Швидка романтична вечеря рецепти. Що приготувати для романтичної вечері на двох у домашніх умовах

Для того, щоб влаштувати романтичну вечерю для улюбленої «половинки», зовсім не обов'язково чекати 14 лютого або 8 Березня. І навіть на вихідні чекати не варто - організувати приємний вечір можна і в середині робочого тижня, головне, не проспати назавтра на роботу. «Сюрприз» та «загадка» - ці слова мають стати девізом майбутнього вечора. А щоб цей вечір не став для коханої громом серед ясного неба, починайте артпідготовку з самого ранку. Напишіть на довгій смужці паперу записку зі словами кохання та обіцянкою чудового вечора наприкінці трудового дня, а також попередьте про сюрпризи. Розірвіть паперову стрічку на кілька частин і розкладіть їх у різних місцях. Одну, наприклад, у ванній, іншу – на кухні, поряд з кавоваркою, третю підкладіть у косметичку чи сумочку. Розкладіть шматочки "пазла" так, щоб кохана дівчина склала з них послання під час ранкових зборів.

Коли заінтригована половинка піде на роботу, приготуйте на романтичну вечерю для коханої сюрприз під назвою «Дощ із пелюсток». Для цього купіть у квітковому магазині пакет пелюсток і запасіться міцними нитками. Вдома візьміть звичайний пакет для сміття (бажано, зеленого або блакитного кольору, щоб не було поганих асоціацій) і зробіть на його дні кілька надрізів довжиною 5-7 см, з'єднаних короткими перемичками. До перемичок прив'яжіть нитки. Наповніть пакет пелюстками та прикріпіть його над дверима, а нитки закріпіть на двері. Схема цього сюрпризу така: дівчина відчиняє двері в квартиру, двері відчиняються, нитки натягуються, розривають перемички на дні пакета, і пелюстки обсипаються різнобарвним дощем прямо на голову вашій здивованій дамі серця. Цей момент бажано зняти на відео. А для гарантованого результату потренуйтеся заздалегідь, щоб бути повністю впевненим, що замість сюрпризу не вийде конфуз.

Ще однією приємною несподіванкою на романтичну вечерю для коханої можуть бути квіти, що «літають». Для підготовки цього сюрпризу купіть кульки, наповнені гелієм, і прив'яжіть за допомогою волосіні до кожної кульки по одній квітці. Квіти, що ширяють у повітрі, це незвично і небанально.

На підлозі квартири розставте маленькі свічки і під кожною покладіть на записці. Нехай записки-підказки ведуть вашу кохану у ванну кімнату, де вона може розслабитися після робочого дня в запашній піні з келихом шампанського, а потім і до столу. До речі, стіл зовсім не обов'язково повинен стояти в центрі вітальні і являти собою приклад ресторанного шику: романтична вечеря - це затишок і тепло спілкування, тому стіл можна накрити і на кухні. Приглушіть або вимкніть світло, запаліть свічки. Свічки потрібно вибрати високі та по можливості товсті, так ви убережетеся від крапель розплавленого воску. Розставте їх у різних місцях: на підлозі, полицях, підвіконні, тільки пам'ятайте про безпеку! Стіл застеліть білою скатертиною, уклавши її так, щоб кінці скатертини звисали по кутах столу, а поверх неї покладіть скатертину яскравого кольору (наприклад, червоного, темно-зеленого або помаранчевого). Ця скатертина має бути трохи меншого розміру і укладати її потрібно, зміщуючи кути на 45 ° відносно нижньої скатертини. У центрі столу поставте широке блюдо, наповнене водою, де плавають бутони квітів, пелюстки і маленькі свічки.

А тепер власне сама романтична вечеря для коханої. Бажано сервірувати стіл так, щоб вам не довелося періодично схоплюватися і бігти по черзі або столовим приладом. Зрештою, ви ж не бенкет готуєте, а затишний вечір удвох, тому цілком достатньо буде салату, основної страви з гарніром і легких закусок. Якщо ви маєте намір дотягнути до десерту, після вечері можна переміститися ближче до телевізора і влаштувати чаювання під улюблений фільм. Але це пізніше, а зараз приступимо до страв. Так як це все-таки вечеря, хоч і романтична, то їжа має бути не тільки легкою, а й ситною. Як-не-що робочий день позаду. Тому без м'яса чи морепродуктів не обійтися. Особливу увагу зверніть на морепродукти, адже в них містяться речовини, що підвищують статевий потяг. Крім морепродуктів, збуджуючі властивості мають імбир та інші зігріваючі спеції. «Кулінарний Едем» пропонує вам на вибір кілька видів страв, з яких ви зможете скласти меню вашої романтичної вечері.

Інгредієнти:
800 г відвареного курячого філе,
200 г чорного або червоного винограду,
1 авокадо,
2 мандарини,
50 г будь-яких горіхів,
3 ст. апельсинового соку,
1 ст. сухого червоного вина,
3 ст. вершків,
2 ст. майонезу,
½ ч.л. солі,
листя салату.

Приготування:
Куряче філе без шкіри наріжте на шматочки. Авокадо наріжте тонкими скибочками. Ягоди винограду розріжте навпіл і видаліть кісточки. Мандарини розділіть на часточки. З'єднайте курку, авокадо, виноград та мандарини, акуратно перемішайте. На тарілку покладіть листя салату, на них викладіть отриману суміш і залийте соусом. Для соусу з'єднайте майонез із вином, апельсиновим соком та вершками, посоліть за смаком. Посипте салат подрібненими горішками.

Інгредієнти:
4 невеликі огірки,
½ лимона,
1 велика червона цибуля,
50 г горіхів кешью,
¼ скл. нарубаної кінзи,
1 ч. л. гострого каррі,
1 ч. л. меленої куркуми,
1 ч. л. меду,
½ ч.л. морської солі,
1 ст. оливкової олії.

Приготування:
Наріжте тонкими кружальцями огірки, цибулю наріжте кубиками, горіхи роздавіть плоскою стороною ножа та подрібніть, видавіть сік із половинки лимона. З'єднайте усі компоненти в мисці, ретельно розмішайте до повного розчинення меду.

Інгредієнти:
150 г кус-куса,
4 стейки лосося,
1 молодий кабачок,
1 морква,
1 помідор,
1 лимон,
2 ч. л. приправи для риби,
2 ст. оливкової олії,
½ ч.л. меленого чорного перцю,
½ ч.л. солі.

Приготування:
Розігрійте духовку до 200 °С. Відваріть кус-кус відповідно до інструкції на упаковці. Кабачок, морква, помідор та лимон наріжте тонкими скибочками. Підготуйте 4 великі листи пергаменту чи фольги. У центр кожного листа викладіть шматок, на нього покладіть по 1 шматочку філе лосося, зверху риби викладіть шматочки овочів і лимона. Посипте зверху сумішшю спецій, солі та перцю, збризкайте оливковою олією і загорніть листи у вигляді пакетів. Викладіть пакети на лист і поставте в духовку на 20-25 хвилин. Подавайте прямо в пакетах, виклавши їх на тарілки сервіровки і акуратно розгорнувши.

Інгредієнти:
½ скл. довгозерного коричневого рису,
500 г очищених креветок,
¼ скл. соєвого соусу,
¼ скл. лимонного соку,
2 ст. рисового оцту,
2 ч. л. коричневого цукру,
1 ст. рослинного масла,
250 г зеленого горошку,
30 г кореня імбиру,
1 авокадо,
1 скл. води,
сіль, чорний мелений перець - на смак.

Приготування:
Доведіть до кипіння воду в каструлі, всипте рис, накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть протягом 40-45 хвилин до випаровування рідини. Зніміть з вогню і дайте постояти 10 хвилин, не відкриваючи кришку. Для соусу з'єднайте соєвий соус, лимонний сік, оцет і цукор і перемішайте до розчинення цукру. У великій сковороді розжарите олію, викладіть креветки, тонко нарізаний імбир і горошок, посоліть, поперчіть і обсмажуйте до готовності протягом 3-4 хвилин. Авокадо очистіть і наріжте кубиками та перемішайте з креветками. Викладіть рис на тарілки, зверху покладіть креветки та подайте з соусом.

Інгредієнти:
2 шт. філе морської мови,
6 смужок бекону,
150 г сиру,
2 зубчик часнику,
50 г вершкового масла,
сіль, перець - за смаком,
сік лимона,
зелень.

Приготування:
Розріжте філе, що відтало, вздовж на три частини, посоліть, поперчіть, полийте лимонним соком і покладете в холод на 30 хвилин. Приготуйте начинку: з'єднайте тертий сир, подрібнений часник та зелень, добре перемішайте. Після цього покладіть на кожну смугу з риби по смужці бекону, на нього сирну суміш, і згорніть у щільний рол. Закріпіть зубочистками. Укладіть готові роли на деко, змащене олією, покладіть на кожен по шматочку вершкового масла і поставте в попередньо розігріту до 220 ° С духовку на 15 хвилин.

Майже жодна жінка не встоїть перед солодощами, а якщо вони ще й приготовані руками коханої людини, то такого десерту просто неможливо відмовитися!

Інгредієнти:
200 г борошна,
150 г вершкового масла,
1 яйце,
2 ст. апельсинового соку,
75 г цукру або цукрової пудри,
ягоди полуниці або вишні,
желе червоний для прикраси.
Марципанова маса:
1 скл. мигдалю,
1 скл. цукру,
¼ скл. води,
2-3 краплі мигдальної есенції (якщо є),
харчовий барвник.

Приготування:
Для початку зваріть марципанову масу. Для цього неочищений мигдаль опустіть у окріп, проваріть 1-2 хвилини, потім відкиньте на друшляк. Коли мигдаль трохи охолоне, зніміть з горіхів шкірку, це зробити нескладно. Після цього обсмажте горіхи на сухій сковороді 10-15 хвилин, постійно помішуючи, щоб горіхи не підгоріли. Подрібніть горіхи у блендері до стану пюре. Цукор залийте водою і зваріть сироп до такого стану, щоб з краплі можна було скачати пружну кульку. Засипте подрібнений мигдаль у сироп і прогрійте ще 3-4 хвилини, постійно помішуючи. Додайте мигдальну есенцію та харчовий барвник. Обробну дошку (в ідеалі кам'яну) присипте цукровою пудрою, викладіть мигдальну масу і розкотіть до потрібної товщини. Марципанова маса швидко висихає, тому зберігайте її в харчовій плівці. Тим часом замісіть тісто з борошна, вершкового масла|мастила| і цукру, скачайте в кулю і покладете на 1 годину в холодильник. Потім розкотіть тонким шаром на папері для випічки, виріжте велике серце і акуратно покладіть на деко. Змішайте апельсиновий сік з|із| 200 г марципанової маси і 1 жовтком. З половини зробіть борти, іншу половину намажте на серці. Збийте білок з 75 г цукрової пудри в тугу піну і нанесіть уздовж внутрішньої сторони бортиків. Серединку серця викладіть ягодами і покладіть у розігріту до 175 ° С духовку на 25 хвилин. Приготуйте желе і злегка остудіть. Готове серце остудіть і глазуруйте желе, завдавши його пензликом.

Інгредієнти:
175 г борошна, що самопіднімається,
75 г цукрової пудри,
75 г вершкового масла,
2 ч. л. розчинної кави,
1 ч. л. гарячої води,
1 яйце.
Для глазурі:
50 г вершкового масла,
100 г цукрової пудри,
3 ч. л. какао-порошку.

Приготування:
З'єднайте борошно, цукор, олію в чаші кухонного комбайна і перемішуйте на повільній швидкості, поки суміш не перетвориться на крихти. У невеликій чашці змішайте каву з гарячою водою, додайте яйце і збийте. Додайте|добавляйте| до масляної крихти в чашу комбайна і перемішуйте до однорідності. Припудріть дошку цукровою пудрою, викладіть тісто на неї і розкотіть до товщини 5 мм. Виїмкою у вигляді сердець виріжте печиво. Розкладіть його по деко і поставте в розігріту до 180 ° С на 10-15 хвилин. Випікайте печиво до золотаво-коричневого кольору. Зніміть печиво з листа, поки воно гаряче, і остудіть на решітці. Приготуйте шоколадну глазур: змішайте вершкове масло|мастило|, цукрову пудру і какао-порошок в мисці, розмішуючи дерев'яною ложкою. З'єднайте печива попарно, склеюючи за допомогою глазурі.

Приготуйте фірмовий напій. Щоправда, готувати його треба заздалегідь. Назвіть його, наприклад, «Вино кохання». Рецепт напою простий: до 500 мл сухого білого вина додайте сік одного апельсина, 2-3 ст.л. меду, ½ ч.л. меленого імбиру, ч.л. меленого мускатного горіха та ¼ ч.л. меленої кориці. Поставте у холодильник на 2 тижні.

Інгредієнти:
125 мл шоколадного лікеру,
90 мл горілки
25 г гіркого шоколаду.

Приготування:
Наповніть льодом 2 келихи для мартіні, висипте лід у шейкер, влийте в нього лікер і горілку та енергійно струсіть. Процідіть у келихи та посипте натертим шоколадом.

Якщо ви противник алкоголю, спробуйте приготувати імбирний напій: на 1,2 л окропу додайте 3 ст.л. дрібно натертого імбиру. Розмішайте, зменшіть вогонь та кип'ятіть 10 хвилин. Додайте щіпку меленого чорного перцю. Зніміть з вогню, процідіть та відіжміть м'якоть. Додати 5 ст.л. меду, розмішайте. 1 лимон розріжте навпіл і вичавте в напій сік до смаку. Якщо вийде занадто кисло, додайте меду. Розлийте чай по чашках і прикрасьте листочками м'яти.

Кохання та романтики вам!

Лариса Шуфтайкіна

День святого Валентина робить одноманітні зимові будні трохи теплішими та яскравішими. Дарувати подарунки на честь цього свята не обов'язково - просто проведіть вечір удвох з тим, кого любите. А ми підкажемо, .

Смак ніжності

Вишукана мініатюрна закуска стане вдалим початком вечері на День святого Валентина. Рецепт тарталеток з ніжним паштетом – саме те, що потрібно. Пасеруємо в маслі 2 цибулини з 6 зубчиками часнику. Додаємо 200 г свіжих подрібнених печериць та випарюємо рідину. Окремо обсмажуємо 500 г курячої печінки кубиками, приправивши її 1 ч. л. сушеного орегано та 1 ст. л. меду. З'єднуємо її з остиглими грибами, кладемо 100 г вершкового масла|мастила| і збиваємо в гладку масу. За допомогою кондитерського шприца наповнюємо паштетом готові тарталетки. Прикрасять цей смачний рецепт для романтичної вечері для двох гілочки кропу та зерна гранату.

Трохи любовної магії

Досвідчені кулінари знають, що приготувати на вечерю 14 лютого. Легкий салат з авокадо, креветками та свіжою зеленню - чарівне поєднання, яке пробуджує найглибші почуття. Готуємо страву на дві особи. Розрізаємо навпіл 10 помідорів чері, заливаємо їх сумішшю з 5 ст. л. оливкової олії, 2 ч. л. гірчиці, соку лимона, щіпки солі, цукру та перцю. Поки чері маринуються, відварюємо 200 г креветок і нарізаємо 2 авокадо тонкими скибочками. З'єднуємо всі інгредієнти в салатниці, посипаємо їх подрібненою зеленою цибулею і рваним листям руколи. Ця легка барвиста страва для романтичної вечері додасть особливого настрою увечері.

Свинина у смарагдах

Наступний номер романтичної вечері в домашніх умовах - м'ясо, неодмінно з якоюсь родзинкою. Свинячі медальйони у тропічному соусі цілком підійдуть на цю роль. Нарізаємо 400 г свинячої вирізки шматками завтовшки 1,5 см, натираємо сіллю з перцем і залишаємо на 30 хвилин. Обсмажуємо 3 нашатковані цибулини-шалот, додаємо 4 ківі кубиками і гасимо 15 хвилин на слабкому вогні. Вливаємо 100 мл апельсинового соку та збиваємо блендером. Обсмажуємо медальйони до золотистої скоринки, поливаємо фруктовим соусом, або, як варіант, можна загасити кілька хвилин медальйони в соусі. Цей рецепт для романтичної вечері подарує яскравий феєрверк уподобань.

Лосось у вершковому уборі

Що приготувати на романтичну вечерю, якщо ваша кохана - рибна душа? Каннелоні з лососем, безперечно, його порадують. Тим більше, що приготувати таку страву для двох дуже просто і швидко! Обсмажуємо цибулину з 200 г шпинату, викладаємо 600 г філе лосося шматочками і продовжуємо смажити до рум'яної скоринки. Окремо розтоплюємо 50 г вершкового масла|мастила|, вмішуємо 30 г борошна, 400 мл вершків і варимо густий соус. Наприкінці кладемо сіль, перець та дрібку мускатного горіха. Опускаємо в киплячу воду на кілька хвилин 10-12 каннелоні. Наповнюємо їх рибною начинкою, заливаємо вершковим соусом у формі для запікання, посипаємо тертим сиром і ставимо в розігріту до 200 ° C духовку на 25 хвилин. Ваша коронна страва домашньої романтичної вечері готова!

Загадка всередині

Страви з птиці – чудовий вибір для романтичної вечері на двох. Особливо якщо це м'ясний рулет із овочами. Розрізаємо навпіл 2 курячі грудки і відбиваємо кожен шматок, обгорнувши харчовою плівкою. Пасеруємо в маслі терту моркву з цибулею. На сухій сковороді підпікаємо солодкий перець соломкою. Змащуємо кожен шматок відбитого філе з одного боку сумішшю з 2 ст. л. дижонської гірчиці та 1 ч. л. спецій для курки. Кладемо на край смажені овочі, пару скибочок корнішонів, щільно згортаємо та закріплюємо зубочистками. Добре обсмажуємо ці «кокони» з усіх боків. Такі рулетики напевно зацікавлять вашу другу половинку.

Шоколадне зізнання

Десерт – ключовий рецепт романтичної вечері. Що приготувати на солодке для коханого? Панна-котту із шоколадом, адже це головний любовний інгредієнт. Замочуємо 10 г желатину у 100 мл води. З'єднуємо в сотейнику ламану плитку шоколаду, 30 г ванільного цукру, 100 мл кокосового молока та 400 мл вершків. Плавно доводимо суміш до кипіння і постійно помішуючи, томимо 10 хвилин. Злегка підігріваємо набряклий желатин і вливаємо його в сотейник. Добре перемішавши, розливаємо масу силіконовими формами і ставимо в холодильник на 4 години. Перед подачею прикрашаємо панна-коту малиною та листочками м'яти. Такий десерт розповість про найпотаємніші почуття.

Амур у келиху

Чого не вистачає для справжньої романтичної вечері в домашніх умовах? Рецепт святкового напою. Оригінальна сангрія із шампанським стане ідеальним завершенням вечора. Нарізаємо кубиками зі шкіркою 2 солодкі жовті груші та 2 кислі зелені яблука. Розділяємо великий апельсин на часточки, очищаємо від плівок та подрібнюємо. Розрізаємо навпіл 15-20 бульби. Складаємо всі інгредієнти у графин, посипаємо 2-3 ст. л. цукру та прибираємо в холодильник. Коли цукор розтане, вливаємо 750 мл шампанського та витримуємо на холоді ще 20 хвилин. Розливаємо сангрію по келихах разом із шматочками фруктів та пригощаємо коханого.

Якщо ви ще не вирішили, як зробити романтичну вечерю і чим порадувати дорогу людину, наші рецепти будуть дуже доречними. Нехай цей вечір подарує вам миті щастя і залишить у серці найтепліші спогади.

Насамперед потрібно вибрати, яким саме буде майбутній вечір: традиційним чи незвичайним. Свічки та полуниця у шоколаді – це чудово, але що заважає влаштувати тематичне побачення? Наприклад, у стилі 20-х років? Або на кшталт вашого спільного улюбленого фільму? Виходячи з теми можна вибрати музику, меню, розваги і навіть костюми.

Запрошення

Тут є два шляхи: або обговорити дату наперед, або зробити партнерові сюрприз. Останній варіант, звичайно, романтичніший, але є ризик, що саме цього вечора ваша пасія щось запланує або просто затримається на роботі.

Щоб сюрприз не був зіпсований, заздалегідь попросіть заїхати до вас під пристойним приводом (якщо живете не разом) або заплануйте спільну зустріч із друзями, які, звичайно ж, не прийдуть

Обстановка

Приглушене світло і приємні аромати схильні до романтики. і квіти - це класика, але можна поекспериментувати та скласти з них оригінальну композицію. Ну і додати до них гірлянди, ліхтарі та ароматичні палички. І не забудьте про головний символ кохання – серце.

Інше рішення для оформлення – це перестановка меблів. Спробуйте прибрати обідній стіл і влаштувати домашній пікнік на підлозі або пересунути ліжко в центр кімнати і зробити її головним місцем побачення.

Ну і, звісно, приємна музика. Зробіть із улюблених пісень або увімкніть .

Готуйте перевірені страви або заздалегідь потренуйтеся в приготуванні нового. Інакше ви ризикуєте зіпсувати всю романтику несмачною їжею.
Вибирайте рецепти, які не вимагатимуть багато часу та сил. Попереду на вас чекає бурхливий вечір: продемонструвати всі свої кулінарні таланти і відразу впасти в ліжко від втоми - не найкращий варіант.
Готуйте щось легке. В іншому випадку романтика перетвориться на сонне перетравлення їжі.

Ось кілька страв, які сподобаються вам та вашій половинці.

enovigrad.info

складові

Для канапе:

6 шматочків дині;
6 кульок міні-моцарелли;
6 скибочок прошутто.

Для соусу:

⅓ столової ложки оливкової олії;
⅓ столової ложки нарізаного листя базиліка;
1 цибуля-шалот;
½ чайної ложки солі;
мелений чорний перець – за смаком.

Приготування

На дерев'яні шпажки надягніть шматочки дині, кульки моцарелли та скибочки прошутто. У блендері змішайте усі інгредієнти для соусу, крім перцю. Готовий соус поперчіть, покладіть закуски на тарілку, збризкайте соусом і відразу ж подавайте.

Замість одного шматочка дині можна використовувати два, розмістивши їх на різних кінцях шпажки. Нема дині? Помідори черрі стануть чудовою альтернативою.

blog.sanuraweathers.com

складові

2 чайні ложки трюфельної олії;
сіль за смаком;
мелений червоний перець – за смаком;
мелений чорний перець – за смаком;
лимонний сік – за смаком;
300 г філе лосося;
трохи оливкової олії;
300 г білих грибів;
2 зубчики часнику.

Приготування

Змішайте одну чайну ложку трюфельної олії із сіллю, червоним та чорним перцем та лимонним соком. Натріть цією сумішшю рибу.

Форму для запікання змастіть оливковою олією. Покладіть у неї крупно нарізані гриби, дрібно порубаний часник, додайте залишки трюфельної олії і ще трохи оливкової, посоліть, поперчіть і розмістіть зверху підготовлену рибу.

Запікайте в духовці при 200 °C приблизно 10–20 хвилин. Час залежить від товщини філе. Подавайте як самостійну страву або з гарніром.

beautywmn.com

складові

1 невелика тушка кроля (0,7-1 кг);
сіль за смаком;
4 столові ложки вершкового масла;
2 великі цибулини;
½ склянки білого вина;
½ склянки гірчиці;
1 чайна ложка сушеного чебрецю;
½ склянки води;
½ склянки густих вершків;
4 столові ложки дрібно нарізаної петрушки.

Приготування

Розріжте тушку кролика на порційні шматки, посоліть і залиште маринуватися за кімнатної температури від 30 хвилин до години.

Потім на середньому вогні розігрійте вершкове масло. Підсмажте шматочки м'яса до утворення золотистої скоринки. Намагайтеся, щоб шматочки не торкалися один одного. Якщо сковорода невелика, розділіть м'ясо на дві частини і обсмажте по черзі.

Перекладіть кролика в миску і обсмажте на сковороді нарізану кубиками цибулю протягом 3-4 хвилин. Додайте вино та збільшіть температуру. Потім додайте гірчицю, чебрець, воду та доведіть соус до кипіння. За потреби підсоліть.

Поверніть м'ясо на сковороду, зменште температуру до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте близько 45 хвилин. Якщо ви бажаєте, щоб м'ясо майже відвалювалося від кістки, збільшіть час гасіння до години.

Коли м'ясо буде готове, видаліть його зі сковороди та прокип'ятіть соус на великому вогні, поки він не випарується наполовину. Потім вимкніть плиту, додайте вершки та петрушку, перемішайте соус і поверніть кролика на сковороду. Подавайте страву гарячою з хрустким хлібом і білим.

cookthestory.com

складові

½ склянки грецького йогурту;
2 столові ложки какао-порошку;
3 столові ложки коричневого цукру;
½ чайної ложки ванілі;
½ чайної ложки меленої кориці;
крихітна дрібка кайенського перцю - опціонально.

Приготування

Змішайте всі інгредієнти у мисці середнього розміру. Перемішуйте близько 3 хвилин|мінути|. Йогурт має стати рівномірного темного кольору, а цукор – повністю розчинитись. Подавайте зі свіжими ягодами, фруктами, зефіром та солодким печивом.

thefoodieaffair.com

складові

1 головка сиру бри (150-200 г);
⅓–½ склянки журавлинного соусу;
¼–⅓ склянки горіхів пекан.

Приготування

Зробіть невелику дірку в кірці сиру і покладіть зверху журавлинний соус. Рецепт домашнього соусу ви знайдете нижче. Точна кількість соусу залежить від розміру бри. Розмістіть сир на листі, застеленому пергаментом, і відправте в розігріту до 220 ° C духовку.

Запікайте сир, поки він не почне плавитися і пузиритися. Після цього дістаньте його з духовки та прикрасьте рубаними горіхами. Подавайте з крекерами чи хлібом чи без них як повноцінну страву.

Для рецепту можна використовувати магазинний журавлинний соус або приготувати його самостійно.

Домашній журавлинний соус

складові

1 склянка яблучного соку;
¾ склянки цукру;
340 г свіжих журавлин;
½ чайної ложки кориці.

Приготування

У каструлі змішайте сік та цукор і варіть на середньому вогні до повного розчинення цукру. Додайте промите журавлину і готуйте близько 10 хвилин, доки ягоди не стануть м'якими і не почнуть лопатися. Зніміть соус з вогню, додайте корицю та остудіть.

Інші ідеї для романтичної вечері

Приготуйте те, що ви пробували на першому побаченні або в якийсь інший особливий момент. Або просто замовте їжу додому: страва з гарного ресторану навряд чи залишить вашу другу половинку байдужою.

Розваги

Або прийняти разом ванну – далеко не єдині варіанти для романтичного вечора. Ось ще кілька ідей:

Прогулятись.Начебто банально, але напевно ви не так часто гуляєте разом під місяцем. Саме час це виправити та помилуватися нічним містом.
Зробити масаж.Довгий з ароматними оліями – те, що партнер точно оцінить після важкого трудового дня.
Погратись.Можна випробувати нову парну відеогра або придумати самостійно. Наприклад, запропонувати партнеру згадати найкращі спільні моменти або розповісти, за що ви любите одне одного.
Зробити щось разом.Приготувати пиріг, влаштувати театр тіней чи намалювати портрети одне одного? Вибір активності залежить тільки від ваших уподобань та фантазії.
Внести різноманітність до інтимного життя.Романтичний вечір так чи інакше закінчиться у ліжку. Чому б не використати цей особливий час для чогось нового? Вибирайте, що хочете: еротичну білизну, стриптиз, секс-іграшки, рольові ігри або види близькості.

Головне, щоб обраний дозвілля подобалося вам обом. І тоді побачення точно буде незабутнім.

А які романтичні вечори ви влаштовували? Діліться досвідом, ідеями та рецептами у коментарях.

Вітаю, дорогі друзі!
День Святого Валентина, що стрімко наближається, розставляє свої акценти, і кожному хочеться зробити цей момент особливим. Сьогодні ми покажемо вам десерти для романтичної вечері, які може приготувати кожен.

Отже, перед нами нескладні рецепти, що ідеально підходять для святкового вечора для двох або простого побачення. Їхня перевага – недорогі продукти, оригінальні ідеї та короткий час приготування.

Ошатні млинці-серця

Ви ще не думали, що приготувати на святкову вечерю? Тоді ці млинці стануть вам ідеальним рішенням.

Борошно - 400 гр.
Вода – 450 мл.
Сіль за смаком.

Поєднавши всі інгредієнти, отримуємо тісто для млинців.
Заливаємо його в кондитерський мішок, за допомогою якого на сковороді малюємо контур серця і заповнюємо його мереживом.
Підрум'янюємо млинці з обох боків. Сервувати їх можна з джемом чи збитими вершками.

Практична ідея: альтернативою кондитерського мішка служить і звичайна пластикова пляшка - достатньо проробити в кришці отвір і виливати тісто тоненьким цівком, створюючи неповторні візерунки.

Фондю із шоколаду та фруктів

Ця вишукана страва, яка здатна наповнити теплом навіть звичайний вечір, ідеально підійде і для найромантичнішого свята.

Шоколад – 1 плитка
Вершки – 100 мл.
Коньяк – 2 ст. л.
Фрукти.

Плитку ділимо на квадратні сегменти та укладаємо у миску. Вливаємо вершки та коньяк. Якщо ви готуєте вдома, норму продуктів можна змінювати на свій смак.
Нагріваємо миску, безперервно помішуючи вміст.
Нарізаємо фрукти серцем. Найкраще для цієї мети підійдуть прості варіанти – апельсини, груші чи яблука. Ефектно виглядає фондю з бананом або полуницею.

У вас немає фондюшниці? Це не страшно, ви можете приготувати цю легку страву без спеціальної техніки – на звичайній водяній бані. Єдина різниця в цьому випадку - фондюшниця зберігає тепло набагато довше. Якщо ви готуєте без неї, то краще подати фондю на стіл якнайшвидше, поки воно не охололо.

Ягідні кекси «Валентинка»

Вони допоможуть створити потрібну атмосферу, і, крім того, легкі у приготуванні.

(будь-які) - 300 грн.
Цукор - 200 гр.
Яйця – 2 шт.
Вершкове масло – 50 гр.
Борошно - 200 гр.
Розпушувач – 2 ч. л.
Вaнилін.

Включаємо духовку і прогріваємо до позначки 180°.
Беремо 150 гр. ягід (можна заморожених), м'яке вершкове масло, яйця. Перекладаємо інгредієнти в блендер та перемішуємо. Додаємо ванілін з борошном і знову вмикаємо блендер.
У суміш, що вийшла, всипаємо інші ягоди (кілька штук можна відкласти для оформлення) і акуратно змішуємо їх з тестом за допомогою ложки.
Випікати кекси краще у формах-сердечках - вийде оригінальний подарунок для коханої людини. У духовці тісто сильно збільшується, тому краще не заповнювати форму до країв. На силіконові форми попередньо наносимо шар води, а на металеві – олію. Тримаємо у духовці кекси приблизно 30 хв.
Прикрашаємо готове частування пудрою та цілими ягодами.

Холодний торт «Серце»

Вам подобаються швидкі рецепти? Ми пропонуємо вам торт, який готується холодним способом і виходить бездоганним у будь-якому випадку.

Коржі бісквітні – 1 пачка.
Сметана – 0,5 л.
Чорнослив – 1 ст.
Цукор – 1 ст.
Желатин – 1 ст. л.
Ананаси консервовані.

Чорнослив промиваємо та розрізаємо на скибочки. З'єднуємо його з цукром та сметаною, а потім збиваємо.
Желатин замочуємо на 30 хвилин і нагріваємо за допомогою водяної лазні. Додаємо його до фруктово-зметанної маси та залишаємо в холодному місці на півгодини.
Надаємо першому коржу форму серця, а ті, що залишилися, рубаємо на невеликі сегменти.
Велику тарілку вистилаємо фольгою. Першими укладаємо пласти з ананасу. Далі черга густого сметанного крему. Наступний шар – подрібнені бісквіти.
Чергуємо шматочки коржів та крем. Поверх усіх шаром укладаємо цілий бісквіт. Залишаємо на цілу годину в холодному місці. Перед подачею обережно перевертаємо цей швидкий торт на тарілку та видаляємо фольгу.

Желе «Улюбленому»

Хочете порадувати кохану людину, і при цьому втриматися в рамках здорового харчування? Ми пропонуємо простий і смачний рецепт желе з фруктів та йогурту.

Персики консервовані – 1 банка
Простий йогурт – 250мл.
Желатин – 25 грн.
Збиті вершки.

Желатин занурюємо у холодну воду та залишаємо на півгодини або 40 хв. Виймаємо плоди, розрізаємо на маленькі скибочки.
Набряклий желатин розігріваємо на водяній бані. Половину всієї кількості з'єднуємо із сиропом з-під персиків. Іншу половину втручаємо в йогурт.
Ще не застиглий желе виливаємо на шматочки персиків і розподіляємо за формами, залишаючи вільним дві третини простору, а потім прибираємо в холодильник і остудити 30 хв.
Заповнюємо ще третину об'єму масою з йогурту, повертаємо у холод. Останню третину вільного місця заповнюємо фруктовим желе, що залишилося. Тримаємо у холодильнику до повного застигання.
Якщо всі шари готові, звільняємо форми. До столу желе подається під збитими вершками. Вийде смачний та не калорійний десерт.

Шоколадне морозиво

Досягти успіху з цим рецептом можна навіть володіючи вельми скромними кулінарними здібностями.

Яйця – 7 шт.
Цукор - 160 гр.
Шоколад – 200 грн.
Молоко – 600мл.

Відокремлюємо жовтки, додаємо цукор і збиваємо до білизни. Ставимо на плиту молоко, а шоколад ділимо на шматочки. Всипаємо шоколад у кипляче молоко і перемішуємо, доки він повністю не розчиниться.
Жовткову та шоколадну суміші з'єднуємо та енергійно збиваємо. Повертаємо каструлю на вогонь і чекаємо, коли маса закипить. Тримаємо на вогні 10 хвилин, не забуваючи помішувати.
Знімаємо каструлю з плити і занурюємо у велику ємність з холодною водою. Продовжуємо заважати, і чекаємо, доки вона охолоне. Загусла суміш заморожуємо.
Залишається сформувати з морозива невеликі кульки.

Сподіваюся, ці прості та універсальні рецепти стануть вам у нагоді для святкового вечора, і ви обов'язково заглянете до нас ще. Якщо стаття виявилася корисною для вас, поділіться посиланням з друзями. Ми обираємо для наших читачів найцікавіше, а також намагаємося зробити кожен пост змістовним та практичним.

Вечеря при свічках – класика Дня всіх закоханих. WomanJournal.ru пропонує ТОП-10 легких та вишуканих рецептів для найромантичнішої урочистості.

День святого Валентина святкують закохані у всьому світі. І майже кожна пара вважає його своїм святом – дуже особистим та дуже інтимним.

Вечеря на двох, валентинки, свічки, зізнання та ніжність – хіба не найкращий супровід цього вечора? Приготуй для себе та коханого легкі закуски, салати та десерти – і його вдячності та ніжності не буде меж. А ще краще зробіть це удвох: практика показує, що спільна кулінарна творчість не лише зближує, а й розпалює пристрасть.

WomanJournal.ru пропонує десятку легких та вишуканих рецептів: зрештою їжа – не головне заняття у День святого Валентина!

Мус із шампанського

Рецепт мусу з вершків з шампанським та мигдальним печивом.

300 мл дуже жирних вершків

4 ст. ложки цукру

200 мл шампанського

Маленькі мигдальні печива для сервірування

Як приготувати мус із шампанського:

Збити вершки з цукром до м'яких піків, влити шампанське, ще трохи збити.
Охолодити. Подавати з мигдальними бісквітами.

Смачного!

Солодкі яблучні філіжанки

Рецепт десерту із запечених пряних яблук з начинкою із фініків, родзинок та апельсинів.

2 яблука середнього розміру

80 г сушених фініків

80 г ізюму без кісточок

2 ст. ложки цукру мусковадо

1 ч. ложка суміші кориці, кардамону, меленої гвоздики

Цедра та сік 1 апельсину

Натуральний йогурт або морозиво для сервірування

Як приготувати солодкі яблучні філіжанки:

Яблука розрізати поперек навпіл, десертною ложкою видалити серцевину та частину м'якоті.
Для начинки: змішати дрібно нарубані фініки, родзинки, спеції, цукор та апельсинову цедру, викласти по 2 ч. ложки начинки в кожну чашку з яблука.
Яблука викласти у страви, полити апельсиновим соком і запекти в мікрохвильовій печі при 500 w близько 5-7 хвилин.
Подавати з йогуртом чи морозивом.

Смачного!

Перці з моцарелою по-італійськи

Рецепт закуски з пряних болгарських перців з моцарелою та анчоусами.

2 червоні болгарські перці

5 сушених томатів у олії

4 анчоуси в олії

Невеликий пучок базиліка

250 г моцарелли

Жменя маслин

Бальзамічний оцет

Як приготувати перці з моцарелою по-італійськи:

Перці розрізати навпіл, вичистити насіння та перегородки. Змастити олією від в'ялених помідорів, посолити і запікати близько 20 хвилин при температурі 200 С.
Подрібнити томати та маслини з 2 ст. ложками олії, порубати базилік, 4 анчоуси розрізати навпіл (має вийти 8 смужок). Поперчити.
Перці дістати з духовки, злити сік, покласти начинку, притиснути половинкою кульки моцарелли.
Якщо у духовці є гриль, поставити під гриль на 3 хвилини. Якщо гриля немає, то запікати за максимальної температури близько 2 хвилин.
Перед подачею збризкати сумішшю оцту та оливкової олії.

Смачного!

Лососеві конвертики

Рецепт листкових пиріжків з лососем та цибулею-пореєм.

4 цибулі-порея ( нашаткована біла частина)

25 г вершкового масла

100 г жирної сметани

6 квадрата листкового тіста

2 філе лосося

Як приготувати лососеві конвертики:

У сотейнику згасити кільця цибулі-порею з 3 ст. ложками води та невеликою кількістю вершкового масла близько 10 хвилин. Викласти, охолодити, додати сметану, посолити та поперчити.
Квадрати розкотити, покласти по 2 один на одного зі зміщенням. У середину квадрата покласти рибне філе, зверху овочеву начинку. Краї підняти нагору, зробити шов, повернути конверт і повторити ще раз. Змастити поверхню вершковим маслом|мастилом|.
Випікати при температурі 180°С близько 20-25 хвилин.

Смачного!

Шоколадне суфле

Рецепт шоколадного суфле з вершками та какао-пудрою.

75 г розплавленого шоколаду

1 ст. ложка жирних вершків

Какао-пудра

Трохи олії та цукру

Як готувати шоколадне суфле:

Нагріти духовку до температури 180°С.
2 жароміцні чашки кави промазати вершковим маслом і присипати цукром.
Вбити жовтки та вершки в розплавлений шоколад.
Збити білки в міцну піну, поступово додати|добавляти| в шоколадну масу.
Шоколадну суміш викласти по чашках та запікати 10-12 хвилин.
Перед подачею присипати какао.

Смачного!

Карпаччо з лосося

Закуска з лосося під маринадом з лимона, цибулі-шалоту та оливкової олії.

400 г дуже свіжого філе лосося

1 цибулина (краще шалот)

1 ч. ложка цукрової пудри

1ст. ложка кропу

2 ст. ложки оливкової олії гарної якості

Небагато каперсів

Листя салату та хліб для сервірування

Як приготувати карпаччо з лосося?

Вимитий і обсушений лосося обгорнути харчовою плівкою і прибрати в морозилку на 1 годину.
Для маринаду: натерти цедру лимона і вичавити сік, змішати з подрібненим кропом, нарубаною цибулею-шалотом, цукровою пудрою, оливковою олією та щіпкою морської солі.
Рибу звільнити від плівки та дуже тонко нарізати по діагоналі. Розкласти шматочки лосося по широкій страві в один шар і полити маринадом, при необхідності повторити шари, чергуючи з маринадом. Накрити тарілку харчовою плівкою та охолодити протягом 2 годин.
Подавати зі свіжим хлібом і салатним листям, посипавши чорним перцем.

Смачного!

Прошутто з грушею та руколою

Рецепт закуски з італійської шинки, груші, сиру та руколи.

6 скибочок шинки прошутто (або будь-якої іншої гострої копченої шинки)

1 ч. ложка лимонного соку

Жменя руколи

Декілька «стружок» пармезану

Сіль перець

12 зубочисток

Як приготувати прошутто з грушею та руколою:

Грушу розрізати на тонкі часточки. Збризкати лимонним соком і приправити.
На кожну скибочку шинки викласти трохи листя руколи, скибочку груші та щіпку пармезану.
Скачати в рулетики, з двох кінців закріпити зубочистками. Розрізати навпіл.

Смачного!

Салат з кускусом та горішками

Рецепт салату з кускусом, огірком, болгарським перцем та горішками.

100 г кускуса

200 мл овочевого бульйону

1 філе курячої грудки

Соки цедра 1 лимона

1 ч. ложка цукрової пудри

100-грамовий пакет суміші салатного листя

Невелика жменя рубаного коріандру

1/4 червоної цибулини

1/4 гострого перцю чилі

Як приготувати азіатський курячий салат:

Курячі грудки відварити і розібрати на великі волокна.
Для соусу: змішати сік та цедру лайма, цукрову пудру.
У перцю чилі видалити насіння, подрібнити. Дрібно порізати огірок та коріандр. Цибулю тонко нарізати.
Перемішати всі інгредієнти, заправити кисло-солодким соусом.

Смачного!

Банани в карамелі

Рецепт бананів, обсмажених у карамельному соусі, із кульками морозива.

3 великих стиглих банана

4 ст. ложки цукру мусковадо

2 ст. ложки вершкового масла

100 мл жирних вершків

1 ст. ложка обсмаженого насіння кунжуту

Декілька кульок морозива для сервірування

Як приготувати банани в карамелі:

Банани розрізати на чверті, обваляти у 2 ст. ложках цукру і обсмажити в розігрітому вершковому маслі (1 ст. ложка). Обернути фольгою.
Для соусу: змішати масло, що залишилося, вершки і цукор, гарненько прогріти на низькому вогні. Цукор повинен почати розчинятися. Всипати насіння кунжуту.
Подавати банани, полив карамеллю з кулькою морозива.

Смачного!