Azu s yalovichini іz saltonyms. Azu z yalovichini - resep terbaik

Azu di Tatar - rumput gurih, putih, berdaging dengan warna serupa. Untuk yoga, Anda membutuhkan kuali atau piring dengan dinding tebal. Saya akan segera memberi tahu Anda bahwa bukan obov'yazkovo untuk membuat pemenang wortel, untuk bazhanny. Jika tidak ada tomat, Anda hanya bisa menambahkan pasta tomat. Sesuaikan gourmetitas sesuai dengan tiruan gurih Anda. Ogіrki lebih cenderung ke tong vikoristovuvat, asin, yang disembunyikan dalam pengasinan ocet, dan vin menghalangi proses memasak kentang.

Selain itu, untuk menyiapkan bahan dasar ala Tatar dari sari asin, kita membutuhkan bahan-bahan tersebut (foto dewa).

M'yaso dipotong dadu dan diolesi rosіrіtіy olії, untuk menyegel semua jus.

Viklasti mengolesi m'yaso di atas piring.

Potong kentang menjadi kubus begitu saja dan olesi dengan minyak sampai siap untuk diminum. Viklasti.

Potong cibula dengan tusuk sate.

Wortel - batang retak.

Tunggul asin dipotong menjadi sedotan tipis.

Balikkan daging ke dalam stewpan, tambahkan cibula dan wortel, olesi 10 khvilin ke dalam bubur cibula. Garam lada.

Tomat dicincang kasar dan ditambahkan | tambah | sekaligus dengan pasta tomat ke daging dengan sayuran. Jika pasta dan tomat terlalu asam, Anda bisa menambahkan sedikit malt untuk mengeluarkan rasanya. Isi dengan air dan padamkan 10 whilins.

Mari kita taruh beberapa potongan dan padamkan 30 khvilin.

Motherland dapat di-wiki hingga setengahnya.

Sekarang perlu makan kentang berasap, pekerja per jam dipangkas dari bawah. Jika tidak ada pembuat jam yang masih muda, maka potong saja 2 siung. Pemanasan 5 dingin | menit |, menyesap tanaman hijau. Benar pada kekuatan zukor itu.

Azu dari Tatar yalovichina sudah siap, Anda bisa menyajikannya ke meja.

Gurih!

Ketahui resep klasik dan alternatif untuk dasar-dasar proyek web situs web Harmony Cory and Taste. Cobalah memasak berbagai jenis daging, sayuran. Jangan ragu untuk menambahkan bumbu dan rempah aromatik. Sajikan m'yasnі lasoshchi dengan garnish yang berbeda.

Inti dari dasarnya adalah daging shmatochki, disiapkan dengan makanan pedas dengan sayuran dan rempah-rempah. Sebutkan resep tradisional vicorist yalovichina, daging domba dan kuda. Namun, bubur kalkun secara ajaib cocok untuk persiapan strain Tatar. Jangan menghabiskan uang, bukan untuk kesenangan, bukan untuk satnost, tapi untuk diet dan lebih sedikit kalori. Langkah selanjutnya adalah menentukan salah satu persiapan terbaik dari bahan dasar dan jumlah pelapisan komponen. Dan itu kurang seperti bau busuk untuk gas tidur dengan saus dan rempah-rempah.

Lima bahan yang paling banyak ditemukan dalam resep azu:

Resep jangkrik:
1. Bubur kalkun dipotong dadu kecil.
2. Kupas dan potong kentang, seperti untuk memasak kentang goreng.
3. Kocok cibula yang sudah dibersihkan dengan pivkiltsy tipis. Parut kasar tunggul asin.
4. Detail pembuat jam.
5. Potong hijau dengan halus.
6. Dalam wajan besar (Anda bisa menggunakan wajan atau kuali), olesi cibulka hingga berwarna keemasan.
7. Tambahkan pasta tomat dan, aduk, masak 5 duri.
8. Pada wajan kecil, olesi daging kalkun hingga berwarna cokelat keemasan.
9. Pindahkan yogo ke wajan utama di kibula.
10. Dalam wajan yang sama, tempat daging disiapkan, rebus kentang hingga menjadi kulit kemerahan yang renyah.
11. Viklasti yogo di indichka.
12. Lumuri sedikit arang asin parut.
13. Tutupi kentang dengannya.
14. Tuang kaldu.
15. Bumbui dengan chasnik, herba, kusen, dan rempah-rempah.
16. Padamkan di bawah atap dengan api kanan 25-30 duri.
17. Sajikan dengan lauk.

Lima resep terbaik untuk Azu:

Korisnі demi:
. Alih-alih pasta tomat, Anda bisa vicorate tomat sik, tomat segar cincang cincang atau tomat tumbuk.
. Batuk untuk azu bazhano pilih yang asin, bukan yang diasinkan.
. Gulma yang paling enak adalah saring, seolah-olah untuk melumasi bahan vicorist, minyak zaitun yang dilelehkan.

Azu adalah ramuan tradisional masakan Tatar, yak dibuat dari yalovichi, domba dan kuda. Potongan kecil daging direbus dalam saus tomat dengan tambahan cibules dan ogirkiv asin. Dalam realitas kita, lebih mudah menyiapkan dasar-dasar yalovichi. Tidak mudah untuk bersiap-siap menghadapi rerumputan, Anda harus menanggung pemadaman yang berat. Akibatnya, m'yak dan yalovichina bagian bawah keluar, seperti Tanya di mulut. Saus selama proses pemasakan penuh dengan rasa pedas dan kaya rasa serta konsistensi oksamit yang lebih rendah, mengubah daging dan menjadi hiasan menjadi yang baru, terutama dan tidak berulang. Cobalah untuk memasak dasar-dasar yalovichini untuk resep sederhana ini, dan Anda akan benar-benar merasakan gurihnya rumput teman klise untuk seluruh ibu pertiwi!

Informasi Corsina

Cara memasak azu dengan yalovichini - resep azu dengan yalovichina dan ogi asin dengan foto pokrokovi

BAHAN-BAHAN:

• 600 g yalovicini
• 1 cibula besar
• 2 ogirkiv asin sedang
• 2 sendok teh cengkih
• 2 sdm. l. pasta tomat
• 1 st. l. borosna
• lada yang kuat
• 4 sdm. l. minyak rosemary

METODE MEMASAK:

1. Untuk menyiapkan dasar-dasar yalovichini, cuci daging dan potong tipis-tipis, istri panjang di seluruh serat. Untuk tujuan ini, lebih baik mengambil yalovichina dengan sedikit lemak, misalnya virizka atau tulang belikat.

2. Di wajan besar, mawar bagus 2 sdm. l. olії, masukkan daging ke dalam satu mangkuk dan olesi dari sisi-sisinya di atas api besar hingga berwarna kemerahan.

Shvidka obsmazhuvannya seperti itu "menyegel" daging dan menyimpan semua jus di tempat baru. Yakshcho yalovichina mengambil alih kurma redini yang kaya, її mengikuti api besar, setelah itu api diubah dan daging disegarkan dengan ringan.

3. Tambahkan pasta tomat dan air panas, garam, merica, aduk dan didihkan di bawah tutupnya dengan api kecil dengan rentangan 30 helai.


4. Saat daging dipadamkan, sering-sering potong cibula dengan pivkilt tipis dan oleskan pada zaitun yang sedang tumbuh, yang sudah habis, dengan bentangan 8 - 10 helai.


5. Lumuri dengan murah hati dalam wajan kering selama 5 helai sampai muncul bau kacang polong.

6. Langkah demi langkah tuangkan air panas ke dalam tepung dan aduk rata dengan gelas anggur.


7. Tunggul asin dipotong menjadi sedotan tipis.

Untuk dasar yalovichi, Anda harus pergi dan mengasinkan anak ayam secara keseluruhan, dengan cara yang sama, menyiangi trohi dengan panas dan pedas.

8. Untuk yalovichi, tambahkan cibula dan tunggul asin, tuangkan saus boron dan padamkan azu di bawah tutupnya dengan api kecil dengan bentangan 20 helai.


9. Untuk hvilina sampai siap, masukkan chasnik, lewati pers. Anda juga bisa menambahkan peterseli atau daun ketumbar untuk bazhanny.


Anda dapat menyajikan dasar-dasar yalovichini tanpa hiasan sama sekali, mengolesi hidangan dengan saus kaya yang lebih rendah!

Azu z yalovichini - prinsip dasar dan metode memasak

Secara historis, ternyata masakan Tatar selama sisa abad ini mengalami banyak perubahan. Diproduksi sendiri di yayasan sendiri, diperkaya dengan pengetahuan baru dan bahan makanan dari susides. Cara hidup pikiran itu dibawa ke orang-orang sebelum pertukaran produk, memperkenalkan resep baru untuk jamu. Masakan Tatar telah menyebarkan resepnya ke sussidom, sehingga mereka diadopsi dan dikuasai secara mittevoly melalui kepraktisan, rasionalitas, dan aksesibilitas.

Daging yang diolesi dengan banyak lemak bukanlah ciri khas masakan masyarakat, bumbu pedas mencerahkan daging yang dimasak dan direbus. Salah satu ketakutan tersebut adalah dasar-dasar yalovichi. Biarkan Anda tidak membohongi nama Anda dan pergi jauh, lakukan dasar-dasarnya - semua yalovichina rebus, daging kuda atau daging kambing dengan tambahan ogirk asin. Tatar menambahkan kentang dan sayuran, semuanya untuk dinikmati, untuk bazhannyam dan obov'yazkovo dengan rempah-rempah. Skoda, kata-kata tidak menyampaikan kenikmatan hasrat, jika tidak, Anda akan bergegas ke pasar untuk membeli daging, tomat, dan ogirkami untuk memasak yogo hanya untuk makan malam.

Azu z yalovichini - persiapan produk

Untuk menyiapkan dasar yalovichi, daging diambil dari kaki dan tulang belikat, dipotong dari urat dan ludah. Potong melintasi serat, lalu potong menjadi batang udara yang retak. Sedotan keluar dengan panjang 3-4 cm dan batang 1 cm.

Azu z yalovichini - persiapan hidangan

Secara tradisional, persiapan Tatar їzhi bulo diikat dengan varіnnyam atau obsmazhuvannyam di Kazan. Aza juga disiapkan di Kazan, chavun chi untuk pekerja gunung. Di beberapa tempat, tradisi rakyat masih dipertahankan hingga saat ini, abad ke-21 yang maju secara teknologi membawa inventaris lama, wajan teflon baru, kuali yang terbuat dari paduan, dan panci kaca pemadam kebakaran menggantikannya. Teknologi persiapan strain praktis tidak berubah.

Azu z yalovichini - resep terbaik

Resep 1: Azu s yalovichini di penambang

Rumput tsya mudah diserap tubuh, tidak berminyak, ale dosit sitna. Sampai saat itu, bagian dari pendaki gunung akan memberi Anda pekerjaan yang diperlukan dari kastruli atau kuali besar. Cukup memasak dasar-dasar yalovichini sekali dengan para penambang, sehingga resepnya akan terdaftar secara permanen di dapur Anda.

Bahan-bahan: yalovichina (1 kg), tiram asin (2 pcs.), tsibula (2 pcs.), kentang (3 umbi besar), chi jagung dan roslinna oliya, mayones, saus gostry, merica, sil.

Metode memasak

Rіzhemo yalovichina di brіbnі smuzhka, kotak qibulyu. Di wajan kami mencampur minyak, air, kekuatan dan saus tomat. Vikladaemo m'yaso ta gasimo. Di pendaki gunung kami memuntahkan daging, lalu tunggul, potong dadu, potongan kentang untuk binatang, kekuatan, merica. Kami mengisinya dengan air setengahnya, kami menambahkan mayones dan sayuran hijau ke binatang itu. Selama setahun, pendaki gunung yang menggugah selera sudah siap!

Resep 2: Azu dengan jamur dan saus tomat

Bahan dasar Tatar tradisional disiapkan secara praktis untuk satu resep. Jamur adalah tambahan yang benar-benar Rusia. Bangsa Rusia terdiri dari pemetik jamur panggang, dan daging yalovichi secara ajaib dimakan dengan jamur, alangkah baiknya jika tidak mencoba komponen makanan untuk yalovichini rendah lemak dari isyarat asin.

Bahan-bahan: yalovichina (400g), pecheritsi (200g) cibulin, saus barbekyu (4-5 sendok makan) oliya roslinna, sil, peterseli, ketumbar, borosno.

Metode memasak

Daging dan kompor dinarasikan dengan tongkat, cibula dengan pivkilt tipis. Panaskan wajan dengan minyak zaitun, taruh daging di atasnya. Lumasi 10 duri. tepung posipati|boroshno| pada daging dan campur. Anda bisa menggoyang-goyangkan penggorengan dengan baik, sehingga naik dengan riuh langkah demi langkah. Kami meletakkan cibula, melumasi troch dan menuangkan saus. Kami menambahkan jamur yang kuat, kami membengkokkannya dengan penutup dan memadamkannya dengan api kecil 20 duri. Jamur bertanggung jawab memberi saus rumah, tetapi jika tidak cukup, tambahkan sedikit air ke dalam kaldu. Trochs, lalu, di bawah atap, dodamo hijau. Hot azu di Tatar secara ajaib memiliki nafsu makan, lebih intens, tetapi tidak penting, Anda bisa makan sol, jika Anda ingin skilki, sayuran akan segar, karena tidak mungkin, sampai berbicara.

Resep 3: Azu dengan yalovichini klasik dengan tomat

Strava dikenal karena dagingnya yang membuat ketagihan, yang mengutamakan yalovichi rebus lembut dengan sayuran yang mengandung lemak babi penting. Ini adalah resep dasar untuk ibu pertiwi yang hebat dengan tradisi, karena dipilih di meja makan untuk dicoba dan dimakan. Abo posting posplkuvatisya - karena Anda lebih cocok.

Bahan-bahan: yalovichina (1 kg), oliya leleh (90g), cibulya (3 pcs.), haluskan tomat, sari asin (300 gr.), kentang (800 gr.), merica, daun salam, chasnik, sayuran hijau.

Metode memasak

Mempersiapkan pure tomat - passeruvate yogo dengan kіlkoh khvilin. M'yaso garam, merica, sikat dan tambahkan pure tomat dengan air. Gasimo di bawah atap dengan api yang tenang. Okremo pіdshuєmo borosno dan diencerkan dengan kaldu untuk merebus daging. Arang dibersihkan di shkir, dipotong menjadi sedotan. Lewati cybula, saya akan memotongnya dengan pivkiltsy. Kentang diolesi, ditambahkan ke cibula, terlihat pada api kecil 10 duri. Semuanya disajikan dengan daging, tambahkan merica, daun salam dan rebus 20 duri lagi. Untuk lima hvilin sebelum kesiapan, kami menambahkan memotong tomat dan memotong jam pasir. Jangan lupa taruh sayuran hijau dan krim asam di atas meja ruban. Dasar-dasar panas, harum, berkualitas baik, benteng bagi ibu pertiwi yang agung.

Azu z yalovichini - korisn_ demi kuliner terakhir

- Resep dasar yalovichini untuk anak-anak, atau bagi mereka yang membutuhkan makanan diet, Anda bisa merasa lebih baik - jangan melumasi kentang, tetapi rebus sampai siap dan tambahkan ke piring selama 5 menit sebelum akhir memasak.

- Lebih banyak sayuran - lebih banyak kata coklat. Kupas lada licorice dan potong-potong. Rebus yogo perlahan sekaligus dari daging selama 10 duri lagi.

- Semakin muda dagingnya, semakin sedikit waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan yoga. Seolah olah rerumputan dengan gorengan daging sapi muda, dagingnya bisa dituang dengan kuah yang sudah disiapkan segera setelah tertutup, tambahkan semua bahan dan rebus.

- Untuk persiapan yalovichini, pendaki gunung dapat mengganti mayones dan saus tomat dengan krim asam dan jus tomat. Enak dan gurih.

Azu adalah rumput Tatar yang sama, yaitu daging rebus dengan tomat, wortel, dan cibules, kepedasan untuk memberi tusuk sate ogirk asin dan saus gostry. Dengan pencucian Persia kuno, ada potongan-potongan kecil daging yang diolesi dengan daging pedas di uvaz, dan baru-baru ini mereka mulai bercampur dengan sayuran. Pada abad ke-18, kentang mulai ditambahkan ke dalam adonan, meskipun resep klasik tidak melakukannya setiap hari. Hari ini, pria kulit dapat memasak, yang tidak perlu memiliki produk khusus dari praktik kuliner seperti itu, Anda masih belajar tentang beberapa rahasia.

Bagaimana mempersiapkan dasar-dasar dalam pikiran rumah

Untuk menyiapkan dasar-dasarnya, ambil yalovichina, daging domba atau kuda muda, jika Anda ingin makan resep dengan ayam, kalkun, kelinci, dan babi. Jika tidak ada waktu, Anda bisa mengambil bangkai untuk seekor yalovich. Daging dipotong kecil-kecil di depan dan diolesi, lalu direbus dengan tomat, wortel dipotong tipis-tipis, tsibuleya, paprika dan kentang. Terkadang kentang diganti dengan nasi dan soba. Sebelum pidato, semua sayuran, kentang, krim, dioleskan di kepala, semuanya baik-baik saja, dan dari tomat, kadang-kadang diganti dengan pasta tomat. Daging untuk azu diambil hanya jika sudah dingin, dari tomat diambil kulitnya, dan tunggul yang asin diambil dagingnya, keras dan renyah, agar bau busuknya tidak berubah menjadi bubur selama satu jam.

Dalam beberapa pilihan modern, sebagai bahan utama kemenangan, mereka menambahkan busuk, ikan atau cumi-cumi, dan pada saat yang sama dengan sayuran, jamur dan berbagai bumbu, chasnik tradisional merah tua, merica dan daun salam ditambahkan ke rumput. Sebagai pengganti tomat dan pasta tomat pengganti, Anda bisa menambahkan sedikit zucr ke malt. Sebelum pidato, untuk persiapan tsієї stravi, lebih baik membuat kuali.

Dasar-dasar klasik: resep memasak di rumah

Tatar - suci untuk gourmet yang tepat, sebelum sumur bersiap-siap untuk ketegangan bahkan lebih sederhana. Ambil 0,7 kg yalovichi, 8-10 kentang ukuran sedang, 3 buncis asin, 3 kepala cybuli, 3-4 chasny kecil, 3 sdm. l. pasta tomat, sprat daun salam, lada hitam, minyak zaitun kental - untuk menambah rasa. Mari kita mulai!

Metode memasak:

1. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil.

2. Panggang minyak zaitun di Kazan dan sapukan yalovichina hingga kedipan kemerahan.

3. Gambarlah sebuah cybula dengan pivkiltsy tipis.

4. Lapisi cibula dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.

5. Tambahkan saus tomat ke cibula dan padamkan 3 duri lagi dengan pengadukan konstan.

6. Potong kentang menjadi kubus.

7. Makan kentang dengan dagingnya, tambahkan sedikit kaldu ke dalam air dan didihkan sampai kentang siap.

8. Saat kentang dilumasi, potong sedotan ogirki asin.

9. Olesi tunggul okremo dalam wajan dengan minyak zaitun.

10. Segera setelah kentang siap, tambahkan arang ke dalam wajan, lumasi cibula, tambahkan satu sendok teh dan daun salam.

11. Garam dan merica aza, lalu berikan ke yoma di atas api kanan dengan bentangan 15 duri.

12. Sajikan rumput dengan bumbu segar dan krim asam lemak!

Azu dengan makarel

Ribne azu - tse non-standar, ale neymovirno gurih! Buat kuah dari 3 olahan ikan kembung dengan tambahan wortel, cibul dan aneka bumbu penyedap. Untuk pembuatan kuah dari ribi cukup 20 tusuk sate. Sementara ikan kembung direbus, potong 3 kentang dengan tongkat, kepala cibula dengan pivkiltsami, lalu rebus sayuran dalam mangkuk kecil dan masukkan 15 duri. Selama 3 menit sebelum kesiapan, tambahkan 1 wortel besar, parut sepertiga besar, ke kentang. Taburkan 2 tomat dengan taburan, buang kulitnya dan potong menjadi batang kecil.

Tambahkan tomat dan fillet rib ke dalam wajan, didihkan 10 duri, masukkan 4 gorengan asin ke dalam wajan, tambahkan 100 ml kaldu ikan dan rebus 5 duri lagi. Setelah 3-5 menit, ramuan yang menggugah selera dan gurih siap - hilangkan tanggal dan infusnya dan hiasi dengan sayuran segar, serta zaitun.

Azu dengan babi dari pendaki gunung

Sangat harum untuk masuk ke rumah penambang, gurih di bagian bawah, terutama saat Anda memasak daging babi yoga. Potong dadu 0,5 kg daging dan rebus yogo dalam wajan dengan minyak zaitun sekaligus dari 1 sdm. l. hop-suneli. M'yaso memberi sіk, di yogo dan meluncur padamkan sekitar 10 duri, setelah itu taruh daging babi di atas piring, dan di dalam kaldu, yang meluap, masukkan 5 kentang, potong dadu. Rebus kentang selama 10 menit, sampai air mendidih, lalu keluarkan penambang keramik. Taruh daun salam di bagian bawah, taruh bola daging babi, taruh bola daging babi di atas binatang itu, bola zucchini asin yang dipotong dadu menjadi kubus, yang bisa diganti dengan cerutu asin, dan minum binatang itu dengan 4 bagian a jam pasir yang dipangkas halus.

Campur sebotol air panas, 2 sdm. l. krim asam dan 1 sdm. l. pasta tomat, tuangkan saus kayu manis di atas daging dan sayuran, dan taruh penambang di dekat oven selama 40 jam. Azu dari tanya penambang di perusahaan yang z'їdaєtsya untuk satu malam!

Azu dengan jamur

Pecheritsі dan glivi memberikan dasar aroma halus, yang tidak mungkin dihilangkan dari baiduzhim. Dan untuk menyapa orang yang Anda cintai dengan cara yang adil, olesi 0,5 kg jamur pada buah zaitun dengan bentangan 10 helai, tambahkan 750 g ogirki asin, potong sedotan, dan olesi hingga ogirki menjadi lunak. Campur jamur dan ogirki dengan 4 buah tomat, yang sebelumnya Anda perlu membuang kulitnya, dan rebus semua bahan sedikit lagi.

Tuang 1 kg daging babi ke dalam sumsum dan olesi di kuali di atas zaitun. Jika potongan daging diolesi, tambahkan saus yang sudah disiapkan ke dalamnya dan didihkan 10 duri lagi. Pada jam ini, potong 1 wortel menjadi sepertiga besar, potong 2 cibulin dan rebus sayuran dalam kuali hingga menjadi daging. Tuang daging babi, jamur dan sayuran dengan 1,5 liter kaldu ayam, setelah merebus lada hitam sesuai selera, dan jumlah ramuan Abkhazia. Ganti api dan masak dasar-dasarnya di awal tahun, sampai daging menjadi lunak. Sajikan rumput dengan bumbu segar dan krim asam.

Azu disajikan dengan tanaman, peterseli, daun ketumbar, acar jamur, dan sayuran segar. Sampai saat itu, Anda bisa memasak nasi, soba, pasta, dan kentang, karena tidak ada sayuran di tengahnya. Anda dapat menemukan banyak resep dasar dengan foto memasak di rumah di situs web "Budinki Anda". Masak dasar-dasarnya dengan bahan baru dan jangan melawan resep baru, meski makan daging dan sayuran, kami jamin hasilnya enak!