Фаршировані кабачки човники. Човники із кабачків із фаршем у духовці Човники із свіжих кабачків із фаршем

1. Розрізаємо всі кабачки (цукіні) навпіл.

2. Ложкою дістаємо із них середину. Намагайтеся залишити товщину стінок кабачка товщиною приблизно 1 см. Це дозволить йому добре пропікатися і залишитися соковитим.

3. Серцевину, що залишилася, не викидаємо, а якомога дрібніше рубаємо ножем. Вона нам знадобиться трохи пізніше.

4. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Викладаємо у скляну форму наші «човники» з кабачків, накриваємо фольгою і залишаємо запікатися в духовці протягом 20 хвилин.

5. За цей час натрьом сир на тертці.

6. Поки наші «човники» запікаються, ми відварюємо рис у підсоленій воді до готовності. Після цього додаємо в промитий рис нарізані дрібним кубиком свіжі помідори.

7. Потім до тієї ж ємності додаємо рубану м'яту, сіль і перець. Добре все перемішуємо і відставляємо.

8. Обсмажуємо протягом 5 хвилин на олії наш м'ясний фарш. Обов'язково переконайтеся, що він свіжий і не зіпсований! Де ви купуєте м'ясо?

Самі перекручує фарш або купуєте вже готовий на ринку? Я кілька разів брав покупний фарш, але залишився вкрай незадоволений якістю придбаної продукції.

Після цього я намагаюся сам подрібнювати м'ясо в м'ясорубці. До того ж, так я можу бути повністю впевнений у 100% якості отриманого м'ясного фаршу.

9. Додаємо в обсмажене м'ясо рубану цибулю і часник. Готуємо все це ще 5 хвилин,

10. Потім додаємо туди томатний сік, подрібнену м'якоть кабачків і трохи розмарину. Доводимо наш соус до кипіння та зменшуємо вогонь до мінімуму. Нехай він тепер згасить хвилин 15-20.

11. У готовий м'ясний соус викладаємо рисову начинку та все перемішуємо.

12. Цією масою начиняємо наш підпечені кабачкові «човники».

13. Рясно посипаємо фаршировані кабачки тертим сиром і відправляємо їх знову запікати в духовку на 10-15 хвилин.

Думка експерта про кабачки:

Вміст продукту: кабачок містить близько 90% води, багатий клітковиною, кальцієм, магнієм та каротином. У шкірці овочів містяться вітаміни А, Е та B.

Вплив на здоров'я: чудово очищає організм, підтримує діяльність нирок. Кабачок ідеально підходить для дієти під час схуднення.

Практичні поради: при виборі в магазині необхідно віддати перевагу дрібнішим плодам, які містять більше поживних речовин, а також мають більш виражений смак.

Дякую за увагу я сподіваюся, що ви не підставите під сумнів мою думку. У є кілька моїх статей, якщо буде цікаво, дивіться.

Дякую за увагу!

Лікар терапевт: Ельвіра Тевс

Човники з баклажанів у духовці, фаршировані фаршем, болгарським перцем та помідорами, під рум'яною сирною скоринкою - найсмачніша страва, ситна та проста у приготуванні. Овочеві човники дуже соковиті, анітрохи не гірчать.

У начинку йде фарш, який попередньо обсмажується разом із овочами. Фарш підійде абсолютно будь-який: курячий, яловичий, свинячий або асорті. А можна взагалі запекти в духовці човники з баклажанів в духовці без м'яса, збільшивши кількість овочів у два рази. У будь-якому випадку вийде дуже смачно, соковито та ситно!

Сир і спеції також можна використовувати на власний розсуд. Підійде твердий сир типу "російського", "гауда" або "пармезан", з м'яких сортів добре поєднуватиметься з баклажанами "моцарелла". Крім суміші мелених перців, вдало впишеться в загальний смаковий букет щіпка сухих прованських трав та базиліка.

складові

• баклажани 3 шт.
• фарш 300 г
• болгарський перець 1 шт.
• помідор 1-2 шт.
• сир 100 г
• часник 1 зуб.
• цибуля 1 шт.
• олія 1 ст. л.
• сіль 0,5 ч. л.
• суміш мелених перців 2 тріски.
• сметана та зелень для подачі

Як запекти човники з баклажанів у духовці

1. Баклажани промиваємо і зрізаємо чашолистки. Розрізаємо кожен із овочів уздовж на 2 рівні половинки. Для того щоб уникнути можливої ​​гіркоти, характерної для баклажанів, рясно присипаємо їх сіллю та залишаємо на 10 хвилин. Після цього змиваємо всю сіль під струменем проточної води.
2. 
   За допомогою чайної або десертної ложки виймаємо м'якоть з половинок баклажан, залишивши бортик по краю завтовшки 0,5 см. В результаті вийдуть акуратні човники з баклажанів - поміщаємо їх у холодну воду, щоб вони не так темніли. М'якуш дрібно нарізаємо кубиком або перебиваємо у фарш за допомогою блендера.
3. 
   Цибулю нарізаємо кубиком, часник дрібно рубаємо. Розігріваємо в сковороді рослинне масло і обсмажуємо на ньому цибулю разом із часником до прозорості.
4. 
   Додаємо фарш, інтенсивно розминаємо його вилкою, щоб не було грудочок. Обсмажуємо 4-5 хвилин до напівготовності м'яса.
5. 
   До смаженого фаршу всипаємо подрібнену м'якоть баклажанів. Смажимо ще 5 хвилин, помішуючи.
6. 
   Додаємо нарізані кубиком перець та помідори (шкірку можна не знімати, вона не відчувається у начинці). Солимо і перчимо на смак, перемішуємо і обсмажуємо ще 2-3 хвилини.
7. 
   Начинкою, що вийшла, наповнюємо баклажанні човники. Поміщаємо заготовку на невеликий лист або форму, вистелену фольгою.
8. 
   Зверху присипаємо кожен човник тертим сиром.
9. 
   Відправляємо лист в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів. Запікаємо протягом 30 хвилин.
10. За цей час баклажани з начинкою в духовці дійдуть до готовності, сир розплавиться і зарум'яниться.

Подаємо човники у гарячому вигляді, доповнивши страву сметаною або легким білим соусом із часником. Закуску можна подавати окремо або з гарніром із відвареного рису.

0хв.

Для приготування цієї літньої страви я використовувала молоді кабачки, поєднання молодих овочів із м'ясним фаршем, це дуже смачно, а головне корисно і за часом зовсім не довго.

Класичні кабачки човники з фаршем, запечені в духовці, готують з додаванням рису. Останнім часом господині стали експериментувати з різними начинками і додавати замість традиційного рису інші овочі і подавати кабачки човники з фаршем, запечені в духовці під різними соусами. Тут можна використовувати сметанний соус, соус на основі майонезу, йогурту, запікати під твердим сиром, копченим або використовувати плавлені сирки, і не перелічити.

Рецепт запечених кабачків човників з фаршем та сиром

Кабачки човники фаршировані фаршем запечені в духовці з рисом.

Вам знадобиться:

Як приготувати кабачки човники з фаршем та сиром

1. Відваріть рис до готовності і залиште остигати.

2. Фарш краще приготувати самостійно: з'єднуємо м'ясо свинини та яловичини, перекручуємо за допомогою м'ясорубки, додавши цибулину, сіль та чорний перець додаємо до смаку. Можна використовувати вже готовий фарш, куплений в магазині або на ринку.

3. Кабачки очистити від шкірки, розрізати навпіл і вийняти з них усю м'якоть.

4. Готуємо начинку: цибулю почистити та дрібно нарізати, моркву краще натерти за допомогою середньої тертки.

5. Обсмажуємо овочі: спочатку цибуля до золотистого забарвлення, потім додаємо моркву. Коли цибулю з морквою набудуть золотистого відтінку, додаємо нарізані та краще очищений від шкірки помідор, м'якоть кабачка, фарш та рис.

6. Начинка має бути смачною, додаємо сіль, можна щіпку цукру, за бажанням чорний перець.

7. Розігрійте духову шафу і змастіть деко для випікання олією.

8. У форму для випікання викладаємо кабачки, начиняємо їх начинкою та заливаємо соусом. Готуємо соус самостійно: сметану з'єднуємо з натертим сиром на тертці. Заливаємо кабачки соусом і вміщуємо випікатися.

Кабачки човники фаршировані фаршем, запечені в духовці будуть готові вже через півгодини. Страва добре поєднується зі сметаною і не забудьте про зелень. Кабачки човники фаршировані фаршем, запечені в духовці, подавайте з великою кількістю свіжої зелені і яким-небудь салатом, наприклад, .

Рецепт кабачків човників з овочами та часником

Якщо виявити більше фантазії, страву можна подавати і на дитячий стіл. Наприклад, зробити овочеві кораблики, зробивши вітрила із твердого сиру або додатково прикрасити зеленим горошком. Готуємо кабачки човники фаршировані фаршем, запечені в духовці з овочами, часником та на оливковій олії.

Вам знадобиться:

• 2 кабачка
  
• 0, 5 кг м'ясного фаршу
• 1 цибулина
• 4 зуб часнику
• 2 помідори
• 50 гр. твердого сиру
• оливкова олія
• зелень,сіль, чорний перець

Як приготувати кабачки човниками з овочами під сиром

1. Кабачки добре промити, очистити від шкірки, розрізати навпіл і присолити. Позбавтеся м'якоті кабачків, акуратно вийнявши її ложкою. Нарізати м'якоть кубиками.

2. Кабачки човника, запечені в духовці з овочами, виходять дуже м'якими і ніжними на смак, якщо їх попередньо запекти окремо, достатньо 10-ти хвилин.

3. Приготуємо начинку: цибулю та часник дрібно нарізати та обсмажити на оливковій олії, потім додаємо м'якоть кабачка та готовий фарш. Обсмажуємо овочі з м'ясом до готовності та начинка готова.

4. У попередньо нагріту духову шафу поміщаємо форму для випікання, змащену оливковою олією і викладаємо кабачки.

5. Начиняємо кабачки, зверху викладаємо кільця з помідорів, добре затираємо твердим сиром і поміщаємо випікатися.

Кабачки човника, запечені в духовці з овочами, будуть готові протягом півгодини. Перед подачею на стіл кабачки човника, запечені в духовці з овочами, дайте їм трохи настоятися. Не забудьте про зелень, її має бути багато.

Приємного вам апетиту!

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/u0249820/data/www/сайт/wp-content/themes/voice/sections/content.php on line 229

Якщо Вам сподобався наш сайт або знадобилася інформація на цій сторінці поділіться нею з друзями та знайомими - натисніть одну з кнопок соціальних мереж внизу сторінки або вгорі, адже серед купи непотрібного сміття в інтернеті досить складно знайти дійсно цікаві матеріали.

Якщо хочеться порадувати сім'ю та гостей не тільки смачною, а й гарною стравою, варто приготувати запечені в духовці кабачки фаршировані фаршем. Таке частування виглядає дуже ефектно на святковому столі. Крім того, воно виходить напрочуд ситним і соковитим.

Інгредієнти: 3 великі кабачки, 2 ст. ложки жирного майонезу, велика цибулина, кіло змішаного фаршу (свинина з яловичиною), 3 ст. ложки кетчупу без добавок, 5 ст. ложок жирної сметани, гранульований часник, дрібна сіль|соль|.

1. Кабачки добре миються і нарізаються невисокими стаканчиками – приблизно із сірниковою коробкою. Серцевина їх дістається в такий спосіб, щоб залишилося дно.
2. Подрібнюється цибуля та витягнута м'якоть.
3. Фарш обсмажується до золотистості. До готового м'яса додаються овочі з другого кроку. Маса солиться, присипається часником.
4. У начинку для "стаканчиків" додається сметана, кетчуп. Заготівлі наповнюються масою, що вийшла.
5. Фаршировані кабачки виставляються на промаслене деко.
6. На кожен «стаканчик» викладається трохи майонезу.

Страва запікається близько півгодини в добре розігрітій духовці.

Як приготувати кабачки з кабачків?

Інгредієнти: 430 г м'ясного фаршу, 3 кабачки, по 130 г сиру та жирного майонезу, солодкий болгарський перчик, цибулина, дрібна сіль, суміш перців.

1. Молоді кабачки не очищаються від шкірки.Овочі розрізають навпіл, і чайною ложкою з них вибирається м'якоть. У човниках залишаються досить товсті стіни – близько 1 див.
2. Фарш обсмажується на олії. Підсолюється, перчить. До нього додаються шматочки солодкого перцю і пропущена через м'ясорубку цибуля. Разом інгредієнти нудьгують на вогні 5-6 хвилин.
3. Начинка викладається в «човники». Зверху заготовки присипаються подрібненим сиром, змащуються майонезом.

Готуються фаршировані кабачки-«човники» трохи менше півгодини в добре розігрітій духовці.

Запіканка з кабачків з фаршем та помідорами

Інгредієнти: 1,2-1,4 кг кабачків, півкіло яловичого фаршу, 2 цибулини ріпчасті, 8 великих м'ясистих томатів, 140 г твердого сиру і стільки ж жирної сметани, 4 столових яйця, 2 ст. ложки томат-пасти, пучок зелені з кропу та петрушки, кухонна сіль, суміш кольорових мелених перчиків.

1. Цибуля очищається, миється, дрібно ріжеться гострим ножем. Цей овоч потрібно добре обсмажити на олії до апетитного золотистого відтінку.
2. Коли цибуля буде вже повністю готова, до неї викладається м'ясо. Маса солиться, посипається меленими перчиками. Разом інгредієнти залишаються на вогні до того часу, поки фарш не змінить колір.
3. Залишилося додати до вмісту сковорідки томат-пасту. Необхідно заздалегідь розбавити її невеликою кількістю води.
4. Кабачки очищаються від шкірки. Молоді овочі можна залишити зі шкіркою. Ці продукти натираються на дрібну тертку, присолюються. За кілька хвилин вони руками віджимаються від зайвого соку.
5. Помідори нарізаються тонкими кружальцями. Зелень та сир подрібнюються будь-яким зручним чином.
6. Сирі яйця присолюються та збиваються. У масу додається сметана.
7. На промаслений лист викладається половина кабачкової маси. Зверху розподіляється вміст сковорідки з фаршем та пастою.
8. Закривається запіканка кабачками, що залишилися. Поверх неї викладаються кружечки помідорів, виливається яєчна суміш і висипається подрібнений сир.

Запікається 40-45 хвилин у гарячій духовці.

З овочами та сиром

Інгредієнти: півкіло курячого фаршу, великий кабачок, морква, цибулина, помідор, кухонна сіль, ароматні трави, майонез.

1. Кабачок миється, чиститься, після чого ріжеться на кільця. Оптимальну товщину таких заготовок можна вибрати на свій смак. Серединка кожного кільця ретельно вичищається. Її можна залишити на кабачкові оладки.
2. Подрібнена цибуля обсмажується до рум'яності. До овочу вирушає терта морква. Разом вони готуються до м'якості.
3. Овочеві кільця викладаються на промаслений пекарський папір. Всередину заготовок викладається начинка із засмаження та фаршу. Головне, не забути присолити її та присипати ароматними травами.
4. Скибочками помідорів кільця з кабачка накриваються як кришками.
5. Зверху заготовки змащуються майонезом.

За бажанням кільця можна рясно посипати тертим сиром. Запікаються вони трохи менше години в гарячій духовці.

Кабачки, фаршировані фаршем у омлеті

Інгредієнти: великий кабачок, 330 г будь-якого м'ясного фаршу, скибочка твердого сиру, склянки білого рису, великий томат, половина склянки жирного молока, 2 курячих яйця, дрібна сіль, італійські трави.

1. Насамперед потрібно зайнятися кабачком. Він миється, ріжеться на кружечки середньої товщини. Кожна заготівля позбавляється м'якої серединки.
2. Кружочки присолюються за смаком і обсмажуються на розпеченій олії з обох боків. Якщо хочеться скоротити калорійність страви, цей етап можна виключити і використовувати сирі заготовки.
3. Крупа вариться. Коли вона майже повністю готова, рис змішується фаршем. Маса посипається сіллю та італійськими травами. У начинку додаються ще й шматочки томату без шкірки. Якщо помідорів під рукою не виявилося, можна замінити їх томат-пастою.
4. Дном форми розкладаються кабачкові кільця. Їхні серединки щільно наповнюються м'ясною начинкою.
5. Для омлету збиваються яйця з молоком. Суміш також солиться. Їй заливаються овочеві заготівлі до м'ясної начинки. Зверху висипається тертий сир до смаку.

Запікається страва в гарячій духовці близько півгодини.

З курячим фаршем

Інгредієнти: 360 г курячого фаршу, жирний майонез, 2 помідори, цибулина, 2 кабачки, 3-5 зубчиків часнику, велика морквина, 80 г сиру, дрібна сіль, сушена зелень.

1. Томати миються і позбавляються шкірки. Далі вони ріжуться кубиками, з'єднуються з подрібненим зручним чином морквиною, цибулею та часником.
2. Разом усі інгредієнти обсмажуються на розігрітому жирі 5-6 хвилин.
3. Потім до перерахованих продуктів відправляється фарш. Вміст сковорідки гаситься близько 20 хвилин. Можна відразу додати масу спеції і дрібну сіль.
4. Кабачок миється, чиститься і ріжеться кружальцями. З кожної заготівлі видаляється серцевина таким чином, щоб залишилося денце.
5. Усередину кружечків викладається начинка з фаршу та овочів. Зверху заготовки промазують майонезом. Можна вибрати будь-який інший соус.

Запікається страва приблизно 25 хвилин.

Кабачки, фаршировані грибним фаршем у духовці

Інгредієнти: невеликий молодий кабачок, 220-320 г грибів, цибулина, маленька морквина, 85 г твердого сиру, майонез, дрібна сіль, 2 щіпки меленого чорного перчика.

1. Кабачок розрізається на дві частини, чайною ложкою акуратно позбавляється серединки. «човники», що вийшло, пару хвилин варяться в солоній воді.
2. Гриби дрібно ріжуться і обсмажуються до готовності з морквою та цибулею. Маса солиться і перчиться.
3. Начинка викладається у човники. Зверху заготовки покриваються майонезом і щедро посипаються сиром подрібненим.