Салат з капустою, огірком та сиром: рецепт з покроковими фото. Смачний салат із свіжої капусти з яйцем – рецепт приготування Салат зі свіжої капусти із сиром рецепт

Інгредієнти:

• 300 г шинки;
• 300 г сиру;
• 1 маленький качан молодої капусти;
• зелень петрушки чи кропу;
• майонез;
• сіль, перець за бажанням.

Рецепт смачного салату з шинкою, сиром та молодою капустою.

1. Капусту промиваємо, обсушуємо за допомогою паперового рушника і тонко шаткуємо. Для зручності краще користуватися спеціальною теркою для капусти. Терту капусту складаємо у велику ємність для салату. Для того щоб капуста злегка пустила сік її можна кілька разів здавити руками.

2. Шинку нарізаємо невеликими брусочками і додаємо до салату.

3. Сир нарізаємо також маленькими брусочками.

4. Подрібнюємо зелень. Злегка солимо і перчимо. Можна взагалі не використовувати сіль та перець, оскільки і сир, і шинка, і майонез уже солоні самі собою. Як і будь-який салат, його можна посолити в кінці, якщо він здасться вам несолоним.

Смачний салат із молодої капусти з шинкою та сиром готовий! Смачного!

Рецепт капустяного салату з огірком і сиром з покроковими фотографіями приготування. Такий салат можна готувати хоч щодня, тут і свіжі овочі (капуста і огірки), сир, що надає ситність, і незвичайна заправка з олії, соєвого соусу і бальзамічного оцту. Смак такого капустяного салату залежить від вибору твердого сиру, можна використовувати досить нейтральні сорти сиру (Російський, Гауда, Пармезан), а також сири з яскраво вираженим смаком (Маасдам, Пекоріно, Чеддер). Калорійність однієї порції салату (200 грам) – 100 ккал, вартість порції – 20 рублів. Хімічний склад однієї порції салату з капустою, огірком та сиром: білки – 5 грам; жири - 7 грам; вуглеводи - 5 грам.

Інгредієнти:

Для приготування салату нам знадобиться (на 2 порції):

китайська капуста - 200 грам; огірок - 150 грам; сир твердий - 30 грам; бальзамічний оцет - 5 грам; оливкова олія - ​​5 грам; соєвий соус - 10 грам; сіль, спеції.

Приготування:

Тонко шаткуємо китайську капусту (також цю капусту називають ще пекінською).

Огірки ріжемо соломкою.

Сир натираємо на великій тертці. У цьому рецепті я використала звичайний російський сир, але можна поекспериментувати і з іншими сортами твердого сиру.

В окремій ємності приготуємо заправку для салату, змішаємо по одній чайній ложці оливкової олії та бальзамічного укусу, додамо одну столову ложку соєвого соусу та трохи спецій.

Поміщаємо овочі та сир у салатник, додаємо в салат приготовлену заправку. Потім пробуємо салат на сіль, при необхідності досолюємо.

Продукт	Вага продукту (грам)	Ціна за кг продукту (крб)	Ккал на 100 г продукту
Капуста китайська	200	70	12
Огірок	150	100	15
Сир твердий	30	350	363
Оливкова олія	5	400	824
Бальзамічний оцет	5	300	88
Соєвий соус	10	200	52
Разом: (2 порції)	400	40	205
Порція	200	20	100
	Білки (грам)	Жири (грам)	Вуглеводи (грам)
Порція	5	7	5

Цей салат з капусти та вершкового сиру неймовірно простий у всіх відношеннях. Інгредієнти доступні, спосіб приготування не викликає жодних питань і труднощів. І здавалося б, що нового можна очікувати від звичайного салату з капусти? Але ви собі й уявити не можете, який же ніжний та смачний він виходить, а весь секрет – у використанні плавленого вершкового сиру. Думаю, що можна брати і несолодкий класичний плавлений сир у невеликих пачках, та й із копченим ковбасним також, напевно, салат буде дуже смачним та ароматним. І варене яйце, як інгредієнт, тут дуже доречне. Воно робить цей чудовий салат із капусти м'якшим на смак і надає йому ніжної текстури. І я наполегливо раджу спробувати приготувати його, гадаю, що ви залишитеся задоволені.

Інгредієнти:

• 150 гр білокачанної капусти
• 2 варені яйця
• плавлений вершковий сирок (100 гр)
• 2 ст ложки (можна замінити сметаною чи йогуртом)
• сіль, перець за смаком

Спосіб приготування

Капусту дрібно нашаткувати, посолити і добре пом'яти руками до м'якості. Півтора яйця потерти в салат, залишити половинку, щоб потерти потім зверху, для прикраси. Я використовувала вершковий сир у трикутничках, а перед тим як потерти на великій тертці або дрібно нарізати ножем, я поміщала його в морозильну камеру хвилин на 20, так він ставав твердішим і його легше було подрібнювати. Додаємо його в салат, перчимо, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо. Викладаємо в салатник і зверху посипаємо половиною тертого яйця. Смачного.

Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Простий можна перетворити на чудову легку страву як для святкового столу, так і урізноманітнити вашу дієту несподіваним рішенням. Салат з капусти з сиром і яйцем виходить за цим рецептом не тільки легким, а й неймовірно ніжним: його робить поєднання сиру з яйцями.

Цим салатом можна розвантажитись у святкові дні, наприклад, у Новий рік, коли ми все одно дозволяємо собі за столом багато зайвого та важкого для шлунка. Салат дуже ситний, добре вгамовує голод, і можете бути впевнені - не додасть вам зайвих кілограмів.

Капустяний салат із сиром ідеально підходить для вечері, а якщо ви готуєте його на святковий стіл, то він чудово замінить більш важкі та калорійні гарніри до м'яса чи риби.

Інгредієнти для салату:
- капуста білокачанна - 400 г,
- яйця курячі великі – 4 шт,
- сир твердий – 200 г,
- майонез або сметана для заправки,
- пучок будь-якої зелені до смаку.

Покроковий рецепт з фото:

Капусту тонко нашаткувати і скласти в салатник. Якщо ви готуєте салат з капусти пізніх сортів, то намагайтеся її нашаткувати якнайтонше, а в салатнику злегка пам'ятайте руками, щоб салат вийшов ніжним. Не перестарайтеся, не розминайте капусту дуже сильно.

Сир натріть на дрібній тертці, додайте до капусти.
Для цього салату з капусти з сиром можна використовувати слабосолону бринзу, в цьому випадку салат солити не потрібно.

Зварені круто яйця також натріть на дрібній тертці.
Найкраще вибирати яйця з гарним яскравим помаранчевим жовтком, щоб і салат вийшов такий самий яскравий.
Якщо ви хочете зробити салат із капусти за цим рецептом максимально низькокалорійним, не додавайте жовтки.




Зелень дрібно посікти, додайте в салат. З цим капустяним салатом добре поєднується кріп та кінза. А можна додати маленьку гілочку м'яти, і ви матимете незвичайний, але дуже приємний на смак салат. Звичайно, це виключно на ваш смак.

Заправте салат, посоліть до смаку і перемішайте. Заправляти салат із капусти із сиром та яйцем варто безпосередньо перед подачею до столу. Для заправки підходить майонез, сметана чи густий натуральний йогурт.




Смачного!

Нагадаємо, що минулого разу ми готували .

Однією з головних проблем сьогодні є кількість вітамінів у продуктах. На ринку продаються в основному штучно вирощені овочі, які радують своєю красою цілий рік. Вони дуже гарні на вигляд, але всередині немає нічого корисного для людського організму. А, як відомо, найкращі вітаміни – це ті, що отримані з натуральних продуктів. Для цього варто правильно коригувати своє харчування, щоб отримувати багато необхідних речовин, які щодня необхідні нашому організму. Найпоширенішими продуктами, насиченими вітамінами, є овочі, вирощені на своєму городі. Капуста, морква, буряк – добре зберігаються всю зиму, а отже, легко можуть бути використані в їжу. Час приготування салатів капуста, яйце, кукурудза зовсім невелика, що є однією з головних переваг.

Ці два продукти дуже добре підходять один до одного за смаком та консистенцією. Жовток яйця в процесі приготування розсипаються на дрібні частинки, мають обволікаючу властивість, звідси соус в салаті виходить дуже ніжним. Такі відмінно поєднуються з пікантними продуктами, наприклад, цибулею, що освіжає смак, надаючи йому деяку родзинку.

На салат з яйця та капусти потрібно:

• Білокачанна капуста – 390 г;
• Огірки свіжі – 190 г;
• Яйця курки – 4 штуки;
• Майонез – 80 мл;
• Сіль – 8 г;
• Свіжа зелень кропу – 45 г;
• Цибуля ріпчаста - 80 г.

Салат з капустою та яйцем рецепт:

1. Капусту білокачанну очистити від зовнішнього листя, добре промити під водою, потім порізати на тонкі смужки. Скласти в миску підготовлений продукт, посипати сіллю, перетерти капусту разом із сіллю, дати постояти, щоб вона обм'якла в соку.
2. Свіжі огірочки краще брати молоді, невеликого розміру, тому що в них невелике насіння і дуже ніжна шкірка. Порізати продукт довгою та тонкою соломкою, відокремивши кінчики огірка ножем.
3. Куряче яйце відварити до жовтого жовтка. Для цього після закипання води потрібно засікти 10 хвилин. Потім злити окріп, а самі яйця покласти остигати в холодну воду. Очистити їх від шкаралупи, дрібно порізати.
4. Цибулю ріпчасту очистити від лушпиння, нашаткувати дуже дрібним кубиком.
5. Кріп ретельно промити в холодній воді, нарізати дрібно.
6. Змішати продукти в одному блюді, заправити майонезом. Сіль додавати не потрібно, тому що капуста була вже заздалегідь посолена.

Салат з капустою та яйцем

Ще один інгредієнт, який добре підходить за смаком до капусти та курячих яйців – це помідори. Це відмінне тріо, на основі якого можна приготувати безліч рецептів. Кожна страва дуже проста, не вимагає великих зусиль на кухні. можна використовувати для сімейного обіду або вечері як холодну закуску до основної страви.

На салат з капусти з яйцем потрібно:

• Капуста біла – 360 г;
• Яйця курячі – 5 штук;
• Томати невеликого розміру – 170 г;
• Олія оливкова – 20 мл;
• Сіль – 8 г;
• Зелень цибулі – 30 г.

Готуємо салат з капусти та яєць:

1. Капусту слід підготувати для нарізки. Очистити листя, непридатне для салату, промити зверху весь качан, а потім відрізати необхідну кількість овочів, які підуть у страву. Нашаткувати спеціальним ножем капусту на тонку соломку. Готовий продукт пом'яти із сіллю, для соковитості. Від цього смак страви буде яскравішим і ніжнішим, оскільки білокачанна капуста досить груба за консистенцією.
2. Яйця перед варінням варто помити обережно, щоб не розколоти шкаралупу. Це робиться для того, щоб у їжу не потрапили бактерії, які можуть бути на поверхні яєчної шкаралупи. Потім викласти продукт у воду, поставити вогонь. Після закипання відрахувати 11 хвилин, які необхідні доведення до готовності. Вийняти яйця, остудити у холодній воді, очистити та порізати соломкою.
3. Цибуля зелена промити, нашаткувати дрібними кільцями.
4. Томати помити, порізати скибочками, зрізаючи плодоніжку та місце її прикріплення.
5. Зібрати інгредієнти в одному салатнику, заправити оливковою олією, акуратно перемішати.

ПОРАДА: При миття яєць краще потримати їх у розчині харчової соди. Так можна ще більше убезпечити себе, позбавляючись від забруднення.

Салат капуста, яйце

Зелений горошок у капустяному салаті надає ситість страві, але закуска все ще залишається низькокалорійною та корисною для організму. Зелений горошок – універсальний продукт, який несе велику користь організму. Він багатий на білок, має приємний, ніжний смак. Він може легко поєднуватись з будь-якими видами заправки, підлаштовуючись під капусту, яку можна змішати як з олією, так і з майонезом. - це просто смакота!

На салат з капусти та яйця потрібно:

• Капуста – 350 г;
• Зелений горох, консервований – 170 г;
• Зелене пір'я цибулі – 25 г;
• Солоні огірочки – 210 г;
• Яйця – 5 штук;
• Гілочки кропу – 30 г;
• Майонез – 80 г;
• Сіль – 9 р.

Салат з яєць та капусти:

1. Білокочанну капусту промити в проточній воді, відокремити листя зверху, а внутрішні соковиті листочки порубати соломкою.
2. Розкрити банку із зеленим горошком, злити маринад, трохи промити зерна у воді, за допомогою сита, дати стекти воді.
3. Цибуля зелена і кріп промити в холодній воді, порізати дрібно, не торкаючись стебла біля кропу.
4. Мариновані огірки нарізати брусками невеликого розміру.
5. Відварити курячі яйця круто. Для цього варто відрахувати 12 хвилин після закипання води, злити воду, остудити продукт і нарізати салат, попередньо знявши шкаралупу.
6. Змішати продукти із невеликою кількістю солі, додати майонез перед подачею страви на стіл.

ПОРАДА: Зелений горошок краще купувати у скляній, прозорій банці, щоб бачити якість зерен та прозорість маринаду. Хороші горошини мають бути світло-зеленого кольору, щільні та пружні, але всередині – ніжна м'якоть.

Салат з кукурудзою та капустою та яйцем

Салат капуста, кукурудза, яйця відомий багатьом господаркам вже дуже давно. Він став набирати популярності ще наприкінці минулого століття, коли на прилавках не було достатку продуктів. Кожен святковий стіл супроводжувався крабовим салатом, смак якого знайомий з дитинства. Приготування такого кулінарного вишукування означало наближення великого свята. Сьогодні ця страва вже не так поширена, але все ж таки викликає теплі спогади. Зазвичай до нього додають свіжий огірочок, але в даному рецепті він замінений на інший, більш цікавий інгредієнт.

На салат з капусти, кукурудзи та яєць треба:

• Білокачанна капуста – 290 г;
• Маринована кукурудза – 190 г;
• М'ясо крабове – 240 г;
• Курячі яйця – 6 штук;
• Яблуко соковите – 170 г;
• Майонез – 100 мл;
• Сіль – 8 р.

Салат з капустою та кукурудзою та яйцем:

1. Капусту порізати на тонкі смужки, пом'яти із сіллю до появи соку, залишити на півгодини, щоб вона наситилася сіллю.
2. Крабове м'ясо вийняти з|із| упаковки, порізати на невеликі кубики.
3. Яйця відварити круто, потім остудити холодною водою, очистити і порізати кубиком.
4. Яблуко відмінно підійде червоне, соковите і трохи солодкуватий. Воно доповнюватиме страву своїм смаком, а також наповнюватиме вітамінами, що містяться в ньому. Помити фрукт, зняти шкірку, а м'якоть порізати.
5. Банку з маринованою кукурудзою відкрити, витягти з неї зерна, попередньо злити маринад.
6. Викласти нарізані продукти у великий салатник, додати майонез, ретельно змішати. Салат з капусти з кукурудзою та яйцем готовий.

Салат з капустою та яйцями

М'ясний та яйця – чудовий варіант для ситної вечері, коли один салат грає роль повноцінного прийому їжі. Грамотно підібрані продукти, що входять до складу цієї закуски, заповнять усі потреби організму, дуже швидко наситить його, а також не завдадуть шкоди фігурі. Курячі яйця додані в страву в незвичайному вигляді, що дозволяє не тільки урізноманітнити смак, а й красиво подати закуску.

На салат з яйцем та капустою потрібно:

• Капустяний качан невеликого розміру – 280 г;
• М'ясо курки – 310 г;
• Майонез – 70 мл;
• Яйця – 4 штуки;
• Молоко – 40мл;
• Сіль - 9 г;
• Зелень – 30 г.

Готуємо салат капуста з яйцем:

1. Куряче м'ясо варто брати без кісток, бажано грудку. Необхідно зняти з неї шкірку, промити під проточною водою, закип'ятити воду, додати до неї сіль, та був викласти м'ясо. Щоб куряча грудка дійшла до готовності, але не стала сухою, не варто варити її довше 45 хвилин. За цей час вона звариться, але залишатиметься соковитою, що саме потрібно. Остудити курку, нарізати її на тонкі смужки або розібрати руками на волокна.
2. Для омлету варто змішати курячі яйця з молоком, додати щіпку солі. На добре розігрітій сковороді обсмажити звичайний млинець із яєчної маси, з двох сторін. Щоб він не пригорів, варто змастити трохи олією поверхню сковорідки. Готовий омлет нарізати смужками.
3. Капусту очистити від верхнього листя, промити качан, нашаткувати його тонкою соломкою.
4. Промити зелень кропу, нарізати його ножем.
5. У блюді змішати продукти для салату з майонезом, трохи посоливши їх.

ПОРАДА: Щоб омлет вийшов трохи пишнішим, можна на кінчику ножа додати кухонної солі. Це надасть йому легкості, а також ніжного смаку.

Дуже актуально вживати в їжу, кукурудза, яйце, оскільки вони збалансовані за своїм складом. Відомо, що курячі яйця містять білки тваринного походження, а капуста славиться великою кількістю складних вуглеводів. Всі ці елементи просто необхідні обмінних процесів в організмі. Закуска виходить дуже низькокалорійною, корисною, її можна дозволити собі на вечерю.