Компот їх сухих яблук. Вчимося готувати компот із сушених яблук та інших сухофруктів

Олександр Гущин

За смак не ручаюся, а палко буде:)

7 бер. 2017 р.

Зміст

Зарядити організм вітамінами в холодну пору року допоможе пиття із сушених фруктів, як на фото. Крім відомих кураги та чорносливу варто звернути увагу на яблука. У сушеному вигляді вони зберігають усі вітаміни, тому стануть чудовою основою для смачного корисного напою. Також плоди гармонійно поєднуються з іншими ягодами та фруктами.

Компот із сушених яблук - користь та шкода

У процесі сушіння фрукти не втрачають своїх вітамінів, а лише втрачають воду. Якщо заготівля зроблена правильно, то плоди зберігатимуться довгий час. Щоб зрозуміти, в чому полягає користь та шкода компоту із сушених яблук, варто звернути увагу на склад продукту. Він не є лідером за вмістом будь-яких корисних речовин, але гармонійно поєднує такі компоненти:

вітаміни А, С, Е та В;

• ніацин;
• залізо;
• фосфор;
• магній;
• кальцію.

Користь компоту із сушених яблук очевидна для людей, які страждають на проблеми із серцевою системою. Напій розріджує кров, допомагає утримати в нормі тиск, зменшує рівень холестерину. При регулярному вживанні відзначається стабілізація роботи нервової системи, головного мозку, запобігання виникненню різних захворювань. Крім того, за допомогою свіжих фруктів або пиття на їх основі вдасться очистити шлунково-кишковий тракт від токсинів.

Для дитини сухі плоди можуть стати чудовою альтернативою цукеркам, льодяникам. Навіть у сушеному вигляді вони зберігають насолоду, але при цьому не втрачають вітаміни. Малюк зможе підвищити імунітет, не отримавши зайву частку цукру, яка у дитячому віці згубно впливає на стан зубів. Регулярне вживання сухофруктів та компотів на їх основі здатне покращити загальний стан організму дитини.

Як варити компот

Існує кілька способів варіння смачного напою із сухофруктів: у мультиварці або на вогні за допомогою каструлі. Найпростішим вважається останній. Подавати такий компот із сушених яблук можна теплим або в охолодженому вигляді. Склянка вітамінного напою здатна покращити загальний стан людини, підняти настрій. Якщо ви не знаєте, як варити компот із сушених яблук, то простий покроковий рецепт допоможе все зробити правильно.

Рецепт компоту із сушених яблук

Приготувати узвар можна з урахуванням одного фрукта чи з додаванням інших плодів. Крім сухої суміші, знадобиться лимонна кислота, цукор, достатня кількість води. Після закінчення процесу варіння напою необхідно наполягати, тоді його смак буде більш насиченим. Крім того, у гарячому вигляді не вдасться насолодитися всією красою пиття. Представлений рецепт компоту із сушених яблук допоможе зарядитись вітамінами, зігрітися в холодний період.

Із сухих яблук

• Кількість порцій: 5 осіб.
• Кухня: російська.

Простий компот із сухих яблук відрізняється легким фруктовим смаком, приємним ароматом. Його можуть пити дорослі та діти. Він покращує обмін речовин, виводить токсини, стане чудовою заміною солодким газованим водам. Термін зберігання отриманого узвару дуже довгий: просто перелийте його в скляний глечик і зберігайте у холодильнику.

Інгредієнти:

Сушені плоди – 300 г;

• Цукор – 1 склянка;
• Лимонна кислота – 1 г;
• Вода – 2 літри.

Спосіб приготування:

Плоди перебрати, промити, замочити на годину у чистій воді.

1. У каструлю набрати потрібну кількість води, включити вогонь.
2. Через 10 хвилин викласти сушку, цукор.
3. Варити ще 35 хвилин.
4. Охолодити напій, додати|добавляти| лимонку і ретельно перемішати.

Для немовляти

Час приготування: 30 хвилин.

• Кількість порцій: 1 особа.
• Калорійність: 30 ккал.
• Призначення: обід, вечеря, на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Якщо хочете приготувати корисне питво для малюка, необхідно дотримуватися всіх правил. Фрукти краще підготувати самостійно: вийняти кісточки, нарізати на часточки і добре висушити. Тоді ви будете впевнені, що компот з яблук для немовляти зроблений повністю на натуральній основі, не зашкодить вашій дитині. Якщо купуєте готове сушіння, то стежте за його якістю. Дозволяється використовувати суміш різних плодів.

Інгредієнти:

Сушіння – 100 г;

• Вода – 500 г.

Спосіб приготування:

Перебрати сушіння, залити водою на 3 години.

1. Скласти часточки плодів у каструлю, ще раз залити чистою водою.
2. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і залишити на пару хвилин.
3. Зняти з плити, дати охолонути.

З корицею

Час приготування: 30 хвилин.

• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність: 80 ккал.
• Призначення: обід, вечеря, на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Пікантна спеція додасть напою божественного аромату та особливого присмаку. Усього одна паличка кориці на цілу каструлю здатна повністю змінити пиття. Якщо такої спеції немає, можна використовувати гвоздику. Дійте крок за кроком за представленим планом, і у вас вийде смачний, корисний компот з яблук з корицею, який має тривалий термін зберігання.

Інгредієнти:

Сушіння - 350 г;

• Вода – 2 л;
• Кориця – 1 паличка;
• Родзинки – 1 жменя;
• Цукор - 100 р.

Спосіб приготування:

Підготувати фрукти: вимити, почистити, залити окропом для розм'якшення.

1. Залити воду у каструлю, поставити на вогонь.
2. Не чекаючи кипіння, коли з води почне підніматися пара, висипати суміш плоди та родзинки.
3. Коли закипить вміст, висипати цукор, варити ще 10 хвилин.
4. До коричневої рідини за пару хвилин до зняття з вогню додати паличку кориці.
5. Остудити, подавати у келихах.

У мультиварці

Час приготування: 30 хвилин.

• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 62.9 ккал.
• Призначення: обід, вечеря, на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Такий узвар стане приємним доповненням до будь-якої трапези. Він чудово поєднується з основними стравами чи десертами. Варіант із сухих плодів багатьом подобається навіть більше, ніж напій із свіжих зелених яблук. Якщо використовувати помірну кількість цукру, його можна вживати навіть маленьким дітям. Компот із сушених яблук у мультиварці виходить смачнішим і світлішим, ніж приготований на плиті.

Інгредієнти:

Сухофрукти – 200 г;

• Вода – 2 літри;
• Цукор – 1 склянка.

Спосіб приготування:

Сушіння промити, залити водою, якщо часточки сильно тугі.

1. У чашу мультиварки пересипати фрукти, додати цукор, налити воду до позначки.
2. Виставити режим гасіння на 2 години.
3. Готове пиття залишити остигати, потім вживати.

З грушами

Час приготування: 30 хвилин.

• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність: 70 ккал.
• Призначення: обід, вечеря, на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Якщо хочете зробити звичний напій ще більш насиченим та ароматним, то у звичний рецепт можна ввести груші. Келих такого холодного пиття не тільки вгамує спрагу, а й зарядить організм вітамінами взимку. Існує безліч варіантів приготування напою, але класичний рецепт компоту з сушених яблук і груш залишається найпопулярнішим серед наших господинь. Його колір може бути як коричневим, і золотистим. Все залежить від процесу підготовки сушіння. Рецепт:

Інгредієнти:

Сухі яблука – 150 г;

• Сухі груші – 100 г;
• Вода – 2 л;
• Цукор – 1 склянка.

Спосіб приготування:

Перебрати часточки плодів, позбутися сміття.

1. Залити сухі фрукти водою, поставити на вогонь.
2. Коли вміст дійде до кипіння, проварити кілька хвилин, висипати цукор.
3. Залишити каструлю на вогні ще на 10-15 хвилин.
4. Важливо давати напою настоятися і насититися близько 5 годин, тоді він буде ще смачнішим і ароматнішим.

Перевага такого напою полягає в тому, що його можна готувати цілий рік. Зварити компот із сушених яблук вдасться, купивши заготівлі у магазині чи ринку чи зробивши їх самостійно. Щоб напій вийшов смачним і наваристим, необхідно дотримуватися правильних пропорцій, враховувати час приготування різних фруктів. Дотримуйтесь таких порад:

Компоти із сухих груш та яблук варяться не менше 30 хвилин.

• Не варто перевищувати час приготування: фрукти можуть розваритись, корисні речовини зникнуть, зміняться смакові якості.
• Якщо сушіння великих розмірів, час варіння потрібно збільшити на 10 хвилин.
• Щоб напій не вийшов нудотним, на 2-літрову каструлю необхідно використовувати не більше 1 склянки цукру. Якщо до напою додаються солодкі фрукти, то й цю кількість можна зменшити.
• Якщо хочеться додати кислоти, то можна використовувати абрикос або смородину, суницю або лимон, апельсин або полуницю.
• Завжди потрібно давати пити наполягати, тоді смак буде більш вираженим.

Відео: Яблучний компот

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!

Обговорити

Компот із сушених яблук - користь та шкода. Як зварити яблучний компот із сухофруктів у каструлі та мультиварці

Згадайте, які компоти вам давали у дитячому садку, школі, а потім і у їдальні університету? Правильно, узвари з . Найчастіше готувалися вони із родзинок, але були й яблучні дні. Незважаючи на те, що ці напої варилися у великих чанах, вони завжди залишалися солодкими, насиченими та дуже смачними. Згадаймо дитинство і приготуємо компот із сушених яблук. А для додаткового смаку та аромату додамо до нього м'яту. Вийде просто яблучно-м'ятна насолода.

Компот із сушених яблук та м'яти

Інгредієнти:

на 1,5 л води:

• сушені яблука – 1 велика жменя,
• висушена м'ята – 1 неповна столова ложка,
• цукор – 2/3 склянки.

Процес приготування:

Якщо яблука ви заготовляли власноруч, то перед тим, як висушити, добре промили їх. Тримали в щільному чистому мішечку або сухій скляній банці. Тому достатньо перекласти продукт у друшляк і просто сполоснути. Якщо ж висушені яблука купили в магазині або на ринку з рук, обов'язково добре вимийте і обдайте окропом. Тільки після проведених гігієнічних процедур перекладайте на каструлю.

Щоб не засмічувати компот подрібненими листочками м'яти, беремо шматок марлі, складаємо навпіл, на середину кладемо висушену траву і загортаємо в мішечок.

Зв'язуємо його тією ж марлею або просто зав'язуємо у вузол. Аромат та колір м'ята віддасть компоту і в такому вигляді.

У каструлю наливаємо воду, всипаємо цукор, кладемо м'яту і ставимо великий вогонь.

Коли компот закипів, варимо 5-7 хвилин. Після чого дістаємо мішечок з м'ятою і продовжуємо варити ще 5 хвилин.

Залишилося тільки відключити вогонь, накрити кришкою каструлю і дати компоту настоятися хоча б 20 хвилин. Розливаємо по гуртках та п'ємо із задоволенням!

У холодну пору року організму людини недостатньо вітамінів. Поповнити їх допоможуть узвари з різних фруктів та ягід. Особливою популярністю користується питво із сухофруктів. Напій виходить смачним та корисним. При варінні компоту із сушених яблук інгредієнти не втрачають своїх вітамінів, і пиття виходить незабутнім.

Властивості напою

За типом продуктів є питво зі свіжих фруктів, консервованих, фруктів заморожених, а також коктейлі - мікс з різних видів плодів. Окрему главу займають узвари із сухофруктів яблук, рецепти яких прийнято вважати найкращими.

З сухих фруктів

Солодкий з ніжною кислинкою напій із фруктів приємний як у холодному, так і теплому вигляді. Пиття корисне як дорослим, так і дітям. Лікарі рекомендують напій із сухих фруктів починати давати малюкам з піврічного віку. називають узвар.

Інгредієнти:

• яблука сушені - 250-270 г;
• цукровий пісок – 5-6 ложок столових;
• очищена вода – 2 літри;
• цедра лимона;
• цедра апельсина;
• спеції за бажанням.

Сухі фрукти добре переглянути та перебрати, промити у воді кімнатної температури.

Змінити воду в процесі промивання два-чотири рази, особливо якщо сушіння не домашнє, придбано в супермаркеті або на ринку. Всі інгредієнти засипати в каструлю і наповнити холодною водою, вода повинна покрити всі сухофрукти. Відставити на 8-10 годиндля набухання.

Скільки часу варити компот із сухих яблук, можна зрозуміти в процесі самої варіння. Якщо всі фруктові часточки м'які і практично розвалюються, то напою досить нудитися на вогні.

У яблучний напій за бажанням можна дрібно нарізати цедру лимона чи апельсина. Також дозволяється додавання бадяну, кардамону, кориці. Усі спеції додають у процесі варіння. Після чого напій процідити і дати настоятися протягом 5 годин.

З додаванням ягід

Узвар популярний у багатьох закладах. Цим зіллям можна здивувати своїх близьких у будь-яку пору року. Як зварити компот із сухих яблук, написано у багатьох літературних джерелах. Сухі яблука, родзинки, чорнослив, груші, курага та багато іншого доступні на полицях магазинів цілий рік.

Інгредієнти:

• сухофрукти або фрукти та ягоди - 500-550 гр.;
• цукор – 5-6 л їдалень;
• очищена вода – 2-2,6 літра

Ретельно промити всі інгредієнти, звільнити їх від кісточок та листя. У велику каструлю висипати фрукти та ягоди. Якщо до складу компоту входить два і більше види, необхідно правильно розрахувати час варіння кожного з продуктів.

Частки з груш чи яблук варяться близько п'ятдесяти хвилин, а малина чи полуниця – десять-п'ятнадцять.

Очищеною водою залити на дві треті каструлі, при закипанні фрукти почнуть набухати і підніматися. За сім-вісім хвилиндо кінця приготування засипати цукровий пісок. Після того, як напій дійде, дати йому настоятися протягом години. Інгредієнти пустять свій сік і коктейль вийде більш насиченого кольору, відповідно і смак буде більш виразним.

Маленькі секрети

Сучасна кулінарія рясніє величезною кількістю рецептів компоту з сушених яблук. У принципі, варіння - це процес нетрудомісткий, і готувати компот дуже просто. Щоб питво вийшло смачним, необхідно дотримуватися деяких правил:

1. Для приготування напою потрібно брати завжди соковиті, стиглі та якісні ягоди та фрукти. Згаяні фрукти лише нашкодять смаковим якостям пиття;
2. Використання яскравіших фруктів нагородить майбутній узвар яскравими фарбами, надасть гарного і яскравого відтінку.

Приготувати корисний напій самостійно зовсім не важко і не займе великих витрат часу. Домочадці гідно оцінять вітамінний коктейль. Особливо актуальним пиття буде у дуже спекотний та задушливий день. В міру охолоджений напій дуже швидко вгамує спрагу будь-якого гурмана і наповнить його організм вітамінами.

Гості також будуть у небувалому захваті від диво-напою як у літню пору, так і в холоди.

Смачного!

Крок 1: підготовка сухих яблук та варіння компоту.

Для початку підготуємо сухі яблука. Якщо ви використовуєте плоди, засушені минулого сезону, перед вживанням їх треба ретельно перебрати. Під час зберігання деякі шматочки сушених яблук могли підгнити і покритися невеликим нальотом плісняви. Для хорошого насиченого компоту нам треба 300 грамсухих яблук. Укладаємо вибрані нами сухі шматочки плодів у друшляк і ретельно промиваємо їх під проточною водою. Залишаємо їх у друшляку і даємо стекти зайвої рідини, а тим часом підготуємо каструлю та воду.

Крок 2: готуємо воду.

Беремо чисту глибоку емальовану каструлю і наливаємо в неї 2 літри чистої води, що дистилює. Включаємо плиту на сильний рівень та ставимо на неї каструлю. Після того, як вода закипіла, прикручуємо плиту на середній рівень і всипаємо в неї 200 г цукру. Після повного розчинення цукру перекладаємо чистими руками миті шматочки сухих яблук з дуршлагу в каструлю з окропом і перемішуємо інгредієнти дерев'яною лопаткою.

Крок 3: варимо компот із сухих яблук.

Крок 4: .

Компот із сухих яблук вариться досить довго в порівнянні з компотом із свіжих фруктів. Після того як ви закинули в каструлю з водою шматочки сушених яблук, вода перестала кипіти, даємо їй знову увійти в стадію кипіння. І прикручуємо плиту на середній рівень, щоб всі корисні речовини і вітаміни збереглися в шматочках яблук. Варимо компот від 35 до 45 хвилин.

Крок 4: додаємо прянощі та остуджуємо компот із сухих яблук.

Для того, щоб компот із сухих яблук не був прісним за 5 хвилин до кінця варіннядодаємо 1 зірочку гвоздики та підлогу палички кориці. Після того, як компот повністю зварився, залишаємо його з плити за допомогою кухонного рушника, накриваємо кришкою каструлю, даємо йому настоятися і охолонути. Так як яблука, які ми використовували для приготування компоту, були сушені, під час сушіння вони частково втратили свою кислоту, і тепер компот треба трохи підкислити, для цього беремо 1 грам лимонної кислоти і додаємо її в компот, що остигнув.

Крок 5: подаємо компот із сухих яблук.

Компот із сушених яблук подається охолодженим у графині, навколо якого ставляться склянки або в невеликих чашах, з якими поруч кладеться ложечка для того, щоб їсти відварені сухофрукти, такі чаші розраховані на 1 порцію. За бажанням компот можна процідити через сито і подати сушені яблука окремо на тарілці. У компоту із сухих яблук є ще одна назва, узвар, його часто додають у кутю. Компот із сухих яблук дуже корисний, пийте на здоров'я! Смачного!

- − Якщо у вас залишився великий минулорічний запас сухих яблук, які почали потихеньку пропадати, не варто з цього приводу переживати. Приготуйте компот за цим рецептом, розлийте гарячим по стерилізованим банкам і закрийте стерилізованими кришками за допомогою ключа для консервації. Банки з компотом поставте під вовняну ковдру на 1 – 2 дні до повного остуджування і потім перенесіть у прохолодне місце, це може бути льох або комора. − У компот із сухих яблук можна додавати інші сушені фрукти, це може бути груша, курага, чорнослив, апельсин, родзинки та багато інших. − Якщо ви запасаєтеся великою кількістю сухих яблук на зиму, найкраще зберігати їх у чистих стерильних герметично закритих банках. Їх можна закрити ключем для консервації, залити кришки воском або укласти на шийку банки овочевий папір і зверху закрити пластмасовою кришкою. − Якщо у вас немає кухонних ваг, і ви не можете зважити 1 грам лимонної кислоти, можете покласти її за смаком або взяти кухонний ніж, вмочити його в пакетик з лимонною кислотою і витягнути його, то кількість лимонної кислоти, яка залишиться на кінчику ножа і є приблизно 1 грам. − Цукор у цьому напої можна замінити медом, на 1 літр 100 грамів меду будь-якого виду.

chef 40 хвилин . 4 порції

Я люблю варити компот не зі свіжих, а із сушених яблук. Мені здається, що смак напою більш насичений. Для приготування використовують сушені яблука гарної якості. Особливо ретельно потрібно відсортувати торішні плоди – зіпсовані, запліснявілі яблучні часточки до застосування не годяться.

У компот із сушених яблук додають зовсім небагато цукру, а якщо напій готують для маленьких дітей, тоді зовсім не кладуть. За бажанням компот ароматизують корицею, ваніллю, бадяном, гвоздикою або м'ятою. Ці спеції додають у відвар за кілька хвилин до закінчення варіння.

Інгредієнти до рецепту
«Компіт із сушених яблук»

Приготування страви
«Компіт із сушених яблук»

Як приготувати компот із сушених яблук

складові

• Сушені яблука – 1,5-2 ст.
• Вода – 3 л
• Цукор – 1 ст.
• Родзинки – 0,5 ст.
• Кориця – 1 паличка

Інформація

Напій
Порцій – 12 склянок.

Найцікавіші новини:

Компот із сушених яблук та родзинок

Компот із сушених яблук – дуже корисний та смачний напій. Урізноманітнити його звичний смак, можна додаючи ягоди, інші сухофрукти, ароматні трави, а також, наприклад, родзинки та корицю.

складові

• Сушені яблука – 1,5-2 ст.
• Вода – 3 л
• Цукор – 1 ст.
• Родзинки – 0,5 ст.
• Кориця – 1 паличка

Інформація

Напій
Порцій – 12 склянок.
Час приготування – 20 хвилин.

Компот із сушених яблук. як приготувати

Сушені яблука та родзинки промийте, потім залийте їх холодною водою і поставте варитися.

Після закипання додайте цукор та варіть близько 15 хвилин на середньому вогні.

До практично готового компоту додайте паличку кориці і дайте йому настоятися для повного розкриття смаку.

Після остигання компот із сушених яблук готовий. Подавайте компот за бажанням процідженим або разом із сухофруктами. Паличку кориці можна використовувати повторно для компоту або заварювання чаю.

Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цієї смачної страви – компот із сушених яблук – у домашніх умовах? Тоді поділіться їм із друзями:

Найцікавіші новини:

Як зварити дитині компот із сушених яблук

Коли мама починає привчати малюка до звичайної їжі, важливо обережно вибирати продукти. Дитяча система травлення добре відноситься до яблук, тому фруктові пюре і компоти якнайкраще підходять для першого прикорму.

Приготовлений компот із свіжих або сушених яблук для дітей трохи відрізняється від того, що зазвичай варять собі дорослі. Знання про особливості приготування яблучного компоту дозволить уникнути неприємних наслідків.

У якому віці можна давати компот

Компот із сушених або свіжих яблук можна давати малюкові з 6 місяців. Додаткове питво потрібно в спеку, при проносі, а також за високої температури.

Навчившись, як варити компот немовля з яблук, мамі вдасться уникнути проблем із зневодненням.

Вибір яблук

На яблуках краще не економити, тому що шлунок маленької дитини може погано перенести неякісний продукт. Сушені плоди мають або темно-жовтогарячий, або світло-бежевий колір (залежить від способу виробництва). Вони не повинні бути рівними і глянсовими, але і надто зморщені часточки, що залежалися, теж купувати не варто.

В ідеалі яблука можна насушити в літній сезон самостійно: порізати скибочками і відправити в відкриту духовку на найслабший вогонь на 4-5 годин. Перевагу слід віддавати вітчизняним сортам, запасатися треба в період із серпня по жовтень – це основний сезон збирання врожаю, коли в яблуках найбільше вітамінів.

Другий спосіб сушіння – на свіжому повітрі. Частки викладають на підготовлену поверхню та залишають на кілька днів до висихання. Важливо стежити, щоб по фруктах не повзали комахи, а також раз на 2 дні їх потрібно перевертати. Обидва способи підходять для квартири, але в другому випадку трохи більше вітамінів, ніж при тепловій обробці.

Приготування компоту

Яблучний компот для немовляти починається із замочування яблук у холодній воді на півгодини. Це дозволить прибрати з плодів пил і можливий бруд. Потім дії такі:

• Замочені яблука промивають у проточній воді;
• На 1 склянку сушених яблучних часточок беруть 5 склянок води;
• Все поміщають у каструлю та доводять до кипіння (обов'язково під кришкою);
• Після закипання конфорку вимикають і каструлю відставляють на годину, щоб компот настоявся.

Грудним малюкам не можна додавати цукор.Якщо дуже хочеться підсолодити, то згодом слід спробувати суміш яблук із грушею. Цукор для дітей віком до 12 місяців під забороною.

Якщо варити компот зі свіжих яблук, все робиться аналогічно. Змінюються лише пропорції: на 1 склянку дрібно нарізаних фруктів беруть 3 склянки води. Перевагу віддають солодшим сортам, так як у свіжих яблуках менше фруктози, ніж у сушених.

Перш ніж прибрати компот у холодильник, зберігати його слід лише там. Щоб продовжити термін придатності, після варіння треба процідити від шматочків фруктів.

Корисна порада - чи можна відвар шипшини немовлятам.

Під час виготовлення фрукти все одно віддали всі вітаміни рідини. Перед вживанням компот трохи розігрівають у мікрохвильовій печі. Зберігають його не більше 36 годин.

На завершення варто відзначити, що привчати до компоту слід поступово, і згодом можна давати до півлітра такого напою на день. Але тільки якщо тільки в ньому не буде цукру. А питання про вибір свіжих або сушених фруктів вирішується так: компот зі свіжих яблук для немовляти краще готувати в сезон, а із сушених – взимку та навесні. Так дитина отримає максимум корисних вітамінів.

Рецепт компоту із сушених яблук

Сушені яблука відсортуйте, відберіть лише якісні плоди. Для смачного, насиченого компоту достатньо 150 г фруктів. Якщо сушених яблук у вас немає, це можна швидко виправити. Наріжте свіжі яблука на часточки і підсушіть їх у мікрохвильовій печі або духовці.

• Залийте холодною водою фрукти так, щоб вона повністю покрила яблучні скибочки. Дайте настоятися 10-15 хвилин.
• Помістіть набряклі фрукти в каструлю з чистою (відфільтрованою) холодною водою, закрийте кришкою і варіть 15 хвилин. Готуйте компот на повільному вогні, тоді у напої збережеться максимальна кількість вітамінів та поживних речовин. Також врахуйте, що компот із сушених яблук вариться вдвічі довше, ніж із свіжих фруктів.
• Додайте в компот цукор, ретельно перемішайте і залиште варитись на вогні при слабкому кипінні ще 10 хвилин. Деякі господині замість цукру вважають за краще використовувати мед, але тоді його додають вже після того, як зняли каструлю з компотом з вогню.
• Готовий компот зніміть із плити і дайте йому настоятися близько 20-30 хвилин. За цей час яблука повністю віддадуть рідині свій аромат та смак. Компот стане насиченим, запашним, із приємною легкою кислинкою.
• Охолоджений компот із сушених яблук процідіть, наповніть їм графін і подавайте до столу.