Трубочки з лаваша з картопляною начинкою. Смажені трубочки з лавашу з начинкою з сиру та сиру Трубочки з лавашу та солоного сиру

Трубочки з лаваша з картопляною начинкою- гаряча закуска, яку можна запропонувати своїм рідним на сніданок чи вечерю. Думаю, що і ваші гості гідно оцінять цю страву. Трубочки виходять дуже смачними, хрусткими, а всередині ніжне пюре з картоплі з сиром. Подати закуску можна з будь-яким соусом, кетчупом, який вам подобається, обов'язково у гарячому вигляді! Спробуйте! З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 8 трубочок.

складові

Для приготування трубочок з лаваша з картопляною начинкою знадобиться:

картопля велика - 4 шт.;

сир твердий – 60 г;

часник – 3-4 зубчики;

лаваш тонкий - 2-3 листи;

зелень кропу подрібнена – 1 ст. л.;

сіль, чорний мелений перець – за смаком;

олія вершкове - 2 ст. л.;

мак сухий для посипання.

Етапи приготування

Картоплю очистити і нарізати шматочками в каструлю, залити водою, посолити і відварити до готовності (протягом 25-30 хвилин).

Коли картопля звариться, воду злити, картоплю потовкти.

Додати до картоплі натертий на великій тертці сир, подрібнений кріп, чорний перець мелений за смаком.

Сюди ж додати і пропущений через прес часник, добре перемішати, дати охолонути і картопляна начинка для трубочок з лаваша готова.

Лаваш порізати на прямокутники розміром 18х15 см.

На край лаваша по всій довжині викласти картопляну начинку (як на фото).

Подати найсмачніші трубочки з лаваша, приготовані з картопляною начинкою, гарячими з улюбленим соусом.

Смачного!

Сьогодні ми розповімо, як приготувати чудову закуску нашвидкуруч - чудовий варіант, якщо гості вже на порозі. Втім, трубочки з лаваша смажені в олії на сковороді відмінно підійдуть і для швидкої вечері, так що господарям варто взяти ці рецепти на замітку! Начинку ми можемо підбирати за своїм смаком і додавати в неї будь-які інгредієнти, а нижче ви знайдете кілька найпопулярніших варіантів, що вже полюбилися.

Трубочки з лаваша виходять хрусткими, ароматними та дуже апетитними. Звісно, ​​найкраще подавати їх гарячими, але навіть у остиглому вигляді вони не втрачають своєї принади. Спробуємо приготувати?

Трубочки з лаваша із сиром

складові

• Лаваш тонкий - 2 листи + -
• - 100 г + -
• - 2 шт. + -
• - 1 шт. + -
• - 1/2 пучка + -
• - 2 зубчики + -
• - для смаження + -

Як приготувати смажені трубочки

1. Отже, щоб приготувати трубочки з лаваша з начинкою для початку сиром. Подрібнимо його на середній тертці.
2. Промиваємо зелень та просушуємо її на рушник. Промокуємо, щоб не залишилося зайвої рідини, і шаткуємо все крім живців - вони в начинці будуть занадто грубими.
3. Помідор миємо та рубаємо на дрібні кубики.
4. Якщо вирішено додавати часник, чистимо його і пропускаємо через прес, то він відчуватиметься краще.
5. Відокремлюємо білки від жовтків і з'єднуємо з жовтками усі рубані інгредієнти.
6. Добре перемішуємо начинку, перчимо і злегка підсолюємо.
7. Лаваш розстеляємо на столі, ріжемо на однакові трикутнички, але перш ніж зайнятися розкладкою начинки, змащуємо краї кожного трикутника білком - це допоможе трубочкам не тільки схопитися, але й не розсипатися під час смаження.
8. Начинку викладаємо на один короткий бік трикутника смужкою і закручуємо.

Коли всі трубочки будуть готові, відправляємо їх смажитися на сковороду в маслі. Жаліти його не варто - чим більше наллємо, тим швидше приготується страва!

Смажені домашні трубочки з лаваша викладаємо на ґрати, прикриті кількома шарами серветки або паперового рушника. Це потрібно, щоб скло зайве масло.

Подаємо гарячими, посипавши зеленню. Смачного!

Трубочки смажені з лаваша: міняємо начинку

За бажанням цей рецепт можна змінювати, додаючи в нього різні продукти.

• Шинка

Підійдуть також сосиски чи варена ковбаса. Щоб трубочки легко закручувалися, подрібнюємо м'ясну складову на тертці. Якщо ми просто її наріжемо, шматочки можуть випадати.

На вказану кількість інгредієнтів у вищеописаному рецепті потрібно близько 100 - 150 г ковбаси.

• Варені яйця

Подрібнюємо їх вилкою, щоб консистенція вийшла дуже ніжною. В цьому випадку від сирих жовтків можна відмовитися, зв'язувати начинку буде сир, а варені яйця лише додадуть приємного ніжного смаку.

• Зелена цибуля

З ним смажені трубочки набудуть гострішого пікантного смаку і аромату, а от від часнику тоді краще зовсім відмовитися, щоб не переборщити.

• Картопля

Будемо використовувати картоплю пюре і поєднуватимемо на свій розсуд із сиром, сирими або вареними яйцями, або шинкою. Трубочки з такою начинкою виходять дуже ситними та ароматними.

На цю кількість інгредієнтів потрібно близько 2-3 середніх картоплин. Пюре робимо, як звичайно з молоком та олією.

Якщо здається, що начинка виходить сухуватою, додаємо до неї 1 ст. майонезу або сметани - це зробить консистенцію більш ніжною і дозволить легко скрутити трубочку.

Як бачите, смажені трубочки з лаваша з сирною начинкою готуються дуже просто, а смак у них справді чудовий!

А от якщо хочеться зробити більш ситну страву, спробуйте наступний рецепт!

Трубочки з лаваша з фаршем

Для початку приготуємо начинку

1. 400 г свиногов'яжого фаршу обсмажуємо на сковороді до готовності (поки не зарум'яниться) разом із сіллю та спеціями - запашним перцем, сушеним базиліком, чебрецем.
2. Поки фарш томиться, чистимо цибулю (1 шт.) і шаткуємо його. Додаємо до фаршу, коли він буде готовий та тримаємо під кришкою до прозорості.
3. Потім обсмажуємо, безперервно помішуючи на сильнішому вогні, щоб цибуля також зарум'янилася.
4. За бажанням можна додати 1 рубаний солоний огірок і ½ болгарського перцю. І той, і інший мають бути дрібно порізані.

Готовий фарш знімаємо з вогню і даємо охолонути. Тим часом подрібнюємо на середній тертці 50-70 г твердого сиру та втручаємося до фаршу, коли він стане кімнатною температурою.

Розстеляємо на столі вірменського лаваша і ріжемо його на прямокутнички. Змащуємо їх яйцем. Викладаємо на одну строну кожного трохи начинки смужкою та згортаємо трубочкою. Обсмажуємо на олії.

Подаємо трубочки з лаваша з начинкою з фаршу гарячими разом із скибочками огірка. Смачного!

Обійтися в цьому рецепті без яєць можна в тому випадку, якщо сир ми додамо не у фарш, а посиплемо їм кожен лист лаваша окремо. Це дозволить «склеїти» трубочки, ніби вони були змащені.

Тепер ви знаєте, як приготувати трубочки з лаваша, смажені на сковороді. Це дуже просто і надзвичайно смачно! Спробуйте здивувати гостей незвичайною закускою або побалувати близьких вишуканою вечерею. Не сумнівайтесь, ваші старання не залишаться непоміченими!

Вранці ще прокидаєшся цього року, а завтра вже наступного. За вікном майже новий рік. Гарячі страви вигадані, заготовки на салати готові. Залишилося вигадати варіанти закусок. М'ясна та рибна нарізка, свіжі овочі – це те, що безперечно буде на столі. Хочеться додати ще щось, при цьому не стояти біля плити кілька годин, обсмажуючи окремо овочі та м'ясо. Приготуємо нескладну закуску з сирною начинкою.

Увага:така закуска підійде як на святковий стіл, так і на звичайний сніданок.

Для приготування вам знадобиться:

1. 1 вірменський тонкий лаваш;
2. 350г сиру (твердий);
3. 4 курячі яйця;
4. 1ст. сметани;
5. 1ст. майонезу (за смаком);
6. зелень: пір'я цибулі (за смаком);
7. 60мл молока;
8. дрібка солі;
9. соняшникова олія для смаження.

Рецепт з фото трубочок із сиром та зеленню

Проведемо підготовчі роботи. У невелику каструлю наливаємо холодну воду. Закладаємо 2 яйця. Ставимо на середній вогонь. Варимо 15 хвилин.

Порада:щоб при варінні яйця не лопнули, необхідно опускати яйця в холодну воду або дістати їх заздалегідь з холодильника за годину.

Коли яйця зварилися круто, зливаємо окріп і заливаємо холодною водою. Залишаємо остигати. Потім очищаємо. Натираємо на великій тертці.

Сир натираємо на дрібній тертці.

Зелень промиваємо. Дрібно шаткуємо.

Готуємо начинку. З'єднуємо в глибокій тарілці яйця, сир, зелену цибулю, сметану та майонез. Перемішуємо.

Порада:ви можете замінити яйця та приготувати закуску з сиром.

Готуємо кляр. У глибоку ємність розбиваємо 2 яйця. Перевіряємо їхню свіжість. Додаємо молоко та сіль. Збиваємо.

Лаваш нарізаємо на квадратики чи прямокутники. Тонко промазуємо начинкою. Згортаємо трубочкою.

На сковороду наливаємо олію. Ставимо на великий вогонь. Коли поверхня нагрівається, зменшуємо газ.

Пропоную ще один із нескінченної кількості варіантів використання тонкого лаваша. Гаряча закуска - трубочки з лаваша з начинкою з сиру та сиру, обсмажені на сковороді в олії - затребуваний рецепт, якщо необхідно приготувати гарячу закуску за цейтноту часу. Смажені хрусткі трубочки з сирно-сирною начинкою - дивовижно смачна і проста страва, схожа на улюблені в моїй родині трубочки. Не варто, звичайно, готувати обсмажені в маслі трубочки часто, це зовсім не корисна і дуже калорійна їжа, але іноді цей рецепт рятує. Тим, хто вважає калорії, можна запекти конвертики з лаваша з такою начинкою в духовці або . Усі рецепти з використанням тонкого вірменського лаваша - .

Склад:

• Лаваш вірменський (тонкий) - 1 лист
• Сир (бажано добре плавиться) - 100 грам
• Сир - 100-150 грам
• Яйця - 1 штука
• Зелень свіжа – невеликий пучок, спеції – за бажанням
• Рослинна олія без запаху - 2-3 столові ложки

Як приготувати швидку смачну гарячу закуску, смажені трубочки з тонкого лавашу з сирною начинкою

Для начинки з'єднати сир, сир, натертий на середній тертці (у мене сулугуні) та яйце.

Поєднати сир, сир, яйце

Якщо сир прісний, посолити, перемішати. Додати свіжу зелень (дуже хороші в цьому рецепті кінза та базилік, а у мене сьогодні кінза та кріп).

Додати невеликий пучок зелені

Начинка із сиру та сиру для Смажених трубочок із лаваша готова. Розрізати ножицями лист лаваша на 8 приблизно однакових частин – спочатку навпіл, потім кожну половинку на 4 частини.

Розрізати лист лаваша

Розігріти в сковороді олію. На кожну частину лаваша викласти повну столову ложку сирно-сирної начинки.

Викласти начинку на шматочок лаваша

Згорнути трубочки, загинаючи краї, як на фото.

Згорнути трубочки

Загорнути таким чином всю начинку в трубочки з лаваша. Загортати швидко, щоб лаваш не промок і не порвався.

Використовувати всю начинку та весь лаваш

Обсмажити трубочки з начинкою із сиру, сиру та зелені на олії з обох боків до золотистого кольору.

Обсмажити з обох боків

Викласти смажені трубочки з лаваша з начинкою із сулугуні та сиру на паперову серветку, щоб увібрався зайвий жир.

Викласти на паперову серветку

Швидка, неймовірно смачна гаряча закуска готова. Смажені трубочки з тонкого лаваша з начинкою із сиру та сиру легкі, хрусткі, ароматні, ось фото у розрізі.

Пропоную ще один із нескінченної кількості варіантів використання тонкого лаваша. Гаряча закуска - трубочки з лаваша з начинкою з сиру та сиру, обсмажені на сковороді в олії - затребуваний рецепт, якщо необхідно приготувати гарячу закуску за цейтноту часу. Смажені хрусткі трубочки з сирно-сирною начинкою - дивовижно смачна і проста страва, схожа на улюблені в моїй родині трубочки. Не варто, звичайно, готувати обсмажені в маслі трубочки часто, це зовсім не корисна і дуже калорійна їжа, але іноді цей рецепт рятує. Тим, хто вважає калорії, можна запекти конвертики з лаваша з такою начинкою в духовці або . Усі рецепти з використанням тонкого вірменського лаваша - .

Склад:

• Лаваш вірменський (тонкий) - 1 лист
• Сир (бажано добре плавиться) - 100 грам
• Сир - 100-150 грам
• Яйця - 1 штука
• Зелень свіжа – невеликий пучок, спеції – за бажанням
• Рослинна олія без запаху - 2-3 столові ложки

Як приготувати швидку смачну гарячу закуску, смажені трубочки з тонкого лавашу з сирною начинкою

Для начинки з'єднати сир, сир, натертий на середній тертці (у мене сулугуні) та яйце.

Поєднати сир, сир, яйце

Якщо сир прісний, посолити, перемішати. Додати свіжу зелень (дуже хороші в цьому рецепті кінза та базилік, а у мене сьогодні кінза та кріп).

Додати невеликий пучок зелені

Начинка із сиру та сиру для Смажених трубочок із лаваша готова. Розрізати ножицями лист лаваша на 8 приблизно однакових частин – спочатку навпіл, потім кожну половинку на 4 частини.

Розрізати лист лаваша

Розігріти в сковороді олію. На кожну частину лаваша викласти повну столову ложку сирно-сирної начинки.

Викласти начинку на шматочок лаваша

Згорнути трубочки, загинаючи краї, як на фото.

Згорнути трубочки

Загорнути таким чином всю начинку в трубочки з лаваша. Загортати швидко, щоб лаваш не промок і не порвався.

Використовувати всю начинку та весь лаваш

Обсмажити трубочки з начинкою із сиру, сиру та зелені на олії з обох боків до золотистого кольору.

Обсмажити з обох боків

Викласти смажені трубочки з лаваша з начинкою із сулугуні та сиру на паперову серветку, щоб увібрався зайвий жир.

Викласти на паперову серветку

Швидка, неймовірно смачна гаряча закуска готова. Смажені трубочки з тонкого лаваша з начинкою із сиру та сиру легкі, хрусткі, ароматні, ось фото у розрізі.