Casserole kentang dengan daging cincang rebus. Resep Casserole Daging Rebus Elena Bon Daging Rebus Casserole Daging Rebus

Casserole kentang dengan daging merupakan sajian yang sangat cocok untuk makan siang dan makan malam. Jika ada tamu yang datang secara tak terduga, hidangan ini akan membantu, karena disiapkan dengan mudah dan cepat, dan setiap ibu rumah tangga pasti akan selalu memiliki bahan yang diperlukan.

Memiliki sedikit kesenangan dengan isinya, Anda akan mendapatkan pilihan unik untuk sajian kedua, yang akan menyenangkan Anda dan tamu serta orang yang Anda cintai. Ada banyak resep untuk casserole daging, pilihan bahan isian yang kaya akan memungkinkan semua orang untuk memilih salah satu yang sesuai dengan selera masing-masing. Di bawah ini Anda akan menemukan resep langkah demi langkah dan tip tentang cara membuat casserole kentang dengan daging.

Trik memasak

Sebelum Anda mulai memasak casserole dengan daging dan kentang, ada baiknya Anda mempertimbangkan beberapa hal yang membuat makanan lebih enak, lebih segar, dan lebih menarik.

• Jenis daging apa yang akan digunakan. Anda dapat memilih daging atau unggas cincang atau daging cincang. Jika Anda membuat daging cincang sendiri, maka Anda dapat yakin dengan kualitas dan tidak adanya bahan tambahan yang tidak perlu, misalnya lemak babi. Daging cincang terasa lebih enak, dan daging cincang lebih lembut dan lembut. Ini harus diperhitungkan saat memilih resep casserole daging dengan kentang.
• Gabungkan daging yang berbeda. Anda bisa memotong atau memasak daging cincang bukan dari satu jenis daging, tetapi dari beberapa. Gabungkan unggas dengan babi, sapi, kelinci, dan sebagainya. Kombinasi yang menarik diperoleh dari kalkun dan daging sapi muda, terlebih lagi, cukup diet. Isian yang gurih dan juicy berasal dari campuran daging sapi dan daging babi, baik yang dicincang maupun yang dicincang.
• Waktunya memasak. Jika Anda menggunakan bahan mentah untuk casserole, waktu yang dibutuhkan untuk memasak hidangan akan meningkat secara signifikan. Casserole daging dengan kentang siap pakai adalah pilihan cepat yang membutuhkan waktu minimum.
• Menggoreng isian. Daging cincang atau daging cincang harus digoreng dalam wajan terpisah, seperti bahan pengisi lainnya. Kemudian hubungkan keduanya. Dengan demikian, cita rasa setiap komponen masakan akan terjaga, sehingga memberikan aroma yang unik.
• Kami menggoreng bawang. Jika Anda tidak bisa membayangkan makan tanpa bawang, gorenglah secara terpisah. Jika bawang mentah ditambahkan langsung ke daging, maka tidak akan menghasilkan rona keemasan yang muncul saat menggoreng, apalagi akan menyampaikan bau dan rasa ekstra pada daging.
• Rahasia kulit yang indah. Dalam upaya untuk mendapatkan warna emas pada bagian atasnya, banyak yang meletakkan piring di oven dengan suhu tinggi, tanpa menutupinya dengan apa pun. Dalam hal ini, kemungkinan besar akan terbakar, tetapi kerak yang diinginkan tidak akan berfungsi. Casserole kentang dengan daging dan keju ditutup dengan foil makanan, dan diangkat 5-10 menit sebelum siap.
• Rahasia casserole kentang cepat. Gunakan bahan yang sudah jadi untuk menyiapkan hidangan sesegera mungkin. Misalnya kentang rebus parut, daging matang dan bahan lainnya. Lapiskan tipis-tipis agar casserole terpanggang dalam waktu singkat.
• Agar casserole tidak mentah. Jika Anda memasak makanan mentah, Anda membutuhkan cairan untuk merebus bahan. Bisa berupa jus tomat, krim asam, mayonaise, saus tomat, krim, dan sebagainya. Namun perlu diingat bahwa dengan cairan berlebih, casserole akan matang, bukan dipanggang.
• Casserole dalam slow cooker. Pilih antara mode memanggang, memanggang, atau membiakkan, tergantung pada model multicooker Anda. Harap diperhatikan bahwa waktu memasak tergantung pada ukuran dan berat porsi. Jangan langsung mengeluarkan hidangan yang sudah jadi, agar tidak pecah, biarkan dingin.

Resep klasik

Lapisan kentang tumbuk dan daging cincang adalah pilihan makan siang atau makan malam yang lezat, dan paling baik disajikan dengan sayuran segar sebagai lauk. Untuk mengurangi jumlah kalori, pilih daging dan keju tanpa lemak, dan lumasi jamur seminimal mungkin.

Anda akan perlu:

• kentang - satu kilogram;
• susu - 125 ml;
• telur - 3 buah;
• mentega - 30 g;
• sayuran untuk pelumasan;
• daging sapi dan babi cincang - 250 g;
• beberapa bawang bombay ukuran sedang;
• keju semi-keras - 50 g;
• lada hitam, garam.

Persiapan

1. Potong bawang menjadi kubus kecil setelah dikupas. Goreng terlebih dahulu, lalu gabungkan dengan daging cincang dan goreng selama 20 menit sambil diaduk sesekali.
2. Gabungkan dengan garam dan merica, aduk rata, dinginkan.
3. Rebus kentang yang sudah dikupas sampai empuk.
4. Untuk menyiapkan kentang tumbuk, tambahkan 20 g mentega, susu, aduk rata. Setelah itu, masukkan telur satu per satu sambil mengocok massa kentang.
5. Panaskan oven sampai 200 gr. Olesi loyang, taburi dengan remah roti atau tepung.
6. Tempatkan bagian dari pure yang sudah jadi dalam lapisan rata di bagian bawah, letakkan daging cincang di atasnya.
7. Tutupi daging casserole dengan sisa kentang tumbuk dan taburi dengan keju parut.
8. Panggang selama 45 menit sampai perona pipi yang lezat muncul.

Dengan sayuran dan keju

Anda akan perlu:

• kentang - 1 kg;
• wortel - 2 buah;
• keju olahan - 2 pcs .;
• daging ayam cincang - 350 g;
• mentega - 40 g;
• telur - 2 pcs;
• sedikit garam dan lada hitam.

Persiapan

1. Buat kentang tumbuk dari kentang rebus tanpa menambahkan susu.
2. Kocok telur, campur dengan massa kentang.
3. Rebus wortel, parut atau potong seluruhnya dengan pisau.
4. Bakar daging cincang atau ayam cincang.
5. Olesi cetakan dengan mentega, taruh lapisan kentang tumbuk.
6. Oleskan parutan wortel secara merata di atasnya.
7. Susun isian daging dan tutupi dengan sisa kentang tumbuk.
8. Oleskan mentega secara merata di atas lapisan kentang.
9. Kirim ke oven, panggang dengan suhu 200 derajat selama 20 menit.
10. Di atas casserole kentang dan daging panas, olesi irisan tipis keju olahan, kirim ke oven panas, tetapi matikan oven sampai meleleh.

Jika Anda memiliki bahan yang memberikan cairan, Anda perlu mengeluarkan kertas timah dari casserole dalam 10-15 menit. sampai kesiapan yang diharapkan. Ini akan memungkinkan kelebihan cairan menguap dan bagian atasnya menjadi cokelat.

Dengan daging dan jamur

Kentang dengan jamur adalah kombinasi yang sempurna. Rasa terong memicu aroma jamur. Tetapi jika Anda memutuskan untuk memilih berbagai macam jamur hutan, maka resepnya tidak menyiratkan adanya jamur biru.

Anda akan perlu:

• daging sapi dan babi cincang - 400 g;
• kentang - 6 buah;
• jamur - 150 g;
• beberapa terong;
• satu bawang;
• mayones - 150 g;
• bawang putih - 3 gigi;
• satu telur;
• garam lada.

Casserole jamur dengan daging dan kentang lebih disukai dimasak dengan bahan mentah, sehingga rasa jamur lebih khas dan lebih cerah.

Persiapan

1. Rebus kentang yang sudah dicuci, lalu potong tipis-tipis.
2. Potong bawang bombai menjadi cincin dan jamur menjadi irisan.
3. Tambahkan garam, lada hitam, bumbu favorit Anda ke daging cincang, jika diinginkan, aduk.
4. Giling keju di atas parutan berukuran sedang.
5. Potong terong menjadi irisan, rendam dalam air dingin dengan garam, tiriskan setelah setengah jam. Goreng dengan minyak sayur.
6. Lumasi cetakan dengan mentega atau minyak sayur.
7. Taruh beberapa kentang di bagian bawah loyang, garam dan merica.
8. Letakkan lapisan bawang berikutnya, mentah atau digoreng, semuanya tergantung preferensi pribadi.
9. Campur daging cincang dengan jamur, taruh di atas bawang bombay.
10. Atur terong, taburi dengan bawang putih dicampur dengan mayones, melewati pers.
11. Taruh sisa kentang di atasnya, olesi dengan minyak sayur dan putih telur kocok, lalu kirim ke oven.
12. Panggang selama 45 menit. pada suhu 180-200 derajat. Casserole kentang dengan daging dan jamur siap disajikan.

Dengan sayuran dan daging cincang di oven

Casserole kentang dengan kentang dan daging disiapkan dengan menambahkan sayuran sebagai bahan hidangan. Mereka akan menambah kesegaran dan aroma. Pilih tomat yang tidak terlalu lunak, dengan sedikit biji di dalamnya, dan paprika - kuning atau merah, maka makanannya tidak hanya enak, tapi juga cerah.

Anda akan perlu:

• kentang - 1 kg;
• tomat - 5 buah;
• lada Bulgaria - 2 pcs;
• krim asam - 200 ml;
• telur - 2 pcs;
• keju keras atau semi-keras - 150 g;
• daging cincang - 500 g;
• minyak sayur;
• garam dengan lada hitam bubuk.

Persiapan

1. Rebus kentang, kupas dan parut di atas parutan sedang.
2. Potong tomat menjadi irisan dan paprika menjadi irisan tipis.
3. Goreng daging cincang yang sudah disiapkan sebelumnya, tambahkan garam dan merica ke dalamnya.
4. Olesi wajan dengan minyak, taruh lapisan kentang parut di bagian bawah
5. Taruh daging cincang di atasnya dalam lapisan yang rata.
6. Sekarang ratakan lingkaran tomat dan potongan lada dan bumbui dengan garam dan merica.
7. Tuang sisa kentang.
8. Kocok krim asam dengan telur, tambahkan garam, merica dan bumbu favorit Anda, tuangkan campuran tersebut ke atas casserole masa depan.
9. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan pada 200 derajat selama 35 menit.

Apakah kamu sudah mencoba memasak? Pecinta pancake pasti akan menyukainya!

Resep multicooker

Memasak makanan di multicooker menghilangkan banyak masalah, misalnya, kebutuhan untuk terus-menerus memeriksa apakah itu gosong. Casserole dengan daging dan kentang ternyata empuk, tapi padat, oleh karena itu disajikan sebagai kue untuk teh atau, potong kecil-kecil, sebagai hidangan pembuka.

Anda akan perlu:

• daging cincang - 0,5 kg;
• bohlam;
• kentang - 5 buah;
• garam - setengah sendok makanan penutup;
• keju keras - 120 g;
• telur - 3 pcs;
• tepung - 3 sdm. l.;
• mayones - 100 ml.

Persiapan

1. Kupas bawang bombay, potong dadu, simpan dalam wajan dengan minyak sayur atau dalam mode "Panggang" dalam slow cooker, sampai transparan.
2. Campur daging cincang dengan bawang goreng, hancurkan semua gumpalan, dan goreng hingga empuk.
3. Masak kentang - Anda perlu membuat kentang tumbuk dari mereka.
4. Untuk saus, kocok telur, tambahkan tepung, mayonaise, garam dan kocok lagi hingga diperoleh massa yang homogen tanpa gumpalan.
5. Olesi wadah multicooker dengan mentega, taruh kentang tumbuk di lapisan pertama.
6. Taruh daging cincang di atasnya, tuangkan saus di atasnya. Gunakan spatula untuk mendorong bagian tepi yang bersebelahan dengan sisi cetakan agar sausnya juga ada.
7. Parut keju dan taburkan di atas casserole.
8. Masak dalam mode panggang selama satu jam. Jika casserole sudah matang, keluarkan dari multicooker, tapi jangan dibalik.

Di microwave

Kami terutama menggunakan microwave untuk memanaskan kembali makanan yang sudah jadi atau untuk mencairkan makanan. Saat Anda memasak dalam microwave, Anda akan menghabiskan lebih sedikit waktu dibandingkan dengan memanggang di oven, tanpa kehilangan kualitas.

Anda akan perlu:

• daging cincang - 200 g;
• busur - 1 kepala;
• kentang - 4 buah;
• telur - 2 pcs;
• mentega - 50 g;
• susu - 50 ml;
• pasta tomat (saus bisa digunakan) - 40 ml;
• peterseli cincang - 2 sdm. l.;
• garam, merica bubuk.

Persiapan

1. Cuci kentang, kupas, potong dadu. Tempatkan dalam panci, tambahkan air, tutup dan microwave selama lima menit pada 800 watt.
2. Campur daging cincang dengan garam, merica, pasta (saus), dan bawang cincang.
3. Tempatkan kentang dan daging cincang dalam lapisan yang rata di piring kaca.
4. Tuang casserole dengan campuran susu dan telur kocok, panggang dengan suhu 600-800 W selama 7 menit.
5. Angkat dari microwave, taburi dengan bumbu cincang.

Untuk pemanggangan microwave, tinggi casserole tidak boleh melebihi lima sentimeter, jika tidak maka tidak akan benar-benar hangat.

Memasak casserole kentang dengan daging di dalam oven adalah perkara sederhana, bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa menguasainya. Keuntungan utama adalah kenyataan bahwa bahan segar dan siap pakai digunakan, yang tersisa dari hidangan sebelumnya.

Resep masakan casserole kentang dengan daging ada puluhan, karena kentang yang digunakan berupa kentang yang dihaluskan, diparut, dipotong tipis-tipis atau bahkan strip. Kompleksitas dan rasa hidangan tergantung pada imajinasi Anda dan produk yang dipilih untuk diisi.

Tidak akan sulit menyiapkan suguhan ini, terlebih lagi, ini memungkinkan Anda untuk mewujudkan banyak ide kreatif! Variasi resep casserole dengan daging luar biasa: Anda dapat memikirkan ratusan varietas unik! Menggunakan berbagai bahan, pakar kuliner berupaya menciptakan rasa dan sensasi baru. Anda dapat memanggang daging apa pun: baik itu babi, kelinci, sapi, atau ayam - setiap kali koki akan menerima hidangan yang benar-benar orisinal.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep adalah:

Pengamat berat badan dapat memilih opsi "termudah" untuk menyangkal kenikmatan mencicipi suguhan. Selain itu, kentang dan sayuran lainnya, jamur, telur, keju, mentega, berbagai bumbu dan rempah-rempah akan sesuai. Pencinta makanan pedas rela menambahkan bawang putih dan menggunakan saus panas, menciptakan rasa pedas dan mendidih. Sayuran pedas memberi aroma yang menyenangkan, membangkitkan nafsu makan. Segera, kreasi yang kemerahan dan berair akan muncul dari oven, yang akan dihargai semua orang! Terlepas dari jenis daging cincang, makan malam akan menjadi sangat memuaskan, menyenangkan mereka yang duduk di meja.

Casserole daging kentang klasik, atau bifache, adalah hidangan universal masakan nasional, yang dimasak setidaknya sekali dalam setiap keluarga. Ia disukai karena relatif mudahnya pemilihan komponen, proses memasak yang nyaman, dan rasa kenyang yang luar biasa. Resep tradisional melibatkan penumpukan bahan dalam beberapa lapisan.

Bingung cara membuat casserole kentang dengan daging? Anda harus memilih komponen utama yang tepat - daging cincang. Ini bisa berupa babi atau ayam, dan mereka hanya mengambil ayam atau babi, tetapi yang utama adalah harus segar. Lebih baik melakukannya sendiri atau memilih potongan yang sudah jadi langsung di toko, menggulirnya untuk memastikan kesegaran produk.

Daging cincang harus digoreng dengan bawang (setengah jam, tidak lebih). Anda perlu memotong sayuran dan memarut keju. Sebelum itu, pure klasik dimasak. Setelah dingin, taruh semua lapisan secara bergiliran, masukkan ke dalam oven untuk waktu yang tepat. Sayuran juga dimasukkan ke dalam - lebih sering tomat, bawang. Anda membutuhkan mayones, mentega, dan produk lainnya. Lebih baik menghias bagian atas yang dipanggang dengan biji wijen dan rempah-rempah.

Casserole kentang dengan daging di oven

Casserole kentang dan daging yang dimasak dalam oven menurut resep ini dianggap tradisional - tidak menggunakan rempah-rempah unik atau saus olahan khusus. Semuanya sederhana dan terjangkau untuk setiap ibu rumah tangga. Dari peralatan dapur Anda membutuhkan oven, wajan atau cetakan, dan dari "bahan habis pakai" Anda hanya perlu kertas timah. Hidangannya lezat dan disiapkan untuk seluruh keluarga.

Bahan

• daging cincang - 0,6 kg;
• bawang - 2 buah;
• keju parut - 0,1 kg;
• kentang mentah - 0,5 kg;
• mentega - 0,1 kg;
• garam, bumbu secukupnya.

Persiapan

1. Potong terlebih dahulu bawang bombai, cairkan daging cincang (jika perlu), goreng dalam wajan hingga kering (“menggenggam” potongannya).
2. Rebus kentang mentah, plafon, tambahkan minyak untuk melembutkan konsistensi.
3. Lumasi cetakan, tata tipis-tipis secara berurutan (Anda bisa menutupinya dengan foil).
4. Tambahkan keju parut di atasnya, taburi dengan bumbu kering atau segar.

Casserole kentang dengan daging dalam slow cooker

Casserole dengan daging dan kentang dalam slow cooker disiapkan lebih mudah karena mode asisten dapur. Fitur pembeda eksternal adalah ketebalan piringan. Dengan cara yang sama, seperti dalam resep serupa, semuanya diletakkan berlapis-lapis, tetapi tidak dalam bentuknya, tetapi dalam wadah multicooker. Hidangan yang hampir diet ini tidak akan menambah kalori ekstra, karena makanan tidak perlu digoreng dengan minyak. Jamur dapat ditambahkan untuk menambah rasa khas pada casserole daging.

Bahan

• daging cincang - 0,4 kg;
• haluskan - 0,4 kg;
• bawang - 200 g;
• kepala bawang putih - 1;
• bumbu dan garam secukupnya.

Persiapan

1. Sebelum memasak daging, harus dipotong dadu. Potong bawang.
2. Isiannya harus direbus dalam minyak dengan bawang hingga setengah jam.
3. Langkah selanjutnya adalah memasak kentang tradisional, yang harus ditumbuk seluruhnya. Tambahkan minyak dan adas (cincang / dikeringkan).
4. Susun formulir secara berurutan. Jangan membuat lebih dari lima lapis, jika tidak semuanya akan "mengapung" di dalamnya. Masak dalam mode "Panggang" hingga program berakhir.

Casserole kentang dengan resep daging

Beberapa nuansa ditambahkan ke resep serupa untuk casserole daging dengan kentang - ini membuatnya lebih enak dan aromatik. Misalnya, keju keras parut harus digunakan di atasnya, dan krim asam ditambahkan dengan kenikmatan di dalam nyonya rumah untuk kelembutan. Kandungan kalori dari hidangan ini lebih tinggi, dan nilai gizinya lebih besar, sehingga diperoleh produk yang memuaskan untuk seluruh keluarga.

Bahan

• daging cincang - 700 g;
• kentang - 600 g;
• bawang - 2 buah;
• wortel - 2 buah;
• daun salam - 1 pc .;
• garam, bumbu - secukupnya;
• telur - 1 unit;
• krim asam - 200 g;
• keju - 100 g.

Persiapan

1. Untuk resep kentang klasik, Anda harus menyiapkan komponen daging terlebih dahulu, menggilingnya dalam penggiling daging, tambahkan telur dan bumbu.
2. Masak kentang tumbuk secara bersamaan (dalam beberapa kasus, Anda bahkan dapat menggunakan kentang yang tersisa dari kemarin).
3. Goreng komponen daging dengan bawang bombay dan wortel, tambahkan daun salam. Ini harus dilakukan dengan minyak agar menghasilkan hidangan yang berair.
4. Letakkan di lapisan terpisah dalam cetakan (Anda bisa menggunakan kertas timah). Taruh krim asam di dalamnya. Gosok keju di atasnya
5. Panggang dalam oven. Suhu: 180 derajat.

Casserole kentang cincang

Casserole Kentang Cincang merupakan resep tradisional serba guna yang tidak jauh beda dengan yang lain. Di sini Anda bisa menggunakan segala jenis daging cincang, beberapa kentang tumbuk rebus dan bumbu secukupnya. Ambil lebih banyak kentang untuk daging - itu akan berkurang selama memasak. Resepnya membutuhkan bahan dan tenaga minimal, sedangkan hidangannya enak dan bergizi.

Bahan

• daging cincang universal - 800 g;
• haluskan - 600 g;
• bawang dan wortel - masing-masing 2 unit;
• bumbu dan garam secukupnya;
• krim asam - 300 g.

Persiapan

1. Jika ada komponen utama daging yang sudah jadi harus dimatikan. Pertama, goreng wortel dan bawang bombay dalam minyak dengan api besar hingga berwarna keemasan, lalu tambahkan daging cincang, kecilkan api dan masak selama setengah jam dengan api kecil.
2. Setelah siap tambahkan krim asam didalamnya, aduk, tambahkan bumbu sesuai keinginan. Adas manis, biji wijen, kapulaga, atau jahe paling cocok digunakan.
3. Letakkan berlapis-lapis (urutannya opsional) dalam cetakan atau wajan tanpa elemen plastik. Panggang dalam oven 180 derajat sampai berwarna cokelat keemasan.

Casserole kentang dengan daging rebus

Saat mencari tahu cara memasak hidangan seperti itu, orang harus mempertimbangkan kekhasannya - komponen utama daging yang direbus. Casserole kentang dengan daging rebus adalah klasik bagi mereka yang mengikuti diet, tetap fit. Hidangan "kekanak-kanakan" ini sering disiapkan untuk keluarga dengan balita. Daging yang sudah direbus sebelumnya harus dicincang halus atau digulung dalam penggiling daging sebelum dipanggang.

Bahan

• ayam rebus bengkok (fillet) - 0,4 kg;
• kentang tumbuk - 0,5 kg;
• bawang - 300 g;
• wortel - 200 g;
• sayuran hijau - opsional;
• garam - setengah sendok teh.

Persiapan

1. Rebus daging cincang dengan wortel dan bawang bombay selama setengah jam. Jangan khawatir, wortel tidak akan tetap keras, tetapi akan menyerap kaldu.
2. Lapisi kentang rebus, hancurkan dengan mentega dan hidangan daging yang dimasak.
3. Taburi lapisan dengan bumbu cincang di atasnya.
4. Panggang dalam oven selama setengah jam dengan mode sedang.

Casserole kentang anak-anak dengan daging

Casserole kentang bergaya taman kanak-kanak tradisional tetap menjadi kenangan masa kecil hingga hari ini. Resepnya sederhana, dan komponennya tidak bergizi, karena semuanya disiapkan tanpa digoreng. Kentang dan daging cincang digunakan untuk hidangan, tetapi harus ada lebih banyak komponen pertama. Tidak semua anak makan daging, tetapi kombinasi ini tidak akan menonjol dari kombinasi rasa secara umum.

Bahan

• kentang tumbuk - 600 g;
• daging cincang - 500 g;
• bawang - 2 kepala;
• wortel - 2 buah;
• garam dan bumbu secukupnya

Persiapan

1. Prinsip memasaknya adalah tanpa lemak dan kesederhanaan disertai rasa kenyang dan aroma yang sedap, jadi daging cincang sebaiknya direbus dengan bawang dan wortel, bukan digoreng.
2. Selanjutnya, haluskan diletakkan dalam bentuk ukuran yang sesuai dan diselingi dengan komponen daging.
3. Dipanggang sampai berwarna cokelat keemasan dan menggugah selera.

Casserole dengan daging, kentang dan keju

Hidangan ini memiliki aroma keju dan bumbu yang enak dan menyenangkan. Casserole daging dengan kentang dan keju adalah solusi universal untuk keluarga saat Anda ingin memanjakan keluarga dengan sesuatu yang istimewa, memuaskan, dan bukan yang paling sulit untuk dimasak. Casserole dipanggang dalam oven dan ditaburi keju parut sebelum disajikan. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu sebelum disajikan.

Bahan

• kentang tumbuk - 500 g;
• daging cincang - 500 g;
• keju - 250 g;
• jamur - 200 g;
• bawang - 2 buah;
• garam dan bumbu secukupnya

Persiapan

1. Goreng daging cincang yang sudah disiapkan dengan jamur dalam minyak dengan bawang. Kemudian dia akan mulai membuat jus - biarkan mendidih dalam kaldu selama 10 menit lagi setelah masak.
2. Kemudian tiriskan kaldu, campur produk yang dihasilkan dengan keju parut.
3. Masukkan ke dalam cetakan, selingi dengan kentang, dan panggang dalam oven selama empat puluh menit.

Casserole kentang dengan daging dan jamur

Jamur merupakan bagian integral dari masakan nasional Rusia. Casserole kentang dengan daging dan jamur menjadi salah satu pilihan santap malam daging yang menggugah selera, dibedakan dari rasanya yang kaya. Rebus kentang dan buat haluskan homogen, cukup asin. Selanjutnya, jamur dimasak. Jika kering, rendam selama setengah jam. Semua ini ditata berlapis-lapis dan dimasukkan ke dalam oven.

Bahan

• kentang tumbuk - 0,4 kg;
• fillet ayam bengkok - 0,5 kg;
• jamur champignon - 0,5 kg;
• bawang - 0,2 kg;
• minyak goreng - 50 ml;
• garam secukupnya

Persiapan

1. Jamur dan bawang harus dimasak terlebih dahulu - goreng hingga setengah jam.
2. Masukkan fillet ke dalam panci selama 15 menit, didihkan sampai ayam setengah matang.
3. Letakkan bahan dalam bentuk berlapis-lapis (secara sewenang-wenang, jika diinginkan) dan panggang selama setengah jam di dalam oven.

Casserole kentang diet

Makanan casserole kentang berkalori rendah dalam oven dianggap sebagai pilihan terbaik untuk anak-anak dan mereka yang mengikuti diet. Bahan utamanya adalah kentang tumbuk siap pakai, fillet ayam, bawang bombay dan krim asam rendah lemak. Ayam bisa diganti dengan kalkun. Tanaman hijau apa pun cocok sebagai dekorasi. Hidangan selalu disajikan panas.

Bahan

• fillet ayam bengkok - 0,5 kg;
• kentang tumbuk - 0,4 kg;
• bawang - 2 kepala;
• krim asam bebas lemak - 200 g;
• hijau - untuk dekorasi

Persiapan

1. Fillet ayam yang dipilin pada awalnya harus disiapkan dengan bawang. Campuran harus direbus di bawah tutup panci dengan api kecil selama 20 menit.
2. Tambahkan krim asam rendah lemak dan aduk.
3. Letakkan berlapis-lapis dalam cetakan yang sudah diberi minyak.
4. Panggang sampai empuk.

Casserole kentang dengan daging sapi di oven

Casserole dengan daging sapi dan kentang memiliki isian yang lebih juicy dan empuk, karena komponen ini mempunyai ciri rasa yang ringan. Saat ini, daging sapi adalah jenis produk daging yang populer untuk membuat burger atau makanan ringan lezat lainnya. Casserole dengan potongan daging sapi digunakan sebagai hidangan utama. Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.

Bahan

• daging sapi - 0,5 kg;
• kentang tumbuk - 0,5 kg;
• bawang - 2 unit;
• sayuran hijau secukupnya;
• krim asam - 200 g;
• garam - 0,5 sendok teh

Persiapan

1. Daging sapi cincang yang sudah dimasak harus direbus dengan bawang. Dalam beberapa kasus, lebih baik menggoreng (semuanya tergantung pada keinginan nyonya rumah).
2. Masukkan kentang ke dalam cetakan dan gantilah dengan komponen daging.
3. Gunakan krim asam dengan bumbu untuk isian.
4. Taruh kembali kentang di atasnya.
5. Panggang pada suhu 190 derajat.

Casserole kentang dengan daging dan tomat

Apa yang bisa menjadi casserole lain: daging, kentang, tomat - ini adalah jenis hidangan lain yang sudah dikenal. Resepnya dihargai karena juiciness spesial yang diberikan tomat, rasa sayuran. Dalam beberapa kasus, jamur ditambahkan - sampanye, dicampur dengan bawang. Casserole kentang dengan tomat ini membutuhkan waktu sekitar satu jam dan dirancang untuk seluruh keluarga. Rasanya seperti hidangan taman kanak-kanak.

Bahan

• daging cincang - 0,7 kg;
• kentang rebus - 0,5 kg;
• bawang - 3 kepala;
• bawang putih - 1 kepala;
• tomat - 0,3 kg;
• dill - opsional;
• keju - 150 g.

Persiapan

1. Komponen daging utama harus dimasak dengan bawang dan tomat - goreng dengan api kecil, tanpa menutupi, tambahkan bumbu, bumbu, garam di sana.
2. Taruh kentang tumbuk siap dimasukkan ke dalam cetakan, Anda bisa memberi sedikit mentega.
3. Taruh bahan yang sudah jadi dari wajan di atas kentang, gosok keju, taburi dengan bumbu atau biji wijen dan taruh kentang di lapisan ketiga lagi.
4. Panggang hingga 20 menit.

Casserole dari kentang tumbuk dan daging cincang

Casserole yang dijelaskan dengan kentang rebus mirip dengan resep tradisional yang sudah dikenal sejak kecil. Resepnya meminta penggunaan biji wijen dan penambahan keju parut di dalamnya. Bahan tambahan lain dalam hidangan ini adalah mayones. Sepintas, resep sederhana dengan foto dapat dilihat lebih sering daripada yang lain di Web. Di dalam, isinya ternyata lebih lembut, berair, dan aromatik.

Bahan

• daging cincang - 0,6 kg;
• haluskan - 0,6 kg;
• mayones - 1 bungkus;
• garam - setengah sendok teh;
• bawang - 0,2 kg;
• keju parut - 150 g;
• sayuran hijau secukupnya.

Persiapan

1. Potong bawang bombay menjadi cincin, goreng dalam wajan dengan mentega sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan daging cincang dan masak sekitar 20 menit lagi.
2. Masukkan kentang tumbuk klasik ke dalam cetakan.
3. Setelah daging cincang siap, campur dengan mayonaise.
4. Taruh di lapisan, taburi keju, bumbu, taruh lapisan kentang di atasnya.
5. Panggang hingga renyah pada suhu 180 derajat di dalam oven.

Casserole kentang dengan daging dalam oven resep langkah demi langkah dengan foto

Jika nyonya rumah ingin memasak makan malam yang lezat, tetapi pada saat yang sama tidak punya waktu untuk menangani lauk dan tambahannya secara terpisah, maka solusi terbaik adalah casserole kentang dengan daging. Hidangan ini dapat terus ditingkatkan sesuai keinginan Anda. Dan itu akan didasarkan pada kentang lunak dan daging berair.

Untuk persiapan hidangan utama, Anda bisa mengambil daging babi dan daging sapi muda. Selain daging (520 g), akan digunakan: 5-6 umbi kentang, garam, bawang merah, 220 g keju keras, 140 g mayones, bumbu aromatik apa pun.

1. Dagingnya dicuci, dikeringkan dengan serbet dan dipotong tipis-tipis. Potongannya ditaburi garam, bumbu pilihan, dicampur mayonaise dan dibiarkan meresap.
2. Kentang dipotong menjadi irisan tipis, dan bawang dipotong menjadi dua bagian.
3. Bawang diletakkan di bagian bawah bentuk yang diolesi minyak, lalu setengah dari kentang. Lapisan yang dihasilkan dilapisi dengan mayones, asin, ditaburi bumbu dan sedikit keju parut.
4. Kemudian muncul lapisan daging, juga ditaburi keju keras.
5. Makanan yang dipanggang ditutupi dengan sisa kentang, yang juga diasinkan, diolesi mayones dan ditaburi remah keju.
6. Wadah dikencangkan dengan foil dan dipanggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama 35 menit. Kesiapan diperiksa dengan kelembutan kentang.

Menaburi lapisan dengan keju diperlukan untuk koneksi yang andal.

Resep multicooker

Untuk makan sesuai resep ini, ada baiknya memilih daging cincang campur sebagai komponen daging. Misalnya daging babi dan ayam (270 g). Anda juga perlu menyiapkan: 6-7 kentang, 2 butir telur mentah, beberapa siung bawang putih, 75 g semolina, garam, sedikit saus tomat, bawang bombay, sesendok kecil moster, wortel, 130 g mayones, sejumput kunyit.

1. Bola-bola kecil terbuat dari daging cincang asin yang dicampur dengan bumbu.
2. Dalam program "Goreng" bawang bombay cincang, siung bawang putih dan wortel ditumis dengan lemak apa pun.
3. Kentang dicuci, dikupas dan diparut dengan gigi terbesar. Kemudian dicampur dengan mayonaise, telur dan mustard, diasinkan, ditaburi safron dan semolina.
4. Tetap menghubungkan kentang dengan penggorengan dan memasukkannya ke dalam cangkir perangkat yang diminyaki. Massa diratakan dalam wadah dan ditutup dengan bakso.
5. Permukaannya diolesi saus tomat secukupnya, setelah itu, dalam program "Baking", casserole dimasak dalam multicooker selama 50-55 menit.

Jika mau, Anda bisa menambahkan tomat ceri ke bakso dengan menekannya perlahan ke dalam massa kentang.

Memasak dari daging cincang

Ini adalah resep paling sederhana untuk hidangan yang sedang dibahas, yang selalu berhasil. Jika memungkinkan, lebih baik memasak daging cincang (450 g) untuk casserole sendiri dari daging dan bawang. Produk lain akan digunakan: 4 sdm. krim asam dan jumlah yang sama tepung putih, garam, 140 g parmesan, 6 kentang, 40 g remah roti, 3 telur mentah, bawang bombay, campuran paprika bubuk.

1. Kentang direbus dalam air asin hingga empuk, kemudian diremas dengan tepung dan telur tumbuk.
2. Bawang bombay digoreng sampai berwarna keemasan, setelah itu direbus selama 10-12 menit dengan daging cincang. Anda perlu menambahkan garam, merica ke massa dan memecahkan gumpalan.
3. Cetakan diminyaki dan ditaburi remah roti. Ini diperlukan untuk kerenyahan hidangan yang menggugah selera.
4. Lapisan pertama akan menjadi setengah dari kentang tumbuk, yang harus ditaburi sebagian keju yang diparut di parutan sedang.
5. Selanjutnya daging cincang dengan sayuran panggang.
6. Tetap menutup suguhan dengan kentang, taburi dengan sisa keju dan olesi dengan krim asam.
7. Hidangan dimasak sekitar 45 menit sebelum menjadi cokelat.

Casserole panas disajikan dengan sayuran segar atau acar.

Dengan daging rebus

Seringkali, daging rebus tetap tersedia untuk nyonya rumah dari hidangan lain. Ini dapat digunakan untuk mengisi casserole kentang. Selain daging yang dimasak dalam air asin (480 g), ambil: 800 g kentang, sebutir telur, sejumput garam kasar, 130 ml susu lemak, merica, 80 g remah roti.

1. Kentang direbus sampai lunak, dikeringkan dari air, setelah itu berubah menjadi kentang tumbuk dengan telur dan susu hangat. Jika cairan tidak diasinkan saat dimasak, Anda bisa menambahkan garam pada tahap ini.
2. Daging dilewatkan melalui penggiling daging dan kemudian digoreng ringan dalam wajan berminyak.
3. Separuh kentang ditata dalam bentuk, lalu daging cincang. Tutupi dengan sisa bubur. Kentang tersebar merata di atas casserole dan ditaburi remah roti.

Anda bisa menolak menggoreng apa pun selama proses memasak, maka casserole kentang dengan daging di oven akan menjadi lebih diet.

Dengan ayam

Ayam juga bisa digunakan untuk membuat casserole daging dan kentang. Baginya, 350 g daging dari dada dan paha, garam, 450 g kentang, 70 ml krim rendah lemak, 2 sdm. tepung terigu, 2 butir telur mentah, bumbu dapur.

1. Kentang dimasak dalam air asin hingga empuk, lalu dihaluskan dengan krim.
2. Ayam cincang halus dengan pisau, dicampur dengan massa kentang, tepung, telur dan bumbu cincang halus.
3. Benda kerja dioleskan di atas minyak dan dipanggang selama 45 menit di dalam oven.

Jika mau, Anda bisa membagi kentang dan daging menjadi beberapa lapisan, tetapi ini hanya akan memperpanjang proses memasak.

Kami memanggang dengan keju di oven

Anda juga bisa membuat casserole kentang dan ayam versi lain. Ini akan mencakup: 2 fillet, 130 g krim asam lemak, garam, 3 tomat, 180 g keju keras, 2 bawang bombay, 8 kentang.

1. Fillet dicuci dan dipotong-potong. Selanjutnya, Anda perlu mengasinkannya. Bisa juga ditaburi bumbu sesuai selera.
2. Kentang dikupas dan dipotong menjadi irisan terbaik. Kemudian diasinkan dan dicampur dengan cincin bawang.
3. Di atas loyang yang dilapisi dengan kertas minyak, irisan kentang dengan bawang diletakkan, lalu sedotan daging.
4. Di atas, lapisan ditutup dengan lingkaran tomat.
5. Tetap menuangkan camilan masa depan dengan krim asam asin dan taburi keju keras parut dengan murah hati.
6. Hidangan disiapkan selama 50 menit.

Jika ingin mendapatkan kulit emas, Anda perlu mencampurkan krim asam dengan keju parut.

Dengan daging dan jamur

Jamur melengkapi hidangan yang dibahas dengan sempurna. Yang utama adalah mengambil produk segar atau beku, tetapi tidak acar. Selain jamur (210 g), ambil: 2 umbi kentang besar, garam, bawang, 360 g daging babi, 1 sdm. krim kental sedang, 90 g keju keras, merica bubuk.

1. Daging babi dicuci, dipotong dadu kecil dan ditata dalam cetakan. Daging harus dibumbui dengan garam dan merica.
2. Lingkaran kentang kupas tersebar di atas daging babi dan ditutup dengan bawang cincang halus.
3. Jamur dicuci, direbus dan dipotong-potong, jika perlu, lalu diletakkan di atas bawang. Ini akan cukup untuk melepuh champignon dengan air mendidih.
4. Krimnya diasinkan, dibumbui, dan dituangkan ke dalam cetakan di atas semua produk bekas.
5. Setelah ditaburi keju parut, casserole kentang dengan daging dan jamur dikirim ke oven selama 50 menit.

Sebaiknya wadah ditutup dengan foil selama setengah jam pertama agar keju tidak gosong selama proses pemasakan.

Memasak di oven untuk anak-anak

Jika camilan disiapkan untuk anak-anak, maka Anda harus menolak untuk menggoreng makanan, dan sebagai tambahan, minumlah daging kalkun yang sehat dan rendah lemak. 120 g daging sudah cukup, serta: ¼ bagian bawang, 3 kentang, garam, telur puyuh, 120 ml air, sepotong mentega.

1. Kentang tumbuk dibuat dengan tambahan telur puyuh, garam dan mentega.
2. Daging cincang dicampur dengan bawang bombay cincang halus.
3. Dalam bentuk berminyak, setengah kentang diletakkan, lalu daging cincang dan sisa kentang tumbuk di atasnya.
4. Casserole disiapkan dalam oven panas selama 35 menit.

Disajikan dengan krim asam atau yogurt tanpa pemanis.

Casserole kentang, daging dan tomat

Seperti halnya hidangan apa pun, tomat matang segar bertanggung jawab atas juiciness di sini. Anda tidak boleh mengambil buah yang keras atau kehijauan untuk casserole seperti itu. Dari produk yang digunakan: 600 g kentang, beberapa bawang bombay, 120 g keju dan krim asam dalam jumlah yang sama, 380 g daging apa saja, 4 tomat, garam, timi.

1. Daging dengan bawang bombai diubah menjadi daging cincang dengan cara apapun yang nyaman. Massa diasinkan dan dibumbui dengan timi.
2. Kentang dikupas, dicuci dan dipotong menjadi irisan tipis, yang harus digoreng dalam wajan sampai kerak ringan.
3. Keju dioleskan di parutan sedang, dicampur dengan krim asam. Sausnya diasinkan dan dibumbui dengan bumbu apa saja sesuai selera.
4. Kentang ditata terlebih dahulu dalam bentuk, kemudian daging cincang
5. Lingkaran tomat tumpang tindih dari atas.
6. Casserole disiram dengan saus dan dipanggang selama 25-35 menit.

Hidangan disajikan di atas meja dengan berbagai macam sayuran segar.

Bagaimana cara memasak hidangan daging sapi?

Koki mencatat bahwa daging apa pun cocok untuk casserole seperti itu. Anda juga bisa mengonsumsi daging sapi (460 g), yang akan membuat camilan terasa lebih lembut. Dari sisa komponen, ambil: 450 g kentang tumbuk, bawang merah kecil, 230 g krim asam rendah lemak, setengah sendok kecil garam.

1. Daging cincang dibuat dari daging sapi, yang kemudian diasinkan, ditaburi bumbu favorit Anda dan direbus dengan bawang cincang selama 10-12 menit.
2. Separuh bagian yang "ditumbuk" ditata dalam cetakan, komponen daging dan krim asam asin dibagikan di atasnya. Hidangan ditutup dengan sisa kentang.
3. Makanan tersebut dipanggang selama 45 menit di dalam oven.

Jika casserole sudah terlalu lama dipanggang dan kering, Anda bisa menambahkan saus krim asam ke dalamnya.

Dari kentang tumbuk dan daging cincang

Paling sering, koki berpengalaman menggunakan kentang tumbuk dan daging cincang sebagai komponen utama casserole yang sedang dibahas. Komponen seperti itu digabungkan secara harmonis satu sama lain. Secara umum, hidangan ini menggunakan: 7 umbi kentang ukuran sedang, 470 g daging cincang rendah lemak, garam, 2 telur ayam, 120 ml krim, satu bawang.

1. Kentang dicincang halus agar cepat matang dalam air garam. Kemudian produk diubah menjadi bubur dengan krim dan telur. Akan lebih mudah menggunakan alat tambahan blender khusus untuk ini.
2. Pertama, bawang bombay cincang digoreng dengan minyak dalam wajan, kemudian sayurnya dimasak bersama dengan daging cincang hingga dagingnya matang. Asin secukupnya.
3. Kentang dan daging ditata dalam cetakan, diberi minyak berlapis-lapis sesuai dengan prinsip berikut: haluskan-cincang-haluskan.
4. Perlakuan disiapkan 25-35 menit sampai keemasan.