Сьомга (слабосолена)багатий такими вітамінами та мінералами, як: вітаміном А – 33,3 %, вітаміном B1 – 33,3 %, вітаміном B2 – 16,7 %, вітаміном C – 26,1 %, вітаміном PP – 69,4 %, калієм – 30 %, магнієм – 13,5 %, фосфором – 39,4 %, хлором – 11 %, фтором – 16,2 %, хромом – 165,2 %

Чим корисний Семга (слабосолена)

• Вітамін Авідповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримання імунітету.
• Вітамін В1входить до складу найважливіших ферментів вуглеводного та енергетичного обміну, що забезпечують організм енергією та пластичними речовинами, а також метаболізму розгалужених амінокислот. Нестача цього вітаміну веде до серйозних порушень з боку нервової, травної та серцево-судинної систем.
• Вітамін В2бере участь в окисно-відновних реакціях, сприяє підвищенню сприйнятливості кольору зоровим аналізатором та темнової адаптації. Недостатнє споживання вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкірних покривів, слизових оболонок, порушенням світлового та сутінкового зору.
• Вітамін Сбере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухкості та кровоточивості ясен, носових кровотеч внаслідок підвищеної проникності та ламкості кровоносних капілярів.
• Вітамін РРбере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного метаболізму. Недостатнє споживання вітаміну супроводжується порушенням нормального стану шкірних покривів, шлунково-кишкового тракту та нервової системи.
• Калійє основним внутрішньоклітинним іоном, що бере участь у регуляції водного, кислотного та електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
• Магнійбере участь в енергетичному метаболізмі, синтезі білків, нуклеїнових кислот, має стабілізуючу дію для мембран, необхідний для підтримки гомеостазу кальцію, калію та натрію. Нестача магнію призводить до гіпомагніємії, підвищення ризику розвитку гіпертонії, хвороб серця.
• Фосфорбере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів та нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
• Хлорнеобхідний для утворення та секреції соляної кислоти в організмі.
• Фторініціює мінералізацію кісток. Недостатнє споживання призводить до карієсу, передчасного стирання емалі зубів.
• Хромбере участь у регуляції рівня глюкози крові, посилюючи дію інсуліну. Дефіцит призводить до зниження толерантності до глюкози.

Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете переглянути у додатку

Ще сторіччя тому сьомга вважалася в Росії мало не їжею богів і подавалася виключно в багатих будинках. А все тому, що цю рибу неможливо виловити у звичайних водоймах.

Сьомга мешкає в морях і океанах, але розмножується в основному в річках, де її і ловлять у промислових масштабах. Щоправда, є і такий її вигляд, як озерний лосось, який живе в озерах, але він менш корисний, ніж морський (атлантичний лосось). У будь-якому випадку, сьогодні, м'ясо цієї риби цілком доступне більшості з нас, тому саме поговорити про те, яку користь ми можемо отримати від її поїдання.

Склад та корисні властивості сьомги

Ну, по-перше, сьомга складається з найсмачнішого м'яса, завдяки якому вона і вважається делікатесом. А по-друге, цей вид лосося має дуже цінний набір вітамінів, мікроелементів, білків і жирних кислот. І за це його люблять не лише гурмани, а й усілякі цілителі, включаючи представників традиційної західної медицини.

Жирні кислоти

Набір жирних кислот сьомги дозволяє отримувати не тільки чудові смакові відчуття, але й косметичну користь. Адже люди, які вживають м'ясо атлантичного лосося, захищають свою шкіру від сонячних опіків, а також негативних сонячних променів в цілому. Більше того, шкіра любителів сьомги з кожною порцією стає все більш гладкою, м'якою та здоровою.

Як відомо, вчені не втомлюються повторювати, що людському організму обов'язково потрібно жирна кислота «Омега-3», яка разом з іншими кислотами регулює обмін речовин і знижує кількість шкідливого холестерину в тілі людини. Так ось у Сьомга Омега-3 також міститься і чимало. Тому налягайте...

Вітаміни, мікроелементи та інші речовини

Крім позитивного впливу на шкірні покриви, сьомга омолоджує весь організм людини та сприяє збереженню здоров'я.

Так, наприклад, що міститься в семге гормон мелатонін допомагає викорінити безсоння і налагодити внутрішній «годинник» організму. Комплекс вітамінів (A, B, D, PP) та мікроелементів (йод, калій, залізо) зміцнюють імунітет, а також нормалізують роботу ЦНС та тримають у тонусі кровоносні судини.

Завдяки цьому сьомгу можна їсти для профілактики серцево-судинних недуг і обов'язково треба їсти при вже існуючих хворобах серця (атеросклероз, ішемія).

Дослідники, що вивчають корисні властивості різних продуктів, виявили, що сьомга «примушує» радіти життю, все пам'ятати і не хворіти на онкологію. Ну і, звичайно ж, людям, які вживають цю рибу, не страшні коливання артеріального тиску та старечий маразм.

Чи можна схуднути, поїдаючи сьомгу?

Якщо не змінювати спосіб життя, то схуднення можливе лише при зниженні обсягів їжі, що споживається. І сьомга цілком може у цьому допомогти.

Завдяки високій концентрації корисних речовин у тканинах сьомги, харчуючись нею, можна сміливо скорочувати споживання іншої їжі (зокрема жирних видів м'яса – яловичини та свинини), не побоюючись нестачі вітамінів, жирів, амінокислот та мінералів. Схуднення проходитиме без шкоди здоров'ю.

А насамкінець слід сказати, що максимальна кількість корисних речовин збирається в «дикій» сьомзі за 2-3 тижні до нересту. Штучно вирощена сьомга теж хороша, але вона все ж таки поступається своїм вільним родичам за всіма показниками. Окрім вартості, звісно.

Тому худнути і оздоровлюватися все ж таки краще саме морською сьомгою.

Семга, або атлантичний лосось, – цінна і рідкісна риба сімейства лососевих, що мешкає у водах Північного Льодовитого та Атлантичного океанів, у басейнах Баренцева, Балтійського та Білого морів, у Ладозькому та Онезькому озерах. Представники цього виду мають довгасте тіло, вкрите дрібною блискучою лускою, подовжену і злегка загострену голову, великий рот із безліччю гострих міцних зубів. Боки атлантичного лосося сріблясті, спина – сіра з синюватим відливом, плавці – бурі. Над бічною лінією на тілі риби можна знайти безліч темних плям.

Максимальна тривалість життя сьомги в розплідниках та диких водоймах – 13 років. За цей час атлантичний лосось встигає набрати вагу до 39 кг і вирости в довжину до 145 см. У продаж сьомга надходить у свіжому, замороженому, солоному та підкопченому вигляді. Тушки та філе цієї риби запікають, варять, смажать, використовують для приготування супів, випічки, салатів, холодних закусок чи інших страв.

Харчова цінність сьомги*

• 22,438 г білків;
• 12,499 г жирів;
• 56,469 г води;
• 54,024 мг холестерину;
• 8,477 г золи.

Вітаміни у складі сьомги

• Ретиноловий еквівалент (A) – 29,816 мкг;
• Тіамін (B1) – 0,149 мг;
• Токофероловий еквівалент (E) – 2476 мг;
• Рибофлавін (B2) – 0,196 мг;
• Нікотинова кислота (PP) – 9,978 мг.

Калорійність сьомги

Калорійність сирої сьомги – 203,487 ккал. Після кулінарної та теплової обробки її енергетична цінність може змінюватись. Так, калорійність атлантичного лосося становить:

• солоного – 201,658 ккал;
• копченого – 199,116 ккал;
• приготовленого на пару – 186,504 ккал;
• відвареного - 179,066 ккал;
• смаженого – 274,303 ккал.

Енергетична цінність юшки із сьомги – 66,002 ккал.

Корисні елементи в сьомзі

Мікроелементиу складі сьомги:

• 0,788 мг заліза;
• 3,394 мкг молібдену;
• 0,664 мг цинку;
• 5,877 мкг нікелю;
• 54,313 мкг хрому;
• 427,097 мкг фтору.

Макроелементиу сьомзі:

• 362,907 мг калію;
• 29,804 мг магнію;
• 199,044 мг сірки;
• 208,964 мг фосфору;
• 59,691 мг натрію;
• 163,194 мг хлору;
• 9404 мг кальцію.

Корисні властивості сьомги

• Сьомга - джерело легкозасвоюваного білка, що має оптимальний амінокислотний склад.
• Філе атлантичного лосося багате на вітамін E та інші антиоксидантні сполуки. При регулярному споживанні цієї риби уповільнюються процеси, пов'язані зі старінням організму, покращується стан шкіри, розгладжуються дрібні мімічні та вікові зморшки, знижується ризик появи доброякісних та ракових пухлин.
• Вітамін A, присутній у філе атлантичного лосося, покращує зір, запобігає розвитку збоїв у роботі зорового апарату.
• Семга є багатим джерелом жирних кислот омега-3, магнію, калію та інших нутрієнтів, що зміцнюють судини та серцевий м'яз, сприяють виведенню з організму надлишків холестерину, що знижують ймовірність розвитку інфарктів та інших кардіологічних збоїв.
• У філе атлантичного лосося містяться корисні макро-і мікроелементи, що мають протизапальну дію. Дієтологи та народні цілителі радять людям, які зіткнулися з проявами запальних захворювань суглобів та внутрішніх органів, включати цю рибу в дієтичне меню не рідше одного разу на 10 днів.
• Жири омега-3 та інші корисні сполуки, виявлені у філе атлантичного лосося, покращують кровообіг, перешкоджають формуванню кров'яних тромбів.
• Сьомга багата на речовини, що полегшують неприємну симптоматику псоріазу. Результати досліджень показують, що люди, які регулярно включають у свій раціон страви з цієї риби, рідше стикаються з проявами дерматологічних захворювань.
• Щоденне споживання сьомги допомагає прискорити процеси відновлення організму після тривалих хвороб та важких фізичних навантажень.
• Корисні жири, макро- та мікроелементи, присутні у складі атлантичного лосося, допомагають знизити ймовірність розвитку астми, скоротити частоту астматичних нападів.
• Атлантичний лосось містить цілий комплекс вітамінів групи B, які забезпечують нормальну роботу нервової системи. Любителі страв із цієї риби добре сплять, рідко дратуються через дрібниці, не стикаються з частою зміною настроїв, депресивними станами та неврозами. Крім цього, вони легше переносять психотравмуючі ситуації та стреси.
• У філе атлантичного лосося міститься комплекс сполук, що активізують обмінні процеси в організмі людини.
• Семга багата на речовини, що позитивно впливають на стан кісткової системи, що попереджають розвиток хвороб опорно-рухового апарату. На думку лікарів, регулярне споживання атлантичного лосося допомагає прискорити процес зрощення та відновлення кісток після тріщин, переломів та інших травм.
• Корисні елементи, присутні у складі філе сьомги, сприяють зміцненню імунітету. При регулярному споживанні цієї риби підвищується стійкість організму до інфекційних захворювань та застуд.
• Речовини, що містяться в атлантичному лососі, покращують роботу мозку, допомагають організму відновлюватись після розумової роботи.
• Регулярне споживання сьомги допомагає поповнювати запаси корисних нутрієнтів в організмі, дозволяє уникнути розвитку сезонного авітамінозу.

Протипоказання та шкода сьомги

• Абсолютним протипоказанням до споживання сьомги є харчова алергія на рибу та морепродукти.
• Людям, які страждають на гіпертонію або ниркову недостатність, слід виключити з раціону солоного і слабосоленого атлантичного лосося.
• Сьомга - продукт, що має підвищену енергетичну цінність. Людям, які страждають на ожиріння або прагнуть позбутися зайвої ваги, слід включати її в раціон в обмежених кількостях.
• Сьомгу, що вирощується в рибних господарствах, відгодовують комбікормами, в яких можуть бути гормони росту, антибактеріальні препарати, хімічні барвники та інші речовини, небезпечні для організму людини. При покупці атлантичного лосося доцільно віддавати перевагу рибі, виловленій у диких водоймах.
• Зловживання стравами з атлантичного лосося може негативно позначитися на самопочутті та загальному стані осіб, які страждають на жовчнокам'яну або сечокам'яну хворобу, активну форму туберкульозу, захворювання печінки, що протікають у гострій формі, від виразок травного тракту та порушень у роботі щитовидної залози.
• Надмірне споживання сьомги може спровокувати розвиток діареї та інших порушень у роботі травної системи.

*Всі заходи вказані з розрахунку на 100 г продукту.

При регулярному вживанні в їжу сьомги ви насичує свій організм вітамінами та мінералами. Вітамінний та мінеральний склад риби представлений вітамінами групи В, А, С, Е, D, мінеральними речовинами селеном, цинком та хромом.

Калорійність слабосоленої сьомги на 100 г 195,3 ккал. У 100-грамовій порції такої риби:

• 23 г білка;
• 13 г жиру;
• 0 г вуглеводів.

У слабосоленій сьомзі багато жирних кислот Омега 3, Омега 6, селену, фтору, цинку, натрію, кальцію, вітамінів А, Е, С, РР.

Протипоказання до вживання продукту є загострення хвороб печінки, нирок, шлунка, кишечника. Від риби доведеться відмовитись при порушеному водно-сольовому обміні.

Калорійність запеченої в духовці сьомги на 100 г

Калорійність запеченої в духовці сьомги на 100 г 101 ккал. У 100-грамовій порції риби:

• 8,88 г білка;
• 5,42 г жиру;
• 4,79 г вуглеводів.

Для приготування запеченої сьомги необхідно:

• на лист фольги викласти 120 г нарізаної кільцями цибулі;
• додати до цибулі 120 г натертої на великій тертці моркви;
• 200 г філе сьомги збризкати лимонним соком і викласти на цибулю з морквою;
• загорнути краї фольги таким чином, щоб сік риби та овочів залишився всередині, а не витік на лист;
• посолити рибу до смаку;
• запікати сьомгу в духовці при 200 ° C протягом 25-30 хвилин.

Калорійність сьомги на пару на 100 г

Калорійність сьомги на пару на 100 г 195 ккал. У 100 г продукту:

• 19,1 г білка;
• 14,1 г жиру;
• 0 г вуглеводів.

Завдяки паровій обробці сьомга зберігає практично всі корисні речовини. У такій рибі багато жирних кислот Омега 3 і Омега 6 містять вітаміни В, А, С, Е, мінерали калій, кальцій, фтор, натрій.

Калорійність солоної сьомги на 100 г

Калорійність солоної сьомги на 100 г 144 ккал. У 100 г риби:

• 20,3 г білка;
• 8,1 г жиру;
• 0 г вуглеводів.

Калорійність вареної сьомги на 100 г

Калорійність відвареної сьомги на 100 г 190 ккал. У 100-грамовій порції такої риби:

• 22,6 г білка;
• 12,4 г жиру;
• 0 г вуглеводів.

Варена сьомга насичена натрієм, йодом, фосфором, калієм. Такий продукт відмінно підходить для включення до дієтичного раціону харчування, корисний для поліпшення стану кісток, нігтів і волосся, нормалізує в крові рівень холестерину, активізує метаболізм.

Калорійність сьомги на грилі на 100 грам

Калорійність приготовленої на грилі сьомги на 100 г досить велика і становить 231 ккал. У 100 г риби:

• 21,9 г білка;
• 14 г жиру;
• 0 г вуглеводів.

Щоб сьомга зберегла свої корисні властивості, не слід готувати її на грилі довше 20 хвилин. Риба на грилі корисна для покращення обміну речовин, активізації функцій нервової системи, нормалізації роботи щитовидної залози, зниження холестерину в крові.

Калорійність смаженої сьомги на 100 г

Калорійність смаженої сьомги на 100 г 200 ккал. У 100 г такої риби:

• 18,1 г білка;
• 10,8 г жиру;
• 7,3 г вуглеводів.

Рецепт приготування смаженої сьомги:

• 1 кг філе сьомги нарізається на шматки потрібного розміру;
• 3 курячі яйця змішується з 2 г солі і 1 склянкою борошна;
• риба обвалюється в отриманій яєчній суміші і смажиться на сковороді з олією.

Калорійність копченої сьомги на 100 г

Калорійність копченої сьомги на 100 г 203 ккал. У 100 г риби:

• 22,6 г білка;
• 12,4 г жиру;
• 0 г вуглеводів.

Незважаючи на те, що в копченій сьомзі багато жирних кислот, хлору, нікелю, фтору, молібдену, калію, кальцію, магнію, заліза, хрому, вітамінів А, РР, цей продукт не рекомендується їсти у великих кількостях і часто. В іншому випадку не виключені збої в роботі ШКТ, загострення хвороб печінки, нирок, підшлункової залози, поява набряклості.

Користь сьомги

При регулярному вживанні в їжу вареної та приготовленої на пару сьомги проявляються такі корисні властивості риби:

• сьомга збагачена жирними кислотами Омега 3 та Омега 6, які насичують організм енергією, мають протистресову дію, знижують рівень шкідливого холестерину;
• численні дослідження довели, що корисні речовини сьомги необхідні відновлення клітинних мембран клітин мозку і сітківки ока;
• сьомга нормалізує роботу серця, судин, зміцнює імунітет;
• при включенні до раціону харчування вареної риби підтримується необхідний рівень лептину, який відновлює обмін речовин, прискорюючи процеси спалювання жиру;
• доведено корисні властивості сьомги для профілактики старечого недоумства, поліпшення стану волосся та шкіри;
• мелатонін риби необхідний нормалізації сну;
• вітаміни та мінерали сьомги важливі для відновлення функцій ЦНС.

Шкода сьомги

Протипоказаннями до вживання сьомги є:

• харчові алергії, що розвинулися на рибу;
• період годування груддю, тому що в такому разі не виключені збої в роботі ШКТ малюка і можуть з'явитися висипання на шкірі;
• хвороби печінки та нирок (даний пункт актуальний для солоної та слабосоленої риби).

Дослідження американських лікарів показали, що у м'ясі сьомги накопичується ртуть, яка може провокувати сильні харчові інтоксикації. При вживанні смаженої риби набирається зайва вага, збільшується ризик загострення холециститу та панкреатиту.

Збалансоване харчування – запорука як здоров'я, а й стрункості. При правильному розподілі білків, жирів та вуглеводів та нормалізованому обміні речовин рідкісні зриви на улюблені «шкідливості» проходять без болісних наслідків, що вганяють у депресію. З точки зору дієтологів, основою в меню як людини, що худне, так і того, хто схильний до серйозних фізичних навантажень, повинен стати білок. У великих кількостях він міститься в м'ясі та рибі, причому остання категорія продуктів найчастіше на любителя. Ті, хто погано розуміється на морських мешканцях, що потрапляють на стіл, відразу назвуть хіба що оселедець, камбалу і червону рибу, що здається атрибутом свята або гарного достатку. Сьомга і лосось – той самий «звір», який має дві назви. Її подають як у солоному, так і в копченому, пропареному, тушкованому і навіть смаженому вигляді. Поєднують з овочами, молочними продуктами, горіхами, рисом. У дієтичному харчуванні ця риба займає почесне місце: при невисокій калорійності сьомга має високий рівень білків і жирів, які легко засвоюються організмом людини.

Але тим, хто дотримується строгих дієт, що вимагають постійного підрахунку кожної з'їденої крихти, слід знати конкретні значення того, скільки в сьомзі калорій. І це ще не все. Оскільки при тих самих цифрах, що належать калорійності, розподіл за білками, жирами і вуглеводами, а також вміст вітамінів і мікроелементів можуть різнитися, впливати на фігуру однакові за калорійністю продукти будуть по-різному. Крім того, з деякими з них можна схитрувати, змусивши їх грати за своїми правилами. Як таке провернути з калорійністю сьомги - доведеться з'ясувати нижче.

Скільки калорій у сьомзі

Назвати цю рибу найлегшою з усіх, звичайно, не вийде, і все ж таки вона важить не так вже й багато в порівнянні з іншими тваринними джерелами білка: калорійність сьомги становить 153 ккал на сто грам. За енергетичною цінністю розподіл між білками та жирами майже рівноцінний: 52% віддано першим, 48% другим. Але якби про останніх, наприклад, у свинині довелося турбуватися, згадуючи про ризик перевантаження підшлункової залози, то з сьомгою потреби в такій обережності немає. Найбільша частина жирів, що знаходяться в ній, це полінасичені жирні кислоти Омега-3, що відзначилися майже скрізь, де можна. Вони перешкоджають різноманітних запальним процесам, беруть участь в утворенні енергетичних запасів, де є «ядром» всього, синтезують простагландини: речовини, особливо важливі для жіночої репродуктивної системи, зокрема, для матки. Про вплив Омега-3 на серцево-судинну діяльність можна навіть згадувати. До того ж ці жирні кислоти захищають від аутоімунних захворювань та уповільнюють розвиток алергій та їх напади, зміцнюють кісткову та м'язову тканину, а за рахунок здатності обволікання внутрішніх органів нівелюють гастрити, виразкові хвороби та різноманітні запальні процеси у шлунково-кишковому тракті. Але для збереження їх корисних властивостей та відсутності ризику перетворення сприятливих жирних кислот на шкідливі канцерогенні жири, готують сьомгу на пару. Калорійність у такому разі теж залишиться найменш небезпечною.

Буде не зайвим окремо відзначити той факт, що саме в морській рибі така висока частка Омега-3: у річковій цій жирній кислоті в рази менше. А саме в сьомзі її вміст на сто грам продукту дорівнює добовій нормі. При дефіциті даного елемента або прописують риб'ячий жир, або рекомендують включити у своє меню сьомгу. Калорійність її дозволяє не перейматися фігурою, навіть якщо вживати цей морепродукт щодня і на вечерю, а не в обід.

Крім полінасичених жирних кислот сьомга багата і вітаміном Е, що виступає в ролі натурального антиоксиданту, що захищає від впливу вільних радикалів, що знижує ризик виникнення злоякісних утворень, у тому числі й працює як профілактика раку. Крім того, він необхідний спортсменам і всім, хто має систематичні значні фізичні та розумові навантаження, а також бере участь у освіті естрогену. У сьомзі, що має невисоку калорійність, частка вітаміну Е практично становить добову норму: 1,8 мг на сто грам продукту.

Що ж до слабосоленої сьомги, калорійність якої зростає до 202 ккал на стограмовий шматок, в ній трохи падає рівень білка - до 45%, і зростає частка жирів - до 56%. При цьому, найголовніші корисні речовини в ній зберігаються навіть після засолювання, а ось вміст мелатоніну, що допомагає боротися з безсонням, сильно підвищується, як і кількість вітаміну Е. Оскільки калорійність у слабосоленої сьомги невисока, оброблену таким способом рибу можна вживати і в час процесу схуднення, але не слід їй захоплюватися через те, що сіль затримує воду: під час скидання зайвих кілограмів такий ефект небажаний. Крім того, що він гальмує зміну цифр на терезах, надлишок солі перевантажує печінку, нирки і навіть рух крові в судинах. Тому, навіть незважаючи на не таку й лякаючу цифру калорійності для слабосоленої сьомги, харчуватися їй у період позбавлення проблемних місць не рекомендується.

Сьомга в раціоні тих, хто стежить за своєю фігурою

Щодо того, в якому вигляді найкраще вживати цю рибу, жодних змін у порівнянні з іншими м'ясними та морськими продуктами немає. Найідеальніше – приготування на пару. Калорійність сьомги, приготовленої за допомогою пароварки, досягне значення 178 кКал, але за рахунок високого вмісту білка навіть стограмовий шматочок надовго подарує почуття ситості. Доповнити такий обід або вечерю – калорійність сьомги на пару та її загальна легкість дозволяють вживати цю страву у будь-який час доби – можна овочами чи рисом. Приблизно та ж картина буде і для запеченої в духовці риби за умови відсутності жирів у вигляді масла або майонезу. Сам морепродукт може обійтися без подібних добавок: м'ясо не стане жорстким до моменту своєї готовності. Але при бажанні припустимо збризкати його лимонним соком, що послужить на благо стрункості. Що ж до того, скільки калорій у сьомзі, приготовленій у фользі, то цей показник зупиниться біля позначки в 102 ккал на сто грам.

Серед тих продуктів, з якими ця риба добре працює в тандемі, дозволяючи не тільки не набирати зайвого, а й спалювати ненависні жири, точно знаходяться огірки. Враховуючи їх особливості в галузі насичення, можна з упевненістю говорити, що калорійність сьомги на пару з додаванням свіжого дрібно нарізаного огірка здасться сміховинною порівняно з тим, наскільки подібний союз сильно відбиває почуття голоду. Для посилення ефекту рекомендується прикрасити страву зеленню: петрушкою, кропом чи пером цибулі.

Досить екзотичний рецепт, що прийшов з країни сонця, що сходить, пропонує з'єднати сьомгу, соєвий соус, сир, авокадо, лимонний сік і кунжут. Як гарнір використовується білий круглозерний рис. Незважаючи на те, що у подібної страви з сьомги калорійність досягає 215 ккал на сто грам, вона відмінно підійде як для обіду, так і для вечері. Хитрість полягає у списку інгредієнтів: лимонний сік, кунжут і авокадо чудово розщеплюють жири і знижують вагу, соєвий соус – один із найбільш дієтичних, а кількість сиру «Філадельфія» не така критична, щоб впадати в паніку. Рис, як і риба, присутні практично у всіх методиках схуднення, оскільки їх відносно невисоку калорійність з лишком перекривають корисні властивості.

4.1 з 5 (7 Голосів)