Гречаний молочний суп рецепт. Як зробити молочний суп з гречкою?

Яка улюблена гречана каша багатьма людьми! Смачна, пахуча, щойно приготована знайома багатьом. А ось як правильно варити гречаний молочний суп розглянемо нижче. Обов'язково перед приготуванням крупу перебрати, оскільки зустрічаються дрібні камінці, насіння сорго. І добре промити.

Рецепт №1. Пряний

Для приготування 3 порцій знадобляться такі інгредієнти:

• гречана крупа велика склянка,
• половина літра кип'яченої води,
• трохи вершкового масла,
• молока дві склянки,
• кориця в порошку щіпка, або дві палички,
• ванілін,
• сіль для смаку,
• трохи меленого імбиру,
• цукор – чайна ложка.

Маючи всі ці складові можна приступати до приготування такої смачної пряної страви.

1. У добре розігріту сковорідку покласти частину приготованого вершкового масла|мастила|, розтопити і насипати крупу.
2. Поки гречка смажиться на повільному вогні в каструлю, налити воду посолити і довести до кипіння.
3. Підсмажену крупу насипати в каструлю з окропом, дати прокипіти 5 хвилин і вимкнути.
4. Бажано каструлю укутати для кращого прогріву каші. За 20 хвилин каша буде готова. Причому зверніть увагу без вогню.
5. Це монастирський спосіб приготування каші зі збереженням великої кількості корисних складових.
6. Поки каша встигає, готується молоко.
7. У каструлю чи сотейник налити молоко та поставити на вогонь до закипання. У нього всипати приготовлені прянощі.
8. Як тільки молоко закипить, вимкнути та дати настоятися. Смак молока буде смачним, пряним.

Вже настигнувши кашу викласти в глибокі тарілки, налити зверху гаряче молоко, і обов'язково в кожну тарілку покласти, трохи вершкового масла. Ось і став відомий рецепт приготування гречаного молочного супу.

Рецепт №2.

Рецептів приготування супу з гречкою на молоці досить багато, і кожен варить за своїм рецептом. Готується просто.

Приготувати такі інгредієнти на три порції гречаного супу.

• вода 400 мілілітрів,
• гречана крупа більше половини склянки,
• молоко кип'ячене половина літра,
• 15 грам вершкового масла,
• столова ложка цукру,
• сіль за смаком.

Приступаємо до приготування. Налити воду в каструлю, поставити на вогонь, закипіти і покласти промиту гречку. Після закипання посолити, зменшити вогонь і варити на повільному вогні до повного вбирання води. Гречка вариться ще 20 хвилин. У готову гречану кашу покласти вершкове масло|мастило|. Кашу покласти в порційні тарілки та налити кип'ячене молоко. Суп молочний із гречаною крупою готовий.

Рецепт №3.

А можна зварити і в такий спосіб.

Крупи гречані три столові ложки на одну порцію. Насипати в каструлю та залити водою у співвідношенні частину крупи, дві частини води. Довести крупу до кипіння, посолити та зменшити вогонь. Продовжувати варити ще 15 хвилин, потім додати три частини молока і довести до закипання. Залишити настоятись 5 хвилин. При подачі на стіл у тарілки додати вершкового масла|мастила| по чайній ложці і за бажанням цукор.

Рецепт №4.

Наступний спосіб приготування люблять діти.

Крупу промити покласти на 2 години у воду для набухання. Потім до крупи додати молоко, ваніль, сіль, цукор, вершкове масло|мастило| і довести до кипіння. Вогонь зменшити та проварити 15 хвилин. Цукор вбирається з приготування молочного гречаного супу. Що знадобиться?

• половина склянки гречаної крупи,
• 400 мл води,
• півтори склянки молока,
• столова ложка цукру,
• ванілін на кінчику ножа,
• сіль за смаком.

Дуже смачно та швидко готується молочний суп із гречкою у мультиварці. Це набагато швидше, тому що всі ці інгредієнти кладуться разом. Встановлюється режим "молочна каша". Можна зайнятися своїми домашніми справами, а як тільки прозвучить сигнал готовності страви, налити в порційні тарілки молочний суп, а зверху кладемо масло. Всі! Смачний молочний суп з гречаною крупою можна їсти!

Що ви знаєте про гречку?

Як приготувати суп зрозуміло. А мало хто знає, де батьківщина цієї крупи. Багато хто при такому питанні вважає, що це Росія, так вона улюблена росіянами. Перші згадки у літописах про зерна гречки розповідають, що вони почали вживатися для посадки за часів Івана Грозного.

Є відомості, що в розкопках на території Європи зерна гречки вирощували ще 4000 років тому, це час перших посівів рослин людьми. Але в Європі гречка мало відома лише у прихильників здорового харчування.

У розкопках у прошарках відкладень 5000-річної давності знаходять зерна гречки на території Південно-Східної Азії. Саме там уперше вирощували гречку. А вже звідти поступово гречка завойовувала серця людей у ​​Китаї, Індії, Японії.

На територію Русі зерна гречки були завезені степовими кочівниками. У Сибіру деякі сорти гречки називають «татаркою», мабуть, справді така смачна, і корисна крупа потрапила до Росії таким шляхом. Корисний дієтичний продукт, який збільшує обмін речовин в організмі.

Щоб приготувати такий суп з молоком, знадобиться одна каструлька для молока і друга - для того щоб зварити нам гречану крупу. Для початку необхідно ретельно перебрати гречку, потім на сухій розпеченій сковороді її обсмажити, постійно помішуючи приблизно протягом 3 хвилин.

У молочний суп потім додати підсмажену гречку, її потрібно висипати в киплячу воду, яку попередньо підсолити. Води в каструльці мають бути вдвічі більшими, ніж гречані крупи, потім варити її з накритою кришкою, до готовності, близько 25 хвилин.

Гречану крупу необхідно періодично помішувати. За 7 хвилин до готовності потрібно покласти в кашу вершкове масло і все добре перемішати. На ваше бажання, ви можете гречану крупу додати в молоко і прокип'ятити, потім прямо в каструльку додати цукор і масло.

Можна відкласти в окремий посуд потрібну кількість відвареної гречки, потім просто накладати в глибоку тарілку або миску і заливати кип'яченим молом. Дуже смачним буде молочний суп, якщо зварити його з незбираного молока з додаванням води або сухого молока.

Сухе молоко краще розчиняти у гарячій воді у пропорції 100 г порошку на 0,3 л води. Щоб уникнути утворення грудок, порошок розлучається у невеликій кількості води при ретельному розмішуванні, після чого потрібно долити залишки води і, не припиняючи помішувати, кип'ятити.

Молочний суп із гречкою, це корисний сніданок для кожного та кожного дня. Гречка містить багато корисних речовин. Таких як заліза, калій, фосфор, кальцій та вітаміни В1, В2, Вб, Е. У гречаній крупі близько 60% вмісту вуглеводів. Тому багато спортсменів на сніданок готують страву із вмістом гречаної крупи.

Є кілька основних рецептів приготування такого сніданку, в яких гречку запарюють на ніч або варять безпосередньо при приготуванні страви у воді. Є рецепти, в яких гречану крупу попередньо обсмажують, а кілька рецептів цього не вимагають.

Також багато хто з нас у рецепті використовують різні солодкі добавки із сухофруктів або меду.

Не обмежуйте свою фантазію лише на рецептах, які ми вам пропонуємо. У страві може бути будь-яка добавка на ваш смак і бажання.

Пробуйте експериментувати на своїй кухні та підбирайте ті добавки, які звикли смаку вам та вашим рідним.

Велику роль відіграє подача такої страви, вона може бути прикрашена, тому що подобається вашим дітям, для збільшення у них апетиту та бажання снідати такою стравою з гречаної крупи та молоко щодня.

Як приготувати молочний суп з гречкою - 15 різновидів.

Приємний смак кориці та свіжа полуниця надасть цій страві незабутнього смаку. Такий сніданок полюблять усі ваші домочадці, і ви самі не помітите, як вони проситимуть у вас повторення цієї страви наступного ранку.

Інгредієнти:

• Гречана крупа -200гр.
• Молоки – 500 мл.
• Кориця – 10гр.
• Полуниця-150гр.
• Олія вершкове -50 гр.
• Цукор, сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Попередньо відваріть гречану крупу у воді. Окремо доведіть до кипіння молоко, опустіть у нього гречку та додайте всі приправи до смаку. Перед подачею до страви додайте свіжу полуницю.

Смак банана в цьому рецепті підніме настрій, а великий вміст калію в ньому додасть енергії на першу половину дня.

Інгредієнти:

• Крупа гречана - 1ст.
• Молоко -3-4 ст.
• Вода-300мл.
• Цукор -3ст.
• Сіль-1ч.л.

Спосіб приготування:

Попередньо відваріть гречану крупу. Заливаємо її молоком, додати вершкове масло|мастило|. Свіжі банани нарізати та подати з готовою стравою.

Легкий рецепт, який не забере у вас багато часу на приготування. Такий сніданок добре серед робочого тижня.

Інгредієнти:

• Гречана крупа – 1ст.
• Вода – 300мл.
• Молоко 1,5 ст.
• Сіль, цукор до смаку.

Спосіб приготування:

Запарте гречку кип'яченою водою попередньо на ніч. Вранці відваріть молоко і засипте розпарену гречку. Додайте спеції до смаку і доведіть до кипіння.

Легке та швидке приготування. Молочна каша за класичним рецептом приготування. Корисний та ситний сніданок.

Якщо варити каші без відкладеного старту, потрібно зменшити кількість рідини на 1 мультистакан.

Інгредієнти:

• Гречаної крупи-2 ст.
• Води-3ст.
• Молоко – 2 ст.
• Цукру - 2 ст.л.
• Сіль за смаком.
• Вершкового масла.

Спосіб приготування:

Змастіть вершковим малим краї ковша. Викладіть в мультиварку гречану крупу і додайте воду з молоком, а сіль і цукор на ваш смак. Виставте функцію молочна каша та час приготування 1 год. Можна подавати на сніданок.

Медовий смак і насолода цього продукту надасть страві незабутнього смаку десерту. Від такого сніданку буде важко відмовитись навіть вашим дітям. Він не буде нагадувати звичайний смак гречаної крупи, швидше за ваші діти для себе більше підкреслять смак їхньої улюбленої солодощі від меду.

Інгредієнти:

• Мед – 1 ст.л.
• Гречана крупа – 2 ст.
• Вода – 6 ст.
• Молоко – 2ст.
• Вершкове масло - 50гр.
• Сіль-щіпка.

Спосіб приготування:

Проваріть гречану крупу у воді. Доведіть до кипіння молоко і опустіть у нього готову гречану кашу, додайте щіпку солі та вершкове масло. Перед подачею додайте мед та ретельно перемішайте.

Ця страва нагадуватиме вам десерт, але для сніданку це корисно і ситно. Смак малини у цій страві буде основним.

Для цієї страви візьміть свіжі та ароматні ягоди малини. Ягода має бути великого розміру, це вплине на швидкість її розпаду у гарячому молочному супі. Їхня кількість залежить тільки від вашого бажання та смаку.

Інгредієнти:

• Гречана крупа -1ст.
• Молоко-3ст.
• Вершкове масло - 1ст.л.
• Малина до смаку.

Спосіб приготування:

Попередньо залийте гречку кип'яченою водою, накрийте кришкою і дайте їй розпаритися протягом 2 годин. Доведіть до кипіння молоко, опустіть у нього розпарену гречку та вершкове масло. Перед подачею до столу додайте ягоди свіжої малини.

Суп мюслі це чудовий сніданок з неповторним смаком свіжих ягід та злаків. Для нашого організму це корисний сніданок будь-якої пори року. Злаки допоможуть протримати ваше насичення кілька годин, а смак полуниці забере на себе всю увагу смаків інгредієнтів цієї страви.

Інгредієнти:

• Очищена гречка - 1ст.
• Молоки -1ст.
• Насіння гарбуза-30гр.
• Свіжа полуниця – 100гр.
• Мед -1 ст.

Спосіб приготування:

Закип'ятіть молоко і залийте заздалегідь обмиту гречану кашу. Залишіть настоятися протягом 2 годин під закритою кришкою. Перед подачею додайте очищене насіння гарбуза, мед та свіжу полуницю.

Молочна гречана каша з олією. Зі смаком дитинства! Не густа, середньої консистенції, смачна та поживна.

Інгредієнти:

• Очищена гречка - 100гр.
• Молоки -0,5л.
• Вода – 200мл.
• Цукор – 1 ст.л.
• Дрібка солі.
• Вершкове масло -20гр.

Спосіб приготування:

Промийте гречану крупу. У кип'ячену воду додайте гречану крупу і варіть протягом 5 хвилин. Доведіть до кипіння і додайте сіль та цукор. У кипляче молоко додайте гречану крупу і варіть ще протягом 5 хвилин. Додати вершкове масло|мастило|, накрити кришкою і дати їй настоятися протягом 10 хвилин|мінути| і можна подавати до столу.

Смак пряного запеченого гарбуза, свіжої ожини зігріє і підніме вам настрій морозного ранку. Приготування цієї страви займе у вас трохи більше часу, але неповторний смак цього молочного супу змусить вас готувати його знову і знову.

Інгредієнти:

• Гарбуз -200гр.
• Кориця-10гр.
• Мед-1ст.
• Ожина - 30гр.
• Гречана крупа -1ст.
• Молоко -2ст.
• Вода-2 ст.

Спосіб приготування:

Попередньо на ніч залийте гречану крупу окропом і дайте настоятися зачинивши кришкою блюдо. Очистіть гарбуз та наріжте невеликими кубиками. Додайте мед і корицю та запікайте в духовці С180 на 30 хвилин.

Доведіть до кипіння молоко, вкладіть у нього розпарену гречану крупу, додайте запечений гарбуз і свіжі ягоди ожини.

Приємний вершковий аромат цього гречаного супу не залишить байдужими ваших домочадців. Вони будуть просити знов і знов до ленчу цю страву.

Інгредієнти:

• Сметана -2ст.
• Молоки -3 ст.
• Гречана крупа -1 ст.
• Сіль та цукор за смаком.

Спосіб приготування:

Розпарену гречану крупу опустіть у кипляче молоко, додайте сіль і цукор до смаку і проваріть ще 5 хвилин. Перед подачею до кожної порції додайте трохи сметани.

Швидке приготування та класичний рецепт, ну хіба є щось простіше приготувати корисний сніданок для себе та своїх коханих.

Інгредієнти:

• Гречана крупа-1ст.
• Молоко – 0,5л.
• Вода – 1ст.
• Сіль – 0,5 ч.л.
• Цукор та вершкове масло за бажанням.

Спосіб приготування:

Відварити гречану крупу у воді, додати Сіль, побажанню цукор та вершкове масло. Доводимо до готовності та можна подавати сніданок до столу.

Коли наступаю холод наш організм вимагає вітаміну D, C і порцію мікроелементів для енергії.

Інгредієнти:

• Гречана крупа -1ст.
• Кокосове молоко – 1ст.
• Вода -1ст.
• Сливи -2ст.
• Мед-1ст.
• Кориця -1/3ч.
• Насіння чіа.
• Рисове молоко.

Спосіб приготування:

У каструлі кокосове молоко, гречку, корицю та сіль варіть протягом 15 хвилин.

Сливу нарізати невеликими скибочками і обсмажити на сковороді з медом і насінням чиа. У страву викладіть гречану кашу, додайте карамелізовану сливу і влийте рисове молоко.

Приємний вершковий смак цієї страви зігріє і дасть вам спокій та радість у зимову пору року. Такий сніданок ситний та калорійний.

У рецепт цієї страви краще додавати домашні вершки жирністю не вище 30%.

Інгредієнти:

• Гречана крупа -1ст.
• Вода-3ст.
• Вершки -2ст.
• Сіль, цукор до смаку.

Спосіб приготування:

Попередньо відваріть гречану крупу з|із| додаванням солі до готовності. Окремо прогрійте у мисці вершки і додайте в кінці цукор до смаку.

Влийте в гречку розігріті вершки та можна подавати до столу.

Молочна гречана каша. Смачна та корисна страва на кожен день.

Інгредієнти:

• Гречана крупа -200 гр.
• Молоко -1л.
• Вершкове масло.
• Сіль.
• Цукор.
• Вода -400мл.

Спосіб приготування:

На сковороді обсмажити гречану крупу. Відварити гречану крупу у воді протягом 10 хвилин. Залити кашу молоком та довести до кипіння. Сіль та цукор додаємо за смаком. Перед подачею додати у блюдо вершкове масло.

Поєднання смаків свіжої фрукти, різних злаків та горіха надасть цій страві незвичайний смак. Такий смак неможливо сплутати з жодною іншою стравою. Він не нагадуватиме вам звичайний молочний суп із гречкою.

Інгредієнти:

• Гречана крупа -1ст.
• Вода -400мол.
• Молоко -1ст.
• Горіхи -50гр.
• Злаки -70гр.
• Сухофрукти -50гр.
• Свіжі яблука -50гр.
• Сіль, цукор до смаку.

Спосіб приготування:

Відваріть гречану крупу у воді. Залийте молоком та доведіть до кипіння. Додайте сіль та цукор за смаком. Безпосередньо перед подачею додайте різні злаки, фрукти на ваш вибір і можна подавати до сніданку страву.

Яка улюблена гречана каша багатьма людьми! Смачна, пахуча, щойно приготована знайома багатьом. А ось як правильно варити гречаний молочний суп розглянемо нижче. Обов'язково перед приготуванням крупу перебрати, оскільки зустрічаються дрібні камінці, насіння сорго. І добре промити.

Рецепт №1. Пряний

Для приготування 3 порцій знадобляться такі інгредієнти:

• гречана крупа велика склянка,
• половина літра кип'яченої води,
• трохи вершкового масла,
• молока дві склянки,
• кориця в порошку щіпка, або дві палички,
• ванілін,
• сіль для смаку,
• трохи меленого імбиру,
• цукор – чайна ложка.

Маючи всі ці складові можна приступати до приготування такої смачної пряної страви.

1. У добре розігріту сковорідку покласти частину приготованого вершкового масла|мастила|, розтопити і насипати крупу.
2. Поки гречка смажиться на повільному вогні в каструлю, налити воду посолити і довести до кипіння.
3. Підсмажену крупу насипати в каструлю з окропом, дати прокипіти 5 хвилин і вимкнути.
4. Бажано каструлю укутати для кращого прогріву каші. За 20 хвилин каша буде готова. Причому зверніть увагу без вогню.
5. Це монастирський спосіб приготування каші зі збереженням великої кількості корисних складових.
6. Поки каша встигає, готується молоко.
7. У каструлю чи сотейник налити молоко та поставити на вогонь до закипання. У нього всипати приготовлені прянощі.
8. Як тільки молоко закипить, вимкнути та дати настоятися. Смак молока буде смачним, пряним.

Вже настигнувши кашу викласти в глибокі тарілки, налити зверху гаряче молоко, і обов'язково в кожну тарілку покласти, трохи вершкового масла. Ось і став відомий рецепт приготування гречаного молочного супу.

Рецепт №2.

Рецептів приготування супу з гречкою на молоці досить багато, і кожен варить за своїм рецептом. Готується просто.

Приготувати такі інгредієнти на три порції гречаного супу.

• вода 400 мілілітрів,
• гречана крупа більше половини склянки,
• молоко кип'ячене половина літра,
• 15 грам вершкового масла,
• столова ложка цукру,
• сіль за смаком.

Приступаємо до приготування. Налити воду в каструлю, поставити на вогонь, закипіти і покласти промиту гречку. Після закипання посолити, зменшити вогонь і варити на повільному вогні до повного вбирання води. Гречка вариться ще 20 хвилин. У готову гречану кашу покласти вершкове масло|мастило|. Кашу покласти в порційні тарілки та налити кип'ячене молоко. Суп молочний із гречаною крупою готовий.

Рецепт №3.

А можна зварити і в такий спосіб.

Крупи гречані три столові ложки на одну порцію. Насипати в каструлю та залити водою у співвідношенні частину крупи, дві частини води. Довести крупу до кипіння, посолити та зменшити вогонь. Продовжувати варити ще 15 хвилин, потім додати три частини молока і довести до закипання. Залишити настоятись 5 хвилин. При подачі на стіл у тарілки додати вершкового масла|мастила| по чайній ложці і за бажанням цукор.

Рецепт №4.

Наступний спосіб приготування люблять діти.

Крупу промити покласти на 2 години у воду для набухання. Потім до крупи додати молоко, ваніль, сіль, цукор, вершкове масло|мастило| і довести до кипіння. Вогонь зменшити та проварити 15 хвилин. Цукор вбирається з приготування молочного гречаного супу. Що знадобиться?

• половина склянки гречаної крупи,
• 400 мл води,
• півтори склянки молока,
• столова ложка цукру,
• ванілін на кінчику ножа,
• сіль за смаком.

Дуже смачно та швидко готується молочний суп із гречкою у мультиварці. Це набагато швидше, тому що всі ці інгредієнти кладуться разом. Встановлюється режим "молочна каша". Можна зайнятися своїми домашніми справами, а як тільки прозвучить сигнал готовності страви, налити в порційні тарілки молочний суп, а зверху кладемо масло. Всі! Смачний молочний суп з гречаною крупою можна їсти!

Що ви знаєте про гречку?

Як приготувати суп зрозуміло. А мало хто знає, де батьківщина цієї крупи. Багато хто при такому питанні вважає, що це Росія, так вона улюблена росіянами. Перші згадки у літописах про зерна гречки розповідають, що вони почали вживатися для посадки за часів Івана Грозного.

Є відомості, що в розкопках на території Європи зерна гречки вирощували ще 4000 років тому, це час перших посівів рослин людьми. Але в Європі гречка мало відома лише у прихильників здорового харчування.

У розкопках у прошарках відкладень 5000-річної давності знаходять зерна гречки на території Південно-Східної Азії. Саме там уперше вирощували гречку. А вже звідти поступово гречка завойовувала серця людей у ​​Китаї, Індії, Японії.

На територію Русі зерна гречки були завезені степовими кочівниками. У Сибіру деякі сорти гречки називають «татаркою», мабуть, справді така смачна, і корисна крупа потрапила до Росії таким шляхом. Корисний дієтичний продукт, який збільшує обмін речовин в організмі.

moysup.ru

Молочний суп з гречки

Щоб зварити молочний суп із гречкою необхідно мати:

• 0,5 літра молока,
• пару ложок гречаної крупи
• столова ложка вершкового масла|мастила| і сіль|соль|.

Усі молочні супи дуже прості у приготуванні. Якщо у вас немає часу зварити м'ясний суп, а дитині підходити час обіду, то добрим виходом з такої ситуації буде молочний суп з гречкою. Для дитини це буде дуже корисно, ситно, а вам швидко і легко. Гречана крупа – одна з найвідоміших круп, яка застосовується як у дорослому харчуванні, так і в дитячому. Гречка є продуктом рослинного походження та легко перетравлюється дитячим шлунком.

Гречка дуже багата на вітаміни, залізо, йод, кальцій. А у поєднанні з молоком (джерелом кальцію) вона є необхідною стравою для зростання клітин дитячого організму.

Молочний суп з гречкою.

Насамперед необхідно відварити гречану крупу на воді. Для своїх дітей я беру січку. Суп з неї виходить дуже м'яким та ніжним.

Молоко налити в іншу каструлю, закип'ятити і трохи посолити. Кип'ячене молоко додати до гречки, перемішати і дати покипіти 5 хв. Кількість гречаної крупи визначається перевагами дитини. Якщо малюк любить густий суп, то її можна всипати більше, але не варто забувати, що вариться суп, а не каша.

Після чого додати шматочок вершкового масла|мастила|. Для надання кольору при варінні в молочний суп з гречкою можна додати трохи моркви або кукурудзи.

Якщо малюк ще зовсім маленький і не вміє добре жувати, суп можна перемолоти на блендері, хоча консистенція виходить досить м'якою і кремоподібною.

Молочні супи не зберігають кілька днів у холодильнику, відповідно і варять, орієнтуючись на апетит дитини.

detskie-recepty.ru

Рецепт з фото приготування смачного та солодкого молочного супу з гречкою в домашніх умовах

Опис

Молочний суп з гречки- Відмінне рішення для гарячого обіду. Мало того, що він просто смачний, то ще й корисний! Хто не знає, молоко – головне джерело кальцію для нашого організму. А кальцій, як відомо, найважливіша складова здоров'я наших кісток! Адже не дарма батьки завжди повторюють своїм дітям про те, що молоко потрібно пити якомога частіше.

Але користь молока полягає не лише у кальції. Та й користь для здоров'я вона приносить не лише дітям. Молоко відмінно допомагає при головних болях і мігренях, а також може допомогти у боротьбі з безсонням.

Гречка, до речі, теж далеко не марний продукт! У ній міститься безліч вітамінів.Вона багата клітковиною і різними амінокислотами, а за білковим складом вона взагалі може бути порівнянна з м'ясом!

Полінасичені жири, які містяться в цій крупі, позитивно впливають на рівень холестирину в крові та прискорює обмін речовин. Завдяки цьому гречка вважається одним із кращих дієтичних продуктів. Вона не просто дає почуття ситості, а ще й сприяє схуднення.

Загалом, смачний і солодкий молочний суп з гречкою - найкращий друг вашого здоров'я! Як його приготувати в домашніх умовах, ви можете побачити в нашому рецепті з покроковими фото.

складові

(для варіння гречки)

(за смаком)

Подробиці

Молочний суп дуже простий у приготуванні, а гречана крупа корисна як дорослим, так і дітям. Дитячий шлунок легко проварює гречку, тож можна не боятися давати її дітлахам. Гречана крупа містить дуже багато корисних речовин: кальцій, залізо, йод та різні вітаміни, а якщо змішати її з молоком, то це поєднання сприятиме розвитку дитячого організму та стимуляції росту.

Молочний суп з гречкою на олії

Необхідні інгредієнти:

• молоко – літр;
• гречка – півсклянки;
• цукор – 2 ст. ложки;
• сіль – на власний смак;
• вершкове масло – ст. ложки.

Процес приготування:

Для приготування цієї страви нам потрібно перебрати та промити гречану крупу.

Тепер дістаємо каструлю, засипаємо туди головний інгредієнт, заливаємо водою, щоби закривала гречку, і варимо майже до готовності. Залежно від гречки це може тривати від 10 до 25 хвилин.

Після цього заливаємо молоко в каструлю і доводимо до готовності – приблизно 10-15 хвилин. Додаємо на свій смак сіль, цукор та вершкове масло. Добре перемішуємо.

Можна одразу подавати на стіл.

Дієтичний молочний суп із гречкою

Необхідні інгредієнти:

• коров'яче молоко – 4 склянки;
• вершкове масло – 30 гр.;
• гречка - 70 гр.;
• цукор – ст. ложка;
• яйце;
• борошно - 50 гр.

Процес приготування:

Для того щоб приготувати дієтичний суп, молоко розбавляємо з водою в пропорції 1:1 і заливаємо в каструлю, потім ставимо на плиту на помірний вогонь.

Гречку для блюда спочатку треба перебрати від непотрібних фрагментів і промити у воді. Все лушпиння і легкі фрагменти після заливання водою піднімуться вгору - їх потрібно прибрати. Після цього найкраще процідити через друшляк.

Тепер ставимо сковороду на плиту та розігріваємо, насипаємо в неї гречку та кілька хвилин обсмажуємо. Крупа має набути золотистого відтінку. Так вона швидше звариться і вийде більш розсипчастою.

Ставимо каструлю на плиту і варимо у підсоленій воді гречку. Після закипання варити на помірному вогні кілька хвилин|мінути|. При утворенні піни її необхідно прибрати.

Майже готову крупу проціджуємо від залишків води та закидаємо у гаряче молоко, яке ми поставили на самому початку. Молочний суп варити на повільному вогні. Додаємо на свій смак цукор і варимо близько 7 хвилин, не забувайте рясно помішувати.

В іншій мисці розводимо борошно з невеликою кількістю холодної води. Ретельно перемішуємо доти, доки не зникнуть всі грудки. Для поживнішої страви розбиваємо в миску яйце і добре перемішуємо.

Тепер виливаємо приготовлену суміш тонким струмком в гарячий суп. Доводимо до кипіння і пробуємо. Можна додати сіль або цукор за потреби.

У готовий суп закинути невеликий шматочок вершкового масла|мастила|.

Порада: щоб суп не нагадував кашу, а вийшов рідким, гречану крупу спочатку треба зварити до напівготовності у воді, а потім злити її та додати молоко, а замість цукру можна використовувати сухі чи свіжі ягоди та фрукти.

Молочний суп з гречкою та вершками

Необхідні інгредієнти:

• цукор – на власний смак;
• гречка – 4 ст. ложки;
• кухонна сіль – на власний смак;
• вершки – 100 мл;
• молоко – 500 мл.

Процес приготування:

Перед тим, як приготувати молочний суп, спочатку треба перебрати гречану крупу, тому що навіть у якісному продукті можна знайти різне сміття або непотрібні фрагменти. Після цього промиваємо її кілька разів у воді – так буде легше видалити лушпиння.

Тепер беремо каструлю і заливаємо до неї вершки та коров'яче молоко. Після того як закипить, засипаємо гречку, перемішуємо, закриваємо кришкою і перемикаємо на мінімальний вогонь.

Не забувайте періодично помішувати. До закінчення варіння, приблизно за 5 хвилин, додати на свій смак цукор та сіль.

На стіл подавати гарячим. Вершкове масло додавати не треба, тому що були використані вершки.