خوراکی های جشن. میز تعطیلات ارزان قیمت

یک شام خانوادگی یکشنبه در خانه یا کشور ، تولد ، ورود مهمان ، هر جشن خانوادگی همیشه تعطیل است. و هر میزبان مطمئناً دوست دارد با غذاهای خوشمزه و اشتها آور همه را راضی کند.

اما ، متأسفانه ، امور مالی ما ممکن است همیشه با برنامه ها و توانایی های ما مطابقت نداشته باشد.

بنابراین ، چاره ای نیست و میهمانان بدون کار می مانند؟ البته نه ، زیرا همیشه راهی برای نجات وجود دارد! شما فقط باید سریع و اقتصادی بپزید ، با استفاده از محصولات ارزان قیمت ، و سپس همه چیز به مهارت میزبان بستگی دارد.

انتخاب امروز دستور العمل ها به همه خانم های خانه دار اعم از بسیار جوان ، مبتدی و باتجربه کمک می کند تا میز را تنظیم کرده و از همه غذاهای آماده لذت ببرند.

برای 0.5 کیلوگرم کبد گوشت گاو به موارد زیر احتیاج دارید: 2-3 تخم مرغ ، ½ لیوان آب ، 3 پیاز ، 4-5 هویج ، 100 گرم کره ، 250 گرم خامه ترش ، کمی آرد ، نمک و فلفل سیاه به مزه.

کبد را بشویید ، فیلم ها و مجاری صفراوی را برش دهید ، به قطعات خرد کنید. آنها را کمی بزنید و روی آنها را با مخلوط تخم مرغ ، آب ، نمک و فلفل بپوشانید. در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد. سپس سرخ کنید ، در آرد بغلتانید.

جگر را در قابلمه ، پیاز و هویج لایه لایه بریزید ، چند دانه فلفل سیاه ، برگ بو و تکه های کره بریزید. خامه ترش را روی آن بریزید و به مدت 10-15 دقیقه روی آن را بپزید.

سوسیس خانگی "به سبک دارگین" (غذای داغستان)

این سوسیس خوشمزه و لذیذ برای عروسی های داغستان یکی از ضروریات است. بپزید و پشیمان نخواهید شد!

ضروری: 1 کیلوگرم گوشت گاو یا جگر گوسفند ، 5-6 سیب زمینی متوسط \u200b\u200b، 200-300 گرم گوشت گاو یا چربی گوسفند ، 2 پیاز ، نمک و فلفل سیاه به مزه.

جگر ، چربی ، سیب زمینی و پیاز را از طریق چرخ گوشت رد کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید ، خوب مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده را با سوسیس به قطر 5-6 سانتی متر روی فویل قرار دهید ، آن را بپیچید و در فر با دمای 150-180 درجه به مدت 30-40 دقیقه بپزید.

سوسیس تمام شده را قطعه قطعه کرده و سرو کنید.

و در اینجا دستور دیگری برای سوسیس کبدی آورده شده است.

سوسیس کبدی:

ضروری: 400 گرم جگر تازه ، 1 پیاز ، 1-2 حبه سیر ، 200 گرم بیکن تازه ، 3 عدد تخم مرغ ، 10 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری آرد ، نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه.

جگر ، پیاز و سیر را از چرخ گوشت رد کنید. بیکن تازه ، تخم مرغ و آرد ریز خرد شده را اضافه کنید. کاملاً ، نمک و فلفل را مخلوط کنید تا مزه دار شود.
دو کیسه پلاستیکی بردارید ، یکی را در دیگری قرار دهید ، توده کبدی آماده شده را بیرون بریزید ، به شکل سوسیس رول کنید.

کیسه را در قابلمه بریزید ، روی آن آب داغ بریزید. از لحظه جوش آمدن ، 40 دقیقه بپزید. سپس آن را از کیسه ها برداشته و در یخچال قرار دهید.

میان وعده تند "Mazurka"

ضروری: 500 گرم جگر مرغ ، 150 گرم گیوه ، 1 پیاز ، نمک و فلفل قرمز برای طعم و مزه.

در یک ماهیتابه روغن را گرم کنید ، جگر ، پیاز خرد شده ، نمک را قرار دهید ، از هر طرف خوب سرخ کنید. فلفل قرمز را اضافه کنید تا مزه دار شود.

می توانید به جای گلدان ، از کره گیاهی استفاده کنید ، می توانید مقدار پیاز را زیاد کنید (زائد نخواهد بود) و در صورت تمایل ، هویج رنده شده را به پیش غذا اضافه کرده و با بقیه محصولات و سیر سرخ می کنید.

نه تنها گران بلکه از ارزانترین ماهی می توان برای تهیه غذاهای خوشمزه چه در روزهای هفته و چه در روزهای تعطیل استفاده کرد.

ظروف ماهی

رول ماهی با سبزیجات

این پیش غذا طعم سرد و گرم آن به همان اندازه خوب است.

ضروری: 1 کیلوگرم سبزیجات (هویج ، کرفس ، سیب زمینی ، نخود فرنگی و غیره که در اختیار دارید) ، 600 گرم فیله ماهی ، 2 عدد تخم مرغ ، 1 لیوان شیر ، 1 عدد پیاز ، 100 گرم پنیر رنده شده ، 4 قاشق غذاخوری. قاشق روغن ، گیاهان ، نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه.

سبزیجات را به صورت ورقه ای برش بزنید و بگذارید تا نیم پخته شود.

فیله ماهی را به صورت تکه تکه شده ، نمک ، فلفل را مزه دار کنید ، پیازهای ریز خرد شده را بپاشید ، رول کنید و با سنجاق چوبی خرد کنید.

رول ها را روی سبزیجات قرار دهید ، با یک لیزون (مخلوط شیر و تخم مرغ) بریزید ، پنیر را روی آن پخش کنید (می توانید نه تنها از پنیر رنده شده ، بلکه از قطعات آن نیز استفاده کنید). درون فر قرار دهید و به مدت 30 دقیقه بپزید.

هنگام سرو ، گیاهان ریز خرد شده را بپاشید.

ماهی پخته شده

برای این دستور العمل ، مطابق با سلیقه ، خواسته یا توانایی های شماست.

برای 1 لاشه ماهی شما نیاز دارید: ½ لیمو ، 50 گرم پنیر ، نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه.

ماهی ، پوست ، روده را بشویید و با نمک و فلفل مالش دهید. در یک ظرف پخت یا ماهیتابه بریزید ، کمی روغن نباتی اضافه کنید. بالای ماهی پنیر رنده شده بریزید و در فر بپزید.

ماهی تمام شده را روی یک ظرف قرار دهید ، با برشهای نازک لیمو و یک تور سس مایونز تزئین کنید.

ماهی قزل آلا صورتی در خمیر

برای خمیر به موارد زیر احتیاج دارید: 1-2 تخم مرغ ، ½ قاشق چای خوری نمک ، نوشابه در نوک چاقو ، آرد ، برای گرفتن مخلوط (غرغره) از قوام خامه ترش غلیظ.

ماهی قزل آلا صورتی را بشویید ، آن را از استخوان و پوست آزاد کنید. فیله را به قسمتهای مختلف برش داده و از چهار طرف در خمیر فرو کنید. برش ها را در روغن گیاهی داغ آغشته کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.

هر نوع فرنی خرد شده ، سیب زمینی آب پز یا سرخ شده به عنوان یک ماده افزودنی خوب برای ماهی محسوب می شود.

ماهی در ژله

بنابراین ، اگر تعطیلات افتاد ، و همچنین برای مهمانانی که روزه دارند می توانید ماهی بپزید. این ماهی شکم پر خوشمزه را در آستانه جشن در یک فیلم ژله ای طلایی روشن آماده کنید.

سر و دم لاشه ماهی خال مخالی را بریده ، آن را در امتداد برجستگی به 2 قطعه برش داده و استخوان ها را با احتیاط بردارید ، 2 فیله روی پوست درست کنید.

فیله ها را روی بسته بندی پلاستیکی قرار دهید ، ادویه مورد علاقه خود را بپاشید ، نمک اضافه کنید و یک قاشق غذاخوری ژلاتین را از هر طرف بپاشید و برای مدتی بگذارید تا آماده پر کردن شود.

برای پر کردن ، پیازها را به نصف حلقه های نازک برش دهید و بگذارید تا با هویج رنده شده در روغن نباتی نرم شوند. در صورت تمایل گردوی خرد شده را اضافه کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید ، می توانید برای ماهی چاشنی اضافه کنید.

وقتی پر از ماده خنک شد ، آن را روی نیمی از فیله قرار داده ، با نیمه دیگر آن را بپوشانید و آن را محکم در پلاستیکی که ماهی روی آن قرار دارد بپیچید. بسته نرم افزاری را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید ، هوا را آزاد کنید ، محکم گره بزنید و لاشه را با نخ بپیچید ، از تنگی آن اطمینان حاصل کنید.

کیسه ماهی را در آب جوش آغشته کرده و به مدت 30-35 دقیقه بپزید. آنرا خارج کرده ، خنک کرده و در یخچال قرار دهید.

روز بعد ، نخ ها ، سلفون را بردارید.

و چه تعطیلاتی در یک خانواده روسی بدون پای کامل است؟ بنابراین ما سعی خواهیم کرد شیرینی های تعطیلات شیرین و خوش طعم را بپزیم ، و حتی به طوری که ارزان ، اما خوشمزه باشد.

کلبه قرمز با پای

پات با سیب زمینی و پنیر پنیر

ضروری: 500 گرم سیب زمینی آب پز ، 1 تخم مرغ ، نمک با مزه ، 200 گرم آرد.
برای پر کردن: 300 گرم پنیر پنیر ، 1 زرده تخم مرغ ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آرد ، شکر ، کمی وانیل یا پوست لیمو.

سیب زمینی آب پز سرد را رنده کنید ، تخم مرغ زده شده ، نمک و آرد را اضافه کنید. خمیر را روی تخته آردی ورز دهید ، رول کنید ، با یک لیوان حلقه ها را برش دهید ، با یک تخم مرغ مسواک بزنید.

پر کردن را آماده کنید: پنیر دلمه خشک را با یک تخم مرغ ، پوست رنده شده یا وانیل ، شکر و آرد مخلوط کنید.

روی هر دایره یک قاشق چایخوری پنیر دلمه شیرین قرار دهید ، لبه های دایره ها را فشار دهید و به آنها شکل پای بدهید.

پای ها را روی یک ورق پخت چرب قرار دهید ، با یک تخم مرغ مسواک بزنید و در فر بپزید.
چنین شیرینی هایی با شیر مخصوصاً خوب هستند.

این دستور العمل می تواند انواع شیرینی نیز درست کند. برای این کار ، باید مزه را نمک کنید تا مزه دار شود ، و حتی می توانید کمی پنیر رنده شده اضافه کنید.

پای "ظریف" ، پخته شده

هر نوع پرکنی برای این پای ها ، شیرین و شور ، گوشت ، ماهی ، کلم و ... مناسب است.

یک بسته مخمر خشک را در یک لیوان شیر حل کنید ، یک تخم مرغ خام ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق شکر و 1 قاشق چایخوری نمک. به مخمر زمان دهید تا بالا بیاید.

روی یک رنده درشت ، یک بسته مارگارین کره را رنده کنید ، 3 فنجان آرد اضافه کرده و ورز دهید تا یکدست شود. هنگام ورز دادن مخلوط مخمر اضافه کنید.

خمیر تمام شده را در یک دستمال بپیچید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

خمیر بسیار لطیف است ، بنابراین نیازی به استفاده از وردنه ندارید.

برای هر پای کمی خمیر بگیرید ، به معنای واقعی کلمه به اندازه یک گردو. سپس خمیر را با دستان خود به اندازه دلخواه ورز دهید.

پر کردن را وسط یک کیک نازک گرد قرار دهید ، لبه ها را به هم متصل کنید و خرج کنید.

پای ها را روی ورقه فر چرب چیده و در فر با حرارت متوسط \u200b\u200bبه مدت 15 دقیقه بپزید.

پای گرم را با کره ذوب شده چرب کنید.

و یک دستور دیگر خمیر که به شما در زمان مناسب کمک می کند. و از این آزمون می تواند هر.

خمیر پای "15 دقیقه"

برای 100 گرم مخمر تازه شما نیاز دارید: 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر ، 3 لیوان آب ، 6 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری آرد + 8 لیوان ، 1 لیوان روغن آفتابگردان ، نمک.

مخمر ، شکر ، آب را مخلوط کنید. 6 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری آرد ، مخلوط کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
سپس نمک ، روغن نباتی و 8 لیوان آرد اضافه کرده ، خمیر را به مدت 3 دقیقه ورز دهید.

می توانید پای درست کنید.

و برای تعطیلات ، و برای ورود مهمانان غیر منتظره ، می توانید به سرعت آشپزی کنید

پای توروپیژکا

درست است ، پر کردن آن معمولاً از قبل آماده می شود.

برای آزمون: 1 تخم مرغ را با 1 قاشق غذاخوری بزنید. قاشق شکر و کمی نمک. 1 لیوان کفیر بریزید ، دوباره بزنید. 1 فنجان آرد مخلوط شده با 1 قاشق چایخوری جوش شیرین آهک زنده را اضافه کنید. ضرب و شتم. درون ظرف قابل جدا شدن چرب شده بریزید. پر کردن از قبل آماده شده را به طور مساوی پخش کنید.

1 تخم مرغ را با 3 قاشق غذاخوری بزنید. با قاشق غذاخوری سس مایونز و یک قاشق ، پر کردن پر کردن. روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید. به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.پخت را دنبال کنید: به محض اینکه روی آن را با پوسته طلایی پوشاند ، آن را با یک خلال دندان سوراخ کنید. اگر خشک باشد ، کیک آماده است!

گزینه های پر کردن:

1. برنج آب پز + پیاز سرخ شده با قارچ + ماهی کنسرو شده در روغن ، با چنگال له شده.
2. کلم ، سرخ شده با هویج ، پیاز و قارچ.
3. گوشت چرخ کرده با پیاز سرخ شده.

و البته بسیاری از موارد دیگر که تخیل شما به شما می گوید.

تورتیلا پنیر

این کیک ها همیشه از روی میز پرواز می کنند ، بسیار خوب هستند. و می توان آنها را هم بدون پر کردن تهیه کرد (به جای نان سرو می کنند) و هم با آن.

این آزمون به موارد زیر احتیاج دارد: 2 لیوان آرد ، 1 لیوان کفیر ، oon قاشق چای خوری نمک ، شکر و سودا ، 1 لیوان پنیر رنده شده.
برای پر کردن: 250 گرم ژامبون (در اینجا می توانید از تخیل خود استفاده کنید و اگر ژامبون ندارید ، هر آنچه را در خانه پیدا می کنید جای آن را بگذارید: تکه های گوشت آب پز ، مرغ ، سوسیس یا سوسیس) ، گیاهان دارویی.

نمک ، شکر ، سودا را به کفیر اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.

پنیر سفت و آرد را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

خمیر حاصل را به کلوبوکس تقسیم کنید ، کیک های کوچک را پهن کرده و از دو طرف سرخ کنید.

اگر از مواد پر کننده استفاده می کنید ، محصولات لازم برای خرد کردن ، به عنوان مثال رنده شده نیاز دارند. پر کردن را در وسط تورتیلا قرار دهید. لبه ها را بهم وصل کنید و کمی رول کنید.

در یک تابه از قبل گرم شده در روغن تصفیه شده از هر دو طرف با حرارت متوسط \u200b\u200b، روی آن را بپوشانید ، سرخ کنید

باید در مورد آنچه که برای چای سرو می شود فکر کرد. و این برای ما مشکلی ایجاد نمی کند.

بیسکویت کشک

ضروری: 2 بسته پنیر کوکتی (هر کدام 200 گرم) ، 200 گرم کره یا مارگارین ، 2 لیوان شکر ، 3 قاشق چای خوری آب لیمو ، 5 تخم مرغ.

تخم مرغ ها را با شکر بزنید. کره یا مارگارین نرم شده را با پنیر دلمه جداگانه بزنید. همه را با هم ترکیب کرده و آرد اضافه کنید. خمیر را ورز دهید.

خمیر را به صورت لایه ای در آورید و شکل های مختلف را برش دهید.

در فر از قبل گرم شده خنک کنید.

پای "ارزان و عصبانی"

ضروری: 1.5 فنجان آرد ، ½ قاشق چای خوری جوش شیرین ، 1 تخم مرغ ، 1 فنجان شکر ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان.

تخم مرغ را با شکر بزنید ، جوش شیرین سریع و روغن آفتابگردان اضافه کنید. ادامه ضرب و شتم ، آرد را اضافه کنید.

خمیر را در ظرفی که از قبل گرم کرده اید بریزید و به مدت 15-20 دقیقه در فر بپزید.

جامعه آشپزی Li.Ru -

غذاهای گرم تولد

محبوب ترین غذای تعطیلات در منطقه ما که دستور العمل های آن برای بسیاری از خانم های خانه دار شناخته شده است ، مرغ و سیب زمینی در فر است. من یک دستور خوب و ساده برای تهیه مرغ و سیب زمینی را با عکس به اشتراک می گذارم.

هاشبرون یک غذای محبوب سیب زمینی در غذاهای آمریکایی است که تهیه آن بسیار ساده و آسان است. به سیب زمینی ، روغن و پیاز احتیاج داریم. و ما در فر و اجاق گاز می پزیم. برو

یک غذای محبوب و بسیار خوشمزه گوشت پخته شده با سیب زمینی در زیر پوسته پنیر خامه ای زیبا. گوشت فرانسوی با سیب زمینی امتحان کنید!

برای شما - یک دستور العمل برای کوکوی کیف با یک عکس. کوکوی مرغ کیف از فیله مرغ خرد شده که دور یک تکه کره پیچیده شده و در روغن جوش سرخ شده پیچیده شده است. من به شما می گویم که چگونه آشپزی کنید!

نام این دستور تا حدی مشروط است - ریز خردهای فرانسوی معمولی ترین ریز خرد ها هستند که فقط با پنیر پخته می شوند. هیچ ارتباطی با غذاهای فرانسوی ندارد. اما اصلی ترین چیز خوشمزه است!

برای من هیچ چیز خوشمزه تر و رضایت بخش تری از یک گوشت گوشت پخته شده خوب وجود ندارد. Meatloaf یک جشن واقعی از زندگی برای دوستداران گوشت و محصولات گوشت است. من یک دستورالعمل ثابت شده را به اشتراک می گذارم! :)

گولش بیف یک غذای کلاسیک مجارستانی است. برای من ، این هم سوپ است و هم دوم. بدون پاپریکای محبوب مجارستان نمی توانید این کار را انجام دهید. به سیب زمینی ، فلفل دلمه ای ، پیاز و ادویه جات نیز احتیاج خواهید داشت.

تاباکا مرغ یکی از غذاهای محبوب گرجستان است. به سادگی و به سرعت آماده می شود. مرغ را با گشنیز و زیره سرخ کنید. دو یا سه مرغ برای یک خانواده کافی است. شما به یک چکش و ملات احتیاج خواهید داشت.

سیب زمینی های معطر و آبدار را که درون کوره است می توان در قابلمه های مقداری یا در یک ظرف بزرگ مقاوم در برابر حرارت پخت - ظروف را خودتان انتخاب کنید ، اما به هر حال خوش طعم خواهد شد ، قول می دهم!

یکی دیگر از غذاهای "عجیب" که از مرغ و میوه تهیه می شود مخصوص کسانی است که راه حل های آشپزی غیرمعمول را دوست دارند. دستور العمل اصلی پخت سینه مرغ با گلابی برای کسانی که این شکل را دنبال می کنند مربوط است!

دانشمندان سیب زمینی را "شاهکار گیاه شناسی" می نامند. این سبزی ریشه یکی از با ارزش ترین گیاهان روی زمین است. برای تهیه آن به سادگی گزینه های بی شماری وجود دارد ، یکی از آنها یک قورمه سیب زمینی با بیکن است.

یکی دیگر از غذاهای غیرمعمول میوه و گوشت. دستور پخت گوشت گاو با گلابی برای یک شام عاشقانه برای دو یا یک جشن خانوادگی جشن مناسب است.

فقط سه ماده اولیه وجود دارد ، اما چه غذای خوش رنگ و خوشمزه ای به دست ما می رسد! می توانید با یک شام غیرمعمول خانواده خود را راضی کنید ، خیالتان راحت باشد که قایق هایی را روی میز جشن بگذارید. من دستور غذا را به اشتراک می گذارم!

من تازه یک تکه گوشت گاو عالی گرفتم. حیف بود که چنین گوشت هایی را قطعه قطعه کنید. تصمیم گرفتم گوشت گاو را در یک تکه بپزم. گوشت گاو نرم ، ذوب شده و ادویه جات با پوسته ترد پخته شد.

مرغ با سیب خوشمزه است و مرغ با سیب و آلو حتی خوشمزه تر است! طبخ آن آسان است ، اما آشپزی شگفت انگیز است - آن را امتحان کنید! :)

یک رول خوشمزه و بسیار زیبا از فیله مرغ و فلفل دلمه ای بدست می آید. می توان آن را به عنوان یک ظرف گرم سرو کرد ، آن را برای میان وعده برش داد و یا در تهیه ساندویچ استفاده کرد.

پای مرغ با سیب با ترکیبی از مرغ و سیب ترش که با پیاز طعم دار شده شما را متحیر می کند. من این دستور را از یکی از دوستانم تهیه کردم ، و او وقتی که نتوانست اردک بخرد این غذا را پیدا کرد.

گوشت فرانسوی با گوجه فرنگی یک غذای جشن عالی برای شام با دوستان یا اعضای خانواده است. گوشت بسیار آبدار و لطیف به نظر می رسد ، و غذا معطر و اشتها آور است.

توجه شما - یک دستور العمل ساده اما بسیار موثر برای گوشت خوک در اجاق گاز. با استفاده از این دستور العمل ، می توانید به راحتی یک غذای گرم تهیه کنید که با خیال راحت حتی روی یک میز جشن هم بخورید.

گوشت گاو مناقصه با قارچ و خامه ترش به همراه برنج یا رشته تهیه می شود. این دستورالعمل توسط Count Pavel Aleksandrovich Stroganov در سال 1890 در سن پترزبورگ اختراع شد.

یک تکه گوشت درست پخته شده بهترین چیز برای سرو است. مدالیون گوشت گاو که طبق این دستور تهیه شده غذایی از این دست است.

اردک با سیب در بسیاری از کشورهای اروپایی به ویژه در آلمان و اتریش یک غذای کلاسیک سال نو و کریسمس است. اگر نمی دانید برای سال جدید چه چیزی بپزید - این را امتحان کنید!

خوک zrazy یک روش عالی برای تهیه zraz خوک است. این ظرف کاملاً در هماهنگی یک جشن جشن متناسب است - به عنوان مثال ، به افتخار سال نو. آن را امتحان کنید - همه آن را دوست دارند! :)

چوب طبل بوقلمون با سیر و رزماری یک غذای بی اهمیت است ، اما پس از پخته شدن ، آن را دائما می پزید.

سیب زمینی چاتو یک غذای فرانسوی بسیار محبوب سیب زمینی برای گوشت یا ماهی است. یک گزینه عالی برای سیب زمینی له شده و سیب زمینی سرخ شده خسته کننده :)

سیب زمینی های پخته شده با سس آووکادو برای گیاهخواران بسیار ساده است. سیب زمینی ها بسیار اشتها آور و معطر به نظر می رسند و سس آووکادو طعم آن را متنوع تر می کند. امتحان کن

اردک پخته شده با پرتقال یک غذای کاملاً جشن و تشریفاتی است که من معمولاً آن را برای سال نو یا کریسمس می پزم. مهماندار آشپزی می کند ، مالک هر کدام را می برد و می گذارد روی بشقاب ... آه!

کمر خوک - گوشت کاملا خشک است و طبخ آن خوشمزه آسان نیست. من یک دستورالعمل بسیار موفق را به اشتراک می گذارم - کمر خوک با هویج روی استخوان. چند ترفند - و گوشت بسیار آبدار است.

دستور خوک با قارچ و پنیر یک غذای فوق العاده برای سفره سال نو است. سرو جشن ، گوشت لطیف و آبدار ، عطر و طعم عالی - این غذا از تمام معیارهای کیفیت برخوردار است.

مرغ پخته شده با آناناس یک غذای آماده ، اما بسیار خوشمزه است که می توان برای تعطیلات - سال نو یا تولد آماده کرد. موثر ، غیرمعمول و اصلی.

سیب زمینی های تند فرانسوی روشی کاملاً اصلی برای پخت سیب زمینی است که به عنوان یک غذای جانبی عالی برای هر نوع غذای گوشتی ، ماهی یا سبزیجات خدمت می کند.

دستور تهیه مرغ با گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای و زیتون در شراب سفید. غذاهای فرانسوی.

مرغ آویشن سیر یکی دیگر از روش های ساده و در عین حال بسیار موثر برای پخت مرغ خوشمزه در اجاق گاز است. ماریناد سیر و آویشن مرغ را بسیار لطیف و خوش طعم می کند.

بادمجان شکم پر به سبک ارمنی غذای اصلی من است که توسط یک آشپز حرفه ای ارمنی به من آموزش داده شده است. بادمجان ها بسیار عالی هستند - انگشتان خود را لیس می زنید!

مرغ با بادام زمینی برای یک فرد اسلاوی تا حدودی غیر معمول است ، اما یک غذای بسیار خوشمزه از غذاهای سنتی چینی است. اگر به طور مناسب آماده شود ، محکوم به موفقیت است. تهیه آن بسیار آسان است!

"گوشت فرانسوی" از مرغ چرخ کرده

دستور تهیه یک غذای محبوب گوشتی با استفاده از مرغ چرخ کرده. در واقع ، ما همین گوشت را به زبان فرانسوی می پزیم ، اما به جای خرد کردن گوشت ، از مرغ چرخ کرده استفاده می کنیم. خیلی خوشمزه!

گوشت خوک که با زردآلو و پیاز خشک پر شده است یک غذای بسیار غیر معمول و اصلی گوشتی است ، که گوشت خرد شده گوشت خرد شده با گوشت چرخ کرده بسیار آبدار و خوشمزه است. خورندگان خود را غافلگیر کنید!

اگر نمی دانید چگونه گوشت گاو بپزید ، توصیه می کنم به این دستور العمل توجه کنید. خرد گوشت گاو با سیر بسیار نرم ، لطیف ، با طعم و بوی سیر دلپذیری است. امتحان کن

کلم پفکی ترانسیلوانی یک غذای ملی رومانیایی بسیار خوشمزه است که تا حدی از راه دور رول کلم تنبل را یادآور می شود. یک غذای خوشمزه که از مواد ساده و مقرون به صرفه تهیه شده است.

خروس در شراب یک غذای نفیس فرانسوی است که می توانید آن را در آشپزخانه خانه خود نیز تهیه کنید. همانطور که برای من ، این غذا حق دارد جشن خوانده شود - و به نظر می رسد با شکوه و بسیار خوشمزه است.

اسکالوپس برش های لاغر و بدون استخوانی از گوشت است که در ماهی تابه بدون نان سوخاری سرخ می شود. بهتر است از فیله گوشت خوک استفاده کنید. اسکالوپ از کلیه تهیه می شود ، جایی که گوشت به ویژه نرم و لطیف است.

اگر نمی دانید برای سال نو چه چیزی بپزید ، توصیه می کنم سینه مرغ پخته شده در ادویه جات را امتحان کنید. این یک غذای گرم کاملاً آماده اما بسیار جشن و شایسته است.

یک دستور ساده خرد کردن برای دوستداران کباب گوشت خوک. گام به گام آشپزی با عکس.

آیا به دنبال چیز اصلی برای یک ظرف فرعی یا پیش غذا هستید؟ خوش آمدید - گلوله های نخ. این غذای مرغ نه تنها با ظاهر خود شما را شگفت زده می کند ، بلکه با طعم و مزه شما را نیز به وجد می آورد.

من به شما می گویم که چگونه یک شنیسل کلاسیک را بپزید - یک خرد کردن گوشت خوک نازک که در خمیر ورقه شده و در روغن سرخ شده است. ناهار یا شام خوب مردان - ساده و راضی کننده.

گوشت خوک نان روشی کاملاً غیرمعمول برای پختن پیش پا افتاده ترین گوشت خوک است. به لطف تهیه نان اولیه ، طعم گوشت خوک بسیار بدیع و غیرمنتظره است.

مرغ و سیب زمینی حاوی کفیر یک گزینه عالی برای یک شام یا ناهار کاملا سریع و ساده با مواد اولیه ساده است. بدون حاشیه ، همه چیز بسیار ساده است ، اما خوشمزه است.

لاوانگی یک غذای مرغ خوشمزه است که به طور سنتی در مناطق جنوبی آذربایجان تهیه می شود. من رازهای آشپزی را می گویم!

مرغ پوسته بادام یکی دیگر از روش های عالی برای پخت مرغ مورد علاقه همه است. پوسته بادام طعم کاملا جدیدی به مرغ می بخشد - امتحان کنید ، پشیمان نخواهید شد!

مدت هاست که من چنین غذای روشن ، خوش رنگ و خوشمزه ای مانند فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را نمی پزم. مواد اولیه ساده هستند ، اما ظرف از نظر بصری و طعم و مزه یک شاهکار واقعی است :)

سیب زمینی پخته شده پر شده یک غذای جانبی عالی برای یک غذای گوشتی است. یک غذای کناری بسیار سیرکننده ، جذاب و زیبا برای بعضی ها (مثلاً برای گیاهخواران) می تواند به یک غذای جداگانه جدی تبدیل شود!

ماهی خال مخالی با فلفل دلمه ای یک ترکیب عالی و ترکیبی عالی است. قبل از اینکه ماهی خال مخالی بپزید ، این دستورالعمل را بخاطر بسپارید و یک غذای خوشمزه خواهید داشت!

خورشت یک راه حل عالی برای کسانی است که دوست دارند ظروف سفالی بپزند. در اینجا یک دستورالعمل بسیار ساده برای خورشت با گوشت و لوبیا سبز در یک قابلمه آورده شده است.

کدو سبز و گوشت کاملاً خوب ترکیب می شوند ، اما من قطعات بزرگ گوشت را با کدو سبز دوست ندارم ، بنابراین این سبزیجات را با گوشت چرخ کرده مخلوط می کنم. نوشابه ای بسیار آبدار و لطیف به دست می آید.

گوجه فرنگی سرخ شده یکی از میان وعده های مورد علاقه من برای سفره های روزمره و جشن است. در کمترین زمان آماده می شود اما بسیار خوشمزه و زیبا به دست می آید.

روش جالب دیگری برای پخت گوشت خوک - گوشت خوک با فلفل دلمه ای - کشف کردم. به نظر می رسد یک غذای بسیار آبدار ، معطر و لطیف است.

بچه ها ، ما روح خود را در سایت قرار می دهیم. ممنون از شما
که شما این زیبایی را کشف می کنید با تشکر از الهام و غازهای غاز
به ما بپیوندید فیس بوک و در تماس با

بعضی اوقات می خواهید خود و عزیزانتان را با چیزی غیرمعمول ، جشن و خوشمزه غرق کنید.

سایت اینترنتی چند میان وعده خوشمزه و اصلی پیدا کرده است که هر میز را تزئین می کند. هشدار داده شود: این میان وعده ها معمولاً اولین کسانی هستند که استفاده می شوند.

پنکیک سیب زمینی با ماهی قزل آلا

شما نیاز خواهید داشت:

• 500 گرم سیب زمینی (کمتر)
• 1 پیاز
• 1 پیاز قرمز
• 1 تخم مرغ
• 3 قاشق غذاخوری من ارد
• 200 گرم خامه ترش
• 200 گرم ماهی قزل آلا دودی
• فلفل (اختیاری)
• روغن سبزیجات

آماده سازی:

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و رنده کنید ، سپس کاملاً فشرده ، دوباره مخلوط کرده و فشار دهید. پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و به سیب زمینی اضافه کنید.

تخم مرغ و زرده را کمی ضرب و شتم کرده و با آرد به سیب زمینی اضافه کنید. نمک ، فلفل و کاملا مخلوط کنید.

ما خمیر را با یک قاشق در ماهیتابه ای که از قبل با روغن نباتی گرم کرده اید پخش می کنیم. بهتر است کمی آن را پهن کنید تا پنکیک ها کوچک و زیبا باشند.

چند دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پنکیک های تمام شده را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

پنکیک ها را با خامه ترش آغشته کنید ، کمی پیاز قرمز را که به نصف حلقه و تکه های ماهی بریده شده قرار دهید.

می توان آن را گرم یا سرد سرو کرد.

تخم مرغ بلدرچین پر شده با ماهی قزل آلا

شما نیاز خواهید داشت:

• 10 تخم بلدرچین
• 2 قاشق غذاخوری من پنیر خامه ای یا پنیر پنیر
• 50 گرم ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا با نمک کم
• 1-2 شاخه شوید
• مخلوطی از پنج فلفل

آماده سازی:

تخم مرغ بلدرچین را به مدت 5 دقیقه در آب جوش بجوشانید. آنها را در آب سرد قرار می دهیم ، اجازه می دهیم تا خنک شوند و آنها را از پوسته تمیز می کنیم.

هر تخم مرغ را از وسط خرد کرده و زرده ها را بیرون بیاورید.

ماهی قزل آلا را کمی نمک به مکعب های کوچک برش دهید - هرچه کوچکتر ، بهتر است. شوید را نیز ریز خرد کنید.

زرده ها را در یک کاسه کوچک بریزید و با چنگال ورز دهید. ماهی قزل آلا ، شوید و پنیر خامه ای را به آنها اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا جرم چسبناک ، فلفل و نمک طعم دار شود (در صورت تمایل نمی توانید نمک بزنید) و دوباره مخلوط کنید.

نصف تخم های بلدرچین را به آرامی پر کنید ، جفت وصل کنید و آنها را با سیخ یا خلال دندان محکم کنید.

پیش غذا را می توان روی برگ های کاهو سرو کرد.

ماهی سالمون با موس آووکادو

شما نیاز خواهید داشت:

• 2 آووکادو
• 1 لیمو یا لیمو
• 100 میلی لیتر خامه سنگین (ترجیحاً 35٪)
• 1 ورق ژلاتین
• 100 گرم ماهی قزل آلا دودی
• فلفل

آماده سازی:

ماهی قزل آلا را به مکعب های کوچک برش دهید ، آب آهک ، فلفل را بپاشید و کمی ریز پوست اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید.

یک ورق ژلاتین را در آب سرد خیس کنید. قسمت عمده کرم را به صورت کف قوی آغشته کرده و بقیه را در قابلمه گرم کنید. ژلاتین را در کرم گرم حل کنید.

تفاله آووکادو را با چنگال در سیب زمینی له شده له کنید ، پوست آهک ، نمک ، فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود و با خامه گرم مخلوط شود. سپس با دقت خامه فرم گرفته را اضافه کنید تا از ته ماندن کف آن جلوگیری کند.

موس آووکادو را در فنجان های مناسب بریزید و یک تکه ماهی آزاد بریزید.

بگذارید در دمای اتاق کمی خنک شود ، سپس آن را در یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد شود. پیش غذا را خنک سرو کنید.

گوجه فرنگی گیلاس با میگو و پنیر خامه ای

شما نیاز خواهید داشت:

• 20 گوجه فرنگی گیلاس
• 20 میگو آب پز و منجمد
• 200 گرم پنیر خامه ای

آماده سازی:

گوجه های گیلاس را بشویید و با حوله های کاغذی خشک کنید. قسمت بالای هر گوجه فرنگی را بریده و تفاله را با احتیاط بردارید.

در داخل آن ، کمی نمک به گوجه فرنگی اضافه کنید ، آنها را روی حوله کاغذی وارونه کنید تا آب آن گرفته شود.

میگوها را در آب نمک بجوشانید و داخل آبکش بریزید. تمیز می کنیم ، سرها را برمی داریم. برای زیباتر شدن آن می توان دم اسبی را رها کرد.

گوجه فرنگی ها را با پنیر خامه ای پر کنید. این کار به راحتی با یک کیسه لوله کشی یا یک کیسه پلاستیکی برش خورده انجام می شود.

ما میگو را به پنیر می چسبانیم ، دم می کنیم. پیش غذا آماده است.

کاناپه های ماهی قزل آلا با خاویار

شما نیاز خواهید داشت:

• 300 گرم پنیر خامه ای
• 6 برش نان چاودار
• 220 گرم ماهی قزل آلا دودی
• 50 گرم خاویار قرمز
• 1 قاشق چایخوری پوست لیمو
• 2 قاشق چایخوری آب لیمو تازه
• یک مشت پیاز ریز خرد شده (می توانید با هر نوع سبزی جایگزین کنید)
• فلفل

آماده سازی:

پنیر خامه ای را کمی ملایم کنید. پوست لیمو ، آبلیمو ، پیاز سبز ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید.

مستطیل های حدود 8 × 10 سانتی متر از برش های نان چاودار را برش دهید و هر 1 قاشق غذاخوری را چرب کنید. من (با سرسره) مخلوط پنیر.

یک تکه نازک ماهی را در قسمت بالا قرار دهید ، سعی کنید دقیقاً در اندازه مناسب باشد.

دوباره با مخلوط پنیر چرب کنید ، دوباره برش ماهی را بریزید و برای بار سوم با مخلوط پنیر چرب کنید.

لبه ها را ببرید تا ساندویچ های کمال گرا - حتی یکسان شوند. ما یک ساعت در یخچال قرار می دهیم.

اگر می خواهید ، ساندویچ ها را به صورت کاناپه های کوچک (2 × 3 سانتی متر) برش می دهیم. در غیر این صورت ، آن را همانطور که هست رها می کنیم. با یک لایه یکنواخت خاویار قرمز را در بالا پخش کنید. می توانید سرو کنید.

ژامبون با پنیر رول می شود

شما نیاز خواهید داشت:

• 2 قاشق غذاخوری من روغن زیتون
• 2 قاشق چایخوری یک قاشق پوست لیمو
• 1 قاشق غذاخوری. من آب لیمو
• 170 گرم پنیر خامه ، کشک یا بز
• 2-3 حبه سیر (اختیاری)
• 12 برش ژامبون
• 1/2 فنجان آروولا
• 1/2 فنجان مربای انجیر (اختیاری)

آماده سازی:

در یک کاسه کوچک ، روغن زیتون ، پوست لیمو و آب لیمو را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.

در ظرف دیگری پنیر و سیر را مخلوط کنید.

هر برش ژامبون را با یک لایه نازک پنیر ، سپس با یک لایه مربا چرب کنید. برگهای برگ را بگذارید ، با مخلوط کره و آب لیمو بپاشید ، فلفل سیاه را مزه دار کنید.

ژامبون را به صورت رول درآورید و درز آن را به سمت پایین قرار دهید. همه رول های تمام شده را در بشقاب می ریزیم و سرو می کنیم.

تارتلت با مرغ و قارچ

شما نیاز خواهید داشت:

• 500 گرم فیله مرغ
• 400 گرم شامپاین
• 300 گرم پنیر مورد علاقه خود را
• 2 پیاز (تا حد امکان کوچک)
• 1 لیوان خامه
• 12-15 تارتلت آماده

آماده سازی:

پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

فیله مرغ را به قطعات بسیار کوچک برش داده و به پیاز درون ظرف بفرستید. 10 دقیقه سرخ کنید ، سپس قارچ های خرد شده را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر سرخ کنید.

ما تارتلت های آماده را روی یک ورق پخت قرار می دهیم و در هر پر کردن را با یک اسلاید قرار می دهیم.

چگونه دستور العمل های سفره تعطیلات را انتخاب کنیم؟ از یک طرف ، این ها باید دستور العمل هایی با عکس ، ساده و خوشمزه باشند. از طرف دیگر ، میهمانان همیشه می خواهند

با چیزی جدید و غیر معمول غافلگیر شوید. به سادگی ، غذاهای اصلی جشن اغلب می خواهند نه فقط برای مهمانان ، بلکه برای خودتان نیز تهیه شوند. به هر حال ، سالاد سنتی با چوب خرچنگ و شاه ماهی در زیر کت خز ، به عبارت ملایم ، از قبل خسته شده است.

در این بخش از یک درگاه بزرگ آشپزی ، گم و گیج نخواهید شد. همه به این دلیل که در اینجا خوشمزه ترین سالادها برای میز جشن و دستور العمل های آنها با عکس جمع آوری شده است. هر دستورالعمل توسط ناظران بررسی شده است ، و ما سعی می کنیم آن گزینه های آشپزی را که دارای عکسبرداری گام به گام از تهیه و ترکیب محصولات هستند و همچنین شرح شفاهی واضح ترجیح دهیم. در نتیجه ، شما می توانید به سرعت و با کارآیی یک غذای جشن جدید تهیه کنید و دقیقاً درک کنید: نه تنها با طعم نهایی ، بلکه همچنین با ظاهر آن ، چقدر درست شد.

با دستور العمل های ساده و عکس های ساندویچ روی میز جشن ، یک مکان جداگانه گرفته شده است. این یک پیش غذای قابل درک برای همه است که دارای یک قالب کلاسیک است ، اما با یک روش مناسب ، هم از نظر شکل ظاهری و هم از نظر ترکیب بسیار متفاوت است. اگر در ذهن شما ساندویچ ها هنوز با یک تکه بزرگ نان و سوسیس پخته همراه هستند ، پس باید از چنین کلیشه ای خلاص شوید. روی میز جشن می توانید انواع ساندویچ ها ، ترکیبات هر یک از محصولات اصلی و اصلی را تهیه کنید.

به عنوان مثال ، کسی ساندویچ های کلاسیک با اسپرا درست می کند ، کیوی را به آنها اضافه می کند ، کروتون های ساندویچی را با خاویار سرخ می کند. در اینجا گزینه های بسیار متنوعی وجود خواهد داشت ، مهمترین چیز یافتن دستورالعمل صحیح و قابل فهم است که انجام آن در صفحات سایت ما ، به ویژه در این بخش ، ساده و آسان خواهد بود.

اگر به دستورالعمل های یک میز جشن نیاز دارید ، دستور العمل های ساده همراه با عکس های این بخش ، که کاملاً به چیدمان میز مهم اختصاص دارد ، برای هر میزبان مفید خواهد بود. علاوه بر سالادها و ساندویچ ها که در بالا به طور خلاصه در بالا در مورد آنها بحث شد ، در بخش شما می توانید گزینه های زیادی برای تهیه انواع میان وعده های سرد و گرم ، غذاهای اصلی و دسرها پیدا کنید. با بررسی اینکه چگونه بسیاری از دستورالعمل ها در صفحات سایت ما جمع آوری شده است ، خواهید فهمید که قبل از ورود میهمانان ، احساس خلاقیت آشپزی بیشتری نخواهید داشت.

06.01.2020

سالاد "برش پرتقال" با مرغ

عناصر: سیب زمینی ، تخم مرغ ، هویج ، پیاز ، سرکه ، نمک ، شکر ، مرغ ، سس مایونز

سالاد خوشمزه "تکه پرتقال" به دلیل طراحی غیرمعمول ، شایسته توجه شماست. آن را امتحان کنید ، مطمئناً آن را بسیار دوست خواهید داشت!

عناصر:
- 4 عدد سیب زمینی ؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 2-3 هویج ؛
- 1 عدد پیاز
- 1 قاشق غذاخوری. سرکه؛
- 1 پیمانه نمک ؛
- 1 پیمانه شکر ؛
- 150 گرم سینه مرغ ؛
- سس مایونز

29.11.2019

سالاد ماکی با مرغ و قارچ

عناصر: گوجه فرنگی ، شامپاین ، فیله مرغ ، پنیر ، روغن نباتی ، سس مایونز ، برگ بو ، فلفل دلمه ای ، پیاز ، نمک ، فلفل ، نخود فرنگی ، شوید ، خشخاش

مهمانان شما که روی میز جشن هستند تحت تأثیر سالاد "Poppies" قرار خواهند گرفت. حاوی مرغ ، قارچ ، پنیر است ، اما مزیت اصلی آن ظاهر دیدنی آن است.

عناصر:
- 2 گوجه فرنگی ؛
- 150 گرم قارچ ؛
- 1 فیله مرغ ؛
- 150 گرم پنیر ؛
- 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات؛
- 2-3 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
- 1 برگ بو
- 2 نخود فلفل دلمه ای ؛
- 0.5 پیاز
- نمک؛
- فلفل؛
- نقاط پولکا برای تزئین ؛
- خشخاش برای تزئین
- شوید برای تزئین.

18.11.2019

میموزای کلاسیک با کنسرو ماهی و پنیر

عناصر: کنسرو ماهی ، سیب زمینی ، هویج ، تخم مرغ ، پنیر ، پیاز سبز ، سس مایونز ، نمک ، فلفل

سالاد "Mimosa" به طور سنتی با ماهی کنسرو تهیه می شود - این ویژگی متمایز آن است. به نظر می رسد خوشمزه ، راضی کننده و جالب است. بنابراین ما به شدت توصیه می کنیم آن را امتحان کنید!

عناصر:
- 80-100 گرم ماهی کنسرو شده ؛
- 1 عدد سیب زمینی ؛
- 1 هویج ؛
- 1-2 تخم مرغ
- 70 گرم پنیر سخت ؛
- 15 گرم پیاز سبز ؛
- 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه.

13.11.2019

سالاد "فوری" از کلم چینی ، چوب خرچنگ و ذرت

عناصر: کلم پکن ، چوب خرچنگ ، \u200b\u200bکنسرو ذرت ، سیر ، پنیر سفت ، کروتون ، سس مایونز ، نمک ، فلفل

سالاد "فوری" کلم پکن ، چوب خرچنگ و ذرت آنقدر سریع و آسان تهیه می شود که حتی نمی توانید باور کنید. اما به نظر می رسد سالاد خوشمزه و اشتها آور است ، بنابراین برای زندگی روزمره و تعطیلات مناسب است. نحوه پختن آن را از دستور العمل ما خواهید آموخت.

عناصر:
- 200 گرم کلم چینی ؛
- 100 گرم چوب خرچنگ ؛
- 100 گرم کنسرو ذرت ؛
- 1 حبه سیر ؛
- 80 گرم پنیر سفت ؛
- 30-40 گرم کروتون ؛
- 80 گرم سس مایونز ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه.

03.11.2019

کیک توری بابا عید پاک

عناصر: زرده ، خامه ، آرد ، پوست پرتقال ، گردو ، مرکبات شیرین ، عصاره وانیل ، مخمر ، کره ، شکر ، نمک

کیک عید پاک زن توری واقعاً شبیه توری در برش است - خمیر آن چنان "سوراخ" و لطیف است که بی نظیر چنین مقایسه ای به ذهن خطور می کند. یک بار امتحان کنید ، مطمئناً این کالاهای پخته شده در تعطیلات شما را تحت تأثیر قرار می دهد.

عناصر:
- 3 زرده
- 60 میلی لیتر کرم ؛
- 170 گرم آرد ؛
- 0.5 ساعت پوست پرتقال؛
- 2 عدد گردو ؛
- 10 گرم مرکبات شیرین ؛
- 1 قطره عصاره وانیل ؛
- 1 قاشق چایخوری مخمر ناقص ؛
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 30 گرم شکر ؛
- 0.2 قاشق چایخوری نمک.

24.10.2019

عید پاک از شیر پخته شده تخمیر شده یخ زده ، دستور العمل همراه با عکس گام به گام

عناصر: شیر پخته شده تخمیر شده ، شیر تغلیظ شده ، عسل ، کشمش ، میوه های شیرین ، توت خشک ، کره ، شکر وانیل ، آب پز شیرینی پزی

همه دوستداران محصولات لبنی مطمئنا عید پاک را از شیر پخته شده تخمیر منجمد دوست دارند. این یک عادت عالی عید پاک است - جدید و جالب.

عناصر:
- 1 لیتر شیر پخته شده تخمیر شده ؛
- 2-3 قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده؛
- 1 قاشق چایخوری عسل؛
- 1.5 قاشق غذاخوری کشمش
- 1 قاشق غذاخوری. من میوه های شیرین
- 1 قاشق چایخوری توت خشک؛
- 100 گرم کره ؛
- 10 گرم شکر وانیل ؛
- پودر قنادی ، آجیل لعاب دار برای تزئین.

20.10.2019

سالاد "پاریسل" با مرغ دودی

عناصر: مرغ دودی ، گوجه فرنگی ، فلفل ، خیار ، ذرت ، سس مایونز ، نمک ، فلفل

این سالاد با مرغ دودی و سبزیجات با نام زیبا Pariselle مطمئناً مهمانان شما را راضی خواهد کرد - بسیار خوشمزه است. و شما از سادگی و سرعت آماده سازی آن قدردانی خواهید کرد.

عناصر:
- 1 پای مرغ دودی ؛
- 2 گوجه فرنگی ؛
- 1 فلفل شیرین ؛
- 2 عدد خیار تازه ؛
- 4-5 قاشق غذاخوری ذرت قلع دار؛
- 2 قاشق غذاخوری سس مایونز یا خامه ترش؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه.

22.09.2019

کولیچ در مایکروویو

عناصر: آرد ، تخم مرغ ، کفیر ، رب بادام زمینی ، میوه آب نبات ، مربای خشک ، عسل ، شکر ، بکینگ پودر ، کره ، نمک ، آب لیمو ، آب پز قنادی ، تزئین

کاملاً امکان پذیر است که کیک عید پاک را نه در فر بپزید: می توان آن را در مایکروویو پخت - بسیار ساده و نسبتاً سریع است.
عناصر:
- 0.5-0.7 فنجان آرد ؛
- 1 تخم مرغ
- 60 میلی لیتر کفیر ، ماست یا شیر ؛
- 1 قاشق غذاخوری. کره بادام زمینی؛
- 1 قاشق غذاخوری. میوه های شیرین
- 1 قاشق غذاخوری. مربای خشک کیف؛
- 2 قاشق غذاخوری عسل؛
- 2 قاشق غذاخوری صحرا
- 1 قاشق دسر بیکینگ پودر ؛
- 50 گرم کره ؛
- 1 پیمانه نمک ؛
- 0.5 قاشق چایخوری آب لیمو؛
- پانسمان شیرینی پزی ؛
- دکوراسیون.

19.07.2019

یک دستورالعمل قدیمی برای کیک عید پاک از مادربزرگ های ما

عناصر: مخمر ، شیر ، شکر ، آرد ، تخم مرغ ، کره ، کشمش ، زردآلو خشک ، وانیلین ، نمک ، پودر قند

اگر به یک دستورالعمل عالی و اثبات شده برای کیک عید پاک نیاز دارید ، پس نمی توانید آن را بهتر پیدا کنید - اینگونه مادربزرگ های ما کیک عید پاک را پختند. آن را امتحان کنید ، قطعاً از نتیجه کاملاً خوشحال خواهید شد!

عناصر:
- 23 گرم مخمر تازه ؛
- 150 میلی لیتر شیر ؛
- 150 گرم شکر ؛
- 500 گرم آرد ؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 110 گرم کره ؛
- 150 گرم کشمش ؛
- 150 گرم زردآلو خشک ؛
- وانیلین ؛
- نمک؛
- مایه قند

31.05.2019

کیک عید پاک از آناستازیا اسکریپکینا

عناصر: شیر ، تخم مرغ ، کره ، مخمر ، شکر ، شکر وانیل ، عسل ، آرد ، نمک ، آجیل ، کشمش ، میوه آب نبات ، توت سیاه خشک ، جوز هندی ، پوست لیمو

کیک های عید پاک ویژگی اساسی هر جشن عید پاک است. دستور العمل های مختلفی برای تهیه آنها وجود دارد ، و ما پیشنهاد می کنیم یکی از آنها را امتحان کنید - که توسط آناستازیا اسکریپکینا اثبات شده است.

عناصر:
- 120 میلی لیتر شیر ؛
- 1 تخم مرغ
- 50 گرم کره ؛
- 12 گرم مخمر ؛
- 30 گرم شکر ؛
- 10 گرم شکر وانیل ؛
- 1 قاشق غذاخوری. عسل؛
- 250 گرم آرد ؛
- 1 پیمانه نمک ؛
- 10 گرم آجیل ؛
- 20 گرم کشمش ؛
- 20 گرم میوه آب نبات ؛
- 20 گرم توت سیاه خشک ؛
- 0.5 قاشق چایخوری جوز هندی؛
- 0.5 قاشق چایخوری پوست لیمو

20.04.2019

سالاد لایه ای "Mimosa" همراه کره و پنیر

عناصر: کنسرو غذا ، تخم مرغ ، پیاز ، پنیر ، کره ، سس مایونز ، شوید

حتی یک میزبان تازه کار قادر به تهیه سالاد میموسا خواهد بود ، به خصوص اگر کلاس استاد ما با جزئیات در دست باشد. این یک سالاد بسیار خوشمزه و دهان سوز است که مطمئناً همه مهمانان را راضی خواهد کرد.

عناصر:
- 100 گرم ماهی کنسرو شده
- 2 تخم مرغ آب پز
- 0.3 پیاز کوچک بنفش ؛
- 20 گرم کره ؛
- 50 گرم پنیر سفت ؛
- سس مایونز؛
- شوید برای تزئین.

05.04.2019

سالاد آرگولا با میگو و گوجه گیلاسی

عناصر: آرکولا ، میگو ، گوجه فرنگی ، پنیر ، سیر ، گردو ، سس ، آب لیمو ، کره ، عسل

من یک دستورالعمل برای یک سالاد آرگولای بسیار خوشمزه و سالم را با میگو و گوجه فرنگی گیلاس به شما توجه می کنم. دستور العمل بسیار ساده و سریع است.

عناصر:

- 1 دسته از آروگولا ،
- 15-17 میگو ،
- 10 قطعه گوجه فرنگی گیلاس ،
- 30 گرم پنیر سفت ،
- 1 حبه سیر ،
- 25 گرم آجیل کاج ،
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا،
- 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون،
- 1 قاشق چایخوری عسل.

07.03.2019

سالاد مروارید

عناصر: ماهی قزل آلا ، تخم مرغ ، پنیر ، شوید ، زردچوبه ، پرتقال ، سس مایونز ، نمک ، فلفل ، خاویار ، زیتون ، شوید

سالاد "مروارید" یک سالاد ماهی بسیار خوشمزه است ، که من اغلب آن را برای یک میز جشن آماده می کنم. دستور پخت کاملاً ساده است.

عناصر:

- 200 گرم ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 50 گرم پنیر ؛
- 20 گرم شوید ؛
- نصف قاشق چایخوری زردچوبه؛
- 1 نارنجی ؛
- 120 گرم سس مایونز ؛
- نمک؛
- فلفل سیاه؛
- 30 گرم خاویار قرمز ماهی قزل آلا ؛
- 30 گرم زیتون ؛
- 1 تخم بلدرچین ؛
- یک شاخه شوید.

06.03.2019

کیک دوکان

عناصر: پنیر دلمه ، سبوس جو دوسر ، نشاسته ، زردچوبه ، دانه کنجد ، تخم مرغ ، بیکینگ پودر ، پودر شیر

اگر از رژیم دوکان هستید ، پیشنهاد می کنم برای عید پاک یک کیک عید پاک خوشمزه و آسان تهیه کنید. دستور العمل کاملا ساده است.

عناصر:

- 200 گرم پنیر کویر ؛
- 35 گرم سبوس جو دوسر ؛
- 30 گرم نشاسته ذرت ؛
- 5 گرم زردچوبه چرخ شده ؛
- 10 گرم کنجد سیاه ؛
- 1 تخم مرغ
- 5 گرم بکینگ پودر ؛
- جایگزین شکر
- شیرخشک.

21.02.2019

کیک رژیمی برای عید پاک

عناصر: پنیر دلمه ، عسل ، تخم مرغ ، نشاسته ، سبوس ، بکینگ پودر ، کشمش ، آجیل ، میوه های شیرین

عناصر:

210 گرم پنیر کوکتی 2٪؛
- 3 قاشق غذاخوری عسل؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 2 قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی؛
- 4 قاشق غذاخوری سبوس؛
- 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- کشمش
- فندق ؛
- میوه های شیرین

تهیه یک منو برای 15 نفر: دستور العمل ها و تهیه آن

تنقلات، خوراک مختصر

سالادها

ظروف گرم

ظرف های کناری

نوشیدنی ها

DESSERT

و دوباره تعطیلات! دوستان و اقوام خوب به خانه دعوت شده اند! حدود 15 نفر ... باز هم یک جشن مجلل در نظر گرفته شده است که در غذاهای خوشمزه و دلچسب فراوان خواهد بود. اما کدام یک؟ اگر ضیافتی برای 15 نفر داشته باشید چه چیزی باید بپزید و چه منویی را انتخاب کنید؟ خسته از الیویه استاندارد ، شاه ماهی زیر کت خز و سیب زمینی له شده ... من یک چیز اصلی می خواهم. و در عین حال ، لازم است که همه غذاها نه تنها خوشمزه ، تا حد امکان مفید بلکه زیبا نیز باشند. بنابراین ، بیایید اصول اساسی و دستور العمل های یک فهرست خوب مدرن را برجسته کنیم:

• ظروف باید با تجربه آزمایش شوند.
• تهیه آن بسیار ساده است و طولانی نیست.
• از نظر زیبایی ظاهری دلپذیر داشته باشید (با زیبایی طراحی شده ارائه شده است)
• همه کاره باشد (مناسب برای بزرگسالان و کودکان).

بنابراین ، بیایید یک منوی تعطیلات تقریبی برای 15 نفر تهیه کنیم. بیایید شش بخش را در نظر بگیریم: پیش غذا ، سالاد ، غذاهای گرم ، غذاهای جانبی ، نوشیدنی ها ، دسرها. بیایید با پیش غذاها شروع کنیم.

تنقلات، خوراک مختصر

1) 101 کاناپه

البته منظور از ساخت 101 کاناپه (معمولاً سیخ دار) نیست. فقط این دستورالعمل آنقدر متغیر است که برای هر مهمانی جدید می توانید مهمانان خود را بارها و بارها با یک چنین غذای شگفت زده کنید.

اساس کاناپه این خواهد بود:

• ترقه ،
• خلال پفک پخته شده ،
• پنیر سفت
• نان سفید ، سیاه ، خاکستری ، برش داده شده به برش های فرفری (به عنوان مثال ، مثلث ، لوزی ، دایره - با استفاده از یک لیوان) ؛
• نان تست
• سبدهای آماده از خمیرمایه

پر کردن Canapé (برای سلیقه می توان ترکیب کرد):

• پنیر دلمه ای نمک ، کره ، پنیر فتا ، پنیر کشک ؛
• ماهی قرمز نمک ، شاه ماهی؛
• خاویار قرمز و سیاه؛
• میگو ، صدف؛
• ژامبون ، گوشت خوک پخته ، گوشت آب پز ، سوسیس ؛
• پنیر سفت
• تخم مرغ آب پز (مرغ یا بلدرچین)

دکوراسیون کاناپه:

• سبزیجات (کاهو ، جعفری ، گشنیز ، اسفناج ، شوید و غیره) ؛
• برش های لیمو ، آهک ، نارنگی ، کیوی ؛
• زیتون؛
• انگور
• نصف گوجه گیلاس ؛
• برش تربچه ، خیار ؛
• دانه های همیشه بهار ، گشنیز ، دانه کنجد ؛
• دیگر.

متناوباً ، می توانید رول های کوچک پیتا را روی میز سرو کنید. ظاهر آنها به همان زیبایی و اشتها آور بودن نمونه های معمولی است. به عنوان مثال ، برش های خیار ، کاهو و برش های ماهی قزل آلا که با لیمو پاشیده اید را روی یک ورق نان پیتا که با پنیر خامه ای چرب شده قرار دهید. رول را رول کرده و به مدت یک ساعت به یخچال ارسال کنید. قبل از سرو به قطعات کوچک برش دهید.

1. رول پنیر با پسته و مرغ

یک غذای بسیار خوشمزه با پیچیدگی متوسط. ارزش کار روی آن را دارد ، زیرا نتیجه مطمئناً مهمانان را با طعم عالی خوشحال می کند.

عناصر:

• 700 گرم پنیر روسی ؛
• 100 گرم پسته پوست کنده شده ؛
• 400 گرم پنیر خامه ای ؛
• 1 کامپیوتر. فلفل دلمه ای زرد؛
• 500 گرم فیله مرغ؛
• 4 قاشق غذاخوری ذرت کنسرو شده؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
• 1 قاشق چایخوری پودر کاری؛
• جعفری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

فرآیند پخت و پز:

• 1. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید و آن را روی یک ورق پخت ، روی روغنی قرار دهید (به طور مساوی توزیع کنید). در 90 درجه از قبل گرم شده قرار دهید. به مدت 10 دقیقه در فر بگذارید (تا زمانی که پنیر کاملا ذوب شود). بیرون بیاورید ، اجازه دهید توده پنیر سرد شود.
  2. فیله مرغ را با آب نمک داغ بریزید و بپزید تا نرم شود (حدود 25 دقیقه).
  3. کاغذ را با توده پنیر روی سطح کار قرار داده و با وردنه رول کرده و با ورق دوم کاغذ روغنی بپوشانید. یک مستطیل درست کنید
  4. فیله مرغ آب پز شده را به صورت نوار برش داده و با فلفل و کاری مزه دار کنید.
  5. فلفل دلمه ای را به مکعب برش دهید ، پسته را با چاقو خرد کنید.
  6. پنیر دلمه را با پسته ، فلفل دلمه ای ، جعفری و ذرت مخلوط کنید. نمک را به مزه نمک دهید
  7. پر کردن آماده را روی بستر پنیر قرار دهید ، به طور مساوی توزیع کنید. رول را بغلتانید و آن را در فویل بسته بندی کنید. به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید.
  8. به صورت ورقه ای برش داده و به راحتی روی بشقاب دراز بکشید.

1. Antipasti - پفک با زیتون

به جشن تعطیلات خود کمی استعداد ایتالیایی بیاورید. Antipasti - این نام ایتالیایی ها برای گرم شدن مجدد قبل از دوره های اصلی است. یعنی فقط میان وعده ها. این دستور با سادگی شما را شگفت زده خواهد کرد ، و غذای تهیه شده مطابق با آن طعم تند و غنی مهمانان را به وجد می آورد.

عناصر:

• 1 بسته شیرینی پفکی بدون مخمر ؛
• 2 شیشه زیتون سیاه حفره دار (یا زیتون - برای یک آماتور ، با آنها پیش غذا شور تر است) ؛
• 200 گرم سوسیس؛
• سبزه (برای تزیین).

توجه: برای تهیه چنین میان وعده ای به سیخ های چوبی بلند احتیاج است. آنها باید یک شب در آب خیس شوند!

فرآیند پخت و پز:

1. خمیر را حلقه حلقه کرده و به دقت نوارهایی به عرض بیش از 1 سانتی متر برش دهید.
2. زیتون یا زیتون را به تناوب با تکه های سوسیس روی سیخ بکشید.
3. دو نوار خمیر برداشته و آنها را در زیر سیخ روی زیتون شدید محکم کنید. همانطور که در شکل نشان داده شده ، با دقت زیتون ها و برش های سوسیس را با خمیر بسته بندی کرده و از نوارها عبور دهید.
4. کباب های پخته شده را روی یک ظرف پخت آماده که تا قبل از آن تا 200 درجه گرم شود ، تا کنید. حدود 15-20 دقیقه در فر قرار دهید (قبل از پخت نوارهای تست).

سالادها

1. میان وعده

تهیه سالاد میان وعده بسیار آسان است ، اما از خوشمزه بودن آن نیز کم نیست. این سالاد افزودنی خوبی برای غذاهای دیگر جشن خواهد بود. همراه با روغن زیتون و سس مایونز (برای یک آماتور).

عناصر:

• 600 گرم ژامبون
• 8 عدد تخم مرغ
• 4 چیز یک گوجه فرنگی
• 600 گرم کلم چینی ؛
• کنسرو ذرت 400 گرم ؛
• 5-6 قاشق غذاخوری روغن زیتون (در صورت تمایل ، می توان با سس مایونز جایگزین کرد).
• نمک ، فلفل (به مزه).

فرآیند پخت و پز:

1. تخم مرغ های آب پز را جوشانده کنید. به آرامی خرد کنید
2. ژامبون را به صورت نوار برش دهید.
3. کلم چینی را به قطعات کوچک خرد کنید
4. گوجه فرنگی ها را بشویید و برش دهید.
5. کنسرو ذرت را با تخلیه آب از آن تهیه کنید.
6. همه مواد را مخلوط کنید ، نمک و فلفل را با آن مخلوط کنید ، با روغن یا سس مایونز میل کنید.

   سالاد کوکتل پر زرق و برق

اول از همه ، این سالاد با ارائه خود مهمانان را متعجب خواهد کرد. و آن را به صورت جزئی - در لیوان هایی با لایه های زیبایی چیده شده - سرو می کنند. بعلاوه ، این غذا علی رغم مجموعه بسیار ساده مواد اولیه ، با طعم نفیس خود شما را به وجد خواهد آورد.

عناصر:

• میگو 500 گرم
• 4 چیز سیب متوسط
• 2-3 عدد هویج متوسط؛
• 4 قاشق غذاخوری من آب لیمو؛
• 2-3 عدد خیار
• یک دسته کوچک جعفری ؛
• 7 قاشق غذاخوری سس مایونز سبک
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن).

فرآیند پخت و پز:

• 1. میگوهای پوست کنده را در آب نمک بجوشانید (بیش از 3 دقیقه). آب پاش کنید. در یخچال قرار دهید
  2. سیب ها را بشویید ، پوست بگیرید و رنده کنید ، آنها را با آب لیمو بپاشید.
  3. خیار و هویج را بشویید ، پوست آن را بگیرید و همچنین رنده کنید (ترجیحاً روی رنده هویج کره ای). همچنین می توان هویج را از قبل در روغن نباتی سرخ کرد.
  4. خیار ، هویج ، سیب را به صورت لایه لایه در کاسه ها یا لیوان های شراب قرار دهید. تمام لایه ها را با سس مایونز چرب کنید.
  5. میگو را با لایه بالایی قرار دهید (انواع کوچک نیازی به خرد کردن ندارند ، انواع بزرگ را می توان به 3-4 قسمت تقسیم کرد)
  6. سالاد را با گیاهان تزئین کرده و کمی لرز دهید.

1. سالاد "برش هندوانه"

یک سالاد بسیار زیبا و دلچسب به طور موثری میز جشن را تزئین می کند. این محصول مبتنی بر محصولات ساده و ارزان قیمت است. و ویژگی اصلی آن طراحی است. اگر ما در مورد یک منوی جشن برای 15 نفر صحبت می کنیم ، بهتر است دو وعده جداگانه سالاد تهیه کنید - بگذارید دو برش هندوانه بر روی میز بریزد.

مواد لازم برای 2 وعده جداگانه:

برای اصول اولیه:

• 1 کیلوگرم فیله مرغ ؛
• 2 قوطی قارچ ترشی ؛
• 2 عدد هویج متوسط؛
• 14 عدد تخم مرغ
• 600 گرم پنیر ؛
• سس مایونز؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن).

برای دکوراسیون (لایه بالایی):

• 3 عدد خیار
• 5 تکه. یک گوجه فرنگی
• 8-9 زیتون.

فرآیند پخت و پز:

• 1. مرغ جوشانده را در آب نمک خنک کنید ، ریز خرد کنید.
  2. تخم مرغ و هویج را بجوشانید و آنها را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید.
  3. شامپاین را به قطعات کوچک برش دهید.
  4. پنیر را روی رنده رنده رنده کنید
  5. پایه سالاد را با مخلوط کردن مرغ خرد شده ، هویج ، تخم مرغ ، پنیر آماده کنید (مقداری پنیر رنده شده برای تزئین بگذارید). کل مایه را با سس مایونز و نمک مزه دار کنید.
  6. پایه آماده شده را روی یک بشقاب گسترده قرار دهید ، یک برش هندوانه بداهه تشکیل دهید.
  7. گوجه فرنگی و خیار تازه را ریز خرد کنید.
  8. قسمت بیرونی برش ها را با خیار (به شکل هلال) و قسمت داخلی آن را با گوجه فرنگی تزئین کنید. زیتون خرد شده را در سمت گوجه فرنگی قرار دهید.

ظروف داغ

1. ژولین قارچ

تهیه ظرف خیلی سخت و طولانی نیست اما یکی از غذاهای مورد علاقه اکثر ماست. تنها عیب تهیه آن نیاز به تعداد کافی ساز کوکوت (ملاقه های خرد شده کوچک) است. در مورد ما ، 15 قطعه مورد نیاز است.

عناصر:

• 900 گرم قارچ ؛
• 900 گرم فیله مرغ:
• 5 تکه. لامپ های بزرگ
• 750 گرم خامه ترش؛
• 450 گرم پنیر سفت ؛
• 150 گرم کره ؛
• 6 قاشق غذاخوری ارد؛
• روغن نباتی (برای سرخ کردن) ؛
• نمک ، فلفل (به مزه).

فرآیند پخت و پز:

• 1. قارچ های خشک شده را به خوبی بشویید و در بشقاب های نازک بریزید و در روغن نباتی سرخ کنید ، تخلیه کنید
  2. فیله مرغ را ضرب و شتم ، برش دهید ، در تابه سرخ کنید تا نیمه پخته شود (بدون تشکیل پوسته قهوه ای طلایی) ؛
  3. پیازهای ریز خرد شده را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
  4. یک سس از خامه ترش ، آرد و کره تهیه کنید (جرم را کاملا مخلوط کنید) ؛
  5. همه مواد را در ماهیتابه بریزید ، روی سس ، نمک ، فلفل ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا آرام بخورد تا مایع بخار شود.
  6. پنیر را روی رنده متوسط \u200b\u200bرنده کنید.
  7. توده آماده شده را در سازهای کوکت مرتب کرده ، روی آنرا با تراش پنیر بپوشانید و به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده بفرستید.

گوشت گوشت "دو در یک"

یک غذای عالی گوشتی - بسیار سیرکننده و خوشمزه. یک جشن واقعی غذا ، خصوصاً برای گوشت خواران لذیذ.

عناصر:

• 1.4 کیلوگرم گوشت گاو
• 700 گرم بیکن ؛
• 1 قاشق غذاخوری. پیاز خرد شده
• 2/3 فنجان سس کباب (خانگی یا تجاری)
• 24 عدد ترقه
• 2 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری من خردل؛
• 2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز؛
• نمک ، فلفل (به مزه).

فرآیند پخت و پز

• 1. گوشت چرخ کرده را آماده کنید ، پیاز ریز خرد شده را در آن قرار دهید.
  2. جرم را با سس باربیکیو مزه دار کنید تا مزه دار شود.
  3. خردل و همه ادویه ها ، ادویه ها را اضافه کنید.
  4. تخم مرغ را به توده گوشت خرد کنید ، ترقه های خرد شده (خرده نان یا خرده نان خشک) را اضافه کنید. همه چیز خوب است ، کاملا مخلوط کنید

• 1. برش های بیکن را بگذارید ، گوشت چرخ کرده چاشنی را به طور یکنواخت روی آنها در مرکز پخش کنید. برش های بیکن را در رول بپیچید. رول حاصل (یا چندین رول) را روی یک ورق پخت که با ورق فویل یا کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید (درز به پایین).
  2. یکبار دیگر رول آماده شده برای پخت را با کمی سس باربیکیو چرب کنید.
  3. ظرف را درون فر از قبل گرم شده با 175 درجه قرار دهید. حدود یک ساعت بپزید.
  4. رول به پایان رسیده باید اجازه داده شود تا کمی خنک شود ، به قطعات تقسیم شود.

1. پرنده (مرغ) با پرتقال در تنور.

این دستور العمل جهانی است. می توان از آن برای پخت نه تنها مرغ ، بلکه سایر مرغ ها نیز استفاده کرد. چنین غذایی آبدار ، معطر و بسیار خوشمزه به نظر می رسد. و در میز جشن عالی به نظر می رسد.

عناصر

• 1 مرغ بزرگ (یا پرنده دیگر به انتخاب شما) ؛
• 400-500 گرم پرتقال (شیرین و پوست نازک) ؛
• 5 دندان سیر؛
• نمک ، گیاهان ، عسل و خردل برای طعم و مزه.

فرآیند پخت و پز:

1. لاشه مرغ آماده را با مخلوطی از ادویه ها ، ادویه ها و نمک رنده کرده و با عسل آغشته کنید.
2. پرتقال ها را بشویید ، با آب جوش بشویید و سپس با آب سرد بشویید.
3. سیر را پوست بگیرید ، هر حبه را از طول به دو نیم کنید.

1. لاشه را دوباره روی یک ظرف پخت آماده قرار دهید. در قسمت پشتی خود یک جیب درست کنید (با استفاده از دست خود پوست را از گوشت جدا کنید). برش های پرتقال را درون آن قرار دهید. به روشی مشابه ، از پایین لاشه (از پشت) جیب درست کنید و آن را با برش های نارنج نیز خرد کنید.
2. حفره داخلی را با سیر خرد شده و پرتقال پر کنید.
3. پاهای پرنده را با ریسمان آشپزی یا نخ ضخیم محکم گره بزنید و لاشه را با برش های نارنجی باقیمانده در خارج قرار دهید.
4. مرغ را از قبل گرم شده به 180 درجه ارسال کنید. اجاق گاز ، حدود 2 ساعت پخت ، و به طور دوره ای بیش از آب از بین می رود. مرغ تمام شده باید پوسته طلایی داشته باشد و هنگام سوراخ شدن ، مایعی که از آن خارج می شود باید شفاف باشد.

توجه داشته باشید:

این مرغ شکم پر را می توان در آستین بو دادن نیز طبخ کرد. فقط در این صورت است که باید حدود 20 دقیقه قبل از پخت آستین کمی باز شود تا پوسته ایجاد شود.

ظرف های کناری

1. سیب زمینی نورمن

غذایی خوشمزه و مهمتر از همه ، بسیار زیبا. چنین غذای فرعی یک جشن جشن را به تن می کند و مطمئناً از مهمانان خوشحال خواهد شد.

عناصر:

• 15 سیب زمینی بزرگ
• 200 گرم پنیر سفت
• 5 تکه. زرده تخم مرغ؛
• 5 قاشق غذاخوری خامه ترش.

فرآیند پخت و پز:

1. سیب زمینی های خوب شسته شده را در فر بپزید تا نرم شود (می توانید آمادگی را با خلال دندان بررسی کنید) ؛
2. هر سیب زمینی را از طول به نصف ببرید ، تفاله را با یک قاشق انتخاب کنید.
3. سیب زمینی ها را با چنگال له کرده و خامه ترش ، زرده و نمک اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید
4. پنیر را روی یک رنده رنده رنده کنید ، به توده سیب زمینی اضافه کنید.
5. نیمه سیب زمینی را با مخلوط آماده پر کنید ، با استفاده از پرس شیرینی پزی با نازل مورد نظر یک الگوی بالا بزنید (یا به راحتی با چنگال به زیبایی بچینید). در 250 درجه از قبل گرم شده قرار دهید. فر را بپزید تا زمانی که قهوه ای طلایی شود.

1. برنج با آجیل و کشمش

این غذای جانبی هم با ماهی و هم با گوشت مطابقت دارد. و کاملاً ساده و سریع آماده می شود. برای 15 قسمت کوچک شما نیاز دارید:

• 3 فنجان برنج
• 2 پیاز کوچک
• 5 حبه سیر ؛
• 7 قاشق غذاخوری کشمش
• 300 بادام یا گردو ؛
• 200 گرم کره (سبزیجات یا کره) ؛
• سبزها
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

فرآیند پخت و پز

• 1. چند قاشق غذاخوری کره را در یک ماهیتابه یا دیگ بزرگ ذوب کنید ، پیاز ریز خرد شده را روی آن تفت دهید تا شفاف شود ، سیر اضافه کنید.
  2. برنج را بریزید ، خوب با توده تست شده مخلوط کنید. آن را برای چند دقیقه سرخ کنید.
  3. 6 لیوان آب بریزید ، نمک اضافه کنید و همه چیز را بجوشانید. حرارت را کم کنید و بگذارید تا جرم به مدت 20-30 دقیقه سست شود (تا زمانی که آب جذب شود).
  4. مقداری کره را در ماهیتابه جداگانه ذوب کرده و کشمش ، جعفری ، آجیل خرد شده را در آن سرخ کنید. برنج را با مخلوط آماده شده مزه دار کنید.

1. لازانیا سیر "Ajada"

این یک نوع لازانیا بسیار نامتعارف است که سس برای آن بسیار مهم است. این اوست که به غذا ظرافت و غنای لازم را می دهد. ظرف به سرعت و به راحتی آماده می شود و روی میز جشن بیش از حد مناسب خواهد بود.

عناصر:

• 3 بسته لازانیا؛
• 300 میلی لیتر روغن زیتون ؛
• 200 گرم کره ؛
• 300 گرم پنیر پارمسان ؛
• 500 گرم گردو ؛
• 9 حبه سیر ؛
• 300 گرم خرده نان.

فرآیند پخت و پز:

1. آجیل ها را به مدت 5 دقیقه در آب در حال جوش قرار دهید. آب را تخلیه کنید ، آجیل ها را پوست بگیرید و خرد کنید ، با سیر و خرده نان مخلوط کنید (باید یک خمیر درشت تهیه کنید) ؛
2. روغن زیتون را در حالی که هم بزنید اضافه کنید. باید یک سس صاف بدست آورید. نمک و فلفل را به آن اضافه کنید تا مزه دار شود.
3. ورق های لازانیا را در آب بجوشانید تا نیم پخته شود (آب آن را تخلیه نکنید). ظروف پخت را آماده کنید ، آنها را با کره چرب کنید (برای این مقدار ظرف حداقل دو شکل لازم است). ورق لازانیا را قرار دهید ، کمی سس روی آن بریزید ، کره را چاشنی کرده و پارمزان رنده شده را بپاشید. مراحل کار را با تمام ورق های لازانیا تکرار کنید. لایه بالا - سس و پارمزان ؛
4. در امتداد محیط توده پفک ، آب پخت ماکارونی را روی یک صفحه پخت (مقدار کمی) بریزید.
5. به مدت 15 دقیقه به فر بفرستید.

نوشیدنی ها

1. آبلیمو خانگی

نوشیدنی تازه ، خوشمزه و کاملاً مضر (برخلاف همتایان فروشگاه) به طور هماهنگ تصویر غذاهای جشن را تکمیل می کند. و تهیه آن آسان است!

عناصر:

• 3 لیتر آب گازدار ؛
• 2 لیوان آب ساده
• 2 فنجان آب لیموی تازه فشرده (حدود 10 لیمو)
• 2 فنجان شکر

فرآیند پخت و پز:

• 1. تمام شکر را در قابلمه ای با آب ریخته ، مخلوط را روی حرارت ملایم گرم کرده و آنرا هم بزنید تا شکر دانه ریز کاملا حل شود. شربت را خنک کنید
  2. آب لیمو آماده را به شربت اضافه کنید ، مایع را صاف کنید.
  3. قبل از سرو نوشابه اضافه کنید. مقدار آن باید متناسب با سلیقه شما تنظیم شود.

1. نوشیدنی زنجبیل

با استفاده از این نوشیدنی آرزوی سلامتی برای میهمانان خود دارید. و شما واقعاً از کسانی که نگران شکل خود هستند خوشحال خواهید شد - به هر حال ، زنجبیل یکی از اولین محصولات لیست لاغری است! و چه ادویه مفیدی! زنجبیل حاوی 1-3٪ روغنهای اساسی و بسیاری از اسیدهای آمینه ، مواد معدنی ، ویتامین ها است.

عناصر:

4 قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده؛

1 کامپیوتر. لیمو؛

4 قاشق غذاخوری عسل.

فرآیند پخت و پز:

• آب را با پوست لیمو خرد شده در قابلمه بجوشانید.
• زنجبیل را روی رنده رنده رنده کرده و به شربت آماده شده اضافه کنید.
• نوشیدنی را کمی خنک کنید ، با عسل و آب لیمو میل کنید.
• در صورت تمایل می توان طعم را با افزودن شکر دانه ریز بیشتر تنظیم کرد.

1. خمیر شراب چند غیر الکلی همراه با سیب

نوشیدنی چند عنصر با طعم فراموش نشدنی. علاوه بر این ، این یک داروی ضد سرماخوردگی قدرتمند نیز است. شراب ذوب شده مخصوصاً در فصل سرما اهمیت دارد. در تهیه آن وقت و تلاش خود را صرف کنید و مهمانان شما بسیار سپاسگزار شما خواهند بود!

عناصر:

• 6 قاشق غذاخوری آب انگور؛
• 1 قاشق غذاخوری. اب؛
• 1 کامپیوتر. سیب؛
• 4 قاشق غذاخوری پوست لیمو؛
• 4 قاشق غذاخوری پوست پرتقال؛
• 1 قاشق چایخوری میخک
• 2 قاشق چایخوری دارچین؛
• 8 عدد دانه های فلفل سیاه
• 4 قاشق غذاخوری کشمش
• زنجبیل ، هل ، شکر (به مزه).

فرآیند پخت و پز:

1. آب و آب را در قابلمه بریزید ، بگذارید تا روی حرارت ملایم بپزد.
2. پوست لیمو و پرتقال ، کشمش را اضافه کنید.
3. سیب را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. درون مایع بریزید
4. نوشیدنی را با ادویه جات ترشی جات ادویه جات ترشی جات: ادویه جات ترشی جات ، دارچین ، میخک ، زنجبیل ، هل میل کنید. هم بزنید و صبر کنید تا شراب آب شده به خوبی گرم شود. ولی! جوش نزنید! (مهم است)؛
5. حرارت را خاموش کنید و نوشیدنی را با درب برای تزریق بپوشانید. بگذارید 5 دقیقه بماند.

DESSERT

1. کیک راخات

گفتن این کیک خوشمزه کافی نیست! شما فقط باید آن را امتحان کنید!

عناصر:

• 6 عدد سفیده تخم مرغ؛
• 385 گرم شکر دانه؛
• 300 گرم بادام زمینی ؛
• 3 قاشق غذاخوری آرد یا نشاسته
• 50 گرم آب ؛
• 2 قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده؛
• 150 گرم کره ؛
• 2-3 قاشق غذاخوری مربای سیب؛
• 1 قاشق چایخوری پودر کاکائو؛
• وانیلین

فرآیند پخت و پز:

1. در یک ماهیتابه بسوزانید و آجیل ها را پوست بگیرید. آنها را در مخلوط کن خرد کنید.

1. لازم است به طور جداگانه سه وعده کره پروتئین-مغز را برای سه تورتیلا تهیه کنید. برای یک کیک مسطح ، 2 سفیده تخم مرغ بردارید ، آنها را به یک کف قوی بکوبید ، و هر بار کمی شکر اضافه کنید.
2. 4 قاشق غذاخوری بادام زمینی را با 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. آرد یا نشاسته این مخلوط را به آرامی به سفیده های زده شده اضافه کنید و از بالا به پایین هم بزنید.
3. جرم حاصل را روی ورقه پخت قرار دهید ، با ضخامت 5-7 میلی متر صاف کنید (به شکل دایره - قطر تقریبی حدود 20 سانتی متر).
4. در دمای 160 درجه بپزید. حدود 2 ساعت (باید اطمینان حاصل کنید که کیک خشک نشود ، اما مرطوب نماند) ؛
5. به این ترتیب سه کیک بپزید. توصیه می شود 12 ساعت دراز بکشید.
6. کره کره تهیه کنید. ابتدا شربت شیر \u200b\u200b- شکر را بجوشانید - 85 گرم شکر را به 50 گرم آب جوش اضافه کنید ، پس از جوش آمدن ، شیر غلیظ شده را اضافه کرده و بجوشانید. روی حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه بپزید و شربت را خنک کنید.
7. کره را بعد از نرم شدن بزنید. شربت قند سرد آماده را به آن در یک جریان نازک اضافه کنید ، وانیلین اضافه کنید. شما باید یک کرم سبک و روشن تهیه کنید که لایه برداری نکند.
8. 1/3 خامه را با کاکائو بپوشانید.
9. کیک را جمع کنید: کیک زیر را با خامه کره رنگ نشده ، کیک دوم را با مربا سیب و کیک بالایی را با خامه شکلات چرب کنید.
10. کناره های کیک را می توان به طور مرتب اصلاح کرد (به خاطر داشته باشید که پایه بسیار شکننده است). و بعد از پخش آجیل بپاشید. روی آن را با خامه کره تزئین کنید.

1. مینی شارلوت با گلابی (پاره شده)

دسر بخش دار برای یک شرکت بزرگ بسیار مناسب است و کاملاً در منوی جشن 15 نفره جای می گیرد. می توانید دقیقاً 15 وعده یا با حاشیه کم بپزید. مینی رول های پیشنهادی کاملاً ساده تهیه می شوند ، آنها با طعم ظریف بسیار تصفیه شده و لذت بخش به نظر می رسند. دستورالعمل 16 وعده است.

عناصر:

• 15 گلابی کوچک
• 6 قاشق غذاخوری ارد؛
• 12 قاشق غذاخوری صحرا
• 12 عدد تخم مرغ
• 200 میلی لیتر خامه ترش؛
• 50 گرم کره ؛
• 9 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• 5 قاشق غذاخوری پودرهای سوخاری؛
• مایه قند برای گردگیری.

فرآیند پخت و پز:

1. 4 تخم مرغ را به سفیده و زرده تقسیم کنید. زرده ها و بقیه تخم مرغ ها را به همراه شکر هم بزنید.
2. خامه ترش را به توده حاصل اضافه کنید ، آرد را با بکینگ پودر از طریق الک بریزید ، مخلوط کنید.
3. قالب ها را آماده کنید - با روغن چرب کنید و خرده نان بپاشید.
4. خمیر را در قالب ها بریزید. گلابی را در هر کدام قرار دهید.
5. از قبل با دمای 180 درجه ارسال کنید. به مدت 30-40 دقیقه در فر قرار دهید. بعد از پخت با پودر قند بپاشید.

1. شیرینی های رافائلو

شیرینی های ظریف و ظریف هر مهمان را راضی خواهد کرد.

عناصر:

• کرم سنگین 120 میلی لیتر؛
• 150 گرم پوسته نارگیل ؛
• 50 مغز بادام ؛
• 50 گرم کره ؛
• 2 شکلات سفید
• 1 پیمانه نمک.

فرآیند پخت و پز:

1. شکلات پر از خامه را در یک حمام آب ذوب کنید ، مخلوط را به جوش بیاورید.
2. جرم حاصل را به دمای اتاق خنک کنید ، 30-45 گرم نارگیل ، کره و کمی نمک اضافه کنید. هم بزنید ، در سرد قرار دهید (اگر پایه ضخیم نشود ، آن را با همزن بزنید و دوباره در سرما قرار دهید) ؛
3. با قرار دادن بادام در هر یک و آبپاشی با نارگیل روی آن آب نبات درست کنید. شیرینی ها را در یخچال نگهداری کنید.

و سرانجام ، در اینجا چند نکته وجود دارد که به شما کمک می کند یک جشن جشن را به درستی ترتیب دهید:

نکته شماره 1: هنگام تهیه یک فهرست ، گزینه های مختلفی را برای ظروف انتخاب کنید - با ماهی ، گوشت ، قارچ. بنابراین ، از شرایطی جلوگیری خواهید کرد که یکی از مهمانان به دلایلی یکی از محصولات ذکر شده را نخورد. به عنوان مثال ، دوست شما ماهی را دوست ندارد ، بگذارید خودش را با گوشت پذیرا شود. و اگر روزه دارید ، او را به چشیدن غذای قارچ دعوت کنید!

نکته شماره 2: بعضی از ظروف باید میان وعده های فوری باشند: ساندویچ ، برش و ...

نکته شماره 3: داشتن یک تعطیلات غذایی مواد غذایی NZ در خانه توصیه می شود. به عنوان مثال ، آماده سازی هایی که در صورت کمبود غذا در سفره ، می توانند به سرعت تهیه و به عنوان یک ظرف جداگانه خدمت کنند. اینها می توانند گوجه فرنگی ، لچو ، سالاد و مواد غذایی دیگر باشند.

در واقع ، منوی ضیافت و دستورالعمل های گام به گام برای 15 نفر که در مقاله ارائه شده است ، بر اساس تجربه خود ما آزمایش شده است ، شما می توانید به عنوان نمونه ای از آن استفاده کنید و نسخه خود را بسازید ، که در اصل ، کار چندان دشواری نیست. مدرنیته دستور العمل های متنوعی را ارائه می دهد! تمایل به طبخ غذاهای جشن خانگی خوشمزه برای عزیزانتان وجود دارد.