ارزن با جگر در زودپز. فرنی ارزن در زودپز

متخصصان تغذیه معتقدند که همه می توانند فرنی ارزن بخورند ، بدون استثنا. این ماده ضد حساسیت است ، برای غذای کودک مناسب است و می تواند به مقدار کم در رژیم غذایی بدون گلوتن استفاده شود. این محصول به راحتی توسط بدن جذب می شود و تهیه آن بسیار ساده است. روش صحیح این است که غلات را از قبل در آب بجوشانید ، و سپس آن را در فر با شیر گرم کنید. اما استفاده از این روش همیشه راحت نیست. چند کوکی به کمک شما می آید. هر مدلی ، پاناسونیک یا فیلیپس ، این فرنی را کاملاً به اندازه یک اجاق گاز یا اجاق روسی قدیمی می پزد ، نکته اصلی این است که بدانید چگونه بهتر است این فرنی ها را بپزید.

ظرافت های آشپزی

اما فرنی فقط در صورت رعایت اصول اساسی انتخاب و تهیه آن ، خوشمزه می شود.

• غلات و حبوبات باید تازه باشند... محصولی را که در شرف انقضا است خریداری نکنید. ارزن ممکن است آهسته شود.
• بسته بندی پلاستیکی را انتخاب کنید... آنها از دانه ها در برابر رطوبت محافظت می کنند که باعث اکسیداسیون و بدتر شدن طعم آنها می شود.
• خوشمزه ترین فرنی ارزن ساخته شده از هسته های زرد روشن و زرد... رنگ غنی نشانگر طراوت دانه و همچنین سنگ زنی با کیفیت بالا است. از اکثر غشاهای میوه عاری است و بنابراین بهتر جذب بدن می شود.
• غلات را بشویید... هسته ها همیشه کثیف هستند ، بنابراین باید 7 بار آب را عوض کنید.
• سه بار بشویید... به طوری که فرنی ارزن موجود در چند پخت طعم تلخی نداشته باشد ، پس از شستشو در آب سرد ، غلات را گرم بریزید. اگر از تازه بودن دانه مطمئن نیستید ، آن را با آب جوش بشویید. انجام این کار در الک راحت است.
• از حالت مناسب استفاده کنید... در پولکیس و ردموندی با چند پخت ، طرز تهیه فرنی شیر و ظروف فرعی خرد شده متفاوت است. ظروف لبنی برای مدت طولانی در دمای پایین کمرنگ می شوند. و ظروف فرعی تحت تأثیر بخار فراوان پخته می شوند. اگر به سازگاری چسبناک نیاز دارید ، در حالت "فرنی" آشپزی کنید. فرنی ارزن شل هنگام تنظیم حالت "Groats" ، "Pilaf" بدست خواهد آمد.
• نسبت ها را انتخاب کنید... ارزن بی تکلف است و به سرعت آب می شود. حجم مایع برای قوام ظرف تعیین کننده است. کمتر بریزید ، هسته ها متراکم خواهند ماند ، آنها خرد می شوند. بیشتر - یک "لکه" ملایم ، ایده آل برای کودک دریافت کنید. نسبت غذاها به شرح زیر است:
  • • تزیین ارزن خرد - برای هر لیوان غلات دو لیوان مایع اضافه کنید.
    • فرنی چسبناک - 4 لیوان مایع در هر لیوان محصول کافی است.
    • مایع ، فرنی کودک - از 6 لیوان مایع برای هر لیوان غلات استفاده کنید.

زمان تعیین شده توسط رژیم را رعایت کنید! حتی اگر 1 ساعت باشد ، منتظر بمانید تا سیگنال حالت را تمام کند. بنابراین محصول قوام مورد نیاز را بدست می آورید و هسته ها کاملاً بخارپز می شوند.

فرنی شیر ظریف

فرنی شیر به خصوص با هر زودپز خوب کار می کند. ما توصیه می کنیم از مایعات بیشتری در غذای کودک استفاده کنید. با تشکر از این ، غلات تا حد حداکثر جوشانده می شود ، و قوام ظرف به همان اندازه ای است که برای بچه ها با لذت خاصی برخوردار است. مقدار پختن فرنی در یک مدل مالتی کوکر خاص معمولاً در دستورالعمل ها نوشته شده است. به عنوان مثال ، برای شرکت های چند کوکری Scarlet و Mulinex ، زمان پخت متفاوت خواهد بود.

شما نیاز خواهید داشت:

• شیر - 6 چند لیوان (می توان آن را با نسبت آب با آب رقیق کرد) ؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کره - 20 گرم
• نمک - خرج کردن

آماده سازی

1. بلغورهای سوزانده شده را در ظرفی بریزید.
2. در شیر ، آب بریزید.
3. کره ، نمک ، شکر را اضافه کنید.
4. مواد را هم بزنید.
5. حالت "فرنی" را تنظیم کنید.

هنگام سرو می توانید ظرف را با کشمش یا زردآلو خشک تزئین کرده و شکر را کاملا از دستور تهیه کنید. می توان آن را با مربا یا عسل خانگی جایگزین کرد ، که به سادگی به بشقاب ها اضافه می شوند.

فرنی شیر می تواند از چند پخت "فرار" کند. برای جلوگیری از شستن واحد ، از کره استفاده کنید. کافی است که لبه را با یک قطعه کوچک در کاسه بالاتر از سطح توده شیر بپوشانید. با جوشیدن ، از این لبه بالاتر نمی رود.

دستور العمل های اصلی

ما به شما یاد می دهیم طرز پخت یک غذای کناری خرد شده از pshonka ، یک غذای دلچسب و کامل همراه با گوشت و خورشت را یاد بگیرید. ما برای تهیه هر ظرف از آب استفاده می کنیم و غلات را با ادویه جات و سبزیجات ترکیب می کنیم تا عطر و طعم به آنها اضافه شود.

ظرف کناری شکننده

فرنی ارزن ساده ، همه کاره و بسیار خوشمزه ، دستور تهیه در چند پخت بسیار آسان تر از پخت و پز بر روی اجاق گاز است. کافی است غذا را داخل آن قرار دهید و بعد از سیگنال یک ظرف غذای عالی دریافت کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• کره - 30 گرم
• آب - 4 چند لیوان ؛
• نمک.

آماده سازی

1. بلغورهای سوزانده شده را در یک کاسه قرار دهید.
2. در آب بریزید ، نمک اضافه کنید.
3. حالت "Groats" را تنظیم کنید ، تا زمان سیگنال آن را بپزید.
4. کره را اضافه کنید ، 10 دقیقه روی حرارت بگذارید.

از یک ظرف کناری خرد شده با هسته های متراکم می توان برای سرو با گوشت ، جگر استفاده کرد. طعم لطیف ارزن با ماهی و سایر غذاهای دریایی ترکیب می شود. اگر سبزیجات تازه به آن پیشنهاد دهید نمی توانید اشتباه کنید.

با گوشت

پختن یک غذای کامل در چند کوک بسیار وسوسه انگیز است. بسیار جالب است که به سرعت آماده می شود ، مواد به طور همزمان "می رسند" ، طعم آن غنی و روشن است.

شما نیاز خواهید داشت:

• بلغور ارزن - 2 چند لیوان ؛
• پیاز ، هویج - هر کدام 1 عدد سبزیجات بزرگ.
• گوشت بدون استخوان - 600 گرم ؛
• نمک ، فلفل - به مزه
• زیرا - 1/3 قاشق چایخوری ؛
• شوید - یک دسته بزرگ.

آماده سازی

1. گوشت را بشویید ، آن را به صورت مکعب خرد کنید.
2. بلغور ارزن تهیه کنید.
3. گوشت را در یک کاسه قرار دهید. حالت "پخت" را به مدت 30 دقیقه تنظیم کنید. گوشت را سرخ کنید.
4. پوست پیاز ، هویج را ریز خرد کنید.
5. سبزیجات و گوشت را به مدت 7 دقیقه تفت دهید.
6. بلغور ارزن ، ادویه جات را قرار دهید.
7. حالت "Pilaf" را تنظیم کنید ، 60 دقیقه آن را بپزید.
8. شوید خرد شده را 10 دقیقه قبل از بوق اضافه کنید.

برای تهیه این غذا می توان از هر گوشتی استفاده کرد. گوشت بره و گوشت خوک به خوبی با زیره همراه می شوند. غذایی با گوشت گاو و مرغ رژیم غذایی بیشتری خواهد داشت. برای افزودن یادداشت های تند به آن ، از سیر ، ریحان استفاده کنید.

با خورشت

چنین ظرفی به تزئین میز روزمره تبدیل خواهد شد. ساده ترین ارزن ، که هیچ کس ماده ای نفیس نمی داند ، چنان "برش" لوکس پیدا می کند که شروع به بازی با طعم های روشن می کند. سبزیجات فراوان باعث مفیدتر و جالبتر شدن غذا می شود. و بازی سایه های مواد تشکیل دهنده یک جشن واقعی در هر بشقاب است.

شما نیاز خواهید داشت:

• بلغور ارزن - 1 چند لیوان ؛
• خورش (گوشت گاو ایده آل است) - 1 قوطی ؛
• هویج -1 بزرگ؛
• فلفل شیرین (قرمز) - 1 بزرگ ؛
• پیاز بنفش - 1 بزرگ ؛
• لوبیای سبز - 200 گرم ؛
• آویشن - ½ قاشق چایخوری ؛
• فلفل نمک
• آب - 500 میلی لیتر ؛
• روغن نباتی - 40 میلی لیتر

آماده سازی

1. پیاز و هویج را به صورت مکعب خرد کنید. در یک کاسه روغن نباتی قرار دهید.
2. حالت "Browning" را تنظیم کنید ، 3 دقیقه آن را بپزید.
3. فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید ، 7 دقیقه با هم تفت دهید.
4. خورش را اضافه کرده و به مدت 7 دقیقه بپزید.
5. بلغورهای آماده ارزن را به مواد اضافه کنید.
6. لوبیا سبز خرد شده را اضافه کنید.
7. ادویه ، نمک را مزه دار کنید.
8. در آب بریزید ، حالت "Groats" را به مدت 40 دقیقه تنظیم کنید.

ادویه جات ترشی جات موجود در این غذا می تواند از طراوت و طعم بیشتری برخوردار باشد. زردچوبه به آن رنگ طلایی بیشتری می بخشد و ریحان خشک جلوه ای از غذاهای ایتالیایی را به شما می افزاید. برعکس ، Hmeli-suneli احساسات چشایی را به پخت و پز شرقی نسبت می دهد ، اما این ادویه در ترکیب با سبزیجات ، گوشت و ارزن نیز جذاب است.

تهیه فرنی ارزن در زودپز بسیار آسان است. با حداقل تلاش ، نتیجه با قوام متعادل ، طعم روشن خوشایند است. ارزن به طرز شگفت انگیزی خوشمزه خواهد شد. به نظر من ترکیب این محصول با گوشت برای شما آشناست. اما ترکیب با بسیاری از سبزیجات کشف بزرگی خواهد بود. امتحان کن

امروز بهترین گزینه مولتی کوکر است. حالت های مختلف به شما امکان می دهد دقیقاً گزینه ای را انتخاب کنید که همه اعضای خانواده ترجیح می دهند. همه دستور العمل های فرنی ارزن را در یک زودپز می توان به طور مشروط به سه دسته تقسیم کرد. اولی نرم و لطیف است و در آب پخته شده است. دوم شیرینی و لبنیات ، صبحانه مورد علاقه کودکان است. سوم با خورشت یا گوشت ، یک غذای کامل برای یک شام دلچسب است.

پنج ماده رایج در دستور العمل ها عبارتند از:

می توانید کدو تنبل ، آلو خشک ، زردآلو خشک یا کشمش را به غلات شیرین مخصوص کودکان اضافه کنید و تا حدی شیر را با خامه جایگزین کنید. گوشت - با پیاز ، قارچ یا گیاهان سرخ شده فصل کنید. توجه به کیفیت غلات مهم است: هرچه رنگ غنی تر باشد ، فرنی خوشمزه تر خواهد بود. همچنین لازم است ارزن را تا هفت مرتبه بشویید. و اگر بعد از آخرین شستشو ، برای مدت کوتاهی روی آن آب جوش ریخت ، مطمئناً می توانید از تلخی ذاتی بلغور ارزن خلاص شوید و مدت زمان پخت بعدی را کمی کوتاه کنید.

اگر به طور ناگهانی یک تکه جگر کوچک در فریزر خوابیده اید (فرقی نمی کند ، گوشت گاو یا گوشت خوک ، بوقلمون یا مرغ) ، و به علاوه یک باقیمانده از شام دیروز ، می توانید یک غذای فوق العاده از این محصولات به عنوان یک کاسه جگر با ارزن در زودپز بنابراین ، شما قادر خواهید بود از محصولات هوشمندانه استفاده کنید و غذای خوشمزه ای به خانواده خود بدهید. و یک افزودنی کوچک به شکل سبزیجات ، که احتمالاً در فروشگاه های خانگی خود دارید ، این غذا را حتی بیشتر اشتها آور ، لطیف و خوشمزه می کند. باور نمی کنید؟ خودت آن را امتحان کن. البته می توانید آن را در فر بپزید ، اما بخاطر داشته باشید که آبگوشت جگر همراه با فرنی ارزن در زودپز بسیار نرم و لطیف خواهد شد. به عنوان یک غذای کناری برای تابه ، می توانید از سیب زمینی آب پز یا هر سبزیجات دیگر (به صورت سالاد یا خورشتی خام) ، غلات (گندم سیاه ، برنج) استفاده کنید - خودتان را بیشتر از همه دوست دارید.

عناصر:

• 180 گرم فرنی ارزن آماده خیلی ضخیم پخته شده در شیر ؛
• 350 گرم جگر گوشت گاو خام ؛
• پیاز ، نمک سفره ، سیر و فلفل چرخ شده - به مزه.
• هویج کوچک خام
• 30-40 گرم مایونز و کره ؛ (سس مایونز اختیاری است)
• تخم مرغ.

• زمان پخت شیرینی جگر 55 دقیقه است.
• وعده در هر ظرف - 4-5.

طرز تهیه آش خمیر جگر با ارزن در زودپز:

سبزیجات را پوست بگیرید ، بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. به داخل مخزن مخلوط کن (کاسه) بریزید و به خرده ریز تبدیل کنید (هرچه ریزتر باشد ، ترش نرم تر است).

فیلم را از کبد خارج کنید ، همه رگهای سخت را برش دهید ، به قطعات کوچک تقسیم کنید و همراه با تخم مرغ ، دوباره با استفاده از مخلوط کن به یک توده مایع همگن خرد کنید.

حالا همه مواد (فرنی ارزن ، سبزیجات خرد شده و جگر ، سس مایونز و ادویه ها) را در یک کاسه ترکیب کنید.

اگر به نظر می رسد آماده شدن آبگوشت خیلی آبریزش است ، کمی (حدود یک قاشق غذاخوری یا کمی بیشتر) بلغور یا آرد به آن اضافه کنید. ظرف چند قلو را با مقداری روغن چرب کرده و توده کبدی حاصل را در آن بریزید.

ظرف را به مدت 40 دقیقه در حالت Bake بپزید. بعد از پایان مراحل پخت و پز ، یک ربع ساعت چند کوک را باز نکنید. سپس ، پس از باز کردن درب ، بلافاصله با یک تکه کره از سطح آبگوشت عبور کنید - این ماده جذب شده و باعث لطافت و نرم شدن ظرف می شود.

اکنون می توانید با خیال راحت آبگوشت تمام شده را از ظرف خارج کرده و بلافاصله آن را با یا بدون مقداری ظرف سرو کنید.

نوش جان!!!

چند پخت REDMOND RMC-M211. قدرت 860 وات

با احترام ، ایرینا کالینینا.