Як приготувати начинку із халви. Рулет із халвою

У миску розбити яйця, додати цукор, воду та збивати міксером ~ 10 хвилин.

Маса повинна збільшитися в обсязі та стати білою та пишною.

Додати борошно, що просіяє, перемішати з яєчною масою. Перемішувати тісто акуратно, але швидко, лопаткою знизу зверху.

Деко вистелити фольгою або папером для випікання. Розподілити тісто по деку рівним шаром. У мене лист 33 х 35 см. Випікати бісквіт при t 200 гр 10-12 хвилин.

Вийняти лист з духовки. Одразу ще гарячий бісквіт згорнути в рулет, не щільно, разом з папером або фольгою, на якій випікався бісквіт.

Для начинки халву розім'яти вилкою і перемішати зі сметаною будь-якої жирності. Довго халву розминати та перемішувати не можна, вона потемніє та потече.
Охолоджений рулет обережно розгорнути. Розподілити начинку рівним шаром і згорнути у рулет. Згортаючи бісквіт у рулет, поступово знімати папір (фольгу). Готовий рулет загорнути в папір і покласти в холодильник на 1-2, щоб він ущільнився та легко розрізався.

У вас завалявся вдома шматочок халви, а ви не знаєте, що з ним робити? Приготуйте з ним кекс, торт, манник чи каву. А щоб дізнатися рецепт – дивіться статтю.

Ох, вже ця халва, улюблені багатьма ласощі! Халва ситна, смачна, ароматна – чудовий десерт до чаю чи перекушування. Халва буває різна:

• з горіхами
• з насінням
• з овочами
• з фруктами

Якою б не була халва, люблять її майже всі!

Кава з халвою - латте: рецепт

Оригінальний рецепт напою – кава з додаванням халви. Напевно, ви такого ще не пробували. Рецепт цікавий простотою приготування та незвичайним смаком.

Інгредієнти:

• свіжоприготовлена ​​кава - 200 мл
• молоко жирне - 220 мл
• халва - 70 г
• цукор чи мед - за смаком

Приготування:

• Молоко (150 мл) збити разом із 60 г халви з блендері
• Вилити рідку масу в турку або сотейник, довести до кипіння, при цьому не перестаючи заважати ложкою або віночком
• Молоко, що залишилося (70 мл), збити в блендері або френч-пресі в піну
• У кухоль налити каву, додати підсолоджувач до смаку, далі вилити масу з нагрітого молока з халвою, зверху — пінка.
• За бажання, латте можна посипати залишеною раніше халвою або тертим шоколадом

Латте з халвою - приємний зігріваючий напій

Візьміть на замітку!Таку каву можна приготувати не тільки з коров'ячим, але і з мигдальним або соєвим молоком. Горіховий смак молока добре поєднується зі смаком насіння халви.

Торт пташине молоко з халвою: рецепт

Традиційний торт Пташине молоко готують з усім:

• агар-агаром
• лимонним кремом
• молочним шоколадом
• гірким шоколадом
• фруктами
• ягодами

І з халвою приготувати торт Пташине молоко також можна.

Торт Пташине молоко можна прикрасити конфетті або зірочками

Інгредієнти для тесту:

• борошно пшеничне - 180 г
• цукор - 120 г
• вершкове м'яке масло - 113 г
• яйця - 1 шт або 40 г
• ванілін - 1 г

Інгредієнти для суфле:

• желатин харчовий - 23 г
• цукор - 350 г
• вода - 160 г
• вершкове м'яке масло - 200 г
• халва - 60 г
• лимонний сік - 30 г
• сіль - 3 г
• яєчний білок - 50 г

Інгредієнти для глазурі:

• гіркий шоколад без горіхів - 100 г
• рослинна олія - ​​25 г

Приготування тіста:

• Просіяти борошно, щоб воно не лежало грудками
• Яйця вбити в заздалегідь розм'якшене масло вершкове, додати цукор збити масу міксером або блендером
• Після того, як яєчно-масляна суміш з цукром стане дуже пишною, поступово ввести борошно і перемішувати.
• Готове добре прокатати качалкою і укласти у форму, змащену жиром (олією)
• Випікати 12 хвилин|мінути| при 220 градусах
• Готове остуджене пісочне тісто розрізати на 2 однакові коржі

Приготування суфле:

• Желатин залити прохолодною водою на 12 хвилин
• Тепер потрібно приготувати «крем»: для цього потрібно збити вершкове масло зі згущеним молоком, поступово додаючи останнє цівком
• У «крем» додати дрібно нарізану халву та сік лимона
• Для сиропу потрібно у воду всипати цукор, почати варити до розчинення цукру, потім довести до кипіння солодку суміш і варити близько 5-7 хвилин.
• Охолодити білки в холодильнику, після чого збити з додаванням лимонної кислоти або лимонного соку до міцної пишної піни
• У білкову масу тонким струменем вливати цукровий сироп, не перестаючи при цьому збивати все. Це необхідно, щоби білок не опав. Маса має стати такою ж тягучою, як карамель
• Желатин розтопити в каструлі, мікрохвильовій печі або на водяній бані, додати 1-2 ложки отриманої раніше карамелі, перемішати
• Додати весь желатин до карамелі, перемішати
• Туди ж додати «крем» із халвою, перемішати

Приготування глазурі:

• Розтопити шоколад будь-яким способом, що вам полюбився.
• Змішати його з олією, щоб не було розшаровування

Приготування торта:

• Викласти в рознімну форму для чізкейків перший корж
• На корж викласти суфле, зверху накрити іншим коржем
• Якщо суфле ще залишилося – викласти його зверху
• Прибрати торт для охолодження та застигання в холодильник
• Після того, як затвердіє суфле, полити глазур'ю і знову прибрати в холодильник

Торт Пташине молоко з халвою можна прикрасити квітами з крему чи мастики

Торт Слов'янка з халвою: рецепт за ГОСТом

Торт Слов'янка є кілька бісквітних коржів, щедро промазаних кремом і обсипаних бісквітною крихтою.

Найголовніше в таких тортах — правильно спекти сам бісквіт. Крем готується дуже просто, з ним зазвичай проблем не виникає.

Інгредієнти для тесту:

• борошно пшеничне - 180 г
• цукор - 180 г
• яйця - 5 шт., або 200 г

Інгредієнти для крему:

• вершкове масло м'яке - 250 г
• молоко згущене з цукром - 200 г
• цукрова пудра - 10 г
• халва - 100 г
• жовток - 1 шт., або 20 г

Приготування тіста:

• Борошно просіяти через дрібне сито, щоб не було грудок або домішок, що звалялися.
• Білки відокремити від жовтків. Слідкувати за тим, щоб жовтки не потрапили в білки, інакше білки не зб'ються
• Додати половину цукру в жовтки і збивати доти, доки жовтки не набудуть молочно-білого кольору.
• Білки почати збивати міксером, додавши половину цукру, що залишився. Через пару хвилин додати цукор, що залишився. Збивати до стійких піків
• Влити білки до жовтків, акуратно перемішувати знизу вгору лопаткою, не змінюючи напряму (зліва направо або праворуч наліво)
• Тепер все борошно відразу всипати в яєчну суміш, також акуратно перемішуючи лопаткою. Проводити цю процедуру потрібно швидко та обережно, щоб не затягнути борошно
• У форму вилити тісто, попередньо змастивши її олією, випікати до готовності при температурі 200 градусів. Готовий бісквіт чи ні перевіряти зубочисткою. Якщо вона суха — бісквіт готовий
• Після випічки вийняти з|із| форми бісквіт, дати йому повністю охолонути і розрізати на 2 однакових по товщині пласта
• Боки обох пластів обрізати і натерти в крихту на тертці

Приготування крему:

• М'яке вершкове масло хорошої якості збити міксером до того моменту, поки воно не почне збільшуватися у розмірі
• Після цього додати цукрову пудру, подрібнену в крихту халву, жовток поступово, тонким струмком вливати молоко, що згущує з цукром, не перестаючи при цьому збивати

Приготування торта:

• Кожен корж змастити кремом, з'єднати їх разом
• Крем нанести на верхній шар, боки, розподілити рівним шаром
• Зверху посипати бісквітною крихтою
• Прибрати в холодильник, щоб крем застиг, а бісквіт просочився кремом і став трохи вологим

Торт із халвою Слов'янка

Як зробити крем з халвою для торта

Крем з халвою має особливий аромат. Він трохи жирніший, ніж звичайний вершковий крем, але й смачніший.

Такий крем підійде як для прошарку тортів і тістечок, так і для їх прикраси. Він добре тримає форму за дотримання температурного режиму, не тече. З його допомогою можна легко створити на торті трояндочки, башточки, візерунки.

Інгредієнти:

• вершкове м'яке масло - 300 г
• цукрова пудра - 300 г (може знадобитися трохи більше, або менше)
• халва - 70 г
• згущене молоко з цукром - 100 г
• ванілін - 1 г

Приготування:

• Халву пропустити через м'ясорубку, дрібно нарізати ножем або перемолоти в блендері
• Масло збивати міксером доти, доки воно не збільшиться в об'ємі в 2 рази
• Після цього поступово додавати цукрову пудру, постійно збиваючи
• Далі додати згущене молоко в кілька прийомів, при цьому не перестаючи збивати
• Наступним етапом додати подрібнену в крихту халву та ванілін, збити востаннє.

Крем з халвою для прошарку торта Медовик

Бойли з халви: рецепт

Бойли - це не страва, це приманка для риби, переважно для коропів. Але приготувати її можна з халви та манки. Якщо ви знатні любитель риболовлі, візьміть цей рецепт собі на замітку!

Інгредієнти:

• халва - 120 г
• яйце - 40 г або 1 шт.
• манна крупа - 75 г
• кукурудзяне борошно - 80 г
• мак - за бажанням

Приготування:

• Халву перемолоти в крихту за допомогою блендера, кухонного ножа, комбайна чи м'ясорубки
• Яйце злегка збити, щоб жовток змішався з білком у більш-менш однорідну масу
• З'єднати борошно, манку, халву та яйце, вимісити тісто
• Можна додати мак прямо в готове тісто.
• Тепер розрізати тісто на кілька однакових шматків, кожен шматок скачати в трубочку, нарізати на дрібні шматочки і кожен шматочок скачати в кульку
• Тепер ці кульки треба зварити. Для цього треба помістити їх у друшляк або металеве сито, а сито опустити в окріп. Варити не більше 5 хвилин
• Вийняти бойли та підсушити їх на рушник
• Зберігати у морозилці

Рулет з халвою по-молдавськи: рецепт

Рулет по-молдавськи називається вертута. Зазвичай її готують із сиром (бринзою), картоплею, зеленню. Але й із солодкою начинкою вертута розходиться «на ура!».

Інгредієнти для тесту:

• борошно пшеничне - 350 г
• яйце - 2 шт. або 80 г
• масло вершкове топлене - 20 г
• вода - 120 г
• олія рослинна - 20 г

Інгредієнти для начинки:

• халва - 300-400 г
• сметана - 100 г

Приготування тіста:

• Просіяти борошно від домішок на стіл, сформувати гірку, зробити в ній лунку і вбити туди яйце та воду з олією.
• Вимісити еластичне тісто, постійно його розтягуючи і змащуючи розтопленим вершковим маслом.

Приготування начинки:

• Халву розтерти зі сметаною або збити в блендрері

Приготування рулету:

• На розяте руками тісто викласти начинку, загорнути як штрудель у рулет. Тісто може порватися, тому потрібно робити щось дуже обережно
• Згорнути рулет спіраллю, змастити яйцем і викласти у форму або на деко, змащене маслом
• Випікати до готовності у духовці

Рецепт печива з халвою

Розсипчасте печиво з пісочного тіста з халвою - чудова знахідка для господарок. Приємна текстура тесту підкреслюється консистенцією халви, її неповторним ароматом.

Інгредієнти:

• борошно - 220 г
• м'яке вершкове масло - 150 г
• халва - 150 г
• сіль - 1 ч.л.
• розпушувач - 1 ч.л.
• яйця - 1 шт. або 40 г

Приготування:

• М'яке вершкове масло кімнатної температури збити за допомогою блендера або міксера до повітряної консистенції.
• До олії додати яйце, знову збити, щоб маса стала однорідною
• Потім додати до масляно-яєчної суміші халву, подрібнену до стану крихти, вимісити
• Тепер додати борошно, що просіює, вимісити пружне тісто
• Сформувати кульки та випікати менше 20 хвилин у духовці

кругле печиво з халвою

Важливо!Не можна довго вимішувати пісочне тісто, інакше масло може розтанути і печиво розшарується або зовсім не вийде.

Пиріг з халвою, рецепт

Такий пиріг чудово підійде для святкового столу або скромної домашньої вечері. Досвідчені господині приготують такий пиріг на рівні інтуїції, адже рецепт дуже простий.

Інгредієнти для тесту:

• борошно пшеничне вищого гатунку - 310 г
• цукор 120 г
• масло вершкове - 200 г
• дріжджі - 20 г
• яйця - 20 г
• розпушувач - 1 ч.л.
• сіль - 1 ч.л.
• сметана - 100 г

Інгредієнти для начинки:

• халва - 300 г
• мед - 100 г
• вершки підвищеної жирності (найжирніші) - 150 г
• горіхи (мигдаль, волоські або арахіс) - 120 г
• яйце - 20 г
• крохмаль кукурудзяний - 5-7 г

Приготування тіста:

• Зробити солодку теплу воду, додати туди дріжджі. Залишити із хвилин на 15-20
• Змішати окремо усі рідкі інгредієнти, окремо усі сухі
• До рідких додати розведений у воді дріжджі, перемішати
• Тепер поступово додавати суху суміш (борошно, цукор, сіль, розпушувач), ретельно вимісити пружне тісто. Тісто буде еластичним, якщо ви все зробили у потрібній послідовності
• Відкласти тісто на 15-20 хвилин, за цей час моно приготувати начинку
• Нагріти духовку до 200 градусів
• Тісто розкотити в 2 пласти, на змащене маслом лист викласти перший пласт, зверху начинку і другий пласт. Краї защипнути, змастити|змазати| яйцем або цукровою водою, прибрати в духовку на 25 хвилин|мінути|

Приготування начинки:

• Халву змішати з медом, розтерти до крихти
• Туди ж додати|добавляти| подрібнені заздалегідь горіхи, вершки, яйця, крохмаль, перемішати
• Можна додати цукор, якщо вам здається, що начинка не дуже солодка

пиріг з халвою в духовці

Як приготувати булочки з халвою?

Для тих, кому набридли булочки з марципаном, шоколадом, лимоном та родзинками існує рецепт дуже ніжних булочок з халвою. Не полінуйтеся та обов'язково приготуйте цю страву, щоб порадувати гостей, домашніх та колег по роботі.

Інгредієнти для тесту:

• борошно - 250 г
• яйця - 80 г або 2 шт.
• масло м'яке вершкове - 180 г
• цукор - 100 г
• розпушувач 1 ч.л.
• сіль - 1 ч.л.
• молоко, якщо тісто виходить сухим

Інгредієнти для начинки:

• халва - 250 г
• вершки жирні - 100 г
• мед - 70 г
• спеції (кориця, гвоздика, кардамон. ванілін) - за бажанням
• горіхи - за бажанням

Приготування начинки:

• Халву порізати, помістити в блендер, туди ж решту інгредієнтів, перемішати
• Якщо мало цукру - підсолодити

Приготування булочок:

• Змішати міксером або блендером із спеціальною насадкою всі рідкі інгредієнти, додати сіль, цукор, збити ще раз до повного розчинення цукру
• Тепер окремо в мисці змішати розпушувач та борошно, просіяти, порціями всипати до рідких інгредієнтів
• Тісто дуже добре згаяти, наприкінці воно має вийти однорідним, м'яким, без грудок непромішаного борошна.
• Тепер тісто розкотити на підпиленому борошном столі тонким шаром, бажано, щоб тісто, що розкотило, мало форму прямокутника.
• Тепер на все тісто розкласти начинку з халви, меду, вершків та інших інгредієнтів, згорнути рулетом
• Рулет розрізати впоперек на шматочки
• Кожен шматочок змастити яєчною сумішшю за допомогою пензлика і укласти на деко
• Випікати до готовності

Кекс із халвою: рецепт

Кекс з халвою – альтернатива для будь-якого кексу до чаю. Він виходить солодким, але не нудотним. З рецептом впораються навіть новачки

Інгредієнти:

• борошно пшеничне - 180 г
• яйця - 120 г або 3 шт.
• цукор - 100 г
• сметана жирна - 100 г
• олія соняшникова рафінована - 100 г
• какао-порошок - 30 г
• сіль - 3-4 г
• халва - 120-150 г

Приготування:

• Яйця збити разом із цукром, сіллю
• До яєчної суміші влити сметану, рафіновану олію, збити міксером або блендером
• Какао-порошок та борошно змішати, просіяти через дрібне сито
• Всипати борошняну суміш у яєчну, при цьому не перестаючи заважати
• Тепер на дрібні шматочки порізати халву, з'єднати з|із| тестом, перемішати
• Вилити тісто у форму, застелену пергаментом або просто змащену маслом і присипану борошном
• Випікати як звичайний кекс до готовності за 200-220 градусів

Увага!Готувати такий кекс найкраще у формі без середини, тому що центр може не пропікатися. Також ви можете додати разом із халвою горіхи, насіння, сухофрукти.

Манник із халвою: рецепт

Такий манник полюбиться тим, хто віддає перевагу солодощам сходу. Незвичайне поєднання манної крупи, какао та халви сподобається і дітям, які люблять шоколад.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне - 175 г
• цукор - 180 г
• манна крупа - 100 г (або склянка)
• яйця - 120 г або 3 шт.
• кефір, ряженка або кисле молоко - 300 г
• какао - 60-80 г
• масло вершкове якісне - 150 г
• сода - 1 ч.л.
• халва - 150 г

Приготування:

• Замочити манку в кефірі (простокваші, ряженці) на півгодини або до того моменту, поки манка повністю не набухне
• Яйця з цукром змішати до повного розчинення останнього та збити бендером
• Додати в яєчно-цукрову суміш олію, збити. Олія не розчиниться, буде зернами, грудочками. Це нормально
• До манки всипати какао, перемішати, потім додати соду
• Манну суміш додати до яєчної, збити
• Просіяти борошно через дрібне сито
• Всипати порціями борошно до рідких інгредієнтів, перемішати
• Тепер потрібно порубати халву кухонним ножем і додати майже готове тісто.
• Тісто вилити у форму, в якій випікатиметься манник
• Випікати при 200 градусах до готовності

Вареники з халвою, рецепт

Такі ніжні, соковиті, вареники з халвою, що буквально тануть у роті. Цей рецепт не дуже популярний, зазвичай люди дивуються, коли чують про його існування, але ця страва чудова! Якщо ваших домашніх уже нічим не здивувати, приготуйте для них такі вареники!

Інгредієнти:

• готове тісто для вареників - 500 г
• халва - 200 г

Приготування:

• Розкачати тісто тонким-тонким шаром
• За допомогою виїмок або форм вирізати з нього кружечки
• У кожен кружечок покласти шматочок халви, защипнути краї
• Варити такі вареники треба всього кілька хвилин після закипання рівно до того моменту, поки не добре провариться тісто.

Візьміть на замітку!Вареники з халвою можна при подачі посипати цукровою пудрою, а як соус використовувати не дуже солодкий сироп, або приготувати самим м'ятний або горіховий соус.

найніжніші вареники з халвою - ви повинні спробувати це!

Пшоняна каша з халвою рецепт

Пшоняна каша - старовинне російське блюдо. Давно існує рецепт приготування пшоняної каші з халвою. Ви вже пробували цей приголомшливий рецепт? Ні? Тоді терміново читайте та спробуйте!

Інгредієнти:

• крупа пшоно - 250 г
• цукор - 70 г
• молоко - 300 г
• вода - 300 г
• сіль - 1 ч.л.
• халва - 90 г
• ванілін або кориця - за смаком

Приготування:

• Промити пшоно під струменем холодної води мінімум 7 разів
• Поставити кип'ятити воду
• У киплячу підсолену воду всипати чисте пшоно, довести до кипіння знову
• Як тільки половина води випарується, а пшоно збільшиться приблизно в 1.5 рази - влити молоко
• Варити пшоняну кашу практично до готовності
• Поки вариться пшонка, дрібно нарізати халву
• За 5 хвилин до готовності каші додати до неї спеції, халву та цукор, проварити, вимкнути і дати настоятися під покривалом (упрети) мінімум півгодини. За цей час спеції та халва розпустять свій аромат і просочать їм кашу

пшоняна каша з халвою на сніданок - заряд енергії

Відео: СМАЧНИЙ ТОРТ З ХАЛВОЮ У МУЛЬТИВАРЦІ, ВИПІЧКА У МУЛЬТИВАРЦІ #РЕЦЕПТИ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

Першими в хлібопічку для приготування здобного дріжджового тіста завантажуються рідкі компоненти: молоко, масло, яйце (яйце розмішати). Потім завантажуються сухі інгредієнти: борошно, цукор, ванільний цукор, сіль та зверху дріжджі. Встановити на хлібопічці режим, що відповідає замішування дріжджового тіста. У мене це режим "Заміс тесту", займає 1 годину та 30 хвилин. На початку замішування рекомендується доглядати, щоб тісто формувалося еластичним, так як можна внести коригування та додати борошно чи молоко, після цього це буде дуже складно.

*Для замісу тіста вручну необхідно: Дріжджі всипати в тепле молоко з 1 чайною ложкою цукру. Дати постояти, доки не утвориться піна. Збити яйця з цукром, що залишився, ванільним цукром і ввести в дріжджову суміш. Змішати борошно із сіллю. Додати молоко з дріжджами та яйцем, змішати. Поступово ввести розтоплене вершкове масло і замісити еластичне тісто. Готове тісто розкотити прямокутний лист товщиною приблизно 5-7 мм. По поверхні тіста розподілити халву (я натерла на великій тертці).

Згорнути вздовж у тугий рулет. Нарізати рулет із халвою впоперек на шматочки шириною 4-5 см.

Деко змастити олією і викласти рулетики, накрити рушником і дати їм ще піднятися (поки розігрівається духовка). Змастити булочки, що підійшли, збитим яйцем. Випікати в розігрітій духовці за 180 градусів близько 20 хвилин.