Salata od sojinog mesa i mrkve. Kako kuhati korejsku sojinu salatu.

Pšenične klice često su uključene u prehranu i pomažu u učinkovitom čišćenju tijela. Sadnice Sadnice raste prebrzo i imaju okus koji nalikuje okusu zrna izbojaka. Soje zrnje Soji zrna su nesumnjivo najpopularniji klice. Sreo ih je svatko tko je otišao u kineski restoran. Trgovine čak prodaju sterilizirane konzervirane soje. No, kulture u kineski restorani, kao i banke obrađene i imaju kiseli okus, podsjeća na miris krastavaca.

Tako su izgubili većinu svojih korisna svojstva, Soje traju više vremena i moraju klijati unutar nekoliko centimetara, tako da ih možete uključiti u salatu. Glavna stvar u pripremi soje proklija, koja je potrebna za boravak, ako je to moguće u mraku i lagano prešano, vjeruje se da sojevi zrna soje sadrže velike količine proteina i da su bogate vitaminima.

Soje se mogu dodati u svježu salatu ili napraviti salatu samo od sojinih klica, začinjena malom količinom sitno sjeckanog češnjaka, limuna, maslinovo ulje i sol. Klice lucerke, na veliko iznenađenje za većinu ljudi, spadaju među najukusnije izbojke. Proklijali lucerne trebaju 6-7 dana za pripremu salate. Osim toga, kao dio salate, možete koristiti klice lucerke za ukrašavanje jela prije posluživanja tako lijepo da imitiraju najbolje restorane u Portiji.

Cress izdanci su prilično neobični, ali vrlo hrskavi, blago papreni okus. Malo su pikantni, okus i začin podsjećaju ih na okus repa. Da biste se navikli na okus u prvim salatama dodajte malu količinu. Kao klice lucerke, krošnjice kresova također traju dugo da bi bile spremne.

Luk sadnica najvažnija za luk sadnica je da oni imaju okus i miris luk. Imajte to na umu kada se odlučite za kuhanje luka i kada ih dodate u svoju salatu. Lukovi luk su vrlo lijepi, što ih čini vrlo pogodnim za uređenje jela.

Gorčica od senfa, naravno, okus ovih mikroba nalikuje okusu senfa. Senf klice klijati u roku od 5-7 dana, treba rasti 2-3 centimetara s dvije latice. Vjeruje se da senf i njegove sadnice ubrzavaju probavu i sprječavaju prehlade. U salate se mogu dodati izdanci gorčice. Zapravo, počnimo s najtipičnijom korejskom kuhinjom - korejski stol nikada nije u krivu.

Postoji jedan prepoznatljiv znak - stol je pun nebrojenih malih tanjura koji okružuju glavno jelo. Ovi mali tanjurići služe kao začini, aditivi, umaci, povrće, morski plodovi, koji su nužno prisutni u svakom obroku. Ove male ploče u Koreji nazivaju se "banchan". Ponekad glavno jelo nije čak ni različito od ostatka, jer se najčešće poslužuje na maloj tanjur.

Ali što najčešće jedu u Koreji? Konkretno za gotovo svaki obrok u Korejci, riža je prisutna u svim oblicima. U početku nije bilo riže u Koreji, pa su ga zamijenili prosom. Tada je počeo rasti u Koreji, ali bio je skup, pa ga je pomiješao s drugim žitaricama.

Ovo je tipična korejska hrvačka i kongaba jela. Danas je riža izuzetno popularna, a piambambap je jedna od najčešće pripremljenih jela u Koreji. Kao što smo već rekli, sadrži rižu, koja sadrži klice, špinat, gljive, povrće, komade mesa, jaja i cijelo polje s umakom od čilija. Prije jela jelo treba miješati.

Vrlo često koriste soju - proizvode tofu i sojino mlijeko. Kuhajte sa sojinim klice, koje dodaju salate, špagete i neke variva. Soja se također koristi za izradu nekih tipičnih korejskih začina - jung i čokolada.

Korejski omiljeni začin je češnjak. Koreja je najveći potrošač češnjaka na svijetu. Također koriste crnu, crvenu, kinesku papriku, senf, đumbir i poriluk. Među najpopularnijim povrćem su korejska rotkvica, kineski kupus, krastavci, krumpir, klice, tikvice, gljive, korijen lotosa i alge.

Povrće može biti sirovo ili ukiseljeno. Jedan od najpopularnijih korejskih dodataka je kimchi, bez kojeg Koreanci ne sjede na stolu. Tjestenina koja će vam poslužiti u Koreji je gola. Često ih pripremaju za vjenčanja i blagdane, jer simboliziraju dug život i sreću.

Ukrasite špagete sa svime, kao i rižu - plodove mora, povrće, gljive, meso, krastavce, korejske kruške, kuhano jaje i bilo koji umak. Govedina i govedina su najpopularnije i najpopularnije meso. U specijaliziranim restoranima, koji se nazivaju bujoni, meso se poslužuje sirovo, pre-kiseljeno, a gosti ga imaju priliku ispeći na roštilju s ugljenom na stolu.

Meso se narezuje na ugrize, svaki se uvalja u listove salate i tako se pojede. Piletina je također omiljeno meso. Zanimljivo, velika poslastica - pileće nogepečen i napunjen vrućim umakom. Vrlo česta pileća juha s ginsengom. Slatko i svinjsko - opet, sve meso - glava, crijeva, noge. Plodovi mora često su prisutni na stolu u obliku bilo kojeg dodatka.

Sirove ostrige i ostale morske plodove dodaju se kimchitu, što smo već spomenuli. Oni također vole hobotnicu, lignje i sepiju - kuhanu, sirovu, mariniranu ili kao dodatak gulašu, riži, špagetima. U Koreji općenito poštuju hranu. Za neke proizvode vjeruju da imaju ljekovita svojstva, a poštuju ih u korejskim kućama.

To je, primjerice, ginseng, piletina, jegulja, šaran i pas. Da, to ne zvuči baš ugodno, ali dobro je reći da pas konzumira vrlo mali dio korejske populacije, iako je u prošlosti doista vrlo popularan. Postoji posebna primitivna pasmina pasa, osim domaćih životinja koje su jestive.

U posljednjih nekoliko godina, južnokorejski interes za način života i tradicije značajno se povećao. Razlog je u popularnijim korejskim filmovima i TV emisijama, osobito onima koje vole dame. Počnimo s najkarakterističnijim - korejski stol za večeru nikada ne može pogriješiti za drugim azijskim zemljama. Karakteristična značajka koja ga jasno razlikuje jest prisutnost brojnih malih tanjura koji okružuju glavno jelo. Korejci u njima poslužuju banchane ili začine, bilo da se radi o umacima, povrću ili morskim plodovima, koji nužno prate svaki obrok.

To nije lokalni usjev, tako da su zalihe žita u početku bile ispunjene uzgojem prosa. Tijekom razdoblja masovnog razvoja riže, ovdje je počela uzgajati riža, ali je njezina cijena još uvijek visoka. Dakle, siromašniji su ga miješali s drugim grahom i mahunarkama, stvarajući tipičnu korejsku kuhinju boribaba i kongaba. Postupno, riža je dobivala popularnost, a danas se poslužuje gotovo svaki obrok, najčešće čist i uz juhe i variva s mesom ili povrćem.

Također je kuhana riža, jedna od najpopularnijih jela danas, koja je mješavina povrća, klice, špinata, gljiva, jaja i mesa, lijepo ukrašena rižom i letovima bogatim chili umakom. Riža s različitim ukrasima također je jedna od preferiranih grickalica.

Drugi važan proizvod je soja, koja se koristi za proizvodnju tofua i sojino mlijeko, Vrlo često se proizvodi i od sojinih izbojaka, koji su sastojak ne samo salata, već i špageta rajona i nekih variva. Hrana priprema crveni i crni papar, kineski papar, senf, luk i zeleni luk, đumbir, poriluk.

Prvo mjesto - češnjak - omiljena začina Korejaca. Korejski jelovnik bogat je povrćem - najpopularnije su korejska rotkvica, kineski kupus, krastavci, krumpir, špinat, razni klice, tikvice, gljive i korijen lotosa. Naravno, posebnu pozornost treba posvetiti algama. Povrće konzumira oboje svježe salate, i mnogo jela.

Oni su često marinirani i kuhani u marinadama koje Korejci služe kao Banchan. Najveći ponos i simbol domaće kuhinje je kimchi - fermentirana mješavina povrća marinirana u đumbiru, češnjaku, zelenom luku i čiliju. Već dugi niz godina ova marinada je sačuvana u tradicionalnim glinenim posudama zakopanim u zemlju.

Trenutno postoje posebni hladnjaci za kimchi. Korejci jedva jedu bez kimčita na stolu, s najmanje 170 dokumentarnih pogleda. Prema riječima Korejaca, ova marinirana je izuzetno zdrava hrana - osim velike količine vitamina C sadrži i posebne i želučane bakterije koje su dobre za želudac. Zato su u Koreji Chemchili vrhovi nacionalno blago.

Što se tiče mesa, govedina se najviše cijeni. Do vremena kada su krave i bikovi, koji su bili toliko važni za poljski rad, bili čak i viši od robova; Čak su ih smatrali dijelom obitelji. Stoga je u prošlosti bilo nezamislivo jesti meso od tih životinja. Taj je trend pogoršao širenje budizma u zemlji. Međutim, u drugoj polovici dvadesetog stoljeća, govedina i govedina postali su najpopularnije i najpopularnije meso. Specijalizirani restorani, koji se nazivaju buldogi, gdje se krumpir mariniran u sojinom umaku, sezamovo ulje, luk, češnjak i čili, poslužuju sirovo, a gost ima zadovoljstvo da ih peče na roštilju.

Piletina se vrlo često konzumira, primjerice pečena ili kuhana s povrćem. Korejci su sretni da uživaju ne samo crijeva - jetre, želuca i srca, već i noge ptica - dobro pečene i vruće, one su omiljeni snack za korejsku votku. Pileća juha   s ginsengom se smatra dobrim lijekom protiv vrućih ljetnih vrućina. Također se slavi svinjetina, opet je sve - meso, glava, crijeva i pržene svinjske noge su također izvrsni za grickalice. Zbog toga što je Korejski poluotok okružen vodom, ribe i morski plodovi često su prisutni na stolu.

Ranije je to bila hrana za siromašne, a današnji zdravi Korejci ih masovno konzumiraju. Plodovi mora obrađuju se na različite načine: neki su kuhani, ponekad se poslužuju sirovi s mješavinom čilijeve paste i octa, ili su dio raznih jela. Zanimljivo je da se sirova kamenica i ostala morska hrana često dodaju korejskom kiselu kupusu, zvanom kimchi. Korejci također vole hobotnicu, lignje i lignje.

Konkretno, za Korejce ranjavanje za medicinske svrhe - oni su uvjereni da neki proizvodi imaju korisne kvalitete koje podržavaju zdravlje i opće stanje tijela. Žeđ za medicinskim proizvodima povećava se osobito tijekom 30 najtoplijih dana u godini. Ginseng, piletina i pas meso, jegulja i šaran smatraju ozdravljenja. Vrlo korisna pulpa od riže, koja se preporučuje za hladnoću i umor. Svovtsy brinu o muškoj pojavi s svinjskim bubrezima i crnim kozjim mesom.