Kako pripremiti vino od grožđa (crnog ili bijelog). Kako napraviti domaće vino od zelenog grožđa? Recept za vino od 3 zrna grožđa

Izboru sirovine za pripremu domaćeg vina treba poduzeti sljedeće korake s potrebnom snagom. Najviše pobjeđuje tamno grožđe iz kojeg izlazi neusporedivo, aromatično i ukusno piće. Postoje bezlični načini pripreme vina od crnog grožđa, ale, kao što praksa pokazuje, jednostavan recept je najbolji izbor.

Groznost domaćeg alkohola

Domaće vino cijeni se po kupovnoj cijeni, pobjeđuju krhotine za pripremu joga, samo kiseli, ekološki prihvatljivi sastojci. Domaća pića ne sadrže teške kemijske dodatke, vino je potpuno prirodno i sigurno za zdravlje.

Vino od crnog grožđa sastoji se od vode, organskih kiselina, mineralnog alkohola i etilnog alkohola. Zvuk na recept vikoristovuetsya dovoljno velika količina zucru, za koje vino izlazi visoko u kalorijama. Proizvod od 100 ml može imati oko 70-80 kcal.

Zašto to znači melankolija:

• Skladište crnog vina uključuje antioksidativni kompleks, koji poboljšava procese starenja u tijelu i pomaže u uklanjanju troske;
• Polypshue hematopoesis;
• Poboljšan imunitet;
• Ubrzati razmjenu govora;
• Blagotvorno ulijeva srce u robota, čisti prosudbu.

Bezperechno, vino, kao i alkohol, treba živjeti u okruženju. Za prisutnost kroničnih bolesti potrebno je konzultirati se sa svojim stručnjakom.

Vídpovídní sorte grožđa

Mnoge sorte tamnog grožđa osvježavaju niska kiselost, s kojom se može ukloniti puno voćnih tsukrív. Zavdyaki tsyomu može se otrimati mirisno, količina alkoholnih pića s recepcije. Vino od crnog grožđa Budinka može se pripremiti u cjelini, važno je odabrati potrebnu sortu.

Za neke sorte tamnog grožđa slijedite perevag:

• Crni smaragd;
• Crni biseri;
• Crni princ;
• Izvornik;
• Crna Odesa;
• Pino.

Vinogradari često prave domaće vino od kišmiša od crnog grožđa.

Bilješka! Sorte takozvanog "tehničkog" grožđa beru se kod kuće vinogrobstvo. Na krošnjama "tehničkih" sorti uzdižu se sočne bobice male veličine, kao jedna do jedna. Vino od suhog crnog grožđa izlazi mirisno i bogato.

Osnovna pravila za pravljenje domaćeg vina

1. Grožđe treba manje brati od suhog, snenog vremena. Ubrane na kišni dan, bobice mogu prskati i pijuckati okus vina. Grona se može prestići, ali ne prezrela, inače se možete pretvoriti u pijanicu.
2. Nemojte piti sirovinu za domaće piće. Za prisutnost jakog poshkodzhena, yagidka se može utrljati čistom, suhom ganchirochkom.
3. Slid s poštovanjem staviti prije procesa vinifikacije pulpe grožđa. U tu svrhu, zvuči vicorist drvena tovkushka, a profesionalni vinogradari da zgnječe jaja rukama u gumenim rukavicama, kako ne bi oštetili četke.
4. Brkovi dominacije grožđa spašavaju se od napoja samo pravilnom berbom. Vino je krivo što se sprema u podzemlje, pa nećete potrošiti pospani kusur ni za što.

Priprema prije procesa

Vizhimannya sok z yagid

Koje je ispravno vino od crnog grožđa?

Rodne sorte grožđa beru se primjerice u proljeće do zadnjeg mraza. Gron je pažljivo poznat iz peta, kako ne bi naštetio yagidki. grožđe koje je palo, ne preporučuje se koristiti, tako da ne popijete konačni užitak pića.

Obavezno pripremite posudu za vino. Brkovi su zbog, ali relativno oponašaju da visusheni. U pravilu se koriste spremnici od drva, skladišta, grube plastike. Nemoguće je da metalni kuhinjski pribor hrđa s posuđem, kako ne bi postao proces oksidacije. Vinyatkom je posuđe od nehrđajućeg čelika. Volumen spremnika odabire se u bespuću, ovisno o tome koliko će soka biti vikoristan.

Kako pravilno staviti vino od crnog grožđa? Na vrat fermentacijske plesnice stavlja se rukavica za medicinsku gumu. U jednom ili dva prsta probušite mali otvor s tankom glavom. Najbolja opcija je dizajnirati gotovu vodenu bravu ili možete sami izgraditi sličan dizajn. Za koga uzeti plastični čep, u tom slučaju je potrebno isprobati otvor. Na prvom se nalazi cijev za brujanje, a druga ulazi u mali spremnik s vodom. Ugljični dioksid se ispušta kroz crijevo tijekom sata lutanja.

klasični recept

Glavni recept za vino uključuje niz važnih koraka u pripremi crnog grožđa za piće: cijeđenje soka iz grožđa, proces fermentacije, pijenje vina, scho wiyshov. Ako želite piti sladić i piti vino od sladića, sok se dodaje soku krvavog piska i prirodnog meda. Uzimati suho piće, vikoristovuetsya sok od grožđa.

Odzvonite, od tamnog grožđa, borit će se crno domaće vino. Za proizvodnju vina od crnog grožđa potrebna su vam samo dva sastojka:

• Tamno grožđe - 10 kg;
• Tsukrovy písok - 3 kg.

Kako napraviti vino od crnog grožđa po klasičnom receptu:

1. Branje i premještanje grožđa prenositi rukama ili drvenom stolicom za ljuljanje. Imajte na umu da su rese postale prazne, inače vino može doći s neprihvatljivom gorčinom.
2. Na vrh posuđa od pulpe stavite papalinu od kuglica gaze. U sredini ćemo jesti kisen, kojim treba zaštititi gazu u grudvicama.
3. Stavite mjesto s masom od grožđa na tamno tri dana. Temperatura može biti sobna. Papalinu jednom dnevno miješati drvenom kuhačom. Čim se kožica grožđa digne na površinu, lukovice se pojave na plinu, osjeti se karakterističan miris kvasca lutanja, prijeđite na sok. Za koga pogledajte pulpu za dodatnu gazu.
4. Sok od grožđa se ulije u pripremljenu komoru za fermentaciju, ispunjavajući je za ¾ ukupnog volumena. Došlo je vrijeme da navučete rukavicu ili ugradite vodenu bravu.
5. Stavite mošt iz mošta na toplo, tamno mjesto za udaljeno lutanje.
6. Probajte piće za papalinu. Ako se čini da je okus kiselkast, trebat će dodati vino u kiseli pijesak. Borite se ovako. Otprilike litra sladovine izmigolji se iz plesova, tsukor se rasprši po novom, nakon čega se izmigolji u vino. Razrakhovuyut kílkíst ovako: za 1 litru domaćeg vina potrebno vam je oko 50 g bakra
7. Lutanje trivatime 1-2 mjeseca. Ako je proces dovršen, rukavica nabubri, žarulje ponovno izlaze iz vodene brtve, u danima boce uspostavlja se jaka opsada, domovina će postati svijetla. U ovoj fazi, potrebno je uliti piće u drugu posudu bez prekidanja opsade. Pozovite u pomoć gumeno crijevo.
8. Nakon toga čuturice prelijte mladim domaćim vinom od crnog grožđa, dobro zatvorite i stavite kraj komina na daljinski drijem. Nakon nekoliko mjeseci popijte još jednom filtrirano, nakon čega možete okusiti jogu.

Piće od tamnog grožđa izlazi s temperaturom od 11-13 stupnjeva. Sve dok nabavite odgovarajuću tehnologiju za pravljenje domaćeg vina na hladnom mjestu, možete uštedjeti i do pet godina.

Piće za pričvršćivanje

Često točenje vina povećat će stupanj mineralnosti vina, što će produžiti rok uštede. Zvuk za koga se opravdava žestica od grožđa ili plamenik garniture.

Kako uzgajati vino od crnog grožđa:

1. Na kašu se zgnječi 5 kg grožđa.
2. Pulpa se prekrije gazom, stavi na toplo mjesto bez sunca 2-3 dobi, povremeno miješajući pulpu drvenom kuhačom.
3. Masa vídzhimaêtsya, schob win grape sík. 600 g suhog pisku gutljaj u sik.
4. Ulijte domovinu u sulliju, postavite vodenu brtvu. Ako je proces lutanja završen, ljutnja od opsade.
5. U ovoj fazi dodaju se plamenik i alkohol. Volumen alkohola može biti blizu 18% količine mladog vina.
6. Ostavite 2 dana, procijedite kroz filter, stavite na tamno mjesto 14 dana.
7. Da ostane manje točenja žestokih pića na staklenim plesnjacima.

Vino od meda

Sastojci:

• 10 litara soka od tamnog grožđa;
• 10 litara vode;
• 3 kg prirodnog meda;
• Winnie suho ili 0,5 kg malih šipki.

Izrada vina od crnog grožđa s medom kod kuće:

Vinovu lozu ulijemo čistu vodu, dodamo med. Prirodni kvasci možda neće biti dovoljni, pa u sok dodamo vino ili rodzinku. Proces lutanja provodi se kao standardni recept. Pokušavamo filtrirati vodu. Kad pijem, ne pijem slad, dodam malo više meda. Ulijeva se u plesove, stavlja na hladno mjesto.

Suho crno vino, recept

Napitak se priprema isključivo od soka od grožđa, bez dodavanja meda ili sočnog cvrčka. Suho vino od crnog grožđa važnije je za smeđa pića, ali pažljivo birajte novi sastojak. Saharoza grožđa varira od 15% do 22%.

Tehnologija kuhanja:

1. Dajte yagidki u veliki bazen chi kastruli.
2. Pokrijte gazom, ostavite 2-3 dana na toplom i uspavanom mjestu, ne zaboravite miješati pulpu drvenom kuhačom da se ne ukiseli.
3. Vizhmít íz masi sík, sipati u sulíyu, zapovnyuyuchi ji ne novístyu. Ugradite vodenu brtvu.
4. Sik je kriv za tinyatis na toplom mjestu 30-60 dana.
5. Nakon završetka lutanja, filtrirajte suho vino. Prelijte ga preko plesova i stavite na lioh / bedval za daljnje spremanje.

Kako vidjeti bijelo vino od crnog grožđa?

Uhvatite milost misli, bijelo vino se može uzgajati od crnog grožđa. Važan um su oni koji nisu krivi sok od grožđa nego tamna boja. Vykovituyutsya sok, stigli, sladić bobice s niskom kiselosti.

Bijelo vino fermentirati isključivo na čistom soku, bez dodavanja kožice, kao piće u tamnoj boji.

U domaćim umovima, tamno grožđe može uzgojiti smeđe i ukusno vino. Ugar u slučaju pojedinačnog bobazhana, može biti sladić, nap_v_v_vívídkiy, suh, piće, škripati, s dodatkom začina, meda. Koristite klasični recept za domaće vino, ali opet možete eksperimentirati, pokazati svoju maštu, dodajući različite sastojke i zamjenjujući različite tehnologije kuhanja.

Jeste li ikada pijuckali krunu svijetlog grožđa? Smrad nibi svijetli unutarnjim svjetlom. Postoji takav bijes da se zvučna svjetlost te energije joge nakupila u malim bobicama soka bistrih očiju.

Očito sva ta pospana milost prolazi kod napona, kao da se spremaju po pametnima. Kućno vinogradarstvo će zahtijevati pjevačke vještine i znanje, bez kakvog dobrog vina ne možete rasti. Samo bagatarskom vježbom i dosvidom mogu se postići dobri rezultati i obradovati sebe i prijatelje pravim “božanskim pićem”. Grožđe se koristi bijele, crvene, plave sorte, ali danas možemo govoriti o bijelom.

Vinogradari, poput kuhanja alkoholnih pića kod kuće, čudesno se orijentiraju u sortama od kojih se priprema vino. Os deakí bíli:

Sorte bijelog grožđa prikladne su do sata sazrijevanja, tri ili više svježih, niže sorte crnog grožđa. Jecajući slani buket odnio je sve moguće mirisne note, mekan za užitak i postao ideal kuhanja, potrebno je podrezati bobice, tako da smrad troha bude prezreo, ali ne i cipsovanim i pokvaren. Ako je prerano podrezati grozdove na grmlju, onda možete zamijeniti vino od granata parodijom s nerazumnim guštom. Za to će pogled na vladara vinograda zahtijevati veliko znanje s kim se hraniti. Uz jaku vruću i suhu klimu, berbu treba uzeti ranije, tako da bobice ne padnu točno na trs.

Ne možete si dopustiti uzgoj grožđa različitih sorti, za one koji kupuju već pripremljenu grenu za tržište i pripremaju vino za recepte. Potrebno je uzeti samo dobre četke, bez znakova propadanja, truleži i deformacije, iz bilo koje vapadke. Bobice su zbog majke zdravlja i jednakog izgleda. Za bijelo vino birajte različite sorte grožđa. Krím je već rehabilitiran više, možete osvojiti: "Valentina", "Aligote", "Ríslíng".

Zapamtite, sorte crnog grožđa nisu prikladne za bijelo vino. Tu spadaju muškatne sorte i skupine. Smrad može biti posebno opor, za koga je to glava glave u dvije varijante. Sljedeći vrakhovuvaty termin, koji se grožđe može vidjeti u satu berbe prije kuhanja, tri više od 2 dana.

Praksa pokazuje da se u domaćoj svijesti od deset kilograma jagide od grožđa može dobiti oko sedam i pol litara soka, a od litre visoko izdašnog soka od grožđa može se napraviti 0,75 ml suhog vina.

Priprema za proces vinogradarstva

Prvo, opišite proces pripreme suhog vina u glavama kuće, pripremite sve što vam je potrebno za domaće pivo. Kapaciteti nisu krivi za osvetu metal, midi, aluminij, dvorana. Ovo je važnije pravilo, kako za posude za lutanje, tako i za posude, koje čuvaju buduće vino.

• Ovdje će biti čitava hrpa posuđa od drveta ili emajliranih posuda. Plastika je dopuštena, vino je lagano, ne lomi se, ali čudo, važno je da bude jasno. Uzmi kineski kontejner, ne varto.
• Vinorobi vvazhayut, kao opcija, ono što je najprikladnije za fermentaciju soka za izradu vina, bačve od stabla, bez pokrivanja u sredini, to jest prirodno drvo. Smrad ostaje do padova temperature, služi kao garniferous zahist na suncu, čudesno propustiti vjetar, koji je neophodan za proces lutanja prirodnih bakterija kvasca. Vino, pripremljeno u drvenim zdjelama, upija posebnu aromu i stoga izlazi s jedinstvenim i delikatnim ukusnim bukeom. Zvichayno, ovdje je papalina nedosljednosti. Važno je miti, glatko kontrolirati lutanje, a potrebno je da jezik bude zaražen stazom pušenja.
• Sklyany plyashki je najšira vrsta spremnika za vitrimuvannya bijelo vino od grožđa. Ovdje možete jasno vidjeti cijeli proces, ali to nije dopušteno ponoviti, a to je rukavica raditi, zabavnije je to raditi. Za udobno lutanje, plesnice su presvučene tkaninom, štiteći ih od pospanih promjena i okomitog rascjepa.
• Emajlirano posuđe možda nedostaje, ali bez većih nedostataka, izgleda kao ogrebotine i krhotine. Sve posuđe potrebno je temeljito oprati sodom i isprati.

Također potrebne stavke:

• drveni opolonik ili dovga žlica.
• Dva metra crijeva.
• Drushlyak ili gaza tkanina.
• Medicinske rukavice, koje mogu zamijeniti vodenu brtvu.

Kako uzgajati bijelo domaće vino recept

Domaća bijela vina su različita, a recepti pripremljeni u domaćim umovima čine bijelo vino od grožđa bogatim, ali smrad može biti jedna glavna baza. Nijanse kožnog vinara, recept za tu tajnu pripreme „svog” suhog vina najčešće se drži u tajnosti, ali saznajemo o načelima, za koja počinje vinar, možete oduzeti nedostojnost proizvoda. Cijeli proces sastoji se od puno koraka, ali nije ga tako jednostavno razraditi.

1. Prvi korak. Zapamtite da je apsolutno nemoguće miti grožđe. Proizvod biste trebali vidjeti na drugačiji način, jer se na površini nalaze bakterije divljeg kvasca, kao da je to prirodni lutajući proces. Za čišćenje syrovina od truleži, suhe bobice, lišće i drugi smittya. Možete ostaviti par začina za trpkost vina.
2. Još jedan korak. Počinjemo pripremati samu sladovinu. Najzahtjevniji proces, za koji je potrebno ugušiti bobice na prirodan mehanički način, rukama, biti poput preše, uz pomoć drobljenja nogama.
3. Treći korak. Sastoji se od faza. Prvo - tse vídstoyuvannya sok. Dakle, što se tiče pripreme vina, potreban je samo sik, a ne bobice, potrebno je oko šest godina. Sada podsjeća na boce, ali samo dvije trećine, krhotine vina, koje “sivi”, vimagatima otvoreni prostor. Na plesove se stavljaju vodeni pečati ili rukavice. Jogu uzimamo s hladnog mjesta. Druga faza bit će lutanje. Ovdje, sranje, temperatura nije viša od 24 stupnja, inače će umrijeti, a ispod 18 stupnjeva, robot će čučnuti. U normalnim temperaturnim uvjetima, sat aktivne aktivnosti kvasca postaje 6 do 8 dana. Klizanje do 5 decibela za mirno razdoblje lutanja. Ako vam vino nestane, prestanite puštati lukovice i pojavit će se opsada, možemo lutati.
4. Četvrti korak. U kojoj je fazi podizanje opsade. Crijevo, koje smo unaprijed pripremili, bit će ovdje prije rijeke. Yogo treba staviti u suliju s vinom i opet uzeti trohe. Vino se može natočiti u dodatnu posudu. Ostaci s dna plesa prekrivaju se gazom i dodaju uvez. Hajde, potrebno je rasti, diya naypriyomnisha, možete sipati vino u tikvice, čiste i suhe. Čepove je potrebno zatvoriti čepovima i napunjene posude staviti na hladno mjesto. Za mjesec dana, piće se može poslužiti na stolu.

Ovaj recept nema zucor. Takvo suho vino bori se s priljevom prirodne saharoze koja se osvećuje grožđu.

Kako piti vino od sladića s bijelim grožđem u kućnim umama i receptu za jogu

Ovdje su vam potrebni još neki sastojci poput vode i zucora, a recept je lako naučiti.

• Grožđe po količini – 30 kg
• Arteška voda - 5 l.
• Tsukrovy pisku - 5 kg.

Pokrokov osi upute za pripremu alkoholnog pića.

1. Ružmarin bobice grožđa i staviti na mošt, vitremavshi 5 deb.
2. Prebacite sok u drugu posudu.
3. Yagídnu pulpu zmíshati s tsukrom i vodom.
4. Točno za 3 dana dodaj u s_k s | iz | masa iz pulpe.
5. Dali smo proces na tradicionalan način - stajati, fermentirati, filtrirati.
6. Pripremimo se da popijemo dance i pasteriziramo ih za oko 20 pera.
7. Vinu je potrebno 2-3 mjeseca da odleži.

Uz ovaj recept možete piti sladić sa slabijim ukusom i medeno vino, vaš dom će biti zadovoljan.

• U najkraćem času za sina, rodim lijep dan, ne berite grožđe za hladnog vremena.
• Nije potrebno gnječiti jagidne rese, grožđe mu se prenosi prirodnim redom, kako bi se sačuvalo u cjelovitosti.
• Ako imate krevet, to će biti idealno mjesto za uštedu u vašim kućnim mislima, ali za to je kriva voda, ali između 60 i 80 posto. U suprotnom, možete ga piti ili osušiti ili oksidirati.
• Rok za spremanje suhog vina nije prevelik, manje od 2 mjeseca nakon što je gotovo, pričekajte ga.
• A os utvrđivanja više vina može se spremiti na stijenu i više.
• Ako uzmete svoje gotovo vino, stavite plesove vodoravno, potrebno je uzgajati odjeću, tako da možete položiti okus.
• Od Makukhija možete napraviti mjesečinu od grožđa, ali ipak postoji druga priča.

Recepti za pripremu domaćeg suhog vina, kao i drugih vrsta, nalaze se na različite načine, ovdje sve ovisi o vašim željama. I zašto igraju ulogu sorti grožđa: crveno, bijelo, a također u nekim umovima vinsko piće vibrira.

Ljudi su stotinama godina bili zauzeti proizvodnjom vina. U sat vremena vinarstvo se pretvorilo u pravi galuz i obraslo različitim tradicijama. Na ovaj dan uzgojeno je mnogo različitih sorti grožđa od kojih se prave slastice, stolovi i obogaćena pića. Vino od zelenog grožđa jedno je od njih. Oduzima dah ne samo nižom aromom, već posebnom lakoćom. Kada samostalno pripremate jogu, nemate veličanstvenu praksu.

Dominacija zelenog grožđa i sorte joge

Zeleno grožđe može imati prekrasan okus i karakterizira ga niska kiselost, što ga čini jednim od najboljih za nesmetan život u ježu. Unoseći se u organizam, plodovi joge imaju veliki pozitivan učinak na sve ljudske sustave i organe. Smrad to čudesno zna, da umanji jetkanje, da pomogne s neurezanim pužem i da spriyat migrenu.

M'yakush od zelenog grožđa osvetiti se velikom broju vitamina i mineralnih resursa, što poboljšava imunitet. Koža sadrži antioksidanse koji ubrzavaju metaboličke procese u tijelu i pomažu u uklanjanju toksina. Slična snazi ​​tamana nije samo svježe grožđe, već i uobičajeni proizvodi koji se pripremaju od novog. U vlastitoj kući, u domaćem vinu, također smrad potpuno buči. U isto vrijeme, prisutnost male količine alkohola ugodno utječe na rad srčano-krvožilnog sustava.

Na današnji dan za vinogradarstvo su priznate najbolje sorte zelenog grožđa:

• Aligote;
• Sylvaner;
• Kokur;
• Muškat je bijeli;
• Müller-thurgau;
• Magaračev prvorođenac;
• Rizling;
• Sauvignon;
• Fetyaska;
• Chardon.

Vykoristannya tsikh sortív u vinogrobstvu daje priliku kušati yakísní i slana vina. Uz svu pomoć domaće pameti, to je moguće isključivo moćnim silama. Zvichayno, za koje je moguće izvijestiti pjevanje zusila.

klasični recept

Jednostavan recept, koji je najbolja opcija za proizvodnju vina kod kuće, zahtijeva samo dva glavna sastojka. Skladište i točne proporcije:

• zelje - 15 kg;
• zukor - 4,5 kg.

Priprema vina radi jasnog razumijevanja slijeda pjevanja, bez kojeg je jednostavno nemoguće dobiti dobro piće.

1. Prije klipa klipa grožđe se pažljivo prebere. Vide se svi zavoji, plodovi su istrulili i poprskani, a bobice koje su izostale ošišaju se i stave u hrpu čistih posuda.

2. Magla za grožđe nije kriva za hladno vrijeme, krhotine metala lako se oksidiraju, uzrokujući grešku oštrine i vruće vode. Najkraća opcija za obradu sirovina je keramičko, lončano ili emajlirano posuđe.

3. Mitya bobice nisu ucrtane, ali krhotine su dovedene do točke karakteristične bijele nijanse koja prekriva kožu jagida. Vina se sastoje od divljih kvasaca ili kvasnih gljiva. Smrad potrebnog aktiviranja procesa lutanja. Bez njih mošt od zelenog grožđa možda neće biti vrijedan ili izgubiti dio svog okusa.

4. Pripremite plodove sljedećeg drobljenja. Možete to učiniti na više načina ili još bolje, učinite to vlastitim rukama. Díyuchi tako, pažljivo obradite sirovinu, ne zgnječite rese i riješite se prskanja soka.

5. Maca se priprema od zelenih bobica grožđa, prekrivenih gazom, presavijenih u 3-4 kuglice. Moći ćete osigurati pristup kiselini, ali ćete odmah postati neiscrpna pereshkoda za bilo kakvu komu, poput pragmatičnog uživanja u mirisnom soku od grožđa.

6. Mistkíst se uzima na be-yak tamnom mjestu sa stalnom temperaturom ne nižom od +18 stupnjeva Celzijusa i uvija se s komadićem materije.

7. U ovoj poziciji kapacitet fermentacije je 2-3 dobi, nakon čega se sladovina može konzumirati.

8. Proces lutanja popraćen je jasnim uočavanjem ugljičnog dioksida i pojavom panjeva, što znači da klip nije u skladištu svakodnevnih poteškoća.

9. sladovina bjesni i protsidzhuetsya kroz drushlyak ili da vrlo gazu. Preostala pulpa se ljubazno podigne i izbaci.

10. Namočite od zelenog grožđa, koje se, nakon što je počelo lutati, izlije natrag u kuću u takvom rangu, tako da je četvrtina ostala slobodna. Na novom zukor cvrči i odlučno se širi do otvora svih kristala.

11. Guma rukavica s malim dirkojem u jednom od prstiju se navlači na prostor ili se postavlja vodena brtva s gumenom cijevi.

12. Grad je ostavljen u mračnoj sobi za lutanje. U takvoj situaciji moguće je prevladati nadolazeća 22–57 dana.

13. Za ovaj sat, vino će se očistiti, očistit ćemo i vidjeti, na dan pada opsade i gurglinga, vodeni pečat će biti pričvršćen na vodeni pečat (inače će medicinska rukavica biti obm' yakne).

14. Spremno domaće vino ulijeva se iz opsade kroz malu gumastu cijev i ulijeva u staklenke. Ako se nešto dogodi na jezeru 3-4 mjeseca.

15. Nakon završetka na dan vipada plesova, mali bal će se opsjedati, a vino će probuditi svoj preostali okus i miris.

16. Vino se svježe filtrira iza dodatne humusne cijevi, prelije u boce i spusti u podrum na obali.

Tvrđava domaćeg vina od zelenog grožđa postati 9-12 stupnjeva, a pojam joge spremanje 2-3 stijene.