر پاستوریزه.
• یک فنجان بلغور جو دوسر.
• یک لیوان آب فیلتر شده.
• یک مشت کشمش.
• موز رسیده.
• 1 قاشق چایخوری شکر سفید.
• 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده

شیر شیرین شده با مقدار صحیح آب فیلتر شده رقیق شده و روی اجاق گاز قرار می گیرد. وقتی مایعات شروع به جوشیدن کرد ، به آن آرد جو دوسر اضافه کرده و حدود پنج دقیقه بپزید. در پایان زمان مشخص شده ، دارچین ، کشمش بخارپز و موز خرد شده به ظرف ارسال می شود. همه چیز به آرامی مخلوط شده و تقریباً بلافاصله از مشعل خارج می شود. فرنی تقریباً تمام شده با درپوش پوشانده می شود و برای مدت کوتاهی در دمای اتاق دم می شود. به عنوان یک قاعده ، هفت دقیقه برای غلیظ شدن و خیساندن رایحه ادویه ها و میوه ها کافی است. مقدار انرژی 100 گرم این ظرف فقط 150.5 کیلوکالری است.

با گردو و عسل

این بلغور جو دوسر خوش طعم و سیرکننده کشمش حاوی یک گرم قند نیست. در این حالت ، عسل نقش یک شیرین کننده طبیعی را بازی می کند ، که نه تنها خوشمزه ، بلکه بسیار مفید نیز می شود. برای تهیه چنین ظرفی به موارد زیر نیاز دارید:

• 3 قاشق غذاخوری من بلغور جو دوسر
• 1.5 فنجان شیر پاستوریزه.
• 1 قاشق غذاخوری. من کشمش
• 1 قاشق غذاخوری. من گردوی پوسته شده
• ½ قاشق چایخوری کره نرم (کره).
• عسل و دارچین (به مزه).

شیر را در قابلمه ای مناسب ریخته و روی اجاق گاز قرار داده شده می گذاریم. وقتی شروع به جوشیدن کرد ، بلغور جو دوسر از قبل شسته شده در آن ریخته و بیش از پنج دقیقه با هم جوشانده می شود. سپس فرنی تقریباً آماده با کشمش و دارچین بخارپز شده ، با درپوش پوشانده و در دمای اتاق تزریق می شود. کمی که خنک شد ، با عسل شیرین می شود ، با روغن چاشنی می شود ، با گردو پاشیده و به عنوان صبحانه سرو می شود.

با زردآلو خشک

با استفاده از روش شرح داده شده در زیر ، یک جو دوسر بسیار مغذی و سالم همراه با کشمش بدست می آید. برای صبحانه یا چای بعدازظهر کودکان ایده آل است. بنابراین ، دستور العمل وی علاقه جدی را در هر مادر جوانی برمی انگیزد. برای تغذیه بچه های کوچک خود با چنین غذای خوشمزه و رضایت بخشی به موارد زیر احتیاج دارید:

• 500 میلی لیتر شیر کامل گاو.
• 100 گرم شکر سفید.
• 120 گرم بلغور جو دوسر.
• 30 گرم کشمش.
• 30 گرم زردآلو خشک.
• 20 گرم کره بدون نمک (کره).

شیر را در هر قابلمه مناسب ریخته ، شیرین کرده و به اجاق گاز می فرستند. وقتی جوش آمد ، بلغور جو دوسر را درون آن می ریزند و می گذارند تا برای مدتی روی کوچکترین آتش بپزد. به محض اینکه فرنی کاملاً آماده شود ، آن را با زردآلو خشک شسته و کشمش بخارپز شده ، با یک درب پوشانده و در دمای اتاق اصرار می کنیم. قبل از سرو ، غذا با کره چاشنی می شود.