Kuhanje pilava s voćem. Voćni pilaf s grožđicama i suhim marelicama.

30. svibnja Alexandra Bondareva

Mnogi znaju samo tradicionalni recepti   ovo jelo, ali postoji voćni pilaf, Ima karakterističan okus, koji se može dati samo suhim voćem ili svježim voćem i bobicama. Takav pilaf je dar za djecu, kao i za roditelje.

Tradicionalni recept

Voće pilaf će biti omiljeno za djecu i odrasle, ne samo zbog njihovog okusa, ali i korisno dijetalna svojstva, Jednostavno ga je pripremiti i može se jesti i vruće i hladno.

Što je potrebno:

• litar vode;
• 2 šalice riže;
• 70 grama smokve, suhe marelice i šljive;
• 100 grama grožđica;
• 1 mrkvu;
• sol;
• 2 žlice biljnog ulja;
• pola žličice kurkume.

Kuharski recept:

• Da biste napravili plod od voća, zagrijte kotao na vatri, ulijte u njega biljno ulje.
• Narežite mrkvu, stavite je u kotao, a zatim joj dodajte grožđice.
• Suho voće izrežite na polovice, položite na grožđice, zatim dodajte narezane smokve, posušite suho voće kurkumom.
• Dok se sušeno voće peče, uzmite rižu. Isperite ga na čistu vodu.
• Stavite opranu rižu na vrh suhog voća i sipajte topla voda, Voda treba prekriti sloj riže za 1-2 centimetra.
• Pirinač trupa dok voda potpuno ne ispari, zatim isključite toplinu i pilaf od voćnog voća 15 minuta ispod poklopca

Peach Recipe

Breskva breskva je vrlo ukusno jelo, vrijedno kuhanja u ljetnim mjesecima. Voće pilaf s breskvama ispada svjetlo, s nezaboravnim okusom i aromom. Priprema ovakve plodove je malo složenija od tradicionalnog voćnog pilafa, ali vrijedi toga.

Što je potrebno:

• 1,5 šalice riže;
• 100 grama maslaca (možete koristiti povrće);
• 200 grama suhih marelica i grožđica;
• čašu višnje;
• 3 zrele breskve;
• 100 grama oguljenih sirovih badema;
• med 2 žlice;
• pola čaše soka od jednog nara;
• 2 žlice šećera;
• 2 klinčića;
• žličica mljevenog cimeta;
• 1 žlica infuzije šafrana.

Kuharski recept:

• Za pripremu ovog ukusnog jela od voća, unaprijed oprati rižu i kuhati u dovoljnoj količini slane vode do pola kuhane.
• Stavite rižu u cjedilo, a zatim isperite ispod hladna voda.
• Pola kuhane riže stavite u gustu posudu, pomiješajte sa 100 grama maslaca.
• Poravnajte sloj riže, pokrijte posudu ili kotlom poklopcem i ostavite da se kuha na laganoj vatri oko 30 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno za kuhanje riže.
• Suho voće, voće, bademi, izrezati na male komadiće i pržiti prije dobivanja zlatne nijanse.
• U zasebnoj tavi kuhajte sirup od soka od nara, šećera i meda. Da bi se konačno pripremio sirup, dodajte prženo voće i začine.
• Promiješajte rižu s voćnim sirupom. Voćni pilaf s pripremljenim breskvama.

Recept s jabukama i bundevom

Kuhanje pilava s jabukama i bundevom za djecu i odrasle neće imati problema. Jabuke i bundeve dobro se kombiniraju i međusobno is drugim sastojcima.

Što je potrebno:

• 1,5 šalice riže;
• 0,5 kilograma bundeve;
• dunje;
• ½ šalice biljnog ulja;
• 100 grama grožđica;
• 2 jabuke;
• orah oraščić;
• šećer;
• cimeta;
• prstohvat soli;

Kuharski recept:

• Napraviti buću i plod s voćem, oguliti kožu bundeve i sjemenki te izrezati jabuke na jabuke (po mogućnosti zelene).
• Pomiješajte bundeve, jabuke, grožđice i sjeckanu dunju.
• Riu nekoliko puta operite tako da je voda bistra.
• Ulijte na dno kotla ili posudu bez mirisa biljno ulje i zagrijte ga. Zatim stavite komadiće bundeve tako da pokriju cijelo dno, zatim ga izlijte komadićem riže, a na vrhu stavite komad jabuka s dunjom i grožđicama, pospite pladanj s šećerom, cimetom i muškatnim oraščićem.
• Zatim ponovno napravite sloj riže i sloj voća. Jedite slanom vodom i uljem tako da je riža potpuno prekrivena njime.
• Kotao pokrijte poklopcem, tomi zdjelom od riže i voća oko sat vremena na laganoj vatri.

Sada znate da je kuhanje hrane vrlo jednostavno i lako, ali pilav je jednostavan i ukusan.

Pilaf je posebno jelo, s vlastitim tradicijama, pa čak i kulturom kuhanja, posluživanja i jela. Inače, analozi ovog jela postoje u gotovo svim narodima, u čijem se jelovniku koristi riža. Osim toga, pilav je s vremenom postao toliko demokratski da ga pripremaju radnim danima i praznicima, za odrasle i djecu. Na primjer, plod s voćem savršen je za dječji jelovnik. I odrasli neće odbiti blagdan na tako neobično jelo. A ako želite naučiti kako kuhati slatko voće pilaf, a zatim odaberite recept. Usput, ovo jelo će se svidjeti ne samo ljubiteljima riže, nego i onima koji slijede sliku ili se pridržavaju načela vegetarijanske prehrane.

Slatki pilaf s mrkvom
Neka djeca lako pronađu ovo jelo. slatka kaša, No, u stvari, provest ćemo vrijeme pripremajući ukusnu i mirisnu voćnu posudu.
sastojci:
.2 šalice riže;
.1 mrkva;
Gomila grožđica;
.Dusting suhe marelice;
Gomila suhih šljiva;
.2 žlice granuliranog šećera;
Prstohvat soli;
Biljno ulje.
Priprema:
Riža se temeljito pere u tekućoj vodi, a zatim pusti da se osuši. Prunes, grožđice i suhe marelice, ako je potrebno, potopiti u toploj vodi i ostaviti oko pola sata, a zatim temeljito oprati. Ako su suho voće dovoljno mekano, dovoljno je samo ih oprati i osušiti.
Sada čistimo i peremo mrkvu, izrežemo je na tanke trake i pržimo u biljnom ulju u tavi od lijevanog željeza ili debelog dna. Bilo bi idealno koristiti kotao za kuhanje pilava, ali možete uzeti, na primjer, tavu za meso (roaster). Dakle, čim mrkva počne peći, dodajte suho voće i nastavite pržiti dok mrkva ne postane zlatna. Kako se slatko sušeno voće i mrkva ne spaljuju, treba ih peći na umjerenoj temperaturi.
Sada, na vrhu prženja mrkve i voća, izlijte rižu u ravnomjernom sloju i napunite je kipućom vodom tako da se voda uzdigne za centimetar i pol iznad riže. Mi ništa ne miješamo! Samo pokrijte posuđe poklopcem, smanjite toplinu na minimum i palaf ostavite da vene dok riža ne bude kuhana. Nakon što uklonite uzorak i shvatite da je riža spremna, izvadite pilav iz topline, dodajte šećer, sol i promiješajte. Neka ostane još deset minuta - i možete početi obrok. Usput, takav pilaf je dobar i hladan.



Bundeva voćni pila
Recept iz kategorije vegetarijanskih jela. Nudimo Vam pripremu voćnog plovka s bundevom.
sastojci:
, Jednu i pol šalicu riže;
, Pola kilograma bundeve;
, 2-3 svježe jabuke;

, Pola čajne žličice soli.
Kuhanje (1 opcija):
Ružu temeljito operite u tekućoj vodi i pustite da se osuši. Očistite bundeve i sjemenke te izrežite meso na male komadiće. Jabuke su također oguljene i oguljene i izrezane na male kriške. Sada, u tavi s debelim dnom (ili u posebnom jelu od pilava), otopite maslac i izlijte pola šalice riže u ravnomjernom sloju. Zatim, stavite sloj jabuka s bundevom, a na vrhu ćemo zaspati s još pola šalice riže. Tako smo položili sve plodove i rižu (riža - posljednji sloj). Napunite vodom i soli otopljene u njoj tako da voda pokriva oko centimetar riže. Posudu pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri dok ne skuha riža.
Kuhanje (opcija 2):
Isti pilaf s jabukama od bundeve možete kuhati u pećnici. Da biste to učinili, također se pere i riža, a zatim je kuhamo dok se pola ne skuva i ponovno pere. Buče i jabuke očistite i izrežite na male komadiće. Sad pomiješajte bundeve s rižom i jabukama, dodajte jednu ili dvije čajne žličice meda i stavite smjesu u posudu za pečenje. Stavite komade maslaca na vrh rižine smjese i stavite ih u prethodno zagrijanu pećnicu. Posebno je ukusan takav pilaf u loncima.



Voćni pilaf s jabukama
Druga verzija jabuka pilaf, koji se može dopuniti bilo sezonsko voće - marelice, dunje, šljive.
sastojci:
, Jednu i pol šalicu riže;
, 5-6 svježih jabuka;
, 2 žlice maslaca;
, 1 žlica meda;
, So po vlastitom nahođenju.
Priprema:
Ražu namakamo oko pola sata, a zatim temeljito isperimo. Voće moje, bez sjemena (kamenje) i izrezati na male kriške. Otopite maslac u jelima debelog dna i raširite polovicu voća. Na vrh stavite sloj riže (također pola) i opet - voće i rižu. Napunite slanom vodom (voda bi trebala u potpunosti pokriti rižu!), Dodajte med i još malo maslaca. Pokrijte posuđe poklopcem, postavite ga na sporu vatru i kuhajte do pune riže.
Bukhara pilav s grožđicama
To nije istina da u središnjoj Aziji vole samo masni pilaf s mesom. I primjer toga - klasični recept   Buhara plov. I takav se pilav s grožđicom priprema!
sastojci:
, 3 srednje mrkve;
, 2 luka;
, Oko kilograma riže;
, 2 šake grožđica;
, Maslac i sol.
Priprema:
Mrkvu i luk očistite i operite. Mrkva rezati na trake, a luk na kolutove. Sada rastopimo maslac u tavi s debelim dnom i stavimo u nju mrkvu i luk, a zatim kuhamo povrće na laganoj vatri oko deset minuta. Nakon toga dodajte grožđice (oprane!), Čašu kipuće vode i kuhajte grožđice s povrćem još pet minuta. Zatim isperite opranu rižu u ravnomjernom sloju i sipajte je slanom kipućom vodom tako da se voda uzdiže oko centimetra iznad riže. Prvo, kuhajte pilav preko srednje topline s otvorenim poklopcem. Kada se voda potpuno upije, pokrijte posuđe poklopcem, smanjite toplinu na minimum i nastavite kuhati još dvadesetak minuta.
mirisan bukhara pilaf   proširiti na pladnju na tanjuru i poslužiti s povrćem i zelenom salatom. Vrhnji pilaf se može posuti sjemenjem nara.
Breskve voćni pila
Prekrasan recept za dječji jelovnik, koji kombinira svježe i sušeno voće.
sastojci:
, Jedna i pol šalica riže:
, 150 grama maslaca ili biljnog ulja;
, 1 žlica infuzije šafrana;
, 200 grama suhe marelice;
, 200 grama grožđica;
, 3 svježe breskve;
, 1 čaša svježe trešnje šljive;
, 100 grama oguljenih badema;
, 2 žlice meda;
, 2 žlice šećera;
, Pola čaše soka od nara;
, 1 čajna žličica mljevenog cimeta;
, 2 karanfilića.
Priprema:
Riža je prethodno oprana i kuhana u obilnoj slanoj vodi dok se ne pojavi punu spremnost, Zatim se naslaga riža u cjedilo i ispere hladnom vodom. Sada stavite pola šalice kuhane riže u zdjelu s debelim dnom i pomiješajte sa 100 grama pečenog maslaca. Poravnajte sloj, pokrijte posuđe poklopcem i pirjajte pola sata. Za to vrijeme riža mora biti potpuno kuhana.
Dok riža doseže punu spremnost, pržiti, sušiti i narezati voće i bademe na preostale maslac   do zlatno smeđe. U posebnoj tavi kuhajte sirup od soka od nara, meda i šećera. Na kraju pripreme sirupa dodajte začine i prženo voće. Malo smo odstupili. Servirajte rižu, obložite je voćem u sirupu.
Ovo je drugačije, ali vrlo ukusan pilaf   s voćem možete kuhati! Kuhajte sa zadovoljstvom i uživajte u jelu!