طرز تهیه پنیر دلمه ای با بلغور در فر. دستور پخت شیرینی کشک سرسبز با بلغور در فر

یک شیرینی معطر و لطیف تهیه شده از پنیر دلمه و بلغور می تواند نه تنها به یک غذای اصلی دلچسب تبدیل شود ، بلکه به یک دسر عالی نیز تبدیل شود. انواع مختلفی برای ایجاد مخلوط کشک وجود دارد ، هر دستور اصلی ، خاص است: رژیمی ، خامه ای ، با میوه های خشک ، توت یا حتی با دانه های خشخاش. عزیزان و همچنین میهمانان تعجب آور با یک غذای ساده و در عین حال غیرمعمول که از پنیر کوک درست شده ساده است. روش های متنوعی برای پخت شیرینی شگفت انگیز به شما کمک می کند تا چیز خاصی تهیه کنید و هر طعم دهنده ای را با طعم غنی و روشن تسخیر کنید.

نوشیدنی دلمه پنیر دلمه ای خوشمزه با کشمش مانند باغ: دستور پخت فر

شیرینی های ساده مبتنی بر پنیر خامه ای با میوه های خشک گزینه عالی برای یک صبحانه دلچسب خواهد بود. بلغور در ظرف آماده شده اصلاً احساس نمی شود ، آب گوشت کشک به نظر می رسد لطیف ، آبدار است ، دقیقاً همان باغچه است.

عناصر:

• 500 گرم پنیر خانگی خانگی ؛
• 2 عدد تخم مرغ
• 75 گرم شکر؛
• 150 میلی لیتر شیر ؛
• 75 بلغور؛
• 85 گرم کشمش سبک ؛
• 10 گرم کره ؛
• وانیل یا شکر وانیل به مزه.

یک دستورالعمل گام به گام برای تهیه یک شیرینی مناقصه:

1. ابتدا باید کشمش را به خوبی بشویید. در این مرحله فر را روشن کرده و با دمای 180 درجه گرم کنید.
2. آب جوش را روی میوه های خشک آماده ریخته و بگذارید 10 دقیقه آنها را بپزد. پس از زمان مشخص شده ، آب را تخلیه کنید: میوه های خشک کاملاً آماده استفاده بیشتر هستند. کشمش یا زردآلو خشک را با حوله کاغذی کمی خشک کنید
3. شیر را روی بلغور بریزید. به آرامی همه چیز را مخلوط کنید ، اطمینان حاصل کنید که هیچ توده ای در توده شیر - بلغور وجود ندارد. برای اینکه روند تورم بلغور سریعتر پیش رود ، می توانید شیر گرم یا گرم بخورید.
4. تخم مرغ و مقدار لازم شکر را در یک کاسه جداگانه ترکیب کرده ، با لیسک یا همزن بزنید تا یکدست شود.
5. تخم مرغ و پایه شکر قبلاً زده شده را به کشک اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید تا مخلوط یکدست شود. سپس این مخلوط را با بلغور و بلغور متورم ترکیب کنید.
6. اکنون کشمش را به توده کشک اضافه کنید. سپس لازم است همه چیز را دوباره کاملاً مخلوط کنید.
7. یک ظرف پخت را با کناره های زیاد با کره چرب کنید.
8. توده آماده شده را با پنیر کوک ، بلغور و میوه های خشک به قالب منتقل کرده و سطح آن را با کفگیر به آرامی تراز کنید.
9. نوشابه باید به مدت 40 دقیقه در فر پخته شود تا کمی قهوه ای شود.

می توانید کشمش موجود در این ظرف را با زردآلو خشک یا میوه های شیرینی جایگزین کنید.

دسر را می توانید به صورت گرم یا سرد همراه با سس خامه ای شیرین ، مربا ، ماست ، عسل یا خامه ترش سرو کنید.

نوشیدنی کشک رژیمی با بلغور بدون آرد

حتی کسانی که از رژیم غذایی پیروی می کنند می توانند نوشیدنی دلمه پنیر کوک را بپزند. این دستور العمل فوق العاده ساده است.

عناصر:

• 150 گرم پنیر کم چرب ؛
• 2 عدد تخم مرغ
• 100 میلی لیتر کفیر بدون چربی ؛
• 90 گرم بلغور؛
• 50 گرم شکر؛
• 6 گرم جوش شیرین؛
• 3 گرم نمک ؛
• 50 گرم قره قاط خشک شده ؛
• وانیلین

فرآیند پخت رژیم غذایی:

1. کشک را مالش دهید تا یکدست شود.
2. نوشابه را به همراه کفیر ، بلغور ، وانیل و نمک اضافه کنید.
3. بعد ، شما باید تخم مرغ ها را با مقدار لازم شکر بزنید و با مخلوط کشک تهیه شده ترکیب کنید.
4. همه چیز را هم بزنید تا یکدست شود. بگذارید مخلوط بلغور کمی پف کند. این تقریباً 20 دقیقه طول خواهد کشید.
5. سپس قره قاط خشک شده را اضافه کرده و مخلوط کنید. توده معطر و بسیار اشتها آور را در یک فرم آماده قرار دهید ، آن را برای پخت در 180 درجه ارسال کنید. قهوه ای شدن دسر 35 دقیقه طول خواهد کشید.
6. شیرینی پخته شده را برداشته و در یخچال قرار دهید. در فر ، پخت کمی افزایش می یابد و پس از خنک شدن ، همانطور که باید کم می شود.
7. بعد از خنک شدن کامل ، می توانید دسر را از روی قالب با ملایم برگرداندن روی یک ظرف بزرگ بردارید. قبل از سرو ، ظرافت دلمه را می توان به قطعات تقسیم شده تقسیم کرد ، بنابراین راحت است که آن را روی بشقاب قرار دهید.

پنیر خامه ای کم چرب را می توان با چربی کم جایگزین کرد. در هر صورت ، تابه خوشمزه و همچنین بسیار لطیف و متخلخل خواهد بود.

نوشیدنی رژیمی به خوبی با سس توت یا خامه ترش ، ژله یا مربا مطابقت دارد.

دستور العمل کلاسیک شیرینی کشک با بلغور و تخم مرغ

عناصر:

• 500 گرم پنیر 9٪ پنیر
• 3 تخم مرغ
• 75 گرم شکر؛
• 50 گرم بلغور (می توان آن را با آرد گندم جایگزین کرد) ؛
• 50 گرم خامه ترش خانگی؛
• 5 گرم جوش شیرین (له شده با آب لیمو) ؛
• 1 کیسه وانیلین ؛
• 2 گرم نمک ؛
• کره برای پخش قالب.

دستور پخت ساده و خوشمزه:

1. برای شروع ، پنیر دلمه را با بلغور (یا مقدار آرد مورد نیاز) ، خامه ترش و شکر در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید.
2. با استفاده از لیسک ، تخم مرغ و نمک را بزنید تا کف سبک ظاهر شود.
3. به تخمهای زده شده ، نوشابه و وانیلین را که با آب لیمو له شده است اضافه کنید.
4. مخلوط تخم مرغ را با توده کشک که قبلاً آماده شده به آرامی ترکیب کرده و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
5. بگذارید خمیر کشک به مدت 5 دقیقه بماند ، این لازم است تا بلغور متورم شود.
6. روی یک ظرف پخت یا ورق پخت را با پوست روغنی کنید ، روغن را خوب چرب کنید و بلغور را بپاشید. پس از آن ، می توانید خمیر آماده شده قبلی را در آنجا قرار دهید.
7. دسر باید به مدت 45 دقیقه در فر با دمای 200 درجه پخته شود. پوسته قهوه ای طلایی اشتها آور در مورد آماده بودن آبگوشت صحبت خواهد کرد.

ارزش آن را دارد که بعد از خنک شدن آبگوشت از قالب جدا کنید.

تابه پنیر دلمه ای با بلغور در مایکروویو

شما می توانید برای تمام خانواده نه تنها در فر ، بلکه در مایکروویو یک دسر خوشمزه و سالم بپزید. فقط در 15 دقیقه یک صبحانه خوشمزه می توانید تهیه کنید. میزان کالری چنین دسری حداقل است.

عناصر:

• 250 گرم پنیر دلمه؛
• 100 گرم شکر دانه ریز ؛
• 50 گرم بلغور؛
• 2 عدد تخم مرغ
• 20 گرم کره ؛
• 5 گرم جوش شیرین.

یک دستورالعمل ساده گام به گام برای شیرینی پنیر کوکی در مایکروویو:

1. پنیر دلمه را به یک کاسه منتقل کنید ، آن را کاملا با چنگال له کنید. پس از آن ، شما باید شکر را با بلغور اضافه کنید.
2. تخم مرغ ها را با لیسک بزنید ، به کشک اضافه کنید.
3. کره ملایم ، جوش شیرین را اضافه کنید. جوش شیرین به افزایش جرم کشک کمک خواهد کرد ، که هوای دسر نهایی را فراهم می کند. همه مواد را خوب مخلوط کنید.
4. مخلوط آماده شده را به ظرف شیشه ای قابل استفاده در مایکروویو منتقل کرده و روی آن را بپوشانید. هنگام پخت و پز در یک ظرف در بسته ، آب قابلمه آبدار و نرم باقی می ماند.
5. مخلوط کشک را در مایکروویو قرار دهید. پختن دسر در 800 وات 8 دقیقه طول می کشد. برای اینکه بدانید چه مدت زمان پختن قابلمه در مایکروویو طول می کشد ، به دستورالعمل های لوازم آشپزخانه خود مراجعه کنید.

می توانید دسر را با خامه ترش یا عسل سرو کنید ، بسیار خوشمزه خواهد بود.

تابه پنیر دلمه ای با بلغور و بلغور خشخاش در زودپز

با استفاده از یک دستورالعمل غیر معمول برای شیرینی با دانه های خشخاش ، شما می توانید یک دسر خوشمزه برای تمام خانواده ایجاد کنید.

عناصر:

• 500 گرم پنیر دلمه؛
• 2 گرم شکر وانیل ؛
• چند تخم مرغ
• 100 گرم شکر؛
• 100 گرم بلغور؛
• 75 گرم خامه ترش چربی؛
• 70 گرم خشخاش؛
• 5 گرم بیکینگ پودر؛
• 15 گرم کره.

مراحل پخت و پز مرحله به مرحله:

1. ابتدا پنیر دلمه ای مورد نیاز را به یک کاسه منتقل کنید ، تخم مرغ ها را در آنجا بشکنید. همه چیز را کاملاً هم بزنید تا یکدست شود.
2. شکر وانیل را اضافه کنید و مخلوط کشک را به خوبی مخلوط کنید.
3. اکنون وقت آن است که بلغور را اضافه کنید. طبیعی است که خمیر کمی آب می خورد. سپس بلغور متورم می شود و بدین ترتیب جرم تمام شده قبل از پخت "ضخیم" می شود. مقدار لازم بکینگ پودر را اضافه کرده ، مخلوط کنید. اگر بیکینگ پودر در دست شما نیست ، به هیچ وجه نمی توانید آن را اضافه کنید ، فقط بخاطر داشته باشید که بیکینگ پخت آن چندان هوا نخواهد بود.
4. مرحله آخر در تهیه خمیر افزودن بذر خشخاش خواهد بود. همه چیز را خوب مخلوط کنید ، این لازم است تا بذرهای خشخاش را به طور مساوی در مخلوط کشک پخش کنید.
5. توده خشخاش را به ظرف چند قلو که قبلا با کره چرب شده بود منتقل کنید.
6. سطح خمیر را با کاردک سیلیکونی صاف کنید و ظرف را درون چند کوکی قرار دهید. برنامه پخت را انتخاب کنید ، تایمر را به مدت 60 دقیقه برنامه ریزی کنید. فقط پس از پایان برنامه می توانید مولتی کوکر را باز کنید.
7. نوشابه تهیه شده را در یک کاسه خنک کنید ، سپس با احتیاط روی ظرف را بگذارید.

دسر را می توانید به دلخواه خود با میوه ، پودر قند ، کاکائو یا دارچین آسیاب شده تزئین کنید. میزان کالری آبگوشت 234 کیلوکالری در هر 100 گرم است.

تابه پنیر دلمه ای با بلغور و کشمش (ویدئو)

تنوع روش های داده شده برای پختن مخلوط به هر زن خانه داری کمک می کند تا مطابق با سلیقه هر یک از اعضای خانواده مناسب باشد. از آشپزی لذت ببرید!

در زمان کودکی ، وعده هایی را که بزرگسالان با ما معالجه می کردند ، مسلم می دانستیم. حالا که بزرگ شدیم ، می خواهم دوباره "همان" مهد کودک را امتحان کنم یا فرزندم را با آن رفتار کنم. یکی از این غذاهای فوق العاده خوشمزه و سالم ، یک مخلوط پنیر کوکتی با سمولینا در فر است. این دسر را بچه ها و بزرگسالان دوست دارند. با این حال ، همه زنان خانه دار نمی دانند که چگونه یک ظرف قابلمه درست بپزند تا ناصاف و بی رمق به نظر نرسد.

م componentلفه اصلی هر شیرینی ، پنیر کاتاج است. برای پختن شیرینی نباید از پنیر دلمه ای کم چرب استفاده کنید تا آبگوشت آبدار باشد.

اگر بافت دانه ای شیرینی را دوست دارید ، توصیه نمی شود که خمیر را با همزن ورز دهید. اگر پنیر کوک را خرد کنید ، آن را از طریق یک الک مالش دهید ، پس از آن غذای آماده ، تهی و نرم خواهد بود ، ساختار آن یکنواخت است.

اگر یک آبگوشت شل دوست دارید ، پاک کردن پنیر کوک توصیه نمی شود.

در صورتی که خمیر حاوی تعداد زیادی تخم مرغ باشد ، آبگوشت چگال تر و لاستیک تر است. معمولاً دو یا سه مورد برای 500 گرم پنیر کوک کافی است.

برای پخت یک غذای ظریف مخصوص ، می توانید سفیده ها را از زرده جدا کنید ، توده پروتئین را کاملا با یک نمک نمک زده و آخرین آن را به خمیر اضافه کنید.

تقریباً همیشه به جای آرد ، آشپزها بلغور را به دیگ افزوده می کنند تا مواد پخته شده لطیف و هوای بیشتری داشته باشند. توصیه می شود بیش از سه قاشق چای خوری بلغور به ازای هر 700 گرم پنیر دلمه مصرف کنید. با این حال ، با توجه به تجربه ، موارد بیشتری امکان پذیر است. ابتدا باید بلغورها را با آب گرم رقیق کنید.

نیازی به قرار دادن نوشابه نیست ، کیک تمام شده هوایی خواهد بود و ته نشین نمی شود.

بسیاری از خانم های خانه دار برای افزودن ظرافت به ظرف ، دوست دارند مواد پرکننده ای مانند زردآلو خشک ، کشمش ، توت فرنگی ، سیب و غیره را به آن اضافه کنند. میوه های خشک باید از قبل در آب نگه داشته شوند ، سپس کاملاً شسته شوند. بهتر است میوه های تازه را مدتی در تابه دم کنید تا آب اضافی آن ذوب شود.

برای پخت کامل آبغوره کش ، آن را خیلی زیاد تکان ندهید. هرچه لایه نازک تر باشد ، بهتر است. خمیر باید به شکلی که روغن آن غنی شده پخش شود و با بلغور یا سوخاری پاشیده شود. رویه را می توان با یک لایه خامه ترش تزئین کرد.

این شیرینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 170-180 درجه می پزیم تا قهوه ای طلایی شود. برای جلوگیری از ترک خوردن پوسته ، قالب همراه با خمیر قبل از گرم شدن کامل فر ، به معنای واقعی کلمه چند دقیقه پس از روشن شدن ، بارگیری می شود.

سرآشپزهای باتجربه دستورالعمل های زیادی برای تهیه شیرینی پنیر کوکی می دانند. از این راه ها روش های زیادی برای تهیه این غذا با افزودن بلغور وجود دارد.

دستور العمل 1. آبغوره فوری

عناصر:

• 5 قاشق غذاخوری بلغور؛
• 5 تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری شکر
• 0.5 کیلوگرم پنیر کوجک.

روش پخت و پز:

1. پنیر کوک را با تخم مرغ تکان دهید.
2. شکر را اضافه کرده و هم بزنید.
3. بلغور را اضافه کرده و دوباره کاملاً مخلوط کنید.
4. بگذارید مخلوط حدود 15-20 دقیقه دم بکشد.
5. نیم ساعت در فر بپزید.

دستور پخت 2. غذای قوری کودکان

عناصر:

• 0.5 کیلوگرم پنیر کوجک ؛
• 3 تخم مرغ
• نصف لیوان شیر ؛
• 80 گرم روغن گاو ؛
• 100 گرم بلغور؛
• 2 قاشق غذاخوری (بدون سرسره) نشاسته سیب زمینی ؛
• 0.5 قاشق چای خوری بیکینگ پودر ؛
• 100 گرم کشمش ؛
• 200 گرم شکر.

روش پخت و پز:

1. شیر را درون ظرف ریخته و گرم کنید. بلغور را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید و بگذارید نیم ساعت بماند.
2. کشمش را در آب جوش خیس کنید ، بگذارید 10-15 دقیقه بماند ، آب را تخلیه کنید.
3. تخم مرغ ها را در یک ظرف جداگانه بشکنید ، وانیلین و شکر بریزید ، با لیسک یا همزن خوب بزنید.
4. کره نرم شده را اضافه کرده و مخلوط کنید.
5. بیکینگ پودر ، نشاسته و پنیر دلمه را اضافه کنید و دوباره خوب بزنید.
6. سپس مخلوط بلغور را اضافه کرده و کاملاً بزنید.
7. کشمش را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
8. برای پخت در فر ، 30-35 دقیقه کافی است.

دستور پخت 3. سنتی

این شیرینی کلاسیک هم کودکان نوپا و هم والدین دوست دارند. پخت و پز در خانه آسان است تا خانواده شما را ناز کند.

عناصر:

• 2 عدد تخم مرغ
• 300 گرم پنیر خامه ای چربی متوسط \u200b\u200b؛
• 4 قاشق غذاخوری شکر گرانول
• همان مقدار بلغور؛
• 100 گرم کشمش ؛
• نصف لیوان خامه ترش؛
• 1 کیسه بیکینگ پودر ؛
• یک چهارم کیسه وانیلین ؛
• 0.25 قاشق چایخوری نمک.

روش پخت و پز:

1. کشمش را باید بشویید و در آب داغ خیس کنید.
2. بلغور را با خامه ترش هم بزنید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
3. مخلوط بلغور ، بیکینگ پودر ، پنیر کوک ، نمک و شکر وانیل را در یک ظرف قرار دهید. همه چیز را بزنید تا یک قوام خمیر مانند شود.
4. ماسه شکر و تخم مرغ ها را بزنید تا کف آن گرفته شود.
5. خمیر را به آرامی درون توده تخم مرغ قرار دهید تا کف آن ته نگیرد.
6. به آرامی هم بزنید و کشمش را اضافه کنید.
7. زمان پخت تقریباً 45 دقیقه است.

دستور پخت 4. پنیر دلمه

عناصر:

• 3 عدد تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری بلغور؛
• 400 گرم پنیر دلمه؛
• 4 قاشق غذاخوری شکر گرانول
• 250 گرم خامه ترش کم چرب ؛
• 1 قاشق غذاخوری خرد شده یا خرده نان
• کمی کره
• نمک - در نوک چاقو.

مشاوره به جای آرد سوخاری ، بلغور یا کلوچه های خرد شده را بپاشید.

روش پخت و پز:

1. سفیده و زرده های دو تخم مرغ را جدا کنید.
2. پنیر کوک را از طریق الک یا در چرخ گوشت چرخ کنید.
3. 2 زرده ، پنیر دلمه ، 3 قاشق غذاخوری شکر و بلغور را ترکیب کرده و کاملا هم بزنید.
4. به سفیده ها نمک اضافه کنید و آنقدر بزنید تا کف پایدار ایجاد شود.
5. 1 قاشق غذاخوری شکر ، خامه ترش ، تخم مرغ باقیمانده را در یک کاسه جداگانه بریزید و خوب تکان دهید. نتیجه یک پر شدن است.
6. سفیده های زده شده را به آرامی با مخلوط کشک ترکیب کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
7. خمیر را در قالب قرار دهید ، صاف کنید و روی آن را با ریختن چرب کنید.
8. برای رسیدن به آمادگی کشک در فر ، 35-40 دقیقه کافی است.

دستور غذا 5. گورخر از پنیر کوکتی با بلغور

عناصر:

• 200 میلی لیتر شیر ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 0.5 کیلوگرم پنیر کوجک ؛
• 4 قاشق غذاخوری بلغور؛
• 2-3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو برای پخت و پز.

روش پخت و پز:

1. کشک را با استفاده از الک به خمیر تبدیل کنید.
2. تخم مرغ های زده شده با چنگال یا ملاقه را داخل کشک بریزید.
3. شیر ، شکر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
4. بلغور را اضافه کرده و با همزن بزنید.
5. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید ، به یکی از آنها کاکائو اضافه کنید.
6. هم بزنید ، بگذارید نیم ساعت بماند.
7. دو قاشق غذاخوری خمیر شکلات را درون ظرف پخت و سپس همان مقدار نور بریزید. مراحل را تکرار کنید تا جرم تمام شود.
8. زمان پخت در فر بیش از نیم ساعت نیست.

مشاوره اگر یک خمیر سبک از یک خمیر تیره (یا بالعکس) در یک جریان نازک ریخته و مارپیچ بریزید ، یک "گورخر" زیبا از سنگ مرمر ظاهر می شود. با کمی مهارت می توانید یک رنگ را به رنگ دیگری بریزید تا عملاً با هم مخلوط نشوند.

طرز تهیه 6. آبگوشت موز

عناصر:

• یک موز
• 5 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز ؛
• 0.5 کیلوگرم پنیر چربی
• 6 قاشق غذاخوری خامه ترش چربی ؛
• 3 قاشق غذاخوری بلغور؛
• مقداری کره برای چرب کردن قالب.

روش پخت و پز:

1. شکر ، بلغور و پنیر دلمه را بهم بزنید.
2. موز را با مخلوط کن رنده کنید.
3. غلاف موز را در مخلوط کشک ریخته و هم بزنید.
4. به مدت 40 تا 190 دقیقه در فر بپزید.
5. از فر خارج کنید ، سخاوتمندانه با خامه ترش بریزید و دوباره برای مدت 30-20 دقیقه در فر قرار دهید تا کاملاً پخته شود.

دستور 7.- جوش شیرین در زودپز

عناصر:

• 0.5 کیلوگرم پنیر کوجک ؛
• 150 گرم شکر دانه ریز ؛
• 250 گرم خامه ترش چرب ؛
• 4 تخم مرغ
• 1 گرم شکر وانیل
• کمی نمک خوراکی
• 100 گرم بلغور؛
• 30 گرم روغن ؛
• 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر.

روش پخت و پز:

1. سفیده و زرده را جدا کنید.
2. زرده ها را با لیسک بزنید. شکر دانه ریز به آنها اضافه کنید.
3. وانیلین ، خامه ترش را اضافه کرده و خوب بزنید.
4. پنیر کوک ، بیکینگ پودر و نمک را با بلغور مخلوط کنید. هم بزنید تا توده ها از بین بروند.
5. توده زرده را درون خمیر بریزید.
6. با همزن بزنید و بگذارید نیم ساعت بماند.
7. سفیده ها را به شدت بزنید و به آرامی به مخلوط کشک اضافه کنید.
8. حالت "پخت" را در صفحه چند کوکی انتخاب کرده و زمان را روی 60 یا 90 دقیقه تنظیم کنید. این برای پخت و پز کافی است.

نتیجه

از بین تمام دستورالعمل های ذکر شده برای طرز تهیه شیرینی کشک ، می توانید از هر کدام که دوست دارید یا به نوبه خود استفاده کنید. به هر حال ، این ظرافت عالی ضروری است. خوش اشتها!

خمیرمایه پنیر دلمه ای به طور سنتی با بلغور بلغور در فر تهیه می شود. سرسبز و خوشمزه ، آن را به قلب حتی مجذوب ترین افراد خوشمزه می برد. ما مجموعه ای طلایی از دستور العمل ها را برای شما گردآوری کرده ایم. همه تغییرات ساده و حداقل هستند.

شماره 1 نوشیدنی کشک سرسبز با بلغور: "کلاسیک"

• وانیلین - 0.5 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد.
• شکر دانه ریز - 120 گرم
• کشمش - 60 گرم
• بلغور - 120 گرم
• کره - 60 گرم
• نمک - 1 پیمانه
• پنیر پنیر - 1 کیلوگرم.

از آنجایی که می توانید یک شیرینی خوشمزه پنیر کوکی مطابق دستور کلاسیک با بلغور در فر بپزید ، پیشنهاد می کنیم آشنایی خود را با غذا از این گزینه شروع کنید.

1. کشمش را بشویید ، آنها را به مدت یک ربع در آب قرار دهید تا خیس بخورد. کشک را با الک پاک کنید ، با زرده تخم مرغ و بلغور ترکیب کنید. زمان 10 دقیقه ، کشمش را اضافه کنید.

2. سفیده های سرد تخم مرغ را با شکر دانه ریز و وانیل مخلوط کرده و کف آن را بگیرید. نمک بریزید ، کم کم شروع به معرفی ترکیب کشک کنید.

3. وقتی خمیر رشته ای را دریافت کردید ، آن را به قالب بفرستید. نیمی از کره ذوب شده را ریخته ، نیم ساعت در 180 درجه بپزید. برای این مدت مطالب را با فویل بپوشانید.

4. بعد از مدت زمان اختصاص داده شده ، فویل را برداشته و دوباره آبگوشت دلمه را با بلغور داخل آن قرار داده و به مدت یک سوم ساعت در فر نگه دارید. پخت سرسبز آماده است! قبل از گرفتن نمونه ، نیمه دوم گیاه غلیک را بریزید.

شماره 2 تابه کشک با هویج

• هویج متوسط \u200b\u200b- 2 عدد.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• پنیر پنیر - 450 گرم
• شکر دانه ریز - 75 گرم.
• بلغور - 90-100 گرم
• کفیر - 140 میلی لیتر.

طرز تهیه شیرینی ملایم و رنگارنگ از پنیر دلمه ای ، ما در زیر توضیح خواهیم داد. در فر پخته می شود.

1. کفیر را در یک کاسه معمولی بریزید ، بلغور را با شکر دانه ریز بپاشید. حدود 10 دقیقه صبر کنید. در مدت زمان تعیین شده ، پنیر کوک را از صافی رد کرده و با تخم مرغ مخلوط کنید.

2. هویج را بشویید ، ریز مالش دهید. به اولین ترکیب اضافه کنید ، در قالب قرار دهید. در حرارت 180 درجه به مدت 30-35 دقیقه در اجاق داغ بپزید.

شماره 3. تابه پنیر دلمه ای با کشمش و خامه ترش

• کره - 60 گرم
• خامه ترش پرچرب - 60 گرم.
• بلغور - 50 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد
• نمک - خرج کردن
• پنیر پنیر - 500 گرم
• کشمش - 0.1 کیلوگرم.
• شکر - 60 گرم

شیرینی کشک خوشمزه با بلغور ، خامه ترش و کشمش در فر تهیه می شود.

1. کشمش را بشویید ، یک سوم ساعت در آب گرم بگذارید. آن را برداشته و بگذارید مایع تخلیه شود.

2. محصول کشک را از صافی یا مخلوط کن رد کرده ، با شکر مالش دهید. تخم مرغ ها را با خامه ترش وارد کنید ، ضرب و شتم کنید. نمک اضافه کنید.

3. کره را ذوب کنید و آن را به همراه غلات و کشمش خیسانده در یک کاسه مشترک بریزید.

4. بعد از چرب شدن و پاشیدن غلات ، تابه پنیر دلمه ای با بلغور را داخل قالب قرار دهید. آن را به اجاق بفرستید ، تا پیش از آن به 180 درجه برسد. بعد از نیم ساعت ، شیرینی های کرکی آماده می شوند.

شماره 4 تابه پنیر دلمه ای با گیلاس

• تخم مرغ - 2 عدد.
• بلغور - 60 گرم
• گیلاس (بدون هسته) - 120-130 گرم
• خامه ترش - 60 گرم
• آرد - 30 گرم
• شکر دانه ریز - 125 گرم
• بیکینگ پودر - 4 گرم
• نمک - 1 پیمانه
• پنیر پنیر - 500 گرم

شیرینی کشک دلمه ای با بستنی یا انواع توت های تازه در فر با بلغور پخته می شود.

1. در یک کاسه معمولی ، پنیر کوکتی را با خامه ترش که از صافی عبور داده شده و همچنین تخم مرغ و شکر دانه ریز شده بریزید. با مخلوط کن مخلوط کنید ، غلات را اضافه کنید و بگذارید تا پف کند (حدود یک ربع ساعت).

3. فر را روی گرم کنید. وقتی دما ثابت شد - 180 درجه ، قطعه کار را در قالب قرار داده و به مدت نیم ساعت داخل آن قرار دهید. با پاشیدن شیر تغلیظ شده نمونه بردارید.

شماره 5 نوشیدنی پنیر کلبه رژیمی PP

• بلغور - 80 گرم
• نمک - 1 پیمانه
• تخم مرغ - 2 عدد.
• آلو خشک / زردآلو خشک - 8-10 عدد.
• شکر - 100 گرم
• پنیر دلمه کم چرب - 0.6 کیلوگرم.

نوشیدنی کشک با بلغور مطابق با این دستورالعمل برای دسته بندی افرادی که اصول PP را دنبال می کنند مناسب است. در فر پخته می شود و کاملاً کرکی به نظر می رسد.

1. پنیر دلمه ای مصرف کنید که از نظر محتوای چربی از 8/1 درصد بیشتر نباشد. آن را با الک پاک کنید یا به ظرف مخلوط کن بفرستید و خوب خرد کنید.

2. غلات را با شکر دانه ریز و نمک بریزید. تخمها را در اینجا بشکنید ، یک ترکیب خامه ای بدست آورید. میوه خشک شسته و خشک شده را اضافه کنید.

3. قطعه کار را در قالب ریخته ، قبلاً آن را با بلغور چرب کرده و پاشیده اید. فر را بگذارید تا 180 درجه گرم شود ، قطعه کار را به مدت نیم ساعت داخل آن قرار دهید.

شماره 6 آبگوشت نارگیل کشک

• کفیر - 140 میلی لیتر.
• بلغور - 140 گرم
• شکر دانه ریز - 90 گرم
• نوشابه - 3 گرم.
• پنیر پنیر - 0.35 کیلوگرم.
• پوسته نارگیل - 70 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد.
• اسید سیتریک - 1 گرم.
• آرد - 30 گرم

از آنجا که پختن شیرینی کشک با نارگیل کاملاً آسان است ، فن آوری پخت در اجاق را در نظر بگیرید. دستور العمل ساده است.

1. پوسته های نارگیل و کفیر را با هم ترکیب کرده و بگذارید تا ورم کند. زرده ها را جدا کرده و با کشک هم بزنید. بلغور را اضافه کنید. بعد ، مخلوط کفیر ریخته می شود. به مدت یک ربع ساعت مخلوط کرده و علامت گذاری کنید.

2. سفیده ها را بزنید تا کف آن غلیظ شود. به تدریج افزودن شکر دانه ریز را شروع کنید. قطعه کار را با جرم کشک ترکیب کنید. در یک فنجان جداگانه ، لیمو ، آرد و جوش شیرین را با هم ترکیب کنید.

3. تمام اجزا را در یک کاسه مشترک ورز دهید. فر را با دمای 170 درجه گرم کنید. جرم آماده شده را به طور مساوی روی یک سینی مقاوم در برابر حرارت پخش کنید. به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید.

شماره 7 نوشیدنی پنیر کوکی و کدو تنبل

• تفاله کدو تنبل - 0.2 کیلوگرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شکر - 60 گرم
• بلغور - 60 گرم
• بیکینگ پودر - 4 گرم
• پنیر پنیر - 0.35 کیلوگرم.

تابه پنیر دلمه ای با بلغور و کدو تنبل مخصوصاً لطیف است. در فر پخته می شود و حالت کرکی پیدا می کند.

1. تکه های کوچک کدو تنبل را در روغن سرخ کنید. مقداری آب درون قابلمه ریخته و روی آن را بپوشانید. سبزیجات را بپزید تا نرم شود.

2. پنیر کوک رنده شده ، تخم مرغ و شکر دانه ریز شده را هم بزنید. بلغور را اضافه کرده و مدتی بگذارید. پس از خنک شدن ، کدو تنبل را به مواد اصلی اضافه کنید.

3. غذا را با مخلوط کن مخلوط کنید. بیکینگ پودر را اضافه کرده و هم بزنید. قطعه کار را در یک سینی مقاوم در برابر حرارت قرار داده و به اجاق بفرستید. تیمار را به مدت 35 دقیقه در 170 درجه بجوشانید.

شماره 8 نوشیدنی کشک ، مانند کودکستان

• خامه ترش - 120 گرم
• بلغور - 80 گرم
• کشمش - 130 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• بیکینگ پودر - 3 گرم
• شکر - 80 گرم
• پنیر دلمه ای - 350 گرم
• وانیل - 1 پیمانه

قبل از اینکه آبگوشت دلمه مورد علاقه همه را در فر بپزید ، دستور العمل آن را بخوانید.

1. کشمش شسته شده را بگذارید تا خیس بخورد. بلغورها را با خامه ترش ترکیب کرده و یک ربع ساعت علامت گذاری کنید.

2. بعد از سپری شدن زمان مشخص ، مخلوط بیکینگ پودر ، پنیر دلمه و خامه ترش را در یک کاسه مخلوط کن مخلوط کنید.

3. شکر دانه ریز و تخم مرغ را به طور جداگانه بزنید تا کف غلیظ شود. همه مواد را با هم ترکیب کرده و کمی نمک اضافه کنید. هم بزنید

4. قطعه کار را روی یک سینی مقاوم در برابر حرارت قرار داده و آن را به اجاق بفرستید ، تا از قبل 170-180 درجه برسد. بعد از 40 دقیقه امتحان کنید.

شماره 9 تابه پنیر کوکی با سیب

• تخم مرغ - 2 عدد.
• بلغور ، شکر دانه ریز - هر کدام 80 گرم.
• سیب - 2 عدد.
• پنیر کوک رنده شده - 0.5 کیلوگرم.
• دارچین آسیاب شده - 0.5 گرم

نوشیدنی کشک با بلغور و سیب اگر آن را در فر بپزید فوق العاده به نظر می رسد. در نتیجه ، او بسیار سرسبز بیرون می آید.

1. یک سینی فر را با کره چرب کنید و آرد سوخاری را بپاشید. گوه های سیب را مرتب کرده و با دارچین مزه دار کنید. به مدت 10-12 دقیقه در فر قرار دهید. در دمای 180 درجه بپزید.

2. تمام مواد را با کشک ترکیب کرده و کمی کره اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید تا یکدست شود. قطعه کار را برای مدتی بگذارید.

3. سیب های آماده شده را روی یک ظرف پخت تمیز قرار دهید ، آنها را با جرم کشک بپوشانید. درمان را به مدت نیم ساعت به اجاق بفرستید.

شماره 10 تابه پنیر دلمه ای با موز

• شکر دانه ریز - 60 گرم.
• موز - 2 عدد.
• پنیر پنیر - 0.3 کیلوگرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• خامه ترش - 0.2 کیلوگرم.
• بلغور - 75 گرم

1. خامه ترش را روی حمام بخار گرم کنید. بلغور را با شکر ریخته ، هم بزنید و برای مدتی بگذارید.

2. در یک کاسه مخلوط کن ، موزها را با تخم مرغ و پنیر خامه ای که از صافی عبور داده شده بزنید. خامه ترش را وارد کنید. دوباره ویسک بزنید.

3. قطعه کار را روی یک ورق پخت پخش کنید و آن را به فر که از قبل با 180 درجه گرم شده ارسال کنید. زمان 35 دقیقه

تابه پنیر دلمه ای با بلغور انواع مختلفی از پخت و پز را در اجاق تهیه می کند. در صورت تمایل می توانید هرچه دلتان می خواهد به م mainلفه های اصلی اضافه کنید. نکته اصلی این است که در مورد بیکینگ پودر فراموش نکنید. به خاطر اوست که آبگوشت سرسبز به نظر می رسد.

سلام بر خوانندگان عزیز. خوشحالم که اولین دستورالعمل ارسال شده برای شرکت در مسابقات بهاری ما را به شما ارائه می دهم.

این یک تنوع دیگر در تهیه یک غذای عالی پنیر خامه ای - مخلوط های شیر و بلغور است.

از تجربه خودم ، می گویم که مردان به ندرت از خوردن غذاهایی که هیچ ماده گوشتی ندارند لذت می برند ، بنابراین من فکر می کنم حتی اگر شوهر خواننده ما از این پخت خوشحال شود ، پس کودکان و نیمه زن ها قطعاً آن را دوست دارند.

من از همه دعوت می کنم که طبق دستور العمل گام به گام مفصل ارائه شده در زیر ، کاسرول پنیر کوکی را با شیر و بلغور بپزند و از نویسنده دستور نیز قدردانی کنید ...

ارزش غذایی ظرف در هر 100 گرم.

BZHU: 12/7/21.

Kcal: 187.

GI: متوسط

هوش مصنوعی: متوسط

زمان پخت و پز: 50-60 دقیقه

خدمات: 3-4 وعده (900 گرم).

مواد تشکیل دهنده ظرف.

• پنیر کوجک - 0.5 کیلوگرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• بلغور - 40-80 گرم (2-4 قاشق غذاخوری).
• شکر - 50-75 گرم (2-3 قاشق غذاخوری).
• شیر - 50-75 میلی لیتر (3-5 قاشق غذاخوری).
• کشمش - 100 گرم اختیاری.
• خامه ترش - 20 گرم (1 قاشق غذاخوری) اختیاری.
• نمک - 2 گرم (خرج کردن).
• کره - 5 گرم برای روغن کاری قالب.

دستور غذا.

بیایید مواد اولیه را آماده کنیم.

عکس خامه ترش و کره را نشان نمی دهد ، زیرا آنها در صورت لزوم استفاده می شوند.

اگر پوسته ای سرخ و قرمز را روی سطح محصول ترجیح می دهید ، بهتر است از این محصولات غافل نشوید و آنها را به مخلوط کشک با شیر و بلغور اضافه کنید.

پنیر دلمه و سایر محصولات لبنی را می توان با هر محتوای چربی استفاده کرد ، اما بهتر است محصولات خانگی خانگی را ترجیح دهیم. از آنجا که پنیر دلمه خریداری شده ، به ویژه در بسته ها ، از قوام مایع بیشتری برخوردار است و برای جبران این امر ، استفاده از مقدار بیشتری بلغور مورد نیاز است ، که می تواند بر طعم و کیفیت غذای غذای آخر تأثیر منفی بگذارد.

کسانی که میوه خشک را در کالاهای پخته شده دوست ندارند ممکن است از آنها استفاده نکنند.

کشمش را بشویید و در آب داغ خیس کنید.

2 قاشق غذاخوری بلغور (1 قاشق غذاخوری که برای پردازش فرم ترک می کنیم) شیر (3 قاشق غذاخوری) بریزید. برای تورم کنار بگذارید.

ما حرارت کوره را به 180-200 درجه سانتیگراد روشن می کنیم.

در این زمان ، تخم مرغ ها (2 عدد) ، کمی نمک (1-2 گرم) و شکر (3 قاشق غذاخوری) را با همزن در یک کاسه عمیق بزنید تا کف تشکیل شود.

دانه های کشک را با هاون خرد کرده یا از صافی می مالیم.

کشمش را آبکش کرده و با حوله خشک کنید. میوه خشک ، مخلوط شکر تخم مرغ و بلغور متورم را به یک کاسه پنیر کوک اضافه کنید.

همه مواد را به صورت یک توده همگن ترکیب می کنیم. نباید خیلی مایع شود (قوام خامه ترش غلیظ) ، در صورت لزوم می توانید بلغور بیشتری اضافه کنید ، مخلوط کنید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند تا غلات در پنیر کوفته متورم شود.

فرم را با کره چرب کنید ، کمی بلغور (یا آرد یا خرده نان) بپاشید. اگر ظروف آشپزی شما سطحی نچسب دارد ، ممکن است به هیچ وجه نیازی به پردازش آن نداشته باشید. با قرار دادن کاغذ پخت در کف صفحه پخت ، همچنین می توانید از چسباندن آبگوشت به آن محافظت کنید و در نتیجه حذف محصول از قالب را آسان تر کنید.

مخلوط حاصل را در ظرف پخت آماده پخش می کنیم.

از بالا ، در صورت تمایل ، مقدار خالی آن را فقط کمی با خامه ترش چرب کنید تا متعاقباً یک سطح قهوه ای طلایی اشتها آور ایجاد شود.

ما یک صفحه پخت را در فر که از قبل با دمای 180-200 گرم گرم شده قرار می دهیم.

40 دقیقه پخت می کنیم. ممکن است طبخ ظرف کمی بیشتر طول بکشد ، یا بالعکس ، خیلی سریعتر ، بسته به قابلیت های اجاق گاز و ارتفاع ظرف.

ظرف تمام شده را از فر خارج می کنیم (چه پخته باشد و چه نباشد ، می توانیم آن را با یک خلال دندان خشک تعیین کنیم) ، اجازه می دهیم کمی در قالب "استراحت کند".

دسر خنک شده را به قسمتهایی برش دهید ، در صورت تمایل ، می توان ظرف را کمی با پودر قند پاشید. سپس به نوشیدن چای معطر با یک قورمه آبنشین فوق العاده با عزیزان شما می رویم.

نوش جان!

امروز می خواهم یک دستورالعمل ساده برای شیرینی های پنیر دلمه ای در فر ارائه دهم. من قبلا چندین بار روی آن پخته ام و هر کدام از آنها به خوبی نتیجه گرفتند. هر فرآیند به سرعت ، به راحتی انجام می شود و معمولاً هیچ کاری دشوار نیست. در اینجا من همه کارها را طبق اصل ، مخلوط و پخته انجام می دهم. شما می توانید پنیر کوکتی را از خانه یا فروشگاه ببرید ، این خیلی مهم نیست ، اما مطلوب است که خشک نباشد.

طرز تهیه شیرینی پنیر کوکی در فر با بلغور درست می شود ، بنابراین من آرد به آن اضافه نمی کنم. همچنین بر روی حساسیت شیرینی پزی و هوای هوایی تأثیر مثبت دارد. اگر می خواهید آن را سرسبزتر کنید ، پس نه نیم کیلوگرم پنیر کوک ، بلکه یک کیلوگرم کامل یا یک فرم با قطر کوچک مصرف کنید.

در نتیجه ، یک تشت پنیر دلمه ای کرکی با بلغور در فر خواهید داشت ، که احتمالاً دوست دارید چندین بار دیگر آن را درست کنید. می توانید آن را با مربا ، شیر تغلیظ شده یا با سس توت سرو کنید که به راحتی می توانید خودتان آن را تهیه کنید. من همچنین توصیه می کنم با یک سس خوشمزه در اجاق گاز بگردید.

عناصر:

• پنیر کوجک - 500 گرم
• بلغور - 100 میلی لیتر. (اندازه گیری با لیوان)
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شکر - 120 میلی لیتر.
• خامه ترش - 100 میلی لیتر.
• شیر - 100 میلی لیتر.
• وانیلین - خرج کردن
• نمک - خرج کردن
• کره (قالب را چرب کنید)

طرز تهیه شیرینی کشک در فر

دستور تهیه شیرینی خامه ای بسیار ساده است. اول از همه ، یک شکر را به یک کاسه اضافه کنید و یک تخم مرغ کامل و یک سفید اضافه کنید ، و زرده دوم را برای بعد بگذارید. من همه اینها را در میکسر به معنای واقعی کلمه 2 دقیقه می زنم. سپس نمک ، سودا ، بلغور ، خامه ترش ، شیر و وانیلین را به این توده اضافه می کنم.

سپس همه چیز را مخلوط کرده و پنیر کوکتی را اضافه می کنم. از آنجایی که پنیر دلمه ای را به صورت توده ای در اختیار دارم ، مخلوط را با مخلوط کن مشت می کنم تا یکدست شود. کشمش شسته و خشک شده با حوله های کاغذی را اضافه می کنم آخرین.

همه چیز را دوباره هم بزنید تا یک توده همگن بدست آید. در صورت تمایل می توانید در این مرحله میوه های شیرینی یا سایر میوه های خشک را نیز اضافه کنید. در نتیجه ، یک غذای خشک عالی و بدون آرد وجود خواهد داشت.

فرم را با روغن چرب می کنم و کف و کناره های آن را کمی با بلغور می پاشم. فرم تقسیم راحت تر است. سپس توده کشک را داخل آن می ریزم و آن را با کفگیر تراز می کنم. زرده باقیمانده را با یک قاشق خامه ترش مخلوط می کنم و قسمت بالای ظرف را با این مخلوط چرب می کنم تا پوسته ای قهوه ای طلایی بدست آورد.

من آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 50 دقیقه می پزم. یک جعبه خوشمزه در بالا و یک بافت نرم از داخل دارد. این واقعاً خوشمزه ترین و کرکی ترین شیرینی پنیر دلمه ای در اجاق است که لازم است با استفاده از کاردک با دقت از قالب خارج شود.

در اینجا یک دستورالعمل برای شیرینی پنیر کوکی در فر آورده شده است. حالا آن را به ظرف منتقل می کنم ، تکه ها را برش می خورم و روی میز سرو می کنم. دوست دارم آن را با مربا ، عسل یا شیر تغلیظ شده بخورم. سعی کنید آن را نیز درست کنید و با چه غذایی آن را سرو کنید ، به سلیقه خود تصمیم بگیرید. نوش جان!