Що спочатку кладуть у суп. Коли кидати картоплю в суп

коли варять курячий суп картоплю одразу кладуть чи почекати коли закипить? і отримав найкращу відповідь

Відповідь від MF[гуру]
коли вариш курочку.. воду зливай і наливай знову два рази в киплячу воду додай картопля і т. п.)

Відповідь від 2 відповіді[гуру]

Вітання! Ось добірка тим із відповідями на Ваше запитання: коли варять курячий суп картоплю одразу кладуть або почекати, коли закипить?

Відповідь від Олексій Васильєв[гуру]
коли кура звариться

Відповідь від П@ru[гуру]

Відповідь від я так сказав![гуру]
після напівготовності кури

Відповідь від Галина Терешкова[гуру]

Відповідь від Gotol angarskyi[гуру]

Відповідь від Єергій Вікторінов[гуру]

Відповідь від Валерія Павлова[Новичок]

Відповідь від Ольга Олексєєва[гуру]

Відповідь від Наталі[Новичок]
якщо кинути картоплю в холодну воду, то бульйон буде каламутний, і вигляд у супу буде не привабливий. а в окропі картопля схоплюється, і суп буде прозорий і красивий, будуть видно всі інгредієнти.

Відповідь від Олексій Васильєв[гуру]
коли кура звариться

Відповідь від П@ru[гуру]
у киплячу воду овочі кидати потрібно

Відповідь від я так сказав![гуру]
після напівготовності кури

Відповідь від Галина Терешкова[гуру]
спочатку курочка має проваритися, а потім картопля. . опускається в киплячий бульйон

Відповідь від Gotol angarskyi[гуру]
курку я варю разом з картоплею

Відповідь від Єергій Вікторінов[гуру]
Коли закипить. Не забудьте зняти піну!

Відповідь від Валерія Павлова[Новичок]
Інструкції: зварити курку чи шматочки курочки до готовності у підсоленій за смаком воді. Курку вийняти. Картоплю почистити і нарізати, кинути варити в бульйон. Потім локшину і спеції наприкінці (за 5 хв. до готовності). Суп тоді виходить дуже смачний!

Відповідь від Ольга Олексєєва[гуру]
Всі інгредієнти опускають у киплячу воду. Картоплю треба почистити, порізати і на кілька хвилин опустити в холодну воду, щоб вийшла вся бяка. . А коли курка буде майже готова, опустити туди дрібно порізану картоплю, бо вона швидко вариться.

Цей спосіб приготування вважається найкориснішим. У шкірці картоплі містяться Does the Skin of a Potato Really Have All the Vitamins?вітаміни A, B1, B3, B6, білки, клітковина, калій, залізо та інші необхідні людині мікроелементи.

Щоб картопля проварилася рівномірно, постарайтеся підібрати бульби однакового розміру. Добре відмийте їх від бруду (краще зробити це жорсткою щіточкою) і проколіть зубочисткою в декількох місцях, щоб шкірка не лопалася.

Залийте бульби холодною водою так, щоб вона повністю їх покривала. Потім посоліть: приблизно 1/2 столової ложки солі на 1 літр води. Але можна покласти й більше: картопля візьме стільки солі, скільки потрібно.

Потім накрийте кришкою каструлю і поставте її на сильний вогонь.

Після закипання варіть картоплю на середньому вогні ще 20-25 хвилин.

Якщо картопля стара, то, швидше за все, час доведеться збільшити до 30 хвилин. А молодій картоплі може вистачити й 15 хвилин.

Готовність картоплі перевірити дуже просто. Потрібно проткнути бульбу ножем чи вилкою. Якщо він м'який, то картопля в мундирі готова. Після варіння злийте воду, дайте картоплі трохи охолонути і за потреби.

Мабуть, найскладніше тут - позбутися шкірки і всіх очей і місць, що позеленіли. В іншому процес практично не відрізняється від приготування картоплі у мундирі.

Не тримайте очищену картоплю на повітрі. Якщо не збираєтеся готувати відразу, покладіть бульби у воду, щоб вони не потемніли.

Краще брати бульби середньої величини, оскільки вони швидше зваряться. Великі бульби можна розрізати навпіл чи кілька частин.

jamieoliver.com

Покладіть сиру картоплю в каструлю, налийте туди холодної води та посоліть. Якщо класти овочі в киплячу воду, то серединка може проваритися. Втім, думки щодо цього розділилися навіть серед знаменитих кухарів. Наприклад, ведуча кулінарних програм Марта Стюарт заливає картоплю холодною водою, а ось гарячою.

Якщо вам потрібно, щоб картопля не розварилася, додайте 1 столову ложку оцту на 1 л води.

Поставте каструлю на середній вогонь. Коли вода закипить, зменште його.

Після закипання ціла очищена картопля вариться 20-25 хвилин, нарізана на шматочки - 15-20 хвилин.

Перш ніж вимикати плиту, перевірте готовність картоплі: проткніть її ножем.

jamieoliver.com

Потім злийте воду. Якщо цього не зробити, картопля розм'якне.

Як варити картоплю для салату

Найчастіше для салату беруть картоплю у мундирі. Тільки його варять на кілька хвилин менше звичайного, щоб овочі були твердішими.

Якщо вам не подобається знімати шкірку з вареної картоплі, почистіть сиру і наріжте її дрібними кубиками або як потрібно для салату.

Потім залийте картоплю холодною водою, посоліть та варіть на середньому вогні, періодично помішуючи. Щоб перевірити готовність маленьких кубиків, просто спробуйте один із них.

Як правило, після закипання води вони варяться 10-12 хвилин.

Головне – не переварити їх. Адже для салату потрібна тверда картопля, яка не перетвориться на пюре.

Скільки варити картоплю в супі

Для супу картоплю зазвичай нарізають соломкою і закладають у киплячий бульйон.

Картопля вариться в супі 7-10 хвилин.

Однак час приготування може змінюватись в залежності від розміру. Чим більше ви нарізали картоплю, тим довше вона варитиметься.

Як приготувати картоплю фрайт.

Картоплю можна приготувати не лише традиційними способами. Наприклад, зварити у насиченому соляному розчині. У результаті вийде картопля фрайт, що за смаком нагадує печену. Ідеально, щоб урізноманітнити салати або звичайну вечерю.

fotorecept.com

Заберіть з бульб весь бруд, викладіть їх в емальовану каструлю і залийте холодною водою так, щоб вона повністю покривала картоплю.

Насипте в каструлю багато солі: приблизно 300-400 г. Можливо, у процесі доведеться додати ще, тому що сіль не повинна повністю розчинитись.

Доведіть воду до кипіння на сильному вогні, потім зменшіть температуру і варіть картоплю під закритою кришкою ще приблизно 30 хвилин, періодично помішуючи.

До речі, після цього соляний розчин можна використовувати ще багато разів для приготування картоплі фрайт.

Ще кілька лайфхаків

Щоб картопля зварилася швидше, киньте в каструлю шматочок вершкового масла. Розтоплена олія покриє воду тонкою плівкою і заважатиме випаровуванню. Температура у каструлі збільшиться, і картопля звариться приблизно на 5 хвилин швидше.
Щоб картопля набула вишуканого аромату, додайте в каструлю кілька шматочків цибулі або пару зубчиків, що розрізають навпіл. Можна також покласти лавровий лист або спеції, а очищену картоплю - посипати подрібненим кропом.
Рідина, в якій варилася картопля, можна використовувати як бульйон для приготування овочевого супу. Він буде насичений корисними мікроелементами, що містяться у картоплі.

Курячий суп є не тільки смачним, а й дуже корисним. Він легкозасвоюваний, дієтичний, має багато корисних речовин. Його дуже люблять готувати чоловіки, адже він має не так багато інгредієнтів. Та й, правду кажучи, варити його дуже просто.

У цій статті розказано один із найшвидших, але водночас смачних рецептів приготування курячого супу.

Скільки часу вариться курячий суп?

Якщо ви варите бульйон з м'яса домашньої курки, цей процес займе приблизно дві години вашого часу. Якщо ж ви купили суповий набір, то вистачить години. Загалом час приготування займе 1-2,5 години.

Як приготувати курячий суп

Для того, щоб приготувати смачний курячий суп, вам знадобляться такі інгредієнти:

Куряче м'ясо 600 г
Морквина 2 шт.
Цибуля 2 шт.
Картопля 5 середніх бульб
Перець солодкий 1 шт.
Яйце 1 шт.
Локшина
Перець та сіль за смаком
Лавровий лист
Кріп, петрушка, зелена цибуля

Технологія приготування

Курячий суп готовий до вживання. Можна насипати в тарілки та їсти.

Корисні поради та секрети приготування супу з курки

Усі овочі треба кидати тільки в киплячу воду. Тільки так ви зможете запобігти розпаду корисних речовин. Холодна вода посилює вплив ферментів в овочах, тому намагайтеся уникати холодної води під час приготування супу.
Для приготування бульйону вам варто брати 2 літри води до кілограма м'яса. Якщо вам доведеться варити бульйон більше двох годин, тоді необхідно додати ще півлітра води.
Щоб у результаті отримати світло-бурштиновий колір бульйону, його краще відварювати з курячих субпродуктів, тобто крил, шиї, голови, серця. Спочатку бульйон потрібно варити на сильному вогні. Після того, як він закипить, тричі додавайте по їдальні ложці холодної води. Це зробить м'ясо м'якшим.
При відварюванні бульйону на плиті його не рекомендується накривати кришкою. Краплі, що утворюються на внутрішній поверхні кришки, потраплятимуть у бульйон, що зіпсує його смак.
Деякі кулінари радять додавати горошок чорного перцю та лавровий лист на кінцевій стадії приготування супу. Якщо ці інгредієнти використовувати раніше, то вони можуть втратити свій яскравий аромат.
Не забувайте знімати піну, що утворюється під час відварювання м'яса. В іншому випадку вона зіпсує не тільки смак супу, але і його вигляд: бульйон буде каламутним та непоказним. Крім того, багато дієтологів рекомендують збирати жир по краях каструлі.
Головним секретом приготування смачного курячого супу є ваше бажання. Чим більше ви намагатиметеся, тим смачнішою у вас вийде страва.

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Вже з назви стає зрозумілим, що ця страва готується з використанням картоплі. Багато господинь знають, як приготувати звичайний суп із картоплею, але мало кому відомо, що потрібно робити, щоб отримати, наприклад, суп-пюре або крем-суп. Дізнайтеся кілька секретів приготування смачного гарячого.

Як зварити картопляний суп

Страву бажано варити на м'ясному бульйоні, але можна і на овочевому, додавши пару бульйонних кубиків. Приготування картопляного супу – це процес варіння нарізаної кубиками картоплі та подальша закладка овочевої або будь-якої іншої заправки. Варто відзначити, що в суп можна додавати не тільки м'ясо, ще дуже смачно виходить із беконом, шинкою, фрикадельками тощо.

Як приготувати вегетаріанський картопляний суп? Замість м'яса та бульйону, в якому воно варилося, можна покласти галушки, квасолю, сир, свіжі або трохи припущені гриби. Смачно виходить, якщо зробити суп-пюре – його можна подавати як у гарячому вигляді, так і холодному. Варто зважити, що останній варіант страви потрібно готувати з урахуванням певних правил.

Супи з картоплею – рецепти

Перше люблять їсти як діти, так і дорослі, причому це не тільки смачно, а дуже корисно для травлення. Рецептів супу з картоплею існує величезна кількість: деякі з них розроблені спеціально для дієтичного харчування, інші більш наваристі. Майже кожного дня список поповнюється, адже господині обов'язково діляться успішним поєднанням продуктів.

Суп-пюре

Кожна господарка має свої способи приготування першого. Суп-пюре з картоплі зі свіжими грінками – чудовий варіант, який допоможе вам урізноманітнити своє меню. Шматочки підсушеного білого хліба доповнять страву, зроблять смак оригінальним. Варто зазначити, що грінки рекомендується готувати безпосередньо перед подачею гарячого до обіднього столу.

Інгредієнти:

сіль, спеції – до смаку;
вершки – 200 мл;
цибуля, морква – по 1 шт.;
сир плавлений – 85 г;
картопля – 3 шт.;
білий хліб – 1 шматочок;
олія (слив.) - 10 г.

Спосіб приготування:

Очищену картоплю поставте варитися.
Нарізану у формі кубиків цибулю, моркву обсмажте на жаровні, попередньо розтопивши олію. Томіть овочі 15 хвилин, накривши сковороду кришкою.
Перекладіть смажені овочі до картоплі.
Через 15 хвилин додайте кубики плавленого сиру.
Подрібніть варені інгредієнти у каструлі, скориставшись блендером.
Додайте до маси вершки, полийте, доки вона не стане, як рідке пюре.
Кусок хліба наріжте на невеликі кубики, підсушіть у духовці.
Подайте готове блюдо до столу, прикрасивши свіжими грінками.

Як зварити суп з курки з картоплею

Страва, яка зображена на фото – це легкий курячий супчик. Завдяки покроковому рецепту, кожна господиня знатиме, як приготувати курячий суп з картоплею, щоб він мав чудовий смак та аромат. Курку можна брати цілу або будь-яку частину, що сподобалася. Використовувати філе не рекомендується, тому що бульйон буде не надто наваристим і поживним.

Інгредієнти:

перець – 1 шт.;
морквина – 1 шт.;
спеції – до смаку;
картопля – 5 шт.;
курка – 1 кг;
цибуля – 1 шт.

Спосіб приготування:

Вимите м'ясо курки поставте варитися. Відразу можете додати лавровий листок, одну цілу цибулину. Знімайте пінку, що утворюється в процесі варіння.
Поріжте картоплю невеликими акуратними кубиками.
Викладіть курку на обробну дошку, відправте картоплю в бульйон.
Очистіть м'ясо від кісток, наріжте дрібними шматочками.
Обсмажте для картопляного супу спочатку цибулю, потім додайте|добавляйте| терту моркву і нарізаний перець.
Змішайте в каструлі всі інгредієнти, залиште на кілька хвилин, щоб вони залишили разом.
Готове гаряче посипте зеленню.

З яловичини

Цим супчиком кожна мати просто зобов'язана нагодувати свою дитину. Картопляний суп з яловичиною - це дуже корисна страва, крім того ще й ситна, тому що бульйон виходить наваристим. Щоб отримати друге таким, як на фото, вам потрібно лише дотримуватись послідовності дій під час приготування. Збережіть собі цей класичний рецепт у кулінарну книгу.

Інгредієнти:

капуста – чверть качана;
лавровий лист – 2 шт.;
цибуля-порей - 150 г;
перець солодкий – 1 шт.;
картопля – 1 шт.;
петрушка – до смаку;
перець, сіль – за смаком;
часник - 2 зуб.;
яловичина – 500 г;
морква – 2 шт.;
олія – 2 ч. л.

Спосіб приготування:

Наріжте 150 г цибулі півкільцями, моркву спочатку не товстими кружальцями, потім розріжте кожен навпіл.
Перець розріжте на кілька частин, потім тонкими смужками.
Подрібніть часник ножем.
Вимиту яловичину (якщо хочете, можете використати свинину) розділіть на кілька шматочків.
У підготовленій каструлі спочатку розігрійте масло (краще оливкове), тушкуйте 5 хвилин цибулю, після чого додайте решту подрібнених овочів.
Залийте в ємність воду (близько 2,5 літрів), зачекайте, поки закипить.
Відправте до овочів яловичину, приправи до смаку.
Коли рідина знову закипить, прикрутіть вогонь, варіть дві години, накривши посуд кришкою.
Через годину закиньте нарізану кубиками картоплю, дрібно нашатковану капусту.
Вже готове м'ясо дістаньте, розріжте на невеликі шматочки, закладіть в каструлю і продовжуйте варити.

З фрикадельками

У цю першу страву не обов'язково додавати крупу або вермішель, адже через відсутність цих компонентів якість гарячого не постраждає. Приготування картопляного супу з фрикадельками займе у вас близько 45 хвилин, за умови, що м'ясний продукт свіжий або вже розморожений. Додавши до фаршу шпинат, ви додасте фрикаделькам оригінального, але вишуканого смаку.

Інгредієнти:

лавровий лист – 1 шт.;
олія – 3 ст. л.;
зелень – за смаком;
картопля – 4 шт.;
шпинат – 50 г;
сіль, перець – за смаком;
цибуля – 1 шт.;
фарш (курячий) – 400 г;
морква – 1 шт.

Спосіб приготування:

Підготувати фарш для фрикадельок: додати до маси маленькі кубики цибулі, порізаний шпинат, відбити 15 разів руками або скористатися блендером. Прибрати у холодильник.
Очистити кілька картоплин, нарізати кубиками.
У воду, що закипіла, додати лавровий лист, закинути кульки, сформовані з охолодженого фаршу. Варити 10 хв.
Додати в ємність кубики картоплі.
Дрібно нарізану цибулю та терту моркву обсмажити, за бажанням можна одразу додати в сковороду зелень.
Готову піджарку з'єднати з фрикадельками, варити до готовності ще 10 хвилин.

З грибами

Такий варіант пісного молочного гарячого буде оцінено шанувальниками легких страв і вегетаріанцями. Картопляний суп з грибами в домашніх умовах готується швидко і дуже просто, при цьому рецепт не вимагає наявності особливих або дорогих інгредієнтів. Крем-суп виходить ніжним на смак, ситним та чудово ароматним. Зовсім маленьких дітей краще такою стравою не годувати, бо печериці важкі для шлунка.

Інгредієнти:

молоко – 1 склянка;
морква – 1 шт.;
олія (слив.) - 60 г;
перець, зелень, сіль – за смаком;
борошно - 2 ст. л.;
картопля – 6 шт.;
цибуля – 1 шт.;
печериці – 300 г.

Спосіб приготування:

Очистіть підготовлені овочі.
Картоплю поріжте, залийте водою, поставте варитися. Рідини не повинно бути занадто багато, інакше не вийде потрібна консистенція.
Гриби поріжте дрібно, а кілька пластинок залиште для прикрашання готового картопляного супу.
На сковороді обсмажте кубики цибулі, терту моркву, гриби.
Суміш грибів з овочами посипте борошном, перемішайте, залиште на вогні, за кілька хвилин залийте молочним продуктом, приправте до смаку. Гасіть 10 хвилин.
Усі зварені інгредієнти подрібніть за допомогою блендера.
При подачі посипте зеленню, викладіть поверх блюда підсмажені платівки грибів.

З галушками

Така страва будуть із задоволенням їсти як старші, так і молодші члени сім'ї. Картопляні галушки для супу робити дуже просто, а діти від них у захваті. Друге виходить не тільки красивим на вигляд, але також ароматним, густим і невимовним словами смачним. Варто відзначити, що замість курячого м'яса можна додати тушонку, але краще варити на м'ясному бульйоні.

Інгредієнти:

приправи, зелень, сіль – до смаку;
картопля – 3 шт.;
цибуля, морква – по 1 шт.;
гриби – 300 г;
борошно - 3-4 ст. л.;
гречка – 0,5 склянки;
курка або тушонка – 350 г;
яйце – 1 шт.

Спосіб приготування:

Використовуючи грудку, відваріть її заздалегідь. Готову тушонку можете додати наприкінці.
Підготуйте масу для галушок: картоплю відваріть, розімніть до консистенції пюре, розбийте туди яйце, засипте борошно, додайте зелень, посоліть.
Наріжте овочі, гриби поріжте пластинками.
Обсмажте на олії спочатку цибулю, потім додайте моркву, потім гриби. Посоліть, поперчіть.
До смаженої суміші викладіть курку чи тушонку, залийте бульйоном, зачекайте, поки закипить.
Засипте гречану крупу, варіть близько 15 хвилин|мінути|.
Кльоцки закладайте в останню чергу, а коли вони спливуть, можете пригощати домочадців смачним картопляним супом.

З сиром

Чудовий смак страви оцінять навіть ті люди, які не люблять їсти перше. Крем-суп картопляний з сиром - ідеальний варіант для тих, хто прагне харчуватися корисною їжею або воліє вегетаріанство. Обов'язково внесіть у свій раціон цю страву, адже її можна подавати в будь-якому вигляді - холодному або гарячому. У вас страва вийде, як на фото, якщо робитимете все покроково.

Інгредієнти:

плавлений сир – 50 г;
сіль, перець – за смаком;
зелень – 1 пучок;
картопля – 5 шт.;
морква – 1 шт.;
олія (вершкове) – 30 г;
цибуля – 1 шт.

Спосіб приготування:

Довести до кипіння каструлю із 1,5 літрами води. Засипати картоплю (пам'ятайте, що різати її краще за невеликий розмір кубиками). Варити до напівготовності.
Нарізати головку цибулі, потерти моркву.
Підсмажити овочі до золотистого кольору, виклавши їх на розпечену сковорідку з розтопленим вершковим маслом.
Змішати піджарку з готовою картоплею наполовину.
Додавати натертий плавлений сир.
За 10 хвилин до вимкнення поперчіть, посоліть, додайте рубану петрушку або кріп, за бажанням киньте туди пару листків лавра.
При подачі в кожну тарілку з картопляним супом додайте варене яйце повністю або жовток.

З яйцем

Обов'язково збережіть цей рецепт у свою кулінарну книгу, щоб він завжди був під рукою, коли ви захочете порадувати своїх домочадців чудовим гарячим. Суп з картоплею та яйцем, хоча б іноді повинен бути присутнім на вашому столі, адже він не тільки дуже смачний та ароматний, а ще й ситний. Макарони в цей варіант першої страви вносять особливі смакові ноти.

Інгредієнти:

цибуля, морква – по 1 шт.;
курячий жир – 150 г;
спеції, лавровий лист – за смаком;
зелень – за смаком;
макарони – 0,5 склянки;
картопля – 3 шт.;
яйце – 1 шт.

Спосіб приготування:

Налити в каструлю близько 2-х літрів води, покласти нарізаний дрібними шматочками жир, туди додати подрібнену цибулю, терту моркву. Бульйон варити 15 хвилин|мінути|.
Картопляні кубики відправити в каструлю з бульйоном.
У киплячу воду закласти макарони, після чого посолити та приправити рідину. Варити, доки макарони з картоплею не будуть готові.
Перед вимиканням вбийте сире яйце, одразу ж розмішайте.
Перед подачею посипте зеленню.

У мультиварці

Ця кухонна техніка – чудовий помічник, що дозволяє одночасно готувати їжу та займатися іншими домашніми справами. Суп з картоплею в мультиварці - чудовий варіант, щоб смачно нагодувати всю сім'ю, витративши мінімум часу. Особливий шарм блюду додає зелений горошок, можна ще зробити з курячим м'ясом – складові можете класти за власною перевагою.

Інгредієнти:

спеції, зелень – до смаку;
картопля – 3 шт.;
м'ясо - 200-300 г;
цибуля – 1 шт.;
зелений горошок – 200 г;
морква – 1 шт.

Спосіб приготування:

Вимийте м'ясо, наріжте його невеликими шматочками.
Очистіть овочі, підготуйте до варіння: цибулю подрібніть, моркву зробіть у формі півкілець, картоплю – кубиками.
Перед закладкою в мультиварку обсмажте цибулю.
Закладіть усі компоненти в чашу, приправте. Увімкніть режим гасіння на 1,5 години.
Готову страву розлийте по тарілках, прикрасьте рубаною зеленню.

Заради того, щоб на вашому столі стояла тарілка з неперевершено смачним гарячим, досвідчені кулінари поділяться деякими секретами. Смачний картопляний суп вийде, якщо ви врахуєте такі моменти:

Готуватимете страву з овочами.
Додайте піджарку (цибуля, морква та зелень) в каструлю за 20 хвилин до закінчення приготування.
Простежте, щоб рідина довго не кипіла на великому вогні, інакше буде непрозорою.
Додайте приправи та лавровий лист у самому кінці процесу.

Відео

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!

Прості та смачні рецепти супів на кожен день

Стаття розповідає про приготування картопляного супу із різного м'яса в домашніх умовах. Рецепт є дуже простим і підійде навіть початківцям.

2 год 30 хв

53,1 ккал

3.5/5 (2)

Без цієї страви важко собі уявити обід, тому дуже важливо вміти правильно готувати суп з картоплею. Він дозволить вам бути ситим весь день, що залишився.

Що вже казати про смак правильно приготовленої страви? Всім відомо, що супчик з картоплі та м'яса дуже смачний.
Сьогодні ви дізнаєтесь рецепт картопляного супу з м'ясом не тільки у звичайній каструлі, а й у мультиварці.

Картопляний суп зі свининою

складові

плита, каструля, сковорода, дошка нарізування, ніж, ємності для інгредієнтів.

Підготовляючись до процесу приготування такої страви, як суп, слід приділити особливу увагу м'ясним продуктам, які будуть використані у страві. Слід переконатися, що м'ясо свіже та без дефектів. Це також стосується й інших інгредієнтів цієї страви.

Варимо бульйон

Готуємо суп

Настала черга картоплі. Підготовляємо робоче місце та починаємо очищати картоплю від шкірки. Як почистіть - наріжте картоплю, відправте її в бульйон.
Займемося овочами. Дістанемо і помиємо нашу моркву і цибулю, цибулю наріжте кубиком, моркву натріть на тертці.
Дістаємо сковороду та розігріваємо її. Потім кладемо на її поверхню вершкове масло і додаємо морква разом з цибулею. Постійно перемішуємо вміст сковороди та обсмажуємо таким чином близько 5-10 хвилин.
Нарізаємо часник і зелень, що залишилася. Часник відправляємо на сковороду на 1-2 хвилини.
Готові овочі викладаємо в наш бульйон і додаємо туди наше м'ясо, лавровий лист. Варимо ще близько 5 хвилин і очікуємо того моменту, поки картопля стане м'якою.
В останню чергу до бульйону додаємо нарізану зелень. Вимикаємо газ і даємо нашому супу настоятися!
Готово! Саме час кликати до столу.

Для приготування картопляного супу з іншими видами м'ясавам знадобиться той самий рецепт, який описаний вище. Але слід звернути увагу, що для різного виду м'яса потрібен різний час приготування бульйону.

Варити курячий бульйон потрібно набагато менше, ніж свинячий – від 40 до 55 хвилин.Подальші кроки повністю аналогічні рецепту, у якому використана свинина.

Відеорецепт приготування картопляного супу зі свининою

Якщо ви хочете набратися знань, досвіду та навичок щодо приготування супу з картоплі, можете звернутися до цього відео

Докладно розповідається про те, як зварити картопляний суп-соус. Цей рецепт буде чудовим доповненням до вашого багажу знань і неодмінно знадобиться!

Картопляний суп у мультиварці

Час приготування: 1:00.
Кількість порцій: 5.
Кухонний інвентар та техніка:мультиварки, обробна дошка, ніж, ємності для інгредієнтів, ложка.

складові

Картопля – 5 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Часник – 3 зубчики.

Спеції – до смаку.
Лист лавровий - 1 шт.
олія вершкове – 70 г.

Готуємо суп

Очистіть овочі та наріжте їх кубиком.
Увімкніть мультиварку в режим «Жарка»,покладіть масло в чашу і обсмажте овочі до золотистого кольору, близько 7 хвилин, додаємо прянощі та спеції.
Нарізаємо картоплю та додаємо її нашим овочам. Додаємо спеції та заливаємо гарячою водою (близько 0,5 літра) та солимо.
Виставляємо на мультиварці режим «Гасіння» або «Суп»і залишаємо на одну годину ваш апарат.
Через годину ви можете спокійно подавати приготовлену вами страву, попередньо посипавши її зеленню!

У статті було описано класичний рецепт приготування картопляного супу. Існують також інші способи його приготування.
Картопляний суп привабливий тим, що його можна готувати на будь-якому м'ясі. Це дійсно не тільки смачно та корисно, але також і вельми практично!

Така страва стала улюбленою серед домогосподарокне тільки через смакові якості, але також через те, що його можна подавати кілька днів поспіль у поєднанні з іншими стравами! Навіть часта подача однієї цієї страви не дає їй «напоїсти». Тому коли виникає питання який суп приготувати на обід, юшка з різноманітних овочів — картоплі, моркви, цибулі та м'яса незмінно вас рятуватиме. Його особливий смак і склад можна постійно змінювати та покращувати. Для цього доведеться використовувати різноманітні інгредієнти. З цим супом для вас відкривається справжній майданчик для творіння та навчання!

Картопляний суп можна позбавити м'ясаі тоді вийде справжній! Або можна спробувати зробити різноманітність для себе та своєї сім'ї та приготувати. Це здивує всіх!

Вконтакте