Салат з авокадо та яблуками. Рецепти салатів з авокадо – класика жанру! Салат з авокадо та зеленим яблуком

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -351501-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-351501-1", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Ця страва – неймовірно корисна та смачна. Розкуштувавши, Ви станете його шанувальником.

Користь авокадо велика. Незважаючи на те, що це вельми калорійний фрукт із сімейства лавроцвітих (у 100 грамах продукту – 208 кілокалорій), він входить до складу багатьох дієт для схуднення.

Погладшати від нього неможливо. По-перше, його багато не їдять. По-друге, користь від продукту, особливо для тих, хто худне, неоціненна.

У цьому справжньому подарунку природи дуже багато вітамінів (насамперед B, С та E), мінеральних речовин (калію більше, ніж у банані!) та мікроелементів.

Авокадо – надзвичайно корисний фрукт!

Цей лаврокольоровий – природний афродизіак, антиоксидант, запобігає віковим змінам, лікує анемію, підвищує імунітет і взагалі просто шалено корисний!

У м'якоті немає цукру, тому підходить діабетикам.

Ну, а вегетаріанці без нього зовсім не обходяться.

Є цей фрукт просто так, як апельсини, Ви навряд чи захочете. Найкраще приготувати з нього салат. Приготування не забере багато часу, а страва вийде поживною та корисною.

Інгредієнти:

Авокадо – 1 штука (я волію нарізати разом із шкіркою, але можна й очистити).

Яблука – 1-2 штуки (краще брати жовті чи зелені плоди).

Невелике стебло селери (черешки подрібнюйте з листочками).

Стебло селери можна нарізати разом із листочками

Кукурудза бондюель – 0,5 банки.

Сметана, лимонний сік та чорний перець додаються до смаку.

Якщо не любите селера – робіть без нього.

Можна також і не перчити – смак від цього гірший не стане.

Також можна додати будь-який сорт твердого сиру. Від цього страва буде ще смачнішою та поживнішою.

Приготування

Очищаємо нашу екзотику від кісточки (її їсти не можна). Шкірка цього екзотичного фрукта може надавати салату легку гіркуватість. Я це люблю, а якщо Вам не подобається – зрізайте із плоду зелену шкірку.

Кісточку з авокадо треба видаляти

З яблука видаляємо серцевину. Все дрібно нарізаємо. Селера - теж ріжемо невеликими кубиками.

Якщо додаєте сир – подрібніть його, як хочете. Можна навіть на терці натерти, але я уникаю зайвих зусиль.

Додаємо кукурудзу, сметану, перець, лимонний сік та перемішуємо.

Готово! Можна використовувати як гарнір та як самостійну страву.

Салат з авокадо – корисна, поживна та смачна страва

Смачного!

Мені така їжа дуже подобається.

А Ви любите салат з авокадо та яблуком?

Чи є у Вас свої рецепти його приготування?

Подібні записи:

© Галина Шефер, сайт Графоманім на двох, 2015. Копіювання тексту та фото можливе лише з письмового дозволу автора. Всі права захищені.

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -351501-3", renderTo: "yandex_rtb_R-A-351501-3", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

• 3 середніх буряків
• 3/4 склянки свіжого яблучного соку
• 1/2 склянки яблучного оцту
• 1/2 склянки рослинної олії
• 1/2 ч. л. солі
• 1/2 ч. л. меленого чорного перцю
• 1 ч. л. гірчиці

• 1/4 ч. л. насіння селери (або 1 ч.л. сушеної селери)
• 200 г зеленого салатного листя
• 1 цибулина
• 1 яблуко
• 1 авокадо
• 0.5 склянки підсмажених волоських горіхів

Спосіб приготування
Підготовка: 25 хв › Приготування: 1 год › + 30 хв на охолодження › Загальний час: 1 год 55 хв

1. Розігріти духовку до 200 С. Вимити буряки і викласти у форму для запікання. Налити у форму 50 мл води. Накрити кришкою або фольгою та пекти 1 годину або до готовності (щоб легко протикалася вилкою). Остудити.
2. Змішати в мисці яблучний сік, оцет, олію, сіль, перець, гірчицю та насіння селери (або сушений селера).
3. Буряки очистити, нарізати кубиками, залити маринадом і поставити в холодильник на 30 хвилин.
4. Розкладіть салатну зелень по тарілках. Красиво розкладіть поверх зелені шари буряків, цибулі (нарізати тонкими пір'ячками), яблук (тонкі скибочки) та авокадо (скибочки). Полийте зверху маринадом, у якому маринували буряки. Прикрасьте підсмаженими горіхами.

Зелений салат з авокадо та яблуком

складові
Порцій: 10

• великий пучок салатної зелені
• 1/2 червоної цибулини
• 1/3 склянки волоських горіхів
• 50 г блакитного сиру типу дор блю
• 1 яблуко
• 1 авокадо

• Заправка
• 1 лимон
• 1 зубчик часнику
• 2 ст. оливкової олії
• сіль та перець за смаком

Спосіб приготування
Підготовка: 20 хв › Загальний час: 20 хв

1. Салатну зелень нарізати (дрібну, типу руколи можна залишити повністю), червону цибулю - нарізати тонкими пір'ячками, волоські горіхи порубати не надто дрібно. Скласти все у велику салатницю, розкришити сир дор блю, додати нарізані кубиками яблука та авокадо.
2. Вичавити сік з лимона, додати|добавляти| тиснути зубчик часнику, оливкову олію, сіль|соль| і перець. Добре перемішати. Полити салат заправкою перед подачею на стіл, перемішати.

Заправку для цього салату можна зробити із соком апельсина чи мандарину. Очищені та нарізані часточки мандарину або апельсина також можна додати до салату.

Салат з авокадо та яблуком

Склад:

• 2 авокадо
• 200 гр. пекінської капусти
• 100 гр. зелених оливок
• трохи кропу
• 1 велике яблуко
• сироїдчий майонез
• лимонний сік
• сіль морська за смаком
• чорний перець за смаком

Рецепт приготування:

Авокадо помити, почистити, видалити кісточку та нарізати дрібними кубиками. Яблуко також нарізати кубиками. Додати оливки, зелень, подрібнену капусту, перець і сіль за смаком.

Побризкати соком лимона і заправити сироїдницьким майонезом. Ті, хто вживають молочні продукти, можуть заправити густою ряженкою.

Неймовірно смачний салат! Обов'язково спробуйте, не пошкодуєте 🙂

Зробіть добру справу: натисніть кнопку від Вконтакте. Твіттер.

Google+або Facebookщоб інші люди також отримали користь від цього матеріалу.

Ми цінуємо кожен клік. Дякую!

Салат з авокадо та яблуком

Рис відварити за інструкцією, для цього салату відмінно підійде Орієнт Містраль. Філе слабо солоного оселедця нарізати шматочками. Почистити авокадо і нарізати кубиками.

Яйце почистити, білок порізати салат, а жовток залишити для соусу. Яблуко та огірки дрібно порізати.

1. З шматочків крабового м'яса видалити хітинові пластини. Посушити за допомогою паперового рушника, розібрати на волокна. 2. Огірки вимити та нарізати на маленькі шматочки.

Присипати невеликою кількістю солі, залишити на 10 хв. Коли огірки дадуть сік, відкинути в сито і добре віджати їх.

З стегна обрізати м'якоть і нарізати кубиками. Авокада, очитати, розрізати навпіл, нарізати кубиками, полити лимонним соком, перемішати.

Яблуко нарізати кубиками і полити лимонним соком. Наріжте кріп.

Усі нарізані інгредієнти обережно перемішайте. Сметану, оливкову олію та гірчицю перемішайте, додайте сіль та перець.

Якщо оселедець надто солона, вимочити її деякий час у молоці, потім нарізати шматочками. Зняти з авокадо шкірку, вийняти кісточку, нарізати невеликими кубиками.

Яєчний білок порубати якомога дрібніше. Огірки та яблуко нарізати невеликими кубиками, зелену цибулю – кільцями. Перемішати оселедець, авокадо, яблуко, огірки, білок, цибулю та рис.

Буряки відварити і остудити. Цибулю нарізати тонким пір'ям, посипати цукром, полити лимонним соком, перетерти руками і залишити в закритому контейнері на 30-60 хв. Від оселедця відокремити філе, вибрати всі кісточки та дрібно нарізати.

Яйця відварити круто, остудити в холодній воді, почистити і нарізати на часточки вздовж. Зелений горошок, якщо заморожений побланшувати в окропі 3-4 хвилини, відкинути на друшляк і обдати холодною водою, якщо консервований - злити рідину.

Новини кулінара

Моменти радості!

Курячий салат з авокадо та яблуком – рецепт.

Як приготувати

З стегенця знімаємо м'ясо і нарізаємо кубиками.

Авокадо чистимо, видаляємо кісточку, нарізаємо м'якоть кубиками і збризкуємо соком лимона.

Яблуко також чистимо, видаляємо серцевину, нарізаємо кубиками і теж збризкуємо соком лимона.

Авокадо змішуємо з курячим м'ясом та яблуком.

Салат рвемо руками і додаємо в салат.

Перемішуємо, солимо за смаком і заправляємо оливковою олією.

складові

1 відварений курячий стегенець

1 яблуко (кисло-солодке)

сік половини лимона

Покрокові фото рецепту

Додаткова інформація про рецепт

Заправляти можна його і майонезом (Дружині з майонезом більше сподобалося). Частуйтесь!

Рецепт: Курячий салат з авокадо та яблуком, як приготувати швидко та смачно в домашніх умовах

Салат із яблук з креветками

Вишуканий і ніжний салат із морських креветок у поєднанні з соковитими яблуками це чудове частування, яке чудово прикрасить ваш урочистий стіл та приємно здивує гостей. Цей салат стане чудовою альтернативою звичному для багатьох салату з крабовим м'ясом.

Щоб приготувати салат із яблук з креветками, вам знадобиться :

креветки-700 г
соковиті свіжі яблука – 4 шт.
курячі яйця – 3 шт.
½ одного лимона
зелений горошок – 1 банка
гілочка базиліка
майонез
мелений чорний перець
для приготування креветок :
гілочка кропу та петрушки
пара лаврових листів
10 горошин чорного перцю
дрібка солі.

Як приготувати салат із яблук з креветками? :

1. Попередньо відварюємо яйця круто. Потім приступаємо до виготовлення наших креветок.

Для цього в окремій каструлі нагріваємо воду до кипіння і додаємо по гілочці кропу та петрушки, пару лаврових листочків, 10 горошин чорного перцю і дрібку солі.
2. У каструлю з закипілою водою висипаємо креветки і варимо їх до тих пір, поки вони набудуть приємного, рожевого кольору, потім знімаємо каструлю з вогню і даємо нашим креветкам постояти в цьому відварі ще приблизно 5 хвилин, після чого зливаємо воду і залишаємо ненадовго креветки, щоб вони остигли.
3. Соковиті свіжі яблучка очищаємо від шкірки та серцевини, розрізаємо на чотири частини та ріжемо дрібно.
4. Для того щоб четвертинки яблук не потемніли в той час, як ви продовжуватимете подрібнювати інші яблука, перекладаємо розрізані часточки яблук в окремий посуд і поливаємо їх соком лимона.
5. Горошок промиваємо та додаємо в салат.
6. Охолоджені креветки чистимо, висипаємо в салатник.
7. Ароматний базилік дрібно рубаємо та висипаємо до наших інгредієнтів.
8. Яйця ретельно розтираємо або ріжемо дрібними кубиками, висипаємо їх у салат, кладемо пару ложок майонезу і добре все добре змішуємо. Для красивої презентації можна прикрасити салат перед подачею гілочки зелені.

Рекомендуємо збільшити кількість креветок, тоді смак цього салату стане ще більш пікантним. Поєднання креветок з лимонним соком та соковитими яблуками це ідеальний баланс смаку, і тому тут їх ніколи не буде багато.

Бажаємо Вам приємного апетиту та нових кулінарних звершень!

• Рецепти салатів (мобільна версія) Перлова крупа - комора білка і клейковини, що містять білки. З перловки виходять чудові салати. Правильно зварене незбиране зерно має горіховий смак, що робить його ідеальним сусідом гострих соусів, пряних трав, овочів і навіть фруктів. […]
• Що приготувати на 8 березня салати нашвидкуруч Ми зібрали рецепти 9 дивовижно смачних салатів! Ці рецепти повинні бути у будь-якої господині. 1. Салат Ніч Яйця варені 5 шт грудка куряча копчена 200гр гриби мариновані 200гр сир 100-150гр зелень для прикраси майонез або [...]
• Сторінка 10 САЛАТІВ З ШКІРОЮ! 1. Салат з маринованими опеньками Інгредієнти: Показати повністю… 1 банка маринованих опятпучок зеленої цибулі300 г шинки3 шт. відвареної «в мундирах» картоплі3 яйцямайонез Взяти глибоку мисочку і укласти шарами:1 шар – […]
• Салат з куркою, ананасами та каррі. Медовик на жовтках Медовик на жовтках Інгредієнти для Медовик на Подробнее Кус-кус з овочами та фрикадельками Кус-кус з овочами та фрикадельками 40 хвилин Детальніше Сальса з манго та копченим курчам Сальса з манго та копченим курчам 15 Детальніше […]

Рецепти корисної їжі: Можна придумати безліч рецептів з авокадо, але робити це треба, враховуючи особливості даного продукту.

Салати з авокадо

Будь-який салат – це творчість. І можна придумати безліч рецептів з авокадо. Тільки робити це треба коректно, З огляду на особливості даного товару.

Тому перш ніж показати приклади правильних салатів, треба розібрати основні правила їх приготування.

Правила створення салатів з авокадо

Що класти не слід:

Салати з авокадо не заправляють майонезом. І навіть сметаною. Якщо в них і додають жир, то тільки трохиоливкової олії.Пов'язано це з тим, що авокадо – дуже жирний продукт. 77% його калорій проходить саме на жир.А жир не змащують жиром. Олія не повинна бути олійною.

Крім оливкової олії, правильним заправленням для авокадового салату є натуральний йогурт. Його використовують для приготування солодких ягідно-фруктових варіантів страви.

Які інгредієнти повинні бути обов'язково присутніми:

Отже, авокадо – це жир.

1. Щоб було смачно та корисно, жир поєднують у стравах з білками та вуглеводами.Як вуглеводи в даному випадку використовують не легкозасвоювані сполуки, а продукти, багаті на рослинну клітковину.
2. Авокадо в 2.6-15 разів збільшує здатність організму людини засвоювати каротиноїди, що містяться в продуктах, з'їдених одночасно з цим фруктом. Тому в авокадові салати намагаються додавати яскраві інгредієнти, наповнені бета-каротином та іншими антиоксидантами каротиноїдного ряду. Це помідори, манго, морква і т.д.

Отже, приклади салатів:

Салати з авокадо з помідорами

Помідори є одним з найпоширеніших інгредієнтів авокадових закусок.

З томатами та м'яким сиром

Інгредієнти:

• 1 авокадо;
• два помідори середнього розміру;
• 2 зубчики часнику;
• 100-150 г будь-якого м'якого сиру (моцарелли, фетакси, бринзи, адигейського);
• 2 ст. ложки лимонного соку;
• невеликий пучок кропу (або будь-якої іншої зелені);

Усі інгредієнти нарізати невеликими кубиками. Часник також порізати, а не давити. Нашаткувати зелень. Перемішати.

Посолити і поперчити до смаку. Заправити лимонним соком. При необхідності додати трохи оливкової олії.

З помідорів та авокадо з цибулею

Наведений вище рецепт часто роблять менш калорійним. Для цього сир у ньому замінюють ріпчастою цибулею, зазвичай червоною.

Інгредієнти:

• 1 авокадо;
• ¼ головки цибулі;
• 2 зубчики часнику (необов'язково);
• 2 ст. ложки лимонного соку;
• зелень, за смаком (добре поєднуються з таким салатом орегано та кінза).

Готують салат двома способами:

• зазвичай, порізавши та змішавши всі інгредієнти;
• та без змішування.

У другому випадку на блюдо викладають помідори, потім цибулю та часник, далі – авокадо. Зверху засипають зеленню. Солять, перчать, збризкують лимонним соком та оливковою олією.

З помідорами та огірками

Цей рецепт повністю збігається з попереднім, крім того, що в ньому є додатковий інгредієнт – свіжий огірок.

З кукурудзою

Інгредієнти:

• 1 авокадо;
• один помідор;
• ¼ головки цибулі;
• кілька гілочок кінзи;
• 1 лайм;
• сіль, чорний перець та оливкова олія, за смаком.

Нашаткувати цибулю. Кубиками порізати авокадо та помідори.

Змішати інгредієнти, додавши зелень та заправивши салат соком лайма. Посолити та поперчити. При необхідності додати оливкову олію.

З макаронами

Інгредієнти:

• 100 (у сухому вигляді) будь-яких коротких макаронних виробів – ріжок, черепашок, бантиків тощо;
• 1 великий помідор;
• 1 великий огірок;
• 1 авокадо;
• ¼ склянки оливок;
• склянки подрібненого м'якого сиру, переважно, фети;
• невеликий пучок кропу;
• 60-70 мл оливкової олії;
• 3 ст. ложки винного оцту (можна замінити яблучним чи лимонним соком);
• 1-2 великих зубчики часнику;
• 1 ч. л. сухого орегано (материни);
• ч.л солі.

Спочатку робимо заправлення салату. Для цього змішуємо оливкову олію, оцет, подрібнений часник, орегано та сіль.

Потім у салатниці поєднуємо кубики помідора, огірка, макарони та маслини. Макарони обов'язково повинні бути охолонутими, без слідів води на них.

Заправляємо салат 2/3 соусу і відправляємо в холодильник на 4 години.

Дістаємо. Кладемо в салат кубики авокадо та кріп. Присипаємо сиром. Вливаємо заправку, що залишилася. За потреби додаємо солі.

З кіноа та шпинатом

Інгредієнти:

• ½ склянки сухої кіноа;
• 1 авокадо;
• 50 г свіжого шпинату;
• 100-150 г помідорів;
• пучок зеленої цибулі;
• 1-2 зубчики часнику;
• 2 ст. ложки винного оцту та сіль, за смаком.

Якщо макарони в попередньому рецепті ми клали в салат повністю остиглими, то кіно ми будемо використовувати з запалу-жару. Це важливо.

Отже, ставимо кіноа варитися.

І доки вона готується, подрібнюємо шпинат. І кладемо його в миску. Додаємо туди пропущений через прес часник.

Гарячу кіноа кладемо в миску до шпинату та часнику. Перемішуємо. Гаряча кіноа «розтопить» часник. І це надасть салату додаткового аромату.

Додаємо подрібнену цибулю та шматочки помідорів. Солимо і вливаємо оцет. Перемішуємо.

В останню чергу додаємо авокадо. І знову перемішуємо. Забираємо на деякий час у холодильник.

Салати з куркою

Курячий салат для подачі на бутербродах

Інгредієнти:

• 1 склянка порізаної кубиками вареної курячої грудки;
• 1 авокадо;
• 1 яблуко;
• ¼ склянки дрібно порізаного кореня селери;
• ¼ склянки нашаткованої цибулі;
• невеликий пучок кінзи та/або петрушки;
• 2 ст. ложки соку лимона чи лайма;
• сіль, чорний мелений перець та оливкова олія, за смаком.

Скласти у миску всі інгредієнти, окрім зелені.

Виделкою розім'яти шматочки авокадо і перемішати. Додати сік цитрусу, олію, сіль та перець. Присипати свіжою зеленню та ще раз ретельно перемішати.

Класичний варіант з помідорами чері

Інгредієнти:

• 1/2 відвареної курячої грудки;
• ½ склянки помідорів черрі, розрізаних на половинки;
• ¼ цибулини (переважно червоної);
• 1 невеликий огірок;
• 1 авокадо;
• пучок салатного листя (будь-яких);
• 1-2 зубчики часнику;
• 2 ст. ложки лимонного соку;
• сіль, чорний перець та оливкова олія, за смаком;
• 1 ч. ложка дижонської гірчиці (за бажанням).

Курку, авокадо та огірки порізати невеликими шматочками. Листя салату порвати. Змішати всі інгредієнти в миску. Додати пропущений через часник прес.

Поперчити, посолити. Заправити соком лимона та олією. За бажання додати гірчиці.

Курячий салат із виноградом

Інгредієнти:

• 1 невеликий пучок листового салату;
• 1 куряча грудка (відварена);
• 2 стеблинки селери;
• 250 г винограду без кісточок (переважно суміші зеленого та червоного);
• 1-1.5 авокадо;
• 2 ст. ложки мигдальних пелюсток;
• ½ склянки натурального йогурту або 2.ст.ложки лимонного соку з додаванням оливкової олії;
• ½ ч. ложки карі;
• сіль та чорний перець, за смаком.

Змішати усі інгредієнти. Посолити, поперчити, додати каррі. Заправити салат йогуртом або лимонним соком з оливковою олією.

Салати з морепродуктами

З тунцем та редискою

Інгредієнти:

• 2 авокадо (або 1 дуже великий);
• 200 г консервованого тунця у власному соку (без рідини);
• кілька штучок тонко порізаної редиски;
• невеликий пучок зеленої цибулі та петрушки;
• 2 ст. ложки каперсів (або зелених оливок);
• 2 ст. ложки лимонного соку та оливкова олія, за смаком;
• сіль та перець чорний.

Змішати всі інгредієнти у салатниці. Посолити та поперчити. Заправити соком лимона та оливковою олією.

З солоною червоною рибою та кунжутом

Інгредієнти:

• 100 г солоної червоної риби (будь-якої);
• 1 ч. ложка насіння кунжуту (добре змішати чорне та біле насіння в рівних пропорціях);
• ½-1 ч. ложка насіння соняшнику;
• 1 авокадо;
• невеликий пучок будь-якого зеленого салату;
• 150 г помідор черрі;
• невеликий пучок свіжої кінзи;
• 2 ст. ложки соку лимона;
• оливкова олія, сіль та чорний перець, за смаком.

Змішати шматочки авокадо, червоної риби та салату. Заправити соком лимона та олією. Посолити та поперчити. Присипати подрібненою кінзою та насінням.

З креветками та помідорами

Інгредієнти:

• ¼ цибулини (краще червоної);
• 2 лайма та 1 ст. ложка оливкової олії;
• 400 г варених креветок;
• 1 помідор;
• 1 авокадо;
• 1 маленький перчик чилі, очищений від насіння (необов'язково);
• невеликий пучок кінзи;
• сіль та чорний перець.

Для цього салату заправку роблять окремо та заздалегідь, щоб дати можливість цибулі промаринуватися.

Цибулю дрібно шаткуємо і заливаємо соком лаймів разом з оливковою олією. Солимо і перчимо. Залишаємо при кімнатній температурі на 10-15 хвилин.

Всі інші інгредієнти змішуємо у салатниці. Додаємо заправку. Присипаємо зеленню кінзи. При необхідності додатково солимо і перчимо.

Зі смаженими креветками та кукурудзою

Інгредієнти:

• 4 помідорки-вершки;
• 400 г смажених креветок;
• ½ великого огірка або один менший плід;
• ½ цибулини;
• 2 авокадо;
• 1 склянка консервованої кукурудзи;
• 1 невеликий
• пучок свіжої кінзи;
• сіль, чорний мелений перець та оливкова олія, за смаком;
• сік одного лимона.

Для цього рецепту заправку також готують окремо та заздалегідь. Подрібнюють кінзу. Вижимають у неї сік цитрусу, солять і перчать, додають до смаку оливкову олію.

Потім викладають у салатницю всі інгредієнти. Заливають соусом.

З манго та креветками

Інгредієнти:

• 200 г відварених креветок;
• 1 манго;
• 1 авокадо;
• 2 ст. ложки подрібненої зелені свіжої кінзи;
• ½ великого лайма або 1 маленький цитрус;
• 1 ст. ложка винного оцту;
• сіль та перець, за смаком.

Знову окремо готуємо заправку, заливши подрібнену кинзу оцтом, соком лайма та оливковою олією. Поперчивши і посоливши до смаку.

Манго, авокадо та креветки змішуємо в салатниці. Заливаємо соусом.

Салати з іншими фруктами та ягодами

З полуницею та сиром Фета

Інгредієнти:

• 150-200 г полуниці;
• 1 авокадо;
• 1-2 ст. ложки подрібнених волоських горіхів;
• 100 г сиру Фета;
• 1 ст. ложка яблучного оцту та оливкова олія, за смаком;
• сіль;
• 1 ч. л. сухого естрагону.

Спочатку робимо заправку: змішує оцет, олію. Солимо. І додаємо естрагон.

В окремій мисці об'єднуємо шматочки авокадо та полуниці. Заправляємо салат. Зверху посипаємо подрібненою Фетою.

З полуницею та манго

Інгредієнти:

• пучок будь-якого зеленого салату;
• 1 невеликий огірок;
• невеликий пучок кінзи;
• 1 авокадо;
• 1 манго;
• 150 г полуниці;
• жменя суміші горіхів і насіння в цукрі (а ще краще без цукру - так салат вийде набагато кориснішим);
• 2 ст. ложки яблучного оцту, сіль та оливкова олія, за смаком.

Змішати всі інгредієнти, окрім горішків. Збризкати маслом і оцтом. Посолити. Перемішати. Зверху присипати горішками та насінням.

Манго-апельсиновий з ананасом

Інгредієнти:

• 1 манго;
• 1 авокадо;
• ½ свіжого ананасу (або 1 склянка консервованого);
• 1-2 апельсини;
• 100мл натурального йогурту.

Змішати фрукти. Заправити йогуртом. Дати трохи постояти у холодильнику перед подачею на стіл.

М'ятно-малиновий салат

Інгредієнти:

• 2-3 склянки малини;
• ¼ склянки свіжих листків м'яти;
• 1 авокадо;
• 1/3 склянки подрібнених волоських горіхів;
• 2 лайми;
• сіль, за бажанням.

Змішати всі інгредієнти салату в мисці. З лаймів вичавити сік, а цедру одного цитрусу дрібно натерти. Заправити салат соком лаймів. Присипати цедрою. За необхідності посолити.

З папайя та гранатом

Інгредієнти:

• 1 папайя;
• 1 авокадо;
• 1 склянка листочків руколи;
• ¼ склянки зернят граната;
• 1 склянка помідор черрі (переважно жовтих);
• 1 лимон;
• сіль та чорний перець, за смаком;
• 2 ст. ложки оливкової олії;
• 1 ст. ложка меду.

Заправку готуємо окремо. Змішуємо сік цитрусу, олію та мед. Солимо і перчимо. Добре збиваємо.

У салатниці поєднуємо всі основні компоненти страви. Заправляємо і подаємо до столу відразу ж.

З грейпфрутом

Інгредієнти:

• 1 авокадо;
• 1 грейпфрут;
• пучок будь-якого зеленого салату;
• ¼ склянки ізюму;
• 2 ст. ложки насіння соняшника;
• 1 лимон;
• сіль за смаком.

Грейпфрут розбираємо на часточки, намагаючись очистити їхню відмінність від гірких білих плівок. Змішуємо всі інгредієнти салату. Заправляємо лимонним соком. Солимо.

Якщо грейпфрут дуже соковитий, то лимонний сік можна не додавати.

Яєчно-авокадова заправка для салатів та бутербродів

Можливо, ви звернули увагу, що в жодному наведеному прикладі немає яєць. Справді, цей інгредієнт у авокадових салатах практично не трапляється. Чому?

Авокадо – жир. Жовток яєць – це також чистий жир. І жиру не додають до жиру.

Вже кожен окремо яйця та авокадо є корисною салатною заправкою. Разом вони утворюють практично ідеальний поживний зв'язуючий комплекс для багатьох салатних страв.

Тому звичайний салат з авокадо та яєць готують рідко. Зазвичай їх спільно подрібнюють і роблять щось подібне до пасти для бутербродів, яку також використовують для інших салатів як заправку.

Інгредієнти:

• 1 авокадо;
• 2-4 курячих яйця, зварених круто;
• 0-1.5 ст. ложки подрібненої цибулі (переважно червоної);
• 0-1.5 ст. ложки подрібненої зеленої цибулі;
• трохи будь-якої зелені (зазвичай кладуть кінзу);
• сіль та чорний мелений перець, за смаком;
• лимонний сік та оливкова олія в кількості, приємній на смак і необхідній для досягнення ідеальної консистенції суміші.

Усі інгредієнти змішують у мисці. Можна розчавити авокадо просто вилкою. А можна скористатися блендером. Тоді суміш вийде більш однорідною та підходящою для заправки.

Такі основні правила та приклади приготування корисних салатів з авокадо. Далі у справу вступає ваша фантазія. Готуйте з коханням!

Зелений салат з авокадо допоможе вам не тільки отримати необхідні організму вітаміни та поживні речовини, але й упоратися зі стресом. Вчені довели, що саме так на організм впливають продукти зеленого кольору, тому озброюйтеся нашим рецептом і набирайтеся сил. А якщо захочете зробити цей салат з авокадо ще ситнішим, то додайте до нього м'ясо курки або індички, запечене або приготовлене на грилі, або тунця.

Автор публікації

Живе узбережжя суворого, але прекрасного Балтійського моря. Готувати любить з раннього дитинства, але в даний час це захоплення переросло з того моменту, як стала жити самостійно. Зараз із величезним задоволенням готує для своєї родини. Двічі мати. Серед захоплень – і фотографія, причому фуд-кадри останнім часом займають левову частку всіх знімків.

• Автор рецепту: Валентина Маслова
• Після приготування ви отримаєте 2
• Час приготування: 15 хв

складові

• 200 гр огірок
• 1 шт. авокадо
• 200 гр яблуко
• 1 ст. лимонний сік
• 100 гр корн
• 2 гілочки кріп
• горіхи волоські
• 30 мл олія оливкова
• 1 ч. л. гірчиця
• 1 ч. л. соус соєвий
• 1 ч. л. оцет бальзамічний

Спосіб приготування

Підготувати продукти для салату: усі інгредієнти ретельно вимити та обсушити. Огірок нарізати тонкими півкільцями.

Авокадо розрізати навпіл, витягти кісточку, зняти шкірку, а м'якоть порізати тонкими часточками. Так само порізати і яблуко. Збризкати авокадо і яблуко лимонним соком, щоб вони не потемніли.

У салатник або тарілку викласти корн, додати порізані огірки, яблука та авокадо. Видалити грубі стебла кропу, подрібнити зелень і посипати їй салат.

У невеликій мисці з'єднати оливкову олію, гірчицю, соєвий соус та бальзамічний оцет. Ретельно перемішати до отримання однорідної емульсії. Бальзамічний оцет можна замінити на яблучний чи винний оцет (з білого чи червоного вина).

Полити салат заправкою. За бажанням можна посипати салат волоськими або будь-якими іншими горіхами до смаку. Салат з авокадоготовий. Подавайте його негайно. Смачного!

Опубліковано: 20.12.2014
Розмістив: ФеяСвітанку
Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Салат з авокадо, сиром та яблуком цілком може замінити цілий обід, якщо ви . А скільки в ньому вітамінів та необхідних для організму речовин! Авокадо дуже корисний для шкіри та волосся, адже саме вони найбільше страждають від жорстких дієт. Про користь яблук усі ми знаємо з дитинства, недарма кажуть лікарі: «Для того, щоб бути здоровим, достатньо з'їдати лише два яблука на день!». Болгарський перець вважається рекордсменом за вмістом вітаміну С та й інших вітамінів у ньому чимало. У сирі багато легкозасвоюваного організмом білка, необхідних амінокислот, цинку та кальцію. Входить у цей салат і часник, що володіє антибактеріальними та багатьма іншими властивостями. І, як приємний бонус, – легка заправка з оливкової олії та винного оцту.

Для приготування салатів необхідно вибирати стигле авокадо, м'яке на дотик. Якщо в магазині всі плоди жорсткі, є спосіб допомогти йому дозріти швидше. Покладіть авокадо в паперовий пакет разом із стиглим бананом або яблуками, щільно закрийте і тримайте так, доки настане дозрівання.




Інгредієнти на 2-3 порції:

- 1 стиглий авокадо,
- 1 солодкий болгарський перець (краще жовтий),
- 1 червоне яблуко,
- 100 г російського сиру,
- 5 столових ложок оливкової олії,
- 1 столова ложка білого винного оцту,
- 1 невеликий зубчик часнику,
- Сіль, мелений чорний перець,
- Зелень петрушки та салату для прикраси.

Покроковий рецепт з фото:

Вимийте та обсушіть авокадо, болгарський перець та яблуко. Авокадо очистіть від шкірки, розріжте навпіл, видаліть кісточку та наріжте м'якоть шматочками середнього розміру.
Стручок солодкого перцю розріжте на дві частини вздовж, видаліть плодоніжку та насіння і наріжте впоперек тонкими смужками.
У яблука видаліть серцевину з насінням і розріжте його на тонкі скибочки, як показано на фото.
Російський сир для салату з авокадо та яблуком наріжте кубиками зі стороною приблизно один сантиметр. Замість цього сиру можна взяти бринзу або моцареллу.




Складіть усі інгредієнти в салатник та приготуйте заправку. Очистіть і натріть на дрібній тертці зубчик часнику. Якщо часник вам попався великий, то вистачить і половинки зубчика, він потрібний нам лише для легкого аромату. Далі налийте в невелику миску оливкову олію, винний оцет, посоліть і поперчіть до смаку, додайте часник. Добре перемішайте соус.




Заправте салат з авокадо, твердим сиром і яблуком легкою заправкою, що вийшла, прикрасьте зеленню і подавайте до столу.




Смачного!
Дізнайтесь, які