سوپ قارچ از دستور قارچ منجمد. طرز تهیه سوپ قارچ منجمد

سوپ قارچ که در فصل خنک از قارچ های منجمد تهیه می شود نه تنها خوشمزه است بلکه می تواند بسیار خوشمزه و غیرمعمول معطر باشد.

بسیاری از مردم دوست دارند در تابستان قارچ بچینند و در تمام طول سال آماده خوردن آنها هستند. ساده ترین راه برای نگهداری قارچ های برداشت شده در تابستان ، منجمد کردن آنها در فریزر خانگی است.

غذاهای با قارچ همیشه از آنها بسیار خوشمزه است ، شما می توانید غذاهای اصلی و سوپ ها را تهیه کنید. سوپ ها با قارچ همیشه غیرمعمول معطر هستند و در آب مرغ یا گوشت نیز بسیار سیرکننده هستند.

امروز ما چندین دستور العمل خوشمزه و متنوع را برای هر طعم متمایز برای شما انتخاب کرده ایم.

طرز تهیه سوپ قارچ از قارچ های منجمد - 15 نوع

خود و سوپ قارچ وحشی خانگی خود را خراب کنید. هر خانه دار خوب احتمالاً یک "قارچ زمستانی" کوچک در یخچال دارد.

عناصر:

قارچ (جنگل منجمد) - 900 گرم
آب مرغ یا گوشت - 2-2.5 لیتر
سیب زمینی - 800 گرم
لامپ
هویج - 2 عدد.
روغن نباتی برای سرخ کردن
فلفل چکش سیاه ، نمک

آماده سازی:

قارچ ها را یخ زده و در ماهیتابه خشک بچینید ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا آب آن بخار شود. سپس مقداری روغن (ترجیحاً روغن زیتون) اضافه کنید.

سیب زمینی ها را به قطعات کوچک برش دهید.

یک سرخ کردنی برای قارچ درست کنید ، برای این کار ابتدا هویج را روی رنده درشت رنده کرده و پیاز را خرد کنید. پیاز و هویج را در ماهی تابه در روغن نباتی سرخ کنید.

می توانید از همان تابه ای که قارچ های شما سرخ شده اند استفاده کنید ، حتی خوشمزه تر خواهد شد.

سیب زمینی را در یک قابلمه با آب مرغ بریزید ، قارچ های سرخ شده را اضافه کنید ، به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید ، نمک.

پیاز سرخ شده را با هویج به یک قابلمه با قارچ اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر بجوشانید.

سپس آن را بچشید ، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید سوپ حدود 10 دقیقه بماند.

قارچ با برنج خیلی مطابقت دارد. خورش قارچ با برنج و خامه ترش بسیار سیرکننده و معطر است.

عناصر:

قارچ (منجمد) - 450 گرم
گوشت مرغ - 540 گرم
برنج - 150 گرم
پیاز ، هویج - 1 عدد.
خامه ترش
آرد - 1 قاشق غذاخوری.
روغن زیتون. - 1 قاشق غذاخوری.
جعفری - 20 گرم
آویشن - 1 قاشق چایخوری ؛
فلفل نمک

آماده سازی:

قارچ ها را آب کنید (این کار چند ساعت طول می کشد).

مرغ را حدود یک ساعت بجوشانید ، سپس آن را به قطعات کوچک برش دهید.

قارچ ها را در قابلمه ای بریزید.

پیاز و هویج را ریز خرد کنید. در ظرف را حدود 7 دقیقه در روغن سرخ کنید ، سپس آرد ، نمک را بپاشید و کمی بیشتر تفت دهید ، آویشن و فلفل را اضافه کنید.

سبزیجات سرخ شده را در آب مرغ بریزید.

برنج را بشویید و در قابلمه ای را با آبغوره بریزید ، سوپ را بجوشانید تا برنج بپزد (حدود 15 دقیقه).

سوپ را به کاسه تقسیم کنید ، خامه ترش را اضافه کنید و گیاهان ریز خرد شده را بپاشید.

برای خود سوپ قارچ با رشته فرنگی بپزید ، بنابراین نه تنها خوشمزه خواهد بود ، بلکه رضایت بخشی بیشتری نیز خواهد داشت. این یک دستور العمل بسیار ساده و سریع برای تهیه یک سوپ قارچ دلچسب است.

عناصر:

شامپاینون (منجمد) - 250 گرم
هویج ، سیب زمینی - 1 عدد.
پیاز - 2 عدد.
گوجه فرنگی. ماکارونی - 2 قاشق غذاخوری
ورمیشلی - 60 گرم
روغن رشد می کند.
نمک ، فلفل ، لاوروشکا

آماده سازی:

قارچ ها را یخ زده و بجوشانید.

سیب زمینی ها را ریز خرد کرده و در قابلمه ای همراه با قارچ قرار دهید.

پیاز و هویج را خرد کنید (یا به صورت نواری برش دهید) ، در تابه را در روغن سرخ کنید.

سپس رب گوجه فرنگی را داخل تابه بریزید و همه چیز را مخلوط کنید ، داخل تابه قرار دهید.

سوپ را کمی بیشتر بجوشانید (حداقل 10) و رشته فرنگی را اضافه کنید ، 5 - 10 دقیقه بجوشانید.

برای جلوگیری از چسبیدن ورمیشل به هم ، 2 دقیقه اول باید آنرا هم بزنید.

سوپ ، نمک و فلفل ، برگ بو را اضافه کنید.

سوپ قارچ ذوب شده را امتحان کنید. با افزودن پنیر ذوب شده به سوپ ، میزان رضایت بیشتری حاصل می شود و طعم خامه ای اضافی مطبوعی به خود می گیرد.

عناصر:

شامپاینون (منجمد) - 300 گرم
آب مرغ - 1.5 لیتر
سیب زمینی - 6 عدد.
پیاز - 1 عدد.
پنیر فرآوری شده - 2 قاشق غذاخوری
نمک ، مخلوط فلفل ، گیاهان

آماده سازی:

ابتدا قارچ های خود را یخ زده و سپس به مدت نیم ساعت بجوشانید.

سپس یک قابلمه با آب مرغ را روی اجاق قرار می دهیم ، در صورت تمایل می توانید آب بیشتری اضافه کنید ، قارچ ها را آنجا بگذارید و به مدت 15 دقیقه صحبت کنید.

سیب زمینی ها را به قطعات کوچک برش دهید ، سپس آنها را در یک قابلمه با قارچ بریزید.

پیاز را ریز خرد کرده و در تابه در کره سرخ کنید.

اگر دوست دارید هویج در سوپ باشد ، سپس آنها را با پیاز سرخ کنید ، خوشمزه تر خواهد شد.

سپس آنها را درون قابلمه ای با قارچ قرار داده و کمی جوش می زنیم.

سپس دو قاشق غذاخوری پنیر خامه ای ذوب شده را به یک قابلمه اضافه کنید ، خوب هم بزنید و بجوشانید.

نمک و ادویه را مزه دار کنید ، 5 دقیقه دیگر بجوشانید. و می تواند روی بشقاب گذاشته شود.

در صورت تمایل ، می توانید گیاهان را بپاشید.

یکی از گزینه های کلاسیک چاشنی سوپ جو مروارید است. سوپ قارچ را با جو امتحان کنید - این سوپ سالم ، دلچسب و خوشمزه است.

عناصر:

پیاز ، هویج - 1 عدد.
قارچ (منجمد) - 350 گرم
سیب زمینی - 3 عدد.
جو مروارید - 150 گرم
نمک ، ادویه ، برگ 2 لاوروشکا

آماده سازی:

قارچ ها را یخ زده ، سپس به مدت 10-15 دقیقه در آب نمک بجوشانید (کف آن را خارج کنید).

جو مروارید را بشویید و خیس کنید.

قارچ ها را با یک قاشق چاک دار بردارید. جو را در قابلمه بریزید و بپزید تا نیم پخته شود. lavrushka را اضافه کنید.

اگر سوپ های غلیظ و دلچسب دوست دارید ، جو را بیشتر مدت زمان آن را بجوشانید ، حدود یک ساعت.

هویج و پیاز را خرد کرده و در ماهی تابه در روغن سرخ کرده ، قارچ ها را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر تفت دهید.

سبزیجات سرخ شده را با قارچ در قابلمه ای با سوپ بریزید ، 15 دقیقه دیگر بجوشانید.

سوپ قارچ با خامه

قارچ با طعم خامه ای مطابقت دارد و سوپ قارچ با خامه به سادگی خوشمزه است. سعی کنید خود را به این سوپ قارچ خامه ای ظریف درست کنید.

عناصر:

قارچ (منجمد) - 650 گرم
لامپ
هویج - 2 عدد.
سیب زمینی - 450 گرم
خامه - 500 میلی لیتر
شوید - 20 گرم
روغن رشد می کند. - 25 میلی لیتر
نمک ، ادویه جات

آماده سازی:

قارچ ها را در آب نمک بجوشانید.

هویج و سیب زمینی را به قطعات کوچک بریزید ، در آب نمک بجوشانید (جداگانه).

هویج و سیب زمینی آب پز شده را در مخلوط کن خرد کنید.

پیاز را خرد کرده و در ماهی تابه در روغن تفت دهید.

مخلوط سبزیجات را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بجوشانید.

وقتی سوپ جوش آمد ، خامه ، نمک و فلفل را اضافه کنید.

سوپ را به کاسه تقسیم کنید و شوید خرد شده را بپاشید.

احتمالاً بسیاری از آنها در یخچال قارچ خواهند داشت ، زیرا این قارچ ها یکی از مورد علاقه های ما هستند. سوپ قارچ منجمد را امتحان کنید. اگر سوپ آن را با گیاهان تازه بپاشید و خامه ترش به آن اضافه کنید ، آش بسیار خوشمزه تر می شود.

عناصر:

قارچ عسلی (منجمد) - 400 گرم
سیب زمینی - 4 عدد.
هویج ، پیاز - 1 عدد.
آرد - 1 قاشق غذاخوری.
روغن رشد می کند. برای سرخ کردن
شیر - 50 میلی لیتر
نمک ، فلفل ، لاوروشکا

آماده سازی:

سیب زمینی ها را به صورت مکعب خرد کرده و بپزید.

پیاز را خرد کنید.

هویج را رنده کرده و با پیازها در ماهی تابه در روغن نباتی به مدت 5 دقیقه سرخ کنید. سپس با سیب زمینی به قابلمه بفرستید.

سپس ، در همان ماهی تابه ، قارچ ها را سرخ کرده و در قابلمه را نیز بریزید.

برگ بو و ادویه را به سوپ ، نمک اضافه کنید.

آرد را در یک ماهیتابه خشک ریخته و کمی روی آتش کوچک تفت دهید (مرتب هم زدن را فراموش نکنید).

آرد سرخ شده را با شیر در یک کاسه کوچک حل کنید. سپس ، سوپ را مرتباً هم بزنید ، توده آرد را در قابلمه سوپ بریزید.

حدود 5 دقیقه بگذارید سوپ کمی بپزد.

سپس حرارت را خاموش کنید ، گیاهان را اضافه کرده و بگذارید سوپ به مدت 10 - 15 دقیقه شل شود.

سوپ را در بشقاب های کوچک ریخته و خامه ترش را اضافه کنید.

ما از شما دعوت می کنیم سوپ قارچ سالم و خوشمزه ای را با مرغ در زودپز امتحان کنید. اگر غذای سالم را دوست دارید ، پس احتمالاً اغلب از چند کوکی استفاده می کنید - سعی کنید یک سوپ قارچ غنی معطر را با مرغ در آن بپزید.

عناصر:

قارچ (منجمد) - 250 گرم
پای مرغ - 1 عدد.
سیب زمینی - 4 عدد.
هویج و پیاز - 1 عدد.
فلفل - 1 عدد.
روغن رشد می کند.
خامه ترش ، گیاهان

آماده سازی:

قارچ ها را یخ زده کنید.

آب را در کاسه چند پخته ریخته و پای مرغ را در آنجا قرار دهید ، حالت "پخت" و تایمر را برای نیم ساعت تنظیم کنید.

بعد از پخته شدن گوشت ، آن را روی بشقاب قرار داده ، به قطعات کوچک برش دهید.

پیاز را خرد کنید ، فلفل را خرد کنید ، هویج را رنده کنید ، سیب زمینی را به قطعات کوچک برش دهید.

داخل تابه روغن بریزید ، قارچ ، فلفل بریزید ، کمی تفت دهید ، سپس هویج و پیاز را به تابه اضافه کنید.

سیب زمینی ها را در ظرف چند پخته قرار داده و بجوشانید (تایمر به مدت 15 دقیقه).

سپس تمام مواد دیگر را به ظرف مولتی کوکر اضافه کنید و حدود 10 تا 15 دقیقه بیشتر بپزید.

سوپ آماده را روی کاسه ها قرار دهید ، خامه ترش را اضافه کنید و گیاهان را بپاشید.

اگر مانند غذاهای کلاسیک روسی سوپ هایی با غلات دوست دارید ، سوپ با قارچ های پورسینی با بلغور درست کنید.

عناصر:

قارچ (منجمد) - 450 گرم
پیاز ، هویج - 2 عدد.
سیب زمینی - 5 عدد.
بلغور بلغور - 1 قاشق غذاخوری.
کره - 50 گرم
خامه ترش
نمک ، گیاهان (گشنیز ، جعفری ، شوید) ، فلفل

آماده سازی:

قارچ های گوشت خوک را در آب نمک بپزید.

سیب زمینی ها را به صورت مکعب برش داده و در قابلمه ای همراه با قارچ قرار دهید.

پیاز را خرد کرده و در ماهی تابه کره را سرخ کنید.

هویج را رنده کرده و با پیاز نیز سرخ می کنیم.

سبزیجات سرخ شده را در قابلمه بریزید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید و لاوروشکا را اضافه کنید.

بلغور را به قابلمه اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه آن را بپزید.

در بلغور بریزید ، به آرامی و به طور مداوم هم بزنید ، تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد.

سوپ را از روی حرارت برداشته و بگذارید حدود 7 دقیقه بماند.

سپس سوپ را در کاسه ها بریزید ، با خامه ترش مزه دار کنید و شوید خرد شده را بپاشید.

سوپ قارچ پورکینی همیشه عطر و بویی خوشمزه و طعمی خارق العاده دارد. برای خودتان یک غذای اول خوشمزه درست کنید - سوپ قارچ با خامه ترش.

عناصر:

قارچ Porcini (منجمد) - 500 گرم
آب - 1 لیتر
سیب زمینی - 2 عدد.
پیاز - 1 عدد.
هویج - 1/2 عدد.
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل ، لاوروشکا (2 ورق)

آماده سازی:

قارچ های پورسینی را یخ بزنید (توجه داشته باشید که این کار چند ساعت طول خواهد کشید).

برای خوشبو بودن سوپ ، بهتر است قارچ های پورسینی ، بدون ریختن آب ، به روش طبیعی یخ زدایی شوند.

یک قابلمه ته سنگین برداشته و روغن زیتون (2 قاشق غذاخوری) را در آن بریزید.

پیاز را خرد کرده و در قابلمه ای بریزید ، سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

هویج را رنده کرده ، به ظرف اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه تفت دهید.

سپس قارچ های چوبی یخ زده شده را اضافه کرده و همراه با پیاز و هویج تفت دهید.

سیب زمینی ها را به صورت مکعب برش داده و در قابلمه ای بریزید.

آب را در هر قابلمه یا کتری دیگر بجوشانید.

1 لیتر آب جوش را در قابلمه ای با سبزیجات بریزید.

سوپ را بجوشانید تا سیب زمینی نرم شود ، حدود 15 دقیقه ، سپس با نمک و فلفل مزه دار کنید.

وقتی سیب زمینی آماده شد ، 2 برگ لاوروشکا اضافه کنید و گاز را خاموش کنید. بگذارید سوپ 10 تا 20 دقیقه بماند.

پس از آن ، می توانید سوپ را در بشقاب ها بریزید.

سوپ آماده شده را با گیاهان ریز خرد شده بپاشید و خامه ترش اضافه کنید.

سریع خودتان را به یک سوپ قارچ منجمد خامه ای خوشمزه تبدیل کنید. به نظر می رسد این سوپ راضی کننده است و برای تهیه آن به تلاش زیادی احتیاج ندارد.

عناصر:

سیب زمینی - 350 گرم
قارچ (منجمد) - 400 گرم
چاشنی قارچ ، شوید
کرم - 1 لیتر
روغن رشد می کند.
پیاز - 1 عدد.

آماده سازی:

در صورت باز نکردن قارچ های آب پز منجمد ، قارچ های یخ زده را بجوشانید.

پیاز را ریز خرد کرده و در ماهی تابه در روغن تفت دهید ، قارچ ها را اضافه کرده و تفت دهید.

قارچ را در مخلوط کن خرد کرده و سرخ کنید.

سیب زمینی ها را بجوشانید ، با توده قارچ ترکیب کنید و با مخلوط کن له کنید.

خامه را در قابلمه بریزید و جوش بیاورید ، توده قارچ را اضافه کنید.

نمک و ادویه را مزه دار کنید ، هم بزنید.

سوپ را به کاسه تقسیم کنید و گیاهان را بپاشید.

سعی کنید سوپ قارچ را با فلفل بلغاری بپزید ، به نظر می رسد که از نظر طعم کمی تند است و ترکیبی منحصر به فرد از طعم و بو دارد.

عناصر:

قارچ (منجمد) - 300 گرم
سیب زمینی - 6 عدد.
هویج ، پیاز - 1 عدد.
فلفل بلغاری - 1 عدد.
رشد می کند روغن
نمک ، چاشنی ها

آماده سازی:

سیب زمینی ها را به صورت نوار یا تکه های کوچک برش دهید.

پیاز را ریز خرد کنید ، هویج را رنده کنید.

پیاز را در ماهیتابه با کره بریزید ، سرخ کنید. سپس هویج ها را اضافه کنید.

1.5 - 2 لیتر آب در قابلمه بریزید ، سیب زمینی بگذارید ، وقتی آب جوش آمد ، قارچ اضافه کنید (می توانید بستنی بزنید).

قارچ های تمیز را که به خوبی آماده شده باشید ، نمی توانید از قبل یخ زدایی کنید ، بنابراین سوپ معطرتر خواهد بود.

کف را برداشته و به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید.

در یک تابه با پیاز و هویج ، فلفل دلمه ای را اضافه کنید ، که به قطعات کوچک بریده شده است.

3-4 قاشق غذاخوری به ماهی تابه با سبزیجات اضافه کنید. آبگوشت قارچ را بگذارید و زیر درپوش را بپزید تا پخته شود.

سبزیجات را به یک قابلمه با سوپ اضافه کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید ، 5 دقیقه دیگر بجوشانید.

تهیه این آش بسیار ساده و بسیار سریع است که می توانید یک سوپ عالی قارچ درست کنید. می توانیم بگوییم که این دستور العمل جهانی است ، به جای رشته فرنگی ، می توانید هر نوع غلات را به سلیقه خود در سوپ بریزید.

عناصر:

قارچ عسل (منجمد) - 500 گرم
سیب زمینی - 3-4 عدد.
پیاز و هویج - 1 عدد.
ورمیشلی - 200 گرم

آماده سازی:

پیاز ، هویج و سیب زمینی را به قطعات کوچک برش دهید.

درون قابلمه ای آب بریزید ، سیب زمینی را در آن قرار داده و بجوشانید.

قارچ های یخ زده را در آب سرد بشویید تا سریع یخ زدایی شود.

پیاز و هویج را در یک تابه با روغن بریزید ، سرخ کنید.

سپس قارچ ها را اضافه کرده و 5-7 دقیقه تفت دهید.

قارچ های عسلی برای تهیه سوپ سریع بسیار مناسب هستند ، زیرا نیازی به جوشاندن آنها نیست. قارچ های بزرگتر دیگر را باید قبل از سرخ شدن ابتدا جوشانده شود.

سبزیجات سرخ شده را با قارچ به یک قابلمه همراه با سیب زمینی اضافه کنید.

نمک را مزه دار کنید و به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید. (تا سیب زمینی آماده شود).

سپس ورمیشل را به ماهیتابه اضافه کرده و 5 دقیقه بپزید تا نرم شود.

سوپ آماده شده را در کاسه ها بریزید و گیاهان ریز خرد شده را بپاشید.

خود را با یک سوپ قارچ خوشمزه با پنیر ذوب شده پذیرایی کنید. بهتر است این اولین غذا را از قارچ های "نجیب" - قارچ سفید ، گل قارچ ، بولتوس یا قارچ کوهی بپزید. شما یک سوپ قارچ خامه ای خوشمزه و معطر خواهید داشت.

عناصر:

پنیر خامه ای ذوب شده است. - 300 گرم
قارچ ها یخ زده اند. (سفید / توس / آناناس) - 150 گرم
سیب زمینی - 4 عدد.
هویج - 1 عدد.
تره فرنگی - 100 گرم
شوید ، نمک ، دانه های فلفل 5-6 عدد.

آماده سازی:

2 لیتر آب در قابلمه بریزید و بجوشانید.

قارچ ها را درون آب در حال جوش قرار داده و به مدت 15 دقیقه بجوشانید.

سیب زمینی ، پیاز و هویج را به قطعات کوچک برش دهید.

سپس سیب زمینی ها را در قابلمه ای با قارچ بریزید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید.

سپس پیاز و هویج قرار دهید ، و 10 دقیقه دیگر بجوشانید.

سپس نمک و فلفل را به سوپ اضافه کرده ، پنیر فرآوری شده را اضافه کرده و خوب هم بزنید. سوپ را 5 دقیقه دیگر بجوشانید.

گیاهان ریز خرد شده را به سوپ اضافه کرده و بلافاصله روی کاسه ها قرار دهید.

اگر لوبیا دوست دارید ، سعی کنید سوپ قارچ لوبیا درست کنید. این یک غذای عالی ، ساده ، سالم ، خوشمزه و راضی کننده است که در هر زمان از سال قابل تهیه است. قارچ ، می توانید از قارچ هایی برای این دستورالعمل استفاده کنید که در نوک انگشتان پیدا کنید.

عناصر:

قارچ منجمد - 300 گرم
لوبیا (سفید) - 300 گرم
لامپ
آب - 1.5 لیتر
کرم 10٪ - 100 میلی لیتر
پنیر فرآوری شده - 200 گرم
روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری
نمک ، چاشنی ها

آماده سازی:

لوبیا را بجوشانید.

پیاز را خرد کرده و در حالت تفت / پخت در یک اجاق آهسته در کره سرخ کنید.

سپس قارچ ها را در ظرف چند قلو قرار داده و چند دقیقه تفت دهید.

ادویه و نمک اضافه کنید.

سپس آب و لوبیا ، قطعات پنیر خامه ای ، خامه را به یک زودپز اضافه کنید. حالت "سوپ" یا "خورشت" را بگذارید ، تایمر را برای 1 ساعت تنظیم کنید.

به نظر می رسد سوپ قارچ تهیه شده از قارچ های پورسینی منجمد دلچسب و مقوی است. قارچ Porcini به حق هدیه با ارزش جنگل محسوب می شود. آنها حاوی پروتئین گیاهی و مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی مفید هستند. سوپ قارچ که در آب پخته شده باشد ، رژیم غذایی است. این دارو به کودکان داده می شود و در فهرست درمانی قرار دارد.

سوپ قارچ همراه با قارچ های پورسینی منجمد با افزودن ورمیشل ، انواع سبزیجات و غلات تهیه می شود. می توان آن را در گوشت ، مرغ ، ماهی ، آبگوشت سبزیجات یا به سادگی در آب پخت.

سوپ قارچ منجمد به صورت گرم سرو می شود ، همراه با خامه و خامه ترش ، کروتون و نان ترد تهیه می شود.

هر ادویه ای که برای گوشت ، غذاهای سبزیجات و سوپ در نظر گرفته شده باشد برای سوپ قارچ مناسب است. سبزیجاتی مانند زعفران ، پیاز سبز ، ریحان و جعفری بر طعم قارچ تأکید می کنند.

برخلاف قارچ های خشک که به خیساندن قبل نیاز دارند ، قارچ های منجمد فقط باید به آرامی ذوب شوند. برای این کار بهتر است از آب سرد استفاده کنید ، سپس آبکشی کرده و از شر مایعات اضافی خلاص شوید.

طرز تهیه سوپ قارچ منجمد پورکینی - 15 نوع

سوپ قارچ خوشمزه ، غنی و غلیظ. سوپ معطر مخصوصاً در فصل سرما خوب است. اولین غذای عالی برای شام شما!

عناصر:

قارچ پورسینی یخ زده - 400 گرم
سیب زمینی - 4 عدد.
پیاز - 1 عدد.
هویج - 1 عدد.
برگ بو
کره - 2 قاشق غذاخوری. من
نمک.

آماده سازی:

قارچ ها را یخ زده ، به قطعات متوسط \u200b\u200bبرش دهید ، در قابلمه ای با ته ضخیم قرار داده و در کره سرخ كنید.

پیاز را خرد کنید ، هویج را به صورت مکعب برش دهید. سبزیجات را به قارچ ها بفرستید و تفت دهید تا جایی که مایعی از قارچ باقی نماند. نمک و فلفل اضافه کنید.

داخل قابلمه ای آب بریزید. سیب زمینی ها را بریزید و آنها را به آبگوشت اضافه کنید.

آنقدر بپزید تا سیب زمینی نرم شود. برگ بو را اضافه کنید. سوپ خامه ترش را سرو کنید.

اگر سوپ را در آب گوشت بجوشانید یا گوشت آب پز شده به آن اضافه کنید ، غنی و چرب خواهد شد.

تهیه سوپ آسان است اما بسیار خوشمزه ، مغذی و چرب نیست. یک کلاسیک آشپزی واقعی!

عناصر:

قارچ پورسینی منجمد - 800 گرم
پیاز - 150 گرم
سیب زمینی - 200 گرم
هویج - 150 گرم
ادویه
روغن سبزیجات
برگ بو
فلفل
نمک.

آماده سازی:

قارچ را یخ زدایی کنید. سبزیجات و قارچ ها را قطعه قطعه کنید.

نیمی از پیاز و هویج و همه سیب زمینی ها را در قابلمه آب جوش بریزید. برگ بو و ادویه ها را اضافه کنید تا مزه دار شوند.

نیمی دیگر از سبزیجات و قارچ را در روغن سرخ کنید.

وقتی سیب زمینی ها نرم شدند ، بچه ها را به ماهیتابه بفرستید. جوش آورده و نمک را مزه دار کنید.

آیا غذاهای قارچ را دوست دارید؟ سپس از قارچ های منجمد پورسینی یک سوپ معطر ، مقوی ، رژیمی و مناسب شکل درست کنید.

عناصر:

قارچ پورکینی - 500 گرم
نخود سبز - 1 لیوان
جو مروارید آب پز - 250 گرم
هویج - 1 عدد.
پیاز - 1 عدد.
سیب زمینی - 3 عدد.
ریشه کرفس
ریشه جعفری
سیر - 3 حبه
برگ بو
شوید تازه
روغن سبزیجات
نخود فرنگی
دانه های فلفل سیاه
نمک.

آماده سازی:

سبزیجات ، جعفری و کرفس را به صورت مکعب برش دهید. جو مروارید را بجوشانید. قارچ ها را یخ زده کنید.

ریشه های کرفس و جعفری را در آب در حال جوش قرار دهید. بعد از 10 دقیقه هویج و سیب زمینی را اضافه کنید.

پیاز و قارچ را در تابه سرخ کنید.

وقتی سیب زمینی نرم شد ، سرخ کردن ، جو جوشانده و نخود سبز را در قابلمه بریزید.

برگ بو ، ادویه ها ، سیر خرد شده و گیاهان تازه را به آش اضافه کنید. کمی بجوشانید و از روی حرارت بردارید.

هنگام سرو ، روی بشقاب ها خامه ترش بریزید.

در زمستان یک سوپ تابستانی خوشمزه با قارچ های منجمد پورسینی تهیه کنید. افزودن کوفته ، عطر و طعم را افزایش داده و باعث غنی و مغذی تر شدن آن می شود. لذت خانواده شما تضمین شده است!

عناصر:

پیاز - 1 عدد.
هویج - 1 عدد.
تخم مرغ - 1 عدد
شیر - 3 قاشق غذاخوری. من
آرد - 3 قاشق غذاخوری. من
فلفل
ریشه کرفس
گیاهان تازه.

آماده سازی:

قارچ ها را یخ زده کنید. سبزیجات را قطعه قطعه کنید.

برای تهیه کوفته: آرد را با تخم مرغ و شیر مخلوط کنید. مقداری نمک اضافه کنید.

ریشه و ادویه کرفس را در آب جوش قرار دهید. ده دقیقه بجوشانید.

پیاز ، هویج و قارچ را در روغن سرخ کنید.

ریشه کرفس را از ماهیتابه برداشته و مواد همزن را به آش اضافه کنید. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

بعد از 10 دقیقه کوفته ها را با یک قاشق چای خوری اضافه کنید. سبزی خرد شده را اضافه کنید. بجوشانید و از روی حرارت بردارید. سوپ آماده است!

تهیه یک سوپ سبک اما مغذی آسان است. این امر به سبزیجات ، قارچ پورکینی که جایگزین گوشت می شوند و نیم ساعت زمان نیاز دارد. الآن امتحانش کن!

عناصر:

قارچ منجمد - 400 گرم
بلغور - 1 قاشق غذاخوری. من
هویج - 2 عدد.
سیب زمینی - 4 عدد.
پیاز - 2 عدد.
کره
سبزها
نمک.

آماده سازی:

قارچ ها را یخ زده کنید. سبزیجات را به صورت مکعب برش دهید. قارچ و سیب زمینی را به یک قابلمه آب جوش ارسال کنید. نمک و فلفل اضافه کنید.

پیاز و هویج را در کره سرخ کنید. وقتی سیب زمینی تمام شد ، سرخ را به سوپ اضافه کنید.

در حین هم زدن ، بلغور را اضافه کنید. جوش بیاورید ، گیاهان خرد شده را اضافه کنید.

با خامه ترش سرو کنید.

فصل قارچ به زودی فرا نمی رسد ، اما شما می خواهید تابستان را بو کنید؟ قارچ های سفید را از فریزر خارج کنید و تمام خانواده را با یک سوپ خوشبو خوشحال کنید.

عناصر:

آب پز مرغ
برنج - 100 گرم
سیب زمینی - 3 عدد.
پیاز - 1 عدد.
هویج - 1 عدد.
فلفل
برگ بو.

آماده سازی:

قارچ ها را یخ زده کنید. سبزیجات را خرد کنید: پیاز - به قطعات کوچک ، سیب زمینی - به صورت مکعب ، هویج را بر روی رنده خرد کنید.

برنج ، قارچ و سیب زمینی را در قابلمه ای با آب مرغ در حال جوش قرار دهید.

پیاز را با هویج سرخ کنید. وقتی سیب زمینی ها جوش آمد ، بچه ها را بیرون بیاورید. ادویه و نمک اضافه کنید. بجوشانید و از روی حرارت بردارید.

این را با گیاهان خرد شده و جوز هندی سرو کنید.

پیاز با قارچ را می توان نه تنها در روغن نباتی ، بلکه در زیتون ، ذرت ، کره ، مارگارین یا چربی نیز سرخ کرد.

پنیر فرآوری شده طعم ادویه ای خاص و رنگ سفید مطبوعی به سوپ می بخشد. باید پخته شود!

عناصر:

قارچ پورسینی یخ زده - 500 گرم
پنیر فرآوری شده - 1 عدد.
پیاز - 1 عدد.
هویج - 1 عدد.
سیب زمینی - 3 عدد.
روغن سبزیجات
فلفل سیاه زمینی.

آماده سازی:

قارچ ها را یخ زده کنید.

سیب زمینی ها را به صورت مکعب برش داده ، در قابلمه ای بریزید و روی آن را با آب سرد بپوشانید.

قارچ ، پیاز و هویج را ریز خرد کنید. در روغن با نمک و فلفل سرخ کنید.

سرخ کردن را در قابلمه بریزید ، جوش بیاید و پنیر ذوب شده را اضافه کنید. بجوشانید ، از روی حرارت برداشته و بگذارید 10 دقیقه بماند.

با کروتون نان سفید سرو کنید و گیاهان را بپاشید.

در این دستور یک ذوق وجود دارد که طعم خاصی به سوپ می بخشد. ما رازهای خود را با شما در میان می گذاریم.

عناصر:

قارچ پورسینی یخ زده - 200 گرم
پیاز - 1 عدد.
هویج - 1 عدد.
سیب زمینی - 3 عدد.
فلفل سیاه زمینی
شوید
جعفری
روغن سبزیجات
نمک.

آماده سازی:

سیب زمینی ها را بریزید و آنها را به یک قابلمه آب سرد بفرستید. پیاز را ریز خرد کنید ، هویج را رنده کنید. پیاز و هویج را در روغن سرخ کنید.

وقتی سیب زمینی ها جوش آمد ، قارچ ها را از فریزر خارج کرده و بلافاصله و بدون یخ زدایی ، آنها را درون آب بیندازید. سرخ کردن را بلافاصله بعد از قارچ به سوپ بفرستید. نمک و فلفل اضافه کنید.

آنقدر بپزید تا سیب زمینی کاملاً پخته شود. با گیاهان سرو کنید.

برای این سوپ در پاییز ، قارچ ها باید پوست گرفته ، به قطعات کوچک برش داده و منجمد شوند.

برای غنی و غنی تر شدن سوپ ، آن را در آب گوشت بپزید. در دستور العمل ما از آب گوشت گاو استفاده می شود.

عناصر:

سیب زمینی - 5 عدد.
هویج - 1 عدد.
آب گوشت گاو
شوید
روغن سبزیجات
فلفل سیاه زمینی
نمک.

آماده سازی:

قارچ ها را یخ زده کنید.

سیب زمینی ها را به قطعات کوچک برش داده و در آبغوره در حال جوش قرار دهید

قارچ ها را خرد کرده و به سیب زمینی ها بفرستید. ادویه زدن با نمک و فلفل.

هویج را رنده کرده و در روغن سرخ می کنیم.

وقتی سیب زمینی ها کاملاً پخت ، هویج سرخ شده و گیاهان را به آش اضافه کنید. بجوشانید و از روی حرارت بردارید.

سوپ را می توانید سر میز میل کنید.

قارچ ها ، که در کره با آرد سرخ می شوند ، طعم و ضخامت ویژه ای به سوپ می دهند. امتحان کن

عناصر:

قارچ پورسینی یخ زده - 300 گرم
هویج - 1 عدد.
سیب زمینی - 5 عدد.
شوید
کره - 50 گرم
فلفل سیاه زمینی
آرد - 2 قاشق غذاخوری. من
خامه ترش - 50 گرم
نمک.

آماده سازی:

قارچ ها را یخ زده و خرد کنید.

یک سرخ کنید: قارچ ها را در کره سرخ کنید. آرد را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا از برآمدگی جلوگیری کند. خامه ترش را اضافه کرده و کمی بیشتر تیره کنید.

سیب زمینی ها را به صورت مکعب خرد کرده و بپزید.

وقتی سیب زمینی ها جوش آمد ، سرخ کردن را بیرون بگذارید. نمک و ادویه ها را اضافه کنید. بجوشانید و از روی حرارت بردارید.

سوپ غلیظ و معطر را می توان در کاسه ها ریخت.

سوپ با قارچ پورکینی و دنده گوشت خوک - چه خوشمزه تری می تواند داشته باشد؟ علاوه بر این ، چنین جالب توجهی را می توان خیلی سریع تهیه کرد: مواد لازم نیست سرخ شوند.

عناصر:

قارچ پورسینی یخ زده - 300 گرم
دنده گوشت خوک - 400 گرم
هویج - 1 عدد.
پیاز - 1 عدد.
سیب زمینی - 6 عدد.
سبزیجات تازه
فلفل ساییده شده
نمک.

آماده سازی:

دنده های گوشت خوک را به صورت قسمت بریده ، آب اضافه کرده و بپزید.

قارچ ها را یخ زده ، قطعه قطعه كرده و به گوشت بفرستید.

سیب زمینی ها را به صورت مکعب برش دهید ، به گوشت و قارچ اضافه کنید. نمک.

پیاز را به 4 قسمت برش دهید ، هویج را به صورت نواری برش دهید. سبزیجات را به سوپ بفرستید.

وقتی گوشت و سیب زمینی پخت ، پیاز را از آبگوشت برداشته و دور بریزید.

سبزی اضافه کنید. بجوشانید و از روی حرارت بردارید.

سوپ آماده خوردن است!

تهیه سوپ بسیار خوشمزه و آسان است. دوستش خواهی داشت!

عناصر:

قارچ پورسینی یخ زده - 500 گرم
پنیر فرآوری شده مایع - 2 قاشق غذاخوری. من
سیب زمینی - 6 عدد.
پیاز - 1 عدد.
فلفل سیاه
کره
سبزها

آماده سازی:

قارچ ها را یخ زده ، به صورت برش داده و به آب جوش ارسال کنید. نمک را مزه دار کرده و به مدت 15 دقیقه بپزید.

سیب زمینی ها را بریزید و به قارچ ها اضافه کنید.

پیاز را خرد کرده و در کره سرخ کنید. وقتی سیب زمینی آماده شد ، پیاز و پنیر قرار دهید. هم بزنید و از روی حرارت بردارید.

بگذارید دم بکشد و سرو شود ، گیاهان را بپاشید.

سوپ قارچ پورکینی لوکس ترین سوپ ها است. ما حتماً پخت و پز را توصیه می کنیم!

عناصر:

قارچ پورسینی یخ زده - 500 گرم
تخم مرغ - 1 عدد
سیب زمینی - 3 عدد.
پیاز - 1 عدد.
هویج - 1 عدد.
روغن سبزیجات
برگ بو
فلفل.

آماده سازی:

قارچ ها را یخ زده ، به صورت ورقه ای برش داده و بپزید.

سبزیجات: سیب زمینی و پیاز را به صورت مکعب ، هویج را به صورت نوار برش دهید.

پیاز و هویج را سرخ کنید.

سیب زمینی را اضافه کرده و در قابلمه همراه با قارچ را سرخ کنید. نمک و ادویه ها را اضافه کنید. آنقدر بپزید تا سیب زمینی نرم شود.

تخم مرغ را بزنید و در سوپ بریزید ، گاهی اوقات هم بزنید. سوپ در 3 دقیقه آماده است. با کروتون سرو کنید.

سوپ قارچ منجمد با سوپ قارچ تازه تفاوتی ندارد. فراموش نکنید که در پاییز قارچ گوشت خوک را تهیه کنید!

عناصر:

قارچ منجمد - 500 گرم
اسفناج - 100 گرم
پیاز - 1 عدد.
سیر - 3 حبه
هویج - 1 عدد.
کرم - 500 میلی لیتر
کره - 50 گرم
فلفل.

آماده سازی:

قارچ ها را یخ زده و در کره سرخ کنید.

پیاز ، هویج و سیر را خرد کرده و در روغن سرخ کنید. در انتها اسفناج اضافه کنید.

قارچ و سبزیجات را مخلوط کرده و با مخلوط کن بزنید.

خامه را اضافه کنید و بجوشانید.

با کروتون یا کروتون سرو کنید. گیاهان و دانه ها را بپاشید.

تهیه این غذای باشکوه قارچ پورکینی در گلدان کار سختی نیست. سوپ نه تنها طعم عالی دارد ، بلکه زیبا هم به نظر می رسد.

عناصر:

قارچ پورسینی یخ زده - 300 گرم
کرم - 150 گرم
هویج - 1 عدد.
سیب زمینی - 1 عدد.
نان سفید - 2 برش
پفک آماده - 500 گرم
زرده تخم مرغ - 1 عدد.
جعفری تازه
پنیر سفت - 70 گرم
کنجد
ادویه
نمک.

آماده سازی:

سیب زمینی ها را به صورت مکعب برش دهید. هویج را رنده کنید. سبزیجات را به یک قابلمه بفرستید ، روی آن را با آب بپوشانید ، جعفری تازه ، نمک اضافه کرده و روی آتش بگذارید.

قارچ ها را یخ زده و در روغن سرخ کنید. قارچ ها را در قابلمه بریزید. برش های نان سفید را اضافه کرده ، هم بزنید و به مدت 10 دقیقه بپزید.

خامه را ریخته و بگذارید تا جوش بیاید.

خمیر تمام شده را روی میز قرار دهید ، پنیر رنده شده بپاشید و رول کنید تا پنیر با خمیر مخلوط شود.

سوپ خامه ای داغ را در قابلمه ها ریخته و روی آن را با تکه های خمیر بپوشانید.

خمیر را با زرده تخم مرغ زده بزنید ، دانه های کنجد را بپاشید. در اجاق داغ قرار داده و می ایستیم تا زمانی که خمیر قهوه ای شود.

می تواند به میز جشن سرو شود!

برای جلوگیری از افتادن خمیر در گلدان ، چوب های چوبی را روی گردن قابلمه بگذارید.

اگر قارچ دوست دارید ، دستور العمل های ما برای تهیه سوپ های آسان به شما امکان می دهد منو را متنوع کنید و در زمستان خانه خود را با عطر و بوی تابستان پر کنید.

این روزها قارچ های یخ زده بسیار محبوب هستند ، زیرا فصل آنها خیلی سریع به پایان می رسد و گاهی اوقات شما واقعا می خواهید خود را با غذاهای قارچ خوشمزه و سالم غرق کنید. می توان از آنها برای تهیه انواع دستور العمل ها - از سوپ گرفته تا کالاهای پخته شده استفاده کرد.

سوپ قارچ تهیه شده از قارچ های منجمد به نظر می رسد که لطیف ترین و خوشمزه ترین باشد ، و چنین غذایی می تواند به راحتی رژیم معمول را متنوع کند. در این حالت ، می توان از هر نوع قارچ - شامپاین ، chanterelles ، boletus و غیره استفاده کرد. محصولی که منجمد شده است ، خواص مفید خود را از دست نمی دهد و همچنین عطر و طعم عالی را حفظ می کند.

قارچ های وحشی طعم و عطر عالی به اولین غذا می دهند. در فروشگاه ، معمولاً می توانید مخلوطی از قارچ های منجمد مختلف را پیدا کنید که کاملاً می تواند مکمل هر غذایی باشد. با این حال ، اگر نمی خواهید یک محصول بسته بندی شده بخرید ، می توانید چندین نوع قارچ را خودتان بخرید و سپس آنها را مخلوط کرده و یک سوپ خوشبو درست کنید.

محصولات مورد نیاز برای پخت و پز:

آب - 2.5 لیتر

350 گرم قارچ (منجمد) ؛

4-5 غده سیب زمینی ؛

2 عدد پیاز
کمی کره
ریحان و فلفل ساییده شده (اختیاری) ؛

نحوه پختن

برای تهیه درست سوپ قارچ منجمد ، ابتدا باید ماده اصلی را تهیه کنید. ما قارچ ها را کاملاً یخ زده ، شستشو داده ، پر از آب کرده و روی اجاق می گذاریم. پس از جوش آمدن ، کف را برداشته و قارچ ها را به مدت 1 ساعت بپزید. در حالی که وقت آزاد داریم ، بقیه محصولات را آماده می کنیم - هویج را مالش می دهیم ، پیاز را ریز خرد می کنیم ، سیب زمینی را به مکعب های متوسط \u200b\u200bبرش می دهیم.

وقتی قارچ ها کمی جوش آمد ، سبزیجات را در قابلمه بریزید و هم بزنید. بعد از 5-7 دقیقه ، سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید (در این مدت ، سبزیجات وقت دارند کمی نرم شوند).

ما سوپ را برای یک ربع ساعت دیگر می پزیم ، پس از آن آبگوشت باید با نمک و ادویه جات ترشی جات شود (لازم به ذکر است که ادویه ها طعم سوپ قارچ را تغییر می دهند ، بنابراین می توانید آنها را به دلخواه اضافه کنید). بعد از پخت سیب زمینی ، روغن و گیاهان خرد شده را در قابلمه بریزید. اجاق گاز را خاموش کنید و بگذارید ظرف اول کمی دم بکشد.

دستورالعمل شماره 2

اگر می خواهید یک سوپ خوش طعم معطر بپزید که به نظر می رسد بسیار مغذی و همچنین سالم است ، سوپی درست شده از قارچ های منجمد را انتخاب کنید. این ظرف همیشه موفق به نظر می رسد ، اما در عین حال شامل حداقل مجموعه ای از محصولات است.

قطعات مورد نیاز:

500 گرم قارچ (منجمد) ؛

پیاز و هویج (اگر سوپ غلیظ می خواهید ، می توانید هر کدام 2 سبزی بخورید).

5 عدد سیب زمینی

چند برگ بو

فلفل سیاه (بهتر است "نخود فرنگی" را انتخاب کنید) ؛

پخت و پز مرحله به مرحله

ما قارچ ها را از یخچال بیرون می آوریم ، می گذاریم تا کاملاً یخ زده شوند. پس از آن ، ما محصول را به یک آبکش انتقال می دهیم ، آبکشی می کنیم و آنها را به ظرف می فرستیم.

ما همان سر پوست پیاز ، دانه های فلفل دلمه ای و لاوروشکا را می ریزیم. مواد را پر از آب کرده و روی اجاق گاز قرار دهید (می توانید کمی نمک به آبغوره اضافه کنید). به محض جوش آمدن آب ، قارچ ها باید به مدت یک ربع جوشانده شوند ، پس از آن می توانید سیب زمینی های ریز خرد شده را به آنها اضافه کنید. پس از آن ، غذای اول باید به مدت 10 دقیقه پخته شود.

هویج یا سه ریز خرد کنید. ما آن را به آبگوشت منتقل می کنیم ، نمک و ادویه جات را مزه دار می کنیم و سپس سوپ قارچ را از قارچ های یخ زده آماده می کنیم تا سیب زمینی نرم شود. در پایان پخت ، کل پیاز را بیرون بیاورید ، سوپ را با گیاهان بپاشید ، آن را برای چند دقیقه در آتش نگه دارید. این همه - پس از اصرار می توان آن را برای اعضای خانواده تنظیم کرد و درمان کرد.

سوپ با قارچ یخ زده ، رشته فرنگی و سیب زمینی

شناخته شده است که قارچ به خوبی با رشته فرنگی مطابقت دارد - بر این اساس ، می توان نتیجه گرفت که این مواد اولین وعده غذایی خوشمزه و مقوی را ایجاد می کنند.

محصولات مورد نیاز:

400 گرم از هر نوع قارچ (به عنوان مثال ، سفید) ؛

4 غده سیب زمینی

لامپ

روغن برای سرخ کردن؛

نصف لیوان ورمیشل خوب تار عنکبوت ؛

نمک و گیاهان تازه

آماده سازی

قارچ ها را کاملاً یخ زده ، آبکشی کرده و در صورت لزوم خرد کنید. سپس آنها را درون ماهیتابه قرار داده و روی حرارت ملایم سرخ می کنیم. به محض تبخیر تمام مایعات از قارچ ها ، آتش می تواند کمی افزایش یابد. در این حالت مهم است که قارچ ها را مرتب هم بزنید و روی آنها را با درپوش نپوشانید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و سپس آنها را به صورت مکعب یا نوار برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. وقتی قارچ ها سرخ شدند ، آنها را کمی نمک زده و پیازها را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید مقداری گیوه در سرخ کردن قرار دهید. درب ظرف را ببندید و بگذارید قارچ ها به مدت 10-15 دقیقه بجوشند.

2 لیتر آب را در قابلمه ، نمک بجوشانید و سیب زمینی های خرد شده را پخش کنید. پس از دوباره جوش آمدن ، قارچ و سرخ کردن ادویه ها را بیرون بکشید. همانطور که سیب زمینی ها نرم می شوند ، رشته ها را به آرامی بریزید ، سوپ قارچ یخ زده را به جوش آورده و بلافاصله حرارت را خاموش کنید. در صورت تمایل می توان سوپ را قبل از سرو با گیاهان رنگ آمیزی کرد. برای اینکه طعم و مزه قارچ بهتر شود ، پس از پخت ، باید اجازه داده شود تا ظرف کمی دم بکشد.

دستور تهیه سوپ با قارچ و جو

قارچ ها با هر غلات مطابقت دارند ، بنابراین اغلب به غذای اول اضافه می شوند. اگرچه سوپ قارچ منجمد با جو برای تهیه محصولات زمان زیادی لازم دارد ، اما نتیجه فوق العاده است - آبگوشت شفاف ، عطر دلپذیر و طعم غنی.

عناصر:

4 مشت قارچ منجمد (در این حالت بهتر است از شامپاین استفاده نکنید) ؛

2 مشت جو مروارید؛

3 عدد سیب زمینی متوسط؛

1 پیاز و 1 هویج ؛

روغن برای سرخ کردن (بهتر است کره را انتخاب کنید) ؛

1.5 لیتر آب

روش پخت و پز

برای اینکه آش سریعتر بپزد بهتر است غلات را یک شب یا چند ساعت بعد از خوب شستشو در آب خیس کنید.

غلات را در قابلمه بریزید ، صبر کنید تا جوش بیاید ، کمی نمک اضافه کرده و به مدت 60 دقیقه بپزید. پس از آن ، آب باید تخلیه شود ، زیرا اجازه نمی دهد آبگوشت شفاف باشد.

ما قارچ های یخ زده را به غلات منتقل می کنیم ، آن را با آب پر می کنیم و دوباره منتظر جوش می مانیم. یک چهارم ساعت پس از جوش آمدن ، سیب زمینی خرد شده را با مواد اولیه بریزید و آبگوشت را به مدت 20 دقیقه بپزید.

در حالی که وقت آن است ، ما سرخ کردن را آماده می کنیم - هویج و پیاز را برش می دهیم ، آنها را در یک ظرف با کره ذوب شده قرار می دهیم و آنها را تفت می دهیم تا نرم شوند و سایه آنها تغییر کند. ما سرخ کردن را در آبگوشت ، نمک پخش می کنیم و صبر می کنیم تا سیب زمینی کاملاً پخته شود. برای جالبتر شدن طعم غذای اول توصیه می شود که دو حبه سیر به آن اضافه کنید.

جعبه قارچ با پنیر ذوب شده

پنیر فرآوری شده به غذای اول طعم خامه ای دلپذیری می بخشد. نکته اصلی این است که طبیعی است ، در غیر این صورت پنیر قادر به حل کامل نخواهد بود. هرچه پنیر بیشتری اضافه کنید ، طعم آن خوشمزه و جالبتر خواهد بود.

محصولات:

700 گرم سیب زمینی؛

300 گرم قارچ (منجمد) ؛

پیاز - 1-2 قطعه ؛

300 گرم پنیر ؛

هویج کوچک؛

روغن سرخ کردنی؛

نمک و فلفل سیاه

گزینه پخت و پز

ابتدا همه مواد را آماده می کنیم - سبزیجات را تمیز و برش می دهیم ، قارچ ها را یخ زده و به قطعات تقسیم می کنیم ، و سیب زمینی ها را به شکل میله در می آوریم.

قارچ ها را در آب جوش پهن کرده و نیم ساعت با جوش متوسط \u200b\u200bمی جوشانیم. بعد از گذشت زمان ، سیب زمینی ها را ریخته و ظرف اول را 10 دقیقه دیگر بپزید.

ما سبزیجات را سرخ می کنیم ، پس از آن می توان آن را با بقیه مواد همراه با نمک و ادویه چیده شده. همانطور که سیب زمینی ها نرم می شوند ، پنیر فرآوری شده (خرد شده) را درون آب گوشت بریزید و سوپ را با قارچ های یخ زده کاملاً حل شده مخلوط کنید. ظرف ظرف 5 دقیقه آماده می شود.

سوپ قارچ یخ زده و سیب زمینی خوشمزه

این دستور تهیه سوپ قارچ منجمد دو لیتر یک عطر عالی را به شما می دهد. اگر می خواهید سهم بیشتری تهیه کنید ، مقدار غذا را با توجه به نسبت ها افزایش دهید.

درون قابلمه ای آب ریخته و آن را بجوشانید. قارچ های یخ زده را بدون آب شدن درون آب بیندازید و به مدت 15 دقیقه آن را بپزید.

پیازها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید یا به صورت حلقه های نازک خرد کنید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را به قطعات کوچک برش داده و در آب جوش قرار دهید.

پیاز و هویج را در ماهیتابه با کمی روغن نباتی سرخ کنید. اگر طعم سبزیجات تازه واقعی را دوست دارید ، لازم نیست آنها را سرخ کنید ، فقط آنها را همراه با سیب زمینی در قابلمه بریزید.

وقتی سوپ جوش آمد ، باید به آن نمک و ادویه اضافه کنید تا مزه دار شود.

فقط کافی است سوپ 15-20 دقیقه دیگر آماده شود و می توانید آن را روی میز سرو کنید. قبل از سرو می توانید مقداری سبزی و خامه ترش اضافه کنید.

سوپ قارچ تهیه شده از قارچ های منجمد با لوبیا بسیار ساده تهیه می شود و نیازی به تهیه ویژه محصولات ندارد. یک استثنا لوبیای خشک است که باید از قبل خیس بخورد. لوبیاها را در یک کاسه مناسب یا بشقاب عمیق قرار داده و با آب سرد بپوشانید. بگذارید 6-8 ساعت بماند و بعد از آن می توانید سوپ یا غذاهای دیگر را با لوبیا آماده کنید.

برای تهیه سوپ به موارد زیر احتیاج دارید:

قارچ منجمد (هر گونه) - 200-300 گرم
لوبیا - 100 گرم
هویج - 1 عدد
پیاز - 1 عدد
سبزها (مخلوط) - 1 دسته
نمک و فلفل برای چشیدن

لوبیای خیس خورده را به مدت 2-3 لیتر در قابلمه بریزید و روی آن را با آب بپوشانید. روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید و بپزید تا 30-35 دقیقه نرم شود.

وقتی لوبیا خوب جوش آمد ، قارچ های یخ زده را اضافه کنید - می توان آنها را مستقیماً از فریزر بدون آب شدن در سوپ فرو برد.

هویج و پیاز را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. سبزیجات را به سوپ قارچ یخ زده ، کمی نمک اضافه کرده و ادویه های مورد علاقه خود را - فلفل ، برگ بو و غیره اضافه کنید.

سوپ را برای 10-15 دقیقه دیگر با حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید. در این مدت ، یک دسته گیاهان تازه را ریز خرد کرده و به دو قسمت تقسیم کنید. در حین سرو از یک قسمت برای افزودن به سوپ استفاده کنید ، قسمت دیگر به محض پخته شدن باید به سوپ اضافه شود.

سوپ آماده بهتر است بلافاصله سرو نشود - بگذارید کمی دم بکشد.

برای تهیه این سوپ به 200 گرم قارچ منجمد ، 50-60 گرم ورمیشل ، 1 سیب زمینی ، 1 پیاز و 1 هویج نیاز خواهید داشت.

یک لیتر آب سرد را در یک قابلمه مناسب بریزید ، آن را بجوشانید و قارچ های یخ زده را درون آن قرار دهید.

وقتی قارچ به جوش آمد ، آنها را با یک قاشق سوراخ دار برداشته ، به قطعات کوچک برش دهید و به سوپ برگردانید.

اگر همه سبزیجات را به قطعات کوچک خرد یا رنده کنید ، می توانید خیلی سریع سوپ را از قارچ و رشته فرنگی منجمد بپزید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت نوارهای نازک خرد کنید.

هویج و پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه یا مکعب نازک برش دهید.

کمی روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و هویج و پیاز را کمی تفت دهید تا نرم شوند. سیب زمینی ، هویج و پیاز را درون سوپ قارچ بریزید و بپزید تا نرم شود.

کمی ماکارونی را درون سوپ تقریباً تمام شده ریخته ، مخلوط کرده ، جوشانده تا 3-4 دقیقه دیگر بپزید.

نمک و ادویه را اضافه کنید تا مزه دار شود و سرو کنید.

سوپ قارچ تازه یا منجمد با پیاز یک غذای بسیار ساده اما فوق العاده خوشمزه و معطر است.

برای تهیه این سوپ آسان ، به محصولات زیر احتیاج دارید:

قارچ یخ زده یا تازه - 300 گرم
پیاز پیاز - 1 عدد
هویج - 1 عدد
سیب زمینی - 2 قطعه
نمک و فلفل برای چشیدن
گیاهان تازه - اختیاری

آب را در قابلمه ای بریزید ، قارچ های یخ زده را درون آن بریزید و روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید. اگر از قارچ تازه استفاده می کنید ، ابتدا باید آنها را بشویید ، آنها را به قطعات کوچک برش دهید و همچنین آنها را در یک قابلمه آب قرار دهید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، خیلی درشت خرد نکنید و درون سوپ در حال جوش قرار دهید.

پیاز را به صورت حلقه های نازک خرد کرده و در ظرف را تفت دهید تا قهوه ای طلایی روشن شود. هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید.

پیاز سرخ شده را به سوپ اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید. هویج را به سوپ اضافه کرده ، جوش آورده و از روی حرارت بردارید.

سوپ را با گیاهان تازه یا خشک سرو کنید.

سوپ قارچ یخ زده خوشمزه همراه با غلات

برای ایجاد تنوع در رژیم غذایی روزانه ، می توانید سوپ خوشمزه و بسیار راضی کننده ای همراه با قارچ و غلات منجمد تهیه کنید. می توانید جو ، برنج یا گندم سیاه مصرف کنید - مطابق با سلیقه خود.

قارچ منجمد - 300 گرم
هر نوع بلغور - 0.5 فنجان
سیب زمینی - 3 قطعه
هویج - 1 عدد
پیاز - 1 عدد
نمک و فلفل برای چشیدن
سبزه به مزه

اگر جو برنج یا مروارید می گیرید ، باید آن را خوب بشویید و از قبل در کمی آب خیس کنید. بلغور گندم سیاه یا گندم را می توان بدون آماده سازی و خیساندن اضافی اضافه کرد.

قارچ های یخ زده را در قابلمه بریزید ، روی آنها را با آب بپوشانید و روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید. قبل از پخت قارچ را یخ نزنید!

در حالی که قارچ ها در حال جوشیدن هستند ، شما وقت کافی برای تهیه سبزیجات خواهید داشت. سیب زمینی ها را بشویید و آنها را به قطعات کوچک برش دهید. هویج و پیاز را خودسرانه خرد کنید - به صورت مکعب یا حلقه حلقه کنید. غلات را به سوپ در حال جوش اضافه کنید و روی حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید تا نرم شود. فقط برای ریختن سیب زمینی ، هویج و پیاز در سوپ باقی مانده و سوپ را آماده می کنیم.

اگر با جو مروارید طبخ می کنید ، بهتر است آن را از قبل بجوشانید و پس از آماده شدن سوپ ، آن را اضافه کرده و برای چند دقیقه بجوشانید.

این به کاهش زمان تهیه آش کمک می کند.

قبل از سرو ، سوپ گیاهان گرم را با غلات بپاشید و یک قاشق خامه ترش ، سس مایونز یا ماست به آن اضافه کنید. نوش جان!

سوپ قارچ در چند مرحله آماده می شود ، به خصوص اگر قصد تهیه سوپ پوره قارچ را دارید. دستورالعمل سوپ قارچ به دنبال اطمینان از این است که چنین سوپی دارای طعم دلپذیر و مشخصی است که نمی توان آن را با هر نوع دیگری اشتباه گرفت. ما به شما خواهیم گفت که چگونه سوپ قارچ بپزید ، و این اولین غذای اصلی مطمئناً کارت تلفن شما خواهد شد.

چگونه سوپ قارچ بپزیم؟ - سوالی که بسیاری را نگران کرده است. می توانید سوپ قارچ بدون چربی بپزید ، سوپ قارچ را با آب مرغ یا سوپ قارچ را با آب گوشت بپزید و علاوه بر این ، سوپ قارچ با پنیر ذوب شده یا سوپ قارچ با خامه را بپزید. بنابراین موضوع سلیقه ای و انتخاب میزان کالری شماست. علاوه بر قارچ ، مواد مختلفی به چنین سوپی اضافه می شود ، به عنوان مثال ، آنها سوپ قارچ با گوشت ، سوپ قارچ با مرغ ، سوپ قارچ با رشته ، سوپ قارچ با رشته ، سوپ قارچ با جو را تهیه می کنند. اگر ما در مورد انواع قارچ صحبت می کنیم ، پس باید گفت که می توانید طبخ کنید سوپ شامپاینون قارچ، سوپ قارچ با گل قارچ ، سوپ قارچ با قارچ پورسینی ، سوپ قارچ با قارچ صدف ، سوپ قارچ با گاو کوهی ، سوپ قارچ با مواد زراعی عسل.

برای دانستن طرز تهیه سوپ قارچ ، اول از همه ، باید انتخاب کنید که از کدام قارچ ها تهیه می شود ، زیرا آنها سوپ قارچ را از قارچ تازه ، سوپ قارچ از قارچ خشک و حتی سوپ قارچ را از قارچ منجمد تهیه می کنند ، به عنوان مثال سوپ قارچ از قارچ های منجمد ... بیایید با طرز تهیه سوپ قارچ از قارچ خشک شروع کنیم. سوپ قارچ تهیه شده از قارچ خشک اگر فقط قارچ خشک تهیه کنید می تواند در تمام طول سال شما را راضی کند. قارچ های خشک باید چند ساعت از قبل در آب خیسانده شوند و فقط پس از پخته شدن پخته شوند.

سوپ پنیر و قارچ عطر بی نظیری دارد ؛ سوپ قارچ به همراه پنیر اغلب به عنوان سوپ پوره تهیه می شود. همچنین یادگیری طرز تهیه سوپ پوره قارچ برای شما نیز مفید خواهد بود. برای انجام این کار ، ابتدا قارچ ها را در کره با آرد ، خوراک ، خامه ، شیر اضافه کرده و سپس در مخلوط کن چرخ کرده و با آب گوشت ریخته می شود. بنابراین ، شما می توانید سوپ قارچ را از شامپاین ، سوپ خامه قارچ با خامه تهیه کنید. اگر تصمیم دارید سوپ خامه قارچ را از شامپاین بپزید ، چند قارچ کوچک را کاملاً بجوشانید ، نازک آن را برش دهید و روی بشقاب بگذارید ، نه تنها یک سوپ خامه قارچ خوشمزه ، بلکه زیبا نیز خواهید داشت. دستور تهیه سوپ شامپاینون قارچ را می توان یکی از محبوب ترین ها دانست ، به دلیل اینکه قارچ یکی از قارچ های ارزان قیمت است. از دستورالعمل مشابهی برای تهیه سوپ خامه قارچ ، دستور تهیه سوپ خامه قارچ ، دستور تهیه سوپ قارچ خامه ای با خامه یا برخی دیگر از سوپ قارچ غلیظ استفاده می شود. شما می توانید یک دستورالعمل با عکس تمام عملیات تهیه سوپ قارچ را در وب سایت ما پیدا کنید.