Що можна додати до кукурудзяної каші. Каша з кукурудзяної крупи на воді

Кукурудзяна каша по праву вважається однією з найкорисніших для здоров'я людини. Але треба розуміти, як кашу, щоб вона була не тільки щедрим джерелом вітамінів і амінокислот, але порадувала своїм смаком. Регулярне додавання до свого раціону такої страви дозволить схуднути, позбавити організм від шлаків, токсинів і шкідливих радіонуклідів.

Особливості кукурудзяної каші

Кукурудза – це корисний для здоров'я продукт, але для розуміння того, як варити кукурудзяну кашу потрібно ознайомитися з деякими нюансами. Правильне приготування каші на воді допоможе досягти таких результатів:

відновити мікрофлору кишечника,
скинути зайві кілограми,
привести до норми процес травлення.

Завдяки великій кількості клітковини, що міститься у складі каші, основною її функцією є стабілізація процесу травлення. Кукурудзяна каша має низьку калорійність, тому широко застосовується у дієтичному харчуванні. Вона дуже швидко справляється з очищенням порожнини кишечника та шлунка, поступово загальмовуючи процеси гниття та бродіння. Благотворно впливає процес зниження рівня холестерину в крові.

Технологія приготування

Про те, як варити кукурудзяну кашу, довго говорити не доводиться, адже процес є надзвичайно простим. Потрібно лише точно знати такі моменти:

дотримання пропорцій рідини та крупи;
тривалість приготування.

Дуже важливо правильно підібрати як основні, так і додаткові компоненти страви. Кожна господиня готує таку страву по-своєму, адже смакові уподобання у всіх різні. Для деяких кукурудзяна каша ідеальна як гарнір до різних овочевих, грибних або м'ясних страв, а інші не становлять початок дня без солодких варіантів даної страви.

Обов'язково потрібно ретельно промити крупу, а потім всипати її в киплячу воду, посолити і добре розмішати. Після закипання каші її потрібно варити приблизно півгодини на мінімальному вогні. За цей час вона має стати дуже густою. Щоб каша не пригорала, у процесі варіння її іноді доведеться помішувати. Каструлю, яка була тільки знята з вогню, потрібно укутати махровим рушником, попередньо кинувши вершкову олію в кашу. Залишити так ще на 30 хвилин, щоб страва наполягла.

Підсумковий рецепт може бути унікальним для будь-якої господині, адже кожна може додавати до нього свої інгредієнти. Але доповнюють вони вже готову страву. Так, як додаткові продукти можуть використовуватися:

гриби;
м'ясо;
обсмажену цибулю;
овочі;
фрукти та ягоди.

Останні компоненти зроблять кашу для дітей особливо смачною. Ідеально підходить малина, банан, полуниця, яблуко та смородина. Таку можна зварити на молоці.

Які секрети приготування каші з кукурудзи?

Існує безліч нюансів того, як варити кукурудзяну кашу, які потрібно враховувати під час готування. Ось деякі секрети для приготування бездоганної каші:

Помел. Крупа з кукурудзи буває дрібного, середнього та великого помелу. Використання першого типу переважно у дитячому харчуванні, а також у кашах швидкого приготування. Таку крупу достатньо відварити 15 хвилин. Для більшості страв з кукурудзяної каші використовується борошно середнього помелу, яке готується близько півгодини. Найбільш ефективний спосіб очищення кишечника - це кукурудзяна крупа великого млива, але вариться вона більше 50 хвилин.
Технологія приготування. Для ідеального приготування та щоб уникнути пригорання каші рекомендовано використовувати каструлю з товстим дном або керамічний горщик. Прекрасне рішення в такому випадку - відправити горщик із кашею до духовки, у такому разі можна гарантувати неймовірний аромат. Також можна приготувати кашу на водяній бані.
Що робити, якщо каша пригоріла? Реанімувати її можна. Для цього потрібно відкинути її в чисту ємність та покласти до неї скоринку свіжого чорного хліба. Неприємний запах пропаде за півгодини під закритою кришкою.
Як варити кукурудзяну кашу, щоб вона не розварювалася? Для цього потрібно смажити крупу на сковороді (сухий), акуратно помішуючи. Ця проста маніпуляція допоможе уникнути розварювання каші.

Кукурудзяна каша, виготовлена на молоці

Така страва стане чудовим варіантом для дитячого сніданку. Якості каші дозволяють використовувати її навіть для малюків-первісток. Але як варити дрібну кукурудзяну кашу, щоб вона була максимально корисною та смачною? Якщо каша готується для маленьких діток, краще робити її більш рідкою і подавати, поки не загуснула. Це можна зробити, якщо використати молоко з невеликим відсотком жирності.

Перед тим як варити кукурудзяну кашу з дрібної крупи на молоці, потрібно підготувати такі продукти:

крупа кукурудзяна – 2 ст. л.;
молоко - 1 склянка (приблизно 150-200 грам, залежно від того, наскільки рідкою має бути каша);
вода - ½ склянки;
шматочок вершкового масла;
цукор – 1 ч. л. (зазвичай цей компонент додається до смаку).

Етапи приготування молочної кукурудзяної каші

Знаючи про те, як правильно варити кукурудзяну кашу, можна приготувати справді смачний та ароматний продукт. Але якщо ці знання ще не набуті, потрібно просто точно дотримуватись рекомендацій фахівців, які у готуванні каші виділяють такі етапи:

У каструлі змішати молоко з водою і відправити на вогонь, потім додати цукор.
Як тільки рідина закипить, можна всипати підготовлену крупу, ретельно перемішуючи. Варити 15 хвилин|мінути|, зменшивши вогонь до мінімального.
Після цього потрібно додати трохи вершкового масла, адже воно здатне зробити страву ароматним, і варити ще 15 хвилин.

Не вдасться просто засипати кашу і залишити її на вогні, адже в процесі варіння страва вимагає ретельного та постійного помішування.

До речі, фахівці з дитячого харчування рекомендують замінити цукор медом і покласти його в тарілку перед подачею. Відмінно з такою кашею поєднуються сухофрукти та горіхи.

Кукурудзяна каша на воді

Знаючи, як варити кукурудзяну кашу на воді, можна зробити ідеальний гарнір до риби чи м'яса. Особливо смачною вона буде з соусом болоньєз, який готується з помідорів, базиліка та фаршу.

Потрібні такі інгредієнти:

1 ст. кукурудзяної крупи;
3 ст. води;
дрібка солі.

Приготування складається з таких етапів:

Каструлю з водою надіслати на вогонь. Посолити воду після закипання та всипати крупу, не перестаючи помішувати.
Відварювати протягом півгодини, періодично помішуючи кашу.

Відповідь на питання, скільки варити кукурудзяну кашу на воді, залежить від того, який помел обраний. Та й подавати страву потрібно відразу ж після приготування, щоб не отримати надто густу консистенцію каші.

Ароматна італійська полента

Як варити кукурудзяну кашу по-італійськи? Класичний рецепт передбачає приготування в товстостінних казанах з використанням крупи грубого помелу. Але в домашніх умовах для її приготування можна взяти і просту каструлю. Єдиний нюанс – рекомендується доповнити поленту ніжним сирним соусом, який подарує страві дух Італії.

Потрібні такі продукти:

1 склянка кукурудзяної крупи;
4 склянки води;
¾ склянки молока;
100 г будь-якого твердого сиру;
трохи борошна (достатньо буде столової ложки з гіркою);
½ пачки вершкового масла;
спеції (для класичної страви використовується сіль та паприка).

Приготування класичної італійської поленти

Щоб приготувати таку ароматну та смачну страву, яка прийшла до нас із сонячної Італії, потрібно буде трохи почаклувати над нею, проте повірте, вона того варта.

Довести до кипіння воду в каструлі (краще вибирати посуд із товстим дном), а потім всипати кукурудзяну кашу, заздалегідь підготовлену. Скільки варити кукурудзяну кашу? Цей рецепт передбачає, що достатньо буде півгодини. Вогонь має бути повільним. А також кашу потрібно постійно помішувати, щоб не допустити пригорання.
Розстелити на таці харчову плівку і викласти на неї готову кашу, одночасно формуючи потрібний пласт. Залишити для загусання.
На сковороді розтопити масло|мастило| і всипати муку|борошно|, трохи притомити масу, а потім додати|добавляти| до неї спеції і натертий сир.
Охолоджену поленту порізати шматочками і полити ніжним соусом із сиру.

До речі, найніжнішою буде маса, яку в процесі приготування потрібно збивати віночком. А для надання оксамитового смаку можна влити ложку оливкової олії.

Спробуйте запропоновані рецепти, і вони неодмінно стануть достойним доповненням щоденного раціону вашої родини.

Золота каша, кукурудзяна, Для шлунка дорослих та дітей зовсім не вантажна! Та яка корисна – будуть м'язи залізні! Залізні не залізні, але все своє багатство золоті зерна цього злака віддають людям у вигляді дуже смачної кукурудзяної каші, багатої рослинної клітковиною, вітамінами, мінералами (кремнієм та залізом). Всі перелічені найважливіші її переваги говорять про найголовніше - кукурудзяна каша знаходиться в ряді природних антиоксидантів - очищає організм від шлаків метаболізму.

У східну Європу кукурудза дісталася значно пізніше, ніж у Західну, в якій стала другим хлібом, а часом і єдиним його замінником - йдеться про мамалигу - густу кукурудзяну кашу тільки з кукурудзяного борошна. У країнах Південної Європи: Італії, Румунії, Болгарії та Молдови – кукурудзяна каша займає почесне традиційне місце у національній кухні цих країн. І хоча готують її по-різному, відповідно до традицій своєї національної кухні, але кукурудзяна каша - вона і в Африці - кукурудзяна каша.

Кукурудзяна каша давно дісталася та стала популярною і на євразійській території нашої країни. З кукурудзяної крупи, купити яку можна в найближчій бакалеї, можна варити будь-яку кашу на воді або молоці: від дієтичної до самої гурманської - з горіхами, цукатами і медом і так далі. Кукурудзяна каша може бути використана у вигляді десерту чи гарніру до м'ясних страв. Крім того, що вона приємна оку своїм легким золотистим кольором, ця каша смачна і дуже ситна, а на чому готувати таку кашу, справа кожної господині. Зараз набуває поширення готування взагалі будь-якої каші в мікрохвильовій печі та мультиварці.

Що необхідно при приготуванні кукурудзяної каші

Насамперед вибрати в бакалеї якісну кукурудзяну крупу. Якщо крупа продається на вагу, її можна навіть понюхати, щоб унеможливити запах прілої вогкості. У будь-якому випадку, навіть якщо в упаковці, подивитися на її сипкість та відсутність ущільнень. Далі знадобиться відповідна ємність для варіння каші, питна вода, промита кукурудзяна крупа, плита, духовка або мультиварка та наші прості домашні рецепти.

1. Рецепт кукурудзяної каші на молоці

Будь-яка каша на молоці – це безпрограшний вибір, тому що це дуже смачно та корисно особливо дітям, хворим та віковим людям, щоб насититься та заповнити запас мінералів та вітамінів, якими ця сонячна каша щедро поділиться з вами.

Інгредієнти:

кукурудзяна крупа – 2/3 склянки;
молоко свіже натуральне – 2 склянки;
вода питна – 2 склянки;
цукор-пісок - 3 столові ложки;
вершкове масло – 50 грамів;
сіль кухонна - 1 чайна ложка.

Кукурудзяна каша на молоці варити так:

Промиту кукурудзяну крупу викласти в каструлю, додати необхідну кількість питної води і при помішуванні варити на середньому або малому вогні.
Переконавшись, що молоко не згорнеться при варінні (налити в столову ложку молока і закип'ятити її прямо в ложці на вогні: молоко, що підкисне, створиться), вилити необхідну кількість свіжого натурального молока в киплячу на воді кукурудзяну кашу при помішуванні.
Потім ввести в кашу сіль, цукор та продовжити варити до готовності. Весь час готування укладається приблизно о півгодини. Подають кукурудзяну кашу на гарячому молоці, додавши вершкове масло.

2. Рецепт кукурудзяної каші з гарбузом

Гарбуз не здатний зіпсувати жодну кашу, а в поєднанні з кукурудзяною крупою це не тільки смачно та поживно, але ще красиво – можна їсти навіть очима! Чудова страва на сніданок і для дорослих, і для дітей.

Інгредієнти:

кукурудзяна крупа – 1 склянка;
гарбуз свіжий - 300 грамів;
молоко свіже – 3 склянки;
цукровий пісок – 1 столова ложка;
топлене вершкове масло - за перевагою;
сіль за смаком.

За рецептом кукурудзяну кашу з гарбузом готувати так:

Без додавання олії на сухій сковороді при помішуванні на середньому вогні обсмажити суху кукурудзяну крупу до злегка золотистого тону.
Розпечену крупу прямо в сковороді залити зазначеною кількістю молока, яке, природно, зашипить і стане майже кип'яченим. Вогонь вимкнути, і протягом півгодини крупа набухатиме в молоці.
За цей час приготувати гарбуз - очистити від шкірки, насіння і м'якоті, порізати приблизно на однакові кубики, які слід пересипати цукровим піском, викласти їх в окрему сковорідку і тушкувати на малому вогні до сиропу, частину якого злити для заправки майбутньої кукурудзяної каші, а потім при помішуванні продовжити гасіння до .
Викласти готові гарбузові кубики в гарячу кукурудзяну кашу, посолити, перемішати, довести до кипіння і прибрати каструлю з кашею з вогню. Закриту кришкою каструлю укутати вам відомим способом – можна в саморобний «термоящик», картонну коробку, із внутрішньою обшивкою із синтепоном. Як тільки каша упариться, стане максимально ароматною, м'якою та смачною, подати гарячою і полити зверху топленим вершковим маслом.

3. Домашній рецепт кукурудзяної каші із сухофруктами

Включення фруктових добавок до десертних каш з будь-якої крупи широко застосовують домогосподарки різних країн світу. Роблять вони це по-своєму, але фрукти – вони лише фрукти у будь-якому вигляді: від свіжих до цукатів та сухофруктів. Сухофрукти та цукати надають каші аромату, кислинки і виконують декоративну роль - насолоди для очей.

Інгредієнти:

кукурудзяна крупа – 1 склянка;
молоко свіже - 2 склянки
вода питна – 2 склянки;
курага – 100 грамів;
родзинки - 100 грамів;
олія вершкове - 100 грамів;
цукровий пісок - 2 столові ложки;
сіль кухонна - 0,5 чайної ложки.

За рецептом: кукурудзяна каша із сухофруктами - готувати так:

Почати з родзинок та кураги, які слід перебрати і промити в проточній воді, після чого залити окропом у різних ємностях на короткий час. Воду з кураги злити і порізати на кубики, трохи пізніше злити воду і із родзинок.
Перевірене на свіжість молоко змішати з водою у відповідній ємності і довести до кипіння, ввести сіль і цукор, При помішуванні поступово всипати в кипляче молоко необхідну кількість кукурудзяної крупи, щоб уникнути небажаних грудочок.
Через 15 хвилин варіння при частому помішуванні на помірному тепловому режимі густу кашу слід зняти з вогню і перекласти в глиняні горщики для запікання в духовці, чергуючи шарами сухофрукти, шматочки вершкового масла та кашу.
«Упаковані» горщики закрити кришками, помістити в розігріту духовку і при 90 теплих градусах протомити кукурудзяну кашу з сухофруктами протягом 40-60 хвилин. Подавати в горщиках як гарячий десерт.

4. Простий рецепт кукурудзяної каші для схуднення

Давно відомі кукурудзяна каша. Завдяки її вітамінно-мінеральному ряду та низької калорійності, таку кашу сміливо можна включати до дієти низькокалорійних страв за програмою схуднення або за медичними вимогами до їжі.

Інгредієнти:

кукурудзяна крупа – 1 склянка;
вода питна – 2,5 склянки;
оливкова олія - 1-2 столові ложки;
родзинки (або лісові ягоди) – 100 грамів;
цукровий пісок - за перевагою;
сіль кухонна - за смаком.

За рецептом: кукурудзяна каша для схуднення – готувати так:

Родзинки для цієї каші слід попередньо перебрати, вимити та замочити для набухання у теплій воді. Замість родзинок можна використовувати свіжі або морожені ягоди, наприклад, журавлини.
Усі інгредієнти для кукурудзяної каші для схуднення змішати у відповідній ємності для запікання, залити гарячою водою та перемішати до однорідності.
Помістити ємність, з вмістом для кукурудзяної каші для схуднення в духовку, розігріту до 180 теплих градусів, і запікати її протягом 30-40 хвилин до утворення апетитної рум'яної скоринки.

При всій простоті приготування кукурудзяної каші є прикра її властивість - пригорання до дна ємності, де вона вариться. Тому необхідно постійно стежити за режимом вогню і не пропускати періодичне помішування.
Враховуючи підвищену пригорання кукурудзяної каші, ємність для її готування повинна бути з товстим дном.
Сталося, що на виході кукурудзяна каша вийшла густіша, ніж хотілося б, крім молока, таку кашу можна розвести яким-небудь фруктовим пюре або йогуртом.
Любителям гострих смаків можна порадити використовувати соус із солодкого перцю, цибулі, томатів та солоного сиру, яким можна приправити кукурудзяну кашу.

Корисна та дуже смачна каша з кукурудзяної крупи – гарний початок дня для тих, хто стежить за фігурою та правильно харчується! Кашу швидко та просто приготувати на воді чи молоці, для дитини чи дорослої.

Кашу з кукурудзяної крупи готують незадовго до вживання. Гаряча, щойно зварена крупа – м'яка та смачна.

Крупа кукурудзяна – 150 г (або 1 склянка)
Вода – 400 мл (або 2 склянки)
Молоко – 400 мл (або 2 склянки)
Олія вершкове або рослинна – 2 ст. ложки
Сіль, цукор – за смаком

Кукурудзяну крупу промити під теплою проточною водою.

У промиту крупу влити киплячу воду, посолити, помішуючи, і варити на слабкому вогні до поглинання вологи, не накриваючи кришкою каструлю.

Потім влити в кашу кипляче молоко, розмішати і варити на слабкому вогні ще 15-20 хвилин, помішуючи.

Готову кашу зняти з вогню, закрити каструлю щільно кришкою і постояти 5 хвилин, потім розкласти по тарілках. Виходить каша середньої густоти. До каші подати вершкове масло та цукровий пісок (за смаком). Смачного.

Рецепт 2: вершкова каша з кукурудзяної крупи у мультиварці

Молочна кукурудзяна каша у мультиварці за традиційним рецептом зазвичай готується на сніданок. Я замість вершкового масла до кукурудзяної каші додаю каймак – це вершки жирністю понад 40%.

Крупа кукурудзяна - 100 г
Каймак (густі вершки) - 50 г
Молоко - 100 мл
Цукор - 1 ст. л.
Сіль за смаком
Вода - 300 мл

Підготувати продукти для приготування кукурудзяної каші у мультиварці. Важливо дотримуватись зазначених пропорцій.

Включити мультиварку в режим "Крупи" на 25 хвилин. Кукурудзяну крупу перемішати із цукром у чаші мультиварки.

Залити водою та закрити кришку мультиварки.

Через 25 хвилин в чашу мультиварки влити молоко і додати каймак, все перемішати.

Щоб кукурудзяна крупа краще розварилася, включити режим «Мультиповар» на 20 хвилин, встановивши температуру томлення каші 90 градусів.

Через 15 хвилин, наприкінці варіння посолити кашу до смаку. Вершкова кукурудзяна каша у мультиварці готова.

Смачного!

Рецепт 3, покроковий: смачна каша з кукурудзяної крупи

Як варити кукурудзяну кашу? Її можна готувати на воді чи молоці. Мій варіант приготування передбачає одночасне варіння з водою та молоком (спочатку крупа у воді вариться, і потім уже додається молоко).

У процесі приготування я додаю трохи солі, цукор за смаком і обов'язково ваніль. У результаті виходить дуже смачна кукурудзяна каша, можна з'їсти дві порції поспіль так смачно!

Крупа кукурудзяна 1 склянка
Вода 3 склянка
Молоко 2 склянки
Сіль 1 щіпка
Цукор 2 ст. ложка
Ваніль ½ пакетик
Олія вершкове порційно

Крупу всипаємо в каструлю для варіння.

Заливаємо її водою і бачимо таку картинку, як на фото. Крупа завжди віддає крохмаль і все сміття, яке так чи інакше потрапляє в пакет. Промиваємо крупу до чистої води. Я промивала кукурудзу разів з десять.

Чисту крупу заливаємо фільтрованою водою. Ставимо каструлю на вогонь, спочатку на сильному вогні до кипіння доводимо, потім мінімізуємо вогонь і варимо до всмоктування крупою води.

Ось така щільна та густа виходить кукурудзяна каша, але вона ще не готова. Її треба зварити, додавши молока.

Вливаємо в каструльку холодне некип'яче молоко.

Перемішуємо кашу, всипаємо дрібку солі, пару ложок цукру (на власний смак орієнтуйтеся) і ваніль. Ставимо на вогонь. На найслабшому вогні до готовності варимо і періодично помішуємо (каша примхлива, пригоряє до дна каструлі із задоволенням).

Ось і всі хитрощі, що відповідають на питання, як варити кукурудзяну кашу. Подавати її можна одразу ж.

Рецепт 4: каша з кукурудзяної крупи на воді (покрокові фото)

Кукурудзяна крупа - 80 г (можна замінити кукурудзяним борошном)
Питна вода - 180 мл (можна застосовувати молоко)
Сіль - щіпка
Вершкове масло - для подачі (кількість може бути будь-яка)

Крупу насипте на рівну поверхню та переберіть від сміття.

Перекладіть її в дрібне залізне сито та промийте під проточною водою.

Пересипте крупу у варильну каструлю. Бажано щоб посуд був з товстим дном, то каша не пригорить.

Залийте злаки питною водою і додайте щіпку солі.

Поставте каструлю на плиту, закип'ятіть, зробіть повільний вогонь і варіть кашу під кришкою закритою близько 20 хвилин. Після приберіть каструлю з плити, накрийте теплим рушником і випаровуйте страву ще 15 хвилин.

Потім у блюдо покладіть шматочок вершкового масла|мастила|. Для тих, хто худне, замініть його олією.

Перемішайте страву.

Викладіть кукурудзяну кашу в тарілку сервіровки і подавайте до столу в гарячому вигляді.

Рецепт 5: як зварити солодку кашу з кукурудзяної крупи

Окріп - 200 мл;
Молоко – 200мл;
Кукурудзяна крупа – 80 г (4 столові ложки без верху);
Цукор та сіль за смаком;
Олія вершкове – 5 г.

Заливаємо крупу окропом, додавши дрібку солі, ставимо на вогонь. Вогонь має бути мінімальним, крупу весь час помішуємо, вона дуже швидко вбирає воду і може пригоріти.

Коли крупа почне добре відставати від стінок і дна, можна заливати її молоком із розчиненим у ньому цукром (близько 2 ст. л.).

В окремій мисці гріємо молоко, але не кип'ятимо. Додаємо його у крупу невеликими порціями, добре розмішуючи, розтираючи грудочки до однорідного стану.

Скільки варити кукурудзяну кашу на молоці? Варимо під кришкою 20 хвилин|мінути| на мінімальному вогні, періодично помішуючи.

До готової страви додаємо вершкове масло. Каструльку з кашею, закутаємо ковдрою, на 15-20 хвилин.

Солодку гарячу кашку подаємо з ягодами чи фруктами. Можна додати курагу, родзинки, свіжі банани, яблука або полуницю. Фрукти смачно полити зверху ложечкою рідкого квіткового меду.

Рецепт 6: корисна каша із кукурудзяної крупи на молоці

Яскрава та поживна кукурудзяна каша на молоці обов'язково сподобається вашим домашнім, якщо ви подасте її на сніданок з топленим маслом та ароматним медом. Від такої страви не відмовляться ні дорослі, ні малюки, які, до речі, просять доповнити кашу родзинками чи нарізаними бананами.

Щоб у вас не вийшло занадто густе блюдо, пам'ятайте про те, що пропорція крупи та рідини дорівнює 1:3, тобто на 100 г крупи вам необхідно буде взяти 300 мл рідини: води, молока тощо. Якщо ви любите несолодкі каші , то обмежте норму цукрового піску та меду.

100 г кукурудзяної крупи дрібного помелу
100 мл води
200 мл молока
2 щіпки солі
2 ст. л. цукрового піску
2 щіпки меленої кориці
1 ст. л. розтопленого вершкового масла
1 ч. л. меду

У сотейник або каструлю з антипригарним дном, казанок засипаємо сіль та цукровий пісок.

Наллємо воду та молоко будь-якої жирності. Щоб крупа швидше набрякла, її не рекомендується варити в молоці - воно погано вбирається, тому його частину заміщають водою. Якщо у вас немає молока в наявності, ви можете змішати воду та згущене молоком цукровий пісок у страву.

Помістимо ємність на плиту і доведемо її до кипіння, всипавши мелену корицю. Як тільки рідина закипить, зменшимо вогонь до мінімуму.

Всипатимемо кукурудзяну крупу, відразу ж перемішуючи її віночком з рідиною, щоб не утворювались грудочки. Виделкою це буде зробити набагато важче. Дамо каші протомитися в ємності близько 1-2 хвилин - за цей час вона булькатиме, тому найкраще накрити ємність кришкою.

Готову кашу викладемо в піал або глибоку ємність, додамо розтоплене вершкове масло і ароматний мед: травневий, липовий, акацієвий, гречаний. Подамо страву до столу гарячим. За бажанням у кукурудзяну кашу на молоці можна додати й інші солодкі інгредієнти: варення, джем, нутелу, горіхи і т. д. Так як діти люблять рідку кашу, то в тарілці її можна розвести з охолодженим молоком і подати дітям блюдо теплим.

Рецепт 7: молочна каша із кукурудзяної крупи на плиті

Крупа кукурудзяна 100 г
Молоко 250 мл
Вода 250 мл
Олія вершкове 30 г
Цукор за смаком
Сіль 1 щіпка

Кукурудзяну крупу промити.

Висипати крупу в сотейник.

Додати сіль|соль|, цукор.

Додати вершкове масло.

Влити воду.

І молоко. Варити на невеликому вогні 30-35 хвилин|мінути|, помішуючи.

Рецепт 8, простий: молочна кукурудзяна каша (покроково)

кукурудзяна крупа – 180 г,
молоко – 400 мл,
цукровий пісок – 35 г,
вершкове масло - 30 г,
сіль - 1 чайна ложка,

У каструльку з досить товстим дном насипати необхідну кількість кукурудзяної крупи. Кукурудза дуже добре вбирає вологу, тому необхідно уважно підійти до підготовки каші, щоб потім не пошкодувати отриманих результатів.

Налити в сотейник близько 2-3 склянок води та довести до киплячого стану на маленькому вогні.

Додати цукор та сіль.

Поставити вогонь на мінімальне положення і варити доки суттєва частина води не вбереться. На даному етапі кукурудзяна крупа має збільшитися в обсязі, але при цьому залишатися ще твердою всередині.

Влити 200 г молока. Продовжувати варіння на мінімальній потужності.

Крупа з часом почне ставати м'якою і густою, тому при необхідності потрібно додати невеликими порціями молоко, що залишилося. Майже готова каша повинна мати рідкий вигляд, оскільки з початком остигання вона набуватиме щільнішої консистенції.

Додавши вершкове масло|мастило|, зняти з вогню. Накрити кришкою і дати вперти пару-трійку хвилин. Каша буде ще смачнішою, якщо подати її з меленими горіхами, варенням чи медом.

Як варити кашу

Як приготувати кукурудзяну кашу на воді? Завдяки цьому покроковому рецепту з фотографіями та відео ви зможете радувати себе та своїх близьких цією корисною кашею!

35 хв

140 ккал

4.5/5 (8)

Кукурудзяна каша – справжня зірка серед каш. Вона настільки корисна, що не готувати її просто не можна. Кожна домогосподарка повинна мати у себе рецепт такої страви, адже зварити таку кашу - чудовий спосіб урізноманітнити домашнє меню. До того ж ця страва справжня паличка-виручалочка, тому що вариться швидко і приготування багато часу не займе. Ви дізнаєтеся, як варити розсипчасту кукурудзяну кашу на воді завдяки цьому рецепту.

Кухонна техніка:

Каструля.
Сіто.
Склянка.
Щільний кухонний рушник.

Інгредієнти:

Як підібрати інгредієнти

Щоб вибрати найкращу кукурудзяну крупу, вам потрібно спочатку переконатися, що в ній немає зайвих домішок. Це легко зробити навіть неозброєним оком. Перегляньте крупу на наявність чорних зерен та добавок. Якщо їх немає – сміливо беріть крупу. Ще один важливий критерій – це колір крупи. У якісної кукурудзяної крупивін повинен бути тільки яскраво-жовтим. Сьогоднішній рецепт каші на воді з дрібної кукурудзяної крупи обов'язково знадобиться вам у житті.

Покроковий рецепт

Відео рецепту приготування каші

Запрошую вас до перегляду дуже цікавого відео. У цьому відеоролику ви зможете знайти повний покроковий рецепт приготування кукурудзяної крупи. Це дасть вам унікальну можливість заощадити свої сили на процесі приготування такої корисної страви. З цього відео ви також дізнаєтесь пропорції води та крупи для кукурудзяної каші.

З чим подають таку кашу

Подача кукурудзяної каші залежить від того, в якій варіації приготовлена страва. Якщо воно зроблено на молоці, слід подавати цю страву з варенням. Кашу, яка приготовлена на воді, можна подавати з м'ясними гарнірами, добавками. Це допоможе вам сформувати відмінну та повноцінну страву.

Варіанти приготування

Ні для кого не секрет, що кукурудзяну кашу готують у різних формах та варіаціях. Існує два найпоширеніші рецепти – готування каші на молоці та на воді. Якщо готувати на воді, то кашка виходить солоною. А ось рецепт на молоці дозволяє зробити її солодкою. такий самий простий, як і на воді, але смак вас справді здивує. Якщо ви хоч один раз куштували кукурудзяну кашу на молоці, то ви назавжди залишитеся її фанатом! Навчіться робити її своїми руками і можете тішити себе нею хоч щодня.

Кукурудзяна крупа має масу корисних властивостей, добре засвоюється організмом людини і не містить глютена, тому її використовують навіть у харчуванні маленьких дітей, тому розглянемо в цій статті скільки хвилин і як варити кукурудзяну кашу на воді і на молоці в каструлі та мультиварці.

Скільки варити кукурудзяну кашу за часом?

Насамперед для приготування кукурудзяної каші необхідно знати час варіння кукурудзяної крупи за хвилини:

Скільки варити кукурудзяну кашу у каструлі?Кукурудзяну крупу необхідно варити протягом 30 хвилин у каструлі (як на молоці, так і на воді).
Скільки часу варити кукурудзяну кашу у мультиварці?Час варіння кукурудзяної каші в мультиварці в середньому 30-45 хвилин (залежно від розміру кукурудзяної крупи), при цьому часто після варіння кашу залишають у мультиварці на 10-15 хвилин у режимі «Підігрів», щоб каша дійшла.

Дізнавшись, скільки варити кукурудзяну крупу за часом, розглянемо далі, як можна приготувати кукурудзяну кашу на воді та молоці в каструлі та мультиварці в домашніх умовах.

Пропорції кукурудзяної крупи та води (молоку) при варінні кукурудзяної каші

Залежно від обраного співвідношення рідини (молоку, води) і крупи, можна зварити густу кашу на гарнір або рідку кашу для дитини:

Для в'язкої кукурудзяної каші потрібні такі пропорції: 3-4 склянки рідини (води чи молока) на 1 склянку крупи.
Для рідкої кукурудзяної каші пропорції такі: 5-6 склянок рідини (молоку, води) на 1 склянку кукурудзяної крупи.

На замітку: при варінні кукурудзяної каші можна використовувати воду і молоко не тільки окремо, а й змішувати в різних пропорціях, дивлячись кому яка каша більше сподобається.

Як варити кукурудзяну кашу на воді (на молоці) у каструлі?

Найпопулярнішим і найдоступнішим способом приготування кукурудзяної каші є її варіння в каструлі, при цьому саму кашу можна зварити як на воді, так і на молоці. Щоб смачно зварити кукурудзяну кашу в каструлі, незалежно, на молоці чи воді, слід виконати таку послідовність дій:

Відміряємо необхідну кількість кукурудзяної крупи (1 склянки крупи достатньо на 4 порції готової каші).
Ретельно промиваємо крупу у холодній проточній воді, використовуючи сито.
Заливаємо в каструлю воду (молоко, або суміш води та молока) у пропорції: від 2,5-3 склянок рідини на 1 склянку крупи, якщо варимо кашу на гарнір або 4-6 склянок рідини (найчастіше молока) на 1 склянку крупи, якщо варимо рідку кукурудзяну кашу та доводимо до кипіння на великому вогні.
Як тільки вода (молоко) закипить, додаємо сіль та цукор до смаку, а також промиту кукурудзяну крупу та ретельно її перемішуємо.
Як тільки вода повторно закипить, варимо кукурудзяну крупу на протязі 30 хвилин на слабкому вогні, постійно помішуючи ложкою, так як вона може пригоряти і прилипати до стін і днища каструлі.
Після закінчення варіння додаємо вершкове масло в кашу, накриваємо каструлю кришкою і даємо їй настоятися 15-20 хвилин.

На замітку: зварену кукурудзяну кашу бажано відразу вживати в їжу, тому що, якщо вона постоїть і охолоне, до злипне і загусне, незалежно від того, була вона рідкою або густою до цього.

Як зварити кашу з кукурудзяної крупи?

Великою перевагою використання мультиварки для приготування кукурудзяної каші є те, що не потрібно постійно стояти і помішувати ложкою крупу, коли вона вариться, на відміну від варіння в каструлі, при цьому багато приладів мають функцію відкладеного запуску варіння, що дозволяє зварити смачну кукурудзяну кашу вранці. на сніданок для себе та своєї сім'ї. Щоб зварити кукурудзяну кашу в мультиварці, слід виконати такі дії:

Відміряємо необхідну кількість кукурудзяної крупи для варіння та промиваємо її холодною водою.
Шматком вершкового масла змащуємо чашу мультиварки і потім залишаємо його в ній, а також додаємо промиту крупу, щіпку солі, цукор за смаком і воду (або молоко) у пропорції: 4 склянки рідини на 1 склянку кукурудзяної крупи (для дитини можна зробити більш рідку кашу , використовуючи пропорцію: 6 склянок молока на 1 склянку крупи).
Включаємо режим Каша (Крупа) і виставляємо час приготування 30-35 хвилин (часто автоматично виставляється 25 хвилин), натискаємо Старт і очікуємо, поки звариться каша.
Після звукового сигналу кашу можна скуштувати, вона повинна бути готова, але тим, хто любить м'якшу і ніжнішу кукурудзяну кашу, можна додатково виставити режим «Підігрів» на 10-15 хвилин і почекати, поки каша «дійде».
От і все! Смачна кукурудзяна каша на воді (чи молоці) готова!

На замітку: за 10 хвилин до закінчення варіння кукурудзяної крупи в мультиварці можна додати в кашу сухофрукти (наприклад, родзинки, курагу), які попередньо на 10-15 хвилин замочують у теплій воді.

Відповіді на популярні питання на тему, як правильно готувати кукурудзяну кашу

Чи потрібно мити кукурудзяну крупу перед варінням?Перед варінням кукурудзяну крупу краще промивати холодною водою, щоб вимити з неї дрібний пил та сміття.
Чи треба замочувати кукурудзяну крупу перед варінням?Замочувати кукурудзяну крупу перед варінням не потрібно, досить добре промити її перед варінням.
Скільки варити кукурудзяну крупу (на воді, молоці)?Кукурудзяну крупу варять у середньому 30 хвилин у каструлі після закипання води та 30-60 хвилин у мультиварці (залежно від розміру крупи та обраного режиму варіння).
Скільки разів збільшується кукурудзяна крупа при варінні?Під час варіння кукурудзяної каші кукурудзяна крупа збільшується в 4 рази за обсягом.
Яка калорійність кукурудзяної каші на воді?Калорійність кукурудзяної каші на воді становить 89 ккал на 100 г продукту.
Яка калорійність кукурудзяної каші на молоці?Калорійність кукурудзяної каші на молоці становить середньому 120 ккал на 100 грам продукту.

На закінчення статті можна відзначити, що знаючи, як правильно готувати кукурудзяну кашу в каструлі та мультиварці, Ви зможете зварити смачний гарнір або приготувати рідку молочну кукурудзяну кашу для малюка. Свої відгуки та корисні поради, скільки за часом та як варити кукурудзяну кашу на молоці та на воді, залишаємо у коментарях до статті та ділимося їй у соціальних мережах, якщо вона була Вам корисною.