Arang di teluk girchichny untuk musim dingin, resep tanpa sterilisasi. Bagaimana cara menyiapkan sturgeon dengan mustard untuk musim dingin tanpa sterilisasi? Resep ogirki gurih untuk musim dingin dengan mustard

Axis dan waktunya telah tiba, jika kami mulai bekerja di rumah, kami memasak minuman yang harum dan, tentu saja, kami bekerja keras menyiapkan sayuran. Adje skin povzhayuchaya gentleman obov'yazkovo merampok persiapan buatan sendiri untuk musim dingin sebagai cadangan, jadi zavzhd pembuka ajaib atau ambil, tambahan gurih untuk ketakutan lainnya. Hari ini, saya punya resep baru, bahkan gurih dan tidak familiar untuk mengasinkan ogirkiv dengan tambahan mustard biji-bijian. Bumbu tsya secara ajaib naik ke ogirkiv, roblyachi їх lebih gurih dan bahkan lebih renyah. Mungkin, saya akan menyebutnya seperti ini: "Bulgarian ogirochki" - sumbu dari bau yang sama, dengan tambahan mustard biji-bijian ke dalam rendaman. Untuk saat ini, sup penghuni pertama, rasa asam, yang trochs kira lobak.

Bumbu ini merangsang kerja saluran usus. Mulai sekarang, kami akan memasak mustard meja, menambahkannya ke mayones buatan sendiri, dan sumbu dari biji-bijian dapat membuat mustard Prancis yang enak, dan juga menambahkan biji-bijian sesuai selera Anda dalam mangkuk, misalnya salad, berbagai saus, vicorist її untuk pengawetan dan terutama untuk mengawetkan sayuran, jamur terlalu encer. Ale di depan mereka, bagaimana menambahkan beberapa penghuni pertama segar ke piring, olesi sedikit untuk mengaktifkan zaitun aromatik.

Untuk ogirkiv yang diasinkan dengan biji sawi, kita tidak membutuhkannya, kita cukup mengeringkan biji-bijian di depannya, lalu kita taruh di toples bersama kita dengan bumbu untuk bajanyam Anda. Tuan Adzhe kozhna acar ogirki dengan caranya sendiri. Saya selalu bekerja untuk mengasinkan ogirka untuk satu resep, yang saya dapatkan dari ibu dan nenek ... Untuk yang ini, saya hanya menambahkan beberapa ghirchitsa goreng.

Diperlukan:

• Ogirki - Saya punya 3 toples, volume 1,5 liter. kulit
• Tanaman payung - 2 pcs. di toples kulit.
• Merica hitam - 3-5 pcs per toples kulit.
• Daun salam - 1-2 pcs. di belakang tas di toples kulit.
• Anyelir - 2-3 pcs. di toples kulit.
• Chasnik - 2-4 siung per toples
• Nasinya girchitsi - masing-masing 1 sdt. di atas toples.
• Oket 70% - masing-masing 1 sdt pada toples kulit

untuk menyiapkan 1l. mengasinkan:

• Sil - 2 sdm. topless
• Zukor - 2 sdm. topless
• Air - 1 l.

Untuk indikasi volume (3 kaleng 1,5 l. kulit) saya butuh 2 liter. Rosemary.

Bagaimana cara menyiapkan sturgeon untuk kita sturgeon?

Saya akan merendam ogirki di depan selama 5-6 tahun. Hari ini, saya dengan tegas mencucinya dan merendamnya dengan air dingin di malam hari. Bank dan tutupnya miёmo dengan soda, dipoles dengan baik dan disterilkan.

Aku sudah memberitahumu, secepat mungkin. Banyak hadiah yang disterilkan di oven atau di atas kompor. Stoples steril dilengkungkan dengan tutup steril.

Kami memasak semua bumbu, membersihkan toko per jam. Ogirki zlivayemo dan vіdrіzaєmo bokong dan kuncir kuda. Yah, saya yakin, Pak, rendam ogirki, bukan kuncir kuda zrіzuyuchi. Di toples steril, kami meletakkan payung, tanaman, satu sendok teh, merica hitam, cengkeh, daun salam, dan menyesap satu sendok teh mustard segar.

Sekarang kita perlu meletakkan potongan yang sudah disiapkan di dekat toples. Untuk sementara kami taruh ogirochki, rebus airnya. Ibu mengajari saya menuangkan ogurka untuk saya 3 kali: 1 kali hanya dengan taburan (mengganggu), 2 kali sudah menuangkannya dengan rosemary yang sudah disiapkan (tuangkan ke dalam panci) dan 3 kali rebus dari kaleng inflow lainnya , tuangkan, rebus dan tuangkan untuk disimpan .

Di bagian atas toples, kami menuangkan taburan untuk 15-20 duri dan menuangkannya ke bak cuci

Selama toples terisi, kami robimo naik dari 2 liter. berkendara + 4 sdm. tsukru + 4 sdm. garam. Didihkan dan isi abu dengan garam mawar. Kami membiarkan api berdiri lagi di atas garam mawar selama 15-20 duri, lalu kami tuangkan dari kaleng ke dalam panci dan didihkan kembali. Sebelum itu, cara mengisi tunggul di tempat ketiga, di toples kulit kita tambahkan perkiraan. 1 sendok teh untuk 1,5 l. bank. І jika mulai mendidih, isi toples ke atas dan gulung dengan tutupnya.

Kami hanya perlu menggulung toples dan kuncinya, atau hanya menutup tutupnya, seolah-olah itu adalah sekrup. Kami membalik kaleng dengan hati-hati ke tutupnya dan membiarkannya dalam posisi ini sampai benar-benar tercapai. Anda bisa mengisi kaleng dengan karpet untuk binatang itu. Sumbu itu begitu indah dalam diriku. Sekarang hanya ada sedikit cek untuk musim dingin dan gorengan yang harum dan renyah.

Semoga sukses untuk semua orang Svіtlana dan situs rumah saya!

Cara mengasinkan - Anda akan tahu di resep sampul dengan foto

Ogіrki di gіrcichnіy zalivtsі untuk musim dingin: resepnya hanya disegarkan oleh gudang rempah baru. Saya menyadari bahwa untuk kekakuan seperti itu Anda membutuhkan sturgeon itu sendiri, sil dan tsukor, ocet dan penghuni pertama. Ogirki yang lebih tradisional untuk menyiapkan resep semacam itu, menceritakannya dengan lingkaran. Ale, pada prinsipnya, cara penceritaan tidak akan menambah kenikmatan akhir. Otzhe, Anda dapat memilih opsi memotong sayuran, mana yang paling tepat.

Penting agar sturgeon, yang disiapkan dengan mustard, terlihat renyah. Sejujurnya, mereka membutuhkan waktu kurang dari tiga bulan untuk menghalangi. Dari bahan ini, kami memilih setangkai ogirkiv dari isian girch, sehingga Anda dapat dengan berani mencoba mewujudkannya di benak rumah Anda.

Ogіrki di teluk girchichniy untuk musim dingin: resep dari foto

Resep #1

Diperlukan:
Dua kilogram ogirkiv;
120 g zucru;
150 ml minyak zaitun;
dua sendok makan garam;
їfar sendok mustard kering;
Seperempat sendok makan merica bubuk;
meja otstu 120 ml;

Ogіrki harus baik. Seperti buah yang luar biasa, Anda dapat dengan berani memotongnya menjadi lingkaran. Yakshcho ogіrochki kecil, lebih baik potong їх uzdovzh menjadi 2-4 bagian. Untuk menyiapkan isian acar, Anda perlu mencampurkan zucor dan kekuatan, merica, bubuk acar. Tambahkan minyak zaitun dan ocet ke dalam saus, aduk rata.

Isi tunggul narizan di depan dengan isian dan campur semuanya sekaligus. Sekarang singkirkan yang kecil selama satu tahun. Sebarkan buah di bagian belakang stoples yang sudah disterilkan dan disiapkan, tuangkan di atas salmon panas dan tutupi dengan tutup. Sterilkan toples dari gulungan 20 helai lagi, lalu jelajahi di belakang dengan tutup yang sudah disterilkan.
Penting! Bank perlu diputar sekali setelah sterilisasi, sementara baunya masih panas. Mendinginkan salad bersalah dengan tampilan terbalik di tempat yang hangat, dan kemudian Anda dapat mentransfer yoga ke tempat puasa.

Resep #2

Diperlukan:
4 kg ogirkiv segar;
250 ml minyak rosemary;
250 ml meja otstu 9%;
2 sdm. l. garam;
2 sdm. l. bubuk mustard alami;
2 sdm. l. pembuat jam terperinci;
2 sdm. l. potongan kropchik segar;
Setengah st. lada hitam;
Setengah st. l. paprika merah;

Dalam resep ini, persiapan ogirkiv di teluk girchichny memiliki lebih banyak bumbu, tetapi kenikmatannya juga luar biasa dan lebih rendah. Anda perlu mengambil anak ayam dengan isapan, karena pengalengan bau paling cocok. Narizat kukhlem dan masukkan ke dalam panci.

Ke salad, tambahkan mangkuk dan krіp, dua jenis lada, semua bahannya. Okremo zmishati ocet іz olієyu saya tambahkan ke salad. Campur bahan dan biarkan meresap selama tiga tahun. Pada saat yang sama, sterilkan toples agar kaku, yang terbaik adalah memandikan toples dari 0,5 hingga 1 liter. Selada Viklasti di toples, taruh di panci dan tutupi dengan tempayan. Sterilkan 15 duri, lalu segera.

Resep #3

Varian tse, cara menyiapkan sturgeon di teluk girchichny untuk musim dingin: resep tanpa sterilisasi. Memang benar, di vipadka ini, toples tidak diakhiri dengan tutup kaleng, melainkan hanya digulung dengan tutup plastik. Ale, kalau begitu, Anda bisa meminumnya selama 2-4 bulan, termasuk jam akhir musim gugur dan sepanjang musim dingin. Okremo bisa disiapkan.

Diperlukan:
2 kg ogirkiv;
2 sdm. sendok garam dan 1 sdm. l. bubuk mustard;
Sepasang payung terpotong;
Satu kepala kapel, satu cabai;
Daun kismis, ceri, dan ek;

Ogіrki berjanji dan zrіzati dari mereka kіnchiki. Viklasti di cebro i selama tiga tahun, isi dengan air krizhany. Perlu dicoba untuk memastikan bahwa tunggulnya serenyah mungkin setelah pengalengan. Mari kita tuangkan satu liter air ke dalam panci dan didihkan, tambahkan sedikit kekuatan dan saus pedas. Campurkan. Di toples kami menaruh setengah dari tanaman hijau, satu sendok teh, merica. Mari kita memadatkan tunggulnya, menyekop sisa tumbuhan ke binatang itu dan mengisinya dengan isian yang sudah jadi. Tutupi dengan tutup nilon. Dimungkinkan untuk mengambil tangki di tempat yang dingin sepanjang musim dingin, sampel pertama diambil pada bulan kedua.

Semua resep untuk menyiapkan ogirkiv di teluk girchichny untuk musim dingin sederhana dan kaya akan kemiripannya. Arang bisa diasinkan dengan qilimi, bisa dipotong menjadi 2-4 bagian. Ale, cara paling tradisional untuk jenis kekakuan ini adalah memotong tunggul dengan lingkaran mendekati satu sentimeter zavtovka. Bazhaemo plodnoї zagotivelnі pori-pori dan, tentu saja, musim dingin yang enak.

Terlepas dari apa yang dapat dibuat oleh kulit tuannya sendiri, resep untuk menyiapkan berbagai garam telah dipelintir oleh takdir, prote di musim persiapan kaya, seseorang dari mereka mencoba memasak untuk resep baru.

Saya mencoba menyiapkannya dan memberikannya ke perbendaharaan saya resep untuk asin ogirkiv іz girkitsey. Cara termudah untuk membuat acar ogirkіv untuk musim dingin, masak sendiri.

Kami menyiapkan produk untuk pengawetan ogirkіv іz mustard.

Cinder dipilih dengan ukuran kecil, rata, tipis, tidak lembek. Kinchiki di ogirkiv tidak dipotong. Ogirki miєmo dipilih, lalu disimpan dalam wadah, diisi air dingin dan dibiarkan selama 2-3 tahun. Setelah merendam arang, sekali lagi kita cuci bersih.

Tanpa menghabiskan satu jam untuk apa-apa, rebus air untuk rosemary dan ganti rugi. Kami menyiapkan toples: kami mencucinya dengan soda dan mengeringkannya. Untuk bajannya bisa disterilkan (saya tidak mensterilkan).

Membolak-balik kronik, ceri dan crepes dicuci dengan baik di bawah air mengalir.

Kami siap untuk memperluas. Pada air matang yang didinginkan, kami menambah kekuatan dan mencampurnya hingga penuh. Tampaknya pembunuhan itu dilakukan, sehingga anggurnya pulih. Kekuatan acar vicorist kuat, tanpa aditif. "Ekstra" kekuatan beryodium untuk pengasinan bukanlah pidida!

Daun ceri diletakkan di bagian bawah toples, chrono dan garing dengan payung.

Setoran besar abu di bank. Kami meletakkan chastochka chasten dan merica (di belakang bajans). Mustard kering Vsipayemo.

Tuang abu dengan rossol di bawah bagian paling atas. Dari atas kami menambahkan tanaman payung. Kami menutup toples dengan tutup nilon celah.

Salting ogirkіv іz gіrchitsey selesai. Kami mengambilnya dalam segelas air di lemari es. Kira-kira dalam dua bulan ke depan, tunggul asin dari sawi sudah bisa dimakan.

Ogirki asin - hidangan pembuka terbaik dan semua orang melihatnya. Apakah pesta tidak dapat dilakukan tanpa sekaleng garam buatan sendiri, Anda akan memerlukan resep ini hari ini dalam acara apa pun. Saya akan menyelesaikan stub dengan cara yang berbeda, dan selama satu jam saya akan pergi ke eksperimen, meskipun saya selalu menginginkan sesuatu yang baru. Saya suka sebatang mawar, seperti tunggul asin yang digulung dengan mustard untuk musim dingin di dalam toples dengan cara yang dingin. Resep ini sudah lama diketahui oleh teman saya, seperti yang selalu dibanggakannya, karena gurihnya ogirki di dalamnya.

Setelah menanyakan resepnya, dia sendiri menyiapkan ogirkiv dengan cara baru. Untuk pertama kalinya, untuk musim berikutnya, saya menyesap tunggul dengan mustard dan lumayan, yang saya ambil risiko, menyiapkan hal baru. Yang resepnya telah dijaminkan kepada laki-laki saya, yang menyukai ayam asin, dan di resep mana saya telah menjamin kenikmatan ogirkiv. Baunya terlihat segar dan trochnya tajam untuk dinikmati, seperti tong. Saya senang berbagi eksperimen saya.

Produk yang dibutuhkan untuk 2,5 liter air:

• 800 gram ogirkiv,
• 3-4 siung pembuat jam,
• 2 tabel. l. mustard kering,
• 1,5 tabel. l. garam,
• 2-3 buah. daun salam,
• 4-6 buah. merica,
• 1-2 buah. membolak-balik chrono,
• 3-4 tangkai tanaman.

Cara membuat acar sturgeon untuk musim dingin dengan cara yang dingin

Kami mengisi abu dengan air dingin, mencuci sprat, mencukur bunga dan ekornya, seperti bau busuk. Jika saya memilih untuk melahirkan di dacha, maka saya akan memulai voucher kering di puntung. Itu zavzhdi di tanah tunggul є harus dicukur.

Di bagian bawah toples yang sudah disterilkan (kami ambil 2-3 toples rosemary yang dibutuhkan, kami oleskan secara merata kira-kira sama dengan jumlah bumbu di kulit) taruh semua bumbu: daun chronu, sprat daun salam, sprat, merica, chastochki pembuat jam yang bersih.

Rozpodіlimo ke dalam toples ogirki, dodamo sil, untuk satu liter kulit air, 1 sendok garam.

Jadi di toples ada seteguk mustard kering, vikoristovuemo zvichaynu mustard dari satu sachet.

Isi abu di toples dengan air dingin, isi dengan asam di dua dobi dekat tempat gelap. Dalam satu jam, bagian tengah abu yang hangat akan mulai mengembara, menjadi sedikit keruh dan umbi akan mengendap di atasnya.

Arang, yak difermentasi, dulu zakochuemo krishki. Sumbunya terlihat seperti abu. Bau punggung ke belakang, dan jika Anda berdiri di dekat kabut dingin, di ruang bawah tanah, mustard mengendap di dasar dan menyebarkan cahaya.

Arang yang dipanen untuk musim dingin dalam bumbu acar terlihat pedas, gurih luar biasa, dan renyah. Apakah salah satu resep yang diusulkan sederhana dalam penerapannya dan hanya mencakup komponen yang paling mudah diakses dan paling sederhana.

Bagaimana cara memasak buncis dalam saus mustard untuk musim dingin?

Bahan-bahan:

• ogirki - 4 kg;
• menggiling chasnik tekanan chi - 2 sdm. sendok;
• bubuk mustard - 1 sdm. sendok;
• kapur lada hitam - 10 g;
• tsukrovy pіsok - 210 g;
• penyulingan - 210 ml;
• oket (9%) - 210 ml.

Memasak

Pengawetan ogirkiv dalam saus ghirchic untuk resep ini tidak memakan banyak waktu. Kami akan memotong buah di kepala dalam bentuk zabrudnen, setelah itu kami akan membiarkan mereka melihat buahnya dan memotongnya di jurang setinggi chotiri, bera, tergantung ukuran dan ukuran sayuran kawan. . Kami memasukkan benda kerja ke dalam mangkuk, menuangkan minyak tanpa aroma, ocet, pisok asam rebus, bubuk kuat dan panas, membumbui masa dengan merica, menggiling dan menggosok atau menghancurkannya dengan satu sendok teh. Campurkan ogirki dengan komponen saus dan biarkan meresap ke dalam ruangan selama tiga tahun.

Dalam satu jam, kami meletakkan ogirkovi skibochki dalam toples kaca yang kering dan bersih, menuangkannya dengan saus pedas dan memasukkannya ke dalam mangkuk berisi air panas untuk sterilisasi, setelah menutup toples dengan tutup kebiruan. Setelah dua puluh duri, tutupnya disegel dan biarkan yang kosong menjadi dingin di dasar yang terbakar.

Sturgeon yang diasinkan dalam saus lembek tanpa sterilisasi

Bahan-bahan:

• dribni ogirki - 1 kg;
• gіrchitsya - 4 sdm. sendok;
• air yang disaring - 1 l;
• cibulin ripchasta ukuran sedang - 1 pc.;
• kapur lada hitam - 10 g;
• krip (hijau) - 1 ikat kecil;
• tsukrovy pіsok - 70 g;
• sil kam'yana tidak beryodium - 30 g;
• oket (9%) - 20 ml.

Memasak

Untuk menyiapkan cisco yang diasinkan dalam saus lembek tanpa sterilisasi, kami mencuci buah-buahan sampai bersih, dan untuk bumbunya (saus lembek) kami mencampurkan air yang disaring, mustard, kekuatan, pisok asam dan ocet dalam panci. Kami juga menambahkan lada hitam kapur, memotong krep dan pivkiltsya tsibuli dan mendidihkan sumish dengan pengadukan berkala. Sekarang kita masukkan ke dalam saus, siapkan anak ayam kecil, rebus dengan bentangan lima duri dan taruh di belakang tempat tidur, siapkan toples kering yang sudah disterilkan, tuangkan juga dengan rendaman panas mendidih, tutup dengan tutup steril kedap udara dan ditetapkan untuk prestasi penuh dan prestasi.

Pengasinan ogirkiv dalam saus gyrchich panas dengan cabai

Bahan-bahan:

Rozrahunok untuk 8-9 toples pіvlіtrovy:

• ogirki - 4 kg;
• menggiling chasnik tekanan chi - 4 sdm. sendok;
• - 190g;
• oket - 90 ml;
• kapur lada hitam - 10 g;
• tsukrovy pіsok - 160 g;
• sil kam'yana tidak beryodium - 90 g;
• oliya sonyashnikov halus - 210 ml;
• cabai "cabai" - 25 g.

Memasak

Untuk mengasinkan gostry ogirkiv, kami mencuci buahnya dan, dengan bantuan pengupas, kami membersihkan kulit yang keras. Sekarang kami memotong blanko menjadi "barel" dengan ketinggian sekitar dua setengah sentimeter dan menaruhnya di mangkuk. Dalam toples okremu, tambahkan mustard panas dengan otstom, minyak zaitun tanpa aroma, ambang, kencing asam, lada hitam dan cabai, kita juga bisa memarutnya atau menekannya melalui pers, membersihkan gigi jam dan mencampur komponen bumbu dengan baik. . Diisi dengan sejumlah potongan tunggul dalam mangkuk, dicampur dengan kuat dan dibiarkan diseduh selama tiga tahun.

Benda kerja Otriman ditata dalam toples yang sudah disiapkan, ditutup dengan embel-embel kecil dan diberi taburan whiplin dua puluh yang sudah disterilkan. Setelah itu, tutupnya disegel dan juga terlihat, bagian bawahnya terbakar di bawah karpet yang hangat, dok menjadi dingin kembali.