Супи із рибних консервів. Суп із рибних консервів Суп із консервною рибою

Говорять, що про фортецю сім'ї можна судити про те, як часто в будинку готується суп. Але приготування традиційної першої страви займає багато часу. Набагато швидше можна зварити суп із рибних консервів. Виходить ця страва дуже смачною і ситною, а на її приготування піде не більше півгодини.

Готувати суп із рибних консервів можна із різних видів продукту. Можна використовувати горбушу, скумбрію, сайру, тунця та інші види риби. Найкраще використовувати консерви, приготовані у власному соку, желе або бульйоні. Можна також брати рибні консерви у томатному соусі. А ось риба в олії – це не найкращий варіант, тому що страва вийде надто жирною. В крайньому випадку, потрібно вийняти рибу з банок, а сама олія в суп не виливати. Крім того, якщо консерви в олії, суп краще варити без приготування засмажки.

Суп з рибними консервами варять із додаванням овочів та крупи. Обов'язково потрібно використовувати свіжу або сушену зелень, а також приправи – лавровий лист, запашний та чорний перець та ін.

Консервовану рибу додають суп на останньому етапі, коли решта інгредієнтів вже повністю готова.

Цікаві факти: консервовані продукти промислового виробництва стали вироблятися в середині XIX століття після того, як стали використовуватися бляшані консервні банки. Перші банки були з товстої жерсті, тому розкрити консерви можна було тільки, маючи під рукою долото та молоток.

Легкий суп із консервованою сайрою

Цей легкий супчик готується із сайрою, консервованою у власному соку. На приготування цієї страви піде не більше півгодини.

1,5 літра води;
1 банка консервованої сайри;
3 картоплини;
1 морквина;
1 цибулина;
2 столові ложки олії;
1 яйце;
зелень петрушки, сіль, спеції на смак.

Відразу ставимо каструлю з водою на плиту, поки ми готуватимемо продукти, вода встигне закипіти.

Очищаємо овочі. Ставимо на вогонь сковороду і наливаємо в неї олію. Дрібно шаткуємо цибулю, кладемо її в гарячу олію і злегка підсмажуємо. Потім додаємо до цибулі моркву, яку потрібно нарізати тонкою соломкою або натерти на тертці. Продовжуємо обсмажування до готовності овочів.

У воду, що закипіла, опускаємо картопля, яка була попередньо очищена і нарізана невеликими кубиками. Як тільки вода вдруге закипить, додаємо сіль і варимо 10 хвилин. Далі перекладаємо в каструлю пасеровані овочі і варимо ще близько 10 хвилин.

2 банки консервованої у томатному соусі скумбрії (по 240 гр.);
1 банка консервованої білої квасолі в томатному соусі;

Наливаємо у каструлю воду, ставимо її на вогонь. Картоплю очищаємо та нарізаємо брусочками. Опускаємо картоплю в воду, що закипіла, солимо і кладемо лавровий лист.

Порада! Такий суп можна зварити, використовуючи консерви "Скумбрія натуральна з додаванням олії". У цьому випадку і квасолю варто взяти, приготовлену у власному соку.

Цибулю та моркву нарізаємо дрібними кубиками, обсмажуємо овочі на олії. Додаємо овочеву засмажку в суп, коли картопля стане м'якою. Відкриваємо банки із консервованими продуктами. Перекладаємо рибу та квасолю разом із соусом у каструлю із супом. Рибу краще заздалегідь розламати вилкою, щоб шматочки були невеликі. Приправляємо суп на смак спеціями, варимо 2-3 хвилини і вимикаємо нагрівання. Даємо супу настоятися перед подачею 20 хвилин під кришкою на вимкненій плиті.

Рецепти супів з рибою та морепродуктами

1 година 10 хвилин

50 ккал

5/5 (1)

Рибний суп із консервів – рецепт на плиті Кухонний інвентар

каструлю з антипригарним покриттям ємністю від 3 л;
сковороду діаметром від 26 см;
обробна дошка.

Вам знадобляться

Для того, щоб суп вийшов смачним та ароматним, краще уважно поставитися до підбору компонентів для цієї страви.

Вибирайте для супу тільки якісні рибні консерви, в жодному разі не використовуйте паштети – така добавка зробить страву зовсім неїстівною.
При бажанні, можна додати в суп більше картоплі, проте робіть це тільки в тому випадку, якщо члени вашої сім'ї віддають перевагу супу частіше.

Морквину та цибулю чистимо, нарізаємо довільно та відправляємо на сковороду.

Додаємо пару крапель соняшникової олії та перемішуємо. Смажимо приблизно п'ять хвилин, до появи золотистої скоринки.

Окремо чистимо і нарізаємо кубиками картопля, промиваємо її у воді. Потім викладаємо інгредієнт у каструлю та заливаємо водою.

Варимо картоплю до готовності, після чого висипаємо до неї морквяно-цибулеву засмажку.

Продовжуємо варити суп у каструлі під кришкою, тим часом відкриваємо банки з рибою. Зливаємо сік і витягаємо риб'ячі кістки, можна також трохи пом'яти компонент вилкою.

Висипаємо рибу в каструлю, додаємо перець, лавровий лист і сіль.

Варимо масу ще приблизно двадцять хвилин, потім вимикаємо та дозволяємо супу трохи охолонути.

Рибний суп із консервів – рецепт у мультиварці

Час приготування: від 30 до 45 хвилин.
Кількість порцій: від 12 до 14.

Кухонний інвентар

Щоб приготувати ніжний супчик максимально швидко, постарайтеся заздалегідь підібрати кухонний посуд та інструменти, які вам знадобляться в процесі:

мультиварку;
столові прилади (ножі, виделки, ложки);
миски об'ємні (кілька штук) ємністю від 320 мл;
кухонні ваги або мірну чашку;
терку середню чи велику;
лляні або паперові рушники;
обробна дошка.

Крім того, для нарізки та очищення деяких компонентів супу можна взяти кухонний комбайн зі спеціальними насадками або простий ручний блендер.

Як правильно вибрати інгредієнти

Суп вийде смачніше, якщо ви підберете до нього відповідні компоненти, так що обов'язково дослухайтеся деяких рекомендацій, що стосуються цієї теми.

Для реалізації рецепту найкраще підходять консерви «Сайра натуральна» - ця рибка містить мінімум кісточок і не відрізняється підвищеною жирністю.
В ідеалі, рис для супу має бути довгозернистим, можна пропареним. Також допускається використання «басмати» та інших екзотичних видів рису.

Послідовність приготування

Як можна урізноманітнити стандартну рецептуру

Тепер, коли ви знаєте, як зварити найпростіший суп з рибних консервів, вам знадобляться деякі поради щодо поліпшення смаку та аромату страви.

Обидва запропоновані рецепти можна змінити: замість рису можна використовувати пшоняну або перлову крупу, а замість картоплі - топінамбур або солодкий перець.
Також можна додати в суп трохи додаткових прянощів. Ідеальним варіантом буде спеціальна приправа для риби, що продається у супермаркетах.
Чудово смачним виходить рибний суп на готовому бульйоні, а не на воді – його можна заздалегідь підготувати та витримати кілька годин у холодильнику.

Щоб ваш суп не перетворився на кашку, стежте за його готовністю, пробуючи на смак картопля – якщо вона дуже м'яка і починає розвалюватися, страва готова.
Помішувати такий тип супу слід обережно, щоб рибка не перетерлася в пюре. Використовуйте для перемішування спеціальну дерев'яну лопатку.
Перед початком приготування супу обов'язково помийте каструлю або чашу мультиварки з використанням спеціальних миючих засобів. Застарілий жир, що залишився після інших продуктів, може зіпсувати смак страви та скоротити термін її зберігання.

Якщо ви хочете підвищити свій кулінарний рівень, намагайтеся продовжувати часто готувати смачні рибні супи, оскільки вони дуже прості і практично завжди виходять. Наприклад, спробуйте напрочуд ароматний, а також незвичайний і дуже смачний. Також вам обов'язково сподобається апетитний, який мої домочадці вважають най-найз усіх подібних страв. Найчастіше пробуйте щось нове і все у вас обов'язково вийде!

Суп із консервів на плиті – відео

Розташований нижче ролик у подробицях висвітлює повний процес підготовки продуктів та варіння смачного рибного супчика з консервів.

Суп з рибних консервів – дуже смачна та корисна страва, її обов'язково полюблять усі члени вашої родини. А що ви самі знаєте про такий суп? Може хтось із ваших близьких готує його по-іншому, використовуючи в процесі інші компоненти? Поділіться своїм досвідом та знахідками в коментарях, давайте спільно обговоримо цю чудову страву! Приємного всім апетиту та завжди смачних кулінарних експериментів!

Не кожна господарка має багато часу на приготування смачних кулінарних вишукувань. Рибні консерви в такому разі стають паличкою-виручалочкою. Супи із рибних консервів приготувати дуже просто. Для цього не треба мати кулінарні навички. Консерви - доступний продукт, який поєднується з багатьма овочами, спеціями та різними бульйонами.

Загальні принципи

З консервованої риби готують різні супи: від класичних з додаванням картоплі та рису, до самих багатокомпонентних - розсольника та щеї з капустою. Консервні рибки продаються в готовому вигляді - їх одразу можна вживати в їжу. Жодної додаткової теплової обробки не потрібно. Додають такий продукт наприкінці варіння, щоб він не розварився.

Якщо виникло питання, як приготувати суп з консерви, потрібно розуміти, що в цьому продукті вже міститься багато спецій і солі. Тому на початку варіння супчик не солять, якщо потрібно – це вже роблять наприкінці.

Перш ніж визначитися, який краще зробити суп, потрібно визначитись із рибними консервами. При виборі товару необхідно брати до уваги його термін придатності. Потім уже треба подивитися на маркування. Вона зазвичай видавлена зсередини баночки, при пальпації цифри опуклі, рельєфні. У фальсифікованих маркувань цифри вибиті зовні вглиб стінок баночки, а іноді й просто намальовані фарбою, що не змивається.

Тара має бути не пошкодженою. Але допускаються незначні ушкодження, отримані під час транспортування.

Класичний варіант

Кожна господиня має знати, як зварити рибний суп із консервів, адже він є основою будь-якого обіду. Супи потрібно включати до свого раціону щодня. Смачна страва необов'язково має бути якоюсь екзотичною. З консервів суп виходить нехитрим, але на смак він чудовий.

рибка в олії чи власному соку;
три картоплини;
жменя рису;
морква, цибулина;
лаврушка, зелень, олія, перець, сіль.

Картоплю очищають, нарізають невеликими кубиками і закидають у киплячу воду. Додають трохи рису. Морквину з цибулею очищають, моркву натирають, а цибулька ріжуть кільцями. Разом овочі обсмажують до золотистого стану. До картопля через двадцять хвилин варіння додають овочеву обсмажування, лавровий лист, перець, сіль, варять десять хвилин. Додають вміст консервів разом із рідиною. Слідом йде нашаткована зелень. Усі варять три хвилини та вимикають вогонь. Суп після цього повністю готовий до вживання.

Багато хто навіть такий суп називають юшкою з консерви. Рецепт дозволяє використовувати будь-яку рибку, але найкраще підійде сайра.

Розсольник з перловкою

У класичному розсольнику немає риби, але можна приготувати смачний рибний суп із перлівкою, рецепт якого вражає своєю простотою. Для цієї страви краще взяти консервований лосось. Вийде яскраво і смачно! Перлову крупу попередньо замочують на три години у холодній воді. Продукти потрібно підготувати такі:

баночка лосося;
три картоплини;
два мариновані огірки;
цибулина, морквина;
дві жмені перлової крупи;
томатна паста, часник, лимонна цедра.

Порізану картоплю відварюють разом із попередньо замоченою перловкою. Морквину натирають, цибулю нарізають півкільцями, а огірочки дрібно шаткують. На маслі просмажують ці овочі протягом 2-3 хвилин і викладають у каструлю, коли картопля стане м'якою. Потім додають лосося, томатну пасту, подрібнений часник та свіжу лимонну цедру. Варять 3-4 хвилини і знімають із плити. Якщо не вдалося знайти лосось, то можна приготувати суп із рибних консервів скумбрії. Подають до столу зазвичай із свіжою зеленню.

Якщо подобається більш кислий варіант супу, то потрібно збільшити кількість огірків, що додаються, в два рази.

Сирно-рибний суп

Для когось поєднання риби та сиру може здатися дивним, але насправді суп виходить унікальним та смачним! До того ж він поживний та дієтичний. Сир найкраще купувати м'який. З інгредієнтів потрібно :

банку консервів;
два плавлені сирки;
чотири картоплини;
морквина, цибулина;
спеції, зелень.

Подрібнену цибулю з морквою обсмажують на олії. Картоплю ставлять відварюватися у воді. Підсмаження додають у каструлю, коли вода закипить, варять десять хвилин і викладають сир. Помішуючи вміст каструлі, чекають на розчинення сирків. За п'ять хвилин до кінця варіння додають вибрані консерви та спеції до смаку. Зелень - теж на розсуд того, хто готує. Подають у гарячому вигляді. Якщо подобається часниковий аромат, можна додати в каструлю перед вимкненням плити кілька зубчиків, пропустивши їх через прес.

Цей рецепт кремового супу можна назвати базовим. Можна подавати зі шматочками інгредієнтів або подрібнювати все в блендері. До базового набору продуктів за бажанням додають інші інгредієнти. Плавлені сирки можна брати не просто вершкові, а з різними смаками – з шинкою, грибами, часником та зеленню. Зараз у магазині можна знайти великий вибір цього продукту.

З кількою в томатному соусі

Дуже швидкий рецепт нашвидкуруч. Готується всього з двох банок кільки, півсклянки рису, чотирьох картоплин та класичних овочів для засмаження - моркви та цибулі. Лавровий лист і сіль додають до смаку.

Рис доводять до кипіння та варять п'ятнадцять хвилин. Після цього додають порізану картоплю з улюбленими спеціями та варять ще стільки ж. У цей час можна зайнятися приготуванням традиційної засмажки. Її додають до картоплі тоді, коли вона стане м'якою. Під кінець варіння додають кільку та сіль. Під кришкою залишають на вогні ще кілька хвилин. Зелень додають вже у кожну тарілку окремо.

Якщо когось бентежить присутність у складі кільки, варто хоч раз скуштувати такий простий суп – він справді виходить смачним та дуже наваристим. Якщо ж цей простий рецепт припав до смаку, то наступного разу варто вже приготувати з кількома цікавішими стравами - квасоляний борщ з грибами. Для цього знадобиться:

банку кільки;
жменя сушених грибів;
склянка квасолі;
півкіло капусти;
по три буряки, картоплини;
морквина, цибуля;
томатна паста, олія, борошно, лаврушка, перець, сіль.

Квасоля та гриби замочують на 1,5-2 години у холодній воді, потім відварюють разом до напівготовності. Зажарку роблять із подрібненого буряка, моркви, цибулі та кореня петрушки. Потім до неї додають томатну пасту з мукою, розводять бульйоном і кип'ятять. Після цього відправляють у каструлю разом з картоплею та нашаткованою капустою, варять до м'якості овочів. Під кінець готування настає черга кільки. Після повторного закипання борщ готовий до вживання.

Консерви з вівсянкою

Цікавий варіант супу готується з додаванням будь-якої риби, але вона має бути не в маслі, а в томатному соусі. Завдяки томатам бульйон виходить яскравим, а його аромат більш насиченим. Для приготування потрібно взяти:

консерви з томатом;
чотири картоплини;
дві ложки вівсянки;
цибулина;
петрушка, кріп, сіль.

Картоплю очищають і нарізають кубиками, відварюють разом із вівсянкою протягом п'ятнадцяти хвилин. Цибулинку очищають, нарізають тонкими півкільцями, свіжу зелень шаткують досить дрібно. Потім до м'якої картопля додають рибні консерви, солять за смаком і варять під кришкою ще 2-3 хвилини.

Подають до столу, окремо в кожну тарілку виклавши трохи цибулі та свіжої зелені. За бажання можна посипати меленим перцем. Можна додати подрібнений свіжий часник для аромату, багато господинь його замінюють сушеним варіантом.

Кулінарні секрети

У кожної господині з досвідом набувають нових навичок і своїх хитрощів при приготуванні тих чи інших страв. У випадку рибних супів можна прислухатися до загальних рекомендацій :

Кожен рецепт хороший по-своєму. Хтось віддає перевагу більш екзотичним поєднанням продуктів, а хтось отримує насолоду від невигадливих, але дуже ароматних класичних комбінацій риби та овочів. Загалом, кожен сам вирішує, який рецепт вдатися. У будь-якому випадку рибні консерви непогано виручать, коли потрібно буде швидко приготувати першу страву.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Більшість моїх читачів, напевно, не уявляє свого обіду без тарілочки гарячого наваристого супу як першу страву. Однак, багато традиційних супів російської кухні дуже трудомісткі у виконанні та їх приготування займає не одну годину. Не завжди у господарів, що працюють, є сили і час для того, щоб зварити суп на додаток до другої страви і гарніру, але, проте, хочеться годувати свою сім'ю корисно і смачно незалежно від життєвих обставин. У цьому випадку на допомогу може прийти рецепт простого та дуже швидкого супу з консервованої риби.

Рибний суп з консервів готується із найпростіших і недорогих продуктів, які завжди є під рукою. Його приготування не забирає багато часу і сил і доступне навіть кулінарам-початківцям. Цей суп можна готувати з будь-якої консервованої риби у власному соку – лосося, сайри, сардин, тунця, нерки – і щоразу отримувати особливий смак першої страви. Рибний суп, приготований за цим простим рецептом, виходить дуже легким та низькокалорійним, що робить його ідеальною прелюдією до основної страви. В результаті, такий обід добре піднімає сили та працездатність, не викликаючи почуття тяжкості у шлунку та сонливість.

Крім того, простий рибний суп має масу корисних властивостей і дозволяє заповнити в організмі нестачу багатьох речовин, на які багаті морепродукти. Не варто боятися консервованої риби, оскільки якісні консерви виготовляють із свіжої сировини без використання консервантів та шкідливих добавок. За своїми корисними властивостями вони практично не поступаються замороженій рибі і містять багато білка, що легко засвоюється, вітамінів, омега-3 жирних кислот і таких цінних мінералів, як фосфор, магній і кальцій. Так що обов'язково готуйте рибний суп із консервів для своєї родини, адже це дуже швидко, смачно і, безперечно, корисно!

Як приготувати рибний суп з консервів - простий рецепт супу з консервованої риби з покроковими фото

ІНГРЕДІЄНТИ:

1 банка консервованої риби у власному соку (240 г)
2 – 2.5 л води
1 велика цибуля
1 велика морква
3 середні картоплі
3 ст. л. рослинного масла
5 – 6 горошин чорного перцю
2 лаврові листи

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Щоб приготувати рибний суп із консервів, для початку слід поставити каструлю з водою на вогонь. Поки вода закипає, картопля очистити та нарізати невеликими скибочками.

2. У киплячу воду покласти нарізану картоплю і варити 20 хвилин|мінути| при невеликому кипінні.

3. Тим часом цибулю очистити і дрібно нашаткувати.

4. Моркву почистити та натерти на великій тертці.

5. Цибулю з морквою обсмажити на олії на середньому вогні протягом 8 – 10 хвилин. Овочева засмажка для рибного супу готова!

6. Покласти в суп овочеву засмажку і готувати 5 хвилин|мінути| при невеликому кипінні.

7. Консервовану рибу очистити від шкіри та кісток і злегка розім'яти вилкою, залишивши великі шматочки.

8. Покласти рибу в суп разом із соком, що залишився в банці, і готувати ще 5 хвилин.

9. За хвилину до готовності покласти сіль, перець горошком та лавровий лист. Бажано дати супу настоятися під кришкою хоч би 15 хвилин.

Ароматний, корисний та простий у приготуванні рибний суп із консервів готовий!

Більшість моїх читачів, напевно, не уявляє свого обіду без тарілочки гарячого наваристого рибного супу з консервів як першу страву. Однак, багато традиційних супів російської кухні дуже трудомісткі у виконанні та їх приготування займає не одну годину. Не завжди у господарів, що працюють, є сили і час для того, щоб зварити суп на додаток до другої страви і гарніру, але, проте, хочеться годувати свою сім'ю корисно і смачно незалежно від життєвих обставин. У цьому випадку на допомогу може прийти рецепт простого та дуже швидкого супу з консервованої риби.

ІНГРЕДІЄНТИ:

1 банка консервованої риби у власному соку (240 г)
2 – 2.5 л води
1 велика цибуля
1 велика морква
3 середні картоплі
3 ст. л. рослинного масла
5 – 6 горошин чорного перцю
2 лаврові листи

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Щоб приготувати рибний суп із консервів, спершу слід поставити каструлю з водою на вогонь. Поки вода закипає, картопля очистити та нарізати невеликими скибочками.

У киплячу воду покласти нарізану картоплю і варити 20 хвилин|мінути| при невеликому кипінні.

Тим часом цибулю очистити і дрібно нашаткувати.

Моркву почистити та натерти на великій тертці.

Цибулю з морквою обсмажити на олії на середньому вогні протягом 8 – 10 хвилин. Овочева засмажка для рибного супу готова!

Покласти в суп овочеву засмажку і готувати 5 хвилин|мінути| при невеликому кипінні.

Консервовану рибу очистити від шкіри та кісток і злегка розім'яти вилкою, залишивши великі шматочки.

Покласти рибу в суп разом із соком, що залишився в банці, і готувати ще 5 хвилин.

За хвилину до готовності покласти сіль, перець горошком та лавровий лист. Бажано дати супу настоятися під кришкою хоч би 15 хвилин.

Ароматний, корисний та простий у приготуванні рибний суп із консервів готовий!

Суп з рибної консерви - лінива вуха з користю для бюджету

Для приготування знадобляться рибні консерви у олії або у власному соку. Не виключається і риба в томатному соусі, але вже на любителя. Чим смачніша риба, тим, відповідно, смачніше вийде супчик. У суп можна додати картоплю, крупу, макаронні вироби або обмежитися тільки овочами та зеленню. Немає нічого простішого, ніж приготувати суп із рибних консервів. Це відмінний варіант для швидкого обіду, якщо немає часу на приготування чогось ґрунтовного, але дуже хочеться рідкого та теплого. Суп низькокалорійний, але смачний. Такий суп багато хто з нас пам'ятає по шкільній їдальні, а ще його часто готують тата, коли мами їдуть у відрядження.

Суп із рибної консерви сайри чи скумбрії

Консерви із сайри та скумбрії, мабуть, найпоширеніші та недорогі з неймовірно різноманітного асортименту, що пропонується вітчизняними магазинами. Багато господинь додають рибні консерви в салати та пироги. Спробуйте приготувати суп із рибних консервів сайри чи скумбрії. Це дуже швидко, недорого та смачно. Такий супчик - справжня знахідка, коли немає часу, а обід на підході.

Інгредієнти до рецепту:

сайра або скумбрія у власному соку1 банку
картопля2 шт.
лук1 шт.
морква1/2 шт.
олія2 ст. ложки
вершкове масло1 ст. ложка
зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) пучок
сіль, перець мелений і горошком
лавровий лист

Спосіб приготування:

Налийте в каструлю 1,5 літра води та поставте закипати. Тим часом очистіть картоплю, наріжте невеликими кубиками. Чим дрібніше нарізана картопля, тим швидше вона звариться. Опустіть картоплю в окріп, посоліть, додайте перець горошком та лавровий лист. Варіть до готовності картоплі.

Очистіть цибулю та моркву. Цибулю наріжте дрібно, моркву натріть на тертці. На сковороді розігрійте олію, обсмажте цибулю та моркву до м'якості. Додайте пасировку до картоплі.

Відкрийте консерви. Як тільки картопля звариться, для цього має пройти 10-15 хвилин, покладіть рибу разом із соком у суп. Шматочки риби можна розім'яти вилкою. Проваріть суп із рибою ще 3-5 хвилин. Додайте|добавляйте| мелений перець і рубану зелень. У готовий суп покладіть вершкове масло|мастило|.

Порада: Для приготування супу можна використовувати консерви в маслі. Щоб суп не був занадто жирним, не обсмажуйте цибулю та моркву на олії, а додайте прямо в суп через 5-7 хвилин після закладення картоплі.

Суп з рибних консервів горбуші та плавленим сиром

Хочете порадувати сім'ю чимось оригінальним, приготуйте суп із рибних консервів горбуші та плавленим сиром. Ніжний вершковий смак та густа консистенція супу-пюре чудово відтінять цілі шматочки консервованого лосося. Суп не рекомендується розігрівати, тому готувати його краще стільки, скільки зможете з'їсти за один раз. З однієї консерви та плавленого сирку виходить 4 порції супу.

Інгредієнти до рецепту:

консерви горбуші1 шт.
плавлений сир з нейтральним смаком1 шт.
картопля2 шт.
лук1 шт.
морква1/2 шт.
олія2 ст. ложки
перець, сіль, лавровий лист
сушений кроп 1/2 ч. ложки

Спосіб приготування:

Очистіть цибулю, моркву та картопля. Картоплю поріжте на 4 частини, цибулю дрібно, моркву натріть на тертці. Налийте в каструлю 1,5 л води. Варіть картоплю до готовності, витягніть із бульйону, розімніть у пюре, поверніть знову у воду, в якій він варився.

Поки вариться картопля, обсмажте на олії цибулю і моркву. Викладіть пасировку в бульйон. Посоліть, поперчіть, приправте листом лавровим і сушеним кропом. Проваріть 2-3 хвилини. Плавлений сирок наріжте невеликими шматочками, введіть у суп і проваріть, помішуючи, доки він не розплавиться.

Відкрийте консерви. Додати рибу в суп. Можна розім'яти рибу вилкою, видалити кістки хребта, але краще покласти горбушу окремими шматочками.

Порада: Подавайте з грінками з білого хліба або сухариками.

Томатний суп з рибної консерви у мультиварці

З'їсти тарілку гарячого супчика не тільки корисно, а й приємно. Якщо холодильник має хоча б мінімальний стратегічний запас у вигляді консервів і овочів, приготуйте томатний суп з рибної консерви в мультиварці. Зазвичай для приготування супу використовують рибу, консервовану у власному соку. Тим не менш, особливу пікантність цій страві надає саме томатна нотка.

Інгредієнти до рецепту:

риба в томатному соусі1-2 банки
картопля3 шт.
лук1 шт.
морква1 шт.
приправа для риби1/2 ч. ложки
тонка вермішель павутинка2 жмені
сіль, перець, лавровий лист, паприка
томатна паста або кетчуп
зелень
сметана

Спосіб приготування:

У чашу мультиварки помістіть очищену та нарізану кубиками картопля, дрібно нарізану цибулю та моркву, рибу з банки разом із соусом.

Посоліть, поперчіть до смаку.

Додайте 1 чайну ложку меленої паприки, 1/2 солової ложки приправи для риби, 1 столову ложку томатної пасти або 2-3 столові ложки кетчупу, лавровий лист, перець горошком, кілька горошин запашного перцю. Залийте продукти окропом.

Встановіть мультиварку в режим "Суп", готуйте при закритій кришці 30 хвилин. Можна додати вермішель.

Варіть ще 2-3 хвилини. Дайте постояти супу 5-10 хвилин. Подавайте із зеленню та зі сметаною.

Рибний рисовий суп із консервів сардин

Любителі рисового супу можуть урізноманітнити своє меню, приготувавши рисовий рибний суп із консервів сардин. Як і всі інші супи з консервів готується він дуже швидко, вимагає мінімальну кількість продуктів, а смак виходить чудовим. Для приготування цього супу краще використовувати круглий або подрібнений рис, який багатий на клейковину. Суп вийде густий, кремоподібний.

Інгредієнти до рецепту:

сардини у власному соку1 банку
картопля5 бульб
цибуля, морква1 шт.
рис1 склянка
перець, лавровий лист, сушений кріп
вершкове масло2 ст. ложки

Спосіб приготування:

Картоплю очистіть, наріжте невеликими кубиками, залийте водою (2 літри), поставте на вогонь. Рис промийте, додайте до картоплі, коли вода закипить. Варіть разом до готовності рису. Картопля за цей час теж встигне зваритись.

Цибулю та моркву очистіть і наріжте дрібно. Обсмажте до м'якості на вершковому маслі. Викладіть пасировку в суп. Посоліть, приправте кропом та перцем. За 5 хвилин до готовності викладіть сардини, намагаючись не зашкодити шматочки. Подавайте гарячим.

Рибний суп із консерви горбуші

Рибні супи дуже смачні, хоч і готують їх у домашніх умовах не так часто, як хотілося б. Багатьом домогосподаркам не хочеться поратися з обробкою риби. Але ж можна готувати з рибних консервів. На цей раз хочу запропонувати простий рецепт супу з консервованої горбуші. На його приготування піде не більше 30 хвилин, тому навіть якщо ви втомилися, то на таку страву сил вистачить.

Це ніжний і гарячий супчик, від якого неможливо видужати. У спеку можна не розігрівати - дуже смачний і в холодному вигляді.

Інгредієнти (на 2 л. каструлю):

Консервована горбуша – 1 банка
Картопля - 3-4шт.
Цибуля – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Петрушка – 1 пучок
Сіль, перець – до смаку.

Покрокові приготування:

Картоплю почистити, помити та нарізати соломкою, посолити, поставити на вогонь. Можна нарізати кубиками, але так суп вийде густий і варитиметься швидше.

Підготувати рибу, розсіл не виливати.

Горбушу розім'яти виделкою.

Моркву потерти на великій тертці, порізати цибулю кубиками і обсмажити.

Дрібно порубати зелень.

Коли картопля зварилася, до каструлі додаємо горбуша та смажені овочі. Все має прокипіти 5 хвилин.

При подачі посипаємо свіжою петрушкою або іншою зеленню.

Приємного для всіх апетиту!

Рибний суп із консервів

Погодьтеся, баночка рибних консервів завжди є в холодильнику кожної господині. Це необхідний продукт у будь-якому будинку. Є консерви – і ви не залишитеся голодними ніколи! Відварили картоплю, відрізали окраєць чорного хліба, відкрили банку консервів і царська вечеря готова!

Іноді дійсно хочеться перекусити чимось простим і легким. Тим паче рибні консерви дуже корисні, я нещодавно дізналася, що й кістки в них забирати не треба, у них – найбільша користь!

Мій рибний суп із консервів – якраз, коли треба приготувати щось нашвидкуруч, але при цьому не нашкодити здоров'ю. Тим більше його в мене люблять і діти, і дорослі (таке щодо їжі в моїй сім'ї трапляється вкрай рідко).

Нам знадобиться:

На 2-х літрову каструлю:

1 банка рибних консервів (250 г),
5 середніх картошин,
половина однієї великої моркви,
кубик сушеного цибульки «Кнор» (а краще 1 головку цибулі),
сіль за смаком.
зелень, сухарики із білого хліба – на любителя.

Вариться суп дуже просто:

Спочатку нарізаю тонкими брусочками картоплю.

На великій тертці натираю моркву.

У киплячу воду закидаю картоплю та моркву (не обсмажуючи її).

Каструльку закриваю кришкою, варю всі хвилин десять.

Поки що займаюся консервами. Я відкрила «сайру», хоча на вигляд більше схоже на «сардини». Але, може, я помиляюся.

Розминаю рибу вилкою на середні шматочки, прямо з кістками.

Закидаю її в каструлю до картоплі та моркви, і проварюю все разом ще п'ять хвилин.

Цибуля в мене дочка не любить, тому кидаю замість справжнього сушений у кубиках, вона й не помітить, а цибульний смак з'явиться, та ще й який!

У принципі суп готовий. Залишилось підсолити. Але тут треба бути обережним, бо ж консерви вже солоні. До речі, я і лаврушку, і перець не додаю, тому що в рибних консервах цього смаку достатньо.

Зелень я кидаю в тарілку кожному індивідуально, хто любить (а люблять все різну).

А ось сухарики люблять все, без винятку. Їх я для цього супу зробила наперед.

Нарізала на невеликі кубики батон білого, поклала в змащений лист і відправила в розігріту до 200 градусів духовку на десять хвилин.

Дістала, як зарум'янилися.

Тільки не кидайте всі сухарі відразу в тарілку, як іноді за забудькуватістю роблять мої діти, а то гарячий суп, сухарики відразу ж розм'якшаться, і суп перетвориться на кашу.

Ось як швидко і просто можна приготувати корисний та смачний супчик із рибних консервів!

Рибний суп із консервів з томатом

Інгредієнти:

Рибні консерви з томатом – 1 банка
Картопля – 3-4 шт. (середнього розміру)
Вівсянка – 1 столова ложка
Цибуля ріпчаста - 1шт. (Невеликого розміру)
Зелень (петрушка та кріп) – по 3-4 гілочки
Сіль за смаком

Покроковий рецепт:

Поставити кип'ятитись повний чайник води.

Поки вода доводиться до кипіння, підготувати картоплю – очистити та порізати невеликими шматочками.

Поставити варити картоплю та вівсянку. Підготовлені шматочки картоплі покласти в 3-літрову каструлю і залити окропом на 5-7 см нижче краю каструлі. Довести до кипіння, засипати вівсянку, перемішати, довести до кипіння і варити на слабкому вогні 15-20 хвилин.

Поки вариться картопля та вівсянка підготувати консерви та овочі. Банку з рибних консервів відкрити. Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Зелень дрібно накришити.

Перевірити готовність картоплі, спробувавши роздавити один із шматочків тильною стороною ложкою об бічну стінку каструлі. Якщо шматочок легко розфарбовується, можна продовжувати.

Викласти в каструлю із супом вміст банки з рибними консервами. Перемішати, скуштувати, при необхідності досолити. Накрити кришкою, дати покипіти 1-2 хвилини та зняти з вогню.

Рибний суп із консервів готовий! У глибоку тарілку покласти трохи зелені та цибулі, нарізаної півкільцями. Залити розпеченим супом, перемішати і дати трохи охолонути перед вживанням.

Смачного!