سالادی با لایه های گردوی آجیل سینه مرغ. سالاد مرغ با پنیر و آجیل

ترکیب گوشت و آجیل بسیار راضی کننده است ، بنابراین حتی اشتهای یک مرد را نیز برآورده می کند و جالب است ، بنابراین مناسب میز جشن است. سالادها بر اساس چنین پشت سر هم خیلی زود آماده نمی شوند ، اما شایسته توجه زیادی هستند. اگر می دانید بهترین ترکیب مرغ و گردو با کدام سس ها ، نحوه ترتیب دادن نتیجه نهایی ، با حداقل تلاش می توانید غذای رستوران تهیه کنید.

طرز تهیه سالاد مرغ و گردو

گوشت مرغ و مغز آجیل محصولات خشک هستند ، بنابراین ، برای ایجاد یک ترکیب خوب ، همیشه ترکیبات آبدار به آنها اضافه می شود: سبزیجات ، میوه ها ، قارچ ها. در صورت تمایل ، انواع مختلف پنیر به عنوان مواد اولیه ، ماکارونی (محبوب در غذاهای ایتالیایی) استفاده می شود - فرمول ایده آل را فقط می توان به صورت آزمایشی تهیه کرد. غذا به قطعات کوچک بریده می شود ، به صورت لایه ای مخلوط شده یا چیده می شود. می توانید این سالاد را سرد و گرم سرو کنید.

آماده سازی غذا

چه مدت مرحله آماده سازی بستگی به دستورالعمل انتخاب شده دارد ، اما در کل ، عملیات حرارتی مرغ اجباری است ، مگر اینکه یک کالای دودی بخرید. مرغ را می توان جوش داد ، پخت یا سرخ کرد ، ترجیحاً به صورت یک برش ، و خنک کرد. در صورت تمایل ، ماریناد در این فرآیند استفاده می شود ، اما باید با بقیه اجزای سالاد ترکیب شود. کار کمتری برای گردو وجود دارد - آنها را در یک ماهیتابه خشک و ضخیم شسته و خشک می کنیم.

دستور غذاهای سالاد مرغ و گردو

تهیه ترکیباتی با چنین م componentsلفه های جهانی آسان است ، بنابراین بیش از صد گزینه برای سالادها بر اساس مرغ و گردو وجود دارد. میوه ها و سبزیجات ، انواع مختلف پنیرها ، قارچ ها به اینجا اضافه می شوند ، آنها با سس مایونز کلاسیک یا سس های مرکب چاشنی می شوند. در زیر 10 ایده برتر برای منوی روزانه و جدول تعطیلات آورده شده است.

لطافت با آلو خشک

• زمان: 1 ساعت 30 دقیقه.
• خدمات در هر ظرف: 4 نفر.
• محتوای کالری: 3199 کیلوکالری.
• هدف: برای یک میان وعده.
• آشپزی: از نویسنده.
• دشواری: آسان است.

انواع مختلفی از این سالاد پوسته پوسته متنوع است ، اما نکته مهمی که دلیل این نامگذاری شده است ، همه آنها را متحد می کند - لازم است ضماد چرب باشد و باید حداقل نیم ساعت محصولات را خیس کند تا نرم شوند. به همین دلیل ، رژیم غذایی "Tenderness" را نمی توان نامید ، اما طعم آن عالی است. در زیر یک دستورالعمل وجود دارد که در فهرست بسیاری از رستوران های داخلی موجود است.

عناصر:

• سینه مرغ - 200 گرم ؛
• مغز گردو - 20 عدد.
• آلو خشک - 200 گرم
• تخم مرغ - 6 عدد.
• خیار - 250 گرم ؛
• سس مایونز - 10 قاشق غذاخوری. ل
• یک کم نمک؛
• یک شاخه شوید.

روش پخت و پز:

1. آب جوش را روی آلو خشک بریزید ، روی آن را بپوشانید.
2. فیله مرغ را در آب نمک بجوشانید. برش های کوتاه و نازک برش بزنید.
3. تخم مرغ را با آب بریزید ، روی اجاق گاز قرار دهید. وقتی جوش شروع شد ، 6 دقیقه علامت گذاری کنید. از مشعل خارج کنید.
4. پروتئین را مانند پرنده به صورت نوار برش دهید ، زرده را کنار بگذارید.
5. پوست را از خیار برداشته و به همان روش برش دهید.
6. شروع به مونتاژ سالاد کنید: فیله مرغ آب پز شده را بگذارید ، آلوهای خشک شده را که به صورت نوار بریده شده قرار دهید و سپس خیارها ، سفید تخم مرغ و گردوی خرد شده را قرار دهید. بین آنها لایه هایی از سس مایونز قرار دارد.
7. ترکیب را با زرده های خرد شده به پایان برسانید ، که در بالای آن شوید خرد شده ریخته می شود. این سالاد گردو و مرغ باید قبل از سرو به مدت نیم ساعت سرد شود.

آناناس با مرغ و آجیل

• زمان: 1 ساعت
• خدمات در هر ظرف: 4 نفر.
• محتوای کالری: 2943 کیلوکالری.
• هدف: برای یک میان وعده.
• آشپزی: از نویسنده.
• دشواری: آسان است.

سالاد گردو و مرغ پخته شده هنگامی که به این مواد ساده نوعی خارق العاده از آناناس کنسرو شده اضافه کنید ، خوشمزه است. این ترکیب دارای ویژگی های غذاهای چینی است ، بنابراین برخی از خانم های خانه دار این سالاد را "دندان اژدها" می نامند و معتقدند که با ظهور در سفره سال نو ، ثروت و خوشبختی را به خود جلب می کند. بهتر است پنیر نرم را انتخاب کنید: به راحتی با محصولات دیگر مخلوط می شود.

عناصر:

• فیله مرغ - 300 گرم ؛
• آناناس کنسرو شده - 300 گرم ؛
• پنیر - 250 گرم
• سس مایونز - 100 گرم
• گردو - 130 گرم ؛
• فلفل سفید آسیاب شده؛
• یک حبه سیر

روش پخت و پز:

1. فیله مرغ را به صورت مکعب برش دهید ، نصف لیوان شربت آناناس بریزید. شربت باقیمانده را آبکش یا بنوشید.
2. بعد از نیم ساعت ، آن را به فویل منتقل کنید و به مدت 25 دقیقه در فر که با دمای 200 درجه گرم شده ارسال کنید.
3. فویل را باز کنید ، گوشت را با همان دما 10 دقیقه دیگر قهوه ای کنید.
4. آناناس را از شیشه برداشته و به صورت مکعبی برش دهید.
5. پنیر را رنده کنید. با سس مایونز و سیر خرد شده از طریق یک پرس (قبل از خرد کردن) هم بزنید.
6. مرغ و آناناس را در یک کاسه سالاد عمیق هم بزنید ، فلفل سفید را مزه دار کرده و مخلوط پنیر-مایونز را اضافه کنید.
7. سطح را صاف کنید ، با مغز خرد شده خرد شده در یک لایه متراکم بپاشید.

لاک پشت

• زمان: 1 ساعت
• خدمات در هر ظرف: 4 نفر.
• محتوای کالری: 2740 کیلو کالری.
• هدف: برای یک میان وعده.
• آشپزخانه: خانه
• دشواری: آسان است.

برای منوی جشن ، سالاد نه تنها خوشمزه ، بلکه از نظر زیبایی نیز مورد نیاز است ، به ویژه هنگامی که صحبت از میز کودکان می شود ، بنابراین باید به تزئینات توجه زیادی شود. محصولات عجیب و غریب و گران قیمت مورد نیاز نیست: با آنچه در یخچال است می توان نمایش زیبایی ارائه داد. این عبارت دقیقاً در مورد سالاد لاک پشت کاربرد دارد.

عناصر:

• مرغ (سینه) - 240 گرم ؛
• پیاز - 1 عدد.
• پنیر سفت - 100 گرم؛
• سیب سبز کوچک - 2 عدد ؛
• آلو خشک - 100 گرم
• گردو - 100 گرم ؛
• تخم مرغ - 4 عدد.
• برگ کاهو
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• سس مایونز - 100 گرم.

روش پخت و پز:

1. روی سینه مرغ پوست پوست آب سرد بریزید. وقتی جوش شروع شد نمک اضافه کنید. به مدت 45 دقیقه بپزید ، قدرت مشعل کمی بالاتر از حد متوسط \u200b\u200bاست.
2. آلو خشک را به مدت نیم ساعت در آب جوش خیس کنید.
3. تخم مرغ ها را در آب جوش آغشته کنید ، دقیقاً به مدت 8 دقیقه بپزید. زیر آب سرد و تمیز تمیز کنید.
4. برگ های کاهو شسته شده را روی یک ظرف مسطح بزرگ پهن کنید.
5. مرغ آب پز شده را به صورت مکعب برش داده و روی برگها را به صورت یک لایه گرد قرار دهید.
6. یک توری سس مایونز را روی آن بمالید و پیاز را تقسیم کنید ، به نصف حلقه برش دهید ، ابتدا باید با آب جوش ریخته شود (تلخی اضافی از بین می رود).
7. دوباره یک شبکه سس مایونز درست کنید ، در آن را با پنیر رنده شده در قسمت درشت رنده ببندید.
8. ادامه افزودن سس مایونز بین هر لایه ، سیب های رنده شده ریز و بدون پوست ، سفیده تخم مرغ بگذارید (7 نیمه را مالش دهید - 1 قسمت را بگذارید) ، نی های هرس (4-5 عدد را کنار بگذارید.) و زرده های خرد شده را جدا کنید.
9. آخرین لایه خرده مهره است که روی سس مایونز نیز قرار می گیرد. همه محصولات طوری تهیه شده اند که نیمکره ای بدست می آید.
10. لاک پشت شکلی دارد - باید جزئیات بیشتری اضافه کنیم. نیمه باقی مانده از تخم مرغ را مانند یک سر در هر دو طرف "پوسته" قرار دهید. آینه را از آن در دو طرف راست و چپ قرار دهید ، نیمه آلوها را قرار دهید - این "پنجه" است.
11. آلوهای باقیمانده را به صورت نوارهای نازک برش دهید ، یک الگوی مشخص روی پوسته به شکل شش ضلعی ایجاد کنید.

با مرغ دودی

• زمان: 15 دقیقه.
• خدمات در هر ظرف: 5 نفر.
• محتوای کالری: 3075 کیلوکالری.
• هدف: برای یک میان وعده.
• آشپزخانه: خانه
• دشواری: آسان است.

در دستورالعمل های ذکر شده در بالا ، یک تفاوت جزئی برای برخی از خانم های خانه دار ناخوشایند بود - نیاز به پخت مرغ ، که روند ایجاد یک سالاد را طولانی می کند. اگر از مرغ های آماده استفاده کنید کار ساده است: بیشتر غذاهای اصلی زنجیره ای آنها را دودی می فروشند ، که برای سالاد مناسب است. می توانید چنین گوشتی را با پیاز ، که ادویه ، سیب ترش و فلفل اضافه می کند ، ترکیب کنید: ترکیبی برنده.

عناصر:

• مرغ دودی - 320 گرم ؛
• پنیر هلندی - 200 گرم ؛
• سیب - 250 گرم
• پیاز سبز - 2 عدد ؛
• تخم مرغ بلدرچین - 8 عدد.
• خامه ترش 10٪ - 200 گرم ؛
• گردو - 200 گرم ؛
• فلفل دلمه ای - 200 گرم.

روش پخت و پز:

1. پوست مرغ را بردارید ، گوشت را به صورت مکعب برش دهید.
2. پوست و دانه های سیب را بردارید ، بقیه را به همان روش گوشت برش دهید.
3. تخم مرغ بلدرچین را با آب سرد بریزید ، صبر کنید تا جوش بیاید و به مدت 6 دقیقه بپزد.
4. پوست سفید ، پوست را رنده کنید ، زرده ها را کنار بگذارید.
5. فلفل دلمه ای را بشویید ، ساقه و دانه ها را برش دهید ، به صورت مکعب خرد کنید.
6. پیازهای سبز را با چاقو خرد کنید.
7. همه غذاهای آماده را در یک کاسه سالاد عمیق بریزید ، با خامه ترش مزه دار کنید و هم بزنید.
8. پنیر رنده شده درشت ، نیمی از هسته های پوست گرفته شده ، درشت خرد شده را اضافه کنید.
9. دوباره هم بزنید ، با آجیل های باقی مانده تزئین کنید (خرد نکنید - فقط نصف کنید).

با قارچ و پنیر

• زمان: 45 دقیقه.
• خدمات در هر ظرف: 5 نفر.
• محتوای کالری: 1893 کیلوکالری.
• هدف: برای یک میان وعده.
• آشپزی: از نویسنده.
• دشواری: آسان است.

حتی آقایان سالادهایی را که بر اساس ترکیب گوشت و قارچ تهیه می شوند دوست دارند ، زیرا بسیار سیر هستند. مقداری آجیل و پنیر به ظرف اضافه کنید تا ترکیبی عالی باشد که حتی می تواند به عنوان شام یا میان وعده سرو شود. هر نوع قارچ مناسب است: از قارچ های سنتی و همیشه در دسترس ، گرفته تا قارچ های صدف دار ، گلهای قارچ و عسل های عسل.

عناصر:

• فیله مرغ - 350 گرم ؛
• شامپاین - 250 گرم
• گردو - 50 گرم ؛
• پنیر سفت - 200 گرم ؛
• سس مایونز - 50 گرم
• گیاهان تازه - یک دسته ؛
• کمی ادویه جات ترشی جات ؛
• روغن سبزیجات.

روش پخت و پز:

1. فیله را که زیر آب روان شسته اید ، به قطعات کوچک برش داده و در ماهیتابه قرار دهید. مقداری روغن بریزید.
2. از هر طرف روی حرارت زیاد قهوه ای شوید ، سپس قدرت را کاهش دهید.
3. نصف لیوان آب اضافه کنید ، روی آن را بپوشانید و به مدت 20-25 دقیقه بجوشانید. (به اندازه قطعات بستگی دارد).
4. مرغ سرخ شده را در آبکش بریزید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
5. قارچ هایی را که به چهار چهارم برش داده اید ، در جای خود در ماهیتابه قرار دهید. 15 دقیقه سرخ کنید.
6. قارچ ها را با مرغ و پنیر رنده شده درشت در یک کاسه سالاد عمیق مخلوط کنید.
7. ادویه جات را اضافه کنید ، گیاهان پاره شده را بریزید ، سس مایونز را میل کنید.
8. یک مشت گردو را در هاون خرد کنید ، روی ترکیب نهایی بپاشید.

افسانه با سیب

• زمان: 40 دقیقه.
• خدمات در هر ظرف: 4 نفر.
• محتوای کالری: 1703 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزخانه: خانه
• دشواری: آسان است.

چه کسی این سالاد گردو و مرغ دودی را با سیب ، سیب زمینی و هویج "افسانه" نامیده است ، ناشناخته است ، اما این ترکیب ، به ویژه برای بزرگسالانی که ارزش سیری را دارند ، عالی بود. در برخی از انواع آن ، توصیه می شود هویج را قبل از افزودن به بقیه محصولات سرخ کنید ، که این باعث افزایش کالری سالاد می شود. توصیه می شود خودتان کروتون را بپزید.

عناصر:

• پای مرغ دودی - 2 عدد.
• هویج؛
• سیب زمینی - 3 عدد.
• سیب سبز - 2 عدد.
• ترقه - 100 گرم
• پیاز سبز
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. l.
• یک مشت گردو.

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی های خرد شده را به 4 قسمت ریخته و با آب پوست بگیرید ، پس از جوشیدن نیم ساعت بپزید.
2. هویج ها را پوست کنده و درشت رنده کنید ، همین کار را با سیب انجام دهید.
3. پیاز را ریز خرد کنید ، گوشت را از پای مرغ خارج کرده و به صورت مکعب خرد کنید.
4. سیب زمینی آب پز را مانند مرغ برش دهید ، با بقیه محصولات مخلوط کنید.
5. کروتون ، سس مایونز ، آجیل خرد شده ، پیاز خرد شده را اضافه کنید.

انار

• زمان: 1 ساعت و 20 دقیقه.
• خدمات در هر ظرف: 5 نفر.
• محتوای کالری: 2027 کیلوکالری.
• هدف: برای یک میان وعده.
• آشپزی: از نویسنده.
• دشواری: آسان است.

سالادی از گردو و مرغ زیر دانه های انار که به صورت دستبند چیده شده است ، از نظر طعم و مزه و از نظر بصری عالی در نظر گرفته می شود. ساخت آن آسان است ، حتی اگر موفق به ساختن هنر بر اساس ISO نشده باشید - باید یک مستطیل را از مقوا نازک برش دهید ، آن را با یک استوانه حلقه کرده و با یک منگنه محکم کنید. سپس شما به راحتی اجزای اطراف این استوانه را بیرون می کشید.

عناصر:

• چغندر - 2 عدد.
• نارنجک - 2 عدد.
• سیب زمینی - 2 عدد.
• سینه مرغ دودی - 200 گرم ؛
• پیاز؛
• تخم مرغ - 3 عدد.
• گردو - 70 گرم ؛
• سس مایونز - 100 گرم
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ را به جوش آمده بجوشانید. درشت رنده کنید.
2. چغندرها را با سیب زمینی در فویل با درجه حرارت 180 درجه به مدت یک ساعت بپزید.
3. پوست را بگیرید ، به صورت مکعب با سینه مرغ برش دهید.
4. پیاز را ریز خرد کنید.
5. یک استوانه کاغذی به قطر 10-15 سانتی متر در وسط یک ظرف صاف قرار دهید و غذا را در اطراف آن قرار دهید - سیب زمینی ، بخشی از چغندر ، مغزهای خرد شده ، بخشی از مرغ ، پیاز ، تخم مرغ ، بقایای مرغ و چغندر. حتما مایونز را بین لایه ها اضافه کنید.
6. سس مایونز را روی آن پخش کنید ، روی آن را با دانه های انار بپوشانید.

رژیم غذایی با کرفس

• زمان: 1 ساعت
• خدمات در هر ظرف: 4 نفر.
• میزان کالری ظرف: 1227 کیلوکالری.
• هدف: برای یک میان وعده.
• آشپزخانه: خانه
• دشواری: آسان است.

اگر میزان کالری ظرف و مقدار چربی برای شما مهم است ، برای سس استفاده از آب لیمو ، سس سویا یا ماست سفید طبیعی ، خامه ترش با سس مایونز استفاده کنید. غذاهایی با رنگ سبز را انتخاب کنید: آنها توسط متخصصان تغذیه به عنوان مواد غذایی مفید شناخته می شوند.

عناصر:

• سینه مرغ - 400 گرم ؛
• ساقه کرفس - 300 گرم ؛
• سیب سبز - 2 عدد.
• لیمو - 1/2 عدد ؛
• گردو - مشتی ؛
• نمک؛
• ماست طبیعی - 100 میلی لیتر ؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. من

روش پخت و پز:

1. مرغ را جوشانده تا نرم شود.
2. ساقه های کرفس را به صورت ورقه ای برش دهید. حدود 10 دقیقه سرخ کنید. با کره
3. پوست را از سیب بردارید ، به مکعب برش دهید. همین کار را با مرغ آب پز انجام دهید.
4. همه مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید ، آب لیمو ، ماست ، گردو اضافه کنید. هم بزنید ، اجازه دهید پانسمان به مدت 15 دقیقه خیس بخورد.

با کلم چینی

• زمان: 20 دقیقه.
• خدمات در هر ظرف: 5 نفر.
• محتوای کالری: 1052 کیلو کالری.
• هدف: برای یک میان وعده.
• آشپزی: از نویسنده.
• دشواری: آسان است.

سالاد Capricice خانمها به دلیل محبوبیت آن در بین زنان نامگذاری شد - این ترکیب ساده است ، اما با پیچ و تاب به شکل انگور سفید است. این ترکیب از نظر کالری زیاد نیست ، زیرا از ماست طبیعی برای پانسمان استفاده می شود و با یک قطره سرکه شراب مخلوط می شود ، اما می توانید آب لیمو یا سس سویا بخورید. نکته اصلی این است که نباید سس مایونز باشد که طعم محصولات مرکز را از بین ببرد.

عناصر:

• کلم پکن - 300 گرم ؛
• مرغ دودی - 300 گرم ؛
• مغز گردو - 10 عدد.
• انگور سفید - 150 گرم ؛
• ماست طبیعی - 100 گرم؛
• سرکه شراب - 1 قاشق چایخوری ؛
• گیاهان پروانکال - خرج کردن
• نمک.

روش پخت و پز:

1. برگ های کلم را بشویید ، خرد کنید.
2. مرغ را به صورت مکعب ، انگور را به نصف خرد کنید.
3. آجیل ها را قهوه ای کرده و خرد کنید. همه مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید.
4. ماست را با سرکه شراب و گیاهان در مخلوط کن مخلوط کنید. سالاد را مزه دار کنید.

سزار با مرغ و گردو

• زمان: 1 ساعت
• خدمات در هر ظرف: 4 نفر.
• میزان کالری: 2205 کیلوکالری.
• هدف: برای یک میان وعده.
• آشپزی: از نویسنده.
• دشواری: آسان است.

سالاد سزار بیش از دوازده تنوع دارد که برخی از افراد خاص و سرآشپزهای حرفه ای آنها را تشخیص نمی دهند ، اما میزهای ما را ترک نمی کنند. نسخه با م nutلفه مهره نزدیک به کلاسیک است ، بنابراین به اندازه مایونز یا سوسیس محکوم نمی شود. ارزش آن را دارد که حداقل به منظور آزمایش آن را بسازید - آیا طعم نامتعارف سزار معروف را دوست دارید؟

عناصر:

• سالاد کوه یخ - 200 گرم ؛
• سینه مرغ - 300 گرم
• پارمسان - 150 گرم ؛
• مغز گردو - 100 گرم ؛
• بادام هندی - 50 گرم ؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 250 گرم ؛
• تخم مرغ؛
• روغن زیتون - 1/3 قاشق غذاخوری l.
• آنچو - 2 عدد.

روش پخت و پز:

1. سینه مرغ را در فویل بپیچید ، به مدت نیم ساعت در دمای 190 درجه بپزید. پس از باز کردن فویل ، گوشت را روی توری قرار دهید. منقل را برای 15 دقیقه دیگر قهوه ای کنید. در برابر الیاف به صورت مکعبی برش دهید.
2. گوجه فرنگی ها را بشویید ، به چهار چهارم برش دهید.
3. برگهای کوه یخ را بشویید ، درشت بشکنید.
4. آجیل ها را در یک ظرف قهوه ای کنید ، خرد کنید.
5. غذاهای آماده را روی یک ظرف صاف ترکیب کنید.
6. برای تهیه سس: یک قاشق غذاخوری پارمزان رنده شده بردارید ، روغن زیتون و آنچو را هم بزنید (از قبل آسیاب کنید). زرده را بزنید ، با بقیه مواد ترکیب کنید.
7. با سس سزار مزه دار کنید ، روی آن را یک تکه برش پارمزان (آنها با پوست کن سبزیجات ساخته می شوند) قرار دهید ، دوباره مخلوط کنید.

سالاد با مرغ و آجیل (هر نوع) که قبلاً ذکر شده باشد ، اشتها ایجاد می کند ، اما اگر به درستی آماده شود و به زیبایی سرو شود ، جذابیت بیشتری پیدا می کند. تهیه کلاس برای کلاسهای استاد گران قیمت ضروری نیست - کارشناسان آماده اند چندین توصیه رایگان ارائه دهند:

• اگر میهمان کم است ، سالاد پوسته پوسته را به ترتیب - به صورت مربع یا دایره روی یک ظرف صاف یا با پر کردن کاسه های بلند کوچک با غذا ، ترتیب دهید.
• آجیل می تواند پایه ای برای پانسمان باشد: برای این منظور آنها با گلدان پودر می شوند تا روغن آزاد شود و با سرکه شراب مخلوط شود.
• اگر ترکیب حاوی گوجه فرنگی است ، بلافاصله ترکیب نهایی را روی میز سرو کنید ، در غیر این صورت آبکی می شود.
• قبل از سرو روی ظرف آماده آجیل بپاشید - آنها ترد خواهند ماند.

ویدئو

چهار گزینه سالاد خوشمزه ، دلچسب و پر پروتئین

2017-09-16 ناتالیا دانچیشاک

ارزیابی
دستور آشپزی

4401

زمان
(دقیقه)

خدمات
(مردم)

در 100 گرم ظرف آماده شده

14 گرم

17 گرم

کربوهیدرات ها

2 گرم

221 کیلو کالری

گزینه 1. سالاد کلاسیک با مرغ دودی و گردو

سالاد با مرغ و گردو همیشه با اصالت و طعم شگفت انگیز متمایز می شود. ما بهترین دستور العمل های این غذا را جمع آوری کرده ایم و تمام جزئیات پخت را به شما می گوییم.

حداقل زمان و محصولات ارزان قیمت - این تنها چیزی است که شما برای تهیه یک سالاد خوشمزه و سالم نیاز دارید. این مواد تحت عملیات حرارتی قرار ندارند ، به این معنی که تمام ویتامین ها و عناصر کمیاب در آنها حفظ می شود.

عناصر

• 250 گرم فیله مرغ دودی ؛
• نمک دریا؛
• 40 گرم گردو؛
• 75 گرم سس مایونز
• گوجه فرنگی گوشتی تازه - چهار عدد.
• یک دسته کوچک جعفری ؛
• 100 گرم پنیر سفت ؛
• سیر - دو حبه.

روش پخت و پز

1. پوست را از فیله دارچین دودی خارج کنید ، استخوان را بردارید. گوشت را به صورت نوارهای کوچک برش دهید.

2. پنیر را به صورت تراش درشت خرد کنید.

3. مهره ها را در هاون له کرده یا درون کیسه ای بگذارید ، آن را ببندید و با وردنه له کنید.

4. گوجه فرنگی ها را بشویید. با حوله پاک کنید و به صورت مربع برش بزنید.

5. جعفری را بشویید و خرد کنید. سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

6. همه مواد را ترکیب کنید ، نمک را میل کنید ، سس مایونز اضافه کنید. به آرامی هم بزنید و در ظرف سالاد سرو کنید.

نتیجه

پیش غذا را قبل از سرو با سس مایونز و نمک مزه دار کنید ، در غیر این صورت گوجه فرنگی به سرعت آب می خورد و سالاد آبکی می شود. اگر از خامه ترش به عنوان پانسمان استفاده کنید ، غذای کم کالری آن تبدیل خواهد شد. می توانید سالاد را به صورت جداگانه برای هر میهمان در کاسه ها سرو کنید.

گزینه 2. سالاد با مرغ دودی و گردو "شاهزاده"

نسخه اصلی تهیه سالاد. املت ظریف با بقیه مواد کاملاً مطابقت دارد ، در حالی که خیارهای کنسرو شده طراوت را به میان وعده می افزایند.

عناصر

• 100 گرم فیله مرغ دودی ؛
• 70 گرم سس مایونز
• 100 گرم خیار کنسرو شده ؛
• یک حبه سیر ؛
• دو تخم مرغ
• 20 میلی لیتر روغن نباتی ؛
• 50 گرم گردو.

روش پخت و پز

1. تخمها را درون بشقاب عمیق بکشید و با چنگال تکان دهید تا یکدست شود. ماهیتابه ای را با روغن نباتی روی اجاق قرار می دهیم. تخم مرغ های زده شده را در یک قابلمه از قبل گرم شده بریزید و املت را از دو طرف سرخ کنید.

2. برای تزئین چند مهره می گذاریم. بقیه را در هاون بریزید و خرده های خیلی کوچک خرد نکنید.

3. پوست مرغ دودی را بردارید. گوشت را به صورت نوارهای کوتاه نازک خرد کنید.

4. یک حبه سیر را پوست بگیرید و آن را ریز خرد کنید. خیارهای ترشی را به صورت نوارهای کوتاه برش دهید.

5. املت خنک شده را به صورت نواری خرد کنید.

6. همه مواد ، به جز مغزها را در یک فنجان عمیق ریخته و مایونز را مزه دار کرده و هم بزنید. ما پیش غذا را به یک ظرف سالاد زیبا منتقل می کنیم ، سطح آن را سطح می کنیم و آجیل خرد شده را می پاشیم. با هسته کامل تزئین کنید.

نتیجه

آجیل ها را با مخلوط کن خرد کنید. برای اینکه سالاد تا حد ممکن طبیعی باشد ، آن را با سس مایونز خانگی پر کنید. پیش غذا را می توانید به صورت جداگانه و با استفاده از حلقه آشپزی در بشقاب سرو کنید.

گزینه 3. سالاد با مرغ دودی ، آلو خشک و گردو

تهیه یک جشن سالاد ساده است: فقط مواد آماده شده را به صورت لایه لایه و حلقه ای قرار دهید. آلو خشک برخی از انعطاف پذیری اضافه می کند. به لطف سبزیجات و میوه های خشک ، غذا نیز سالم است.

عناصر

• گوشت مرغ دودی - 200 گرم ؛
• غده سیب زمینی؛
• سس مایونز - 150 گرم
• هویج؛
• آلوهای شیرین و ترش بدون حفره - 12 عدد.
• دو تخم مرغ
• گردو - 50 گرم ؛
• دانه های انار؛
• شاخه های گیاهان تازه.

روش پخت و پز

1. آلو خشک را با آب گرم بریزید و بگذارید پنج دقیقه بماند. آن را دوباره روی الک بیندازید و زیر آب روان بشویید. روی حوله کاغذی خشک کنید و به صورت نوار برش بزنید.

2. گردوها را در ماهیتابه خشک شده از قبل گرم کنید و آنها را به قطعات کوچک خرد کنید.

3. گوشت دودی را از استخوان جدا کرده ، پوست آن را برداشته و به قطعات کوچک برش دهید.

4- هویج و غده سیب زمینی را در پوست بجوشانید تا نرم شود. تخم مرغ آب پز شده ما همه چیز را خنک و تمیز می کنیم. سبزیجات و تخم مرغ را روی رنده درشت خرد کنید.

5. مواد را به این ترتیب در یک حلقه آشپزی یا ظرف سالاد شیشه ای قرار دهید: تکه های مرغ دودی ، سس مایونز ، سیب زمینی آب پز ، آلو خشک ، سس مایونز ،
تخم مرغ ، هویج آب پز ، سس مایونز. روی آن را با خرده های مهره بپاشید. تزئین آن را با دانه های انار و شاخه های گیاهان انجام دهید.

نتیجه

تمام لایه های کاهو را خوب بزنید. سبزیجات را بدون پوست کندن بجوشانید در غیر این صورت جوش می آیند به عنوان پانسمان ، می توانید از مخلوط سس مایونز و خامه ترش استفاده کنید. تخمها را در آب یخ خنک کنید تا تمیز کردن راحت تر شود.

گزینه 4. سالاد پفکی با مرغ دودی ، سیب و گردو

سالاد طعم ترش و شیرین دارد. پیاز ترشی ادویه را به ظرف اضافه می کند ، علاوه بر این ، آنها همچنین سرشار از ویتامین C هستند. سیب و گردو باعث سلامتی سالاد می شوند و پنیر ، تخم مرغ و گوشت باعث تغذیه شما می شوند.

عناصر

• نیم سینه مرغ دودی؛
• آب فیلتر شده - یک فنجان ؛
• سر پیاز؛
• سرکه - 75 میلی لیتر ؛
• پنج تخم مرغ
• کاری - 3 گرم
• دو سیب
• خامه ترش؛
• آب لیمو - 5 میلی لیتر ؛
• سس مایونز؛
• پنیر سفت - 50 گرم.

روش پخت و پز

1. پیاز پوست کنده را به نصف حلقه های نازک خرد کرده و در یک کاسه عمیق قرار دهید. مخلوط آب و سرکه را بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند. سپس مایع را تخلیه کرده و پیاز را له کنید.

2. پوست گوشت را برداشته و آن را به قطعات کوچک خرد کنید.

3. تخم مرغ های آب پز شده را پوست بگیرید. زرده را از سفیده جدا کنید. دومی را به تراش های درشت بمالید. زرده ها را با چنگال له کنید.

4. سیب ها را هسته بگیرید و پوست آنها را بگیرید. تفاله میوه را روی رنده درشت خرد کرده و با آبلیمو بپاشید.

5. پنیر را با مقاطع بزرگ رنده کنید.

6. سس مایونز را با خامه ترش ترکیب کرده ، کاری را اضافه کرده و هم بزنید. به ترتیب زیر سالاد را به صورت لایه لایه قرار دهید: مرغ ، پیاز ترشی ، سفید تخم مرغ ، سیب ، پنیر سفت ، زرده. هر لایه را با سس مایونز چرب کنید. روی آن را با گردوی خرد شده بپاشید.

نتیجه

اگر کاری را دوست ندارید ، می توانید هر چاشنی دیگری را که دوست دارید جایگزین کنید. سس مایونز را می توان با مش ظریف و با استفاده از سرنگ شیرینی پزی استفاده کرد. از انواع شیرین و ترش سیب استفاده کنید.

سالاد با مرغ و گردو بسیار جالب توجه است ، تهیه آنها آسان و طعم شگفت انگیزی دارد. در چنین سالادهایی می توانید نه تنها گوشت سفید - سینه ، بلکه کله پاچه - قلب ، کبد ، معده قرار دهید. گردو غذای شما را ادویه می کند.

آماده سازی این سالادها مدت زیادی طول نمی کشد ، اما یک جشن مناسب تر نیز وجود دارد - مواد را به صورت لایه ای روی هم قرار دهید. کمی بیشتر تلاش کنید و مهمانان خود را با لذت های آشپزی خود متحیر کنید.

اغلب ، قارچ ، آناناس ، پنیر ، خیار به مرغ اضافه می شود.

تنها چیزی که باید بخاطر داشته باشید این است که سالاد غذایی است که نمی توان آن را برای مدت طولانی نگه داشت. غذای تازه و با کیفیت انتخاب کنید.

طرز تهیه سالاد مرغ و گردو - 15 نوع

سالاد - فقط یک دقیقه! اگر میهمانان از قبل زنگ خانه را بزنند و شما دیگر فرصتی برای آشپزی و بخارپز ندارید ، چه می کنید؟ فقط همه چیز را برش و مخلوط کنید!

عناصر:

• فیله مرغ دودی - 250 گرم.
• گردو - 40 گرم.
• پنیر سفت - 100 گرم.
• گوجه فرنگی - 4 عدد.
• جعفری - دسته ای
• سیر - 2 حبه
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق

آماده سازی:

فیله دودی و پنیر را به صورت نواری خرد کنید.

جزئیات گردو.

گوجه فرنگی ها را به صورت مربع برش بزنید.

جعفری و سیر را خرد کنید.

همه مواد را مخلوط کرده و با سس مایونز ، نمک را مزه دار کنید.

وقت آن است که برویم در را باز کنیم!

دستور العمل کلاسیک مناسب برای یک شام خانوادگی آرام است.

عناصر:

• تخم مرغ - 3 عدد.
• فیله مرغ - 120 گرم.
• سیب - 1 عدد.
• گردو - 50 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• پنیر - 80 گرم.
• سس مایونز - 100 - 150 گرم.

آماده سازی:

مواد اولیه سالاد را آماده کرده و به صورت لایه لایه در می آوریم. ما هر لایه را با سس مایونز می پوشانیم و نمک زدن را فراموش نمی کنیم.

تخم مرغ ها را بجوشانید ، سفید را از زرده جدا کنید ، مالش دهید. پروتئین را در یک کاسه بریزید.

فیله مرغ جوشانده شده را به الیاف تقسیم کرده و پروتئین بگذارید.

پیاز را تمیز می کنیم ، آن را روی یک رنده متوسط \u200b\u200bمی مالیم و در لایه بعدی قرار می دهیم.

سیب را پوست می کنیم ، مالش می دهیم و روی پیاز توزیع می کنیم.

و آخرین لایه ما پنیر رنده شده است. ما آن را در سراسر کاسه توزیع کرده و با سس مایونز می پوشانیم.

تزئین را با زرده رنده شده و گردوی خرد شده انجام دهید. سالاد را به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد و سپس از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

سالاد دلچسب و پر کالری یک غذای سلطنتی واقعی است!

عناصر:

• فیله مرغ - 300 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• گردو - 70 گرم.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• هویج - 2 عدد.
• سس مایونز - 250 گرم

آماده سازی:

محصولات را به صورت لایه لایه در یک کاسه سالاد شفاف قرار دهید.

مرغ آب پز شده را از طریق چرخ گوشت به عنوان لایه اول قرار دهید. گردوی خرد نشده را بپاشید و با سس مایونز خوب بپوشانید.

پیاز سرخ شده و پروتئین رنده شده را در لایه دوم قرار دهید.

لایه بعدی هویج رنده شده آب پز شده است ، آن را با سس مایونز چرب کنید.

بالای هویج ها را با زرده رنده شده بپاشید و سالاد برای سفره سلطنتی آماده است.

سالاد ظریف با خیار تازه و گیاهان معطر.

عناصر:

• فیله مرغ - 300 گرم.
• خیار - 2 عدد.
• گردو - 100 گرم.
• آلو خشک - 150 گرم.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• جعفری - دسته ای
• پنیر سفت - 100 گرم.
• سیر - 1 حبه
• خامه ترش - 150 گرم.

آماده سازی:

از ابتدا لازم است سینه مرغ و تخم مرغ را بجوشانید تا کاملاً پخته شوند. مرغ را به الیاف تقسیم کنید و تخمها را به زرده و سفید تقسیم کرده و به آرامی رنده کنید.

خیارها را بشویید و به صورت مکعبی خرد کنید.

آلوها را بشویید و برای مدت کوتاهی روی آنها آب جوش بریزید. سپس از مخلوط کن رد کنید.

جعفری را ریز خرد کنید و سیر را در آن فشرده کنید.

آجیل ها را خرد کرده ، پنیر را روی رنده رنده رنده کنید.

سالاد را به صورت لایه لایه دراز بکشید:

لایه اول مرغ است

لایه دوم گیاهان با سیر ، چربی با خامه ترش ،

لایه سوم آلو خشک است ، آجیل بپاشید و با خامه ترش چرب کنید ،

لایه چهارم زرده است ، خیارها را روی آن قرار داده و با خامه ترش چرب می کنیم ،

پروتئین را در آخرین لایه قرار دهید و دوباره با خامه ترش چرب کنید.

اگر ظروف عمیق باشند ، می توان لایه ها را تکرار کرد. و سپس پنیر رنده شده بپاشید و گیاهان و آجیل ها را تزئین کنید.

سالاد بسیار مقوی اما سبک. ایده آل برای صبحانه

عناصر:

• مرغ - 150 گرم.
• قارچ - 100 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• گردو - 50 گرم.
• پنیر - 100 گرم.
• سیر - 2 حبه
• سس مایونز

آماده سازی:

قارچ ها را به مدت 8 دقیقه در آب نمک بجوشانید ، سپس آنها را در یک تابه از قبل گرم شده به همراه پیاز خرد شده سرخ کنید.

مرغ را تا زمانی که پخته شود بجوشانید و آن را درشت خرد نکنید

تخم مرغ ، پنیر و سیر آب پز را روی رنده رنده رنده کنید. سیر و پنیر را با سس مایونز مخلوط کنید.

آجیل ها را در ماهیتابه خشک کمی تفت دهید و خرد کنید.

حالا ما می توانیم یک ظرف مناسب برداریم و محصولات را بیرون بیاوریم ، فراموش نکنیم که هر لایه را با سس مایونز چرب کنیم.

اولین مرغ است

دوم تخم مرغ است

سوم - پیاز قارچ سرخ شده

چهارم - پنیر با سیر

پنجم - گردو بپاشید.

مواد ساده و ارزان به شما کمک می کنند تا این سالاد به سادگی برای شما غیرقابل تعویض باشد.

عناصر:

• سیب زمینی - 4 - 5 عدد.
• گردو - 120 گرم.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• سیب - 1 عدد.
• سس مایونز - 150 گرم
• فیله مرغ - 200 گرم.

آماده سازی:

تمام غذاهای مورد نیاز خود را تهیه کنید. فیله مرغ ، تخم مرغ و سیب زمینی را از قبل بجوشانید و بگذارید تا خنک شوند.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. سیب زمینی ها را در لایه اول در بشقاب قرار داده و با کمی سس مایونز مسواک بزنید.

تخم مرغ های ریز خرد شده را روی سیب زمینی ها بریزید و با سس مایونز نیز مسواک بزنید.

سیب بدون لایه برداری ، رنده کرده و در لایه سوم پخش می شود.

به هر حال ، بهتر است یک سیب سبز ، شیرین و ترش بگیرید ، سپس سالاد به خصوص خوشمزه خواهد شد.

مرغ را ریز خرد کنید و بالای سیب قرار دهید. با مایونز روی آن سخاوتمندانه چرب کنید.

در انتها با آجیل خرد شده تزئین کنید.

سالاد آماده است ، اشتهای خوب!

ترکیب مرغ و آناناس هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارد.

عناصر:

• مرغ - 300 گرم.
• پنیر - 200 گرم.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• سس مایونز - 250 گرم
• آناناس کنسرو شده - 350 گرم.
• گردو - 100 گرم.
• نمک - 1 قاشق چایخوری
• سرکه 9٪ - 1 قاشق چایخوری

آماده سازی:

مرغ را به مدت 30 دقیقه در آب نمک جوشانده ، خنک کرده و به الیاف تبدیل کنید.

تخم مرغ های آب پز شده را خنک کرده و پوست آنها را بگیرید ، آنها را روی رنده درشت رنده کنید.

پیاز را به قطعات کوچک بریزید ، آن را با آب گرم بپوشانید و سرکه اضافه کنید. بگذارید 15 دقیقه بماند تا آب آن گرفته شود ، سپس آبکش کنید.

آناناس کنسرو شده را ریز خرد کنید ، و آجیل ها را در مخلوط کن خرد کنید.

پنیر را روی یک رنده رنده رنده کنید و شروع به جمع آوری سالاد کنید.

فیله مرغ را در کف بشقاب توزیع کنید.

پیازهای ترشی را بالای فیله ، و سپس آناناس قرار دهید.

تخم مرغ را روی آناناس قرار داده و سس مایونز را بپوشانید.

تمام سطح سالاد را با پنیر رنده شده بپوشانید و گردو بپاشید.

قبل از سرو ، سالاد را در جای خنک به مدت 30 دقیقه خنک کنید تا حتی طعم بیشتری پیدا کند.

احساسات و تخیل خود را آزاد کنید ، آزمایش کنید!

عناصر:

• مرغ - 400 گرم.
• تخم مرغ - 5 عدد.
• خیار - 500 گرم.
• آلو خشک - 200 گرم.
• سس مایونز - 150 - 200 گرم
• گردو - 100 گرم.
• نمک ، فلفل سیاه - به مزه

آماده سازی:

تزئین را با برگ های سالاد سبز انجام دهید

نی های فلفل دلمه ای قرمز در صورت درخواست.

آلو خشک ها ابتدا شسته و به مدت 5 دقیقه در آب جوش خیسانده شدند.

خیارها را به صورت نواری برش داده و تخمها را روی رنده درشت رنده کنید. فیله مرغ جوشانده و آلو خشک را ریز خرد کنید.

سالاد را لایه لایه بچینید.

ابتدا یک لایه خیار و سپس مرغ بیرون بیاورید. نمک ، فلفل ، کت با سس مایونز.

سپس تخم مرغ و آلو خشک را قرار داده ، دوباره با سس مایونز چرب کرده و لایه ها را تکرار می کنیم.

آجیل ها را روی آن بگذارید و با برگ های کاهو تزئین کنید. و از نی فلفل دلمه ای یک گل فوق العاده برای سالاد ما دریافت می کنید.

این سالاد هر تعطیلاتی را جلا می بخشد و آناناس و سیب نیز به آن جذابیت فوق العاده ای می بخشد.

عناصر:

• مرغ - 300 گرم.
• گردو - 200 گرم.
• سیب - 2 عدد.
• آناناس کنسرو شده - 1 قوطی
• پنیر - 300 گرم.
• سیر ، سس مایونز

آماده سازی:

غذا را به صورت لایه لایه در یک کاسه سالاد شفاف قرار دهید.

لایه اول مرغ آب پز خواهد شد ، به صورت مکعبی برش داده شده و با سس مایونز پوشانده می شود.

سیب های پوست کنده و خرد شده را در لایه بعدی قرار دهید.

در یک ظرف جداگانه ، سیر را با پنیر رنده شده و سس مایونز ترکیب کنید. روی سیب ها قرار دهید.

آناناس کنسرو شده را به صورت مکعب برش داده ، روی پنیر پخش کرده و با سس مایونز کمی مسواک بزنید.

در لایه آخر آجیل خرد شده قرار دهید ، این سالاد قلب شما را به دست می آورد.

مناسب یک صبحانه دلچسب (اگر فراموش کردید یک میان وعده بخورید؟) ، و برای یک میز جشن مناسب است.

عناصر:

• سینه مرغ - 2 عدد.
• گردو - 100 گرم.
• پنیر - 200 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• انگور - 100 گرم.
• نمک ، فلفل سیاه ، برگ بو ، کاری.
• خامه ترش ، سس مایونز برای پانسمان.

آماده سازی:

برای صرفه جویی در وقت ، باید همه کارها را همزمان انجام دهید.

شما باید مرغ را بجوشانید ، کمی برگ بو و دانه های فلفل سیاه اضافه کنید. بجوشانید تا نرم شود.

تخمها را روی مشعل بعدی قرار دهید. سپس بگذارید خنک شود و رنده شود.

آجیل را خرد کرده ، انگور را بشویید و از وسط نصف کنید. سه پنیر روی رنده ریز.

فیله را به صورت مکعب برش داده و به مدت 5 - 7 دقیقه در ظرف را سرخ کنید. فراموش نکنید که در پایان نمک و کاری اضافه کنید.

سالاد پوسته پوسته است ، بنابراین مواد باید به ترتیب ترتیب داده شوند ، همه لایه ها را با سس آغشته کنید ، با مقدار کمی آجیل خرد شده بپاشید و نمک میل کنید.

برای سس ، خامه ترش و سس مایونز را به نسبت 1: 1 مخلوط کنید.

اولین لایه نیمی از گوشت سرخ شده ، سس ،

لایه دوم نیمی از آجیل خرد شده است ،

لایه سوم نیمی از پنیر رنده شده است ،

لایه چهارم نیمی از تخمهای خرد شده است.

همه لایه ها را تکرار کنید. در آخرین لایه ، آغشته به سس ، نیمه انگور را بیرون بیاورید ، برش دهید.

سالاد را به مدت 3 ساعت در یک مکان سرد قرار می دهیم ، به طوری که به درستی خیس بخورد.

سالاد را خنک سرو کنید. انگور نه تنها نقش تزیین را دارد بلکه در ترکیب با مرغ معطر ادویه ای نیز به سالاد می افزاید.

ترکیبی از مرغ ، قارچ ، گردو یک گزینه برنده برای جلب قلب عزیزان است.

عناصر:

• مرغ - 150 گرم.
• قارچ - 200 گرم.
• پیاز - 2 عدد.
• سیب زمینی - 4 عدد.
• پنیر - 100 گرم.
• سیر - 2 حبه
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
• گردو - 50 گرم.

آماده سازی:

این سالاد از لایه هایی تشکیل شده است که هر کدام از آنها باید با سس مایونز و سیر آغشته شوند.

ابتدا فیله های آب پز شده را که به صورت نوار بریده شده روی ظرف توزیع می کنیم.

سیب زمینی آب پز ، رنده شده روی رنده درشت را روی مرغ قرار دهید.

لایه بعدی قرار دادن پیاز سرخ شده ریز خرد شده و روی آن قارچ های سرخ شده است.

با لایه آخر پنیر رنده شده را توزیع می کنیم و گردوی آسیاب شده را می پاشیم.

همه چيز! شما با لذت های آشپزی خود آماده فتح هستید.

یک سالاد شیک با پیاز ترشی و خیار - چه چیزی برای یک جشن عالی بهتر است؟

عناصر:

• فیله مرغ - 3 عدد.
• خیار ترشی - 2 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• گردو - 1 لیوان
• اولیا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• تخم مرغ - 2 عدد.
• سس مایونز - 4 - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
• فلفل سیاه زمین ، نمک - به مزه
• برای ماریناد:
• سرکه سیب - 2 قاشق غذاخوری قاشق
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• آب جوش - ½ فنجان

آماده سازی:

ابتدا اجازه دهید محصولات را تهیه کنیم.

پیاز را به نصف حلقه برش دهید ، آب جوش را بریزید و اجازه دهید 10 تا 20 دقیقه دم بکشد ، تا تلخی آن بیرون بیاید.

پیاز را با ماریناد ریخته و به مدت 20 - 30 دقیقه مارینا کنید. فیله را به صورت مکعب برش داده و زیر درب بسته را روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شود. خیار ترشی و تخم مرغ آب پز شده را به صورت نواری برش دهید. ما گردو را خیلی خرد نمی کنیم. ماریناد را از پیاز صاف کنید و تمام محصولات را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید ، با سس مایونز چرب کنید. در اینجا ما چنین سالاد خوشمزه و سبکی داریم.

یک میان وعده عالی برای یک شام خانوادگی یا یک میز جشن.

عناصر:

• مرغ - 300 گرم.
• آلو خشک - 20 عدد.
• سیر - 2 حبه
• گردوی پوست کنده - ½ فنجان
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• سس مایونز

آماده سازی:

برای سس ، شما باید سیر ریز خرد شده را با سس مایونز و آب لیموی تازه فشرده مخلوط کنید. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

فیله مرغ را جوشانده و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید.

آلو خشک را بشویید و به صورت نوار برش دهید.

گردو را زیاد خرد نکنید.

تمام مواد سالاد را مخلوط کرده و با سس میل کنید. سالاد آماده را به مدت 2 ساعت در یک مکان سرد قرار دهید.

کدام خانم از دستبند امتناع می ورزد؟ و اگر هنوز خوراکی است؟

عناصر:

• چغندر - 2 عدد.
• سیب زمینی - 4 عدد.
• هویج - 4 عدد.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• گردو - 2 قاشق غذاخوری قاشق
• پیاز - 1 عدد.
• مرغ - 300 گرم.
• انار - 3 عدد.
• سس مایونز - 200 گرم
• فلفل سیاه زمینی - ¼ قاشق چایخوری
• نمک - ¼ قاشق چایخوری

آماده سازی:

در وسط ظرف ، لیوان را زیر و رو کرده و مواد را به صورت لایه لایه در اطراف آن قرار دهید.

سیب زمینی های آب پز شده را مالش دهید ، آنها را با سس مایونز بپوشانید و آنها را در ته ظرف قرار دهید ، نمک و فلفل بزنید.

لایه بعدی پخش نیمی از چغندر آب پز رنده شده ، چربی با سس مایونز ، نمک است.

نیمی از مرغ خرد شده خرد شده را روی مغزها بریزید ، آن را با سس مایونز چرب کرده و فلفل و نمک بپاشید.

با لایه های بعدی ما پیاز سرخ شده و تخم مرغ خرد شده جوشانده شده را توزیع می کنیم ، مایونز را چرب می کنیم و دوباره لایه مرغ باقی مانده را می گذاریم.

آخرین لایه را از چغندر باقیمانده که با سس مایونز آغشته شده درست می کنیم. روی آن را با دانه های انار تزئین کنید.

لمس نهایی - با دقت لیوان را از وسط و سالاد ما بیرون بیاورید - دکوراسیون آماده است!

تقدیم به دوستداران پنیر و قارچ!

عناصر:

• فیله مرغ - 250 گرم.
• کره - 200 گرم.
• پیاز پیاز - 1 عدد.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• پنیر هلندی - 100 گرم.
• سیر - 2 حبه
• موزارلا - 50 گرم
• گردو - 80 گرم.
• سیب زمینی - 1 عدد.
• سس مایونز - 1 بسته
• مرغ ، سیب زمینی و تخم مرغ را بجوشانید.
• سیب زمینی ، پنیر و تخم مرغ را رنده کنید.

آماده سازی:

فیله مرغ را به مکعب های کوچک خرد کنید.

ترشی قارچ خانگی (اگر قارچ خود را ندارید ، قارچ تازه یا قارچ صدفی بگیرید) با پیاز در روغن سرخ کنید.

سیر را خرد کرده و آجیل ها را در مخلوط کن خرد کنید.

به صورت لایه لایه دراز بکشید و به هر ماده کمی مایونز اضافه کنید.

ما با سیب زمینی شروع می کنیم ، و مرغ را روی آن می گذاریم.

لایه بعدی تخم مرغ است و به دنبال آن قارچ سرخ شده با پیاز قرار می گیرد.

پنیر را با سیر روی قارچ ها پهن کرده و روی همه آجیل ها را بپوشانید و کمی فشار دهید.

مطمئناً ، بسیاری از شما در شرایطی قرار داشته اید که بودجه سفره جشن به شدت محدود است ، اما مهمانان برنامه ریزی شده اند و تحت هیچ شرایطی نمی توانید آنها را گرسنه بگذارید. من چندین مورد از این دستور العمل ها را دارم که به آنها "سیری فوری" گفته می شود. و اکنون می توانم یک مورد دیگر به لیست خود اضافه کنم - سالاد مرغ با آلو خشک و گردو. مجموعه محصولات فوق العاده ارزان است. نصف سینه مرغ ، تخم مرغ ، خیار ، آلو خشک ، سس مایونز ... بله ، آجیل این روزها گران است. اما فقط 60-70 گرم نیاز دارند. ظرف سنگینی که در عکس مشاهده می کنید. شش وعده شما یکی می خورید - و بلافاصله سیر می شوید. و حال و هوا جشن است. پس از همه ، سالاد بسیار خوشمزه است ، آن را ترکیبی از یک یادداشت تازه و ترش شیرین و ترش است ، به علاوه شما با دیدن اینکه داخل آن آجیل ترد وجود دارد ، شما بسیار متعجب می شوید. چگونه آنها را نرم نکنیم ، من قطعاً در زیر به شما نشان خواهم داد. یک چیز ساده - و سالاد در مقایسه با نمونه های خود 200 درصد برنده می شود.

عناصر:

• مرغ - 250 گرم (1/2 سینه مرغ)
• آلو خشک - 130 گرم (5-6 قطعه) ،
• گردو - 60 گرم (تعداد انگشت شماری با بالا) ،
• تخم مرغ - 3 قطعه ،
• خیار - 300 گرم (1/2 گلخانه یا 1-2 زمین کوچک)
• سس مایونز

روش پخت و پز

آماده سازی مقدماتی

برای این سالاد ، باید تخم مرغ آب پز (8 دقیقه پس از جوش آمدن) و سینه مرغ را بجوشانیم. آن را با مقدار کمی آب بریزید ، نمک اضافه کنید ، بجوشانید ، آتش را به حداقل برسانید و به مدت 20 دقیقه بپزید. در مرحله بعدی ، محصولات باید از آب خارج شده و اجازه داده شوند تا خنک شوند. آلو خشک را بشویید ، آب داغ اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند تا نرم شود.

بعد ، ما فقط لایه ها را با شما مرور خواهیم کرد. کسانی که نیازی به شرح مفصلی ندارند می توانند مستقیماً به آنجا بروند که همه چیز را در یک لیست کوتاه خلاصه کردم. بقیه که علاقه مند یا ضروری خواهند بود ، می توانند بلافاصله شروع به بررسی تمام جزئیات تهیه سالاد با مرغ ، آلو خشک و گردو با عکس های گام به گام کنند.

1 لایه - مرغ و سس مایونز

مرغ آب پز خنک شده را به قطعات کوچک ، تقریباً به اندازه 3-4 میلی متر خرد کردم. من آن را در یک کاسه سالاد در یک لایه یکنواخت قرار دادم ، و سعی کردم شکل بیضی شکل را تکرار کنم.

روی این لایه سس مایونز بزنید. اگر سینه مرغ دارید ، مایونز را پشیمان نکنید - آن لاغر است و باید کاملا با سس اشباع شود. من 2 قاشق غذاخوری قرار دادم. اگر گوشت چربی تری مثلاً از ران گرفتید ، می توانید مقدار سس مایونز را نصف کنید.

لایه 2 - آلو خشک

بعد از خیساندن ، آلو خشک مانند خمیر چسبناک به نظر می رسد. من هر توت را از وسط نصف کردم ، سپس به صورت نوار و به صورت مکعبی درآوردم. سپس آن را روی یک لایه مرغ گذاشتم. به طوری که در لبه ها خرد نشود. نیازی به چرب شدن آلو با سس مایونز نیست!

لایه 3 - گردو

آجیل ها را با چاقو ببرید. برای جلوگیری از تندرست شدن و پراکنده شدن آنها روی میز ، ابتدا آنها را با سمت صاف چاقو به آرامی فشار دهید و سپس آنها را به قطعات خرد کنید. آنها را به صورت لایه ای روی آلو خشک کنید و کمی به سطح فشار دهید. اگر یک قطعه خراب شود ، اشکالی ندارد. معلوم خواهد شد که یک کودک بسیار زیبا است. در اصل یک نگاه طبیعی است. روی این لایه مایونز هم نریزید!

لایه 4 - سفید تخم مرغ و سس مایونز

باید تخمها را به زرده و سفیده تقسیم کنیم. ما زرده ها را کنار می گذاریم ، و پروتئین ها را ریز خرد می کنیم. تعداد زیادی از آنها وجود خواهد داشت. ما آن را در بالای آجیل ها پخش می کنیم ، کمی تسطیح و خنک می کنیم.

ما بلافاصله یک لایه ضخیم مایونز روی پروتئین ها قرار می دهیم. متاسف نیستیم من واقعاً نمی فهمم که مردم چگونه مش سس مایونز درست می کنند. ظاهراً ، آنها در حال انتقال سس از یک ظرف استاندارد با گردن پلاستیکی ضخیم به جایی هستند. من این گلوله ها را از بسته بندی پلاستیکی در کل سطح پروتئین ها قرار می دهم. و بعد با یک قاشق غذاخوری کمی راه میروم. سس مایونز من غلیظ است ، امواج خوبی را در امتداد لبه سالاد تشکیل می دهد.

5 لایه - خیار و سس مایونز

اگر خیار گلخانه ای بلندی دارید ، پوست کندن آن فایده ای ندارد - تراکم پوست تفاوت زیادی با وسط ندارد. اگر خیارها از نوع آسیاب شده یا جوش زده هستند ، حتما پوست را بردارید. یک خیار کوچکتر خرد کنید. من این کار را در مکعب های 2-3 میلی متری انجام می دهم. آن را بالای سنجاب ها قرار دهید. با دقت پیش بروید

بالای خیارها ، یک لایه کوچک مایونز ، حدود 1.5 قاشق غذاخوری ، قرار دهید. به آرامی پخش کنید.

6 لایه - زرده تخم مرغ

آماده سازی سالاد در حال پایان است. فقط تزئین آن با زرده باقی مانده است. آنرا با رنده ریز رنده نکنید و از مرکز شروع کنید ، تمام قسمت بالای سالاد را بپاشید. می توانید زرده ها را کمی فشار دهید اما سپس روی آنها را با خرده های زرده بیشتری بپاشید تا جلوه ای کرکی ایجاد کند.

همین. برای بازبینی لایه ها:

1. مرغ آب پز + سس مایونز ،
2. آلو خشک ،
3. گردو،
4. سفید تخم مرغ + یک لایه ضخیم سس مایونز ،
5. خیار + سس مایونز ،
6. زرده رنده شده

اشتهای خوب و تعطیلات مبارک!

دوستداران دلپذیری های آشپزی می دانند که ترکیبات خاصی از مواد تشکیل دهنده وجود دارد که می تواند طعم فراموش نشدنی را حتی به غذاهای ساده برای تهیه ببخشد. سالادهایی وجود دارند که نامهای مختلفی دارند ("اصلی" ، "سلطنتی" ، "عجیب" ، "هاوایی") ، اما همه آنها با وجود اجزایی مانند مرغ و گردو متحد می شوند.

دستور العمل های سالاد با مرغ و گردو همیشه مورد توجه است ، زیرا اجرای آنها کاملاً ساده و به طرز شگفت انگیزی خوشمزه است. برخی به سادگی این مواد را با سس مایونز مخلوط می کنند ، اما اگر قارچ ، هویج آب پز ، سیب زمینی ، خیار ، آناناس ، سیب یا آلوهایی را که هر خانم خانه دار دارد اضافه کنید ، می توانید طعم نفیسی به یک سالاد ساده بدهید. تنها چیزی که آشپزهای خانگی باید به آن توجه کنند این است که سالاد غذایی است که نمی توان آن را برای مدت طولانی نگه داشت. باید به مقدار محدود پخته شود.

دستورالعمل شماره 1

قابل توجه سالاد اصلی ، بسیار خوشمزه با گردو و گوشت مرغ لطیف است که به صورت پخته شده تهیه می شود. بنابراین ، تمام مواد تشکیل دهنده دستور تهیه برای یک وعده است. شما باید آماده کنید:

• 3 قاشق غذاخوری فیله مرغ ریز خرد شده (آب پز یا دودی) ؛
• 1 قاشق غذاخوری گردوی خرد شده
• 1 تخم مرغ آب پز سفت
• 2 قاشق غذاخوری پنیر سفت رنده شده ؛
• نصف سیب و پیاز ؛
• سس مایونز به عنوان پانسمان استفاده می شود.

قبل از تهیه سالاد ، باید پیازها را به مدت یک ساعت مارینا کنید. ترکیب ماریناد (برای یک لیوان آب): نصف قاشق غذاخوری نمک ، 2 قاشق غذاخوری شکر ، 2 قاشق غذاخوری سرکه 9٪.

زرده تخم مرغ را ریز رنده کنید ، سفید را درشت رنده کنید. سیب را خرد کنید. مواد تشکیل دهنده سالاد به صورت لایه لایه و در یک لیوان یا لیوان پهن قرار می گیرد. دنباله به شرح زیر است: زرده تخم مرغ - پنیر ، سس مایونز - گردو - سیب ، سس مایونز - گردو - گوشت مرغ - پیاز ترشی ، سس مایونز - گردو - سفید تخم مرغ. لیوان را با بشقاب بپوشانید و برگردانید. با یک برگ جعفری تزئین کنید. این سالاد هر میز جشن را تزئین می کند.

دستورالعمل شماره 2

همچنین ، یک سالاد خوشمزه با گردو ، مرغ و آلو خشک می تواند یک میان وعده عالی باشد. برای تهیه آن ، باید آماده کنید:

• 300 گرم فیله مرغ ،
• نصف لیوان گردوی خرد شده ،
• 20 عدد آلو خشک
• چند حبه سیر
• یک قاشق غذاخوری آب لیمو
• سس مایونز.

فیله مرغ را بجوشانید ، آن را به مکعب های کوچک برش دهید. آلو خشک را بشویید و به صورت نوار برش دهید. سپس شما باید سس ریختن را انجام دهید ، که باید سیر را ریز خرد کنید ، آب لیمو را فشرده کنید ، نمک و سس مایونز اضافه کنید. تمام مواد سالاد را هم بزنید ، آن را با سس میل کنید. سالاد آماده باید 2 ساعت دم بکشد.

دستورالعمل شماره 3

این دستور تهیه سالاد مرغ و گردو را می توانید به روش دیگری تهیه کنید. شما یک غذای بسیار راضی کننده و شگفت آور خوشمزه خواهید داشت. برای سالاد لازم است:

• 300 گرم سینه مرغ آب پز ؛
• نصف لیوان گردوی خرد شده
• چند سیب زمینی و هویج ؛
• 20 عدد آلو خشک
• سس مایونز.

سیب زمینی را با هویج ، سرد ، پوست ، تاس یا رنده بجوشانید. این سالاد نیز به صورت لایه لایه و درست روی ظرف چیده شده است. لایه ها به ترتیب زیر هستند: سیب زمینی ، آلو خشک ، مرغ آب پز ، هویج ، گردو. هر لایه میان وعده با سس مایونز ساندویچ می شود. سالاد آماده شده به مدت 2 ساعت در یخچال تزریق می شود.