Молочне желе з кавою в домашніх умовах. Елегантне молочно-кавове желе

Через деякий час, нагріти молоко, потім додати в нього желатин, перемішати і прогріти, помішуючи, поки желатин не розчиниться в молоці, але не кип'ятити. Додати|добавляти| цукор, перемішати.

У чашку насипати розчинну каву і додати до неї 2 столові ложки окропу, добре розмішати. Потім чашку додати половину молока з желатином, перемішати.

У склянки налити по 3 столові ложки кавової суміші або, якщо хочете, можна першим шаром зробити молочну суміш. Поставити склянки у холодильник і дати желе застигнути. На це піде 20-30 хвилин, наступні шари застигають швидше.

Коли кавовий шар застигне, налити зверху 3 столові ложки молочної суміші і поставити склянки в холодильник. Далі товщину шарів потрібно регулювати зорово, тому що склянки до верху розширюються і наливати потрібно більше, ніж 3 столові ложки.

Таким чином, чергую кавову та молочну суміші, наповнити склянки до самого верху, даючи кожному шару добре застигнути.

Готове молочно-кавове желе посипати шоколадом чи кокосовою стружкою. Неймовірно смачний десерт готовий!

Смачного!

Ніжний смак полуничного або малинового желе пожвавлює дитячі спогади. Але іноді так хочеться поекспериментувати і приготувати щось незвичайне. Прикрасить будь-який стіл оригінальний десерт кавового желе.Рецепт досить простий, а солодка страва не залишить байдужим жодного гурмана.

Приготувати чудовий десерт дуже просто. Але щоб він вийшов чудовим, для його приготування краще брати натуральну каву. Рецепт передбачає і пакетований або розчинний напій, але ефект присутності вже не той. Без натурального продукту аромат та насиченість фарб десерту будуть втрачені.

Для самого десерту за основу краще брати гранульований желатин. Можна взяти і пластинчастий, він застигає швидше. Після трьох годин очікування десертом можна сміливо ласувати.

До рецепту приготування кавової насолоди входять такі інгредієнти:

натуральна мелена кава – 2 чайні ложки з гіркою;
цукор - 50-60 гр;
желатин – 20 г;
молоко – 300 мл;
вода для заварювання кави – 100 мл;
вода для желатину – 100мл.

Процес приготування десерту

Перше завдання для успішного приготування – це заварити смачну, міцну каву, як вимагає рецепт. Найкраще це робити в турці, потім дати йому настоятися. Після цього обов'язково потрібно процідити його, щоб гуща не потрапила в десерт.

У цей час наливаємо молоко в каструльку та ставимо на вогонь. Слід додати|добавляти| цукор, поступово доводячи молоко до кипіння. Після повного розчинення цукру молоко вимикаємо і приступаємо до желатину.

Желатин важливо розвести в окремому посудині, щоб не допустити появи грудочок. Можна влити в чашку кип'ячену воду, але щоб вона була теплою. Потім висипати желатин і добре перемішати. Желатин у чашці потрібно повністю розчинити за допомогою водяної лазні.

У молоко, що не охололо, додаємо каву і ретельно розмішуємо. Туди ж додати желатин, який розчинився на лазні. Готове кавове желе потрібно розлити по келихах потрібної форми, можна взяти піалки, краще прозорі, відмінно підійдуть і силіконові форми з різними візерунками. Після повного застигання найсмачніший десерт готовий до вживання.

Рецепт з розчинною кавою

Якщо ви не гурмани натурального напою або просто не виявилося такого під рукою, можна використовувати розчинну каву. Ось ще один рецепт солодкої страви. Для цього потрібно взяти такі компоненти:

1 ст. розчинної кави
1 ст. цукру
10 г желатину
2 ст. л. згущеного молока
1 яєчний жовток
1 щіпка ваніліну
300мл води.

Як приготувати?

Спочатку краще зайнятися желатином. Щоб не було грудочок, можна його розвести в теплій воді (1 склянка води кімнатної температури) і залишити на 20 хвилин до повного набухання. При цьому його іноді потрібно помішувати.

Основні інгредієнти – кава, цукор та жовток – перемішуються в глибокій посудині. Після цього вливаємо теплу воду (приблизно 70 градусів) і ретельно вимішуємо. Але пам'ятайте, що там жовток, він не повинен звернутися. Тому воду лити потрібно потроху і швидко перемішувати. Після цього вливаємо згущене молоко і додаємо ванілін.

Після завершення змішування інгредієнтів потрібно влити желатин і, скориставшись міксером, довести масу до однорідності. Розлити можна в склянки та через максимум 1,5 години десертом можна пригощати своїх гостей. Кавове желе готове.

Рецепт як бачимо простий. Приготування десерту не займає багато часу. Тому можна його приготувати і під настрій, і якщо несподівано заїхали гості. А якщо желе прикрасити вершками або фруктами – цей рецепт стане вашим фірмовим частуванням, за допомогою якого можна дивувати своїх друзів. Також як прикраса підійдуть подрібнені горіхи або шматочки шоколаду.

Смачного!

Відео-рецепт приготування кавового желе

Освіжаючий японський десерт желе з кави дуже популярний не тільки в Японії, але і в інших азіатських країнах. Найчастіше він подається в прозорих склянках, але також ви можете залити приготовлену суміш у пластиковий контейнер або форму для випічки, після застигання порізати желе на напівпрозорі кубики і додавати їх до молочних коктейлів або морозива для додаткового аромату та смаку, також вони роблять десерти ще красивішими. . Ви можете прикрасити кавовий желе збитими вершками зверху.

Інгредієнти (На 4 чол.)

Вода 600 мл

Желатин 1,5 ч.л

Цукор-пісок 5 ст.л

Кава розчинна 2 ст.л

Покроковий рецепт Кавове желе японською з фото

1. Відмірюємо потрібну кількість желатину (або агар-агару), цукру, кави та води.

2. У невеликій каструльці змішуємо воду з желатином і добре збиваємо на середньому вогні, поки не розчиниться желатин.

3. Додаємо цукор і розчинну каву до желатинової води, добре розмішуємо хвилини 2, поки цукор не розчиниться.

4. Знімаємо з вогню і даємо охолонути 5 хвилин.

5. Розливаємо желе в красиві формочки, в яких подаватимемо десерт, прибираємо зайві бульбашки з поверхні за допомогою ложки.

6. Коли желе повністю охолоне, покриваємо желе харчовою плівкою та залишаємо в холодильнику на 4-5 годин. Подаємо прикрасивши збитими вершками, листочками м'яти та з кавовим зернятком зверху.

Смачного!