Azu s yalovichini íz saltonyms. Azu z yalovichini - najbolji recepti

Azu na tatarskom - ukusna, bijela, mesnata trava slične boje. Za jogu vam je potreban kotao ili posude s debelim stijenkama. Odmah ću vam reći da nije obov’yazkovo napraviti vicorist od mrkve, za bazhanny. Ako nema rajčice, možete dodati samo pastu od rajčice. Regulirajte gurmanski okus prema svojim slanim imitacijama. Ogírki imaju veću vjerojatnost da će vikoristovuvat bačvu, slanu, da je u mariniranju ocet skriven, a vin ometa proces kuhanja krumpira.

Također, za pripremu temeljca na tatarski način od slanog jabukovače potrebni su nam takvi sastojci (božanstvena fotografija).

M'yaso izrezati na kocke i razmazati u rosírítíy olíí, da zapečati sve sokove.

Viklasti namaza m'yaso na tanjur.

Upravo tako narežite krumpir na kockice i namažite ga u ulju dok ne bude spreman za piće. Viklasti.

Zarežite cibulu ražnjićima.

Mrkva - napuknute šipke.

Posoljene panjeve režu na tanke slamke.

Vratite meso u posudu za kuhanje, dodajte cibulu i mrkvu, namažite 10 hvilina u pulpu čibula. Sol papar.

Rajčice se grubo nasjeckaju i dodaju |dodaju| odjednom s pastom od rajčice na meso s povrćem. Ako su tjestenina i rajčica prekiseli, onda možete dodati malo slada da se okus istakne. Napunite vodom i ugasite 10 whilina.

Stavimo malo stubova i ugasimo 30 khvilina.

Domovina se može wikipirati do pola.

Sada je potrebno jesti dimljeni krumpir, satnica je ošišana s dna. Ako nema mladog urara, onda samo odrežite 2 češnja. Zagrijte se 5 chills | minuta |, pijuckajte zelenilo. Ispravan na snagu taj zukor.

Azu tatarske jalovičine je spreman, možete ga poslužiti za stol.

Ukusan!

Upoznajte klasične i alternativne recepte za osnove na web projektu harmonije kore i okusa stranice. Pokušajte kuhati različite vrste mesa, povrća. Slobodno dodajte aromatično bilje i začine. Poslužite m'yasní lasoshchi s različitim ukrasima.

Suština osnove je shmatochki meso, pripremljeno sa začinjenom hranom s povrćem i zelenilom. Nazovite tradicionalni recept za vicorist yalovichina, janjetinu i konjsko meso. Međutim, pulpa puretine je čudesno prikladna za pripremu tatarskog soja. Ne trošite novac, ni u guštu, ni u satnosti, već dijetalno i manje kalorično. Sljedeći korak je određivanje jedne od najfinijih priprema osnove i količine premaza komponenti. I manje je kao smrad za uspavljujući plin s umacima i začinima.

Pet sastojaka koji se najčešće nalaze u azu receptima:

Recept za čikavice:
1. Pulpa od puretine izrezana je u male kocke.
2. Ogulite i narežite krumpir, kao za kuhanje pomfrita.
3. Očišćenu cibulu istresti tankim pivkiltsyjem. Posoljene panjeve krupno naribati.
4. Detalj urara.
5. Zelje sitno nasjeckajte.
6. U većoj tavi (možete wok ili kotlić) pomastite cibulku da porumeni.
7. Dodajte pastu od rajčice i uz miješanje skuhajte 5 pera.
8. Na manjoj tavi premažite meso puretine dok ne porumeni.
9. Prebacite yogo u glavnu tavu na qibuli.
10. U istoj tavi, gdje ste pripremali meso, pirjajte krumpir do hrskavo-rumene korice.
11. Viklasti yogo na índichka.
12. Namazati malo naribane slane gadrije.
13. Prekrijte njima krumpir.
14. Ulijte juhu.
15. Začiniti čašnikom, začinskim biljem, daskom i začinima.
16. Ugasi pod krovom na desnoj vatri 25-30 pera.
17. Poslužite uz prilog.

Pet najboljih recepata za Azu:

Korisní radi:
. Umjesto paste od rajčice, možete vicorate paradajz sik, svježe rajčice nasjeckane ili pasirane rajčice.
. Kašalj za azu bazhano odabrati slano, ne marinirano.
. Najukusnija trava je soja, kao za mazanje sastojaka vikorista, rastopljenim maslinovim uljem.

Azu je tradicionalna biljka tatarske kuhinje, jak se priprema od yalovichi, janjetine i konja. Manji komadići mesa pirjaju se u umaku od rajčice s dodanim cibulama i slanim ogirkivom. U našim je stvarnosti lakše pripremiti osnove yalovichija. Nije se lako spremiti za travu, trebat će izdržati teško gašenje. Kao rezultat toga, m'yak i donja yalovichina izlaze, baš kao Tanya u ustima. Umak tijekom procesa kuhanja pun je pikantnog i bogatog okusa i niže oksamitne konzistencije, transformirajući meso i kao ukras novom, posebno i bez ponavljanja. Pokušajte skuhati osnove yalovichinija po ovom jednostavnom receptu i okusit ćete potpuno ukusnu tu travu otrcanu prijateljicu za cijelu domovinu!

Informacije o Corisni

Kako kuhati azu s yalovichini - recept za azu s yalovichinom i slani ogi s fotografijama pokrokova

SASTOJCI:

• 600 g yalovichini
• 1 velika cibula
• 2 srednje slane ogirkiv
• 2 žličice klinčića
• 2 žlice. l. pasta od rajčice
• 1 sv. l. borosna
• jak papar
• 4 žlice. l. ružmarinovo ulje

NAČIN KUHANJA:

1. Da biste pripremili temelj yalovichini, operite meso i izrežite ga na tanke, duge ženke preko vlakana. U tu svrhu, bolje je uzeti yalovichinu s malom količinom masti, na primjer, virizku ili lopaticu.

2. U velikoj tavi, dobre ružice 2 žlice. l. olíí, stavite meso u jednu zdjelu i na jakoj vatri ga premažite sa strane do rumene boje.

Takva shvidka obsmazhuvannya "pečati" meso i sprema sve sokove u novom. Yakshcho yalovichina pretekla je datum bogate redini, nju je pratila velika vatra, nakon čega je vatra promijenjena i meso je lagano osvježeno.

3. Dodajte pastu od rajčice i vruću vodu, posolite, popaprite, promiješajte i pirjajte ispod poklopca na laganoj vatri na 30 niti.


4. Dok se meso gasi, cibulu često narežite na tanke pivkilte i namažite na maslinu koja raste, koja je nestala, s razmakom od 8 - 10 niti.


5. Obilno razmazati u suhoj tavi za 5 niti dok se ne pojavi lagani miris graška.

6. Korak po korak ulijte vruću vodu u brašno i dobro promiješajte vinskom čašom.


7. Posoljene panjeve narezati na tanke slamke.

Za osnove yalovichija, trebali biste ukiseliti piliće u cjelini, na isti način, plijeviti trohi s ljutim i začinjenim.

8. U yalovichi, dodajte cibule i slane panjeve, ulijte umak od bora i ugasite azu ispod poklopca na laganoj vatri s natezanjem od 20 niti.


9. Za hvilina dok ne bude spremna, stavite čašnik, prolazi kroz tisak. Također možete dodati peršin ili cilantro za bazhanny.


Osnove yalovichinija možete poslužiti bez ikakvih ukrasa, velikodušno zalijevajući jelo nižim bogatim umakom!

Azu z yalovichini - osnovni principi i metode kuhanja

Povijesno gledano, pokazalo se da je tatarska kuhinja, tijekom ostatka stoljeća, znala puno promjena. Samoproizvedeno u vlastitim zakladama, obogaćeno je novim znanjima i namirnicama sugrađana. Način života tog uma donesen je ljudima prije razmjene proizvoda, uvodeći nove recepte za ljekovito bilje. Tatarska kuhinja je svoje recepte propagirala do susidoma, tako da su oni mittevoly usvojeni i savladani kroz praktičnost, racionalnost i pristupačnost.

Primaženo meso s velikom količinom masnoće nije tipično za narodnu kuhinju, ljuto bilje uljepšava kuhano i pirjano meso. Jedan od takvih strahova su osnove yalovichi. Recimo da ne lažem svoje ime i daleko, da ispravim ono osnovno - cijela pirjana jalovičina, konjsko meso ili ovčetina s dodatnim slanim ogirkom. Tatari dodaju krumpir i povrće, sve za užitak, za bajannyam i obov'yazkovo sa začinima. Škoda, riječi ne prenose užitak strasti, inače biste požurili na tržnicu po meso, rajčice i ogirkami kako biste skuhali yogo samo za večeru.

Azu z yalovichini - priprema proizvoda

Za pripremu osnove yalovichi, meso se uzima s nogu i lopatica, reže se s tetive i ražnja. Prerežite vlakna, a zatim narežite na napuknute pločice zraka. Izlaze slamke duljine 3-4 cm i trupa 1 cm.

Azu z yalovichini - priprema jela

Tradicionalno, priprema tatarskog í̈zhi bulo bila je povezana s varínnyam ili obsmazhuvannyam u Kazanu. Aza se također pripremala u Kazanu, chavun chi za planinskog radnika. Ponegdje se narodna tradicija očuvala do danas, tehnološki napredno 21. stoljeće donijelo je stari inventar, na njegovo mjesto došle su nove teflonske tave, kotlovi od legura i posude od vatrogasnog stakla. Tehnologija pripreme soja praktički se nije promijenila.

Azu z yalovichini - najbolji recepti

Recept 1: Azu s yalovichini kod rudara

Tsya trava se lako apsorbira u tijelu, nije masna, ale dosit sitna. Do tada će vas porcije planinara poštedjeti potrebnog rada velikih kaštrula ili kotla. Dovoljno je jednom skuhati osnove yalovichinija s rudarima, tako da će recept biti trajno registriran u vašoj kuhinji.

Sastojci: yalovichina (1 kg), slane kamenice (2 kom.), tsibula (2 kom.), krumpir (3 velike lukovice), kukuruzni chi i roslinna oliya, majoneza, gostry kečap, papar, sil.

Način kuhanja

Rízhemo yalovichina na bríbní smuzhka, qibulyu kvadrata. U tavi pomiješamo ulje, vodu, jačinu i kečap. Vikladaemo m'yaso ta gasimo. Kod planinara ispljunemo meso, pa panjeve, narezane na kocke, trakice krumpira za beštiju, jačinu, papar. Napunimo ga vodom do pola, dodamo majonezu i zelje zvijeri. Za godinu dana ukusnih planinara su spremni!

Recept 2: Azu s gljivama i umakom od rajčice

Tradicionalne tatarske osnove pripremaju se praktički po jednom receptu. Gljive su pravi ruski dodatak. Ruska nacija sastoji se od pečenih berača gljiva, a meso yalovichina čudesno se jede s gljivama, bilo bi dobro ne probati dijetalnu komponentu nemasnim yalovichini od slanih cuesa.

Sastojci: yalovichina (400g), pecheritsi (200g) cibulin, umak za roštilj (4-5 žlica) oliya roslinna, sil, peršin, cilantro, borosno.

Način kuhanja

Meso i peć pripovijedaju se motkama, cibula tankim pivkiltima. Zagrijte tavu na maslinovom ulju, stavite meso. Podmazati 10 perčića. Posipati brašno|boroshno| na meso i izmiješati. Možete ljubazno protresti tavu, tako da se burno diže korak po korak. Posložimo cibule, namažemo trohove i prelijemo umakom. Šampinjonima dodamo tu snagu, poklopimo ih i ugasimo na laganoj vatri 20 k. Gljive su zaslužne za davanje doma umaku, ali ako nije dovoljno, dodajte malo vode u juhu. Trohi, dakle, pod krov, dodamo zelje. Vrući azu na tatarskom čudesno ima apetit, intenzivniji je, ali nije važno, mogu se jesti ulošci, ako želite skilki, povrće će biti svježe, kao što je nemoguće, do riječi.

Recept 3: Azu s yalovichini classic s rajčicama

Strava je prepoznata po mesu koje izaziva ovisnost, a prednost će dati mekim pirjanim jalovićima s povrćem važne svinjske masti. Ovo je osnovni recept za veliku domovinu s tradicijom, jer je odabran za večerom da se proba i jede. Abo post koji posplkuvatisya - kako vam bolje odgovara.

Sastojci: jalovičina (1 kg), otopljena olija (90 g), cibulja (3 kom.), pire od rajčice, slani jabukovača (300 gr.), krumpir (800 gr.), biber, lovorov list, časnik, zelje.

Način kuhanja

Priprema pirea od rajčice - pasirirajte yogo s kílkoh khvilin. M'yaso posolite, popaprite, premažite i dodajte pire od rajčice s vodom. Gasimo pod krovom na tihoj vatri. Okremo pídshuêmo borosno i razrijeđen s juhom za pirjanje mesa. Pepeljak se čisti u shkiru, izrezuje na slamke. Dodaj cybulu, ja ću je rezati pivkiltsy. Krompir se namaže, doda u cibulu, vidi se na maloj vatri 10 pera. Sve servirati uz meso, dodati biber, lovorov list i ugasiti još 20 pera. Za pet hvilina prije spremnosti, dodamo sjeckanje rajčice i sjeckanje pješčanog sata. Ne zaboravite staviti zelje i kiselo vrhnje na ruban stol. Topla, mirisna, kvalitetna osnova, uporište velike domovine.

Azu z yalovichini - korisn_ radi konačnog kulinarstva

- Recept za osnove yalovichini za djecu, ili za one koji trebaju dijetalni obrok, možete se osjećati bolje - krumpir nemojte mazati, već ga kuhajte dok ne bude spreman i dodajte ga u jelo 5 minuta prije kraja. kuhanje.

- Više povrća - više smeđih riječi. Papriku sladić ogulite i narežite na trakice. Polagano pirjajte jogo od mesa jos 10 pera.

- Što je meso mlađe, potrebno je manje vremena za pripremu joge. Kao da se trava priprema s telećim popečcima, meso se može čim se poklopi preliti pripremljenim umakom, dodati sve sastojke i prokuhati.

- Za pripremu yalovichinija planinari majonezu i kečap mogu zamijeniti kiselim vrhnjem i sokom od rajčice. Ukusno i ukusno.

Azu je ista tatarska trava, koja je pirjano meso s rajčicama, mrkvom i cibulama, pikantnost za davanje ražnjića od slanog ogirka i gostry umaka. Uz starinsko perzijsko pranje, na uvazu su se nalazili sitni komadići mazana sa začinjenim mesom, a nedugo zatim počeli su se miješati sa povrćem. U 18. stoljeću soji se počeo dodavati krumpir, iako se to u klasičnim receptima neće raditi svaki dan. Danas se može pripremiti i gospodin od kože, za koji nije potrebno imati nikakve posebne proizvode takvih kulinarskih postupaka, ipak se dogodi da saznate neke tajne.

Kako pripremiti osnove u kućnim umama

Za pripremu temeljca uzmite jalovičinu, janjetinu ili mlado konjsko meso, ako želite jesti recepte s piletinom, puretinom, kunićem i svinjetinom. Ako nemate vremena, možete uzeti trup za yalovich. Meso se isječe sprijeda na male komadiće i namaže, a zatim pirja s rajčicama, mrkvom narezanom na tanke krugove, tsibuleyom, bugarskom paprikom i krumpirom. Ponekad se krumpir zamjenjuje rižom i heljdom. Prije govora, sve povrće, krumpir, vrhnje, namazati na glavu, odjednom je u redu, a od rajčica, ponekad se zamjenjuju pastom od rajčice. Meso za azu uzima se tek kad je hladno, od paradajza uzmu kožicu, a slane panjeve izvade meso, tvrdo i hrskavo, da se smrad ne pretvori u kašu za sat vremena.

U nekim suvremenim opcijama kao glavni sastojak pobjede dodaju trulež, ribu ili lignje, a uz povrće, gljive i razne začine u travu se dodaju grimizni tradicionalni časnik, papar i lovorov list. Kao zamjenu za rajčicu i zamjensku pastu od rajčice, sladu možete dodati malo zucra. Prije govora, za pripremu tsíêí̈ stravi, bolje je kuhati kotao.

Klasične osnove: recept za kuhanje kod kuće

Tatar - svetinja za pravog gurmana, prije bunara pripremite se za soj još jednostavnije. Uzmite 0,7 kg yalovichi, 8-10 krumpira srednje veličine, 3 slanutka, 3 glavice cybuli, 3-4 male chasny, 3 žlice. l. pasta od rajčice, papaline lovorovog lišća, crni papar, jako maslinovo ulje - za okus. Oh, počnimo!

Način kuhanja:

1. Meso narežite na male štapiće.

2. Maslinovo ulje ispecite na roštilju u Kazanu i premažite yalovichinu do rumene boje.

3. Nacrtajte cybulu s tankim pivkiltsy.

4. Cibule premazati u tavi dok ne porumene.

5. U cibulu dodati sos od paradajza i uz stalno mijesanje ugasiti jos 3 pera.

6. Krompir narezati na kockice.

7. Krompir pojedite uz meso, u vodu dodajte malo juhe i pirjajte dok krumpir ne bude gotov.

8. Dok je krumpir podmazan, izrežite slamke slane ogirki.

9. U tavi na maslinovom ulju namažite okremo panjeve.

10. Čim je krumpir gotov, u tepsiju ubaciti pepelnicu, namazati cibulu, dodati žličicu i lovorov list.

11. Posolite i popaprite azu, a zatim je dajte yomi na desnoj vatri s 15 pera.

12. Poslužite travu sa svježim zelenilom i masnim kiselim vrhnjem!

Azu sa skušom

Ribne azu - tse nestandardno, ale neymovirno slano! Napravite brudet od 3 prerađene skuše s dodatnom mrkvom, cibulama i raznim aromatičnim začinima. Za pripremu brudeta od rebara dovoljno je 20 pera. Dok se skuša kuha, narežite 3 krumpira na štapiće, glavu cibule na pivkiltsami, a zatim pirjajte povrće u maloj posudi i nabijte 15 pera. 3 minute prije spremnosti, dodajte 1 veliku mrkvu, naribanu na velikoj trećini, u krumpir. 2 rajčice pospite posipom, skinite im koru i narežite ih na štapiće.

U tavu dodati paradajz i ribne filete, dinstati 10 pera, u tavu staviti 4 slane popečke, dodati 100 ml riblje juhe i ponovo dinstati 5 peraca. Nakon 3-5 minuta, ukusna i ukusna trava je spremna - lišiti se datuma i infuzije i ukrasiti svježim zelenilom, kao i maslinama.

Azu sa svinjetinom od planinara

Fantastično je mirisno ući u rudarsku kuću, slasno je na dnu, pogotovo kad se kuha joga svinjetina. Narežite na kockice 0,5 kg mesa i pirjajte jogo u tavi na maslinovom ulju odjednom od 1 žlice. l. hmelj-suneli. M'yaso dati sík, u yogo i slid ugasiti oko 10 pera, nakon čega staviti svinjetinu na tanjur, au juhu, koja je pretočena, ubaciti 5 krumpira, izrezanih na kocke. Krompir pirjati 10 minuta, dok voda ne provri, a zatim izvaditi keramički miner. Na dno staviti list lovora, položiti kuglicu svinjskog mesa, na kuglicu svinjske kuglice staviti kuglicu svinjske kuglice narezanu na kockice, kuglicu slanih tikvica koje možete zamijeniti slanom purom i pijuckati na beštiju sa 4 č. fino obrubljen pješčani sat.

Pomiješajte bocu vruće vode, 2 žlice. l. kiselo vrhnje i 1 žlica. l. tjesteninu od rajčice, prelijte meso i povrće umakom od cimeta i stavite miner blizu pećnice na 40 hvilina. Azu iz rudarske tanya u društvu koje z'í̈daêtsya za jednu večer!

Azu s gljivama

Pecheritsí i glivi daju osnove suptilne arome, kojoj je nemoguće riješiti se baiduzhima. A kako biste pošteno pozdravili svoje najmilije, namažite 0,5 kg šampinjona na masline u nizu od 10 niti, dodajte 750 g slanih ogirki, narezanih na slamčice, i mažite dok ogirki ne omekšaju. Šampinjone i ogirke pomiješajte s 4 rajčice kojima morate skinuti koru s prednje strane i sve sastojke još malo dinstajte.

1 kg svinjskog mesa ulijte u srž i premažite u kotlu na maslinama. Ako su komadi mesa zamazani, dodajte im pripremljeni preljev i dinstajte još 10 pera. U ovom času izrežite 1 mrkvu na veliku trećinu, nasjeckajte 2 cibulina i skuhajte povrće u kotlu do mesa. Ulijte svinjetinu, gljive i povrće s 1,5 litara pileće juhe, nakon vrenja crnog papra prema ukusu i zbroju abhazijskog bilja. Promijenite vatru i kuhajte temeljac pred početak godine, dok meso ne omekša. Poslužite travu sa svježim začinskim biljem i kiselim vrhnjem.

Azu se poslužuje s usjevima, peršinom, cilantrom, ukiseljenim gljivama i svježim povrćem. Do tada možete skuhati rižu, heljdu, tjesteninu i krumpir jer u sredini nema povrća. Na web stranici "Your Budinki" možete pronaći puno recepata za osnove s fotografijama za kuhanje kod kuće. Kuhajte osnove s novim sastojcima i ne borite se s novim receptima, čak i ako jedete meso i povrće, jamčimo ukusan rezultat!