Čokoladni kolač za jedan-dva-tri u laganom štednjaku.

sastojci:

• 280 g brašna;
• 1 čajna žličica (s vrhom) sode od kruha;
• 1 čajna žličica (bez vrha) soli;
• 60 g prirodnog kakaovog praha;
• 320 g šećera;
• 2 jaja;
• 70 g maslac 82%;
• 70 ml biljnog ulja;
• Ekstrakt vanilije;
• 300 ml mlijeka;
• 2 žličice jabučnog ili vinskog octa.

Jedan, dva, tri ... gotovi!

Lucky and brzi recept  čokoladna torta kod kuće, to je uvijek naći, jer vrijeme za stvaranje kulinarska remek-djela  moderne žene imaju sve manje i manje. No, kako napraviti čokoladni kolač ne gori nego u trgovini, provesti malo vremena, a ne ići razbio na masu skupih sastojaka?

Tako je, samo trebate:

Jednom - prikupiti najosnovniji skup proizvoda koji se nalazi u svakoj kuhinji;

Dva - pomiješajte i ispecite sve;

Tri - napravite bilo koju kremu koju uvijek dobro činite. I ne možete ništa učiniti, ali jednostavno otvorite staklenku kuhanog kondenziranog mlijeka i ukusna čokoladna torta je spremna!

Čokoladni kolač  “Na dva tri” nije samo na vrhuncu popularnosti više od godinu dana. Mokri, doslovno dišući spužvasti kolač ove najukusnije čokoladne torte, s delikatnom impregnacijom i jedva primjetnom naznakom slatke vanilije, nije pogodan za brojanje kalorija iz jednog razloga - kada počnete jesti ovu naizgled jednostavnu čokoladnu tortu, jednostavno je nemoguće zaustaviti se na jednom komadu!

Kuhanje čokoladnog kolača korak po korak

1. Tijesto za čokoladni kolač "za jednu, dvije, tri" priprema se vrlo brzo - stoga, prije nego počnete miješati komponente, uključite pećnicu da se zagrije. Odmah podesite temperaturu na 1800 i nastavite s pripremom proizvoda;
2. Kombinirajte sve labave elemente recepta u jednom spremniku i vrlo temeljito, umutite suhu smjesu umutiti;
3. Preporučljivo je da ulje izvadite iz hladnjaka unaprijed kako bi se omekšalo, ali ako to niste uspjeli, otopite ga u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji, ali ga ni u kom slučaju nemojte kuhati. Zatim ga treba ohladiti (na sobnu temperaturu) i pomiješati sa suhim sastojcima;
4. Dodajte jaja, ekstrakt i suncokretovo ulje, Mlijeko, prije ulijevanja u formirajuće tijesto, mora se lagano zagrijati - najviše do 270, inače će se jaja kuhati;
5. Ovaj jednostavan čokoladni recept ne osigurava premlaćivanje miješalicom ili ručno, to će imati suprotan učinak, a kremasta masa koja će se formirati na našem kraju neće uopće ispeći. Zato se naoružamo vilicom ili drvenom žlicom za pečenje i dobro, ražemo tijesto od dna, pomiješamo sve;
6. Kada masa ne ostane nepomiješene grudice, nježno (žlicom, a ne izravno iz boce "po oku"), dodajte ocat i nastavite otprilike jednu minutu, laganim tempom, promiješajte tijesto. U principu, ako bilo koji od ovih vrsta octa nije kod kuće, možete koristiti bilo koju drugu, osim jako okusom.

Bez obzira na vrstu oblika, koju biste radije ispekli kod kuće, njegov promjer ne bi trebao biti veći od 21 cm ili manji od 17 cm (ovisno o našim proporcijama). Za naknadno praktično vađenje kolača, upotrijebite metodu koju ste navikli - naulite formu uljem ili je obložite pergamentom.

Gore navedeni izvorni sastojci dovoljni su za dva puna krušna peciva, stoga je dobro ako postoje dva identična kalupa. Međutim, ako to nije slučaj, postupak će se donekle protegnuti na dva jezička u pećnici. Vrlo važno! Ako se tijesto podijeli na nekoliko pločica, ulijemo ocat ne u cijeli volumen mase, već najprije u masu pripremljenu za prvo pečenje, a zatim u tijesto za drugu.

Ispunite obrazac čokoladnom smjesom i stavite u pećnicu oko 45-50 minuta. Ovisno o vrsti pećnica, može proći manje vremena, ali kako bi se izbjeglo ispuštanje tijesta, možete otvoriti vrata kako biste provjerili spremnost keksa ne ranije od 35 minuta.

Nakon što je kolač spreman, odmah ga protresite iz kalupa, bez čekanja da se ohladi. Ne brinite ako je pecivo napuknuto tijekom žlijeba - nakon sastavljanja kolača, takav kvar u potpunosti nije vidljiv.

Naravno, ako ste u žurbi zadovoljiti svoje najmilije čokoladnim kolačem "jedan, dva, tri", recept ne isključuje odmah nakon hlađenja slojeve kolača koji ih izrežu uz konac i počnu se mastiti kremom.

Ali za idealan rezultat, što je zaista iznenađujuće, oba kuhana peciva treba potpuno ohladiti, omotati folijom i staviti u hladnjak (na dnu police) 5-6 sati. Takvi ohlađeni keksi, usput rečeno, bit će mnogo lakši za rezanje - njihova će se struktura "smiriti", postat će vlažnija i plastičnija;

Krema za čokoladnu tortu "jedan, dva, tri" možete zamisliti bilo koju, ili kupiti spremna. Gusto kondenzirano mlijeko pomaže mnogima, tučenima do stabilne pjene s dobrim masnim maslacem - s tom kremom nije potrebna čak ni odvojena impregnacija, pa se kolač pretvori u sočan.

U međusloju, svako voće zvuči sjajno, a najbolja dekoracija za čokoladnu tortu "jedan, dva, tri" kuhana u pećnici je tamna čokoladna glazura prema vašem omiljenom receptu.

Bon appetit!

Poštovani moji dragi čitatelji! Ja sam ljubitelj čokolade strašan i strašan! I obožavam čokoladne kolače. Ja ih pojedem, naravno, ne često. Ali ponekad želite pojesti sićušnu poslasticu najviše čokoladne torte. Ovdje je recept - čokoladna torta od Andy Chefa u jednom, dva, tri!

Andy Chef-ov čokoladni kolač za jedan, dva, tri

Sastojci za oblik 18-20 sa u promjeru

• 250 g brašna.
• 1,5 čajne žličice sode.
• 1 čajna žličica soli.
• 55 g kakaa.
• 300 grama šećera.
• 2 jaja.
• 60 grama kreme sachla.
• 60 grama maslinovog ulja.
• 280 ml mlijeka.
• 2 žličice ekstrakta vanilije.
• 1 žlica vinskog octa.

Kako kuhati

1. Kombinirajte brašno, sodu, sol, šećer i kakao. Promiješajte sve ove stvari lagano umutite.
2. Dodajte dva jaja, meki maslac, maslinovo ulje, ekstrakt vanilije, mlijeko i vino (ili jabuka) ocat.
3. Sve sastojke dobro izmiješajte miješalicom. Prvo će biti grudvi, mrlje od ulja, ali nakon 3-4 minute masa će postati glatka, ujednačena i sjajna.
4. Podmažite oblik ulja. Na dnu sam uvijek stavljao pergament.
5. Pecite na 175-180 ° C oko 50-60 minuta (trebalo mi je 70 minuta). Isprva će torta aktivno rasti, a zatim se smiriti. Čekić se može pojaviti na vrhu, pa čak i možda će puknuti - ne budite uznemireni, to je dobro, dobivamo poroznu strukturu.
6. Kao i obično, provjeravamo spremnost drvenog ražnja. Trebala bi se osušiti. To jest, nakon 40 minuta, počinjemo provjeravati svakih 5 minuta.
7. Gotova torta će gotovo odmah izaći iz forme. Pažljivo je gurnite naopako na roštilj. I uklonite pergament. Zalijevanje kuhanja.

Kuhanje glazura

• 120 g tamne čokolade.
• 150 ml kreme.

Kremu zakuhajte i rastopite čokoladu u njima. Cool hladno malo i sipati na malo više tople tortu! Ukrasite po želji. Hvala autoru na receptu!

Kliknite "Like" i dobijte samo najbolje postove na Facebooku

deserti 1 103

Na moj rođendan, moj sin me zamolio da ispečem "veliku čokoladnu tortu s jagodama na katu." Morao sam ispuniti želje rođendana. Izbor je pao na jednostavan recept za čokoladnu tortu, nazvan je i "čokoladna torta za jednu, dvije, tri!". Prednost ovog spužvastog kolača je u tome potrebne proizvode  za kuhanje je gotovo uvijek u bilo kojem hladnjaku, a rezultat čini da svi izdisaju. Oslobodite maštu u pokusima s kremama, ispunima i impregnacijama, a onda se ova slatkoća ne uklapa samo u svakodnevni čaj, već može postati vrhunac svečanog stola.

Pronašao sam ovaj recept na Instagram stranici Andreja Rudkova @darkzip. Svakako ga posjetite i nećete biti razočarani: skladište dokazanih uspješnih recepata!

Sastojci za kolač od čokolade:

• Pšenično brašno - 250 gr.
• Soda za pečenje - 1,5 žličice.
• Sol - 1 žličica
• Kvalitetan kakao u prahu - 55 gr.
• Šećer od granulata - 300 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Maslac - 60 gr.
• Biljno ulje (po mogućnosti kukuruz, može biti suncokret) - 60 gr.
• Ekstrakt vanilije - 2 žličice
• Mlijeko - 280 ml.
• Vinski ocat - 1 tbsp. l.

"Jedan, dva, tri!" - i gotovi ste

Pećnica se zagrije do 175 ° C. Tijesto za čokoladnu spužvu brzo se miješa, pa je bolje unaprijed pripremiti grijanje pećnice.

Uzmi duboku zdjelu i prosijati u njega sve suhe sastojke: kakao u prahu (55 gr.), Brašno (250 gr.), Soda za pečenje (1,5 tsp.), Sol (1 žličica), šećer u granulama (300 c.)

Zapamtite da prije prosijavanja morate aktivno pomiješati sve suhe sastojke umutiti ili spatulom. Naš cilj je ravnomjerno raspodijeliti soda za pečenje kako bi se osiguralo dobar porast u kolaču od čokolade u pećnici.

Maslac (60 gr.) Dodajte u sljedeću fazu. Trebalo bi biti na sobnoj temperaturi, ako je ulje hladno - lagano ga zamaglite u mikrovalnoj pećnici.

Razbijamo dva jaja u istoj zdjeli, gdje su ostali sastojci. Ulijte biljno ulje (60 gr.) I ekstrakt vanilije - 2 žličice. Ako nema ekstrakta, možete koristiti sjeme iz svježe mahune, ili, zbog nedostatka potonjeg, ne dodavati ništa.

Toplo mlijeko (280 ml). Ulijte u tijesto za biskvit. Ako je mlijeko vruće, jaja će se kotrljati, pa pažljivo provjerite njezinu temperaturu prije dodavanja u tijesto.

Glavni zadatak sljedeće faze je da sve temeljito pomiješate sve dok grudice ne nestanu. Premlaćivanje tijesta za čokoladnu tortu prema ovom receptu se ne preporuča, jer će se gluten početi proizvoditi i keks će biti pametan i previše gust kada se peče. Trebamo krhku, prozračnu i nježnu strukturu za pečenje - zar ne?

Na samom kraju pripreme dodamo tajni sastojak - vino (ili jabučni) ocat. Nevjerojatno je gledati kako se čokoladno tijesto ispunjava malim mjehurićima - taj proces započinje ocat (1 žlica. Žlica). Ne brinite, neće se osjetiti u gotovom kolaču, on će obaviti svoj posao i ispariti.

U receptu možete koristiti bilo koji ocat od 6%, ali njegov okus ne bi trebao biti vrlo bogat (na primjer, ne biste trebali dodavati balzamik.

Čokoladni kolač mora biti visok i lijep, pa ćemo za izradu peciva koristiti plijesni malog promjera. Moj split oblik ima veličinu 18 cm, a promjerom ću koristiti dva identična oblika. Prije lijevanja tijesta provjerite jesu li keksi dobro uklonjeni. Da biste to učinili, pokrijte dno pergamentnim papirom s dobrim premazom.

Reći ću vam više o tome kako brzo zatvoriti dno obrasca, bez pribjegavanja kružnim listovima.

Uklonite dno.

Stavite obrazac na dno, koje je prekriveno listom pergamenta.

Oblik zatvarača: tako stisnite papir između dna i strana.

Odlijepi višak papira. Posudica za pečenje peciva je spremna! Sada ne možete brinuti o činjenici da će se keks zalijepiti, kao i živica protiv propuštanja tijesta u jaz između dna i strana obrasca.

Savjetujem vam sve ove radnje prije miješanja, tako da tijesto ne stoji u iščekivanju, kada će konačno biti poslano u pećnicu. Ako imate samo jedan prikladan oblik, pecite jedan po jedan, ali nemojte odmah dodavati ocat i bikarbonu u ukupnu količinu tijesta (ne smiju reagirati izvan peći). Bolje je dodati ove sastojke neposredno prije pečenja ili sve sastojke podijeliti u tri dijela i miješati zasebno tijesto za svaki kolač.

Čokoladni biskvit "jedan, dva, tri" peče se na temperaturi od 175 ° C tijekom 50-60 minuta. Biskvit se dobro diže, može puknuti u središtu, ne brinuti o tome, za čokoladno tijesto prema ovom receptu, ovo ponašanje se smatra normalnim.

Nažalost, kupola ili pukotine u središtu je nesreća većine kolača, za koje je u tijesto dodana soda za pečenje, au ovom slučaju nemoguće je zamijeniti prašak za pecivo s praškom za pecivo, jer u sastavu ima velik broj kiselih sastojaka koji nisu dovoljni za oslobađanje praška za pecivo.

Provjerite spremnost za pečenje drvenom štapom (izlazi iz sredine keksa). Čokoladna boja tijesta ne dopušta da se vidi spremnost u boji i rumenilo, pa nakon 40 minuta pečenja probijte ražanj svakih 5 minuta.

Gotove kolače treba ukloniti iz kalupa i ohladiti na žičanom stalku. Da bi pecivo lako napustilo kalup, klizite po zidovima običnim stolnim nožem, odvajajući mrvicu od zidova.

Nakon potpunog hlađenja keksa, možete ga spakirati u film i poslati u hladnjak. Nemojte zanemariti savjet Andy Chefa: u zatvorenoj ambalaži, vlaga je ravnomjerno raspoređena po kolaču, čineći ga sočnim i mirisnim. Idealno, ako možete ostaviti kolač čokolade u filmu za noć (a minimalno vrijeme infuzije je 6 sati).

To je zgodan za rezanje hlađeni kolača, kao što su raspasti manje. Za rezanje keksa upotrijebite dugi nož ili poseban konac za tijesto. Od te količine tijesta dobila sam dva visoka kolača (oko 4 cm svaki), nakon razdvajanja keksa - 4 kolača, od kojih svaki ima visinu od 2 cm.

Možete odmah prikupiti čokoladnu tortu koristeći bilo koju kremu koju volite vi i vaša obitelj. Ili upotrijebite samo dva kratka kolača i zamrznite ostatak praznine za buduće obiteljske čajane zabave ili druženja s prijateljima. Prije slanja u zamrzivač, zamotajte kolače s filmom, ne duže od mjesec dana.

Ovaj put sam koristio šlag s šećerom u prahu. Ispalo je ukusna kombinacija! Kolači za sočnost nalikuju, ali njegova struktura je još prozračnija. Čokoladni kolač se priprema, zapravo, "za jedan, dva, tri", ali se jede isto tako brzo!

Bon appetit! Svakako podijelite svoje dojmove s receptom. Bit će mi drago vidjeti rezultate vaših napora (priložiti fotografije kolača komentarima) ili ih objaviti u našim grupama na društvenim mrežama. Ako imate bilo kakvih pitanja u vezi s receptom, ne ustručavajte se pitati ih, drago mi je što mogu komunicirati!

Vkontakte

28. siječnja 2017. 280

Čokoladni kolač za jedan, dva, tri je vrlo jednostavan za pripremu, ali, unatoč tome, ispada vrlo ukusno. Ova poslastica može iznenaditi goste.

Još jedna prednost ovog kolača može se nazvati činjenicom da su potrebni samo najjednostavniji sastojci. Mogu se naći u gotovo svakom domu. Razmotrimo pripremu ovog čuda.

Andyjev recept za kuhara

Za prevođenje u stvarnost ovaj recept zahtijeva:

• visoko kvalitetno brašno - 250 grama;
• soda - jedna i pol žličica;
• žličicu soli;
• šećer ili granulirani šećer - 300 grama;
• kakao - 55 grama;
• dvije svježa kokošja jaja;
• maslac, prethodno omekšan - 60 grama;
• maslinovo ulje - 60 grama;
• ekstrakt vanilije - dvije čajne žličice;
• svježe mlijeko - 280 ml;
• vino (jabuka, kruška) ocat 6% - jedna žlica.

Vrijeme kuhanja - 20 minuta.

Kalorija - 311,3 kcal.

Postupak izrade čokoladnog kolača za jedan, dva, tri:

Čokoladni kolač s kremom za jedan, dva, tri

Za pripremu čokoladnog kolača s kremom koristi se isto tijesto kao u prvom receptu. Postupak kuhanja također ostaje nepromijenjen. Samo u ovom slučaju potrebno je cijelu smjesu podijeliti na dva dijela i zasebno peći. Na kraju, trebali biste dobiti dva Korža, visokih oko pet centimetara.

Sada ostaje pripremiti kremu. Za takve ukusna torta  odgovarajući sloj naziva se "sundae". Za pripremu takve kreme trebat će sljedeći popis komponenata:

• najdeblji kiselo vrhnje - ½ kg;
• mala količina oguljenog limuna;
• dva piletina svježa jaja;
• visoko kvalitetno brašno - tri žlice;
• šećer ili granulirani šećer - 180 grama;
• šećer od vanilije - 2 grama;
• maslac na sobnoj temperaturi - 250 grama;

Vrijeme kuhanja - 50 minuta.

Kalorija - 353 kcal.

Priprema:

1. Pomiješajte kiselo vrhnje, šećer, vanilin šećer, limunovu koricu, brašno i jaja u zajednički spremnik. Dobro promiješati;
2. Stavite u vodenu kupku i kuhajte dok se masa ne zgusne. U ovom trenutku morate stalno miješati kremu;
3. Izvadite iz kupelji i ostavite da se ohladi;
4. Razmažite maslac mješalicom i tijekom tog procesa u njega dodajte ohlađenu kremu u tankom mlazu;
5. Krema je spremna.

Sada trebate dovršiti pripremu kolača. Svaki od dobivenih kolača mora biti pažljivo podijeljen u dva dijela. Rezultat će biti četiri Korzh. Svaki od njih mora biti obilno podmazati dobivenu kremu, postupno prekrivajući jedni druge. Ispada vrlo ukusna i velika torta.

1. Odmah nakon pečenja, ovaj kolač treba čvrsto omotati folijom i ostaviti nekoliko sati. Tako će biti vlažnije i ukusnije.
2. Prilikom pečenja kolača u pećnici ne možete otvoriti vrata prvih četrdeset minuta, jer se tijesto koje je došlo brzo može smiriti.
3. Za ovu tortu, možete koristiti razne kreme.

Okus čokoladne torte u jednom, dva, tri je svijetao i bogat. Priprema ove delikatese je vrlo jednostavna, ali se čak može i pripremiti svečani stol, Ovo slatko jelo uvijek može iznenaditi i goste i voljene.

Danas je moj recept za fanove. Ovaj recept je nevjerojatan, teško ga je pronaći. Kompozicija je vrlo jednostavna, svi će proizvodi biti u kuhinji bilo koje hostese. Priprema će također potrajati dosta vremena, sve što je potrebno je staviti sve proizvode u jednu zdjelu i umutiti. Zato ovaj kolač ima takvo ime, on se stvarno priprema za jedan-dva-tri! No, oni koji pokušaju ovaj kolač naći će ga remek djelo kuhanja!

sastojci:

• Pšenično brašno 250 grama
• kakao prah 55 grama
• šećer 300 grama
• sol 1 žličica
• soda 1,5 žličice
• vanilin 1 gram
• Jaja 2 komada
• Mlijeko 280 ml
• Maslac 60 grama
• Maslinovo ulje 60 ml
• Vinski ocat 1 žlica

Kako kuhati čokoladnu tortu za jednu-dvije-tri:

Recept je vrlo jednostavan. U velikoj zdjeli spajaju se svi sastojci: brašno, šećer, kakao, sol, soda i vanilija.

Promiješati. Zatim dodajte jaja, rastopljeni maslac, maslinovo ulje (u njegovom odsustvu možete koristiti suncokret, iako maslina daje zanimljiv okus), ulijte mlijeko, a na kraju vina ocat, imam crvenu boju.

U nedostatku vina ocat, uzeti uobičajene tablice koncentracija od 6%. Sve miješajte s mješalicom oko tri minute.

Tijekom tog vremena masa će dobiti jednoličan, glatki izgled.

Izrađujemo “francusku košulju” u obliku za pečenje, zahvaljujući kojoj se pečenje ne lijepi i uvijek se lako uklanja - namažemo obrazac komadom maslaca, a zatim pospite brašnom. Otresite višak brašna. Ulijte tijesto u oblik.

Podesite program "Pečenje" na 90 minuta. U sporijem višestrukom vremenu potrebno je manje. Izvadite gotov kolač iz kalupa, ohladite ga.

Korzh se udvostručio, povećao na 6 cm! Može se činiti da su rubovi torte suhi, a sredina mokra. Preporučujem da omotate ohlađenu tortu u film hrane i ostavite u hladnjaku 3 sata ili bolje noću. Vlaga se ravnomjerno raspoređuje po kolaču, postat će meka i elastična. Ne propustite ovu pozornicu! Torta ispada vrlo ukusna, bogata čokolada, apsolutno nije suha. Nakon nekoliko sati u filmu u hladnjaku, u potpunosti ćete osjetiti ljepotu ovog kolača, a njegov će se ukus posebno razotkriti. Kolač je sam po sebi dobar, može se jesti bez ikakvih dodataka, ali na njega sam nalila čokoladnu glazuru i ukrasila ga bobicama i čokoladnim figurama.

  A ako ga izrežete na tri shortcakesa i namažete s kremom, dobivate sjajan kolač.

Ako pečete kolač u pećnici, postavite temperaturu na 180 stupnjeva, a vrijeme 50-60 minuta. Budite spremni na činjenicu da se u pećnici kolač može pretvoriti u brdo ili se na njemu mogu pojaviti pukotine. To je normalna pojava i ne utječe na okus. Gomila se može odrezati, a pukotine prekriti glazurom i dekorom. U laganom štednjaku, kolač je uvijek savršen, pa ga koristim za pečenje ovog kolača.

Bon appetit!

Panasonic 18 multi-štednjak, volumen posude 4,5 litara, snaga 670 W