Пиріг з фаршем у мультиварці без дріжджів. М'ясний пиріг картоплею та сиром у мультиварці.

Рецепти пирогів з м'ясом

2 години 20 хвилин

220 ккал

5/5 (1)

Якщо у вас є вже звична для багатьох чудотехніка під назвою мультиварка, ви напевно давно навчилися готувати в ній все, що завгодно. Погодьтеся, що неймовірно смачними, та до того ж зручними в плані приготування в ній виходять пироги — не тільки солодкі, а й солоні, які можуть стати чудовою вечерею або просто перекушуванням. Один із таких винятково смачних рецептів — пиріг із м'ясом у мультиварці. Давайте розглянемо кілька варіантів його приготування.

Рецепт приготування пирога з картоплею та м'ясом у мультиварці

Якщо ви вперше зважилися побалувати дорогих вам людей смачненькою та незвичайною стравою, пиріг з картоплею та м'ясом на кефірі, приготовлений у мультиварці, буде ідеальним способом отримати свою частку оплесків від домашніх. Вам не доведеться для цього витратити занадто багато вільного часу та сил, а також ви зможете показати себе як досвідчена господиня, якій є чим здивувати своїх близьких.

Кухонне приладдя

• Звичайно ж, головне в цьому рецепті – наявність мультиварки.
• Для більшої зручності та економії часу знадобиться блендер.
• Щоб тісто вийшло повітрянішим, а пиріг вийшов високим і ніжним на смак, необхідно дрібне сито для просіювання борошна.
• Також для зручного замісу тіста під рукою має бути глибока ємність.
• Для того щоб не пошкодити форму пирога при його перевертанні, необхідна плоска тарілка, що підходить під діаметр чаші мультиварки.
• Добре нагострений ніж для нарізування продуктів.
• Ложки та мірна чашка для вимірювання кількості необхідних інгредієнтів.

Нам знадобляться

Для приготування тіста

Для приготування начинки

Додаткові інгредієнти

• 10 г рослинної олії;

• 5 г кунжуту.

Як вибрати продукти

Покроковий рецепт

Готуємо тісто

1. Борошно просіюємо через дрібне сито, потім висипаємо у чашу блендера близько 300 г.
   
   
2. Олію нарізаємо середніми кубиками або натираємо на великій тертці. Відправляємо його в чашу, рівномірно розподіляючи по борошняній поверхні.
   
   
3. Зверху на олію висипаємо соду та сіль.
   
   
4. Добре все перетираємо в крихту.
   
   
5. Додаємо в отриману масу борошно, що залишилося.
   
   
6. Вливаємо в суміш кефір та розбиваємо яйце. Небагато білка можна залишити для змащування нашого пирога.
   
   
7. Добре розмішуємо тісто, при необхідності додаємо ще борошна. Тісто не повинно бути надто крутим або липнути до рук.
   
   
8. Кладемо тісто в пакет або накриваємо поліетиленовою плівкою, забираємо в холодильник приблизно на півгодини.
   
   

Готуємо начинку

Збираємо пиріг

1. Дістаємо тісто з холодильника і поділяємо його на дві частини: одна повинна бути більшою за іншу.
   
   
2. Чашу мультиварки гарненько змащуємо олією.
   
   
3. На дно викладаємо більшу частину тіста, формуємо високі борти. Тісто проколюємо вилкою в кількох місцях.
   
   
4. Викладаємо начинку.
   
   
5. Поверх начинки намагаємося рівномірно розподілити вершкове масло, попередньо порізане на дрібні шматочки.
   
   
6. Накриваємо начинку другою частиною тесту. Добре защипуємо краї тіста.
   
   
7. Поверхня пирога змащуємо білком і посипаємо кунжутом.
   
   
8. На мультиварці виставляємо програму «Випічка» на півтори години.
   
   

Заключний етап

Відеорецепт пирога з м'ясом та картоплею у мультиварці

Цей пиріг є смачною та ситною стравою, що підходить як для повноцінного обіду, так і для того, щоб просто «заморити черв'ячка». Для любителів сприймати інформацію візуально я підготувала відеоролик із докладною покроковою інструкцією приготування м'ясного пирога.

Рецепт заливного пирога з м'ясом у мультиварці

• Час приготування: 40-60 хвилин.
• Кількість порцій:на 6-8 осіб, все залежить від апетиту вашої родини.

Кухонне приладдя

• мультиварка будь-якого виробника;
• ніж та обробна дошка для різання продуктів;

• глибока ємність для замісу тіста;
• Для зручності краще використовувати блендер.

Нам знадобляться

Для приготування тіста

• 300 г борошна;
• 400 мл сметани;
• 4 яйця;

• 60 мл рослинної олії;
• 1 пакет розпушувача (13-15 г);
• 5 г солі.

Для приготування начинки

• 400-500 г свинячого фаршу;
• 1 свіжий помідор середньої величини;
• 1 цибулина середнього розміру;

• половина болгарського перцю середньої величини;
• зелень: петрушка, кріп;
• сіль|соль|, чорний мелений перець (за смаком).

Покрокова інструкція

Готуємо начинку

1. Цибулю, помідор та перець нарізаємо середніми кубиками.
   
   
2. У чашу мультиварки вливаємо олію і включаємо програму «Піджарювання».
   
   
3. Порізану цибулю відправляємо в чашу і трохи підсмажуємо її.
   
   
4. Потім додаємо перець, помідор і смажимо овочеву суміш близько 5-7 хвилин.
   
   
5. Викладаємо фарш і обсмажуємо його разом із овочами.
   
   
6. За кілька хвилин до готовності начинки додаємо сіль та чорний перець до смаку.
   
   
7. Викладаємо отриману суміш у миску і додаємо до неї дрібно порубану зелень.
   
   

Готуємо тісто

Збираємо пиріг

Заключний етап

Відеорецепт заливного пирога з м'ясом у мультиварці

Цей рецепт дуже популярний серед жінок, які не люблять довго возитися на кухні. Крім того, заливний пиріг рятує господарок, якщо раптово нагрянули гості: поки вони розсідуться, пиріг уже готовий.

Прикраси для пирога

• Можна на «шапочці» пирога намалювати гарні малюнки за допомогою майонезу та кондитерського шприца.
• Розтопіть на водяній бані трохи вершкового масла|мастила| і покрийте їм поверхню пирога, а зверху, поки|доки| масло не застигло, викладете часточки помідора або огірка.
• Також ви можете гарненько змастити сметаною верхівку та краї пирога, а потім засипати його дрібно порубаною зеленню: петрушкою, кропом тощо.

1. Замість цілого шматка свинини можна використовувати магазинний свинячий фаршабо самостійно перекрутити м'ясо через м'ясорубку. Такий пиріг відмінно підійде для найменших членів сім'ї.
2. У жодному разі не відкривайте кришку мультиварки під час приготування пирога, інакше ваш пиріг може осісти, а м'ясо не запечеться і виріб вийде сируватим.
3. Для того, щоб м'ясний сік не розклеїв бортики вашого пирога, можна додати до начинки трохи тертого твердого сиру- Він вбере рідину і при цьому не зробить пиріг сухим.
4. Влітку можна додати в начинку подрібнену свіжу зелень – пиріг буде ароматнішим.

З чим подавати

Такий пиріг чудово підійде на сніданок у поєднанні з чашкою гарячого чаю чи теплого молока. Усього дві столові ложки густої сметани на краєчку тарілки поряд зі шматочком пирога зроблять трапезу ще приємнішою. Страва може стати чудовим замінником хліба при подачі перших страв.

Якщо у вас немає мультиварки, приготуйте не менш смачний та ароматний. Також не соромтеся експериментувати, спробуйте виготовити страву з іншого типу тесту: відмінним варіантом є . А якщо вам не подобається картопля, ніхто не завадить вам зробити.

Іноді дуже приємно побалувати себе та своїх близьких гарним шматочком смачного м'ясного пирога. А якщо його приготування не забирає у вас багато сил і часу, це буде подвійно приємно. Сьогодні я приготувала дуже простий, але неймовірно смачний пиріг з м'ясом у мультиварці та із задоволенням ділюся його рецептом.

Інгредієнти:

Для тесту:

• Борошно пшеничне – 300 гр.
• Молоко – 250мл.
• Олія вершкове – 60 гр. (+1 ч.л. для змащування)
• Сіль – 1 год.
• Дріжджі сухі – 1 год.

Для начинки:

• Фарш свинячий – 300 гр.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Олія - ​​1 ст.л.
• Сіль та перець за смаком

Спосіб приготування м'ясного пирога в мультиварці

Фарш для пирога з м'ясом можна використовувати будь-який: свинячий, яловичий, змішаний. Не раджу використовувати курячий або індичий пиріг, оскільки тоді це вийде вже не м'ясний пиріг, а пиріг із птахом. У мене на фото ви бачите вже готовий фарш із цибулею та спеціями. Якщо готового немає, його приготування гранично просте: чищу цибулю, дрібно ріжу, змішую з м'ясним фаршем, додаю сіль і чорний мелений перець за смаком, ретельно вимішую руками.

Взагалі фарш можна класти в пиріг сирим, він чудово пропікається. Але мені подобається злегка обсмажити його на сковороді з додаванням олії. Що я роблю. Якщо хочете заощадити час та прискорити процес приготування, цього можна не робити.

Тісто для пирога теж готується досить просто та швидко. Вершкове масло розтоплюю, я роблю це в мікрохвильовій печі. Розтоплене вершкове масло вливаю в глибоку миску, додаю туди молоко, перемішую. В окремій мисці змішую пшеничне борошно з сіллю та дріжджами. Потім з'єдную дві суміші і замішую м'яке еластичне тісто. Воно не повинно бути дуже крутим. Якщо липне до рук – змастіть їх олією. Готове тісто скочую в кулю, накриваю рушником і ставлю у тепле місце на 30 хвилин.

Чашу мультиварки змащую вершковим маслом. Тісто поділяю на дві нерівні частини. 2\3 тіста розкочую качалкою в коло, акуратно перекладаю на дно чаші мультиварки, залишаю високі борти (3-4 см). Потім викладаю начинку, розрівнюю її ложкою по периметру. Розкочую 1\3 частину тесту теж у коло. Накриваю цим колом начинку та защипую по краях. У кількох місцях проколюю вилкою.

Чашу ставлю в мультиварку, включаю режим Підтримка тепла на 3 хвилини, потім вимикаю. Закриваю кришку та залишаю пиріг на 30 хвилин підходити. Потім вмикаю режим Випікання, час приготування 50 хвилин. Коли пролунає звуковий сигнал, дістаю чашу з мультиварки та акуратно перевертаю пиріг на інший бік (робити це зручно за допомогою контейнера-пароварки або кухонної рукавиці). Ще раз вмикаю режим випікання, час приготування 20 хвилин.

Коли пиріг готовий, перекладаю його на тарілку та ріжу на шматочки.

Можна прикрасити пиріг із м'ясом зеленню. Або подавати з маринованими помідорами. Смачного!

Такий пиріг відмінно підійде на сніданок, полудень, для чаювання та, можливо, на вечерю.
Пиріг з м'ясом виготовлений у мультиварці Redmond RMC-M20.

Сподобався рецепт? Натисніть на серце:

Всього коментарів 24:

Чудовий рецепт! Готувала у мульти redmond rmc-m10. У фарш додала томатної пасти. Вийшло смачно =)

а яйце в тісто не класти? зазвичай його завжди кладуть…

коротше, щось тут не так з тестом, я зробила все за рецептом, але тісто виявилося дуже рідким, майже, як на оладки, я додала тоді ще півсклянки (всього виходить 2,5 борошна) і більш-менш замісила, але розкотити так і не вийшло, просто розправила руками… подивимося, що буде, коли допікається…

Невдача, тісто не піднялося, не пропеклося, коли перевертала - верхівка відірвалася (((((((

• Аня, як ви зважували борошно? Якщо тісто не піднялося, значить щось із дріжджами могло бути не те. Що ви мали за дріжджі? а щодо яєць, то дуже багато рецептів дріжджового тіста без яєць.

  • Я знайшла в пошуковій машині, що склянка борошна — 160 гр., от і взяла дві склянки, яких не вистачило (може дріжджі ... пакетик вже викинула (червоний, чоловічок намальований з ложкою здається), але він лежав давно відкритий, може зникли (

    • Аня, за ідеєю не мали прірви дріжджі…. Вийшло, що у вас тісто простояло півгодини і взагалі не піднялося? Ось тут причину б зрозуміти. Дріжджі реагують дуже з ентузіазмом на які містяться в молоці цукру. А масло ви випадково не гаряче вливали в суміш борошна та дріжджів? Тут би бажано розібратися, в чому була справа, щоб наступного разу все вийшло. Нехай навіть не з цим конкретним рецептом, а загалом. Я так зрозуміла, що у вас вийшла склянка молока на дві склянки борошна? Чи склянки для борошна брали інші, не той, яким молоко міряли? Якщо у вас вийшло 2 до 1, то тісто в такому випадку повинно було дійсно вийти рідким. І з таким тестом новачки працюють на «підпилу». Посипають борошном стіл, викладають тісто, зверху теж посипають борошном і розкочують. Коли рука вже набита, то можна робити так, як Наташа радить, — олією користуватися.

Вікторія:

Дякую за рецепт!
дуже смачно вийшло, з тестом працювати одне задоволення))
Чоловікові дуже сподобалося
Вдруге готувала разом із грибами, дуже смачно!!!

Робила перший раз м'ясний приріг у мультиварці все вийшло просто чудово і дуже смачно дякую за рецепт

Христина:

Відмінний рецепт, все вийшло, дякую величезне)

Ангеліна:

Велике дякую! Вийшло дуже смачно, тісто супер! Ніякого клопоту! Буду ще робити з таким тестом і різними начинками. Спробую з капустою.

Дуже смачно вийшло, тісто ароматне, дякую за рецепт!)

А в цей пиріг можна додати картоплю? І зробити, як трикутник?

Живу в гуртожитку, замутили з пацанами тісто в розрахунку на дві одиниці. З кількістю борошна довелося повозитися, тремтіли живі, десь 20 грам, після дали тесту настоятися, вийшло валідно

Здрастуйте,а якої потужності у Вас мультиварка,моя на 1000,треба мені зменшити у часі при приготуванні,щоб пиріг не підгорів?

• Великою популярністю у багатьох сім'ях користується м'ясний пиріг. У різноманітних видах його можна зустріти у кулінарів усього світу. Пропонуємо найсмачніші варіації приготування.

  Багато хто любить ароматні пиріжки, але на їхнє приготування йде багато часу. Тому пропонуємо традиційний варіант пирога, який порадує чудовим смаком.

  Інгредієнти:

  • велика сіль;
  • м'ясо – 320 г;
  • борошно - 320 г;
  • картопля – 320 г;
  • цибуля – 160 г;
  • перець;
  • вода – 160 мл.

  Приготування:

  1. Нашаткувати цибулину. Шматки необхідні максимально дрібного розміру. Чим дрібніше ви їх зробите, тим смачнішим буде кінцевий результат.
  2. Порубати картоплю. Повинні вийти платівки.
  3. Вигляд м'яса не відіграє ролі. Головне, щоб було нежирне та без сала. Нарізати. Що менше вийдуть шматки, то швидше приготується випічка.
  4. Змішати картопляні платівки з цибульними та м'ясними кубиками. Посипати перцем. Підсолити. Перемішати. Якщо хочете отримати більш насичений смак, відставте заготівлю на пару годин. Якщо часу немає, можна продовжувати приготування пирога.
  5. Підсолити борошно. Залити водою. Вимісити. Розкачати два прямокутники.
  6. Перший викласти на лист. Розмістити м'ясну заготівлю.
  7. Укрити прямокутником, що залишився. Защипнути краї. Відправити запікатися на годину в духовку. Режим 180 градусів.

  З картоплею в мультиварці

  У запропонованій варіації ви дізнаєтесь, як приготувати м'ясний пиріг у мультиварці, щоб він вийшов соковитим.

  

  

  

  Інгредієнти:

  • кефір – 200 мл;
  • борошно - 600 г;
  • сода - 1 ч. ложка;
  • кунжут – 1 год. ложка;
  • вершкове масло – 150 г для тіста;
  • сіль;
  • свинина – 320 г;
  • рослинна олія – 1 ч. ложка;
  • чорний перець;
  • картопля – 320 г;
  • яйце – 1 шт.;
  • вершкове масло для начинки – 60 г;
  • цибуля – 1 шт.

  Приготування:

  1. Масляний шматок знадобиться у замороженому стані. Промазати чашу олією.
  2. У муку|борошно| насипати соду і посолити. Порубати масло|мастило| і закинути в борошняну суміш. Засипати у чашу блендера. Збити. Повинна вийти крихта. Цей процес можна провести і без техніки, перетерши руками.
  3. Влити яйце. Залити кефіром. Небагато білка залишити для промазування поверхні випічки.
  4. Замісити густу масу. Перемістити в пакет і прибрати морозильну камеру. Залишити на півгодини.
  5. Подрібнити картоплю. Нашаткувати цибулю. Нарізати м'ясний шматок. Змішати. Посипати сіллю та поперчити. Перемішати.
  6. Розрізати тісто. Перший шматок повинен бути більшим за другий. Більшість помістити в чашу. Розподілити. Борти потрібні високі. Проткнути вилкою.
  7. Викласти начинку. Розкачати другу частину маси. Накрити начинку. Краї защипнути.
  8. Промазати відставленим білком. Присипати кунжутом.
  9. Встановити режим. Для пирога знадобиться «Випічка». Таймер – 90 хвилин.
  10. Після сигналу приладу потрібно буде перевернути випічку. Для цього викласти пиріг на спеціальну підставку, яка призначена для приготування на пару. Перевернути на блюдо. Вкрити чашею та перевернути.
  11. Виставити той самий режим. Таймер – 20 хвилин. Вимкнути прилад і не відкриваючи наполягти випічку 13 хвилин.

  М'ясний пиріг із листкового тіста

  Якщо хочете швидше поласувати випічкою, можна використовувати готове тісто для м'ясного пирога.

  

  Інгредієнти:

  • рослинна олія;
  • листкове тісто – упаковка;
  • сіль;
  • свиняча шия – 320 г;
  • цибуля – 140 г;
  • морквина – 140 г;
  • рис відвареної – 130 г.

  Приготування:

  1. Нарізати свинячий шматок. Підсолити. Перемішати.
  2. Нашаткувати цибулю. Натерти моркву. Змішати. Просмажити в олії. Присолити. Перемішати.
  3. Розкачати два прямокутники з готового тіста. Викласти перший у форму. Розподілити м'ясні кубики. Укрити засмажкою. Викласти відварені рисові зерна.
  4. Закрити другим пластом. Зробити проколи вилкою. Краї защипнути.
  5. Запікати годину при 185 градусах.

  Простий і швидкий рецепт з фаршу

  Найшвидший варіант – із покупного тесту. Якщо м'ясний шматок замінити на фарш, то пиріг значно швидше зможе пропікатися.

  

  

  

  Інгредієнти:

  • дріжджове готове тісто – 750 г;
  • фарш змішаний – 520 г;
  • сіль;
  • перець;
  • картопляне пюре – 200 г.

  Приготування:

  1. Поставити на розігрів духовку.
  2. Розкачати два пласти тіста. Перший помістити на лист. Розкласти фарш. Посипати сіллю|соль|. Поперчити. Розподілити пюре. Посипати перцем.
  3. Укрити пластом, що залишився. Проколоти у кількох місцях. Відправити у грубку. Запікати годину (180 градусів).

  Перед тим, як поставити заготовку пирога в піч, необхідно зробити проколи по всій поверхні. Це допоможе виходити пару, що утворюється всередині випічки.

  Заливний пиріг на кефірі

  Пропонуємо швидкий варіант приготування.

  

  Інгредієнти:

  • перець;
  • яйце – 2 шт.;
  • борошно - 150 г;
  • сода - 0,5 ч. ложки;
  • кефір – 200 мл;
  • сіль - 0,5 ч. ложки;
  • цибуля – 3 шт.;
  • фарш - 310 р.

  Приготування:

  1. Залити соду кефіром. Перемішати та відставити на 3 хвилини.
  2. Влити яйця. Посолити. Збити із борошном.
  3. Порубати цибулю. Перемішати із фаршем. Посолити та поперчити. Перемішати.
  4. Вилити половину тіста у форму. Розмістити фарш. Залити масою, що залишилася.
  5. Духова піч необхідна розпечена (170 градусів). Розмістити заготовку. Витримати годину.

  Як приготувати з лаваша

  Значний плюс приготовленої страви – це соковитість. Завдяки готовій основі значно скорочується час на підготовку.

  

  

  

  Інгредієнти:

  • морква – 1 шт.;
  • яйце – 1 шт.;
  • зелень;
  • томатна паста – 1 ст. ложка;
  • сіль;
  • перець;
  • сир – 210 г;
  • вершкове масло – 45 г;
  • кефір – 360 мл;
  • лаваш;
  • свинина – 420 г;
  • цибуля – 1 шт.

  Приготування:

  1. Нарізати м'ясо. Посипати перцем та присолити.
  2. Нашаткувати цибулю. Натерти моркву. Засмажити в олії. Закинути м'ясні шматки. Натомити. Влити пасту. Перемішати. Перемістити у м'ясорубку. Подрібнити. Остудити.
  3. Нашаткувати зелень. Натерти сир. Додати м'ясну масу, що остигнула. Перемішати.
  4. Розстелити на деку два лаваші. Викласти половину начинки.
  5. У яйце влити кефір. Порвати лаваш. Вмочити в масу кефіру. Пам'ять і викласти у зім'ятому вигляді на фарш. Укрити фаршем, що залишився. Закрити двома лавашами.
  6. Залишками маси кефіру промазати верхній шар лаваша. Нарізати вершкове масло|мастило| і розподілити по поверхні заготовки.
  7. Помістити в прогріту духовку заготівлю. Режим 240 градусів. Час – 17 хвилин.

  З тіста на сметані та майонезі

  Найпоширеніший варіант – це пиріг у закритому вигляді. Такий метод приготування дозволяє зберегти соковитість начинки, і кінцевий результат порадує насиченим смаком та дивовижним ароматом. Для приготування використовуйте нежирні сорти м'яса.

  

  Інгредієнти:

  • яйце – 3 шт.;
  • майонез – 250 г;
  • перець;
  • сметана – 250 г;
  • картопля – 420 г;
  • сіль;
  • борошно - 345 г;
  • м'ясо – 320 г;
  • цибуля – 1 шт.;
  • сода - 1 ч. ложка.

  Приготування:

  1. У майонез залити сметану. Перемішати. Насипати соду. Засипати борошно. Розмішати. Вийде негуста маса.
  2. Нашаткувати цибулину. Нарізати дрібніший м'ясний шматок. Подрібнити картоплю. Змішати. Посипати перцем та присолити. Перемішати.
  3. Промазати олією підготовлену форму. Занурити у воду руки. Зачерпнути половину тесту та помістити на дно форми. Викласти зверху м'ясо. Знову занурити руки в рідину, зібрати залишки тіста та вкрити начинку. Розрівняти.
  4. Прибрати в духовку, яка до цього часу має температуру 185 градусів.
  5. Випікати годину.

  М'ясний пиріг «Хризантема»

  Для пирога можна приготувати тісто за улюбленим рецептом або скоротити час приготування, скориставшись готовим напівфабрикатом.

  

  

  

  Інгредієнти:

  • жовток – 1 шт.;
  • перець;
  • сир – 110 г;
  • часник – 1 зубок;
  • дріжджове готове тісто – 1 кг;
  • фарш – 420 г;
  • цибуля – 0,5 шт.;
  • сіль;
  • вершкове масло – 40 г;
  • молоко – 2 ст. ложки.

  Приготування:

  1. Розкатати тісто. Вирізати кружечки. Викладати чарками один на одного не забуваючи припудрювати борошном.
  2. Натерти сир. Підсолити фарш. Посипати перцем. Перемішати. Взяти підготовлений кружечок. Маленька ложка зачерпнути фарш. Викласти на кружок. Присипати сирною стружкою. Згорнути навпіл і закріпити краї.
  3. Повторити процес із усіма підготовленими колами. По колу розкласти заготовки у форму, формуючи зовнішній вигляд хризантеми. Вкрити рушником. Відставити, доки тісто не виросте.
  4. У молоко залити жовток. Розмішати. Силіконову кисть змочити у підготовленій суміші. Промазати заготовку.
  5. Помістити в духовку. Запікати 40 хвилин(180 градусів).
  6. Розтопити вершкове масло|мастило| і промазати готову випічку.

  З вареним м'ясом

  Ідеальний варіант для святкового застілля.

  

  Інгредієнти:

  • борошно - 480 г;
  • цукор – 3 ст. ложки;
  • перець;
  • яйце – 1 шт.;
  • вершкове масло – 220 г;
  • сіль;
  • цибуля – 1 шт.;
  • оливкова олія;
  • яловичина – 1100 г;
  • сметана – 210 мл;
  • сода - 0,5 ч. ложки.

  Приготування:

  1. Нарізати яловичину. Проварити.
  2. Нашаткувати цибулину. Підготовлені кубики цибулі відправити в сковорідку. Залити оливкову олію та засмажити.
  3. Засмаження та відварене м'ясо відправити в сковороду. Перемолоти. Посолити. Посипати перцем. Розмішати. Для соковитості налийте кілька великих ложок бульйону, який залишився після варіння м'яса.
  4. Розтопити вершкове масло|мастило|. Остудити. У сметану насипати соду. Перемішати. У білки насипати цукор. Збити. Влити жовтки. Перемішати. Помістити сметану. Розмішати. Залити вершкове масло|мастило|.
  5. Насипати в пишну масу борошно. Вимісити. Тісто вийде м'яким. Розрізати навпіл.
  6. Розкачати. Застелити лист. Розподілити фарш. По краях залиште вільне місце біля сантиметра.
  7. Розкотити шматок, що залишився. Вкрити фарш. Защипнути краї.
  8. Надіслати запікатися. Режим духової пічки 180 градусів. Час 45 хвилин. Випікають у холодному вигляді.

  З дріжджового тіста

  Смачний варіант приготування, з яким потрібно повозитися. Якщо хочете скоротити час для підготовки продуктів, можна придбати готове тісто.

  

  

  

  Інгредієнти:

  • вершкове масло – 110 г;
  • молоко – 0,5 літра;
  • жовток – 2 шт.;
  • борошно - 6 кухлів;
  • цукор – 2 ст. ложки;
  • цибуля – 1 шт.;
  • м'ясний бульйон – 210 мл;
  • сухі дріжджі – 12 г;
  • яйце – 1 шт.;
  • рослинна олія;
  • сіль;
  • свинина – 850 р.

  Приготування:

  1. У воду закинути посічене м'ясо. Відварити. Потрібно приблизно півгодини.
  2. Нагріти молоко не доводячи до кипіння. Половину відлити. Помістити маленьку ложку цукру та засипати дріжджі. Розмішати. Дочекатися поки що маса підніметься.
  3. Розтопити вершкове масло|мастило|. Остудити.
  4. Підсолити яйце. Залити молоко, що залишилося. Влити вершкове масло|мастило|. Додати цукор та опару. Перемішати. Засипати борошном. Вимісити. Укрити пакетом і відставити підніматися.
  5. Дістати м'ясо. Помістити у м'ясорубку. Подрібнити. Нашаткувати цибулину. Засмажити в олії. Розмістити фарш. Залити бульйон. Згасити 8 хвилин.
  6. Розрізати на кілька частин готове тісто. Більшу частину розкотити і вкрити деко. Розмістити засмажку. Укрити другим розкоченим пластом.
  7. У жовтки влити кілька маленьких ложок води. Перемішати та промазати поверхню заготовки. Запікати годину. Режим 180 градусів. Духову шафу рекомендується прогрівати заздалегідь.

  Відкритий м'ясний пиріг

  У пирога виходить хрумка і дуже ніжна основа, яка тане в роті.

  

  Інгредієнти:

  • цибуля – 1 шт.;
  • борошно - 1 кухоль;
  • яйце – 2 шт. для начинки;
  • картопля – 200 г;
  • сир – 70 г;
  • оливкова олія;
  • сіль;
  • яйце – 1 шт. для тесту;
  • вершкове масло – 60 г;
  • сіль;
  • м'ясний фарш – 420 г;
  • помідор – 2 шт.;
  • сметана – 3 ст. ложки;
  • капуста - 220 г.

  Приготування:

  1. Проварити картопляні бульби.
  2. Нашаткувати капусту. Помістити в сковороду з олією і підсмажити.
  3. Нашаткований лук змішати з фаршем. Відправити у сковороду. Підсмажити. Додати|добавляти| капусту.
  4. Перетворити картоплю на пюре. Влити яйце. Помістити вершкове масло|мастило|. Розмішати. Засипати борошном. Замісити. Розкачати та застелити форму. Обов'язково сформуйте краї.
  5. Розмістити начинку. Розрівняти. У сметану влити яйця. Перемішати та залити фарш.
  6. Нарізати томати та вкрити начинку. Натерти сир. Посипати стружкою заготівлю.
  7. Духова піч має бути прогріта. Режим 200 градусів. Час – 45 хвилин.

  Пиріг з м'ясним фаршем та грибами

  Ідеальне поєднання фаршу та грибів допомагає зробити страву чудовою.

  

  

  

  Інгредієнти:

  • сода - 2 г гашена;
  • оливкова олія – 50 мл;
  • борошно - 260 г;
  • сіль;
  • яйце – 4 шт.;
  • прянощі;
  • сметана – 3 ст. ложки;
  • майонез – 3 ст. ложки;
  • гриби – 210 г;
  • фарш - 260 г;
  • сир – 110 г;
  • цибуля – 1 шт.

  Приготування:

  1. Натерти сир. Помістити у яйця. Засипати борошно. Залити майонез, потім сметану. Насипати соду. Перемішати.
  2. Нашаткувати цибулину. Просмажити. Заздалегідь не забудьте налити олію. Розмістити нарізані гриби. Смажити до рум'яного кольору. Розмістити фарш. Посипати сіллю та прянощами. Смажити 7 хвилин.
  3. Промазати форму олією. Залити більшу частину тіста. Викласти начинку. Залити тестом, що залишився.
  4. Запікати у духовій печі. Режим увімкнути на 185 градусів. Час півгодини.

  З пісочного тіста в мультиварці

  Поживний пиріг, який послужить чудовим перекусом протягом дня.

  

  Інгредієнти:

  • вершкове масло – 110 г;
  • сіль;
  • яйце – 3 шт.;
  • фарш – 320 г;
  • борошно - 3 кружки;
  • розпушувач – 1 ч. ложка;
  • цукор – 2 ст. ложки.

  Приготування:

  1. У м'яку олію залити яйця і підсолодити. Розмішати.
  2. Насипати розпушувач. Підсипати борошно. Розмішати. Підсолити фарш. Розкачати частку тесту та вкрити дно форми. Розкласти начинку. Накрити другою частиною тесту.

  

  Інгредієнти:

  • яйце – 3 шт.;
  • сир – 260 г;
  • олія – 60 мл рослинна;
  • маргарин - 130 г;
  • цибуля – 2 шт.;
  • вершкове масло – 45 г;
  • перець мелений;
  • розпушувач – 1 ст. ложка;
  • сир – 60 г;
  • цукор – 1 ст. ложка;
  • кріп;
  • сіль - 1 ч. ложка;
  • борошно - 2,5 кружки;
  • малосольні огірки – 6 прим.;
  • курячий фарш – 320 г.

  Приготування:

  1. Подрібнити огірки соломкою. Нарізати цибулю.
  2. Розплавити вершкове масло|мастило| в сковороді. Додати цибулю. Засмажити. Закинути огірки. Томити до випаровування рідини. Розмістити фарш. Обсмажити. Остудити. Посипати сирною стружкою. Розмішати.
  3. Підсолодити сир. Посолити. Додати яйця. Посипати розпушувачем. Перемішати. Полити розтопленим маргарином. Розмішати. Засипати борошном. Вимісити. Поділити на дві частини.
  4. Розкочаний пласт тіста відправити на лист. Зробити борти. Викласти засмажку. Укрити другим пластом. Зафіксувати краї.
  5. Випікати у гарячій духовій печі (170 градусів). Коли скоринка стане рум'яною – пиріг готовий.

  Готуємо по-грецьки

  Греки дуже люблять різні пироги та м'ясний не виняток. Пропонуємо приготувати ідеальну грецьку випічку.

  

  Інгредієнти:

  • яловичий фарш – 550 г;
  • яйце – 3 шт.;
  • листкове тісто – 500 г;
  • зелена цибуля – 7 пір'я;
  • бринза - 260 г;
  • олія – 4 ст. ложки;
  • перець;
  • кріп - 4 гілочки;
  • цибуля – 2 шт.

  Приготування:

  1. Половину від загальної норми олії залити в сотейник. Викласти фарш. Засмажити. У процесі перемішувати та розбивати грудки. Маса повинна вийти сипучою. Забрати в окрему ємність.
  2. Влити масло, що залишилося в сотейник. Порубати цибулю. Помістити до олії. Засмажити.
  3. Порубати бринзу. Нашаткувати зелень. Додати у фарш. Залити яйця. Перемішати. З'єднати з цибульною засмажкою. Посипати перцем та присолити.
  4. Розкатати тісто. Вийти два прямокутники. Вкрити лист. Розкласти підготовлену м'ясну масу. Закрити другим прямокутником. Краї зафіксувати. Зробити проколи на поверхні за допомогою шпажки.
  5. Відправити запікатися в духовку (190 градусів) на півгодини.

  М'ясний пиріг з фаршем і картоплею, сиром із дріжджового тіста в мультиварці готується не гірше, ніж у звичайній духовці. Для багатьох господарок на сьогоднішній день мультиварка – права рука на кухні. За допомогою неї готують перші, другі страви і навіть печуть незрівнянні пироги на функції «Випічка».

  Правда, не всі мультиварки підсмажують верхню скоринку, але багато хто пристосувався акуратно виймати кулінарний виріб із каструлі, потім його перевертають і кладуть назад підсмажити на кілька хвилин. Пиріг у мультиварці виходить ще краще, ніж у духовці. Пиріг на дріжджовому тесті готують із приготовленою начинкою, що пройшла теплову обробку.

  

  Склад:

  • 220 мл молока;
  • 2 ч. л. цукру;
  • 100 г вершкового масла;
  • курине яйце;
  • 1 ч. л. дріжджів;
  • 0,5 ч. л. солі;
  • 755 г борошна.

  Для начинки:

  • 4 картоплі;
  • 100 г сиру;
  • 250 г фаршу;
  • 1 цибулина
  • сіль, спеції.

  У теплому молоці розводять дріжджі із сіллю та цукром, розмішують до розчинення продуктів.Додають трохи борошна до одержання рідкого тіста, розмішують, після чого дають дріжджам заробити на півгодини.

  

  Потім до опари додають яйце з розтопленим маслом, після чого перемішують, поступово насипаючи частину борошна, що залишилася.

  

  Потім замішують еластичне тісто, що відстає від рук. Накривають серветкою, залишають підходити при температурі приміщення 25-30 °C.

  

  Приготування начинки:

  Картоплю очищають, миють, відварюють до готовності у підсоленій воді. Потім воду зливають, подрібнюють картоплю в пюре, додаючи шматочок вершкового масла та чорного меленого перцю для смаку.

  

  М'ясний фарш обсмажують до готовності на сковороді з рослинною рафінованою олією та подрібненою цибулею, вводять сіль та спеції.

  

  Приготування дріжджового пирога:

  Тісто обминають руками, ділять на дві нерівні частини. Більшу частину розкочують завтовшки 1 см, перекладають у каструлю мультиварки, піднімаючи його вздовж бортів.

  

  Потім викладають начинку з картопляного пюре,

  

  зверху м'ясну начинку з фаршу,

  

  викладають шар пюре, посипають тертим сиром, закривають другим розкоченим листом, з'єднують краї, змащуючи яйцем.

  

  Виріб дають знову піднятися, після чого встановлюють функцію: "Випічка" і печуть до готовності.

  

  При необхідності для отримання рум'яної скоринки пиріг перевертають у каструлі і випікають ще 3 хвилини.

  У століття постійного поспіху та нестачі часу приготування смачних і корисних страв просто немислиме без мультиварки, в якій можна спекти навіть смачний пиріг із дивовижною картопляно-м'ясною начинкою. Такий варіант випічки не вимагатиме від вас багато сил і продуктів, проте вийде відмінним. Оригінальна страва однаково добре підходить до чаю чи кави. Але якщо ви не звикли до надмірно рясним вечерям, то всього один шматочок, до якого ще можна подати салат зі свіжих овочів та зелені, чудово вгамує голод увечері. Адже ласощі чимось нагадують запіканку!

  Час приготування – 2 години.

  Кількість порцій - 6.

  складові

  Для приготування оригінального пирога з начинкою у мультиварці потрібно взяти такі продукти за списком:

  • фарш – 200 г;
  • картопля – 350 г;
  • нежирний кефір – 120 мл;
  • цибулина – 1 шт.;
  • вершкове масло – 100 г;
  • розпушувач – 1 пакетик;
  • борошно - 270 г;
  • яйце – 1 шт.;
  • сіль та спеції – за смаком.

  Як зробити пиріг з картоплею в мультиварці

  Зробити пиріг із картоплею за допомогою мультиварки простіше простого. Однак така випічка виходить ситною і дуже смачною.

  1. Розпочати приготування пирога варто з підготовки борошна. Її потрібно просіяти і змішати із сіллю. Сюди ж всипається розпушувач.

  

  1. Вершкове масло|мастило| ще холодним треба порізати на кубики і перекласти в борошняну суміш.

  

  1. Наступний крок – додавання до майбутнього тіста кефіру. Все добре розмішується, після чого до складу вбивається яйце.

  

  1. Тепер можна стандартним чином замісити тісто вручну.

  

  1. Далі необхідно зайнятися приготуванням начинки для пирога. Для цього потрібно очистити картоплю. Бульби ополіскуються та ріжуться дрібними кубиками.

  

  1. До картопляної нарізки додається фарш.

  

  1. Сюди ж викладається дрібно порізана цибуля. Маса заправляється спеціями та сіллю, після чого начинка добре розмішується.

  

  1. Підготовлене тісто треба поділити на 2 частини. Кожна їх розкочується в круглий пласт.

  

  1. Береться одна із заготовок тіста і укладається в чашу мультиварки. Тісто застосовується.

  

  На замітку! Не забудьте сформувати борти.

  1. На цей пласт викладається начинка.

  

  1. Вона накривається другим шаром. Краї майбутнього пирога защипуються. Чаша ставиться у прилад. На мультиварці задається режим "Випічка". Таймер треба поставити на 1,5 години.

  

  Зверніть увагу! У центрі пирога треба зробити дірочку, щоб начинка добре пропеклася.

  1. Залишається лише остудити готовий пиріг з картоплею та порізати його на шматочки.

  

  Сподобався цей рецепт? Тоді ставте 👍Хочете бачити більше наших рецептів у стрічці Яндекс.Дзен? Як це зробити, читайте.

  Відео-рецепт

  Купальникам-початківцям буде простіше зробити смачний пиріг з картоплею в мультиварці за допомогою відео-рецепту: