Resep sup jamur klasik dari beku. Resep langkah demi langkah untuk membuat sup jamur dari jamur beku

Sup jamur yang terbuat dari jamur beku di musim dingin tidak hanya enak, tetapi bisa sangat enak dan harum yang luar biasa.

Banyak orang suka memetik jamur di musim panas dan siap memakannya sepanjang tahun. Cara termudah untuk mengawetkan jamur yang dipanen di musim panas adalah dengan membekukannya di freezer rumah Anda.

Hidangan dengan jamur selalu sangat lezat dari mereka, Anda bisa memasak hidangan utama dan sup. Sup dengan jamur selalu menjadi harum yang luar biasa, dan dalam kaldu ayam atau daging, rasanya juga sangat memuaskan.

Hari ini kami telah memilihkan untuk Anda beberapa resep yang sangat lezat untuk setiap selera yang berbeda.

Cara membuat sup jamur dari jamur beku - 15 varietas

Manjakan diri Anda dan sup jamur liar buatan sendiri. Setiap ibu rumah tangga yang baik mungkin memiliki sedikit "persediaan jamur musim dingin" di lemari es.

Bahan:

• Jamur (hutan beku) - 900 g
• Kaldu ayam atau daging - 2-2,5 l
• Kentang - 800 g
• Bohlam
• Wortel - 2 buah.
• Minyak sayur untuk menggoreng
• Palu lada hitam, garam

Persiapan:

Cairkan jamur dan taruh di wajan kering, goreng dengan api kecil hingga air berlebih menguap. Kemudian tambahkan sedikit minyak (sebaiknya minyak zaitun).

Potong kentang menjadi potongan kecil.

Buatlah penggorengan jamur, untuk ini, parut wortel terlebih dahulu di atas parutan kasar dan potong bawang bombay. Goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan dengan minyak sayur.

Anda bisa menggunakan wajan yang sama dengan tempat jamur Anda digoreng, itu akan lebih enak.

Masukkan kentang ke dalam panci dengan kaldu ayam, tambahkan jamur goreng, rebus selama 15-20 menit, garam.

Tambahkan bawang goreng dengan wortel ke dalam wajan dengan jamur dan didihkan selama 5 menit.

Lalu cicipi, tambahkan garam dan lada hitam. Matikan api dan biarkan sup selama sekitar 10 menit.

Jamur cocok dengan nasi. Rebusan jamur dengan nasi dan krim asam sangat mengenyangkan dan harum.

Bahan:

• Jamur (beku) - 450 g
• Daging ayam - 540 g
• Beras - 150 g
• Bawang, wortel - 1 pc.
• Krim asam
• Tepung - 1 sdm.
• Minyak zaitun. - 1 sendok teh.
• Peterseli - 20 g;
• Timi - 1 sdt;
• Garam lada

Persiapan:

Cairkan jamur (ini membutuhkan waktu beberapa jam).

Rebus ayam sekitar satu jam, lalu potong kecil-kecil.

Tempatkan jamur di dalam panci.

Potong halus bawang bombay dan wortel. Goreng dalam minyak dalam wajan selama kurang lebih 7 menit, lalu taburi dengan tepung terigu, garam dan goreng lagi, tambahkan thyme dan merica.

Masukkan sayuran goreng ke dalam kaldu ayam.

Bilas nasi dan masukkan ke dalam panci dengan kaldu, rebus sup sampai nasi matang (sekitar 15 menit).

Bagi sup ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam dan taburi dengan bumbu cincang halus.

Masak sendiri sup jamur dengan mi, biar tidak hanya gurih, tapi juga lebih memuaskan. Ini adalah resep yang sangat sederhana dan cepat untuk membuat sup jamur yang lezat.

Bahan:

• Champignons (beku) - 250 g
• Wortel, kentang - 1 pc.
• Bawang - 2 buah.
• Tomat. pasta - 2 sendok makan
• Bihun - 60 g
• Minyak tumbuh.
• Garam, merica, lavrushka

Persiapan:

Cairan jamur dan rebus.

Cincang halus kentang dan masukkan jamur ke dalam panci.

Potong bawang dan wortel (atau potong-potong), goreng dalam wajan dengan minyak.

Kemudian tuang pasta tomat ke dalam wajan dan campur semuanya, masukkan ke dalam wajan.

Rebus sup sedikit lagi (min. 10) dan tambahkan mie, rebus selama 5 - 10 menit.

Untuk mencegah bihun saling menempel, 2 menit pertama harus diaduk.

Sup, garam dan merica, tambahkan daun salam.

Cobalah sup jamur keju leleh. Dengan menambahkan keju leleh pada kuahnya, ternyata lebih memuaskan dan mendapat tambahan rasa creamy yang menyenangkan.

Bahan:

• Champignons (beku) - 300 g
• Kaldu ayam - 1,5 l
• Kentang - 6 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Keju olahan - 2 sendok makan
• Garam, campuran merica, bumbu

Persiapan:

Cairkan jamur Anda terlebih dahulu, lalu rebus selama setengah jam.

Lalu kami taruh panci dengan kaldu ayam di atas kompor, jika mau, Anda bisa menambahkan lebih banyak air, taruh jamur di sana dan bicara selama 15 menit.

Potong kentang menjadi potongan kecil, lalu masukkan ke dalam panci dengan jamur.

Potong halus bawang bombay dan goreng dengan mentega di dalam wajan.

Jika Anda menyukai kehadiran wortel dalam sup, kemudian menggorengnya dengan bawang, itu akan lebih enak.

Lalu kami masukkan ke dalam panci dengan jamur, rebus sedikit.

Kemudian tambahkan dua sendok makan keju krim leleh ke dalam panci, aduk rata dan didihkan.

Bumbui dengan garam dan bumbu, didihkan selama 5 menit. dan bisa diletakkan di atas piring.

Atas jika diinginkan, Anda bisa menaburkan bumbu.

Salah satu pilihan chowder klasik adalah sup jelai mutiara. Cobalah sup jamur dengan jelai - sup ini sehat, hangat, dan lezat.

Bahan:

• Bawang, wortel - 1 pc.
• Jamur (beku) - 350 g
• Kentang - 3 pcs.
• Barley mutiara - 150 g
• Garam, bumbu halus, lavrushka 2 daun

Persiapan:

Cairkan jamur, lalu rebus selama 10-15 menit dalam air asin (buang buihnya).

Bilas jelai mutiara dan rendam.

Buang jamur dengan sendok berlubang. Masukkan barley ke dalam panci dan masak hingga setengah matang. Tambahkan lavrushka.

Jika Anda suka sup kental dan hangat, rebus jelai lebih lama, sekitar satu jam.

Potong wortel dan bawang bombay dan goreng dalam minyak dalam wajan, tambahkan jamur dan goreng selama 5 menit.

Masukkan sayuran goreng dengan jamur ke dalam panci dengan sup, rebus selama 15 menit.

Sup jamur dengan krim

Jamur cocok dengan rasa krim, dan sup jamur dengan krim sangat lezat. Cobalah membuat sendiri sup jamur yang lembut seperti krim.

Bahan:

• Jamur (beku) - 650 g
• Bohlam
• Wortel - 2 buah.
• Kentang - 450 g
• Krim - 500 ml
• Dill - 20 g
• Minyak tumbuh. - 25 ml
• Garam, rempah-rempah

Persiapan:

Rebus jamur dalam air asin.

Potong wortel dan kentang kecil-kecil, rebus dalam air asin (terpisah).

Haluskan wortel dan kentang rebus dengan blender.

Potong bawang dan goreng dalam wajan dengan minyak.

Masukkan campuran sayuran ke dalam panci dan didihkan dengan api kecil.

Saat sup sudah mendidih, tambahkan krim, garam dan merica.

Bagi sup ke dalam mangkuk dan taburi dengan dill cincang.

Banyak yang mungkin memiliki jamur di lemari es, karena jamur ini adalah salah satu favorit kami. Cobalah sup jamur beku. Supnya lebih enak jika Anda menaburkan bumbu segar dan menambahkan krim asam.

Bahan:

• Jamur madu (beku) - 400 g
• Kentang - 4 pcs.
• Wortel, bawang - 1 pc.
• Tepung - 1 sdm.
• Minyak tumbuh. untuk menggoreng
• Susu - 50 ml
• Garam, merica, lavrushka

Persiapan:

Potong kentang menjadi kubus dan masak.

Potong bawang.

Parut wortel dan goreng dengan bawang bombai dalam wajan dengan minyak sayur selama 5 menit. Kemudian kirim ke panci dengan kentang.

Kemudian, di wajan yang sama, goreng jamur dan masukkan ke dalam panci juga.

Tambahkan daun salam dan bumbu ke dalam sup, garam.

Tuang tepung terigu ke dalam wajan kering dan goreng sedikit di atas api kecil (jangan lupa diaduk terus).

Larutkan tepung goreng dengan susu dalam mangkok kecil. Kemudian, aduk sup terus menerus, tuangkan massa tepung ke dalam panci sup.

Biarkan sup mendidih sebentar, sekitar 5 menit.

Kemudian matikan api, tambahkan bumbu dan biarkan sup terendam selama 10-15 menit.

Tuang sup ke dalam piring kecil dan tambahkan krim asam.

Kami mengundang Anda untuk mencoba sup jamur sehat yang lezat dengan ayam dalam slow cooker. Jika Anda menyukai makanan sehat, Anda mungkin sering menggunakan multicooker - cobalah memasak sup jamur kaya wangi dengan ayam di dalamnya.

Bahan:

• Jamur (beku) - 250 g
• Kaki ayam - 1 pc.
• Kentang - 4 pcs.
• Wortel dan bawang - 1 pc.
• Merica - 1 pc.
• Minyak tumbuh.
• Krim asam, bumbu

Persiapan:

Cairkan jamur.

Tuang air ke dalam mangkuk multicooker dan taruh kaki ayam di sana, atur mode "memasak" dan timer selama setengah jam.

Setelah daging matang, taruh di atas piring, potong kecil-kecil.

Potong bawang bombay, potong lada, parut wortel, potong kentang kecil-kecil.

Tuang minyak ke dalam wajan, masukkan jamur, paprika, goreng sedikit, lalu tambahkan wortel dan bawang bombay ke dalam wajan.

Masukkan kentang ke dalam mangkuk multicooker dan didihkan (timer selama 15 menit).

Kemudian tambahkan semua bahan lainnya ke mangkuk multicooker dan masak selama sekitar 10 hingga 15 menit lagi.

Taruh sup yang sudah jadi di mangkuk, tambahkan krim asam dan taburi dengan bumbu.

Jika Anda suka sup dengan sereal, seperti dalam masakan klasik Rusia, buat sup dengan jamur porcini dengan semolina.

Bahan:

• Jamur (beku) - 450 g
• Bawang, wortel - 2 pcs.
• Kentang - 5 pcs.
• Semolina menir - 1 sdm.
• mentega - 50 gram
• Krim asam
• Garam, bumbu (ketumbar, peterseli, adas), merica

Persiapan:

Rebus jamur porcini dalam air asin.

Potong kentang menjadi kubus dan tempatkan dalam panci dengan jamur.

Potong bawang bombay dan goreng mentega dalam wajan.

Parut wortel dan goreng dengan bawang juga.

Masukkan sayuran goreng ke dalam panci, bumbui dengan garam dan merica, dan tambahkan lavrushka.

Tambahkan semolina ke dalam panci dan masak selama 5 menit.

Tuang semolina sambil diaduk perlahan dan terus menerus agar tidak ada gumpalan.

Angkat sup dari api dan diamkan selama sekitar 7 menit.

Kemudian tuangkan sup ke dalam mangkuk, bumbui dengan krim asam dan taburi dill cincang.

Sup jamur porcini selalu memiliki aroma yang sedap dan rasa yang luar biasa. Buatlah sendiri hidangan pertama yang lezat - sup jamur dengan krim asam.

Bahan:

• Jamur porcini (beku) - 500 g
• Air - 1L
• Kentang - 2 buah.
• Bawang - 1 pc.
• Wortel - 1/2 pc.
• Minyak zaitun - 2 sendok makan
• Garam, merica, lavrushka (2 lembar.)

Persiapan:

Cairkan jamur porcini (perhatikan bahwa ini akan memakan waktu beberapa jam).

Untuk membuat sup lebih beraroma, jamur porcini paling baik dicairkan dengan cara alami, tanpa menuangkan air.

Ambil panci besar dan tuangkan minyak zaitun (2 sendok makan).

Potong bawang bombay dan masukkan ke dalam panci, goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Parut wortel, tambahkan ke dalam wajan dan goreng selama 5 menit.

Kemudian tambahkan jamur porcini yang sudah dicairkan dan goreng bersama dengan bawang bombay dan wortel.

Potong kentang menjadi kubus dan masukkan ke dalam panci.

Rebus air dalam panci atau ketel lainnya.

Tuang 1 liter air mendidih ke dalam panci berisi sayuran.

Rebus sup hingga kentang empuk, sekitar 15 menit, lalu bumbui dengan garam dan merica.

Saat kentang siap tambahkan 2 daun lavrushka dan matikan gas. Biarkan sup selama 10 hingga 20 menit.

Setelah itu, Anda bisa menuangkan sup ke dalam piring.

Taburi sup yang sudah jadi dengan bumbu cincang halus dan tambahkan krim asam.

Segera buat sendiri sup jamur beku krim yang lezat. Sup ini ternyata mengenyangkan dan tidak membutuhkan banyak tenaga untuk menyiapkannya.

Bahan:

• Kentang - 350 g
• Jamur (beku) - 400 g
• Bumbu jamur, adas
• Krim - 1 l
• Minyak tumbuh.
• Bawang - 1 pc.

Persiapan:

Ambil jamur rebus beku atau rebus jamur cair jika Anda belum membukanya.

Potong bawang bombay halus dan goreng dalam wajan dengan minyak, tambahkan jamur dan goreng.

Giling dan goreng jamur dengan blender.

Rebus kentang, kombinasikan dengan massa jamur dan haluskan dengan blender.

Tuang krim ke dalam panci dan didihkan, tambahkan massa jamur.

Bumbui dengan garam dan bumbu, aduk.

Bagi sup ke dalam mangkuk dan taburi dengan bumbu.

Cobalah memasak sop jamur dengan merica bulgaria, ternyata rasanya sedikit pedas dan memiliki kombinasi rasa dan aroma yang unik.

Bahan:

• Jamur (beku) - 300 g
• Kentang - 6 pcs.
• Wortel, bawang - 1 pc.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Tumbuh. minyak
• Garam, bumbu

Persiapan:

Potong kentang menjadi potongan-potongan kecil.

Potong halus bawang bombay, parut wortel.

Masukkan bawang bombay ke dalam wajan dengan minyak, goreng. Kemudian tambahkan wortel.

Tuang 1,5 - 2 liter air ke dalam panci, masukkan kentang, ketika air mendidih, tambahkan jamur (Anda bisa es krim).

Jamur bersih yang disiapkan dengan baik tidak dapat dicairkan terlebih dahulu, sehingga supnya akan semakin harum.

Keluarkan busa dan rebus selama 15-20 menit.

Dalam wajan dengan bawang dan wortel, tambahkan paprika, potong kecil-kecil.

Tambahkan 3-4 sendok makan ke wajan dengan sayuran. kaldu jamur dan didihkan di bawah tutupnya sampai matang.

Tambahkan sayuran ke dalam panci dengan sup, bumbui dengan garam dan merica, didihkan selama 5 menit.

Resep ini sangat sederhana dan sangat cepat untuk membuat sup jamur yang enak. Kami dapat mengatakan bahwa resep ini bersifat universal, alih-alih mie, Anda dapat memasukkan sereal apa pun ke dalam sup sesuai selera Anda.

Bahan:

• Jamur madu (beku) - 500 g
• Kentang - 3-4 pcs.
• Bawang dan wortel - 1 pc.
• Bihun - 200 g

Persiapan:

Potong bawang bombay, wortel dan kentang menjadi potongan-potongan kecil.

Tuang air ke dalam panci, taruh kentang di sana dan rebus.

Cuci jamur beku dengan air dingin agar cepat mencair.

Masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan dengan minyak, goreng.

Kemudian tambahkan jamur dan goreng selama 5-7 menit.

Jamur madu sangat cocok untuk membuat sup cepat, karena tidak perlu direbus terlebih dahulu. Jamur lain yang berukuran lebih besar harus direbus terlebih dahulu sebelum digoreng.

Tambahkan sayuran goreng dengan jamur ke dalam panci dengan kentang.

Bumbui dengan garam dan rebus selama 10-15 menit. (sampai kentang siap).

Kemudian tambahkan bihun ke dalam wajan dan masak hingga empuk selama 5 menit.

Tuang sup yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk dan taburi dengan bumbu cincang halus.

Manjakan diri Anda dengan sup jamur lezat dengan keju leleh. Lebih baik memasak hidangan pertama ini dari jamur "mulia" - jamur putih, chanterelle, boletus atau aspen. Anda akan mendapatkan sup jamur krim aromatik yang lezat.

Bahan:

• Keju krim meleleh. - 300 gram
• Jamur dibekukan. (putih / birch / nanas) - 150 g
• Kentang - 4 pcs.
• Wortel - 1 pc.
• Daun bawang - 100 g
• Dill, garam, merica 5-6 pcs.

Persiapan:

Tuang 2 liter air ke dalam panci dan didihkan.

Masukkan jamur ke dalam air mendidih dan rebus selama 15 menit.

Potong kentang, bawang bombay, dan wortel menjadi potongan-potongan kecil.

Kemudian masukkan kentang ke dalam panci dengan jamur dan didihkan selama 15 menit.

Kemudian tambahkan bawang bombay dan wortel dan didihkan selama 10 menit.

Kemudian garam dan merica sup, tambahkan keju leleh dan aduk rata. Rebus sup selama 5 menit lagi.

Tambahkan bumbu cincang halus ke dalam sup dan segera taruh di mangkuk.

Jika Anda suka kacang, cobalah membuat sup kacang jamur. Ini adalah hidangan sederhana yang sehat, lezat dan memuaskan yang dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun. Jamur, Anda bisa menggunakan jamur apa saja untuk resep ini yang ada di ujung jari Anda.

Bahan:

• Jamur beku - 300 g
• Kacang (putih) - 300 g
• Bohlam
• Air - 1,5 l
• Krim 10% - 100 ml
• Keju olahan - 200 g
• Minyak zaitun - 1 sendok makan
• Garam, bumbu

Persiapan:

Rebus kacang.

Potong bawang bombay dan goreng dengan mentega dalam slow cooker pada mode menggoreng / memanggang.

Kemudian masukkan jamur ke dalam mangkuk multicooker dan goreng selama beberapa menit.

Tambahkan bumbu dan garam.

Kemudian tambahkan air dan kacang-kacangan, potongan krim keju, krim ke dalam slow cooker. Pasang mode "sup" atau "rebusan", setel pengatur waktu selama 1 jam.

Ibu rumah tangga yang cerdas selalu memanen hadiah hutan. Berkat mereka, pada hari-hari musim dingin, Anda dapat menyenangkan keluarga Anda dengan sup jamur panas yang terbuat dari jamur beku. Makanannya ternyata luar biasa, enak dan sehat, dan sebagai tambahan, membantu tubuh pulih dari penyakit sebelumnya.

Resep ini membuat kursus pertama yang enak menjadi mudah. Jika Anda belum menyiapkan makanan lezat hutan sendiri, maka produk beku selalu dapat dibeli di toko besar.

Jamur menghangat dengan sangat baik dan menciptakan kenyamanan di dalam rumah.

Bahan:

• jamur - 550 g beku;
• mentega;
• laurel - 1 lembar;
• kentang - 3 buah;
• bumbu;
• bawang - 1 pc .;
• garam;
• wortel - 1 pc .;
• minyak bunga matahari.

Persiapan:

1. Anda tidak perlu memanaskan air sebelum memasak. Tempatkan jamur beku dalam cairan. Anda bisa menggunakan hutan atau jamur apa saja. Garam. Lempar daun salam.
2. Potong kentang. Tuang hasil sedotan ke dalam air. Potong bawang. Potong mentega dan lelehkan dalam wajan. Masukkan bawang bombay dan goreng.
3. Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan terpisah, hangatkan. Parut wortel menggunakan parutan. Jika Anda menyukai rasa wortel yang diucapkan, maka Anda bisa memotongnya menjadi kubus. Tempatkan dalam minyak dan gelapkan.
4. Kirim dua goreng ke kaldu jamur dan didihkan. Irisan kentang harus benar-benar matang.

Tetap taburi dengan bumbu dan campuran.

Dalam kaldu ayam dengan nasi

Jamur idealnya dipadukan dengan nasi menir, dan jika direbus dengan tambahan daging ayam, maka kuahnya akan menjadi lebih beraroma dan mengenyangkan.

Bahan:

• daging ayam - 540 g;
• beras - 0,5 cangkir;
• krim asam;
• peterseli - 20 g;
• timi - 1 sdt;
• minyak zaitun - 1 sdm sendok;
• lada;
• jamur - 450 g beku;
• garam;
• wortel;
• tepung - 1 sdm. sendok;
• bohlam.

Persiapan:

1. Untuk membuat kaldu menjadi ringan, ayam harus dimasukkan ke dalam air dingin. Rebus selama satu jam, angkat dan potong.
2. Cairkan jamur sebelumnya dan potong (Anda perlu sedotan). Potong bawang, potong wortel (Anda akan mendapatkan kubus kecil).
3. Panaskan minyak di dalam wajan. Masukkan makanan yang sudah dipotong-potong dan didihkan selama tujuh menit. Taburi dengan tepung terigu, tumis, goreng dan garam. Taburi merica, tambahkan thyme. Aduk dan pindahkan ke kaldu ayam.
4. Bilas butiran beras, kirim ke kaldu dan didihkan. Rebus sampai bijinya siap - ini akan memakan waktu sekitar seperempat jam. Kembalikan potongan ayam ke dalam sup. Mendidih.

Isi piring dengan krim asam. Potong peterseli dan taburi dalam porsi.

Sup jamur beku dengan daging dan mie

Kuah yang harum ini akan menjadi kaya berkat mi. Mudah disiapkan, ternyata enak.

Resep soto sangat sederhana dan cocok untuk setiap hari.

Bahan:

• champignons - 230 g beku.
• wortel - 1 pc .;
• bihun - 65 g;
• laurel - 2 daun;
• garam;
• kentang - 1 pc .;
• minyak;
• bumbu;
• pasta tomat - 2 sdm. sendok;
• bawang - 2 buah;

Persiapan:

1. Rebus air, masukkan jamur ke dalamnya (Anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu), didihkan.
2. Parut kentang (gunakan parutan halus) dan kirimkan ke jamur.
3. Potong bawang. Potong wortel. Goreng sedotan sayuran yang dihasilkan dengan minyak dalam wajan - sayuran harus berwarna coklat. Tuang pasta tomat, campur dan tambahkan semuanya ke dalam kaldu.
4. Mendidih. Ini akan memakan waktu lima menit. Masukkan mi. Untuk mencegah pasta saling menempel, Anda perlu mengaduk sup secara konstan selama satu menit pertama.
5. Bumbui, tambahkan garam, tambahkan lavrushka dan didihkan selama tiga menit.

Dengan jelai mutiara

Barley mutiara akan membantu mencapai harmoni rasa. Chowder ternyata unik! Jenis sup jamur dengan barley inilah yang disiapkan di bekas Uni Soviet. Karena itu, Anda akan menyukai hidangan itu tidak hanya dari rasanya, tetapi juga akan membantu Anda mengingat saat-saat menyenangkan sejak kecil.

Bahan:

• wortel - 1 pc .;
• bumbu;
• kentang - 3 buah;
• laurel - 2 daun;
• jamur beku - 350 g;
• bawang - 1 pc .;
• jelai mutiara - 0,5 cangkir.

Persiapan:

1. Menir harus dibilas dan direndam terlebih dahulu - ini akan membantu mempercepat proses memasak. Bilas dan potong hadiah hutan beku.
2. Rebus airnya. Tempatkan jamur. Setelah kaldu mendidih, busa muncul - itu harus dihilangkan, jika tidak sup akan berubah menjadi keruh.
3. Tambahkan lavrushka, tutup dan didihkan selama seperempat jam.
4. Ambil sendok berlubang dan ambil jamurnya.
5. Tuang sereal dan rebus. Ini akan memakan waktu satu jam. Tetapi jika Anda memasak untuk waktu yang lama, kaldu akan menjadi konsistensi yang menyenangkan.
6. Potong kentang, kirim ke kaldu dan rebus.
7. Potong bawang. Potong wortel. Panaskan wajan dengan minyak dan goreng sayuran. Tempatkan jamur dan didihkan selama lima menit.
8. Kirim ke panci dan rebus selama seperempat jam.

Sup jamur beku dengan krim

Setiap ibu rumah tangga harus bisa memasak sup paling lembut yang mudah disiapkan. Anak-anak akan menghargai supnya yang lezat.

Ini adalah sup pure yang sederhana namun sangat hangat dan beraroma.

Bahan:

• bawang - 55 g;
• jamur beku - 670 g;
• garam;
• krim - 550 g;
• adas - 20 g;
• kentang - 450 g;
• minyak bunga matahari - 25 ml;
• membumbui;
• wortel - 125 g.

Persiapan:

1. Potong bawang. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dan letakkan sayuran. Tumis.
2. Tambahkan jamur. Fry - butuh delapan menit.
3. Potong wortel. Potong kentang. Tempatkan kubus sayuran dalam air, garam dan didihkan.
4. Tambahkan penggorengan. Ambil blender dan haluskan.
5. Mendidih. Massa harus selalu bercampur.

Saat cairan mendidih, tuangkan krim (tuangkan dalam aliran tipis). Taburi dengan bumbu dan aduk. Sebelum disajikan, potong dill dan bumbui dalam porsi.

Bagaimana cara memasak di multicooker?

Sangat mudah untuk menyiapkan sup jamur dalam slow cooker. Di dalam mangkuk, makanan menghangat secara merata, dan karena itu hidangannya ternyata berair dan kaya.

Bahan:

• jamur beku - 210 g;
• kentang - 4 buah;
• minyak;
• wortel - 1 pc .;
• merica - 1 pc .;
• sayuran hijau;
• krim asam;
• kaki ayam - 1 pc .;
• bawang - 1 pc.

Persiapan:

1. Tuang air ke dalam mangkuk. Tempatkan kaki. Atur mode memasak. Waktunya setengah jam. Letakkan daging di atas piring.
2. Hilangkan jamur dan potong. Potong bawang. Potong lada. Parut wortel menggunakan parutan kasar. Potong kentang (Anda akan mendapatkan kubus).
3. Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan. Tempatkan hadiah hutan, tambahkan merica, gelapkan. Tuang wortel, tambahkan bawang bombay dan goreng semuanya.
4. Masukkan kentang ke dalam mangkuk kaldu, rebus. Setel pengatur waktu selama seperempat jam. Sup jamur dalam slow cooker disiapkan dalam mode "rebus".
5. Masukkan penggorengan dan rebus kaldu selama lima menit dalam mode yang sama.

Tetap memotong sayuran dan menambahkan porsi ke setiap piring bersama dengan krim asam.

Sup yang tidak biasa dari jamur porcini beku dengan semolina

Jamur porcini adalah raja pemberian hutan. Mereka sangat berbeda dari jenis lainnya dalam rasa, dan karena itu supnya jauh lebih beraroma dan kaya.

Sup jamur beku dengan semolina ternyata sangat kaya rasa.

Bahan:

• garam;
• jamur - 470 g beku;
• garam;
• wortel - 2 buah;
• ketumbar;
• kentang - 5 umbi;
• peterseli;
• bawang - 2 buah;
• dil;
• semolina - 1 sdm. sendok;
• krim asam;
• mentega - 55 g;
• lada.

Persiapan:

1. Tuang garam ke dalam air dan didihkan.
2. Tempatkan jamur dan rebus.
3. Potong kentang dan kirim ke jamur.
4. Potong bawang. Letakkan setengah bagian bawang bombai di wajan.
5. Potong mentega menjadi beberapa bagian dan kirim ke bawang. Parut wortel dan masukkan ke dalam wajan. Goreng semuanya, kirimkan ke sup dan aduk.
6. Garam, tambahkan merica, masukkan lavrushka. Tambahkan semolina dan aduk. Saat menambahkan semolina, gumpalan kecil tidak boleh terbentuk. Untuk mencegah hal ini terjadi, aduk terus kaldu saat sereal ditambahkan. Semolina harus dituangkan secara bertahap, dan tidak sekaligus.
7. Rebus selama lima menit dan kemudian didihkan selama tujuh menit tanpa panas. Tutupnya harus ditutup.

Isi porsinya dengan krim asam. Potong dill dan taburi sup di mangkuk.

Resep Cepat Jamur Beku Rebus

Jika Anda memiliki jamur yang direbus sebelum dibekukan, maka di musim dingin Anda dapat segera menyiapkan rebusan yang harum.

Bahan:

• kentang - 350 g direbus;
• dil;
• jamur - 420 g rebus beku;
• minyak bunga matahari;
• bawang - 1 pc .;
• bumbu jamur;
• krim - 1 liter.

Persiapan:

1. Goreng jamur yang sudah dicairkan dengan minyak.
2. Potong bawang bombay, masukkan ke dalam wajan dan gelapkan.
3. Ambil blender dan haluskan goreng.
4. Siap mengubah kentang menjadi kentang tumbuk, campur dengan jamur massal.
5. Rebus krim. Tempatkan hasil puree dan kocok menggunakan blender.
6. Garam, tambahkan bumbu dan aduk.

Potong bumbu dan taburkan sup ke dalam panci atau setelahnya, di setiap piring.

Untuk memasak sup jamur porcini beku, Anda tidak perlu lama-lama mencari resep. Untuk ini tidak perlu mempelajari buku masak yang tebal, cukup mengingat cara membuat sup "nenek" yang paling sederhana, dan kemudian Anda dapat berimprovisasi pada topiknya, tergantung pada bahan yang tersedia. Keuntungan utama dari hidangan ini adalah Anda dapat menggunakan jamur apa saja. Hal yang sama berlaku untuk bumbu dan sayuran.

Manfaat jamur

Di musim gugur, ketika pemetik jamur bergegas ke hutan untuk berburu dengan tenang, ibu rumah tangga mulai aktif menyiapkan hidangan dari jamur hutan. Tetapi di zaman kita, untuk memanjakan diri dengan produk ini, Anda tidak harus menunggu musim. Jamur bisa dibeli beku. Hidangan yang terbuat dari jamur porcini beku tidak kalah rasa dan nilai gizinya dengan hidangan serupa yang terbuat dari produk segar.

Berapa banyak hadiah hutan untuk dimasukkan ke dalam kaldu tergantung pada selera dan preferensi nyonya rumah. Untuk membuat kaldu lebih pekat dan kaya, Anda perlu memasukkan lebih banyak jamur daripada mie atau kentang. Tetapi hidangan seperti itu ternyata cukup sulit untuk dicerna. Jika Anda ingin sup sayur yang ringan, Anda hanya dapat menambahkan segenggam cendawan untuk memberi rasa, dan menekankan pada akar dan sayuran.

Pakar nutrisi mengatakan bahwa jamur, yang secara tradisional sangat populer di kalangan masyarakat Slavia, sangat bermanfaat bagi tubuh, menjenuhkannya dengan vitamin dan protein. Jika Anda memasukkan hidangan jamur ke dalam makanan Anda setiap hari, kekurangan vitamin musim dingin dan musim semi tidaklah buruk.

Dan Eropa Barat (dengan pengecualian Perancis) sama sekali "meremehkan" produk ini, karena:

• Dari segi kandungan protein, anugerah hutan tidak kalah dengan daging, yang paling kaya protein adalah jamur tiram, jamur dan cendawan.
• Serat kasar yang ditemukan dalam makanan ini mencegah sembelit dan membantu menormalkan fungsi usus.
• Semua vitamin diawetkan sepenuhnya dalam "hadiah hutan" yang segar dan beku. Vitamin kelompok E, A, D, yang ditemukan dalam jumlah besar pada varietas jamur yang paling "berharga", memiliki efek menguntungkan pada kerja semua sistem tubuh dan memperlambat penuaan fisiologis.
• Aroma lembut dari produk ini merangsang nafsu makan, jadi hidangan jamur apa pun ideal bagi mereka yang makan dengan buruk dan menurunkan berat badan karena sakit atau kelelahan umum.

Ada kepercayaan luas bahwa cendawan hutan dan "saudara-saudara" mereka mengakumulasi radiasi. Namun, ini hanya berlaku untuk jamur yang dikumpulkan di area yang terkontaminasi. Produk industri beku, sebagai suatu peraturan, ditanam secara artifisial, oleh karena itu, tidak ada pertanyaan tentang radiasi apa pun. Di sisi lain, hidangan jamur mengaktifkan kerja sistem kekebalan manusia dan membantu tubuh untuk secara aktif melawan pengaruh lingkungan yang negatif.

Bagi mereka yang hampir tidak dapat membedakan boletus dari champignon, dan jamur payung yang dapat dimakan dari jamur payung pucat, yang terbaik adalah membeli produk beku di supermarket, sekarang ada peluang seperti itu di hampir setiap kota besar.

Membuat first course yang enak dan bergizi dari jamur beku sangatlah mudah, karena anugerah hutan tidak harus dikupas, dipotong atau dicuci. Ini adalah pilihan ideal untuk ibu rumah tangga pemula yang ingin memanjakan keluarga dan teman, tetapi pada saat yang sama tidak ingin repot menyiapkan jamur. Untuk membuat sup enak yang membuat Anda tetap hangat di musim dingin dan membantu Anda cepat kenyang, Anda harus menyiapkan semua bahan terlebih dahulu. Untuk resep sup jamur beku yang Anda butuhkan:

• Kemasan boletus;
• Bawang;
• Wortel;
• Kentang atau mie (bihun);
• Sayuran hijau;
• Garam;
• Daun salam, merica hitam.

Tambahkan keju jika diinginkan. Tidak diperlukan daging atau ikan, sup jamur secara tradisional dianggap sebagai hidangan tanpa lemak.

Setelah menyiapkan semua yang Anda butuhkan, Anda bisa mulai memasak:

• Anda perlu merebus air dan merebus kaldu dari jamur beku. Jika nyonya rumah hanya memasukkan setengah dari paket, setengah lainnya harus segera dimasukkan kembali ke dalam freezer, tutup rapat.
• Tambahkan kentang, kupas dan potong dadu atau kubus, ke dalam kaldu.
• Saat kentang mendidih, Anda harus memasaknya. Untuk melakukan ini, bawang bombay cincang halus dan wortel parut digoreng dengan minyak bunga matahari sampai berwarna cokelat keemasan, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih. Jangan masukkan pasta tomat ke dalam sup jamur.
• Saat kentang hampir siap, goreng ditambahkan ke sup bersama dengan sisa minyak sayur untuk membuat kaldu lebih berlemak.
• Hidangan disiapkan, sekitar sepuluh menit sebelum dimatikan, daun salam ditambahkan ke wajan.

Jika nyonya rumah memutuskan untuk menggunakan pasta atau mie sebagai pengganti kentang, tambahkan pasta dan goreng sekitar sepuluh menit sebelum jamur siap, pada saat yang sama tambahkan bumbu. Dalam hal ini, Anda harus sangat berhati-hati untuk tidak mencerna mi, jika tidak mi akan berubah menjadi bubur.

Saat kuah dibuat dari kentang, Anda bisa menambahkan segenggam nasi bersama dengan kentang. Pilihan ini sangat baik terutama dalam kasus di mana hanya ada sedikit kentang dan hidangan pertama yang sudah selesai mungkin berubah menjadi berair. Beras ditambahkan "untuk konsistensi."

Koki profesional tidak menyarankan menambahkan kubis segar ke hidangan jamur pertama, karena kedua produk cenderung berfermentasi di perut. Meskipun, jika seseorang sehat dan tidak memiliki kecenderungan untuk perut kembung, sup tanpa lemak yang terbuat dari jamur kering dengan sauerkraut akan pergi "dengan keras."

Pilihan memasak

Orang Prancis sangat menyukai julienne - sup jamur dengan ayam, dibumbui dengan keju parut. Julien disajikan dalam mangkuk cocotte - cangkir dalam khusus. Teknologi persiapannya sederhana. Jika saat ini tidak ada daging unggas di rumah, dan Anda ingin menikmati sesuatu yang tidak biasa, tuan rumah dapat menyiapkan hidangan pertama jamur porcini dengan keju leleh.

Ini adalah sejenis julienne versi anggaran, yang rasanya sama sekali tidak kalah dengan "kerabat" asingnya. Selain keju olahan, Anda juga bisa menggunakan keju keras, yang utama adalah rasa produk susu yang lembut dan netral dan tidak menenggelamkan versi jamur. Jenis keju seperti itu cocok untuk sup seperti itu:

• "Gouda";
• "Rusia";
• Viola (dengan rasa netral, tanpa aditif dan perasa);
• "Persahabatan".

Saat memilih keju olahan, Anda harus memperhatikan fakta bahwa itu sebenarnya keju dan bukan produk keju.

Teknologi memasaknya cukup sederhana: nyonya rumah memasak hidangan pertama jamur cendawan segar atau beku (jamur, jamur tiram) sesuai resep yang Anda suka, dan tiga hingga empat menit sebelum akhir memasak, menambahkan jumlah keju yang diperlukan ke dalam wajan. Sebelum merebus sup jamur dari jamur beku, nyonya rumah harus benar-benar memahami bahwa di menit-menit terakhir memasak, seseorang tidak boleh meninggalkan kompor. Aduk sup dengan keju tambahan terus menerus sampai aditif benar-benar larut, jika tidak, Anda akan mendapatkan gumpalan yang tidak menggugah selera. "Julienne Rusia" yang disiapkan dengan benar akan memiliki warna krem \u200b\u200byang lembut.

Fitur pengarsipan dan pendaftaran

Jamur, demikian sebutan sup kehutanan, harus disajikan dengan roti tawar hitam atau putih agar jamur, yang secara tradisional dianggap berat di perut, akan lebih baik diserap. Beberapa ibu rumah tangga mengisi kursus pertama dengan crouton. Ini juga merupakan pilihan yang baik, tetapi Anda harus memasukkan crouton ke dalam sup segera sebelum disajikan, dan tidak terlebih dahulu, jika tidak maka akan basah kuyup.

Sajikan hidangan pertama panas dan segar. Jika Anda memanaskan sup lagi, rasanya tidak akan terlalu enak. Jangan langsung menuangkannya ke piring setelah piring diangkat dari api atau dimatikan multicooker. Sup harus sedikit meresap. Anda bisa membungkus wajan dengan handuk agar tetap dingin.

Sup jamur dengan jamur porcini menurut resep klasik bisa dibumbui dengan krim asam atau mayonaise. Mayones buatan sendiri harus lebih disukai bila memungkinkan. Pilihan lainnya adalah dengan meletakkan setengah telur rebus di setiap piring dan taburi hidangan yang sudah jadi dengan adas segar atau kering.

Fitur pilihan jamur

Tentu saja, yang terbaik adalah memasak hidangan pertama dari "hadiah hutan" yang dikumpulkan sendiri. Namun, di musim dingin, jamur hutan dapat sepenuhnya diganti dengan yang beku. Tidak hanya putih, tetapi juga:

• Champignons;
• Jamur tiram;
• Jamur madu;
• Piring jamur.

Biasanya produk semacam itu dijual di supermarket di departemen makanan beku dan dingin. Teknologi industri pembekuan kejut digunakan di sana, yang memungkinkan pengawetan semua zat berguna dalam jamur.

Saat memilih cendawan beku untuk sup dengan mie atau kentang, Anda harus mengambil paket dan mengocoknya. Jika Anda mendengar ketukan karakteristik di dalam, Anda harus menahan diri untuk tidak membeli, karena ada banyak es di dalamnya. Ini menunjukkan bahwa produk telah dicairkan dan didinginkan kembali beberapa kali.

Saat memilih champignon, lebih baik membeli utuh, daripada diiris dalam kemasan transparan. Champignon yang diiris hampir tidak bisa dibedakan dari jamur yang tidak bisa dimakan. Jika beberapa jamur tidak terlihat seperti "saudara" nya, jangan ambil paket ini.

Sup dengan jamur porcini beku akan menjadi lezat jika Anda tidak mencairkan produk sebelum menyiapkan kaldu, tetapi segera buang boletus ke dalam air mendidih. Saat jamur dicairkan, mereka kehilangan banyak jus, menjadi hambar dan tidak berasa.

Boletus adalah makanan enak dan sehat. Hidangan panas dari mereka adalah bagian integral dari makanan tanpa lemak dan vegetarian.

Anda bisa membuat sup bergizi dalam waktu sekitar lima puluh menit. Hal utama adalah menyiapkan semua bahan untuk memasak dengan benar dan menghias makanan jadi dengan indah. Baik tamu maupun rumah tangga pasti akan mengapresiasi mahakarya kuliner ini. Hidangan pertama cendawan jauh lebih sehat dan bergizi dibandingkan berbagai camilan yang terbuat dari jamur asin dan acar.

Perhatian, hanya HARI INI!

Manfaat jamur beku bisa melegenda. Berkat efek darurat dingin, semua enzim yang bermanfaat dipertahankan. Karena alasan ini, produk sering kali dipanen untuk digunakan di masa mendatang. Jamur kaya serat, lemak dan karbohidrat yang tepat, dan juga merupakan sumber protein yang sangat baik. Jika Anda memiliki berbagai variasi di gudang senjata Anda, Anda dapat menjalani gaya hidup yang benar. Salah satu hidangan berbahan dasar jamur yang paling umum adalah sup. Mari pertimbangkan resep paling enak dan berikan saran praktis.

Sup jamur beku: klasik dari genre ini

• wortel - 1 pc.
• mie telur atau spageti - 75 gr.
• minyak sayur - 55 ml.
• jamur beku (apa saja) - 225 gr.
• kentang - 2 buah.
• bawang kuning - 2 pcs.
• pasta tomat - 60 gr.
• sayuran hijau, krim asam - untuk dekorasi

1. Pilih panci yang cocok, tuangkan 2 liter ke dalamnya. air yang telah disaring, didihkan hingga muncul gelembung pertama. Segera setelah ini terjadi, atur pembakar ke tanda tengah, kirim jamur beku ke dalam. Rebus selama sekitar seperempat jam, tidak lagi.
2. Kupas dan parut kasar umbi kentang, tambahkan jamur. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin atau kubus yang sangat tipis. Potong wortel, kirim komponen untuk dipanggang.
3. Setelah 3 menit tambahkan pasta tomat dan aduk. Saat bawang dan wortel digoreng, pindahkan ke jamur dan kentang. Rebus sup dengan api sedang selama sekitar 5-10 menit, lalu tambahkan pasta.
4. Aduk sampai mie / spageti matang (sekitar 8 menit). Setelah 5 menit, garam dan merica kuah, tambahkan daun salam. Dinginkan sebentar sebelum disajikan, hiasi dengan bumbu cincang dan krim asam.

Sup jamur dengan kacang

• chanterelles beku - 280-300 gr.
• wortel - 1 pc.
• peterseli segar - 20 gr.
• adas segar - setengah ikat
• minyak zaitun / sayur - 80 ml.
• bawang (ungu) - 2 pcs.
• kacang merah - 120 gr.

1. Cuci kacang di bawah keran, kirim ke dalam panci yang dalam, tutupi dengan air yang disaring. Biarkan mengembang selama 10 jam, setelah kedaluwarsa, tiriskan cairannya. Tuang komposisi dengan dua liter air minum, kirimkan hingga mendidih.
2. Saat gelembung pertama muncul, matikan daya seminimal mungkin. Rebus produk selama 45-60 menit sampai empuk. Sekarang cuci chanterelles, potong halus jika perlu. Tuang ke dalam kacang, masak selama seperempat jam.
3. Saat sup dimasak, potong wortel di atas parutan, potong bawang menjadi setengah bagian tipis. Goreng sayuran dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan, pindahkan ke dalam panci dengan jamur.
4. Tutupi piring dengan penutup, didihkan selama 10 menit, lalu garam dan merica. Setelah matang, biarkan hidangan diseduh selama sepertiga jam, tuangkan ke dalam mangkuk, sajikan dengan dill cincang dan peterseli.

Sup jamur tiram

• bawang - 2 pcs.
• mentega - 45 gr.
• kentang - 3 buah.
• jamur tiram beku - 350 gr.
• wortel - 1 pc.
• krim asam - 35 gr.
• sayuran segar - kuantitas sesuai kebijaksanaan
• daun bawang - 25 gr.

1. Cuci jamur tiram dengan air dingin, buang potongan esnya. Tuang cairan yang telah disaring, taruh di atas kompor dan didihkan. Segera setelah gelembung pertama muncul, kecilkan kekuatan ke tanda tengah, masak jamur selama sepertiga jam.
2. Kupas kentang, potong dadu kecil, tambahkan jamur tiram. Potong daun bawang, bawang bombai, dan wortel, lalu goreng menggunakan mentega. Tambahkan bawang putih segar atau butiran jika diinginkan (untuk menambah rasa).
3. Tambahkan goreng ke jamur dan kentang, masak selama 10 menit lagi. Di akhir memasak, bumbui sup dengan bumbu, bumbu favorit, merica, dan garam. Sajikan dengan krim asam krim dan roti hitam.

• mentega - 100 gr.
• kentang - 4 buah.
• jamur porcini beku - 550 gr.
• wortel - 1 pc.
• kandungan lemak krim dari 25% - 550 ml.
• bawang - 2 pcs.
• dill (segar) - untuk dekorasi

1. Buang jamur porcini di saringan, bilas di bawah keran, tidak termasuk potongan es. Kupas kentang, potong menjadi kubus berukuran 2 * 2 cm (tidak terlalu halus). Goreng jamur dengan mentega sampai muncul kerak gelap, komposisi harus berkurang volumenya.
2. Potong bawang, parut wortel dengan bagian besar, goreng dengan mentega (Anda bisa menggunakan minyak zaitun atau minyak sayur).
3. Rebus kentang secara terpisah, tambahkan seiris mentega, garam. Ubah produk menjadi haluskan halus menggunakan blender, bukan alu (penghancur). Tuang krim ke dalam bubur, aduk kembali.
4. Campurkan kentang goreng bawang. Kirim jamur ke dalam panci masak, isi dengan air minum, didihkan selama 5 menit. Tuang di dasar kentang-krim, aduk.
5. Biarkan sup dengan api sedang dan masak selama 3 menit. Setelah itu matikan kompor, tutup wadah dengan penutup, diamkan selama setengah jam. Sajikan dengan daun dill atau peterseli cincang.

Sup jamur dengan semolina

• jamur beku - 430-450 gr.
• bawang putih - 1 pc.
• krim asam - 30 gr.
• mentega - 60 gr.
• kentang - 5 buah.
• wortel - 1 pc.
• semolina - 40 gr.
• dill - 30 gr.

1. Keluarkan jamur dari freezer, biarkan pada suhu kamar selama setengah jam. Selama periode ini, produk akan mencair, Anda hanya perlu membuang isinya ke dalam saringan dan bilas hingga bersih dengan air dingin.
2. Campur jamur ke dalam panci, isi dengan air yang telah disaring (!), Masak sekitar seperempat jam dengan daya rendah. Kupas kentang, parut di atas parutan kasar, tambahkan jamur.
3. Lelehkan mentega dalam wajan, masukkan wortel parut dan bawang cincang ke dalamnya. Siapkan daging panggang (campuran harus ditutup dengan kulit emas).
4. Saat ini, jamur dan kentang sudah direbus. Garam dan merica sup, tambahkan adas cincang. Tambahkan penggorengan ke dalam wadah, didihkan selama 5 menit lagi.
5. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan semolina dengan aliran tipis, aduk rata. Masak hingga benar-benar bengkak (kurang lebih 5 menit), lalu tutup dan diamkan selama 15 menit. Sajikan dengan krim asam dan adas.

• jelai mutiara - 115 gr.
• bawang - 1 pc.
• champignon beku - 330-350 gr.
• wortel - 1 pc.
• kentang - 3 buah.
• minyak sayur - 90 ml.
• adas segar - 1 ikat

1. Bilas barley 5-6 kali, biarkan di saringan atau saringan dapur untuk mengalirkan kelebihan cairan. Tuang air mendidih ke atas komposisi, biarkan terendam selama 1,5 jam.
2. Saat ini, bilas jamur di bawah keran untuk menghilangkan sisa es. Potong buah menjadi potongan kecil, kirim hingga mendidih dalam air mendidih.
3. Singkirkan busa yang muncul selama proses mendidih. Tambahkan laurel, garam dan merica 10 menit setelah mulai memasak. Tutupi wadah dengan penutup, masak selama seperempat jam lagi.
4. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan jamur dengan sendok berlubang, sisihkan, nanti akan dibutuhkan. Tuang jelai mutiara kukus ke dalam kaldu yang dihasilkan, aduk. Masak sup selama 35-45 menit lagi.
5. Kupas kentang terlebih dahulu, potong umbi menjadi kubus. Tambahkan ke sup setelah jelai matang. Tutup wadah dengan penutup, teruskan mendidihkan piring.
6. Pada saat ini, siapkan bawang bombay cincang, wortel parut, dan setengah ikat dill. Setelah sayuran berwarna keemasan, tambahkan jamur rebus ke dalamnya. Goreng campuran selama 5 menit lagi.
7. Pindahkan campuran ke dalam sup, matikan kompor listrik, biarkan piring meresap selama 15 menit. Tuang ke dalam mangkuk, hiasi dengan krim asam atau mayones. Taburi dill cincang dan lada hitam.

Sup jamur dengan ayam dalam slow cooker

• paprika merah Bulgaria - 1 pc.
• wortel - 1 pc.
• kentang - 4 umbi
• jamur beku (champignon atau porcini) - 250 gr.
• fillet ayam - 250 gr.
• adas segar - 0,5 ikat
• peterseli segar - 0,5 ikat
• bawang hijau - 30 gr.
• mentega - 80 gr.
• bawang - 2 pcs.
• rempah-rempah (apa saja) - secukupnya
• krim asam (untuk penyajian) - kuantitas sesuai kebijaksanaan
• air minum (untuk kaldu) - 2-2,2 liter.

1. Potong fillet ayam menjadi kubus berukuran 3 * 3 cm, rendam produk dengan bumbu dan biarkan selama 20 menit. Setelah tanggal kedaluwarsanya, rebus daging dalam mangkuk multicooker untuk mendapatkan kaldu aslinya.
2. Bilas dan potong jamur beku, lalu potong dadu kentang. Potong bawang dan wortel, potong lada. Kirim semua bahan untuk menggoreng dengan mentega.
3. Saat sudah berwarna cokelat keemasan, pindahkan goreng ke dalam kaldu. Masak komposisi selama 15 menit lagi dalam mode "Soup" atau "Baking". Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan bumbu cincang ke dalam sup.
4. Tutupi penutup multicooker, biarkan piring meresap. Tuang ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam ke dalam sup dan taburi dill. Sebagai pilihan, Anda bisa menambahkan tomat cincang ke dalam hidangan, setelah mengupas kulitnya.

1. Jamur beku tidak perlu dicairkan terlebih dahulu. Cukup membilas bahan mentah dengan air, menghilangkan potongan es.
2. Untuk membuat sup kaya dan kaya, goreng jamur sebelum dikirim ke kaldu. Untuk memperbaiki struktur, produk dapat dihaluskan dengan blender (sekitar 30 detik).
3. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka menggoreng jamur dengan bawang bombay, lalu menambahkan kentang rebus dan menggiling massa dalam blender. Jika Anda menambahkan sedikit air dan garam, Anda akan mendapatkan sup pure yang matang.

Tidak sulit membuat sup berbahan dasar jamur beku jika Anda memiliki pengetahuan dasar tentang teknologi yang tersedia. Pertama, bilas bahan mentah di bawah keran, potong-potong (jika perlu). Lihat resep populer dengan ayam, semolina, mentega, kacang-kacangan, atau barley. Siapkan dulu tentunya menggunakan teknologi klasik, tambahkan bumbu favorit sesuai selera. Sup jamur disajikan dengan krim asam lemak dan bumbu cincang.

Video: cara membuat sup jamur dari jamur kering

Terkadang sup daging dan borscht bosan dan Anda benar-benar menginginkan sesuatu yang empuk, baru, tetapi sama hangat dan memuaskannya. Dalam hal ini, jamur berguna, dikumpulkan di musim panas di hutan dan menunggu di sayap di sudut jauh freezer. Dan sup ini tidak ada bandingannya, teman-teman!

Karena itu, jika tiba-tiba imajinasi Anda habis, dan entah bagaimana Anda tidak harus menjadi pemetik jamur, larilah ke toko. Untungnya, ada banyak embun beku sekarang, untungnya, dan itu tersedia untuk semua orang. Selain itu, dengan cara inilah jumlah terbesar semua vitamin dan nutrisi dalam produk dapat dipertahankan. Dan rasa jamur seperti itu tidak lebih buruk dari yang segar, yang utama adalah menyimpannya dengan benar.

Tahukah Anda betapa bergizi jamur itu? Bagaimanapun, ini adalah gudang nyata protein nabati. Dan tidak ada lemak sama sekali! Untuk wanita yang sedang diet, untuk anak-anak dan bahkan untuk para pecinta makanan, hidangan ini harus selalu menjadi yang teratas, dan karena sup seperti itu disiapkan dengan sangat mudah. Tentu saja, yang paling terkenal mungkin adalah sup krim. Setiap restoran yang menghargai diri sendiri atau bahkan hanya sebuah kafe harus menyimpan dalam menu sup krim yang lezat dan lembut ini, yang telah memenangkan hati jutaan orang. Meski demikian, ada banyak pilihan masakan. Dengan atau tanpa daging, dengan susu atau krim, atau Anda bisa menambahkan pasta! Ruang besar untuk eksperimen. Baiklah, mari kita mulai?

Sup krim jamur dengan champignon dengan resep krim selangkah demi selangkah dengan foto

Resep sup ini benar-benar ajaib. Setelah menyiapkannya sekali, Anda dapat yakin bahwa para tamu akan menghargai bakat kuliner Anda yang sangat tinggi, di tingkat restoran. Sup semacam itu jarang disajikan di rumah, jadi mitos tentang kerumitan memasak dan bahan-bahan mahal telah berkembang di belakangnya. Tapi sungguh, satu-satunya hal yang benar-benar Anda butuhkan adalah blender tangan yang bagus dan kepercayaan diri pada kemampuan Anda. Semoga Anda sukses!

Bahan untuk 5 porsi:

• set sup tulang ayam - 300 g
  opsional, bisa diganti dengan kaldu kubus
• air kaldu - 1,5 liter
• jamur, sampanye, porcini atau jamur madu - 300 g
• kentang - 3 sedang
• bawang bombay - 1 bawang bombay besar atau 2 bawang bombay ukuran sedang
• bawang putih 1-2 siung
• sayuran segar
• lavrushka - 1-2 daun
• krim 10% - 0,5 liter
• garam, lada hitam

Cara memasak?

Langkah 1. Pertama-tama, Anda perlu memasak kaldu. Seperti yang Anda ketahui, semakin lama kaldu mendidih, semakin enak supnya. Karena itu, dia perlu diberi waktu setidaknya satu jam. Ini adalah waktu terbaik untuk memiliki waktu memasak penggorengan dan menyiapkan kentang.

Jadi, Anda perlu mengambil panci besar, taruh satu set sup di dalamnya dan tuangkan air segar dingin ke atasnya. Justru dingin, karena ini cara terbaik membuat kaldu sekaya mungkin. Tambahkan lavrushka dan lada hitam dengan kacang polong utuh ke dalam air. Belum perlu garam.

Didihkan kaldu, lalu kecilkan api hingga kecil dan biarkan mendidih selama satu jam hingga empat jam.

Langkah 2. Saat kaldu sedang dimasak, mari kita lanjutkan ke bahan lainnya. Kentang, bawang putih dan bawang bombay harus dikupas dan dicuci bersih. Dan jamur perlu dicairkan dengan air hangat yang mengalir atau, misalnya, dimasukkan ke dalam microwave untuk mencairkan.

Langkah 3. Potong bawang menjadi setengah cincin besar. Bentuknya tidak terlalu jadi soal, karena pada akhirnya semua bahan masih bisa pecah dengan blender. Bawang putih juga perlu diiris tipis-tipis, bentuknya, lagi-lagi tidak masalah. Tapi kami sarankan untuk memotong kentang sekecil mungkin agar bisa matang secepat mungkin.

Langkah 4. Panaskan wajan besar dengan api besar, gerimis dengan minyak sayur atau mentega, dan tambahkan bawang. Panas dapat diturunkan menjadi sedang, dan selagi piring mendingin, aduk secara aktif dengan spatula agar tidak gosong. Tambahkan bawang putih. Lebih baik digoreng agak lama, minimal 20 menit, agar bawang bombay menjadi empuk, karamel dan memiliki rasa dan aroma yang kaya.

Langkah 5. Saat bawang goreng dan kaldu direbus, Anda bisa mencampur semua bahan. Hampir semuanya. Pertama, Anda perlu menyaring kaldu atau menangkap semua tulang dengan sendok berlubang, kami tidak lagi membutuhkannya. Jika ada daging di tulang, Anda dapat mengeluarkannya dengan hati-hati dan membuangnya kembali ke wajan - itu tidak akan berlebihan dalam sup kami. Tambahkan bawang bombay, kentang dan jamur ke dalam kaldu, tutupi dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 20 menit.

Langkah 6. Nah, sup kita hampir siap! Tetap menuangkan semua keajaiban ini dengan krim dan kocok dengan baik dengan blender sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa, kita membutuhkan massa krim yang homogen. Bumbui dengan garam secukupnya, taburi dengan bumbu cincang halus di atasnya dan sajikan secepatnya!

Silakan dinikmati makanannya!

Sup mie jamur - resep langkah demi langkah yang lezat

Tapi resep ini benar-benar kebalikan dari yang sebelumnya - benar-benar jamur apa pun bisa digunakan dan kita akan memakannya utuh dalam sup! Jenis sup klasik ini untuk makan malam keluarga, dengan mi untuk makanan dan krim asam untuk kebahagiaan.

Kuah kaldu ayam atau daging memang sering digunakan, namun karena pada resep sebelumnya kita sudah menganalisis cara pembuatan kaldu pada tulang ayam, kali ini kita akan menganalisa cara pembuatan kaldu sayur.

Bagaimana kaldu sayuran bermanfaat? Pertama-tama, ini jauh lebih mudah bagi tubuh. Ideal untuk diet. Selain itu, sekarang sangat banyak yang secara aktif beralih ke veganisme dan vegetarianisme - penolakan produk daging atau produk hewani secara umum. Dan mereka melakukannya karena suatu alasan. Penelitian ilmiah telah lama membuktikan bahaya lemak hewani (kecuali lemak ikan) dan manfaat sebagian besar minyak nabati.

Oleh karena itu, sekali lagi memasak hidangan eksklusif dari sayuran akan menjadi solusi yang sangat baik dan kontribusi yang besar bagi kesehatan seluruh keluarga.

Bahan untuk 6 porsi:

• wortel utuh - 1 besar
• bawang putih - beberapa siung
• 2 bawang bombay ukuran sedang
• jamur favorit Anda - 300-400 gram
• lavrushka - 2 daun
• kentang - 2 kecil
• bihun - 5 sendok makan
• seikat sayuran - dan seledri dan peterseli - semuanya ada dalam sup!
• minyak sayur
• garam dan merica secukupnya

Cara memasak?

Langkah 1. Pertama, bersihkan semua sayuran dan atur kaldu untuk dimasak, ini akan selalu menjadi langkah pertama Anda dalam membuat sup. Kelebihan lain dari kaldu sayuran adalah kecepatan memasaknya. Untuk mencapai rasa yang sempurna, perlu direbus selama satu jam, tetapi 30 menit setelah mendidih sudah cukup. Dibandingkan dengan 4 jam memasak daging, ini adalah penghematan waktu yang sangat berharga.

Jadi, dalam panci besar Anda perlu memasukkan 1 siung bawang putih, 1 bawang bombay, potong menjadi 2 atau 4 bagian, setengah wortel, potong menjadi 4 irisan panjang dan seikat sayuran. Dan menjaga sayuran tetap besar akan memungkinkan untuk mendapatkan hasil terbaik dari mereka saat memasak.

Tuang sayuran dengan 1,5 liter air bersih dingin, taruh lavrushka dan merica hitam di atasnya, lalu tutup rapat. Kaldu harus dididihkan, lalu dimasak selama setengah jam hingga satu jam dengan api kecil. Saat kaldu sudah siap, keluarkan sayuran dari dalamnya.

Langkah 2. Siapkan sup panggang. Tentu saja, Anda dapat melewati langkah ini dan membuang bahan yang sudah dipotong ke dalam sup. Tetapi rasa dalam hal ini ternyata jauh lebih tidak jenuh, dan dalam sup sayuran ini sangat penting. Memasak yang sehat memang penting, tapi yang enak lebih penting.

Parut halus sisa wortel, potong bawang menjadi kubus kecil. Tentu saja, jika rumah tangga Anda tidak menentang bawang, bawang merah dapat dipotong menjadi potongan-potongan yang lebih besar, tetapi karena alasan tertentu, banyak, terutama anak-anak, mengangkat hidungnya darinya. Cincang halus sisa siung bawang putih atau parut juga.

Langkah 3. Panaskan wajan besar dengan bagian bawah yang tebal dan taburi banyak dengan minyak sayur. Memang, jangan merasa kasihan padanya, kalau tidak sup akan berubah menjadi benar-benar kurus, karena tidak ada lemak sama sekali pada sayuran dan jamur.

Saat minyak sudah panas, tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan teksturnya lembut. Ini akan memakan waktu sekitar 10-15 menit. Hati-hati, wajan harus cukup panas, jika tidak bawang akan mulai mendidih, dan rasanya sama sekali berbeda. Jelas bukan yang kita inginkan. Kemudian tambahkan wortel dan goreng, aduk sesekali selama 10-15 menit, tambahkan minyak jika perlu. Penggorengan sudah siap!

Langkah 4. Saat penggorengan sedang disiapkan, Anda bisa mencairkan jamur. Biasanya, tidak masuk akal untuk menggorengnya, karena jamur yang sudah dikukus digunakan di musim dingin. Namun, jika Anda sendiri yang membekukan jamur dan membekukannya dalam keadaan segar, Anda juga dapat menambahkannya ke dalam wajan, tetapi hanya jika Anda yakin jamur sudah benar-benar dicairkan, jika tidak, proses merebus akan dimulai.

Langkah 5. Potong kentang menjadi kubus kecil dan tambahkan ke dalam kaldu yang sudah jadi bersama dengan penggorengan. Jangan lupa untuk menyaring kaldu atau memancingnya dengan sendok berlubang. Rebus dengan api sedang selama sekitar 20 menit.

Langkah 6. Masalahnya kecil, di dalam kaldu yang hampir jadi Anda perlu menambahkan garam dan bumbu secukupnya dan memasukkan beberapa sendok makan mie ke dalamnya. Bergantung pada ketebalan sup Anda, Anda bisa menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit dari yang disebutkan dalam resep. Setelah itu, sup dimasak lagi selama 3-4 menit, kemudian diaduk, ditutup rapat dengan penutup dan dibiarkan meresap selama kurang lebih 15 menit. Supnya sudah siap!

Bumbui dengan krim asam atau mayones dan sajikan. Silakan dinikmati makanannya!

Sup jamur dengan susu dan telur

Banyak orang menyiapkan sup krim dengan susu sebagai pengganti krim. tetapi kami telah memeriksa resep seperti itu, jadi saya ingin mempertimbangkan sesuatu yang lebih menarik. Dan kami menemukannya! Resep yang bagus untuk sup jamur yang kental dan kaya susu, dengan tambahan telur. Ini bukan lagi hanya hidangan lezat, tapi makan siang lengkap.

Dan kami akan menggunakan chanterelles di sini. Ya, ya, kepingan kebahagiaan yang sama berambut merah dan harum yang tumbuh di hutan kita dan yang tidak mungkin dibayangkan tanpa produk susu. Tentu saja, Anda dapat menggunakan yang lain, tetapi menurut kami, chanterelles-lah yang sangat cocok dengan resep ini.

Bahan untuk 6 porsi:

• kentang - 2 buah, besar
• telur ayam
• 1 bawang bombay ukuran besar
• wortel kecil
• susu dengan persentase lemak tinggi, lebih disukai 6%
• chanterelles - 400 gram
• bumbu dapur, garam dan merica
• mentega

Cara memasak?

Langkah 1. Pertama, Anda perlu mencairkan jamur, lalu masak. Untuk melakukan ini, kami meletakkannya di bagian bawah wajan, mengisinya dengan air sehingga jamur benar-benar tertutup air setidaknya 1-2 sentimeter dan nyalakan api sedang. Pencairan dan pemasakan penuh akan memakan waktu sekitar setengah jam.

Langkah 2. Sementara itu, mari siapkan daging panggang yang sudah kita ketahui. Demikian juga, kupas semua sayuran, tiga wortel halus dan bawang bombay cincang halus. Kami memanaskan wajan dengan minyak, sayuran goreng, sesekali diaduk.

LANGKAH 3. Sementara itu, potong kentang. Dalam sup ini, disarankan untuk memotongnya menjadi potongan-potongan, seperti untuk kentang goreng.

Langkah 4. Tambahkan sayuran ke jamur dan masak sup kita sampai kentang siap - sekitar 20 menit. Saat semuanya sudah siap, isi semuanya dengan satu liter susu, garam, tambahkan bumbu secukupnya. Saat sup mendidih, kocok satu telur ke dalam mangkuk kecil atau mug dan kocok dengan garpu atau pengocok. Saat sup mendidih, masukkan telur kocok dan kocok sup kembali mendidih, aduk sup secara aktif dengan sendok.

Selesai! Sajikan dalam mangkuk, hiasi dengan bumbu di atasnya. Silakan dinikmati makanannya!

Sup jamur dengan jamur kayu: shiitake dan jamur tiram dengan ayam

Selama beberapa tahun terakhir, masakan Jepang telah mendapatkan popularitas besar dalam masakan Rusia. Oleh karena itu, sekarang di hampir semua supermarket Anda dapat dengan mudah menemukan jamur pohon shiitake, yang memiliki rasa yang kaya dan gurih serta lingkaran misteri di sekitarnya, karena hampir semua orang sering melihatnya, tetapi sangat sedikit orang yang tahu cara memasaknya.

Hari ini kita akan sedikit membuka tabir kerahasiaan dan mencari tahu cara memasak sup lezat untuk makan siang dengan jamur ajaib luar negeri ini. Dan bersukacitalah, akhirnya kita akan menambahkan ayam ke dalam sup ini! Jangan khawatir, ini sama sekali bukan hidangan pedas nuklir dan kami tidak akan menuangkan kecap di atasnya. Sebaliknya, supnya akan menjadi sangat empuk, hanya dengan sedikit oriental note dan rasa yang kaya.

Tapi yang lebih penting, jamur ini sangat bermanfaat. Ini bukan hanya karena sekarang jamur ini paling banyak diminati di dunia dan secara aktif digunakan oleh orang Jepang dan Cina di hampir semua hidangan. Tapi Timur adalah masalah yang rumit, Anda tahu. Mereka tidak akan melakukan apapun. Jadi kami menyarankan Anda untuk mengikuti teladan mereka dan mulai menambahkan produk berharga ini ke dalam makanan Anda.

Bahan untuk 5 porsi:

• fillet ayam atau paha (tulang akan memberi rasa yang lebih kaya) - 200 gram
• jamur shiitake - segar 150 gram atau kering 70-80 gram
• garam, rempah-rempah
• kaldu ayam - 1 liter, bisa diganti dengan sayur
• daun ketumbar segar, daun bawang
• kecap - 2 sendok makan
• bawang putih - 2 siung.

Cara memasak?

Langkah 1. Jika Anda menggunakan jamur kering, rendam sebelum digunakan, sebaiknya selama 4-6 jam, lalu tiriskan airnya.

Langkah 2. Cuci ayam sampai bersih, jika Anda menggunakan bagian paha, buang kulitnya. Jamur dan ayam harus dipotong-potong sesuai keinginan Anda.

Langkah 3. Hancurkan bawang putih dengan sisi lebar pisau, cincang halus dan giling dengan garam, ketumbar dan kecap. Ini adalah saus oriental kami, Anda bisa menambahkan bumbu apapun ke dalamnya jika Anda mau, kecap bisa diganti dengan teriyaki, tiram atau ikan. Tapi ini, tentu saja, untuk para amatir.

Langkah 4. Kita membutuhkan panci dengan dasar yang tebal. Ini perlu dibakar, sepotong mentega harus dilelehkan di bagian bawahnya dan pasta yang disiapkan sebelumnya harus digoreng dengan minyak. Kemudian tambahkan jamur ke dalam campuran dan tuangkan semua ini dengan kaldu. Saat kaldu mendidih, tambahkan fillet ayam, yang bisa digoreng dengan mentega jika diinginkan, untuk rasa yang lebih kaya. Masak selama 5-7 menit, lalu bumbui dengan sayuran hijau dan bawang bombai dan sajikan. Supnya enak dan sama sekali tidak berminyak!

Silakan dinikmati makanannya!

Tip 1. Coba gunakan hanya jamur yang Anda petik sendiri atau beli dari nenek di pasar. Tentu saja, selalu lebih mudah untuk membeli di supermarket, tetapi perbedaan rasanya hanyalah kosmik. Sayangnya, jamur diproses di toko untuk waktu yang sangat lama dan mereka kehilangan semua rasanya, dan terlebih lagi vitamin.

Saran 2. Jangan menambahkan garam ke dalam kaldu selama memasak. Ini harus menjadi aturan # 1 Anda untuk sup. Garam mengganggu ekstraksi rasa dan "mengeringkan" bahan. Anda hanya perlu menambahkan beberapa menit sebelum memasak, saat semua bahan sudah ada di dalam sup.

Tip 3. Kecap cocok dengan jamur, jadi jika supnya terasa agak hambar bagi Anda, dan terlebih lagi jika Anda memasaknya dengan kaldu sayuran, tambahkan 1-2 sendok makan saus ke dalam sup yang sudah jadi dan Anda tidak akan menyesal! Saus ini sangat serbaguna sehingga menjadi penyelamat di dapur ibu rumah tangga mana pun.

Tip 4. Hijau. Untuk mengawetkan serat yang berharga dan menambahkan rasa dan aroma yang kaya pada sayuran, lebih baik menambahkannya ke dalam kuah yang sudah jadi selagi masih panas. Waktu ini sangat ideal untuk membuat semua bahan jenuh dengan rasa dan aromanya tanpa mengubahnya.

Tip 5. Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan wortel besar ke dalam kaldu selama memasak. Plov mengajari kami nilai batang besar untuk rasa dan warna hidangan - gunakanlah!

Tip 6. Saat membuat sup dengan jamur shiitake, Anda bisa menggunakan kaldu ikan untuk supnya. Tentu saja, ini khusus dan tidak cocok untuk semua orang, tetapi pecinta masakan Jepang akan sangat menghargai eksperimen ini. Namun, lebih baik mengganti potongan fillet ayam dengan potongan ikan atau tahu.

Tip 7. Jangan abaikan kualitas air untuk kaldu, karena ini adalah bahan dasarnya, bahan utama sup. Tentu saja tidak perlu menggunakan air kemasan yang mahal, tetapi air harus disaring atau direbus.

Tip 8. Coba ganti jamur beku dalam sup dengan acar. Kemudian, tentu saja, Anda tidak perlu membuat sup garam sama sekali. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu memotongnya dengan kasar, tiriskan air garam dan tambahkan ke sup. Rasanya akan menjadi sangat menarik, semacam gado-gado jamur. Vegetarian akan menghargainya!

Rahasia 1. Jika Anda memanggang jamur untuk sup krim, sup Anda akan mendapatkan rasa yang luar biasa dan sedikit berasap. Jadi, saat pergi ke barbekyu, bawalah jamur bersama Anda dan keesokan harinya buat sup dari mereka - semua orang akan gila karena mengeluarkan air liur - ini sangat lezat.

Rahasia 2. Untuk salah satu sup ini, Anda bisa menggoreng ayam atau irisan daging babi dan meletakkannya di atas mangkuk sup. Ini akan menambah rasa kenyang pada hidangan dan pada saat yang sama tidak akan membiarkan daging kehilangan rasanya, memasukkannya ke dalam kaldu. Untuk penentang penggorengan yang bersemangat, kami merekomendasikan memanggang dalam oven - minimal lemak, rasa dan kelembutan maksimal.

Rahasia 3. Jika Anda menyiapkan sup dengan mie untuk digunakan di masa mendatang, lebih baik merebus bihun secara terpisah dan menambahkan sup saat disajikan. Maka itu tidak akan membengkak dan mempertahankan elastisitas yang menyenangkan.

Rahasia 4. Saat menyiapkan burayak, pastikan bawang bombay digoreng terlebih dahulu dan luangkan waktu untuk melakukannya. Sup bawang Prancis yang terkenal ini membuktikan bahwa sup yang dimasak dengan bawang bombay saja bisa memiliki rasa yang luar biasa sehingga akan diturunkan dari generasi ke generasi sebagai warisan budaya. Oleh karena itu, kontribusi bawang goreng terhadap rasa sup sama sekali tidak dihargai, jangan abaikan langkah ini. Sedikit bawang putih, mentega, tidak terlalu panas, dan pengadukan tepat waktu adalah bantuan utama Anda.

Rahasia 5. Eksperimen! Selalu. Dapur adalah kerajaanmu, jalanmu. Di atasnya Anda dapat menghidupkan eksperimen paling berani, karena Anda bukan hanya seorang ibu, bukan hanya seorang istri. Anda adalah pencipta yang dapat dan harus menyiapkan hidangan lezat yang tidak dapat diulangi oleh orang lain. Tidak perlu mengubah memasak menjadi beban mekanis, mengubahnya menjadi proses kreatif, menjadi hobi, menjadi pengalaman ilmiah.

Dan terakhir, satu resep lagi untuk sup jamur yang enak

Bebaskan diri di dapur dan kemudian Anda akan mendapatkan hidangan paling menarik dan tidak biasa yang dapat Anda bayangkan. Aku harap kamu berhasil!

(Pengunjung 1,548 kali, 1 kunjungan hari ini)