خوشمزه ترین جوجه تیغی ها با برنج در فر. جوجه تیغی خرد شده با برنج و آب گوشت در دستور تهیه اجاق گاز با عکس

اگر می خواهید یک غذای گوشتی ساده ، اما بسیار خوشمزه و آبدار بپزید که می تواند هم برای یک شام خانوادگی و هم برای یک میز جشن سرو شود ، به دستور العمل ما توجه کنید. امروز ما به شما خواهیم گفت که چگونه جوجه تیغی ها را در اجاق با سس بپزید. گلوله های گوشت خوشمزه همراه با برنج و آب نبات - شما می توانید از شیر گوجه فرنگی یا شیر خامه ای انتخاب کنید - افراد کمی را بی تفاوت می کند.

هم بزرگسالان و هم بچه ها آنها را دوست دارند. حتی یک خانم خانه دار تازه کار نیز می تواند بر روند پخت و پز مسلط شود و مواد تشکیل دهنده آن آشنا و ساده هستند - گوشت چرخ کرده (به انتخاب شما) و کمی برنج. هر یک از گزینه های مورد علاقه خود را انتخاب کنید (به خصوص سس) و خانواده خود را با کوفته های گوشت خوشمزه همراه با گوشت خوشحال کنید.

عناصر

- 800 گرم گوشت چرخ کرده به انتخاب خود ، اما بهتر است مخلوطی از گوشت خوک و گوشت گاو استفاده کنید.
- 1 لیوان برنج معمولی ؛
- 2 عدد تخم مرغ ؛
- 1 پیاز بزرگ و چند حبه سیر ؛
- 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ، 4 قاشق غذاخوری آرد گندم و 2 لیوان شیر برای سس ؛
- کره گیاهی و کره (20 گرم) ؛
- ادویه جات: گیاهان خشک ، نمک ، مخلوط فلفل.

آماده سازی

1. خارپشت ها در اجاق گاز با سس را می توان از هر گوشت چرخ کرده ، خانه یا فروشگاه تهیه کرد ، تفاوت زیادی وجود ندارد. مقدار مشخصی از گوشت خرد شده را برداشته ، 2 عدد تخم مرغ را بزنید ، کره را اضافه کنید ، که شما باید آن را از قبل ذوب کنید ، پیاز خیلی ریز خرد شده و سیر فشرده ، سپس نمک و فلفل.
2. 1 فنجان غلات برنج را بجوشانید ، آن را با آب روان بشویید. بعد از اینکه برنج به گوشت چرخ کرده اضافه شد ، خوب مخلوط کنید. برای این که جوجه تیغی ها در فر با سس خوش طعم تر شوند و در طی فرآیند پختن متلاشی نشوند ، چند قاشق غذاخوری آرد گندم به توده گوشت اضافه کنید.
3. از گوشت چرخ کرده حاصل با برنج ، گلوله های بزرگ به اندازه نارنگی را قالب بزنید و سپس آنها را روی یک قالب پخت قرار دهید. سپس سس را آماده کنید. برای این کار ، 4 قاشق غذاخوری را در روغن نباتی سرخ کنید. من آرد تا زمانی که به یک رنگ طلایی زیبا تبدیل شود. سپس محتویات ظرف را در قابلمه کوچکی بریزید ، شیر و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و خیلی خوب هم بزنید.
4. روی حرارت خیلی زیاد جوشانده ، کمی نمک اضافه کنید. لطفا توجه داشته باشید که نباید هیچ توده ای در مایع وجود داشته باشد. حالا سس را در ظرفی با کوفته ریخته ، روی آن را با یک درب یا فویل بپوشانید ، به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید (دما باید 180-200 درجه باشد).
5. بعد از زمان مشخص شده ، جوجه تیغی های موجود در اجاق گاز با رب گوجه فرنگی و سس شیر آماده هستند ، می توانید آن را در کنار میز سرو کنید. مخصوصاً خوشمزه خواهد بود اگر گندم سیاه را برای یک ظرف فر جوش دهید. یا ، پوره سیب زمینی خانگی درست کنید.
6. به هر حال ، شما می توانید سس را آزمایش کنید. به عنوان مثال ، خامه یا خامه ترش کم چرب را به جای شیر اضافه کنید یا فقط از رب گوجه فرنگی استفاده کنید ، اما آن را با نصف لیوان سبزیجات تازه و ریز خرد شده مخلوط کنید. به هر ترتیب ، غذا بسیار خوشمزه و آبدار خواهد شد. اکنون شما می دانید که چگونه جوجه تیغی ها را در اجاق درست کنید. با صرف 1 ساعت صرف تهیه آنها ، می توانید خانواده و میهمانان خود را با یک گوشت خوشمزه خوشحال کنید.

اشتهای خوب و آزمایش های موفق!

آیا شما اولین نفری نیستید که فکر می کنید برای شام چه چیزی درست کنید؟ شما چیز خوشمزه ای می خواهید ، اما ایستادن تمام شب کنار اجاق گاز لذت مشکوکی است. ساده ترین راه حل طبخ در فر است. شما فقط باید ظرف آینده را تهیه کنید ، آن را به اجاق گاز بفرستید و به کار خود بپردازید. این بار پیشنهاد ما این است که کتلت های معروف با برنج را که البته به طور معمول پخته نشده اند ، عزیزانتان را راضی کنید. در این مقاله شما یک دستور العمل برای جوجه تیغی در اجاق گاز ، و همچنین نکاتی در مورد سرو و غذاهای جانبی مناسب پیدا خواهید کرد.

بنابراین چگونه با برنج در اجاق گاز امکان پذیر است؟ برای معمولی ترین جوجه تیغی ، ما به محصولات ساده نیاز داریم:

برنج را می پزیم تا بپزد و در این زمان گوشت چرخ کرده را آماده می کنیم. پیاز را ریز خرد کنید ، با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. تخم مرغ ، نمک ، فلفل را به مخلوط اضافه کنید و سپس برنج را با آب سرد پخته و شسته اید. همه را با هم مخلوط می کنیم.

سپس جوجه تیغی ها را با دستان مرطوب با آب جمع کرده و به اجاق می فرستیم. حدود نیم ساعت در دمای 180 درجه بپزید. در صورت تمایل ، 5 دقیقه قبل از آماده شدن ظرف ، کمی پنیر بپاشید.

همچنین می توانید به همه این مواد نان آغشته به شیر اضافه کنید ، در این صورت طعم آن لطیف تر خواهد شد.

خارپشت در سس

یک گزینه جالب تر ، اما پرهزینه یا به موقع یا در غذا ، پختن جوجه تیغی با خامه ترش و خوشمزه است. برای این منظور به محصولات زیر نیاز داریم:

برنج را شسته و با آب داغ جوشانده پر می کنیم. ما آن را بیش از نیم ساعت و حدود 20 دقیقه زیر یک درپوش پوشیده نگه می داریم. درست در حال آماده سازی گوشت چرخ کرده. پیاز پوست کنده را ریز خرد کنید ، سیر را در سه ریز خرد کنید یا ریز خرد کنید. همه اینها را با گوشت چرخ کرده ، نمک و فلفل مخلوط می کنیم. سپس به مخلوط حاصل شکل

با دستان خیس گلوله درست کنید و آنها را در ظرف پخت چرب قرار دهید. از این مقدار محصول ، حدود 10 جوجه تیغی بدست می آید.

حالا ، در حالی که فر تا 200 درجه گرم می شود ، سس را درست کنید - خامه ترش را با رب گوجه فرنگی مخلوط کنید. در صورت تمایل نمک و فلفل اضافه کنید. سس را با آب جوشانده رقیق کنید.

جوجه تیغی ها را با سس حاصل پر کنید. اگر یک تاپ ترد را دوست دارید ، سپس قسمت های بالای آن را بیرون بگذارید. اگر اینگونه نیست ، پس آن را با سر پر کنید. در دمای مشخص شده حدود نیم ساعت زیر یک درب یا فویل بپزید. 5 دقیقه قبل از پایان پخت ، درب ظرف را باز کنید ، اجازه دهید یک پوسته طلایی ایجاد کند. جوجه تیغی های خوشمزه و معطر آماده هستند!

خارپشت در سس گوجه فرنگی

یکی دیگر را تصور کنید ، سس دار باشد ، اما اکنون سس گوجه فرنگی دارد.

ما به مواد زیر احتیاج داریم:

ابتدا اجازه دهید تمام مواد اولیه را تهیه کنیم. پیاز را ریز خرد کنید ، سیر را رنده کنید ، گوجه فرنگی را پوست بگیرید و ریز خرد کنید ، مقداری از نعناع را خرد کنید. پیاز و سیر را در ماهیتابه سرخ کنید. ... سپس گوشت چرخ کرده را آماده می کنیم - هر دو نوع ، خرده نان ، نعناع خرد شده ، نمک ، فلفل ، کمی تخم مرغ زده شده و نصف پیاز سرخ شده را با سیر ، برنج مخلوط می کنیم. ما همه چیز را کاملا مخلوط کرده و جوجه تیغی تشکیل می دهیم.

سپس آنها را درون قالب قرار می دهیم. فر را می گذاریم تا با دمای 200 درجه گرم شود و سس آن را آماده می کنیم. برای این کار ، تمام ادویه ها و گوجه فرنگی ها را با پیاز و سیر باقی مانده اضافه کنید. همه اینها را حدود 5 دقیقه با آب می جوشانیم. سپس سس حاصل را بریزید و آنها را به مدت 30 دقیقه به فر بفرستید قبل از سرو ، ظرف را با برگ نعنا تزئین کنید.

گزینه های غذای کناری

برای جوجه تیغی در اجاق گاز. می توانید آن را به روش معمول بپزید - سیب زمینی ، غلات یا حبوبات را بجوشانید. یا می توانید دستور العمل جوجه تیغی ها را متنوع کنید و بلافاصله یک غذای کناری به آنها اضافه کنید. مزیت ترین گزینه این است که در اطراف کتلت سبزی خرد شده خرد کنید. هر کاری انجام می شود - فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی ، کدو سبز ، بادمجان و البته سیب زمینی. فقط با دومی می توانید کنار بیایید. می توانید آنها را مستقیماً با برنج درست کنید.

قبل از سرو ، حتماً ظرف را با گیاهان تازه بپاشید. اگر جوجه تیغی ها را با سس پخته اید ، آن را روی میز قرار دهید ، فقط آن را از قالب در قابلمه بریزید. اگر بدون آن پخته شود ، می توانید یک سس سیر ساده درست کنید (خامه ترش ، گیاهان ، سیر رنده شده و ادویه جات را مخلوط کنید). با این غذا خوب می شود. همچنین می توانید با سس گوجه فرنگی ، سس مایونز یا خامه ترش سرو کنید.

همانطور که می بینید ، گزینه های زیادی وجود دارد ، اما در هر صورت بسیار خوشمزه خواهد بود! از همه مهمتر ، با عشق آشپزی کنید! علاوه بر این ، غذاهای تهیه شده به این روش همیشه طعم و رایحه خاصی دارند که هیچ کس نسبت به آنها هرگز بی تفاوت نخواهد ماند.

خوش اشتها!

از هر شخصی که در دوران کودکی از یک مهد کودک بازدید کرده است ، س whatال کنید چه چیز خوشمزه ای را که هنوز از آشپزخانه کودکستان به یاد می آورد ، می داند؟ من مطمئن هستم که اکثریت پاسخ خواهند داد: "البته ، جوجه تیغی." به دلایلی ، آشپزهای مهد کودک این غذای شگفت انگیز را به شکلی می پزند که هیچ کس دیگری موفق به آن نمی شود. شما سعی می کنید ، این و آن آزمایش کنید ، بسیار خوشمزه به نظر می رسد ، و کودک سعی می کند و می گوید: "نه این ، در مهد کودک بهتر است."

با ترک تلاشهای بی نتیجه برای درک اسرار "جوجه تیغی" مهد کودک ، بیایید سعی کنیم نسخه خود این غذای فوق العاده را بپزیم. بگذارید آن را "جوجه تیغی های پخته شده در اجاق در سس خامه ترش" بنامیم. طاقت فرسا نیست ، به مهارت و توانایی خاصی احتیاج ندارد و از همه مهمتر خوشمزه است. به هر حال ، فقط در روسیه از کوفته کوفته با برنج با نام "جوجه تیغی" یاد می شود.

طرز تهیه جوجه تیغی در فر

به گوشت چرخ کرده ، ترجیحاً مخلوط (گوشت گاو با گوشت خوک) ، برنج ، پیاز ، یک تخم مرغ ، خامه ترش و رب گوجه فرنگی برای سس ، ادویه جات ، روغن نباتی برای سرخ کردن نیاز خواهیم داشت. نسبت گوشت به برنج حدود 1: 4 است. برنج معمولاً تا نیمه پخته پخته می شود ، اما من ترجیح می دهم از آن خام استفاده کنم. چنین جوجه تیغی ها "خاردار" تر به نظر می رسند ، مخصوصاً اگر یک لنگه بلند بزنید.

گوشت چرخ کرده را با برنج مخلوط کنید. یک پیاز کوچک را تا حد ممکن خرد کنید ، یا بهتر است با مخلوط کن خرد کنید. پیاز خرد شده ، ادویه جات ترشی جات و سفیده تخم مرغ را به توده گوشت اضافه کنید (استفاده از زرده گوشت چرخ کرده را "خشک" می کند و یک پروتئین برای اتصال کافی است). همه چیز را ترجیحاً با دست ورز دهید و کاملا ورز دهید. حالا باید گلوله های کوفته کوچک درست کنید. روغن نباتی را در یک ماهیتابه بدون دسته گرم کرده ، کوفته ها را قرار داده و کمی تفت دهید. سپس کمی آب (به معنای واقعی کلمه 2-3 قاشق غذاخوری) اضافه کنید و ظروف را به اجاق بفرستید. خارپشت ها در فر باید به مدت 20 دقیقه خورشت خورده و پس از آن لازم است با سس خامه ترش ریخته و برای 15-20 دقیقه دیگر پخته شوند. برای سس ، خامه ترش را با رب گوجه فرنگی مخلوط کنید (4: 1). برای این غذا معمولاً به یک غذای کناری احتیاج نیست ؛ شما می توانید غذا را با سبزیجات تازه یا پخته شده مکمل کنید. قبل از سرو ، جوجه تیغی ها را در گیاهان خرد شده با خامه ترش بپاشید. اگر این ظرف برای کودکان تهیه شده است ، می توانید کوفته کوفته را در زیر جوجه تیغی واقعی تزئین کنید ، از محصولات مناسب برای آنها صورت و سوزن درست کنید.

اضافه کردن

به جای سس خامه ترش می توانید سس دیگری را که دوست دارید درست کنید. یک گزینه ساده اما خوشمزه: مقادیر مساوی رب گوجه فرنگی و سس مایونز را مخلوط کنید ، کمی ادجیا ، سس سویا یا شراب سفید به آن اضافه کنید. این مخلوط نیز باید به مدت 10-15 دقیقه در جوجه تیغی ها در اجاق ریخته شود تا پخته شود.

جوجه تیغی مرغ خرد شده با هویج

این نیز یک دستور العمل کاملاً ساده است. جوجه تیغی هایی که با استفاده از آن طبخ می شوند رنگ شاد دارند (به دلیل گوشت چرخ کرده سبک ، سبزیجات و هویج). به 0/5 کیلوگرم مرغ چرخ کرده مرغوب ، 100 گرم برنج آب پز تا نیمه پخته شده نیاز دارید (مرغ زودتر از گوشت پخته می شود ، بنابراین برنج باید از قبل جوشانده شود) ، پیاز ، هویج ، شوید ، کره ، ادویه جات ترشی جات برای مزه دار کردن. بدون تخم مرغ مورد نیاز است.

آماده سازی

پیاز و سبزی را خرد کنید ، هویج را روی رنده رنده رنده کنید ، سبزیجات را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید ، ادویه را بپاشید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. گلوله ها را شکل دهید و آنها را روی یک ظرف پخت قرار دهید و بین آنها کمی کره خرد کنید. حدود یک سوم کوفته ها را با آب بریزید ، می توانید روی آن کمی سس مایونز بریزید. جوجه تیغی ها را به مدت 40-50 دقیقه در فر بپزید. هنگام سرو با گیاهان تزئین کنید. نوش جان!

ما اخیراً جوجه تیغی ها را در یک ماهیتابه طبخ کردیم. امروز آنها را در فر می پزیم. تفاوت در چیست؟ مهمترین تفاوت این دو روش در نیاز به سرخ كردن و نبود چنین نیازی است. هنگام پخت ، جوجه تیغی های با برنج و بدون سرخ شدن اولیه شکل خود را به خوبی حفظ می کنند ، از هم نمی پاشد ، به این معنی که می توان از این مرحله صرف نظر کرد. کره را به قالب یا ورق پخت اضافه نخواهیم کرد. با توجه به همه اینها ، غذای کم کالری و بر این اساس رژیم غذایی بیشتری خواهد داشت و می توان آنها را با خیال راحت حتی برای کودکان تهیه کرد. سه گزینه برای انتخاب شما وجود دارد ، دو گزینه با آبیاری و دیگری با یک ظرف فرعی. دستورالعمل های گام به گام را بخوانید ، عکس ها را ببینید ، آشپزی کنید ، مزه دار شوید و ارزیابی کنید که کدام یک از گزینه ها بیشتر به شما مناسب است.

جوجه تیغی در اجاق گاز با آب گوشت: دستورالعمل گام به گام همراه با عکس

از آنجایی که در فر طبخ می کنیم ، برای تهیه غذای خوشمزه و سالم ، فیله مرغ می گیریم. ظروف تهیه شده از پستان یک راه حل عالی برای تغذیه کودکان و بزرگسالان خواهد بود. فیله مرغ یک محصول رژیمی است ، بنابراین هر کسی که می خواهد منوی روزانه خود را متنوع کند ، دستور العمل امروز عالی است. اگرچه مورد نیاز نیست ، اما می توان از هر گوشت چرخ کرده با خیال راحت به همراه دستور تهیه استفاده کرد. بنابراین ، امروز جوجه تیغی مرغ چرخ کرده را در سس خامه ترش در فر می پزیم. می توانید از هر قسمت مرغ استفاده کنید ، فقط گوشت را از استخوان جدا کنید. اگر از فیله استفاده می کنید ، زمان پخت و پز به طور قابل توجهی کاهش می یابد ، زیرا می توان بلافاصله فیله ها را به گوشت چرخ کرده پیچید. لازم نیست نگران خشک بودن جوجه تیغی فیله مرغ باشید ، به لطف خامه ترش ، ظرف آبدار ، نرم و در دهان شما آب می شود. بیایید آشپزی را شروع کنیم!

عناصر:

• گوشت مرغ (فیله) - 400 گرم ؛
• تخم مرغ - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• سیر - 1 حبه
• برنج گرد - 70 گرم
• خامه ترش - 200 گرم ؛
• مقداری روغن نباتی - برای روغنکاری قالب ؛
• کمی آب؛
• نمک ، فلفل - به مزه.

جوجه تیغی خرد شده با برنج در سس خامه ترش در فر: یک دستور العمل

ما غذای آماده را گرم سرو می کنیم ، اشتها آور به نظر می رسد و طعم آن کاملا جادویی است. با طعم تزئین کنید: هر نوع فرنی آب پز ، سیب زمینی یا اسپاگتی برای جوجه تیغی مناسب است.

به جای خامه ترش می توانید از خامه یا حتی شیر کامل استفاده کنید. در حالت اول ، شما یک سس خامه ای ظریف ، و در حالت دوم ، یک سس شیر سبک و غیر مغذی دریافت می کنید.

فر ندارید یا هنوز می خواهید از ماهیتابه استفاده کنید؟ پس برای شما

جوجه تیغی ها را با برنج در سس خامه ترش - گوجه فرنگی گوشت کنید: یک دستورالعمل در فر

در این نسخه ، ما گوشت خوک خرد شده را برای پخت و پز مصرف خواهیم کرد ، اما این مهم نیست. برای آب گوشت ، خامه ترش را با گوجه فرنگی مخلوط کنید ، کمی آرد به آن اضافه کنید. ضخامت و غنای دلخواه سس را به ارمغان می آورد. یک سس گوجه فرنگی غلیظ و خوشمزه جوجه تیغی ها را کاملاً بپوشاند ، آنها در آن خیس بخورند و لطیف و نرم شوند. حتی نیازی به تهیه یک غذای فرعی برای آنها نیست ؛ یک سالاد سبزیجات تازه و یک تکه نان تازه کافی خواهد بود تا آنها بتوانند آب گوشت باقی مانده را از بشقاب بردارند.

آنچه ما نیاز داریم:

• گوشت چرخ کرده - 400 گرم
• برنج - 70 گرم
• نمک - 1 قاشق چایخوری ؛
• ادویه جات ترشی جات برای گوشت - 1/4 قاشق چایخوری ؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری ؛
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق چایخوری ؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری.

طرز تهیه جوجه تیغی گوشت چرخ کرده با برنج و آب گوشت در فر

گلوله های گوشت تمام شده را بلافاصله روی میز سرو می کنیم.

جوجه تیغی در اجاق با سیب زمینی و پنیر: یک دستورالعمل با عکس گام به گام

این غذا با غذاهای قبلی فرق دارد. در آن فلفلی وجود ندارد ، اما یک غذای فرعی وجود دارد - برش های سیب زمینی که با جوجه تیغی پخته شده در اجاق پنیر قرار دارد. با وجود عدم وجود سس ، غذا خشک نخواهد بود ، زیرا ما کمی آب اضافه می کنیم و سپس گوشت آب میوه هایی را آزاد می کند که با آب و ادویه جات ترشی می شوند ، به همین دلیل نوعی سس تشکیل می شود. در مورد سیب زمینی ها ، در صورت تمایل می توان آنها را از قبل سرخ کرد. این باعث سرعت بخشیدن به زمان پخت و پز می شود ، به علاوه پوسته طلایی با اطمینان بیشتری روی آن قرار می گیرد. نظر شخصی من این است که بهتر است از این مرحله غافل نشوید ، سیب زمینی ها بسیار اشتها آور هستند.

لیست خرید:

• گوشت چرخ کرده - 350 گرم؛
• برنج - 80 گرم
• سیب زمینی - 600 گرم
• پنیر - 100 گرم
• نمک ، ادویه جات ترشی جات - به مزه ؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه جوجه تیغی های پخته شده در اجاق با سیب زمینی و پنیر

بسیار خوشمزه ، معطر و زیبا!

به صفحات وبلاگ آشپزی خوش آمدید. امروز ما از دوران کودکی یک ظرف آماده خواهیم کرد - دستور العمل جوجه تیغی گوشتی رژیمی ، همانطور که در کودکستان است ، کاملاً ساده است. این ماده به عنوان یک ماده غذایی رژیمی طبقه بندی می شود. ما چندین دستور العمل برای جوجه تیغی ارائه خواهیم داد که یکی از آنها همانند مهد کودک ها مشابه فن آوری پخت و پز است. برای سلامتی خارپشت بخورید و کالری حساب نکنید.

عناصر:

1. گوشت خوک - گوشت گاو - 1 کیلوگرم ؛

2. برنج - 2/3 فنجان ؛

3. پیاز - 1 عدد.

4. هویج - 1 عدد.

5. نمک ، فلفل ؛

6. روغن نباتی

برای سس:

1. رب گوجه فرنگی - 1 لیوان؛

2. آرد - 3 قاشق غذاخوری ؛

4. خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری ؛

5. آب - 2 لیوان ؛

6. نمک و فلفل.

روش پخت و پز:

1. ابتدا بیایید رست را آماده کنیم. در حال گرم شدن تابه ، پیاز را خرد کنید.

2. مقداری روغن بریزید و پیاز را در ماهیتابه داغ بریزید.

3. در حالی که پیاز در حال قهوه ای شدن است ، هویج ها را روی رنده رنده رنده کنید.

4. هویج ها را با پیاز سرخ کنید. وقتی سرخ شدن تمام شد ، آن را از روی اجاق بردارید.

5. برنج مخصوص جوجه تیغی باید از قبل جوشانده شود. برای این کار ، برنج درشت و چسبناک مناسب است که جوجه تیغی ها را شکل می دهد.

6. در یک کاسه عمیق ، برنج آب پز ، گوشت چرخ کرده و سرخ کردن را مخلوط کنید.

7. جوجه تیغی را نمک و فلفل خالی کنید ، سپس خوب مخلوط کنید.

8. یک ورق پخت یا ظرف مخصوص فر عمیق و بزرگ را با روغن نباتی چرب کنید تا کوفته ها به ته آن نچسبند.

گوشت چرخ کرده را به شکل گلوله درآورید و روی ظرف پخت قرار دهید.

هر جوجه تیغی را شکل دهید تا در دست شما صاف و زیبا شود. کوفته ها را روی یک ظرف پخت ، خیلی نزدیک به هم قرار ندهید.

9. سس را برای جوجه تیغی ها آماده کنید. در یک کاسه عمیق ، رب گوجه فرنگی ، خامه ترش ، سس مایونز ، آرد را مخلوط کرده و کاملاً مخلوط کنید.

10. با یک لیسک هم بزنید تا یکدست شود تا توده ای ایجاد نشود. وقت آن است که آب اضافه کنیم. با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید.

11. ابتدا سس را روی هر کوفته جداگانه بریزید ، سپس سس باقیمانده را کاملاً روی ظرف پخت بریزید.

12. ورق پخت را با خارپشت با فویل بپوشانید.

13. کوفته های آماده شده را به فر با 180 درجه گرم شده بفرستید.

زمان پخت 50 دقیقه است. کوفته ها گوشتی معطر ، خوش طعم و آبدار هستند.

ترفندهای اصلی جوجه تیغی های اشتها آور را بخاطر بسپارید:

• برای جلوگیری از متلاشی شدن کوفته ، باید گوشت چرخ کرده را با قرار دادن در یک کیسه پلاستیکی کمی له کرد.
• برای آبدار بودن جوجه تیغی ها ، آنها را کاملاً در سس غوطه ور کنید.
• اگر می خواهید هنگام پخت پوسته قهوه ای طلایی بدست آورید ، 10 دقیقه قبل از پایان پخت ، فویل را بردارید.

اگر می خواهید آخر هفته به سرعت شام را برای همه بپزید ، پیشنهاد می کنیم گزینه کوفته کوفته با سیب زمینی را زیر کت پنیر امتحان کنید. در این حالت باید مقدار گوشت چرخ کرده و برنج 2 برابر کاهش یابد.

علاوه بر مواد فوق ، به 10 عدد نیز احتیاج خواهید داشت. سیب زمینی پوست کنده ، 150 گرم پنیر ، تخم مرغ. در این حالت ، ما سرخ نمی کنیم ، اما بلافاصله پیاز خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم.

ادویه زدن با نمک و فلفل. گلوله هایی از گوشت چرخ کرده درست کرده و در ظرف مخصوص پخت و پز روغن قرار دهید. سیب زمینی های پوست کنده را به برش هایی به ضخامت 1 سانتی متر برش داده و شکاف های بین جوجه تیغی ها را پر کنید.

سیب زمینی ها را باید قبل از پخت نمک زد. در این حالت تهیه سس ضروری نیست ، کافی است روی سیب زمینی ها یک سس مایونز درست کنید. فرم را به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه ارسال کنید.

در این زمان پنیر را آماده کنید - آن را روی رنده درشت رنده کنید. قالب را از اجاق برداشته ، پنیر را بپاشید و دوباره 15 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. پنیر باید ذوب شود و قهوه ای شود. بنابراین یک غذای سریع ، خوشمزه و راضی کننده آماده است - جوجه تیغی با پنیر!

نوش جان! اگر دستور غذا را دوست داشتید ، نظر دهید ، با دوستان خود به اشتراک بگذارید ، در به روزرسانی های وبلاگ مشترک شوید! تا دفعه بعد!