Resep paling sederhana untuk membuat anggur buatan sendiri. Cara membuat anggur buatan sendiri dari anggur merah Anggur buatan sendiri dari anggur Cara membuat anggur buatan sendiri

Menumbuhkan anggur adalah mistisisme, yang rahasianya perlu dipelajari oleh takdir, tetapi Anda dapat membuat anggur anggur buatan sendiri. Saya sadar bahwa ini bukan mahakarya pameran cahaya harian, tetapi dengan instruksi pra-trimann, saya akan lebih baik daripada rasa minuman buatan sendiri, lebih rendah di toko-toko kaya. Saya akan menyebarkan rasa hormat Anda teknologi terperinci untuk membuat anggur (hitam dan putih) di rumah. Hanya anggur dan zukor yang tumbuh di dekat resep pengganti, dan air dibutuhkan di vipadka yang sepi.

Untuk pemeliharaan anggur di rumah, lebih baik orang lain menggunakan varietas anggur seperti Stepnyak, Platovsky, Rosinka, Druzhba, Regent, Saperavi, Crystal, Festivalniy, karena tidak memerlukan perhatian khusus dan dapat mencapai kuil tsukristi. Ale tidak berarti bahwa dengan varietas lain, misalnya Izabella atau Lydia, Anda tidak dapat membuat wine, Anda hanya perlu menambahkan lebih banyak zucru.

Sebelum spadix, tuliskan tentang semua kapasitas dan lampiran yang sedang dipanen. Sob agar tidak tertular mikroorganisme patogen, misalnya berjamur, wadah bisa bersih sempurna dan kering. Barel, tiupan, angin dapat dihisap dengan belerang, seolah-olah untuk bekerja dalam perdagangan, jika tidak dapat dicuci dengan air matang, lalu dilap dengan ganchirka kering. Saya sangat merekomendasikan bejana unicating, dari mana susu diambil sebelumnya, jangan membantu membersihkan pecahan pembersihannya.

Bahan-bahan:

• buah anggur - 10 kg;
• zukor - 50-200 gram per liter jus;
• air - hingga 500 ml per liter jus (dalam satu kasus).

Tambahkan air sampai penuh, hanya asam seperti itu - cubit lidah Anda dengan nikmat dan panggil ubun-ubun Anda. Perlu diingat bahwa menambahkan zucru sendiri akan mengurangi keasaman. Pada jenis pemuliaan lain dengan air, rasanya ditingkatkan, disarankan untuk itu.

resep anggur anggur

1. Saya memilih pengerjaan ulang itu. Agar buah anggur dijamin kehilangan kebutuhannya untuk mengembara drіzhdzhі liar, buah bagan dipetik dalam cuaca kering dan mengantuk. Selama 2-3 hari ke depan sebelum tidak bersalah, buti dewan.

Untuk pemeliharaan anggur, hanya perlu menggunakan buah yang matang. Anggur mentah memiliki terlalu banyak keasaman, dan pada buah beri yang terlalu matang, mereka mulai mengembara, karena Anda dapat menyesap semua wort (vydzhatiy sik) setiap tahun. Jadi jangan mengambil bangkai untuk rajah, melalui yak, anggur anggur memiliki rasa bumi yang tidak dapat diterima. Berry zirvani perlu dibalik dengan meregangkan dua dib.

Memetik anggur dengan tegas memilah, melihat ranting dan daun, buah mentah, busuk dan berjamur. Mari kita hancurkan buah beri, segera masukkan ampas dari jus ke dalam panci berenamel atau baskom plastik, isi maksimal untuk obsyagu. Lebih baik hancurkan anggur dengan tangan Anda, sehingga Anda tidak merusak kuas, di mana ada pidato, sehingga anggurnya panas. Yakscho yagid lebih kaya lagi, mereka bisa dihancurkan dengan hati-hati dengan kursi goyang kayu (rahim).

Hanya paviliun kayu

Geser jus unikati zіtknennya dengan logam (krim baja tahan karat), pecahan tse viklikaє okiskaє, nikmati scho pogrіrshuє. Karena alasan ini, buah beri dihancurkan dengan tangan atau dengan bangunan luar dari kayu, dan daging buahnya (penghancuran anggur) ditempatkan di piring berenamel dengan leher lebar - cebro atau panci. Dimungkinkan juga untuk membuat wadah dari plastik grub atau kayu barilo.

Tutupi area dengan ampas dengan kain bersih untuk lalat, taruh selama 3-4 hari di tempat yang gelap dan hangat (18-27 ° C). Setelah 8-20 tahun, lebih cenderung mengembara, di permukaan ada "topi" dari kulit, seolah dipukul 1-2 kali untuk pembuatan, mencampur pulp dengan paku kayu atau dengan tangan. Bahkan jika tidak berhasil, wort bisa menjadi asam.

Bubur pengembara Burkhlive

2. Terobsesi dengan jus murni. Setelah 3-4 hari, daging buah akan menjadi cerah, bau asam akan muncul dan akan ada sedikit desisan. Tse artinya pengembaraan telah dimulai dengan sukses, waktunya telah tiba untuk bangun.

Bola atas kulit dibawa ke dalam okrem єmnіst, ditekan dengan pers dengan tangan Anda. Seluruh sik (zliy z siege dan vіdzhatiy z mezgi) disaring melalui kain kasa, dituangkan 2-3 kali dari wadah yang sama ke innshoy. Transfusi tidak hanya melihat partikel yang menggiring bola, tetapi juga sangat asam sehingga menyemprotkan ragi anggur robot biasa pada tahap tongkolnya.

Saat bekerja, tidak terlihat atau tumbuh di lintang anggur di lembah yang sepi, Anda mungkin perlu membawa air. Viyshov yang lebih asam (merangkai garpu dan mencubit lidah), tambahkan air - maksimal 500 ml per 1 liter. Semakin banyak air, semakin baik kualitas wine. Lebih baik menghilangkan troch dari peningkatan keasaman, pecahan hari mengembara, konsentrasi asam dari troch menurun.

Kami membersihkan jus untuk mengisi wadah (maksimum 70% volume), ditujukan untuk fermentasi. Idealnya, segelas sullia yang besar, di lereng yang ekstrim, seolah-olah anggurnya tidak besar, bank akan pergi.

3. Pemasangan segel air. Agar anggur anggur buatan sendiri tidak menjadi asam, perlu dipastikan bahwa anggur tidak bersentuhan dengan asam, sekaligus memastikan pelepasan produk sampingan fermentasi - karbon dioksida. Untuk bertarung dengan jalur yang dipasang pada wadah dari jus salah satu struktur segel air. Pilihan terluas adalah segel air klasik dari tutup, tabung, dan kaleng (foto).

Skema segel air klasik Mengembara anggur dengan sarung tangan

Desain segel air bukanlah hal yang sangat penting, tetapi dalam hal kejelasan, lebih baik memasang segel air klasik pada botol besar, dan pada kaleng - sarung tangan atau penutup saat melihat tutupnya (dijual di toko).

Tutup dengan segel air

4. Pochatkove (aktif) mengembara. Setelah pemasangan segel air wadah dengan jus untuk difermentasi, perlu untuk memastikan suhu pencucian yang benar. Suhu fermentasi optimal untuk anggur merah rumahan adalah 22-28°C, untuk anggur putih - 16-22°C. Tidak dapat diasumsikan bahwa suhu turun di bawah 15 ° C, jika tidak ragi akan membengkak tanpa harus mengubah semua zucor menjadi alkohol.

5. Menambahkan tsukru. Kira-kira 2% zucru harus memberikan 1% alkohol ke anggur jadi. Di sebagian besar wilayah Rusia, sukrosa anggur jarang melebihi 20%. Tse artinya tanpa menambahkan zucru dalam waktu singkat, anggur akan memiliki 10% dan nol malt. Di sisi lain - jumlah maksimum yang mungkin adalah 13-14% (suara 12), untuk konsentrasi yang lebih tinggi, alkohol ragi anggur berhenti bekerja.

Masalahnya adalah tidak mungkin menetapkan tongkol tsukristіst ke anggur di benak rumah tangga tanpa alat khusus. Orientasi pada nilai rata-rata varietas adalah tezh marno, acuan data apa yang dibutuhkan tentang kualitas varietas terpilih pada zona iklim tertentu. Tidak ada rozrahunkiv di antara orang yang tidak bersalah. Untuk itu perlu fokus pada rasa jus - anggur yang harus disalahkan, tetapi licorice, tetapi tidak membosankan.

Untuk menjaga fermentasi normal, wort tidak boleh lebih dari 15-20%. Untuk mengamankan pikiran saya, tsukor harus diterapkan di bagian (dribno). Setelah 2-3 hari, setelah tongkol brodіnnya, cicipi sіk untuk dinikmati. Jika anggur menjadi asam (zukor telah berubah), tambahkan 50 g zucru per liter kulit jus. Untuk ini, tambahkan 1-2 liter wort ke dalam ruangan, encerkan zucor ke dalam yang baru, lalu tuangkan kembali sirup anggur ke dalam suliya.

Prosedur ini diulangi beberapa kali (hubungi 3-4) pada 14-25 hari pertama pengembaraan. Pada saat bernyanyi, sukrosa wort harus diturunkan lebih tepat, artinya sukrosa sudah cukup.

Bera karena suhu, alih-alih zucru dan aktivitas istilah drіzhdzhіv fermentasi anggur anggur buatan sendiri - 30-60 hari. Seolah-olah kaldu tidak menempel dalam 50 hari setelah pemasangan segel air, sehingga air panas muncul, lalu tuangkan anggur ke wadah lain tanpa pengepungan dan pasang segel air untuk difermentasi pada suhu yang sama.

6. Disalahkan atas pengepungan. Jika segel air tidak membiarkan umbi keluar selama 1-2 hari (sarung tangan menggembung), harus mengering, mengatur bola pengepungan halus pada hari itu, waktunya telah tiba untuk menuangkan anggur ke dalam anggur muda tempat lain. Di sebelah kanan, pada kenyataan bahwa jamur mati pada hari-hari, setelah menghabiskan waktu lama di anggur, baunya memanggil kepahitan dan bau yang tidak dapat diterima.

1-2 hari sebelum pengepungan wine diambil, letakkan tangki fermentasi di atas wine (50-60 cm). Tse mozhe buti shop, stіlchik, atau beberapa keterikatan lainnya. Jika pengepungan muncul kembali pada hari itu, tuangkan anggur ke wadah lain (bersih dan kering) melalui siphon - selang lunak (tabung) dengan diameter 0,7-1 cm dan panjang 1-1,5 m pengepungan lebih dekat , lebih rendah 2-3 sentimeter.

Anggur buatan rumah yang marah tidak akan sepenuhnya jernih. Itu tidak menakutkan, yang tampak ceria tampak mabuk.

Proses bantuan pengepungan

7. Kontrol tsukristostі. Waktunya telah tiba untuk menandakan malt anggur. Karena pengembaraan aktif telah berakhir, semua donasi pada tahap ini tidak akan diubah menjadi alkohol.

Tambahkan Zukor, dengan fokus pada kemiripan rasa, tetapi tidak lebih dari 250 gram per liter. Teknologi aplikasi dijelaskan pada tahap ke-5. Yakshcho nasolod vlashtovuє, dodatkovo pіdsolodzhuvati bukan varto. Pecinta alkohol lunak dapat membuat anggur yang diperkaya anggur dengan menambahkan pembakar (alkohol) ke rosemary 2-15% dari total. Fiksasi anggur spriyaє zberіgannyu, tetapi untuk merampas kenikmatan zhorstkіshim, dan aromanya tidak begitu kaya, catatan alkohol muncul.

8. Pengembaraan yang tenang (pematangan). Etap, di bawah jam dimana kenikmatan terakhir terbentuk. Tiga hari dari 40 hingga 380 hari. Lebih trivala segelas anggur anggur buatan sendiri є nedotsіlnoy, pecahan tidak meningkatkan kekuatan minum.

Sebotol anggur (saya akan mengisinya ke atas, sehingga kontak dengan asam) pasang kembali segel air (disarankan, karena malu untuk minum garam) atau tutup dengan penutup. Tempat konservasi di tempat hujan gelap atau dval pada suhu 5-16°C. Karena tidak ada kemungkinan seperti itu, anggur muda perlu disimpan pada suhu pematangan 18-22 ° C, tetapi tidak lebih tinggi. Penting untuk tidak membiarkan fluktuasi suhu yang tiba-tiba, misalnya siang dan malam, jika tidak rasanya akan turun. Istilah minimum untuk segelas anggur putih adalah 40 hari, untuk anggur merah - 60-90 hari.

Ketika pengepungan muncul pada hari itu dengan bola berukuran 2-5 cm, tuangkan anggur dari satu wadah ke wadah lain melalui tabung yang menghalangi pengepungan pada hari itu, seperti yang dijelaskan dalam 6 tahap. Akibatnya, tinta semakin menyala.

9. Pencahayaan potongan (paste). Navit setelah beberapa bulan di rumah, wine buatan sendiri dari buah anggur bisa menjadi kalamutnym. Masalahnya meningkat di rumah-rumah. Metode yang paling banyak digunakan direkatkan dengan gelatin atau putih telur.

Penerangan hanya meningkatkan tampilan yang indah, tetapi tidak membuat Anda senang, saya sarankan Anda membersihkannya hanya dalam cuaca ekstrim.

10. Pembotolan dan penyimpanan. Pada tahap yang tersisa (jika pengepungan tidak lagi dilakukan), anggur dapat dituangkan ke dalam mangkuk dan ditutup dengan gabus.

Istilah kesesuaian pada suhu 5-12 ° C - hingga 5 tahun. Fortecia - 11-13% (tanpa difiksasi dengan alkohol).

Video tersebut memperlihatkan teknologi pembuatan wine dari buah anggur asam, saat pembuatan wine setengah diencerkan dengan air. Sebenarnya lebih sedikit untuk daerah pіvnіchnyh іz bisa dibilang buah asam, pecahan menambahkan air pogrіrshuє nikmat.

Anggur yang terbuat dari anggur hijau memiliki rasa yang enak dan aroma yang ringan. Itu dapat diwakili oleh varietas kering, kering atau pencuci mulut. Krim kelezatan dan keringanan dari hmilny yang diminum mungkin merupakan kumpulan kekuatan cokelat. Cara menanam anggur putih di benak domestik, diberikan dengan damai dalam instruksi.

Untuk persiapan anggur ringan, semua jenis anggur putih cocok. Vіdminnoy osoblivіstyu є kurang nikmat, warna dan aromanya. Buah beri pada saat panen matang dengan baik. Diperbolehkan untuk menyebabkan sedikit pematangan. Selama periode ini, mereka akan memiliki konsentrasi zukriv maksimum dan asam minimum. Mari minum pelan-pelan, tapi kita akan kaya sekaligus.

Ambil yang berikutnya lebih sedikit dalam cuaca mengantuk, di paruh hari lainnya. Dalam kasus lain, tidak diperlukan konsentrasi jamur ragi pada buah beri dan produk tidak akan tumbuh.

Zі zbranih grones vydaliyayut berry dengan kekuatan kotor, yakі dapat suttєvo zіpsuvati nadalі menikmati anggur yang sudah jadi. Melalui mereka, Anda bisa menyalahkan girkot Nebazhan.

Anggur putih dapat tumbuh hingga busuk kering, jadi perlu menyiapkan minuman untuk bahan yang baru dipilih ini. Emnosti, de passime brodinnya, perlu ditaburi taburan. Prosedur ini membantu menghindari mikroba pihak ketiga yang dibuang ke dalam proses pembuatan wine.

Saya tidak akan meninggalkan peran memainkan varietas anggur, yang perlu disiapkan minuman dingin. Plid owennі buti tidak hanya lezat, ale dan ibu yang hebat vmіst tsukrіv dan keasaman minimal. Sebaliknya, untuk orang lain, kita dapat mengatakan:

• B'yanka;
• Aligot;
• Sauvignon;
• Riesling;
• Viorika;
• Fetyaska dan di.

Dengan pemilihan varietas ini, Anda dapat menggunakan teknologi pemeliharaan anggur klasik dan, pada saat yang sama, minum di pintu keluar dengan rasa gurih yang ajaib.

Anggur aligote cocok untuk membuat anggur putih

Cara menanam anggur ringan di benak rumah

Persiapan minuman hoppy anggur dimulai dengan pemilihan. Panen anggur putih, dimaksudkan untuk membuat anggur, disarankan untuk memetiknya dalam bentuk yang terlalu matang. Vinyatok menjadi daerah yang kurang pіvdennі, lebih sering memetik buah beri mentah. Saat ini, minuman akan siap untuk diminum, harum, dan dengan rasa lembut yang menyenangkan.

Pemilihan dilakukan obov'yazkovo untuk cuaca cerah dan mengantuk. Seperti jam sepele, hutan telah berlalu, perlu untuk melihat beberapa hari setelah selesai, sehingga cukup banyak drijzhiv telah menetap di buah beri lagi.

Sic untuk membuat anggur

Yogo dapat bekerja dengan cara ini:

• menyortir buah dan memilah ritsleting;
• matikan buah beri dengan kursi goyang atau benda lain yang layak;
• sama sekali tidak menarik jumbai.

Sebagai buntut dari konduksi, perlu untuk mengambil nama wort. Pada proses pengembaraan, Anda bisa menambahkan tsukor untuk bajan.

Bagian dari tsukru, yang ditambahkan selama brodin, tidak bersalah menyalip 27% dari total kewajiban yang harus diambil.

Brodinnya

Singkirkan sіk vitrimuyut selama 12 tahun dan berikan poros ke bagian terpenting. Dali mengganggu ibu pertiwi murni untuk bantuan selang dari mnist murni. Untuk mencegah perkembangan penyakit dan meningkatkan kualitas anggur, disarankan untuk menambahkan hingga 1 gram sulfur dioksida per 10 liter jus jadi ke dalam keharusan. Sulfasi bukanlah prosedur umum, meskipun di benak rumah, kedengarannya tidak penting.

Lebih banyak anggur untuk difermentasi pada suhu kamar yang konstan. Seperti ketika saya minum dari varietas biru, saya perlu memasang kunci air di atasnya dan untuk beberapa langkah tambahan selama proses pengembaraan. Penting, agar tidak menjadi asam. Untuk berhati-hati dengan prosesnya, perlu menambahkan kismis dan penghuni pertama.

Drіzhdzhі zdatnі membuat ulang tsukor selama beberapa bulan, hasilnya adalah anggur kering. Untuk pemilihan varietas akar manis, langkah selanjutnya adalah menginterupsi pengembaraan, mengubah suhu atau membuktikan sulfasi.

Vitrimka

Minuman muda, scho viyshov, perlu menyalahkan tuan rumah yang dingin dan melihat beberapa tizhniv. Selama satu jam, kelebihan drіzhdzhіv akan mengendap. Mereka menuangkan air baru untuk diminum dalam wadah bersih, dan pengepungan yang berat berkurang. Jauhkan produk dari tempat yang gelap dan dingin. Sebagai hasil dari langkah ini, pengepungan terakumulasi, dan anggur itu sendiri menyala sedemikian rupa. Yogo perlu mengiritasi dan menyiramnya dengan kental. Lakukan prosedur seperti itu dengan meregangkan batu.

Lebih banyak anggur kering digunakan dalam beberapa bulan pertama setelah matang. Dan sumbu varietas mіtsnі dapat dilihat dalam waktu yang lama (dengan rentang waktu 12-15 tahun). Dengan ini, tarian obov'yazkovo dapat ditemukan dalam posisi horizontal.

Segelas anggur dapat digunakan oleh tuan rumah yang gelap dan dingin

Cara rahasia membuat minuman anggur

Ada satu lagi cara orisinal membuat wine dari dua varietas anggur. Yang terpenting adalah mereka yang membekukan buah beri di depan. Tse spryaє zminі deaky yakos sirovini, yakі di masa depan, mereka dengan senang hati menandakan kenikmatan minuman.

Setelah membekukan anggur, Anda perlu memasukkannya ke dalam mangkuk, membiarkannya mencair, lalu mengirisnya. Biarkan teknologi persiapan menjadi standar. Hanya pada tahap akhir perlu ditambahkan tsukor. Saatnya bertarung, jika produk sudah matang dan siap untuk pembotolan jauh.

Rawat anggur putih, perlu di tempat yang lembab, yang berventilasi baik, dengan suhu rendah yang konstan. Dalam pikiran seperti itu, gabus di piring tidak mengering. Selain itu, bau busuk tidak akan teroksidasi melalui kontak dengan alkohol.

Persiapan anggur dari anggur putih di benak domestik lebih merepotkan, yang membutuhkan banyak kesabaran. Prote hasilnya sepenuhnya benar. Produk yang keluar tidak hanya gurih, harum dan bening, namun tetap natural.

Sisa pejabat pada jam itu bahkan lebih signifikan. Produk usia, seperti yang dijual di rak-rak toko, tidak perlu dilampirkan pada pengantar. Yang terpenting, lebih baik bagi petugas kesehatan. Sebaliknya, sumbu anggur alami buatan sendiri lebih cocok untuk tubuh manusia. Selain itu, dianjurkan oleh dokter untuk diet makan. Saya, seperti bachite, menyiapkan yogo untuk menyelesaikannya dengan mudah. Dan varietas mana yang Anda pilih untuk yang mana - sepuluh di sebelah kanan!

Seberapa suci bagi sebuah keluarga untuk pergi keluar dengan teman dekat tanpa anggur? Ale sangat dihargai untuk anggur yang dibuat di rumah dengan anggur. Kozhen winegrower-amator mencicipi sendiri minuman yang sudah disiapkan. Hari ini, kita dapat melihat cara terbaik membuat budinka anggur anggur dengan petunjuk laporan dan foto, tidak perlu melipat anggur untuk pemula.

Anggur buatan sendiri dengan anggur

13

Pilih varietas anggur untuk anggur

Nektar anggur, yang disiapkan di benak rumah tangga dan di kilang anggur, bersalah karena gurih dan harum, dan oleh karena itu, untuk kreasi ini, perlu memilih varietas yagid yang tepat. Buah-buahan jenis anggur disegarkan dengan rosemary dan grona segar, sebagai aturan, mereka matang dengan padat. Kami telah memberikan sejumlah kesempatan yang diperlukan untuk ahli vikultur yang kompeten, untuk mengumpulkan syrovina dan buah-buahan untuk persiapan nektar:

1. mengutamakan hanya produk basi, pecahan buah mentah memberi rasa hangat pada minuman yang sudah jadi, dan ketiduran sampai perkiraan;
2. anggur dapat dikeringkan sebelum dipanen. Seperti tanaman merambat anggur, mereka memakan bagian bawah papan di depan mereka, menggantungnya;
3. jangan pernah menghancurkan buah yang jatuh ke tanah, jika tidak, Anda akan mengambil risiko menikmati nektar masa depan;
4. Buah zirvani secara optimal dimasukkan ke dalam daur ulang vіdrazu atau dengan meregangkan 2 deb dari saat їх vіdokremlennya vіd hіlok, jika tidak proses fermentasi akan dimulai bahkan sebelum pengepresan.

Nektar anggur, yang disiapkan di benak rumah tangga dan kilang anggur, bisa gurih dan harum.

Sampai jumpa! Tidak disarankan untuk mencuci buah yang dipilih untuk dimasak, karena Anda membutuhkannya untuk proses ragi, seperti dalam lumpur putih. Anda dapat membilasnya, tetapi hanya pada saat itu, seolah-olah untuk minum, saya akan minum penghuni pertama anggur khusus.

Diambil dari pertumbuhan buah, Anda perlu menyirami anak ayam, setelah mengambil semua batang dan buah beri, mereka mulai psuvatisya dalam kebusukan atau badai salju, untuk mencuci retakan atau garis-garis gelap. Dobirnі anggur zsipati di єmnіst, bazhano dalam dan vіdzhimayutsya. Untuk proses tsgogo pіdіyde kartoplemyalka, penggiling daging, atau mesin press khusus. Rozminati masu perlu lebih serius, untuk mengambil seluruh sіk.

Baca juga:

Goreng paling enak dengan wiski asam sitrat

Pokrokovy proses pembuatan nektar

Persiapan anggur yang baik bukanlah proses yang rumit, lebih penting untuk mengikuti instruksi yang diberikan pada resepnya. Untuk rasa hormat Anda, pembuatan anggur dilaporkan disajikan.

Menyiapkan wine yang enak bukanlah proses yang rumit, yang terpenting adalah membaca petunjuk di resepnya

Kue napoliagannya

Vіdіbranі buah-buahan, vіdоkremlenі vіd hilochok dan dikeringkan, mereka menempatkan reservoir di dekat persiapan bersih dan menghilangkan bau melewati vіdpresuvannya. Vidzhaty Makukha dipindahkan ke wadah lain, bersamaan dengan olahan jus, dengan mawar sedemikian rupa, sehingga wadah terisi 2/3.

Apakah mereka memindahkan reservoir dengan minyak dari tempat dengan suhu yang sama dalam interval +18 - +23? Kerangka seperti itu diperlukan untuk mengendalikan pengembaraan, bahkan perubahan terkecil dalam rezim iklim dapat mengarah pada titik di mana kita menjadi Oktober. Kalau tidak, jika suhu akan lebih rendah dari yang diperlukan, prosesnya mungkin tidak diketahui, atau akan sesuai.

Kue napoliagannya

Selain itu, karena fermentasi produk menjadi lebih kuat, perlu dibuat kue dari tanah airnya, yang sudah bisa disebut anggur muda. Sebaliknya, perlu melakukan rozmishuvati dvіchі secara menyeluruh untuk produksi. Sehingga semua buah beri dikupas dan dinikmati secara merata. Jika tidak, ambil risiko mengambil produk pada tahap pertama.

Persiapan anggur harus

Setelah 5-7 hari infus anggur masa, kue digunakan untuk diproses secara bertahap. Yang pertama melewati drushlyak, kali berikutnya melewati bola sprat dari kain kasa. Hapus tekanan dari kegelapan selama satu jam terakhir, tetapi Anda perlu menuangkannya sedikit ke wadah lain, mengisinya ¾ dan menutupnya dengan penutup dengan segel air.

Persiapan anggur harus

Informasi! Deyakі dosvіdchenі vinogrovarі tidak merekomendasikan vіdokremlyuvati makukha vіd wort, memotivasi ce tim, scho scho segera menyiapkan nektar yang menyuntikkan aroma vishukany dan rasanya yang istimewa.

Untuk bazhannya, Anda tidak dapat memproses massa, tetapi tuangkan semuanya sekaligus ke tangki lain, tutup dengan pipa ke hewan, untuk menutup akses asam ke tempat itu, perlu menurunkannya ujung kanan pipa ke dalam wadah berisi air, jika kamu akan ditegur dengan anggur.

Pelajari cara mengubah dan varietas biru, Anda tidak dapat mengubah anggur sesuai selera Anda, tetapi dalam vipadka seperti itu - tambahkan. Minuman anggur yang paling umum dibuat dari: "Persahabatan", "Kristal", "Stepnyak", "Platovsky", "Festivalny", "Saperavi", "Rosinka". Semua mendaftar untuk membalas dendam sejumlah besar zucru dalam buah beri mereka, minuman itu keluar dengan sangat gurih.

Anda tahu Anda?Pada tahun 2000, di pelelangan anggur, minuman mengantuk 6 liter dijual seharga lima juta dolar. Seluruh anggur dipanen pada tahun 1992, dan menambahkan yoga adalah manajer puncak Amerika Chase Bailey.

Anggur yang paling beragam adalah: Pinot Blanc atau Pinot Noir, Aligote, Sauvignon, Merlot, Cabernet.

Kenikmatan khusus dapat diminum pada buah-buahan. Baunya terkenal dengan konsistensinya yang kaya dan rasa gurih yang unik. Ale, anggur yang lebih enak bisa dibuat dari warna biru liar yang indah.

Mempersiapkan anggur

Syrovina untuk persiapan minuman mengantuk berikut mengambil dari iman, dan di wilayah pivdennih - di Zhovtni. Pemetikan kelahiran paling baik dilakukan dalam cuaca cerah dan mengantuk, bazhano, sehingga 2-3 hari sebelum memetik yagіd tidak ada hari yang dingin dan hujan. Setelah memetik yoga, perlu memilah-milah: ambil semua buah beri yang tidak terlihat, kering dan hijau, bersihkan daunnya.

Setelah memetik yagіd їх, perlu membuangnya selama beberapa tahun di bawah sinar matahari. Jadi mahkota akan membangkitkan aroma yang cerah. Bukan tanpa alasan para penanam anggur tampaknya berpikir bahwa anggur adalah produk hidup, semacam kewaspadaan apakah itu manipulasi sesuatu yang baru. Ale, tidak ada jejak menyimpan cangkok hron lebih dari dua deb.

Buang ampasnya dan sik perlu ditutup dengan kain dan taruh di tempat gelap di tempat yang hangat selama 3-4 hari. Setelah satu jam deaky, pulpa lemas di permukaan, akan lebih mudah untuk vodokremiti. Dan jangan lupa untuk mengubah jumlah dari jumlah minimum dua per hari, jika tidak, Anda dapat membuangnya.

Kepemilikan jus murni

Anda tahu Anda?Museum Palatinate memiliki tarian anggur tertua di dunia. Itu bertanggal 325 di dekat batu karang di tanah kami.

Pematangan anggur

Setelah semua proses menebak, anggur dapat dibiarkan matang. Sonyachni napoi z bilih sortіv vitrimuvati berikutnya bulan kedua, yakscho z chervonih - dua. Lebih banyak rock vitrimuvati joden dari varietas anggur tidak perlu Tse tidak mematikan sensasi apa pun (jadi jangan mabuk karena kekuatan organoleptik minuman).

Minuman awet muda adalah yang terbaik untuk dituangkan ke dalam wadah kaca berisi rosemary kecil. Isi dengan wine sampai penuh, agar wadah tidak memiliki tempat untuk wine. Tutup wadah dengan ujung gabus terbaik. Singkirkan minuman mengantuk di tempat yang gelap dan dingin dengan suhu 5-20ºС.

Penyempurnaan anggur dari rumah

Menggantung anggur di benak rumah bisa dihabiskan metode yang berbeda. Tentang cara utama membersihkan sony, saya akan memberi Anda laporan perdamaian:

• Pemurnian untuk gelatin tambahan. Untuk meminum wine dengan cara ini, perlu mengonsumsi 10-15 g gelatin per 100 liter minuman. Selama 24 tahun, agar-agar perlu direndam dalam air dingin, diganti dalam tiga jam. Gelatin harus dilarutkan dalam air hangat dan ditambahkan ke jumlah air. Setelah 2-3 hari, semua zayv pidato "menempel" pada gelatin dan terkepung. Anda hanya perlu mengikuti yoga, dan anggur akan menjadi sangat ringan.
• Pemrosesan termal. Semua tarian kaca dengan anggur harus ditempatkan dalam mangkuk atau panci dingin, tuangkan wadah berisi air di atas tarian dan dibakar untuk dipanaskan. Pada saat yang sama, tariannya bisa sangat tersumbat, sehingga alkohol dari minuman sony tidak menguap. Panaskan air dalam wadah hingga 50-60 °. Ulangi prosedur ini 2-3 kali. Selama beberapa hari, pengepungan akan muncul di anggur. Yogo bisa dirapikan dengan cara yang sudah kami uraikan lebih lanjut.
• Vugillya yang diaktifkan. Penerangan dengan metode kemenangan ini dilakukan di puncak yang ekstrim. Misalnya, jika anggur memiliki bau yang tidak sedap. Perlu vicorate bukan apotek Vugill, tetapi. Yogo dihaluskan menjadi bubuk, tambahkan 4-5 g air per 10 liter air. Selama 3-4 hari, Anda perlu meminumnya secara teratur, dan pada hari kelima - bersihkan dengan filter khusus (misalnya kertas saring).
• Dingin untuk meringankan air yang mengantuk. Anggur dapat disimpan selama satu jam di ruangan dingin dengan suhu -5 ºС. Dalam pikiran seperti itu, kekeringan alami dan bagian-bagiannya harus dikepung. Mereka memberi anggur saringan cepat dan mengubahnya menjadi tempat yang hangat.
• Klarifikasi dengan susu. Cara ini bersifat universal dan seringkali menang. Untuk 1 liter minuman, perlu ditambahkan satu sendok teh rendah lemak. Anggur harus diminum pada suhu 18-22ºС. Setelah 3-4 hari, Anda akan menjadi sangat bercahaya.

Ada banyak cara untuk memurnikan anggur dari partikel keharusan dan alami. Ale, yang paling populer di kalangan masyarakat, lebih banyak dijelaskan dengan metode. Sebelum pidato, penanaman anggur yang kaya dengan metode yang paling efektif, metode pemrosesan termal diminum.

Pembotolan dan penyimpanan

Labu untuk koleksi trival anggur sebelum membotolkan buti anggur relatif disimulasikan dan didesinfeksi. Tuang minuman sebanyak yang Anda butuhkan hingga gabus (Anda dapat menyisakan ruang kosong 1-2 cm). Gabus untuk gabus baru dan bersih, jika tidak, Anda bisa mendapatkan bau dan rasa yang tidak dapat diterima. Jika Anda tidak memilih untuk menyimpan minuman dalam waktu lama, Anda dapat menyumbatnya dengan gabus bir yang enak.

Penting!Jika Anda memilih untuk menyimpan anggur dalam waktu lama, Anda bisa menguburnya di tanah. Dengan lubang ini, teguk dengan sedotan, dan teguk tarian dengan binatang itu.

Bakpao harus ditutup dengan gabus khusus agar wadah berisi air lebih kedap udara. Sebelum menyumbat gabus, perlu dikukus dengan air panas. Setelah pembengkakan gabus untuk gabus tambahan, Anda bisa membakarnya di botol. Mereka memberikan lap yang bagus di leher sanggul dan menuangkannya dengan lilin penyegel. Jadi, minumlah, simpan aroma Anda dan mіtsnіst itu.
Untuk mengetahui tanggal pembotolan dan jenis wine, sebaiknya label ditempelkan pada kulit botol. Perlu untuk menghemat kapasitas dari air yang mengantuk dalam posisi horizontal. Jadi minumlah gabusnya, baunya akan konstan di kamp yang bengkak.

Jika Anda mengambil bola dari posisi vertikal, maka sumbatnya bisa mengering, dan kapasitasnya akan menyia-nyiakan kekencangannya. Anggur harus diminum pada suhu 5-8ºС. Anggur yang diperkaya diambil pada suhu 8-10ºС. Namun, pada suhu seperti itu, simpan legeni minuman mengantuk, kemudian bau busuk dapat berfermentasi, sehingga varietas tersebut disimpan untuk suhu 4-6ºС.

Artikel Chi bula tsia coklat?

Dyakuyu atas pemikiranmu!

Tulis di komentar, berdasarkan permintaan Anda, Anda tidak mengambil pendapat, kami obov'yazkovo vіdreaguemo!

96 sudah kali
membantu

Anggur adalah satu-satunya minuman yang dapat digunakan tanpa persiapan apa pun. Anggur buatan sendiri tidak membalas barvnik dan pengawet, tetapi bahan tambahan dipilih sendiri oleh master. Minuman suci para dewa telah menang sejak lama, seperti wajah di hadapan penyakit yang parah. Anggur hari ini juga memiliki banyak peluang, sumbu hanya tidak terbiasa dengan teknologi budidaya rumah aromatik yang berkilauan.

Kandungan kalori dan melankolis wine buatan sendiri

Dengan penanaman gudang bahan kimia, menjadi jelas bahwa anggur buatan sendiri dari buah anggur dapat dibalas dengan air, asam organik, etil alkohol, dan pidato mineral. Nilai energi Yogo luar biasa - kulit 100 ml minuman 80 kkal. Corisne dari kekuatan anggur, disiapkan di rumah dengan tangan sendiri, terletak di tangga:

• pemulihan kekebalan;
• desinfeksi tubuh;
• zmіtsnennya jantung kapal itu;
• reaksi pertukaran yang dipercepat;
• kaya darah dengan pidato berharga.

Jika anggur buatan sendiri tidak kehilangan rasa pahitnya, perlu disimpan dengan benar. Yang terbaik adalah meletakkan barilo di tempat yang terang, pecahan bawah tanah dapat dicuci pada suhu optimal. Jika saya meminum buah beri selama satu jam, itu bukan licorice, Anda dapat memperbaiki situasinya dengan zucru tambahan dengan menambahkan 50-100 g jus ke dalam 1 liter jus pada tahap tongkol. Zukor menetralkan dengan menyuntikkan alkohol dan terus minum seumur hidup.

Bersiap membuat anggur di rumah

Anggur anggur yang enak di pikiran rumah tidak keluar rumah. Tabel variasi tidak membanjiri melodi bagan, disarankan untuk menggantinya dengan varietas Chardonnay, Isabella, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Riesling, Merlot, Pinot Blanc dan Sauvignon Blanc. Untuk menyiapkan anggur licorice, perlu menyimpan buah beri dari varietas pala.

Teknologi persiapan minum akan membutuhkan tanah yang kering, jadi bawalah lain kali untuk menghilangkan cuaca dari kantuk. Anda dapat melihat penzliks dari akhir musim semi sebelum datangnya embun beku. Produk busuk dan beku tidak cocok untuk petani anggur.

Anggur meja disiapkan dari troch yagid mentah, pecahan mіtsnіst biarkan saya minum untuk jatuh dalam kebenaran mahkota di pokok anggur. Karena perlu untuk menghilangkan tampilan makanan penutup, saya akan meminumnya, tidak mengambil lebih banyak buah, jangan mulai mencium aroma dermaga.

Anggur buatan sendiri Yakіsne dari anggur hanya dapat diambil dari anggur yang ideal. Busuk, kering, dan terkena penyakit, buahnya dibuang. Untuk mengambil dan ranting yang saya berikan untuk minum astringency dan getir. Suku kata yang tidak dapat diterima dijelaskan oleh tanin mereka.

Menyortir anggur per jam membutuhkan waktu lebih dari satu jam, tetapi itu sepadan dengan bantuan minuman yang sangat disukai. Tidak perlu menyanyikan curahan kebahagiaan dari yagid - anggur adalah gerimis alami, yang membawa nasib para pengembara. Hidangan tempat proses fermentasi berlangsung diasap dengan belerang sebelum dibotolkan. Pidato melupakan permohonan di tengah lipatan.

Dasar-dasar membuat anggur anggur

Untuk menghindari pengembaraan setiap jam, fakhіvtsі mohon untuk tidak menunda panen yagidok penyortiran. Untuk penghancuran rak, perlu menggunakan senapan khusus, atau menggunakan kursi goyang kayu. Demikian pula, perlu mengambil anggur putih dari buah anggur; Pada saat ekstraksi anggur merah, saya akan minum dan produknya akan habis dalam satu wadah.

Piring berenamel dari buah anggur yang dihancurkan ditutup dengan kain dan dibersihkan selama 3 hari sebelum ditempatkan pada suhu 20 - 22 derajat. Hingga kapasitas, diharapkan tiga kali untuk hari itu, dan membantu mereka pada waktu yang sama. Selama satu jam, buah beri berubah menjadi must, dan ampasnya dikeringkan. Saring untuk 4 dobu sik. Untuk mencicipi minuman asam, Anda bisa meminum wort bertepuk sebelah tangan hingga hari ke-6.

Pecinta anggur licorice fahіvtsі proponuyut meningkatkan resepnya - dalam 10 deb pertama brodіnnya perlu memasukkan sedikit tsukra ke dalam masa. Seperti sedikit mabuk saat menikmati dunia teh licorice atau kolak, tambahkan zucra untuk dicubit. Di akhir proses fermentasi, dunia memiliki wine marno.

Jangan terburu-buru mencari kue anggur (bubur) karena Anda masih bisa mengocoknya.

Setelah sari buah anggur diolah, dituang ke dalam toples dan labu ditutup dengan tutup nilon. Deyakі miltsі vvazhayut menjadi lebih baik menggulung piring dengan sarung tangan karet. Untuk keluar, mereka ditusuk lagi di beberapa tempat, dan jika sarung tangan tidak robek, itu diperbaiki dengan kuat.

Angkat piring di tempat yang dingin, yang suhunya tidak turun di bawah +10°C. Rusak pikiran dan terus istilah mengembara. Sementara sіk viruє, yogo shotizhnya protsіdzhuyut, tidak mengizinkan pengepungan zіpsuvati gusto. Kira-kira setelah 2-3 bulan, gasifikasi dapat diperbaiki, dan sekarang Anda dapat memulai pencicipan pertama. Mitsna licorice tanah air, di mana kehadiran tsukru tidak diperhatikan, berbicara tentang kesiapan untuk hidup.

Anggur anggur klasik: resep untuk memasak

Resep minuman murni hanya membutuhkan dua bahan:

1. anggur, varietas apa pun - 10 kg;
2. tsukor-pisok - 3 kg.

Berries dilemparkan ke dalam baskom lebar dalam porsi kecil, kemudian dipelintir dengan kain kasa dan dibersihkan dari kehangatan pikiran dalam pengembaraan 5 hari. Dvichi untuk hari itu, bantu misa dengan spatula kayu. Zaplodіlі buah v_dkidyat di drushlyak і untuk jus zbіgu vіdzhimayut melalui kain kasa.

Sik dituangkan dengan sulії murni, diasinkan dengan zukr dan dicampur. Wadah disegel dengan sarung tangan yang ditusuk dan dijaga perilakunya. Segera setelah diketahui bahwa sarung tangan berhenti mengembang, minumlah dengan hati-hati, saring dan tuangkan ke dalam termos. Tutup wadah dengan sumbat. Sebulan kemudian, anggur disaring berulang kali dibersihkan dari hawa dingin untuk diminum.

Anggur Yagidno-anggur

Cara yang sangat sederhana untuk membuat anggur buatan sendiri, kami tahu resep raspberry dan kismis. Ayo lakukan yoga langkah demi langkah:

Setelah 3 hari, anggur dari anggur di benak rumah tangga terus disiapkan, setelah mengambil buah beri, yang telah mereka tiriskan, dan menyekanya. Pada loncatan krotsі 10 liter air matang memecahkan 1 kg zukra. Sirup ini dituangkan sekaligus dari jus anggur ke dalam suliya. Tutup piring dengan sarung tangan dan simpan selama seminggu. Pada hari ke 8, sumish menyesap 700 g zucru dan selama 2 bulan merapikan anggur dari anggur dan anggur dalam cuaca dingin.

Cara membuat wine dengan tambahan air

Untuk menikmati resep ini, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

• air - 7,5 l;
• anggur - 5 kg;
• tsukor-pisok - 3,5 kg.

Proses pembuatannya mudah diminum. Ambil seikat beri dari anak ayam, hancurkan, isi dengan air dan minum zukr. Mari kita beri kesempatan untuk tersesat selama sehari, meski memudar, bunga-bunga bermekaran harus mencampur trich selama sehari. Setelah 7 hari, tanah air disiram selama pengepungan dan dituangkan ke dalam suliya, seolah-olah ditutupi dengan sarung tangan. Dali єmnіst untuk memakai hari itu bukan spekotne primіshchennya, dan pada 8 minuman doba untuk disaring dan dicicipi. Pameran bulanan nadaє provinsiâ nasichenosti.

Memperluas bermacam-macam minuman buatan sendiri

Anggur "Izabella"

Semua resep wine kurang lebih sama, namun dalam proses penyimpanan wine saya akan minum dari varietas Izabella Yogo, disarankan untuk mengencerkan 12 liter air. Volume diberikan untuk spіvvіdnoshennia 5 kg anggur hingga 3 kg zucru. Airnya mengubah astringency, saya meminumnya, dan baunya tidak seperti itu.

"Moldova"

Anggur merah Korisne yang dibuat dari anggur di rumah diberikan jus beri ke varietas Moldova. Ale bau terlipat di pekerja. Maystry merekomendasikan agar penanam anggur pertama kali mengambil kulitnya sebelum pengembaraan pertama. Cara menghilangkannya, membuat kulit tebal, seperti rasa anggur yang pas dan membuatnya asam.

Berikut adalah resep untuk membuat anggur tak terkalahkan. Jika Anda ingin mengambil anggur cengkeh, lemparkan "bantalan" dengan cengkih yang sudah dipotong ke dalam mangkuk. Sama seperti perekine sik, kemarahan yogo dalam kapasitas lain.

Anggur aromatik Mosel disiapkan di barilca, kami merebus mint dan elderberry dengan tempat pembuatan bir panas. Ibu pertiwi jangan mengibas doti, wadah doki tidak bocor bau jamu. Mari kita basahi tong dengan jus anggur dan taruh bunga elderberry dan daun mint di atas binatang itu.

Apakah Anda tahu pengampunan? Lihat dan tekan Geser+Masuk atau