Saus jamur. Makanan jamur dari oven beku

Jamur adalah salah satu produk yang bisa dimakan baik di atas meja manis maupun di atas meja cepat saji. Dengan sendirinya, baunya praktis tidak menyengat, tetapi pada saat yang sama, dengan produk lain, berikan rumput ajaib. Podliva jamur sudah menjadi sprat abad vikoristovuєtsya sebagai tambahan untuk kehidupan sehari-hari yang sederhana. Anda bisa menghias daging, ikan, sayuran, atau rumput sereal dengan bahan-bahan bera.

Terjemahan resep dari artikel:

Foto Shutterstock

pіdliva jamur Pіsna

Bahan-bahan:

• jamur - 500 g
• kibulya - 1 pc.
• wortel - 1 pc.
• borosno - 2 sdm.
• pasta tomat atau saus Krasnodarsky
• roslinna oliya
• lada hitam
• daun salam

Sangat mudah untuk menyiapkan pidlivu seperti itu. Cuci jamur di depan dan potong kecil-kecil. Anda dapat vicorate jamur beku, untuk memitigasi mereka neobov'yazkovo. Selanjutnya, tempatkan jamur di wajan penggorengan dan didihkan 10 duri di atas minyak. Beku Anda dapat meletakkan es sekaligus dari potongan-potongan kecil, tetapi kemudian Anda perlu memadamkan air, dok tidak menguapkan sebagian besar air. Saatnya membersihkan wortel dan cibula. Parut wortel, potong cibula halus. Zmіshati sayuran dengan jamur dan padamkan sekitar 5 duri.

Cara mengganti jamur segar atau jamur hutan, Anda harus memasaknya di dekat air. Uvaga: jamur tertentu bisa menjadi tidak aman untuk kesehatan!

Siapkan sausnya. Untuk siapa, di alat okremu, olesi minyak zaitun. Kemudian tuangkan dengan air dan gosok dengan baik, sehingga keluar konsistensi yang seragam. Tambahkan saus boroshna ke jamur dengan sayuran, tambahkan dill dan aduk. Jumlah air yang jatuh tergantung pada perkiraan kepadatan. Mereka menganggap perlu menambahkan pasta tomat ke dalam wajan, agar sausnya memenuhi jus jeruk penerima. Tambahkan bumbu, rebus sekitar 6 duri dengan api yang tepat dan selesai, saus tomat sudah siap.

Saus jamur dengan krim asam

Bahan-bahan:

• jamur - 500 g
• krim asam - 1 sdm
• kibulya - 2-3 buah.
• pembuat jam - 2-3 gigi
• borosno - 2 sdm. l.
• roslinna oliya
• merica

Tsya makanan rumahan dengan jamur segar atau beku untuk garna, tidak hanya untuk garnish, ale dan daging, misalnya shashlik. Jamur disiapkan dan dipotong kecil-kecil. Bukaan bisa ditinggalkan seperti є. Saya membersihkan dan memotong cibula dengan halus dan mengoleskannya pada minyak zaitun sampai berwarna keemasan. Tambahkan jamur dan padamkan sekitar 10-15 duri sampai air menguap dan jamur mulai tumbuh. Masukkan krim asam ke dalam wajan, garam, merica, dan didihkan yogo. Untuk memberikan kerapatan yang diperlukan, Anda dapat, dengan bantuan saringan kecil, membelah boar secara merata dan mencampurnya secara menyeluruh. Jika perlu, encerkan dengan air. Selama 5 jam sebelum kesiapan untuk menambahkan detail ke chasnik, campur semua bahan dengan baik dan matikan api. Dati pіdlіvі trohi meresap dan meresap aroma rempah-rempah.

Saus ini akan sangat gurih dengan jamur hutan yang harum. Anda bisa menambahkan pasta tomat untuk bazhanny, ale stezhit, agar tidak keluar dari keasaman teluk

Saus yang berbeda - itu hanya tongkat ajaib. Bahkan dengan mereka, Anda bisa menggoda dan meningkatkan cita rasa nafsu yang hebat. Izinkan saya memberi tahu Anda sekarang cara menyiapkan saus dari jamur beku.

Saus jamur dari jamur beku dengan krim asam

Jamur diolesi sampai matang dengan sejumput mentega. Jika Anda membiarkannya selama satu jam, Anda dapat mencairkannya, atau bahkan memasukkannya ke dalam panci beku. Boroshno vsipaєmo ke dalam kaldu (anggur bisa dingin) dan dicampur, dituangkan di atas jamur summish, tambahkan kekuatan, merica dan didihkan. Krim asam dicampur dengan zhovtka dan ditambahkan beberapa tetes jus lemon. Kami menambahkan masu dalam jamur dan menghangatkannya dengan api minimal 3-4.

Saus jamur dari jamur porcini beku

• jamur putih beku - 450 g;
• mentega vershkov - 40 g;
• kibulya - 300 g;
• puncak 33% lemak - 0,5 l;
• krip - 1 ikat;
• kekuatan;
• merica.

Kami memasukkan jamur beku ke dalam drushlyak dan mencucinya dengan air dingin. Kibula dibersihkan dan dikocok dengan pivkiltsy tipis dan diolesi dengan sekitar 20 duri dalam sejumput minyak di atas api kecil. Ayo tambahkan jamur dan, tolong, bersiaplah, dok tidak menguapkan semua air. Lada Dodaemo, tuangkan semuanya dengan atasan. Gasimo mendekati 30 hvilin dengan api kecil. Khvilini 3 sebelum akhir pembatalan, kami menambahkan rincian pembayaran.

Saus jamur dari jamur beku - resep

• roti beku - 550 g;
• peleburan sirki - 2 buah.;
• krim asam - 220 g;
• wortel - 100 g;
• roslinna oliya - 10 ml;
• tsibula - 180 g;
• jam pasir - 2 siung;
• kekuatan;
• lada hitam yang dihancurkan.

Wortel dan cibula dipangkas dengan minyak panjang penuh, dan makanan yang dipanggang ditambahkan ke yang beku. Pidsolyuemo dan merica sesuai selera Anda. Sebagai aturan, tidak disarankan untuk menambahkan lebih banyak bumbu agar tidak mematikan rasa dan aroma jamur. Kemudian, seperti seluruh negeri, terlihat dengan jamur, rebus, tambahkan krim asam, sirka parut meleleh dan aduk rata. Di bawah tutupnya, rebus saus selama sekitar 5 khvilin. Api pada saat yang sama bisa rata-rata. Itu saja, saus jamur beku sudah siap! Anggur berfungsi sebagai tambahan yang sangat baik untuk semua jenis sereal, pasta, atau kentang.

Saus jamur pisny dari jamur beku

• roti beku - 350 g;
• jam pasir - 3 siung;
• krip - pivpuchka;
• tepung kentang - 1 sdm. sendok;
• minyak zaitun - 10 ml;
• cibula - 110 g;
• kekuatan;
• merica.

Oven beku diturunkan ke dalam oven dan dimasak sampai siap dengan sedikit air. Cukuplah jamur itu hanya ditutupi oleh ibu pertiwi. Kaldu jamur bisa dituang. Tsibulya adalah dribnenko krishima dan dapat ditempelkan di atas ole zaitun. Sama seperti cibula nabula berwarna emas, tambahkan jamur ke dalamnya dan olesi. Mari tambahkan beberapa detail pada pembuat jam, sil, pepper. Pati dilarutkan dalam 150 ml kaldu jamur dingin, dicampur dan dituangkan ke dalam jamur. Saus Stomlyuemo sche hvilin 5 di atas api kecil, dan vimikaemo, agar sausnya sudah siap lagi!

Bagaimana cara menyiapkan saus jamur tomat dari jamur beku?

Saya olesi sedikit kubus dan wortel, kami tambahkan jamur beku dan padamkan sekaligus sampai lobaknya direbus. Sendiri, pada jam ini, pada mawar zaitun, kami mengolesinya dengan berat. Tuang ke dalam sekitar 150 ml air dan gosok hingga kekentalan yang homogen. Kami menambahkan pasta tomat, kekuatan, lada, dan Anda juga bisa menyesapnya sedikit, dan mencampurnya lagi. Tuang sejumlah jamur dengan sayuran, tambahkan daun salam dan padamkan whilin dengan api kecil 5.

resep saus

35 hwilin

80 kkal

5/5 (1)

Jamur secukupnya kaya. Seluruh dunia memiliki lebih dari 2 juta varietas jamur. Jamurnya sendiri terdiri dari 90% air, tapi kita tidak bisa membuatnya terasa enak. Bau busuk terlihat menggugah selera dari penampilannya, tetapi pada saat yang sama membangkitkan rasa ringan dan keaktifan.

Itulah mengapa saus jamur sangat populer. Pertama-tama sausnya harus dibuat lebih menarik lagi tampilannya, saya jaga konsistensi, aroma dan kenikmatannya. Sumbu resep cicavia untuk saus dengan jamur akan membantu meningkatkan tingkat sistem kekebalan Anda.

Variasi kulit jamur disiapkan dengan cara yang berbeda, jadi pilihlah varto Anda dengan perbaikan cara memasaknya. Penting agar jamur digunakan, jamur cendawan dan jamur adalah jamur yang paling cocok untuk dimasak. Jamur bisa dilumasi, direbus dan dibekukan, diasinkan, dibekukan dan dikeringkan. Semua berbaring mengingat keunggulan dan kemungkinan Anda.

Rahasia lain dari masakan gurih di gudang kuliner kami adalah jamur yang diolesi saus gurih.

Peralatan dapur dan isian

• piring;
• Patelnya;

• talenan;

gudang

Bagaimana memilih bahan yang tepat

• Selesaikan atasan atau krim asam dengan lemak, sehingga saus wiyshov tepat di bawah.
• Pilihan ideal adalah krim asam lemak buatan sendiri.
  Jamur bisa Anda pilih sesuai dengan keinginan Anda: tidak hanya segar, tapi juga dikeringkan, atau bahkan dibekukan. Ale їх perlu dipersiapkan dengan baik.
• Dalam kondisi kulit, perlu untuk menyembuhkan kekhasan jamur, seperti vicorist. Misalnya, kompor tidak bisa direndam di dekat air, sehingga baunya mudah terserap dan menjadi encer dan tidak enak.

Cara memasak jamur dengan saus top dengan resep pokrokov dengan foto

Saus jamur dari champignon untuk resep seperti itu secara ajaib akan masuk ke dalam menu dan tidak akan memakan banyak waktu. Nah, rajanya bumbu tengah, dan saus jamurnya tidak ada bandingannya! Saya spodіvayus, saya bisa mengubah Anda pada siapa. Hentikan jamnya!

Kami segera membutuhkan: minyak tsibulya, vershkov, pecheritsі, borosho yang teratas. Siapkan jamur sebelumnya - bersihkan, cuci, vtim, like dan semua sayuran yang diperlukan untuk resepnya. Mari kita keluar dari cibula. Jika Anda tidak menyiapkan rumput, jika ada cibula di gudang, Anda harus menyiapkannya sendiri.

Resep video

Anda dapat mempertimbangkan kembali kesederhanaan menyiapkan saus jamur dari oven untuk resep yang dijelaskan di atas, dengan mengagumi videonya.

Resep jamur dalam saus krim asam

• Jam memasak: 15 menit.
• Jumlah porsi: 3-4.

Peralatan dapur dan isian

• piring;
• Patelnya;
• panci;

• talenan;

Daftar bahan

Kami memiliki waktu kurang dari satu jam untuk menyiapkan saus krim asam ini. Saus jamur rasanya enak dengan bumbu daging dan sayuran. Beginilah cara nenek saya membuat saus sebelum menyajikan kentang tumbuk di prasasti Natal.

Di sini kita membutuhkan jamur yang sama, borosno saus itu. Hanya zam_st Vershkiv yang perlu mengonsumsi krim asam dengan kandungan lemak minimal 20%.

Resep video

Dan di video kali ini urutan pembuatan saus jamur dengan krim asam tidak berbeda dengan resep saus yang sama, hanya dengan bagian atasnya saja.

Aditif jangkrik untuk saus jamur

• Jamur sangat bagus untuk eksperimen kuliner. Anda dapat menunjukkan semua imajinasi Anda, rasa bersalah itu dalam persiapan Anda.
• Krim tradisional dengan tambahan garam / merica dan rempah-rempah, Anda bisa menambahkan syrah ke dalam saus, agar wine lebih kental dan kaya.
• Saus harum paling enak disajikan dengan jus lemon, atau kami menggiling ketumbar.
• Semakin sedikit bisikan ketumbar, semakin kuat untuk menunjukkan rasa atasan dalam saus. Sangat ideal untuk pergi ke jamur dengan timi, apakah Anda melihat lada, rosemary, dan kemangi. Jangan berlebihan dengan rempah-rempah, sehingga Anda tidak mendapatkan rasa jamur yang lebih rendah.
• Saus dapat dibuat tidak hanya di atas krim asam, tetapi juga di atas kaldu, susu, dan anggur. Anda bisa bereksperimen dan menambahkan apel, tomat, telur ke dalam saus. Tidak ada yang saus Anda.

Mengapa menyajikan saus jamur

• Dan di sini Anda dapat mempertimbangkan kembali keserbagunaan saus jamur. Yogo deisno dapat diberikan dengan chim zavgodno yang yak zavgodno. Jika Anda tidak memiliki waktu yang baik untuk makan, dan Anda memiliki saus seperti itu di lemari es, Anda bisa makan roti dengan saus.
• Be-yak zvichayna strava berpura-pura menjadi saus seperti itu pada waktu Natal. Entah itu nasi pasta chi, spaghetti chi kentang. Terkadang saus bisa menggantikan lauk saat makan yoga dengan bakso, atau menjadi jenis daging siap saji lainnya.
• Jika direncanakan untuk melumasi daging untuk malam hari, maka saya akan menyebarkan kejutan ke yang klasik atau pedas. Cobalah dan jangan ragu! Perlu juga dicatat bahwa itu akan memberi banyak rasa pada lauk dan Anda tidak akan keberatan.

Yak shvidko dan siapkan sausnya dengan benar

Agar jamur tidak membiarkan jus yang kaya masuk, lumuri dengan api yang kuat. Zvichayno, tse terletak pada variasi jamur. Chi bukanlah jamur asin virazu. Anda bisa memberi garam setelah menambahkan atasan atau krim asam, sehingga air dari jamur akan berkurang.

Di belakang roti, agar lebih enak, sebelum memasak jamur, Anda bisa memasak 5 duri dalam air asin. Saat menggunakan jamur putih dalam saus - tambahkan kaldu daging dan sayuran. Saus akan berubah menjadi rumput mandiri, karena tidak memerlukan penambahan setiap hari.

Saya tidak sabar untuk mengetahui lebih lanjut, bagaimana Anda mencicipi resep saus jamur yang sama dengan atasan dan krim asam. Apa yang dapat Anda ubah atau tambahkan?

Berbagai resep saus jamur untuk diserahkan kepada ahli kulit zaman itu, jika perlu dipuaskan dengan gurihnya kekesalan rumah tangga, teman, dan tamu Anda. Bagi orang Prancis, tampaknya dengan saus jamur yang dihias, dimungkinkan untuk membuat cherevik shkiryansky tua dari kepuasan z'isti! Sangat mudah untuk menyiapkan saus seperti itu, dan Anda akan membuat tandem gurih yang ajaib dengan beberapa jenis daging (daging babi, yalovichi dan daging sapi muda, ayam, kalkun, kelinci), ikan tarfish laut, pasta, semua jenis sereal (soba, nasi dan lain-lain), sayuran, terutama kentang dan kubis warna.

Lima bahan perwakilan paling umum dalam resep:

Bahan utama untuk mahakarya kuliner bisa berupa jamur segar dan kering dan beku dari segala jenis, dari oven dan gliv hingga chanterelles dan buntut rubah. Saat menggunakan saus seperti itu, strain diisi dengan jus yang unik dan aroma yang sangat ilahi. Penulis juru masak vishukuvannya obov'yazkovo otrimati nezlichennu kіlkіst kohlіmentіnі ke alamatnya vіd vdyachnyh i sitih їdtsіv!

resep pokrokovy dengan foto

Saus paling enak untuk merumput chi pasta virobіv - jamur tse! Untuk hal yang sama, itu adalah obov'yazkovo untuk mengumpulkan koleksi oven atau glyvi, jamur rubah yang dipanen di dalam freezer, sehingga Anda bisa menyiapkan saus jamur harum dari jamur beku. Jika Anda ingin melilitkannya, tidak perlu mencairkannya - blanko dilengkapi dengan pembekuan dan direbus dalam jus basah. Untuk bazhannyam Anda bisa menambahkan minyak hingga satu atau dua inci untuk rasa jamur yang lebih kuat. Saus disimpan selama 2 hari dalam cuaca dingin.

gudang

• 1 bungkus jamur beku (400-500g)
• 1 cibula
• 40 ml zaitun rosemary
• 2-3 sejumput garam
• 2 sejumput lada hitam yang dihancurkan
• 20 g mentega

Bagaimana cara menyiapkan saus dari jamur beku?

1. Mari kita bersihkan seperti tsibula yang rimbun, kita akan mencucinya dengan air dan menyebutnya kubus dribbling. Panaskan wajan dan tuangkan minyak zaitun ke dalamnya. Vsiplemo ke dalam wajan cibulnu narizka dan vіdpaseruєmo її ke warna emas, ale tidak diolesi!

2. Tambahkan irisan jamur beku ke dalam cibules lunak dan tutup wajan dengan penutup, agar produk lebih cepat membeku.

3. Biarkan di atas api sedang selama kurang lebih 5 helai, lalu campur dan didihkan, kapur lada hitam. Kekuatan sang pahlawan dari jamur tanah airnya yang hilang. Padamkan hampir 10 whilins.

4. Seperti hanya narіzka jamur dengan warna gelap dan aroma jamur cerah - nyalakan api dan tambahkan minyak atau atasan ke atasnya. Campur dengan hati-hati.

5. Campurkan massa jamur ke dalam mangkuk yang dalam dan haluskan dengan bantuan blender atau food processor dalam haluskan tipis. Jika Anda suka saus pedas, tambahkan vershoks pedas atau air matang dingin saat menambahkan lebih banyak. Yakscho well navpaki - saus wiyshov lebih kental, kami perkenalkan hingga 1 sdt baru. boroshn gandum dan sedikit dihangatkan dalam wajan atau panci, peras anggurnya.