Svinjetina s krumpirom u tavi. Krumpirski gulaš sa svinjetinom.

Što može biti jednostavnije od prženog krumpira! To je jelo koje najčešće priprema moja majka, dolazi s posla. Pokazalo se da je iznimno ukusna. Nije slučajno da je upravo o ovom jelu junakinja romana Mauma "Kazalište" Julija sanjala ...

Pa, prelazimo na posao iz snova. U ljetnoj sezoni kuham vrlo često, a danas ću vam reći kako kuhati prženi krumpir   sa svinjetinom u tavi.

Meso će odabrati s malom količinom masti - slabinama, slaninom, lopaticom, šunkom. Količina mesa ovdje nije važna - možete uzeti i više i manje od mene. Ako je svinjetina stara, trebat će duže kuhati bez krumpira.

Svinjetina izrezati na male komadiće. Stavite u tavu s biljnim uljem, posolite i popaprite i stavite na pečenje.

Svinjetina se peče, a mi ćemo rezati luk.

Luk dodajte mesu. Promiješajte i nastavite pržiti.

Meso i luk se prže, a mi ćemo pripremiti krumpir za prženje. Oljušteni krumpir narezati na kriške, štapiće ili slamke, kao što svatko voli.

Dodajte krumpir mesu. Promiješati, pokriti i pržiti na vatri malo manje od prosjeka.

Nakon nekog vremena krumpir treba posoliti i pomiješati. Za cijelo vrijeme prženja, pokušavam okrenuti krumpir jednom, tako da se komadići ne raspadaju. Nakon miješanja, ponovno pokrijte krumpir poklopcem i pržite dok se ne skuha na maloj vatri.

Prženi krumpir sa svinjetinom je spreman. Odličan dodatak hrani će biti i različiti krastavci, pripremljeni za zimu - krastavci, rajčice, gljive, kupus i sl.

Za mnoge obitelji, jelo o kojem će se raspravljati, toliko je poznato da su prestale primijetiti sve njegove vrline. Danas ćemo ispričati jednostavan recept, zahvaljujući kojem ispada izvrstan prženi krumpir sa svinjetinom i lukom u tavi. Za pripremanje ovog jela, koje kombinira glavno jelo i prilog, najbolje je za srdačnu večeru, vjerujte da su muškarci iz nje apsolutno oduševljeni.

Prženi krumpir vrlo je uobičajen u svjetskoj kuhinji. Postoji mnogo načina za rezanje krumpira iz uobičajene slame na trljanje na ribež. U našem receptu pravimo najobičniji prženi krumpir sa svinjetinom i lukom u tavi. Jelo je vrlo ukusno i zadovoljavajuće, izvrsno za druženja s prijateljima i ne zahtijeva puno truda pri kuhanju.

Kako kuhati pržene krumpire sa svinjetinom i lukom

Unatoč činjenici da ćemo pržiti svinjetinu u tavi u velikim komadima, meso se dobro peče i postaje vrlo sočno i nježno prema okusu. Svinjetina pržena na ovaj način, većina dobiva pozornost od muške polovice i ide dobro s pečenim krumpirom s kore i luk. Posluživanje prženih krumpira sa svinjetinom najbolje je sa sauterom ili kiselim kupusom, rajčicama i krastavcima.

sastojci

• Svinjski kotlet - 500 gr.
• Luk - 3 kom.
• Začini za svinjetinu
• papar
• Krumpir - 1 kg.
• Biljno ulje

Kuhanje svinjetine pržene s krumpirom u tavi

1. korak.

Pripremite svinjetinu. Možete ga marinirati unaprijed u kefiru. Tako će postati još mekša, ali to ne možete učiniti.

Korak 2.

Sljedeći korak je da odgurnete svinjetinu. Da biste to učinili, pokrijte meso paketom i tučite ga čekićem za hranu kroz vrećicu. Zahvaljujući ovoj metodi, sok od mesa se ne rasipa u kuhinji.

Mi smo pobijedili svinjetinu s obje strane. To je učinjeno kako bi ga učinili mekšim.

4. korak.

Zatim ogulite luk i narežite na kockice, stavite u tavu i pržite. Dodajte svinjetini.

Korak 5.

Sljedeći korak je guljenje krumpira, rezanje na kriške i prženje u tavi. Pečenje krumpira traje pola sata. Na krumpir je postignuta spremnost. Stavite luk na krumpir i pržite do kore.

Slični recepti:

pržena svinjetina s krumpirom u tavi- lijepo, zadovoljavajuće i vrlo ukusno jelo   za vaš svakodnevni stol. Poslužite uz kiseli krastavac ili kiseli kupus.

Za kuhanje svinjetine s krumpirom u tavi trebat će vam:

svinjska pulpa - 300 g;

krumpir - 800 g;

svježa mast - 100 g;

biljno ulje - 2-3 žlice. l.

sol - na okus;

češnjak - 1-2 češnja;

zeleni luk - služiti.

Izrežite mast i stavite u posudu. Stavite vatru i pržite na laganoj vatri dok se masnoća ne otopi.

Na kraju prženja, sol sve (ako želite da se krumpir ispostavi da se prže s kore, morate ih sol na kraju kuhanja, ako volite mrvljiv i mekan krumpir na početku), dodati sjeckani češnjak. Pržite još 5 minuta na laganoj vatri. Poslužite neobično ukusno jelo - svinjetina s krumpirom, kuhana u tavi, vruća ili topla, posuta nasjeckanim zelenim lukom. C kiseli kupus   - okus!

Uživajte u jelu!

Dana 5. travnja 2016. godine: rpsmedia

Za mnoge, svinjetina, pržena s krumpirom - ovo je najlakše i omiljeno jelo. Uvijek pobjeđuje blagdanski stoliu svakodnevnom životu. Međutim, nije svatko u mogućnosti kuhati ovo jelo ispravno.

Tako su se nakon kulinarskih užitaka okrijepili prženi komadi mesa, krumpir s hrskavom koricom, a ne homogena kaša neodređene konzistencije. Dakle, kako pržiti meso u tavi i postići željeni rezultat?

sastojci

Za kuhanje okusene svinjetine, pržene u tavi s krumpirom, trebat će vam:

• Mesni napitak, svinjetina, pola kilograma.
• Oko sedam gomolja krumpira.
• Luk - jedna glava.
• Nekoliko žlica biljnog ulja.
• Začini po želji - sol, lovorov list, paprika i još mnogo toga.

Prije nego počnete kuhati, odlučite na tavi. Uostalom, često je pitanje kako kuhati meso u tavi i ne pokvariti ga, tu je potpuno logičan odgovor. Koristite pravilnu tavu. Stoga, na svoj izbor, uzmite ga sa svom ozbiljnošću.

Posuda može biti iz bilo kojeg materijala - od lijevanog željeza, aluminija, keramike, nehrđajućeg čelika. Glavna stvar je da njezine strane budu visoke, kao da je u tavi. Dakle, u procesu kuhanja, možete miješati meso bez prolijevanja ulja na štednjak.

Posuđe s premazom protiv lijepljenja je dobrodošlo.

Kako kuhati

Prvo, uzmite svinjetina   i temeljito je operite. Onda suho meso s papirnatim ručnikom, ubrusom ili jednostavno pustite vodu da ispusti kako bi trebala. Zatim izrežemo tkaninu kuhinjskim čekićem. Odbijte svinjetinu urezanu u tanke blokove. Dodajte začine i začine po želji. Dajemo malo "leći".

Kako pržiti meso u tavi? Prvo morate zagrijati ulje na optimalnu temperaturu. Meso stavite samo u zagrijano biljno ulje. Inače, meso će se pirjati, a ne na žaru. Svinjetina će se pržiti na velikoj vrućini, povremeno miješajući.

Kako razumjeti koliko vremena za prženje svinjetine u tavi? Treba čekati formiranje zlatno smeđe. Trebat će najmanje deset minuta. Uvjerite se da meso nije izgorjelo. Stavite svinjetinu na zasebnu posudu.

Dok se meso peče, ogulite luk i krumpir. Usitnite luk fino, krumpir - u malim kockama. U istoj zdjeli gdje je meso kuhano, kuhamo i luk.

Čekamo dok ne postane zlatna. Potom dodajte krumpir. Pospite sol i začine. Krumpir tijekom prženja ne treba stalno pretvarati. Inače će se raspasti. Popecite povrće dok ne skuhate.

Stavite svinjetinu u tavu do povrća. Sve pomiješajte i pržite još nekoliko minuta. Zatim izvadite tavu iz topline i pokrijte poklopcem. Sada bi naše jelo trebalo biti natopljeno. Trebat će još deset minuta.

Fino sjeckati zelje - luk, kopar, peršin. Pospite kuhano jelo i poslužite dok se ne ohladi. Možete poslužiti hladno mlijeko s prženim svinjetinom i krumpirom.
  Bon appetit!

Jedno od najpopularnijih jela na našim stolovima je domaća pečena svinjetina s krumpirom. Nevjerojatno mirisna, ukusna, zadovoljavajuća, lijepa pečena pečena je vrlo jednostavna! Ovaj recept daje detaljan opis njegove pripreme.

Pečenu domaću svinjetinu s krumpirom nitko ne naziva laganom dijetnom hranom, ali čak i nutricionisti kažu da s vremena na vrijeme morate jesti nešto visoko kalorično kako biste ubrzali metabolizam.

Tradicionalna jela za kuhanje pečenih - glinenih posuda. Ali ne posjeduju svi, osim što ih ne pere nakon ručka, to nije ugodna perspektiva. Ne brinite: pečenje na štednjaku će biti jednako dobro. Trebat će vam kotlić od lijevanog željeza ili lonac s debelim zidovima. U ovom jelu, meso će se pokazati nježnim, topiti se u ustima, krumpir će biti mrvljiv, umak će biti gust i bogat.

U klasičnom ruskom receptu, pečeno se priprema iz jednog komada mesa, koje se peče s puno topline (otuda i ime). Prvo, komad se brzo prži dok se ne pojavi kora, a zatim peče. Pre-marinirana u vinu ili limunovom soku.

Moderno pečenje priprema se uglavnom od komada mesa s povrćem koje se peče prije pečenja. Za pečenje uzeti sočno masno meso, po mogućnosti Osh.

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta i 60 minuta

sastojci

• krumpir, 1 kg
• svinjetina 800 g
• luk, 2 kom.
• mrkva, 1 kom.
• vode, 3-4 šalice
• rajčica, 2 žlice. l.
• šećer, 1 žlica. l.
• brašna, 1 žlica. l.
• češnjak, 2-3 češnja
• zelje, hrpa
• lovorov list, 3 kom.
• ulje za kuhanje, za prženje
• sol na okus
• piment na okus

Kako kuhati domaće pečeno svinjetinu s krumpirom

Začini kombinirani sa svinjetinom: sve vrste papra, češnjaka, kumin, lovorov list, muškatni oraščić, bosiljak, matičnjak, kardamom, kadulja, sjemenke celera, ružmarin, mažuran, smreka.

Često pečete? Koje sastojke dodajete osim glavnim? Recite nam u komentarima o tajnama vaše kuhinje!

Pretplatite se na autora